1. No category

Desayuno en paquete $145**
Incluye: 2 pzas. de pan dulce mini, jugo o
fruta individual, dos tazas de café americano de percoladora o xocolatl (con
agua), y el plato de su elección.
**Paquetes de desayunos válidos
únicamente de Lunes a Viernes hasta las
12 de día.
Desayunos válidos únicamente de Lunes a
Domingos hasta la 1 de la tarde.
Enchiladas
..........$ 95
Tortillas de maíz rellenas de pollo o queso panela bañadas con
salsa de su elección verde o roja, cebolla, crema y queso.
Enchiladas veracruzanas
..........$ 99
Tortillas de maíz rellenas de huevo revuelto a la mexicana,
bañadas en una exquisita salsa de frijol, crema, queso, cebolla,
chile y chorizo.
Enchiladas suizas
.......... $ 99
Tortillas de maíz rellenas de pollo bañadas con salsa suiza verde
y gratinadas.
.......... $ 99
Tortillas de maíz rellenas de queso panela bañadas con una sutil
salsa de poblano y gratinadas.
Enmoladas
.......... $ 99
Tortillas de maíz rellenas de pollo, bañadas con mole de la casa,
crema, queso, cebolla y ajonjolí.
Huevos y Omelettes
Huevos al gusto
..........$ 95
Estrellados o revueltos. Más el ingrediente de tu elección: jamón,
tocino, mexicana, albañil, divorciados, rancheros, acompañados
con frijoles refritos.
Huevos viejo Tlalpan
Desayunos
Enchiladas tradicionales
Enchiladas Panetela
..........$ 95
Huevos revueltos con chorizo bañados con salsa pasilla acompañados con frijoles refritos.
Huevos del norte
..........$ 99
Huevos revueltos con machaca bañados con salsa martajada
acompañados con frijoles de la olla y tortillas de harina.
Huevos benedictinos
..........$ 125
Huevos pochados sobre bagel con salmón ahumado gratinados
con salsa holandesa, acompañados con verduras a la parrilla.
Omelette al gusto
..........$ 95
Elige un ingrediente: Jamón o queso o champiñones o tocino o
verduras o chorizo, acompañados de frijoles refritos o ensalada
mixta.
Omelette Poblano
..........$ 95
Bañados con salsa verde o roja, crema, queso y cebolla morada.
Con pollo
..........$ 99
Chilaquiles al pastor
..........$ 99
Bañados en una salsa de axiote, con un toque sutil de chile
habanero, carne al pastor, piña asada, crema, queso y cebolla
morada.
Omelette de la nonna
..........$ 99
Omellete de claras de huevo, relleno de queso de cabra con
ceniza y espinacas al burro con un espejo de salsa de tomate al
romero acompañado de ensalada mixta.
Queso asado a la plancha
..........$ 90
Queso asado a la plancha sobre una ensalada mixta con
vinagreta de cítricos y ajonjolí caramelizado.
Trilogía de quesadillas
..........$ 90
Quesadillas en tortilla de nopal rellenas de champiñones, flor de
calabaza y queso panela acompañadas con ensalada de nopal.
Chilaquiles Panetela
..........$ 99
Totopos de nopal bañados con una sutil salsa de chile poblano,
crema, queso y cebolla morada acompañados con un napoleón
de jitomate, calabaza y abanico de aguacate.
Sopas
“Servidas en tu mesa”
Consomé Panetela
..........$ 92
Acompañado de frijol con queso gratinado y salsa mexicana
..........$ 99
Escoge el ingrediente de tu elección: Jamón, tocino, chorizo y
natural en pan chapata gratinados con queso gouda acompañados con salsa mexicana.
..........$ 65
Consomé de pollo con arroz, verduras y pollo acompañado con
rasurado.
Comidas y Cenas
Carpaccio de salmón
..........$ 160
Salmón ahumado al puro estilo Panetela, cebolla morada,
alcaparra frita y huevo duro acompañado de pan melva.
Preparado en su mesa.
Sopa de tortilla
Sopa de flor de calabaza
..........$ 130
Queso provolone a la plancha sobre un casse de jitomate,
pimiento y albahaca con un toque vinagre balsámico.
Calamari frito con salsa de
tomata
..........$ 160
Tentáculos y aros de calamar fritos acompañados de salsa
pomodoro con un toque de la casa.
..........$ 75
Caldillo de flor de calabaza al puro estilo Panetela, acompañado
de grano de elote, flor de calabaza y epazote.
Sopa Panetela
Provoleta al forno.
..........$ 75
Juliana de tortilla con caldillo de jitomate, queso gouda, aguacate
y crujiente de epazote acompañada de crema, chicharrón y chile
pasilla.
..........$ 75
Caldillo de chile poblano con un toque sutil de cilantro, calabaza y
queso panela.
Sopa de champiñón
Molletes
Molletes especiales
Fruta de temporada: papaya, melón, sandía y piña.
Entradas
Chilaquiles
Molletes naturales
Plato de frutas con yoghurt natural o
queso cottage
..........$ 95
..........$ 99
Relleno de queso de cabra y esquites al epazote, bañados en
salsa de chile poblano, acompañados de frijoles refritos o
ensalada mixta.
Chilaquiles tradicionales
Vive lo Sano
..........$ 75
Caldillo de jitomate con un toque de chile guajillo acompañado de
champiñón, pimiento y tocino.
Fideo seco al chipotle
..........$ 75
Fideo seco al chipotle sobre una cama de chicharrón, crema,
queso y abanico de aguacate.
Arma tu pasta
Ensaladas
Ensalada Panetela
..........$ 150
Mix de lechugas y espinacas con queso de cabra cenizo,
crujiente de jamón serrano y abanico de aguacate; aderezo a
elegir: Miel y mostaza o vinagreta clásica.
Ensalada césar
..........$ 160
La clásica ensalada césar con corazones de lechuga orejona y
aderezo césar al puro estilo panetela preparado en su mesa
acompañada de crutones a la parmegiana.
Con pollo
Ensalada liguria
..........$ 180
..........$ 160
Mix de lechugas con pera, semilla de girasol y queso feta.
Aderezo a elegir: Miel y mostaza o vinagreta clásica.
Ensalada de espinacas
..........$ 160
Con tocino, queso de cabra y nuez. Aderezo a elegir: Miel y
mostaza o vinagreta clásica.
Salmón con costra de ajonjolí
Pasta a elegir, una salsa, un topping
y un vegetal
..........$ 180
..........$ 280
Salmón con termino de selección con una costra de ajonjolí
acompañado con ratatouille de verduras.
Tacos gobernador de camarón (3) .....$ 250
Mezcla de camarón, cebolla morada, pimiento, tocino y queso
gouda en tortilla de maíz o harina acompañados de guacamole.
Pastas
Spaguetti, Fettuccini, Fusilli, Penné,
Ravioli de ricota, Ravioli de carne.
Molcajeteada
Salsas
Molcajete con salsa martajada verde, chorizo, arrachera, pollo,
queso panela, cebollas cambray, nopal y chicharrón acompañado
con frijoles de la olla y tortillas de maíz.
Bolognesa, 3 quesos, Pesto de albahaca y nuez,
Arrabiata, Panetela (salsa de chipotle).
Tacos dorados (3)
..........$ 320
..........$ 135
Tacos dorados rellenos de pollo o papa con lechuga, crema y
queso acompañados con frijoles refritos y guacamole.
Toppings
Arrachera, Pollo parrilla, Salmón ahumado,
Camarones, Jamón Serrano.
Vegetales
Chile relleno
..........$ 135
Chile relleno de queso panela capeado o sin capear bañado con
salsa ranchera y crema acompañado de arroz blanco o ensalada
mixta.
Espárragos, Jitomate deshidrato, Champiñones,
Cebolla morada, Aceitunas verdes o negras.
Ingrediente extra
..........$ 20
A las brasas
T- bone steak
..........$ 250
..........$ 280
..........$ 310
250 gr. de T-bone a las brasas acompañado de guacamole y
chiles toreados. (A elegir espinacas a la crema, ensalada mixta o
papa wafle).
200 grs de arrachera en tacos con cebolla morada y queso gouda
en tortilla de maíz o harina acompañados de guacamole y chiles
toreados.
Rib eye a las brasas
Milanesa napolitana
250 gr. de Rib eye a las brasas marinado al puro estilo Panetela,
acompañado de guacamole y chiles toreados. (A elegir espinacas
a la crema, ensalada mixta o papa wafle).
..........$ 235
Milanesa de res empanizada bañada con salsa pomodoro y
gratinada con queso gouda y parmesano acompañada con papas
wafle o ensalada mixta.
Pollo a la parmegiana
..........$ 235
Pechuga de pollo empanizada con panko y queso parmesano
acompañada de puré de papa rústico, verduras a la mantequilla y
crujiente de queso.
Arrachera a la parilla con queso
gouda
..........$ 250
Pechuga de pollo a la parrilla con
queso gouda
..........$ 160
3 Quesos
..........$ 160
Vegetariana
..........$ 140
Mezcla de verduras con queso gouda (calabaza, berenjena,
pimiento rojo, pimiento verde y cebolla morada).
Jamón de pierna o pavo con
queso gouda
..........$ 160
Carnes frías
..........$ 150
Pierna adobada
200 gr de arrachera, marinada al puro estilo panetela, acompañada de papa al horno, chiles toreados y guacamole.
Tacos arrieros (3)
Todas las chapatas y baguetines se sirven con lechuga, cebolla morada, jitomate y aguacate acompañados con ensalada mixta o papa wafle.
( peperoni, salami, jamón serrano y queso gouda)
Arrachera a las brasas
Lo nuestro
Chapatas y Baguetines
Camarones a las brasas
...........$ 310
...........$ 310
250 gr. de camarones a las brasas, acompañado con mantequilla
clarificada a las finas hierbas, arroz blanco y ensalada mixta.
Pulpo a las brasas
..........$ 280
250 gr. de tentáculo de pulpo a las brasas con mantequilla
clarificada a las finas hierbas y peperoncino, acompañado de
ensaladilla mixta con supremas de naranja y granos de elote.
..........$ 160
En pan de su elección con frijoles, jitomate, aguacate, cebolla
morada gratinado con queso gouda.
Postres
Calzone
Todos nuestros calzone van acompañados con
ensalada mixta.
Frías
Strudel de manzana a la canela
..........$ 105
Tarta de nuez
..........$ 105
Tartufo
..........$ 105
Salami, peperoni, jamón serrano y queso provolone.
Cheese cake con salsa de
Baileys
..........$ 105
Funghi verduras
Ferrero
.........$ 105
Bolognesa con queso gouda
...........$ 160
Carnes frías con queso provolone
.....$ 160
..........$ 140
Champiñones, portobello, berenjena, calabaza, espárragos con
salsa de tomate y queso gouda.
Queso Raclette $180
Queso raclette fundido en tu mesa. Servido en una
rebanada de pan de tu elección: Integral, finas hierbas
o avellanas, acompañado de ensalada mixta.
Rebanada de pastel en exhibición. .........$ 105
Preguntar por ellos
Tarta de frutas
Pizzas
Hawaiana especial
Tarta de zarzamora con
chocolate blanco
..........$ 180
Pomodoro, jamón, piña y doble queso
Peperoni
..........$ 105
Margarita
Pan de la casa con aceite de ajo, cebolla cambray y
ajonjolí relleno de queso gouda y parmesano gratinado,
acompañado de ensaladilla mixta.
Toppigs a elegir.
..........$ 175
Pizza vegetariana
..........$ 180
Tocino
..........$ 20
Jitomate deshidratado
..........$ 20
Mexicana
Jamón Serrano
..........$ 20
Pomodoro, chorizo, cebolla morada, jitomate, jalapeños, elote y
aguacate.
Stracciata
..........$ 180
..........$ 198
Salmón ahumado, queso crema, espinaca fresca y queso
parmasano.
3 quesos
..........$ 198
Pomodoro, queso provolone, queso gouda y queso parmesano.
Especial Panetela
..........$ 198
Pomodoro, peras al vino tinto, queso gorgonzola, cebolla
caramelizada.
..........$ 48
..........$ 80
Agua mineral S. Peregrino 250 ml. ........$ 48
Grande 550ml.
..........$ 80
Refrescos 355 ml.
..........$ 45
Limonada 270 ml.
..........$ 42
Naranjada 270 ml.
..........$ 42
Jarra de limonada o naranjada 1Lt. ........$ 140
Soda Italiana 330 ml.
..........$ 42
Grande 750ml.
Pregunta por los diferentes sabores.
..........$ 12
Pieza de pan grande
..........$ 25
Smothies 330 ml.
Pregunta por ellos.
Pregunta por los diferentes sabores.
Bebidas
Calientes
Pomodoro, pimiento, cebolla morada, portobello, champiñones,
esparragos, berenjena y aceitunas negras.
Agua Perrier 330 ml.
Pieza de pan mini
..........$ 105
..........$ 180
Pomodoro, rodajas de jitomate, hojas de albahaca, pesto y
mezcla de quesos.
..........$ 30
Horchata Panetela 330 ml.
..........$ 60
Jugo de tomate o preparado 330 ml. .......$ 60
Jugo natural 270 ml.
..........$ 40
Pomodoro, peperoni y queso.
Pan Fondue $160
Agua embotellada 600 ml.
Café americano 330 ml.
..........$ 30
Capuchino 270 ml.
..........$ 40
Capuchino de sabores 270 ml.
..........$ 47
Latte 270 ml.
..........$ 40
Expresso 60 ml.
..........$ 40
Nespresso 270 ml.
..........$ 45
Xocolatl 330 ml.
..........$ 45
Pregunta por los diferentes sabores.
Elaborado a base de agua.
Chocolate caliente 330 ml.
..........$ 48
Elaborado a base de leche.
Chai Latte 270 ml.
..........$ 55
Infusiones 330 ml
..........$ 55
Pregunta por los diferentes sabores.
Té de menta 330 ml.
..........$ 48
..........$ 62
Frapuchino 330 ml.
Copa de clericot 330 ml.
Jarra de clericot 1Lt.
Copa de sangría 330 ml.
Jarra de sangría 1Lt.
Mojito Panetela 270 ml.
Cerveza 355 ml.
..........$ 62
..........$ 75
..........$ 235
..........$ 68
..........$ 210
..........$ 70
..........$ 48
Michelada 355 ml.
Clamato 355 ml.
Clamato con cerveza 355 ml.
Copa vino blanco 180 ml.
Copa de vino tinto 240 ml.
Botella de vino 750 ml.
..........$ 55
..........$ 55
..........$ 68
.........$ 72
..........$ 72
..........$ 365
Corona, Victoria, Pacífico,
Negra Modelo , Montejo y León