1. No category

8B
MERI D IA N O D E N AYA RIT : LUN E S 2 1 D E D IC IE M B RE D E 2 0 1 5
AromAs
invernales
Frutos secos y nueces son clásicos de la
temporada decembrina que pueden conservarse por
largo tiempo. Además de ponerles el toque navideño
a tus preparaciones, pueden sacarte de un apuro: mézclalos
y ponlos en un lindo empaque para regalar. Recuerda
guardarlos en frascos. Puedes juntar los que tienen cáscara.
Teresa rodríguez
avellaNas
Originarias del Mediterráneo. Si se
compran sin cáscara, deben refrigerarse.
Para quitarles la piel pueden tostarse en
horno a temperatura media durante 10
minutos. Se emplean enteras, troceadas
y molidas en panes, galletas y turrones;
pueden ser parte del relleno del pavo.
$330 el kilo
Nueces de castilla
Provienen de la antigua
región de Persia. Troceadas
o picadas, pueden añadirse
a ensaladas, panes, salsas
para pasta, galletas y
rellenos. Molidas se usan
para hacer tartas, masas
y pralinés. Se conservan
en refrigeración hasta seis
meses. Aportan ácidos
grasos esenciales.
$280 el kilo
castañas
Frutos secos ricos en
almidón y fibra, de bajo
contenido graso. Nativas
del sur de Europa, durante
el invierno suelen venderse
asadas en las calles. Una vez
peladas, pueden hervirse,
cocerse al vapor, asarse o
tostarse. Se usan en sopas,
rellenos, guisos con carnes
de caza y aves y purés.
$300 el kilo
chabacaNos
De todas las frutas secas,
son los menos dulces.
Remojados y cocidos,
pueden reducirse a puré e
incluirse en budines, salsas y
confituras. Son ideales para
incluirse troceados en el
relleno del pavo o picados
en vinagretas para ensalada.
Se conservan hasta un año
en condiciones óptimas.
$260 el kilo
Nueces pecaNas
Son el hueso de la fruta del
nogal americano. Su sabor
es más delicado que el de
la nuez común. Se utilizan
enteras, troceadas y molidas
en panes, pays, pasteles,
galletas y ensaladas. Pueden
consumirse como aperitivo
y acompañando quesos.
Una vez sin cáscara, deben
conservarse en refrigeración.
$320 el kilo sin cáscara
dátiles
Nativos de la zona
Mediterránea, se regalan
como símbolo de buena
fortuna. Pueden ser secos,
semisecos o blandos. Se
consumen como aperitivo,
rellenos de queso o
mazapán y en repostería.
Los secos contienen 70
por ciento de azúcar y se
conservan por seis meses.
$300 el kilo
ciruelas pasas
Estas frutas deshidratadas
y azucaradas se conservan
hasta por seis meses. Se
consumen cocidas, como
acompañantes de platillos
a base de cerdo y en puré,
como salsas para postres
o base para suflés. Pueden
regalarse conservadas en
armagnac o incluirse en el
relleno del pavo.
$120 el kilo
aráNdaNos rojos
Una vez deshidratados, son
mucho más dulces que los
frescos, además de que,
muchas veces, tienen azúcar
añadida. Pueden incluirse
crudos en ensaladas o
dejarse en remojo en agua
muy caliente durante media
hora para incluirlos en salsas,
rellenos, postres y repostería.
Ricos en antioxidantes.
$180 el kilo
Si aún no sabes qué
vinos regalar, Arturo
Bodenstedt, autor
de la Guía de Vinos
ArtBoden, comparte
sus 10 favoritos
nacionales.
aggi garduño estilismo de alimentos: chef arturo e. Navarro
ÁNgel rivas
Falso filete Wellington
de hongos.
casa MagoNi Nebbiolo 2011
Baja California Violetas, rosas, grosellas
negras, chocolate y tabaco. En boca es floral
y frutal con taninos maduros. $285
celebración
sin censura
¿InvItados con dIeta restrIctIva?
no hay por qué dejarlos fuera
del menú de noche Buena. los
expertos explIcan cómo cocInar
para ellos y comparten un par
de recetas para dIaBétIcos,
vegetarIanos y celIacos.
Que sAntA no trAigA kilos
Para no acabar como piñata después del Guadalupe-Reyes:
1. Selecciona las fechas en las que vas a “pecar”. No te des un atracón en
todos y cada uno de los festejos. 2. Restringe tu horario para comer y beber
durante el convivio. No comas durante las cinco horas que dure la fiesta.
3. En las celebraciones suele haber muchas opciones de comida. Inclínate
por las que tengan más proteína. 4. Modera tu consumo de alcohol. Procura
mezcladores sin azúcar y alterna cada coctel o trago con un vaso de agua.
5. No abandones el ejercicio; al contrario, procura compensar el aumento en
las calorías con un extra en el gimnasio.
Escucha más tips de la nutrióloga Ivonne Vargas en Pasaporte Gourmet.
trasiego Nebbiolo 2012
Baja California Al olfato se perciben frutos
negros maduros y canela. Buen cuerpo,
taninos sedosos y acidez equilibrada. $400
viNsur cañada de los eNciNos 2012
Baja California En nariz muestra frutos
rojos, violetas y vainilla. Gran cuerpo, buena
acidez y marcadas notas frutales. $360
eNciNillas aNxeliN caberNet
sauvigNoN 2011
Chihuahua Aromas a frutos rojos, pimiento,
casís y vainilla. En boca hay taninos dulces y
un final agradable. $285
bodegas MarileNa Maxïxe 2012
Baja California Notas a cereza negra,
chocolate, pimienta y eucalipto. Cuerpo
medio con cerezas, menta y chocolate.
$500
José diego gómez estilismo de alimentos: arturo e. Navarro
Fuentes: “Ingredientes”,
de Cox y Werkle; “La
Cocina y los Alimentos”,
Harold McGee.
M E RID IA N O D E NAYA R I T : LU NE S 2 1 D E D I C I E MBR E D E 2 0 1 5
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MERI D IA N O D E N AYA RIT : LUN E S 2 1 D E D IC IE M B RE D E 2 0 1 5
M E RID IA N O D E NAYA R I T : LU NE S 2 1 D E D I C I E MBR E D E 2 0 1 5
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MERI D IA N O D E N AYA RIT : LUN E S 2 1 D E D IC IE M B RE D E 2 0 1 5
M E RID IA N O D E NAYA R I T : LU NE S 2 1 D E D I C I E MBR E D E 2 0 1 5
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MERI D IA N O D E N AYA RIT : LUN E S 2 1 D E D IC IE M B RE D E 2 0 1 5
ANALGÉSICOS
EXCEDRIN MIGRAÑA
45
90
150 tabletas, caja
9900
$
MONITORES OMRON
9900
ANTIBIÓTICO
*Algunas presentaciones
50%
40%
VÍAS RESPIRATORIAS
ANTIGRIPALES
12 tabletas
50%
35%
2950
$
DERMATOLOGÍA
EN LA COMPRA DE TEPESCOHUITE
HIDROGEL 120gr. c/atomizador
10 mg. 50 tabletas
850 mg. 40 tabletas
225
10 piezas
Consulte a su médico. Evite la automedicación.
HASTA
Igual fórmula, igual alivio ¡Mucho más barato!
35%
7790
$
ANTICONCEPTIVOS
85%
ANTIDIARREICO
de ahorro
40%
OMEPRAZOL PHARMALIFE
AMLODIPINO PHARMALIFE
20 mg. 14 cápsulas.
85%
31
7490
$
ALIMENTOS NUTRITIVOS
SUPLEMENTO
ALIMENTICIO
PHARMALIFE
DEXTROMETROFANO/
AMBROXOL
PHARMALIFE
13
90
$
40%
11900
$
NIDO 1+
EXCELLA
GOLD
VÍAS RESPIRATORIAS
Tetrapack y lata 237 ml.
21 grageas
Fórmulas Infantiles
3
00
NORDET
TABLETAS
PEPTO
BISMOL
ANTIÁCIDOS
CARDIOVASCULARES
$
40
%
* Su venta requiere receta médica
Genéricos
5 mg. 30 tabletas.
00
$
TODA LA LÍNEA
VIAGRA
INDERALICI
GLUCOPHAGE
Venditas Curapack
1900
$
UROLOGÍA
CARDIOVASCULARES
ANTIDIABETES
RICOLA
10 pastillas
FAMILIA VICK
PYRENA
CONTAC ULTRA
TODA LA LÍNEA
AMOXIL
40%
TODA LA LÍNEA
HISTIACIL
45%
$
ACCESORIOS MÉDICOS
VÍAS RESPIRATORIAS
TODA LA LÍNEA
AFRINEX
TRATAMIENTO PARA LA CALVICIE
42 tabletas
35%
ANTIGRIPALES
ALPHA-RT
XIFEN
20 tabletas + 20% + Producto
$
DERMATOLOGÍA
ANTIHEMORROIDES
SIMILAC 3
850 gr.
800 gr.
14300
$
20200
$
150 ml. solución
85%
65
%
ANTIDIABETES
85%
CEFTRIAXONA PHARMALIFE
2 ml. ampolleta
100 UI/M 10 ml.
4990
$
FRISO
GOLD 3
ANTIBIÓTICOS
INSULINA NPH
AMPOLLETAS
PHARMALIFE
ENFAGROW
PREMIUM 4
85%
1.2 kg.
900 gr.
$
18500
$
2790
$
Ahora Presenta tu tarjeta y obtén
¡GRANDES AHORROS!
Descuentos o promociones efectivos sobre precio normal en etiqueta. Máximo 2 productos por cliente o agotar existencias. Vigencia 21 al 23 de Diciembre 2015. Precios, condiciones y características
válidas excepto por errores de impresión. Las imágenes de algunos productos pueden variar debido a cambios en la presentación. www.farmaciasguadalajara.com.mx
25900
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ANALGÉSICOS
EXCEDRIN MIGRAÑA
45
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AromAs
invernales
Frutos secos y nueces son clásicos de la
temporada decembrina que pueden conservarse por
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y ponlos en un lindo empaque para regalar. Recuerda
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Teresa rodríguez
avellaNas
Originarias del Mediterráneo. Si se
compran sin cáscara, deben refrigerarse.
Para quitarles la piel pueden tostarse en
horno a temperatura media durante 10
minutos. Se emplean enteras, troceadas
y molidas en panes, galletas y turrones;
pueden ser parte del relleno del pavo.
$330 el kilo
Nueces de castilla
Provienen de la antigua
región de Persia. Troceadas
o picadas, pueden añadirse
a ensaladas, panes, salsas
para pasta, galletas y
rellenos. Molidas se usan
para hacer tartas, masas
y pralinés. Se conservan
en refrigeración hasta seis
meses. Aportan ácidos
grasos esenciales.
$280 el kilo
castañas
Frutos secos ricos en
almidón y fibra, de bajo
contenido graso. Nativas
del sur de Europa, durante
el invierno suelen venderse
asadas en las calles. Una vez
peladas, pueden hervirse,
cocerse al vapor, asarse o
tostarse. Se usan en sopas,
rellenos, guisos con carnes
de caza y aves y purés.
$300 el kilo
chabacaNos
De todas las frutas secas,
son los menos dulces.
Remojados y cocidos,
pueden reducirse a puré e
incluirse en budines, salsas y
confituras. Son ideales para
incluirse troceados en el
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en vinagretas para ensalada.
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$260 el kilo
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Son el hueso de la fruta del
nogal americano. Su sabor
es más delicado que el de
la nuez común. Se utilizan
enteras, troceadas y molidas
en panes, pays, pasteles,
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consumirse como aperitivo
y acompañando quesos.
Una vez sin cáscara, deben
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$320 el kilo sin cáscara
dátiles
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Mediterránea, se regalan
como símbolo de buena
fortuna. Pueden ser secos,
semisecos o blandos. Se
consumen como aperitivo,
rellenos de queso o
mazapán y en repostería.
Los secos contienen 70
por ciento de azúcar y se
conservan por seis meses.
$300 el kilo
ciruelas pasas
Estas frutas deshidratadas
y azucaradas se conservan
hasta por seis meses. Se
consumen cocidas, como
acompañantes de platillos
a base de cerdo y en puré,
como salsas para postres
o base para suflés. Pueden
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$120 el kilo
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Una vez deshidratados, son
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añadida. Pueden incluirse
crudos en ensaladas o
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Si aún no sabes qué
vinos regalar, Arturo
Bodenstedt, autor
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sus 10 favoritos
nacionales.
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ÁNgel rivas
Falso filete Wellington
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Baja California Violetas, rosas, grosellas
negras, chocolate y tabaco. En boca es floral
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todos y cada uno de los festejos. 2. Restringe tu horario para comer y beber
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por las que tengan más proteína. 4. Modera tu consumo de alcohol. Procura
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Cocina y los Alimentos”,
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