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Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros • Año 8 • No. 23 • Marzo – Abril 2015
Renovación y nuevas
siembras, el reto actual
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Editorial
El reto de crecer con sostenibilidad
productores, con el apoyo de organismos internacionales, para colocar su cacao en el exterior, pero no podemos dejar que se queden
en hechos aislados, sino que debemos unir
fuerzas porque al final de lo que se trata es
de proyectar el cacao colombiano como uno
solo y así todos ganamos.
EDUARD BAQUERO LÓPEZ
Presidente Ejecutivo
Una publicación de la Federación
Nacional de Cacaoteros – Fondo
Nacional del Cacao
Marzo – Abril 2015
Año 8 – No. 23
Director
Eduard Baquero López
Editor
Edgar Aldana Rosillo
Comunicaciones_direccion@
fedecacao.com.co
Colaboradores
Manuel Vásquez
Darwin Martínez
Nubia Martínez Guerrero
Edith Moreno Martínez
José Guiller Patiño Escobar
Gustavo Enrique Díaz Meléndez
Rafael Córdoba Bolívar
Fernando Moreno
Miguel Fernando Ruíz
Sandra Milena Cabra Rativa
Rafael Emilio Mahecha Rojas
Diego Armando Gómez
Manuel Alvarado
Elvin Barajas
Elizabet Tolosa Vera
María de los Ángeles Mateus
Antonio María Ortiz Camacho
Rafael Carrillo Solano
Diego Mauricio Torres Valencia
Emiliano Bolívar
Iván Darío Góez
Liliana Obregón
Gilberto Gómez
Lucas Fernando Quintana
Salomón Gómez
Luz Darys Pastrana Mendoza
Javier Gustavo López Sánchez
Junta Directiva
Samuel Velásquez Gómez
Saúl Motta García
Orlando Tirado Tavera
Luis Ricardo Gutiérrez Rueda
Eduardo Alonso Ramírez Rincón
Benjamín Méndez Pinzón
Germán Domingo Castillo
Marco Tulio Caupaz Ledezma
Carmen Emiro Villalba
FEDECACAO
Carrera 17 No. 30 – 39
PBX (57) (1) 3273000
Bogotá – Colombia
www.fedecacao.com.co
Las opiniones aquí expresadas son
responsabilidad de sus autores.
Reproducciones parciales o totales
deben acreditar la fuente, citando
nuestra publicación.
Durante los últimos años se ha venido insistiendo en la necesidad de renovar los cultivos envejecidos y de realizar nuevas siembras para tener una cacaocultura moderna y
competitiva.
Hay que recordar, como se mencionó anteriormente, que vamos a crecer, que a la
vuelta de unos pocos años la producción
podrá duplicarse y la industria nacional por
más buena intención que tenga no va a poder
absorber todo lo que cosechemos y que, por
lo tanto, el mercado internacional es la salida.
En estos momentos ese propósito se traduce en una realidad y con el apoyo decidido
del Ministerio de Agricultura y Desarrollo
Rural empezamos el proyecto de renovar
hasta 10.000 hectáreas y sembrar hasta 8.000
nuevas en el presente año.
El compromiso es grande pero ese tipo de
retos son los que hacen que una institución
como la Federación Nacional de Cacaoteros
(FEDECACAO) crezca y se fortalezca, pero
además es una muestra más de la confianza
que el gobierno tiene en nosotros, en nuestra
seriedad y experiencia.
Por eso nos escogió como su aliado para
un proyecto de esta magnitud. Solo una organización con más de 50 años de existencia,
con resultados palpables en labores de investigación, transferencia de tecnología y apoyo
a la comercialización y con un personal altamente calificado como el que tenemos puede
comprometerse y cumplir.
Nos hemos propuesto crecer como organización y como gremio cacaocultor con
todos los productores, las instituciones públicas y privadas y la industria como aliado
natural, para que Colombia empiece a posicionarse internacionalmente como un actor
del mercado.
Sin embargo, al tiempo que crecemos en
producción tenemos que saber a quién le
vamos a vender ese cacao porque de lo contrario ese gran sueño de ampliar se puede
volver una pesadilla.
De ahí que desde el año pasado hemos
empezado a tocar puertas, a darnos a conocer ante el mundo. Participamos en la macro-
Índice
EDITORIAL
El reto de crecer con sostenibilidad
ACTUALIDAD
FEDECACAO y Minagricultura
comprometidos con renovación y
nuevas siembras
TÉCNICA
Por las unidades técnicas
AMBIENTAL
BPA, un propósito de
FEDECACAO
COMERCIO
Exportación de cacao, un trabajo
duro pero satisfactorio
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y 5
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rrueda de negocios de Procolombia del año
pasado y la de éste, hemos visitado varios
países, principalmente de Europa pero también de Norteamérica.
Adicionalmente, seguimos insistiendo ante
el Ejecutivo y el Legislativo para que Colombia se afilie a la Organización Internacional
del Cacao (ICCO) por los beneficios que ello
representa para el país en frentes como la investigación y la comercialización.
El formar parte de la ICCO nos da la oportunidad de visualizarnos más ante el mundo,
que el mercado conozca que todo el cacao que
se produce en Colombia es fino de sabor y aroma, característica que solo posee el 5% de la
producción mundial y que por tanto merece un
precio por encima del que se negocia en Bolsa.
Pero todo ese esfuerzo de darnos a conocer internacionalmente no depende solo de
FEDECACAO, aquí se requiere el esfuerzo
del gobierno, por medio de Procolombia,
del mismo Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, del Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo, de la Cancillería y sus
embajadas en los principales países transformadores, de la misma industria nacional, del
Consejo Nacional Cacaotero y de todos los
productores y sus asociaciones.
Reconocemos los esfuerzos que se están
haciendo por parte de algunos grupos de
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TÉCNICA
Renovación de copa en árboles de
cacao mediante injerto en púa
Formación para mejorar la productividad, competitividad y sostenibilidad
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Colombia estará en el programa
Cocoa of Excellence2015
GREMIAL
Cacaocultores con trayectoria en
la junta directiva
CALIDAD
La evaluación sensorial herramienta clave de apoyo para el
sector cacaotero
Pero esto será posible, sólo si producimos
con calidad. Y no un pequeño grupo sino
todos. Si estamos decididos a cambiar, a renovarnos y modernizarnos, ello implica emplear materiales más productivos, tecnología
y recursos pero también modificar la forma
de cultivar y del proceso postcosecha, el secado, el beneficio, el almacenamiento, que en
definitiva son factores que van a reflejarse en
un cacao con las características que reclama
el mundo.
Si lo hacemos así, si todos remamos para
el mismo lado, el crecimiento no va a ser únicamente en área y producción, sino también
en los ingresos para cada una de las familias
cacaocultoras del país que con mayor productividad van a dejar el tema de precio en
un segundo plano.
Trabajemos unidos y hagamos de Colombia un país cacaotero porque siempre en
FEDECACAO, EL CACAOCULTOR ES
LO PRIMERO.
TÉCNICA
Mecanismos de interacción
planta-patógeno (patosistema
cacao-monilia).
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GREMIAL
CAPACITACIÓN
COMERCIO
Sin embargo, fuera del país tenemos unos
competidores fuertes, con tradición y que ya
son reconocidos como es el caso de Ecuador
y Venezuela y, más recientemente Perú que
en pocos años logró un posicionamiento internacional, por hablar únicamente de nuestros vecinos. Ellos ya nos llevan una ventaja
pero eso no es obstáculo para que nosotros
también pensemos en grande y nos propongamos como meta conquistar el mundo.
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TÉCNICA
Efecto del secado y almacenaje
sobre la calidad del cacao
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Fedecacao lidera proceso de
unificación de criterios técnicos
en Tumaco
SALUD
El cacao ayuda a detener progresión de la diabetes
INTERNACIONAL
Nuevas ambiciones de Costa
de Marfil, primer productor
mundial de cacao
ACTUALIDAD
Breves
REGIONAL
Se le cumplió a Antioquia,
Chocó y Córdoba
Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros • Año 8 • No.23 • Marzo – Abril 2015
Gobierno, productores e industria unidos por el cacao
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Actualidad
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FEDECACAO y Minagricultura comprometidos
con renovación y nuevas siembras
E
Manuel Vásquez
l pasado 17 de Marzo de
2015, luego de una intensa gestión adelantada
por la Junta Directiva y
la Presidencia Ejecutiva de la Federación Nacional de Cacaoteros
(FEDECACAO), el Ministerio
de Agricultura y Desarrollo Rural
suscribió con el gremio el Convenio especial de cooperación, con el
objeto de “Articular esfuerzos técnicos, administrativos y financieros
para contribuir a incrementar la
productividad nacional y fortalecer
la comercialización y calidad del cacao a partir de la renovación, siembra en nuevas áreas de cacao y el
monitoreo, prevención y control de
enfermedades y plagas de control
no oficial”.
Esto, como parte de la importancia socioeconómica del cultivo y las
Córdoba, Boyacá, Cundinamarca,
Antioquia, Huila, Tolima, Casanare, Meta, Caquetá, Nariño, Caldas,
Risaralda, Choco, Valle y Cauca.
Así mismo, se realizará el fortalecimiento y consolidación de un
plan de manejo fitosanitario del
cacao, mediante el monitoreo, prevención y control de enfermedades
y plagas de control no oficial como
Rosellinia (Rosellinia pepo), Fitoptora (Phytophthora palmivora),
Muerte descendente, Mal de Machete (Ceratocystis fimbriata), Mal
rosado ((Corticium sp., Verticillium
sp. ) y Antracnosis (Colletotrichum
gloeosporoides), así como Monalonium (Monalonium disimulatum),
Pasador del tronco (Xyleborus sp.),
raspador del Follaje (Selenothrips
rubrocinctus) y Perforador del
fruto de cacao (Carmenta foraseminis), monitoreando fincas en los
departamentos de Santander, Arau-
Perforador del fruto de cacao,
de tal manera que se origine un
plan de control fitosanitario de
cada una de éstas y se puedan
tomar decisiones en torno a la
asistencia técnica fitosanitaria a
productores de cacao, generando herramientas y conocimiento
que sirvan de instrumento para
crear y fortalecer las políticas del
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural en torno al mejoramiento del Sector cacaotero.
• Establecer y desarrollar acciones
de control enmarcadas dentro
de un Manejo integrado de las
enfermedades y plagas de control no oficial como Rosellinia,
Fitoptora, Muerte descendente,
Mal de Machete, Mal rosado y
Antracnosis, así como Monalonium, Pasador del tronco, raspador del Follaje y Perforador
del fruto de cacao, acciones que
están enmarcadas dentro de la
intervención de áreas afectadas,
intervención de focos y comunicación del riesgo fitosanitario.
• Generar una mesa de información
perspectivas futuras de crecimiento
de la actividad, lo que ha llevado al
gobierno a incluir al cacao dentro
los productos de la oferta exportadora, además de hacerlo objeto de
los diferentes instrumentos de política tales como: las disposiciones
en materia de crédito, Agenda de
investigación y Asistencia Técnica,
entre otros.
Los aportes son realizados por el
Ministerio de Agricultura, el Fondo Nacional del Cacao y FEDECACAO, que servirán para apoyar
hasta 10.000 hectáreas para renovación y hasta 8.000 hectáreas
para siembra nueva, impactando
departamentos como Santander,
Arauca, Norte de Santander, Cesar,
ca, Norte de Santander, Antioquia,
Nariño, Tolima, Huila, Meta, Cordoba y Cundinamarca.
De acuerdo con el documento
suscrito entre las partes, este convenio tiene los siguientes objetivos:
• Motivar a los productores para
la adopción de niveles superiores
de tecnología mediante el desarrollo de actividades de asistencia
técnica para el cultivo del Cacao.
• Mantener actualizada la infor-
nológico de hasta 4.000.000 de
árboles de cacao improductivos
a partir del desarrollo de labores
de renovación.
mación fitosanitaria de cada una
de las zonas cacaoteras intervenidas para facilitar una respuesta oportuna e inmediata a los
problemas fitosanitarios que se
presenten.
• Entregar hasta 4.800.000 plán-
• Determinar la presencia, es-
• Apoyar el Mejoramiento tec-
tulas de Cacao injertadas para
estimular el establecimiento de
nuevas hectáreas de Cacao clonado mediante la implementación de materiales de alto rendimiento y calidad.
tado y grado de amenaza de
Rosellinia, Fitoptora, Muerte
descendente, Mal de Machete,
Mal rosado y Antracnosis, así
como Monaloniun, Pasador del
tronco, raspador del Follaje y
sanitaria e inocuidad para cacao.
• Transferir la información reco-
lectada de los diferentes usuarios
al Ministerio de Agricultura y
Desarrollo Rural a través de los
mecanismos propuestos por la
Unidad de Planificación Rural
Agropecuaria (UPRA), del despacho agrícola.
Durante los primeros meses de
ejecución del convenio las actividades estarán enfocadas a la construcción de la línea base o identificación de las condiciones del grupo
poblacional con quienes se ejecutará, caracterizar y comprometer a
los productores objeto de la renovación de Copa y los productores
objeto de entrega de las plántulas
de Cacao para la siembra nueva.
Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros • Año 8 • No.23 • Marzo – Abril 2015
Gobierno, productores e industria unidos por el cacao
Esta inscripción al programa
debe permitir identificar los productores beneficiarios y planificar
las actividades. Esta inscripción
se realizará a través de las oficinas
de Fedecacao en aquellos departamentos vinculados a la Iniciativa;
posteriormente el técnico asignado
realizará una visita de campo a cada
uno de los predios a intervenir; sea
siembra nueva o renovación, donde
identifiquen el predio y el productor, y las condiciones particulares,
para el desarrollo de las actividades
del proyecto.
El cacaocultor que se vincule a
las iniciativas debe cumplir los siguientes criterios, definidos en el
convenio:
• Ser pequeño productor Cacaotero
• Estar nucleado dentro de las zo-
nas priorizadas del proyecto
• Haber manifestado de manera
libre su compromiso de cumplir
con las actividades y contrapartidas para el proyecto
• Poseer las condiciones para rea-
lizar la siembra nueva o la renovación de los árboles de Cacao.
En siembra nueva el productor
es apoyado con 600 árboles de Cacao clonado por hectárea y en renovación se apalanca al agricultor
en la renovación de 400 árboles de
Cacao por hectárea.
Para el acertado desarrollo del
convenio, el productor es acompañado técnicamente, comprometiéndose a aportar para tal fin la
necesario para que el área quede
debidamente intervenida.
El convenio ya empezó a ejecutarse y va hasta el 15 de diciembre
del presente año.
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Técnica
Por las unidade
El suroccidente del Huila
apoya a FEDECACAO
El suroccidente del Huila brindó total respaldo a la Federación Nacional de Cacaoteros (FEDECACAO) en reunión celebrada
el pasado 4 de marzo, en el municipio de
Tesalia. Allí se congregaron cerca de 150
agricultores provenientes de los municipios
de Tesalia, La Plata, Paicol, Nátaga (Huila), e
Inzá (Cauca), con el representante de la Junta Directiva del gremio, Marco Tulio Caupaz; el Presidente Ejecutivo, Eduard Baquero López; el coordinador regional, Rafael
Emilio Mahecha; el jefe de la unidad técnica;
Diego Armando Gómez, y el técnico de la
zona; Antonio Zúñiga Asprilla, así como el
representante del alcalde, Edwin Mayorga.
En la reunión los productores presentaron libremente sus inquietudes respecto a
diferentes temas como los precios del grano,
la comercialización, los proyectos a realizar
en la región para el fomento del cultivo, la situación sanitaria y la confianza que tienen en
su gremio, como legítimo defensor de sus
intereses, así como en los comités municipales; departamentales y en la junta directiva,
todos elegidos democráticamente.
Así mismo, se dio claridad sobre varios
puntos con los cuales se venía desinformando a los productores, como es el caso de los
recursos que maneja la Federación, como ad-
ministradora del Fondo Nacional del Cacao,
que este año es cerca de $7.900 millones y no
como se afirma en comentarios mal intencionados que es de 100 mil millones de pesos .
A esto se suma que los recursos se deben
reinvertir a los productores de cacao en tres
proyectos, que son: investigación, transferencia de tecnología, y apoyo a la comercialización; y se define por la Comisión de Fomento
Cacaotero, compuesto por cuatro representantes del gobierno y tres del gremio.
Por otra parte la Federación se comprometió con los agricultores a brindar mayor
acompañamiento, prestando asistencia técnica, cursos de capacitación, parcelas demostrativas, y gestionando recursos con las entidades del gobierno para generar proyectos que
beneficien a los cacaocultores. Así mismo, el
representante de la Alcaldía anuncio la disponibilidad de un recurso para realizar un convenio con Fedecacao para fortalecer la producción de cacao en el municipio.
Proyecto de sostenimiento en el corregimiento de Paccely del municipio, inicio de
cosecha del primer semestre. Agricultores
felices con la producción esperada este año
y los buenos precios de cacao que hay actualmente
Minagricultura en Granada
con los gremios
Un pedazo de chocolate, es
también un pedazo de corazón
La Federación Nacional de Cacaoteros en
representación de los productores del país
se ha unido a los actos de solidaridad del
gobierno nacional y local en el afán de mejorar las condiciones de más de 700 familias
damnificadas por el temblor del día 10 de
febrero, fenómeno natural que interrumpió
en las actividades cotidianas de familias campesinas de Santander, epicentro del sismo.
Rionegro, cuarto productor de cacao de
Santander y uno de los municipios más
afectados por este evento, donde las viviendas rurales, escuelas, área y demás estructuras colapsaron, fue también el epicentro
de la solidaridad y la unión, la población,
los medios, juntas de acción comunal, los
gremios, la administración local, departamental y nacional hicieron entregas de
alimentos, elementos de aseo, y demás suministros que han permitido de alguna manera sostener la población afectada.
Por supuesto Fedecacao bajo la dirección del Presidente, Eduard Baquero López, también se hizo presente mediante
la campaña de solidaridad “un pedazo de
chocolate es también un pedazo de cora-
zón”, a través de la cual nuestra organización entregó tanques de almacenamiento
de agua potable de 250 litros a 100 familias cacaocultoras de la región damnificadas por el sismo. La entrega se hizo en
un evento organizado el día jueves 19 de
Febrero en la vereda Sardinas, donde se
congregaron las familias de la zona más
afectada, Guayanas, Valparaíso, La Colorada, La Unión, Honduras, Galanes y La
Plazuela.
En la entrega participaron el Alcalde
municipal, José Alberto Rodríguez, policía nacional, bomberos, líderes comunitarios, y, por Fedecacao Miguel Ruiz, departamento de comercialización, el jefe de
unidad Elvin Barajas y el equipo técnico,
el señor Luis Ricardo Gutiérrez miembro
de la junta directiva y los representantes
de los comités municipal y departamental.
Los agradecimientos al gremio no se hicieron esperar y con palabras de aprecio y reconocimiento las familias productoras que
recibieron los tanques de almacenamiento
van a utilizarlo en sus viviendas y lo más
importante lo van conservar en su corazón
para toda la vida.
Urabá muestra
su cacao de calidad
Uno de los municipios jóvenes de Antioquia en el cultivo de cacao es Chigorodó, ubicado en la subregión de Urabá,
occidente del departamento, región que
ha iniciado un gran dinamismo en su desarrollo, como es la diversificación de cultivos que les generen mejores ingresos a
los agricultores.
El día 25 de Febrero el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural, Aurelio Iragorri, visitó el municipio de Granada (Meta),
donde se reunió con los diferentes gremios
del sector agropecuario para mirar las necesidades de cada renglón. El señor Germán
Parra Rubio, en representación del gremio
cacaotero por el Departamento, le solicitó
el apoyo para la campaña de la productividad y demás programas que ha venido
apoyando la actividad, donde por parte del
ministro fue ratificado el compromiso que
tiene con el Gremio.
Hoy los cacaocultores del municipio de
Chigorodó han pasado de soñar con la
calidad de sus cacaos a ser una realidad,
fruto de una aceptación y adopción de la
tecnología que los técnicos de FEDECACAO llevan a diario a sus fincas. Hoy esta
realidad la vive la asociación Acefuver, al
tener una muestra de su cacao incluida en
el grupo de 7 muestras comerciales que
representará a Colombia en el “Cocoa of
Excellence”, el concurso de cacao más importante del mundo que se lleva a cabo en
el mes de octubre de 2015 en el Salón del
Chocolate de París. La muestra fue extraída de la finca La Esperanza, propiedad del
señor Víctor Manuel García (foto izquier-
da) y de la finca La Linda propiedad del
señor Luís Albeiro Cuesta (foto derecha).
Hoy estos cacacultores ven que el apostarle
a la calidad lleva su producto a los mejores lugares y por ende a sitios estratégicos
para una mejor comercialización de su cacao. Estos resultados positivos obtenidos
con el cacaocultor es parte de la visión de
La Federación Nacional de Cacaoteros la
cual busca “el posicionamiento nacional e
internacional del cacao colombiano, como
fino de sabor y aroma”.
Periódico de la Federación Nacional de Cacaoteros • Año 8 • No.23 • Marzo – Abril 2015
Gobierno, productores e industria unidos por el cacao