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Para comenzar
Starters
Las croquetas / The croquettes
De jamón, boletus o chipirones en su tinta (3 ud./6 ud.)
Cured ham, porcini mushrooms or baby squid in black ink sauce
½
ration
7,5 €
15 €
Corte de ensaladilla rusa
11 €
Slice of layered potato salad
Jamón Ibérico
12 €
Iberian cured ham
25 €
Entrantes
First Course
Menestra de alcachofas de la huerta Navarra
9€
Raviolis de patata rellenos de butifarra negra
y alubias del Ganxet
9€
Garden-fresh Navarran artichoke stew
Potato ravioli stuffed with black sausage
and Ganxet beans
Coca Centro: Setas, mejillones y salsa romescu
10 €
Del Sur: ensalada de contrastes
11 €
Flat coca bread: mushrooms, mussels and romesco sauce
From the South: salad of contrasts
Templado de patatas, patacones y palmito
con mojo tricolor
9€
Warm potato, fried plantain and palm heart medley
with tricoloured mojo sauce
Sopa de tomate que sabe con ahumados
10 €
Pata de pulpo con panceta, torreznos
y patatas rotas
12 €
Tasty tomato soup with smoky bits
Octopus tentacles with belly pork, cracklings and
crushed potatoes
* Pan y servicio / Bread and service 1,5 €
Tortilla abierta con
picadillo de matanza,
queso crema y
espárragos trigueros
Open-faced omelette with
minced pork, cream
cheeseand green asparagus
9€
Nuestra versión de los
huevos rotos:
Homenaje a Madrid
Our take on huevos rotos
"broken eggs":
Tribute to Madrid
11 €
Plato Principal
Main Course
Steak tartar al gusto de picante
con patatas
19 €
Pieza de ternera de pasto alegre
con maíz, boniato y castañas
21 €
15 €
15 €
Canelones de meloso de ternera
al vino tinto
Arroz socarrat de pato y cigalas
17 €
Presa Ibérica lacada; hojas amargas 16 €
para desgrasar
Prensado de pollo de corral
y anguila con manzanas asadas
18 €
Merluza a baja temperatura con
piparras y pimiento relleno de
brandada
16 €
Steak tartare, with a spicy kick
and potatoes
Hake baked at low temperature
with piparra chilli peppers and
brandade-stuffed pepper
Bacalao confitado con guiso
de garbanzos
18 €
Cod confit with chickpeas stew
Lomo de atún con cítricos y blinis
Tuna top loin with citrus fruits
and blintzes
Crunchy socarrat rice with duck and
Norway lobster
Pressed free-range chicken and eel with
roasted apples
Los
dulces
Desserts
Cut beef with corn, sweet potato
and chestnuts
Cannelloni of beef cheeks au vin
Lacquered pork shoulder with bitter
leaves for degreasing
Hamburguesa de ternera reposada
con pan de cristal, Chutney de
tomate y un toque de humo
en directo
15 €
Dry-aged beef hamburger with crystal
coca bread, tomato chutney and a
touch of smoke
Nuestra Crema Catalana
7€
Tarta de Santiago 2.0 con toques de café
7€
Cremoso de Torta del Casar con cerezas
7€
Agua de Valencia: Cava y textura de cítricos
7€
Olé Olé: El primer chocolate que vino de América
7€
Exotic: frutas tropicales al ron añejo
7€
Our Catalan crème brûlée
Tarta de Santiago 2.0: Galician cake with hints of coffee
Cream of Torta del Casar cheese with cherries
Agua de Valencia: Cava and citrus fruits texture
Olé Olé: The first chocolate to arrive from the Americas
Exotic: tropical fruits with a dash of old rum
I.V.A. incluido / VAT included