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Jardinería y Floricultura
2 REFERENCIA DEL SISTEMA PRODUCTIVO
1. Perfil
profesional
Competencia general
Realizar y controlar el diseño, instalación y mantenimiento de
jardines interiores y exteriores; cultivar plantas y flores
ornamentales y confeccionar arreglos de flores teniendo en cuenta
los criterios de calidad, seguridad e higiene requeridas.
Capacidades profesionales
Organización
ö Organizar y coordinar las labores del personal a su cargo,
comprobando el cumplimiento de las órdenes establecidas.
Cooperación y comunicación
ö Manejar y comprender el lenguaje utilizado en los procesos de
diseño, instalación y conservación de jardines, así como en las labores
de floristería para el desarrollo de las operaciones propias de cada
proceso.
ö Mantener buena comunicación con su equipo de trabajo y superiores,
logrando una buena coordinación en la realización de las operaciones.
ö Asistir y colaborar con su equipo de trabajo en la realización de las
labores encomendadas, logrando cumplir con los objetivos establecidos.
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Contingencias
ö Decidir rápidamente las medidas que se deben adoptar ante
problemas técnicos durante el desarrollo de las operaciones.
ö Realizar acciones pertinentes ante eventuales emergencias y desastres
naturales, actuando de acuerdo a las normas de seguridad e higiene
establecidas.
ö Adaptar su desempeño laboral a las nuevas exigencias de trabajo,
ocasionadas por las nuevas técnicas que inciden en su actividad
profesional.
Responsabilidad y autonomía
Este técnico trabaja bajo las órdenes de un profesional de nivel superior.
Es responsable de:
ö Organizar y controlar el trabajo de los operarios a su cargo.
ö Seleccionar el material vegetal que se empleará en el diseño de la
instalación de jardines.
ö Detectar desviaciones o anomalías en la realización del proceso,
identificando los parámetros sobre los que hay que actuar para corregir
las anomalías.
ö Preparar y realizar el mantenimiento preventivo de las maquinarias
y equipos de jardinería.
ö Realizar el control integral de las plagas y enfermedades, aplicando
los tratamientos adecuados.
ö Realizar las labores de instalación y conservación de jardines y
arreglos florales.
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2. Evolución previsible
de la profesión
En la actualidad la actividad de jardinería tiene una gran perspectiva
y proyección debido, la importancia que ha cobrado el
embellecimiento de jardines, revaloración por parte de la población,
respecto de la conservación del medio ambiente.
Ahora que se busca mejorar y ampliar en lo posible las áreas verdes
públicas y privadas, se hace necesario calificar en diseño de jardines,
mejorar los métodos de cultivo de las plantas y flores ornamentales,
las técnicas de jardinería y el uso de maquinarias y equipos muchos
más modernos, así como la utilización de la informática sobre todo
para el diseño. De otro lado, se debe priorizar el uso y conservación
de los suelos, el uso adecuado del agua, y el control biológico de
plagas y enfermedades. Esto hace prever que a futuro el técnico
deberá especializarse en ciertas ramas de la jardinería, por lo que
deberá mantenerse siempre informado de las nuevas innovaciones
tecnológicas que haya en su campo.
En nuestro medio hay algunas experiencias en jardines xerófilos, los
cuales se caracterizan por una selección adecuada de especies, que
siendo bellas a la vista requieren de menores cuidados culturales y
fundamentalmente de menos agua, variable crítica en muchos
distritos del país que encarece ostensiblemente el costo de
mantenimiento y que surge como alternativa a la costumbre de
sembrar grandes extensiones de césped, variedad que es muy cara
de mantener.
Una rama muy importante y que va anexa a lo que es jardinería es la
posibilidad de diseñar y decorar ambientes o espacios interiores con
arreglos florales y materiales de jardinería, lo cual está siendo muy
demandado por las empresas privadas y los municipios.
Este profesional desarrolla sus labores por lo general al aire libre,
trabajando en empresas de servicios de conservación de parques y
jardines, también puede trabajar en huertos y viveros y en la
decoración de ambientes interiores con material de jardinería.
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3. Unidades de
competencia
1. Realizar y controlar el diseño de jardines y arreglos florales, así
como la instalación y el mantenimiento de jardines.
2. Realizar y controlar la obtención de plantas en viveros.
3. Realizar y controlar
ornamentales.
el
cultivo
y
obtención
de
plantas
4. Realizar y controlar el cultivo y obtención de flores de cortar.
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4. Realizaciones y criterios
de realización de las
unidades de competencia
4.1. Unidad de competencia 1: Realizar y controlar el diseño
de jardines y arreglos florales, así como la instalación y el
mantenimiento de jardines
! Realizaciones
ü Criterios de realización
! Interpretar los
requerimientos del
cliente o superior para
efectuar el diseño de
pequeños jardines,
siguiendo los
procedimientos
establecidos.
ü Recaba la información, registrando los datos y especificaciones
necesarios para efectuar adecuadamente el diseño.
ü Evalúa la factibilidad del diseño para cumplir con los
requerimientos del cliente, relacionando las características del
pedido con los criterios técnicos para su implementación.
ü Efectúa las mediciones básicas, según recomendaciones técnicas,
estableciendo la concordancia de las dimensiones con las especies a
cultivar.
ü Elabora el diseño, aplicando las técnicas adecuadas.
ü Elabora el presupuesto, considerando los gastos y costos necesarios.
! Verificar las
condiciones físicas de
los espacios exteriores
e interiores para la
implementación del
diseño, según las
características del
boceto.
ü Revisa el diseño, determinando los requerimientos de equipos,
herramientas y materiales necesarios para el acondicionamiento del
espacio.
ü Comprueba la calidad del terreno, valorando sus elementos
constituyentes y tomando medidas para el tratamiento del mismo.
ü Determina la viabilidad del diseño propuesto, contrastando la
compatibilidad entre las características y condiciones del espacio
físico con los requerimientos de las especies a sembrar.
ü Propone la decoración y el acondicionamiento del ambiente
marco del jardín a instalar, tomando en consideración los atributos
de la infraestructura construida, el mobiliario y la iluminación
artificial entre otros.
! Realizar y controlar
la instalación de
jardines, de acuerdo al
diseño o solicitud
planteada.
ü Interpreta correctamente las instrucciones o el diseño dado,
efectuando las modificaciones necesarias, de ser el caso.
ü Controla la preparación y acondicionamiento del terreno,
comprobando el empleo de las maquinarias y equipos adecuados,
realizando la preparación de ser el caso.
ü Controla la instalación del sistema de riego, comprobando su
funcionamiento y su adecuación al diseño dado.
ü Realiza y controla la siembra, transplante y plantación del material
vegetal, seleccionando las plantas requeridas según sus condiciones
físicas, (color, tamaño, estado vegetativo, sanidad) y empleando las
técnicas adecuadas.
ü Controla la colocación de elementos decorativos, tales como puentes,
bancas, piletas, entre otras, comprobando que funcionen adecuadamente.
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ü Verifica que la instalación del jardín responda los requerimientos
planteados y que los sistemas de riego y elementos decorativos
funcionen correctamente.
! Realizar y controlar
las labores de
mantenimiento de
jardines, aplicando las
técnicas adecuadas.
ü Organiza las labores que se van a realizar en el jardín, de acuerdo
a los requerimientos u órdenes de trabajo establecidas.
ü Realiza las labores culturales para el mantenimiento del jardín
(deshierbe, abonado o fertilización, mantenimiento de suelos, podas,
detección de plagas y enfermedades y aplicación del tratamiento
adecuado, riegos, entre otras), de acuerdo a los requerimientos
establecidos y a la zona donde se encuentre instalado el jardín,
aplicando las técnicas adecuadas y específicas.
ü Corta y resiembra el césped en las épocas adecuadas.
ü Realiza las operaciones de conservación de los elementos
decorativos del jardín, de acuerdo a los requerimientos y órdenes de
trabajo establecidos.
ü Realiza la reposición de las plantas (árboles, arbustos, flores, entre
otros), de acuerdo a las características y necesidades del jardín.
ü Opera adecuadamente las maquinarias, equipos y herramientas
que utiliza en las diferentes labores.
ü Verifica el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en
las diferentes labores.
! Diseñar y controlar
la decoración de
espacios interiores,
aplicando criterios de
estética y de acuerdo a
los requerimientos
planteados.
ü Interpreta correctamente los requerimientos dados.
ü Selecciona las plantas que se van a emplear, teniendo en cuenta sus
condiciones de sanidad, vigor, estado vegetativo, tamaño, color, forma y
presentación.
ü Selecciona los elementos de decoración que se va a utilizar (macetas,
jardineras, floreros, entre otros), teniendo en cuenta su tamaño y
características de calidad.
ü Tiene en cuenta las dimensiones del ambiente, iluminación, color,
criterios de estética, entre otros.
ü Confecciona el boceto, aplicando las técnicas adecuadas.
ü Realiza y controla la decoración, comprobando el uso adecuado del
sustrato, material vegetal y elementos decorativos especificados en el
diseño.
ü Realiza y controla las operaciones de mantenimiento de la
decoración, efectuando las reposiciones del material empleado, de ser el
caso.
! Realizar y controlar
la elaboración de
arreglos florales,
aplicando las técnicas
adecuadas y según los
requerimientos dados.
ü Interpreta los requerimientos del arreglo solicitado, obteniendo la
información necesaria para determinar el motivo del arreglo.
ü Selecciona las variedades de plantas ornamentales y de flores a
emplear, de acuerdo a los requerimientos dados.
ü Selecciona los elementos de soporte de los arreglos florales
(floreros, canastillas, macetas, entre otros).
ü Realiza y controla la confección de los distintos arreglos florales
(ramos, guirnaldas, coronas, entre otros), siguiendo los
procedimientos establecidos.
ü Verifica que los arreglos elaborados cumplan con los criterios de
estética, técnicas y requerimientos establecidos, realizando las
correcciones necesarias de ser el caso.
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Í Rubros del dominio profesional
ÍMedios y materiales
de producción
Especies y variedades de plantas. Empaques tales como:
cajas, floreros de vidrio o cerámica, papel celofán etcétera.
Bocetos. Perfil del diseño. Instalaciones diversas
exteriores e interiores. Material de dibujo. Equipo de
dibujo. Herramientas de medición tales como: winchas,
escuadras, reglas, etcétera.
Í Principales
resultados de trabajo
Diseño aprobado. Presupuestos del diseño, instalación o
mantenimiento de plantas. Instalación de plantas en
macetas o jardín. Arreglos de plantas ornamentales. Lista
de precios.
Í Procesos, métodos y
procedimientos
Técnicas de decoración. Técnicas de diseño. Técnicas de
combinación de plantas. Técnicas de dibujo. Técnicas
básicas de presupuestos. Técnicas de arreglos de plantas
ornamentales.
Í Información
Órdenes directas o requerimientos del cliente. Planos.
Croquis. Definición de las características de la decoración
del ambiente. Costos de recursos humanos y de
materiales. Catálogos de decoración. Revistas de
decoración.
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4.2. Unidad de competencia 2: Realizar y controlar la
obtención de plantas en viveros
! Realizaciones
ü Criterios de realización
! Realizar y controlar
la instalación de
viveros al aire libre o
en invernaderos.
ü Elige la ubicación donde se instalará el vivero al aire libre o
invernadero, teniendo en cuenta la intensidad de los vientos, acceso
de agua, medios de transporte y tipo de cultivo.
ü Elige el tipo de invernadero a instalar, teniendo en cuenta la
estructura, elementos auxiliares y naturaleza de los materiales a
emplear.
ü Interpreta correctamente los planos de instalación del vivero o
invernadero, realizando los croquis de la ubicación de los caminos y
de la infraestructura de propagación (camas almacigueras, de
repique, tinglados, entre otras).
ü Selecciona los equipos y herramientas a utilizar en la instalación de
los viveros, comprobando su funcionamiento.
ü Comprueba la correcta instalación de la infraestructura y elementos
auxiliares, verificando su correcto funcionamiento, disponiendo las
medidas correctivas de ser el caso.
ü Controla que los niveles de los parámetros de iluminación,
temperatura y aireación, se adecuen a los requerimientos del tipo de
cultivo, realizando las correcciones necesarias, de ser el caso.
ü Comprueba la correcta instalación del sistema de riego general para
el vivero y el específico para cada cultivo.
ü Comprueba el adecuado mantenimiento de las instalaciones y
elementos auxiliares, verificando que se hayan realizado de acuerdo
a los manuales y registros de mantenimiento.
! Realizar y controlar
la obtención del
material de
propagación.
ü Selecciona las técnicas de extracción de semillas y material
vegetativo de propagación asexual que se van a utilizar.
ü Selecciona los establecimientos en donde se adquirirán las
semillas, a fin de garantizar su calidad.
ü Verifica que las semillas obtenidas cumplan con los parámetros
de calidad establecidos (edad, rusticidad, vigor, buena
conformación, sanidad, características de la variedad, buen estado
de conservación y madurez completa).
ü Comprueba que la cantidad de semilla obtenida sea la necesaria
para la realización de la siembra.
ü Realiza las operaciones de conservación de la semillas y del
material de propagación asexual, de acuerdo a las técnicas
establecidas.
ü Organiza y controla las operaciones de envasado y
almacenamiento de las semillas, verificando que se realicen de
acuerdo al procedimiento establecido, según el tipo de planta y sus
características específicas.
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! Realizar y controlar
las operaciones de
preparación del suelo
o sustrato para
almácigos, cumpliendo
con las normas de
seguridad y sanidad
establecidas.
ü Interpreta la programación establecida y organiza los trabajos para la
preparación del suelo para almácigos y sustratos.
ü Selecciona la maquinaria y equipos que se van a utilizar y verifica su
adecuada preparación.
ü Comprueba que las operaciones de acondicionamiento y preparación
el suelo destinado a almácigo se realicen de acuerdo a los
procedimientos establecidos y de acuerdo a los requerimientos
planteados.
ü Comprueba que la preparación del sustrato y las cantidades de
los elementos a emplear correspondan con lo establecido.
ü Realiza la desinfección del sustrato, utilizando el producto
adecuado y en las cantidades establecidas.
ü De ser el caso, realiza las correcciones necesarias, de acuerdo al
procedimiento establecido.
! Realizar y controlar
las labores de
propagación, según
especie.
ü Selecciona las semillas, estacas y esquejes para reproducción y
propagación de las especies, teniendo en cuenta los criterios de calidad
establecidos.
ü Realiza los tratamientos fitosanitarios, reguladores del crecimiento,
entre otros, de la semilla para la siembra, siguiendo las técnicas
específicas y utilizando los productos adecuados, según especie vegetal.
ü Controla la siembra de las semillas o estacas, verificando que se
utilice la densidad de siembra adecuada y los procedimientos
establecidos, realizando las operaciones de siembra, de ser el caso.
ü Verifica que se utilicen las cantidades del material vegetativo
calculados.
ü Selecciona los patrones y yemas que se van a utilizar, teniendo en
cuenta su afinidad con la especie y variedad, vigorosidad, sanidad,
facilidad de propagación, entre otros.
ü Comprueba que las camas almacigueras se encuentren a la
temperatura adecuada y requerida por la especie.
ü De ser el caso, realiza las correcciones necesarias.
! Realizar y controlar
las labores culturales,
siguiendo los
procedimientos
establecidos, según
requerimientos de la
especie.
ü Interpreta correctamente la programación establecida y organiza la
realización de las labores culturales.
ü Selecciona las herramientas y equipos que se van a utilizar en las
diferentes labores y verifica su adecuado funcionamiento.
ü Selecciona los fertilizantes que se van a emplear y comprueba su
correcta aplicación en las cantidades establecidas, según requerimientos
nutricionales de la planta.
ü Realiza y controla las labores culturales (deshierbo, repique, poda,
riego, tratamientos fitosanitarios, entre otros).
ü Comprueba el uso adecuado de los pesticidas, fungicidas y
herbicidas, teniendo en cuenta las medidas ambientales y las normas de
seguridad e higiene establecidas.
ü Verifica que las instalaciones del vivero o invernadero, mantengan
las condiciones de temperatura y humedad requeridas, realizando
las correcciones necesarias de ser el caso.
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! Realizar y controlar
las operaciones de
selección y
almacenamiento de las
plantas para su
plantación o
comercialización.
ü Organiza el trabajo para la selección y almacenamiento de las
plantas, disponiendo las labores que se van a realizar.
ü Selecciona los equipos, herramientas y envases que se van a utilizar
en las labores que se van a desarrollar.
ü Realiza y controla las operaciones de selección y almacenamiento de
las plantas, teniendo en cuenta los parámetros establecidos.
ü Controla el uso de los productos adecuados para la desinfección de
los almacenes, comprobando que éstos se mantengan en los parámetros
medioambientales (ventilación, temperatura e iluminación) establecidos
para el tipo de producto.
ü Controla el transporte de las plantas a los almacenes, comprobando
su adecuada manipulación, evitando deterioros en su calidad.
ü Tiene en cuenta las normas de seguridad e higiene establecidas.
Í Rubros del dominio profesional
Í Medios y materiales
de producción
Sistemas de iluminación. Sistemas de riego. Sistemas de
calefacción artificial. Inyectores de gas. Regaderas
manuales. Herramientas diversas: cuchillas de injertar,
cuchillas de cortar, serruchos, tijeras, lampas diversas,
picos, trinches, carretillas, mangueras, rastrillos,
espátulas, entre otros. Equipo de podar.
Material vegetal: semillas, esquejes, estacas, entre otros.
Elementos para el sustrato: piedra, ripio, tierra arena,
carbón vegetal molido. Abonos y fertilizantes. Agua.
Mantas plásticas. Cintas para amarre de injertos. Tutores
como caña brava y caña de guayaquil, entre otros.
Envases de diverso material. Desinfectantes diversos.
Hormonas. Camas almacigueras. Camas de repique.
Camas de almacenamiento. Invernaderos.
Í Principales
resultados del trabajo
Plantones de distintas especies.
Í Procesos, métodos y
procedimientos
Métodos de reproducción y multiplicación.
Procedimientos de conservación de las semillas y material
vegetal. Procedimientos y métodos de conservación de las
semillas, estacas, esquejes. Técnicas de cultivo. Métodos
de repique. Técnicas de injerto. Procedimientos de
selección de plantones. Procedimientos de manipulación,
conservación y almacenamiento. Procedimientos de
control de plagas y enfermedades.
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Í Información
Versión Experimental
Órdenes de trabajo u órdenes de producción.
Documentación y recomendaciones para la aplicación de
nuevos métodos de propagación. Normas del Ministerio
de Agricultura. Normas de seguridad e higiene en el
trabajo. Documentación técnica sobre niveles de
temperatura, humedad e iluminación de los invernaderos.
Documentación técnica de referencia sobre nuevas
variedades de semillas, material vegetativo y plantas.
Información sobre agroquímicos registrados y sus usos
permitidos. Manuales técnicos de los equipos.
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4.3. Unidad de competencia 3: Realizar y controlar el
cultivo y obtención de plantas ornamentales
! Realizaciones
ü Criterios de realización
! Realizar y controlar
las operaciones de
preparación del suelo
para la siembra, según
las características de
las plantas y flores.
ü Realiza la toma de muestras de acuerdo al procedimiento
establecido, obteniendo las muestras representativas y enviándolas
al laboratorio para su análisis, correctamente identificados.
ü Selecciona la maquinaria, implementos y equipos que van a
utilizar.
ü Realiza la preparación del terreno, teniendo en cuenta los
requerimientos de las plantas ornamentales.
ü Realiza las enmiendas o fertilización, aplicando los productos
necesarios, en función al resultado del análisis efectuado.
ü Realiza la desinfección del terreno, empleando los productos
adecuados, en las cantidades establecidas.
ü Controla la instalación de las camas almacigueras, verificando
que se adecuén a los procedimientos establecidos.
ü Verifica la correcta instalación del sistema de riego,
comprobando su correcto funcionamiento.
ü Selecciona el sistema de plantación, determinando la densidad
adecuada al tipo de planta.
! Realizar y controlar
la siembra de las
plantas, empleando las
técnicas adecuadas.
ü Selecciona la especie que se va a plantar, comprobando que se
encuentren en perfecto estado sanitario y realizando su desinfección si
fuese el caso.
ü Calcula la cantidad material vegetal que se va a emplear, según la
especie y variedad a cultivar.
ü Selecciona la maquinaria, implementos y equipos que se va a utilizar,
verificando su correcto funcionamiento.
ü Realiza y controla la siembra, teniendo en cuenta las distancia entre
plantas y profundidad de la siembra.
ü Elabora la historia del cultivo, registrando las fechas de siembra.
ü Comprueba el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene
establecidas.
Versión Experimental
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! Realizar y controlar
las labores culturales
de mantenimiento que
garanticen el
desarrollo óptimo de
las plantas.
ü Realiza el riego, en las épocas adecuadas y en las cantidades
establecidas, según requerimientos de las plantas.
ü Realiza la fertilización, en las épocas adecuadas y en las cantidades
establecidas, utilizando los productos menos contaminantes y
permitidos.
ü Realiza la aplicación de hormonas, siguiendo el procedimiento
establecido y en las cantidades apropiadas.
ü Instala los tutores necesarios, siguiendo los procedimientos
establecidos y utilizando los materiales adecuados.
ü Realiza el control fitosanitario de las plantas.
ü Determina los puntos de control de plagas e insectos benéficos,
realizando el conteo y toma de muestras, empleando los instrumentos
adecuados.
ü Aplica el método de control más adecuado (mecánico, químico,
biológico, entre otros).
ü Realiza y controla las podas de formación y crecimiento en las
épocas adecuadas, empleando las técnicas requeridas.
ü Verifica que se mantengan las condiciones medioambientales
establecidos (temperatura, humedad, ventilación).
ü Opera adecuadamente los equipos y herramientas empleadas en las
diferentes labores que va a realizar.
ü Controla el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en las
diferentes labores que se van a realizar.
ü De ser el caso, realiza las correcciones necesarias para lograr un
desarrollo adecuado de las plantas.
! Realizar y controlar
el transplante de las
plantas al terreno
definitivo o para su
venta en contenedor,
teniendo en cuenta las
precausiones para su
correcto transporte y
almacenamiento.
ü Selecciona las macetas o contenedores, teniendo en cuenta las
dimensiones y características del material.
ü Realiza la preparación del sustrato en las cantidades adecuadas a los
requerimientos del tipo de planta.
ü Verifica la adecuada preparación del terreno definitivo, de acuerdo a
los procedimientos establecidos.
ü Realiza el transplante de las plantas al terreno definitivo o al
contenedor para su venta, siguiendo los procedimientos establecidos.
ü Realiza los cuidados culturales necesarios (podas, abonos,
tratamientos fitosanitarios, riegos, entre otros), de acuerdo a los
procedimientos establecidos.
ü Realiza la selección de las especies plantadas en macetas,
manipulándolas y conservandolas adecuadamente hasta su venta.
ü Controla el cumpliemiento de las normas de seguridad e higiene
establecidas.
Í Rubros del dominio profesional
Versión Experimental
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Í Medios y
materiales de
producción
Versión Experimental
Semillas. Agua, abonos diversos. Tierra preparada,
abonada y regada. Guías, trampas, estacas de madera,
alambre galvanizado. Instalaciones de inducción y guiado
tales como: camas de sembrado de plantas, sistemas de
regadío por: canales, aspersión, por goteo, duchas.
Herramientas e implementos de labores culturales: picos,
palas, lampas, combas, badilejos, rastrillos, tijeras de
podar. Herramientas e implementos de cosecha y postcosecha: tijeras de podar, rastras, cestos, mantas de tela,
baldes plásticos, canastas, pulverizadores manuales y a
motor. Instalaciones de post-cosecha: cámaras iluminadas
de reposo o maduración de las flores, cámaras de
refrigeración, cámaras de extracción de aire caliente.
Controladores biológicos. Insecticidas, fungicidas y
herbicidas diversos. Combustibles. Eliminación de
insectos como threps, mosca minadora y ácaros.
Eliminación de hongos como Alternaria, Botritis.
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Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Eliminación de malezas. Equipos de fumigación:
motobombas, mochilas fumigadoras, drench. Vestimenta
de seguridad: guantes y mascarillas, impermeable,
Herramientas e implementos para la extracción de
malezas: trinches, carretillas, espátulas, sacos, etcétera.
Í Principales
resultados del trabajo
Plantas ornamentales debidamente preparadas para su
venta.
Í Procesos, métodos y
procedimientos
Procedimientos para la preparación del almácigos.
Métodos de siembra. Procedimientos de riego. Métodos
de abono y fertilización. Métodos de tutoraje.
Procedimientos y métodos de control de plagas y
enfermedades: biológicos, mecánicos, químico, entre
otras. Procedimientos de aplicación de los insecticidas y
fungicidas. Procedimientos de preparación de las plantas
para su transplante. Procedimientos de transplante a
contenedores. Procedimientos de transplante al terreno
definitivo.
ÍInformación
Órdenes de producción orales o escritas. Documentación
técnica sobre: plaguicidas y fungicidas que preserven el
medio ambiente.
Indicaciones y observaciones de la cantidad y tipo de
plagas. Análisis especializados sobre plagas,
enfermedades y malezas. Información permanente y
actualizada sobre insecticidas o fungicidas.
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4.4. Unidad de competencia 4: Realizar y controlar el
cultivo y obtención de flores de cortar
! Realizaciones
ü Criterios de realización
! Realizar y controlar
la propagación,
plantación y cuidados
culturales de flores de
cortar perennes,
aplicando las técnicas
adecuadas.
ü Realiza la propagación de las flores, instalando camas
almacigueras y realizando los cuidados necesarios hasta su
transplante al campo definitivo.
ü Selecciona y prepara la maquinaria, implementos y equipos que se
va a utilizar, verificando su adecuado funcionamiento.
ü Realiza la preparación del campo definitivo, utilizando la
maquinaria y equipos adecuados.
ü Selecciona el sistema de plantación, determinando la densidad
adecuada al tipo de planta.
ü Verifica que las plantas reúnan las condiciones de calidad y
sanitarias adecuadas para su plantación.
ü Realiza y controla la siembra, teniendo en cuenta las distancia entre
plantas y profundidad de la siembra.
ü Realizar las labores culturales necesarias (tutoraje, podas, abonos,
fertilización, tratamientos sanitarios, riegos, entre otros), aplicando las
técnicas adecuadas.
ü Opera adecuadamente los equipos y herramientas empleadas en las
diferentes labores que va a realizar.
ü Controla el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en las
diferentes labores que se van a realizar.
ü De ser el caso, realiza las correcciones necesarias para lograr un
desarrollo adecuado de las flores.
! Realizar y controlar
la cosecha de flores,
evaluando las
condiciones favorables
para el proceso y
siguiendo los
procedimientos
establecidos.
ü Comprueba que las flores se encuentren en condiciones óptimas
para la cosecha, teniendo en cuenta su ciclo vegetativo y
perspectivas de comercialización.
ü Prepara las condiciones para realizar la cosecha de las flores,
según órdenes de trabajo, tomando en consideración:
ü La cantidad de las flores y el estado óptimo de hidratación.
- La longitud del tallo y el punto de corte.
- Los criterios de limpieza y desinfección del personal, útiles y
herramientas.
- El momento oportuno de cosecha.
ü Realiza y controla la cosecha de las flores, siguiendo los
procedimientos establecidos, verificando el corte, su manipulación y
el traslado adecuado de las plantas a las salas post cosecha,
preservando la integridad de las mismas.
Versión Experimental
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Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
! Realizar y controlar
los empaques,
embalajes de las flores,
teniendo en cuenta los
parámetros técnicos de
calidad y seguridad
establecidos.
ü Clasifica las flores, agrupándolas según la especie, calidad y
tamaño, verificando que se cumplan los criterios de calidad
establecidos.
ü Prepara los materiales y envases a emplear, teniendo en cuenta el
tipo y variedad de flor.
ü Realiza y controla el empacado y embalaje de las flores, empleando
los envases adecuados y manipulándolos adecuadamente para no
dañar su calidad.
ü Comprueba la correcta extracción del aire caliente de las piezas
embaladas, siguiendo los procedimientos definidos.
ü Almacena las flores embaladas en una cámara frigorífica,
regulando la temperatura adecuada al tipo y variedad de flor.
Í Rubros del dominio profesional
Í Medios y
materiales de
producción
Plantas enraizadas. Esquejes. Estacas. Agua, abonos
diversos. Hormonas. Tierra preparada, abonada y
regada. Guías, trampas, estacas de madera, alambre
galvanizado. Instalaciones de inducción y guiado tales
como: camas de sembrado de plantas, sistemas de regadío
por: canales, aspersión, por goteo, duchas. Herramientas
e implementos de labores culturales: picos, palas, lampas,
combas, badilejos, rastrillos, tijeras de podar.
Herramientas e implementos de cosecha y post-cosecha:
tijeras de podar, rastras, cestos, mantas de tela, baldes
plásticos, canastas, pulverizadores manuales y a motor.
Instalaciones de post-cosecha: cámaras iluminadas de
reposo o maduración de las flores, cámaras de
refrigeración, cámaras de extracción de aire caliente.
Controladores biológicos. Insecticidas, fungicidas y
herbicidas diversos. Combustibles. Eliminación de
insectos como threps, mosca minadora y ácaros.
Eliminación de hongos como Alternaria, Botritis.
Eliminación de malezas. Equipos de fumigación:
motobombas, mochilas fumigadoras, drench. Vestimenta
de seguridad: guantes y mascarillas, impermeable,
Herramientas e implementos para la extracción de
malezas: trinches, carretillas, espátulas, sacos, etcétera.
Í Principales
resultados del trabajo
Flores debidamente seleccionadas, clasificadas,
empacadas y refrigeradas listas para la venta.
Versión Experimental
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Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Í Procesos, métodos y
procedimientos
Técnicas de reproducción de flores. Procedimientos para
la instalación de almácigos. Procedimientos para la
preparación del terreno definitivo. Métodos de plantación
al terreno definitivo. Procedimientos de riego. Métodos
de abono y fertilización. Métodos de tutorajes.
Métodos de control de plagas y enfermedades.
Procedimientos de aplicación de los insecticidas y
fungicidas. Procedimientos de cosecha de las flores.
Procedimientos de empaque, embalaje y transporte de
flores.
Í Información
Órdenes de producción orales o escritas. Documentación
técnica sobre: plaguicidas y fungicidas que preserven el
medio ambiente.
Indicaciones y observaciones de la cantidad y tipo de
plagas. Análisis especializados sobre plagas,
enfermedades y malezas. Información permanente y
actualizada del proceso productivo.
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Jardinería y Floricultura
2 MÓDULOS EDUCATIVOS ASOCIADOS
1. Módulo profesional:
DISEÑO E INSTALACIÓN DE JARDINES
Asociado a la Unidad de Competencia 1: Realizar y controlar el
diseño de jardines y arreglos florales, así como la instalación y el
mantenimiento de jardines
CAPACIDAD TERMINAL
1.1. Elaborar el diseño de
un jardín, interpretando los
requerimientos y
especificaciones técnicas
dadas.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
• Describe los elementos que conforman el diseño de instalación
de un jardín.
• Reconoce las características topográficas.
• Describe las técnicas y sistemas de representación empleados en
la elaboración de un diseño.
• Describe los instrumentos empleados para la medición de un
terreno.
• Describe las operaciones que se realizan para efectuar las
mediciones y acotaciones de un terreno.
En un caso práctico de elaboración de un diseño:
• Determina los elementos que se colocarán en el jardín (plantas,
caminos, elementos decorativos, entre otros).
• Selecciona las técnicas, medios y materiales que va a utilizar para
la realización del diseño.
• Determina el estilo del jardín.
• Elabora el diseño del jardín, señalando la ubicación de las
plantas, elementos decorativos e infraestructura.
• Elabora el presupuesto.
1.2. Realizar y controlar las
labores de preparación del
terreno para la instalación
del jardín.
• Describe las operaciones necesarias para efectuar el reajuste del
diseño.
• Describe las labores de limpieza, acondicionamiento y
preparación del terreno, según los requerimientos y tipo del
terreno.
• Describe los sistemas de riego y drenaje que se utilizan en
jardinería, identificando sus componentes y explicando su
funcionamiento.
• Describe el tipo de infraestructura que se utilizan en los jardines
(caminos, puentes, cercas, piletas, estanques, entre otros).
• Describe las operaciones necesarias que se deben realizar para la
construcción de las infraestructura del jardín.
• Identifica las maquinarias y herramientas que va a utilizar en las
diferentes labores, explicando su uso y funcionamiento.
En un caso práctico de preparación del terreno para la implantación
de un jardín:
• Organiza las labores que se van a realizar.
• Selecciona las maquinarias y equipos que va a utilizar.
Versión Experimental
19
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
• Realiza y controla las labores de preparación del terreno,
comprobando las condiciones adecuadas para su implantación.
• Verifica que la construcción de la infraestructura (sistema de
riego, drenajes, puentes, caminos, piletas, entre otros), se adecúe
al diseño establecido.
• Opera adecuadamente las maquinarias y equipos en las
diferentes labores que va a realizar.
• Cumple con las normas de seguridad e higiene en la realización
de las diferentes labores.
• Selecciona los materiales y medios necesarios que va a utilizar en
las modificaciones del diseño.
• De ser necesario, ajusta el diseño en el terreno, realizando las
modificaciones necesarias adecuados al tipo de terreno, sin
alterar el estilo el jardín.
• Distingue las diferentes plantas que se utilizan en la instalación
de un jardín.
labores de siembra o
• Describe los criterios de calidad que deben reunir las plantas
plantación del césped y
para su plantación.
plantas, así como la
• Describe las operaciones de siembra y plantación del césped y
instalación de los elementos
plantas, según especie.
•
Describe los cuidados que se deben realizar a a las plantas
decorativos de un jardín,
después
de su siembra o plantación.
siguiendo los procedimientos
• Distingue los elementos decorativos que se van a colocar en el
establecidos.
jardín (bancas, cercas, faroles, estatuas, entre otros), describiendo
sus formas de instalación.
• Describe las normas de seguridad e higiene que se deben tener
en cuenta en la instalación de los elementos decorativos y de las
plantas en el jardín.
1.3. Realizar y controlar las
En un caso práctico de plantación de plantas e instalación de
elementos decorativos en un jardín:
• Determina las labores que se van a realizar y procede a su
organización.
• Selecciona las especies vegetales que se van a utilizar.
• Identifica los elementos decorativos que se van a emplear.
• Selecciona los equipos que se van va a utilizar en las
diferentes labores.
• Programa el riego que se va a realizar, determinando la
cantidad y frecuencia del riego y realizando las operaciones
necesarias, de ser el caso.
• Determina el sistema de detección, prevención y control de
malas hierbas, plagas y enfermedades, realizando las
operaciones necesarias, de ser el caso.
• Controla la instalación de los elementos decorativos,
realizándola de ser el caso.
• Antes de la entrega, evalúa el estado de los diferentes
elementos vegetales, infraestructura y mobiliario decorativo,
realizando las operaciones necesarias para cumplir con los
requerimientos establecidos.
• Comprueba el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene en las labores realizadas.
Versión Experimental
20
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
1.4. Realizar y controlar las
labores de mantenimiento de
un jardín.
• Describe las operaciones de mantenimiento que se realizan en
un jardín.
• Describe las variables que se deben tener en cuenta para
realizar un programa de control de plagas y enfermedades.
• Describe las variables que se deben tener en cuenta para
elaborar un programa de riegos.
• Describe las maquinarias y equipos que se van a utilizar,
explicando su uso y funcionamiento.
• Describe las medidas medioambientales, de seguridad e
higiene que se deben tener en cuenta.
En un caso práctico de mantenimiento de un jardín:
• Evalúa el estado del jardín, estableciendo las operaciones que
se van a realizar.
• Elabora el calendario de las operaciones de mantenimiento
que se van a realizar.
• Selecciona y aplica las técnicas que se van a emplear en las
labores de mantenimiento.
• Controla la realización de las labores de mantenimiento,
según el calendario establecido.
• Comprueba el cumplimiento de las medidas
medioambientales y de seguridad e higiene establecidas.
CONTENIDOS BÁSICOS
Diseño de jardines
pequeños
Infraestructura y
elementos decorativos
Plantas y flores
ornamentales
Versión Experimental
◊ Jardines. Estilos. Características.
◊ Diseños. Planos. Interpretación.
◊ Presupuesto.
◊ Infraestructura: caminos, puentes, piletas, estanques, entre
otros. Operaciones de construcción.
◊ Sistema de riego. Procedimientos de instalación.
◊ Iluminación.
◊ Mobiliario y otros elementos decorativos: papeleras, bancas,
estatuas, juegos, entre otros.
◊ Normas de seguridad.
◊ Principales plantas y flores ornamentales. Criterios de
selección.
◊ Usos de las plantas y flores ornamentales.
21
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Siembra y plantación de
las plantas y flores
ornamentales
Mantenimiento de
jardines
Maquinaria, equipos y
herramientas
Versión Experimental
◊
◊
◊
◊
◊
◊
Suelos: tipos y características.
Sustratos: tipos. Criterios de selección de los sustratos. Usos.
Preparación y acondicionamiento del suelo.
Siembra y plantación de plantas, árboles y flores.
Césped: plantación, riego.
Medios de instalación de plantas y flores: jardineras,
macetas, entre otros.
◊ Principios y aplicaciones de hidroponía.
◊ Normas de seguridad.
◊ Operaciones de mantenimiento de las plantas: labores
culturales. Replantación de plantas. Tutores. Podas. Riego.
Control de plagas y enfermedades. Aplicación de
tratamientos fitosanitarios.
◊ Operaciones de mantenimiento de infraestructuras y
elementos decorativos: drenajes, caminos, puentes,
estanques, lozas deportivas, entre otros.
◊ Normas de seguridad e higiene.
◊ Normas medioambientales en el uso de agroquímicos.
◊ Maquinaria, equipos y herramientas para la preparación del
terreno. Procedimientos de operación.
◊ Equipos y herramientas para la siembra o plantación.
Procedimientos de operación.
◊ Equipos y herramientas para las labores culturales.
Procedimientos de operación.
◊ Operaciones de mantenimiento rutinario.
◊ Normas de seguridad e higiene.
22
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Jardinería y Floricultura
2. Módulo profesional:
DECORACIÓN FLORAL DE INTERIORES Y
ARREGLOS FLORALES
Asociado a la Unidad de Competencia 1: Realizar y controlar el
diseño de jardines y arreglos florales, así como la instalación y el
mantenimiento de jardines
CAPACIDAD TERMINAL
2.1. Elaborar el diseño y
controlar la decoración
floral de interiores.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
• Describe los elementos que conforman un diseño de decoración
floral de interiores.
• Diferencia los distintos estilos decorativos y decoraciones
florales, según sea el caso.
• Explica las condiciones ambientales que debe reunir el espacio a
decorar (luz, temperatura, ventilación).
• Describe las principales especies vegetales que se utilizan en la
decoración de interiores y los sustratos adecuados, según el tipo
de decoración.
• Describe las características de los materiales de jardinería que se
van a emplear (macetas, jardineras, sistemas de riego y
elementos decorativos, entre otros).
• Describe los principios y aplicaciones de la hidroponía.
En un caso práctico de decoración de un espacio interior:
• Evalúa las condiciones ambientales y de espacio del ambiente a
decorar.
• Determina el estilo de la decoración.
• Selecciona los elementos de jardinería (especies vegetales,
infraestructura, macetas, jarrones y otros elementos
decorativos) que se utilizarán en la decoración de los espacios
interiores.
• Selecciona los sustratos que se van a utilizar, según las plantas
que se van a emplear.
• Selecciona las técnicas de decoración que va a emplear.
• Elabora el diseño de la decoración del ambiente interior,
estableciendo el presupuesto.
• Controla la decoración de los espacios, comprobando que se
ajusten al diseño establecido, efectuando la decoración, de ser el
caso.
2.2. Realizar y controlar las
labores de conservación de
la decoración del ambiente,
siguiendo los criterios
técnicos requeridos.
Versión Experimental
• Describe las labores de mantenimiento de las plantas utilizadas
en una decoración floral en interiores.
• Describe las labores de los elementos decorativos (jardineras,
macetas, entre otros).
En un caso práctico de conservación de los ambientes decorados:
• Establece un calendario de las operaciones de conservación de
las especies vegetales.
• Realiza el mantenimiento de las plantas, realizando las
reposiciones necesarias.
• Realiza el mantenimiento de los elementos decorativos,
realizando las reposiciones necesarias.
23
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
• Comprueba el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene en la realización de las diferentes labores.
2.3. Realizar y controlar la
elaboración de diferentes
tipos de arreglos florales, de
acuerdo a las técnicas
establecidas.
2.4. Realizar y controlar las
operaciones de
manipulación y
conservación de flores,
plantas y otros productos
que se expenden en una
florería, siguiendo las
normas de seguridad e
higiene requeridas.
• Identifica los diferentes tipos de arreglos florales,
describiendo los materiales utilizados en su construcción.
• Explica el proceso de elaboración de diferentes tipos de
arreglos florales, indicando los materiales empleados.
• Describe los procedimientos de manipulación de las plantas.
En un caso práctico de elaboración de un arreglo floral:
• Interpreta los requerimientos para la elaboración del arreglo
floral.
• Selecciona el material que va a utilizar, clasificándolo por su
naturaleza y uso.
• Controla la realización del arreglo floral requerido,
comprobando la correcta utilización de las técnicas
establecidas y realizando la confección de los arreglos de ser
el caso.
• Identifica las plantas y otros productos que se expenden en
una florería u otros establecimientos comerciales.
• Describe los procedimientos de manipulación de las especies
vegetales y otros productos, según producto.
• Describe las labores de mantenimiento de las diferentes
especies vegetales, que se encuentran en un centro de venta,
según especie.
• Describe las normas de seguridad e higiene que se deben
tener en cuenta, según tipo de operación.
En un caso práctico de manipulación, conservación,
mantenimiento y venta de productos de una florería o
jardinería:
• Organiza las operaciones que se van a realizar.
• Selecciona y prepara las maquinarias, equipos y materiales
que se va a utilizar.
• Controla la adecuada manipulación y conservación de las
especies vegetales, realizando, de ser el caso, el corte y
limpieza de los tallos y colocándolos en agua fresca, para su
adecuada conservación.
• Controla el almacenamiento de flores, plantas y otros
productos de jardinería en los lugares adecuados y a la
temperatura requerida.
• Realiza y controla el empacado de los productos, utilizando
los materiales adecuados y comprobando su adecuada
manipulación.
• Comprueba el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene.
CONTENIDOS BÁSICOS
Diseño en ambientes
interiores
Versión Experimental
◊ Estilos de decoración floral de espacios interiores.
◊ Diseños.
◊ Presupuesto.
24
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Plantación de las plantas, ◊ Principales especies vegetales. Usos.
◊ Criterios de selección de las especies vegetales.
flores y otras especies
◊ Sustratos: tipos. Criterios de selección de los sustratos. Usos.
vegetales en interiores
◊ Operaciones de instalación de jardineras, macetas, otros.
◊ Operaciones de plantación de las plantas.
◊ Principios y aplicación de la hidroponía.
◊ Normas de calidad.
◊ Normas de seguridad e higiene.
Infraestructura y
elementos decorativos
◊ Fuentes, caídas de agua, entre otros.
◊ Sistema de riego y drenajes. Procedimientos de instalación.
◊ Iluminación.
Mantenimiento de las
decoraciones florales
◊
◊
◊
◊
Arreglos florales
Versión Experimental
Labores de mantenimiento de las plantas.
Labores de mantenimiento de los elementos decorativos.
Control de las condiciones ambientales.
Normas de seguridad e higiene.
◊ Manipulación y conservación de flores y plantas.
◊ Tipos de arreglos florales. Técnicas de arreglos florales.
◊ Materiales. Tipos. Usos.
25
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
3. Módulo profesional:
CULTIVO Y OBTENCIÓN DE PLANTAS EN
VIVEROS
Asociado a la Unidad de Competencia 2: Realizar y controlar la
obtención de plantas en viveros
CAPACIDAD TERMINAL
3.1. Realizar y controlar las
operaciones de instalación
de viveros al aire libre o en
invernaderos.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
• Diferencia la instalación de viveros al aire libre y en
invernaderos.
• Describe las operaciones necesarias para la instalación
de viveros al aire libre o en invernaderos.
• Describe los procedimientos para la instalación de
almácigos, indicando las operaciones que se van a
realizar.
• Describe los equipos y herramientas necesarios para
realizar la instalación de almácigos al aire libre o en
invernaderos.
• Describe las operaciones de mantenimiento de las
instalaciones del invernadero.
En un caso práctico de instalación de un vivero:
• Interpreta el plano de las instalaciones que tendrá el
vivero, realizando las mediciones y acotaciones
necesarias.
• Evalúa las condiciones que debe reunir el terreno para
la instalación del vivero.
• Organiza las labores que se van a realizar para la
instalación del vivero.
• Selecciona el equipo y materiales que se van a emplear.
• Realiza y controla la instalación de almácigos en
viveros al aire libre o en invernaderos.
• Verifica el adecuado mantenimiento de las
instalaciones, realizando las correcciones necesarias, de
ser el caso.
• Verifica el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene.
3.2. Realizar y controlar la
obtención del material de
propagación.
•
•
•
•
•
Versión Experimental
Describe las diferentes formas de obtención del
material de reproducción y multiplicación, según tipo
y variedad de cultivo.
Explica las técnicas de extracción de semillas de
frutos.
Explica las técnicas de extracción de estacas, acodos,
entre otros, según tipo de material.
Explica los procedimientos de acondicionamiento,
conservación y almacenamiento del material de
reproducción y multiplicación hasta su siembra.
Describe las condiciones sanitarias que debe reunir el
material de reproducción y multiplicación para su
siembra.
26
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
En un caso práctico:
•
Organiza las labores necesarias para la obtención,
conservación y almacenamiento del material de
reproducción y multiplicación.
•
Selecciona los lugares o centros de aprovisionamiento
del material de reproducción y multiplicación.
•
Determina las condiciones de calidad que debe reunir
el material de reproducción y multiplicación.
•
Realiza y controla las operaciones de obtención de
semillas, de acuerdo a los procedimientos
establecidos.
•
Controla las condiciones de conservación y
almacenamiento del material de reproducción y
multiplicación.
3.3. Realizar y controlar las
labores de preparación del
suelo para el almácigo y del
sustrato.
•
•
•
•
•
Describe las labores de preparación del suelo para
almácigo.
Describe el procedimiento de preparación de
sustratos, identificando los elementos utilizados para
la mezcla.
Describe el procedimiento de desinfección de
sustratos, indicando los productos desinfectantes que
se utilizan.
Describe los métodos de abonamiento, indicando los
diferentes tipos de abonos.
Describe las maquinarias, equipos y materiales a
utilizar en las distintas operaciones a realizar,
explicando su funcionamiento.
En un supuesto práctico de preparación del suelo y
sustrato para almácigo:
•
Evalúa el estado del terreno para la instalación de
almácigos.
•
Organiza las operaciones de preparación del suelo o
sustrato, estableciendo las labores que se van a
realizar.
•
Selecciona los equipos y herramientas que se van a
utilizar en la realización de las operaciones.
•
Selecciona los productos adecuados para la
desinfección del sustrato y abonamiento del suelo, en
función de sus características y las necesidades de los
cultivos a establecer.
•
Comprueba la correcta preparación del suelo y
sustrato para la siembra, realizando las correcciones
necesarias, de ser el caso.
• Verifica la aplicación de las normas de seguridad e
higiene establecidas.
Versión Experimental
27
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
3.4. Realizar y controlar las
técnicas de propagación.
•
•
•
•
Explica las técnicas de multiplicación de plantas.
Explica los procedimientos de reproducción.
Enumera las operaciones de preparación del material de
reproducción y multiplicación para la siembra.
Describe los equipos y herramientas que se utilizan en las
operaciones de reproducción y multiplicación, explicando su
funcionamiento y uso.
• En un caso práctico de reproducción y multiplicación:
• Selecciona y prepara los equipos y herramientas que se van a
utilizar en las diferentes labores.
• Realiza las operaciones de reproducción y multiplicación,
aplicando las técnicas adecuadas.
• Cumple con las normas de seguridad e higiene establecidas.
3.5. Realizar y controlar el
desarrollo de las plantas
hasta su cosecha.
• Describe las labores culturales que se deben realizar
(deshierbe, riego, control fitosanitario, repique, entre
otras), según tipo de cultivo.
• Describe las técnicas de poda.
• Describe las maquinarias, equipos y materiales que va a
utilizar, explicando su funcionamiento y uso.
En un caso práctico de un determinado cultivo:
• Organiza las labores culturales, determinando las
operaciones que se van a realizar.
• Selecciona y prepara la maquinaria y equipos para las
diferentes labores a realizar.
• Aplica las técnicas de poda y repique, en las épocas
adecuadas.
• Calcula el volumen y frecuencia del riego, de acuerdo al
tipo de cultivo, realizando las operaciones de riego
necesarias, de ser el caso.
• Verifica que se utilice la cantidad y tipo de abono
establecidos.
• Comprueba el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene establecidas.
• Comprueba que el suelo o sustrato mantenga la humedad y
temperatura adecuada al tipo de cultivo, realizando las
correcciones necesarias de ser el caso.
• Controla la temperatura, humedad y aire del invernadero,
manteniéndolo en los niveles establecidos.
Versión Experimental
28
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
3.6. Realizar el control
fitosanitario de las plantas y
aplicar, de ser el caso, el
tratamiento más adecuado.
• Explica el ciclo biológico de las especies cultivadas.
• Describe los agentes nocivos que pueden afectar a las
plantas cultivadas, clasificándolos e identificando los daños
más frecuentes que producen.
• Describe las diferentes formas de prevención, y control de
plagas y enfermedades de las plantas cultivadas.
• Describe los procedimientos de conteo y toma de muestras
de plagas y enfermedades.
• Describe los productos sanitarios más utilizados en el
control de malas hierbas, plagas y enfermedades,
explicando su composición e indicaciones de uso.
• Describe las normas de seguridad e higiene.
En un caso práctico de control fitosanitario:
• Determina los puntos en donde se efectuará el control de
plagas y enfermedades.
• Verifica que el conteo y muestreo de plagas y
enfermedades, cumplan con los requisitos establecidos.
• Evalúa los datos de conteo de plagas y enfermedades, y
elabora el plan de control fitosanitario.
• Realiza la programación del control de plagas y
enfermedades, aplicando las técnicas adecuadas.
• Selecciona los productos fitosanitarios que se van a utilizar
en el tratamiento, teniendo en cuenta el grado de toxicidad,
evaluando su incidencia en la fauna útil y en las personas.
• Selecciona los equipos que se van a emplear.
• Realiza y controla, el tratamiento fitosanitario.
• Comprueba el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene en el uso de los productos fitosanitarios (herbicidas,
pesticidas e insecticidas).
3.7. Realizar y controlar la
•
selección y almacenamiento
•
de las plantas.
•
•
Describe los criterios para seleccionar y clasificar las plantas,
considerando las normas de calidad establecidas.
Explica las condiciones ambientales que deben tener los
almacenes para conservar las plantas.
Describe los procedimientos de manipulación de las plantas.
Explica las normas de seguridad e higiene que se deben tener
en cuenta en las operaciones que se van a realizar.
En un caso práctico de selección y almacenamiento de las plantas:
• Organiza las labores que se van a realizar en la selección y
almacenamiento de las plantas.
• Verifica que las operaciones de selección de las plantas
cumplan con los criterios establecidos.
• Verifica que los almacenes cumplan con las condiciones
ambientales y de higiene establecidas, de acuerdo al tipo de
planta.
• De ser el caso, realiza el almacenamiento de las plantas,
manipulándolas adecuadamente.
• Comprueba el cumplimiento de las normas de seguridad e
higiene establecidas.
CONTENIDOS BÁSICOS
Versión Experimental
29
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Instalación de viveros
Versión Experimental
◊ Viveros al aire libre. Medición del terreno y demarcación o
señalización del mismo. Construcción de tinglados o
techos. Materiales a emplear.
◊ Invernaderos: tipos. Procedimientos de construcción e
instalación de invernaderos sencillos. Materiales a emplear.
Manejo de los equipos de control del invernadero.
◊ Camas almacigueras: tipos. Procedimientos de
construcción.
◊ Instalación del sistema de riego. Procedimientos de
instalación. Manejo de los equipos de bombeo y elementos
de riego.
30
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Preparación del almácigo
◊ Labores de preparación del terreno para almácigo.
◊ Sustratos: tipos. Mezclas.
◊ Procedimientos de desinfección de sustratos. Productos
desinfectantes.
◊ Procedimientos de preparación de los equipos y
herramientas para las labores de preparación del suelo o
sustrato.
Propagación
◊ Material de reproducción y multiplicación. Procedimientos
de obtención y extracción.
◊ Tratamientos para ayudar a la germinación de las semillas.
◊ Hormonas. Tipos. Aplicación.
◊ Procedimientos de conservación y almacenamiento del
material de reproducción y multiplicación.
◊ Técnicas y métodos de reproducción sexual y asexual.
Labores de cuidado de las
plantas
◊ Podas. Técnicas. Época de poda.
◊ Necesidades nutritivas de las plantas: elementos nutritivos.
Tipos de abonos. Métodos de aplicación de abonos y
fertilizantes.
◊ Riego. Volumen. Época. Frecuencia.
Plagas y enfermedades
◊ Principales clases de insectos predominantes en la zona.
Orden y familia.
◊ Principales características morfológicas y anatómicas de los
insectos que atacan a los cultivos. Daños que producen.
◊ Principales enfermedades de los cultivos. Daños que
producen.
◊ Medios de control de plagas y enfermedades.
◊ Productos utilizados en el control de plagas y
enfermedades.
◊ Procedimientos de preparación y manejo de la maquinaria
y equipos.
Selección y
almacenamiento de las
plantas
◊ Criterios de selección de las plantas.
◊ Procedimientos de manipulación.
◊ Almacenamiento: procedimientos de almacenaje.
Parámetros de almacenamiento.
◊ Normas de calidad.
◊ Normas de seguridad e higiene.
Versión Experimental
31
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
4. Módulo profesional:
CULTIVO Y OBTENCIÓN DE PLANTAS
ORNAMENTALES
Asociado a la Unidad de Competencia 3: Realizar y controlar el
cultivo y obtención de plantas ornamentales
CAPACIDAD TERMINAL
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
4.1. Realizar y controlar las
• Describe los procedimientos de limpieza y preparación del
terreno para instalar el almácigo.
• Describe las operaciones de instalación de almácigos.
• Reconoce los diferentes sustratos que se emplean, indicando las
cantidades que se deben utilizar, según requerimientos de las
plantas.
• Describe las operaciones de desinfección del suelo,
identificando los productos que va a utilizar.
• Describe los criterios de calidad y sanidad que deben reunir las
semillas para su siembra.
• Describe la maquinaria, equipos y materiales que se van a
utilizar.
• Explica las normas de seguridad e higiene que se debe tener en
cuenta en cada labor específica.
operaciones de instalación
de almácigos, de acuerdo a
los procedimientos
establecidos.
En un caso práctico de preparación del terreno:
• Organiza las operaciones que se van a realizar.
• Selecciona y prepara las maquinarias, equipos y herramientas
que va a utilizar.
• Controla las operaciones de instalación de almácigos,
verificando la adecuada instalación de las camas almacigueras.
• Opera adecuadamente la maquinaria y equipos utilizados.
• Selecciona las semillas para la siembra, verificando que reúnan
las condiciones de calidad y sanidad adecuadas.
• Realiza la siembra de las plantas, teniendo en cuenta la
densidad adecuada.
• Controla el cumplimiento de las normas de seguiridad
aplicables.
4.2. Realizar y controlar la
siembra de las plantas,
utilizando las técnicas
adecuadas a la especie y
variedad.
Versión Experimental
• Describe las principales características climáticas de la zona,
que pueden afectar a las especies que se van a plantar.
• Identifica las especies y variedades de flores que más se
adapten a la zona, describiendo las operaciones de
aclimatación que se deben efectuar.
• Identifica la maquinaria y equipo que se va a utilizar,
describiendo su uso y funcionamiento.
• Describe las técnicas de desinfección de los plantones.
• Describe los procedimientos de plantación, según especie,
variedad, características del terreno y clima de la zona.
32
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
En un caso práctico de plantación:
• Organiza las labores que se van a realizar.
• Selecciona las especies y variedades que se van a plantar.
• Selecciona y prepara las maquinarias, equipos y materiales
que va a utilizar.
• Determina la densidad de siembra, según especie y calcula
la cantidad de plantones que va a utilizar.
• Realiza y controla las operaciones de aclimatación de los
plantones.
• Realiza y controla la desinfección de los plantones,
utilizando los productos adecuados y en las cantidades
requeridas.
• Realiza y controla las operaciones de plantación, operando
adecuadamente la maquinaria y equipos.
• Aplica las normas de seguridad e higiene en las labores
realizadas.
4.3. Realizar y controlar los
cuidados culturales
necesarios, utilizando las
maquinarias y equipos
adecuados.
• Describe las labores culturales, según especie y variedad de
planta.
• Reconoce la época, cantidad y frecuencia del riego.
• Explica los diferentes métodos de aplicación de abonos y
fertilizantes, describiendo los equipos que se emplean.
• Explica las normas de seguridad e higiene que se deben
tener en cuenta en las diferentes labores.
En un caso práctico de cuidados culturales:
• Organiza las labores que se van a realizar.
• Selecciona la labor cultural a realizar en cada fase de
desarrollo del cultivo, según especie y variedad de planta.
• Prepara la maquinaria, equipo y herramientas específicas a
cada labor.
• Realiza y controla el riego, calculando la cantidad y
frecuencia del mismo, operando adecuadamente el sistema
de riego.
• Realiza y controla la fertilización, aplicando la cantidad
adecuada de abono o fertilizante, de acuerdo a los
resultados de los análisis efectuados y requerimientos de la
especie.
• Aplica las normas de seguridad e higiene en el uso de
agroquímicos.
Versión Experimental
33
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
4.4. Realizar el control
fitosanitario de las plantas,
cumpliendo con las normas
medioambientales y de
seguridad establecidas.
• Describe los agentes nocivos que pueden afectar a las
plantas cultivadas identificando los daños más frecuentes
que producen.
• Describe las formas de prevención y lucha contra los agentes
nocivos de las plantas cultivadas, evaluando los diferentes
métodos que se pueden emplear.
• Describe los procedimientos de toma de muestras de plagas
y enfermedades.
• Reconoce los productos sanitarios utilizados en el control de
malas hierbas, plagas y enfermedades, explicando su
composición e indicaciones de uso.
En un caso práctico de control fitosanitario de una determinada
plantación de flores y aplicación de un tratamiento específico:
• Identifica los puntos más significativos para efectuar el
control de plagas y enfermedades.
• Detecta visualmente los síntomas de plagas, enfermedades y
malas hierbas que afectan a la plantación.
• Controla el conteo y muestreo de plagas y enfermedades,
estableciendo los requisitos que se deben cumplir.
• Selecciona los productos fitosanitarios que se va a utilizar en
el tratamiento, teniendo en cuenta el grado de toxicidad y
eficacia del producto.
• Prepara los equipos y mezclas que se va a aplicar, según las
indicaciones técnicas establecidas.
• Aplica las normas de seguridad e higiene en el uso de los
herbicidas, pesticidas e insecticidas.
Versión Experimental
34
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
4.5. Realizar y controlar el
transplante de las plantas al
terreno definitivo para su
venta en contenedor,
teniendo en cuenta su
correcto transporte y
almacenamiento.
• Reconoce los tipos de contenedores que se utilizan para el
transplante de las plantas.
• Describe el procedimiento para la preparación del sustrato.
• Describe el procedimiento de transplante de las plantas al
terreno definitivo y a contenedores.
• Describe el cuidado que se debe proporcionar a la planta
hasta su venta.
• Explica las condiciones de higiene, limpieza y temperatura
que deben reunir los medios de almacenamiento y
conservación de las plantas.
• Describe las normas de seguridad e higiene que se deben
aplicar.
En un caso práctico de transplante de plantas al terreno
definitivo:
• Verifica la adecuada preparación del terreno.
• Realiza el transplante de las plantas al terreno definitivo,
siguiendo los procedimientos establecidos.
• Verifica el adecuado transplante de la planta.
En un caso práctico de transplante de plantas a un contenedor:
• Selecciona el contenedor que se va a utilizar.
• Prepara el sustrato, realizando las mezclas en las cantidades
adecuadas.
• Realiza el transplante de las plantas al contenedor, aplicando
las técnicas adecuadas.
• Realiza los cuidados culturales necesarios hasta su venta.
• Realiza la selección y almacenamiento de las plantas,
manipulándolos adecuadamente.
• Cumple con las normas de seguridad e higiene establecidas.
CONTENIDOS BÁSICOS
Almácigos
◊
◊
◊
◊
◊
◊
◊
◊
Especies de flores. Tipos.
Procedimientos de preparación de almácigos.
Instalación de camas almacigueras.
Semillas. Normas de calidad y sanidad.
Sustratos. Preparación. Tipos.
Siembra en almácigos.
Labores culturales.
Operación de herramientas y materiales.
◊ Normas de seguridad e higiene.
Versión Experimental
35
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Jardinería y Floricultura
Preparación del medio
final de cultivo
Siembra o plantación
Labores culturales
Control de plagas y
enfermedades
Versión Experimental
◊ Procedimientos de toma de muestras de suelo. Operación de
herramientas y materiales.
◊ Labores de limpieza y preparación del terreno.
◊ Procedimientos de abonado o fertilización. Tipos de abonos
y fertilizantes.
◊ Contenedores. Tipos.
◊ Sustratos. Tipos. Procedimientos de preparación de
sustratos.
◊ Preparación, regulación y manejo de maquinaria, equipo y
herramientas.
◊ Normas de seguridad e higiene.
◊ Plantación. Densidad de plantación. Preparación de los
plantones. Sistemas de plantación. Cuidados.
◊ Preparación, regulación y manejo del equipo y herramientas.
◊ Normas de seguridad e higiene.
◊ Sistemas de mantenimiento de suelos.
◊ Labores culturales.
◊ Fertilización: cálculo para el abonado de los cultivos.
Fertirrigación. Preparación y manejo de los equipos.
◊ Riegos. Programación de riegos. Cálculo del volumen de
riego. Preparación y manejo de los equipos.
◊ Preparación y manejo de los equipos y herramientas.
◊ Normas de seguridad e higiene.
◊ Principales clases de insectos predominantes en la zona.
Orden y familia.
◊ Principales características morfológicas y anatómicas de los
insectos que atacan a las flores. Daños que producen.
◊ Principales enfermedades de las floress, sus características
morfológicas-fisiológicas y síntomas. Daños que producen,
◊ Relación hospedero-parásito y métodos de control de las
enfermedades de los cultivos más frecuentes.
◊ Métodos de conteo y control.
◊ Medios de control de plagas y enfermedades: prácticas
culturales. Medios físicos. Medios mecánicos. Medios
biológicos. Otros medios. Lucha integrada.
◊ Productos utilizados en el control de plagas y enfermedades.
Normas de uso de agroquímicos.
◊ Procedimientos de toma de muestras de plagas y
enfermedades.
◊ Procedimientos de preparación y manejo de la maquinaria y
equipos.
◊ Normas de seguridad e higiene.
36
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Jardinería y Floricultura
Conservación y
almacenamiento de las
plantas ornamentales
Versión Experimental
◊ Procedimientos de preparación de las plantas ornamentales
para su venta.
◊ Procedimientos de manipulación.
◊ Conservación y almacenamiento: procedimientos de
almacenaje. Parámetros de almacenamiento. Equipos.
◊ Normas de calidad, seguridad e higiene.
37
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Jardinería y Floricultura
5. Módulo profesional:
CULTIVO Y OBTENCIÓN DE FLORES DE
CORTAR
Asociado a la Unidad de Competencia 4: Realizar y controlar el
cultivo y obtención de flores de cortar
CAPACIDAD TERMINAL
5.1. Realizar y controlar la
propagación de flores, de
acuerdo a los
procedimientos
establecidos.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
• Describe los procedimientos de propagación de flores.
• Describe los criterios de calidad que deben reunir las estacas o
esquejes para su propagación.
• Reconoce los diferentes sustratos que se van a emplear,
indicando las cantidades que se deben utilizar, según
requerimientos de las plantas.
• Describe las labores culturales que se deben proporcionar a las
flores hasta su plantación al campo definitivo.
• Describe la maquinaria, equipos y materiales que se van a
utilizar.
• Explica las normas de seguridad e higiene que se debe tener en
cuenta en cada labor específica.
En un caso práctico de propagación de flores:
• Organiza las operaciones que se van a realizar.
• Selecciona y prepara las maquinarias, equipos y herramientas
que va a utilizar.
• Controla las operaciones de instalación de los almácigos,
verificando la adecuada instalación de las camas almacigueras.
• Selecciona las estacas o esquejes para la siembra, verificando
que reúnan las condiciones de calidad y sanidad adecuadas.
• Realiza la siembra de las plantas, teniendo en cuenta la
densidad adecuada.
• Realiza los cuidados culturales necesarios hasta su plantación en
el terreno definitivo.
• Controla el cumplimiento de las normas de seguiridad
aplicables.
5.2. Realizar la plantación
de las flores en el terreno
definitivo, empleando la
maquinaria y equipos
adecuados.
Versión Experimental
• Describe las labores de preparación del terreno definitivo.
• Describe la maquinaria y equipos que se van a emplear.
• Describe los procedimientos de desinfección del suelo para la
plantación, reconociendo los productos empleados.
• Describe los procedimientos de abonamiento y fertilización del
terreno, indicando los productos utilizados en cada caso.
• Describe los diferentes sistemas de riego, indicando los
procedimientos de instalación para cada caso.
• Describe los procedimientos de plantación de las flores, según
especie, variedad y tipo de flor.
• Reconoce la densidad de plantación más adecuada al tipo de
flor.
• Explica los procedimientos de acondicionamiento de las plantas
para su plantación al campo definitivo.
38
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
• Describe las normas de seguridad e higiene que se deben tener
en cuenta.
En un caso práctico de plantación de flores en terreno definitivo:
• Organiza las operaciones que se van a realizar.
• Selecciona la maquinaria y equipos que se van a utilizar.
• Controla las labores de preparación del terreno para su
plantación, verificando que se encuentre en adecuadas
condiciones para su plantación.
• Selecciona las plantas que se van plantar, verificando su calidad
y sanidad necesarias.
• Realiza la plantación de las flores en el campo definitivo,
teniendo en cuenta la densidad de plantación más adecuada.
• Cumple con las normas de seguridad e higiene establecidas.
5.3. Realizar y controlar las
operaciones de
mantenimiento de las flores,
de acuerdo a los
requerimentos específicos
del cultivo.
• Describe los cuidados culturales que se deben realizar a la
plantación.
• Describe los procedimientos de abonamiento y fertilización,
indicando los productos que se emplean.
• Describe los métodos de control de plagas y enfermedades que
se emplean.
• Reconoce las plagas y enfermedades que atacan a las flores.
• Describe los tratamientos fitosanitarios que se utilizan,
indicando lo productos empleados.
• Describe las normas de seguridad e higiene que se deben tener
en cuenta.
En un caso práctico de mantenimiento de la plantación de flores:
• Organiza las operaciones que se van a realizar.
• Selecciona la maquinaria y equipos que se van a utilizar.
• Verifica que las labores de riego, podas, pinzamientos, abonado
o fertilización, tratamientos fitosanitarios, se realicen
adecuadamente y en los períodos establecidos.
• Aplica el tratamiento fitosanitario, empleando los productos
adecuados en las cantidades establecidas.
• Cumple con las normas de seguridad e higiene establecidas.
Versión Experimental
39
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
5.4. Realizar y controlar la
cosecha, conservación y
almacenamiento de las flores
para su comercialización,
utilizando los equipos y
materiales adecuados.
• Identifica la época de cosecha de las flores, en función al
estado vegetativo y parámetros de comercialización
requeridas.
• Describe los procedimientos de corte de las flores,
identificando los equipos y materiales que se utilizan.
• Describe los equipos y herramientas que se utilizan en las
labores que se van a realizar.
• Explica los procedimientos de manipulación, conservación y
almacenamiento de las flores.
• Explica las normas de seguridad e higiene que se deben
tener en cuenta en las diferentes operaciones que va a
realizar.
• Explica las formas de presentación de plantas y flores.
En un caso práctico de corte de flores y almacenamiento hasta
su venta:
• Elige el momento más adecuado para cortar las flores,
teniendo en cuenta su estado vegetativo y perspectivas de
comercialización.
• Organiza las labores que se van a realizar.
• Selecciona y prepara los equipos materiales que va a utilizar,
aplicando las normas de seguridad e higiene.
• Controla las operaciones de corte, comprobando la adecuada
manipulación de las flores.
• Realiza el tratamiento de conservación de las flores,
aplicando los productos adecuados, en las cantidades
requeridas.
• Comprueba que los almacenes reúnan las condiciones
ambientales y de higiene necesarias.
• Realiza las operaciones de empacado de las flores,
colocándolos en los envases seleccionados y de acuerdo al
tipo de flor.
• Prevé el uso de cámaras frigoríficas.
Versión Experimental
40
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
5.5. Realizar las
operaciones de
mantenimiento rutinario
de las maquinarias y
equipos agrícolas,
cumpliendo con las
normas de seguridad
establecidas.
• Describe las características de un taller de
mantenimiento, indicando los lugares de distribución e
instalación de los equipos y herramientas.
• Describe los equipos, herramientas y materiales que se
utilizan en las operaciones de mantenimiento rutinario,
explicando su uso y aplicaciones.
• Describe las operaciones de mantenimiento rutinario que
se deben realizar a las maquinarias y equipos forestales,
identificando los momentos que se deben realizar.
• Explica las características principales de los aceites,
filtros, combustibles, entre otros, utilizados en el
mantenimiento rutinario de las maquinarias y equipos.
• Describe las normas de seguridad que se deben tener en
cuenta en las operaciones realizadas.
En un caso práctico de mantenimiento rutinario:
• Interpreta las indicaciones del programa de
mantenimiento, determinando las operaciones que e van
a realizar y el momento de realización.
• Prepara las herramientas, equipos y materiales que va a
utilizar en las operaciones de mantenimiento rutinario.
• Realiza el cambio y suministro de combustible, aceite,
filtros y otros materiales que requiere la maquinaria.
• Revisa la maquinaria o equipo, detectando de ser el caso,
las necesidades de reparaciones especializadas que se
requieran hacer.
• Realiza las operaciones de mantenimiento rutinario,
operando con destreza los equipos y herramientas
utilizadas.
• Realiza el cambio de piezas defectuosas o gastadas, de
acuerdo a los manuales técnicos.
• Comprueba el correcto funcionamiento de la maquinaria
y equipo, después de realizado el mantenimiento
preventivo.
• Cumple con las normas de seguridad e higiene
establecidas.
• Limpia los residuos de los productos utilizados y ordena las
herramientas y equipos empleados.
• Cumple con las normas de higiene y protección del medio
ambiente.
• Elabora un reporte del mantenimiento realizado,
registrando las incidencias ocurridas y el estado general
de las maquinarias o equipos mantenidos.
CONTENIDOS BÁSICOS
Versión Experimental
41
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Propagación de flores
Preparación del terreno
definitivo
Plantación
Labores culturales
Control de plagas y
enfermedades
Versión Experimental
◊
◊
◊
◊
◊
◊
◊
◊
◊
Especies de flores. Tipos.
Procedimientos de preparación de almácigos.
Instalación de camas almacigueras.
Material de propagación: estacas, esquejes, entre otros.
Técnicas de propagación asexual.
Sustratos. Preparación. Tipos.
Siembra en almácigos.
Labores culturales.
Operación de herramientas y materiales.
◊ Análisis de suelos: procedimientos de toma de muestras.
Operación de herramientas y materiales.
◊ Labores de limpieza y preparación del terreno.
◊ Procedimientos de abonado o fertilización.
◊ Preparación, regulación y manejo de maquinaria, equipo y
herramientas.
◊ Normas de seguridad e higiene.
◊ Plantación: densidad de plantación. Preparación de los
plantones. Sistemas de plantación. Cuidados.
◊ Preparación, regulación y manejo del equipo y herramientas.
◊ Normas de seguridad e higiene.
◊ Sistemas de mantenimiento de suelos.
◊ Labores culturales.
◊ Fertilización: cálculo para el abonado de los cultivos.
Fertirrigación. Preparación y manejo de los equipos.
◊ Riegos. Programación de riegos. Cálculo del volumen de
riego. Preparación y manejo de los equipos.
◊ Poda. Tipos y sistemas de poda. Cuidados posteriores.
◊ Injertos. Tipos.
◊ Preparación y manejo de los equipos y herramientas.
◊ Normas de seguridad e higiene.
◊ Principales clases de insectos predominantes en la zona.
Orden y familia.
◊ Principales características morfológicas y anatómicas de los
insectos que atacan a las flores. Daños que producen.
◊ Principales enfermedades de las flores, sus características
morfológicas-fisiológicas y síntomas. Daños que producen.
◊ Relación hospedero-parásito y métodos de control de las
enfermedades de los cultivos más frecuentes.
◊ Métodos de conteo y control.
42
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
◊ Medios de control de plagas y enfermedades: prácticas
culturales. Medios físicos. Medios mecánicos. Medios
biológicos. Otros medios. Lucha integrada.
◊ Productos utilizados en el control de plagas y enfermedades.
Normas de uso de agroquímicos.
◊ Procedimientos de toma de muestras de plagas y
enfermedades.
◊ Procedimientos de preparación y manejo de la maquinaria y
equipos.
◊ Normas de seguridad e higiene.
Cosecha
Conservación y
almacenamiento de
productos cosechados
Maquinaria agrícola
Versión Experimental
◊
◊
◊
◊
Épocas y momentos de cosecha.
Cuidados y manipulación de las plantas.
Envases cosecheros.
Preparación y manejo de la maquinaria, equipos y
materiales.
◊ Normas de calidad, seguridad e higiene.
◊ Procedimientos de conservación de las plantas cortadas.
◊ Empacado y embalaje. Procedimientos de manipulación.
◊ Almacenamiento: procedimientos de almacenaje. Parámetros
de almacenamiento. Equipos.
◊ Normas de calidad, seguridad e higiene.
◊ El taller agrícola. Equipos y herramientas.
◊ El tractor. Tipos. Partes. Componentes. Funcionamiento.
◊ Implementos agrícolas. Tipos. Componentes.
Funcionamiento.
◊ Otros equipos y maquinarias agrícolas.
◊ Operaciones de mantenimiento rutinario de la maquinaria,
equipos y herramientas agrícolas.
◊ Reparación básica de desperfectos. Mecánica básica.
◊ Lubricantes: características. Aplicaciones.
◊ Combustibles: características. Tipos. Procedimientos de
almacenamiento.
◊ Normas de seguridad e higiene.
43
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
6. Módulo transversal:
FUNDAMENTOS DE AGROTECNIA Y
TECNOLOGÍAS COMPLEMENTARIAS
CAPACIDAD TERMINAL
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
1. Caracterizar la naturaleza
• Explica las funciones del suelo como medio para el desarrollo de
las plantas.
• Explica los factores que influyen en la formación del suelo y el
desarrollo de su perfil.
• Describe el perfil del suelo, identificando los diferentes
materiales que lo constituyen.
• Distingue los tipos de suelo, reconociendo sus propiedades
físicas, químicas y biológicas.
• Describe la funcionalidad de los nutrientes en la conservación y
mejoramiento de la fertilidad de los suelos.
• Relaciona las características del suelo con los cultivos que se van
a establecer.
• Describe los sistemas de cultivo, relacionándolos con el tipo de
suelo.
• Describe los principales problemas sobre el manejo y
conservación de los suelos, señalando los daños que causan los
cultivos en el mantenimiento y mejoramiento de los suelos.
2. Realizar levantamientos
• Describe e interpreta las características topográficas del
terreno.
• Describe las fases necesarias para un levantamiento
topográfico.
• Describe las formas de lectura e interpretación de planos.
• Describe los equipos, útiles y herramientas que se utilizan en
el levantamiento de parcelas, explicando su funcionamiento y
aplicaciones.
y dinámica del suelo para
su cultivo.
planimétricos de áreas de
terreno, manejando
adecuadamente los
instrumentos topográficos.
En un caso práctico de un levantamiento planimétrico de un área
de terreno determinada:
• Selecciona los materiales y medios necesarios para la
medición del terreno.
• Realiza las mediciones del terreno, calculando y operando los
diferentes tipos de escalas.
• Elabora planos sencillos, aplicando las técnicas gráficas
adecuadas.
3. Caracterizar botánica y
fisiológicamente las
plantas.
Versión Experimental
•
•
•
•
Describe las partes de la célula vegetal y sus funciones.
Describe las partes y funciones de las plantas.
Describe las fases metabólicas de las plantas.
Describe la estructura, morfología y clasificación de las plantas.
• Identifica los tipos de tejidos vegetal.
44
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
4. Reconocer los fenómenos
climatológicos de la región
que influyen en la
agricultura.
• Identifica los fenómenos climatológicos que afectan el
desarrollo de los cultivos.
• Describe las consecuencias adversas de los fenómenos
climatológicos en el desarrollo de los cultivos.
• Describe los procedimientos utilizados para la toma de datos
de los instrumentos metereológicos, procesándolos según los
métodos establecidos.
• Interpreta las predicciones climatológicas realizadas por el
SENAMHI, analizándolas sobre la base de resultados
anteriores y relacionándolas con la programación de las
labores del calendario agrícola.
• Identifica las distintas construcciones rurales de la zona,
describiendo sus características.
procedimientos utilizados en
• Identifica y describe los equipos y materiales utilizados en las
las construcciones rurales.
construcciones rurales.
• Describe el proceso de construcción de una instalación rural,
identificando los materiales que se va a utilizar, en función de su
uso.
• Describe las medidas de seguridad que se deben tener en cuenta
en la construcción de instalaciones rurales.
5. Identificar los
6. Identificar los
procedimientos de
conservación del medio
natural, a fin de guardar el
equilibrio ecológico.
• Identifica las especies naturales de la zona, describiendo sus
características.
• Identifica y describe las acciones desarrolladas para conservar el
medio ambiente.
• Describe las medidas establecidas para la protección del medio
natural.
• Interpreta las normas legales sobre protección del medio
ambiente.
CONTENIDOS BÁSICOS
El suelo y su fertilidad
Topografía
Versión Experimental
◊ Formación y características del suelo agrícola. Perfil. Tipos.
◊ Composición química del suelo. Características físicas y
biológicas.
◊ Mantenimiento y conservación del suelo. Materia
orgánica.Composición.Abonos orgánicos.
◊ Fertilizantes. Elementos minerales. Mayores. Secundarios.
Menores.
◊ Análisis de suelos. Interpretación.
◊ Agrimensura. Levantamiento topográfico. Tipos. Planos. Lectura.
Interpretación.
◊ Levantamiento de parcelas y manejo de equipos.
◊ Nivel: conocimiento y uso. Partes. Puesta de estación.
◊ Aplicaciones básicas: medición de alturas, levantamiento
altimétrico.
◊ Teodolito. Importancia. Partes. Puesta en estación. Poligonación.
45
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Fisiología y botánica
◊ La célula y tejidos vegetales. Fisiología. Funciones.
◊ Características de las bacterias y principales microorganismos.
Relaciones biológicas.
◊ Clasificación y división de los vegetales.
◊ Partes de la planta. Funciones. Nutrición.
Meteorología
◊ La atmósfera. Composición. Radiación solar. Absorción y
dispersión, medición y distribución. Movimientos
atmosféricos.
◊ Clima. Microclimas.
◊ Los vientos. Nubes. Lluvia. Heladas.
◊ Meteorología en la agricultura. Instrumentos meteorológicos.
Construcciones rurales
Ecología
Versión Experimental
◊ Vivienda rural. Tipos de construcciones rurales.
Características.
◊ Tipos de materiales.
◊ Herramientas y equipos.
◊ Procedimientos de construcción.
◊ Normas de seguridad en las construcciones rurales.
◊ Ecosistema. Factores. Producción y descomposición en la
naturaleza. Cadenas alimenticias y niveles trópicos.
◊ Medio ambiente. Factores.
◊ Contaminación e impacto ambiental.
◊ Sistemas naturales del Perú. Tipos. Ecorregiones.
◊ Recursos naturales del Perú. Reservas naturales.
Características. Formas de protección.
◊ Normas y medidas medioambientales
46
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
7. Módulo transversal:
FORMACIÓN Y ORIENTACIÓN LABORAL
CAPACIDAD TERMINAL
1. Identificar los
conceptos y aspectos
legales relacionados a sus
derechos y obligaciones
laborales.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
• Define las nociones básicas sobre legislación laboral.
• Identifica los tipos de trabajo existentes.
• Reconoce los beneficios laborales, correspondientes a su
ubicación.
• Identifica y señala la diferencia entre los sistemas de
pensiones existentes.
n un caso práctico:
• Representa una negociación colectiva, a través de un
juego de roles.
2. Orientarse en el
mercado laboral,
identificando sus
capacidades e intereses,
así como sus
posibilidades de
empleo, definiendo los
procedimientos a
seguir.
• Identifica la oferta de capacitación, así como la demanda
de trabajo en su área ocupacional.
• Ordena la información referida a las áreas potenciales de
trabajo.
n un caso práctico:
• Elabora un currículo, adjuntando los documentos de
sustentación.
• Representa una negociación de remuneración, a través de
un juego de roles.
3. Identificar las formas
• Describe el proceso a seguir para constituir una pequeña
empresa, así como las diversas formas de asociaciones,
discriminando las responsabilidades y beneficios.
• Define los requisitos establecidos por la legislación para
ejercer su profesión de manera independiente.
4. Determinar acciones
• Identifica las situaciones de riesgo más comunes en el
centro de trabajo.
• Tipifica lo probables accidentes que pueden ocurrir en el
centro de trabajo.
• Aplica las medidas de prevención y protección de la
salud y seguridad, de acuerdo a su función.
• Participa en brigadas de atención de emergencias,
cumpliendo con las responsabilidades asignadas.
y procedimientos de
inserción laboral como
trabajador
independientes.
preventivas o de
protección de la salud y
seguridad personal en
el centro de trabajo.
Versión Experimental
47
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
5. Preservar las
• Identifica situaciones de riesgo ambiental más
comunes, considerando la tecnología aplicada, así
como los insumos utilizados en el proceso productivo.
• Tipifica los daños al medio ambiente y su impacto en el
ecosistema.
• Aplica las medidas de prevención y protección
medioambientales necesarias, de acuerdo a su función.
6. Establecer una
• Identifica tipos de comunicación en su contexto de
trabajo.
• Define los agentes que intervienen en u proceso de
comunicación.
condiciones ambientales
del centro de trabajo y
del entorno, sea rural o
urbano.
comunicación eficaz,
intercambiando
información y
coordinando tareas con
las personas del entorno
laboral.
En un caso práctico:
• Aplica estrategias efectivas para establecer una
adecuada comunicación.
• Evalúa las formas de comunicación utilizadas.
7. Afrontar de manera
En un caso práctico:
• Identifica una situación conflictiva en su contexto de
trabajo.
• Establece las causas que definen el evento conflictivo.
• Propone y aplica las posibles soluciones.
8. Tomar decisiones
En un caso práctico:
• Identifica la contingencia frente a la cual hay que
tomar decisiones.
• Recoge y considera las opiniones de los miembros del
equipo de trabajo.
• Plantea, en conjunto, las soluciones pertinentes.
adecuada los conflictos
que se presenten en el
entorno de trabajo,
definiendo el origen, así
como proponiendo las
posibles soluciones.
frente a contingencias,
considerando las
opiniones de los
miembros del entorno
de trabajo.
CONTENIDOS BÁSICOS
Legislación y
relaciones laborales
Versión Experimental
◊ Texto Único Ordenado de la Ley de Fomento al Empleo.
Artículos. Normas fundamentales.
◊ Relación laboral y relación civil. Modalidades. Tipos de
contrato. Suspención y extinción.
◊ Seguridad social y otras prestaciones.
◊ Convenios laborales. Negociación colectiva.
◊ Prestaciones y bonificaciones. Seguro social, AFP, IES,
CTS.
48
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
Prevención y
atención de la salud
en el trabajo
Orientación e
inserción
sociolaboral
Comunicación y
resolución de
conflictos
Versión Experimental
◊ Condiciones de trabajo y seguridad. Salud laboral.
Calidad de vida.
◊ El medio ambiente y su conservación.
◊ Principales factores de riesgo. Medidas de prevención y
protección. Casos prácticos.
◊ Prioridades y secuencias de acción en caso de
accidentes.
◊ Aplicación de técnicas de primeros auxilios.
◊ Aplicación de normas de Defensa Civil.
◊ El mercado laboral. Perspectivas del entorno.
◊ Convenios con empresas y compañías de seguros.
◊ Búsqueda de empleo. Fuentes de información.
Mecanismos de selección.
◊ Iniciativa de trabajo por cuenta propia. Trámites de
constitución de una pequeña empresa.
◊ Análisis y evaluación de capacidades e intereses.
◊ Elaboración del itinerario de formación profesional.
◊
◊
◊
◊
Comunicación. Tipos. Contextos.
Agentes. Motivaciones. Estrategias de comunicación.
Resolución de conflictos.
Toma de decisiones.
49
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
8. Módulo transversal:
FORMACIÓN EN EL CENTRO DE TRABAJO
CAPACIDAD TERMINAL
1. Elaborar el diseño de un
jardín pequeño, de acuerdo a
los requerimientos dados.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
• Interpreta lo requerimiento dados, determinando los
materiales que se van a emplear.
• Elabora el diseño, aplicando las técnicas más adecuadas.
• Calcula los recursos materiales y humanos necesarios para la
realización de las obras de instalación de un jardín pequeño.
• Calcula los costos de implantación y elabora el presupuesto.
2. Realizar las operaciones de
• Realiza las modificaciones, adecuando el diseño a las
características del suelo y del medio.
• Realiza las labores de preparación del terreno para la
instalación del jardín.
• Realiza la siembra o plantación de las especies vegetales,
de acuerdo a lo establecido.
• Realiza la instalación de los elementos decorativos, de
acuerdo a los procedimientos establecidos.
• Opera adecuadamente la maquinaria, equipos y
herramientas.
3. Realizar las operaciones de
• Realiza las labores de mantenimiento del suelo, según sus
características.
• Realiza la poda de los árboles y arbustos del jardín, aplicando
las técnicas requeridas.
• Realiza el corte del césped, de acuerdo a los procedimientos
establecidos.
• Realiza el riego del jardín, en la frecuencia y cantidades
necesarias.
• Realiza el control fitosanitario y aplica los tratamientos
adecuados.
• Realiza el mantenimiento de los elementos decorativos del
jardín, de acuerdo al estado de los mismos.
• Opera adecuadamente la maquinaria, equipos y herramientas.
4. Realizar la decoración floral
• Prepara las macetas, jardineras, floreros y los sustratos
adecuados.
• Realiza las decoraciones de ambientes interiores y arreglos
florales, manipulando adecuadamente los materiales
empleados.
• Realiza las operaciones de mantenimiento de la decoración
floral, aplicando las técnicas adecuadas.
instalación de un jardín,
siguiendo los procedimientos
establecidos.
mantenimiento de un jardín,
de acuerdo a los
procedimientos establecidos.
de ambientes interiores, según
las instrucciones dadas.
Versión Experimental
50
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
5. Realizar las operaciones de
reproducción, multiplicación,
plantación y mantenimiento
de los cultivos en un vivero.
6. Realizar las operaciones de
cultivo y obtención de flores
en un campo.
• Realiza la reproducción de las semillas y la multiplicación
de material vegetal de reproducción asexual.
• Realiza las operaciones necesarias de transplante y repique.
• Realiza las labores culturales (deshierbo, abonamiento o
fertilización, riegos, podas, tutorajes, tratamientos
fitosanitarios) más adecuados al tipo de cultivo.Opera
adecuadamente la maquinaria, equipos y herramientas.
• Participa en las labores de acondicionamiento y
preparación del terreno para el cultivo.
• Realiza las operaciones de aclimatación de las flores para
su plantación definitiva.
• Realiza las operaciones necesarias para la plantación de las
especies vegetales.
• Realiza las operaciones de cuidado y mantenimiento del
desarrollo de las plantas (fertilización, riego, podas,
injertos, control fitosanitarios, entre otros).
• Realiza las operaciones de cosecha, conservación,
empacado y almacenamiento de las flores, aplicando las
técnicas más adecuadas.
• Opera adecuadamente las maquinaria, equipo y
herramientas.
7. Aplicar las normas y
• Utiliza la vestimenta y equipos de protección personal
necesarias a la labor que va a realizar.
• Relaciona las operaciones que va a realizar con los daños
medioambientales que podrían causar, corrigiendo los
procedimientos a seguir.
• Identifica los riesgos asociados a la ejecución de sus
labores.
• Identifica y explica las normas de seguridad e higiene
establecidas en la empresa.
8. Actuar responsablemente
• Interpreta y ejecuta las órdenes de trabajo recibidas,
asumiendo responsabilidad por el trabajo ejecutado.
• Realiza las labores encomendadas en la prioridad indicada
y en un plazo razonable.
• Cumple con las normas establecidas por la empresa.
• Aplica criterios de calidad y seguridad en la realización de
su trabajo.
• Mantiene relaciones fluidas con los miembros de su
equipo, integrándolos en el cumplimiento de los objetivos,
respetando sus planteamientos y opiniones.
• Comunica sobre cambios efectuados en las acciones
realizadas, manteniendo informados a los miembros de su
equipo a fin de que todos tengan claros los procedimientos
a seguir.
medidas de seguridad,
higiene y medioambientales
en las labores realizadas.
dentro de la empresa,
respetando las normas
establecidas.
Versión Experimental
51
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
2 REQUERIMIENTOS MÍNIMOS
1. REQUERIMIENTOS MÍNIMOS DE PROFESORADO
Especialidades del profesorado para impartir los módulos profesionales de la carrera de
Jardinería y floricultura.
MÓDULO
PROFESIONAL
ESPECIALIDAD DEL
PROFESORADO
TÍTULO
PROFESIONAL
1. Diseño e instalación de
jardines
Diseño de jardines
Arquitecto o
Agronomía
Profesional técnico
2. Decoración floral de
interiores y arreglos
florales
Decoración
Diseñador
3. Cultivo y obtención de
plantas en viveros
Agronomía
Ingeniero o
Profesional técnico
4. Cultivo y obtención de
plantas ornamentales
Agronomía
5. Cultivo y obtención de
flores de cortar
Agronomía
Versión Experimental
Floricultura
Floricultura
Floricultura
52
Ingeniero o
Profesional técnico
Ingeniero o
Profesional técnico
Ministerio de Educación
Jardinería y Floricultura
2. REQUERIMIENTOS MÍNIMOS DE ESPACIOS E
INSTALACIONES
Los espacios e instalaciones mínimas requeridas para brindar la carrera de Jardinería y
floricultura serán:
Espacio e instalaciones
Área
Aula polivalente
60 m2
Campo de cultivo
1 Ha.
Vivero
1,000 m2
Jardín
500 m2
Versión Experimental
53
Ministerio de Educación