COMER: LITERATURA, CINE Y GASTRONOMÍA Imparte: Ana Franco Ortuño El taller Comer: Literatura, cine y gastronomía reúne estas prácticas culturales que forman parte de los quehaceres más elevados y placenteros del ser humano. En el taller comentaremos fragmentos literarios, películas y textos teóricos mediante los que descubriremos cómo nuestras necesidades básicas relacionan y originan la maravilla que puede significar la existencia cotidiana, pero cómo también implican vínculos sustanciales con el tabú, el cuerpo y la muerte. De una manera lúdica e inteligente, esta ‘charla de sobremesa’ reconoce el placer como un punto en que coexisten lo extraño y lo cotidiano, lo fascinante y lo terrible. El taller se organiza en cinco sesiones temáticas, de tres horas cada una, en cada clase se articula una o dos películas, material teórico y fragmentos literarios: narrativa, ensayo y poesía. Los participantes deben haber visto previamente las películas y leído el material teórico-literario que se comentará durante las sesiones. Los comentarios y la selección de fragmentos o poemas abarca una importante nómina de autores como Ítalo Calvino o Herta Müller, poetas latinoamericanos del siglo XX y haremos referencia a cuentos tradicionales como Hansel y Gretel. SESIONES: 1ª Herencias y tradiciones, ¿quiénes somos?, ¿qué dice nuestra mesa? Material fílmico: Comer, beber y amar (Eat, drink, man, woman). Dirgida por Ang Lee, 2010. El sabor de la vida (A touch of spice). Dirigida por Tassos Boulmetis, 2005. Textos: Rossi, Paolo: “La obsesión por la comida”, en Comer: Necesidad Deseo Obsesión. FCE, Tezontle, 2013. Selección de menús en algunos textos literarios: Paradiso y Mme. Bovary, entre otros. Selección de poemas. Ejercicio de escritura personal. 2ª La tradición nacional: México gastrónomo. Material fílmico: Como agua para chocolate. Dirigida por Alfonso Arau, 1992. Textos: De Guzmán, Dominga: Recetario mexiquense, siglo VIII. CONACULTA, Colección Recetarios Antiguos. 1ª reimp., 2010. Juárez López, José Luis: Engranaje culinario. La cocina mexicana en el siglo XIX. CONACULTA, 2012. Esquivel, Laura: Como agua para chocolate. Cualquier edición. Debate. 3ª El cuerpo: grandes y peligrosas pasiones. Material fílmico: La gran comilona (Le grande bouffe). Dirigida por Marco Ferreri, 1973. El cocinero, el ladrón, su esposa y su amante (The cook, the thief, his wife and her lover). Dirigida por Peter Greenaway, 1989. Textos: Rossi, Paolo: Comer: Necesidad Deseo Obsesión. FCE, Tezontle, 2013. Rabelais François: Garagantúa y Pantagruel. (Fragmentos). Selección de poemas. Debate. 4ª Horizontalidades: la construcción de uno mismo. Material fílmico: El Festín de Babette (Babette’s feast). Dirigida por Gabriel Axel, 1987. Textos: Paz, Octavio: “La mesa y el lecho” en El ogro filantrópico. Cualquier edición. Selección de poemas. Ejercicio de escritura creativa. 5ª El hambre cotidiana: asuntos de edad y género. Material fílmico: Historias en la cocina (Salmer fra Kjokkenet). Dirigida por Bent Hamer, 2002. La ciudad de los niños perdidos (La cité des enfants perdus). Dirigida por Marc Caro y Jean-Pierre Jeunet, 1995. Textos: Rossi, Paolo: Comer: Necesidad Deseo Obsesión. FCE, Tezontle, 2013. Selección de poemas. Conclusiones. Ana Franco Ortuño (Cd. de México, 1969) Es chef por la Universidad Iberoamericana (1992); licenciada (2005) y maestra (2010) en Literaturas hispánicas por la UNAM, donde se especializó en poesía mexicana. De 2007 a la fecha es Coordinadora editorial del Periódico de Poesía de la www.periodicodepoesia.unam.mx, y coordina el festival de Poesía en Voz Alta, de la Casa del Lago, ambos de la Universidad Nacional Autónoma de México. Es poeta, profesora, editora y gestora cultural. Ha participado en festivales y publicaciones en México, Argentina, España y Portugal. Como antologadora realizó la selección de poetas argentinos en Animales distintos: muestra de poetas argentinos, españoles y mexicanos nacidos en los sesenta (Arlequín-FONCA-CONACULTA, 2008). Hizo la selección de poetas jóvenes de México para la revista semestral Fórnix 8-9 (Nido de cuervos, Lima, Perú, 2009), y Jóvenes poetas en España (Punto de Partida 177, UNAM, 2013). Como poeta sus publicaciones más recientes son: Peligro de extinción (con traducción al mixteco de Kalu Tatysavi, en Carmina in minima re, Barcelona, 2012); y El libro de las ideas (Ediciones Sin nombre-Secretaría de Cultura del gobierno del D.F., 2012). Participa en el libro Enemigos/Enemies. Poesía contemporánea de la Ciudad de México y Londres. (Editorial EBL-Cielo abierto-CONACULTA, 2014). Actualmente programa el festival Poesía en Voz Alta, edición 2015 y prepara dos selecciones de poetas mexicanos.