1. Ciencia

PROGRAMA CURSO DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA: NUTRICIÓN EN TRASTORNOS METABÓLICOS
DE GRAN PREVALENCIA
(Nutrición, Obesidad, sobrepeso, diabetes, salud, hipertensión, alimentación, adherencia
terapéutica, educación nutricional, conducta alimentaria)
TITULO DEL CURSO:
Nutrición en Trastornos Metabólicos de Gran prevalencia
DURADA DEL CURSO:
Curso académico 2014-2015.
52 horas, 1 clase semanal de 4 horas de durada.
Inicio 16 de Octubre 2014. Fin 22 de Enero 2015
DÍAS:
Jueves tarde, (excepto festivos)
HORARIO:
De 17:00 a 21:00 horas
IDIOMA:
Castellano
LLUGAR DE REALIZACIÓN:
Facultad de Medicina. Campus Universitario de Bellvitge. Feixa Llarga s/n (Hospitalet de Llobregat)
DIRECCIÓN DEL CURSO:
Dr. Joan Ramón Barbany Cairó.
Profesor titular de la UB
Dep. Ciencias Fisiológicas II
Laboratorio Fisiología del ejercicio
Facultad de Medicina UB
Codirección del curso:
Jaume Giménez Sánchez.
Dir. Nutritional Coaching, experts en nutrició
DIRIGIDO Y/O REQUISITOS DE ACCESO:
Graduados, diplomados, licenciados, profesionales y estudiantes universitarios en ciencias de la salud:
Dietética y Nutrición, Medicina…
MÉTODO DE EVALUACIÓN:
La evaluación del curso es continuada. El 50 % será de las notas de los trabajos realizados durante el curso
y la elaboración de Wikis.
El otro 50% se obtiene del resultado de la prueba final tipo test que se realiza el último día del curso.
La asistencia a clase es obligatoria en el 80% de les clases y se requiere para poder realizar la prueba final.
Al acabar el curso la UB expedirá un certificado para cada alumno que haya superado el curso.
NUTRITIONAL COACHING, EXPERTS EN NUTRICIÓ
PRECIO DEL CURSO:
260 € + Tasas Universitarias. Importe total 286 euros
CRÉDITOS ECTS:
Pueden ser 4 créditos de libre elección o 3 Crédito ECTS
COMPETENCIAS*
Descripción de les competencias especificas que se pretenden desarrollar con los alumnos participantes
en el curso y son adquiridas a través del programa.
1. Adquirir conocimiento sobre la evaluación del estado nutricional de la persona
2. Saber dar consejos a la persona y a su entorno en relación a los hábitos alimentarios adecuados a su
situación
3. Adquirir conocimientos básicos sobre antropometría
4. Adquirir conocimiento sobre la Nutrición en general, como por ejemplo:
4.1 - Composición básica de los alimentos, Técnicas dietéticas, Nutrición preventiva y otros.
5. Conocer las características de cada uno de los trastornos metabólicos de mayor prevalencia
6. Adquirir conocimientos básicos para saber interpretar los valores importantes en una analítica
7. Conocer métodos de investigación científica, saber revisar y criticar publicaciones informativas o
científicas
8. Saber como la edad y el sexo afectan a la orientación alimentaria nutricional
9. Adquirir conocimientos sobre las necesidades nutricionales según cada situación particular (Sobrepeso,
obesidad, diabetes...
10. Conocer los suplementos, complementos alimentarios y fármacos específicos para cada situación
Igual de importante es adquirir los conocimientos técnicos, como el hecho de trabajar y desarrollar las
competencias transversales o habilidades. Les habilidades que se trabajan y que se desarrollan durante
el curso son:
- Las capacidades de análisis y síntesis.
- Las capacidades de organizar y planificar.
- Las capacidades de aplicación práctica de los conocimientos.
- Las capacidades de ser creativo.
- Capacidad de trabajar en equipo.
- Habilidades para hablar en público.
- Habilidades de búsqueda de información.
OBJETIVO:
Objetivo general:
Que el alumno sea capaz de conocer y saber aconsejar sobre patrones dietéticos correctos aplicados a
cada situación particular.
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NUTRITIONAL COACHING, EXPERTS EN NUTRICIÓ
Objetivos específicos:
Que el alumno adquiriera competencias en:
*Esta formación no dona atribuciones profesionales como DN
1. Conocer los métodos más adecuados para la realización de la evaluación nutricional (anamnesis o
diagnostico alimentario)
2. Saber dar consejos si es preciso a las persones en relación a su alimentación y a su situación fisiológica
y/o patológica.
3. Saber cómo se hace una evaluación antropométrica en casos de sobrepeso, obesidad...
4. Conocer las necesidades nutricionales de cada caso en particular y saber que pautas pueden ser más
adecuadas, y cuales más perjudiciales, teniendo en cuenta la situación de cada persona.
5. Saber educar sobre hábitos y estilos de vida saludables
6. Conocer estrategias para aumentar la efectividad del tratamiento dietético
7. Saber cómo se hace una planificación alimentaria cualificada y específica a cada situación
PROGRAMA FORMATIVO:
Sesión formativa 1. INTRODUCCIÓN. ENFERMEDADES DE MAYOR PREVALENCIA EN LAS
SOCIEDADES INDUSTRIALIZADAS......................................................................................................16 de
Octubre de 2014
Contenidos: Conceptos epidemiológicos. Situación actual en el mundo (países industrializados frente a los
no industrializados). Esperanza de vida. Recomendaciones OMS...
Sesión formativa 2. SOBREPESO Y OBESIDAD ..............................................................23 de Octubre de
2014
Contenidos: Etiología y fisiopatología de la obesidad, comorbilidad...
Sesión formativa 3. SOBREPESO Y OBESIDAD ................................................................30 de Octubre
de 2014
Contenidos: Valoración del enfermo obeso, abordaje nutricional en sobrepeso y obesidad, tipos de dietas...
Sesión formativa 4. SOBREPESO Y OBESIDAD ..........................................................6 de Noviembre de
2014
Contenidos: Abordaje integral del enfermo obeso, farmacología, suplementación...
Sesión formativa 5. DIABETES..................................................................................13 de Noviembre de
2014
Contenidos: Definición, etiología y fisiopatología, prevalencia, tipos de diabetes, diabetes gestacional...
Sesión formativa 6. DIABETES .................................................................................20 de Noviembre de
2014
Contenidos: Abordaje nutricional del Diabético, farmacología, suplementación...
Sesión formativa 7. HIPERTENSIÓN ..............................................................................27 de Noviembre
2014
Contenidos: Etiología y fisiopatología de la hipertensión. Abordaje nutricional del hipertenso. Farmacología y
suplementación.
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NUTRITIONAL COACHING, EXPERTS EN NUTRICIÓ
Sesión formativa 8. DISLIPEMIAS …........................................................................4 de Diciembre de 2014
Contenidos: Etiología y fisiopatología de les dislipemias. Abordaje nutricional de las dislipemias.
Farmacología y suplementación.
Sesión formativa 9. PROBLEMAS TIROIDES.......................................................11 de Diciembre de 2014
Contenidos: Etiología y fisiopatología de la glándula tiroides. Hipotiroidismo, hipertiroidismo, tiroiditis.
Abordaje nutricional. Farmacología y suplementación.
Sesión formativa 10. HIPERURICEMIA, HIPERPARATIROIDISMO,
HEMOCROMATOSIS.................................................................................................18 de Diciembre de 2014
Contenidos: Etiología y fisiopatología. Abordaje nutricional. Farmacología y suplementación
Sesión formativa 11. CASOS PRÁCTICOS ..................................................................8 de Enero de 2015
Sesión formativa 12. CASOS PRÁCTICOS.................................................................15 de Enero de 2015
Sesión formativa 13. ENCUESTA Y EXAMEN ...........................................................22 de Enero de 2015
MATRICULA ABIERTA DESDE EL 15 DE MAYO DE 2014
MÁS INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES:
TEL: 932503858
Web UB: http://www.ub.edu/web/ub/es/estudis/oferta_formativa/extensions/fitxa/N/201211851/index.html
Web Nutritional Coaching: http://www.nutritionalcoaching.com
Mail: [email protected]
DOCUMENTACIÓN NECESARIA PER A LA INSCRIPCIÓN:
Formulario de solicitud de la matrícula rellenado (Se ha de pedir vía Mail)
Fotocopia de DNI y Foto carnet
Resguardo ingreso bancario al número de cuenta: Banco de Santander 0049 0190 10 2194157461
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NUTRITIONAL COACHING, EXPERTS EN NUTRICIÓ