1. Ciencia

Programa del Taller
Aprovechamiento de subproductos industriales de frutas y hortalizas para generar
bioproductos de alto valor: ácido succínico, enzimas detergentes y PHB
Objetivos:
- Motivar al sector agroalimentario de Latinoamérica en el valor de la biomasa producida por el
procesamiento agroindustrial para aplicaciones biotecnológicas
- Desarrollar una actividad de transferencia tecnológica en la Región Latinoamericana para
académicos y profesionales de los sectores biotecnológicos y agroindustriales en la producción de
PHB (plástico biodegradable), ácido succínico (reactivo químico de alto valor) y enzimas para uso
en detergentes.
Cupo : 35 participantes con un máximo de 50.
Perfil de los participantes: Estudiantes e investigadores universitarios que estén trabajando en
biotecnología y el uso de biomasas agroindustriales para aplicaciones biotecnológicas y
profesionales del sector agroindustrial o de la industria biotecnológica de la Región relacionados a
el uso de biomasas o en los procesos de fermentación para la producción de productos de alto
valor aprovechando la biotecnología.
Fechas: 14 y 15 de octubre del 2014
Lugar: Día 14 de octubre en el Auditorio de Geología y el 15 de octubre en el Miniauditorio de
Ciencias Agroalimentarias de la Universidad de Costa Rica en la Sede Rodrigo Facio en San Pedro
de Montes de Oca. San José. (Hay parqueo disponible en el campus limitado que deberá
acordarse con organizadores)
Idioma: Algunas de las presentaciones serán en idioma inglés y no habrá traducción simultánea
disponible.
Costo: US$40 para participar un día y $50 para ambos días. 50% de descuento para estudiantes e
investigadores universitarios. Pagos a través de FUNDEVI. El costo incluye copia del material en
formato digital y certificado de participación.
Matrícula: Fecha límite para la inscripción es el 6 de octubre y se tendrán espacios disponibles
hasta agotar el cupo del taller. La matrícula se debe hacer por medio del correo electrónico:
[email protected] con la Sra. Marcela Fallas.
Información: Para más informa mediante el teléfono: (506) 2511-8845 /
capacitació[email protected] / sitio web del CITA: www.cita.ucr.ac.cr
PROGRAMA
Martes 14 de octubre (Conceptos básicos de biotecnología) – Auditorio Geología, UCR
Horario
Presentación
1:30 – 1:45 pm
1:45 – 2:00 pm
Registro al Taller
Bienvenida
2:00 – 2:30 pm
2:30 – 3:30 pm
Introducción a la biotecnología
Microbiología y fermentaciones utilizadas
en aplicaciones biotecnológicas
Receso
Utilización de la biomasa agroindustrial y
su preparación para el uso biotecnológico
Procedimientos de recuperación paa los
productos de la fermentación y
escalamiento industrial
Conclusiones
3:30 – 3:50 pm
3:50 – 4:20 pm
4:20 – 5:00 pm
5:00 – 5:10 pm
Expositor
Thomas Dietrich Coordinador proyecto
TRANSBIO – Tecnalia, España
Lilia Arely Prado – UAM Mexico
Raquel Virto – CNTA, España
Xavier Rocca – Promic S.A, España
María Pilar Castro – Proteos, España
Thomas Dietrich, Coordinador
TRANSBIO
Miércoles 15 de octubre (Proyecto TRANSBIO y productos biotecnológicos con valor
agregado)
Horario
Presentación
8:00 – 8:30 am
8:30 – 8:40 am
Registro
Bienvenida
8:40 – 9:00 am
Exposición del Proyecto TRANSBIO
9:00 – 9:45 am
Oportunidades de mercado y líneas de
productos con valor agregado a partir
de materiales renovables y desechos
Cooperación y oportunidades para
financiamiento del programa –
HORIZONTES 2020, Regulación,
incentivos para bioproductos
Receso
9:45 – 10:10 am
10:10 – 10:30 am
Expositor
Thomas Dietrich Coordinador
TRANSBIO / Carmela Velazquez Directora CITA, Costa Rica
Thomas Dietrich coordinador
TRANSBIO / Tecnalia, España
Bruno Sommer Ferreira – Biotrend,
Portugal
Bianca Pop, TTC, Romania
Horario
Presentación
Expositor
10:30 -11:00 am
Disponibilidad de biomasa en América Latina
/ Costa Rica
Retos y oportunidades – pre-tratamientos e
hidrólisis o no pre-tratamiento para
biomasas
Selección de cepas autóctonas para
aplicaciones de valor agregado por la
biotecnología
Procesos de fermentación en bioreactores
agitados sumergidos (Producción de PHB y
de ácido succínico)
Almuerzo
Procesos de fermentación en bioreactores
en estado sólido
Aplicaciones enzimáticas en formulaciones
detergentes
Cómo recuperar los major de los caldos de
fermentación y de sus residuos
Receso
Producción de biogas a partir de biomasas y
subproductos de la fermentación: del
desecho a la energía
Mesa Redonda: ¿Por qué sigue siendo un
desecho? ¿Qué estamos hacienda con
nuestro desecho agroindustrial? ¿Cómo
podemos convertirlo en dinero?
Conclusiones
Carmela Velázquez – CITA, Costa
Rica
11:00 – 11:30 am
11:30 – 12:00 am
12:00 – 12:30 pm
12:35 – 1:35 pm
1:30 – 2:00 pm
2:00 – 2:30 pm
2:30 – 3:00 pm
3:00 – 3:20 pm
3:20 – 3:50 pm
3:50 – 5:10 pm
5:10 – 5:20 pm
Christian Marie Bols – Westland
Incubators, Bélgica
Celia Sacramento Santos Pais –
Universidad de Minho, Portugal
Raquel Virto, CNTA, España
Holmer Wohik, NST, Alemania
María Pilar de Castro, Proteos,
España
Jessica Wildner, ttz
Bremerhaven, Alemania
Steven Verstichel, OWS, Bélgica
Participantes de la Industria, la
Academia y el Gobierno
Moderatora: Carmela Velázquez,
CITA, Costa Rica
Thomas Dietrich, Tecnalia,
España, Coordinador TRANSBIO