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Un viaje hacia nuevos horizontes culinarios
CABOTO
Línea Crispy
“En Piron, creemos en el valor de las personas.
Creemos en los que, como usted, lleva la pasión
y el arte a la cocina para crear experiencias
gastronómicas de calidad.
Nuestro compromiso es ayudarle todos
los días proporcionandole hornos que reunen
la artesanía, la disciplina industrial y
la innovación tecnológica”.
La empresa
Piron proyecta, produce y vende hornos y sistemas de cocción
específicos para el mundo de la restauración de calidad excelente.
Nuestra empresa cuenta con una larga tradición arraigada en una zona
conocida por su experiencia en la producción de componentes, proyecto
y venta de productos para la cocina.
Orientados a la internacionalidad, hemos instaurado un diálogo continuo
con una red global de cocineros de alto nivel para estar siempre
actualizados con relación a las modernas exigencias de quienes
trabajan en la cocina. En nuestros laboratorios, la investigación y el
desarrollo representan el empeño constante que nos permite ser
líderes del mercado gracias a soluciones innovadoras en la cocina. Por
eso, desde la introducción de los hornos asistidos de vapor, siempre
hemos sido los primeros en presentar las novedades más importantes
con el único objetivo de simplificar y hacer de manera que el tiempo
transcurrido en la cocina sea aún más agradable.
Piron es una empresa que puede contar con un personal cualificado
compuesto por personas extraordinarias que saben conjugar la
excelencia de la artesanía italiana y una rigurosa disciplina industrial.
Conocemos el valor de la unicidad: por eso ofrecemos soluciones
personalizadas y a medida, capaces de satisfacer cualquier requisito
con absoluta precisión. Todos nuestros productos están probados en
laboratorio conforme a los estándares de seguridad más rigurosos.
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VISIÓN
Creemos que la cocina necesite conservar su esencia, constituida por arte,
pasión y placer. Para nosotros de Piron esto significa simplificar las operaciones,
minimizar los costes de producción y maximizar la velocidad y calidad del
resultado final. Queremos cancelar las preocupaciones que acucian a los
cocineros para que puedan ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica
de calidad excelente.
MISIÓN
Piron quiere interactuar con los cocineros de todo el mundo para compartir las
capacidades, enfoques y habilidades necesarios para conquistar a los amantes de
la cocina; por eso nuestros productos son el resultado de la fusión de la excelencia
artesanal y disciplina industrial. La experiencia que hemos adquirido en cuestión
de materiales, componentes y todo lo necesario para realizar un buen horno está
soportada por una constante investigación tecnológica y un continuo diálogo con
quien transforma cotidianamente la cocina en una forma de arte.
ECOSOSTENIBILIDAD E
INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA
Una gran empresa debe respetar el medio ambiente que la rodea. Para nosotros de
Piron esto significa investigación e inversiones dirigidas a mejorar continuamente
los procesos productivos de nuestras plantas a nivel de ahorro energético y
recuperación de los recursos. Nuestros clientes y proveedores forman parte de
este círculo virtuoso que nos permite, mediante la aplicación de rigurosas normas
de sostenibilidad, mantener el mundo un poco más limpio.
La continua búsqueda de soluciones tecnológicas es uno de los pilares que constituyen
el empeño cotidiano de Piron. Nuestro equipo de investigadores, en constante contacto
con quien trabaja cada día en las diversas cocinas del mundo, siempre está en
primera línea cuando se trata de ofrecer soluciones a la vanguardia para satisfacer las
peticiones y exigencias de nuestros clientes. Piron colabora también con prestigiosas
universidades y centros de investigación y todo esto para garantizar calidad, seguridad,
diseño y funcionalidad.
4|5
Un viaje hacia nuevos
horizontes culinarios
El arte culinario es un universo ilimitado por explorar, en el cual diversidad es
sinónimo de bienestar. La comida evidencia las diferencias de grupos étnicos y
lugares, pero la experimentación culinaria ofrece infinitas posibilidades y enfoques.
Con esta conciencia, Piron va a la caza de sabores, informaciones, métodos de
cocción que puedan atribuir un valor añadido a la comida, entendida como vehículo
de conocimiento y punto de contacto metafórico entre historia y cultura. Desde
siempre los viajes facilitan los intercambios de ideas, productos, recetas y secretos
que nuestra empresa une a sus conocimientos para poderse sumir en otras
realidades gastronómicas.
Los productos Piron, estudiados para satisfacer las exigencias de un mundo
en evolución, conjugan tradición y técnicas a la vanguardia. Según
la enseñanza de los grandes navegadores, el viaje revela un
extraordinario deseo de conocimiento y nos invita a la
narración y la compartición. Con este enfoque, desde
hace varias décadas Piron pone a disposición
su experiencia y dirige sus investigaciones
hacia horizontes más amplios.
“Los indios les dieron comida y
todo lo que necesitaban para el
viaje […]. En este país cada comida
tiene X o XII platos y se sientan
para comer por tres horas dos
veces por día...”
Las aventuras
de Caboto,
una fuente de inspiración
El viaje alimenta el descubrimiento y el conocimiento de mundos nuevos.
Empeñado en la búsqueda de una diferente ruta hacia Asia, Caboto ha sido el
primer hombre en pisar la costa oriental de Canadá.
La exploración de aquellos lugares desconocidos y maravillosos y el contacto
con civilizaciones hasta entonces desconocidas ha acercado el Viejo al Nuevo
Mundo, difundiendo costumbres y conocimientos ignotos. La apertura de la
nueva ruta hacia América, de esta manera ha generado un fructuoso intercambio
de experiencias, instrumentos y técnicas, también en ámbito culinario, pues el
verdadero objetivo del viaje es la sorpresa, lo imprevisto.
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Características
Puerta lateral
La porta lateral permite que el órgano sea
utilizado en diversas posiciones, aumentando
la accesibilidad a la cámara de cocción.
Lámparas halógenas
Las lámparas halógenas
con vidrio anti-shock garantizan
una excelente iluminación
de todas las bandejas.
Sistema de vapor
de inyección directa
La inyección directa de agua desde la
parte inferior representa un excelente
método de producción del vapor.
Sellado de la cámara de aire
El sellado de la cámara de aire está realizado con material resistente a altas temperaturas.
Sistema de enfriamiento de puerta
Todos los hornos de la gama están dotados de puertas de fácil limpieza y diseñadas
para eliminar el aire caliente de la cámara entre los dos vidrios.
CABOTO
Línea Crispy
Los hornos Caboto garantizan una cocción de alta
calidad gracias a la adopción de un sistema de
control simple y práctico. Todos los modelos de la
gama están dotados de puertas de doble vidrio de
fácil limpieza diseñadas para hacer pasar el aire
caliente en la cámara entre los dos vidrios.
La limpieza interna está facilitada por los
ángulos redondeados de la cámara. Los hornos
profesionales, dotados de una particular
irradiación del acero, intensifican la potencia
de la cámara de cocción y las juntas garantizan
altas prestaciones para mantener la temperatura
deseada y regalar muchas ventajas por descubrir.
8|9
Controles digitales o manuales:
precisión y practicidad
CABOTO Línea Crispy : controles digitales y manuales
Sistema de control digital: para quienes desean gran precisión y máxima fiabilidad.
Control manual: para quienes prefieren la practicidad.
Control digital
Control completo de todas las funciones
del horno simplemente pulsando un
botón. Fácil y completo.
cámara
/ programas
botón
aumento
botón fases
botón
disminución
vapor
temporizador
start/stop
on/off
programa
display
temporizador / vapor
/ manual
Control manual
Además de la facilidad de funcionamiento
y mantenimiento, el control manual ofrece
un rápido acceso a las funciones del horno.
temporizador
humidificador
temperatura
Control manual con grill
Simple e intuitivo, el control manual garantiza
un fácil funcionamiento del horno y ofrece
diversas opciones de cocción a la parrilla.
grill
temporizador
humidificador
temperatura
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Caboto, el gran horno
Los hornos Caboto reflejan la historia empresarial de Piron,
constantemente orientada hacia el desarrollo y la innovación.
Representan el punto de encuentro entre tecnología y eficiencia.
Están dotados de controles de simple utilización, capaces de satisfacer
al cliente con un producto que ofrece resultados de elevada calidad.
PF8004D
Horno digital Convection Humidity Crispy con inversor
4 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Las potentes turbinas dotadas de inversión de rotación son sinónimo
de grandes prestaciones: elevada potencia y espacio reducido hacen
que sea un producto a la vanguardia.
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
800x760x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
75 mm
6,5 kW – 230/400V – 50/60 Hz
30 - 260 °C
55 Kg
Dotación: n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión
n. 3 fases de cocción
12 | 13
Línea digital Crispy
Los hornos digitales Crispy están dotados de control digital de display con memoria hasta 99
programas de cocción, control digital de la temperatura, temporizador digital, 3 fases de cocción
y control de la humedad manual o automático.
PF8003D
Horno digital Convection Humidity Crispy con inversor
3 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
800x760x460 (LxPxH)
3 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
75 mm
3,3 kW – 230V – 50/60 Hz
30 - 260 °C
50 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad con dispositivo de inversión
n. 3 fases de cocción
PF6004D
Horno digital Convection Humidity Crispy
4 Bandejas 442x325 o GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
600x675x535 (LxPxH)
4 bandejas 442x325 o GN 2/3
75 mm
3,3 kW – 230V – 50/60 Hz
30 - 260 °C
38 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad
n. 3 fases de cocción
n. 4 bandejas 442x325
PF6003D
Horno digital Convection Humidity Crispy
3 Bandejas 442x325 o GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
600x675x480 (LxPxH)
3 bandejas 442x325 o GN 2/3
75 mm
3,3 kW – 230V – 50/60 Hz
30 - 260 °C
32 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad
n. 3 fases de cocción
n. 3 bandejas 442x325
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Línea manual Crispy
Los hornos Caboto son fiables y sólidos, gracias al empleo de acero de gran espesor y acabados
muy esmerados que garantizan elegancia y eficacia para un producto de alta calidad.
PF8004
Horno digital Convection Humidity Crispy con inversor
4 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
800x760x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
75 mm
6,5 kW - 230/400V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
55 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión
PF8003
Horno digital Convection Humidity Crispy con inversor
3 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
800x760x460 (LxPxH)
3 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
75 mm
3,3 kW - 230V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
50 Kg
Dotación:
n. 1 motore ad alta velocità con dispositivo di inversione
PF6004
Horno digital Convection Humidity Crispy
4 Bandejas 442x325 o GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
600x675x535 (LxPxH)
4 bandejas 442x325 o GN 2/3
75 mm
3,3 kW - 230V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
38 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad
n. 4 bandejas 442x325
PF6003
Horno digital Convection Humidity Crispy
3 Bandejas 442x325 o GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
600x675x480 (LxPxH)
3 bandejas 442x325 o GN 2/3
75 mm
3,3 kW - 230V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
32 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad
n. 3 bandejas 442x325
16 | 17
Modelos especiales Crispy
La línea Caboto está compuesta por una serie de hornos especiales que ofrecen la solución ideal
para cualquier exigencia. Los modelos con puerta lateral permiten una mayor accesibilidad a la
cámara de cocción, los modelos Grill representan una ulterior alternativa de cocción, los modelos
Easy ofrecen facilidad de empleo y excelentes resultados y los modelos Compact son la elección
perfecta para quien necesita un horno profesional de tamaño reducido.
Modelos con puerta lateral
PF8004L
Horno digital Convection Humidity Crispy con puerta lateral e inversor
4 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
800x760x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
75 mm
6,5 kW - 230/400V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
55 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión
n. 3 fases de cocción
puerta lateral con apertura automática en el lado derecho
PF6004L
Horno digital Convection Humidy Crispy con puerta lateral
4 Bandejas 442x325 o GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
600x675x535 (LxPxH)
4 bandejas 442x325 o GN 2/3
75 mm
3,3 kW - 230V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
38 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad
n. 3 fases de cocción
n. 4 bandejas 442x325
Modelos Grill
PF7504G
Horno Convection Humidity Crispy
4 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
750x690x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
75 mm
6,5 kW - 230/400V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
52 Kg
Dotación:
n. 2 motores
elemento calentador grill de 1,8 Kw
PF5004G
Horno Convection Humidity Crispy
4 Bandejas 442x325 o GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
550x600x540 (LxPxH)
4 bandejas 442x325 o GN 2/3
75 mm
2,6 kW - 230V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
28 Kg
Dotación:
n. 1 motor
elemento calentador grill de 1,8 Kw
n. 4 bandejas 442x325
18 | 19
Easy Models
PF7604
Horno Convection Humidity Crispy con inversor
4 Bandejas En 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
750x690x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN1/1
75 mm
6,5 kW - 230/400V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
62 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión
PF7504
Horno Convection Humidity Crispy
4 Bandejas En 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
Dotación:
n. 2 motores
750x690x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN1/1
75 mm
6,3 kW - 230/400V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
52 Kg
PF5004
Horno Convection Humidity Crispy
4 Bandejas 442x325 o GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
550x600x540 (LxPxH)
4 bandejas 442x325 o GN 2/3
75 mm
2,6 kW - 230V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
28 Kg
Dotación:
n. 1 motore
n. 4 bandejas 442x325
PF5003
Horno Convection Humidity Crispy
3 Bandejas 442x325 o GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
550x600x490 (LxPxH)
4 bandejas 442x325 o GN 2/3
75 mm
2,6 kW - 230V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
25 Kg
Dotación:
n. 1 motor
n. 3 bandejas 442x325
20 | 21
Modelos Compact
PF4003
Horno mini Convection Crispy
3 Bandejas 342x242 o GN 1/2
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
480x545x425 (LxPxH)
3 plateaux 342x242 o GN 1/2
75 mm
2,5 kW - 230V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
21 Kg
Dotación:
n. 1 motor
n. 3 bandejas 342x242
PF5504
Horno mini Convection Crispy
4 Bandejas 442x325
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
550x605x540 (LxPxH)
4 bandejas 442x325
75 mm
2,6 kW - 230V - 50/60 Hz
50 - 260 °C
28 Kg
Dotación:
n. 1 motor
cámara de cocción de acero esmaltado
n. 4 bandejas 442x325
Nuevo
PF8004T
Horno Convection Humidity Touch Screen con inversor
4 Bandejas EN 600x400 or GN 1/1
NEW
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
800x760x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN1/1
75 mm
6,5 Kw - 230/400V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
55 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión
n. 3 fases de cocción
PF8004C
Horno Convection Humidity Touch Screen con puerta lateral e inversor
4 Bandejas EN 600x400 or GN 1/1
NEW
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
800x760x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN1/1
75 mm
6,5 Kw - 230/400V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
55 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión
n. 3 fases de cocción
PF6004T
Horno Convection Humidity Touch Screen
4 Bandejas 442x325 o GN 2/3
NEW
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
600x675x535 (LxPxH)
4 bandejas 442x325 o GN2/3
75 mm
3,3 Kw - 230V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
38 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad
n. 3 fases de cocción
n. 4 bandejas 442x325
PF6004C
Horno Convection Humidity Touch Screen con puerta lateral
Four 4 Bandejas 442x325 o GN 2/3
NEW
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
800x760x535 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN1/1
75 mm
6,5 Kw - 230/400V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
55 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad
n. 3 fases de cocción
n. 4 bandejas 442x325
22 | 23
ACCESORIOS
Campana de condensación / Cámara de leudar / Soporte / Otros accesorios
PL2108
CÁMARA DE LEUDAR 8 BANDEJAS
Dimensiones externas:
810x800x950 (LxPxH)
Capacidad de carga:
8 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Espacio entre bandejas:
75 mm
Potencia-Alimentación:
2 kW – 230V – 50/60 Hz
Temperatura:
30 - 60 °C
Peso:
50 Kg
Dotación:
Tanque el agua
PL6008
CÁMARA DE LEUDAR 8 BANDEJAS
Dimensiones externas:
600x600x950 (LxPxH)
Capacidad de carga:
8 bandejas EN 442x320 o GN 2/3
Espacio entre bandejas:
75 mm
Potencia-Alimentación:
2 kW – 230V – 50/60 Hz
Temperatura:
30 - 60 °C
Peso:
40 Kg
Dotación:
Tanque el agua
PC8000
CAMPANA DE CONDENSACIÓN DE ACERO INOXIDABLE
En espera de patente
Dimensiones externas:
800x915x230 (LxPxH)
Potencia-Alimentación:
145 watt – 230V – 50 Hz
Peso:
25 Kg
n. 2 filtros antigrasa desmontables y lavables en
acero inoxidable con extracción de doble velocidad
Dotación:
ACCESORIOS
Campana de condensación / Cámara de leudar / Soporte / Otros accesorios
PS8095
PS8070
SOPORTE CON
PORTABANDEJAS
SOPORTE CON
PORTABANDEJAS
Dimensiones externas:
Dimensiones externas:
800x650x950 (LxPxH)
800x650x700 (LxPxH)
Dotación:
Dotación:
Portabandejas de 6 bandejas
Portabandejas de 5 bandejas
ruedas a petición
ruedas a petición
Peso:
Peso:
24 Kg
21 Kg
PS6095
PS6070
SOPORTE CON
PORTABANDEJAS
SOPORTE CON
PORTABANDEJAS
Dimensiones externas:
Dimensiones externas:
600x600x950 (LxPxH)
600x600x700 (LxPxH)
Dotación:
Dotación:
Portabandejas de 6 bandejas
Portabandejas de 4 bandejas
ruedas a petición
ruedas a petición
Peso:
Peso:
19 Kg
17 Kg
KITR15
DEF30065
4 RUEDAS CON FRENO
KIT REDUCCIÓN DEL AIRE
Peso:
5 Kg
KIT00010
KIT00011
SOPORTE PARA
HORNOS APILABLES
PF6003-6004
SOPORTE PARA HORNOS
APILABLES
PF8003-8004
24 | 25
BANDEJAS Y SOPORTES LATERALES
LEC30001
LEC30004
LEC30010
LEC30012
Bandeja de aluminio
Dimensiones:
mm 600x400x20h
Bandeja perf. de aluminio
5 canales con soporte
Dimensiones: mm 600x400
Bandeja perf. de aluminio
Dimensiones:
mm 600x400x20h
Bandeja de aluminio y teflón
Dimensiones:
mm 600x400x20h
LEC30027
LEC30028
LEC30029
LEC30016
Bandeja para pizza
Dimensiones: mm 600x400x20h
Bandeja plumcake
Dimensiones: mm 600x400x40h
Bandeja para huevos
Dimensiones: mm 600x400x20h
Bandeja GN 1/1 de acero inox
Dimensiones: mm 530x325x20h
LEC30017
LEC30018
LEC30019
LEC30020
Bandeja GN 1/1 de acero inox
Dimensiones: mm 530x325x40h
Bandeja GN 1/1 perforada
de acero inoxidable
Dimensiones: mm 530x325x40h
Bandeja GN 1/1 de acero inox
Dimensiones: mm 530x325x65h
Bandeja GN 1/1f perforada de
acero inoxidable
Dimensiones: mm 530x325x65h
LEC30025
LEC30003
LEC30005
LEC30006
Bandeja GN 1/1 para emparrillar
aleación especial
Dimensiones: mm 530x325x20h
Bandeja de aluminio
Dimensiones: mm 442x325x20h
Bandeja perforada de aluminio
Dimensiones: mm 442x325x20h
Bandeja de aluminio y teflón
Dimensiones: mm 442x325x20h
GRI30005
GRI30037
GRI30010
GRI30006
Rejilla cromada
Dimensiones: mm 600x400
Rejilla GN 1/1 para pollo
de acero inoxidable
Dimensiones: mm 530x325h
Rejilla cromada
Dimensiones: mm 530x325
Rejilla cromada
Dimensiones: mm 442x325
LEC30002
LEC30021
LEC30031
LEC30032
Bandeja GN 2/3 de acero inoxidable
Dimensiones: mm 354x325x20h
Bandeja GN 2/3 de acero inoxidable Bandeja GN 1/2 de acero
Dimensiones: mm 354x325x20h
Dimensiones: mm 265x325x40h
Bandeja de aluminio
Dimensiones: mm 342x242
COMBINACIONES
CABOTO
SET HORNO CRISPY
Con el sistema de superposición Caboto, puedes personalizar el set de cocina profesional según
tus exigencias e ideas, para organizar de la mejor manera tus exploraciones culinarias. El set
Caboto ocupa el espacio de tan sólo un horno pero te permitirá cocinar, cocer, leudar, dorar y
mucho más todavía, para obtener contemporáneamente platos diversos con la máxima eficiencia.
800
230
598
800
PF6003
PF6004
PS6070
PC8000
PF8003
PF8004D
PS8070
950
700
950
1485
1485
535
1925
535
700
1715
535
535
460
480
600
PF6004L
PL6008
PF8004D
PL2108
Leyenda
Eléctrico
Dimensiones
externas
Capacidad de
carga bandejas
Distancia
entre las bandejas
Potencia
Temperatura
del horno
Peso
Grill
Memoria de 99
programas
Control de
humedad manual
Resistencia
inferior
Control de la
temperatura
digital o manual
Características generales
Digital touch
control
Temporizador
digital/manual
0-120”
Made In Italy
PIRON srl
Via Belladoro, 25 35010 Cadoneghe Padova - Italy
T +39 049 9624228 F +39 049 8877433 [email protected]
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