1. Food

Zona A
1
La escopeta
Nacional
Restaurante Europa
Venado en salsa con patatas
panaderas
Avda. De Portugal, 9-11
2
Sólo ante el
peligro
Las Villuercas
Morcilla de Guadalupe
(picante), Tosta y Cebolla
caramelizada
C/ Olivares, 35
3
Jamón,
jamón
La Bombonera
Jamón ibérico sobre timbal de
salmorejo y flauta panadera
con tumaca, acompañado de
chips de boniato
Avda. Real Fab. De Sedas
4
Carne
Trémula
El Monasterio
Tosta con carne tierna de
carrillada al vino tinto con
patata panadera al tomillo y
compota de manzana
Avda. Real Fab. De Sedas, 3
5
Vente pa’
España Pepe
Sala ManjArt
Ensalada de lechuga y
espárragos con rulo de cabra
C/ Belvís de la Jara, 26
6
Mil leguas de
viaje submarino
Misa de una
Láminas de chapata con
chipirones rebozados,
camembert y puré de
aceitunas negras
C/ José Luis Gallo, 1
7
La guarida
del Buitre
La Cueva
Risotto de setas con delicias
de verdura
Plza. P. Juan de Mariana, 1
8
Bajo el sol de
la Toscana
La Dolce Vita
Pizza con queso, huevo,
alcaparras y curry
Plza. Villatoya, 1
9
Bon appetit
Nueva España
Berenjena, galleta, huevo,
pimiento y jamón
Plza. Del Reloj, 3
10
La Torre de
Suso
El Lugar del Vino
deconstrucción de bollo
preñao de chorizo asturiano
mini con cebolla confitada.
C/ Carnicerías, 7
11
Mediterráneo
Sol 31
Bacalao rebozado con
infusión de tubérculos y
Brócoli, perfume de Vizcaína
y crujiente de queso
C/ Sol, 31
12
La Presa
La Quinta del
Acebuche
Presa ibérica en milhojas de
verdura con crema de foie y
patata a la vainilla
Plaza de la Trinidad, 1
13
El Perro del
Hortelano
In situ
Tosta de pan con queso
fundido y calabacín
rebozado, pisto manchego
y Parmesano sobre salsa de
espinacas y patatas ali-oli.
C/Alfares, 3
14
Bailando
bajo la lluvia
Bar Willy
Callos a la Talaverana
Plza. De Sta Lucía, 4
Zona B
15
El Color
púrpura
Tapería Gredo
Ensalada de pollo
escabechado con cebolla
caramelizada, lombarda
macerada con aceite de oliva.
C/ Alférez Provisional, 45
16
Diamantes
de sangre
Makalu
Tosta con lechuga variada,
solomillo de cerdo a la sal
y coulís de tomate y cebolla
caramelizada
C/ Alférez Provisional, 44
17
Bodas de
Sangre
Plaza de España
Matrimonio (Anchoa y
boquerón) sobre tosta de
parmesano con mermelada
de pimientos
Muñoz Urra, 19
18
Desayuno con
diamantes
Brunchies
Muffins de salchichas, bacon,
huevo y parmesano con salsa
de queso y tomate a las finas
hierbas y diamantes de frutas.
C/ Prado, 11
19
Un asturiano
en la luna
El Corte Inglés
Pochas con butifarra.
Avda. De Toledo
20
Sonata de
otoño
El Puchero
Hoja de col rellena de carne
picada de ibérico y tomate
sobre salsa de oporto y
piñones
Avda. De Extremadura, 9
21
La Seta
Ibérica
El Coto
Filete de solomillo de cerdo,
setas, pimientos de piquillo y
crema de queso
Avda. de Toledo, 24
22
Bullitt
San Francisco
Berenjena en tempura con
baño de miel y queso de cabra
y cebolleta caramelizada.
C/ Alberche, 2
23
Fuera de
carta
Faenza
Barco de patata con tiras de
ibérico, salsa de frutos rojos
y queso de oveja.
Avda. Juan Carlos I, 4
24
Los albóndigas
atacan de nuevo
Diverxa cult
Albóndigas de patata rellenas
de carne picada con salsa de
tomate.
C/ Banderas de Castilla
25
El Primer
Caballero
St. Louis
Magret de pato con salsa de
toffe y su toque cítrico
C/ Gregorio de los Rios, 4
Zona C
26
Chiken Little
La Fakultad II
Pollo a la cerveza.
Avda. De la Constitución, 7
27
The
Godfather
Ruiz de Luna
Bombas de risotto de tinta de
calamar y de carabineros con
ali-oli ligero.
Avda. De la Constitución, 7
28
The Italian
Job
Esencia Gastronómica
Carpaccio de champiñón
fresco con gratén de
mozzarella sobre tosta de
tramezzini.
C/ Miguel Hernández, 5
29
Un alto en el
camino
La Vianda
Setas, gulas, perdíz templada
y torta del Casar.
C/ Miguel Hernández, 2
30
Torrente
Castellana
Patatas revolconas con
pimentón de la Vera,
torreznos, ibéricos en adobo
y huevos de codorniz.
Avda. De la Constitución, 16
31
El Negociador
La nueva Vinoteca
Tosta de chapata con delicias
de la huerta acompañada con
arroz de Burgos y capricho
lácteo
C/ Murillo, 7
32
Manolete
La Fakultad I
Milhoja de rabo de toro con
cebolla caramelizada.
C/ Murillo
33
Calígula
La Fakultad III
Ensalada César con pan de
pita.
C/ Murillo
34
Hannibal
Cervecería Código
Tosta de solomillo de cerdo,
con base de crema de quesos,
tomate confitado.
C/ Velázquez, 2
35
Carmina y
amén
La Cava
Pan payés con base de
tumaca, morcilla de Burgos,
rulo de cabra y pimiento.
Plza. De Goya, 2
36
Casablanca
Sugiérelo
Tosta de morcilla con
cabrales, pimiento rojo y
huevo de codorniz.
Plza. De Goya, 1
37
Piratas del
Caribe
Jorge’s
Chipirón relleno en su tinta
con arroz blanco
C/ Miguel Ángel, 7
38
Transformers
La Comanda
Migas a base de Panko,
chorizo, panceta y uvas
C/ Lisboa, 3
Zona D
39
Mejor
imposible
Taberna de 1900 y pico
Carrillera de cerdo ibérico
asado en su jugo con un
toque de Philadelphia y
manzana.
Avda. Francisco Aguirre, 162
40
Robin Hood
La Sixtina
Manzana confitada con
virutas de chocolate y foie
Plza. Julio Gutiérrez Sanguino
41
La Pasión
turca
La Nava
Patatas y kebab con tres
salsas y mozzarella.
C/ Eusebio Rubalcaba, 9
42
Desperado
Rodeo Rock
Taco mejicano con ternera,
cebolla, pimiento y guacamole
C/ Mariano Ortega, 12
43
Amor en su
punto
Rocamora
Carne magra con base de
patata y crujiente de cebolla
al vino tinto
Avda. Del Príncipe, 27
44
Sangre en la
arena
Tara Blanca
Rabo de toro estofado.
Avda. Del Príncipe, 52
45
Taberna
Amador
Taberna Amador
Milhojas de solomillo con
cebolla caramelizada y
queso de cabra gratinado
con virutas de jamón.
Avda. Del Príncipe, 43