1. No category

Christophe Vladimir
Bernard Krywonis
(Francia)
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El dream team
de la cocina
Desde una mega empresa de catering para
eventos a venta de productos boutique y
asesoramiento empresarial. Recuerdos de la
infancia, especialidades y negocios de la avanzada
de la cocina actual. Qué pasa cuando los chefs se
convierten en celebridades.
Por Julieta Goldman
fotos Vera Rosembreg
producción Georgina Colzani
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Robert Petersen
(Argentina)
Lo más rico que probé en mi vida:
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Christian Petersen
(Argentina)
Lo más rico que probé en mi vida:
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Borja Blázquez
(España)
Lo más rico que probé en mi vida:
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Takehiro Ohno
(Japón)
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Lo más rico que probé en mi vida:
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Christophe Vladimir
Bernard Krywonis
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Los sabores y aromas de la infancia:
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Los Petersen
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Robert
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Los sabores y aromas de la infancia:
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Mi desayuno: ;\jXplefgfZf#g\ifZlXe[f
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Christian
Mi especialidad: CfjZc}j`ZfjY`\e_\Z_fj#
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Los sabores y aromas de la infancia:
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Mi desayuno: LekfjkX[f[\hl\jfpkfdXk\#
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Lo más rico que probé en mi vida:
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Borja Blázquez
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Los sabores y aromas de la infancia:
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ZXj\iXj [\ dXd} ZX[X XŒf _XZˆX Z`\e b`cfj
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CX jXcjX YcXeZX f Y\Z_Xd\c hl\ pf c\ g\[ˆX
hl\_`Z`\iXZfe_l\mfj%KXdY`„ecXjkXikXj[\
dXeqXeXjpcXj[\[XdXjZfj%CXj\ejXcX[Xj[\
g\g`ef\ecXgcXpX1[\j[\e`Œf#ZlXe[f_l\cff
Zfdfg\g`ef#d\_l\c\pjXY\Xm\iXef%
Mi desayuno: K\e^fmXi`XjfgZ`fe\jhl\\c`af
j\^’e\c[ˆX%:X]„Zfec\Z_\plegXe[\Z\i\X$
c\j kfjkX[f Zfe hl\jf Zi\dfjf p&f d\id\cX$
[X%J`\jm\iXef#c\X^i\^f]ilkXd\qZcX[XZfe
pf^li%KXdY`„e#Xc^lefj[ˆXj#d\^ljkX_XZ\i
le c`ZlX[f dlck`Z\i\Xc\j Zfe jXYfi X mX`e`$
ccX Zfd`[X gXiX Y\Y„ [\ _XjkX + d\j\j Zfe
c\Z_\%D\_X^fd\[`fc`kifZfec\Z_\pXq’ZXi%
Cf[`j]ilkfdlZ_f#\jjXefpelki`k`mf%B
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