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Cuerpo Académico
MARCELA ALVIÑA WALKER
Nutricionista. Magíster en Ciencias
Biológicas Mención Nutrición,
Universidad de Chile, Chile.
HÉCTOR ARAYA LOPEZ
Químico Farmacéutico. Becado
Requerimientos Nutricionales Former
Fellow, Universidad Naciones Unidas.
MARÍA FERNANDA CAVIERES FERNÁNDEZ
Químico Farmacéutico. Doctor Of
Philosophy, University Of Wisconsin,
Madison, Estados Unidos.
XIMENA CEBALLOS SÁNCHEZ
Nutricionista. Magíster en Ciencias
de la Nutrición Mención Nutrición
Pública, Universidad de Chile, Chile.
MAGDALENA CORTÉS SAAVEDRA
Bioquímico. Magíster en Análisis
Clínico, Universidad de Valparaíso,
Chile.
GONZALO CRUZ NECULPÁN
Químico Farmacéutico. Doctor en
Farmacología, Universidad de Chile,
Chile.
JACQUELINE CONCHA OLMOS
Ingeniero Ejecución mención Control
Químico. Doctor en Ciencias de la
Ingeniería mención en Ingeniería
Bioquímica, Pontificia Universidad
Católica de Valparaíso, Chile.
MAURICIO CUELLAR FRITIS
Químico Laboratorista. Doctor en
Ciencias Exactas Mención Química,
Pontificia Universidad Católica de
Chile, Chile.
MIGUEL DINAMARCA TAPIA
Biólogo. Doctor Biología Molecular y
Bioquímica, Universidad Autónoma
de Madrid, España.
GLADYS FERNÁNDEZ SAN MARTÍN
Nutricionista. Magíster © en
Educación, Universidad de León,
España.
MARCELA GODDARD RICCO
Biólogo. Magíster en Ciencias
Biológicas Mención Ecología y
Sistemática, Pontificia Universidad
Católica de Valparaíso, Chile.
CATALINA GONZÁLEZ HIDALGO
Nutricionista. Maestre em Nutricao
Humana, Universidade Federal Do
Rio De Janeiro, Brasil. Doctor ©
en Salud Pública, Universidad de
Chile.
MARÍA CAROLINA HENRÍQUEZ LANG
Ingeniero Agrónomo. Magíster en
Ciencias Agropecuarias Mención
Producción de Cultivos, Pontificia
Universidad Católica de Chile.
Doctor en Nutrición y Alimentos,
Universidad de Chile, Chile.
UNIVERSIDAD ACREDITADA 5 AÑOS desde octubre de 2012 hasta octubre de 2017 en Gestión Institucional, Docencia de Pregrado, Investigación y Vinculación con el Medio / CNA-Chile
PAULINA IBACETA
Psicóloga, Universidad de
Valparaíso.
RAFAEL JIMÉNEZ LIRA
Nutricionista. Máster Internacional
en Nutrición y Dietética aplicada,
Universidad de León, España.
MARIANE LUTZ RIQUELME
Químico Farmacéutico. Magíster
en Ciencias Nutrición Humana,
Universidad de Chile, Chile.
ÁNGELA MARTÍNEZ ARROYO
Nutricionista. Magíster en Nutrición
y Alimentos con mención en
Promoción de la Salud y Prevención
de Enfermedades Crónicas asociadas
a la Nutrición, INTA Universidad de
Chile.
JUAN OJEDA HERRERA
Químico. Doctor en Química,
Universidad de Santiago, Chile.
XIMENA PALMA MOLINA
Nutricionista. Magíster en Ciencias
Biológicas Mención Nutrición,
Universidad de Chile, Chile.
DANIELA PINCHEIRA
Nutricionista. Magíster © en
Administración de Servicios de
Alimentación, Universidad de
Valparaíso.
FERNANDO ROJAS ZÚÑIGA
Químico Farmacéutico. Magíster en
Administración de Organizaciones,
Universidad del Desarrollo,
Chile. Doctor© en Management,
Universidad Adolfo Ibáñez.
SILVIA SEPÚLVEDA BOBADILLA
Nutricionista. Magíster © en
Administración de Servicios de
Alimentación, Universidad de
Valparaíso, Chile.
CARINA VALENZUELA AVENDAÑO
Nutricionista. Magíster en Nutrición
y Alimentos Mención Nutrición
Humana, Universidad de Chile, Chile.
CLAUDIA VEGA SOTO
Nutricionista. Magíster en Ciencias
Médicas y Biológicas mención
Nutrición, Universidad de Chile.
PAOLA VERA FONTECHA
Ingeniero de Alimentos. Magíster
en Ciencias Agropecuarias Mención
Producción Agroindustrial,
Universidad de Chile.
RAÚL VINET HUERTA
Químico Farmacéutico. Doctor en
Ciencias Biomédicas, Universidad
de Chile.
Facultad de Farmacia
Nutrición
y Dietética
Juan Ojeda
Marcela Alviña
Directora Esc. de Nutrición y Dietética
Claudia Vega
CARRERA
ACREDITADA
6AÑOS
En virtud de los procesos de mejora académica y/o acreditación, estos contenidos pueden modificarse.
Sistemas del Organismo Humano I
>> Bioquímica
>> Bioquímica de Alimentos
>> Unidad de Investigación
>> Salud Pública y Nutrición
>> Inglés Instrumental I
de los Alimentos
>> Aseguramiento de la Inocuidad
Alimentaria
>> Administración
>> Programas Alimentarios
>> Inglés Instrumental III
Semestre 6
>> Dietoterapia de Enfermedades
Crónicas no Transmisibles de
Índole Nutricional
>> Taller de Eventos Gastronómicos
Saludables
>> Aspectos Psicosociales en la
Relación con el Usuario y su Familia
>> Diseño de Intervenciones
Educativas en el Ciclo Vital
>> Taller Integración de Perfil
de Egreso I
Semestre 8
>> Dietoterapia Infantil y Adolescente
>> Taller de Resolución de Casos
Clínicos
>> Taller de Alimentos Funcionales
>> Taller de Gestión de un Servicio de
Alimentación y Nutrición
>> Taller de Consulta y Consejería
Nutricional
>> Taller Integración de Perfil de
Egreso III
Nutrición y Dietética
>> Práctica Profesional Nutrición
Clínica
>> Práctica Profesional en Áreas
No Tradicionales
5
>> Dietoterapia del Adulto y
Adulto Mayor
>> Regulación de los Alimentos y los
Derechos del Consumidor
>> Formulación y Evaluación de
Proyectos
>> Intervención Nutricional Comunitaria
con Enfoque en Salud Familiar
>> Taller Integración de Perfil de
Egreso II
Semestre 9
AÑO
Semestre 4
>> Fisiopatología
>> Métodos de Evaluación Nutricional
>> Estudio Científico y Experimental
>> Fisiopatología de Enfermedades
de Índole Nutricional
>> Bioquímica Nutricional
>> Alimentación en el Ciclo de la Vida
>> Taller Planificación de Minutas e
Indicadores de Calidad
>> Administración de Servicios de
Alimentación y Nutrición
>> Nutrición Comunitaria
>> Inglés Instrumental IV
4
>> Funcionamiento de Estructuras y
Sistemas del Organismo Humano II
>> Requerimientos y Recomendaciones
Nutricionales en el Ciclo de la Vida
>> Propiedades Nutricionales y
Saludables de los Alimentos
>> Microbiología en Alimentos y en
Salud
>> Fundamentos de la Conducta
Alimentaria
>> Inglés Instrumental II
AÑO
2
Semestre 2
>> Funcionamiento de Estructuras y AÑO
AÑO
1
>> Principios Biológicos de la
Nutrición
>> Química General y Orgánica
>> Matemáticas
>> Problemas Nutricionales Actuales
>> Comunicación Oral, Escrita y
Virtual
>> Autorregulación
Semestre 7
Semestre 5
3
Semestre 3
AÑO
Semestre 1
www.uv.cl
Semestre 10
>> Práctica Profesional
Administración de un Servicio
de Alimentación y Nutrición
>> Práctica Profesional
Nutrición Comunitaria
>> Seminario de Título
CARRERA
ACREDITADA
6 AÑOS
AGENCIA ACREDITACCIÓN
Desde enero de 2015 hasta enero de 2021
En Valparaíso, jornada diurna
Ponderaciones 2015
Nuestro país te necesita para mejorar la calidad de vida de
alimentos, siendo esta última su competencia distintiva.
su población y nuestra carrera te prepara para ser un agente
Como egresado podrás brindar atención en salud y educación
de cambio en las soluciones alimentario-nutricionales que se
alimentaria en consultorios, CESFAM, organizaciones comunitarias,
requieren.
políticas y programas (JUNJI, JUNAEB, INTEGRA), hospitales y
La carrera de Nutrición y Dietética de la UV te ofrece un plan
clínicas (geriátrica, adulta y pediátrica), podrás gestionar servicios
de estudio innovado, centrado en tu proceso de aprendizaje,
de alimentación en colegios, empresas, banquetería, aportarás
que integra los conocimientos, las habilidades y los valores, a
a la regulación de los alimentos en la industria alimentaria o
través de sus líneas curriculares de nutrición clínica, nutrición
podrás ser docente e investigador en universidades, organismos
comunitaria y administración de servicios de alimentación y
gubernamentales y no gubernamentales.
CÓDIGO CARRERA: 19091
10%
40%
20%
20%
10%
-
NEM
Ranking
Leng.
Matem.
Ciencias
Historia
TÍTULO PROFESIONAL:
Nutricionista
GRADO ACADÉMICO:
Licenciado en Nutrición y Dietética
SISTEMA DE CRÉDITOS TRANSFERIBLES (SCT-CHILE)
Permite la movilidad estudiantil nacional e internacional
ESCUELA DE NUTRICIÓN Y DIETÉTICA
Av. Gran Bretaña 1093, Playa Ancha, Valparaíso
Contacto: 32 250 8439 / [email protected]
32 250 8440 / [email protected]
Cupos 2015
Cupos regulares 50
Cupos Bea 4
Puntaje mínimo de postulación 2015: PSU 500 / PONDERADO 500
Puntajes 2014
Primer Matric. 681.00
Último Matric. 593.60