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Octubre 2015
C.E.I. LA ESTRELLA
Fruta
Lomo de pavo con
champiñones
Fruta en almíbar
Crema reina
Salchichas con tomate
Yogur
Tortilla de calabacín con
ensalada
Yogur
Espaguetis con atún
Revuelto de jamón con
ensalada
Fruta
*Los días marcados en verde las frutas, hortalizas y verduras proceden de agricultura ecológica
Fideos a la cazuela
Lenguado romana con
mayonesa
Natillas
Puré de verduras
Merluza a la vasca
Fruta
Judías verdes portuguesa
Pollo guisado con verduras
Yogur
VIERNES 9
JUEVES 8
Fruta
VIERNES 16
Fruta
JUEVES 15
Arroz milanesa
Lomo a la riojana
Tortilla francesa con lama
de jamón serrano
VIERNES 23
Garbanzos con verduras
Arroz tres delicias
JUEVES 22
Yogur
MIERCOLES 14
Revuelto de jamón con
queso
Yogur
Yogur
VIERNES 30
Lenguado en salsa verde
Patatas guisadas
Pechugas empanadas con
calabacín
Estofado de pavo
Lentejas estofadas
JUEVES 29
Arroz con tomate
Fruta
Borraja con patatas
MIERCOLES 21
Yogur
Merluza en salsa
americana
MIERCOLES 28
Pechugas empanadas
con patatas chips
MARTES 27
LUNES 26
LUNES 19
Sopa de ave
MARTES 20
MARTES 13
Yogur
Arroz de verduras
MARTES 6
Croquetas de jamón con
ensalada
LUNES 12
LUNES 5
Espirales napolitana
MIERCOLES 7
JUEVES 1
Judías verdes con patatas
VIERNES 2
Basal
Alubias blancas
Revuelto de gambas con
tomate
447,8kcal
30,3HC(g)
26,8Prot(g)
19,6Lip. (g)
Fruta
Puré de verduras
Hamburguesa con tomate
398,68kcal
26,4HC(g)
31,2Prot(g)
18,9Lip. (g)
Yogur
Guisantes salteados con
jamón
Albóndigas jardinera
Fruta
405,87kcal
28,4HC(g)
32,1Prot(g)
24,7Lip. (g)
Coditos con chorizo
Ternera guisada con
patatas
Yogur
429,85kcal
30,4HC(g)
27,1Prot(g)
29,8Lip. (g)
Garbanzos estofados
San Jacobo con ensalada
de tomate
Fruta
"Queremos escucharte para servirte bien"
459,61kcal
38,9HC(g)
28,1Prot(g)
25,5Lip. (g)
RECOMENDACIONES PARA LA CENA
La cena es un momento tan importante como la comida, por ello hay
que planificarla bien, primer plato, segundo y postre, debe aportar
entre el 25-30% de la energía diaria y tiene que ser complementaria
con la comida con el fin de poder alcanzar el equilibrio dietético
semanal.
ALIMENTOS RICOS EN HIERRO
El hierro es un mineral muy importante, ya que es
fundamental para un buen desarrollo físico y mental. Existen
dos tipos de hierro, el que se encuentra en los alimentos de
origen vegetal llamado hierro no hemo que se absorbe en
menor medida, y el hierro de origen animal llamado hierro
hemo.
Alimentos con alto contenido en hierro :
• Mariscos de concha: berberecho, almeja...
• Vísceras: hígado, morcilla…
• Cereales integrales: pistachos, pipas…
• Legumbre: lenteja, soja, garbanzos…
• Vegetales hoja verde: espinacas, acelgas…
Comida
Cena
Cereal, patata o legumbre
------>
Verdura/Hortaliza
Verdura
---------------------->
Cereal o Patata
Carne
--------------------->
Pescado o Huevo
Pescado
------------------>
Carne magra o Huevo
Huevo
-------------------->
Carne magra o Pescado
Fruta
-------------------------->
Lácteo o Fruta
Lácteo
------------------------------>
Fruta
Es importante facilitar la absorción del hierro tomando
alimentos ricos en vitamina C, como pimientos, zumo naranja,
kiwis…
Cores se encuentra certificada en un Sistema Integrado
de Gestión de Calidad entre las normas UNE-EN-ISO
9001:2008 "Sistema de Gestión de Calidad" y
UNE-EN-ISO 2200:2005 "Sistema de Inocuidad
de los Alimentos"
¡ Mira bien el menú sabrás los platos que contienen alérgenos cuando
aparezcan estos simbolos !
* Según el Reglamento (UE) 1169/2011
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