MENÚ 4 gats SABADO 2 HOJAS \(anglès\)-21-06

Dissabte, 14 de febrer 2015 23,90 + IVA
Dissabte, 14 de febrer 2015 23,90 + IVA
el menú es serveix
de 13 a 16 h.
Tel. 933024140
AMANIDA D’ESPATLLA IBÈRICA DE GLA AMB FRUITS SECS I
VIRUTES DE PARMESÀ AL BALSÀMIC
Ensalada de paleta Ibérica de bellota con frutos secos y virutas de
parmesano al balsámico
Green salad of Iberian shoulder cured ham with dried fruits and slices
of cheese parmesan
el menú es serveix
de 13 a 16 h
Tel. 933024140
RAVIOLIS DE CALÇOTS AMB LA NOSTRA NAPOLITANA
ARROMESCADA
Raviolis de calçots con nuestra napolitana arromescada
Ravioli of “calçots” (scallion) with our Napolitan romesco sauce
RAVIOLIS DE CALÇOTS AMB LA NOSTRA NAPOLITANA
ARROMESCADA
Raviolis de calçots con nuestra napolitana arromescada
Ravioli of “calçots” (scallion) with our Napolitan romesco sauce
ARRÒS NEGRE A L’ESTIL DE PALAFRUGELL AMB GAMBÓ,
CLOÏSSES I ALLIOLI DE SAFRÀ
Arroz negro al estilo de Palafrugell con gambón, almejas y alioli de azafrán
Black rice Palafrugell style with King Prawn, clams and saffron allioli
ARRÒS NEGRE A L’ESTIL DE PALAFRUGELL AMB GAMBÓ,
CLOÏSSES I ALLIOLI DE SAFRÀ
Arroz negro al estilo de Palafrugell con gambón, almejas y alioli de azafrán
Black rice Palafrugell style with King Prawn, clams and saffron allioli
****
****
MEDALLONS DE LLOM DE VEDELLA D.O. GIRONA AMB SALSA DE
BOLETS DE TEMPORADA, XIPS DE IUCA I PATATA VIOLETA
Medallones de lomo de ternera D.O. Gerona con salsa de setas de
temporada, chips de yuca y patata violeta
Beef medallions D.O. Girona with season mushrooms sauce, yucca
chips and violet potatoes
BACALLÀ GRATINAT AMB ALLIOLI DE MEL AL ROMANÍ SOBRE
ESPINACS A LA CATALANA
Bacalao gratinado con alioli de miel al romero sobre espinacas a la catalana
Codfish au gratin with quince alioli Catalan spinachs
CONFIT D’ÀNEC DE L’EMPORDÀ AMB TIMBAL DE MONIATO,
PERES CARAMELITZADES I SALSA DE GERDS
Confit de pato del Empordá con timbal de boniato, peras caramelizadas y
salsa de frambuesa
Duck Confit from Empordà with sweet potato timbale, caramelized
pears and raspberry sauce
MEDALLONS DE LLOM DE VEDELLA D.O. GIRONA AMB SALSA DE
BOLETS DE TEMPORADA, XIPS DE IUCA I PATATA VIOLETA
Medallones de lomo de ternera D.O. Gerona con salsa de setas de
temporada, chips de yuca y patata violeta
Beef medallions D.O. Girona with season mushrooms sauce, yucca
chips and violet potatoes
BACALLÀ GRATINAT AMB ALLIOLI DE MEL AL ROMANÍ SOBRE
ESPINACS A LA CATALANA
Bacalao gratinado con alioli de miel al romero sobre espinacas a la catalana
Codfish au gratin with quince alioli Catalan spinachs
CONFIT D’ÀNEC DE L’EMPORDÀ AMB TIMBAL DE MONIATO,
PERES CARAMELITZADES I SALSA DE GERDS
Confit de pato del Empordá con timbal de boniato, peras caramelizadas y
salsa de frambuesa
Duck Confit from Empordà with sweet potato timbale, caramelized
pears and raspberry sauce
****
****
pa, vi i aigua.
AMANIDA D’ESPATLLA IBÈRICA DE GLA AMB FRUITS SECS I
VIRUTES DE PARMESÀ AL BALSÀMIC
Ensalada de paleta Ibérica de bellota con frutos secos y virutas de
parmesano al balsámico
Green salad of Iberian shoulder cured ham with dried fruits and slices
of cheese parmesan
BROWNIE DE XOCOLATA, NOUS I GELAT DE CANYELLA DE CEYLAN
Brownie de chocolate y nueces con helado de canela de Ceylan
Chocolate Brownie and nuts with cinnamon from Ceylan ice cream
BROWNIE DE XOCOLATA, NOUS I GELAT DE CANYELLA DE CEYLAN
Brownie de chocolate y nueces con helado de canela de Ceylan
Chocolate Brownie and nuts with cinnamon from Ceylan ice cream
LA CLÀSSICA CREMA CATALANA AMB CARQUINYOLIS
La clásica crema catalana con carquiñolis
Classical “crema catalana” with Catalan cookie ( carquinyolis)
LA CLÀSSICA CREMA CATALANA AMB CARQUINYOLIS
La clásica crema catalana con carquiñolis
Classical “crema catalana” with Catalan cookie ( carquinyolis)
EL NOSTRE FLAM DE FORMATGE I CODONYAT CUIT A
BAIXA TEMPERATURA
Nuestro flan de queso y membrillo cocinado a baja temperatura
Our cheese pudding and quince roasted in a low temperature
pa, vi i aigua.
EL NOSTRE FLAM DE FORMATGE I CODONYAT CUIT A
BAIXA TEMPERATURA
Nuestro flan de queso y membrillo cocinado a baja temperatura
Our cheese pudding and quince roasted in a low temperature