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CélluVîtas
Omega 3 Natural
Descripción del producto
El Omega 3 Natural extraído en frío elaborado por CélluVîtas es
un complemento alimenticio que presenta una elevada
concentración de ácidos grasos Omega 3. A diferencia de otros,
debido a su extracción en frío 100% natural, contiene estos
ácidos grasos, DHA y EPA, de forma totalmente biodisponible.
Su elaboración se lleva a cabo siguiendo las más estrictas
normas de calidad y buenas prácticas de fabricación,
garantizando la completa trazabilidad.
Extracción en frío
El aceite natural elaborado por CélluVîtas se obtiene usando un
método único de extracción en frío. El objetivo de la extracción
en frío es conservar intactas las estructuras de los ácidos grasos
(DHA + EPA) que se encuentran de forma natural en el aceite de
pescado, para mantener su biodisponibilidad, y por lo tanto su
bioactividad, y conseguir beneficios en la salud del consumidor.
Este método de extracción en frío se caracteriza por:
Materia prima de primera calidad: el aceite no se obtiene de
subproductos de harineras ni de deshechos de conserveras, se
obtiene de hígados de pescado seleccionados y congelados en
alta mar para mantener intacta su calidad.
Trazabilidad: nuestros propios barcos nos suministran la materia
prima de primera calidad, garantizando así su total trazabilidad.
Compromiso medioambiental:
0% de emisión de gases a la atmósfera.
0% de residuos de fabricación. Todos los subproductos obtenidos
en la elaboración del Omega 3 Natural son utilizados para
alimentación animal, fabricación de biodiesel, etc. 
Temperatura: No se superan 42ºC durante la fabricación, de esta
forma no se dañan las moléculas y permanecen activas para
realizar las funciones fisiológicas para las cuales estaban
diseñadas.
No se usan disolventes químicos. El método de extracción es
mecánico, separación por centrifugación. El uso de solventes
químicos modifica el pH y por lo tanto la polaridad de los ácidos
grasos.
El aceite es rico en triglicéridos naturales, tal cual está en el pez
de origen. No se usa ningún tipo de destilado ni rupturas ni
uniones químicas.
Eficacia demostrada: el estudio in vitro realizado por el Centro
de Investigación en Medicina Molecular y Enfermedades
Crónicas (CIMUS) de la Universidad de Santiago de Compostela
(USC) ha demostrado su capacidad inmunomoduladora, su efecto
antioxidante ya que inhibe la producción de agentes
inflamatorios y su capacidad antioxidante dado que disminuye la
producción de radicales libres reduciendo así el estrés oxidativo.
En definitiva se consigue un producto final de alta calidad y
100% NATURAL.
Omega 3: DHA y EPA
Los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL) se
dividen en dos grandes familias: Omega 6 y Omega 3. Los aceites
de origen marino se caracterizan por su alto contenido en ácidos
grasos Omega 3, siendo los más importantes el ácido
docosahexaenoico (DHA) y el ácido eicosapentaenoico (EPA).
Los ácidos grasos Omega 3 son considerados esenciales, ya que
nuestro organismo no puede sintetizarlos y la única forma de
obtenerlos es a través de la dieta. Además, el aceite elaborado
por CélluVîtas presenta ambos ácidos grasos manteniendo
intacta la estructura molecular que los hace totalmente
biodisponibles.
El método de extracción en frío empleado por CélluVîtas no
utiliza, en ningún momento del proceso de obtención del aceite,
disolventes químicos ni sistemas de destilación que dan lugar a
aceites de dudosa biodisponibilidad.
Comparación con otros aceites
El aceite de hígado de pescado elaborado por CélluVîtas no
utiliza, en ningún momento del proceso de obtención del aceite,
disolventes químicos ni sistemas de destilación que dan lugar a
aceites de dudosa biodisponibilidad.
De esta forma, el aceite de CélluVîtas conserva las mismas
propiedades que en el pescado, ya que mantiene intacta la
estructura molecular de los ácidos grasos docosahexaenoico
(DHA) y eicosapentaenoico (EPA), garantizando así su
biodisponibilidad.
Aceites elaborados por otros fabricantes, se obtienen a partir de
pescados enteros o restos de pescado mediante un proceso de
triturado, cocción a 120-140°C durante 3-4 horas y posterior
centrifugación. Para la obtención de los ácidos grasos en forma
de ésteres etílicos es necesaria la hidrólisis de los ácidos grasos a
partir de su forma de triglicéridos naturales liberando así los
ácidos grasos libres, para su posterior transformación a ésteres
etílicos mediante la adición de alcohol etílico (etanol).
Posteriormente, y mediante destilación molecular, se pueden
obtener altas concentraciones de EPA y DHA como ésteres
etílicos. Por esto, la biodisponibilidad de estos aceites es bastante
cuestionada, debido a que las enzimas intestinales no son
eficientes para romper el enlace entre el ácido graso y el etanol
formado en la elaboración de ésteres etílicos.
Equilibrio Omega 6/Omega 3
Numerosos estudios ponen de manifiesto la importancia de
mantener un equilibrio entre el Omega 6 y Omega 3 ya que estos
dos ácidos grasos actúan juntos, y así como un desequilibrio
entre ellos contribuye al desarrollo de enfermedades, su
equilibrio ayuda a mantener, e incluso a mejorar la salud.
La carencia de Omega 3 en la dieta, junto con un elevado
consumo de productos que contienen Omega 6, han provocado un
gran desequilibrio en el organismo entre estos dos ácidos grasos.
Muchas de las enfermedades que sufrimos hoy en día han sido
atribuidas, entre otros factores, a este desequilibrio nutricional,
poniendo de manifiesto la importancia de la alimentación en
nuestra salud.
Estudio USC
En las últimas décadas se ha observado que la modificación del
perfil lipídico de la dieta puede modular de forma beneficiosa los
procesos inflamatorios, disminuyendo de esta forma el consumo
de fármacos antiinflamatorios que además provocan un gran
número de efectos secundarios. El consumo de ácidos grasos
Omega 3 de origen marino favorece una respuesta adecuada ante
la agresión de patógenos y de otros agentes proinflamatorios.
Además de su capacidad antiinflamatoria y antioxidante y otros
muchos beneficios para la salud, el Omega 3 actuará de forma
más o menos efectiva dependiendo de su origen y forma de
obtención.
Los avances en el conocimiento de las propiedades metabólicas,
inmunomoduladoras, antioxidantes y antiinflamatorias de los
ácidos grasos han permitido el desarrollo de nuevas fórmulas
lipídicas útiles para conseguir una mejor evolución de diversas
patologías, facilitando una recuperación más rápida y la
disminución de la dosis de fármacos con importantes efectos
adversos.
Por todo esto, el Omega 3 Natural elaborado por CélluVîtas
cuenta con un estudio preclínico realizado por el Centro de
Investigación en Medicina Molecular y Enfermedades Crónicas
(CIMUS) de la Universidad de Santiago de Compostela (USC),
en el que se ha comprobado su capacidad antiinflamatoria y
antioxidante.
Omega 3 y estrés oxidativo
El cuerpo humano necesita oxígeno para vivir, la mayor parte
para la respiración, la renovación celular y para conseguir
energía, pero como residuo de estos procesos se generan
radicales libres. Estos radicales se forman internamente de forma
habitual al metabolizar los alimentos, dando lugar a oxidación
celular y a estrés oxidativo.
Pero también se generan por factores externos: exposición a la
radiación solar (ultravioleta), a otras radiaciones ionizantes
(wifi, pruebas de imagen, radón -gas que emiten las casas de
granito-), contaminación (pesticidas, tabaco, alcohol,
xenobióticos, polimedicación), el estrés crónico, situaciones
estresantes (infección, inflamación, ansiedad), una mala calidad
del sueño, carencias nutricionales, realizar deporte de alto
rendimiento o un consumo excesivo de fritos.
Una suplementación de la dieta con alimentos ricos en omega-3
provoca un aumento de estos ácidos grasos en las membranas
celulares, incrementando la capacidad de deformación de los
eritrocitos y provocando una mayor capacidad de transporte de
oxígeno. El Omega 3 frena por tanto el estrés oxidativo causado
por radicales libres, ya que funciona como captador de estos. Su
rol es muy importante para parar el envejecimiento celular.
Investigaciones en curso por CélluVitas:
DHA Cadena Larga (Omega3)
En tres Universidades de los EE.UU, cuando finalicen las
investigaciones haremos público los resultados científicos.