1. Espiritual

El tiempo
Máxima 20º Mínima 6º
Nº 05 | Viernes, 7 de noviembre de 2014
andújar
Entrevista | Ana Domínguez
Cocina
www.vivaandujar.es
“Se está volviendo a la
cocina tradicional” P7
EXPORTACIONES Empresas locales exportan ya productos de caza, cuernas, aceite de oliva, textil, miel y embutidos, entre otros
P4-5
Productos
‘made
in Andújar’
RAFA CASAS
Sumario
■ La campaña de aceituna en el
término municipal de Andújar
será baja y corta P3
Reportaje
Deportes
Justicia
La ciudad hace
gala de su
gastronomía
Nuevo proyecto Acciones por los Solicitan un
en marcha del terrenos de Ros indicador en la
Casares
autovía A4
CD Iliturgi
P6
P10
P 11
Parque Natural
P 12
Municipal
Anuncian una
ligera bajada
de tasas
P 12
2
VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
La dos
Gestión de Medios Jiennenses, S. L.
Gerente Tomás Roldán Cañas
Consejero delegado Alejandro Mas
Ramírez
Coordinador Raúl Beltrán García
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Redacción Asensio López López, Rafael Flores
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viva
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Edita Periódicos Gratuitos VIVA S. L. ; Grupo Publicaciones del Sur S. A. Consejero delegado José Antonio Mallou Director de Expansión Joaquín Ladrón de Guevara
Opinión
Manifestación
del año 1978
Antonio Cepedello
S
eguro que no aparecerá en ningún libro
de historia ni se hará referencia de ello
en ninguna conferencia sobre el pasado
más reciente de nuestro pueblo, pero
para muchos iliturgitanos de mi generación,
los que despertamos a la vida política y social
en la etapa de la transición democrática, resultó nuestro ‘bautismo’ corriendo delante de
los policías, que entonces eran marrones, habían sido grises y ahora son azules.
Hace ahora ya 36 años que en una mañana
del mes de noviembre de 1978, los alumnos del
instituto nuevo de Andújar, llamado ahora
‘Jándula’, pero conocido entonces como
‘Liang Shang Po’, porque no tenía ni luz ni
agua ni ‘ná’, nos hartamos de aguantar tantas
penurias y decidimos salir a la calle a denunciar la lamentable situación en la que recibíamos las clases, en unas nuevas aulas prefabricadas donde tiritaba de frío hasta el retrato del
Rey Juan Carlos, se inundaban cada dos por
tres porque salían goteras o se rompían las ca-
ñerías o nos quedábamos sin luz cuando se
encendían más de dos tubos fluorescentes.
Vamos, que allí aprendimos más sobre arreglos de fontanería o electricidad que conocimientos de matemáticas o geografía. Todo se
puso en nuestra contra en ese día.
Varios coches de la Policía Nacional, recién
llegada a nuestra ciudad, aparecieron por la
Corredera de Capuchinos como en las películas y de golpe y porrazo (nunca mejor utilizada
esta expresión) comenzaron a soltar palos a
todo el que encontraban a su paso. No recuerdo que nunca haya corrido tan rápido como
entonces y mira que ya llevo kilómetros en mis
piernas. En unos segundos estaba ya en el Polígono Puerta Madrid, donde entonces sólo
había eras sin bloques de pisos. Llegué sin pa-
rar ni respirar hasta unos manantiales que había cerca de la carretera de la Virgen. No sabía
ni cómo había llegado hasta allí, pero todavía
temía que en aquel descampado apareciera
un policía con una porra en la mano. La experiencia me sirvió para admirar más aún a todos los que habían luchado en numerosas
manifestaciones por defender nuestros derechos y para entender lo que en realidad era tener miedo a una agresión y no la ‘chominá’ de
ver a un profesor con una palmeta en la mano.
Reconozco que me faltó muy poco para manchar mis pantalones del terror que pasé, pero
después regresé con todos mis compañeros a
nuestras ‘chabolas’ ilustradas con cierto aire
de heroicidad y muy orgullosos de nuestra acción reivindicativa.
Tribuna
Tribuna
Aceitunas este
año...ni en el plato
Un nuevo
curso político
Javier Calleja
Pablo Mondéjar
E
ste año aceitunas...ni en el plato. Es
cuanto menos curioso que nuestros dirigentes le pongan “fecha” a la rebusca
de la cosecha de esta campaña oleícola
2014-2015 y no haya una seria preocupación
(con solución) a las peonadas de la propia rebusca, o dicho de otro modo... a buscarse la
vida.
El día 1 de marzo de 2015 es, “de momento”, la fecha fijada para poder a empezar la rebusca … y no me salen los números. Me explico. Ya se sabe que va a haber 270.000 toneladas de aceite (algo más de un 60% menos que
la campaña anterior) y a su vez más de 4 millones de peonadas menos que la campaña
2013-2014, ese es el pronóstico que recoge la
estimación de cosecha que ha avanzado la
Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía para esta campaña en la provincia de
Jaén. También se han puesto en funcionamiento las dos patrullas de la Guardia Civil,
los denominados equipos “ROCA”.
Por otra parte, las personas que opten a ir
a la rebusca tienen que llevar la documentación que les acredite la autorización por parte
del propietario, además de un plano para evitar confusiones y no meterse en los olivos del
vecino. Si todo está tan controlado ¿por qué
hay que esperar al 1 de marzo para la tan necesitada rebusca?
Más números. En la provincia de Jaén hay
una cifra de parados del 35,8% , o lo que es lo
mismo, más de 105.000 personas, según los
datos oficiales. Con 60 millones de olivos que
tiene nuestra tierra y siendo el motor-impulsor de la economía el aceite de oliva, insisto,
¿hay que esperar hasta el 1 de marzo para comenzar la rebusca? ¿No hay otras fórmulas
para que las personas que carezcan de subsidio, trabajo o recursos puedan aprovechar el
fruto que nos da el olivo? ¿Hay que esperar a
que la aceituna caiga al suelo o se queme por
la escarcha?
Lo que digo, este año aceitunas...ni en el
plato.
D
La imagen
Manzanares y el bar El Turis
■ “De esta casa salió por primera vez vestido de luces el maestro
José Mari Manzanares un 15 de junio de 1969”. Esta inscripción se
puede ver en el bar El Turis (antes también pensión), hecho curioso
que recordamos tras su reciente fallecimiento. RAFA CASAS
El Infiltrado
Adelanto de la
campaña de la
aceituna
Los terrenos
de Ros Casares
se judicializan
Presentación
de Huertas,
con Micaela
■ Nadie duda ya a estas
alturas de los beneficios que
tiene adelantar los trabajos
de la recolección de la
aceituna, lo que se denomina
la cosecha temprana para
obtener unos aceites de oliva
virgen extra catalogados
como “premium”. Desde las
instituciones y desde parte
de colectivos que forman el
sector oleícola se hace un
llamamiento para que se
adelanten las labores de
recolección por las
innegables ventajas que tiene
para la calidad, y en este año
de escasa cosecha con más
motivo todavía si cabe.
■ Lo que son las cosas.
Llevamos una década
pérdida en el Parque
Empresarial Innovandújar, el
que estaba llamado a ser la
gran esperanza económica de
la ciudad. Ahora los 250.000
metros cuadrados vendidos a
la empresa Ros Casares, que
desistió de su intención de
instalarse en este polígono
por la crisis, son motivo de
conflicto al anunciar el
Ayuntamiento acciones
judiciales para resolver el
contrato de dicha venta. La
judicialización del caso no ha
hecho nada más que
comenzar.
■ Por ahora no está previsto
que el nuevo secretario
general del PSOE, Pedro
Sánchez , venga a la
presentación del candidato
socialista a la Alcaldía de
Andújar, Francisco Huertas,
que estará arropado por la
presidenta federal, andaluza
y provincial del PSOE, Micaela
Navarro. Los detalles y las
fechas de dicho acto se están
ultimando para los próximos
días. Sí nos cuentan que
Pedro Sánchez podría venir
más adelante a respaldar a
Huertas. La carrera
preelectoral está lanzada. Ha
comenzado la cuenta atrás.
esde el pasado mes de septiembre
comenzamos un nuevo curso que
tendrá una temperatura política
evidente y destacable y que se extenderá hasta 2016, con las ya consabidas
Elecciones Generales, las andaluzas y la
formación de un nuevo Gobierno, verdadero motor de renovación para una sociedad que apostará según el criterio del
particular y personalísimo ejercicio del
voto por un cambio o sencillamente por
permanecer tal y como estamos. Seguramente habrá de todo un poco, hasta aquellos que seguirán viendo bien la actual situación socio-económica de este país empobrecido a marchas forzadas desde sus
propias bases y condenado hoy más que
nunca a una división entre fronteras norte y sur, acuciada por una tasa de desempleo que en provincias como la de Jaén roza el 36% sin desmerecer ni mucho menos, el nada despreciable 41% que alberga la provincia andaluza de Cádiz.
Ante este panorama, meses antes de las
tan consabidas Elecciones Generales tendremos un gran anticipo, este será municipal y autonómico con promesas por doquier, acusaciones con más o menos fundamento, y larga y prolífica actividad política que pondrá de manifiesto lo común
de cada opción, intentar si es que pueden
convencer a una ciudadanía desencantada con sus colosales programas de mentiras y desengaños electorales. Concluyendo, desgraciadamente tenemos una sociedad ignorada según los intereses de
cada cual, y sometida a un neo-despotismo ilustrado que pone de manifiesto lo ya
evidente y conocido por la ciudadanía:
“Todo para el pueblo, pero sin el pueblo”.
Así que este nuevo curso político se presume muy entretenido. Saludos.
viva VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
3
Andújar
Los productos locales
se van abriendo paso
en el exterior
Andújar goza de una
gastronomía rica,
variada y autóctona
P4y5
P6
CAMPAÑA OLEÍCOLA 2014/2015 La escasez de cosecha repercutirá también de manera negativa en un menor número de jornales
Una cosecha baja y corta
AGRICULTURA___Julio Millán
confirma que los datos estarán por
debajo de la media de producción
ASAJA__Miguel Girón considera que
la buena maduración que tiene la
aceituna adelantará la recolección
UPA___Juan Conde prevé que la
producción puede bajar entre el
sesenta y el setenta por ciento
Asensio López
ANDÚJAR| La actual campaña
oleícola 2014/2015 en el término municipal de Andújar
también será corta, baja y de
una reducción importante en
términos de jornales, lo que
contrasta con las cifras obtenidas en la pasada, la mejor
de la historia, en la que se obtuvieron casi 28 millones de
kilos de aceituna y cinco de
aceite de oliva en la ciudad iliturgitana, según los datos recabados por este periódico en
la Delegación de Agricultura
de la Junta de Andalucía en
Jaén.
Esta campaña, en la que el
descenso de producción podría oscilar entre el 60 y el 70
por ciento respecto a la anterior 2013/2014, se ha visto
afectada por las condiciones
meteorológicas desfavorables; es decir, por las altas
temperaturas alcanzadas en
mayo en el momento de la floraciñon, circunstancia que
ha repercutido en una merma
en el cuajado del fruto.
El delegado territorial de
Agricultura y Medio Ambiente en Jaén, Julio Millán, confirma que la campaña será
corta y baja en Andújar, ciudad en la que la producción
estará por debajo de la media
de producción, fijado en 16,4
millones de kilos de aceituna
y de los 3,288 milones de kilogramos de aceite, según recoge el histórico de las últimas
campañas oleícolas. Con todo, pese al descenso de producción tan significativo que
se prevé para esta campaña,
los datos no serán tan nefastos como los obtenidos en la
2012/2013, en la que se consiguieron casi 8,2 millones de
kilos de aceituna y 1,4 de aceite. Y como la cantidad prevista será baja, el titular de la Delegación de Agricultura en
Jaén recomienda que se adelenten los trabajos de la recolección para que la calidad
del aceite no se resienta y se
obtenga la mayor cantidad de
La producción de aceituna y de aceite de oliva en Andújar estará muy por debajo de la media de las últimas campañas. RAFA CASAS
aceite de oliva virgen extra al
objeto de que no se vea afectado por plagas.
UPA y Asaja
Así las cosas, el responsable
de la Unión de Pequeños
Agricultores (UPA) en Andújar, Juan Conde, entiende que
el descenso de la producción
de aceite de oliva y de aceituna en el municipio podría situarse entre el sesenta y el setenta por ciento respecto a la
anterior campaña, lo que motivará “una pérdida preocupante” de jornales y un recorte de ingresos para los olivareros que repercutirá de forma negativa en los agricultores. Y ejemplifica su argumento en el hecho de que la
mayor cooperativa de la ciudad, Virgen de la Cabeza, tu-
vo una producción de 22 millones de kilos de aceituna en
la pasada campaña y este año
prevé unos seis.
Por su parte, el responsable
local de Asaja, Miguel Girón,
también augura que el descenso de producción podría
oscilar entre el sesenta y el setenta por ciento, sin llegar a
los datos “de la desastrosa
campaña 2012/2013”. La incidencia que puede tener las
plagas de la mosca y del
prays en el olivar, así como la
buena maduración de la aceituna consecuencia de su escasa cantidad, son dos razones que esgrime para que se
adelante la recolección de la
aceituna, por lo que entiende
que las dos cooperativas podrían proceder al adelanto de
su apertura.
La producción media de aceite
de oliva es de 3.288.600 de kilos
ANDÚJAR | La producción media
de aceite de oliva en Andújar
es de 3.288.600 kilos, según
arroja el histórico de las últimas doce campañas oleícolas. Los datos facilitados a Viva Andújar por la Delegación
de Agricultura revelan, además, que la media de producción de aceituna se sitúa en
los 16,4 millones de toneladas. A tenor de esta estadística, la pasada campaña fue la
mejor de todas, con casi 28
En Jaén se prevé una
producción de 270.000
toneladas, con un
rendimiento medio
estimado del 22,12%
millones de kilos de aceituna
y de casi cinco de aceite frente
a la 2012/2013, que fue la peor,
con casi 8,2 millones de aceituna y de 1,4 de aceite.
Estos datos siguen la tendencia de bajada de producción
que se pronostica para España, en la que se prevé una cosecha de 784.000 toneladas
en esta campaña 2014/2015,
mientras que en Andalucía se
auguran 643.000. En la provincia de Jaén, entre tanto, el
avance de cosecha de la Consejería de Agricultura se estima en 270.000 toneladas, con
un rendimiento medio estimado provincial del 22,12%.
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VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
Reportaje
07.11.2014
viva
AGROALIMENTACIÓN
¿QUÉ OFRECE ANDÚJAR?
Miami, nueva misión
comercial que se ultima
Gastronomía, turismo
religioso, caza, sierra...
■ La Cámara de Comercio de Andújar ultima
una nueva misión comercial en Miami, de
carácter provincial, en la que habrá una tienda
física con productos agroalimentarios, para lo
que ya mantiene conversaciones con empresas
de aceite, aceitunas, embutidos y licores.
■ Si alguien pregunta qué ofrece Andújar
como reclamos singulares y diferenciadores la
mayoría de los ciudadanos coincidirán en que
hace gala de una buena gastronomía, con el
aceite de oliva y la miel; junto con el turismo de
naturaleza, el cinegético, el religioso...
El mercado exterior__La crisis económica y la economía globalizada obligan a
Los productos “made in Andúja
EXPORTACIONES_Empresas locales exportan ya productos de caza, cuernas, aceite de oliva, textil, miel y
embutidos, entre otros, a destinos como Portugal, Francia, Italia, Alemania, Reino Unido y a terceros países
MISIONES COMERCIALES_La Cámara de Comercio y el edil de Promoción justifican estas acciones en el
exterior como forma de abrir camino, de prestigiar los productos locales y de sembrar para recoger frutos
Asensio López
ANDÚJAR
R
enovarse o morir. O adaptarse a
los nuevos tiempos, como prefieran. Esa parece ser la nueva
estrategia y el cambio de tendencia que se vislumbra en algunas empresas de la ciudad de Andújar que han
decidido en los últimos años cruzar las
fronteras, abrir mercados en el exterior
para paliar las consecuencias de la crisis
económica y subirse al carro de la economía globalizada imperante, diversificando así su negocio. De momento las exportaciones de los productos “made in Andújar” han registrado un tímido y lento
avance, por lo que su incidencia en el peso de la economía local es poco apreciable
aún. No obstante, se están dando pasos
en este sentido para contribuir a la apertura de nuevos mercados para colocar y
comercializar dichos productos. La gerente de la Cámara de Comercio e Industria de Andújar, Olga Utrera, reconoce
que las exportaciones representan actual-
mente una oportunidad, “un campo muy
amplio” al que se deberían de sumar las
empresas locales. En su opinión los centros del tejido productivo de la ciudad hacen gala “de un buen producto para su
venta”, aunque admite que para ello los
empresarios necesitan tener una mayor
convicción, nuevas estrategias de comunicación, la mejora de la financiación y
una mayor cooperación entre todos para
mejorar los instrumentos y la formación
al objeto de ganar los mercados en el exterior. Utrera precisa que la Cámara de Comercio de Andújar no dispone de datos de
las exportaciones realizadas a los países
de la Unión Europea por contabilizarse en
términos provinciales. No obstante, afirma que Portugal es el principal país destinatario de los productos de Andújar, seguido por Francia, Italia, Alemania y a
gran distancia Reino Unido. Junto a ellos
hay terceros países en los que ya se exporta, como China, Kuwait, Dubai, Estados
Unidos, Taiwan o Hong Kong, etc. Los
productos que se exportan son, entre
otros, los relacionados con la caza con un
montante de un millón de euros este año,
como carne de monte y cuernas, aceite de
oliva, textil, productos agroalimentarios
como la miel, los embutidos y licores. Con
el objetivo de estimular las salidas de las
empresas al exterior surgieron los foros
internacionales a partir del año 2010, impulsados por la Cámara de Comercio de
Andújar, a los que siguieron las misiones
comerciales desarrolladas en Perú, Chile,
Marruecos, Polonia, y a las que se ha sumado este año una misión institucional a
Turquía, en el denominado proyecto de
cooperación e intercambio comercial para explorar oportunidades de negocio en
la provincia turca de Isparta, una misión
en la que el Ayuntamiento de Andújar ha
participado con el fin de que se abran ventanas y oportunidades de negocio. Y próximamente habrá otra misión comercial
en Miami de ámbito provincial, en la que
participará la Cámara de Comercio con
empresas locales, para lo que ya existen
conversaciones para exponer en una tien-
da física productos agroalimentarios. Pese a este nuevo tiempo, la mayor parte de
las empresas locales son todavía conscientes que sus objetivos siguen centrados en los mercados provincial, regional y
nacional, que es donde realmente realizan sus transacciones y su negocio.
Por otra parte, el concejal de Desarrollo
Local y Promoción Económica, Joaquín
Luque, hace a este respecto una valoración “positiva”. En su opinión “se está
sembrando para abrir mercado y luego se
recogerán los frutos”, por lo que apela por
“sentar bases sólidas y por ser buenos comerciales” para conseguir la expansión
de las empresas y una mayor internacionalización. Junto a ello, aboga por continuar con la promoción de la ciudad a través de paquetes turísticos segmentados,
como el turismo religioso, el de naturaleza, el de la caza y por poner en valor los recursos y los productos de la ciudad en ferias, muestras y eventos de singular interés, como Fitur, Ibercaza, la Feria Multisectorial o el SICAB.
Los productos de la caza, junto co
viva VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
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CENTRO COMERCIAL ABIERTO
FERIA DE TURISMO INTERIOR
Potenciar la promoción
en la comarca
Críticas por la ausencia
en “Tierra Adentro”
■ Los grupos de la oposición entienden que se
deberían de impulsar acciones para potenciar
la promoción de la ciudad en los municipios de
la comarca. Mientras, el edil de Promoción
entiende que sí hay una apuesta por dicha
promoción con el Centro Comercial Abierto.
■ Los grupos del PSOE y de IU han criticado la
ausencia del Ayuntamiento de Andújar en la
Feria de Turismo de Interior “Tierra Adentro”
por entender que se ha perdido una buena
oportunidad para la consecución de la ansiada
promoción de la ciudad y de sus reclamos.
a las empresas a buscar nuevos mercados en otros países
ar” cruzan fronteras
on el aceite de oliva y la miel son de los grandes atractivos de Andújar para su comercialización en el exterior. RAFA CASAS
‘‘
Además de las
misiones
comerciales e
institucionales
desde el
Ayuntamiento
se aboga por
mantener la
promoción de
la ciudad
Los productos
de la caza,
carne y
cuernas, junto
con el aceite
de oliva son
los más
exportados
por las
empresas
En paralelo
La oposición
pide visión
comercial y
estrategia
L
os grupos de la oposición ,
pese a estar de acuerdo a
priori con la promoción de
las empresas y de los
recursos de la ciudad, sí
ponen matices y algunas objeciones a
la misma. El portavoz del PSOE,
Francisco Huertas, pide que las
misiones comerciales, institucionales
y la promoción en general “responda
a una estrategia y que no se vaya
como pollo sin cabeza, que es lo que
hace muchas veces el equipo de
Gobierno del PP”. Defiende que se
impulse la internalización de las
empresas y la promoción, pero
puntualiza que “con una agenda de
contactos, con empresarios y con
actividades para no tirar el dinero”,
para lo que reivindica “estrategia,
que se le dedique tiempo y que haya
continuidad en la promoción”.
Encarna Camacho, del PA, pide que
haya visión comercial, mejorando los
resultados y contando con los
empresarios. Finalmente, Juan
Francisco Cazalilla, de IU, demanda
que la promoción incida en los
mercados provincial, regional,
andaluz y europeo con objetivos “más
realistas y con las prioridades claras”.
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VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
Andújar | Reportaje
viva
LA GASTRONOMÍA DE ANDÚJAR Sobresale la carne de monte, el flamenquín, los patés de perdiz, las hortalizas y la comida tradicional
¡Uuuum, qué rico!
ACEITE DE OLIVA___El aceite de oliva virgen extra riega y condimenta la mayoría de los platos de la gastronomía
local CARNE DE MONTE___Es uno de los principales reclamos gastronómicos de la ciudad SIERRA Y VEGA___
Proporcionan la materia prima con la que se obtiene una variedad culinaria que traspasa fronteras
Asensio López
ANDÚJAR
A
ndújar posee una carta gastronómica rica, variada y autóctona, que en muchos platos roza
la excelencia. Y esta circunstancia se puede deber a un legado bien
conservado, a su amplia sierra y a su
fructífera vega del Guadalquivir, que
proporcionan la materia prima óptima
con la que se obtiene una variedad culinaria digna de todo elogio y cuya fama
traspasa las fronteras de la ciudad y de la
provincia. Ahora que llega noviembre y
con él el frío es una buena fecha para
describir y poner en valor la gastronomía
de la ciudad de Andújar en esta época
propia de matanzas, de monterías y en
las que se celebran jornadas gastronómicas por buena parte de municipios y ciu-
dades de la geografía provincial. El responsable del Complejo El Botijo, Rafael
Antón Morente, destaca la gastronomía
“variada y extensa” que atesora la ciudad de Andújar, de la que subraya la carne de ciervo, de jabalí y de gamo, junto a
la perdiz, carne de monte que “condimentados con nuestro oro líquido, nuestro aceite de oliva virgen extra“, platos
que visten las mejores mesas de los negocios de restauración de la ciudad y de
los que su establecimiento hostelero es
un buen embajador. Antón Morente resalta, además, el paté de perdiz que
“nosotros mismos fabricamos y que vendemos por toda España”. Otros platos célebres en la ciudad iliturgitana, en la que
mantiene su peso y su relevancia la cocina tradicional, lo conforman los solomillos de escalopines de ciervo, sin olvidarnos del flamenquín y la variante de cabrito lechal, el choto, también típico de
la ciudad, cocinado y presentado en sus
diversas modalidades, como la paleta al
‘‘
La ciudad
hace gala
de una
gastronomía
rica, variada y
autóctona,
con la carne
de monte, el
paté de perdiz
y el aceite
La cocina
tradicional
tiene un gran
peso y
relevancia
en la
gastronomía
de la ciudad,
con platos
singulares
horno, el choto al ajillo o las “chuletillas” a la plancha, precisa el responsable
del complejo El Botijo, que destaca que
todos sus platos están basados en la
fuente de calor que da la leña de encina,
lo que le concede a su elaborada gastronomía un marchamo de calidad y de valor añadido.
Otros platos
Bodegón con algunos de los platos más típicos
de la gastronomía de Andújar elaborado por
el complejo hostelero El Botijo, en el que
destaca la carne de monte. RAFA CASAS
No obstante, Andújar no sólo es carne de
monte y cocina tradicional que se elabora con esmero, mimo y paciencia. La cocina de Andújar es poliédrica, tiene muchas más caras, y siempre va acompañada de la temporada y de la estación del
año en la que se vive. No podemos olvidarnos de las buenas y frescas hortalizas
y verduras que se producen en la vega
del Guadalquivir, con las que se elaboran el gazpacho o el salmorejo, junto con
los productos que ofrece a lo largo del
año la rica sierra de Andújar, que no sólo
es la carne de monte y de cochinillo, sino
también los valorados espárragos trigueros, los níscalos, la miel de multiflores de
prestigio internacional, entre otros conocidos y reconocidos productos. Tampoco
conviene obviar la fama de las berenjenas de Andújar, el conejo en sus diferentes modalidades, el pisto típico de la ciudad, las migas y una amplia gama de
productos de repostería que dan empaque y reconocimiento a su gastronomía y
a los paladares más exigentes.
Y para los amantes de la buena cuchara,
de la cocina tradicional, siempre hay
una carta tan amplia como casi productos hay en el mercado. Baste citar, a título ilustrativo, los andrajos, el cocido con
berenjenas, los potajes, las cazuelas, las
patatas en adobillo, las sopas de diversa
índole, los arroces, la caldereta de cordero, el lomo en adobo, el guisado de
manos de cerdo o el bacalao a la andujareña, tal y como queda reflejado en el libro “Cocina Andujareña”, de Ana Domínguez, Ana la de “Las Perolas”.
viva VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
7
Andújar | Entrevista
Entrevista
Ana Domínguez, la
de “Las Perolas”
Experta en gastronomía
Es una defensora a ultranza de la
cocina tradicional. No en vano ha
pasado gran parte de su vida entre
pucheros y ollas. Ana Domínguez
Expósito, Ana la de “Las Perolas”
acredita una trayectoria de
promoción de los productos
gastronómicos de Andújar, sobre
todo del aceite de oliva y de la carne
de monte, entre otros. Entiende que
la crisis económica puede haber
motivado que se esté volviendo a la
cocina tradicional. Dejó los fogones
por jubilación y ahora dedica su
tiempo a pintar, arte en el también
apunta buenas maneras.
“Quizás al haber menos dinero se
esté volviendo a la cocina tradicional”
Asensio López
ANDÚJAR
A
na Domínguez Expósito, Ana la
de “Las Perolas” dejó de manera profesional hace cuatro las
ollas, los pucheros y las perolas
en el negocio que regentaba, pero eso no
le resta un ápice de credibilidad para
opinar sobre la cocina tradicional y la
gastronomía de Andújar. Se jubiló, pero
sigue haciendo sus “pinitos gastronómicos” de manera ocasional y esporádica.
Los fogones y la cocina han sido su vida,
junto con sus cuatro hijos. Le queda un
buen recuerdo y una legión de amigos.
¿Se come mejor ahora que estamos en
tiempos de crisis?
–La verdad es que la cocina tradicional se está perdiendo mucho. Soy de la
opinión que la cocina de toda la vida de
Dios hay que seguir apostando por ella.
Quizás ahora al haber menos dinero se
esté volviendo a la cocina tradicional. La
gente al tener menos dinero no puede ir a
comer platos de mucho postín, tiene que
ir más pensando en la economía.
¿Crees que el aceite de oliva ocupa ya el lugar que debe y se merece en la cocina?
–Creo que sí. Yo siempre he gastado
aceite de oliva hasta incluso en las freidoras. Recomiendo su utilización siempre en todas las cocinas. Donde se ponga
un aceite de oliva virgen no se ponen los
otros, eso por supuesto, se nota con diferencia.
¿Cómo se come en Andújar?
–Se come bien. Hay mucha gente que
entiende lo que come. Lo que pasa es que
hoy en día vamos a la cerveza con la tapa, a veces se va a la cantidad, no a la calidad, pero con todo y con eso en Andújar se come bien, la gente sabe y por supuesto come bien.
¿Se picotea más que se come?
–Yo creo que sí. Eso es malo, sobre todo para el que tenga un restaurante, porque se va más a la tapa que a comer.
¿Cómo ve la gastronomía en Andújar?
–Yo la veo bien. Es muy buena gastronomía. Tenemos buena carne de caza,
buenas hortalizas y verduras, con bue-
‘‘
Todavía hay quien me llama y en mi casa
nos juntamos para comer.
¿Se come entonces hoy mejor que ayer?
–No. Se come peor, porque además no
hay dinero para pagar. La crisis se nota e
influye.
Recomiendo
siempre la
utilización de
aceite de oliva
virgen extra
en todas las
cocinas,
siempre he
utilizado
aceite de oliva
¿Qué le parece que haya tantos programas
de televisión sobre cocina?
–A mí me parece bien. Lo que que pasa
es que eso de los platos de diseño no lo
veo. A mí me gusta un plato de toda la vida de Dios, con comida. Ahora algunas
cadenas de televisión ya están poniendo
platos tradicionales. Creo que se habrán
dado cuenta que lo que es la cocina “pija”, como yo digo, eso es una cosa, y lo
que es la tradicional no se va a perder en
la vida, estoy en que no.
En Andújar
tenemos
buena
gastronomía,
se come bien,
tenemos
buena carne
de caza y
buenas
hortalizas
¿Aboga por una mayor profesionalización
en la cocina, con las escuelas frente al autodidacta o por la combinación de las dos
cosas?
–Tiene su parte buena y su parte mala
porque en las escuelas aprendes cosas
que yo no sé. La verdad es que yo aprendí de ver a mi cuñada y a mi madre guisar, sobre todo lo que es las perolas, de
verlas a ellas. Yo no sé lo que es ir a un colegio ni a clases. Yo no tengo estudios de
cocinera, pero me siento muy orgullosa
porque la gente que ha venido a mi establecimiento me lo ha agradecido mi trabajo, de todas las clases.
Ana Domínguez Expósito, Ana la de “Las Perolas”. RAFA CASAS
nos productos. Tenemos que darle más
importancia y promoción a la cocina tradicional. Respeto todo tipo de comidas,
las hamburguesas, las pizzas, porque todo el mundo tiene derecho a vivir, pero
donde se ponga un buen potaje de habas, de habichuelas, una buena carne de
monte, de choto, pues todas esas cosas
están muy ricas.
¿Qué recuerdos te traen las ollas, las perolas, por las que eres conocida?
–A mí me traen muy buenos recuerdos. Echo mucho de menos la clientela
que tenía. No eran clientes, eran amigos,
y la verdad que los echo mucho en falta.
¿Cómo debe ser una buena alimentación
de un día normal, sugiérenos un menú desde el desayuno a la cena?
–Un menú para un día normal puede
ser para el desayuno una buena tostada
con aceite de oliva virgen extra, con su
tomate y su ajo untado, acompañado de
un café con leche. Eso es estupendo.
Luego, para el almuerzo, un potaje y un
pescado, pero sobre todo un buen potaje. Y durante la cena verduras de la tierra, que me gustan mucho, unas acelgas
por ejemplo.
¿Alguna reflexión más que se te quede
en el tintero?
–Que la gente coma en los establecimientos de Andújar y que se gasten los
pocos cuartos que hay.
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VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
viva
viva VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
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La opinión de la calle___Los ciudadanos muestran su opinión en relación con la ejecución de las obras de la Corredera de Capuchinos
¿Qué le parecen estas obras?
ARTERIA QUE VERTEBRA LA CIUDAD_ ¿Era necesaria o no esta actuación viaria? ¿Mejorará o empeorará el estado
de esta transitada vía? ¿Restarán plazas de aparcamiento? ¿Darán más vida económica a la zona?
Viva Andújar
ANDÚJAR
U
na vez más las páginas del Viva
Andújar salen a la calle para dar
participación a los ciudadanos
con el objetivo de conocer su opinión y pulsar su punto de vista sobre
asuntos de candente actualidad. En esta
ocasión hemos querido que se manifestaran en relación con las obras de adecuación que se llevan a cabo desde el pasado
verano en la Corredera de Capuchinos,
una de las arterias más importantes de
Andújar por cuanto vertebra la ciudad ili-
turgitana. Los ciudadanos se pronuncian
sobre las molestias, los problemas de tráfico y el impacto que tienen las obras, entre otros asuntos. Este proyecto, que comenzó a ejecutarse en el pasado mes de
junio, cuenta con un presupuesto de unos
700.000 euros para la nueva red de sanea-
miento y de abastecimiento de agua potable, así como la nueva pavimentación,
iluminación y mobiliario urbano. Esta remodelación integral de esta amplia avenida de la ciudad tiene un plazo de ejecución de entre seis y ocho meses, según se
dijo en la presentación de este proyecto.
“Mejor que se hubieran
quedado quietos”
“Estamos muy molestos por “No estamos informados
las obras”
sobre lo que se va a hacer”
“Ahora está faltal, supongo
que al final quedará bien”
Mercedes Sequera
Francisca Rus Arévalo
Juan Amaro
Alicia Gómez
■ Vivo en dicha zona y no me gusta para
■ Lo primero que deberían haber hecho en
■ Los vecinos no estamos bien informados. Me
nada lo que están haciendo en esta avenida.
Mejor que se hubieran quedado quietos.
Es una barbaridad romper con una de las
arterias más importantes de la ciudad.
Además, el Ayuntamiento de Andújar está
haciendo lo que le da la gana con la Corredera
de Capuchinos, creo que no lo están haciendo
nada bien.
Así se manifestaba esta vecina que habita en
la zona de la Corredera de Capuchinos de
Andújar.
mi opinión es un aparcamiento subterráneo
en la Corredera de Capuchinos. Además
deberían haber aprovechado los túneles
que hay. Por otro lado, los vecinos estamos
muy molestos por las obras que se están
haciendo, dado que se trata de una zona
muy concurrida del municipio, y de
momento, esto no tiene fin. Espero que
pronto terminen las obras y luego habrá que
esperar para saber si el resultado merece la
pena.
han comentado que van a poner una doble
dirección desde el Camping hacia abajo.
Recuerdo que antes iban hacer un bulevar
desde el Hotel del Val hasta la Puerta de
Madrid, lo hubiera visto más, con sus jardines a
los lados. Para mí, los árboles se deberían
haber eliminado dado que provocan alergias a
los vecinos, es verdad que dan mucha sombra
pero quieras o no quieras es perjudicial para la
salud. Me consta que a más del 70 por ciento de
los vecinos no le gustan.
“Prefiero la de siempre”
“No estoy muy al tanto”
“No están mal”
“Me parece horrible”
Olga López
Jorge Rodríguez
Ángel Menéndez
David Sequera
■ No me gustan como están dejando la
■ No estoy muy al tanto de las obras, pero
■ Considero que no están mal. Siempre que
Corredera con las jardineras y los pocos
aparcamientos que van a dejar. Prefiero la
Corredera de Capuchinos que siempre
hemos conocido que estaba más bonita.
bueno, parece que van a mejorar la calle.
Mucho mejor siempre que lo dejen todo en
condiciones para que la gente pueda pasear
por la Corredera.
se mejoren las infraestructuras de la ciudad,
mucho mejor para todos los vecinos. No
obstante, habrá que esperar para ver como
queda una vez finalicen las obras.
■ Me parece horrible que realicen estas obras
en esta avenida, dado que el Ayuntamiento
podía haber organizado de otra manera el
tráfico, abriendo un carril y desviar a otras
calles para poder aparcar y pasear.
“Veo mucho lío”
“Las jardineras, un estorbo”
“Me gusta, le va a dar vida”
“Me parece muy bien”
Juan Sánchez
José Luna
Irene Cantón
Antonia Arenas
■ Veo mucho lío con estas obras en la
■ Me hubiera gustado que la Corredera se
■ Me gusta lo que están haciendo. Las aceras
Corredera de Capuchinos. Considero que el
Ayuntamiento cada vez que hace una obra de
envergadura elimina aparcamientos. Algo que
puede hacer mucho daño al comercio.
hubiera quedado como estaba antes con
espacios más amplios. Las jardineras son un
estorbo. Además, las obras son un
quebradero de cabeza para los vecinos.
son más amplias y le van a dar más vida a la
calle que antes estaba muy abandonada.
Espero que terminen cuanto antes.
van a arreglar la calle, que ya iba tocando,
dado que tenía muchos baches para las
personas que pasaban por la avenida. Y por
otra parte, pienso que lo podían haber hecho
antes del invierno.
“Me preocupa el tráfico”
“Las obras van muy lentas”
“Es una auténtica faena”
“La calle estaba muy mal”
Antonio Rueda
Fernando Martínez
Inmaculada Jurado
Antonio Luis Gutiérrez
■ Me preocupa que hayan cortado durante
■ Las obras van muy lentas. Está
■ Es una auténtica faena, ya que no puedes
tanto tiempo el tráfico. Ahora, habrá que
esperar como transcurrirá el tráfico por la
zona una vez finalicen los trabajos.
perjudicando a los vecinos y a los
comerciantes dado que no se puede pasar por
la calle.
pasar por la calle. No han puesto facilidades
para moverse. Es un auténtico desastre. Las
obras se está alargando más de la cuenta.
■ Me parece bien que se acometan las obras,
porque la calle estaba muy mal. El problema
es que se perderán muchos aparcamientos en
el centro de la ciudad.
■ Por un lado me parece muy bien porque
■ Ahora mismo está fatal; no por la obra, sino
por el paso, dado que si quieres entrar algún
comercio no puedes. Además, yo que tengo
una niña con la silleta no puedo pasar por
dicha zona, con lo cual tenía que haber
tomado nota antes de haber iniciado los
trabajos. Supongo que cuando terminen las
obras quedará bien, y esperemos que no se
rompa con la estética de la avenida
importante de la ciudad y realicen un buen
trabajo en las redes de alcantarillado.
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VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
Andújar | Deportes
viva
NUEVA TEMPORADA UN EQUIPO FORMADO POR JUGADORES DE LA CANTERA
Nuevo proyecto del CD Iliturgi
LIGA DE 14 EQUIPOS_ Juega en el Grupo I de la Tercera Andaluza de Jaén tras un año difícil del club
Miguel Martínez de la Torre
ANDÚJAR| El Club Deportivo Ili-
turgi CF ha comenzado una
nueva temporada en la competición liguera después de
un año difícil para el conjunto
local. Con un nuevo proyecto
deportivo y partiendo desde
cero, el equipo iliturgitano ha
salido adelante con una economía muy baja pero con
unas ganas e ilusión inmensas.
Nos encontramos ante un
equipo histórico de la ciudad
de Andújar que fue fundado
en 1922 y que ascendió por
primera vez a Tercera División de la categoría nacional
en la temporada 1947-1948. Se
consolidó en ella durante
treinta y ocho temporadas,
siendo la última en 2001-2002.
A partir de este momento el
equipo pasa por una situación económica severa. En la
temporada 2006-2007 acaba
como campeón del grupo III
de Primera División Andaluza y consigue de nuevo ascender a Tercera División. Sin
embargo no puede hacer frente a los pagos correspondientes y no puede acudir a sus
dos primeros partidos de Li-
El Iliturgi fue fundado en el año 1922, por lo que está próximo a cumplir su centenario. VIVA ANDÚJAR
ga, con ello se produjo de
nuevo el descenso automáticamente de categoría.
En esta nueva temporada
los objetivos son distintos.
Nace un nuevo equipo formado exclusivamente por juga-
Tribuna Viva
por
Manuel García
Presidente del CD Iliturgi
Q
uisiera
expresar
en
esta
oportunidad que se me brinda,
como ya lo hice en otros medios de
comunicación, que esta nueva
directiva cogió las riendas del Club
Deportivo Iliturgi el 17 de julio de este mismo
año de 2014, que por desgracia de no haber
sido así ya habría desaparecido este club
histórico. Nuestra pretensión para esta
temporada es lavar un poco la imagen del club
e intentar que jugadores de esta cantera tan
extensa como tenemos en Andújar regresen al
club de su ciudad. Sabemos que será difícil
para esta directiva este primer año debido a la
economía y la falta de patrocinadores que
perdieron su confianza en este club por
directivas anteriores que no lo hicieron bien.
Esto es un proyecto a largo plazo, que de
momento se ha echado a andar, presentando
las 7 categorías de las que disponemos de
momento, lo cual ya considero que es un
dores de la cantera y con el
que esperan de nuevo llegar a
lo más alto como años atrás y
así recuperar esa imagen y
ese estatus que nunca debió
de perder.
Un equipo de bandera, con
una afición entregada a sus
colores, el azul y grana, y que
cada fin de semana acude a
animar y apoyar a este joven,
pero prometedor proyecto
que se nos presenta.
La temporada no ha empe-
Un club casi
centenario
mérito. Me gustaría pedirles a los ciudadanos
de Andújar su colaboración para que apoyen
al club y a este nuevo proyecto deportivo,
además de que vengan al estadio a ver a los
partidos. También me gustaría solicitar la
colaboración de los padres para desplazar a
sus niños a los partidos cuando jugamos fuera
de nuestro estadio, ya que que es triste que
siempre sean los mismos padres, directivos y
entrenadores los que ponen sus propios
vehículos ocasionando gastos a su propia
economía. Me gustaría que entre todos
saquemos al Club Deportivo Iliturgi adelante.
Les recuerdo que este equipo de nuestra
ciudad cumple 100 años dentro de 8 años,
puesto que se fundó en 1922, por lo que creo
que merece un lugar privilegiado en la historia
del fútbol de la ciudad de Andújar, de la
provincia de Jaén e incluso de la Comunidad
Autónoma de Andalucía. El Iliturgi es un club
casi centenario, un equipo histórico de
Andújar que se merece lo mejor.
Benjamines del equipo. VIVA ANDÚJAR
zado de la mejor forma, ya
que se han obtenido solo 7
puntos de 21 posibles, pero
nadie dijo que fuese fácil este
camino. La directiva ya está
en contacto con algunos jugadores que puedan ayudar y
aportar al equipo calidad para salvar esta situación. No
obstante, con constancia y
con trabajo se pueden conseguir los resultados que este
club necesita para ir subiendo peldaños en la tabla y consolidarse así en la clasificación.La lucha, la entrega y el
esfuerzo son los valores que
se promueven desde la cantera para luchar por la victoria.
El Iliturgi, un histórico del
fútbol provincial e incluso regional, juega en lo que hoy se
denomina la 3ª Andaluza de
Jaén, en el Grupo I. Disputa
sus partidos de Liga con los
equipos del C.D. Hispania,
S.D. Escañolense, Atlético
Jaén F.C., Veteranos Alcaudete, C.D. Alcalá Enjoy, Martos
C.D. B, Valdepeñas de Jaén,
C.P. Huelma, A.D. Lopera, Villargordo C.F., A.D. Mancha
Real, U.D. Cambil, Mureño
C.F., además del C. D. Iliturgi.
A tenor de todo ello, estaremos muy pendientes de la
progresión de este nuevo
equipo, al que le deseamos
mucha suerte en esta temporada para que vuelva a ser
uno de los referentes deportivos del fútbol provincial.
viva VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
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Andújar | Actualidad
REUNIÓN DEL PATRONATO DE DESARROLLO LOCAL Gestiona el Organismo Autónomo Local (OAL)
VIVIENDA
Acuerdo para iniciar acciones
por los terrenos de Ros Casares
Mejoras en
los barrios de
Puerta de
Madrid y La
Lagunilla
DEMANDA JUDICIAL___Se pretende que los terrenos reviertan a la propiedad del OAL DOS
ACCIONES___Traslado al administrador concursal de Goya 69 y al Juzgado Mercantil de Valencia
Viva Andújar
Viva Andújar
JAÉN | El Patronato de Desarro-
llo Local de Andújar, órgano
que gestiona el Organismo
Autónomo Local (OAL) del
municipio, ha aprobado iniciar acciones judiciales que
permitan la resolución del
contrato de venta de terrenos
en el Parque Empresarial Innovandújar a la sociedad Goya 69, de Ros Casares. Mediante este acuerdo, se interpondrá una demanda judicial
en el ejercicio de una acción
de resolución contractual con
objeto de revertir esos terrenos a la propiedad del OAL. El
Ayuntamiento informa en un
comunicado que dará traslado de las citadas acciones judiciales al administrador
concursal de Goya 69 y al Juzgado de lo Mercantil de Valencia, en el que la sociedad
presentó concurso de acreedores, publicado en el BOE el
pasado día 7 de octubre.
El alcalde de Andújar, Jesús
Estrella, informó del inicio de
estas acciones legales al término de la sesión extraordinaria del Patronato, que contó con la presencia de la mayoría de sus integrantes, como los representantes de los
grupos políticos de la Corporación (PP, PSOE y PA), excepto IU, e integrantes de los sindicatos, así como de la Cámara de Comercio de Andújar.
Apuntes
Un suelo industrial
de 250.000 metros
■ ■ El Boletín Oficial del
Estado del pasado día 7 de
octubre hizo pública la
declaración de concurso de
acreedores por parte de la
sociedad Goya Sesenta y
Nueve, del grupo industrial
valenciano Ros Casares,
propietaria de 250.000 metros
cuadrados de suelo industrial
en el sector 2 del Parque
Empresarial Innovandújar. Los
terrenos de carácter público
se vendieron al grupo
valenciano a un precio muy
bajo, con el objeto de facilitar
el desarrollo de su proyecto
industrial en la ciudad, que
finalmente quedó frustrado
por las consecuencias de la
crisis y al desistir la compañía
de sus intenciones de
instalarse en Andújar.
Terrenos del Parque Empresarial Innovandújar. RAFA CASAS
Jesús Estrella se mostró “sorprendido” de que el PSOE se
abstuviera del acuerdo alcanzado para presentar la demanda, que sí contó con el
apoyo del resto de integrantes
del Patronato. Recordó que la
prioridad es recuperar esos
terrenos conforme al procedimiento marcado por los técnicos municipales, con los informes favorables tanto de la
técnica jurídica de Urbanismo, como del secretario general del Ayuntamiento, así como del cuerpo técnico del
área de Urbanismo.
El Patronato también dio un
nuevo paso para forzar la
convocatoria de la Junta de
Compensación del sector 2 de
Innovandújar, de forma que
pueda darse respuesta a diferentes necesidades, entre
ellas el pago de expropiaciones pendientes, para el que
existe liquidez suficiente. Por
ello se solicitará una reunión
de dicha junta de compensación y si no se produce una
respuesta positiva se elevará
un recurso de alzada
JAÉN | Andújar es uno de las
once municipios andaluces
que se beneficiarán de un
plan de vivienda en 2014 con
una inversión conjunta de
cuatro millones de euros de
los gobiernos de España y de
Andalucía, que permitirá mejorar el parque público de viviendas en los barrios de
Puerta de Madrid y La Lagunilla. Se beneficiarán un total
de 284 inmuebles, además de
la adecuación de espacios públicos
El Alcalde de Andújar, Jesús
Estrella, la ministra de Fomento, Ana Pastor, y la consejera de Fomento y Vivienda
de la Junta de Andalucía, Elena Cortés, firmaron recientemente el acuerdo para la Regeneración y renovación de
los barrios de La Lagunilla y
Polígono Puerta Madrid. Se
trata de un acuerdo enmarcado en el Plan Estatal de Fomento del Alquiler de Viviendas, la Rehabilitación Edificatoria y la Regeneración y
Renovación Urbanas 20132016, en su anualidad del año
2014.
El alcalde de Andújar ha mostrado su satisfacción por el
hecho de que Andújar sea
uno de los once municipios
andaluces beneficiados en el
marco de este plan.
El Ministerio de Fomento
aportará el 34% del presupuesto de estas actuaciones,
mientras que la Consejería de
Fomento de la Comunidad
Autónoma de Andalucía invertirá el 66%.
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VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
Andújar | Actualidad
viva
MEDIO AMBIENTE Solicitud enviada al subdelegado del Gobierno en Jaén
AÑO 2015 Propuesta de Ordenanzas Fiscales
La Junta pide un indicador
del Parque Natural en la A4
El Gobierno local
dice que las tasas
bajarán ligeramente
DELEGADO ___Julio Millán cree que se trata de una necesidad justificada
LOCALIZACIÓN___Facilitaría la localización y la promoción de este espacio
Asensio López
| El delegado territorial de Agricultura y Medio
Ambiente en Jaén, Julio Millán, ha remitido un escrito al
subdelegado del Gobierno,
Juan Lillo, con el que le solicita al menos la instalación de
un panel indicador del Parque Natural Sierra de Andújar
en la salida del kilómetro 321
de la autovía A-4.
Esta petición se hace, según
señala dicho escrito, con el
objetivo de facilitar su localización a los visitantes y la
promoción de este espacio
protegido. Además, subraya
que esta petición es una reivindicación realizada por la
dirección del Parque, los representantes de distintas administraciones, colectivos y
empresas pertenecientes a la
Junta Rectora del Parque Natural, así como al grupo de
trabajo empresas, pertenecientes a la Junta Rectora del
Parque Natural, así como al
grupo de trabajo del Plan de
Desarrollo Sostenible o el
propio Foro de la Carta Europea de Turismo Sostenible.
“Creemos que se trata de una
necesidad justificada, que requiere una inversión menor y
que supondría eliminar una
discriminación existente y lo
que es muy importante: es necesaria para fomentar a este
espacio natural que a pesar
El alcalde destaca el
carácter social de las
ordenanzas que
bonifican impuestos y
tasas a familias con
escasos recursos
ANDÚJAR
ANDÚJAR | El equipo de Gobierno ha presentado la propuesta de Ordenanzas Fiscales
2015, con una reducción general del 0,2% en consonancia con el IPC. El alcalde, Jesús Estrella, destaca en un comunicado el carácter social
de las ordenanzas que bonifican impuestos y tasas a familias con escasos recursos y todos los miembros en paro,
víctimas de la violencia de género, personas con discapacidad, pensionistas o familias
numerosas.
Las ordenanzas bonifican
impuestos y tasas para empresas que creen empleo, de
nueva creación o impulsadas
por jóvenes emprendedores,
así como para pequeños comercios
Las tasas por ocupación de terrenos en el Santuario de
Nuestra Señora de la Cabeza
mantienen la bonificación
del 50% aplicada en diversos
conceptos el pasado año, a lo
que se suma la reducción del
0,2 %. Así lo aseguró el equipo de gobierno local en la presentación del proyecto de Ordenanzas Fiscales 2015, en la
que compareció el alcalde y el
concejal de Economía y Hacienda, Manuel Fernández,
quienes reiteraron su carácter
social y de fomento de la inversión a través del mantenimiento de bonificaciones.
“SANTA MARÍA, EL GRECO” Con actividades
Autovía A-4 a su paso por Andújar, en el kilómetro 321. RAFA CASAS
La cifra
km.321
PANEL INDICADOR
■ El escrito del delegado
Territorial de Medio Ambiente
pide un panel indicador que
señalice el Parque Natural en
la salida del km.321 de la A-4
de su importancia, no es lo
suficientemente conocido”,
precisa el escrito.
Y añade: “Todo ello con el objetivo de continuar con el trabajo para que el Parque se
consolide como un motor de
desarrollo y de generación de
empleo y, en definitiva, de riqueza en la comarca”.
Recuerda que a diferencia de
otros parque naturales, este
espacio protegido no cuenta
con ninguna señal en la auto-
vía A-4 que anuncie su cercanía, pese a que su acceso
principal es por esta vía, (A-4
por la salida 321 a Andújar en
ambos sentidos) y se encuentra muy cerca además de ser
el acceso tanto a la oficina del
Parque (sede administrativa y
de gestión), su punto de información del Cercado del Ciprés, así como el centro de visitantes Viñas de Peñallana
(como centros de recepción e
información de visitantes).
La ciudad rendirá
homenaje a El Greco
ANDUJAR | La parroquia de Santa María de Andújar organizará una serie de actividades
con motivo del IV centenario
del nacimiento de El Greco.
De esta manera se quiere rendir un homenaje al gran pintor griego que recaló en España y en donde nos dejó para
la posteridad el célebre cuadro “La oración en el huerto”,
que alberga la parroquia de
Santa María, y que es motivo
de atractivo turístico para
muchos visitantes que llegan
procedentes de diversos lugares para conocer esta reconocida obra. Colaboran en esta
iniciativa el Ayuntamiento, la
Asociación de Amigos del Patrimonio de Andújar, la Caja
Rural y la Diócesis de Jaén.
viva VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
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Andújar | Reportaje
DIPUTACIÓN PROVINCIAL La mayoría de las actividades serán el domingo 9 de noviembre en Baeza
La gran fiesta anual del aceite
DE GALA___La provincia de Jaén se viste de gala para celebrar por primera vez la Fiesta Anual del Primer Aceite,
que nace con vocación de convertir en un punto de encuentro, con vocación de continuidad, al sector del que
depende en buena parte la economía de la que es la primera productora mundial de aceite de oliva
Redacción
JAÉN
M
arco Terencio Varrón, que
fue director de las primera
bibliotecas públicas de Roma, aconsejaba en su libro
“Rerum Rusticarum Libri” (Sobre las cosas del campo), cosechar la aceituna antes de estar totalmente madura, porque
de esta forma se conseguía un aceite de
mejor calidad y vista. Esta práctica, cada
vez más presente en la recolección de
aceituna en la provincia de Jaén, no es
nueva, sino que tiene tal vez los mismos
años que el propio cultivo, como bien indicaba ya en el 37 a. c. Varrón.
Lo que sí es nuevo es la Fiesta Anual
del Primer Aceite de Jaén, que ha impulsado la Diputación para celebrar el inicio
de la campaña aceitunera y poner de manifiesto la gran calidad que atesoran los
caldos tempranos que se producen en la
provincia jiennense, incluirá medio centenar de actividades que contribuirán a
mostrar esa excelencia. La ciudad de
Baeza acogerá este fin de semana, sobre
todo el domingo, 9 de noviembre, este
programa de propuestas que presentó
ayer el presidente de la Administración
provincial, Francisco Reyes, acompañado por Pedro Antonio García, de la plataforma Hotelesdejaen.es, quien ha informado de la oferta que durante los días 7,
8 y 9 de noviembre realizarán los cuatro
establecimientos que forman parte de
este portal a los turistas que se desplacen a la provincia coincidiendo con la celebración de esta iniciativa.
‘‘
El galduriense
Jesús Barroso,
director y
presentador
del programa
de Canal Sur
Radio “Es la
vida” ofrecerá
el pimer
pregón
Catas,
espectáculos
de cocineros
jienenses en
directo,
teatro, música
y juegos
tradicionales
completarán
la cita
Programación
Reyes destacó entre las actividades como la “tostada gigante de 200 metros
que se va a regar con unos 160 litros
delprimer aceite y de la que saldrán
Arriba presentación ayer de la Fiesta Anual
del Primer Aceite de Jaén, que se celebrará
desde mañana en Baeza, aunque la mayoría
de actividades serán el domingo. VIVA JAÉN
unas 8.000 raciones” (entre las 10 y las
12 horas del próximo domingo) o las degustaciones de estos aceites tempranos
que realizarán 27 empresas oleícolas de
la provincia o las tres denominaciones
de origen jiennenses –Sierra Mágina,
Sierra de Segura y Sierra de Cazorla–,
que se han implicado en esta Fiesta haciendo catas profesionales de aceite.
Además, se celebrarán exhibiciones
gastronómicas que harán siete cocineros jiennenses –de los restaurantes Zeitum, Los Sentidos, Canela en rama, Casa Herminia, Támesis, Juanito y Catering Vandelvira–, donde “el primer
aceite de esta cosecha ocupará todo el
protagonismo”. Reyes puso en acento
en la implicación de más de una veintena de establecimientos de restauración
jiennenses, que “pondrán a disposición de sus clientes durante todo el día,
como un reclamo singular, los primeros aceites de esta campaña, lo que permitirá a muchas personas degustar estos caldos especiales”. La parte gastro-
nómica la completarán los bares locales, que ofrecerán una tapa especial realizada expresamente con motivo de
esta Fiesta.
El encargado de pregonar esta primera fiesta será el periodista galduriense
de Canal Sur Radio Jesús Barroso (12
horas del domingo), que ofrecerá a todos los presentes su peculiar visión del
singular mundo del aceite jiennense,
de la forma de vida que genera, la cultura, la gastronomía, la economía y todo lo que representa. Otras actividades
que también están previstas son una
zarzuela, con la que se clausurará este
programa el domingo a las 21 horas, actuaciones de la escuela de danza, de un
coro rociero una “performance” a cargo
de Christophe Berville, que será la única actividad que no se celebre el domingo, sino que tendrá lugar mañana
sábado o a las 21 horas. ■
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vivaandujar.es
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VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
Andújar | Tribuna
Tribuna Viva
por
Enrique Gómez Martínez
Real Academia de la Historia
viva
Historia de la Real e Ilustre Cofradía
Matriz de la Virgen de la Cabeza (III)
O
rdenanzas 1505. Proseguimos
viendo
algunas
de
las
ordenanzas que en 1505, aprobó
el obispo de Jaén, D. Alonso
Suárez de la Fuente del Sauce. La
número 9 fijaba la sanción económica de
cinco maravedís, a aquellos cofrades que
insultaran a otros con palabras como:
morisco, cornudo, gafo –similar a leproso-,
traidor, judío, moro y hereje.
La de “cornudo” fue utilizada por los
romeros durante muchos años, por lo
menos hasta la década de los cincuenta del
siglo XX, debido a esa libertad sexual que la
confluencia masiva de personas permitía.
Hay que recordar que la Casa Cuna de
Andújar, en el último cuarto del siglo XVII,
recibía el mayor volumen de ingresos de
niños, a los nueve meses de la romería de la
Virgen de la Cabeza.
En la vecina ciudad de Arjona había la
tradición de que si una mujer quería
quedarse embarazada, debía yacer con
varón en la romería. Esta fiesta era tras la
Semana Santa, durante la cual se
restringían las relaciones sexuales,
especialmente las ilícitas, de ahí que se
cerraran las casas de mancebía, situadas en
las calles principales de la población. Casas
que se trasladaron en el primer cuarto del
siglo XVII a la zona de la Silera. El cierre
temporal de estos establecimientos dio
lugar al dicho popular de “ganas menos que
una...en cuaresma”.
Según la ordenanza XII, los/as
cofrades/as, debían pagar una multa
económica por dejar de acudir a los
entierros, incumplir con la atención a los
enfermos de la cofradía, no asistir a la
romería aquellos que fuesen designados y
tuvieran que llevar el traja de estatutos –un
alba y toalla en la cabeza, ambas de color
blanco- e ir con velas y descalzos.
El hablar de pie en los cabildos,
ordenanza 8, estaba sancionado; ya que se
obligaba a estar sentados todos los
presentes, con el fin de evitar una
alteración del orden público; aunque si
deseaba intervenir con alguna propuesta o
FOTOS: MANUEL JOSÉ GÓMEZ
responder a algo en concreto, debían tomar
en sus manos el libro de ordenanzas.
En líneas generales las ordenanzas son
bastante sancionadoras con los cofrades,
especialmente económicamente, debido a
ser la única fórmula posible para obligarles
a cumplirlas; lo que demuestra que quienes
llegaban a la cofradía no estaban muy
dispuestos a asumir las normas de forma
voluntaria y de compromiso personal, sin
tener que recurrirse a penalizarlos. Todo
esto hay que entenderlo en la sociedad de
aquella época, acostumbrada a funcionar
tal como vemos. Aunque tampoco sabemos
si se aplicaba realmente esta normativa.
Posiblemente no, pero ahí estaban las
ordenanzas por si era necesario hacerlo.
No debemos olvidar que el pertenecer a
una cofradía, como la que estudiamos,
suponía buscar unos beneficios personales,
muy lejos de los actuales que se pueden
ofrecer.
Los cargos.-Los cargos que regían la
cofradía o hermandad era de doce
diputados o más, dos alcaldes –a modo de
jueces para hacer cumplir las ordenanzas e
imponer las penas que en ellas se mandad-,
un mayordomo –encargado de la
administración de la ermita y el hospital-,
un prioste –cargo similar al actual hermano
mayor, su misión era recaudar dineros para
la cofradía y se podía asesorar por seis
mayordomos elegidos por él; estos cargos
son de designación personal y no debían
responder ante los demás directivos-, un
escribano, un procurador –encargado de
cobrar las deudas que con la cofradía
tuviera alguien-, y un muñidor –que era
quien convocaba a la cofradía por cuadrillas
o grupos cada vez que se requería la
presencia de ella en algún acto: tales como
las asistenciales, antes señalados-. Si
alguno de los cofrades no aceptaban un
cargo, causaba bajas y si faltaba pagaba una
multa.
viva VIERNES, 7 DE NOVIEMBRE DE 2014
15
Andújar | Actualidad
IV CICLO
Cámara digital
Conferencias
sobre la
Virgen de
la Cabeza
en la cultura
El salón de actos de
la residencia de San Juan de
Dios de Andújar acogerá en
los próximos días el IV Ciclo
de Conferencias sobre la Virgen de la Cabeza en la cultura.La primera de las conferencias, que tendrán lugar a
partir de las ocho de la tarde,
será pronunciada el próximo
día 13 de este mes de noviembre a cargo de Enrique Gómez
Martínez, del Instituto de estudios Giennenses y de la Real Academia de Historia,
quien disertará sobre “La romería de la Virgen de la Cabeza. Ritos y símbolos de la religiosidad popular”. Pedro Palenciano hablará un día después sobre la “Estética y tradición de las banderas de la
romería de la Virgen de la Cabeza”. Manuel Jesús Segado
sobre “Iconografíade la Virgen de la Cabeza. Siglos XV al
XXI” y Rafael Casuso sobre
“La reconstrucción del Santuario de la Virgen de la Cabeza en el contexto de la arquitectura española de posguerra”. Y entre el 10 y el 21 de este mes se podrá la exposición
de pintura cerámica, de Pedro Palenciano.
ANDÚJAR |
Cooperativa Resinas Virgen de la Cabeza
■ La presentación de la Cooperativa Resinas Virgen de la Cabeza ha sido presentada recientemente.
Está formada por un grupo de más de una decena de vecinos que se han unido para ejercer esta
actividad de cara a la próxima campaña. La nueva cooperativa se ha instalado en una nave gestionada
por Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial (Cade). VIVA ANDÚJAR
Diversión en
las Olimpiadas
de mayores
Jornada sobre Atención a
Personas con Discapacidad
■ La Junta de Andalucía ha celebrado una Jornada sobre las Líneas
Estratégicas de Atención a Personas con Discapacidad en Andújar y
a la que ha acudido la delegada territorial de Igualdad, Salud y
Políticas Sociales, Ángeles Jiménez, junto al director general de
Personas con Discapacidad, Gonzalo Rivas. VIVA ANDÚJAR
■ El deporte y la diversión se
han unido en la celebración de
las Olimpiadas de Mayores,
celebradas en el Polideportivo
Municipal, en unas jornadas
organizadas por la Concejalía
de Familia, Salud y Servicios
Sociales con motivo del Día
Mundial de Personas de Edad.
VIVA ANDÚJAR
TEATRO PRINCIPAL
Visitas y talleres en el “Sotomayor”
■ La Concejalía de Cultura ha organizado una semana del terror en
el Museo Arqueológico Profesor Sotomayor, con talleres y visitas
guiadas, en unas instalaciones que han lucido una decoración
especial y fantasmagórica. JOSÉ LUIS PLAZA
Final del
V Certamen
de Jóvenes
Flamencos
ANDÚJAR | El Teatro Principal de
Presentación en sociedad de Encarna Camacho
■ La candidata del Partido Andalucista a la Alcaldía del Ayuntamiento de Andújar, Encarna Camacho,
ha sido la primera cabeza de cartel que ya ha sido presentada en sociedad, en un novedoso acto en el
que estuvo arropada por dirigentes de esta formación política, entre ellos el máximo responsable,
Antonio Jesús Ruiz, así como familiares y amigos. VIVA ANDUJAR
la ciudad de Andújar acogerá
este próximo domingo, 9 de
noviembre, la final del V Certamen Andaluz de Jóvenes
Flamencos.
Hasta llegar aquí, a la final, se
han tenido que disputar entre
los inscritos una serie de fases clasificatorias que se han
celebrado en varios municipios.
Dicho certamen está organizado por la Federación Provincial de Peñas Flamencas, y
cuenta con la colaboración
del Instituto Andaluz de la Juventud y de los ayuntamientos en los que se ha celebrado
este Certamen de Jóvenes Flamencos.
vivaandujar.es
www.youtube.com/andaluciainformacion
Viernes, 7 de noviembre de 2014
vivaandujar.es
Vivir Andújar
@vivaandujar
RADIO STONE Un grupo de cuatro componentes surgido de la unión de dos bandas
Sonido y sabor alternativo
ESTILO MUSICAL__Básicamente hacen rock alternativo, aunque
cada componente del grupo viene de un estilo de música y los gustos
personales son distintos, pero en el fondo todos coinciden en lo básico
Chelo Pontiveros
ANDÚJAR
S
iguiendo con nuestro repaso a las bandas que conforman la escena musical local, en esta ocasión charlamos con el grupo de Andújar Radio
Stone formado por Antonio Toribio
(voz y guitarra), Fernando Gonzalez
“Rufo” (guitarra), Valeriano Ureña
(bajo) y Paco Gutierrez (batería).
¿De dónde surge este proyecto
musical? -Surge de la unión de dos
bandas que son Desarme y Athaniam, dos grupos muy diferentes pero que tienen en común el gusto por
el rock alternativo y aunque hemos
sufrido varios cambios en los miembros durante esta etapa por motivos
laborales y esperamos que esta formación se mantenga durante mucho
tiempo.
Habladnos un poco de vuestro estilo musical e influencias para la
gente que nunca os ha escuchado. Básicamente rock alternativo, cada
uno venimos de un estilo de música y
los gustos personales son distintos
pero en el fondo todos coincidimos
en lo básico. Por eso entre nuestras
bandas favoritas hay de todo, desde
el metal al indie o el grunge intentando fusionarlo todo. Por ejemplo nos
gustan Sound Garden, Pearl Jam y
también grupos de la escena nacional.
¿Hasta este momento que tenéis
grabado que podamos escuchar?En el año 2012 grabamos una maqueta y estamos pendientes de entrar de
nuevo en el estudio para sacar los
nuevos temas que tenemos para ha-
Los componentes de Radio Stone, en plena actuación musical. VIVA JAÉN
Los gustos de
los jóvenes han
cambiado
mucho, se sale
menos a la
calle, no hay
una educación
que fomente la
creatividad
cer algo un poquito más profesional.
En youtube se pueden escuchar y ver
algunas actuaciones en directo, tenemos página web y de facebook.
También gracias a internet tenemos
amistad con muchos otros grupos y
nos echamos una mano entre nosotros, aunque hay tantas cosas en la
red que no se valora el trabajo de las
bandas, está bien porque llega a más
gente pero es un arma de doble filo.
¿En que ciudades y salas habéis
tocado?-En Andújar en varias salas
como Patchanka y en las fiestas de
San Eufrasio, en Montilla y en Sevilla
participamos en un concurso, pero
mas que nada por la zona de la pro-
vincia.
¿Os habéis planteado grabar en los
estudios que hay en Andujar?-Lo hemos hablamos pero no tenemos claro
querer hacerlo aquí, creemos que es
mejor salir fuera y desconectar porque pensamos que a la hora de la grabación eso queda reflejado de alguna
manera.
Nos quejamos mucho de la falta de
conciertos en la ciudad, pero cuando
hay algo ¿por qué la sala no se llena? Los gustos de los jóvenes han cambiado mucho, se sale menos a la calle, no
hay una educación que fomente demasiado la creatividad ni la cultura,
no hay inquietudes por así decirlo.
Rafael Flores
“Perversiones”
E
ntre las consecuencias perversas que está acarreando la actualidad política, con este desfile
interminable de delincuentes en que se han convertido las informaciones está el hecho de que
contar la actualidad con otro tema, el monotema, que
no sea la corrupción se nos aparezca como una frivolidad y como consecuencia de ello asuntos hasta hace
poco de gran calado o interés pasen a un segundo plano
cuando no directamente desaparecen de la crónica diaria. Yo, por ejemplo, hace tiempo que quiero escribirles
sobre la cultura como factor de innovación y desarrollo
social y económico, sí, eso que desde la política municipal en Andújar se lleva tantos años ignorándose tan ostensiblemente.
Y sin embargo, esa perversidad de la que hablaba, hace que esa y otras cuestiones fundamentales en una sociedad que se pretenda avanzada, se nos antojan superficiales en momentos en los que la imprescindible denuncia, o el simple pataleo, de los abusos del poder es
lo único trascendente.
Y sin embargo hay cuestiones que lo son y mucho especialmente en tiempos estos de indignidades continuas que hacen que, por ejemplo, el último y desolador
informe Foessa de Caritas sobre la precariedad y la cohesión social haya pasado, si no desapercibido, sí sin la
relevancia que los datos que aporta merecería.
Y es que en un país donde una parte significada y significativa de la clase política, incluida la empresarial y
sindical, se dedica a robarnos mucho más que dinero,
que dos terceras partes de la población tengan problemas de exclusión social y que cinco millones de personas se encuentren ya dentro del apartado de la exclusión severa, hace aún mas dolorosa una situación que
precisa, según se afirma literalmente, “urgentemente
fortalecer los sistemas públicos de protección social e
impulsar valores cívicos para construir un nuevo modelo de sociedad”.
Para que todo no sea negativo el informe señala como
razones para la esperanza las fortalezas que muestran
ámbitos como la participación social, la solidaridad, el
voluntariado y las redes familiares, si bien estas últimas
dan señales de debilitamiento por la penuria que afecta
a tantos y tantos hogares. No menos demoledor ha sido
el informe de Intermon Oxfam que sentencia que “hay
grupos que influyen sobre las instituciones y que, en
ocasiones, incluso las ‘capturan’, consiguiendo tratos a
favor de unas élites en la definición de leyes y normativas”, con lo que cerramos el círculo y nos damos de nuevo de bruces con las perversiones que dan título a esta
columna que, es una promesa, en su próxima perorata
hablará, pese a todo, de cultura. Digo.