1. Educación

DOSSIER INFORMATIVO
ZUMMO HEALTH BAR - C/ Paz, 10 - 46003 VALENCIA
www.zummobar.com
Índice
ZUMMOHEALTH BAR
ZUMMO: EL ORIGEN
DOS MODELOS DE NEGOCIO:
ZUMMO HEALTH BAR (ZHB): EL CONCEPTO
-LOCAL PLANTA CALLE
-KIOSKO
COMIDA SALUDABLE:
-Nuestra oferta de productos
-Aporte calórico
-Los pasos del cliente en ZHB
-Disfruta de tu menú donde tú prefieras
VENTAJAS DE NUESTRA FRANQUICIA
EL SECTOR
LA FRANQUICIA EN CIFRAS
DEPORTE Y HÁBITOS SALUDABLES:
LOS DATOS DE LA FRANQUICIA
QUÉ TE OFRECEMOS
-Parking para bicicletas
-Fomento de las actividades físicas
ACTITUD POSITIVA:
PASOS PARA MONTAR TU FRANQUICIA
SI QUIERES UNIRTE A ZHB, CONTACTA
-Siéntate y siéntete como en casa
-Desconecta de la rutina y carga tus pilas
ZUMMO KIDS
El origen:
ZUMMO representa un concepto de negocio con un potencial incalculable en el ámbito de la franquicia. Es innovador y diferente y está totalmente orientado a la comida saludable y a la vida sana.
En completa sintonía con el estilo de vida actual y con las tendencias
en alimentación, el modelo de ZUMMO representa el futuro y uno de los
nichos de crecimiento más interesantes para los próximos años.
Como líderes de nuestro sector, en ZUMMO llevamos muchos años desarrollando los sistemas de exprimido más innovadores y más reconocidos a nivel mundial.
Hemos decidido dar un paso más y hemos creado un modelo de negocio
en torno a la cultura de la comida sana que aglutina una oferta atractiva,
con posibilidad de ser degustada a cualquier hora del día, divertida para
el cliente y rentable para el franquiciado. Todo ello en un entorno natural
y muy diferente a lo que existe actualmente en el mercado. Éste es el
origen de ZUMMO HEALTH BAR.
En ZUMMO apostamos firmemente porque todos los miembros de nuestra empresa, y cada uno de nuestros franquiciados, compartan la misma
ilusión, dinamismo y pasión por nuestro modelo de negocio.
¿Te animas a unirte a nuestra red?
¡Conócenos!
Rafael Olmos
Director General
El concepto:
Bienvenidos
A NUESTRO PRIMER
HEALTH BAR
ZUMMO HEALTH BAR, PIONEROS EN COMIDA SALUDABLE:
Creado a partir de los Juice Bar y los Fast Food de comida saludable, ZUMMO HEALTH BAR
es un nuevo concepto. ZUMMO HEALTH BAR responde a una demanda cada vez más presente en la sociedad actual: llevar una vida saludable. Por ello, se dirige a un público que
se cuida por dentro y por fuera, que es conocedor de las últimas tendencias y comparte
una filosofía de vida healthy.
Comida
SALUDABLE
ELABORAMOS NUESTROS PRODUCTOS A DIARIO
CON MATERIAS PRIMAS FRESCAS Y DE CALIDAD.
Buscamos la naturalidad de los alimentos (evitando el uso de conservantes
ni colorantes) y ofrecemos total transparencia a la hora de manipularlos.
Nuestra
OFERTA DE
PRODUCTOS
LA CARTA DE ZUMMO HEALTH BAR está pensada para que el cliente
pueda disfrutar de nuestro local y sus productos desde primera hora de la mañana
hasta última hora de la tarde.
TENEMOS UNA OFERTA AMPLIA, SANA Y SABROSA
que deleitarse sin renunciar a una dieta saludable a cualquier hora del día.
con la
Hemos ideado para nuestros clientes un menú completo que les permita comer bien
y sano, disfrutar entre horas o, simplemente, darse un capricho.
Zumos
ELABORADOS SIEMPRE CON FRUTAS Y VERDURAS
FRESCAS Y DE TEMPORADA, SE PREPARAN
AL MOMENTO, DELANTE DEL CLIENTE.
Smoothies
HECHOS CON FRUTA IQF (INDIVIDUAL QUICK FREEZING),
SELECCIONADA Y CONGELADA INDIVIDUALMENTE
EN SU PERIODO ÓPTIMO DE MADURACIÓN.
Sándwiches
DE ELABORACIÓN CASERA, CON RECETAS EXCLUSIVAS
GOURMET, SIN CONSERVANTES NI COLORANTES.
Bocadillos
MUY SALUDABLES Y EXQUISITOS,
ELABORADOS CON PAN DE MASA MADRE.
Ensaladas
EL CLIENTE CREA COMBINACIONES A SU GUSTO:
ELIGE ENTRE UNA SELECCIÓN DE BASES QUE
COMBINA CON SUS TOPPINGS Y SALSA FAVORITOS.
Cremas
DELICIOSAS Y LIGERAS, ELABORADAS CON
VERDURAS FRESCAS DE TEMPORADA.
COMO HECHAS EN CASA.
Fruta cortada
SE PREPARA EN DIFERENTES TANDAS A LO LARGO
DEL DÍA PARA GARANTIZAR SU FRESCURA.
Crepes
UN DULCE PLACER PARA COMBINAR CON
NUTELLA, FRUTAS Y FRUTOS SECOS.
Bollería
PORQUE, DE VEZ EN CUANDO, A NADIE LE AMARGA
UN DULCE...Y MÁS SI ES CASERO.
Tartas
DELICIOSOS CAPRICHOS
ELABORADOS DE FORMA ARTESANAL.
Café y té
PARA DISFRUTAR DEL AROMA Y SABOR DE UNA TAZA
DE CAFÉ, O RELAJARSE CON UN TÉ O UNA INFUSIÓN.
Algo fresquito
NADA MEJOR QUE MITIGAR EL CALOR Y SACIAR LA
SED CON REFRESCOS Y POLOS NATURALES
DE DISTINTOS SABORES.
OTRAS
tentaciones
SALUDABLES
PARA LOS PALADARES MÁS SIBARITAS, PLATOS
TRADICIONALES Y SABORES INTERNACIONALES.
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En todos NUESTROS
PRODUCTOS se indica
el aporte calórico
QUE CONTIENEN...
PARA QUE EL CLIENTE ESTÉ INFORMADO EN TODO
MOMENTO DE LO QUE CONSUME, FACILITÁNDOLE ASÍ EL
SEGUIMIENTO DE UNA DIETA EQUILIBRADA Y SALUDABLE.
1
3
El cliente coge una bandeja, pasa por la nevera y elige entre nuestros
sándwiches, cremas de verduras, bases para la ensalada y frutas.
Después calienta su sándwich o
crema y elige su zumo o postre.
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A continuación, pasa al siguiente mostrador, donde podrá escoger
entre los bocadillos y multitud de toppings para crear su ensalada.
LOS PASOS
del cliente
en ZUMMO
HEALTH BAR
4
El cliente elige entre tomar su menú en el local o pedirlo para llevar.
DISFRUTA DE TU MENÚ
con nosotros
o donde TÚ
PREFIERAS
ZHB
take
away
Deporte
Y HÁBITOS
SALUDABLES
EN ZUMMO HEALTH BAR PROMOCIONAMOS LA
ACTIVIDAD FÍSICA Y LAS PRÁCTICAS SALUDABLES:
SOMOS EL PRIMER BAR CON PARKING DE BICICLETAS PARA SUS CLIENTES.
A través de nuestras Redes Sociales fomentamos y organizamos actividades
deportivas y alentamos a nuestros clientes y seguidores a practicarlas.
Actitud
POSITIVA
EN ZUMMO HEALTH BAR ANIMAMOS A NUESTROS
CLIENTES A TENER UNA ACTITUD POSITIVA.
Llenamos nuestras paredes con mensajes positivos.
Nuestro personal siempre tiene un trato amable y cordial con los clientes.
En nuestro local se disfruta de un ambiente alegre y relajado.
SÍENTATE
y siéntete
COMO EN CASA
EN ZUMMO HEALTH BAR CUIDAMOS LA
DECORACIÓN AL DETALLE PARA QUE EL CLIENTE
VIVA UNA EXPERIENCIA ALEGRE Y AGRADABLE.
DESCONECTA
de la rutina
Y CARGA TUS PILAS
DISPONEMOS DE iPADS Y WI-FI DE USO LIBRE.
EL CLIENTE PUEDE ENCHUFAR SUS DISPOSITIVOS
PORTÁTILES Y REGARGAR SUS BATERÍAS.
LOS NIÑOS PUEDEN USAR LIBREMENTE NUESTROS iPADS
PARA JUGAR Y DISFRUTAR DE SUS DIBUJOS FAVORITOS.
ZUMM
DISPONEMOS DE MENÚ ESPECÍFICO Y
GOLOSINAS NATURALES PARA NIÑOS.
K ids,
fomentando hábitos alimenticios
saludables entre los más PEQUES
TENEMOS CUBOS DE COLORES PARA
QUE LOS MÁS PEQUEÑOS PINTEN
EN LOS SALVAMANTELES KIDS.
CUIDARSE POR DENTRO Y POR FUERA
no es una moda, es un
ESTILO DE VIDA... saludable.
2 MODELOS DE NEGOCIO:
Local Planta Calle:
ZUMMO HEALTH BAR representa una inmejorable oportunidad de negocio.
Nuestros establecimientos se sitúan en espacios y áreas comerciales, a “pie de calle”
o en centros comerciales. Para tal efecto se requiere un alto tránsito de personas.
Además, cuando sea posible, también se precisará tener alta visibilidad de tráfico
rodado, preferiblemente en ubicaciones con afluencia de turistas.
El local debe contar con una superficie media de entre 75 y 100 metros2, lo cual reduce significativamente los gastos por arrendamiento, control de actividad y otros
gastos generales de funcionamiento.
Apoyamos al franquiciado a la hora de cualificar en detalle la zona de influencia.
Nuestros locales ofrecen un diseño moderno, atractivo, cálido y funcional. Están orientados a un consumo rápido en el local, no obstante, también están pensados para que
el cliente pueda disfrutar de su estancia con calma y comodidad.
ZUMMO HEALTH BAR es pionero en comida saludable con una amplísima oferta de
productos. Con ello, proporciona menús completos y trata de cubrir el mayor rango
horario posible, desde la mañana con el desayuno, pasando por el almuerzo, y hasta
la tarde-noche con meriendas y cenas ligeras.
En definitiva, ZUMMO HEALTH BAR es un lugar donde se puede comer bien, sano,
diferente, y a buen precio.
2 MODELOS DE NEGOCIO:
K iosko:
EL KIOSKO DE ZUMMO HEALTH BAR es una excelente oportunidad de negocio.
Al igual que en el anterior modelo de negocio, el establecimiento del kiosko se recomienda en espacios y áreas comerciales con gran tránsito de personas. Su tamaño, portabilidad e inmediatez lo convierten en un negocio ideal para cubrir espacios
exteriores, turísticos y de paso, como paseos marítimos, plazas, parques, centros
comerciales, etc.
Se trata de un establecimiento portátil con una oferta permanente, basada principalmente en los zumos de naranja y complementada con la venta de smoothies, ensaladas, cremas frías, sándwiches artesanos, fruta fresca, crepes, café, agua y refrescos.
El franquiciado dispondrá del equipamiento necesario para obtener el mayor potencial
de ingresos. Así mismo, podrá elegir qué servicios y oferta de productos proporciona
en función de la estación del año, del horario de apertura y del volumen de negocio
que genere.
Por razones de espacio, no todo el equipamiento se podrá albergar en el kiosco; por
ello, se requiere un pequeño almacén para guardar las provisiones mientras no sea
necesario tenerlas dentro del establecimiento.
VENTAJAS
de nuestra
FRANQUICIA
Contamos con el soporte de un gran grupo
empresarial sólido y de reconocido prestigio
internacional, con los medios necesarios para
apoyar a su red de franquicias.
Somos pioneros en este nicho de mercado
y hemos creado un modelo de negocio rentable con un enorme recorrido en el segmento
de nuestra actividad y con las mayores expectativas de crecimiento.
Nuestra oferta es exclusiva y nuestros locales no necesitan salidas de humo.
ZUMMO HEALTH BAR tiene un concepto innovador que llega para quedarse. No se trata
de una moda, es una tendencia:
“EL CLIENTE DEMANDA
UNA OFERTA SALUDABLE”.
El Sector
En Estados Unidos, tras la preocupación
gubernamental por la obesidad de la población, el sector de la conocida como
Fresh o Healthy Fast Food (que fomenta el
uso de alimentos frescos y ecológicos con
métodos de preparación saludables), se
encuentra en plena expansión. Las cifras
confirman la tendencia de crecimiento de
este tipo de alimentación sana, que tiene
repercusiones positivas en la nutrición y
la salud.
En Europa y España, aunque este concepto no está tan desarrollado, ya marca tendencia gracias a los beneficios que
proporcionan unos hábitos alimenticios
saludables. Además, estos productos presentan gran variedad de opciones y sabores para el consumidor permitiendo,
además, diferentes formatos y horarios de
consumo.
Ven a conocernos, acércate y prueba cualquiera de
nuestras especialidades…
Podrás comprobar por qué
trabajar con nosotros es
¡UNA APUESTA SEGURA!
Somos
ZUMMO
L VERS
La franquicia en cifras
ZUMMO HEALTH BAR ofrece la posibilidad de franquiciar con una inversión de arranque asequible que se sitúa en los 28.000 € para el
formato de kiosko.
En el caso del modelo de local planta calle, la inversión es a partir de 75.000 € (canon de entrada no incluido), suponiendo una inmejorable oportunidad de negocio.
En ambos modelos, las cifras de negocio previstas se presentan muy atractivas, con una facturación estimada de 100.000 € para el
kiosko y 350.000 € para el local planta calle. A continuación, se muestran datos más concretos:
Los datos de la franquicia
Kiosko
DIMENSIÓN DEL LOCAL
CANON DE ENTRADA
Planta Calle
2,65 x o 2,24 m. 75 - 100 m2.
NO HAY
12.000 €
Y DECORACIÓN *
28.000 €
75.000 €
ROYALTY DE EXPLOTACIÓN
5%
5%
ROYALTY DE PUBLICIDAD
1%
1%
FACTURACIÓN ESTIMADA
100.000 €
350.000 €
EQUIPAMIENTO, MOBILIARIO,
(*) Obra Civil no incluida.
Qué te ofrecemos
Formación inicial sobre el propio modelo
de negocio y la relación de franquicia.
Formación continuada. Incorporación de
nuevas referencias de producto y sabores.
Asistencia inicial previa al inicio de la actividad, evaluación del local y previsión de
resultados.
Asistencia en la puesta en marcha. Acompañamiento durante los primeros días.
Asistencia continuada. Apoyo técnico y comercial durante toda la relación de franquicia.
Imagen corporativa. Adaptación de tu local
a la imagen de la red.
1.
Una vez decididos a firmar el contrato de franquicia,
procederemos a la formalización del mismo. Durante la firma te entregaremos el Manual de Operaciones, el Manual Prototipo del local y el Manual de
Imagen Corporativa.
2.
Cuando esté decidido el local o la ubicación (en el
caso de un Kiosco) donde operarás, es momento de
contratar la adaptación del proyecto técnico de tu
local para poder solicitar las licencias de actividad y
apertura al Ayuntamiento.
3.
Las obras de adecuación comenzarán con el tiempo
que se estime suficiente antes de la fecha de apertura prevista para el establecimiento.
4.
Durante estas semanas te emplazaremos a nuestras instalaciones para dar comienzo al programa
de formación.
5.
Dos días antes de la apertura y el día de la misma,
personal de la Central te acompañaremos para que
la puesta en marcha sea óptima.
PASOS para
montar tu
FRANQUICIA
Si quieres unirte a
CONTACTA:
T4 FRANQUICIAS - CONSULTORES
Departamento de Expansión
Glorieta de Quevedo, 8 - 2º Dcha.
28015 MADRID
Teféfono: 916 263 929
[email protected]