1. Food

Japanese & Brazilian fusion
V inos, c a vas
champag nes y sake
BLANCOS
SOLEIES - Montsant 16,50 €
Garnacha blanca. Intensidad aromática de frutos tropicales y
albaricoque. En boca es fresco, elegante con una ligera acidez y un
toque amargo con profundidad.
BOCOS VERDEJO - Rueda 19,00 €
Verdejo. Limpio y brillante, aroma intenso, destacando la frescura
de los cítricos y melisa. En paladar presenta un cuerpo carnoso
y delicado con una acidez envolvente.
FENOMENAL - Rueda 21,00 €
Verdejo Viura. En nariz muy buena intensidad con notas a flores
blancas, cítricos y fruta tropical. En boca es fresco, con cuerpo
y buena acidez. Recuerda a fruta tropical y a hierbas del campo.
Equilibrado y persistente.
MANUEL MANZANEQUE - Manzaneque 22,00 €
Chardonnay. Nariz fresca y aromática donde aparecen toques
cítricos y notas florales. Boca amplia con volumen y frescura.
Excelente equilibrio entre el grado alcoholico y la acidez.
CELLER CREDO MIRANIUS - Penedès 24,00 €
Xarel.lo, Macabeo y Chardonnay. Buena intensidad, aromas a
frutas blancas, cítricos y un toque mineral. Equilibrada acidez.
ENATE 234 - Somontano Chardonnay. Complejo e intenso aroma varietal de manzana verde,
melocotón y fruta madura sobre un discreto fondo mineral.
Con un paso limpio y fresco gracias a su acidez.
25,00 €
PAZO CASTRELO - Rias baixas 26,00 €
Albariño. Predominan la fruta madura con toques de cítricos
en sintonías florales. Sin aristas, amplio con volumen y muy largo
recorrido en boca. Untuoso y equilibrado.
Premio Cambados al mejor Albariño.
PASION - Francia 27,00 €
Garnacha blanca. En nariz es intenso con marcadas notas florales,
piñas y fruta blanca. Se trata de un vino de carácter y equilibrado.
LA CAPILLA - Castilla y León 29,00 €
Verdejo. Vino de alta expresión, seco y afrutado, aromático.
Fermentado en sus lías. Procede de viñas de más de 40 años.
En nariz es muy potente e intenso.
VERITAS - Mallorca 30,00 €
Moll y Chardonnay. Aroma a fruta tropical. Fruta madura, sedoso
y con notas de mantequilla.
CONO SUR - Chile 31,00 €
Chardonnay. En nariz, combina toques tropicales con notas cítricas
a flores de limón y pomelo. Un vino Joven, persistente y suave.
MORGADIO - Rias baixas 33,00 €
Albariño. Aromas frutales e intensos. Gran estructura en boca, redondo.
Vino clásico albariño.
CENT X CENT - Terra alta 35,00 €
Garnacha. Presenta aroma de fruta madura con fondo de retama,
que le confieren originalidad. Envejecido parcialmente en roble francés.
CLOUDY BAY CHARDONNAY - Nueva Zelanda 37,00 €
Chardonnay. Atractivos y equilibrados aromas a mandarina, limón
maduro, anacardo y pomelo. LLeno de vida.
CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC - Nueva Zelanda Sauvignon Blanc. Notas que recuerdan a hierba fresca recien cortada,
cítrico, un ligero toque tropical, recuerda a piña y maracuyá. Fresco y vivo.
37,00 €
CHABLIS LATOUR - Francia 39,00 €
Chardonnay. Encontramos aromas frutales, notas cítricas, limón
llenos de sabores, redondos y sabroso.
Con notas de durazno blanco y mineralidad refrescante.
BOT-GEYL RIESLING - Alsacia 40,00 €
Riesling. Notable intensidad a fruta blanca madura y cítricos.
Floral, cremoso. Muy buena acidez, fina textura y persistente.
PINOT GRIGIO - Italia 43,00 €
Pinot Noir. Aroma afrutado a manzana y melocotón combinado
con ligeras notas que recuerdan a peras al horno y rosas frescas.
Un cuerpo medio, una buena acidez que le otorga frescura y un
largo y delicioso final.
BELONDRADE Y LURTON - Rueda 50,00 €
Verdejo. Atractivos aromas con matices cítricos acompañados
de notas florales. En boca resulta intenso, sedodo y fresco.
Estupenda acidez, notable longitud y persistencia.
QUE BONITO CACAREABA - Rioja 60,00 €
Garnacha blanca, Viura y Malvasia. Aromas frutales e intensos.
Alta expresión en un vino ecológico. Gran estructura en boca.
Limitadísima producción de 5.000 botellas.
MEURSAULT - Francia 80,00 €
Chardonnay. Este encantador premier cru dá uno de los resultados
mas armoniosos de toda la denominación, una nariz muy fina, con
una madera bien integrada presenta notas de frutas maduras, flores
blancas y una punta vegetal. En boca se muestra abierto y maduro,
con recuerdo a albaricoque blanco.
BOTARD MONTRACHET - Francia 321,00 €
Chardonnay. Aromas de menta, anís y almendras. Potente, fresco e intenso.
CHÂTEAU DE YQUEM - Francia 495,00 €
Sauternes Semillou y Sauvignon Blanc. Notas de barrica francesa
se van uniendo a finos mentolados y balsámicos que desembocan en toques
de mermelada de albaricoque. En boca es una delicia de equilibrios, una
acidez que dá frescor. Se combina muy bien con foie y platos caramelizados.
TINTOS
IMPACIENTE - Rioja 16,50 €
Tempranillo. Aroma intenso a frutas del bosque (fresas y moras)
con un toque de regaliz muy característico. Goloso y elegante
deja una sensación agradable de fructuosidad.
SONS JOVE - Montsant
17,50 €
Garnacha, Cariñena y sirah. Tradicional y moderno a la vez. Jugoso
y frutal. Amable en boca y buena acidez. Un coupage varietal muy
interesante del Montsant.
MENDIETA CRIANZA - Rioja 19,00 €
Tempranillo y Garnacha. Aromas de especias y frutas rojas.
Equilibrado y persistente en paladar. Vino clásico de la Rioja con
crianza en barrica por un periodo de 12 meses. Para paladares
acostumbrados a vinos con madera. Medalla de Burdeos.
BOCOS ROBLE - Ribera del Duero 21,00 €
Tinta fina. Equilibrio perfecto entre madera y fruta. Muy vivo
en nariz. En boca matices de regaliz y torrefactos.
Premio Zarcillo de oro.
PACIENTE - Rioja 24,00 €
Tempranillo. Notas tostadas de la crianza, ahumadas y especiadas.
Muy expresivo, elegante y afrutado. Con un final muy persistente.
Corte moderno de vino de Rioja.
VIVANCO CRIANZA - Rioja 26,00 €
Tempranillo. Expresa la personalidad de la fruta y los terruños de
donde procede. Notas de regaliz, tostados, especias y herbáceas.
final largo y persistente.
PRIMA - Toro Tinta Toro y Garnacha. Buena intensidad. Aromas a fruta roja
madura y manteca. Buen cuerpo, amable, taninos suaves.
Final largo y agradable.
28,00 €
AY DE MI - Terra Alta 31,00 €
Garnacha y Syrah. Lágrima coloreada y cremosa. Frutas negras con
toques especiados de canela y vainilla. Cálidos y golosos taninos pulidos.
CEPS NOUS - Priorat 34,00 €
Garnacha, Mozuelo, Syrah y Merlot. Aromas a fruta roja madura,
cacao fino, hierba de monte. En boca potente. Taninos maduros.
LARGA ESPERA - Rioja 36,00 €
Tempranillo. Garnacha y Graciano. Complejo en nariz, fruta negra
y roja en confitura, torrefactos, café, mentolado. Buena constitución,
sabroso, amplio, equilibrado. Fresco paso de boca y final persistente.
TRES PICOS - Campo Borja 37,00 €
Garnacha. Gran concentración de aromas de frutas rojas maduras con
matices florales. Bien estructurado, evoca sabores a mora, ciruela, tonos
de cuero y vainilla. Con taninos dulces y sedosos. 92 puntos Parker.
TERRAZA DE LOS ANDES - Argentina 38,00 €
Malbec. Fruta madura como el higo y la frambuesa. Notas florales
a violetas. Aromas a coco. Amplitud que crece hacia el final.
HOMBRE BALA - Madrid 39,00 €
Garnacha. Nariz fina y seductora con recuerdos a fresas, cerezas,
caramelo y violetas. En conjunto es una delicia, redondo, fresco, elegante.
VALENCISO - Rioja 44,00 €
Tempranillo. Presenta aroma intenso, con notas de frutas rojas,
especias y madera. Elegante y sabroso, con suaves taninos y persistente
final. Gran elección.
PAGO DE LOS CAPELLANES - Ribera del Duero 48,00 €
Tempranillo. Buen equilibrio fruta madera en la que se funden los
tonos vainilla, fruta madura y del bosque. Notas de cuero y regaliz
propias del ensamblaje de roble francés.
BRUNELLO MAGIA - Italia Sangiovese. Algo dorado derivado del envejecimiento en barrica.
Intenso bouquet, seco y buen sabor en boca. Gran clásico de Italia.
69,00 €
NUMANTHIA - Toro 71,00 €
Tinta Toro. Intenso, vivo y de gran complejidad. Notas de frutos
rojos y negros, perfectamente acompañadas de especias dulces, pimienta
negra, aromas tostados y regaliz. Suculento y de fuerte estructura tánica.
CHATEUNEUF DU PAPE GUIGAL - Francia 85,00 €
Merlot y Cabernet Franc. Vino de crianza con mucho cuerpo,
sabroso y carnoso, notas especiadas de ciruela madura y avellanos.
En boca, taninos redondos con una potente complejidad.
FLOR DE PINGUS - Ribera del Duero 210,00 €
Tempranillo. Aroma a moras, ciruelas y cuero. Boca de ataque suave
con presencia de frutos rojos. Concentrado y con largo final.
AQUILON - Campo Borja 249,00 €
Garnacha. Complejo e intenso con aromas de fruta en confitura y notas
tostadas, minerales y torrefactos (café, toffee). Potente y amplio, carnoso,
fresco, vivo, con una gran concentración de sabor. Un excelente equilibrio
y taninos dulces y envolventes.
Top 10 mundial
LA FLEUR PETRUS - Francia 355,00 €
Pomerol. De intensidad media. Complejo, elegante, con notas a mantequilla,
frutas rojas y vegetales. Sedoso, amplio y ligeramente astringente.
VEGA SICILIA - Ribera del Duero 415,00 €
Tinta fina y Cabernet Sauvignon. Aroma elegante y fino. Boca muy
potente, seca, sabrosa. Buena acidez, aroma tostado muy largo y fino.
Es la referencia española más conocida a nivel mundial
PINGUS - Ribera del Duero 1.433,00 €
Tinta fina. En nariz destacan las frutas rojas, la vainilla
y la canela. Taninos vigorosos y muy bien integrados.
Un gran clásico de Ribera del Duero
CHÂTEAU PETRUS - Francia Merlot. No necesita presentación.
Es el vino más galardonado de la historia
1.980,00 €
ROSADOS
SANTA DIGNA - Chile 16,50 €
Cabernet Sauvignon . Sensuales esencias de frutas del bosque,
pimienta, cassis y violetas. En boca, aterciopelado, fresco, afrutado.
LA ROSA - Penedès 22,00 €
Merlot y Pinot Noir. Notas aromáticas muy afrutadas y florales.
Paso enboca amplio y un postgusto que deja una sensación de vino
largo y redondo.
CHÂTEAU DEL SELLE DOMAINES OT T - Francia
Cabernet Sauvignon, Cinsaux y garnacha negra. Considerado
el más fino rosado del mundo. Es un vino cuyo perfume es a la
vez vegetal, afrutado y especiado con la retama a albaricoque y pomelo.
Puro melocotón en nariz que en boca explota en forma de fruta
de la pasión y agua de rosas.
59,00 €
POR COPAS
BLANCO
FENOMENAL - Rueda 4,00 €
PAZO CASTRELO - Rías Baixas 5,50 €
CHABLIS LATOUR - Francia 7,00 €
TINTO
IMPACIENTE - Rioja 4,00 €
BOCOS - Ribera del Duero 5,50 €
TRES PICOS - Campo de Borja 7,00 €
ROSADO
SANTA DIGNA - Chile 4,00 €
CAVA Y CHAMPAGNE
CAVA BOSCH
4,00 €
VEUVE CLIQUOT 14,00 €
Acompañado de Nigiri de Wagyu con salsa ponzu y caviar de trufa
Nigiri de atún con jengibre, daikon, togarashi y tobikko
SAKE
SAKE
5,00 €
SANGRIA
SANGRÍA
20,00 €
SANGRÍA DE CAVA 25,00 €
CAVAS Y CHAMPAGNES
CAVA M. BOSCH
22,00 €
CAVA TORELLÓ
32,00 €
CAVA TORELLÓ ROSÉ
37,00 €
MOËT
60,00 €
VEUVE CLICQUOT
70,00 €
MOËT ROSÉ
80,00 €
DOM PÉRIGNON
210,00 €
DOM PÉRIGNON ROSÉ
310,00 €
SAKES
PUCHI MOON
9,50 €
135ml
TAMON SAWAYAKA
14,50 €
300ml
KARA TAMBA
24,00 €
720ml
YAMADA NISHIKI
28,50 €
720ml
OZEKI
1.8l
49,00 €
Japanese & Brazilian fusion
Av i n g u d a Pa r a l . l e l 1 4 8
Barcelona
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