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RESUMEN DE PRENSA
lunes, 06 de abril de 2015
AGENDA MENSUAL INFAOLIVA ABRIL.
1 de ABRIL 2015 .
16 de ABRIL 2015 .
2 de ABRIL 2015 .
17 de ABRIL 2015 .
3 de ABRIL 2015 .
18 de ABRIL 2015 .
4 de ABRIL 2015 .
19 de ABRIL 2015 .
5 de ABRIL 2015 .
20 de ABRIL 2015 .
6 de ABRIL 2015 .
21 de ABRIL 2015 .
7 de ABRIL 2015 .
22 de ABRIL 2015 .
8 de ABRIL 2015 .
23 de ABRIL 2015 .
9 de ABRIL 2015 .
24 de ABRIL 2015 .
10 de ABRIL 2015 .
25 de ABRIL 2015 .
11 de ABRIL 2015 .
26 de ABRIL 2015 .
12 de ABRIL 2015 .
27 de ABRIL 2015 .
13 de ABRIL 2015 .
28 de ABRIL 2015 .
14 de ABRIL 2015 .
29 de ABRIL 2015.
15 de ABRIL 2015 .
30 de ABRIL 2015.
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Almazara de Jaime gana el premio Mejor Aceite del Bajo
Aragón 2015
Almazara de Jaime continua siendo la Almazara más premiada del Bajo Aragón; una vez
más se alza con el Premio Mejor Aceite Oliva del Bajo Aragón 2015, quedando clasificada
en segundo lugar. El primer premio fue entregado a la Calandina y el tercero se lo llevo otro
aceite de Belchite cercano al nuestro; el molino de Alfonso.
Enhorabuena a todos los premiados, gracias a la DOP Bajo Aragon y a Pieralisi, que es
quién patrocina estos premios.
Gracias tambén a nuestros clientes, por confiar en nosotros, por confiar en Capricho
Aragonés.
Se lo dedicamos a nuestro padre, él nos ha enseñado a fabricar con cariño, un aceite de
oliva virgen extra de gran calidad, que se demuestra año tras año. El aceite de oliva mas
premiado del Bajo Aragón.
Comunidad Valenciana,Las exportaciones de aceite de
oliva de la Comunitat crecen un 52% en 2014
Las exportaciones de aceite de oliva de la Comunitat se cifraron en 29 millones de euros
en 2014, lo que representa un incremento del 52% con respecto al año 2013. Este
crecimiento no es un hecho aislado, ya que desde el año 2012 las exportaciones de este
producto han crecido más del doble (+108%), según ha apuntado la directora general de
Internacionalización, Mar Casanova. Casanova ha señalado que en la Comunitat hay
"pequeños productores que elaboran un aceite de mucha calidad; aceites dirigidos al
mercado gourmet que han ganado el reconocimiento internacional". Estos productores
"han apostado por la diversificación de mercados y la internacionalización con muy
buenos resultados como muestran los datos", ha subrayado. Asimismo, ha destacado
que el dinamismo mostrado por las exportaciones de aceite de oliva se refleja en las tres
provincias. En concreto, las exportaciones alicantinas de aceite de oliva se han
incrementado un 46% al alcanzar los 2,6 millones de euros; las de Castellón han crecido
un 342%, con un valor de 0,4 millones de euros. Y la provincia de Valencia ha exportado
producto por valor de 26 millones de euros, con un ascenso respecto al año anterior del
53%. El sector agroalimentario de la Comunitat se posiciona como el segundo sector más
exportador de la región con algo más del 20% de las exportaciones. Además de las frutas
y legumbres, que concentran el grueso del sector, conviven otros productos como vinos o
aceites, con una clara apuesta por la exportación. Al analizar los datos de exportación de
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este producto, Italia se sitúa como el primer destino, con 15 millones de euros y un
destacado aumento del 68%. Le sigue China, que experimenta un descenso en 2014,
seguido de Israel, con 1,49 millones de euros y un ascenso del 71%, y Estados Unidos,
con 1,2 millones de euros y un crecimiento del 398%. A continuación se sitúan destinos
como Rusia, Japón, Jordania, Portugal, Brasil, Turquía, Túnez, Polonia o Irán. Algunos
de estos destinos como Turquía han importado aceite de oliva de la Comunitat por
primera vez en 2014. Apoyo de ivace internacional Las empresas productoras de aceite
de oliva, así como el resto de empresas agroalimentarias, cuentan con el apoyo de
IVACE Internacional en su salida al exterior. IVACE Internacional les proporciona un
asesoramiento personalizado y un apoyo en destino a través de las delegaciones de
REDEX, la nueva red de delegados comerciales. Además, IVACE Internacional desarrolla
anualmente un ambicioso plan de promoción para facilitar nuevos contactos comerciales
a las empresas. En 2015 están previstas 17 acciones específicas para el sector
agroalimentario, a las que suman otras acciones con carácter multisectorial.20MINUTOS
Castellón exporta un 243% más de aceite
LOS PRODUCTORES de aceite de la provincia de Castellón exportaron en el 2014 0,4
millones de euros, un 342% más, el mayor crecimiento de la Comunitat, aunque no lideró
en cuantía económica. En Valencia estas ventas del oro líquido aumentaron, pero mucho
menos, un 53%, aunque facturó más, 26 millones; y Alicante, con un 46% más, 2,6
millones. De media, la Comunitat vendió al exterior un 53% más, por valor de 29 millones,
según resaltó la directora de Internacionalización, Mar Casanova. La calidad gurmet y el
reconocimiento internacional son dos bazas. Italia, China e Israel son los principales
compradores.ELPERIODICODELMEDITERRANEO.
Una treintena de empresas suspira por lograr un hueco
en Expoliva
Contando los días que restan para que arranque la decimoséptima edición de la “mayor
cita” del mundo del olivar y el aceite de oliva, Expoliva continúa su tendencia hacia la
profesionalización, y la expectación que genera en el sector queda en evidencia en un
dato esclarecedor donde los haya: una lista de espera que ya engruesa una treintena de
empresas.
Con “perspectivas de superar” las cifras de hace dos años en asistencia de público,
comercialización de maquinaria y productos oleícolas y presentación de innovaciones
ligadas al sector, la feria que nació en 1983 está a las puertas de una edición que contará
con “224 expositores, de los que el 40% estarán dedicados a maquinaria”. El dato lo
ofreció el presidente de Ferias Jaén, José Castro, que apuntó que, aunque la “inmensa
mayoría” son españoles, la internacionalización de la feria queda probada con una docena
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de stands italianos.
La expectación que envuelve a la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias
Afines se sustenta en la “satisfacción” de experiencias anteriores y se refleja en una
necesidad de espacio físico que la institución intentará salvar, de nuevo, este año con la
instalación de una carpa en la que se ubicará a las empresas que se han quedado en lista
de espera.
Tras la firma del convenio de colaboración que permitirá la celebración de esta cita
internacional entre los días 6 y 9 del próximo mes de mayo, el presidente de la institución
ferial concretó que, a día de ayer, ya estaban cerradas cuatro visitas de delegaciones
extranjeras procedentes de Marruecos, Túnez, Israel y China. Además, se han acordado
tres misiones comerciales en cooperación con el organismo de promoción del comercio
internacional de Andalucía (Extenda), que versará sobre maquinaria; con la Cámara de
Comercio de Linares y la Diputación, y una serie de encuentros impulsados por la
Consejería de Economía, Innovación, Ciencia y Empleo.
Calidad, impulso a la I+D+i y a la transferencia de conocimiento, fomento de nuevas
oportunidades de negocio relacionadas con la gestión sostenible de las explotaciones
olivareras y refuerzo del paisaje del olivar como candidato al título de Patrimonio Mundial
son algunas de las líneas estratégicas de una cita “fundamental” en la evolución
permanente “que necesita el sector”. DIARIOJAEN
Un plan director para el olivar con más de tres años de
retraso
Más vale tarde que nunca. Eso parecen decir la mayoría de las organizaciones agrarias al
Plan Director del Olivar al que ha dado luz verde la Junta de Andalucía casi tres años y
medio después de la aprobación de la Ley del Olivar que fijaba, entre sus actuaciones
inmediatas, el impulso de este programa. La Ley se aprobó en octubre del 2011, casi al
final de la legislatura 2008-2012. Este plan, derivado de aquella, llegó en medio de la
reciente campaña electoral con un compromiso de inversión de 304 millones de euros
hasta 2020, repartido en 125 actuaciones y como una medida transversal del Plan de
Desarrollo Rural, pendiente de ratificación por Europa. Su periodo de aplicación va de
2014 a 2020.
La Unión de Pequeños Agricultores (UPA) alaba el programa por "la defensa del olivar
tradicional" que realiza y la apuesta por mejorar la competitividad del sector, explica el
secretario general de la organización en Andalucía, Agustín Rodríguez. De hecho, el 38%
del presupuesto total se concentra en programas para afianzar la competitividad y
sostenibilidad tanto de las explotaciones como de las industrias asociadas al sector.
Rodríguez insiste en que "toca todos los aspectos" relacionados con el cultivo y la
producción de aceite y aceituna de mesa.
Las líneas de actuación, que habrán de concretarse en órdenes sucesivas, contemplan
desde la modernización de la agroindustria, hasta la eficiencia energética, pasando por la
mejora de la comercialización, el apoyo a la internacionalización o el asociacionismo
empresarial. Así que, de momento, el plan ha fijado criterios y acciones, pero ahora debe
concretar los mecanismos para llevarlos a cabo.
Eso significa incorporación de líneas de ayuda, pero no ligadas a la mejora de la renta de
los agricultores por lo que "no compensan el daño que ha hecho la reforma de la PAC",
recuerda Rodríguez, pero sí aprovechan una de las opciones que ofrecen los fondos
Feader: un subprograma temático para atender necesidades específicas de sectores
agrícolas que tengan una incidencia significativa en el desarrollo de una zona rural.
El cultivo más importante
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En el caso de Andalucía, el olivar es el cultivo más importante. Acapara 1,5 millones de
hectáreas útiles y cuenta con 320.000 explotaciones, lo que equivale a un tercio del olivar
europeo. Concentra el 40% de la producción mundial de aceite de oliva y el 20% de la de
aceituna de mesa, y genera más del 30% del empleo en el medio rural.
Con esos argumentos, el programa se llevará 231 millones del Fondo Europeo de
Desarrollo Rural. Al tratarse de un programa cofinanciado, la Junta aportará 51 millones
de euros y la Administración central 22- Es decir, 304 millones en total de los poco más de
1.900 que tiene asignados Andalucía para ayudas en desarrollo rural en el periodo 20142020.
Para ASAJA este el principal motivo de crítica ya que Europa aún no ha dado el visto
bueno definitivo a este reparto de fondos, lo que significa que "están vendiendo humo", en
palabras del gerente de la organización en Jaén, Luis Carlos Valero. Reprocha también
que en los presupuestos de la Junta de Andalucía no hay una partida específica para este
plan, lo que le hace dudar de la ejecución del programa y de los 51 millones que aporta el
Gobierno andaluz.
Es la única organización consultada que no mantiene una opinión positiva del Plan
Director en su conjunto. Para COAG, al margen de la demora, el único aspecto criticable
es que "ninguna de las medidas hace un esfuerzo en el relevo generacional", señala Juan
Luis Ávila, secretario de la organización en Jaén. No obstante, subraya la apuesta por un
cultivo que es mayoritario en Andalucía aunque "se echa mano a los fondos de siempre" y
no hay una contribución económica nueva y mayor por parte de la administración
autonómica. Otro aspecto que valora es la concreción de "medidas específicas
agroambientales para convertir el olivar tradicional en el ecológico".
Olivar ecológico
El olivar ecológico andaluz será el único cultivo de este tipo en España que tendrá una
dotación independiente del resto de primas a la producción ecológica. Esto supone un
hito. De acuerdo con el plan director se destina a este olivar el 26% del presupuesto, la
prima básica se situará en torno a los 248 euros por hectárea y podrá alcanzar hasta los
413 con las ayudas adicionales para incentivar las nuevas incorporaciones a la actividad y
las prácticas contra la erosión. Estas medidas alcanzan también al olivar de montaña y
alta pendiente, para el que los agricultores andaluces reclamaban un tratamiento especial
en la última negociación de la PAC.
La protección del olivar ecológico es el aspecto más valorado por Ecovalia. Su portavoz
Álvaro Barrera, insiste en que es necesario que esa apuesta sea constante para que
"Andalucía recupere el liderazgo perdido". La comunidad andaluza encabezaba la lista
nacional de olivar ecológico, un puesto que ha perdido ante Castilla-La Mancha en los
últimos años y que, según Barrera, se debe a la nula apuesta por este modelo de
producción durante el marco de la PAC 2007-2013. "Ahora parece que han entendido la
importancia del olivar ecológico", insiste Barrera quien advierte que el 42% del aceite
ecológico andaluz se vende envasado, frente al 23% del convencional, lo que incrementa
el valor añadido del producto.
"Nunca había había una cantidad tan importante para un cultivo concreto", la frase es de
Agustín Rodríguez y la idea la comparten todas las organizaciones consultadas, excepto
ASAJA.ELDIARIO
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Investigadores del Campus de Huesca estudian los
efectos de los procesos de cocinado para mejorar la
alimentación de enfermos renales crónicos
Esta investigación tiene entre sus objetivos optimizar los procesos de elaboración para
reducir los efectos negativos que tiene la ingesta de productos ricos en potasio y fósforo
en estos pacientes y, a la par, contribuir a mantener la variedad en su alimentación. La
Federación Alcer, que agrupa a las asociaciones españolas de afectados por estas
dolencias, colabora con esta iniciativa, que financia a través de un proyecto de
transferencia de resultados de la investigación impulsado con la Universidad de Zaragoza.
El trabajo de estos especialistas de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Deporte,
forma parte de una línea de investigación más amplia, sobre el efecto que tienen los
distintos procesos culinarios sobre el valor nutritivo de los alimentos. En él trabajan los
profesores Antonio Vercet y Cristina Yagüe, especialistas respectivamente en Tecnología
de los Alimentos, y Nutrición y Bromatología; y la investigadora doctoral Monsterrat
Martínez.
La aplicación de estos estudios a la enfermedad renal crónica lleva desarrollando desde el
año 2012. La pérdida de la función renal, señalan los investigadores, “conlleva un
aumento en las concentraciones en sangre de minerales como el fósforo y el potasio,
obligando a limitar la ingesta de alimentos ricos en ellos”. Reducir el consumo de
alimentos ricos en estos minerales, limita la variedad en la alimentación de las personas
con enfermedad renal crónica, repercutiendo en su calidad de vida.
Hasta ahora, continúan, “para reducir el contenido en fósforo y el potasio se recomienda a
estos pacientes que apliquen técnicas culinarias como el remojo y la doble cocción. Sin
embargo”, concluyen, “no hay evidencias científicas que cuantifiquen la eficacia de estas
técnicas en la reducción del contenido en minerales”.
Este proyecto de investigación pretende conocer cómo afectan los distintos procesos de
cocina (entre ellos los citados de remojos, distintas cocciones) al contenido en potasio y
en fósforo de alimentos de origen vegetal, cuantificando y modelizando las pérdidas de
minerales que se producen. También se plantea valorar el impacto que pueden tener
tratamientos previos, como la congelación o la esterilización, sobre esa pérdida de
minerales; y estimar el efecto de los procesos culinarios sobre otras facetas de los
alimentos estudiados, como las características organolépticas (sabor, textura, olor, color) o
la presencia de micronutrientes como la vitamina C.
A partir de las conclusiones obtenidas se estudia cómo optimizar esos procesos de cocina
para reducir el contenido en estos minerales en los alimentos, con las menores
consecuencias posibles en las características sensoriales de los mismos. El estudio ha
completado esta parte en productos como legumbres, determinadas verduras o patatas,
en los cuáles se ha analizado cuáles son los procesos de elaboración más adecuados, en
relación a factores como las cantidades de agua o temperaturas de cocción, o los distintos
tipos de corte que se les aplican.
Los procesos de cocina y el valor nutritivo de los alimentos
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Anteriormente, dentro de esta misma línea de trabajo, este equipo de la sección de
Nutrición Humana y Dietética de la Facultad de Ciencias de la Salud y el Deporte, ha
desarrollado otros proyectos tanto de investigación –parte de ellos centrados en el
proceso de fritura-, como de formación para personal de diversas empresas. Valorar y
cuantificar los efectos que ejercen las prácticas culinarias sobre el valor nutritivo y las
características de los alimentos, es el objetivo de estos estudios, que pretende adaptar los
productos a una alimentación saludable y adecuada a las necesidades nutricionales
específicas de diversos colectivos, “sin que, por ello, dejen de ser agradables y sabrosos
para quien lo consume”.
La transformación que sufren los aceites de oliva en los procesos de fritura domésticos ha
centrado uno de los estudios. En este trabajo, realizado sobre aceites aragoneses, se ha
analizado cómo influyen factores como la temperatura, el tiempo de elaboración, o los
utensilios empleados (la sartén tiene más impacto sobre el aceite que la freidora, señalan)
para conseguir una menor pérdida de los compuestos saludables en estos procesos, entre
otros, en los aceites de oliva virgen.
Este equipo de nutricionistas también ha realizado una caracterización de los cambios que
sufren los alimentos de origen vegetal al freírse. Para ello se ha trabajado con distintos
productos -patatas, masas fritas, calabacín rebozado o champiñón, entre ellos- valorando
los cambios producidos bajo diferentes condiciones de fritura (tiempo, temperatura, entre
otras), y en determinadas prácticas culinarias (como, por ejemplo, el
rebozado).NOTICIASHUESCA
El primer aceite de olivos milenarios de Andalucía se
produce en Málaga
Allá por el año 800 después de Cristo agricultores de la zona de Casabermeja plantaron
olivos que hoy día permiten a una empresa de la zona explotar un aceite de oliva con
propiedades incalculables por la longevidad del árbol. De hecho es la única firma andaluza
que comercializa aceite de oliva de árboles milenarios.
El Molino del Hortelano cuenta con ocho ejemplares de olivos con más de 1.200 años,
arrendados a un vecino de la localidad, Miguel Martín. Expertos de la Universidad de
Córdoba han practicado la prueba de carbono 14 sobre los ejemplares, datando su edad
por encima de los doce siglos.
Uno de estos árboles fue reconocido por la Asociación Española de Municipios del Olivo
(Aemo) en 2013 como el mejor olivo monumental de España bajo el nombre de Olivo del
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Arrollo Carnicero. El gerente del Molino del Hortelano, Juan Cabello, señala que es el
único ejemplar con este reconocimiento en Andalucía.
Los ejemplares, situados en el Arrollo Carnicero, cuentan con unos enormes troncos
arañados por el paso de los años que reflejan las inclemencias de la naturaleza, con
ramas abiertas que parecen abrazar la tierra sobre la que yacen. «Son árboles que han
visto mucha historia. Analíticamente tiene los polifenoles más altos cuanto más viejo es el
olivo, y por ello aporta más antioxidantes», señala Cabello.
Asimismo, el aceite de estos árboles milenarios se comercializa a través de una edición
limitada de unos 130 litros, cuyo valor se muestra en su precio, que oscila los 25 euros
cada medio litro. «Estas aceitunas se cogen a mano y se prensan en la almazara para ser
embotelladas en unos formatos especiales en los que son vendidas», expone Cabello.
Viaje a otras tierras
El aceite de oliva virgen extra de los olivos milenarios que se produce en Casabermeja ha
viajado hasta Australia, Indonesia o Canadá, a través de la venta on-line del Molino del
Hortelano.
Los árboles milenarios se mezclan en la finca con ejemplares centenarios. Unos 70 olivos
que superan los 300 años con tres variedades de aceite autóctono de la provincia, como la
variedad verdial, manzanilla aloreña y el picudo. «Son de explotación ecológica y tiene
más potenciado el olor y el sabor», hace hincapié el gerente del Hortelano.
Por otro lado, la almazara de esta firma produce cada temporada unos 15.000 litros de
aceite de oliva virgen extra.
De esta manera, el oro líquido de la provincia de Málaga se convierte también en atractivo
turístico. Esta empresa, situada en Casabermeja, ya ha recibido a unos 700 turistas en
seis meses, que han conocido sus instalaciones de punta a punta. Foráneos de Canadá,
Estados Unidos o Alemania ya han visitado la almazara del Molino del Hortelano, junto
con escolares alemanes u holandeses.
El oleoturismo pretende así hacer partícipes a los visitantes en la cultura del aceite. Y es
que esta empresa cuenta con una almazara moderna y con un antiguo lagar de vino
reconvertido en molino de aceite hace unos 300 años, con lo que el turista puede
comprobar la evolución de la producción aceitera.
«Es un sistema de prensa de viga y quintal de época romana», explica Cabello
refiriéndose al molino de aceite, junto al que se puede ver el lagar de vino.
El oleoturismo se completa con un desayuno molinero, charlas sobre el oro líquido o catas
de aceite: «Los turistas se sorprenden durante la cata, porque se dan cuenta de los
matices y aprenden a diferenciar el virgen extra de un lampante»,
concluye.LAOPINIONDEMALAGA
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El Magrama pone el acento en las reducciones y/o
sanciones por incumplir el greening
La tramitación de la PAC se está convirtiendo en un auténtico quebradero de cabeza no ya
para los propios agricultores y ganaderos, sino para los propios técnicos de las
organizaciones agrarias que están ayudando a su elaboración y que se vuelven
literalmente 'locos' para tratar de cuadrar un sistema matemático tan complicado como
complejo. Y con el añadido de que, con el fin de aclarar conceptos, el propio Magrama va
cambiando sus propias fichas de la PAC, lo que para alguna OPA representa que "ni ellos
saben lo que han negociado". El último ejemplo, publicado esta semana, hace referencia a
reducciones y/o sanciones se aplican por incumplimiento de las prácticas de greening, que
pueden conllevar hasta sanciones administrativas.
Dentro de la ficha nº 3 denominada "Pago para prácticas beneficiosas para el clima y
el medio ambiente, se le ha añadido un nuevo apartado con estas reducciones en el
greening a a ficha oficial con un par de ejemplos que lo único que demuestran es que hay
que ser prácticamente un matemático para poder calcular y cumplir las exigencias de la
PAC.
En concreto, se especifica que el incumplimiento del número de cultivos y umbrales
exigibles en el caso de la práctica de diversificación, del mantenimiento de los pastos
permanentes (en particular de los medioambientalmente sensibles), y de la exigencia de
contar con la SIE requerida, puede conllevar la aplicación de reducciones de las
correspondientes superficies que recibirán la ayuda durante los años 2015 y 2016, y, a
partir de la campaña 2017, también a posibles sanciones administrativas.
En ese sentido, el propio Magrama insiste en que resulta aconsejable efectuar
cuidadosamente la planificación de los cultivos y los cálculos de las superficies dedicadas
a los mismos, manteniendo un cierto margen de seguridad para evitar incumplimientos
que, por pequeños que sean, pueden originar importantes reducciones de la superficie a
pagar por greening.
A este respecto, se incluyen a continuación dos ejemplos ilustrativos. En el primero de
ellos, se muestra el caso de una explotación en la que se cumplen las prácticas de
greening exigibles, mientras que, en el segundo supuesto, los incumplimientos observados
son de una cierta magnitud que, de acuerdo con la normativa aplicable, podrían suponer
que no se llegase a percibir ayuda alguna por greening.
Lo relevante es que ambos casos (que se pueden encontrar en magrama.es) la
complejidad de cálculo está fuera del alcance de la mayoría de los agricultores, por lo que
toma más fuerza aún la necesidad de recurrir a expertos (en especial de las propias
organizaciones agrarias) para poder formalizar correctamente las solicitudes, ya que,
como se deja claro en esta ficha, ya no se trata sólo de que muchos agricultores puedan
ver reducida sus ayudas, sino de que puedan tener dentro de dos años hasta sanciones
administrativas.AGROINFORMACION
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