1. Ciencia

Etapa Final / Catadores Internaciones
NOMBRE
Manuel Díaz
Nelson
Teskey
Piero
Cristiani
Je-Ho Chu
CARGO
ORGANIZ
ACIÓN
Juez
Líder
ONA
Consult
Jurado
Salt
Spring
Coffee
Jurado
Jurado
Café
Imports
Alice2046
Coffee
PAÍS
México
DESCRIPCIÓN
Economista y Antropólogo Social con un PHD en
Desarrollo de la Universidad de Economía y Políticas de
Londres. Ha trabajado en problemáticas cafetaleras
desde hace más de veinte años, consultando a la Coffee
Quality Institute y otras organizaciones de café en
México, Colombia, Brasil, Perú, Ethiopia, Yemen y
Uganda. Su interés principal es la gestión de calidad del
sector cafetalero a nivel mundial.
Tostador Líder y Calificador de Calidad en Salt Spring
Canadá Coffee de Canadá por más de doce años. Nelson es
especialista en la cata de café y conoce el café peruano
y su viaje de enseño sería viajar a Perú y disfrutar de
una buena taza de café con los productores de la zona.
Asimismo, está próximo a recibir la cerificación QGrader.
USA
Corea
del Sur
Especialista Catador en Café Imports, organización
cafetalera estadounidence que comercializa con café de
alta calidad. Anteriormente, trabajó como barista,
catando todos los días y encargándose de las compras
de café verde durante cuatro años. Piero ha participado
en diversos concursos de calidad en varias partes del
mundo. Se identifica con la región Latinoamericana,
siendo su especialidad micro o lotes de café por encima
de los 86 puntos. Cabe resaltar que la familia de Piero
ha estado en la industria del café por más de un siglo.
Miembro del Directorio de la Asociación de Café de
Corea (KCA). Jefe de Jueces del Campeonato Mundial
de Café en Corea (WCCK). Además, en el 2010 fue Juez
en el Campeonato Mundial de Sifón en Japón – SCAJ.
Impulsó la primera organización para la educación sobre
Café en Busan, Corea. Entre el 2011 y 2013 ha obtenido
diversos grados en la SCAE como Entrenador, Barista y
Tostador.
Raphäel
Prime
Changhae
Choi
Óscar
Gonzáles
Jurado
Jurado
Jurado
Mercanta
Greenmile
Coffee
Sustainabl
e Harvest
Reino
Unido
Corea
del Sur
USA /
Perú
Nació en Francia pero estudió en Australia donde se
involucró con la fiebre del café de especialidad. Se
graduó en Comercio y Empresas de la Universidad de
Bond. Vivió 2 años en Brasil, donde experimentó la
recolección del café, clasificarlo y catarlo. Es
especialista cafetalero del área de Control de Calidad de
la empresa Mercanta. Certificado como Q-Grader
(Calificador de Calidad)
en los Estados Unidos.
Actualmente se encarga de las ventas en los mercados
de Europa Central, Mediterraneo y Oriente.
Recientemente ha sido Juez del Campeonato de
Baristas y de Aeropress en Corea.T Ha ocupado el 2do
lugar en el Campeonato de Sifón en su país. En el 2013,
fue el Director Ejecutivo del Gremio de Tostadores de
Corea (RGOK) y ocupó el 4to lugar en el Campeonato
de Tostadores.
Especialista de Calidad en Sustainable Harvest con casi
veinte años de experiencia trabajando con café. Ha
laborado entablando relaciones sostenibles entre
cooperativas y compañías exportadoras de café en
Perú. Asimismo, ha sido juez en numerosas
competencias de calidad cafetalera. Cabe resaltar que
Óscar Gonzáles fue el primero en el Perú en obtener la
certificación Q-Grader, siendo con frecuencia Juez en
concursos de café, así como instructor Q-Grader en el
Coffee Quality Institute (Instituto de Calidad del Café).
Etapa Final / Catadores Nacionales
NOMBRE
Anita Juñuruco
Pacheco
Ana Maria
Rojas
Gonzales
Jose Jeinner
Cubas
Vasquez
JUAN JESUS
LAZARO CAJA
CARGO
Jurado
Jurado
Jurado
Jurado
ORGANIZACIÓ
N
Cepirsa
Independiente
SOL&CAFÉ.
CARITAS JAEN
CAC PANGOA
LTDA.
DESCRIPCIÓN
Catadora Q Grader/Técnica Agropecuaria
licenciada. Experiencia en manejo de parcelas
en la parte productiva, proceso y beneficio
húmedo. Asistencia técnica en manejo
tecnológico y con conocimiento agronómico.
Experta en control de calidad de café con
certificación Q grader
Graduada como Lic Q Grader CQI. Ha
participado como jurado calificador durante la
ejecucion del concurso de calidad de café “Grano
de Oro” organizado por la Municipalidad de
Villarica 2013; ha participado como juez en
numerosos concursos de cata regionales.
Asimismo apoye en las “Sesiones de Cata de
Cafes Especiales de Peru”durante la feria SCAA
2014, en la ciudad de Seattle - Washington
Hijo de productores de café, gran conocedor del
cuidado
de
esta
planta.
Trabajó
profesionalmente en control de calidad en la
cooperativa Sol & Café, Sustainable Harvest y
Fapecafés (Ecuador). Tiene una amplia
experiencia en la cata del café y tiene una gran
pasión y dedicación.
Universitario, Especialista en Control de Calidad
con acreditación Q GRADER con 8 años de
experiencia, actualmente colaborador de la CAC.
PANGOA LTDA, como responsable del PPS./
Control de Calidad de café, con relación a los
eventos organizados por la Junta Nacional del
Café, vengo participando desde el año 2008 en
los concursos nacionales en las sedes regionales
y nacional, actualmente estamos buscando los
cafés más finos que hay en nuestra región para
los mercados especiales.
Gracia Maria
Ampuero
Estremadoyro
Ana Alicia
Salazar Dávila
Jurado
Jurado
Independiente
MUNICIPALIDA
D DISTRITAL
DE VILLA RICA
Especialista en control de calidad con certifiación
Q-Grader con más de 27 años de experiencia,
habiendo estudiado en Perú y el extranjero. Ha
capacitado a numerosos alumnos de distintas
cooperativas y organizaciones cafetaleras en
diferentes
lugares de
América
Latina.
Actualmente preparándose como instructora QGrader. Ha sido coordinadora del Concurso
Nacional de Cafés de Calidad y juez en varias
oportunidades.
Catadora y especialista en control de calidad de
café realizando análisis físicos y sensoriales de
muestras de café así como talleres de
capacitación a los socios de la cooperativa Alto
Palomar hasta el año 2010. Actualmente, se
encuentra laborando en la Municipalidad de Villa
Rica, también como responsable del laboratorio
de control de calidad de Café, teniendo la
responsabilidad de realizar los análisis.
Asimismo, realiza talleres de capacitación en
control de calidad de café.