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Banquetes de Boda
INCLUYEN:
 Prueba de menú para 4 personas, una vez confirmado el evento a partir de un mínimo
de 100 invitados y para 2 personas entre 50 y 100 invitados.
 Decoración floral de las mesas.
 Impresión de minutas.
 3h. de Barra Libre
 Servicio de tentempié en base a Brochetas de Fruta, Saladitos Variados y Popurrí de
Gominolas durante la barra libre.
 Noche de bodas en una de las suites del hotel en régimen de alojamiento y desayuno.
 Descuento especial en el precio de las habitaciones que se reserven para los invitados.
OTROS SERVICIOS:
*Música, Conxuro da Queimada, Animadores infantiles: Bajo petición podemos
facilitarles los datos de contacto de alguna empresa con la que habitualmente trabajamos.
*Bodas Civiles: Consúltenos sobre la organización de su boda civil, disponemos de jardines y
estancias donde puede realizar su ceremonia en un entorno inolvidable.
*Cortador de Jamón: Este servicio incluye un cortador de jamón profesional y un Jamón
Ibérico. Consúltenos.
*Pulpeiro: Incluye pulpeiro profesional, pulpo y menaje tradicional. Consúltenos.
FORMA DE PAGO:
 500€ en concepto de depósito como garantía de reserva, a la confirmación del servicio.
 50% del total del servicio a la confirmación del número definitivo de comensales 15 días
antes de la celebración. Dicha cifra se tomará como referencia para el número mínimo a
facturar pudiendo aumentar pero no disminuir.
 Resto se abonarán dentro de las 24 hrs. siguientes a la finalización del evento.
A continuación se detallan una serie de aperitivos y platos para que puedan configurar el menú que
desean para la ocasión.
Todos los precios que relatamos son por comensal y está incluido el 10% de IVA
1
Aperitivos
Tosta de Queso de Cabra con Cebolla Caramelizada
Tosta de Solomillo Ibérico sobre Confitura de Pimiento Rojo
Tostas de Queso con Piquillos y Anchoa del Cantábrico
Tostas de Jamón Ibérico con Pan Tumaca
Surtido de Tostas
Brocheta de Langostino c/Kataifi
Brocheta de Zamburiña y Cherry
Brocheta de Pulpo al Pimentón
Brocheta de Arzúa Ulloa c/ Jamón Ibérico y Uvas Negras
Surtido de Brochetas
Mini Vol an Vent de Salmón Ahumado y Queso Fresco
Mini Vol an Vent Rellenos de Huevo de codorniz y Caviar de Trucha
Tartaletas Hojaldradas c/ Cremoso de Queso y Salmón Ahumado
Canapés de Aguacate y Cangrejo
Surtido de Mini Vol an Vent, Tartaletas y Canapés
Chupito de Vichyssoise y Gambas
Chupito de Melón con Jamón
Chupito de Crema de Marísco
Chupito de Foie con Compota de Manzana
Surtido de Chupitos
Empanada de Atún
Empanada de Bacalao con Pasas
Empanada de Carne
Empanada Hojaldre de Vieiras
Surtido de Empanada
Croquetas de Marisco
Croquetas de Lacón c/ Grelos
Croquetas de Setas y Jamón Ibérico
Surtido de Croquetas
2
Ceviche de Lubina a la Lima
Mini Rollitos Primavera con Salsa Agridulce
Tortilla Española con Cebolla Caramelizada
Verduritas en Tempura
Delicias de Mozzarela
Jamón Ibérico en Colines
Magdalenitas de Hiervas Aromáticas y Jamón Ibérico
Mejillones en Vinagreta
Pulpo A Feira
Bebidas incluídas:
Blanco D.O. Rías Baixas - Tinto D.O. Rioja - Cervezas, Refrescos y Zumos de Frutas
Mariscos
Bogavante a la Plancha (1 unidad)
Vieiras al Horno
Almejas de Carril a la Marinera
Langostinos a la Plancha o al Vapor
Cigalas
Camarones
Nécoras
Ensalada Templada de Vieiras
Salpicón de Marisco
La oferta de estos mariscos estará sujeta a las vedas.
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Sorbetes
Sorbete de Lima
Sorbete de Limón
Sorbete de Naranja
Sorbete de Mandarina
Sorbete de Limón al Vodka
Pescados
Rodaballo al Horno
c/ Boletus y Selección de Brotes
Brocheta de Rape y Langostinos
c/ Jugo de Mariscos y Patata Torneada
Lomo de Lubina
c/Relleno de Setas y Gambas
Suprema de Merluza Rellena de Mariscos
Sobre Patata c/ Pimientos, Cebolla y Salsa de Mariscos al Cava
Bacalao Confitado
c/ Puré de Coliflor y Crujiente de Jamón
Medallones de Rape y Vieiras
c/ Salsa de Almendras
Lenguado a la Plancha
c/ Juliana de Verduras de Temporada
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Carnes
Carrillera de Ternera
Al Pedro Ximénez con Puré Rústico
Solomillo de Ternera
c/ Salsa de Trufa y Pastel de Patata
Solomillo de Cerdo Ibérico
c/Orejones y Ciruelas en Salsa de Champiñones
Entrecot de Ternera a las 3 Pimientas
Con Atadillo de Trigueros y Patata Gratén
Cordero Lechal
Asado al Aroma de Romero
Jarrete Estofado
c/ Patatas y Bouquet de Verduritas
Postres
Coulant de Chocolate con Helado de Mandarina
Tiramisu
Sopa de Chocolate c/ Brocheta de Fresas
Mousse de Queso Mascarpone y Enrejado de Chocolate
Tarta Nupcial
Bodega
30,00€
Aguas Minerales de Mondaríz
Blanco D.O. Rías Baixas
Tinto D.O. Rioja
Cava Freixenet Brut Nature
Cafés y Licores
3h. Barra Libre en el Salón
5
Menú Infantil
Plato Combinado
Croquetas de Ave, Empanada Hojaldrada de
Jamón y Queso
Calamares a la Romana, Tortilla Española y
Gambas en Gabardina
-----------Milanesa de Ternera con Patatas Fritas
--------------Helado
Bebidas:
Aguas Minerales de Mondaríz
Refrescos
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