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Las recomendaciones de Blanca
Camarones arrebozados en salsa de rocoto
Colas de camarón pasadas por huevo en perfecta combinación con suave salsa de rocoto.
s/. 49.90
Lenguado en salsa de camarones
s/. 66.00
Filete de pescado blanco a la plancha bañado en salsa de coral y colas de camarón acompañado
de arroz blanco.
Tacu tacu en salsa de camarones
Mezcla cremosa de frejoles y arroz bañado en sabrosa salsa de camarones.
s/. 63.00
Arroz cremoso de camarones
Nuestra versión del risotto de camarones.
s/. 59.90
Lomo en salsa arequipeña
Medallón de lomo fino con salsa de ocopa caliente.
s/. 56.00
Chicharrón de cuy
Trozos de carne de cuy acompañados de papa dorada y salsa de Ocopa.
s/. 49.90
Entradas Típicas
Rocoto relleno
Rocoto relleno de carne de res acompañado de la espectacular papa con queso gratinado.
s/. 29.50
Ocopa arequipeña
Mezcla de tres tipos de papas bañadas en cremosa salsa de maní, ají mirasol y huacatay.
s/. 26.00
Soltero de queso
s/. 26.00
Un clásico arequipeño! Queso de paria, tomate, habas, choclo y cebolla en perfecta armonía.
Sarsa de patita
Tierna carne de patita de cerdo encurtida acompañada de cebolla y tomate.
s/. 28.00
Sarsa de criadilla
Lo mejor del toro en deliciosa sarsa encurtida de cebolla y tomate.
s/. 23.50
Cauche de queso
s/. 29.00
Deliciosa crema a base de cebolla, pimiento, papa y huacatay coronada con queso mantecoso
derretido.
Tamal arequipeño
Suave masa a base de maíz y manteca rellena de carne aderezada con especies
s/. 17.00
Entradas criollas
Papa rellena
Suave masa de papa blanca rellena de carne e infaltable peruanisima sarsa criolla
s/. 19.90
Papa a la huancaína
Rodajas de papa blanca bañadas en cremosa salsa de queso fresco y ají amarillo.
s/. 19.90
Causa de pollo
Masa de papa amarilla y ají rellena de trozos de pechuga de pollo.
s/. 23.50
Anticuchos de corazón en salsa picante de rocoto
Generosos trozos de corazón de res marinados a la parrilla en salsa de rocoto.
s/. 19.90
Caldos de la semana
Lunes: Chaque de res
El mejor caldo para comenzar la semana, pecho de res, tripa de res, choclo, zapallo, habas
papas y chicharrón crocante.
s/. 29.90
Martes: Rachi de panza
Sustancioso caldo de carne de panza, papas, cebolla y hierbabuena.
s/. 29.90
Miércoles: Timpo de res
Concentrado de los buenos, acompañado de trozo de pecho o cola de res con choclo, col y
papa blanca.
s/. 29.90
Jueves: Chayro
Tradicional consomé de carne de cordero, chuño, habas, choclo, zapallo y trigo.
s/. 29.90
Viernes: sancochado arequipeño
s/. 37.00
Reparador caldo de lomo de cordero, pecho de res, pellejos de chancho, camotes, papa, arroz
chuño, choclo, zapallo, yuca y garbanzos.
Sábado: menestrón
Como las recetas de antaño con un agradable sabor a pesto.
s/. 29.90
Domingo: pebre de lomo de cordero
El especial de la semana, carne de cordero y chalona, papas, garbanzos, chuño, yuca y arroz.
s/. 29.90
Adobo de chancho
s/. 29.90
Platos de fondo arequipeños
Malaya dorada
Riquísima selección de carne de malaya con papa dorada y ensalada.
s/. 36.00
Costillar dorado
Crujiente costillar de cordero dorado.
s/.36.00
Cordero al horno
s/. 43.00
Sabrosa porción de pierna de cordero horneada acompañada de papas doradas y/o ensalada.
Chancho al horno
Corte único de cerdo al horno acompañado de papas y ensalada.
s/. 43.00
Chicharrón de chancho
Selecta carne de cerdo cocida lentamente.
s/. 33.00
Cuy chactado
Cuy frito al mejor estilo arequipeño.
s/. 46.00
Locro de pecho
Guiso a base de papa prensada con punta de pecho seleccionado.
s/. 29.00
Criadilla arrebozada
Solo para conocedores.
s/. 23.00
Triple
Combinación de sarsa de patita, rocoto relleno y chicharrón de cerdo.
s/. 49.90
Chicharrón de calamar
Aros de calamar empanizados servidos con su clásica salsa tártara.
s/. 27.00
Chicharrón de pescado
Trozos de pescado empanizados y acompañados con salsa tártara.
s/. 29.90
Sudado de lenguado
Reparador como siempre pescado al vapor con tomate, cebolla y vino blanco en su punto.
s/. 48.90
Lenguado a la plancha
Filete de lenguado con papas doradas o arroz.
s/. 48.90
Lenguado al ajo
Filete de lenguado cubierto con una salsa de ajo laminado.
s/. 48.50
Lapas arrebozadas
Marisco sureño pasado por batido de harina, huevo y leche.
s/. 34.50
Entradas
Cebiche de camarones
Alegre festival de colas de camarón con cebolla, limón y ají limo.
s/. 49.90
Ocopa de camarones
Rodajas de papa bañadas en la arequipeñisima Ocopa pero esta vez con colas de camarón.
s/. 49.90
Coctel de camarones
Un clásico: camarón, palta y salsa golf.
s/. 49.90
Causa de camarones
Sabroso pionono de papa amarilla relleno de colas de camarón.
s/. 49.90
Camarones al olivo
Colas de camarón bañadas en salsa de aceitunas negras.
s/. 56.00
Sarsa de camarones
Camarones encurtidos con tomate, habas y choclo desgranado.
s/. 49.90
Platos de fondo criollos
Ají de gallina
s/. 31.00
Delicioso potaje que combina la suavidad de la gallina con el sabor del ají amarillo acompañado
de papa amarilla y arroz.
Cau Cau
Guiso de mondongo y papa con su toque perfecto de hierbabuena.
s/. 31.00
Carapulcra
Guiso de papa seca, cerdo y maní.
s/. 31.00
Lomo saltado
Los mejores ingredientes para el mejor saltado de lomo fino peruano.
s/. 49.90
Seco de lomo de res con frejoles o pallares
Trozos de lomo fino en aderezo de culantro acompañado de frejoles o pallares y arroz.
s/. 48.00
Pescados y mariscos
Tiradito tricolor
Tiras de pescado en salsa de ají amarillo, suave rocoto y aceitunas negras.
s/. 29.90
Tiradito al natural
Tiras de pescado, limón y el toque de la casa.
s/. 29.90
Cebiche de lenguado
Simple pero espectacular, el rey de los cebiches.
s/. 49.90
Cebiche de pescado
Pescado del día con cebolla y limón, acompañado de choclo y camote glaseado.
s/. 29.90
Cebiche mixto
Mixtura de mariscos y pescado, acompañado de choclo y camote glaseado.
s/. 29.90
Pulpo al olivo
Láminas de pulpo en crema de aceitunas negras.
s/. 35.00
Sarsa de mariscos
Selección de mariscos en perfecta combinación con choclo, habas, limón y aceite vegetal.
s/. 29.90
Sarsa de lapas
Marisco sureño aliñado con limón o vinagre y especias, con habas y choclo desgranado.
s/. 29.00
Cauche de camarones
Típica sopa de queso mantecoso fundido y colas de camarón.
s/. 59.90
Camarones a la plancha
Hermosos camarones enteros a la plancha aliñados en salsa especial de la casa y su toque
preciso de vino blanco.
s/. 65.00
Chicharrón de camarones
Colas de camarón fritas acompañadas de salsa tártara y papa dorada.
s/. 58.00
Chicharrón de camarón entero
Crocantes camarones pelados y fritos.
s/. 49.00
Platos de fondo
Chupe de camarones enteros
s/. 59.90
Un manjar divino, deliciosa sopa concentrada de camarones enteros rebosante de olores y sabores.
Chupe de colas de camarón
La misma deliciosa versión pero con colas de camarón.
s/. 62.00
Sudado de camarones
Jugosos camarones sudados al mejor estilo norteño, con aderezo de cebolla y culantro.
s/. 56.50
Saltado de camarones
s/. 59.50
Colas de camarón salteadas con vino blanco acompañadas de papas amarillas y arroz blanco.
Tortilla de camarones
Húmeda tortilla de huevos rebosante de colas de camarón.
s/. 59.90
Camarones al ajo
Colas de camarón salteadas en ajo molido y láminas de ajo entero.
s/. 59.90
Picante de camarones
No deje de probarlo, camarones, ají huacatay y mucho más.
s/. 59.90
Arroz con camarones
Arroz graneado con su toque perfecto de vino blanco y camarones.
s/. 59.90
Postres
Queso helado
Tocino del cielo
Tres leches
Tres leches de queso helado
Chessecake de papaya arequipeña
Suspiro limeño
Arroz con leche
Mazamorra morada
Postres del día
s/. 17.00
s/. 17.00
s/. 17.00
s/. 19.00
s/. 17.00
s/. 17.00
s/. 17.00
s/. 17.00
s/. 17.00