1. Espiritual

NEWS
AT T R AC T I O N
miércoles 15 | octubre | 2014
8
10
13
un 19% más de expositores
marruecos se suma
a la fruit attraction
70 empresas buscan
resucitar la alcachofa
Se reducen las
reclamaciones
a los exportadores españoles
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NEWSATTRACTION • 15/10/14
Editorial
8
Espacio News
LA FRUIT ATTRACTION
CRECE UN 19
POR CIENTO EN
EXPOSITORES
10
Los internacionales
descubren el encanto
de Fruit Attraction
E
ra cuestión de tiempo. La Fruit
Attraction va a sufrir cambios
en los próximos años. Los
expositores internacionales tienden
a multiplicarse y no sólo los latinoamericanos o los portugueses, sino
los de otros continentes como los
propios europeos o los africanos.
La erótica de la Fruit Attraction para
estos nuevos usuarios de este evento
pasa por la posición española como
primer exportador mundial de frutas
y hortalizas frescas.
Una posición que provoca que
muchos importadores y clientes
se acerquen a la muestra española,
convirtiendo a Fruit Attraction en un
hervidero de compradores.
La novedad de la sexta edición viene
de manos de las firmas marroquíes
como Azura o Delassus que se acercan a Madrid con expositor propio
para pescar entre los pasillos de
Madrid.
Es la nueva realidad de Fruit Attraction, aquella que ha hecho grande a
Fruit Logistica. Sin entrar en paralelismos, el ‘lobby’ peruano de exportadores ya ha anunciado que para la
séptima edición se incrementará la
presencia de las firmas andinas, lo que
acrecienta más este nuevo posicionamiento de la feria de Madrid.
Naturalmente, esta estrategia responde a una hoja de ruta marcada desde
la primera edición con las invitaciones
a los operadores internacionales VIP
y secundada con los programas B2B y
aliñada con un sinfín de jornadas que
provoca que la feria se convierta en
un espacio de muchos nichos de mercados y visitantes: desde la logística,
hasta la innovación, pasando este año
por el segmento mayorista.
Marruecos empieza a descubrir las
ventajas de la feria española y, posiblemente, para la séptima edición
acudan nuevas empresas de Marruecos y nuevos exportadores franceses,
no sólo con intereses en el mercado
español, sino en otros destinos internacionales.
VEN A VISITARNOS AL STAND: 3B03B
EDITA:
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Espacio News
LOS CINCO
CONTINENTES YA
TIENEN PRESENCIA EN
FRUIT ATTRACTION
Espacio News
LOS MAYORISTAS
ESPAÑOLES
CONTEMPLARÁN
NUEVAS POSIBILIDADES
PARA SUS NEGOCIOS
Espacio News
LA ALCACHOFA
ESPAÑOLA BUSCA
RETIRARSE DEL
CEMENTERIO
Entrevista
PASCAL MARROCQ
(BLUE WHALE)
Business
ACTEL ALCANZA POR
PRIMERA VEZ LA
ACTIVIDAD DURANTE 52
SEMANAS
Secciones
3 Editorial.
4 Espacio Premium.
6 Corrientes.
7 Nombres.
8 Espacio News.
18 Entrevista
20 TecnoNews
24 El Confidencial
25 Business.
35 Contraentrevista.
36 Consumo
37 Tasting.
38 Agenda
Director: Rafael I. Losilla Borreguero
Redacción y Firmas: José Antonio Arcos, Daniel Lafuente, Francisco Bonilla (Fotografía).
Producción y suscripciones: Trinibel Barranco. Departamento Comercial: Manuel Flores.
Diseño y Maquetación: Francisco Valdivia.
C/ Turquía, 1º - Edif. Adriano - Portal I - 6º D. 04009 Almería. Telf. +34 950 62 54 77. Fax +34 950 14 06 89. E-mail: [email protected]. www.fyh.es
NEWSATTRACTION • 15/10/14
4
Espacio Premium
LAS RECLAMACIONES SE
REDUCEN EN UN 26 POR
CIENTO
3
Espacio Premium
Las empresas que trabajan
con Fruit Audit redujeron sus
reclamaciones en un 26 por ciento
LA FIRMA VERIFICADORA EN DESTINO FRUIT AUDIT YA CUMPLE TRES AÑOS EN LA INDUSTRIA HORTOFRUTÍCOLA ESPAÑOLA. DURANTE LOS DOS ÚLTIMOS AÑOS HA CONSEGUIDO REDUCIR LAS RECLAMACIONES DE SUS CLIENTES EN UN 26 POR CIENTO.
Las reclamaciones, ese elemento
invisible en toda relación comercial en las operaciones de frutas y
hortalizas en fresco, ha visto reducir de manera considerable su presencia en los cuatro últimos años.
No existen cifras oficiales de lo
que suponen las reclamaciones
para las cuentas de las exportadoras españolas, ni el Soivre tampoco hace balance de las mismas,
pero según las empresas encuestadas, éstas pueden suponer entre
un seis y un 20 por ciento del total
comercializado.
Si bien el principal factor que incide en el volumen de las reclamaciones es la ley de la oferta y
la demanda en cada campaña,
seguramente el segundo factor de
incidencia haya sido la implantación de Fruit Audit en el mercado. Según ha podido saber News
Attraction, en los cuatro últimos
años algunas empresas que trabajan con Fruit Audit han reducido
sus reclamaciones alrededor de
un 26 por ciento.
El funcionamiento de Fruit Audit es sencillo. Los inspectores de
Fruit Audit acuden, en menos de
24 horas, al punto de destino a
verificar el estado de la partida
reclamada a petición del exportador, para dar constancia de su
situación, emitiendo un informe
al cliente con validez jurídica.
La totalidad de los encuestados
coinciden en que rara vez se uti-
El número de reclamaciones se ha reducido de manera
significativa con la llegada de Fruit Audit.
liza la vía judicial puesto que en
la mayor parte de los casos, disponiendo del informe de Fruit Audit, se llega a una pronta solución
comercial.
Escenario. Desde que Fruit Audit
surgió hace cuatro años, se ha
podido detectar la picaresca que
suele acompañar a este negocio
en función de la oferta y la demanda. Cuando hay sobreoferta
en el mercado, las reclamaciones
tienden a dispararse y en función
“de la importancia del cliente se
admite la reclamación, aunque no
sea justificada”, señalan profesionales cercanos a Fruit Audit.
Las reclamaciones llegan a sumar hasta el 20 por ciento
de las operaciones.
La presencia de Fruit Audit en el
panorama comercial ha relajado
bastante la figura de la reclamación ya que incluso “la simple
existencia de la firma sirve como
elemento disuasorio ante los importadores europeos”, señalan algunos clientes que trabajan con
Fruit Audit.
Estructura. Fruit Audit, cuyo gerente es Rubén Cervera, cuenta
con siete oficinas de seguimiento
desde las que controla prácticamente la totalidad del mercado
europeo. Dispone de oficinas en
Polonia, Reino Unido y Alemania, con un personal humano
compuesto por ingenieros agrónomos que acuden al punto de
conflicto en menos de 24 horas
en destinos tales como Reino
Unido, Holanda, Bélgica, Alemania, Polonia, República Checa,
Francia, países bálticos, Austria,
Suiza y mercados nórdicos.
La empresa está trabajando en
ampliar sus redes comerciales a
otros destinos europeos y durante
varios años ha estado gestionando la apertura de un centro en Rusia, destino de referencia para las
empresas de fruta de hueso y en
donde se suelen producir algunas
irregularidades cuando el mercado se encuentra pesado.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
El acuerdo Fruit Audit-Solunion
sigue su ritmo
4
Las firmas Fruit Audit y la aseguradora Solunion (Grupo Mapfre)
firmaron el pasado 22 de mayo
un acuerdo por el que Solunion
no considerará como discusión
comercial las reclamaciones por
problemas de calidad en las operaciones de exportación, siempre
que Fruit Audit emita un dictamen
favorable en el plazo de 72 horas
a su cliente.
Esta medida supone que Solunion
adelantará la indemnización del
siniestro a la empresa exportadora, y será la aseguradora la que se
encargue de gestionar la reclamación y los costes conllevados.
Solunion va a llevar a cabo una serie de reuniones por toda España
de la mano de Fruit Audit para dar
a conocer este acuerdo, considerado por Rubén Cervera, gerente
de la empresa verificadora, como
“único ya que hasta ahora, las aseguradoras, no cubrían la posible
discusión comercial entre proveedor y cliente, y con el acuerdo
con Solunion se cubrirá siempre
que exista un informe favorable
emitido por nosotros”.
De izquierda a derecha: Ronald Trinidad, Fernando Arias y Eleva Arconada
(los tres de Solunion) y Rubén Cervera de Fruit Audit.
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NEWSATTRACTION • 15/10/14
Corrientes
Manzana |
Chile y Argentina
envían 7.000 toneladas más
Hueso |
Los envíos desde EEUU
tienden a desaparecer
A finales de la década pasada Estados Unidos comenzó
a mandar fruta de hueso a España. Pequeñas cantidades que fueron creciendo durante dos años, pero que a
día de hoy se han desplomado por debajo incluso del
peldaño inicial. Apenas 31 toneladas que indican que
este capítulo de importaciones podría desaparecer la
próxima campaña.
Sin embargo, en el apartado de la fruta de pepita estadounidense durante el pasado 2013 se efectuaron las
primeras operaciones. España importó 74 toneladas, un
volumen simbólico, pero que podría coger el impulso y
testigo de los menguantes envíos de fruta de hueso.
Tras el frenazo que sufrieron en 2012 las exportaciones a España
de manzana de Chile y Argentina, en 2013 se han recuperado
subiendo los envíos chilenos un 17 por ciento hasta colocarse
en 23.589 toneladas y los argentinos en un 61 por ciento hasta
un tonelaje de 9.192. Muy por detrás está Brasil con 3.636 tn y
mucho más en la cola Uruguay con apenas 139 tn.
En cuanto a la fruta de hueso (albaricoque, cereza, melocotón,
nectarina y ciruela) las importaciones españolas de estos productos son muy inferiores a las de la fruta de pepita. Tanto Chile
como Argentina rebajan sus contingentes ostensiblemente año
tras año. En la serie histórica de 2009 a 2013 las importaciones
chilenas han tenido una caída imparable. Arrancaron en el año
de referencia en 8.347 toneladas, siguieron 6.797, después 5.719,
hace dos años 3.544 y el último ejercicio fueron 2.938 tn. La
comparativa argentina va desde las 1.506 toneladas de hace cinco
años a las 376 que se recogen en la última estadística.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Pepita |
Desplome francés,
ascenso italiano
6
Hasta el año pasado Francia lideraba los envíos de fruta de
pepita - pera y manzana - que compraba España. Históricamente ha sido así. Sin embargo, en 2013 Italia con 82.925
toneladas, un 11 por ciento interanual más, superó por
primera vez al vecino del norte de los Pirineos que se quedó
en 74.471 toneladas, un 14 por ciento menos interanual,
encadenando así un año más de caídas de sus ventas al
mercado español. Muy lejos queda el 2009 cuando España
importaba de Francia 111.954 toneladas de fruta de pepita y
de Italia 68.287 tn.
En el último año ha aparecido Polonia, que en 2011 no
había vendido a España ni una sola tonelada de pepita, pero
que en 2013 ha dado el salto con 12.923 toneladas.
En fruta de hueso se repiten los países proveedores de
España. Sin embargo, en estos artículos Francia mejora sus
estadísticas, mientras que Italia no termina de despegar. La
compra al mercado galo alcanzó en 2013 las 15.923 toneladas, casi un 70 por ciento más que en el ejercicio anterior;
por contra la importación del país transalpino se estancó
en 1.264 toneladas, un desplome del 40 por ciento en los
últimos doce meses.
Frutales |
Sudáfrica se afianza en pera
y manzana y Marruecos en
hueso
Las importaciones españolas de frutales africanos están polarizadas por dos países, cada
uno en un extremo del continente, Marruecos
al norte y Sudáfrica al sur. Son cantidades muy
inferiores a las que España compra a sus socios
comunitarios, pero permanentes en el tiempo.
Hace dos campañas las importaciones sudafricanas sufrieron una notable merma. Sin embargo,
en 2013 se han recuperado de manera meteórica
con cifras récord de 3.512 toneladas en pera y
manzana (subida interanual del 300 por cien).
En este segmento Sudáfrica no tiene competidor
en su continente, los envíos alauís son simbólicos, al igual que los de Túnez.
En cambio en hueso Marruecos lidera el ranking.
Exporta a España varios cientos de toneladas más
cada año hasta las 1.568 tn de la última campaña. El volumen sudafricano es más inestable, en
2013 fueron 1.285 toneladas, pero un año antes
tan solo 957 tn.
Nombres
Cifras récord
Un expresidente entre berries
El ex presidente del Gobierno, Felipe González Márquez, clausura hoy el simposio “Fresh and Life” con una ponencia en la que
hablará sobre la evolución del marco cultural y social del sector
de los frutos rojos, así como su visión política sobre el futuro
de Europa. Junto a los destacados intervinientes del ámbito
político, este simposio cuenta con dos vertientes más, decisivas
para analizar el presente y futuro de las berries: la investigación
y el mercado.
Ponente de
referencia
Rune Flaen, director de
Bama Noruega, es uno de
los ponentes estrellas de
la VI edición de Fruit Attraction. El director de la
plataforma de supermercados más importante de
Noruega hablará sobre el
crecimiento “explosivo”
de los berries en Noruega
y del modelo escandinavo en el consumo de estos
frutos del bosque. Flaen facilitará información
del peso que estos frutos tienen en la distribución
noruega.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Tres ministros
El acto de inauguración de la cita de 2014 cuenta por vez primera con tres ministros
de Agricultura. La española Isabel García Tejerina hará las veces de anfitriona. Estará
acompañada por el ministro de Agricultura y Desarrollo Rural de Polonia, Marek Sawicki,
y por la ministra de Agricultura de Portugal, Assunçao Cristas. Tanto Polonia como Portugal se vuelcan este año con Fruit Attraction, tanto a nivel institucional con sus máximos
representantes como a nivel empresarial con delegaciones nutridas por un gran número
de compañías. La ministra española, nueva en el cargo, también quiere dar su apoyo al
salón y al conjunto del sector hortofrutícola.
La sexta edición de Fruit
Attraction alcanza cifras
récord de número de expositores, alcanzándose
los 800. Además la feria
madrileña logra este año
tener representantes de
los cinco continentes,
con empresas de Nueva
Zelanda (Oceanía) y
Corea (Asia). El director de la muestra, Raúl Calleja, se muestra muy satisfecho de la proyección
internacional que se ha logrado en tan solo unos
pocos años.
7
Espacio News
Francisco Seva
Periodista
y DIRCOM
hortofrutícola
Escasa
sensibilidad
promocional del
cítrico
NEWSATTRACTION • 15/10/14
El sector del cítrico español tiene una escasa
por no decir ínfima sensibilidad con el capítulo de la promoción, una de sus grandes
asignaturas pendientes.
Es evidente, que el sector citrícola tiene que
hacer frente a numerosos retos como es el
caso de la ordenación y concentración de la
oferta, así como de fomentar una verdadera
vertebración del sector que permita a los
productores disponer de un verdadero valor
añadido.
Sin embargo, la gran asignatura pendiente que
tiene el sector de los cítricos es la promoción
y la comunicación. Para ello, es de máxima
prioridad que los actores de este sector muestren una mayor sensibilidad con las actividades
promocionales, la publicidad y, por supuesto,
comiencen a darse cuenta de la enorme importancia que cumplen los periodistas en este
colectivo.
Es muy triste que al día de hoy, muchas
empresas vinculadas al sector citrícola no
conozcan la utilidad de un óptimo gabinete de
comunicación o de una efectiva campaña de
comunicación.
Más sensibilidad, mayor implicación y tener
una mentalidad más abierta y con una dimensión mucho más global, para poder apostar
por la imagen, promoción y comunicación
empresarial, tres parámetros indispensables
para poder hacer más rentable y competitivo
tanto el negocio citrícola como el sector de
las frutas y verduras.
Es necesario mayor madurez en un sector
como el de los cítricos, y para eso hay que dar
un giro de 180 grados, para conseguir que este
colectivo avance mucho más y siga creciendo, para que sea más dinámico en todos los
sentidos.
Aviso a Navegantes: Sin promoción y comunicación, no podemos vender de forma competitiva y ganarnos a los consumidores finales.
8
Fruit Attraction alcanza
cifras récord con 800
expositores, un 19% más
La feria madrileña presenta la mayor de sus ediciones con la participación de 800 empresas expositoras, un 19 por ciento más respecto a la edición anterior, y un incremento del suelo del 26 por ciento en
el espacio contratado, situándose en 26.000 metros
cuadrados netos de exposición.
La producción es el segmento de mayor representación
ya que significa el 70% de
la oferta, a la que se suma
la industria auxiliar, con un
30%.
Madrid acoge, entre el 15 y
el 17 de octubre, la VI edición de Fruit Attraction, el
gran evento del sector hortofrutícola que, organizado
IFEMA y FEPEX -Federación
Española de Asociaciones
de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas-,
reúne en los pabellones 3,
5, 7 y 9 de Feria de Madrid,
la mayor representación de
la producción internacional
de frutas y hortalizas.
La presencia de las prin-
cipales comunidades autónomas productoras de
frutas y hortalizas del país
- Aragón, Andalucía, Asturias, Castilla La Mancha,
Castilla y León, Cataluña,
Comunidad
Valenciana,
Galicia, Madrid, Murcia,
Extremadura, La Rioja, Navarra, entre otras - hace de
Fruit Attraction la mejor
plataforma comercial y de
negocios, y ofrece al visitante la oportunidad de conocer la mayor diversidad
de contenidos, productos
de vanguardia y los sistemas más innovadores de
esta industria. Además, se ha consolidado como uno de los más
sólidos referentes interna-
Expositores en
Fruit Attraction 2014
Fuente: Ifema
353
2009
800
452
2010
561
597
650
2011
2012
2013
2014
cionales, especialmente en
el ámbito europeo, con la
participación de empresas
procedentes de Alemania,
Bélgica, Francia, Grecia,
Irlanda, Italia, Países Bajos,
Polonia, Portugal, Reino
Unido, Suecia y Austria.
Asimismo, están presentes
empresas de Argentina, Chile, Estados Unidos, México,
Perú y, por primera vez, de
otros países como Corea,
Turquía.
Cadenas de distribución de
50 países. Convertido en
una herramienta comercial
de primer orden al servicio
de las empresas, ha logrado
un progresivo posicionamiento que permite ofrecer
a los participantes una plataforma de impulso y expansión internacional. Para ello, desde IFEMA se
ha realizado una importante inversión en campañas
de promoción y en un Programa de Invitados Internacionales, que trae a Madrid
a unos 600 profesionales
de la cadena de compras y
distribución de más de 50
países, con alto poder de
decisión en su empresa y
capacidad para negociar en
el Salón.
Espacio News
Los mercados seleccionados este año
son Brasil, Rusia, Bielorrusia, Países Bálticos y Países Nórdicos.
Tras el éxito de la pasada edición,
y por segundo año consecutivo, la
gran fiesta del sector acogerá estas
reuniones comerciales.
Un espacio cuyo objetivo es concertar entrevistas entre las empresas participantes y compradores
de nuevos mercados con gran capacidad de importación.
Fruit Attraction vuelve a poner a
disposición del expositor el espacio B2Fruit-New Markets, cuyo
objetivo es concertar entrevistas
entre las empresas asistentes y posibles importadores.
De este modo el Salón de Madrid
pone al alcance de los expositores
este servicio para rentabilizar al
máximo su visita a la feria.
Cada expositor tiene la oportunidad de tener encuentros de negocio individuales con cada uno de
los 10/15 importadores que el certamen invitará de cada país.
Estas reuniones se realizan dentro
de los pabellones del Ifema y tienen una duración de doce minutos cada una. Hoy miércoles día
15 de octubre se celebran las citas
con compradores de Bielorrusia,
Países Bálticos, Kazajistán y Rusia, y mañana jueves 16 con profesionales de Brasil y Países Nórdicos.
ENTREVISTAS MIÉRCOLES 15
ORIGEN DE LOS COMPRADORES : Bielorrusia, Países Bálticos,
Kazajistán y Rusia
ENTREVISTAS JUEVES 16
ORIGEN DE LOS IMPORTADORES: Brasil y Países Nórdicos
Programa de Jornadas Técnicas |
La uva sin pepitacelebra su
III Congreso Internacional
en Fruit Attraction
Un amplio programa de jornadas técnicas y actividades
paralelas,
caracterizadas
por la gran diversidad de
temas, así como por el alto
nivel de los participantes y
ponentes, complementan
la actividad comercial en la
feria.
Organizado por la Asociación de Productores y
Exportadores de Fresa de
Huelva, Freshuelva, Fresh
& Life, es un simposio dedicado a los berries que tiene
como objetivo profundizar
en los avances que están
surgiendo en los ámbitos
de la nutrición y la investigación, que relacionados
abren nuevas oportunidades para los productores y
para los consumidores.
Asimismo, entre las jornadas que forman parte de
Fruit Forum destaca el III
Congreso
Internacional
de la uva sin pepita, Grape
Attraction, organizado por
APOEXPA, en colaboración
con Fepex e Ifema.
La primera se celebrará
mañana 16 de octubre por
la mañana: “Instrumentos
de Financiación pública de
la I+D+I agroalimentaria”
y la segunda será el mismo
día por la tarde: “Identificación de prioridades de
innovación e investigación”
que se estructurará en dos
mesas redondas, una sobre
horticultura intensiva y
otra sobre fruticultura”.
También se celebrará la
II Jornada Conecta, de la
mano de la revista Mercados; la III Jornada Alimarket
Fruit Retail; “Mayoristas españoles: reinventado el futuro”, coordinada por Horto
del Poniente, y “Detallistas:
estrategias y herramientas
para vender más en tu frutería”, ofrecida por AGR.
Además, se celebrará el I
Foro Iberoamericano de periodistas agroalimentarios
#FIPA14, organizado por
APAE, FEPEX e IFEMA.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
B2Fruit-New Markets:
encuentros de negocios
entre compradores
internacionales
9
Espacio News
Marruecos
entra en la feria
LA CITA MADRILEÑA YA SUMA
REPRESENTANTES DE LOS CINCO CONTINENTES Y DE ZONAS
DE PRODUCCIÓN ESTRATÉGICAS
COMO TURQUÍA, ISRAEL, MÉXICO O
MARRUECOS.
Las primeras ediciones
del Salón madrileño tenían un marcado carácter continental. Según se
han ido sucediendo las
cinco ediciones anteriores la feria ha ido abriéndose camino en nuevos
países hasta tener expositores pertenecientes a los
cinco continentes, como
Europa, África, América,
Asia e incluso Oceanía.
Este año aterrizan por
vez primera empresas
marroquíes como Azura, Casem, Idyl y Delassus. También hay algunas firmas del sur del
arco mediterráneo, venidas de Argelia o Túnez,
o del otro extremo como
Israel o Turquía.
De las antípodas, Nueva
Zelanda, también llega representación, y del
continente asiático, de
Corea. País inédito hasta
ahora en la feria.
Del continente americano es nutrida la delegación
empresarial.
Simbólica en el caso de
Ecuador, en descenso
el grupo brasileño y en
notable ascenso las compañías de Perú. México
también participa, pero
con presencia limitada,
EEUU
2%
Perú
2%
Reino Unido
3%
Alemania
3%
Portugal y Polonia. Portugueses y polacos desembarcan con una delegación muy numerosa.
También holandeses y
belgas son fieles a la cita
que organizan Fepex y el
Ifema. Ingleses y alemanes repiten, y otros países como Grecia, Irlanda,
Suecia, Austria o Irlanda
también asisten, pero en
porcentajes inferiores al
resto de países.
También Rusia tiene presencia, pero casi testimonial.
Italia
27%
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Bélgica
6%
10
La ministra Tejerina
hará el corte
inaugural de cinta
mientras que Chile y Argentina mantienen un
notable protagonismo.
Italia otra vez a la cabeza. El año pasado Italia
copó el primer puesto
como país extranjero
con más empresas en
Fruit Attraction. En esta
sexta edición repite esa
posición con un 27 por
ciento de las firmas foráneas, pero en un porcentaje algo inferior, ya que
las compañías francesas
recuperan parte del protagonismo perdido años
atrás y representan en
2014 un 19 por ciento de
los expositores internacionales.
Resto
14%
Países Bajos
7%
Polonia
7%
Portugal y Polonia
se vuelcan en la feria |
Portugal
10%
Francia
19%
Reparto de los expositores
internacionales en Fruit
Attraction 2014, según países
Fuente: Ifema. Elaboración: F&H
Isabel García Tejerina.
Los ministros de Agricultura y
Desarrollo Rural de Polonia, Marek Sawicki, y la Ministra de Agricultura de Portugal, Assuncao
Cristas, intervienen hoy en la inauguración de la sexta edición de
Fruit Attraction, que realizará la
ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente de España, Isabel García Tejerina. Tanto
el Ministro de Agricultura de Polonia como la ministra de Portugal visitarán también los stands
de sus respectivos países, que han
crecido de forma importante, tanto en superficie expositiva como
participantes en esta edición. Polonia, ha cuadruplicado el espacio expositivo en la feria respecto
a la edición de 2013.
En cuanto a Portugal la participación este año en Madrid es
sobresaliente alcanzando las 45
empresas.
Flujos comerciales. Portugal. El
comercio hortofrutícola entre España y Portugal ha aumentado
notablemente, tanto la exportación española a Portugal, con un
crecimiento en los últimos cinco
años del 43%, totalizando 377,8
millones de euros, como la importación española procedente
de este país, con un aumento del
50% en el mismo periodo, situándose en 84,5 millones de euros.
Del total de frutas y hortalizas
exportadas en 2013 por España a
Portugal, un total de 249,1 millones de euros corresponde a frutas
y 128,7 millones de euros corresponden a hortalizas. Las principales frutas exportadas son plátano, uva y fresa y en frutas son
patata y tomate.
En cuanto a las importaciones en
2013, un total de 42,9 millones de
euros correspondió a frutas y 41,5
millones de euros a hortalizas.
Las principales frutas importadas
por España procedentes de Portugal son naranja y kiwi y las principales hortalizas son tomate, especialmente para transformación
y patata.
Comparando exclusivamente el
año 2013 con 2012, la exportación española a Portugal ha crecido un 20% y la importación un
5%.
Polonia. En cuanto a Polonia, la
exportación española de frutas
y hortalizas a este país en 2013
ascendió a 620.488 toneladas en
2013, representando el 5% de la
exportación española, un 8% más
que en 2012.
La importación española de este
país en 2013 se situó en 16.358 toneladas, centrada principalmente
en manzana, que ha crecido fuertemente en 2013 con relación a
2012. El crecimiento de la importación española de manzana procedente de Polonia en 2013 fue
del 349%, pasando de 2.559 toneladas en 2012 a 11.479 toneladas
en 2013, según datos de la Dirección General de Aduanas del Ministerio de Economía, procesados
por FEPEX.
Espacio News
I Jornada de Estrategias
de Venta para detallistas
SE CELEBRARÁ EL VIERNES 17 DE OCTUBRE EN EL FRUIT FORUM.
Fruit Attraction organiza junto
con AGR Food Marketing esta
jornada dirigida a fruterías bajo
el título ‘Detallistas. Estrategias y
herramientas para vender más en
tu frutería’, en la que se abordarán
casos prácticos de éxito en fruterías de barrio y mercado.
Abordando el ámbito off line
con promos y ofertas, online con
ecommerce y redes sociales, dirigido a aumentar las ventas de la
frutería.
Una jornada que se celebrará la
mañana del viernes 17 de octubre y que se concentrará en tres
ponencias. En la primera de ellas,
Miguel Blay, director fundador
de AGR Food Marketing y consultor especializado en marketing
agrario, abordará las claves para
ayudar a potenciar las ventar de
la frutería. A continuación, Miguel López, responsable del área
digital de AGR Food Marketing,
abordará la importancia de la
presencia on line. Con ejemplos
sencillos los profesionales comprobarán cómo una frutería puede crear, casi sin costes, un canal
de comunicación con sus clientes
que le aportará más negocio. La
última conferencia la ofrecerá
un detallista que profundizará
en casos prácticos de su trabajo
diario.
Hasta la fecha, la feria confirma
unas excelentes perspectivas con
una previsión de crecimiento del
26 por ciento en el espacio contratado, situándose en 26.000
metros cuadrados netos de exposición, y la participación de 750
empresas.
Un año más, LPR, especialista en
pool de pallets, y Euro Pool System, empresa líder en el alquiler de envases retornables están
presentes como expositores en el
stand 9F12A, ubicado en el pabellón 9 de IFEMA.
Ambas compañías patrocinarán la
III Jornada Alimarket Fruit Retail,
jornada que tiene como objetivo
analizar estrategias de compañías
líderes de la Distribución con Base
Alimentaria, así como poner de
relieve casos de proveedores hortofrutícolas que trabajen un hecho
diferencial. El evento contará con
las ponencias de Andrés Agüera
González, Director de Frescos para
las categorías de Fruta, Verdura y
Pan en Caprabo, Jesús Pérez Barreiro, Director de Productos Frescos de Covirán y Vicente Jiménez,
Director General de Fresón de Palos, cliente desde el 2013 de LPR y
Euro Pool System.
Además las dos firmas repetirán
patrocinio en el Congreso SUPPLY
CHAIN de AECOC, que tiene lugar en Madrid durante la jornada
inaugural del día 15 de octubre.
Un Punto de Encuentro profesional donde compartir aprendizajes
y las mejores prácticas en Supply
Chain de los líderes nacionales e
internacionales de la industria y
la distribución, así como ejemplos
prácticos y experiencias para aplicar explorando las oportunidades
en la cadena de suministro con el
fin de generar competitividad.
Finalmente, Euro Pool System y
LPR estamparán su patrocinio en
una sala de ponencias dentro de
la segunda edición de LOGISTICS
MADRID que tendrá lugar los días
5 y 6 de noviembre y cuyas salas
de conferencias y workshops ofrecerán un completo programa con
las últimas novedades en materia
de almacenaje, manutención y logística.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Congreso de
Supply Chain
de AECOC y
jornada de
Alimarket
11
Espacio News
Mañana a partir de las
16 horas en Fruit Forum |
Tres profesionales
mostrarán nuevas
estrategias a los
mayoristas españoles
LOS MAYORISTAS ESPAÑOLES TENDRÁN MAÑANA OPORTUNIDAD DE CONOCER NUEVAS
TENDENCIAS Y LÍNEAS DE NEGOCIO DE MANOS DE TRES PROFESIONALES DEL SECTOR.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Los mayoristas españoles se encuentran en una fase compleja
de su actividad y el número de
empresas se reduce año tras año.
Por este motivo, tres profesionales
mostrarán mañana en la jornada
‘Mayoristas españoles: Reinventando el futuro’ nuevas salidas
que pueden dar los mayoristas
españoles a partir de las experiencias llevadas a cabo por empresas
en España y Europa.
El evento se celebrará mañana
16 de Octubre en el Fruit Forum
de Fruit Attraction a partir de las
16.00 horas y será inaugurado por
Eduardo Ameijide, presidente de
Mercasa, en una jornada organi-
12
zada por la revista F&H –Frutas y
Hortalizas-.
Argumentos. Las jornadas contarán con tres ponentes: el consultor
Juan José Reza Zugasti, gerente de
Frutas Barroso Elvira; el empresario Pedro Gil, director de Gilfres;
y el mayorista Jêrome Desmettre,
director de Desmettre et Fils.
Los ponentes recogerán tres versiones distintas para superar el
escenario actual que viven los
mayoristas, con una reducción de
la cadena de valor, la presión de
las cadenas de supermercados y
los problemas del relevo generacional de la clientela tradicional.
Diego Martínez, Jerome Desmettre, Pedro Gil, Cele Buendía, Kat Gorska.
Reza centrará su ponencia en la
revisión del modelo de negocio
de los mayoristas, haciendo especial hincapié en el negocio tradicional. Este profesional contempla 15 años de experiencia como
directivo de Organización y Operaciones y consultor.
Pedro Gil centrará su exposición
en la herramienta de la inversión
en origen y producción propia
para poder dar respuesta a las cadenas de supermercados y generar
un valor diferenciador en el negocio. Por último, Jêrome Desmettre
centrará su alocución en los servicios a prestar a los detallistas
tradicionales y a las boutiques,
además de mostrar la situación
del mercado de París-Rungis.
Mesa redonda. Después de las ponencias, habrá una mesa redonda
en la que participarán Diego Martínez, director de la firma mayorista Grupo Diego Martínez; Kat
Gorska, directora de Asomafruit;
Mikel Rodríguez de Frutas Iru;
Emilio Valencia, director territorial Centro de Cajamar y Celedonio Buendía de la firma Procomel.
Tres temas sobre la mesa: los horarios de los Mercas, la relación
con la clientela y las necesidades y
respuestas financieras de las empresas mayoristas.
Espacio News
LA ALCACHOFA ESPAÑOLA SE MUEVE PARA EVITAR SER UN CULTIVO
MARGINAL. 70 EMPRESAS DE ESPAÑA SE REUNEN HOY PARA CONSTITUIR UNA ASOCIACIÓN NACIONAL.
Por Rafael Losilla
[email protected]
La industria de la alcachofa española va a seguir los mismos
pasos que en su día hicieron los
del brócoli hace cuatro años,
cuando crearon la plataforma de
promoción para España ‘+Brócoli’.
Un total de 70 empresas y profesionales se reunirán hoy en la
sala 5.1 del Hall 7 a partir de las
16.30 horas para formalizar la
Asociación Nacional ‘Alcachofa de España’. El colectivo nace
para promover el consumo de
alcachofa producida en España
y con el objetivo de dupliar el
consumo a medio plazo.
La iniciativa parte de Proexport
y de la Asociación Alcachofa de
la Vega Baja de Alicante y reunirá a firmas de Castellón, del
Baix Llobregat, de Navarra y de
Zafarraya (Granada), donde se
produce la única alcachofa de
verano.
Actualmente, España consume
sobre los tres kilos de alcachofa
per cápita, de los que el 60 por
ciento corresponden a industria
–alcachofa de importación- y el
resto a fresco, pero con una tendencia a la baja.
Motivos. Las razones que han
motivado a la movilización de
diferentes empresas relaciona-
das con la alcachofa son evidentes y pasan por “la gran incertidumbre entre los agricultores,
que año a año no ven rentabilidad en este producto”, señala
Juan Marín Bravo, presidente de
Proexport.
Otro de los argumentos es la
“caída del mercado. Es necesario ir de la mano para que un
cultivo como la alcachofa no se
abandone por falta de consumo”, señala Enrique Navarro de
Castel-Ruiz de Tudela.
Además de empresas en fresco,
también han garantizado su
asistencia empresas del congelado y la conserva.
El consumo de alcachofa en España ha caído paulatinamente y
se centra en Cataluña, Levante,
Navarra y Madrid. Cataluña es la
gran consumidora de alcachofa
en España y sólo en Mercabarna entran cuatro veces más este
producto que en Mercamadrid.
Los operadores de referencia de
Mercabarna hablan de la alcachofa como un “producto muy
popular que arrastra clientela”,
señala Jaume Flores, director
de Frutas y Hortalizas Flores.
En el resto de España, la demanda es mucho menor y casi
insignifcante en la cornisa cantábrica, ambas Castillas o el Sur
de España.
La producción de alcachofa ha
disminuio de forma sostenida en los últimos 20 años y en
2012 se recolectaron 195.202
toneladas en España, frente a las 226.000 toneladas de
2008 o las 429.000 toneladas
de 1990. La exportación sólo
supone 12.000 toneladas, muy
enfocadas al mercado francés.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
70 firmas de alcachofa
se reunen hoy para
duplicar el consumo en España
Los números
a la baja de la
alcachofa
13
Espacio News
Cónclave
de
periodistas
agroalimentarios
NEWSATTRACTION • 15/10/14
La feria acoge mañana jueves el I Foro Iberoamericano de periodistas agroalimentarios, organizado
con la colaboración de
Fepex y APAE. En el marco del Foro se hará entrega
de los premios APAE así
como del I Premio Fruit
Attraction a la trayectoria
de un periodista del sector
Una jornada que reunirá a
los principales periodistas
españoles y latinoamericanos del sector hortofrutícola, y que servirá para
analizar las relaciones comerciales entre Europa e
Iberoamérica en este sector, los retos y oportunidades en Iberoamérica para
las empresas españolas
de frutas y hortalizas así
como la exportación en
España. Asimismo, servirá
para constituir un foro de
periodismo agroalimentario en el que se debatirá
la situación en Argentina,
Perú, Brasil, Chile y México.
Del mismo modo, en el
marco de la jornada se
hará entrega de los Premios APAE así como del I
Premio Fruit Attraction a
la trayectoria de un periodista del sector.
FIPA14 es un novedoso
foro que tendrá lugar en la
sexta edición de Fruit Attractiton.
14
Conferencias ‘Fresh and life’ |
Piqué y González protagonistas
del simposio sobre berries
Fepex, Freshuelva e Ifema han organizado el Simposio
‘Fresh and Life’, que reúne a más de 300 personas del sector de berries en la antesala de la feria para tratar sin
tapujos el presente y el futuro del sector en dos jornadas el 14 y 15 de octubre.
Este congreso pionero sobre
las berries y sus efectos sobre
la salud y el organismo une a
expertos, investigadores y ponentes en torno a los frutos
rojos y sus propiedades y sirve
para difundir novedades en
los ámbitos de la nutrición, la
investigación, la producción y
los mercados.
Para ello, cuenta con un destacado panel de expertos e
investigadores de Estados Unidos y de Europa que darán a
conocer los últimos avances en
el sector, y está amparado por
un Comité de Honor del que
forman parte, entre otros, la
ministra de Agricultura, Isabel
García Tejerina; la alcaldesa de
Madrid, Ana Botella; o la presidenta de la Junta de Andalucía,
Susana Díaz.
Este simposio, además, reúne
los mismos objetivos y premisas que dieron lugar a la primera convocatoria de la Fruit Attraction hace ahora seis años:
subir la autoestima del sector
y ser conscientes de su importancia.
El congreso aborda como temas principales las tendencias
de mercado y las oportunidades que ofrecen los consumidores europeos, la investigación relacionada con el valor
nutricional de las berries y la
evolución del sector en España.
En el ámbito de tendencias de
mercado, ‘Fresh & Life’ cuenta
esta mañana con la intervención de Rune Flaen, CEO de
Felipe González.
Josep Piqué.
BAMA, empresa líder en Noruega en distribución de fruta
y verdura.
Rune detallará el potencial de
las berries por su rentabilidad
para la distribución y su atractivo para el consumidor.
Salud y nuevas variedades.
‘Fresh & Life’ abordará también esta faceta cada vez más
relevante para el sector productor: la investigación e innovación varietal.
Las nuevas líneas que generan
mayor expectación son aquellas que se desarrollan potenciando el contenido natural en
compuestos antioxidantes, que
están demostrando tener efectos positivos en la salud del
consumidor.
‘Fresh & Life’ tendrá en cuenta también las investigaciones
que se están haciendo en estos
momentos que relacionan el
consumo de berries con una
mejor salud.
En este sentido, la especialista
de Estados Unidos Mary Ann
Lila expuso ayer las investigaciones que está llevando a cabo
sobre la relación entre los compuestos vegetales presentes en
las berries y su repercusión
sobre la salud, especialmente
los efectos positivos sobre enfermedades cardiovasculares,
diabetes, etcétera. Mary Ann
Lila es directora del Instituto
‘Plantas para la salud humana’
de la Universidad Estatal de
Carolina del Norte.
Y en el ámbito de la producción y de la presencia del sector en España se describió la
realidad social y económica
del sector productor de berries,
que es, hoy en día, un importante pilar para la provincia de
Huelva como creador de empleo y medio de anclaje de la
población local.
Expresidente y exministro. El
simposio se centra estos dos
días en las berries con más implantación en la provincia de
Huelva: fresa, arándano, frambuesa y mora.
El congreso contará hoy con la
intervención del ex presidente
del Gobierno Felipe González.
Ayer el protagonista fue el ex
ministro de Asuntos Exteriores
y actual consejero delegado de
OHL, Josep Piqué, quien dio
una ponencia sobre el cambio
del marco geográfico y tecnológico y las perspectivas de futuro
del sector hortofrutícola.
Espacio News
Madrid Fruit Market
Fashion Week en 27
mercados
Este año celebra su III Edición y volverá
a llenar de actividades y novedades los
mercados municipales de la capital
Sobre la Asociación “5 al día”.
“5 al día” es una Asociación sin
ánimo de lucro cuyos objetivos son fomentar la mejora de
los hábitos alimentarios de los
ciudadanos e informar sobre
los beneficios para la salud del
consumo de 5 raciones diarias
de frutas y hortalizas. La Asociación cuenta con el apoyo y
el compromiso de productores
de frutas y hortalizas, cadenas
de distribución, organizaciones
privadas, instituciones públicas,
colegios, etc.
Entre sus acciones destacan actividades como el Programa
Educativo “5 al día” o “Apadrina un Colegio”, con los que se
trata de implicar a los centros de
enseñanza en la transmisión de
los valores de una alimentación
saludable y en la que ya participan numerosos colegios de toda
España.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Hasta 27 mercados municipales de Madrid, pueden disfrutar
desde el 14 al 18 de octubre de
la Madrid Fruit Market Fashion
Week, una semana cargada de
actividades lúdicas, culturales e
informativas, dirigidas a todos
los públicos, y organizada por
el Ayuntamiento de Madrid, en
colaboración con la Federación
de Comercio Agrupado y Mercados (COCAM) y la Asociación
“5 al día”.
El objetivo de esta semana es,
además de conocer la extraordinaria calidad de las frutas
y verduras que existen en los
mercados, invitar a su compra
y consumo, y promocionar los
mercados de Madrid.
La gastronomía seguirá teniendo este año un hueco importante gracias a los Puntos de Degustación de frutas a cargo de
nuestros socios: Trops, con sus
mangos; Kiwiberico, con kiwi;
Isla Bonita, con mango y papayón; Plátano de Canarias; Huercasa, con su maíz; y Anecoop,
con el kaki persimon.
Además de esta actividad se
puede disfrutar estos días de exposiciones, de los tradicionales
talleres infantiles y tallado de
frutas y de jornadas gastronómicas internacionales.
La Madrid Fruit Market Fashion
Week pretende convertirse en la
mayor campaña de promoción
simultánea de los mercados municipales de Madrid.
15
Espacio News
Semana de la
fruta y verdura
en la dieta
mediterránea
FRUIT ATTRACTION SIRVE COMO
ESCAPARATE PARA FOMENTAR EL
CONSUMO, A TRAVÉS DE ACTIVIDADES QUE INCENTIVAN NUEVOS
HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE.
El Ministerio de Agricultura, Alimentación
y Medio Ambiente celebra, coincidiendo con la
cita agrícola madrileña,
la “Semana de la fruta y verdura en la Dieta
Mediterránea” donde se
desarrollan acciones de
divulgación, información y sensibilización
dirigidas a medios de
comunicación, restauración, distribución y
consumidores (adultos
e infantiles). El objetivo
es incentivar el consumo de los productos que
componen la Dieta Mediterránea.
Las actividades se desarrollan desde el lunes
13 hasta el sábado 18 de
octubre.
Hoy miércoles 15 de octubre, de 11:00 a 12:00
horas en el stand del
MAGRAMA (Pabellón
9, stand 9E01 de Fruit
Attraction) se lleva a
cabo una acción dirigida a periodistas, revistas especializadas en
alimentación, blogueros
y asociaciones de consumidores.
Tras la presentación del
acto por el Ministerio,
se realizarán dos ponencias:
La primera, a cargo del
investigador científico y
divulgador en nutrición
y gastronomía, Miguel
Ángel Almodovar, tratará
de la Dieta Mediterránea
y el “síndrome Escarlata”,
por qué la veneramos y
no la seguimos.
A continuación el técnico nutricionista Marc
Caballero guiará en
cómo llevar una alimentación equilibrada. Para
finalizar el acto se realizará una degustación
de platos elaborados con
productos que forman
parte de la dieta mediterránea.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
PROGRAMA
16
Jueves 16 de octubre, de 10:00 a 12:15 h.
• Stand del MAGRAMA (stand 9E01).
• Acción dirigida a gerentes de compras, de
hipermercados, grandes superficies y mercados y al sector.
• Visita a la Feria.
• Un Representante del Ministerio dará la bienvenida y presentará la campaña.
• Posteriormente intenvendrá la Doctora
en Salud Pública Nutricional Anna Bach,
Secretaria Científica de la Fundación Dieta
Mediterránea.
• A continuación Eduardo Martínez, Director
de Marketing4Food de la empresa Xternaliza
Marketing Online, impartirá una charla sobre
el marketing de frutas y verduras en el marco
de la Dieta Mediterránea.
• Se finalizará el acto con una cata guiada por
Eva Celada, escritora, periodista y gastrónoma, a base de diferentes platos elaborados
con productos de la Dieta Mediterránea.
Premios Conecta |
Los productores
premian un año más
la labor
de la distribución
Premiados en la edición de 2013.
Un año más, la revista Mercados y
la agencia Circus PTB organizan los
Premios Conecta a la Distribución
con el objetivo de acercar a productores, comercializadores y distribuidores del sector hortofrutícola.
Previamente se desarrollan las II
Jornadas Conecta, con representantes del AICA y de Garrigues como
ponentes, que reflexionarán sobre
la nueva Ley de la Cadena Agroalimentaria. El acto de entrega se celebra a partir de las 13 horas de hoy
miércoles 15 de octubre en la Sala
Fruit Forum de la feria Fruit Attraction de Madrid y cuenta con importantes personalidades de la distribución, del sector productor y de la
Administración. Como colofón al
evento, se llevará a cabo una degustación de las nuevas variedades de
frambuesa de Onubafruit a cargo
del prestigioso chef Xanty Elías, del
restaurante Acanthum (Huelva).
Categorías. ras el éxito alcanzado
en anteriores ediciones, se vuelve a convocar a los operadores de
la Gran Distribución para optar a
diferentes galardones por su labor
realizada en pos del desarrollo del
lineal de frutas y hortalizas y del
sector en general, en las categorías
de ‘Máxima Calidad y Frescura’,
‘Implicación con los Proveedores’ y
‘Mejor Cadena Internacional’.
Los productores pueden valorar un
año más el trabajo de la Gran Distribución mediante su voto al mejor
proyecto en cada categoría. La gala
de entrega de los galardones será
presentada por la exconcursante de
Masterchef 2013, Clara P. Villalón,
y están invitados todos aquellos
profesionales interesados en conectar con las cadenas de supermercados. Es un evento que representa
una gran oportunidad para acercarse a sus responsables de compra y
que otros años ha supuesto el inicio
de nuevas relaciones comerciales.
Además, en esta edición hay nuevos
reconocimientos, como el Premio al
‘Mejor Proveedor’, donde la cadena
ganadora del año anterior elegirá a
un productor, y el galardón Tango
al ‘Proyecto más Solidario’, con el
que la marca de mandarinas sin pepitas de Eurosemillas, reconocerá la
labor en este ámbito de una cadena
de distribución nacional.
Como colofón a la gala, se realiza
una degustación de las nuevas variedades de frambuesa de Onubafruit a cargo del chef Xanty Elías
II Jornadas Conecta analiza la Ley
de la Cadena Alimentaria. El acto
contará con unas ponencias previas, las II Jornadas Conecta, que
versarán sobre la nueva Ley de la
Cadena Alimentaria, aprobada este
mismo año con el fin de reducir el
desequilibrio en las relaciones comerciales entre los diferentes operadores de la cadena de valor.
Para ello se cuenta con el Director general de la Agencia de Información y Control Alimentarios
(AICA), José Miguel Herrero, para
abordar la relevancia de esta herramienta en la transparencia de las
relaciones de la cadena de valor y
con José Ramón Tenor, socio de Garrigues, para abordar la adaptación
de las empresas a la Ley de la Cadena Alimentaria: aspectos prácticos
y problemas en la contratación.
CONVOCATORIA:
Miércoles 15 de octubre
Sala Fruit Forum. 13:00 horas.
17
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Entrevista
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Pascal Marrocq |
Responsable de ventas en la Península
Ibérica de Blue Whale
18
“España es de los
últimos mercados que
todavía valora el sabor
de la manzana”
Entrevista
Por Daniel Lafuente
[email protected]
N.A: ¿Valoración de la pasada
campaña y previsiones productivas para ésta de Blue Whale?
P.M: “La campaña pasada no fue
muy buena, por ello, pienso que
para este ejercicio vamos a intentar
sostener la demanda, realizar acciones comerciales e incentivar el
consumo. Es cierto, que tenemos
una calidad de fruta de las mejores de los últimos años y contamos
con buenos calibres. En definitiva,
la campaña se presenta muy bien”.
N.A: ¿Qué desafíos se presentan
para esta campaña?
P.M: “Son muchos los desafíos. En
primer lugar, incentivar el consumo porque el año pasado bajó en
los principales países occidentales
de Europa. Es cierto, que si contamos con una calidad de fruta acorde con la demanda, buen precio y
lo unimos con una buena campaña
de marketing, tenemos muchas posibilidades de vender bien la fruta”.
N.A: ¿Preocupa el veto ruso?
P.M: “De momento a nosotros no
nos ha afectado mucho. Si bien es
cierto que es a partir de enero cuando enviamos fruta al mercado ruso.
No obstante, para nuestra empresa
el negocio con Rusia apenas representa el tres por ciento del volumen
total, pero puesto a elegir preferimos contar con otro mercado más
para poder arbitrar y tener más opciones”.
N.A: ¿Qué puede pasar este año
con la manzana polaca?
P.M: “Nosotros tememos el precio
de la industria, ya que mucha de
Para nosotros es
un mercado clave.
Solo decir que hemos
estado en este destino
con todo tipo de calibre
cuando nos los requerían
esa fruta no va a llegar al mercado
ruso y también el precio de la fruta
en fresco. No obstante, pienso que
afectará a los destinos donde predomine el precio del género por encima de la calidad de la manzana.
En definitiva, tenemos que estar
alerta ante esta situación”.
Mercado Español.
N.A: ¿Qué pensáis sobre el mercado español y su futuro?
P.M: “Pasamos momentos críticos
a nivel económicos y aunque el
alimentario no sea el sector más
impactante con la situación actual,
vemos una diferenciación cada vez
más clara de la demanda: por un
lado un segmento Premium que
tiene un público fiel, y por otro
lado también una demanda clara para un producto primer precio, servido con nuestra clase Blue
Whale Prima. Sin embargo seguimos más presentes que nunca en
este mercado porque creemos que
es en estos momentos más difíciles
donde se construyen los éxitos de
mañana”.
N.A: ¿Qué representa para Blue
Whale el mercado español?
P.M: “Para nosotros es un mercado
clave. Solo decir que hemos estado
en este destino con todo tipo de calibre cuando nos los requerían. De
hecho, representa un 14 por ciento
para nosotros junto con Portugal.
En definitiva, es nuestro tercer destino y se mantiene estable desde los
últimos años”.
N.A: ¿Crees que las marcas son
La manzana
polaca pienso que
afectará a los destinos
donde predomine el
precio del género
por encima de la
calidad
importantes para el consumidor
de España?
P.M: “Desde nuestro punto de vista
el mercado español es uno de los
mercados más marquista en Europa y por eso importa mucho para
nosotros tener una regularidad de
calidad en nuestras marcas para así
poder conservar nuestra posición
en este mercado. Además, pienso
que es de los últimos mercados de
Europa que valora mucho el sabor
de la fruta”.
Blue Whale.
N.A: ¿Por qué es diferente la marca Blue Whale en manzana?
P.M: “De nuestros productores integrados hasta los representantes
en cada país, pasando por nuestros compañeros en central de
confección, queremos expresar a
través de nuestra marca los sabores y el saber hacer de las diferentes cuencas de producción francesas. Nuestra posición de líder en la
producción y comercialización de
manzanas francesas nos permite
atender de la mejor forma posible
a nuestros clientes con una larga
gama de variedades y una experiencia de muchos años en la exportación”.
N.A: ¿Qué representa la unión de
BVL con Blue Whale?
P.M: Pienso que la oferta de manzana de nuestra empresa crecerá
entre un 22-23 por ciento gracias a
la incorporación de la firma BVL,
por lo que la producción estará en
torno a las 225.000 toneladas”.
El veto ruso de
momento no nos
ha afectado mucho.
Es cierto que es a
partir de enero cuando
enviamos fruta a
este mercado
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Desde su posición
de privilegio
en Blue Whale,
Marrocq analiza
los entresijos
de esta campaña
de manzana, que
viene marcada por
una buena calidad
de fruta y con
calibres grandes.
19
tecno
NEWS
2 0 1 3
orihuel (citrosol):
21 benito
“cada vez las frutas viajan más”.
las propuestas de
22 todas
pasarela innova
INVERNADEROS
O C T U B R E
empresas de la industria en
21 300
fruit attraction
El invernadero tipo
Almería es el más rentable
TANTO PARA CICLO CORTO COMO LARGO, EN TODOS LOS CULTIVOS,
EL MODELO DE ESTRUCTURA TRADICIONAL ES EL QUE MÁS BENEFICIOS GENERA AL AGRICULTOR.
TECNONEWS • 16/10/13
Por José Antonio Arcos
[email protected]
20
Después de dos años de arduo
trabajo, con entrevistas a 212
agricultores, 18 comercializadoras y recogida de datos en
685 hectáreas, el grupo de Ingeniería Rural de la Universidad
de Almería ha dado con la tipología de estructura invernada
más rentable para los productores almerienses. Fruto de este
análisis se ha publicado recientemente ‘Los invernaderos de
Almería. Análisis de su tecnología y rentabilidad’ donde se
concluye que el conocido como
invernadero tipo Almería es el
modelo ideal.
Es el trabajo más extenso y
exhaustivo hecho hasta ahora sobre invernaderos. Se han
analizado las tres variantes del
tipo Almería (raspa y amagado, parral plano y asimétrico),
el multitúnel y el venlo combinándolas con todos los factores
que influyen en la explotación,
añadiendo comarcas y tipologías de cultivos, para medir así
la rentabilidad.
“La tecnología tiene que adaptarse al cultivo y no al revés”,
comenta uno de los autores, el
profesor de la UAL, Diego Varela, que añade en relación a los
resultados obtenidos: “Incluso
a nosotros nos ha sorprendido
el liderazgo del invernadero
tipo Almería, que después de
50 años demuestra que goza de
muy buena salud, es el más eficiente en el uso de la energía y el
que mejor responde al binomio
cada vez más exigido por la sociedad de calidad de producto y
menor coste medioambiental”.
Tanto para ciclo corto como
largo, en sus distintos cultivos,
las explotaciones más rentables
son las que tienen como estructura de invernadero cualquiera
de las tres variantes del tipo Almería. El multitúnel solo aparece como la mejor estructura en
el 40% de las muestras de tomate de ciclo largo, en el 60 por
ciento restante domina el tipo
Almería. En el ciclo largo de pimiento el 100% es tipo Almería
y en berenjena, por ejemplo, el
raspa y amagado es el absoluto
dominador. Resultados similares se obtienen en las fincas con
doble rotación de cultivo.
Variables. Entre las variables
analizadas por los investigadores están las siguientes: datos personales del agricultor,
cultivos, maquinaria, suelo,
edificaciones auxiliares y sistemas de riego comercialización,
sistemas de control climático,
análisis de costes y beneficios o
mano de obra.
Pese a que el multitúnel no es
el modelo que mejor se ajusta
a Almería, su implantación ha
crecido. En 1997 solo un 0,6
por ciento de las fincas eran
multitúnel y en la actualidad
lo son el 5,2 por ciento. Otro
dato significativo es la media
de edad de los invernaderos en
la provincia almeriense: 12,7
años.
300 empresas
de actividades
secundarias
desembarcan en
Madrid
El segmento auxiliar alcanza en esta edición un
número redondo de expositores: 300. Un destacado crecimiento en
relación al año anterior
en el que hubo 221 compañías.
La industria auxiliar es
una amalgama de empresas de muy distinta
naturaleza y actividad.
El subgrupo más numeroso es el representado
por la distribución, son
61 firmas. Le siguen los
fitosanitarios y la lucha
integrada con 37 empresas.
A continuación las casas
de semillas y viveros que
llegan a Madrid con 35
expositores, los mismos
que las compañías de
contenedores y cámaras.
Muy similar es la cifra
del transporte y la logística con 34 firmas. Más
atrás está el grupo de
compañías relacionadas
con la calidad con 28
stand, que coincide con
la representación de empresas relacionadas con
la investigación, consultoría, formación y asesoramiento.
Poscosecha. Las compañías vinculadas a la
vida poscosecha de las
frutas y hortalizas están
en auge año tras año.
En esta nueva edición
alcanzan un número
récord con 26 expositores. Llegan a la veintena
las compañías de climatización y refrigeración, y también las que
trabajan en técnicas de
cultivo.
Medios de comunicación. Las agencias y medios de comunicación
especializados llegan a
los 19 expositores. Incluso están por delante
de otros segmentos de
la industria auxiliar tan
relevantes como las empresas de estructuras de
invernaderos con quince stand, mismo número de las mercantiles
dedicadas al control y
medición.
Terminales de fruta y almacenes suponen 14 expositores, y una decena
las firmas de envasado
y etiquetado. Por debajo de esas cifras, el resto
del sector. En esta miscelánea están bancos y
aseguradoras, laboratorios, mobiliario, pesaje,
iluminación y finalmente una compañía de cogeneración y eficiencia
energética.
Resto
8%
Distribución
20%
Poscosecha
9%
Consultoría
9%
Fitosanitarios y
lucha integrada
12%
Calidad
9%
Logística
11%
Semillas
11%
Contenedores
11%
Representatividad de la industria
auxiliar en Fruit Attraction 2014,
según las diferentes actividades
Fuente: Ifema
Benito Orihuel
Director general de Citrosol
“Cada vez los frutos
viajan más. Por eso,
hay que alargar la
poscosecha”
News Attraction: ¿Qué novedades trae Citrosol a la feria?
Benito Orihuel: Nuestra gran
novedad es un bote fumígeno
para la desinfección eficaz sin
residuos. Es excepcional para la
desinfección de las centrales de
cítricos, incluso elimina las cepas de los hongos resistentes a los
fungicidas en uso.
N.A: ¿No hay nada similar en el
mercado?
B.O: Hay productos parecidos,
pero con algunos problemas de
residuos o con eficacia baja. El
nuestro, Fumispore, tiene eficacias excelentes en la desinfección
ambiental y de superficies de
cámaras frigoríficas y elementos
varios de las centrales hortofrutícolas, incluida la maquinaria, ya
que no es corrosivo, ni tóxico ni
para humanos ni para el medio
ambiente (su plazo de seguridad
es de solo 4 horas).
N.A: Junto a este biocida, ¿qué
otras apuestas exponen en el
Ifema?
B.O: Nuestro sistema Citrocide
PC P con el que conseguimos un
lavado higiénico del pimiento,
con el que controlamos el podrido, logramos un notable ahorro
de agua y aportamos garantía de
seguridad alimentaria.
N.A: ¿Llevarán este sistema a
otros cultivares?
B.O: Sí, en ello estamos, muy
cerca de sacar al mercado una variante del sistema para aplicar a
otros cultivos.
N.A: Ustedes llevan décadas
investigando en esta área. Por
ejemplo, en cítricos aplican un
sistema sobre los frutos, ¿qué es
Citrosol vertido cero?
B.O: Es un sistema ideado para
cumplir con los requisitos específicos de los supermercados en
cuanto a los residuos de fungicidas poscosecha de la fruta. Este
sistema mantiene constante las
concentraciones de fungicidas en
el caldo y así se logra mucha más
homogeneidad en los residuos en
frutos y una eficacia constante en
el tratamiento.
N.A: ¿Por qué hoy día es tan determinante la poscosecha en el
comercio internacional?
B.O: Porque cada vez los frutos viajan más. Por eso, hay que
alargar la poscosecha, la vida
útil de los alimentos. Y hay que
hacerlo manteniendo la calidad
de los productos y garantizando
la seguridad alimentaria de los
consumidores. En eso llevamos
muchos años trabajando. Décadas. Y seguiremos haciéndolo.
Innovando e investigando.
TECNONEWS • 16/10/13
SECTOR AUXILIAR
TecnoNews
21
TecnoNews
III edición de la
Pasarela Innova
El espacio, situado en el nexo de los pabellones 3 y 5, destaca las últimas variedades de frutas y hortalizas presentadas por las empresas expositoras, así como las novedades de la industria auxiliar que estén comercializadas en
los últimos dos años. Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, organizada por Fepex
e Ifema, presenta por tercer año consecutivo la Pasarela Innova. Este espacio profesional es una herramienta más
que la feria pone a disposición del expositor para rentabilizar al máximo su inversión.
Las 36 novedades
de este año
• EASYQs, de AGROIRIS, es un
nuevo formato de comercialización de pepinos, que sustituye
los pepinos grandes por formatos
más pequeños y de un solo uso.
• YO SANO es una marca de garantía de ALIMENTOS SIN RESIDUOS que respalda producciones sin residuos.
• SOJITEL, de la firma BERLIN
EXPORT
INTERNATIONAL,
produce Alto Grado de Omega 3
en frutas, hortalizas, cítricos, cereales: trigo, arroz, maíz, etc.
TECNONEWS • 16/10/13
• Tomate Cherry pera en rama
LOBELLO, de CAPARROS NATURE, se caracteriza por su color
rojo intenso, de explosiva textura
y de sabor muy dulce. Se presenta
en una atractiva caja de tres kilos
y en vasitos de 250 gramos.
22
• K1, de CRYOPAK, es un innovador e inteligente indicador de
temperatura electrónico, superior a los indicadores químicos.
• DECO AEREO PLUS, de DECCO IBERICA PORST COSECHA,
realiza una desinfección sin residuos por nebulización de frío de
conservante -202 aplicado mediante botes de aerosol de descarga total.
• La LECHUGA HIDROPONICA
TRICOLOR, de ENDINAVA, es
un novedosos producto que consiste en el cultivo de tres tipo de
lechugas (Lollo rosa, Lollo bionda y hoja de roble roja) cultivadas
y envasadas juntas como si se tratase de una sola lechuga.
• TANGO, de EUROSEMILLAS
TANGO, es una mandarina sin
pepitas, fácil de pelar con un color naranja intenso y sabor exquisito.
• HOT METL ANTI-VECTO es
un adhesivo Hot Melt totalmente innovador que introduce en su
formulación un efecto insecticida con acción repelente. Pertenece a la firma FOREST CHEMICAL GROUP.
• FRUITBULL es la mejor herramienta de análisis de precios para la compra-venta de frutas y
verduras. Se conoce el cambio de
los precios en el mercado actualizado segundo a segundo.
• ACTIUM, del GRUPO AGROTECNOLOGIA, es un bioactivador eficaz del color y de la maduración.
• TOMATES DE SABOR, del
GRUPO DE VENTAS HORTOFRUTICOLA, recuperan el sabor
tradicional, cultivados de forma
tradicional en huertas centenarias en el sur de Madrid.
• DOLCENITI F1, de HM CLAUSE IBERICA, es una planta adaptada a ciclos largos con alta producción y conservación. Tiene un
excelente rojo intenso.
• EL HUERTICO GOURMET, de
HUERTA DE PERALTA, lanza al
mercado platos de verduras cocinados realizados a partir de verduras frescas.
• IDAI NATURE ofrece la posibilidad de controlar las plagas y
enfermedades de los cultivos sin
productos químicos.
• MODULOS INDIVIDUALES
DE CONSERVACION, de JANNY
MT, es un procedimiento revolucionario para la conservación de
frutas, verduras, flores y setas. El
módulo consta de una caja rígida
de plástico y de una tapa Tiempo Cap. El conjunto forma un
módulo individual de 610 litros
(o 430 litros), en el cual se almacenan frutas, como manzanas,
cerezas, ciruelas o kiwis, bajo atmósfera controlada. • NARANJAS CRUJIENTES, de
NATURAL CRUNCH, son naranjas con una sorprendente textura
y con intenso sabor tradicional.
• LOVE BEETS, de PASCUAL
MARKETING, es una gama única de remolacha tierna, marina y
cocida.
TecnoNews
Imagen de la edición de Pasarela Innova de 2013.
• PASCUAL PRESTIGE APIO
STICK PAK, de PASCUAL MARKETING, está lleno de sabor y
ofrece una suave y ligera textura.
• FUMISPORE, de PRODUCTOS
CITROSOL, es un boté fumígeno
para la desinfección eficaz de cámaras y centrales hortofrutícolas.
• BIMI es un híbrido natural entre el brócoli y la col china. Pertenece a la empresa SAKATA SEED
IBERICA.
• SYNGENTA presenta SWIRSKILINE QUICK, LONG AN
PRO, un control biológico de
pesticidas para plantas.
• SEYCHELLE, de SYNGENTA
ESPAÑA, es un nuevo cherry
pera de color rojo intenso y sabor
excelente.
• LE STELLATE, de VEGETALES
LINEA VERDE NAVARRA, son
ensaladas de IV GAMA compuestas por una original mezcla
de ingredientes seleccionados.
Disponible en tres deliciosas
mezclas.
• NEBULA, de SYNGENTA ESPAÑA, es un nuevo tomate cherry con extra de sabor y textura
crujiente con un color rojizo anaranjado. Stand.
• BAMANO, de SYNGENTA ESPAÑA es un cherry pera naranja
con un sabor entre azúcares y ácidos orgánicos.
• ANGELLO, pimiento snack
dulce sin semilla, de SYGENTA,
es el primer pimiento snack del
mercado, dulce y sin semillas,
con variedades en tres colores diferentes: rojo, amarillo y naranja.
• BRAVATIA es un fungicida con
acción anti Geotrichu, candidum
en cítricos. Pertenece a la empresa TECNIDEX, TECNICA DE
DESINFECCION.
• SCHOLAR es un fungicida de
contacto y amplio espectro, indicado para tratar los frutos en
post-cosecha. Pertenece a la empresa TECNIDEX, TECNICA DE
DESINFECCION.
• TECTO, fungicida sistémico y
de contacto de amplio espectro,
de la familia de los bencimidazoles. Pertenece a la empresa
TECNIDEX, TECNICA DE DESINFECCION.
• SMURFIT KAPPA ESPAÑA y
PORTUGAL lanza un DISPLAY
EXPOSITOR que permite la exposición de frutas y verduras de
una manera innovadora no vista
todavía para promocionar el consumo de frutas y verduras en las
grandes superficies.
• YESCAL, de SULFATO CALCICO MEDITERRANEO, es un
sulfato cálcico que se utiliza en
agricultura convencional y ecológica.
• El MEDIO MELON PIEL SAPO
en atmósfera controlada de VICENTE PERIS se adapta a las
nuevas tendencias de consumo
con un formato innovador.
• SELECCIÓN GOURMET ROBAL GRAN PREMIUM, de FRUTAS VILLA PEPITA, son una
selección de manzanas: golden
apple, manzana gala y fuji. TECNONEWS • 16/10/13
• CHAMPIÑONES Y SETAS COCINADOS, de NEOFUNGI, elaborados con aceite de oliva y condimentados. Listo para calentar y
consumir.
• REPARACION DE ENVASES,
de PLASTIC REPAIS SYSTEM
2011, repara envases de plástico
mediante termosoldadura plástica.
23
El confidencial
EXPORTACIÓN
DE FRUTA FRESCA
CATALANA A COSTA RICA Y
COLOMBIA
Peligra la campaña
de brócoli
Los recortes de agua en el Valle del
Guadalentín (Murcia) son inminentes
y ya se habla que habrá disponibilidad
de 900 metros cúbicos por hectárea.
Este valle concentra la mayor producción de brócoli de Europa durante los
meses de invierno y primavera, por lo
que la oferta de brócoli se ve amenazada
y seguro que condicionada. Los operadores en
origen creen que estos recortes de agua empezarán
a notarse en las plantaciones para primavera si la
pluviosidad no incrementa durante los meses de
otoño. Hay diferentes alternativas en curso, pero las
mismas no servirán para satisfacer toda la superficie plantada, por lo que se prevé una campaña con
menos hectáreas.
Hay empresas catalanas que llevan
la búsqueda de nuevos mercados
en su propio ADN. La crisis provocada por el veto ruso ha motivado
que algunos políticos incluyan reiteradamente en su discurso la frase
‘hay que abrir nuevos mercados’. La
retórica de gestos de estos cargos
públicos se asemeja a la grandilocuencia de los exploradores cuando descubren
tierra ignota o al anuncio exagerado de un producto de marketing por parte de un publicista. Sin embargo,
ese discurso repetido por los políticos estos meses atrás no
lleva en sí novedad alguna, sobre todo para algunas empresas catalanas de fruta de hueso y de pepita. Estas compañías
creen en la globalización desde hace años y en la posibilidad
de vender en todos los continentes. De ahí que la apertura de
esos mercados, no tan nuevos, es una tarea ardua y en la que
los exportadores catalanes han hecho ya las Américas.
No es singular exportar fruta fresca a Brasil, donde los envíos
están creciendo poco a poco, pero sí lo es hacerlo a países
como Colombia y Costa Rica, donde lo habitual es que sean
ellos los vendedores, no los compradores. Una conocida
empresa de Lleida se ha abierto camino en este último año en
estos dos nuevos mercados. Estos sí son nuevos. Una lección
magistral de comercio internacional. Una vez más el discurso
político va muy por detrás de la realidad empresarial.
TOMATE Y CALABACÍN, CON
RETRASO EN ALMERÍA
NEWSATTRACTION • 15/10/14
El comienzo del año hortofrutícola en
Almería viene marcado por las
consecuencias del virus Nueva
Delhi sobre la planificación de
la producción. En tomate, cultivo susceptible al ToLCNDV, se
han producido retrasos - que van desde unos pocos
días hasta varias semanas - en los trasplantes, tanto de
Níjar como del Bajo Andarax. Producciones más tardías
que explican el poco volumen con el que se ha iniciado
la campaña.
En calabacín los efectos son de doble lectura. No solo
se retrasa la campaña, sino que disminuye una quinta
parte de la superficie. Los agricultores retrasan el cultivo
esperando que la entrada del otoño reduzca la población
de mosca blanca, transmisor de este virus. Así que el
grueso del calabacín de esta zona del sureste peninsular
se recolectará en los meses más fríos. Y a esto hay que
sumar que una parte de esos productores se han cambiado a otros cultivares distintos al calabacín, después de los
estragos sufridos el pasado ejercicio.
24
Polonia en
Mercasa
La Asociación de Productores de Manzana de
Polonia tiene prevista en
su agenda de visitas a Fruit
Attraction una reunión con
una delegación de Mercasa,
para abordar un encuentro y
unas visitas en breve a diferentes
mercados mayoristas de España. Ya
en Madrid, algunas empresas polacas van
a aprovechar su presencia para tener reuniones con mayoristas españoles. El objetivo de Polonia es
introducir sobre las 15.000 toneladas y ya se piensa en
aprovechar el enlace Polonia-Portugal a través del grupo
Jerónimo Martins, propietario de la cadena lusa Pingo
Doce y la polaca Biedronka. La presencia de los ministros
de Agricultura de Portugal y Polonia no es casual.
Business
AGRÍCOLA GIL |
Manzana y pera los 365 días
EL DULZE |
El maíz dulce
catapulta sus ventas
“En maíz dulce es donde
más estamos creciendo”,
apuntala José Sánchez, adjunto a la gerencia.
El Dulze llega desde San
Javier (Murcia) a Madrid
con varias novedades este
año en su oferta de producto. Incorpora el pack
choi, cultivo que abastece
las despensas de los restaurantes asiáticos en Europa;
también hinojos; multileaf
y tipo lollo. Todo ello de
producciones de Murcia,
Albacete y Granada.
La compañía presenta en
Fruit Attraction un nuevo
vídeo corporativo mostran-
do todas estas novedades.
En el resto de referencias,
ya conocidas, el maíz dulce tira de la demanda, aunque también hay saltos
notables en otros frescos
como las espinacas. La amplia oferta de la empresa
contempla distintas variedades de lechuga romana,
baby leaf, rúcula, rábanos,
apio blanco y stick de apio
o diferentes hierbas aromáticas.
El Dulze tiene la mitad de
su mercado fuera de España, destacando Francia,
Alemania y los países escandinavos.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Agrícola Gil logra un ciclo de
doce meses en pepita. La empresa
aragonesa suministra a sus clientes, el 90% de ellos del mercado
nacional, manzana y pera durante todos los días del año. “Desde
luego que es un factor que nos
distingue”, afirma el director general Pedro Gil, “acabamos ahora
con la golden, empezamos con la
fuji y así todo el año”.
La compañía acude a la cita, que
organizan Fepex y el Ifema, en un
expositor agrupado junto a dos de
sus proveedores. Duc-sol, dedicada a la uva del valle de Vinalopó;
y Mariano Rubio, mercantil centrada en los cítricos. Ambas de la
Comunidad Valenciana.
Las tres firmas han elaborado
para Fruit Attraction una imagen
corporativa conjunta, en la que se
aprecian los distintos productos,
desde uvas a cítricos pasando por
la fruta dulce.
Agrícola Gil mantendrá contactos
con sus clientes españoles, pero
también con otros europeos de
países como Francia e Italia.
La campaña de la fruta de hueso
ha sido muy negativa, por lo que
la compañía espera lograr en la
feria un nuevo impulso comercial
para estos productos.
25
Business
Carlos Vila.
KIWI ATLÁNTICO |
Apuesta por el segmento
gourmet ‘etiqueta negra’
FRUITS DE PONENT |
Realiza sus primeros
envíos de fruta de hueso
a Malasia
Apertura de nuevos mercados. Es el propósito en el
que trabaja la compañía catalana Fruits de Ponent que
ya ha efectuado por avión
sus primeras exportaciones
al continente asiático. Envíos semanales a Malasia,
de nectarina, paraguayo y
platerina que quiere ir consolidando en el tiempo.
Además, la cooperativa de
Lleida ya exporta a otros
mercados emergentes como
Brasil o Dubai, tanto melocotón como nectarina.
Fruits de Ponent acude a
la feria agrícola de Madrid
bajo el paraguas de Prodeca, Promotora Catalana de
Exportaciones Agroalimentarias. “En Fruit Attraction
fortalecemos los contactos
que ya tenemos y buscamos
otros nuevos”, describe el
presidente Sebastià Escarp.
y un azúcar espectacular,
aunque la comercialización
aún no la hemos iniciado”,
añade Escarp.
Fruits de Ponent tienen un
volumen de producción en
pepita de 12.000 toneladas,
mientras que en fruta de
hueso alcanza las 62.000
toneladas. Su gama de productos frutícolas: nectarina, platerina, melocotón,
paraguayo,
albaricoque,
ciruela, cereza, pera y manzana.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
26
aunque también Kiwi Atlántico
lo ha detectado en Suiza y Alemania, mercados a los que se han
hecho ya algunos envíos con esta
referencia de kiwi. “La feria nos
servirá para contactar con clientes de estos países para afianzar y
elevar estas exportaciones”, añade
Vila.
Kiwi Atlántico tiene producciones
en las distintas regiones de la cornisa cantábrica, aunque el mayor
volumen procede de Galicia.
Esta empresa se constituyó en
1988 como unión de una treintena de kiwicultores de Asturias y
Galicia. Hoy día suma 70 socios
y 20 productores colaboradores,
agrupando explotaciones de distintas dimensiones.
El kiwi de estas zonas tiene un
grado de azúcar ideal para el consumo, debido a las propiedades
del suelo y del agua del norte peninsular.
Italia presenta en Madrid
su nueva feria profesional
Finca piloto. Este último
año Fruits de Ponent ha
puesto en funcionamiento
en altura una finca piloto de
fruta de pepita. A una altitud
de entre 380 y 400 metros.
“Es el primer año de plantación y los resultados en calidad están siendo excelentes,
frutos con muy buen sabor
La gallega Kiwi Atlántico continúa su relación de fidelidad con
el Salón de Madrid. En esta edición casi triplica su suelo expositivo respecto a su primer año con
stand.
Este 2014 su apuesta viene definida por la marca ‘etiqueta negra’, ya
que quiere impulsar el segmento
gourmet. “El kiwi es un producto
muy marquista”, comenta el gerente, Carlos Vila, “hemos detectado que hay un nicho sin cubrir
al que queremos llegar porque
una parte de los consumidores españoles están dispuestos a pagar
un poco más por un producto de
calidad y con sabor, como el de
nuestra etiqueta negra”.
Ese nicho que aún no está abastecido puede suponer entre un 10
y 15 por ciento de las ventas. Es
el margen para crecer previsto por
Kiwi Atlántico. Segmento de mercado nacional, principalmente;
Cartel oficial de Fruit Innovation.
Es la Fruit Innovation, la nueva
propuesta italiana de feria sectorial, que se presentará hoy 15
de Octubre a partir de las 19.30
horas en la Embajada de Italia en
Madrid (Calle Lagasca, 98).
Fruit Innovation se celebrará en
la Fiera Milano (Milán) del 2022 de mayo de 2015, proponiéndose como una gran plataforma
internacional para el sector hortofrutícola y las tecnologías.
La iniciativa parte de Fiera Milano Spa e Ipack-Ima Spa y abre
sus puertas a la participación internacional “para aquellos países
interesados en tener en Italia una
base comercial y logística”, señalan desde la organización.
En el acto de presentación de la
nueva feria profesional estará el
embajador de Italia en España,
Pietro Sebastiani, el consejero
delegado de Fiera Milano, Enrico Pazzali y Guido Corbella,
consejero delegado de IpackIma, entre otras personalidades.
Business
NATURE CHOICE |
Especialidades sweet
bite y pepino mini
a su sabor dulce.
Además, Nature Choice ha logrado cerrar un ciclo de doce meses
en estas dos referencias, con lo
cual sirve a sus compradores minis de pepino y pimiento todo el
año.
Junto a estos dos productos, la comercializadora ejidense también
trabaja con pimiento italiano,
tipo ramiro; con california tricolor y con pepino tipo Almería.
Son las apuestas con las que viaja
este año a la Fruit Attraction de
Madrid.
FUENSANA BIO |
Incorpora el melón a su
catálogo
La empresa extremeña Fuensana
Bio aumenta su catálogo incorporando el melón a su oferta ecológica. Producciones meloneras
de Andalucía y Murcia se suman
al resto de productos, como son
en hortícolas espárrago verde y
blanco, patata, calabaza, pepino
y tomate, y en frutas nectarina
(su producto estrella), melocotón,
ciruela, cereza, albaricoque, paraguayo, platerina, sandía, fresa
y pera.
Fuensana Bio, que produce alre-
dedor de cinco millones de kilos
anuales entre la vega del Guadiana y Portugal, tiene su mayor
volumen de producto en ciruelas.
Esta fruta, junto a la pera y la calabaza, forman parte del paisaje del
stand con el que este año la compañía acude a la feria madrileña.
“Estos días aprovechamos para
ver a muchos de nuestros clientes,
ya que Fruit Attraction es un punto de contacto permanente”, afirma uno de los representantes de
la empresa, Miguel Aceituno.
ÚNICA GROUP |
Nuevas etiquetas con código
QR que incluye recetas
Única Group lanzará la campaña que viene un nuevo diseño
de etiquetas para algunos de sus
productos en las que incluirá un
código QR que permitirá a los
consumidores conocer algunas
recetas sencillas y sabrosas.
Con esta iniciativa Única Group
persigue conectar con los consumidores y aportar valor a sus
nuevas propuestas de producto.
En este caso se trata del calabacín
para ensalada ‘Pepo’. La principal
característica de este producto es
que se puede consumir crudo,
esta circunstancia permite al consumidor preparar recetas rápidas
y sencillas; y disfrutar de un producto innovador y distinto que no
les dejará indiferentes.
‘Pepo’ es solo el primer producto
con el que Única Group realiza
este tipo de iniciativa, le seguirán
productos como los pimientos
sweetbite, los pimientos picantes,
los pepinos snack MyCubies o el
pimiento rojo dulce sin semillas
Angello.
UNICA GROUP ocupa en Fruit
Attraction el stand 9D02.
GRUPO HORTIBERIA |
Cambia su imagen
corporativa
El grupo Hortiberia renueva su imagen y lo
hace en Madrid, donde
repetirá con expositor
para agrupar a las nueve
empresas que conforman
este grupo empresarial.
“Traemos una imagen
corporativa más fresca,
diferente, es la única novedad que presentamos
en la feria”, comenta el
presidente del grupo, Celedonio Buendía, responsable de Procomel.
Hortiberia la componen
Grupo Castillo, Blancasol, San Cayetano, Miguel Parra e Hijos, Campo de Lorca, Agromark,
Agrícola Aguileña, Olé y
Procomel.
VILMORIN |
La tecnología al
servicio de las
semillas
La multinacional francesa de las semillas desembarca en Madrid con
un expositor tecnológico. Quiere mostrar a los
visitantes profesionales
cómo su tecnología aplicada a las semillas logra
mejoras en la calidad,
en el vigor, en la homogeneidad de la semilla
(también en el proceso
mecánico de la siembra)
o en la desinfección.
Todo ello en condiciones
adversas.
La compañía ha celebrado
recientemente en Francia
un Simposio Internacional sobre zanahoria, su
principal cultivo y donde
la firma es una referencia
a nivel mundial. También es muy destacado su
panel de lechuga, dispone de nuevas variedades
en mini romana e iceberg, o el de tomate. El
tomate ‘Rebelión’ copa
importantes superficies
del campo almeriense. El
nuevo ‘Rebelión’ además
implementa resistencia al
virus de la cuchara.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
La SAT Nature Choice acumula
varias campañas de especialización en nuevos cultivos y nichos
de mercado emergentes. El pepino mini es un ejemplo, englobado dentro del nuevo concepto de
hortalizas snack. Se consumen
como golosinas y tienen en los
países del centro y norte de Europa a sus principales demandantes.
Esta tendencia forma parte de
los nuevos hábitos de consumo
saludable. Aquí también hay que
incluir al pimiento sweet bite, un
mini en rojo, amarillo y naranja,
que se consume en crudo gracias
27
Business
HORTOVENTASTRES MARÍAS |
Se suma al proyecto
‘Alcachofa de España’
La firma granadina Hortoventas-Tres Marías forma
parte del nutrido grupo de
empresas españolas que
esta tarde constituirán en
los salones del Ifema la
asociación ‘Alcachofa de
España’. “El año pasado fue
catastrófico en precios”, comenta Jesús Palma, gerente
de la mercantil, “y ojalá este
proyecto sirva para mejorar
el consumo”.
Sus producciones de verano
son el gran elemento diferenciador de esta sociedad
agraria de transformación
compuesta por 350 socios
y 600 colaboradores. Recolecciones que se suceden a
las de Murcia y que se prolongan durante los meses
de calor, generalmente la
alcachofa del Poniente de
Granada se recoge desde
abril hasta noviembre.
Esta empresa del Llano de
Zafarraya anualmente produce en torno a los 570.000
kilos de alcachofa.
Fresón de Palos |
La fresa por bandera
Jesús de Palma.
Otros cultivos. Su gama de
productos es más amplía.
En tomate destaca el verde,
también cultiva calabacín,
judía, pimento, col, lechuga, cebolleta, pepino, apio
o coliflor, donde tiene dos
marcas muy respetadas en
el mercado, como Blanquita y Cordelgreen.
Fresón de Palos es una sociedad hortofrutícola con más de tres décadas de
historia produciendo y comercializando
fresa por los agricultores asociados
para consumo en fresco.
La buena gestión empresarial y la
demanda continua de sus clientes
internacionales ha llevado a la
cooperativa onubense a poner en
escena 70.000 toneladas de fresas
el pasado ejercicio, procedentes
de 1.100 hectáreas de cultivo,
dando lugar a un producto de
calidad que se exporta en un 60
por ciento sobre todo al territorio
Hortiman |
Listón en 4.500 toneladas
NEWSATTRACTION • 15/10/14
A pesar de contar con una nueva
central, el caudal comercial que
movió Hortiman fue similar al
de ejercicios anteriores, cifrándose alrededor de las 4.500
toneladas. Esta central también
permitirá dar respuesta a una
serie de requisitos en cuanto a
normas de calidad, trazabilidad, certificaciones y como no
“ampliar el número de clientes”,
apostilla Ramírez.
Hortiman mantiene los mis-
28
mos volúmenes comercializados desde las últimas campañas. Motivos: Esta firma quiere
destacar por la manipulación y
confección personalizada, donde prevalezca más la comercialización a clientes que mueven
pequeños volúmenes.
Eso no es óbice para que “también contemos con clientes que
demandan grandes volúmenes”,
apunta Ramírez
El mercado español sigue sien-
do clave en el devenir de la empresa al representar el 85 por
ciento de su volumen de negocio, mientras la exportación se
ubica en un segundo plano.
De cara a la exportación, la sociedad comercializa aproximadamente el 15 por ciento del
volumen que maneja, siendo
Portugal, Francia y Holanda los
principales países receptores del
género.
europeo: Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Portugal, entre
otros y abriendo nuevas experiencias en los Países del Este y Rusia.
El otro 40 por ciento que resta se
distribuye en el mercado español.
La firma acaba de obtener la certificación Zerya, marca de calidad que acompañará a su línea
de producto denominada Fresón
Sostenible. La comercialización
se iniciará en la campaña 2015,
reforzando el compromiso de la
cooperativa onubense con una
agricultura responsable y encaminada a la producción sin residuos.
El Fresón Sostenible dotará de
diferenciación a Fresón de Palos
a través de un trabajo conjunto
y la convicción de que es posible
producir alimentos seguros, generando un sistema productivo sostenible y respetuoso con el medio
ambiente capaz de cubrir las expectativas de los clientes y consumidores finales.
La productora de Palos de la Frontera vuelve así a posicionarse a la
vanguardia del sector, como ya en
su día lo hiciera al ser pionera en
la implantación de un sistema de
producción integrada.
Business
FRUTAS
ESCOBI |
Afianza su
posición
en Suiza
La exportadora ejidense Frutas
Escobi afianza su posición en
Suiza. Lleva muchas campañas
realizando envíos a este mercado, a través de una plataforma,
pero desde hace dos ejercicios ya
lo hace directamente a la cadena
Migros. Un cliente que apuesta
por la fiabilidad y profesionalidad
demostrada en el tiempo por la
comercializadora asentada en Las
Norias (Almería).
Frutas Escobi centra su mayor volumen de ventas en Europa. “En
un porcentaje elevadísimo, somos
principalmente
exportadores”,
comenta desde la empresa Maisa
Escobar, jefa de Administración.
Los mayores volúmenes se envían a Holanda, Inglaterra, Alemania y Francia. Entre la amplia
lista de mercados europeos están
también Irlanda, Suecia, Polonia,
Dinamarca, Finlandia, República
Checa o Bélgica.
Para esta compañía Fruit Attraction es una oportunidad ideal en
el calendario para contactar con
todos los clientes. “De hecho antes acudíamos también a otras ferias, pero ahora ya no porque nos
centramos en la de Madrid que
cumple con todo lo que demanda una comercializadora como la
nuestra”, añade Maisa.
GRUVENTA |
desembarca con sus ‘Tomates de Sabor’
La empresa exportadora de
frutas y verduras GRUVENTA presenta en la PASARELA
INNOVA de Fruit Attraction
2014 los ‘Tomates de Sabor’,
cultivados de forma tradicional en las huertas centenarias
del sur de Madrid.
Según ha explicado el director
general de GRUVENTA, Fermín Sánchez Navarro, “este
año como novedad presentamos en Fruit Attraction, dentro de la PASARELA INNOVA,
nuestros tomates con sabor,
que recuperar el sabor tradicional, y que poseen una extraordinaria calidad, por lo que sabemos que van a sorprender y
triunfar en esta feria”.
“Es un producto tradicional y
de gran calidad, que es muy
valorado por los compradores, y está ligado íntimamente
al saber hacer de los agricultores que vienen cultivándolos en las huertas centenarias
del sur de Madrid. Por ello,
son muy originales y con un
sabor fantástico que cautiva
a los consumidores y que van
a ser una gran novedad esta
edición en Fruit Attracion”,
ha matizado Fermín Sánchez
Además, el titular de GRUVENTA ha indicado que “calidad y tradición” son, sin lugar
a dudas, las señas de identidad
que caracterizan a los productos hortofrutícolas que producimos y comercializamos en
nuestra empresa”.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Catálogo. El calabacín es el primer artículo de esta empresa, que
está ubicada en la zona de cultivo
de este hortícola más importante
de toda España. Calabacín fino
tipo oscuro, marrow, fino amarillo y redondo verde.
Le sigue por volumen el pimiento
corto en sus cuatro colores: verde,
rojo, amarillo y naranja. También
berenjena negra, tomate rama y
pera, y melón galia y amarillo.
29
Business
AGRÍCOLA SANTA EULALIA |
Eleva sus ventas en el
mercado nacional
Manuel Escudero.
SEMillero EL PLANTEL |
Abrirá un nuevo
centro en El Ejido
El Plantel crece y crece,
ya tiene su próximo punto de mira puesto en El
Ejido (Almería), donde
prevé abrir un nuevo centro el próximo año. De
este modo la compañía
sumará 17 hectáreas de
instalaciones, totalmente equipadas y de última
vanguardia.
En su proceso de expansión Semilleros El Plantel inauguró un centro
en Níjar en 2011, en el
Levante almeriense, y
otro en Vícar en 2012,
en el Poniente almeriense. Pero la política de
esta compañía radicada
en esta provincia del sureste peninsular no solo
consiste en abrir infraestructuras en las distintas
comarcas de producción,
sino también en reformar las ya existentes con
el objetivo de dar el mejor servicio posible a sus
agricultores.
El centro de San Isidro
ha sido reformado y am-
pliado hasta en tres ocasiones, multiplicando su
superficie. También el
semillero de La Mojonera
ha sido mejorado.
Estos son los proyectos
tangibles de esta firma de
la industria auxiliar; sin
embargo, también hay
otras iniciativas sobre la
mesa a más largo plazo
fuera de la provincia de
Almería y también en
Portugal.
Crecimientos de dos
dígitos. El Plantel es un
referente en el sector. El
ejercicio de 2013 lo cerró
con un volumen productivo de 90 millones de
plántulas, entre injertos y
convencional. El presente
2014 estima cerrarlo en
torno a los 100 millones
de plántulas anuales,
lo que supone un crecimiento del 10 por ciento.
El rótulo del Plantel está
en La Mojonera, San
Agustín, Dalías, Níjar y
Vícar.
La murciana Agrícola Santa Eulalia centra su negocio en el brócoli, que copa un
70 por ciento de su catálogo. El mayor
volumen de este brócoli se destina a la
exportación; sin embargo, el mercado doméstico es el que ha experimentado una
notable mejoría en el último ejercicio.
“En España ha crecido el consumo de brócoli, y lo hemos notado en nuestras ventas. De hecho,
es el único mercado en el que
se aprecia un aumento de la demanda, el resto están maduros”,
señala Francisco Mula, director
comercial de la firma asentada en
Totana.
Santa Eulalia es una de las empresas que participan en el proyecto
+ Brócoli, promovido por Proexport. Se trata de una asociación
para la promoción del consumo
de brócoli. Reúne a agricultores,
comercializadores, investigadores, restauradores, nutricionistas
y todas aquellas entidades afines
y personas interesadas en difundir que todo producto procedente
de un cultivo de dicha especie, incluso procesado en cualquiera de
sus formas, puede aportar enormes beneficios saludables. “Indudablemente se está notando la
acción de + Brócoli en el repunte
del consumo en nuestro país”, co-
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Anecoop lanza la clementina más
temprana, Clemensoon
30
Arranca la campaña citrícola y
Anecoop aprovecha la feria de
Madrid para presentar su nueva
variedad de clementina, Clemensoon. Tras diez años de ensayos
Anecoop logra así sacar al mercado la clementina más precoz.
De maduración extratemprana,
Clemensoon puede recolectarse
desde principios de septiembre,
pudiendo disponer de la variedad hasta la segunda quincena
de octubre sin que ésta pierda
ninguna de sus cualidades. Es
una variedad con magníficas
cualidades organolépticas en
cuanto a sabor, aroma y color, se
pela con facilidad y presenta un
tamaño idóneo para su comercialización en fresco.
Tanto la producción como la comercialización de la clementina
Clemensoon será llevada a cabo
en su totalidad por Anecoop y los
agricultores de sus cooperativas
socias. Su estudio y puesta en el
mercado responde al compromiso de Anecoop con sus cooperativas, orientando sus esfuerzos en
el área de I+D+i a la obtención de
variedades que sustituyan a otras
menos rentables.
Desde 2010, año en que Anecoop presentó en el mercado la
clementina Clemenson, esta será
su primera campaña comercial
completa. La compañía cuenta
con 800 toneladas que se comercializarán a través de una selección de clientes en España y en
otros países europeos. A partir de
esta campaña, los volúmenes se
irán incrementando año tras año
con el fin de alcanzar las 12.000
toneladas.
rrobora Mula.
El resto de mercados, maduros.
Los principales clientes foráneos
de esta empresa están en Alemania e Inglaterra. Sin embargo,
el mapa de sus exportaciones es
mucho más amplio: Bélgica, Holanda, Dinamarca, Suecia o los
Emiratos Árabes.
“Hace 6 años fui a Dubai y no había ningún español, entonces era
muy interesante; pero ahora todo
el mundo ha ido allí a vender, y
como es un mercado pequeño, se
ha convertido en un cliente más”,
describe Francisco Mula.
Además de brócoli, Agrícola Santa Eulalia produce alcachofa (es
su segundo producto en orden de
importancia), coliflor y col, más
otros artículos en pequeños volúmenes.
Agrícola Santa Eulalia sigue apostando por la feria de Madrid,
adonde acude un año más con expositor propio.
Business
CN SEEDS |
Introduce especialidades
en calabaza y col
CN Seeds, la empresa británica de
semillas, está logrando avances
en el importante mercado español gracias a la creciente demanda
entre consumidores para hortalizas de especialidad, incluyendo
col rizada, que están recibiendo
cada vez más aceptación en toda
Europa.
CN Seeds acude a Madrid con expositor por segundo año con el
fin de dar a conocer el potencial
comercial que existe para estos
productos en España. La col rizada Babyleaf (también col crespa o
col kale) está reconocida por sus
múltiples beneficios para la salud
además de su calidad y sabor.
“La demanda de col rizada crece,
no solo en España, sino también
en toda Europa, porque los consumidores están cada vez más conscientes de los beneficios que ofrece este producto para la salud,”
explicó Craig Thomas de la empresa. Tan sólo 100 gramos de col
rizada Babyleaf cocida contiene
681 microgramos de Vitamina A.
Para estimular aún más el interés
en el producto, CN Seeds ha lanzado ‘Jagallo Nero’, una col rizada
Babyleaf con hojas dentadas que
ha sido un éxito en el mercado
americano.
de adaptar muy bien a las condiciones climatológicas, además de
una buena cadena de suministro
en el país, flexibilidad en cuanto
a procesamiento de pedidos y la
ventaja del tratamiento de semillas en casa,” explica Thomas.
Con sede en Ely, Cambridgeshire,
Inglaterra, CN Seeds fue establecida en 1990 por Chris Nye, padre
del actual director de operaciones
Dan Nye, y ahora tiene presencia
en toda Europa, los Estados Unidos y Australasia.
Hortalizas orientales y hierbas.
Enorme potencial. Según Craig
Thomas, “hay bastante potencial
para expandir aún más el negocio
de CN Seeds en España y explica
que la empresa tiene como objetivo primordial este año en Fruit
Attraction introducir más variedades CN al sector hortofrutícola
español”.
“Creo que existe mucho más potencial para nosotros en España
porque tenemos, por un lado, material muy interesante que se pue-
NEWSATTRACTION • 15/10/14
CN Seeds también expone su
gama de semillas para hortalizas
orientales y hierbas. Su demanda
crece año tras año: Pak Choi Chifu F1 y Choy sum Gunsho, y su
variedad de rúcula para invierno,
‘Napoli’, la cual se ha adaptado
muy bien a las condiciones de cultivo de España. Cruiser, un cilantro premium
que cuenta con hojas grandes y
un vibrante color verde oscuro,
también ha logrado buenos resultados en ensayos de campo en
España durante 2014.
Al mismo tiempo, otro producto
nuevo es la calabaza ‘Cartwheel
F1’, un híbrido, presenta una mejora significativa en comparación
con los tipos Patty Pan, y que permite una cosecha temprana de
alta calidad.
La gama de calabazas para Halloween de CN Seeds también esta
ganando cada vez más aceptación
en el mercado español como resultado de la adopción gradual de
la fiesta en España. 31
Business
Biosabor |
CRIADO Y LÓPEZ |
Se posiciona en
cuatro continentes
Prevé alcanzar las
15.000 toneladas
Criado y López está presente en cuatro continentes, como Europa,
América, África y Asia,
atendiendo a clientes
en más de 25 países de
todo el mundo. La firma almeriense muestra sus productos en el
stand 5C06B de Fruit Attraction 2014.
Sus líneas de negocio
se centran en plásticos,
mallas, mantas, rafias e
hilos y otros accesorios
auxiliares.
Criado y López es una
empresa dedicada a la
comercialización de mallas y geotextiles para la
agricultura, tanto a cielo
abierto como intensivo, con una experiencia
contrastada desde 1985
en el sector agrícola. Es
pionera en la elaboración
a medida de tejidos para
la protección agrícola.
Dispone de modernas
instalaciones y un cualificado equipo humano,
que les permite satisfacer
las necesidades del sector.
Sus productos cuentan
con la mayor garantía de
calidad y duración, además son manipulados
tanto en anchos como
en largos para ofrecer al
cliente una variedad de
medidas prácticamente
ilimitadas, y personalizarlas en función de las
necesidades individuales,
modelo que muy pocos
fabricantes pueden llegar
La firma almeriense Biosabor se
encuentra en pleno período de expansión, ya que en este próximo
ejercicio las previsiones apuntan
a una comercialización de 15.000
toneladas, con una superficie de
cultivo ubicadas en la zona del
Campo de Níjar y La Cañada (Almería), de aproximadamente 135
hectáreas.
La firma ha dado un giro a su
estrategia comercial. De hecho,
antes el tomate rama contemplaba un peso específico del 70 por
ciento de su cartera de productos
pierde representatividad en favor
de las especialidades de tomate
(cherry pera, cocktail..) para ganar cuota de mercado con clientes
de valor.
En el ámbito de los destinos, la
comercializadora tiene abiertos
los mercados de Europa. No en
vano el 95 por cientos de su género tiene acomodo fuera de la frontera española. Alemania es uno de
sus principales clientes, aunque
también al producir tomate de sabor están ganando peso los Países
Escandinavos, Reino Unido y Suiza, entre otros.
Salvador López.
a ofertar.
Criado y López se encuentra situado en el El
Ejido (Almería), principal productor hortofrutícola de Europa. Cuenta
con más de 13.000 hectáreas de terreno invernadas. El Ejido es conocido
en el mundo entero como
el “Mar del Plástico”, esto
causa una gran exportación hortofrutícola, y que
sea centro de una de las
comarcas agrícolas más
productivas de Europa.
En la actualidad, cuenta
con equipos de alta tecnología y precisión para
ofrecer a los clientes, lo
que realmente solicitan,
sin margen de error. También es la única empresa
que utiliza el hilo negro
de doble tratamiento
ANTI-V para la confección de sus tejidos, doble
contador digital, máquinas informatizadas, así
como un gran cualificado equipo humano.
Francisco Belmonte.
Novedades. Biosabor, se ha hecho hueco en el negocio del producto ‘eco’ al incorporar productos aptos para celíacos, gracias a
‘The real organic farming’, la firma pretende diferenciarse frente
a otras referencias que también
ofertan productos ecológicos.
Asimismo, ha lanzado el Gazpacho Fresh, que incorpora a su catálogo de V gama una receta especialmente indicada para celíacos.
Biosabor ofrece otras dos variedades de este producto, el Gazpa-
cho Ecológico Low Sodium, recomendado para personas con
hipertensión dado su bajo contenido en sal; y el gazpacho tradicional andaluz, elaborado con
tomates de la IGP Cañada de Níjar y las hortalizas “más frescas”.
“El gazpacho Biosabor es único
porque está elaborado al 100 por
cien con variedades exclusivas de
tomates ecológicos de producción
propia. En su elaboración está sometido a un proceso de pasteurización suave en sistema unicus y
enfriamiento rápido. Ese sistema
permite obtener del producto las
mejores características organolépticas, en cuanto a sabor, color, olor o textura. El producto
se distribuye con una técnica de
envasado aséptico que garantiza
la seguridad alimentaria, el tetra
brik aseptic”, explica Francisco
Belmonte.
Por último, también ha creado
una sopa de tomate ecológico,
enfocada sobre todo al mercado
alemán.
yos laboratorios se realizan todos
los controles sanitarios de manera coordinada con los organismos
de inspección.
Junto al PIF, el Puerto de Bilbao
cuenta, entre otras instalaciones,
con una terminal de productos
perecederos que tiene una capacidad de 25.000 metros cúbicos,
equivalentes a 5.000 toneladas
de producto. Diferentes módulos de almacenajes posibilitan la
conservación de las mercancías a
temperaturas que varían entre los
+12º y -5º C en fresco/refrigerado y hasta -22º C en congelado.
Dispone, además, de almacenes
privados en la zona logística y de
486 tomas para contenedores refrigerados en la terminal de contenedores.
Entre las mercancías que se mueven por este enclave destacan las
hortalizas congeladas, la partida
de cebollas, ajos y puerros, las patatas, los cítricos o las lechugas.
PUERTO DE BILBAO |
Muestra sus credenciales
como nodo exportador
NEWSATTRACTION • 15/10/14
La Autoridad Portuaria de Bilbao
participa un año más en Fruit Attraction, donde informará, desde
el stand 5D07C (pabellón 5), de
las ventajas competitivas de este
enclave. Gracias al amplio número de líneas de corta distancia
muy consolidadas, se convierte en
el puerto atlántico mejor conectado para la distribución de frutas y
hortalizas al norte de Europa y a
la propia Península Ibérica.
La amplia oferta y frecuencia de
servicios con los principales puertos europeos hacen de Bilbao una
salida natural para las exportaciones españolas a Alemania, Francia, Reino Unido, Holanda-Países
Bajos, Bélgica o Escandinavia. En
este sentido, además de los ser32 vicios lo-lo para contenedores,
cuenta con tres servicios ro-ro
para contenedores y camiones
con mercancía.
Las conexiones marítimas se
complementan con la agilidad
en las tramitaciones y servicios
intermodales ferroviarios con Vitoria, Burgos, Madrid, Guadalajara, Sevilla, Zaragoza, Navarra,
Barcelona, Castellón, Valencia y
Murcia. Este último, con salida de
Nonduermas, ofrece un servicio
regular de trenes frigoríficos.
Sudamérica y África. La Autoridad Portuaria da a conocer, asimismo, la oferta para la entrada
de frutas y hortalizas procedentes
de Sudamérica y África, para lo
que dispone de un Puesto de inspección Fronterizo (PIF), en cu-
Business
GRUPACTEL |
Cierra un ciclo
comercial de 52
semanas
“Es un hito para nosotros”, comenta Josep Lluis Trilla, director
comercial, “estamos muy satisfechos de poder exportar todo el
año y así optimizar nuestros recursos”.
En el catálogo de la firma de Lleida hay fruta de pepita - manzana
y pera -, más fruta de hueso, como
albaricoque, cereza, melocotón,
nectarina, paraguayo o platerina,
amén de otras frutas como higo.
También hay que añadir desde el
pasado año a su pizarra naranja y
clementina.
En su primer ejercicio en el segmento citrícola GrupActel ha alcanzado las 25.000 toneladas. La
previsión para este próximo año
será llegar a las 35.000 toneladas,
ya que se han sumado a este proyecto empresarial varias cooperativas más.
Josep Lluis Trilla.
Casi 3, Alcalá de Xivert y La Galera. A la cooperativa Soldebre,
de Tortosa, se acaban de adherir otras tres cooperativas para
comercializar sus cítricos con
GrupActel. Se trata de La Galera,
cooperativa de Tarragona; cooperativa Casi 3, y Alcalá de Xivert,
ambas de Castellón.
Con su nueva oferta ampliada
GrupActel prevé para la próxima campaña 140.000 toneladas
de producto en fresco. Los datos
del último ejercicio se sitúan en
125.000 toneladas.
La compañía es fiel a la cita madrileña de Fruit Attraction. “Somos exportadores cien por cien,
creemos en una feria como la de
Madrid, que ya es una referencia,
y que este año nos sirve para planificar la campaña de cítricos”,
añade Trilla.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
La catalana GrupActel ha cerrado el
ciclo de los doce meses. Gracias a su entrada en los cítricos, con la incorporación de mandarina y naranja, ha logrado
este pasado año por vez primera mantener su departamento comercial abierto
durante las 52 semanas que componen el
calendario anual.
33
Business
GRAN MERCADO BARCELONÉS |
Se promueve como
hub alimentario del
Mediterráneo
Onubafruit |
Dispone de 1.200
hectáreas de fresón
El grupo Onubafruit, que
agrupa a seis cooperativas onubenses dedicadas
a la exportación de frutos
rojos, ha experimentado
un crecimiento notable
en sus cifras de negocio
gracias a la apuesta que
hace el Grupo en esta línea de trabajo.
La firma contempla una
amplia cartera de frutos
rojos, aunque su producto estrella sigue siendo la
fresa, ya que puso en escena el pasado ejercicio
alrededor de 33.000 toneladas en una superficie
de cultivo de aproximadamente 1.200 hectáreas.
Respecto a la frambuesa, la comercializadora
onubense cerró el pasado
ejercicio con un volumen
de 6.500 toneladas mercantilizadas, siendo la
extensión de cultivo 800
hectáreas. Del mismo
modo, la mora contempla guarismos similares
con unas 200 toneladas.
Es en el arándano dónde las expectativas de
crecimiento se disparan
en Onubafruit gracias a
una superficie de aproximadamente 400 hectáreas en producción. Por
consiguiente, el volumen
comercializado se sitúa
en torno a las 5.200 toneladas, siendo uno de
los productos que mayor
desarrollo productivo y
comercial está experimentando.
En el ámbito de los destinos, el grupo confía en
los mercados internacionales gran parte de su
género, de hecho el 85
por ciento se distribuye
a través de esta vía, sobre
todo a la plaza británica,
Alemania, Francia o Suiza. También Italia, Bélgica o Austria, entre otros.
En definitiva, “destinos
donde hay más cultura de
consumo de estos frutos”,
explica Carlos Esteve, director comercial de Onubafruit.
La estrategia de calidad
de la firma está garantizada gracias a la marca Onubafruit, aunque
también trabaja producto
bajo la marca del distribuidor.
Por último, las inversiones son una constante,
por lo que está llevando a cabo la ampliación
y mejora en sus instalaciones y maquinaria de
envasado, programas de
mejora varietal, cultivo
ecológico y mejoras en
vida útil del producto.
Mercabarna, la Asociación de Empresarios Mayoristas (AGEM) de este gran mercado y el Puerto de Barcelona participarán junto con más de 15 empresas de este
polígono alimentario en la feria.
El objetivo es el potenciar el papel
de Mercabarna en el mundo como
la principal plataforma de importación y exportación de productos
hortofrutícolas del Mediterráneo,
el Hub alimentario del Mediterráneo. De esta forma, el gran mercado mayorista de Barcelona quiere
potenciar las exportaciones de las
empresas ubicadas en su recinto.
La mayor oferta hortofrutícola
europea. Mercabarna es conocida
a nivel internacional por tener la
mayor y más amplia gama de frutas y hortalizas de Europa. En su
Mercado Central y su Zona de Actividades complementarias (ZAC)
concentra 200 empresas que comercializan unas 1.700.000 toneladas de frutas y hortalizas al año.
Qué buscan los importadores
extranjeros. Josep Tejedo explica
que según los estudios realizados
por el Clúster Mercabarna Export,
los importadores extranjeros están interesados en la buena relación calidad-precio que hay en el
mercado barcelonés, gracias a la
gran concentración de empresas
mayoristas, en competencia entre
ellas, así como por la gran y variada oferta de productos y servicios
especializados que se encuentran
en este polígono alimentario.
Actualmente, las empresas hortofrutícolas de Mercabarna importan el 36% de los productos que
comercializan y exportan el 25%
de ellos.
Un mercado de referencia en el
mundo. Este Mercado está considerado uno de los más importantes del mundo. Gracias al cambio
de horario (en el año 1988 pasó
de nocturno a diurno, a diferencia de la mayoría de mercados
mayoristas del mundo), al dinamismo de sus empresarios, a la
buena gestión del recinto y a la
colaboración
público-privada.
Concretamente, el cambio de horario favoreció la modernización
del sector, el relevo generacional
y la afluencia de compradores de
nuevos sectores de la distribución
moderna, Horeco (hostelería, restauración y colectividades), etc.
Asimismo, el desarrollo de la
Zona de Actividades Complementarias de Mercabarna, espacio donde las empresas pueden
desarrollar actividades de valor
añadido al producto (elaboración, envasado...) y de servicio a
los clientes (logística, transporte,
importación y exportación...), le
han permitido adaptarse en cada
momento a la evolución del comercio y el consumo.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
AGRÍCOLA NAVARRO DE HARO |
Abre una nueva planta de tomate
34
Instalaciones de Agrícola Navarro de Haro.
En la última semana
de septiembre, Agrícola Navarro de Haro ha
inaugurado sus nuevas
instalaciones, anejas a
las actuales, con más de
2.360 m 2 en Cuevas del
Almanzora (Almería).
Estas instalaciones estarán dedicadas al tomate,
que se comercializará
todo el año, producto
que con sus variedades
pera ‘Caniles’, verde ensalada, y canario, se con-
vertirá en el segundo
foco de la empresa tras
su tradicional cultivo y
comercialización de sandías.
Fundada en 1998, Agrícola Navarro de Haro
es en la actualidad una
empresa
consolidada
como un referente nacional en el sector de la
producción y comercialización al por mayor
de una gran variedad de
frutas y hortalizas. To-
dos sus productos son
100% naturales, de la
más alta calidad y símbolo de frescura. Garantizan el estado óptimo
de los mismos en la entrega que realizan a sus
clientes día a día, respaldando de este modo su
forma de trabajar.
Agrícola Navarro de
Haro ocupa el stand
9C02A en Fruit Attraction.
Foto: Francisco Bonilla.
José Marín Rodríguez |
Autor de la enciclopedia de las semillas
Contraentrevista
“Quiero al
Portagrano como
a un hijo de 23 años”
DESDE 1991 QUE SE EDITÓ EL PRIMER
VADEMÉCUM HAN PASADO VARIAS DÉCADAS.
ESTE INGENIERO AGRÍCOLA ALMERIENSE
PROSIGUE SU LABOR INCANSABLE DE
RECOPILAR EN UN SOLO VOLUMEN TODAS LAS
SEMILLAS HORTÍCOLAS, PRIMERO DE ESPAÑA Y
AHORA DE EUROPA Y AMÉRICA. EN NOVIEMBRE
VERÁ LA LUZ EL NUEVO PORTAGRANO.
Por José Antonio Arcos
[email protected]
bir y después ordenadores que ahora nos parecen obsoletos. Todo eso
lo ha conocido el Portagrano que
en cada nueva publicación ha ido
adaptándose a los nuevos tiempos.
N.A: ¿Se ha hecho con los años
más tecnológica esta peculiar enciclopedia agrícola?
P.M: Habría que decir que sí. En la
última presentación se lanzó una
aplicación móvil (App) para poder
llevar en el bolsillo el vademécum.
Una manera muy cómoda de consultar en un smartphone o en una
tableta cualquier variedad sin importar el lugar. El Portagrano se
actualiza en contenidos, incorporando en cada edición las últimas
variedades que salen al mercado,
pero también en formatos y canales
de comunicación. El vademécum
está en redes sociales permanentemente. También el Portagrano tiene
su propia web, donde hay una sección de noticias única en España,
ya que todo ese contenido enciclopédico se traduce luego en imágenes e informaciones inéditas que se
elaboran sobre el comportamiento
en campo que tienen las diferentes
tipologías y variedades hortícolas.
N.A: ¿Qué novedades presentará
la nueva edición de noviembre?
P.M: Como siempre se incorporan
las últimas mejoras genéticas de
las casas de semillas. Actualizamos
todo lo que hay en el mercado español, pero este año por primera
vez se incluirán referencias importantes que hay en Italia y en Norteamérica. Aparecen catálogos de media docena de compañías nuevas,
como Seno Seed, Ahern Seeds, MedHermes o Eugen Seed, por poner
varios ejemplos, que se adhieren a
las novedades de las empresas que
ya aparecían. También en contenidos crece el capítulo de las berries.
Hasta ahora solo había fresón, pero
en el nuevo volumen se incluirán el
resto de frutos rojos.
N.A: Y una enciclopedia mundial
de las semillas, ¿es posible? ¿Lo
ha pensado?
P.M: Hasta ahora el vademécum se
ha centrado en el material genético
que se emplea en el campo español,
pero sí es verdad que tras 23 años
quiero ampliar ese abanico. La idea
es llevar a la aplicación móvil del
vademécum el catálogo de todas las
variedades existentes en Europa y
en el continente americano. Y que
en papel el Portagrano siga siendo la herramienta de referencia de
toda España. No hay otra similar.
N.A: ¿Y no le da miedo que le copien?
P.M: No porque la experiencia es
un valor. Y estas casi dos décadas y
media de vida del Portagrano no se
igualan de un día para otro.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
N.A: ¿Cómo nació el vademécum
de las semillas hortícolas?
P.M: En los 80 trabajaba en el semillero de Acrena, en El Ejido, y en mi
trabajo diario como técnico necesitaba información sobre las variedades de semillas. Tenía que pedirla a
los comerciales de las casas y al final juntaba muchos catálogos, pero
todo estaba inconexo. Así que pensé que una herramienta muy útil
para todo el sector sería crear un
vademécum con todas las variedades que existían en el mercado. No
había nada parecido, así que decidí
hacerlo.
N.A: Han transcurrido muchos
años, y usted sigue sacando una
nueva edición cada año y medio,
¿no se cansa?
P.M: No, no me canso en absoluto.
Soy socio-fundador de una empresa de suministros agrícolas, como
Ejiberj, pero el vademécum es mi
hobby y mi gran pasión. Quiero al
Portagrano como a un hijo de 23
años. Y en cada nueva edición cumple algún añito más, igual que lo
hago yo, pero la ilusión es la misma
que tenía cuando empecé a recoger
las características de las variedades
con un boli y un puñado de folios.
En los inicios era una labor muy ardua, bolígrafos, máquinas de escri-
35
Consumo
Baleares
y Canarias
lideran el
consumo de
0,40
0,40
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Las Canarias y las Baleares asumen gran parte del consumo nacional de aguacate. Se trata de un
producto que - pese a tener una
demanda aún limitada - su leve
crecimiento en pequeños porcentajes es constante en el tiempo en
la cesta de la compra de los españoles. Si en 2008 el consumo medio per cápita estaba en 0,53 kilos, en 2013 se situó en 0,86 kilos
por persona, con subidas medias
anuales de en torno a una décima
porcentual.
Esta aceleración en el consumo es
más visible en el cómputo general
de volúmenes de los últimos ejercicios. España consumió en 2013
un total de 38.695 toneladas de
aguacate, en 2012 fueron 35.837
toneladas, en 2011 la cantidad
fue de 33.492 tn, en 2010 un total
de 30.402, en 2009 las toneladas
fueron 38.247 y en 2008 hubo
22.964 tn. El ascenso en estos
años se sitúa en el 68 por ciento.
Insulares. Los mayores consumidores de esta fruta están en Canarias con una cifra per cápita de
2,52, mientras que en Baleares
36 se consumen 1,13 kilos por per-
0,71
ASTURIAS
CANTABRIAPAÍS VASCO
NAVARRA
GALICIA
0,58
0,56
0,96
LA RIOJA
0,62
CASTILLA LEÓN
CATALUÑA
ARAGÓN
aguacate
El TURISMO DE CANARIAS
Y BALEARES ESTIRA LA DEMANDA DE ESTA FRUTA. EN
LA PENÍNSULA SON LAS
GRANDES CIUDADES, COMO
MADRID, BARCELONA, BILBAO
Y VALENCIA, LAS QUE CONCENTRAN LA MAYOR PARTE
DEL CONSUMO.
1,10
0,88
0,97
MADRID
0,52
EXTREMADURA
0,43
0,70
1,13
LA MANCHA
VALENCIA
BALEARES
0,50
0,81
MURCIA
ANDALUCÍA
2,52
CANARIAS
sona. El turismo de las islas tira
de la demanda de esta fruta subtropical. Ya en la Península son
los vascos los que encabezan el
ranking con una media de 1,1
kilos, seguidos de los madrileños con 0,97 y los catalanes con
0,96. El consumidor de Galicia y
el de Asturias comparte el último
puesto de la estadística oficial,
siendo los que menos emplean
este producto en sus hábitos alimenticios, con apenas 0,4 kilos
por año y persona.
Volúmenes. La comunidad autónoma española que consume
un mayor volumen de aguacate
es Andalucía con 6.772 toneladas (tn) en 2013. A continuación
Cataluña con 6.481 toneladas,
seguida de Madrid con 5.777 tn,
Canarias con 5.504 tn, Valencia
con 3.591 tn, País Vasco con 2.041
tn, Castilla León con 1.415 tn, Galicia con 1.215, Baleares con 1.166
tn, La Mancha con 998 tn, Aragón
con 854 tn, Murcia con 789 tn,
Extremadura con 552 tn, Navarra
con 471 tn, Asturias con 454 tn,
Cantabria con 451 tn y La Rioja
con 160 toneladas.
CONSUMO DE AGUACATE PER
CÁPITA Y POR REGIONES (2013)
(kilos per cápita). FUENTE: PANEL ALIMENTARIO
Supermercados y fruterías
Distribución. Supermercado y comercio tradicional están muy
igualados en la venta de aguacates, con una ventaja para el lineal
del súper de solo dos puntos porcentuales. El 29 por ciento de
las ventas de aguacates se hacen en supermercados y el 27 por
ciento en fruterías. Muy por detrás están todos los demás canales.
La venta ambulante copa un 10,6 por ciento, después aparece el
hipermercado con el 8,3 por ciento y los comercios de bajo
coste (discounts) a continuación con el 6,4%
Supermercado
de la distribución.
29%
Resto
4%
Autoconsumo
4%
Mercadillo
5%
Plaza
6%
Discounts
CUOTA DE
6%
MERCADO DE
Hipermercado
AGUACATE EN
8%
ESPAÑA (2013)
Vta ambulante
FUENTE: Magrama
11%
Tradicional
27%
Tasting
Fruit Fusión 2014,
el escenario gastronómico
Bajo el lema “Sabores de Vanguardia”, este espacio, ubicado entre los pabellones 3 y
5, se configura como plataforma de promoción de los productos de la huerta.
Programa Fruit Fusion 2014
Lugar de celebración: Cocina Fruit
Fusión (nexo de pabellones 3 y 5)
Miércoles 15
cillo que es incorporarlo a tus recetas,
dando un toque original y sorprendente a cualquier tipo de plato.
Empresa: J.R. SUÁREZ MONEDERO S.L.
12.00 - 12.45h. DÍSELO CON BIMI
De la mano de un cocinero de vanguardia, se presentará esta nueva hortaliza
y cómo cocinarla
Empresa: SAKATA SEED IBERICA
18.00 – 18.45h. AROMáticas frescas con ideal chef.
Hierbas aromáticas en nuestra cocina
Mediterránea.
Empresa: ideal chef
13.00 - 13.45h. PERÚ DESPENSA DE
VANGUARDIA
Empresa: OFICINA COMERCIAL DE
PERÚ
Jueves 16
14.00 - 14.45h. PRESENTACION
ANUARIO AGROALIMENTARIO.
15.00 - 15.45h. LA ENDIBIA COMO
VERDURA.
La endibia no como ensalada, sino
como verdura dirigida por el chef Floren Domezain restaurante Las Raíces
- Hotel Wellington.
Empresa: plantas de navarra s.a.
16.00 - 16.45h. DESCUBRE NUEVOS
PRODUCTOS CON LA COMPAGNIE
FRUITIERE.
Descubrimiento de nuevos sabores y
productos, forma simple y sencilla de
preparar estos productos “étnicos”.
Empresa: COMPAGNIE FRUTIERE
ESPAÑA
17.00 – 17.45h. COCINA SENCILLA
CON AJO NEGRO BLACK ALLIUM
El ajo negro, lo último en innovación
gastronómica. Descubre lo fácil y sen-
11.00–11.45h. ENTREGA PREMIOS
“GOLDEN GOLD” DE MANZANAS
VAL VENOSTA + SHOWCOOKING
“Descubre la golden por excelencia y
saborea las manzanas Val Venosta
con el chef Jordi Ferrer, profesor de la
Escuela de Master Chef.
Empresa: MANZANAS VAL VENOSTA
12.00–12.45h. PLUS BERRIES: UN
PLUS DE SALUD.
Salteado de cigala con sinfonía de
frambuesas, moras y arándanos.
Empresa: PLUS BERRIES SAT
13.00- 13.45h. FRUTO DEL OTOÑO
Receta dirigida por el chef Cristóbal
Muñoz.
Empresa: AGRUPAEJIDO S.A.
14.00-14:45h. TRIBELLI: LA EXPERIENCIA DEL SABOR
Receta con los nuevos pimientos
Tribelli, disponibles en tres colores,
son dulces y para uso como snack,
cocinado, ensalada.
Empresa: AGROIRIS - FRUCA.
15.00 – 15.45h. LIVINDA. UNA MANZANA PREMIUN PARA RESTAURACION
Las manzanas Livinda, de la finca
La Rasa (Soria), son la base de la
elaboración de platos de los chef más
reputados.
Empresa: NUFRI SAT 1596.
16.00–16.45h. TOMAZUR: SABOR
MEDITERRANEO
Receta con el nuevo tomate Tomazur
dirigida por el chef José Álvarez, del
restaurante La Costa, con una Estrella
Michelín.
Empresa: HORTICHUELAS SAT - HORTICOLA GUADALFEO.
17.00 – 17.45h. DESCUBRE LA FRUTA
DEL BIERZO EN LA COCINA: MANZANA, PERAS Y CASTAÑAS
Elaboración de platos con la fruta
de calidad del Bierzo, mostrando las
posibilidades que tienen.
Empresa: M.G. PERA CONFERENCIA
DEL BIERZO
Viernes 17
13.00- 13.45h. LA REMOLACHA,
COLOR Y SABORES INTENSOS,
BUENOS PARA TU SALUD.
Los diferentes usos, presentaciones y
formas de consumo de la remolacha
roja cocida y pelada dentro de una
vida saludable, así como los principales
valores saludables de este producto.
Empresa: LAS LAGUNAS DE SANCHONUÑO, S.A.
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Fruit Fusión, bajo el lema “Sabores de Vanguardia”, vuelve a representar el espacio gastronómico
de Fruit Attraction. Este espacio,
organizado con la colaboración
de Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente,
vuelve a configurarse como escenario único de promoción de los
productos de la huerta ante el canal internacional y, de este modo,
subrayar la calidad y excelencia
de estos alimentos, así como las
infinitas posibilidades de consumo que ofrecen dentro del canal
horeca.
Entre las actividades y demostraciones, Fruit Fusión acogerá
diferentes showcookings elaborados, por ejemplo, con la nueva
hortaliza bimi; platos realizados
con endibias, ajo negro, hierbas
aromáticas, manzanas, berries,
pimientos, remolacha, entre otros
productos hortofrutícolas propuestos por diferentes expositores
participantes en la gran fiesta del
sector. Además, participarán reconocidos chefs como Jordi Ferrer,
Cristóbal Muñoz y José Álvarez.
También Fruit Fusión será marco
de la presentación del Anuario
Agroalimentario –el miércoles
15, a las 14.00h- y de la entrega
de los premios “Golden Gold” de
Manzanas Val Venosta –jueves 16,
a las 11.00h.-.
Fruit Fusión tendrá lugar en el núcleo de conexión de los pabellones 3 y 5 de Feria de Madrid durante los tres días de celebración
de Fruit Fusión, del 15 al 17 de
octubre.
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Agenda
PROGRAMA MIÉRCOLES 15
09.45- 12.00 h. FRESH & LIFE
SIMPOSIO SOBRE BERRIES
Lugar: IFEMA
Organiza: FEPEX / FRESHUELVA /
IFEMA
10.00 – 14:00 h. II JORNADA CONECTA: La Agencia de Información y
Control Alimentario (AICA):
Una herramienta para toda la cadena
de valor.
Lugar: FRUIT FORUM (Núcleo Pab.
1/3)
Organiza: REVISTA MERCADOS
IV PREMIOS CONECTA A LA DISTRIBUCIÓN
Lugar: FRUIT FORUM (Núcleo Pab.
1/3)
Organiza: REVISTA MERCADOS
10.30– 12.30 h. CLAVES EN LA LOGÍSTICA HORTOFRUTÍCOLA: DEL
PRODUCTOR AL CONSUMIDOR
FINAL
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: GRUPO TECNIPUBLICACIONES
11:30 – 12:15 h. SOLUCIÓN BIOLÓGICA A NEMATODOS
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: SEIPASA
FOTOGRAFÍA
NEWSATTRACTION • 15/10/14
Francisco Bonilla
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12.30 – 13:15 h. ACTIUM: NUEVO
ESTIMULANTE DEFINITIVO PARA
EL COLOR Y LA MADURACIÓN
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: IBERFOL S.L. (Grupo
Agroecología)
13.30 – 14.15 h. MODELOS PREDICTIVOS ZERYA
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: ZERYA Producciones sin
Residuos, S.L.
15.00 – 18.15 h. III JORNADA ALIMARKET FRUIT RETAIL: INFORME
SOBRE FRUTAS Y HORTALIZAS EN
LA DISTRIBUCIÓN
Lugar: FRUIT FORUM (Núcleo Pab.
1/3)
Organiza: ALIMARKET
15.30 – 16.15 h. WHEISAN: ALTERNATIVA ORGÁNICA AL TRATAMIENTO DE FRUTAS
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: CONTACTICA
16.00-19.00h. MESA DE TRABAJO
SOBRE TRANSFERENCIA DE VARIEDADES Y PLANTAS DE VIVEROS
DE FRUTALES
Lugar: SA3.3 (Pab. 3 – 1ª Plta)
Organiza: Ministerio de Agricultura/
FEPEX
16.30 – 17.15 h. LA UNIDAD ALIMENTARIA DE MERCABARNA EN
LA CADENA DE VALOR AGROALIMENTARIA
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: MERCADOS DE ABASTECIMIENTOS DE BARCELONA S.A.
(MERCABARNA)
16.30 – 17.15 h. REPARACIÓN DE
ENVASES PLÁSTICOS: AHORRO
Y MINIMIZACIÓN EN LA REPOSICIÓN
Lugar: FORO INNOVA II (Pab. 9)
Organiza: PLASTIC REPAIR SYSTEM
2011 S.L.
16.30 – 18.30 h. 1ª ASAMBLEA “ALCACHOFA DE ESPAÑA”
Lugar: SALA A5.1 (1ª plt. Pabellón 5)
Organiza: PROEXPORT
17.30 – 18.15 h. SANTANDER ADVANCE Y LA INTERNACIONALIZACIÓN EN AGROALIMENTACIÓN
Lugar: FORO INNOVA I (Pab. 9)
Organiza: BANCO SANTANDER
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