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DETERMINACIÓN DE ALGUNOS PARÁMETROS HEMATOLÓGICOS EN
CABALLOS DE LA ESCUELA DE CARABINEROS CARLOS HOLGUIN
DURANTE UNA JORNADA DE SERVICIO DE LARGA DURACIÓN BAJO
PRIVACION DE AGUA Y ALIMENTO.
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN
Fisiopatología Equina
UNIVERSIDAD CES
MEDELLIN
2014
DETERMINACIÓN DE ALGUNOS PARÁMETROS HEMATOLÓGICOS EN
CABALLOS DE LA ESCUELA DE CARABINEROS CARLOS HOLGUIN
DURANTE UNA JORNADA DE SERVICIO DE LARGA DURACIÓN BAJO
PRIVACION DE AGUA Y ALIMENTO.
INVESTIGADOR PRINCIPAL:
Maria Patricia Arias Gutiérrez
AUXILIARES DE INVESTIGACIÓN:
Daniela Franco Cohen
Carolina Sepúlveda Méndez
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
TÍTULO ACADÉMICO AL QUE SE ASPIRA
Médico Veterinario y Zootecnista
UNIVERSIDAD CES
MEDELLIN
2014
Resumen
Se midió la concentración de electrolitos, pH, glucosa, hematocrito y hemoglobina
en caballos de Carabineros de Medellín, luego de una actividad física de
moderada intensidad y larga duración sin consumo de agua y alimento durante 10
horas. Se seleccionaron al azar 14 caballos, quienes salieron a la actividad física
en condiciones ambientales neutras y con una duración de trabajo de 10 horas.
Las muestras de sangre fueron tomadas en dos instantes, antes de iniciar la
jornada de trabajo (T0) se tomó la primera muestra de sangre venosa en cada uno
de los animales, para lo cual se delimito el área de la toma de muestra y se
desinfecto con alcohol. Cada muestra fue depositada en el analizador de sangre
portátil Epoc® Blood Analysis para analizar inmediatamente los niveles de
electrolitos, hematocrito y gases sanguíneos. La segunda toma de muestra fue
realizada al finalizar la jornada (T1) tras un ayuno prolongado, se midieron
nuevamente los parámetros hematológicos y electrolíticos. Los resultados
arrojaron una diferencia significativa únicamente para las variables de pH y lactato.
Se evidencio tendencia a la alcalosis metabólica en el aumento del pH de 7,398 ±
0,026 en T0 a 7,420 ± 0,021 en T1. Mientras que el lactato, a diferencia del pH
disminuyo de 0,953 ± 0,267 mmol/L en T0 a 0,760 ± 0,103 mmol/ en T1. En cuanto
a los electrolitos, el sodio mostro tendencia al aumento, a diferencia del potasio, él
cual al final del estudio disminuyo. Se concluyó que la privación de agua y
alimento afecto de manera importante las variables hematológicas de lactato, pH,
sodio y potasio. Es necesario estimular el consumo de heno y agua para para
recuperar y mantener el equilibrio de los iones.
Palabras claves
Equino; privación de agua y alimento; iones; pH; hematocrito; actividad física
Abstract
Concentration of electrolytes, pH, glucose, PCV and hemoglobin in Medellin police
horses was measured after a physical activity of moderate intensity and long
duration without food and water intake for 10 hours. A sample of 14 horses
undergoing a period of physical activity for 10 hours straight under neutral
environmental conditions were randomly selected. Blood samples were taken at
two instants: before initiating workday (T0), the first venous blood sample was
taken for each animal and immediately placed in the portable blood analyzer Blood
Analysis Epoc® to immediately analyze the levels of electrolytes, PCV, and blood
gases. The second sampling was performed at the end of the day (T1) after a
prolonged fasting, were hematological parameters and electrolytes were measured
again. The results showed a significant difference only for the variables of pH and
lactate. A trend of metabolic alkalosis was noted with the subsequent increasing of
pH from 7.398 ± 0.026 in T0 to 7.420 ± 0.021 in T1. Whereas lactate, unlike the pH
decreased from 0.953 ± 0.267 mmol / L at T 0 to 0.760 ± 0.103 mmol /L at T1. As for
electrolytes, sodium showed a tendency to increase, unlike potassium, which
decreased at the end of the study. It was concluded that the deprivation of food
and water significantly affects hematological values of lactate, pH, sodium and
potassium. It is necessary to encourage the consumption of hay and water to
restore and maintain ion balance.
Keywords
Equine; water and food deprivation; ions; pH; PCV; physical activity
Introducción
La privación de agua y alimento por largo periodo de tiempo puede generar ácidos
metabólica. El ph sanguíneo baja hasta 6.8 y las concentraciones de bicarbonato o
dióxido de carbono total
puede subir más de lo normal.
Los equinos bajo
periodos prolongados de ayuno, conservan la glucosa y los aminoácidos gracias a
la amplia utilización de las grasas y los cuerpos cetonicos en la producción de
energía. Sin embargo, durante un periodo de ayuno, no es ventajoso para los
animales depender en gran medida de sus músculos esqueléticos para la
producción de energía y glucosa, ya que de hacerlo pronto presentaría una
debilidad severa a medida que progresa el consumo de proteína muscular.
Conocer las adaptaciones fisiológicas del organismo ante este reto, o la magnitud
de los cambios de las variables hemáticas son de gran utilidad para generar
nuevas formas de manejo, de cómo ayudar al caballo a combatir los cambios que
genera el ayuno prolongado para evitar en caso de presentarse deshidratación
hipotónica, ulcera gástrica o fatiga.
El ayuno se caracteriza por una falta de ingreso de nutrientes que ocasiona que el
organismo inicie unos mecanismos conducentes a la producción de sustratos
energéticos para asegurar el metabolismo de órganos vitales (1). Si el ayuno se
prolonga en el tiempo, se modifican los productos energéticos consumidos
(glucosa, ácidos grasos libres y cuerpos cetónicos), disminuye la oxidación de
éstos, hay depleción inicial del glucógeno hepático y muscular y del catabolismo
proteínico.
Cuando la privación de agua y alimento está acompañada de exposición a altas
temperaturas medio ambientales, puede ocurrir una deshidratación severa debido
a la existencia de un déficit de agua, que es compartida por ambos
compartimentos (LEC y LIC); fisiológicamente esta forma de deshidratación, es
caracterizada por el aumento de hematocrito (Hct), proteína plasmática total
(TPP), suero, electrolitos plasmáticos y osmolaridad. Según estudios realizados en
caninos, bovinos, ovinos y humanos, durante las primeras 72 horas de privación
de agua y alimento, es donde se evidencian alteraciones electrolíticas y cambios
hematológicos significativos.
Todas las variables estudiadas se encontraron en los rangos normales, se
encontró diferencia significativa en las concentraciones de ph y lactato.
Objetivos
Objetivo General
Establecer la concentración de algunos parámetros hematológicos en equinos
deshidratados después de un servicio de trabajo de 12 horas bajo condiciones de
ayuno.
Objetivos específicos
· Determinar las concentraciones plasmáticas de sodio, potasio y cloro en
Caballos Silla Argentina antes y después de un servicio de trabajo de larga
duración bajo privación de agua y alimento.
· Establecer los valores del pH, PCO2, PO2, TCO2, HCO3 y exceso de bases
en Caballos Silla Argentina antes y después de un servicio de trabajo de
larga duración bajo privación de agua y alimento.
· Establecer las concentraciones de glucosa y lactato en Caballos Silla
Argentina antes y después de un servicio de trabajo de larga duración bajo
privación de agua y alimento.
· Determinar los valores del hematocrito y la hemoglobina en Caballos Silla
Argentina antes y después de un servicio de trabajo de larga duración bajo
privación de agua y alimento.
Materiales y métodos
Población y muestra
En una población de 69 equinos de la Escuela de Carabineros Policía Nacional
Carlos Holguín acostumbrado a realizar distintas labores de trabajo bajo diversas
condiciones y durante largos periodos de tiempo, se seleccionaron 14 caballos de
raza Silla Argentina que realizaron en el día un servicio de trabajo de 10 horas en
el estadio Atanasio Girardot durante un partido de futbol bajo condiciones de
ayuno prolongado. Los caballos fueron privados del agua y el heno desde su
ensillada en la mañana hasta su regreso a la pesebrera en la noche.
Lugar de estudio
Las dos tomas de muestras sanguíneas fueron tomadas en la Escuela de
Carabineros Policía Nacional Carlos Holguín ubicada en Bello, municipio
localizado en el norte del departamento de Antioquia. Lugar a 10 kilómetros de la
ciudad de Medellín, con una temperatura promedio de 23°C, una altitud de 1450
m.s.n.m., y humedad relativa del 75 al 85%.
Técnica de muestreo
Se tomó una primera muestra de sangre de cada uno de los 14 equinos
seleccionados al azar antes del servicio, cuando cada caballo fue ensillado y
montado al camión con destino al estadio Atanasio Girardot. Dichos caballos
fueron privados de alimento desde el momento de su ensillada. Las muestras
recolectadas fueron por punción de la vena yugular, tras previa desinfección de la
zona con alcohol, utilizando una jeringa de insulina de 1 ml con heparina de litio y
una aguja calibre 21’. Se procesaron inmediatamente después de su recolección
para evitar que el tiempo transcurrido entre la toma de la muestra y su
procesamiento fuera alterar los valores de gases venosos. El segundo muestreo
fue realizado tras el regreso del caballo a la Escuela, 12 horas después, y antes a
ser llevado a la pesebrera. Se eligió tomar las muestras una vez los equinos
hubieran regresado a la Escuela y no en el estadio para que por un lado, no
irrumpir en el trabajo policial de los carabineros y, por otro lado, tener en cuenta el
estrés causado por el transporte. Las variables dependientes fueron: cambios en
los niveles de sodio (Na+), potasio (K+), Cloro (Cl-), bicarbonato (HCO3), glucosa,
lactato, pH, presión parcial de dióxido de carbono, presión parcial de oxígeno,
(PO2) y exceso de bases (BE) en cada uno de los equinos del estudio.
Procesamiento de las muestras
En la medida que una muestra fuera recolectada se procedió a depositar una gota
de sangre de cada una en una tarjeta de análisis, la cual fue insertada en el
analizador de sangre portátil Epoc® Blood Analysis para analizar inmediatamente
los niveles de electrolitos, metabolitos químicos y gases sanguíneos. Luego de 30
segundos tras depósito de sangre, el quipo dio la lectura automática de los
resultados y los guardo en la memoria. Todos los hallazgos fueron registrados e
impresos para su posterior organización una hoja de cálculo del programa de
Excel (Microsoft Office©).
Análisis estadístico
Los datos obtenidos del estudio se archivaron en una hoja de cálculo de Excel
(Microsoft Office©). El análisis estadístico se realizó utilizando el software
StatGraphics®. Se realizó un análisis utilizando la prueba t-Student tipo 1 pareada
para comparar el comportamiento de las variables entre los dos periodos de
recolección de datos (Tiempo 0 y Tiempo 1), y se determinó la normalidad de los
datos recopilados. Para cada una las variables se utilizaron las medidas de
tendencia central y de dispersión (media y DS) de acuerdo con las pruebas de
normalidad realizadas anteriormente.
Resultados
En el presente estudio los caballos realizaron una jornada de trabajo de larga
duración y moderada intensidad, durante la cual fueron privados de alimento y
agua por 10 horas. Se encontró que dicho ayuno ocasiono cambios significativos
únicamente en dos variables. Se encontró una diferencia estadística significativa
solamente en las variables de pH y lactato, mientras que parámetros
hematológicos como Na+, K+, Ca++, glucosa, HCO3-, Hct y Hb no tuvieron
diferencia significativa en los dos periodos de tiempo.
En la tabla 1 se muestran los valores promedio y la desviación estándar de la
concentración de iones, hematocrito y gases sanguíneos. Mientras que en las
figuras 1 y 2 se muestran únicamente los valores promedio y la desviación
estándar de la concentración de pH y lactato en sangre del caballo Silla Argentina.
Tabla 1. Resumen del promedio y la DS de las variables hematológicas estudiadas en
dos momentos. Los valores de * denotan una p <0,05.
Variable
Unidad
medida
T0
T1
Prueba t
p valor
pH
pH
7,398 ± 0,026
7,420 ± 0,021
0,031*
Sodio (Na+)
mmol/L
136,615 ± 2,256
137,846 ± 1,772
0,099
Potasio (k+)
mmol/L
3,930 ± 0,518
3,553 ± 0,617
0,117
Calcio (Ca++)
mg/dl
5,772 ± 0,317
5,572 ± 0,441
0,257
Glucosa
mg/dl
103,308 ± 8,557
103,538 ± 10,619
0,958
Lactato
mmol/L
0,953 ± 0,267
0,760 ± 0,103
0,038*
HCO3-
mmol/L
26,946 ± 1,639
27,784 ± 1,984
0,266
BE (ecf)
mmol/L
2,123 ± 1,552
3,323 ± 1,981
0,109
Hematocrito
%PVC
34,538 ± 6,091
35,307 ± 6,005
0,719
Hemoglobina
g/dl
11,730 ± 2,022
11,969 ± 2,071
0,742
pCO2
mmol/L
43,558 ± 4,353
42,6167 ± 3,980
0,406
pO2
mm Hg
38,484 ± 8,072
37,983 ± 8,109
0,837
TCO2
mmol/L
28,3 ± 1,728
29,092 ± 2,073
0,313
Figura 1. Comportamiento del pH en los periodos T0 y T1.
Figura 2. Concentración sanguínea de Lactato en T0 y T1.
DISCUSIÓN
De acuerdo a los resultados del estudio se evidenció una diferencia
estadísticamente significativa entre los valores de pH en los dos periodos de
tiempo: en el tiempo T0 el pH promedio fue de 7, 398 ± 0,026 y en el tiempo T1 el
valor promedio de pH fue 7,420 ± 0,021. Estos datos indican un comportamiento
con una tendencia a la alcalosis metabólica, tras el aumento del pH al final de la
jornada. Esta respuesta se presenta con más frecuencia después del ejercicio de
baja intensidad y larga duración. Durante el trabajo que hace el caballo, hay un
aumento de la frecuencia respiratoria lo que provoca una alcalosis respiratoria
debido a la hipocapnia, seguida de una alcalosis metabólica por disminución de
cloro perdido en el sudor y aumento compensatorio de bicarbonato plasmático
(11). El estado ácido-básico de los equinos depende de 3 factores que son: la
presión de CO2, la diferencia de iones pesados (SID) y la concentración total de
ácidos débiles no volátiles (Atot). En este estudio, el pH calculado por el equipo se
basó en la concentración plasmática de CO2 y de HCO3- (método de Henderson y
Hasselbach).
Es importante considerar que la privación de alimento puede causar disminución
del pH intragastrico y exposición al acido gástrico. Esta situación puede conllevar
a complicaciones en la salud animal como pérdida de peso, desarrollo de ulceras
gástricas, cólico y en el peor de los casos, una perforación gástrica. El grado de
afección dependerá de la duración del ayuno al que es sometido el animal. La
evidencia de lo anterior se encontró en un estudio donde se evaluaron 2
protocolos: protocolo A consistió en una secuencia de 12 h alimentación, 12 h
ayuno, 24 h alimentación y 24 h ayuno; protocolo B consistió en 72 h de
alimentación. A diferencia del actual estudio donde el pH mostro incremento, en
éste la privación intermitente de alimento disminuyó el pH gástrico proximal en los
caballos; sin embargo, el efecto fue sólo significativo cuando el ayuno se produjo
durante las horas diurnas y nocturnas. A la gastroscopia, algunos caballos
mostraron lesiones leves (grado 2) compatibles con ulcera gástrica después de 24
horas de ayuno (12). El ayuno resulta en una exposición prolongada del epitelio
escamoso al ácido gástrico. A diferencia de la mucosa glandular, el epitelio
escamoso del estómago equino no tiene glándulas secretoras de mucus, esa capa
de mucus alcalino que cubre la superficie glandular es la que protege el epitelio
estomacal frente al daño producido por el ácido. La falta de esa capa de mucus
hace a la porción escamosa del estómago equino propensa al desarrollo de
ulceras cuando hay exposición al acido gástrico(13). Es un punto a tener en
cuenta dada la extensión de la jornada de trabajo, el ayuno y el estrés por el que
pasan los caballos de carabineros.
De manera similar fue el comportamiento del lactato. Se observó una diferencia
significativa en este componente sanguíneo que mostro unas concentraciones de
0,953 ± 0,267 mmol/L en T0 y 0,760 ± 0,103 mmol/L en T1 del estudio. Estos
resultados denotan una disminución significativa del lactato después de los dos
periodos de tiempo, probablemente porque se utilizó en la caminata de los equinos
durante su servicio para ser utilizado como fuente de energía por las fibras
musculares lentas y el corazón. Previo a lactato, el cuerpo cuenta con ácido láctico
que es producido principalmente en las células musculares y en los glóbulos rojos.
Las células musculares convierten la glucosa en glicógeno o ácido láctico, el cual
luego es utilizado como combustible por las mitocondrias para generar energía
pues el ácido láctico es descompuesto para convertirse en piruvato durante
momentos de niveles bajos de oxígeno (energía anaeróbica). Sin embargo, si la
célula no tiene la capacidad para utilizar todo el piruvato producido, químicamente
se convertirá en lactato (14). El lactato es constantemente producido durante un
evento metabólico y atlético normal. El metabolismo aeróbico convierte piruvato a
través de un ciclo ácido cítrico para generar 38 moléculas de piruvato. Este
proceso es facilitado por la enzima piruvato deshidrogenasa, una amplia oferta de
O2 y sustrato (glucosa), y funcionamiento mitocondrial (15).
Cuando se produce el lactato, éste sale de los músculos y entra en otros músculos
cercanos, en el flujo sanguíneo o en el espacio entre las células musculares donde
hay una concentración menor de lactato. Cuando el lactato es aceptado por otro
músculo, es convertido nuevamente en piruvato y utilizado para generar energía
aeróbica. El lactato también puede ser utilizado por el corazón como combustible o
puede ir al hígado y ser convertido nuevamente en glucosa o glucógeno (14). Sin
embargo, como como sucede con la mayoría, el exceso se vuelve perjudicial. El
acumulo de ácido láctico genera fatiga muscular; la hiperlactatemia se produce al
saturarse los mecanismos de metabolismo hepático que transforman el lactato en
piruvato, ya que en este órgano se metaboliza entre el 70-80% del lactato
producido. Mientras que la acidosis láctica es una concentración de lactato
elevada acompañada de una disminución en el pH arterial sistémico. La acidosis
láctica se produce como resultado de la hipoperfusión e hipoxia tisular y puede
generar otras alteraciones metabólicas, hemodinámicas y renales severas (14).
Los electrolitos sodio, potasio, calcio, etc. son partículas cargadas eléctricamente,
tienen un papel indispensable para las reacciones enzimáticas, la conducción
nerviosa, el mantenimiento del potencial de membrana celular y, la contracción y
relajación muscular; por esto juegan un papel importante en la actividad física y
metabólica relacionadas con el ejercicio. En el presente estudio, no hubo
diferencia significativa en el comportamiento del sodio pero si se observó una
tendencia creciente de 136,615 ± 2,256 mmol/L en T0 a 137,846 ± 1,772 mmol/L
en T1. Este resultado fue corroborado en otro estudio donde el sodio mostro similar
comportamiento publicado por Carlson, en el cual 8 caballos normales fueron
sometidos a un ayuno de alimento y agua de 72 horas durante un período de altas
temperaturas ambientales, se evidenciaron aumentos significativos en las
concentraciones de Na+ y Cl-, y la osmolaridad durante el transcurso de la
deshidratación (8). En otro estudio publicado por Tasker, los resultados fueron
diferentes a los encontrados por Carlson, en el cual se le restringió el alimento y
agua a un grupo de 4 caballos, pero éstos no mostraron cambios significativos en
la concentración de Na+ o Cl-. (8)(16).
Durante la deshidratación, se observa un aumento del sodio como resultado del
movimiento del agua fuera del compartimiento vascular y el espacio extracelular
(4). La privación de agua conduce a un déficit de agua corporal total de todos los
compartimentos de fluidos corporales. Este tipo de desequilibrio de líquidos se ha
caracterizado por un aumento de las concentraciones séricas o plasmáticas de
electrolitos y la osmolaridad. Los aumentos en la concentración de Na+
generalmente reflejan un incremento en la osmolaridad sérica o plasmática
asociado a un déficit total de agua corporal (17). Si se produce deficiencia de éste
u otro de los electrolitos, los efectos del estado acido-base y el rendimiento del
animal serán severos.
Otros electrolitos objeto de estudio fueron el potasio y el calcio, nuevamente
ninguno mostro diferencia estadísticamente significativa, pero si una tendencia a
disminuir al final del periodo. El potasio disminuyo de 3,930 ± 0,518 mmol/L en T0
a 3,553 ± 0,617 mmol/L en T1, mientras que el calcio se redujo de 5,772 ± 0,317
md/dl en T0 and 5,572 ± 0,441 mg/dl en T0. Al igual que para el sodio, estos
resultados fueron motivo de comparación con otros de distintas investigaciones.
En el estudio sobre el efecto del ayuno de Carlson, la concentración plasmática de
K, Ca, Mg, P no mostraron variaciones significativas durante período de
evaluación (8). Las diferencias en las concentraciones electrolíticas observadas en
estos trabajos pueden estar relacionadas en parte a diferencias en los
procedimientos experimentales.
Con respecto al potasio, la situación fue diferente en la investigación de Tasker
donde si hubo una disminución significativa en la concentración de K+ (16).
Aunque en el presente estudio no se observó una diferencia estadística
significativa de este ion, hubo una tendencia a la disminución. Este cambio del
potasio plasmático puede explicarse por la duración del ayuno, la temperatura
ambiental y el tipo/duración del ejercicio. La distribución del potasio entre los
espacios intracelular y extracelular es importante, ya que determina el potencial
eléctrico de la membrana celular y por lo tanto afecta la excitación y contracción
de las células neuromusculares (18). Las pérdidas de potasio se incrementan con
el estrés, por aumentar su concentración en orina y en sudor (19). Además, es
importante tener en cuenta que la pérdida de potasio puede interferir con los
mecanismos que regulan la perfusión muscular debido a que el potasio es uno de
los metabolitos responsables de la vasodilatación (10).
En cuanto al calcio, éste se mantiene dentro de un rango muy estrecho, y las
concentraciones de plasmáticas normales suelen mantenerse dentro de dicho
rango aun en presencia de desequilibrios severos de calcio en la dieta. Las
situaciones que provocan perdida de calcio (adicional a los desequilibrios en la
dieta) incluyen sudoración y casos de enfermedad intestinal o renal (4).
Distintas referencias bibliográficas reportan que al contrario, el potasio no
disminuye sino que aumenta. Esto es debido principalmente a una acumulación de
iones de hidrógeno en el músculo activo, lo que resulta en una disminución en la
recaptación de potasio por las fibras musculares y un deterioro de la bomba
Na+/K+ ATPasa. Mecánicamente, una acumulación de H+ en el músculo activo
detiene la bomba Na+/K+ ATPasa. Es una situación seria ya que este flujo de K+
puede resultar en una disminución en el potencial de la membrana muscular, lo
que puede llevar a la fatiga durante el ejercicio de alta intensidad. El incremento
es transitorio por lo que el K+ vuelve a su rango normal en cuestión de minutos
después del máximo ejercicio (4).
Los resultados del estudio muestran como tanto el hematocrito (Hct) como la Hb
tienen un comportamiento creciente de un periodo de tiempo a otro. En cuanto al
hematocrito, éste aumenta de 34,538 ± 6,091% en T0 a 35,307 ± 6,005% en T1.
Mientras que la hemoglobina aumenta de 11,730 ± 2,022 g/dl en T0 a 11,969 ±
2,071 en T1. A diferencia de este resultado, en el estudio de Carlos el
comportamiento del hematocrito fue variado durante. En cinco de los caballos,
disminuyo a las 24 horas de privación de alimento y agua, a las 72 horas no hubo
aumentos significativos, pero sí se observó tendencia creciente (8). Mientras que
Tasker reporto que no hubo un aumento significativo en el Hct a pesar de la
deshidratación progresiva. En otra investigación donde se evaluaron seis yeguas
preñadas para determinar qué nivel de restricción de agua produce cambios
fisiológicos y/o de comportamiento indicativo de estrés, el resultado fue el mismo
que Tasker. Aunque la osmolaridad aumentó significativamente con la restricción
de agua, las proteínas plasmáticas y el Hct no cambiaron significativamente (20).
Durante el ejercicio se da una respuesta fisiológica del bazo ante la liberación de
catecolaminas, produciéndose una liberación de eritrocitos para satisfacer las
necesidades de oxigeno del musculo activo y captar el CO2 producto del desecho
de la actividad muscular (17). Esto implica que aspectos del ejercicio como la
velocidad y la intensidad afectan de manera variable los índices de glóbulos rojos.
A medida que aumenta la intensidad del ejercicio, también incrementa el Hct
debido a que hay mayor liberación de eritrocitos del bazo y a cambios en los
fluidos plasmáticos durante el ejercicio (4). La pérdida del líquido extracelular se
ve directamente relacionada con las pérdidas de líquido por sudoración, lo que
genera deshidratación (17). Al parecer la alimentación con heno puede provocar
un aumento significativo en el Hct y la proteína plasmática total, probablemente
asociado con la producción sustancial de saliva.
De igual manera, se producen cambios en los fluidos externos al espacio
extracelular como aumento del sodio plasmático y disminución del potasio
plasmático. Estos cambios permanecen durante varias horas después de la
alimentación (4). El aumento en la hemoglobina actúa de manera compensatoria
para mejorar la capacidad de transporte de oxígeno a los tejidos, principalmente al
musculo activo, igualmente para garantizar un adecuado transporte de dióxido de
carbono desde los tejidos en forma de carbaminohemoglobina dentro del eritrocito
hasta los pulmones. Una porción del CO2 se une a la hemoglobina, se hidrata por
parte de la anhidrasa carbónica formando acido carbónico que se disocia
rápidamente en H+ los cuales son taponados por la hemoglobina y HCO3- que es
liberado del eritrocito mediante intercambio por cloro (17).
La variable glucosa no mostro diferencia significativa, y aunque se observa
tendencia creciente, ésta es muy leve (T0 103,308 ± 8,557 mg/dl a T1 103,538 ±
10,619 mg/dl). El mantenimiento de la homeostasis de la glucosa es importante
para compensar la fatiga, especialmente en los trabajos de tipo resistencia como
los que hacen los caballos de carabineros. Estudios han indicado que análisis
químicos de carbohidratos disponibles en la alimentación pueden no producir una
respuesta fisiológica a la glicemia. Muchos factores, incluyendo la forma de
alimentos, el contenido de fibra dietética, cocinar, la tasa de alimentación y
procesamiento de alimentos pueden alterar el efecto glucémico de los alimentos
(21).
El bicarbonato si tuvo un comportamiento creciente notorio, aumentando de
26,946 ± 1,639 mmol/L en T0 a 27,784 ± 1,984 mmol/L en T1. La pérdida de iones
cloruro puede conducir a la retención de iones de bicarbonato por el riñón con el
objetivo de mantener la neutralidad eléctrica. La retención de bicarbonato conduce
a un aumento en el pH sanguíneo que puede generar alcalosis (10). El
bicarbonato es el principal transportador de CO2 en plasma, por lo que aumenta
cuando este aumenta. El aumento del bicarbonato también sirve como agente
tampón ante el aumento del ácido láctico circulante debido al trabajo físico (22).
Conclusiones
La privación de agua y alimento por un periodo de 12 horas produjo cambios
significativos en la concentración plasmática de lactato y el pH, y una tendencia a
la disminución de la concentración plasmática de potasio. Según estos hallazgos,
se recomienda estimular el consumo heno después de largas jornadas de servicio
para asegurar la recuperación del potasio extracelular.
Bibliografía
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Recuperado a partir de: Biblioteca Universidad CES