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NICARAGUA
ACTORES Y ROLES
CO-FACILITADOR
•Unión Nacional de Agricultores y
Ganaderos (UNAG-Ocotal).
Ejecutará las intervenciones en la
cadena.
CONTRAPARTES DEL SECTOR PÚBLICO
• Ministerio de Salud (MINSA)
• Instituto Nacional Forestal (INAFOR)
• Ministerio de Agricultura y Forestal
(MAGOR)
• Ministerio de Fomento, Industria
y Comercio (MIFIC)
• Alcaldía de Ciudad Antigua
“El atado de dulce se ha producido
en esta zona desde la memoria de
mis abuelos, nosotros producimos
sin químicos, somos productores
orgánicos”.
FORTALECIMIENTO COMPETITIVO DE LA
CADENA DE DULCE DE PANELA
HONDURAS
CIUDAD ANTIGUA
NICARAGUA
Apoyan en la simplificación de trámites
y ofrecen servicios efectivos con costos
de transacción reducidos.
SOCIOS
Veco Mesoamérica y el Banco
Interamericano de Desarrollo (BID).
COSTA RICA
Apoyarán intervenciones puntuales en la
cadena, como acciones complementarias al proyecto.
SECTOR PRIVADO
Micro financieras que proveen recursos
financieros a la MIPYME1de la cadena.
SWISSCONTACT NICARAGUA
Bolonia de Lugo Rent a Car
20 varas al sur,
Managua, Nicaragua
Apartado Postal: 592
Teléfono : (505) 2268-2384
Fax : (505) 2264-0695
E-mail : [email protected]
Website : www.swisscontact.org
www.pymerural.org
CAMBIOS ESPERADOS
•40% de los productores(as) de caña
implementan BPA.
RELEVANCIA
PRO POBRE
FORTALECIMIENTO COMPETITIVO
DE LA CADENA DE DULCE DE
PANELA
•Un procesador asociativo
(COOPROCA) y 25% individuales
implementan las normas de BPM.
•20% en aumento de la
productividad de la caña
panelera.
El dulce de panela es producido por familias
campesinas de los municipios de El Jícaro y
Ciudad Antigua, en el norte de Nicaragua, para
quienes es su principal fuente de ingreso. Mediante la implementación de este proyecto se espera
mejorar las condiciones productivas y de calidad
de 84 productores de caña y de dulce de panela,
presentes en los municipios mencionados.
Es un producto tradicional utilizado como
edulcorante natural, como insumo intermedio en
las dulcerías, tostadurías y panaderías y en las
empresas productoras de rosquillas, éstas últimas
consumen aproximadamente el 40% de la
producción total de la zona.
Esta actividad productiva genera aproximadamente 480 empleos (84 empresarios/as y 396
empleados/as), de los cuales el 26% son permanentes y el 74% son temporales durante 6 meses
del año.
•Se incrementa la productividad del dulce de panela
en un 10%.
•Al finalizar el proyecto, la
COOPROCA ha lanzado al
mercado al menos dos nuevos
productos derivados de la caña panelera.
ENFOQUE DE LAS INTERVENCIONES
•Mejora del desempeño ambiental de la industria
artesanal de producción de dulce de panela.
• 50% de los productores aplican la norma de
dulce de panela.
IMPACTO PROYECTADO
•Mejora de la productividad y calidad en la producción de caña y dulce de panela.
•Fortalecimiento de la asociatividad empresarial en
la cadena.
•Acceso a nuevos mercados y mejora en el posicionamiento del producto dulce de panela y nuevos
productos relacionados
•Elaborada la Norma Técnica de Calidad del Dulce
de Panela.
•Implementación del Sistema de Monitoreo y
evaluación de impacto.
•15% de beneficiarios manifiestan mejoras
en su nivel de vida respecto a sus
viviendas, alimentación y educación
de los(as) hijos(as)
•200 empleos permanentes
•350 empleos temporales 15% del
empleo permanente y temporal son
mujeres y/o jóvenes
•$155,000 de incremento en los
ingresos económicos
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