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OFERTA EXPORTABLE DE CAMARÓN
Penaeus Vannamei (Camarón Blanco) - Partida arancelaria: 030613/030616/030617
ESPECIFICACIONES COMERCIALES
PRESENTACIONES:
Camarón crudo o cocido; congelados en bloque o IQF; orgánico o convensional; entero o en cola;
en varias presentaciones.
P&D (Peeled and Deveined)- Pelado y Desvendao
PPV (Peeling Pull Vein Out)- Pelado
PUD (Peeled Undeveined) - Pelado con vena
HO (Head On)- Con cabeza
HL (Headless) - Sin cabeza
EZ (Easy Peeled)- Facil de Pelar
SO (Shell On) – Com Cascara
TO (Tali On)- Com cola
PDTO (Peeled Deveined Tail On)
TAIL – ON- BUTTERFLY (Cola corte mariposa)
ESPECIALIDADES:
- Langostino corte Mariposa Apanado
-Brochetas de camarón
- Anillos de camarón cocido con cola
- Pop corn de camarón
TALLAS DEL CAMARÓN:
El Ecuador se especializa en comercializar mayormente camarón entero com tallas uniformes de
una excelente consistencia, sabor y apariencia.
TALLAS DEL CAMARÓN
COLA SIN
CABEZA
U-7
U-10
U-12
U-15
16-20
21-25
26-30
31-35
36-40
41-50
51-60
61-70
71-90
91-110
ENTERO CON
CABEZA
U-15
10-20
20-30
30-40
40-50
50-60
40-60
60-70
70-80
60-80
80-100
100-120
120-140
140-160
110-130
Ejemplo de comercialización por tallas: La talla 30/40 debe llevar entre 30 a 40 camarones por
cada kilo de empacado.
EMPAQUE:
El camarón entero congelado en semi IQF, camarón en cola en bloque de 2 kilos.
El camarón congelado IQF se presenta em fundas de 5 lbs.
COLORES DEL CAMARÓN:
Las presentaciones en tonalidades del camarón son: A1, A2, A3, y A4; las mismas que representan
el grado de pigmentación propias de la zona de cría del crustáceo. Los más comunes en el Ecuador
son A2 y A3
CLASIFICACIÓN DE COLORES DEL CAMARÓN
VALOR NUTRICIONAL:
Alimento rico en proteínas y bajo en calorías, uma buena fuente de calcio y fósforo.
Un servicio de 100 g contiene cerca de 20 g de proteínas y entre 90 y 100 calorías. Los camarones
contienen también un bajo contenido de grasas, con um rango cercano de 0,5 a 1 g por cada 100g.
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN:
El Ecuador tiene uma capacidad instalada para producir 450 millones de libras de camarón blanco
por año.
CERTIFICACIONES INTERNACIONALES:
- GLOBAL GAP
- BIOSUISSE
- BRC
- NATURLAND
- BASC
- HACCP
PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS DE CAMARÓN:
PROMARISCO
Contacto: Raquel Chang
Email: [email protected]
[email protected],
Telf: 593-4-2813049 / 2812307
Web: www.promarisco.com
Durán- Ecuador
EXPALSA
Contacto: Juan Gómez
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2804200
Web: www.expalsa.com
Durán- Ecuador
SONGA
Contacto: Rodrigo Laniado
Email: [email protected],
[email protected]
Telf: 593 -9-99864582
Web: www.songa.com
Guayaquil-Ecuador
SANTA PRISCILA
Contacto: Yayi de Patiño
Email: [email protected]
Telf: 593-4- 2681880
Web: www.santapriscila.com
Guayaquil- Ecuador
OMARSA
Contacto: Sandro Coglitore
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2808160
Web: www.omarsa.com.ec
Durán- Ecuador
EDPACIF
Contacto: Rodrigo Velas
Email: [email protected]
Telf: 593-5-3700460
Web: www.edpacif.com
Pedernales-Manabí
EMPAGRAN
Contacto: Mayra Benavides
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2990250 / 2296150
Web: www.empagran.com
Guayaquil- Ecuador
PROEXPO
Contacto: Daniel Torres
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2738810
Web: www.proexpo.com.ec
Guayaquil- Ecuador
EMPACADORA ESTAR
Contacto: César Estupiñan
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2383825
Web: www.quirolagroup.com
Durán- Ecuador
NIRSA
Contacto: Andrés Aguirre
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2284010
Web: www.nirsa.com
Guayaquil- Ecuador
EMPACRECI
Contacto: Carolina Crespo
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2815191
Web: www.empacreci.com.ec
Durán-Ecuador
COSTASTRA
Contacto: Efren Coello
Email: [email protected]
Telf: 593-4-2113800 / 2113045
Guayaquil- Ecuador
Para acceder al Directorio general de exportadores por favor ingresar a la siguiente dirección:
http://www.proecuador.gob.ec/compradores/directorio-de-exportadores/