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TEJIDOS ANIMALES: HISTOLOGÍA
TEJIDO- Es un conjunto de células especializadas en realizar una determinada actividad.
Por ejemplo, el tejido epitelial está formado por células que recubren superficies; el tejido muscular,
por células que se han especializado en contraerse etc.
► Los tejidos animales están formados por células y por sustancia intercelular, que baña las
células y que sirve para que la célula realice todos los intercambios de nutrientes, gases etc.,
que necesita. La sustancia intercelular puede contener también fibras y sales sólidas.
► La mayoría de las células de los tejidos pueden dividirse y sustituir células dañadas.
► Cuando la célula envejece se da un proceso de muerte celular programada o apoptosis para
retirarlas.
TIPOS DE TEJIDOS
Hay 4 tipos básicos de tejidos:
1. Epitelial
2. Conectivo
a) Conjuntivo
b) Adiposo
c) Cartilaginoso
d) Óseo
e) Sanguíneo
1. Muscular
2. Nervioso
-Gracias a ellos, el organismo realiza todas sus funciones: se
relaciona, se protege, segrega sustancias, se mueve etc.
-Todos los tejidos humanos se forman en el desarrollo
embrionario, a partir de células indiferenciadas llamadas
pluripotenciales, capaces de formar cualquier tejido.
-En la medida que las células se van especializando, se da un
proceso de diferenciación, es decir, las células adoptan la
forma más apropiada para realizar mejor su función.
Estos dos procesos: ESPECIALIZACIÓN Y DIFERENCIACIÓN son los que conducen a la formación
de un tejido. Algunos tejidos tienen células poco diferenciadas, como es el caso del epitelial,
conjuntivo y cartilaginoso. El tejido de la médula ósea es un conjuntivo tan poco diferenciado que se
utiliza para obtener células madre pues de él se puede obtener cualquier tipo celular.
Los tejidos con células muy diferenciadas son el óseo, muscular y nervioso. Este último se ha
especializado tanto que sus células han perdido la capacidad de dividirse.
1- TEJIDOS EPITELIALES: Existen dos tipos principales: de revestimiento y Glandular
1.1) Tejido epitelial de revestimiento
Recubre el exterior del cuerpo y el interior de órganos huecos, como el corazón, los vasos sanguíneos,
órganos del aparato respiratorio, digestivo, urinario y reproductor. Tipos:
1.1.1- Epitelio estratificado- formado por varias capas de células, que como vemos en la imagen, puede
ser de dos tipos:
a. Sin queratina, se encuentra en la
mucosa de la boca, nariz, vagina o
esófago.
b. Con queratina, que impermeabiliza
la epidermis y provoca la muerte de
las células de la parte superior, para
dar protección a la piel.
Las células vivas de la parte inferior,
renuevan las que se mueren y caen.
Su función es proteger los tejidos a los que está unido.
Este tejido no está vascularizado y se nutre por difusión de sustancias que vienen desde el tejido
conjuntivo, que en cambio, tiene gran cantidad de vasos sanguíneos. El tejido epitelial tiene unido
siempre, debajo, un tejido conjuntivo.
1.1.2- Epitelio Simple o
monoestratificado: con una
sola capa de células.
a- Plano o endotelio – Se
encuentra en los alvéolos
pulmonares y en el interior
de los vasos sanguíneos y
corazón.
b- Prismático: Sus células
son alargadas y pueden tener:
-microvellosidades, como es el caso del intestino delgado, para aumentar la superficie de absorción
de alimentos a la sangre. Es el epitelio simple prismático con microvellosidades.
- cilios, como es el caso de los conductos respiratorios, donde facilita el movimiento de fluidos por el
interior de la tráquea. También está en los uréteres y en los oviductos. Es el epitelio simple
prismático ciliado.
1.2 Tejido epitelial glandular
GLÁNDULAS
Durante el desarrollo embrionario, algunas células de
revestimiento se especializan en segregar sustancias.
Según el medio en el que viertan sus contenido, las
glándulas se dividen en:
- Glándulas exocrinas, vierten su secreción al
exterior del cuerpo o al digestivo. Ejemplos de glándulas exocrinas son: las glándulas digestivas
(salivares, gástricas), las sebáceas (grasa) y las sudoríparas.
- Glándulas endocrinas, son aquellas que vierten su secreción a la sangre. Las sustancias que
segregan son las hormonas, que viajan por la sangre y pueden actuar lejos de la glándula que las
produce. Ejemplos: la hipófisis, tiroides y el resto de las glándulas del sistema endocrino.
- Las glándulas mixtas son a la vez endocrinas y exocrinas, como es el caso del páncreas que
segrega insulina a la sangre y jugo
pancreático al intestino.
2-TEJIDO CONECTIVO
Es el más abundante y el que más
variedades presenta. Las tipos de
tejidos conectivos son: conjuntivo,
adiposo, cartilaginoso, óseo y sangre.
Todos ellos tienen sus células
separadas con gran cantidad de
sustancia intercelular, que contiene:
1- Una sustancia fundamental,
formada por agua, sales y
glucoproteínas. Esta sustancia puede
tener una consistencia más o menos
gelatinosa (en el conjuntivo) o calcificada y dura (en el hueso)
2-Fibras, que pueden ser de dos tipos:
a) Colágenas: son fibras que dan flexibilidad y resistencia.
b) Elásticas: Están formadas por elastina y son extensibles, proporcionan elasticidad al tejido.
Los tejidos conjuntivos están muy vascularizados, con vasos sanguíneos, salvo el cartílago.
2.a) El tejido conjuntivo
El tejido conjuntivo presenta los siguientes tipos de
células fundamentales:
- Fibrocitos o formadores de fibras, son las células
más abundantes. Tienen forma estrellada y su función
es sintetizar la sustancia intercelular con las fibras que
contiene.
- Macrófagos: son células encargadas de eliminar por
fagocitosis microbios y restos celulares de la sangre, la
linfa y los tejidos.
-Melanocitos, con melanina, sustancia que da color
oscuro y protege la piel.
Los Mastocitos son células grandes y redondeadas cargadas de gránulos que contienen heparina, sustancia que
impide la coagulación sanguínea e histamina, sustancia que produce la dilatación de los vasos sanguíneos en el
proceso de inflamación y que actúa también en procesos alérgicos.
Tipos de tejido conjuntivo:
- Tejido conjuntivo laxo: Presenta una sustancia intercelular con fibras separadas. Se encuentra
formando la dermis, pleuras, pericardio y entre órganos.
Al ser deformable, permite ligeros desplazamientos en los órganos, que después vuelven a su posición
normal. Por lo tanto, su función es unir otros
tejidos de forma flexible Es una especie de
pegamento que une unos tejidos con otros,
rellena huecos et..
Este tejido da origen a los demás tejidos
conectivos. En esta imagen vemos cómo una
célula del tejido conjuntivo forma los demás
tipos de tejidos conectivos por especialización y
diferenciación.
- Tejido conjuntivo denso- Forma los tendones
que unen los huesos a los músculos. Es más denso en fibras.
2.b) Tejido adiposo
Está formado por células llamadas adipocitos, que tienen una gran
vacuola llena de grasa.
Función:
La grasa que se encuentra debajo de la piel, sirve como
almacén de energía y aislamiento térmico. El tocino es
una capa de reserva que tiene esta función en mamíferos.
- Amortiguador de golpes, es el caso de la grasa que rodea
a los órganos como riñones, corazón etc.
2.c- Tejido cartilaginoso
Es un tejido de sostén, no de la dureza del hueso
pero es muy resistente y elástico. Se encuentra
en la oreja, cartílago del tabique nasal, laringe,
tráquea, bronquios etc., sujetando esos órganos.
También se encuentra en las articulaciones .
El cartílago tiene mucha sustancia intercelular sólida, con fibras de
colágeno y elastina que le dan rigidez y resistencia a la tracción y a la
presión. Las células que lo forman se llaman condrocitos y suelen estar
en grupos de dos en dos o más dentro de una especie de lagunas..
Función: sujeción de los órganos mencionados. Otra función de los
cartílagos es la de formar los huesos.
2.d) Tejido óseo
Junto con el cartilaginoso, el tejido óseo forma el esqueleto. Está especializado en aguantar peso, de
forma que sostiene y a veces protege a los órganos blandos. Es duro porque la sustancia intercelular
es sólida por impregnarse de sales minerales.
El tejido óseo está compuesto por:
1. Células vivas llamadas osteocitos
que forman círculos en torno a un
canal. Tienen aspecto estrellado y
están rodeadas de la sustancia
intercelular dura. Las
prolongaciones de los osteocitos se
ponen en contacto entre sí.
2. Sistemas de Havers-
Son sistemas formados por un canal central, el "conducto de Havers", rodeados por círculos
de osteocitos. Los canales contienen vasos sanguíneos y nervios, necesarios para la nutrición
de los osteocitos, puesto que la matriz calcificada es impermeable.
La sangre llega por los canales para nutrir el hueso.
3. Una sustancia intercelular sólida con:
a. una parte orgánica formada por fibras de colágeno que le dan al hueso resistencia a la
rotura .
b. Una parte inorgánica formada por sales minerales que forman el 65% del hueso y le dan
dureza. Son sales cálcicas, sobre todo, fosfato cálcico. También tiene carbonatos de
calcio, sodio y magnesio.
2.d - Tejido sanguíneo
El tejido sanguíneo está formado por dos partes:
1. Las células sanguíneas
-glóbulos rojos o hematíes – células que han
perdido el núcleo para contener hemoglobina , en
la que transportan el oxígeno(5 millones/mm3).
-glóbulos blancos (leucocitos) - ayudan a
combatir las infecciones. Los tipos de glóbulos
blancos son: linfocitos , monocitos y granulocitos
(eosinófilos , basófilos y neutrófilos)
(7000/mm3)
Los glóbulos blancos contribuyen a la cicatrización de heridas, no solamente combatiendo la infección,
sino también absorbiendo células muertas, residuos tisulares y glóbulos rojos viejos. Nos protegen de
los cuerpos extraños que entran en el torrente sanguíneo, como por ejemplo los alérgenos y participan
en la protección contra las células que han experimentado una mutación, como por ejemplo las células
cancerosas.
-plaquetas (trombocitos) - (250.000/mm3) Ayudan en la coagulación de la sangre Las plaquetas tienen
un tamaño mucho más pequeño porque son fragmentos de células. Se aglutinan en el orificio de un vaso
sanguíneo formando un coágulo, o trombo, que detiene la hemorragia.
2- Sustancia intercelular o porción líquida, llamada plasma
El plasma es la sustancia intercelular del tejido sanguíneo, en la que están suspendidas las células.
Tiene



un 92% de agua y proteínas plasmáticas que son:
Albúminas. Constituyen una reserva de aminoácidos
Fibrinógeno. Fundamental en el proceso de coagulación.
Inmunoglobulinas. Constituyen los anticuerpos.
Se denomina suero sanguíneo a la fracción de plasma desprovista de proteínas. La sangre coagula
porque tiene proteínas en el plasma. Si éstas coagulan, el líquido
que queda es el suero. Es más manejable porque no puede
coagular.
Por tanto, el plasma se compone de suero mas proteínas
Formación de la sangre
El tejido sanguíneo se forma en la médula ósea roja de los
huesos.
La médula ósea es el material esponjoso del interior de los
huesos que produce todos los tipos de células sanguíneas.
El proceso de producción y desarrollo de nuevas células
sanguíneas se denomina hematopoyesis. En la médula ósea se
encuentran las células madre, pluripotenciales. A medida que la
célula madre madura, se desarrollan los glóbulos rojos, los
glóbulos blancos y las plaquetas.
3-TEJIDO MUSCULAR
Las células de este tejido están muy
especializadas. Son alargadas y reciben por ello
el nombre de fibras musculares.
Las células musculares están juntas, sin apenas
sustancia intercelular entre ellas.
Su función es producir el movimiento. El citoplasma de estas células está cargado de proteínas
contráctiles denominadas miofibrillas, que son la actina y la miosina. Ellas son las responsables de la
contracción y de la relajación del músculo.
En la imagen aparece el proceso de contracción muscular. La contracción se realiza por deslizamiento
de las miofibrillas de actina y miosina. Esto provoca que el músculo se acorte y ensanche. En la
relajación se alarga.
La Banda I está formada por actina. La
Banda A por miosinas y fragmentos de
actinas que se introducen entre ellas. La
zona donde no aparecen actinas en la
Banda A se observa más clara. A esta
Banda se le denomina Banda H
Cuando se produce la contracción, el
tamaño de la Banda I y de la Banda H
disminuye, puesto que las actinas se acercan al centro de la Banda A, gastando energía. Así, se acorta
el músculo, produciendo el movimiento.
Se distinguen 3 tipos de tejido
muscular: Liso, Estriado y Cardiaco.
3.1 TEJIDO MUSCULAR LISO:
Las células son alargadas, en forma
de huso con un único núcleo en el
centro.
El músculo liso se localiza en la pared
de los órganos cuyo movimiento es
involuntario.
Su control no depende de nuestra voluntad, como ocurre en los movimientos peristálticos del tubo
digestivo, en el respiratorio, vejiga urinaria, vasos sanguíneos y útero. Es controlado por una parte del
sistema nervioso, llamada sistema nervioso autónomo. Se caracteriza por ser de contracción lenta
pero sostenida.
3.2 TEJIDO MUSCULAR ESTRIADO:
Sus células pueden llegar a medir varios centímetros de
longitud y tienen muchos núcleos periféricos. Las células son
cilíndricas. Está localizado en los músculos que se unen al
esqueleto, es decir, forman los músculos esqueléticos. Es de
contracción voluntaria y rápida. Se denomina estriado porque
al microscopio, las fibras presentan una alternancia de bandas
o estrías claras y oscuras debido al ordenamiento en que están
las proteínas contráctiles.
En los músculos esqueléticos, las fibras musculares están
formando paquetes que se rodean de vainas de tejido conjuntivo denso. Todas las capas de tejido
conjuntivo denso se unen al final del músculo formando el tendón que lo sujeta firmemente al hueso.
Tiene una abundante red capilar pues el aporte de nutrientes y energía es grande. En el citoplasma de
sus células hay muchas mitocondrias, en las que se produce la energía necesaria para su trabajo.
Los movimientos musculares se producen gracias a estímulos del sistema nervioso. La liberación de
Calcio por el retículo endoplásmico es el mecanismo que dispara la contracción muscular.
3.3 EL TEJIDO MUSCULAR CARDIACO:
Constituye la masa muscular del corazón o miocardio. Se trata de un músculo estriado pero de
contracción involuntaria. Es de contracción fuerte y con características de los dos tipos anteriores.
El miocardio se compone de fibras alargadas, cada una con un núcleo central ovalado y estriaciones
transversales en el citoplasma.
CURIOSIDADES sobre los músculos:
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La palabra "músculo" proviene del diminutivo latino musculus, mus (ratón) culus (pequeño),
porque en el momento de la contracción, los romanos decían que parecía un pequeño ratón, por
la forma.
Al caminar usamos más de 200 músculos diferentes.
Los músculos son más de 600, representando la mitad del peso corporal.
17 músculos necesitamos para sonreír
El músculo más largo es el sartorio, que recorre el muslo, desde la pelvis hasta debajo de la
rodilla.
El músculo más grande es el glúteo (nalgas), y el más pequeño es el del estribo (1,26 mm de
longitud).
El músculo más rápido es el que mueve los párpados, es capaz de abrir y cerrar el ojo hasta 5
veces por segundo. Es para poder proteger nuestros ojos.
Los músculos de un ala de mosquito o mosca pueden batir más de 1000 veces por segundo.
Necesitan constantemente glucosa y oxígeno. Cuando les falta se genera ácido láctico, responsable
del cansancio.
Las agujetas se producen por la rotura de miofibrillas.
Gracias a los músculos, podemos impulsar la comida por el intestino, parpadear, sonreír, respirar y
hacer que la sangre circule por el cuerpo.
4- TEJIDO NERVIOSO
Es un tejido muy especializado, capaz de captar, conducir y transmitir impulsos nerviosos.
Está formado por células llamadas neuronas que forman el sistema nervioso de todos los animales
pluricelulares. Se encuentra en el encéfalo, médula espinal, nervios y ganglios.
- Las neuronas:
Son las principales células del SN. Están especializadas en la recepción de estímulos y conducción del
impulso nervioso, son las únicas capaces de hacerlo.
Las neuronas presentan unas características morfológicas típicas:
 un cuerpo celular central que contiene el núcleo.
 dendritas: una o varias prolongaciones cortas que
generalmente transmiten impulsos hacia el cuerpo
celular.
 axón o cilindroeje: una prolongación larga que conduce
los impulsos desde el cuerpo hacia otra neurona u
órgano diana.
Las neuronas son altamente especializadas en la conducción de la
corriente eléctrica, por la que reciben informaciones o estímulos del
interior y del exterior del cuerpo. Mediante un potencial eléctrico
transportan la información y las respuestas a los estímulos.
El tejido nervioso tiene también células gliales, un soporte de tejido
conectivo que permite a las
neuronas realizar sus funciones:
 las células gliales nutren a las neuronas y
 Limpian "desechos" del cerebro.
También aparecen macrófagos del sistema inmunitario, que en caso de inflamación o daño, fagocitan
partes de las neuronas muertas.
Los nervios están constituidos de
cientos o miles de axones, Cada axón
está rodeado por otra célula, llamada de
Schwan, que contiene una sustancia
blanca llamada mielina.
Los nervios están rodeados de una
envoltura fibrosa denominada epineurio.
SINAPSIS
Las conexiones entre neuronas se llaman sinapsis.
Mediante ellas, una neurona transmite información a la
siguiente.
En estas conexiones está la base de la inteligencia y de
todas las capacidades superiores: memoria, lenguaje etc.
Función del tejido nervioso


Detectar estímulos sensoriales, analizarlos y elaborar respuestas.
Organizar y coordinar directa o indirectamente el funcionamiento de
casi todas las funciones del organismo.
Los estímulos entran por las dendritas y salen por el axón. En este dibujo, la
neurona envía una orden de contracción al músculo estriado como respuesta
a una información recibida.
Un cerebro humano contiene unos 100.000 millones de neuronas