1. No category

NAVIDAD
2015-2016
NAVIDAD 2015
SAN ESTEBAN 2015
RESTAURANTE CAN TRAVI NOU
MENÚ
SEGUNDO PLATO
(a escoger)
ENTRANTES
Foie con mermelada de violetas y crujiente Solomillo de ternera al foie con parmentier
de patatas trufadas
de galleta y frambuesa
o
Croqueta de ‘carn d’olla’ (cocido)
** ** **
o
Redondo de capón rustido al vino dulce
con sus frutos secos
PRIMER PLATO
(a escoger)
Sopa de navidad con galets y albóndigas
o
Crep de pescado y marisco gratinado con
crema de cigalas
o
Suprema de lubina sobre cremoso de
alcachofas y berberechos al vermouth
Tartar de aguacate y tomate con
langostinos y vinagreta de fresa
POSTRE
Crumble semifrío de Jijona
y toffee de caramelo
** ** **
Agua, cafés, tés e infusiones
Barquillos y turrones
RESTAURANTE CAN TRAVI NOU
MENÚ
SEGUNDO PLATO
(a escoger)
ENTRANTES
Espaldita de cordero asada a baja
temperatura con patatas y
escaluñas en su jugo
Bolita de bogavante con
chupito de agridulce
o
Mousse de ventresca de atún con
caviar de pez volador
Suprema de dorada sobre fondo de mango
y chutney de manzana y melón cantaloupe
** ** **
o
PRIMER PLATO
Medallones de ternera en salsa de ceps y
trufas con cremoso de boniato
Canelones de San Esteban gratinados
con bechamel trufada
** ** **
(a escoger)
o
Rúcula con peras, nueces y roquefort al
pesto con reducción de balsámico y miel
POSTRE
Mousse de queso fresco con
fresitas del bosque
o
Crema de calabaza con papada asada y foie
BODEGA
Vino blanco: Analivia (D.O. Rueda)
Vino tinto: Arnegui Reserva (D.O. Rioja)
Cava: Juvé i Camps Reserva Brut Cinta Púrpura
76,80€ pp. iva Incluido.
** ** **
Agua, cafés, tés e infusiones
BODEGA
Vino blanco: Analivia (D.O. Rueda)
Vino tinto: Arnegui Reserva (D.O. Rioja)
Cava: Oriol Rosell Brut Nature
66,50€ pp. iva Incluido.
1 de ENERO de 2016
RESTAURANTE CAN TRAVI NOU
MENÚ
PRIMER PLATO
(a escoger)
Crema de setas con foie y
crujiente de pan al romero
o
Salteado de habitas con ajos tiernos, jamón
ibérico y cuchara de romesco
o
Ensalada de espinacas baby con
vinagreta de piñones. bacon y helado
de roquefort con nueces
POSTRE
Semifrío de queso mascarpone con
pulpa de frambuesas
** ** **
Agua, cafés, tés e infusiones
BODEGA
Vino blanco: Analivia (D.O. Rueda)
Vino tinto: Arnegui Reserva (D.O. Rioja)
Cava: Freixenet Vintage Reserva
6 de ENERO de 2016
RESTAURANTE CAN TRAVI NOU
MENÚ
PRIMER PLATO
POSTRE
Roscón de Reyes de mazapán con nata
(a escoger)
** ** **
Sopa de rape con almejas, langostino y un
toque de Pernod
o
Canelones de Can Travi con bechamel de
jamón ibérico
o
Ensalada templada de brie, piñones, fresas y
pasas con mermelada de arándanos
Agua, cafés, tés e infusiones
BODEGA
Vino blanco: Analivia (D.O. Rueda)
Vino tinto: Arnegui Reserva (D.O. Rioja)
Cava: Oriol Rosell Brut
** ** **
SEGUNDO PLATO
(a escoger)
SEGUNDO PLATO
Meloso de ternera asada a baja temperatura en
su salsa de vino con cremoso de patata
o
Bacalao a la plancha sobre “trinxat” de la
Cerdanya y crema de ajos negros
o
Entrecot a la brasa con pimientos del Padrón y
patata al caliu
Codillo asado a baja temperatura en su jugo
con patatitas al romero
o
Mar y montaña de muslo de pollo de payés
rustido con gambas
o
Suprema de merluza estilo Santurce sobre
patatas panaderas
(a escoger)
56,40€ pp. iva Incluido.
49,60€ pp. iva Incluido.
25 y 26 diciembre 2015 - 1 y 6 enero 2016
RESTAURANTE CAN TRAVI NOU
MENÚ INFANTIL
PRIMER PLATO
(a escoger)
Macarrones a la boloñesa y queso gratinado
o
Canelones al gratén
o
Sopa de galets con albóndigas
o
Croquetas de pollo
POSTRE
Surtido de helados
o
Natillas
** ** **
Refrescos
Aguas minerales
** ** **
RESERVAS
SEGUNDO PLATO
T. 93 428 03 01
(a escoger)
[email protected]
Escalopa de pollo con patatas fritas
o
Filete de lenguado rebozado
o
Calamares a la romana
o
Carne de cordero
27,80€ pp. iva Incluido.
Can Travi Nou
C/ Jorge Manrique, S/N
08035 Barcelona (Horta)
www.gruptravi.com