1. Ingeniería

Un viaje hacia nuevos horizontes culinarios
MAGELLANO
Línea First Class
TM | 1
“En Piron, creemos en el valor de las personas.
Creemos en los que, como usted, lleva la pasión
y el arte a la cocina para crear experiencias
gastronómicas de calidad.
Nuestro compromiso es ayudarle todos
los días proporcionandole hornos que reunen
la artesanía, la disciplina industrial y
la innovación tecnológica”.
La empresa
Piron proyecta, produce y vende hornos y sistemas de cocción
específicos para el mundo de la restauración de calidad excelente.
Nuestra empresa cuenta con una larga tradición arraigada en una zona
conocida por su experiencia en la producción de componentes, proyecto
y venta de productos para la cocina.
Orientados a la internacionalidad, hemos instaurado un diálogo continuo
con una red global de cocineros de alto nivel para estar siempre
actualizados con relación a las modernas exigencias de quienes
trabajan en la cocina. En nuestros laboratorios, la investigación y el
desarrollo representan el empeño constante que nos permite ser
líderes del mercado gracias a soluciones innovadoras en la cocina. Por
eso, desde la introducción de los hornos asistidos de vapor, siempre
hemos sido los primeros en presentar las novedades más importantes
con el único objetivo de simplificar y hacer de manera que el tiempo
transcurrido en la cocina sea aún más agradable.
Piron es una empresa que puede contar con un personal cualificado
compuesto por personas extraordinarias que saben conjugar la
excelencia de la artesanía italiana y una rigurosa disciplina industrial.
Conocemos el valor de la unicidad: por eso ofrecemos soluciones
personalizadas y a medida, capaces de satisfacer cualquier requisito
con absoluta precisión. Todos nuestros productos están probados en
laboratorio conforme a los estándares de seguridad más rigurosos.
2|3
VISIÓN
Creemos que la cocina necesite conservar su esencia, constituida por arte,
pasión y placer. Para nosotros de Piron esto significa simplificar las operaciones,
minimizar los costes de producción y maximizar la velocidad y calidad del
resultado final. Queremos cancelar las preocupaciones que acucian a los
cocineros para que puedan ofrecer a sus clientes una experiencia gastronómica
de calidad excelente.
MISIÓN
Piron quiere interactuar con los cocineros de todo el mundo para compartir las
capacidades, enfoques y habilidades necesarios para conquistar a los amantes de
la cocina; por eso nuestros productos son el resultado de la fusión de la excelencia
artesanal y disciplina industrial. La experiencia que hemos adquirido en cuestión
de materiales, componentes y todo lo necesario para realizar un buen horno está
soportada por una constante investigación tecnológica y un continuo diálogo con
quien transforma cotidianamente la cocina en una forma de arte.
ECOSOSTENIBILIDAD E
INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA
Una gran empresa debe respetar el medio ambiente que la rodea. Para nosotros de
Piron esto significa investigación e inversiones dirigidas a mejorar continuamente
los procesos productivos de nuestras plantas a nivel de ahorro energético y
recuperación de los recursos. Nuestros clientes y proveedores forman parte de
este círculo virtuoso que nos permite, mediante la aplicación de rigurosas normas
de sostenibilidad, mantener el mundo un poco más limpio.
La continua búsqueda de soluciones tecnológicas es uno de los pilares que constituyen
el empeño cotidiano de Piron. Nuestro equipo de investigadores, en constante contacto
con quien trabaja cada día en las diversas cocinas del mundo, siempre está en
primera línea cuando se trata de ofrecer soluciones a la vanguardia para satisfacer las
peticiones y exigencias de nuestros clientes. Piron colabora también con prestigiosas
universidades y centros de investigación y todo esto para garantizar calidad, seguridad,
diseño y funcionalidad.
4|5
Un viaje hacia nuevos
horizontes culinarios
El arte culinario es un universo ilimitado por explorar, en el cual diversidad es
sinónimo de bienestar. La comida evidencia las diferencias de grupos étnicos
y lugares, pero la experimentación culinaria ofrece infinitas posibilidades y
enfoques. Con esta conciencia, Piron va a la caza de sabores, informaciones,
métodos de cocción que puedan atribuir un valor añadido a la comida, entendida
como vehículo de conocimiento y punto de contacto metafórico entre historia y
cultura. Desde siempre los viajes facilitan los intercambios de ideas, productos,
recetas y secretos que nuestra empresa une a sus conocimientos para poderse
sumir en otras realidades gastronómicas.
Los productos Piron, estudiados para satisfacer las exigencias
de un mundo en evolución, conjugan tradición y técnicas a la
vanguardia. Según la enseñanza de los grandes navegadores,
el viaje revela un extraordinario deseo de conocimiento y nos
invita a la narración y la compartición. Con este enfoque,
desde hace varias décadas Piron pone a disposición
su experiencia y dirige sus investigaciones hacia
horizontes más amplios.
“Lo hicieron sentar sobre un pequeño
asiento de bambú, de manera que
mantuviese las piernas cerradas a modo
de mesita.
Durante la media hora siguiente, le
trajeron un plato con trocitos de pescado
con jengibre fresco y vino [...] tres grandes
platos, dos con rosas, arroz y pan de mijo,
cocido y cubierto de hojas y pescado a
la parrilla, el otro con pan de Cambay
colocado sobre dos hojas de palma"
Siguiendo los
pasos de Magellano
Las exploraciones del famoso Magellano son más bien conocidas gracias a
los apuntes de viaje de Antonio Pigafetta, talentoso marinero y navegador, que
fue su compañero de viaje en muchas aventuras. Gracias a sus narraciones
podemos todavía oír el eco de lugares lejanos, encuentros extraordinarios y
sorprendentes hallazgos también en ámbito culinario.
La generosa hospitalidad de los indígenas ha ofrecido a Magellano la
oportunidad de conocer costumbres alimentarias diversas y apreciar su
originalidad, entendida como expresión de una cultura autóctona dotada de
una fascinación eterna.
6|7
Características
Apertura sin manos
Un innovador sistema eléctrico de apertura de
la puerta sin manilla permite al operador una
mayor libertad de uso del horno.
Lámparas halógenas
Las lámparas halógenas con
vidrio anti-shock garantizan
una excelente iluminación de
todas las bandejas.
Sistema de vapor
de inyección directa
La inyección directa de agua desde
la parte inferior representa el mejor
método de producción del vapor.
Patentado
Sellado de la cámara de aire
El sellado de la cámara de aire está realizado con material
resistente a altas temperaturas.
Sistema de control
descarga vapor
La excelente tecnología de
descarga utilizada permite
controlar la emisión de
vapor, transformándolo así
en un método de cocción
increíblemente versátil. El
sistema está disponible sólo
para hornos digitales.
MAGELLANO
Línea First Class
La línea Magellano ofrece una
amplia selección de hornos de varias
dimensiones ideales para diversos
tipos de cocción.
Gracias a la recirculación de aire
caliente y seco en la cámara y la
inyección directa de vapor, el aire se
distribuye de forma homogénea en
el horno, garantizando una cocción
uniforme, también a plena carga.
8|9
on/off
On/Off and
lighting selector
temporizador
Regulación del
tiempo de cocción
TEMPERATURA
Regulación
temperatura de la
cámara de cocción
Control manual
utilizar las diversas funciones del horno
de forma sencilla e intuitiva.
VAPOR
Regulación vapor
en la cámara de
cocción
Controles digitales o manuales:
precisión y practicidad
MAGELLANO Línea First Class : controles digitales y manuales
Sistema de control digital: para quien desea gran precisión y máxima fiabilidad.
Control manual: para quien prefiere la practicidad.
Control digital
TEMPORIZADOR
Regulación del tiempo
de cocción
FASE DE COCCIÓN
Fase programa
(disponibles 4 diversas fases)
+1
Añade 1 minuto al
tiempo de cocción
temperatura
Programación temperatura cámara
VELOCIDAD VENTILADOR
Programación diversa
velocidad ventilador
(disponibles 6 diversas velocidades)
VAPOR
Regulación porcentaje de vapor:
+10 seco porcentaje de vapor seco
+10 vapor porcentaje de vapor
DESCARGA CÁMARA DE COCCIÓN
Regulación descarga vapor
abierto/cerrado
vapor manual
ILUMINACIÓN
Programación manual vapor
Encendido/apagado iluminación
on/off
start/stop
Encendido/apagado
horno
Inicio/parada selecciones horno.
p/m
Configuración de los 99
programas posibles
(temperatura de cocción, temperatura
cámara, regulación vapor, programas de
cocción, regulación temperatura comida)
memoria
Memorización programas y fases
sonda corazón
Programación
temperatura comida
10 | 11
Magellano, el gran horno
El horno Magellano ofrece una amplia variedad de elección gracias a la versatilidad de la
combinación de las ventajas del horno de convección de aire calentado (velocidad, ahorro
energético y dimensiones reducidas) con las del horno de vapor (mantenimiento de las
propiedades nutricionales y organolépticas de los alimentos) y a la uniformidad de la cocción
para pastelería – el producto es cocido perfectamente tanto en la superficie, con una atractiva
costra dorada, como en el interior, con una estructura uniforme y humedad residual constante.
PF9010D
Horno digital Combi Steam First Class
10 Bandejas EN 600X400 o GN 1/1
Versatilidad en la preparación de cualquier tipo de receta. El horno Magellano une numerosas
características diversas que permiten siempre la obtención de los mejores resultados.
Gracias al sistema de vapor podrás reducir los tiempos de cocción a las temperaturas más
bajas y ahorrar agua y energía manteniendo inalterados los aromas.
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
920x895x1225 (LxPxH)
10 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
80 mm
14,5 kW – 400V – 50/60 Hz
30 - 260 °C
130 Kg
Dotación: n. 3 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión,
iluminación interna con n. 4 lámparas halógenas de 40 W
Extra Sistema de lavado automático
12 | 13
Imaginación sin límites
Los hornos Magellano permiten cocer, asar normalmente o a la parrilla utilizando el
sistema de conversión de aire caliente.
Primeros platos, carne, pescado, verduras, dulces: tú imaginas la receta y el horno se
ocupará de cocinarla. Gracias a nuestros contenedores de acero inoxidable, partiendo
por alimentos prefritos o congelados, podrás obtener fragantes y sabrosas patatas
fritas (o similares) con un contenido de grasas y calorías inferior, en brevísimo tiempo y,
por lo tanto, con el máximo ahorro posible.
PF9010
Horno Combi Steam First Class
10 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
920x895x1225 (LxPxH)
10 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
80 mm
14,5 kW - 400V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
130 Kg
Dotación:
n. 3 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión,
iluminación interna con n. 4 lámparas halógenas de 40 W
PF9006D
Horno digital Combi Steam First Class
6 Bandejas EN 600X400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
920x895x855 (LxPxH)
6 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
80 mm
9,7 kW - 400V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
116 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo di inversión,
iluminación interna con n. 3 lámparas halógenas de 40 W
Extra Sistema de lavado automático
PF9006
Horno Combi Steam First Class
6 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
920x895x855 (LxPxH)
6 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
80 mm
9,7 kW - 400V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
116 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión,
iluminación interna con n. 3 lámparas halógenas de 40 W
14 | 15
PF9004D
Horno digital Combi Steam First Class
4 Bandejas EN 600X400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
920x895x660 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
80 mm
9,6 kW - 400V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
96 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión,
iluminación interna con n. 2 lámparas halógenas de 40 W
Extra Sistema de lavado automático
PF9004
Horno Combi Steam First Class
4 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
920x895x660 (LxPxH)
4 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
80 mm
9,6 kW - 400V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
96 Kg
Dotación:
n. 2 motores de alta velocidad con dispositivo de inversión,
iluminación interna con n. 2 lámparas halógenas de 40 W
PF7005D
Horno digital Combi Steam First Class
5 Bandejas GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
700x715x615 (LxPxH)
5 bandejas GN 2/3
75 mm
4,3 kW - 230/400V - 50/60 Hz
30 - 260 °C
70 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad con dispositivo de inversión,
iluminación interna con n. 2 lámparas halógenas de 40 W
PF7005
Horno Combi Steam Compact First Class
5 Bandejas GN 2/3
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
700x715x615 (LxPxH)
5 bandejas GN 2/3
75 mm
4,3 kW - 230/400V - 50/60 Hz
50 - 280 °C
70 Kg
Dotación:
n. 1 motor de alta velocidad con dispositivo de inversión,
iluminación interna con n. 2 lámparas halógenas de 40 W
16 | 17
Modelos Línea Gas
DG940
Horno digital Combi Steam First Class
10 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
900x770x1080 (LxPxH)
10 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
70 mm
0,8 + 19 V/Kw
0 - 280 °C
160 Kg
Dotación:
n. 2 motores con dispositivo de inversión
DG937
Horno digital Combi Steam First Class
7 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
900x770x880 (LxPxH)
7 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
70 mm
0,8 + 16,5 V/Kw
0 - 280 °C
130 Kg
Dotación:
n. 2 motores con dispositivo de inversión
DG935
Horno digital Combi Steam First Class
5 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
900x740x700 (LxPxH)
5 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
70 mm
0,4 + 9,5 V/Kw
0 - 280 °C
120 Kg
Dotación:
n. 1 motor con dispositivo de inversión
MG940
Horno manual a gas Combi Steam First Class
10 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
900x770x1080 (LxPxH)
10 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
70 mm
0,8 + 19 V/Kw
0 - 280 °C
160 Kg
Dotación:
n. 2 motores con dispositivo de inversión
MG937
Horno digital a gas Combi Steam First Class
7 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
900x770x880 (LxPxH)
7 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
70 mm
0,8 + 16,5 V/Kw
0 - 280 °C
130 Kg
Dotación:
n. 2 motores con dispositivo de inversión
MG935
Horno digital a gas Combi Steam First Class
5 Bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Dimensiones externas:
Capacidad de carga:
Espacio entre bandejas:
Potencia-Alimentación:
Temperatura:
Peso:
900x740x700 (LxPxH)
5 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
70 mm
0,4 + 9,5 V/Kw
0 - 280 °C
120 Kg
Dotación:
n. 1 motor con dispositivo de inversión
18 | 19
SISTEMA ECO CLEANING
El horno Magellano sigue trabajando para ti también cuando has terminado.
El sistema Eco Cleaning permite eliminar las largas y extenuantes limpiezas manuales con una
sola operación. El sistema de lavado automático integrado garantiza la limpieza del horno sin la
presencia del operador, desinfectando el interior de la cámara y reduciendo al mínimo el consumo
de agua, detergente y abrillantador.
El sistema Eco Cleaning mantiene el horno Magellano en condiciones óptimas, aumentando su vida
útil y garantizando una mayor duración en el tiempo con el mínimo esfuerzo de mantenimiento.
Solicita el sistema como opción y podrás gozar de todas sus ventajas
Disponible sólo para hornos digitales
KL001
DOC20
WS20
Sistema de lavado integrado
Ducha
Dosificador ablandador
con display de LCD
BRI30001
DET30001
DET30002
WS35
WS70
WS30
Aclarado horno
kg 5
Detergente horno
kg 6
Detergente horno
750 ml
Ablandador
3500 Lt
Ablandador
7000 Lt
Conector
del sistema
de depuración
20 | 21
ACCESORIOS
Campana de condensación / Cámara de leudar / Soporte / Otros accesorios
PL9012
CÁMARA DE LEUDAR 12 BANDEJAS
Dimensiones externas:
920x940x600 (LxPxH)
Capacidad de carga:
12 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Espacio entre bandejas:
70 mm
Potencia-Alimentación:
2 kW – 230 V – 50/60 Hz
Temperatura:
30 - 60 °C
Peso:
55 Kg
Dotación:
Tanque el agua
PL9008
CÁMARA DE LEUDAR 8 BANDEJAS
Dimensiones externas:
920x800x950 (LxPxH)
Capacidad de carga:
8 bandejas EN 600x400 o GN 1/1
Espacio entre bandejas:
75 mm
Potencia-Alimentación:
2 kW – 230 V – 50/60 Hz
Temperatura:
30 - 60 °C
Peso:
55 Kg
Dotación:
Tanque el agua
PC9000
CAMPANA DE CONDENSACIÓN DE ACERO INOXIDABLE
En espera de patente
Dimensiones externas:
920x995x230 (LxPxH)
Potencia-Alimentación:
145 watt – 230 V – 50 Hz
Dotación:
n. 2 filtros anti grasa desmontables y lavables de
acero inoxidable con extracción de doble velocidad
Peso:
45 Kg
PC7000
CAMPANA DE CONDENSACIÓN DE ACERO INOXIDABLE
En espera de patente
Dimensiones externas:
700x845x230 (LxPxH)
Potencia-Alimentación:
145 watt – 230 V – 50 Hz
Dotación:
n. 2 filtros anti grasa desmontables y lavables de
acero inoxidable con extracción de doble velocidad
Peso:
40 Kg
ACCESORIOS
Campana de condensación / Cámara de leudar / Soporte / Otros accesorios
PS9095
SOPORTE CON PORTABANDEJAS
Dimensiones externas:
920x850x950 (LxPxH)
Dotación:
Portabandejas de 6 bandejas
ruedas a petición
Peso:
30 Kg
PS9060
SOPORTE CON PORTABANDEJAS
Dimensiones externas:
920x850x600 (LxPxH)
Dotación:
Portabandejas de 4 bandejas
ruedas a petición
Peso:
21 Kg
PS9050
SOPORTE
Dimensiones externas:
920x850x500 (LxPxH)
Peso:
19 Kg
Dotación:
Portabandejas de 3 bandejas
ruedas a petición
PS9030
SOPORTE
Dimensiones externas:
920x850x300 (LxPxH)
Peso:
9 Kg
PS7095
SOPORTE CON PORTABANDEJAS
Dimensiones externas:
700x600x950 (LxPxH)
Dotación:
Portabandejas de 6 bandejas
ruedas a petición
Peso:
22 Kg
22 | 23
ACCESORIOS
Campana de condensación / Cámara de leudar / Soporte / Otros accesorios
ST940GH
SOPORTE CON PORTABANDEJAS
Dimensiones externas:
830x700x470 (LxPxH)
Dotación:
Portabandejas de 6 bandejas
ST937GH
SOPORTE CON PORTABANDEJAS
Dimensiones externas:
850x850x570 (LxPxH)
Dotación:
Portabandejas de 8 bandejas
KITR15
4 RUEDAS CON FRENO
Peso:
5 Kg
KIT00012
SOPORTE PARA HORNOS
APILABLES
PF9004-PF9006
KIT00014
SOPORTE PARA HORNOS
APILABLES
PF7005
BANDEJAS Y SOPORTES LATERALES
LEC30001
LEC30004
LEC30010
LEC30012
Bandeja de aluminio
Dimensiones:
mm 600x400x20h
Bandeja perf. de aluminio
5 canales con soporte
Dimensiones: mm 600x400
Bandeja perf. de aluminio
Dimensiones:
mm 600x400x20h
Bandeja de aluminio y teflón
Dimensiones:
mm 600x400x20h
LEC30027
LEC30028
LEC30029
LEC30016
Bandeja para pizza
Dimensiones: mm 600x400x20h
Bandeja plumcake
Dimensiones: mm 600x400x40h
Bandeja para huevos
Dimensiones: mm 600x400x20h
Bandeja GN 1/1 de acero inox
Dimensiones: mm 530x325x20h
LEC30017
LEC30018
LEC30019
LEC30020
Bandeja GN 1/1 de acero inox
Dimensiones: mm 530x325x40h
Bandeja GN 1/1 perforada
de acero inoxidable
Dimensiones: mm 530x325x40h
Bandeja GN 1/1 de acero inox
Dimensiones: mm 530x325x65h
Bandeja GN 1/1f perforada de
acero inoxidable
Dimensiones: mm 530x325x65h
24 | 25
BANDEJAS Y SOPORTES LATERALES
LEC30025
LEC30023
LEC30024
LEC30030
Bandeja GN 1/1 para
emparrillar aleación especial
Dimensiones: mm 530x325x20h
Bandeja GN 2/3 de acero
inoxidable
Dimensiones: mm 354x325x65h
Bandeja GN 2/3 perforada de
acero inoxidable
Dimensiones: mm 354x325x65h
Bandeja GN 2/3 de teflón
Dimensiones: mm 530x325x20h
GRI30005
GRI30037
GRI30010
GRI30011
Rejilla cromada
Dimensiones: mm 600x400
Rejilla GN 1/1 para pollo
de acero inoxidable
Dimensiones: mm 530x325h
Rejilla cromada
Dimensiones: mm 530x325
Rejilla cromada
Dimensiones: mm 354x325
LEC30002
LEC30021
LEC30022
Bandeja GN 2/3 de acero
inoxidable
Dimensiones: mm 354x325x20h
Bandeja GN 2/3 de acero
inoxidable
Dimensiones: mm 354x325x20h
Bandeja GN 2/3 perforada de acero
inoxidable
Dimensiones: mm 354x325x40h
KR001
KR002
KR003
Kit soporte lateral bandejas
GN 1/1 12T
Kit soporte lateral bandejas
GN 1/1 7T
Kit soporte lateral
GN 1/1 5T
COMBINACIONES
MAGELLANO
SET HORNO FIRST CLASS
Con el sistema de superposición Magellano, puedes personalizar el set de cocina profesional
según tus exigencias e ideas, para organizar de la mejor manera tus exploraciones culinarias.
El set Magellano ocupa el espacio de tan sólo un horno pero te permitirá cocinar, cocer,
leudar, dorar y mucho más todavía, para obtener contemporáneamente platos diversos con la
máxima eficiencia.
920
230
660
230
1648
2050
300
500
600
950
1574
1640
855
1430
2045
2035
1225
2055
920
855
660
230
230
920
660
920
PC9000
PF9010
PL9012
PC9000
PF9004
PF9006D
PS9030
PC9000
PF9006D
PL9008
PC9000
PF9004D
PF9004D
PS9050
Leyenda
Eléctrico
Dimensiones
externas
Capacidad de
carga bandejas
Distancia
entre las bandejas
Potencia
Temperatura
del horno
Peso
Características generales
Temporizador
digital/manual
0-120”
Memoria
de 99
programas
Refrigeración
automática
Reglamento
de la
velocidad
del ventilador
Reglamento
de la
percentage
del vapor
Fase de
Resistencia
pre-calientamento inferior
y pausa
Control de la
temperatura
digital o manual
Sonda
al
corazón
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T +39 049 9624228 F +39 049 8877433 [email protected]
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