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Salón
Las
Aguas
BBooddaas s 22001 155
Salón
Las
Aguas
Cocktail de Bienvenida
Entrantes fríos
Entrantes calientes
Jamón ibérico
Caña de lomo ibérico
Chorizo ibérico
Salchichón ibérico
Surtido de canapés
Cucharillas de vinagreta de mejillón
Cucharillas de aguacate con gambas
Cucharillas de esferificaciones de alcahofa y anchoa
Tabla de ahumados
Lingotes de foie
Panecillos de morcilla ibérica con manzana asada
Panecillos de presa ibérica con mostaza, pepinillo y queso edam
Panecillos de rabo de toro sobre emulsión aromática
Berenjenas a la miel ecológica de La Mata
Piruletas de gambas
Caramelos de faisán
Muslitos de codorniz villaroy
Bombas de queso con mermelada de arándanos
Croquetas de arroz negro
Croquetas cremosas de trufa y boletus
Cazón en adobo
Stand de sushi en vivo
Stand de quesos
California maki
Philadelphia Thai maki
Tempura maki
Uramaki California
Uramaki Philadelphia
Uramaki arco iris
Parmesano
Semi curado
Curado en aceite
Puro de oveja
Queso azul
Torta del Casar
Emental
Salmoreteca
La Bodeguita
Salmorejo tradicional
Salmorejo con tinta de calamar
Salmorejo de remolacha
Salmorejo de aguacate
Salmorejo de cítricos
Cava
Vermú
Sangría
Gran variedad de vinos
Stand barbacoa
Brochetas de langostinos
Brochetas andaluzas
Brochetas morunas
Brochetas barbacoa
Brochetas argentinas
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Menú Amor
COCKTAIL DE BIENVENIDA
ENTRANTE
Mariscada de gamba blanca, langostinos, langostinos tigre y cigala,
acompañados de brotes gourmet y vinagre de módena.
1er PLATO
Salmón al cava con cama de verduras al dente.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Secreto ibérico a la parrilla con patatas panaderas y salsa de mango.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Menú Aimer
COCKTAIL DE BIENVENIDA
ENTRANTE
Sopa fría de tomate con carabineros, almendrucos y dados de pan
frito, al aroma de hierbabuena.
1er PLATO
Dorada a la espalda con salsa martini.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Medallones de solomillo con setas y salsa de soja, con patatas
panaderas.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Las
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Menú Love
COCKTAIL DE BIENVENIDA
ENTRANTE
Ensalada de mero con gambas y piña sobre pan polar con salsa de
yoghourt y curri.
1er PLATO
Lomos de atún al caviar imperial con brocheta de gambas.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Pluma con crema de patata trufada, aceite de rúcula y brocheta de
verduras.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
Salón
Las
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Menú Lieben
COCKTAIL DE BIENVENIDA
ENTRANTE
Tartar de salmón y aguacate con langostinos, almendras, pasas,
brotes gourmet y reducción de salsa americana.
1er PLATO
Lomos de bacalao en salsa verde con almejas, langostinos y crujiente
de puerros.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Cuña de presa ibérica a la plancha con piña caramelizada y salsa de
frutos secos.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Menú Caru
COCKTAIL DE BIENVENIDA
ENTRANTE
Mojete de bacalao con salsa tártara.
1er PLATO
Rosada a la pimienta rosa y brocheta de cereza y langostinos.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Tournedor de solomillo sobre cama de patatas panaderas y glaseado
de vino tinto.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Menú Grá
COCKTAIL DE BIENVENIDA
ENTRANTE
Gazpacho de fresa con mojama de anchoas y dados de pan frito.
1er PLATO
Duo de salmón y mero relleno de gambas al ajillo bañados en salsa
americana.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Codillo al horno a la miel de la Mata acompañado de patatas
panaderas.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Menú Amare
COCKTAIL DE BIENVENIDA
1er PLATO
Popieta de lenguado rellena de boletus y gambas con lágrimas de
salsa holandesa.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Brocheta de carrillada estofada con salsa de Pedro Ximénez y tartín
de patata y queso.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Menú Meilè
COCKTAIL DE BIENVENIDA
1er PLATO
Lomos de salmón a la plancha, acompañados de salsa de gambas y
salteado de ajetes.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Paletilla de cochinillo al horno en su jugo, con patatas dado.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Menú Suka
COCKTAIL DE BIENVENIDA
1er PLATO
Brocheta de pez mantequilla, dados de choco y langostinos tigre con
lasaña de verduras.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Solomillo al estilo rossini con crujiente de jamón y patatas
parisiennes.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Menú Upendo
COCKTAIL DE BIENVENIDA
ENTRANTE
Cesta de pan polar rellena de gulas al ajillo.
1er PLATO
Lubina rellena de gambas al ajillo, confit de ajo y cama de verduritas
al dente.
SORBETE A ELEGIR
2º PLATO
Solomillo a la mostaza con patatas risoladas.
POSTRE
Semifrío con helado.
BEBIDAS
Agua mineral, refrescos, cerveza, vino joven afrutado, vino tinto
Ribera de Duero, vino blanco Barbadillo, cava y café e infusiones.
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Sorbetes
SORBETES
·De mandarinas
·De manzana verde
·De limón con menta
·De piña colada
·De gin-tonic
·De naranja sagrina
·De mojito
Po s t r e s
1. Semifrío de chocolate y cremoso con pañuelo de chocolate blanco con salsa.
Helado a elegir.
2. Semifrío de frutas del bosque, gelatina de mandarinas y salsa.
Helado a elegir.
3. Semifrío de arroz con leche y salsa.
Helado a elegir.
4. Semifrío de crema de queso y frambuesas con salsa.
Helado a elegir.
5. Semifrío de Oreo con salsa.
Helado a elegir.
6. Semifrío de turrón con Baileys y salsa.
Helado a elegir.
7. Semifrío San Marcos con salsa.
Helado a elegir.
8. Semifrío de dulce de leche con piñones y salsa.
Helado a elegir.
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Vinos
·Tinto crianza Montecillo.
·Tinto Rioja crianza Conde Otiñano.
·Tinto crianza Marqués de Cáceres.
·Tinto Rioja Campo Viejo crianza.
·Tinto crianza Altos de Tamarón.
·Tinto Rioja Faustino VII.
·Tinto Altos de Tamarón Ribera de Duero.
·Tinto Rioja Siglo Saco.
·Tinto joven Ribera de Duero Bilorios.
·Tinto joven Ribera de Duero Sitial.
·Tinto Rioja Cosecha de Antaño.
·Tinto Sangre de Toro Torres gran reserva.
·Tinto Rioja Zuazo Gastón.
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Las
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Condiciones
Para cualquiera de los menús, el precio incluye:
· Degustación de menú para seis personas.
·Servicio de maitre.
·Animación en salón.
·Montaje de comedor (mesas, sillas, cubertería, mantelería, vajilla...)
·Ornamentación de mesas.
·Tarjeta de menús.
·Ludoteca para los niños.
·Chica de aseos.
·Pasavinos, camareros...
·Cortador de jamón.
·Recena: >Buffet de tartas, fuente de chocolate con frutas, pastelería fina,
gominolas y frutos secos y pulguitas calientes y frías.
·Servicio de autobús gratuito.
No incluye:
·Barra libre.....................precio por botella de licor servida con refrescos
(incluye camareros y discjockey animador) en sala privada 38 euros.
·El servicio de catering incrementará 4 € por persona.
·Barra de mojitos (200 euros).
·Miniburguer en recena:> Hamburguesas, perritos calientes y montaditos de lomo en vivo
(2 euros por invitado).
·Chocolate con churros (250 euros).
Si tiene algún tipo de sugerencia o
desea algún cambio en el menú, contacte con la dirección.
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Necesitamos tu opinión, este espacio lo podéis dedicar a
tomar nota de ideas que os surjan y que seguro que
podemos ayudar a realizar en vuestra Boda.
NOTAS O SUGERENCIAS
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Necesitamos tu opinión, este espacio lo podéis dedicar a
tomar nota de ideas que os surjan y que seguro que
podemos ayudar a realizar en vuestra Boda.
NOTAS O SUGERENCIAS
www.salonlasaguas.com
[email protected]
Polígono Fuente Nueva
14470 El Viso (Córdoba)
Tlfs. 695 39 60 95 - 665 22 91 72