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LA CARTA
Bogotá D.C. – Colombia.
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PRÓLOGO
Usted está a punto de descubrir una combinación gastronómica
que reúne en cada plato una variedad de sabores, matices y
aromas en la que su paladar vivirá una experiencia única.
Ingredientes seleccionados y un grupo de profesionales de la
gastronomía, serán los encargados de transformar esta vivencia
en una historia que querrá repetir.
INDICE
Introducción
7
Capítulo I
8
Desayunos
Entradas típicas
Entradas
Capítulo II
9
Fuertes
Capítulo III
10
Arroces salteados
Capítulo IV
11
Pastas
Capítulo V
12
Vegetarianos
Capítulo VI
Comidas rápidas
13
INDICE
Capítulo VII
14
Menús infantiles
Capítulo VIII
15
Adicionales
Capítulo IX
16
Postres
Capítulo X
Bebidas
17
Bebidas frías
18
Cervezas - Cocteles
19
Licores - Vinos
20
INTRODUCCioN
Americano
DESAYUNOS
Huevos al gusto, bebida caliente, pan desayuno y jugo de
naranja o porción de fruta.
$8.500
Saludable
$8.500
Típico
$8.000
Cereal, queso, porción de fruta y yogurt.
Changua con huevo, queso, almojábana, chocolate y pan
desayuno.
Especial
$12.000
Caldo de res o calentado, huevo al gusto, pan
desayuno, café o chocolate.
Calentado
$7.000
Cerdo, pollo, yuca, plátano, arroz, huevo y arepa.
Caldo de res
$6.000
Huevos al gusto
$2.500
Con papa, carne de res, huevo y cilantro.
Fritos, revueltos o pericos.
Omelette de jamón y queso
Omelette de champiñón, cebollín y queso
Mix de fruta con yogurt y miel
Wrap de frutas en tortilla integral
Porción de fruta mixta
Porción de pan
Porción de queso
7
$5.000
$5.000
$6.000
$6.500
$3.500
$1.000
$2.500
CAPITULO I
ENTRADAS
Ensalada de la casa
$3.500
Crema de pollo
$6.000
Crema de ahuyama con queso paipa y salvia
$7.500
Variedad de lechugas, aguacate, tomate, maíz tierno, albahaca
y aceite de oliva.
Clásica preparación a base de pollo y bechamel.
A base de zapallo, crema de leche, queso paipa y salvia.
Deditos de mozzarella
$10.000
Nachos mexicanos
$10.000
Timbal de aguacate
$10.500
Champiñones a la pizzaiola
$11.500
Bastones de queso apanados acompañados con mermelada
de tomate.
Tortillas de maíz acompañadas de chile con carne, guacamole,
sour cream, frijol refrito, queso blanco, pico de gallo y salsa cheddar.
Con pico de gallo y camarón.
Champiñones frescos en salsa de pomodoro con orégano
y bocconcini de mozzarella.
ENTRADAS TÍPICAS
Patacón o arepa con hogao y/o queso
Patacón con mazorca, chorizo y queso
Patacón con carne desmechada
Chicharrones
$3.500
$4.500
$5.000
$8.500
8
CAPITULO II
FUERTES
Todos los platos vienen con dos acompañamientos para escoger a su gusto:
ensalada fría (variedad de lechugas, maíz tierno, tomate y vinagreta) / verduras calientes / papa en casquitos /
papas a la francesa / arroz / puré de papa / patacón
Lomo de res cuatro quesos
Churrasco de res
Baby beef
Pechuga a la parrilla
Rollino de pollo capresse
Lomo de cerdo a la parrilla
Chuletón de cerdo en salsa bourbon
Trucha a la parrilla
Filete de tilapia a la parrilla
Salmón a la parrilla
Cazuela de mariscos
$26.000
$21.000
$26.000
$15.000
$16.000
$18.000
$23.000
$22.000
$22.000
$25.000
$28.000
Acompañada de arroz y patacón.
9
CAPITULO III
ARROCES SALTE ADOS
Con pollo
Con lomo salteado
Con pollo, lomo y camarón (mixto)
Con camarón
Con mariscos
$12.000
$18.000
$19.000
$20.500
$28.500
10
CAPITULO Iv
PASTAS
Fetuccini
$15.000
Raviolis napolitanos
$15.000
Spaghetti frutos de mar
$22.000
Con salsa carbonara, salsa bolognesa o salsa con pollo
y champiñón.
Spaghetti con mix de mariscos a la italiana con un toque
de ajo, perejil y tomate.
11
CAPITULO V
VEGETARIANOS
Arroz salteado
$10.500
Salteado con verduras, aromatizado con salsa
soya, aceite de ajonjolí y jengibre.
Portobello relleno
$14.000
Champiñón relleno de vegetales asados y
aromatizados con aceite a las finas hierbas.
Canelones con ricotta y espinaca
$16.000
Pasta fresca rellena de espinacas y queso
ricotta con salsa pomodoro.
12
CAPITULO VI
COMIDA
RÁPIDA
Crepes de pollo con champiñones
$10.500
Hamburguesa con queso acompañado de papas a la francesa
Mazorcada
$13.500
Preparación con maíz tierno, carnes y queso.
13
$14.000
CAPITULO VII
MENÚS INFANTILES
Mini fetuccini
$11.000
Con salsa carbonara, salsa bolognesa o salsa pollo
y champiñón. Acompañado de bebida y helado.
Mini hamburguesa con queso
$15.500
Acompañado de papas a la francesa, bebida y helado.
Mini pechuga de pollo
$13.000
Acompañado de papas a la francesa, ensalada, bebida y helado.
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CAPITULO VIII
ADICIONALES
Arroz
$1.500
Patacón
$1.500
Papas en casquitos
Papas a la francesa
$3.000
Verduras calientes
$3.000
$3.000
15
CAPITULO IX
POSTRES
Volcán con chocolate blanco y helado
Mousse de maracuyá
$5.000
Fresas al balsámico
$5.000
Tiramisú fragole*
$5.000
Copa de fruta con helado
Ravioli de nutella con helado de vainilla
$5.000
$3.000
*Endulzado con Splenda.
16
$6.000
CAPITULO X
BEBIDAS
BEBIDAS FRÍAS
Jugos en agua
$2.500
Mora, mango, guanábana, maracuyá y lulo.
Jugo de fresa
$4.000
Jugo de naranja
Jugo natural de mandarina
$4.500
$6.000
Limonada natural
$2.500
Limonada de coco
Smoothies
$5.000
Malteada
$6.500
Gaseosa 300 ml
Gaseosa 400 ml
$2.500
$3.000
Agua en botella
$2.500
Té frío
$3.000
Deliciosa combinación de kumis con frutos rojos o frutos amarillos.
$4.000
Chocolate, frutos rojos y vainilla.
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BEBIDAS CALIENTES
Espresso
$1.500
Espresso doble
$2.000
Macchiato
$2.000
Café con leche
$2.000
Capuccino
$3.000
Capuccino con licor
$5.000
Chocolate
$3.000
Milo
$3.500
Mokaccino
Aromática de frutas
Té
$4.000
Té en leche
Té chai
$3.000
$1.500
$2.000
$4.500
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CERVEZAS
Club Colombia
$3.500
Club Colombia Roja
Corona
$3.500
$6.000
COCTELES
Caipirinha
$5.000
Alexander
$5.000
Mojito cubano
$7.000
Margarita
$7.000
19
LICORES
Trago
Botella
Baileys
$6.500
-
Aguardiente Néctar
$3.000
$37.000
Ron Tres Esquinas
$3.500
$45.000
Whisky Sello Rojo
$6.000
$90.000
Whisky Buchanan’s
$10.000
$160.000
Whisky Old Parr
$10.000
$160.000
Copa
Botella
$6.000
$28.000
Santa Carolina reservado Cabernet Sauvignon
-
$30.000
Santa Carolina reservado Sauvignon Blanc
-
$30.000
Altozano Tempranillo
-
$40.000
Riscal Tempranillo
-
$47.000
Álamos Malbec
-
$66.000
VINOS
Vino Colsubsidio
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Todos los precios incluyen INC Impuesto Nacional al Consumo del 8%.
Advertencia de propina
Se informa que este establecimiento de comercio sugiere a sus consumidores una propina
correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o
modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado. Al momento de
solicitar la cuenta, indíquele a la persona que lo atiende si quiere que dicho valor sea o no
incluido en la factura o indíquele el valor que quiere dar como propina.
En este establecimiento de comercio los dineros recogidos por concepto de propina se
destinan el 100% entre los trabajadores del restaurante.
En caso de que tenga algún inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con la línea
exclusiva dispuesta en Bogotá para atender las inquietudes sobre el tema 651 3240 o a la línea de
Atención al Ciudadano de la Superintendencia de Industria y Comercio 592 0400 en Bogotá o
para el resto del país línea gratuita nacional: 018000 910 165, para que radique su queja.
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Todos los proyectos liderados por Colsubsidio han sido planificados en función de preservar el medio
ambiente. Por eso El Parque Recreativo y Zoológico Piscilago ganó premio Rosa de los Vientos en el 2013
como Mejor empresa de Turismo Sostenible. Y la Cámara de Comercio Colombo-británica nos concedió el
premio Britcham – Lazos 2014 primer puesto mejor programa prácticas ambientales empresa colombiana.
DE ESTA FORMA GARANTIZAMOS QUE NUESTRA OBRA PERDURE Y CONSTRUIMOS UN MEJOR
FUTURO PARA NUESTRA SOCIEDAD.