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ATUN EN CONSERVA
EN ESPAÑA
Parte Dos:
Requisitos del Comprador
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
•
•
Requisitos generales de entrada.
– Etapa 1: autorización dependiente de estar incluidos en una lista de
países elegibles para el producto pertinente.
– Etapa 2: registro de los establecimientos productores.
– Etapa 3: certificación sanitaria que establece la ley española.
– Etapa 4: Control de inspectores en los Puestos de Inspección
Fronterizos.
Documentación aduanera.
Documento Oficial de Control Sanitario de Mercancías
Factura comercial.
Documentos de transporte: Conocimiento de embarque de la partida aéreo (Air Waybill) o marítimo (Bill of Lading), cuaderno ATA, cuaderno TIR, etc.
Lista de carga (Packing list).
Certificado de origen.
Declaración sumaria aduanera, excepto en el caso del teleproceso vía EDI, o de la documentación aduanera presentada.
Seguro de transporte de mercancías.
Documento de previo pago de tasas de Sanidad Exterior.
Declaración de importación o Documento Único Administrativo (DUA) y documentos asociados al DUA.
Original del Certificado sanitario oficial expedido por la autoridad competente del país de origen que acredite el cumplimiento de los requisitos sanitarios.
En el caso de productos de la pesca importados directamente de un buque pesquero o congelador, original del documento firmado por el capitán.
Certificado de captura que garantice que los productos importados en la UE no proceden de la pesca ilegal, no declarada y no reglamentada
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
•
Requisitos sanitarios y fitosanitarios.
– Inspecciones en puestos fronterizos.
– Certificado SOIVRE emitido por el Servicio Oficial de Inspección, Vigilancia
y Regulación de las Exportaciones.
– Control de contaminantes.
•
Requisitos específicos para el atún.
– Control específico para las importaciones y comercialización de conservas
de atún y bonito en España, pudiendo llegar a la toma de muestras y
análisis para la verificación del producto.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
•
Requisitos específicos para el atún.
– Cumplimiento de los requisitos generales de salud. Certificado sanitario
firmado por el representante de la autoridad competente del tercer país
exportador (difiere en función de la forma de entrada del pescado en la
Unión Europea).
– Certificado de captura para el control de la pesca ilegal.
– Cumplimiento de las normas de comercialización y conservas del atún y
bonito en la Unión Europea Reglamento n º 1536/92.
– Para el atún patudo, documento de importación estadística pertinente.
– Licencias de importación: Documento Administrativo Único (DUA)
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
•
Requisitos de etiquetado:
– Nombre del producto.
– Marca comercial.
– Estado físico del producto y tratamiento llevado a cabo.
– Lista de ingredientes.
– Indicación clara de ingredientes que puedan provocar alergias o
intolerancias.
– Cantidad neta.
– Fecha de duración mínima.
– Condiciones especiales conservación o uso.
– Nombre o razón social
– Lugar de origen o procedencia.
– Instrucciones de uso.
– Categorías de ingredientes.
– Marcado de lote.
– Información fácil de entender y útil.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
•
Requisitos de empaque y embalaje.
Las importaciones de conservas de atún y bonito para el consumo humano
deben cumplir con las normas de comercialización establecidas en el
Reglamento (CEE) nº 1536/92 (DO L-163 17/06/1992) (CELEX 31992R1536).
– Las conservas de atún y de bonito están preparadas exclusivamente a
partir de peces de una de las especies que figuran en el anexo del
Reglamento (CEE) nº 1536/92.
– Las diferentes especies no se pueden mezclar en el mismo recipiente.
– Si alguna de las siguientes presentaciones comerciales de la forma del
producto parte de la denominación de venta, deberán ajustarse a las
definiciones incluidas en el Reglamento.
– El Reglamento establece los coeficientes mínimos entre el peso del
pescado contenido en el envase después de la esterilización y el peso neto
expresado en gramos. Estas proporciones pueden variar según el tipo de
presentación y medio de cobertura.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
Requisitos de empaque y embalaje.
– La denominación de venta de pre-envasado deberá indicar:
• El tipo de pescado (atún o bonito) y la especie, o el nombre comercial
usado normalmente en el Estado miembro,
• Las palabras "atún" y "bonito" no se pueden asociar,
• La presentación o la preparación culinaria, usando la descripción
apropiada,
• La designación del medio de cobertura,
• La relación de contenido de pescado.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
PAGO IVA
1. Las entregas de bienes o servicios,
2. las adquisiciones intracomunitarias de bienes y
3. las importaciones de bienes. Siendo lo que ocupa a este estudio, y se
considera como tal a la introducción de mercancías en el territorio de un
Estado miembro de la UE procedentes de terceros países.
4. El tipo impositivo aplicado es el standard con un 21%.
EXENCIÓN IVA
1. Productos destinados a ser introducidos en una zona franca.
2. Bienes destinados a ser colocados en un depósito temporal o franco.
3. Las mercancías incluidas en el régimen de depósito aduanero o de
perfeccionamiento activo.
4. Las mercancías de la importación temporal.
5. Las mercancías incluidas en el régimen de tránsito.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
NORMAS Y REGLAMENTOS
DERECHO ADUANA
• El derecho de aduana aplicado a los terceros países es del 24%.
• No se observa la aplicación de Sistema de Preferencia Generalizada para
este producto.
Cuadro explicativo de los derechos aduaneros para la comercialización del atún
Origen
ERGA OMNES
ERGA OMNES
GSP + (un régimen especial de
estímulo del desarrollo
sostenible y la gobernanza)
Tipo de medida
Derecho de
aduana
Derecho terceros países
Puesta en libre circulación
(vigilancia previa)
24 %
Preferencias arancelarias
0%
Condiciones
Legislación
europea
R1734/96
Show
Fuente: http://exporthelp.europa.eu/
Pié de
página
CD378
R0640/10
R0732/08
REQUISITOS DEL COMPRADOR
REQUISITOS DEL PRODUCTO
Aparte de las normas y requerimientos legales, el comprador tiene que tener
otro tipo de garantías:
• Que el producto entregado se ajuste al producto contratado.
• Que se garantice la continuidad en el suministro.
• Que la comunicación con el interlocutor designado para cualquier incidencia
sea ágil y efectiva.
Tipo de producto que se demanda:
• Por especie, según las capturas, puede ser Skipjack, Yellowfin o Bigeye.
• Se demandan todas las gamas, incluido producto gourmet, tanto ventresca,
más elitista; como cogotes, contramorros, etc.
• Atendiendo al formato, se demanda el Pouch de aluminio y el formato
cilíndrico en lata de diversos tamaños. No hay bastante consumo del envase
de vidrio porque se encarece el producto.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
ENTREGA Y DISPONIBILIDAD
•
En relación con las condiciones de entrega, una vez realizada la
negociación y la factura pro-forma, el embarque se realiza en un plazo de
30-45 días. La carta de crédito a la descarga es a 20-30 días.
•
En cuanto a la estacionalidad del producto, a través de la metodología
aplicada no se han detectado elementos de información suficientes para
referir en el presente documento.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
PREVENTA Y POST-VENTA Recomendaciones
•
•
•
•
Antes de iniciar contacto comercial, se aconseja conocer la realidad del
mercado español. Es recomendable la asistencia a ferias relacionadas con el
sector que permitan conocer a los intermediarios en persona, siendo
imprescindible preparar toda la documentación pertinente así como un
catálogo de los productos ofrecidos por la empresa en el mismo.
Una vez que se contacta con el comprador (preferencia por la visita
comercial), la relación se puede mantener vía telefónica o vía mail.
Una primera toma de contacto con el exportador puede ser su web.
Se le van a pedir muestras del producto que desea exportar. En función del
formato, se piden habitualmente 2 latas del mismo lote. Una se abre para el
análisis inicial y otra se reserva para comprobaciones posteriores del propio
pedido.
REQUISITOS DEL COMPRADOR
REQUISITOS DE MARKETING
•
•
•
Datos de contacto (telefónico y electrónico).
Página web.
Documentación y catálogo de productos.
Elementos
imprescindibles
FERIAS:
• Alimentaria (Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas).
Líder en el sector alimenticio, se celebra de forma bianual, durante el mes
de marzo, en la Fira de Barcelona (España).
Enlace web: http://www.alimentaria-bcn.com/
• Ferias Gourmet, como la celebrada en Madrid. Un requisito imprescindible
es ofrecer productos muy sofisticados.
• Enlace web: https://www.gourmets.net/salon/
REQUISITOS DEL COMPRADOR
COMPETITIVIDAD
•
Formatos y precios comparados de los productos de los principales
competidores en los principales lugares de compra.
Marca
Isabel
Calvo
Albo
Marca propia
Marca propia
Consorcio
Ortiz
Palacio de Oriente
Producto
Atun aceite vegetal
Atun aceite oliva
Atun escabeche
Atún natural
Atun aceite vegetal
Atun aceite oliva
Atun escabeche
Atún natural
Atun aceite vegetal
Atun aceite oliva
Atun escabeche
Atún natural
Atun aceite vegetal
Atun aceite oliva
Atun escabeche
Atún natural
Bonito aceite
Bonito aceite
Bonito aceite
Bonito aceite
PVP
1,93
2,59
6,99
2,36
2,25
2,54
--2,24
--4,75
4,75
4,75
1,28
4,25
1,61
1,59
3,34
4,89
5,78
---
Alcampo
Envase
Formato
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Lata
Unidad
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
----Lata
Pack 3
----Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Lata
Pack 6
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Cristal
Unidad
Cristal
Unidad
Cristal
Unidad
-----
Peso neto (g)
240
240
1000_
240
240
240
--240
--276
276
276
240
480
240
240
230
220
220
---
PVP
------------------4,00
----1,79
4,15
1,87
3,39
5,90
-------
Mercadona
Envase
Formato
------------------------------------Lata
Pack 2
--------Lata
Pack 3
Lata
Pack 6
Lata
Pack 3
Lata
Pack 6
Cristal
Unidad
-------------
Peso neto (g)
------------------224
----240
480
240
480
400
-------
PVP
1,99
2,35
14,40_
--2,42
3,15
2,35
2,35
--3,45
----1,10
4,15
1,81
1,73
3,72
5,65
5,90
6,25
Carrefour
Envase
Formato
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Lata
Unidad
----Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
----Lata
Pack 3
--------Lata
Pack 2
Lata
Pack 6
Lata
Pack 3
Lata
Pack 3
Cristal
Unidad
Cristal
Unidad
Cristal
Unidad
Cristal
Unidad
Peso neto (g)
240
240
1800_
--240
240
240
240
--240
----160
480
240
240
167
220
220
225
Fuente: Elaboración propia a partir de visitas a establecimientos
Fecha de recogida de datos: Agosto 2013
•
A través de la metodología aplicada, no se han detectado aspectos
determinantes en la negociación, tales como factores que determinen el
cambio de proveedor, la imagen del país en la elección del proveedor, etc.