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CATERING
tas propuestas
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Creamos para ti platos únicos
donde se funden tradición y vanguardia.
CATERING
Desayunos
Snacks
................................................................................................ 3
......................................................................................................... 3
Vinos españoles
.................................................................................... 4
....................................................................................................... 4
............................................................................................................ 11
Cócteles
Menú
Servicios y contratación
................................................................... Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
DESAYUNOS
Desayuno A
Desayuno D
Bollería (miniaturas)
Pastas
Café/Leche
Infusiones variadas
Agua mineral
Bollería (miniaturas)
Pastas
Medias noches variadas
Café/Leche
Infusiones variadas
Zumo de naranja natural
Agua mineral
7,50 €
Desayuno B
Bollería (miniaturas)
Pastas
Café/Leche
Infusiones variadas
Zumos (2 tipos)
Agua mineral
8,50 €
Desayuno C
Bollería (miniaturas)
Pastas
Café/Leche
Infusiones variadas
Zumo de naranja natural
Agua mineral
9,20 €
11€
Desayuno E
Bollería (miniaturas)
Pastas
Pulguitas variadas
Café/Leche
Infusiones variadas
Zumo de naranja natural
Refrescos
Vino tinto Cune crianza/Blanco
Rueda Monopole Siglo XXI
Cerveza
Agua mineral
12,50 €
Precios por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 20 personas.
SNACKS
Snack 1
Snack 2
Baguetes de jamón y tomate
Piezas de fruta
Bebidas (1 unidad)
Pulguitas variadas (dos piezas)
Piezas de fruta
Pieza de bollería
Bebidas (1 unidad)
7,50 €
9€
Las baguetes o pulguitas podrán estar sujetas a variación según contratación.
Precios por persona. IVA no incluido. Servicio mínimo para 20 personas.
Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
VINOS ESPAÑOLES
Opción A
Opción B
Jamón ibérico
Queso de oveja
Lomo ibérico
Tostas de tortilla española
Aceitunas
Jamón ibérico
Queso de oveja
Lomo ibérico
Tostas de tortilla española
Cigarritos de morcilla
Palitos de huevo con chorizo
Con vino mágnum crianza: 20 €
Con vino mágnum reserva: 25 €
Con vino mágnum crianza: 25 €
Con vino mágnum reserva: 30 €
Precios por persona. IVA no incluido. Servicio mínimo para 20 personas.
Servicio de camareros incluido. Duración aprox.: 45 minutos.
CÓCTELES
Cóctel n.º 1 (Frío)
Jamón ibérico en virutas con picos
Queso con uvas y nueces
Crepes de cangrejo
Canapés variados
Milhojas de salmón
Tostas de tortilla
Brochetas de melón con jamón de pato
Brochetas de mozzarella, tomate cherry con
albahaca
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
18 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo de 20 personas.
Cóctel n.º 2 (Frío)
Jamón ibérico en virutas con picos
Queso con uvas y nueces
Crepes de cangrejo
Canapés variados
Milhojas de salmón
Tostas de tortilla
Tartar de tomate y dátil con nube de queso
Espumas de patatas alioli
Tostitas de escalibada con sardina ahumada
Aceitunas rellenas de vermut
Tatakis de atún
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
20 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 20 personas.
Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
CÓCTELES
Cóctel n.º 4 (Frío)
Cóctel n.º 3 (Frío)
Jamón ibérico en virutas con picos
Crepes de pato con salsa de ciruela
Canapés variados
Tostas de atún rojo confitada
en manteca y jamón
Eclaires de foie
Barquitas de fuet con higos
Bricks de salmón ahumado con aguacate
y canónigos
Vasitos de salmorejo con virutas de jamón
Ensaladas de langostinos
Chupitos de tartar de tomate, cebolla
caramelizada con nube de queso y frutos secos
Medallónes de ibéricos ahumados
con caramelo de vino
Carpaccios de pulpo con aceite de castaña
Cucuruchos de queso con polvo de jamón
Tostas de foie con manzana
Blinis de salmón
Tartaletas fría de perdiz
Esferas de gorgonzola
Brochetas de frutas
Pastelitos
Jamón ibérico en virutas con picos
Canapés variados
Crepes de cangrejo
Cucuruchos de quesos surtidos
Tostas de tortilla con pan tumaca
Cocas de verduras con anchoa
Brochetas de langostinos y tomate
Blinis de salmón
Óperas de foie
Platitos de pularda con pasas y nueces
Ensaladas de espárragos verdes y gambas con
muselina de mostaza
Vasitos de aguacate y tomate
Chupitos de espárragos verdes con bogavante
Ensaladas de arroz con pularda y frutos secos
al curry
Pirámides de foie y membrillo
Delicias de queso
Brochetas de fruta
Pastelitos
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
33 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 20 personas.
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
28 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 20 personas.
Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
CÓCTELES
Cóctel n.º 5 (Frío y caliente)
Jamón ibérico en virutas con picos
Canapés variados
Crepes de cangrejo
Esferas de gorgonzola, pera y pistacho
Tartaletas fría de pularda con pasas y nueces
Brochetas de mozzarella, tomatitos cherry
y albahaca
Tostas de berenjena con brie y jamón
Hojaldritos de foie a las uvas
Brochetas de solomillo y bacón
Brochetas de langostino con jamón
Quichés variados
Tartaletas calientes de champiñón y queso
Minicocas de verduras con anchoas
Pastelitos
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
26 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 20 personas.
Cóctel n.º 6 (Frío y caliente)
Jamón ibérico en virutas con picos
Canapés variados
Tabla de quesos: manchego, picón
y parmesano con uvas y nueces
Tartaletas de fuet con higos
Bombones de foie (invierno)
Tostas de foie (verano)
Brochetas de jamón de pato y mango
Tostas de tortilla con pan tumaca
Cigarritos de huevos con chorizo
Croquetas de jamón
Caramelos de pato y naranja
Brochetas de pularda Teriyaki
Tartaletas de pato
Barquitas de bogavante
Brochetas de vieiras y jamón
Brochetas de solomillo y bacón
Tostas de pera al vino tinto con queso brie
Pancitos de jamón braseado con cebolla
confitada
Brochetas de fruta
Pastelitos
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
32 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 40 personas.
Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
CÓCTELES
Cóctel n.º 8 (Frío y caliente)
Cóctel n.º 7 (Frío)
Jamón ibérico en virutas con picos
Crepes de cangrejo
Canapés variados
Tostas de foie con manzana
Blinis de salmón
Tartaletas frías de perdiz
Esferas de gorgonzola con pistacho
Bombones de foie
Brochetas de jamón de pato y mango
Brochetas de mozzarella, tomate cherry
y albahaca
Pastelitos
Tabla de embutidos: fuet, secallona, chorizo
y lomo
Tabla de queso: gorgonzola, crema de roquefort
y picón
Tostas de foie con manzana
Tostas de atún rojo confitado
Brick de salmón
Tostas de sobrasada con huevo de codorniz
Vasitos de berberecho al chacolí
Chupitos de tartar de tomate, cebolla
caramelizada con nube de queso y frutos secos
Quichés variados
Pancitos calientes de jamón y queso
con salsa cumberland
Tartaletas de gambas al champán
Brochetas de rape y jamón
Brochetas de lomo con mostaza antigua
Tartaletas de pularda y pasas
Cazuelitas de ravioli al pesto
Cremas de arroz al azafrán con chocolate y foie
Delicias de merluza
Rollitos primavera
Langostinos con frutos secos
Yemas de espárragos fritas en tempura
Brochetas de fruta
Pastelitos
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
46 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 40 personas.
Bebidas
Vino tinto Cune crianza / Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
24 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 20 personas.
Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
CÓCTELES
Cóctel n.º 9 (Frío y caliente)
Jamón ibérico en virutas con picos
Crepes de pato con ciruelas
Barquitas de fuet con higos
Blinis de salmón con cebolla confitada
Canapés variados
Brochetas de melón con jamón de pato
Gambas orly
Piruletas de pechuguitas
Croquetas de jamón
Hojaldres calientes de sobrasada y miel
Caramelos de pato
Cigarritos de morcilla con compota de manzana
Brochetas de langostinos y bacón
Brochetas de pularda Teriyaki
Minicocas de verduras
Cucharitas de lenguado al azafrán
Cremas de trigueros con bogavante
Royal de foie
Dulces de queso
Brochetas de frutas
Mousses de chocolate
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
50 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 40 personas.
Cóctel n.º 10 (Frío y caliente)
Jamón ibérico en virutas con picos
Tostas de foie con frambuesa
Tabla de ahumados con salsa de eneldo
Tostas de atún rojo
Cucuruchos surtidos de queso con jamón
Brochetas de lomo a la mostaza antigua
Brochetas de jamón con vieiras
Brochetas de verdura al horno
Pancitos calientes de jamón y queso
Otoño – invierno
Consomés de trufas
Foie al oporto
Salteados de langostinos al vino tinto
con verduritas
Cremas de arroz al azafrán con chocolate
Primavera – verano
Gazpachos de remolacha
Timbales de frutos del mar con espuma
de cítricos
Ensaladas de gambas y espárragos verdes
Tartas de tomate con dátiles y langostinos
Solomillos al Oporto con champiñones y beicon
Venados asados con salsa de frambuesa
Rabos estofados con suave de patata
Mousses de chocolate blanco y cerezas
Brochetas de fruta
Pastelitos
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
62 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 40 personas.
Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
CÓCTELES
Cóctel mediterráneo
Jamón ibérico en virutas con picos
Tostas de tortilla
Tostas de tomate y anchoa
Barquitas de tartar de salmón
Tostas de atún rojo, brocheta de pepino,
queso feta y aceite de oliva
Brochetas de tomatitos cherry, mozzarella
y albahaca
Tostas de berenjenas con queso brie y jamón
Minicocas de verduras con anchoa
Brochetas de verduras
Brochetas de langostinos con jamón
Platitos de arroz con verduras
Croquetas de trufa
Yemas de espárragos fritas
Medalloncitos de merluza
Ensaladas de pochas
Ensaladas de tomate, cebolla caramelizada
y queso de cabra
Cóctel vegetariano
Primavera – verano
Habitas con jamón
Chupitos de gazpacho
Dulces de queso
Brochetas de frutas
Pastelitos
Tablas de quesos suaves con tostas
Vasitos de gazpacho de remolacha
Vasitos de aguacate y tomate
Bandejas de crudités con salsa roquefort
Tostas de tortilla con tomate
Brochetas de mozzarella, tomatitos cherry
y albahaca
Ensaladas de arroz con verduras
Bricks de yema tostada
Tostas de escalibada
Quichés de cebolla
Quichés de espinacas
Tostas de berenjena y queso brie
Yemas de espárrago fritas
Brochetas de verdura en tempura
Cazuelitas de lasaña de verduras
Cazuelitas de ravioli gorgonzola
Cazuelitas de champiñón ermitañas
Tostas de ajetes
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
Otoño – invierno
Ensaladas templadas de verduras con brotes
y salsa de soja
Otoño – invierno
Salteados de alcachofas con langostinos
Cremas de calabaza
45 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 20 personas.
Primavera – verano
Ensaladas de brotes con vinagreta de ajo
Brochetas de fruta
Pastelitos
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
46 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 20 personas.
Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
CÓCTELES
Cóctel-bufé
Jamón ibérico en virutas con picos
Barquitas de fuet con higos
Tostas de foie con salsa de frambuesa
Brochetas de jamón de pato y mango
Tartaletas de pato
Minicocas de verduras con jamón
Cigarritos de morcilla con compota de manzana
Rollitos de primavera con salsa agridulce
Wantoos de langostinos con salsa de soja
Croquetas caseras
Brochetas de verduras en tempura
Brochetas de vieira con jamón ibérico
Brochetas de langostinos y beicon
Tartaletas de bogavante
Tartaletas de pularda con manzana
Royal de foie
Piernas de jamón braseado* (consultar)
Brochetas de frutas
Financiers de café y chocolate
Pastelitos
Bufé de arroces
Arroz con hongos
Arroz con verduras
Bufé de guisos
Ternera con setas
Habitas con gambas
Bebidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
70 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 40 personas.
Grupo Nuria • Avda. Somosierra, 24 • 28703 San Sebastián de los Reyes (Madrid)
Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
MENÚ
Primeros platos (a elegir)
Postres (a elegir)
Ensalada verde con tomatitos secos, crujientes
de beicon y virutas de parmesano
Salmorejo con virutas de jamón
Crema de calabaza con crujiente de beicon
Pudding de lubina y bogavante
Lasaña de pularda y setas
Pimientos de piquillo rellenos
Tartaleta de marisco con salsa americana
Hojaldre de setas y jamón
Milhojas de patata y bacalao con pilpil
de piquillo
Ensalada de pato ahumado, sobre lecho
de verduritas
Bebidas incluidas
Vino tinto Cune crianza/Blanco Rueda
Monopole Siglo XXI, cerveza y refrescos
Lingote de chocolate y avellanas
Torre de tres chocolates
Torre de frutas y yogur
Bavaroise de chocolate y café
Brocheta de frutas de temporada
50 €
Con café: 52 €
Precio por persona. IVA no incluido.
Servicio mínimo para 10 personas.
Elección de un primero, un segundo y un postre
para todos los comensales.
Segundos platos (a elegir)
Carrillada de cerdo ibérico con jugo de cítricos
Escalopines de ternera con salsa de mostaza
Suprema de capón al vino tinto
con cebollita glaseada
Secreto ibérico con crema de aceitunas
Estofado de rabo de toro con verduritas
Tiras de lomo de buey con infusión de menta
Lomo de merluza con suave de patata
y cebolla caramelizada
Jacobitos de salmón rellenos de setas y queso
Lomos de bacalao con emulsión de almendras
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Tel.: 91 659 52 99 • Fax: 91 659 59 19 • E-mail: [email protected]
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Catering
SERVICIOS Y CONTRATACIÓN
Servicios
Todos los precios incluyen los siguientes servicios:
• El personal de montaje y recogida.
• Todo el menaje necesario: cristalería, fuentes
de servir, servilletas, etc.
• Las bebidas señaladas.
• El transporte en Madrid capital (fuera, se presupuestará aparte).
Las siguientes partidas no se incluyen en
el precio:
•
•
•
•
•
Alquiler del espacio.
Servicio de guardarropa.
Adornos florales.
Ambientación musical.
Servicio de camareros o cocineros.
Observaciones
• Consulte precios para barra libre.
• Consúltenos las alternativas para los menús.
•P
regúntenos sobre nuestros extraordinarios
espacios, con cocina propia, para cualquier
celebración: bodas, comuniones, eventos de
empresa…
Condiciones de contratación
Disposiciones generales
•P
rimera. El servicio será confirmado por el
cliente por medio de fax o e-mail con la mayor
antelación posible.
•S
egunda. Confirmado el servicio, se abonará
una reserva a cuenta del precio final consistente en un 30 % del total presupuestado. Dicha
cantidad no será reembolsada en caso de anulación del servicio por el cliente, salvo causas
justificadas y de fuerza mayor, que impidan al
cliente la celebración del evento, quedando en
propiedad de la entidad que presta el servicio
y no pudiendo ser destinada al pago a cuenta
de cualquier otro evento a contratar.
• T ercera. El precio final, descontado el pago anticipado consistente en el 30%, será satisfecho
contra la presentación de factura, añadiendo el
IVA correspondiente, el mismo día del evento,
o al día siguiente, mediante cheque bancario,
transferencia, talón o en metálico siempre que,
en este último caso, el precio total no supere
los 2.500 €.
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