LA CARTA PARA EMPEZAR Y COMPARTIR… Jamón ibérico de bellota D.O. Guijuelo 15€ Croquetas variadas: huevos estrellados con chistorra, sepia en su tinta y espinacas con queso de cabra 8€ Anchoas de “l’Escala”doble 0 en aceite D.O. de Terra Alta 17€ Tortilla de setas con huevos de Calaf 7,5€ Navajas con ajo y perejil 9€ “Cap i pota” con albóndigas de garbanzos y chorizo 9,5€ Huevo trufado con espuma de patata y chipirones 12€ Atún mi-cuit con puré de berenjena, sésamo y miel 9€ Hojas de roble con celery, panceta ahumada, pan de frutos secos y vinagreta de mostaza con miel 8€ Ensalada de queso brie crujiente con naranja y nueces macadamia y vinagreta de mostaza verde 9€ Mozzarella de búfala con tomate y salmón ahumado 11€ Pulpo “a feira” 12€ Macarrones rellenos de rabo de ternera guisado a la crema de foie 12€ Patatas “d’Olot” rellenas de setas 7,5€ Butifarra de Vic salteada con judías de Santa Pau 8,5€ Pan de coca de cristal con tomate 3€ CLÁSICOS PELAI ARROCES Canelón de pato con foie y bechamel de trufa 12€ Steak tartar de solomillo de buey con patata paja 14€ Capón “Pota blava” guisado con ciruelas y pasas 15€ Tartar de salmón con tostadas de pan de especies 9,5€ Arroz bomba “illa de riu” (D.O. Delta de l’Ebre) de bogavante (mínimo 2 personas) 18€/pax Risotto de seitán con pasas y piñones 12€ Risotto de calabacín con gambas y queso de cabra de la Garrotxa 15€ CARNES Y PESCADOS POSTRES Chuleta de ternera del Ripollés (300 gr) acompañada de patatas paja y pimientos asados 19€ Espaldita de cabrito asado a baja temperatura con patata a la mantequilla de tomillo 22€ Solomillo de buey al Priorato con puré parmentier y zanahorias baby 23€ Bacalao de anzuelo Giraldo con tomate y alioli de membrillo 18€ Rodaballo asado sobre salteado de espinacas y piñones 19€ Pescado de lonja ( de martes a sábado) S/M Coulant de chocolate blanco y negro 4,50€ Crema catalana de leche de oveja 5,5€ Mousse de violetas con tocinillos de cielo 4,50€ Crep de nutella con helado de banoffee 4,5€ “Mel i Mató” con carquiñolis 4€ Sorbete de mojito 4€ Maridaje de queso con mermeladas 6,50€