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Silabo de la Materia Práctica Empresarial
SILABO DE LA ASIGNATURA: PRÁCTICA EMPRESARIAL
DOCENTE: MSc. FREDDY E. ALIENDRE ESPAÑA
I.
DATOS DE LA ASIGNATURA
Universidad
Facultad
Unidad Académica
Nombre de la Asignatura
Pre requisito
Periodicidad
Duración
Nivel
Ubicación Curricular
Sigla
Créditos
Plan Curricular
II.
: Universidad Mayor de San Andrés
: Ciencias Económicas y Financieras
: Carrera de Administración de Empresas
: Práctica Empresarial
: Tercer año vencido.
: Semestral
: 5 meses
: Licenciatura
: Cuarto año
:
:
: 1999 (Vigente, paralelo con el plan 2012)
CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA
La asignatura aporta al perfil del Administrador de Empresas las competencias
necesarias para integrar los conocimientos y habilidades adquiridos en las materias
funcionales del tercer año mediante la formulación de un Plan de Negocios, que
comprenderá: la formulación de varias ideas de negocio, evaluar las mismas desde el
punto de vista mercadotécnico, tecnológico y financiero, para luego elegir la de mayor
de potencial mercadotécnicamente, operativa y económicamente, y seguidamente
formular un Plan de Negocios propiamente, que comprenda: el análisis de mercado,
análisis de competencia, estrategia de marketing, diseño y desarrollo de productos
técnica y funcionalmente, diseño del proceso productivo, selección de tecnología,
formulación del presupuesto de inversión, calculo de costos operativos, administrativos
y comerciales, evaluación financiera, formalización legal y diseño organizacional.
La asignatura se encuentra ubicada en el cuarto año de la Carrera y es fundamental
para adoptar la modalidad de graduación mediante Planes de Negocios.
III.
3.1.
INTENCIÓN DIDÁCTICA DE LA ASIGNATURA
Organización de temas
El temario se organiza en dos fases y 7 partes:
La primera parte trata sobre emprededurismo, emprendedores y generación de ideas
de negocios competitivas. La segunda parte trata de la elaboración del Plan de
negocios: Definición del Negocio, Plan de marketing, Plan de Operaciones, Plan
Financiero, Organización Administrativa y Legal.
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3.2
Métodos didácticos
La materia se desarrollará de manera práctica mediante la elaboración de un proyecto
integral de creación de una empresa nueva, o el desarrollo de un proyecto de un nuevo
producto (bien y/o servicio) para su producción y comercialización en una empresa ya
existente.
De inicio se hará conocer la ruta crítica del proyecto, se establecerán las bases
conceptuales, instrumentales y metodológicas para la elaboración del Plan de Negocios
de manera general y en cada acápite se establecerán los elementos mínimos
necesarios y los aspectos críticos de los mismos. Se complementaran información con
visitas a ferias, empresas y conferencias de expertos y análisis de casos nacionales y
extranjeros.
La construcción de los planes de negocios se hará por equipos de trabajo que
“competirán de manera virtual”, realizaran presentaciones programadas ante los otros
equipos de trabajo, quienes realizaran una evaluación técnica, con base instrumentos
preestablecidos. En el desarrollo del plan de negocios los distintos grupos tendrán un
equipo de “contraparte” que evaluará técnicamente su propuesta mediante una
metodología de “juegos de negocios”, que tendrán también su correspondiente
evaluación.
IV.
4.1
COMPETENCIAS A DESARROLLAR POR EL ESTUDIANTE
COMPETENCIAS GENÉRICAS
Las competencias genéricas de la asignatura de Práctica Empresarial son las
siguientes:
4.1.1 Competencias cognoscitivas (Saber)
 Conoce la estructura y contenido de un plan de negocios
4.1.2 Competencias instrumentales (Saber hacer)
 Elabora un plan de negocios con base investigación empírica y realista
4.1.3 Competencias interpersonales (Saber ser)





Posee capacidad crítica y autocrítica
Trabaja en equipo
Ejerce principios de liderazgo
Forma hábitos de investigación
Desarrolla comportamientos responsables y éticos
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4.2 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS:
Las competencias específicas de la asignatura de Práctica Empresarial son las
siguientes:
4.2.1 SABER

Los y las estudiantes conocen y aplican los procesos técnicos y
administrativos para la elaboración de Planes de Negocios.
4.2.2 SABER HACER

Elabora un Plan de Negocios con sólidos criterios analíticos en la
definición de productos, mercados, tecnología, inversión y rentabilidad.
4.2.3 SABER SER

V.
Se desarrolla una actitud de emprendedurismo con compromiso social,
equidad, justicia social y ética profesional.
OBJETIVOS GENERALES DEL CURSO
Analizar el mercado local para desarrollar proyectos empresariales de producción y
comercialización de bienes y/o servicios competitivos y sostenibles. Alternativamente se
podrán elegir mercados no locales nacionales o internacionales.
VI.
COMPETENCIAS PREVIAS





Conoce y ha realizado investigaciones de mercado
Sabe formular estrategias de marketing acorde al ciclo de vida de los
productos
Conoce y ha diseñado sistemas de operaciones para bienes o servicios
Sabe aplicar sistemas de costos
Conoce y aplica instrumentos del análisis financiero
VII. CONTENIDOS
Para cumplir con las competencias señaladas, se deben desarrollar los siguientes
temas que se estructuran en Contenidos Mínimos y Programa Analítico.
CONTENIDO MINIMO ASIGNATURA: PRÁCTICA EMPRESARIAL
Capítulo 1: Características comunes de los emprendedores
Capítulo 2: La idea de negocio
Capitulo 3: El perfil del negocio
Capítulo 4: Definición del negocio
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Capítulo 5: Plan de marketing
Capítulo 6: Plan de operaciones
Capítulo 7: Plan Financiero
Capítulo 8: Organización administrativa y legal
PROGRAMA ANALÍTICO
ASIGNATURA: PRÁCTICA EMPRESARIAL
PRIMERA PARTE:
Capítulo 1: CARACTERÍSTICAS COMUNES DE LOS EMPRENDEDORES
1.1 La necesidad
1.2 Ambición de objetivos
1.3 Confianza en las propias posibilidades
1.4 Liderazgo personal y liderazgo de proyectos
1.5 Capacidad de asumir riesgos
1.6 Serenidad ante el conflicto y el cambio
1.7 Saber aprovechar las oportunidades
Capítulo 2: LA IDEA DE NEGOCIO
2.1 La innovación
2.2 Fuentes de innovación
2.3 Métodos para la evaluación de ideas de negocio
2.4 Algunas claves para la elección y desarrollo de ideas de negocios
Capítulo 3: EL PERFIL DE NEGOCIO
3.1
Factibilidad Comercial
3.1.1 Producto - necesidades
3.1.2 Producto - consumidor
3.1.3 Producto – competencia
3.1.4 Producto – potencial de mercado
3.2
Factibilidad Tecnológica
3.2.1 Diseño y desarrollo del producto
3.2.2 Procesos productivos y tecnología
3.2.3 Insumos
3.3
Factibilidad Financiera
3.3.1 Inversión inicial
3.3.2 Costos de producción
3.3.3 Precio - Utilidad
SEGUNDA PARTE:
Capítulo 4: DEFINICIÓN DEL NEGOCIO
4.1 Tipo de Empresa
4.2 El concepto de negocio
4.3 El producto y su generación de valor
4.4 La misión, visión, valores y claves de gestión
4.5 Estrategia Competitiva empresarial
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Capítulo 5: PLAN DE MARKETING
5.1
EL MERCADO
5.1.1 Producto Mercadotécnico – consumidor - satisfacción de necesidades
5.1.2 Planificación de mercado
a) Potencial de mercado,
b) Estructura de la competencia (directa, sustitutos). Descripción de la
competencia (tamaño, participación, costo, calidad),
c)
Barreras de entrada o de salida,
d) Participación de la Empresa en el mercado,
e) Segmentación del mercado (criterios diversos),
f)
Potencial de ventas,
g) Pronóstico de ventas (escenarios)
5.2
EL CONSUMIDOR
5.2.1 El cliente objetivo. Comportamiento del consumidor: ¿Quién compra?,
¿Quienes usan?, ¿Por qué compra?, ¿Para qué compra?, ¿Cuándo
compra?, ¿Donde compra?, ¿Cuanto paga?, ¿Cómo se informa?, ¿Qué
quiere?, ¿Qué no quiere?.
5.2.2 Influencias externas sobre el comportamiento de compra (variables
culturales, económicas, legales, sociales, otras)
5.2.3 Influencias internas sobre el comportamiento de compra (religión, valores,
idiosincrasia).
5.2.4 Enfoques de decisión de compra (el (los) razonamiento(s) usado(s) para
la compra)
5.3
ESTRATEGIA DE MARKETING
5.3.1 Objetivos de marketing
5.3.2 Estrategia de marketing
a)
Del producto y/o servicio,
b)
Del precio,
c)
De la distribución,
d)
De la promoción o publicidad.
5.3.3 La estrategia del ingreso
5.3.4 El posicionamiento
Capítulo 6: PLAN DE OPERACIONES
6.1
Diseño y desarrollo de productos (estructuración de partes).
6.1.1. Descripción técnica y funcional del producto. El producto tiene varios
aspectos básicos que se deben tomar en cuenta: Característica del
producto; ¿qué es?, Funciones; ¿qué hace?; Beneficios; ¿qué
necesidades satisface?, ¿cómo lo hace?
6.1.1 Características físicas, químicas
6.1.2 Características del envase
6.1.3 Características de las etiquetas
6.1.4 Características de los empaques
6.2.
Características de Calidad del Producto
6.3.
Proceso productivo
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6.3.1
6.3.2
6.3.3
6.3.4
6.4
6.4.1
6.4.2
6.4.3
6.5.
6.5.1.
6.5.2.
Descripción del proceso productivo: Tipo de proceso, descripción detallada
de fases y tareas por puestos (tiempos, diagramas de flujo de procesos,
diagramas de ensamble, diagramas hombre maquina, diagramas
bimanuales – lo que corresponda)
Insumos y materiales. Descripción específica (técnica, características de
calidad de los insumos), proveedores y subcontratistas (¿Alianzas
estratégicas?), sistemas de compras.
Máquinas, equipos, vehículos, otros similares del área de operaciones.
Símil de las áreas administrativa y comercial. Descripción de
características técnicas, físicas, funcionales.
Personal del área operativa (número, descripción de capacidades y
funciones)
Planta
Tamaño de planta. Cálculo de la capacidad de producción –bien o
servicio-. Equilibrio de la línea de producción.
Localización de planta: factores, metodología, decisión.
Distribución de planta: Tipo, criterios utilizados, disposición de espacios,
ubicación de máquinas, etc.
Programación de la Producción
Sistemas de compras e inventarios de insumos.
Sistema de inventarios y transporte de productos finales.
Capítulo 7: FINANZAS
7.1
Presupuesto de inversión
7.2
Presupuesto de operaciones. Costos: de producción, de administración,
de comercialización, legales (impuestos, permisos).
7.3
Punto de equilibrio
7.4
Estructura de Financiamiento
7.5
Capital de trabajo
7.6
Cash flow (flujo de caja)
7.7
Evaluación financiera (VAN, TIR, Beneficio/Costo)
7.8
Escenarios
7.8.1 Supuestos sobre ventas, insumos, costos, variables externas (legal,
económicas, competencia, mercado externo)
7.8.2 Volúmenes de producción, ventas, costos, rentabilidad (al menos 3
escenarios más del desarrollado en el plan de negocios)
Capítulo 8:
8.1
8.2
8.3
8.3.1
8.4
ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL
Personería Jurídica
Registro Legal
Organización empresarial. Manual de Organización y funciones.
Plan de Personal. Descripción de Cargos
Procedimientos técnico – administrativos
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VIII.
PROCESO DE EVALUACIÓN
La nota de aprobación mínima es de 51 sobre 100, puntuación que para el caso de esta
materia está distribuida en:
- Ideas y perfiles de negocios
10%
- Plan de Marketing
15%
- Plan de Operaciones
15%
- Finanzas
15%
- Definición del negocio
5%
- Organización administrativa y legal
5%
- Proceso de evaluación permanente 10%
- Plan de negocios Integral
25%
NOTA FINAL
100%
El proceso de evaluación es de carácter acumulativo y secuencial, así se debe primero
aprobar las ideas de negocio para poder presentar el perfil de negocio, y luego el plan
de marketing, operaciones, etc. NO PODRÁN PRESENTARSE UNA ETAPA
POSTERIOR SI NO SE HA PRESENTADO Y APROBADO LA ETAPA PREVIA,
MENOS SERA POSIBLE PRESENTAR EL PLAN DE NEGOCIOS INTEGRAL SI
PREVIAMENTE QUE NO SE HA APROBADO LAS ETAPAS QUE ANTECEDEN A
ÉSTE.
La evaluación será de carácter grupal e individual, la nota final es individual.
La catedra aprobará los trabajos a ser desarrollados, de las propuestas que se vayan
presentando.
RECOMENDACIONES:
Los planes de negocio deberán ser originales, y cuya propiedad de creación y
desarrollo sea de exclusividad de los autores, conforme las normas de investigación
científica generalmente aceptadas.
El plagio de trabajos es un delito penal y está sancionado con los reglamentos de la
UMSA con la expulsión de la universidad.
De producirse y constatarse el plagio en algún trabajo, el hecho será denunciado a la
Dirección de la Carrera de Administración de Empresas, para que conforme las normas
de la Universidad Mayor de San Andrés se proceda.
IX.
1.
2.
3.
BIBLIOGRAFÍA
NINAJA Arroyo Carlos. Plan de Negocios. Ed. Latinas
GREG BALANKO-DICSON. Cómo preparar un Plan de Negocios Exitoso. Mc
Graw Hill.2007
FRIEND Graham y ZEHLE Stefan. Cómo diseñar un Plan de negocios. The
Economist. 2009 (Publicado por La Razón)
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4.
5.
6.
7.
8.
9.
BORELLO Antonio. El Plan de negocios. Mc Graw Hill. 2001
IRÍZAR Iñazio. Cómo crear una empresa. Gestión 2000.2004
BERMEJO Manuel, RUBIO Isabel, DE LA VEGA Ignacio. La creación de la
empresa propia. Mc Graw Hill. 1997
SALAZAR Leytte Jorge. Como iniciar una pequeña empresa. CECSA 2000
SAPOROSI Gerardo. Clínica Empresarial. Ediciones Macchi. 1999
SCHNARCH Alejandro. Manual Práctico para PIMES. Editorial Global. 2008
Se brindara información en los siguientes portales:
http://freddyaliendre.wordpress.com (principal)
http://faliendre.blogspot.com (de respaldo)
Se tiene la cuenta de Facebook http://www.facebook.com/aliendrefreddy y se ha creado un
grupo especial denominado https://www.facebook.com/groups/practica.empresarial.umsa/ al
que podrán suscribirse. Adicionalmente se tiene el siguiente correo electrónico para
comunicaciones de carácter estrictamente académico [email protected]
X.
CRONOGRAMA
SESIÓN ACTIVIDAD
1
Presentación del programa, metodología, sistema de evaluación. Examen de
conocimientos previos
2
Emprendedores – Presentación y evaluación de Ideas de negocios
3
Presentación y evaluación de Ideas de negocios – Plan de Marketing –
investigación de mercado
4
Presentación y evaluación de perfil de negocios
5
Presentación y evaluación de perfil de negocios
6
Presentación y evaluación de perfil de negocios - Presentación de estudios de
mercado y estrategia de marketing
7
Presentación de estudios de mercado y estrategia de marketing
8
Presentación de estudios de mercado y estrategia de marketing – Diseño del
Sistema de Operaciones
9
Presentación de estudios de mercado y estrategia de marketing
10
Presentación de diseño de sistema de operaciones: producto, proceso productivo,
tecnología, planta y programa de operaciones.
11
Presentación de diseño de sistema de operaciones: producto, proceso productivo,
tecnología, planta y programa de operaciones.
12
Presentación de diseño de sistema de operaciones: producto, proceso productivo,
tecnología, planta y programa de operaciones – Plan y evaluación financiera
13
Presentación de diseño de sistema de operaciones: producto, proceso productivo,
tecnología, planta y programa de operaciones - Plan y evaluación financiera
14
Plan y evaluación financiera
15
Plan y evaluación financiera – Naturaleza del negocio – Organización
administrativa y legal
16
Plan y evaluación financiera
17
Presentación de Planes de Negocios
18
Presentación de Planes de Negocios
19
Presentación de Planes de Negocios
20
Presentación de Planes de Negocios
Febrero 2015
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