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PROGRAMACIÓN DE ESCUELA MUNICIPAL DE
HOSTELERIA 2015
ESPECIALISTA ARROCERO (100 horas)
Fecha de inicio 9 de marzo de 2015
Fecha de finalización 17 de abril de 2015.
Horario. 16:30 a 20:30.
Beneficiarios. Personas desempleadas.
Docente. CdT.
CORTE Y PRESENTACIÓN DEL JAMON SERRANO (4 horas)
Fecha 30/3/15
Horario. 9:00 a 13:00
Beneficiarios. Profesionales en activo.
Docente. Francisco Boix. Premio Nacional 2015 al mejor Maestro de corte de Jamón.
CORTE Y PRESENTACIÓN DEL JAMON SERRANO (4 horas)
Fecha 1/4/15
Horario. 9:00 a 13:00
Beneficiarios. Público en general.
Docente. Francisco Boix. Premio Nacional 2015 al mejor Maestro de corte de Jamón.
DESPIECE DE PESCADOS. (4 horas)
Fecha 7 de abril de 2015.
Horario. 9:00 a 13:00.
Beneficiarios. Profesionales en activo.
Docente. Jesús Gómez Bedoya. Jefe de cocina Hotel Huerto del Cura
DESPIECE DE PESCADOS. (4 horas)
Fecha 8 de abril de 2015.
Horario. 9:00 a 13:00.
Beneficiarios. Personas desempleadas.
Docente. Jesús Gómez Bedoya. Jefe de cocina Hotel Huerto del Cura
Ayuntamiento de Elche. Regidoria d´Empresa i Ocupació. C/ Uberna 2, - 03202 Elx. Tel. 96 665 80 40. Fax. 96 665 81 31 [email protected]
DESPIECE DE CARNES. (4 horas)
Fecha 9 de abril de 2015.
Horario. 9:00 a 13:00.
Beneficiarios. Personas desempleadas.
Docente. Jesús Gómez Bedoya. Jefe de cocina Hotel Huerto del Cura
COCINA DE RECURSOS EN 30 minutos. Técnicas de cocción. Cocina al vacio. (12 horas)
Fecha 14, 15, 16 de abril de 2015.
Horario de 9:00 a 13:00.
Beneficiarios. Público en general.
Docente. Guillermo Tornel. Maestro cocinero.
INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS (4 horas)
Fecha 17 de abril de 2015
Horario. 9:00 a 13:00
Beneficiarios. Público en general.
Docente. Rubén Estapez. Sumiller de MAKRO.
COCINA I (810 horas)
Fecha de inicio 20 de abril de 2015
Fecha de finalización 30/12/15
Horario. 8:00 a 14:00
Beneficiarios. Personas desempleadas.
PREPARACIÓN DE COCTELES (4 horas)
Fecha de realización 15 de mayo de 2015
Horario de 9:00 a 13:00.
Beneficiarios. Personas desempleadas.
Docente. MAKRO
OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (380 horas)
Fecha de inicio 20 de abril de 2015
Fecha de finalización: 30 de julio de 2015.
Horario. 15:00 a 21:00
Ayuntamiento de Elche. Regidoria d´Empresa i Ocupació. C/ Uberna 2, - 03202 Elx. Tel. 96 665 80 40. Fax. 96 665 81 31 [email protected]
Beneficiarios. Personas desempleadas.
OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA (380 horas)
Fecha de inicio 1 de septiembre de 2015
Fecha de finalización 30/12/15
Beneficiarios. Personas desempleadas.
PANADERÍA, BOLLERIA Y PASTELERIA
PREPARACIÓN Y APLICACIÓN DEL CHOCOLATE.(4 horas)
Fecha de realización. Sábado 28 de marzo de 2015.
Horario. 9:00 a 13:00
Beneficiarios. Dirigido al público en general
BOMBONES Y DECORACIÓN DEL CHOCOLATE.(4 horas)
Fecha de realización. Sábado 11 de abril de 2015.
Horario. 9:00 a 13:00
Beneficiario. Dirigido al público en general
BIZCOCHOS Y RELLENOS, ELABORACIÓN DE MONAS.(4 horas)
Fecha de realización. Sábado 18 de abril de 2015.
Horario. 9:00 a 13:00
Beneficiarios. Dirigido al público en general
ELABORACIÓN DE PANES ESPECIALES. (4 horas)
Fecha de realización. Sábado 25 de abril de 2015
Horario. 9:00 a 13:00.
Beneficiarios. Dirigido al público en general
POSTRES CASEROS (8 horas)
Fecha de realización. 27 y 28 de abril de 2015.
Horario. 16:30 a 20:30.
Ayuntamiento de Elche. Regidoria d´Empresa i Ocupació. C/ Uberna 2, - 03202 Elx. Tel. 96 665 80 40. Fax. 96 665 81 31 [email protected]
Beneficiarios. Personal en activo.
Docente. CdT.
OPERACIONES BÁSICAS DE PASTELERIA. (16 horas)
Fecha de realización sábados 2/9/16/23 de mayo
Horario. 9:00 a 13:00
Beneficiarios. Dirigidos al público en general
Docente. Francisco Castell. Maestro pastelero.
Los interesados pueden inscribirse en las dependencias de la Concejalía de Empresa, Empleo
y Actividades Económicas, sitas en C/ Uberna nº2, de esta ciudad.
Ayuntamiento de Elche. Regidoria d´Empresa i Ocupació. C/ Uberna 2, - 03202 Elx. Tel. 96 665 80 40. Fax. 96 665 81 31 [email protected]