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Menú Finger Food
Recepción
Islas Frías
Mini matambritos de ternera.
Carré de cerdo rebozado con mezcla de hierbas.
Arrollado de pollo con guarniciones.
Jamón crudo fileteado, cocido en cornet y glaseado con ananá.
Salamines artesanales, cantimpalo campero y variedad de quesos.
Canapés de jamón ibérico con perlas de cantalupo en tostadas de focaccia a las hierbas.
Salmon ahumado servido con aderezos, rúcula, alcaparras y queso crema ciboulette.
Mini ensaladas: César, rúcula con parmesano, vegetariana y alemana.
Bruschettas de pan casero de diferentes sabores.
Variedad de galletas, grisines, pan de campo, saborizados y focaccias.
Degustaciones calientes
Blinnis de papa con champignones salteados al vino blanco.
Pernil de jamón caliente en prensa fileteado en el momento, con panes y tostadas saborizadas.
Huevos de codorniz fritos sobre focaccia tostada.
Fondeau de queso caliente, pinchos de cuña de papas rosti y cubos tostados de pan blanco y salvado.
Tacos estilo Mex: de revuelto gramajo - guacamole - verduras salteadas con ave, carne o champiñones.
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Menú Finger Food
- 7 ÍTEMS A ELECCIÓN -
Cocktail Frío
Pinchos de mozzarella con tomate cherry, albahaca y vinagreta.
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Figazitas de manteca con pavita, jamón cocido crocante, mayonesa de hierbas, hojas verdes y tomate.
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Cocktail de camarones y palmitos en shot.
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Mini ensaladita de melón, camarones, ananá y palmitos, con salsa golf.
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Cevichitos de salmón, sobre brusquetas al olio.
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Salmón ahumado sobre baguette perfumada con alio olio, tartar de tomate y eneldo.
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Blinis fríos con tartar de salmón rosado y eneldo.
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Pretzel de cebolla, rellenos de salmón ahumado, queso crema y ciboullete.
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Pretzel de cebolla, rellenos de láminas de ternera y crema de Vitel toné.
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Risotto frito, chutney de mango y cilantro, sobre brusqueta de pan árabe.
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Guacamole al estilo mex, sobre snack de papas y aceite de cilantro.
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Laminas de berenjenas mediterráneas grilladas, rellenas de queso crema y oliva sobre una fina tostada.
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Mini profiteroles de chorizo rellenos de pate y salsa criolla.
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Hilos de pollo cocido en teriyaki, sobre emulsión de calabaza y aceite de oliva.
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Rincón Juvenil
Puesto de panchos y hamburguezas con aderezos. Papas bastón fritas en cono de papel.
Pizzetitas de mozzarella y tomate. Sincronizadas de jamón y queso calientes.
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Menú Finger Food
- 7 ÍTEMS A ELECCIÓN -
Cocktail Caliente
Bouchees con camarones, mostaza, crema y pizca de estragón.
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Filos de verdura y salmón con sésamo crocante.
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Pinchos de salmón envueltos en jamón crudo y albahaca, fritos con salsa de limón.
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Pinchos de molleja, panceta ahumada y ciruelas.
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Pinchos de cerdo, con naranjas y salsa de miel.
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Pinchos de pollos, empanizados con panko, salsa de soja, miel y jengibre.
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Pinchos de lomo a las hierbas, con salsa de vino tinto.
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Pinchos de mozzarella en cubos empanizados y tomates cherry confitados.
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Mini pizzetas de jamon crudo, rucula, y oliva.
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Mini empanadas (Jamon y Queso, Capresse y Carne) .
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Croquetas de jamón y queso rociado con salsa barbacoa.
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Mini Chipa calientes en bolsitas Kraft.
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Tortilla de papa a la española con tomate cherry en pincho.
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Albóndigas de cordero y romero, empanizado en panko, con salsa de tomate confitado.
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Rabas fritas, con polvo de limón en conos de papel.
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Menú Finger Food
Principal
- 3 ÍTEMS A ELECCIÓN -
Buffet central servido en cazuelas
Lomo al champiñón con pilaf de arroz azafranado.
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Ojo de bife braseado en cacerola, salsa de vino merlot y papas con piel, salteadas con hierbas.
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Mollejas de ternera al vino chablis, verdeo y crema, con papas rusticas.
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Gulasch de cordero patagónico con papines andinos.
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Pechito de cerdo, asado con salsa de cerveza bock y caramelo con manzanas asadas.
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Carré de cerdo relleno de ciruelas, espinacas y cerezas, salsa de naranja, con cuñas de calabaza asada.
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Bocatinnos de pollo al verdeo, en reducción de vino Chablis, con chips de papas y batatas.
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Chop suey de verduras, champiñones y pollo con aceite de sésamo y salsa de soja.
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Salmón rosado a la crema de champiñón y papas saltadas con hierbas.
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Arroz con mariscos a la española.
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Ravioles de ricotta o cuatro quesos con salsa de crema y pizca de tomate rociado con queso parmeggiano.
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Sorrentinos de mozzarella y jamón, salsa de tomate y albahaca.
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Menú Finger Food
Bebidas Incluidas - Modalidad de consumo: Libre
Whisky Blenders - (Recepción)
Fernet Branca - (Bandejeo en Recepción)
Champagne Los Arboles Extra Brut (Bodega Navarro Correas).
Vino Tinto Los Arboles Malbec 2013 (Bodega Navarro Correas).
Vino Blanco Los Arboles Chardonnay 2013 (Bodega Navarro Correas).
Cerveza Rubia Isenbeck.
Gaseosas (Sprite - Fanta - Coca Cola regular y Light).
Jugos con sabores frutales.
Agua (Con y Sin Gas).
Con costo Adicional
Barra de tragos classic.
Barra de tragos premium.
Barra de tragos sin alcohol para jovenes.
Sorbete de Champan con limón.
Upgrade de bodega.
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Menú Finger Food
Postres
- 1 ÍTEM A ELECCIÓN Crumble de manzana con base de masa sable, helado blanco y crocante.
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Tiramisú individual con salsa de vainilla y helado de americana, rociado con cacao.
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Mouse de limón con corazón de dulce de leche, helado de americana y salsa de chocolate.
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Copa de chocotorta individual con salsa de dulce leche, helado de americana, crocante de sugar glass y sirup de frutos
rojos.
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Crema de pasión con bananas caramelizadas, espejo de caramelo, quenel de helado de frutos rojos.
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Brownie tibio, salsa de frambuesa, helado de americana, crocante de caramelo y hojas de menta fresca.
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Copa de helado, rocas de merengue y salsa.
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Tarte Tatin de manzana caramelizada, helado de Vainilla, coulis de frutillas y crocante de tuil.
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Marquise de chocolate, cremoso de maracuya y helado de flan con dulce de leche.
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Cilindro de mousse de maracuyá con base de masa genoise y crocante de caramelo.
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Mini cheesecake patagónico (mousse queso mascarpone, helado de frambuesa, y salsa de frutos del bosque).
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Postre Oreo: Helado de americana, crema, mousse de dulce de leche y galletitas Oreo.
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Dulce tentación: Mousse de chocolate blanco y Dulce de leche, mermelada de frutos rojos y salsa Baileys.
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Menú Finger Food
Mesa de Dulces
- Incluye Torta de Festejo (Modelo y sabores a elección) -
Delicias del cheff
Tortas
Cascada de chocolate con pinchos de fruta y malvaviscos.
Lemon Pie.
Panqueques calientes de dulce de leche y/o crema.
Lingote de chocolate y pistacho.
Panqueques calientes de manzana.
Rogel.
Crepes de crema pastelera y frutillas.
Chocotorta.
Waffles en caramelo caliente con dulce de leche.
Brownie.
Flan casero de vainilla con caramelo.
Balcarce.
Helado en tulipa de oblea con salsas, merengue cocido,
copos de cereal y bolitas de chocolate.
Alvear (Mil hojas).
Isla flotante con Sabayón casero.
Ensalada de frutas.
Selva Negra.
Frutillas con crema.
Cheesecake.
Tribuna de shots de merengue y frutillas.
Tarta de frutas de estación.
Cupcakes multicolor.
Torre Croquembouche.
Mousse de sabayon con nuez, chocolate, frutos rojos y
dulce de leche servidos en shots.
Tiramisú al cacao.
Pochoclos dulces en conos de papel.
- Tortas: elija 1 cada 10 invitados adultos -
- Delicias: incluidas todas las opciones -
- Mesa de café e infusiones: cuadrados de pasta frola, budínes, crumble de manzanas y masas secas. -
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Menú Finger Food
Final de Fiesta
- 1 ÍTEM A ELECCIÓN -
Pernil de ternera con aderezos y panes saborizados (incluida a partir de 120 invitados).
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Pernil de cerdo con aderezo y panes caseros saborizados.
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Pata de cordero patagónico con fugacitas de manteca y acompañamientos.
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Cochinillo asado al horno de barro, con salsas y panecillos.
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Hamburguesas con queso, salad bar, aderezos y papas fritas.
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Hot Dogs: Super panchos, aderezos y crocantes papas pay.
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Pizzas con cerveza (adultos).
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Chocolate caliente con medialunas o churros.
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Café con leche con medialunas o churros.
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Mate listo con cremonas, bizcochos y berlinesas.
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Licuados de frutas con tostados de jamón y queso con pan ingles.
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Milkshake de frutas con tostados de jamón y queso con pan ingles.
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Menú Finger Food
- SELECCIONAR LOS ÍTEMS QUE DESEA -
Especiales de recepción
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Isla de pescados y mariscos frescos:
Paella valenciana servida desde el sartén.
Langostinos jumbo empanizados con salsa Barbacoa.
Pulpo a la española con cachelos.
Salmon rosado con hongos a la crema y papines.
Trucha despinada con salsa de limón y arroz pilaf y azafrán.
Cazuela de mariscos.
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Viva Italia:
Raviolones fritos, rellenos de camarones, verdeo y queso crema.
Agnolottis de masa de espinaca, rellenos de tomate secos, mozzarella y albahaca.
Sorrentinos de masa de morrón, rellenos de mozzarella y jamón crudo.
Tortellinis rellenos de mollejas, manzanas y hierbas.
Canelones de pollo, verdura y parmesano.
Salsas: Crema de verdeo, Tomate y albahaca, Pesto genoves, Bolognesa.
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Sushi Bar
Makis
Rolls
Rolls premium
Nigiris
Geishas
Sashimis
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Sushi man
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Notas
Datos de Contacto
Acevedo 440 - Lomas de Zamora
Teléfono: 42.43.36.17
Móvil: 15.6381.1259 ID 684*1102
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Horarios de Atención
Lunes a Sábado 10 a 13 y 17 a 20
Domingo Cerrado
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