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Boletín Informativo de la Embajada de México en los Países Bajos
AÑO 2 - NÚMERO 07 | MARZO 2015
Boletín Informativo de la Embajada de México en Los Países Bajos
NOTICIAS DE
LA EMBAJADA
LA EMBAJADA DE MEXICO
DESPIDE A BERNARDO
SEPULVEDA
Con motivo de la conclusión de su mandato como Juez y Vicepresidente de la
Corte Internacional de Justicia en La
Haya, los miembros del Servicio Exterior Mexicano de la Embajada de México
en Países Bajos, despidieron a Bernardo Sepúlveda Amor. El Juez Sepúlveda
sostuvo un ameno diálogo sobre las experiencias de su vida profesional.
ARTÍCULO
DEL MES
NOTICIAS
DE MÉXICO
INTRODUCCIÓN AL CHOCOLATE
Por: Dra. Ana Rita Valero de García Lascuráin, Fundación Mucho A.C
Tres mil años antes de que los españoles
desembarcaran por vez primera en las costas de Yucatán, ya los olmecas habían encontrado formas para procesar el chocolate; y es que la exuberancia de sus tierras, situadas en los actuales estados de
Tabasco y el sur de Veracruz, les permitió
desarrollar una prodigiosa civilización
que, generosa, irradió sus beneficios hacia el resto de Mesoamérica. Uno de estos beneficios fue el chocolate, que los
mayas retomarían siglos después.
Así, mil años antes de la llegada de los
españoles a Mesoamérica, en las lujosas
cortes de las ciudades mayas, se apreciaba el chocolate a tal punto, que se consideraba no solo un placer gastronómico
sino incluso una bebida ceremonial. Fray
Diego de Landa, por ejemplo, cuenta que
había un rito en el que con gran solemnidad, se ungía a los niños con chocolate, a
manera de un bautismo “pagano”. Y algo
parecido sucedía en las ceremonias de
compromiso y matrimonio, en las que los
novios se ofrecían chocolate, a manera de
brindis para solemnizar la ocasión, como
la champaña del mundo actual.
Más adelante, entre los siglos XIV y XVI,
los aztecas llamados también mexica –
tenochca, un pueblo vigoroso, con especiales habilidades para la guerra, se
daban el lujo de consumir chocolate en
vastas cantidades; Bernal Díaz del Castillo cuenta que solo a los guardias de la escolta personal de Moctezuma, les servían
diariamente dos mil tazas…condespuma”chocolate. “
Y es que además del gusto por tomarlo,
se veía al chocolate como una bebida más
aceptable que el octli o pulque, porque
no tenía alcohol, lo que provocó que a
la larga se convirtiera en un sustituto del
CONTINÚA EN LA PAG.3
ABRE CONVOCATORIA
“HOLLAND SCHOLARSHIP”
Nuffic Nesso México anuncio su convocatoria de becas para estudiar en
Países Bajos por medio del nuevo
programa “Holland Scholarship”. La
fecha límite para enviar las solicitudes
es el 31 de marzo de 2015.
Para más información sobre el “Holland
Scholarship”, visite las páginas:
https://www.nesolatinoamerica.org/ots;
https://www.nesolatinoamerica.org/
programas
Boletín Informativo de la Embajada de México en los Países Bajos
AÑO 2 - NÚMERO 07 | MARZO 2015
Boletín Informativo de la Embajada de México en Los Países Bajos
México Aquí es un servicio informativo de
la Embajada de México en los Países Bajos
orientado a difundir información sobre México; a informar sobre las actividades públicas
de la Embajada; y a la difusión de las actividades culturales de la comunidad mexicana
y amigos de México en los Países Bajos.
Eduardo Ibarrola Nicolín
Embajador
***
Realización y edición:
Sandra López
Agregada Cultural
Flora Wiedijk
Asistente
Asuntos Políticos y Prensa
Colaboración:
Marcela Izaguirre
Sector de Industrias Creativas
Red de Talentos Mexicanos
en el Exterior.
NOTICIAS DE
LA EMBAJADA
ESTUDIANTES NEERLANDESES REPRESENTAN A MÉXICO EN EL MODULO
DE NACIONES UNIDAS CELEBRADO EN LA UNIVERSIDAD DE HARVARD
El viernes 30 de enero, diecisiete
estudiantes neerlandeses de la
Universidad de Utrecht visitaron la
Embajada de México para comentar sobre temas de la agenda de
México.
Los estudiantes neerlandeses solicitaron este encuentro en virtud
de su participación representando
a México en un Modelo de Naciones Unidas (HMUN), realizado
el 13 a 15 de febrero pasado en
la Universidad de Harvard en los
Estados Unidos.
Durante esta visita, el Embajador
Eduardo Ibarrola comento con los
estudiantes sobre los temas más
relevantes en materia de política
exterior, reformas estructurales y
asuntos coyunturales que tienen
lugar en México.
Georgina Lira
Diseño Gráfico | Editorial
Nassauplein 28
2585 EC, La Haya
Marzo 2015
Foto de portada:
Cacao – Hacienda de Jesús en Tabasco
© CPTM/ Foto: Ricardo Espinosa
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CONTINUACIÓN DE LA PÁGINA 01
pulque, lo que se comprende, en una sociedad que reprobaba la
embriaguez. El chocolate, que era consumido solamente por los
nobles, los guerreros y los comerciantes a distancia, se preparaba de muy diversas formas, añadiéndole distintos chiles, flores
variadas, vainilla, maíz, achiote y ciertas semillas.
Pero además, en esa época, usaron el cacao también como
moneda de cambio, dándole así un valor añadido. Se dice que
en las arcas reales de Tenochtitlan, se guardaban cantidades espectaculares de cacao, a manera de las bóvedas de los bancos
del mundo moderno.
Durante la conquista de México, Cortés adoptó el chocolate para
uso de sus soldados, porque los sostenía durante las campañas,
aún sin tomar otro alimento. Posteriormente, ya al comienzo del
virreinato, el chocolate se siguió preparando con las recetas indígenas, solo hacia los postreros años virreinales, la preparación
del chocolate se fue simplificando, eliminándose para esa época
los antiguos saborizantes, de los que se conservó solamente la
vainilla, aunque para entonces, se le añadía también azúcar, canela y huevos.
En Europa, el chocolate no fue bien recibido en un principio, aunque ya hacia el siglo XVII, empezó a adquirir cierta popularidad,
es entonces cuando los europeos se empiezan a interesar en
fabricarlo, inventando ciertas máquinas para producirlo con mayor eficiencia.
El primero fue un molino diseñado por un genovés de nombre
Bozelli, que lograba producir hasta 700 libras de chocolate al
día; poco después se puso la fábrica Steinhund en Alemania y en
Inglaterra la Fry & Sons, de Bristol; para finales del siglo XVIII, un
señor de apellido Doret o Dorzet instaló unas máquinas hidráulicas en Francia, mediante las cuales podía mezclar la pasta de
cacao con azúcar y vainilla; el resultado fue una fábrica en toda
forma que se llamaría, previa la autorización de la facultad de Medicina, Cholaterie Royale; ¿Sería ésta la que surtía el chocolate
que desayunaba la desventurada María Antonieta?. Mientras tanCONTINÚA EN LA PÁGINA 04
Museo de chocolate
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CONTINUACIÓN DE LA PÁGINA 03
to, en las colonias inglesas de América, James Baker, un doctor
asentado en Dorchester, Massachusetts, empezó en la industria
chocolatera con una fábrica que más tarde se convertiría en la
Walter Baker Company, misma que sigue produciendo hasta el
día de hoy.
Por último en 1828, el químico holandés Coenraad Van Houten
logró inventar un método para desgrasar el cacao, produciendo
por primera vez chocolate en polvo, lo que causaría una verdadera revolución en la industria, al marcar el inicio de la era moderna
en la fabricación de chocolate.
Mientras tanto en México, el chocolate se seguía haciendo “en
casa”, es decir, en forma doméstica, especialmente en los conventos de monjas, algunos de los cuales se especializaron en su
fabricación, como el de “las inditas de Nuestra Señora de Guadalupe”, famoso por sus tablillas muy apreciadas en la capital. La
primera fábrica que hubo en la ciudad de México, fue la de don
Manuel Gutiérrez de la Roza, seguida por otras que se fueron
instalando poco a poco, aunque, cabe recordar que el gusto de
la gente, siguió prefiriendo el chocolate artesanal. Solo hasta el
siglo XX se comienzan a fabricar bombones y otros dulces de
chocolate así como la famosa “cocoa”, chocolate en polvo, que
adquirió gran popularidad.
Actualmente México cuenta con una industria chocolatera de
gran envergadura, que surte al paladar de más de cien millones
de habitantes, herederos de aquellos olmecas que hace tres mil
años, por vez primera, descubrieron el valor del chocolate.
Dra. Ana Rita Valero de García Lascuráin, Fundación Mucho A.C.
Presidenta de la Archicofradía Universal de Nuestra Señora de Guadalupe y Directora del Archivo Histórico del Colegio de las Vizcaínas.
Licenciada en Etnografía, maestra en Historia por la Escuela Nacional
de Antropología e Historia, y doctora en Antropología por la Universidad
Nacional Autónoma de México
Museo de chocolate
DESPEDIDA DE ELENA CURZIO
Con motivo de su traslado a la Ciudad
de México, esta Embajada despidió a
Elena Curzio Vila, funcionaria encargada del área de Cooperación Internacional. Dentro de los temas que tuvo
a su cargo durante su desempeño en
Países Bajos, fue el seguimiento a la
Alianza Global para la Cooperación
Eficaz al Desarrollo, coalición que
agrupa a más de 150 países y que trabaja en la construcción de la agenda
posterior al año 2015, en seguimiento
a los Objetivos del Milenio.
Dicha coalición se encuentra actualmente copresidida por México, Países
Bajos y Malawi.
El traslado de Elena Curzio se da
con motivo del inicio del curso de formación que seguirá a partir del mes
de marzo en el Instituto Matías Romero de Estudios Diplomáticos (IMRED)
de la Secretaria de Relaciones Exteriores.
NOTICIAS DE
LA EMBAJADA
Elena Curzio concluyó sus estudios en
geopolítica y seguridad en King’s College
y en seguridad internacional en la Universidad de Warwick, en el Reino Unido.
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Quienes integramos esta Embajada le deseamos a Elena éxito en esta nueva etapa
de su vida profesional.
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NOTICIAS DE
LA EMBAJADA
CEREMONIA DE DESPEDIDA Y JURAMENTACIÓN DE JUECES
DE LA CORTE INTERNACIONAL DE JUSTICIA
El distinguido jurista e internacionalista mexicano, Bernardo Sepúlveda
Amor concluyó en febrero de este año su mandato como Juez de la
Corte Internacional de Justicia con sede en La Haya, organismo del cual
fungió como vicepresidente los últimos tres años. El Juez Sepúlveda fue
electo Juez de la Corte en noviembre de 2005 e inició labores en febrero
de 2006.
Durante su gestión como juez de este organismo de las Naciones Unidas, Bernardo Sepúlveda conoció casos tanto de América Latina como
del resto del mundo. Destacan los litigios entre Colombia y Nicaragua;
Perú y Chile; Nicaragua y Costa Rica, así como entre Australia y Japón
y entre Serbia y Croacia.
Hay que recordar que algunos años antes, Bernardo Sepúlveda fungió
como juez ad hoc por parte de México en la Corte Internacional de Justicia, en el importante litigio que promovió México en contra de los Estados Unidos de América, por el incumplimiento de la notificación consular prevista en la Convención de Viena sobre Relaciones Consulares, a
los nacionales mexicanos condenados a muerte en EUA.
Bernardo Sepúlveda es originario de la Ciudad de México. Estudió en la
Facultad de Derecho de la Universidad Nacional Autónoma de México y realizó estudios de postgrado en Derecho Internacional en el Queen’s College de la Universidad de Cambridge en el Reino Unido. Además, ha sido
catedrático en la UNAM, El Colegio de México y en el Centro de Investigación y Docencia Económicas (CIDE), entre otras instituciones y
miembro de la Comisión de Derecho Internacional de la ONU.
Bernardo Sepúlveda fungió como Secretario de Relaciones Exteriores
de 1982 a 1988. En dicho período se distinguió por los esfuerzos para
lograr la paz en la región de Centroamérica, a través del Grupo Contadora y en la creación del Grupo de los Ocho, que posteriormente se
transformó en el Grupo de Río.
Además, fue Embajador de México en los Estados Unidos de América y
en el Reino Unido de la Gran Bretaña e Irlanda del Norte. Anteriormente
se desempeñó como Director General de Asuntos Hacendarios Internacionales de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público.
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España le otorgó en 1984 el Premio Príncipe de Asturias por sus esfuerzos en favor de la paz y posteriormente la UNESCO le otorgó el premio Simón Bolivar.
Cabe señalar que durante la ceremonia de despedida y juramentación de jueces de la Corte Internacional de Justicia celebrada el 6 de febrero pasado en el
Palacio de la Paz en La Haya, también se reconoció
la labor de los jueces Kenneth Keigh (Nueva Zelandia) y Leonid Skotnikov (Federación Rusa), quienes
como el Juez Sepúlveda concluyeron su mandato. En
la misma fecha se juramentó a los jueces que inician
su periodo de nueve años como Jueces de la Corte:
Patrick Robinson (Jamaica), James Crawford (Australia) y Kirill Gevorgian (Federación Rusa).
Tras estos exitosos años como Juez de la Corte Internacional de Justicia en La Haya, le deseamos a
Bernardo Sepúlveda y a su esposa Ana Yturbe de
Sepúlveda, quien se ha distinguido siempre por la
promoción del arte mexicano, un muy feliz regreso a
México.
DISCURSO DEL JUEZ
PETER TOMKA :
RED DE TALENTOS
EN ACCIÓN
PRESENCIA DE MÉXICO EN
LA UNIVERSIDAD DE WAGENINGEN
Por: Francisco Martinez
La Universidad de Wageningen, localizada en la ciudad del mismo nombre
en los Países Bajos, es uno de los centros de enseñanza e investigación
más relevantes en Europa en el área de ciencias de la vida. Importantes
áreas de estudio como: agricultura, ganadería, acuacultura, desarrollo
forestal, economía agrícola, sociología rural, alimentación, salud, medio
ambiente y recursos naturales, se abordan en más de 30 programas de
maestría y doctorado.
nal de Ciencia y Tecnología (CONACYT). En 2014, veintitrés mexicanos becarios de dicha institución realizaron estudios de posgrado en Wageningen. Retribuir el
apoyo obtenido para estudiar en el extranjero y buscar
oportunidades de desarrollo profesional en México,
representa una alternativa para contribuir en el desarrollo de nuestro país. En este sentido, la Universidad
de Wageningen representa un buen ejemplo en el
cual sus estudiantes y egresados elaboran y trabajan
en proyectos que los vinculan con su país de origen y
contribuyen en su desarrollo.
“Explorar el potencial de la naturaleza para mejorar la calidad de vida” es
la visión compartida de estudiantes, profesores e investigadores de dicha
institución.
Debido a su nivel de especialización, esta universidad ha contribuido con
México en el establecimiento de programas federales de la Secretaria de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), relacionados con Agroparques y Agrologística y ha participado en la
elaboración y ejecución de proyectos en los temas antes mencionados
en diferentes estados del país como Aguascalientes, Chiapas, Querétaro
y Nayarit.
Representantes de los tres niveles de gobierno y de instituciones de
enseñanza superior de México han promovido el intercambio científico,
tecnológico y educativo a través de visitas a la Universidad de Wageningen, además del establecimiento de proyectos de investigación, lo que ha
contribuido en una mayor participación de la comunidad estudiantil mexicana en Wageningen en diversas iniciativas. En esta misma línea, la comunidad de egresados de la Universidad de Wageningen han planeado
dos actividades con objeto de incrementar su participación en proyectos
de desarrollo e investigación en México.
El 28 de marzo próximo tendrá lugar la primera reunión de Wageningen
University Alumni México a celebrarse en la ciudad de Guanajuato. Asimismo, se integró un grupo consultor (XIM Consultores) conformado por
estudiantes y egresados de la universidad que brindará asesoría y participará en proyectos relacionados con México. Esta última iniciativa es promovida e impulsada por la Red de Talentos Mexicanos en los Países Bajos.
La Universidad de Wageningen recibe cada año a un importante número de
estudiantes mexicanos beneficiarios en su mayoría por el Consejo Nacio-
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Coordinador del Sector Alimentos, Agricultura, Pesquería y
Biotecnología de la Red de Talentos Mexicanos-Países Bajos y Representante de la Universidad de Wageningen en
México y Centro América
[email protected]
VISITA LA PÁGINA:
NOTICIAS
DE MÉXICO
MÉXICO, LA RESERVA DE
LA MARIPOSA MONARCA
Como cada año en esta época, México recibe la
llegada de la mariposa Monarca que migra a los
estados de México y de Michoacán proveniente de Canadá y Estados Unidos. La mariposa
Monarca viaja más de 4 mil kilómetros con destino a la Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca
en México, donde realiza su hibernación.
La Reserva de la Biosfera Mariposa Monarca, ubicada al oriente de Michoacán en los límites con el
poniente del estado de México, fue declarada en
el año 2008 Patrimonio Mundial en la categoría
de Bien Natural, por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la
Cultura (Unesco).
Dicha Reserva abarca un territorio de más de
56 mil hectáreas. Las cuatro regiones en México
registradas como centro de hibernación forman
una línea aproximada de 120 kilómetros entre los
estados de México y de Michoacán y se conforman por la Sierra de San Andrés, Sierra de Mil
Cumbres, Cerro Altamirano y las Sierras de Chincua; del Campanario y de la ladera occidental del
Nevado de Toluca.
El ciclo de vida de esta mariposa puede alcanzar
nueve meses, que representa hasta 12 veces
más que al resto de su especie, cuyo ciclo vital es en promedio de 24 días. La Monarca es
altamente resistente a los cambios bruscos de
temperatura ambiental y se calcula que el viaje
que realizan desde Norteamérica a México dura
unos 25 días.
Fuente: Semarnat México
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RED DE TALENTOS
EN ACCIÓN
NUEVAS OPORTUNIDADES EN PAÍSES BAJOS
PARA EMPRENDEDORES
Por: Marcos Iván Quintana
El gobierno de Países Bajos anunció el pasado mes de enero nuevas
medidas para promover la creación de empresas en el país..
El gobierno neerlandés informó también sobre la reducción de 500 mil Euros del presupuesto a los subsidios que otorgaba. Dicha cantidad será destinada
al préstamo a nuevos negocios. Las regulaciones y
los impuestos a los mismos se verán reducidos y las
pequeñas empresas tendrán mayor acceso a las facilidades que ofrece el gobierno.
Es por todos bien sabido que las empresas generan empleos y promueven el crecimiento económico de un país. Por ello, el gobierno de Países
Bajos desea remover barreras existentes y dar la oportunidad a emprendedores para desarrollarse en un ambiente de negocios accesible. En ese
sentido emitió una lista de acciones tendientes a promover el acceso a información, conocimiento, innovación y capital. Se busca facilitar el ingreso
a mercados locales e internacionales así como apoyar con una legislación
clara, reducir las regulaciones y disminuir los impuestos.
Los cinco puntos a destacar sobre estas nuevas medidas son: 1) reducción de impuestos 2) reducción de reglas de operación 3) mayor acceso a financiamiento corporativo 4) acceso eficiente a información para la
creación de nuevos negocios 5) Armonización de requerimientos solicitados a negocios con diferentes giros.
Es de destacar que se desea apoyar a las empresas emergentes o startup. El ambiente empresarial de Países Bajos ofrece muchas ventajas a
los emprendedores. Entre esas ventajas podremos mencionar que el país
cuenta con profesionistas de alto nivel, presenta facilidad para acceder
a otros mercados rápidamente, y un ambiente de negocios multilingüe,
entre otros.
Para los empresarios mexicanos resultará de interés saber que es posible
obtener un permiso de residencia temporal para aquellos que deseen
iniciar un negocio en el esquema startups. En este marco las startups
internacionales que inicien operaciones en los Países Bajos obtendrán el
acompañamiento necesario para desarrollarse hasta alcanzar el nivel en el
que puedan operar por sí mismos.
Las condiciones para crear una startup en Países Bajos son: 1) Probar
solvencia económica para vivir en el país 2) Ofrecer la creación de un producto o servicio innovador 3) Un plan de negocios detallado 4) Registro
en la Cámara de Comercio del país (KvK).
Es importante destacar que los proyectos de innovación que incluyan propuestas para la solución a problemas sociales tendrán preferencia en los
apoyos. Ejemplo de ello son la producción de alimentos o la reducción
de la contaminación, cuestiones que requieren atención especial y a la
vez ofrecen oportunidades empresariales. En ese sentido, se perciben
oportunidades para nuevos productos alimenticios o la producción de vehículos que utilicen poca energía. Los nuevos empresarios deberán presentar productos novedosos y reducir el tiempo requerido para llevar los
productos y servicios a nivel de comercialización.
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De igual forma la autoridad neerlandesa ha manifestado
como prioridad acceder a los mercados de economías
emergentes, lo cual podría representar una excelente
oportunidad para empresarios mexicanos. En ese sentido, la Red de Talentos Mexicanos en Países Bajos
expresa su interés por vincularse con mexicanos con
ideas innovadoras que deseen iniciar un negocio en el
país que presenta mayores oportunidades en Europa
para las startups.
Marcos Iván Quintana
Business Development Director en Cualli Software B.V
http://www.cualli-software.com/
http://www.quintana-consulting.com/
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DIRECTORIO
EMBAJADA DE MÉXICO
EN LOS PAISES BAJOS
Nassauplein 28, EC2585
La Haya, Países Bajos
Tel. +31 (0)70 360-2900
[email protected]
01
Eduardo Ibarrola
Embajador de México
05
[email protected]
Tonatiuh Romero
Jefe de Cancillería
[email protected]
CONCIERTO
DE CÁMARA
EVENTO
CHOCOA
GENERO Y MIGRACIÓN FESTIVAL 2015
Por: Leonardo Valiente Mattias Pavlous
01 de marzo del 2015.
Por: Red de Talentos
5 de marzo del 2015.
“CONCERTOVALIANTE”
6, 7 y 8 de marzo del
2015.
Dalya Salinas
Asuntos Políticos y Prensa
[email protected]
Lourdes Suinaga
Asuntos Económicos y
Asuntos Jurídicos
[email protected]
Alejandro León
Asuntos Jurídicos
[email protected]
Sandra López
Asuntos Culturales y
Comunidades Mexicanas
[email protected]
Elena Curzio
Asuntos de Cooperación
Internacional
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TALLER DE
COCINA MEXICANA
CONCIERTO BENÉFICO
Por: Sabor Sabor
14 y 28 de marzo del
2015.
Por: Carolina de
Holanda y Los Mezcales
14 de marzo del 2015.
[email protected]
Eduardo Islas
ProMéxico
[email protected]
Oswaldo Canto
Sección Consular
[email protected]
Juvencio Hernández
Administración
[email protected]
DERECHOS
CONSULARES
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