1. Educación

1
MEMORIAS
Congreso Regional de Ciencia y Tecnología
de la Península de Yucatán
Junio 24-26, 1997
Campeche, Campeche.
Sede: Universidad Autónoma de Campeche
Presentación
En las presentes memorias se distribuyen los trabajos aceptados para el Congreso Regional
de Ciencia y Tecnología de la Península de Yucatán (modalidad: orales y carteles), los
cuales están agrupados en las 5 áreas temáticas abordadas en este congreso.
Se distribuyeron dos diskettes de 3.5”, cada uno de ellos con archivos ejecutables
(EXTENSIÓN.EXE) que pueden ser corridos con versiones de Windows 3.x ó Windows 95 y
con procesador Microsoft Word, Ver 6.0 o mayor. Solamente haga doble clic en el archivo
ejecutable desde el administrador de archivos en Windows 3.x ó explorador de Win 95; y el
programa le extractará todos los archivos a la carpeta C:\ Memorias\Taller, El programa le
da la oportunidad de cambiar la carpeta donde se copiarán los archivos, siguiendo las
indicaciones del programa.
Las carpetas que contienen los trabajos, según el área temática se describen a
continuación:
Disco 1:

Presenta.EXE. Descompactado ocupa 377 KB. Consta de los archivos:
PRESENTA.Doc., que contiene, información sobre el Congreso, las instituciones
convocantes y las presentes indicaciones. El archivo DIRECTORIO.Doc., contiene las
cinco áreas temáticas, donde se encuentran ordenados todos los trabajos de cada
área con su respectiva clave, con la cual se pueden localizar los trabajos in extenso
en las diferentes carpetas. Contiene también la dirección de cada uno de los autores
según fue enviada a comité. Este directorio se distribuyó previamente en la
publicación de las MEMORIAS DE RESUMENES, de este mismo congreso, y que
fueron editadas en junio de 1997 a través de este medio electrónico. (Diskkete de
3.5” y con procesador Microsoft Word, Ver. 6.0)

Alimentos.EXE; Contiene los trabajos relacionados con este tema. Descompactado
ocupa 239 KB.

ModerTec.EXE; Contiene los
Descompactado, ocupa 1.0 MB

RecNatO.EXE; Contiene los trabajos sobre recursos naturales, expuestos en la
modalidad ORAL. Descompactado ocupa 3.73MB.

Salud.EXE; contiene los trabajos presentados en el área de salud. Descompactado
ocupa 701. KB.
trabajos
sobre
modernización
tecnológica.
2
Disco 2. Consta de:

RecNatC.EXE, contiene los trabajos sobre recursos naturales presentados en la
modalidad de CARTEL. Descompactado tiene un tamaño de 3.33MB.

DesaSoc.EXE; Contiene los trabajos sobre desarrollo social. Este archivo contiene
también, copia de la conferencia magistral presentada por el M en C, Sergio Ricco
Monge. El nombre del archivo es CONmagis.doc. Este último archivo
Descompactado, ocupa 1.34 Mb.
Atentamente
Recopilación y Edición de las Memorias
M en C Adolfo Sánchez Zamora
e
Ing. Luis Enrique Amador-del Ángel.
ECOSUR
3
EL COMITE ORGANIZADOR
Campeche, Campeche, Octubre de 1997
Ing. Héctor Osorno Magaña: Presidente del Congreso. UAC
M en C. Julio A. Sánchez Chávez; Vicepresidente. UAC
Quim. Ma Cristina Ojeda Macossay; Secretaria. CONACYT, Campeche.
M en C Adolfo Sanchez Zamora; Vocal. ECOSUR
Dr. Juan José Carpio Perez, Vocal. UAC
Dr. Alejandro Yañez Arancibia. Vocal. CONCYTEC
Dr. Domingo Flores Hernárdez, Vocal. UAC
Lic. Gilberto Romero Lavalle, Vocal. INSTITUTO CAMPECHANO
Dra. Teresa Moreno Quijano, Vocal. UNACAR
Lic. José G. Cruz Romero, Vocal SECUD
Dr. Gerardo Gold Bouchot, Vocal CINVESTAV INP- Unidad Mérida
Ing. Ma Elena Barrera Bustillos, Vocal. UADY
4
INSTITUCIONES CONVOCANTES

Centro de Investigaciones Científicas de Yucatán (CICY)

Centro de Investigación y Estudios Avanzados del IPN Unidad Mérida (CINVESTAVIPN)

Consejo Consultivo de Ciencia y Tecnología-Campeche (CONCYTEC-Campeche)

Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)

El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR)

Fondo para la Modernización de la Educación Superior (FOMES)

Gobierno del Estado de Campeche

Instituto Campechano (IC)

Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias (INIFAP)

Instituto Tecnológico de Mérida (ITM)

Representación SEP-Campeche

Secretaría de Educación, Cultura y Deporte (SECUD)

Universidad Autónoma de Campeche (UAC)

Universidad Autónoma del Carmen (UNACAR)

Universidad de Quintana Roo (UQROO)

Universidad Autónoma de Yucatán (UADY)
5
INFORMACION SOBRE EL CONGRESO
Congreso Regional de Ciencia y Tecnología de la Península de Yucatán
Junio 24-26, 1997
Campeche, Campeche.
Con el objeto de conocer el desarrollo actual y las perspectivas de la Ciencia y la Tecnología en los Estados de
la Península de Yucatán, así como promover el intercambio académico en la región, se convoco a la comunidad
científica a presentar trabajos concluidos de investigación científica y tecnológica, producto de proyectos que
hubiesen sido evaluados por comités académicos de reconocido prestigio.
Las modalidades de presentación fueron ponencias orales y carteles, en las siguientes áreas:






Alimentos (AL)
Salud (SAL)
Desarrollo social y humanístico (DSH)
Desarrolo urbano y vivienda (DUV)
Modernización tecnológica (MT)
Recursos naturales y ambiente (RN)
Los trabajos se sujetaron a las normas de una comunicación corta. La relación de los trabajos participantes se
muestra en la tabla siguiente:
CONCENTRADO DE DATOS DE LOS TRABAJOS RECEPCIONADOS PARA PARTICIPAR EN
EL CONGRESO REGIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA. CAMPECHE 1997.
AREA
MODALIDAD
TOTAL
ORAL (O)
CARTEL (C)
5
2
ALIMENTOS
7
11
6
SALUD
17
DESARROLLO SOCIAL
8
0
Y HUMANISTICO
8
MODERNIZACION
5
4
TECNOLOGICA
9
RECURSOS
35
22
NATURALES Y MEDIO
57
AMBIENTE
TOTAL
64
30
98
Dentro del marco del Congreso se impartieron conferencias magistrales por reconocidos científicos; se llevaron
a cabo mesas redondas relacionadas con estudios de posgrado, vinculación universidad-empresa., así como
presentación de libros científicos especializados y de divulgación.
6
CONTENIDO
Pág.
1
PORTADA
CLAVE
PRESENTACIÓN
2
EL COMITÉ ORGANIZADOR
4
INSTITUCIONES CONVOCANTES
5
INFORMACIÓN SOBRE EL CONGRESO
6
CONTENIDO
7
PONENCIA
CONFERENCIA MAGISTRAL
CONmagis
LA CIENCIA Y EL COMPROMISO SOCIAL
Ricco Monge S.
15
ALIMENTOS
AL/O/01
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE MAÍZ ALMACENADO POR PRODUCTORES
MILPEROS DE YUCATAN.
Herrera Rodríguez F. J. y Torreblanca Roldán Á.
20
AL/O/02
APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL GRANO DE Canavalia ensiformis:
EXTRACCIÓN DE PROTEÍNA Y ALMIDÓN.
Moguel, O. Y., Betancur, A. D. y Chel, G. L.
24
AL/O/03
ACETILACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDÓN DE Canavalia ensiformis
Betancur, A. D., Chel, G. L. y Cañizares, H. E.
28
AL/O/04
EXTRACCIÓN DE LAS FRACCIONES DE ALMIDÓN Y PROTEINA DEL GRANO
DE LA LEGUMINOSA Mucuna pruriens.
Corzo, R. L., Betancur, A. D. y Chel, G. L.
32
AL/O/05
EFECTO DEL TRATAMIENTO ALCALINO EN EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD
DEL AGAR OBTENIDO DE Gracilaria cornea J. Agardh
Freile-Pelegrín Y.
36
AL/C/01
DISEÑO Y PROGRAMACIÓN DE UN MODELO DE SIMULACIÓN DE LA
DINÁMICA POBLACIONAL DE Prostephanus truncatus (HORN) EN EL MAÍZ
ALMACENADO
Puc Conde H. M. y Rodríguez Rivera R.
40
AL/C/02
CARACTERIZACION DE LAS PECTINASAS PRODUCIDAS POR
MUTANTE DE Aspergillus INSENSIBLES A REPRESION CATABOLICA.
Solís S. y Huitrón C.
UNA
43
POLITIZACION Y FORMAS DE ORGANIZACION DE LOS REFUGIADOS
GUATEMALTECOS EN CAMPECHE Y QUINTANA ROO.
Kauffer Michel E. F.
44
DESARROLLO SOCIAL Y HUMANISTICO
DSH/O/01
7
DSH/O/02
DEL
DESARRAIGO
A
LA
GUATEMALTECOS EN CAMPECHE
Cruz Burguete J. L.
INTEGRACIÓN:
LOS
REFUGIADOS
48
DSH/O/03
ETNOBIOLOGÍA DE SINANCHÉ, YUCATÁN.
Arias Reyes L. M. y Dickinson Bannack F. H.
56
DSH/O/04
CLIMAS GLOBALES Y SU IMPACTO SOBRE ACTIVIDADES HUMANAS EN LOS
BOSQUES TROPICALES DEL GOLFO DE MEXICO Y EL CIRCUNCARIBE
Gunn J. D. y Folan Higgins W. J.
59
DSH/O/05
APROXIMACIÓN A LA HISTORIA DE UNA CIUDAD PORTUARIA. CD DEL
CARMEN.
Solís Fierro A., Villegas Sierra J. y Bolívar Aguilar J. J..
62
DSH/O/06
ANALISIS FUNCIONAL DE EDIFICIOS PREHISPANICOS: EL CASO DE
CALAKMUL, CAMPECHE
Domínguez Carrasco M. R.
66
DSH/O/07
LAS FIGURILLAS E INSTRUMENTOS MUSICALES DE CALAKMUL, CAMPECHE
Ruíz Guzmán R.
69
DSH/O/08
MACHO Y HEMBRA EN LOS CONOCIMIENTOS BOTANICOS DE UN H-men
MAYA CAMPECHANO
Faust B. B. y Ukán Itzá P.
71
DSH/C/01
ATLAS DE PROCESOS TERRITORIALES DE YUCATÁN. REFLEXIONES A
PARTIR DE SU PROCESO DE PRODUCCIÓN.
Bolio Arceo E.
77
DSH/C/02
MAESTRIA EN ARQUITECTURA.
Bolio Arceo E.
80
MODERNIZACION TECNOLOGICA
MT/O/01
COMPORTAMIENTO
ANTICORROSIVO
DE
PINTURAS
VINILICAS
PIGMENTADAS CON FOSFATO DE ZINC.
Hernández L. S., López C., del Amo B., Carpio J. J. y Romagnoli R.
81
MT/O/02
DETERMINACION DE LA CORROSIVIDAD ATMOSFERICA EN LA REGION
SURESTE DEL GOLFO DE MEXICO.
Reyes J., Campos J. C., Rodríguez C., Dzib L. y Carpio J. J.
84
MT/O/03
CORROSIÓN LOCALIZADA DE ACEROS INOXIDABLES EN AGUA DE MAR
Zaragoza Ayala E. y Orozco Cruz R.
87
MT/0/04
NUCLEACIÓN Y CRECIMIENTO DE ÓXIDOS DE ACERO DE BAJO CARBONO
INFLUENCIADOS POR SO2 Y CLORUROS EXPUESTO EN LA ATMÓSFERA DE
LA CIUDAD DE CAMPECHE, CAMP.
Parra A., Carpio J. J. y Martínez L.
92
MT/O/05
REUTILIZACION DE REMANENTES DE CUERO PARA LA ELABORACION DE
MATERIALES COMPUESTOS
Madera-Santana T. J. y Márquez L., A.
97
MT/C/01
ESTUDIO DE LA CORROSIVIDAD DEL AGUA
ABASTECIMIENTO EN LA CIUDAD DE CAMPECHE.
Salazar J. A., Trujeque B., Espinosa C. y Pérez T.
101
DE
POZOS
DE
8
MT/C/02
EFECTO DEL AGUA DE LLUVIA SOBRE LA VELOCIDAD DE CORROSION DEL
ACERO AL CARBON EN LA CIUDAD DE CAMPECHE.
Cobos D., Reyes J., Carpio J. J. y Pérez T.
102
MT/C/03
ENERGIA DE ENLACE Y ESTRUCTURA ELECTRONICA DE METALES DE
TRANSICION REFRACTARIOS.
Aguayo A. y de Coss R.
103
MT/C/04
EFECTO ISOTOPICO EN POTENCIALES ANARMONICOS.
Palí Casanova R., Mustre de León J. y de Coss R.
107
RECURSOS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE
RN/O/01
EFECTO DEL PESO DE LOS FRUTOS DE CAOBA “Swietenia macrophylla King”
SOBRE SU CAPACIDAD Y EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
Niembro Rocas A.
112
RN/O/02
EFECTO DEL PESO DE LAS SEMILLAS DE CAOBA “Swietenia macrophylla King”
SOBRE SU GERMINACIÓN Y EL CRECIMIENTO INICIAL DE LAS PLANTAS
BAJO CONDICIONES DE VIVERO
Niembro Rocas A.
116
RN/O/03
EFECTO DE LA ORIENTACIÓN DE LAS SEMILLAS DE CAOBA “Swietenia
macrophylla King” AL MOMENTO DE LA SIEMBRA SOBRE SU GERMINACIÓN Y
DESARROLLO DE RAÍCES EN FORMA DE “J”
Niembro Rocas A.
120
RN/O/04
INFLUENCIA DEL PESO DE LAS SEMILLAS DE CAOBA “Swietenia macrophylla
King” SOBRE LA FORMACIÓN DE RAÍCES EN FORMA DE “j”
Niembro Rocas A.
124
RN/O/05
EFECTOS DE TRES FORMAS DE ALMACENAMIENTO DE LAS SEMILLAS DE
CAOBA “Swietenia macrophylla King” SOBRE SU PORCENTAJE DE
GERMINACIÓN
Niembro Rocas A.
128
RN/O/06
DETERIORO DE LA SEMILLA DE Swietenia macrophylla King, (Caoba) BAJO
DIFERENTES MÉTODOS DE ALMACENAMIENTO
Gómez Tejero J. y Jasso Mata J.
133
RN/O/07
MODELOS DE CRECIMIENTO PARA PLANTACIONES DE CAOBA (Swietenia
macrophylla King).
Rodríguez Santiago B. y Ramírez Maldonado H.
136
RN/O/08
COMPORTAMIENTO DIAMÉTRICO DE CUATRO FASES SUCESIONALES DE
SELVA MEDIANA SUBPERENNIFOLIA
López Torres J. L.
140
RN/O/09
RELACIÓN DASOMETRICA ENTRE ALGUNAS VARIABLES EN CAOBA
(Swietenia macrophylla King).
Rodríguez Santiago B. y Rodríguez Franco C.
144
RN/O/10
MEDICIÓN DE LA RESPIRACIÓN EN SUELO DE CULTIVO ENRIQUECIDO CON
BAGAZO DE HENEQUÉN
Corona-Cruz A.I., Pérez-Aviña J.M. y Gutiérrez-Rojas M.
147
RN/O/11
BIODIVERSIDAD DE Hylocereus “PITAHAYA”
Cálix De Dios H. y Castillo Martínez R.
151
9
RN/O/12
IMPORTANCIA DE LA PITAHAYA (Hylocereus)
Castillo Martínez R. y Cálix De Dios H.
155
RN/O/13
ASPECTOS FISICOS Y HUMANOS PARA EL MANEJO DE RECURSOS
COSTEROS
Euán Avila J.I.
159
RN/O/14
¿DESARROLLO SOSTENIBLE: ELIXIR MODERNO O MODISMO ENGAÑADOR?
Frazier Rix J. G.
164
RN/O/15
COMUNIDADES RURALES Y DIVERSIDAD BIOLÓGICA:
FORMACIÓN DE TÉCNICOS EN BIODIVERSIDAD.
Labougle Rentería J.M., Godínez García L.M.
168
RN/O/16
AVANCES DE LA FLORA UTIL DEL ESTADO DE CAMPECHE, MEXICO.
Ramírez Bamonde E. S. y Zamora Crescencio P.
171
RN/O/17
VEGETACION Y LISTADO
CAMPECHE.
Zamora Crescencio P.
173
RN/O/18
FAUNA COLEMBOLOGICA (Insecta: Collembola) DE SIAN KA’AN Q. ROO
Vázquez M.M. y Aguilar J.
177
RN/O/19
IMPACTO DE LA CONTAMINACIÓN SOBRE LA ESTRUCTURA DE LA
MEIOFAUNA DE LA SONDA DE CAMPECHE
Gold Bouchot G., Herrera Rodríguez M., Zapata Pérez O. y Ceja Moreno V.
180
RN/O/20
CARACTERIZACION GRANULOMETRICA DE AREAS DE ANIDACION DE
Limulus polyphemus (MEROSTOMATA) EN EL LITORAL DE CAMPECHE,
MEXICO.
Rosales Raya M., de la Lanza Espino G. y Gómez Aguirre S.
183
RN/O/21
EL CANGREJO TERRESTRE Cardisoma guanhumi (CRUSTACEA: DECAPODA),
COMO RECURSO PESQUERO POTENCIAL EN QUINTANA ROO.
Oliva-Rivera J.J. y Medina-Quej A.
186
RN/O/22
ESTUDIO PRELIMINAR EN LA COMPARACION DE DOS METODOS DE
DESPRENDIMIENTO DE QUELA DEL CANGREJO MORO Menippe mercenaria
BAJO CONDICIONES CONTROLADAS.
López-Téllez N y Ramírez-Ligonio, H.
189
RN/O/23
ESTADO DEL CARACOL Strombus gigas EN BANCO CHINCHORRO, Q. ROO.
Domínguez-Viveros M.
193
RN/O/24
CARACTERISTICAS DE LA REPRODUCCION DE Anchoa hepsetus (Linnaeus,
1758, PISCES: ENGRAULIDAE) EN SEYBAPLAYA, CAMPECHE, MEXICO.
Santos Valencia J., Ré Regis M. C., González y de la Rosa M. E.
197
RN/O/25
EFICIENCIA DEL DISPOSITIVO EXCLUIDOR DE TORTUGAS (DET) TIPO
MORRISON EN LA CAPTURA DE CAMARÓN.
Olguín Pascualli G. y Frazier Rix J.G.
203
RN/O/26
HIDROLOGIA Y PRODUCTORES PRIMARIOS DE LAGUNAS COSTERAS DEL
NORTE DE YUCATAN.
Herrera-Silveira J. A., Ramírez R. J., Comín S. F., Díaz A. V., y Zaldivar J. A.
207
FLORISTICO
DEL
EJIDO
DE
CURSO
DE
HAMPOLOL,
10
RN/O/27
EFICIENCIA FOTOSINTETICA DE TRES VARIANTES DE COLOR DEL ALGA
ROJA Gracilaria cornea
Freile-Pelegrín Y.
213
RN/O/28
BIOFILTRACION DE EFLUENTES DE CULTIVOS MARINOS MEDIANTE
MACROALGAS
Robledo D. y Valdés D.
217
RN/O/29
COMPARACION DE DOS MEDIOS DE CULTIVO PARA EL CRECIMIENTO
CELULAR DE Tetraselmis suesica y Chaetoceros sp.
López T., N., Ramírez L., H., Moguel-Ruiz, K. y Arias-Chavéz Ch.
221
RN/O/30
ANÁLISIS DEL CRECIMIENTO EN CAUTIVERIO DE Crocodylus moreletti EN EL
PRIMER MES DE VIDA
Gómez Duarte J. O. y Rosales Raya M. L.
225
RN/O31
DETERMINACION DEL NIVEL OPTIMO DE PROTEINA EN DIETAS PARA
RANAS JUVENILES (Rana catesbeiana SHAW, 1802) BAJO CONDICIONES DE
LABORATORIO.
Ontiveros Escutia V. M.
229
RN/O/32
AVANCES EN LA INCORPORACION DE PECES NATIVOS A LA
ACUACULTURA EN LA RESERVA NATURAL PRIVADA SANDOVAL CALDERA
A.C..
Cabrera-Rodríguez P., Amador-del Ángel L.E., Gómez-Mendoza G.E. y Castro
Castro L.
233
RN/O/33
CULTIVO DE PECES MARINOS: RESULTADOS PRELIMINARES. 1. PALOMETA
(Trachinotus falcatus)
Medina García M.
237
RN/O/34
QUISTES DESCAPSULADOS DE Artemia franciscana COMO FUENTE
PROTEICA EN LA ALIMENTACION DE LARVAS DE Penaeus setiferus (LINNEO,
1767)
Paredes A., Gallardo P., Rosas C., y Pascual C.
241
RN/O/35
EFECTO DE CADMIO Y DEL ZINC EN EL CAMPO DE CRECIMIENTO DE
JUVENILES DE Penaeus setiferus DE LA LAGUNA DE TERMINOS, CAMPECHE
Vanegas C., Molina H. y Espina S.
244
RN/C/01
LA GLANDULA DIGESTIVA (HEPATOPANCREAS) de Penaeus setiferus
Crustacea: Decápoda
Ré Regis M.C., Cu I., Rosas C., Sánchez A. y Gaxiola G.
248
RN/C/02
ESTUDIO HISTOLOGICO Y LA PRESENCIA DE CONTAMINANTES EN BAGRES
DE LA ESPECIE Arius felis COLECTADOS EN LA BAHIA DE CHETUMAL,
QUINTANA ROO.
Noreña-Barroso E., Simá-Alvarez R., Zapata-Pérez O. y Gold-Bouchot G.
254
RN/C/03
ALTERACIONES FISIOLOGICAS DE POSTLARVAS Y JUVENILES
CAMARON BLANCO Penaeus setiferus POR EFECTO DEL AMONIO.
Robles C., Alcaraz G., Chiappa X. y Vanegas C.
DEL
258
RN/C/04
TOXICIDAD AGUDA Y CRONICA DEL ZINC EN JUVENILES DE Penaeus
setiferus (CRUSTACEA: DECAPODA) DE LA LAGUNA DE TERMINOS,
CAMPECHE.
Molina Hugo, Espina Sonia y Vanegas Cecilia
262
11
RN/C/05
NEMATODOS ACUÁTICOS DE QUINTANA ROO, MÉXICO.
de Jesús-Navarrete A.
266
RN/C/06
CRECIMIENTO DE JUVENILES DE CAMARON BLANCO Penaeus setiferus EN
JAULAS FLOTANTES
Sánchez A., Lara B. y Rosas C.
268
RN/C/07
OCURRENCIA
Y
DISTRIBUCION
DE
Loxothylacus
texanus
(Crustacea:Sacculinidae) EN JAIBAS DEL GÉNERO Callinectes DEL COMPLEJO
LAGUNAR TERMINOS, CAMPECHE
Domínguez-Trejo L., Amador-del Ángel L.E. y Cabrera-Rodríguez P.
275
RN/O/08
AVIFAUNA DEL ESTADO DE CAMPECHE: INVENTARIO Y COLECCIÓN
ORNITOLÓGICA DE REFERENCIA.
Salgado Ortíz J., Figueroa Esquivel E.M. y Vargas Soriano J.
279
RN/O/09
LISTADO FLORISTICO ACTUALIZADO DEL ESTADO DE CAMPECHE, MEXICO.
Gutiérrez Báez C.
280
RN/C/10
ESTABLECIMIENTO PRODUCCIÓN Y CALIDAD DE SEMILLAS DE Centrosema,
Clitoria y Pueraria
Carvajal Azcorra J.J. y Huchín Chablé J.A.
282
RN/C/11
ESTABLECIMIENTO DE
VEGETATIVO.
Carvajal Azcorra J.J.
MATERIAL
285
RN/C/12
ACTIVIDAD ANTITUMORALY CITOTOXICA DE EXTRACTOS DE DIEZ
LEGUMINOSAS DEL ESTADO DE YUCATAN REPORTADAS COMO
MEDICINALES.
Rosado Vallado M.E., Quintero Mármol García E. S. y Sierra Lugo R.
289
RN/C/13
ANALISIS FITOQUIMICO DEL EXTRACTO POLAR DE LAS HOJAS DE Senna
villosa MILL.
Mena Rejón G. J., De la Rosa García S. C. y Aguilar Palacios V.
292
RN/C/14
DETECCION Y EVALUACION DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE UN
ALCALOIDE AISLADO DE LAS HOJAS DE Cassia racemosa BENTH
De la Rosa García S. C., Mena Rejón G.J.y Sansores Peraza P. M.
295
RN/C/15
IDENTIFICACION DE COMPUESTOS MAYORITARIOS BIOACTIVOS DE LA
CORTEZA DE Cassia racemosa BENTH
Rosado Vallado M.E., Mena Rejón G.J. y Pérez Rivas K. B.
299
RN/C/16
ALTERNATIVAS PARA EL EMPLEO DE LAS CASCARAS DE Citrus sinensis
OSBECK
Quijano Cervera E.M., Mena Rejón G.J., Rosado Vallado M.E., Marrufo Gómez
J. M. y López Cetz J. R.
302
RN/C17
ASPECTOS REPRODUCTIVOS DEL CHAC-CHI Haemulon plumieri EN LA BAHIA
DE CAMPECHE, MEXICO.
Ré Regis M.C. y González y de la Rosa M.E.
305
RN/C/18
PECES MARINOS CON POTENCIAL EN ACUACULTURA DE LA LAGUNA DE
YALAHAU, QUINTANA ROO.
Amador-del Ángel L.E., Cabrera-Rodríguez P. y González M.
309
Chacah
(Bursera
simaruba)
CON
12
RN/C/19
EFECTO DE LOS ARRASTRES CAMARONEROS SOBRE LA POBLACION DE
Lutjanus campechanus Poey, 1860 EN LA SONDA DE CAMPECHE
Leonce-Valencia C. y Olguín Pascualli G.
314
RN/C/20
ACUACULTURA INTEGRAL PARA LA PRODUCCIÓN DE
REAL DE SALINAS, CALKINI, CAMPECHE.
Rodríguez Canché L.G. y Maldonado Montiel T.N.J.
Artemia spp. EN
318
RN/C/21
INFECCION VIRAL DE LINFOCISTIS EN CULTIVOS EXPERIMENTALES DE
ROBALO BLANCO Centropomus undecimalis (BLOCH, 1729)
Amador-del Ángel L.E., Cabrera-Rodríguez P. y Gómez-Mendoza G.E.
319
RN/C/22
MONITOREO DE LA DEFORESTACIÓN CON BASE EN UN SISTEMA DE
INFORMACIÓN GEOGRÁFICA
Mas J.F.
323
SALUD
SAL/O/01
SAL/O/02
SAL/O03
EVALUACION DEL TIEMPO REAL ENTRE LA REFERENCIA Y LA ATENCION
MEDICA DE PACIENTES REFERIDOS DEL H. G. Z. C/MF No.1 DEL IMSS
DELEGACION CAMPECHE AL TERCER NIVEL DE ATENCION EN MERIDA,
YUC. Y FACTORES RELACIONADOS AL RETRASO.
Dzib Pavón F.J.
327
CONGRUENCIA DEL PERFIL DEL MEDICO CON LAS PREFERENCIAS
PERSONALES Y VOCACIONALES EN MÉDICOS INTERNOS DE PREGRADO
Manzanilla Félix L.A. y Segovia Espinosa B.
330
FRECUENCIA DEL VIRUS DE PAPILOMA HUMANO EN EL FROTIS DE
PAPANICOLAOU, EN LA DELEGACION ESTATAL, IMSS, CAMPECHE.
Ortega Marín R.C.
334
SAL/O/04
FRECUENCIA DE ENURESIS EN UNA ESCUELA PRIMARIA DE LA CIUDAD DE
CAMPECHE.
Juárez-López C.E., Beltrán-Herrera M.L., Durán del Rivero R.
337
SAL/O/05
EPIDEMIOLOGIA ORAL DE LOS TEJIDOS DUROS Y BLANDOS
ESCOLARES DEL ESTADO DE YUCATAN, MEXICO.
Tello de Hernández T.J., Hernández Pereira J. y Gutiérrez García N.
EN
340
SAL/O/06
FRECUENCIA DE OBESIDAD INFANTIL EN UNA ESCUELA PRIMARIA URBANA
DE LA CIUDAD DE CAMPECHE
Sansores Ambrosio S.
341
SAL/O/07
IDENTIFICACION DE PROTOZOARIOS DEL GENERO Leishmania CON
SONDAS BIOTINADAS DE Kdna EN LA PENINSULA DE YUCATAN, MEXICO.
Pérez Mutul J., Balam Tzeek L. y Canto Lara S.
343
SAL/O/08
VALORES HEMATOLOGICOS DE SANGRE DE CORDON DE RECIEN NACIDO
A NIVEL DEL MAR.
Farfán Boldo J., Piña Quijano J., Martínez Olivares R. y Moreno Fernández T.
344
SAL/O/09
ESTUDIO ESPACIAL DE CORRELACIONES DE VARIABLES SOCIALES Y
AMBIENTALES CON MORTALIDAD INFANTIL EN YUCATAN MEXICO CON EL
USO DE UNA TECNICA DE SISTEMA DE INFORMACION GEOGRAFICA (GIS)
Balam Pereira G., Gurri García F., Ochoa Estrada E., Estrada G., Ortiz y
Iñiguez G.
348
13
SAL/O/10
SALUD REPRODUCTIVA EN EL MUNICIPIO DE CALAKMUL, CAMPECHE.
Ferre D’amare R., Siniarska A., Abarca L. y Medina A.
353
SAL/O/11
PRODUCCIÓN DEL ESPACIO SOCIAL SALUD EN CD. DEL CARMEN, CAM.
1940-1990
Villegas Sierra J., Solís Fierro A. y Bolívar Aguilar J.J.
356
SAL/C/01
ESTUDIO COMPARATIVO URBANO RURAL, EL ESTADO NUTRICIONAL EN
NIÑOS MENORES DE 0 A 60 MESES, EN LA DELEGACION ESTATAL IMSS
CAMPECHE, CAMP.
Sélem Solís J.E.
361
SAL/C/02
FACTORES E INDICADORES DE RIESGO PARA ACCIDENTE VASCULAR
CEREBRAL
Cabrera Reyes H. y Talavera Piña J.O.
363
SAL/C/03
SINDROME DE APNEA OBSTRUCTIVA DEL SUEÑO EN PACIENTES OBESOS
Cabrera Reyes H. y Rodríguez Suárez J.
364
SAL/O/04
OBESIDAD Y DISTRIBUCION DE GRASA CORPORAL EN EL PERSONAL DE LA
UNIDAD DE MEDICINA FAMILIAR # 10.
Cabrera Reyes H., Rodríguez Suárez J. y Giorgana Mayo L.
367
SAL/C/05
DESARROLLO DE UN SIMULADOR RADIOLOGICO POR COMPUTADORA
Rodríguez Suárez J. y Cabrera Reyes H.,
369
SAL/C/06
PROMEDIO FINAL EN LA CARRERA DE MEDICINA VERSUS ACREDITACION
DEL EXAMEN NACIONAL DE RESIDENCIAS MÉDICAS.
Cabrera Reyes H. y Rodríguez Suárez J.
370
14
Conferencia Magistral
La Ciencia y el Compromiso Social
M en C Sergio Ricco Monge
El Colegio de La Frontera Sur, Unidad Campeche, Calle 10 # 171 Barrio de San Francisco,
Campeche, Cam. C.P. 24010, A.P. 48.
“En la ciencia no hay caminos reales,
y sólo tendrán esperanzas de acceder a sus cumbres luminosas
aquellos que no teman fatigarse al escalar por senderos escarpados”.
Karl Marx.
El quehacer científico es contemplado por el público como una actividad neutral, al margen del momento en que
se produce, La generación así del conocimiento y de la práctica científica, ofrece la apariencia de una actividad
fría, indiferente, objetiva, mensurable, eficiente - adjetivos, que se han constituido en valores irreductibles para
los procesos de evaluación dentro de las instituciones y a las comunidades científicas - Este hálito de
ecuanimidad en la llamada actividad científica, es compartida también por varios de los ejecutantes de la
misma, es decir varios colegas se sienten pertenecientes a una actividad sin sobresaltos, creyentes en la
acumulación del conocimiento, de los datos, muchos persiguiendo el dato de manera cotidiana.
El progreso se conforma como eje ideológico de la ciencia acumulativa. La ciencia de este corte concibe al
hombre no como sujeto, poseedor de acción, de vida. Es un objeto que se transforma en cifras, en modelos, un
estanco mensurable. Sin capacidad de decidir.
En el desarrollo de la exposición intentaré plantear un viejo problema, que hoy se complejiza, y se torna
resbaladizo al análisis. Existe la neutralidad en la ciencia, o bien la ciencia mantiene un alto contenido político, e
incluso la tal neutralidad es un viso ideológico, de la misma ciencia. No olvidemos que la ciencia ha servido y
sirve como poderoso instrumento en la producción de las relaciones sociales. El considerarla en sentido
contrario contribuye a una amplia despolitización, la ciencia guarda un orden en la producción.
Ello se acompaña de una amplia serie de aparentes certezas en el quehacer científico. ¿La ciencia es
vanguardia? No, siempre es así, la ciencia se constituye, también, en un sistema de creencias, en
ritualizaciones. ¿Existe una ciencia o debemos hablar de ciencias? Cada cual con su propio ritmo, con sus
propios procesos, con su caos interno, con sus turbulencias. Nos encontramos en una coyuntura en que la
ciencia ha perdido su capacidad de medición, de predicción - en sentido genérico - , pero no su alta capacidad
de identificar problemas.
El sólo introducir la multiplicidad de disciplinas, el no signarnos al método científico, implica establecer
problemas en el quehacer mismo de nuestras actividades. Para un alto porcentaje de científicos, que realizan
actividades de rutina, ya sea en el ámbito de los laboratorios, en el llenado de las encuestas - que previamente
se conocen los resultados esperados -, o en los ritmos que marcan sus instituciones, les proporciona la
tranquilidad de la objetividad y en consecuencia de ser objetivos, de no mezclar su actividad con aspectos
subjetivos, y confundir a la ciencia con formas disciplinarias no precisas, en otras palabras con espacios de
práctica y conocimiento que no contienen en sí la idea de acumulación, de progreso, es decir mantener el ritual
cotidiano, la rutina, en la creencia de la existencia de una ciencia omnipresente, omnipotente, de mantener el
saber. Pero a cuántas ramas de esa ciencia hemos visto desfallecer, y en contrapartida disciplinas sin mayor
pretensión ni rigor inicial hemos visto surgir y hoy se presentan con gran vitalidad y logros insospechados.
Bajo las rutinas, la cotidianidad, el manejo sistemático del reloj en el laboratorio o en el campo. Bajo el régimen
de la productividad, es que la ciencia se monitorea, se administra, crece. Crecimiento no significa desarrollo.
Si bien el pensamiento científico mexicano, lo podemos trasladar a épocas remotas, a la astronomía, a la
concepción matemática, a las grandes potencialidades de la terapéutica mesoamericana, de la agronomía.
Fortalezas al momento dormidas del quehacer científico, y las cuales requieren activarse de frente a reclamos
profundos, salud, nutrición, educación. Contemplar el deterioro general, la ciencia al servicio de la vida.
15
Es en relación al mundo maya no como producto mercantil, no como un resultado del tiempo libre, no como
artículo turístico, sino como una gran potencia. Potencia que logra dirimir las difíciles y complejas fronteras que
se establecen en torno a la península, y que nos llevan a considerar su inexistencia, y plantearla como región.
Es este el punto de reflexión, quizá por deformación profesional, por simpatía a lo alterno, por geopolítica, por
primacía cultural, o por exclusiva definición, el pensar a la península desde el quehacer científico. En términos
de una gran región, con fronteras nunca definidas, móviles, flexibles, siempre compartiendo inercias y afanes,
recuerdos profundos y anhelos, coyunturas adversas, pero en un destino compartido.
En este sentido cuál es el papel de la ciencia, recordando un viejo título en torno a la teoría de la historia:
historia para qué, considero que es válido recuperarlo en el terreno de la ciencia. Ciencia para qué, para quién
y hacia dónde. Bajo la consideración central de que la ciencia no es unívoca, posee ritmos distintos, circula por
caminos diversos, posee postulados encontrados - incluso al interior de una misma disciplina - y no comparte el
mismo método.
No pretendo relativizar, sólo presentar una necesaria pluralidad en el acercamiento al saber, al conocimiento ‘no
siempre objetivo ‘y las formas bajo las cuales los científicos, las comunidades arriban a acuerdos, al
establecimiento de pautas, finalmente de espacios de compartimiento que se traducen en hipótesis, en teorías,
en postulados en afirmaciones, y finalmente en dimensiones de poder - a lo que también se le conoce por
paradigma -. La idea kuhniana de paradigma nos ubica en el avance de una ciencia, una nueva ciencia no se da
en el lugar de la ignorancia de una ciencia anterior, resulta de un conocimiento de naturaleza diferente e
incompatible con la teoría superada, además la aceptación de la nueva concepción cambia por completo los
problemas de los que se ocupa la ciencia en cuestión. Paulatinamente, las teorías van conformando el acervo
del museo de las curiosidades científicas. Al momento de la aceptación el nuevo paradigma se constituye en
una concepción altamente conservadora.
No pretendo introducirme a la lógica de las diferentes disciplinas - ciencias - que participan en el Congreso, esta
será tarea de los responsables de ejecución de las mismas, pero si es al corto plazo una excelente ocasión
para conocernos y conocer el nivel en que nos encontramos, no es el afán de evaluar, de medir. Es la
necesidad de poder establecer articulaciones, generar proyectos en conjunto, abandonar las parcialidades y
trabajar, en lo posible, de manera integral.
La integralidad, considero la puede otorgar un espacio de política científica, de compromiso. Recordando al
varón de Jiutepec Dn. Andrés Molina Enríquez, quién ya en el ocaso del Porfiriato se enfrascó en la redacción
de los Grandes Problemas Nacionales, desde su muy particular óptica: el positivismo, ubicó uno central el
problema de la tierra.
Parodiando a Dn. Andrés Molina Enríquez, La invitación es a elaborar la agenda de los Grandes Problemas
Regionales, no sólo no resueltos, incluso no planteados. De ahí el compromiso de la ciencia - de las ciencias que acudimos en esta ocasión, de participar desde nuestras áreas de saber, desde nuestras capacidades de
transformación, desde nuestros espacios institucionales, espacios que deben ser fortalecidos de frente a las
agresiones, que más de una de las instituciones de formación de científicos y técnicos sufre, quizá la más
sentida sea la presupuestal ( no para todos), existen muchas ausencias y carencias para desarrollar una
actividad científica moderna, que sepulte vicios, cacicazgos, los requerimientos no sólo son el orden de
infraestructura, es en el talento de podernos organizar.
Hoy, como científicos tenemos la imperiosa necesidad de acercarnos a la compleja, difícil, múltiple y abigarrada
realidad social no sólo del país, en específico de la península. En el orden social, la península se resiste a ser
explicada bajo marcos paradigmáticos anteriores, la dinámica de los cambios - no siempre en positivo - obliga a
la creación de nuevas estrategias analíticas, de la generación de nuevas vías del conocimiento y seguramente
del abandono de la rutina, a fin de intervenir sin mediación en el planteamiento y la indispensable
transformación de los problemas.
En sentido kuhniano vivimos creo un momento preparadigmático, caracterizado por la dificultad de
comunicación en una misma comunidad científica, la dispersión de los objetos de trabajo, investigación,
estudio, reuniones, seminarios de las comunidades que se convierten en campos de batalla, se eleva el número
en una misma rama del conocimiento de paradigmas alternos, hondas diferencias en cuanto al quehacer y a la
identidad disciplinaria, confusión con otras ciencias, de repente un ecólogo aparece como sociólogo y viceversa.
En este contexto de incertidumbre interna y externa, muchas disciplinas no logran atrapar a un objeto pertinente
de estudio y de trabajo, en consecuencia dificultades por obtener conocimiento.
16
Mi disciplina, la antropología ha mostrado una crisis - en términos braudelianos de larga duración, al menos
dos generaciones de antropólogos - la única vía para salir de ese estado de cosas, radica en no sólo
explicar el cambio social - objeto tradicional de estudio - sino a la sociedad en transformación. Lo que
implica establecer una ciencia social de nuevo tipo, que se traduzca prácticamente en el beneficio de los
sectores que hoy se encuentran resistiendo, ahora bien, cada ciencia posee su propio ritmo, su propia forma
de andar, su temporalidad específica.
La también llamada ciencia del hombre - de manera pomposa - en su actuar en México, ha cursado etapas en
los que sus tiempos se hacen más vivos, donde las aceleraciones se tornan bruscas. Ha experimentado fuertes
reorganizaciones, de espacios institucionales viciados, ha logrado respirar, pero sólo mediando la ruptura,
reconociendo anemias en el nivel del método y la teoría.
En tal sentido parte de esta apretada reflexión reside en enfrentar a nuestras disciplinas en su propia historia,
en su historia reciente, transitar por sus elementos constitutivos, efectuar lo que se le denomina estado del arte.
Valoración que necesariamente requiere la inserción institucional, su lógica interna y las relaciones con otras y
con la misma disciplina, así como sus formas de traducción en un ámbito mayor la política. Entender a nuestras
ciencias como sistemas en acción (serie de hipótesis que conforman las teorías). Estos sistemas en acción no
van desnudos conllevan filosofía en consecuencia posturas de orden ideológico y político. El lugar de la política
es el programa de investigación - cualquier disciplina o ciencia lo posee - (Lakatos).
No es el momento, pero si invitar a reflexionar sobre las paradojas en la elección de nuestros objetos e
conocimiento, en las series de “aciertos” y “errores” que todas y cada una de nuestras disciplinas es portadora,
recordemos el caso Lisenko, cuántos silenciosos casos de esta naturaleza no se han presentado en las
historias de nuestros quehaceres. Como botón de muestra en mi disciplina el estrepitoso fracaso del modelo de
integración a la nación de la población indígena buscando el mestizaje. Son estos “aciertos” y “fracasos”, los
que hacen interesante y hacen que cobre importancia la actividad científica, nos ubican en una ocupación, que
impide el aburrimiento. De tal suerte la ciencia es un constante no retorno, en el lugar de la ruptura, no en
términos del conocimiento pero si en el cambio de lugar y de servicio de la ciencia.
Este cambio de lugar y de servicio de la actividad científica, la integralidad de la misma nos obliga, también, a
un cambio de actitud, a fracturar la prepotencia, a abandonar la tecnocracia como eje de nuestro pensamiento y
quehacer. Lo anterior se ejemplifica fundamentalmente en el caso de las ciencias sociales y en los proyectos de
extensión del resto de las ciencias. Es decir, será el transformar el sordo lenguaje de la relación de situación y
de postura entre el que habla (dominación) y aquello de lo cual se habla (resistencia). (Foucault).
Creo que todos estamos lo suficientemente prevenidos en torno a lo que es congruente o no en nuestras
distintas áreas, pero no queremos repetir las teratologías - el museo de los horrores - cometidas. Sólo se señala
los criterios de verdad y de cientificidad cada vez están más en entredicho, no sólo la ciencia, la sociedad
misma asistimos a un mundo de fundaciones y fundamentaciones teóricas y políticas, concurrimos - científicos
y no científicos - a un mundo en transición, de emergencia no sólo a nivel de la teoría, sino de amplios sectores
que la teoría pretende explicar. En este punto ya no se puede mantener el carácter de continuista - de
acumulación del conocimiento - en vías al progreso, ocultando.
La coyuntura contemporánea nos coloca en el lugar de los saltos bruscos, de las irrupciones, de las
revoluciones. Pese al reconocimiento que podemos tener de ello no es sencillo demostrar la correlación entre
ciencia y sociedad de manera inmediata, en la medida en que no contamos definiciones clarificadas en torno a
ciencia pura, ciencia aplicada, tecnología. De ahí las dificultades para establecer las relaciones entre ciencia y
sociedad. Pero, quizá, lo central sea el inmenso desconocimiento de las causas de los cambios, la ahistoricidad
en nuestros quehaceres.
De tal suerte, la concepción de la ciencia de las ciencias - ya sea desde el positivismo o desde la llamada
dialéctica materialista - ha quedado zanjada - cuando menos al nivel de la crítica - .
Nos convoca un Congreso Regional, excelente oportunidad, para definir tareas, el presentar nuestros
esfuerzos, espacio de comunicación personal con colegas - las vías informáticas, resultan para mí, todavía
aburridas y sin personalidad, frías, objetivas, a ciencia cierta - . Son espacios como el que nos concita donde
nos percibimos como parte de la división social del trabajo, especialistas ubicados en un tiempo y en un espacio
con características peculiares.
17
En consecuencia, nos encontramos en un espacio geopolítico particular, al margen de los absurdos
chovinismos , la península mantiene, pese a las propias comunidades científicas, una unidad, biótica, para
algunos, cultural, para otros, geográfica para los más, económica, social, pero para el caso de hoy, por qué no
científica.
El conglomerado de diferentes ciencias, disciplinas, muchas noveles, sin descuidar tradiciones largas, añejas,
de prosapia, pero al igual que en el resto del país, en crisis. Crisis, entre otras cuestiones, resultado de la
organización interna de poder de la misma ciencia. La ciencia posee sus popes, sus obispos, párrocos y
monaguillos - .
Recuperando la ciencia en México es joven, y considero aún más joven, y ojala jovial en la península, son pocos
los esfuerzos por efectuar una historia de la ciencia en México, honrosos los existentes - tediosa tarea -. Pero
más atractivo resulta realizar una serie de historias de las disciplinas y ciencias en el país, en particular de la
península, ínsula al casi siempre periférica de las actividades centrales de la nación.
El orbe maya continúa sorprendiendo, su impacto no es local, en su momento universal, la pericia en el manejo
del ambiente es digna de ser recuperada, su influencia trasciende regiones.
Se ha hablado ya no de la pesadez del método científico, - recordando a un viejo maestro, al establecer el
siguiente principio: la construcción misma de la ciencia debe basarse en gran medida contra las funestas
manías metodológicas (Angel Palerm) -, de su carácter universal. No todos los intereses deben de ser
similares, nuestros objetos en esencia, son el mismo, la materia, pero al tiempo y paradójico diverso, en
términos del tiempo no es lo mismo el tiempo del ecólogo que observa un ave, que el tiempo de aplicación de
una encuesta, o el entender el tiempo de arraigo de una ola migratoria, y esto es incomparable a los llamados
nanosegundos en la cibernética. Figuras simples que sirven para ilustrar que pese a manipular la materia esta
no posee el mismo comportamiento, ni los tiempos mantienen la misma relevancia.
De cualquier forma el tiempo nos afecta, como amplia comunidad, con intereses comunes. Desde este punto y
al interior de una geografía, que recordando al maestro Bassols Batalla, describía en la siguiente forma: “Lo que
la juventud mexicana debiera siempre recordar es que lo nuestro, lo mexicano, es el paisaje brutal, el desierto
desnudo, la montaña rocosa plena de despeñaderos, y la selva poblada por miles y miles y miles de alimañas.
Lo nuestro es el relieve difícil, el clima inhóspito.” (cfr. Bassols Batalla Ángel. Recursos naturales de México).
No pretendo una imagen catastrófica, es en el terreno de la ciencia un hecho, no para todos compartido. Es el
considerar en este caso desde la geografía un paisaje agreste, en el cual nos movemos, bajo el cual se
generan nuestras expectativas, la figura de Bassols nos hace neciamente recuperar nuestra esencia y no es la
del primer mundo.
Resultan tiempos, quehaceres diferenciados. En consecuencia, la reflexión no transcurre por una incitación al
relativismo, el tiempo es central, es nodal. Pero nuestros ritmos distintos, me atrevo a señalarlos como plurales.
Ahora sin esta capacidad positiva o en su defecto dialéctica del poder que otorgaba el saber de pronosticar, de
predecir, del científico como pitoniso.
La universalidad del conocimiento no se cuestiona, de manera más modesta reflexiono en torno a la manera en
que nos hemos organizado, y de la manera en que hemos elegido nuestros objetos.
Lo importante de esta convocatoria, de los esfuerzos, intereses, necesidades de comunicación puede radicar
en señalar, cuáles son los criterios, necesarios para establecer la imprescindible valoración de nuestras
actividades en el seno de la península, considerándola no como una provincia más del país. Si no como una
profunda y potencial cultura, con amplias posibilidades, pero con problemas no planteados.
Quizá la próxima, la Segunda Reunión Regional de Ciencia y Tecnología, pueda tener dentro de su agenda ,
una valoración de nuestras actividades, y el ir diseñando los caminos, para aquellos interesados que nos
permitan transitar por la difícil, pero atrayente geografía de la península de Yucatán. Con nuestro tiempos y
caos.
Aceptando que el término de ideología es un concepto como tantos otros que pretenden relevancia, posee un
carácter ambiguo, pero logra efectividad al objetivar veamos, cultura, identidad, creencia, saber, como otros
tantos términos pesados y difíciles de digerir, fundamentalmente por su falta de correspondencia con el
convencimiento de aquello que desean decir, y sea aceptado.
18
En otras palabras la ciencia, que considero se ha establecido no es uniforme, unívoca, ni mantiene un método
puro, pero si los que compartimos los estancos de este añejo pensamiento, y que participamos en la división del
trabajo social como tales, como científicos - mi declaración a hacienda indica con claridad investigador
científico, qué es no lo sé pero me ubica en la coordenadas de la estructura y jerarquía social - . Aquellos que
mantenemos un estatuto social de profesor, investigador, que vivimos - con déficit ‘pero que finalmente
disfrutamos de nuestros empeños, no siempre equitativo.
19
AL/O/01
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE MAÍZ ALMACENADO POR PRODUCTORES MILPEROS DE YUCATAN.
Francisco Javier Herrera Rodríguez y Ángel Torreblanca Roldán.
Facultad de Ingeniería Química. Universidad Autónoma de Yucatán. Av. Juárez No. 421, Cd. Industrial, Mérida,
Yuc. C.P. 97288
RESUMEN
En el sistema de producción de maíz denominado " Milpa" (roza-tumba-quema), la cosecha se guarda en trojes
rústicas bajo condiciones críticas de almacenamiento. Como este cereal constituye el eje de alimentación de la
población rural del estado de Yucatán, se llevó a cabo un estudio cuya finalidad fué el de detectar los cambios
que el grano tendría a lo largo de un ciclo de almacenamiento.
Se localizaron trojes o almacenes para maíz, en la cuales se retiraron muestras mensualmente y se les analizó
según los métodos de la AOAC (1990), para determinar humedad, ceniza, grasa, fibra cruda y elementos libres
de nitrógeno (ELN), también se determinaron el tipo y número de insectos presentes. Los datos se analizaron
bajo una prueba de ANVA, usando al productor y el tiempo de almacenamiento como factores básicos. Se
determinaron las condiciones en el cual se desarrolla el sistema de almacenamiento por parte de los
productores participantes en el estudio.
En los análisis proximales se encontraron diferencias significativas al 5%, entre los factores productores y
tiempo, analizados tanto en conjunto, como individualmente. Los contenidos de ceniza, proteína y grasa, se
incrementaron con el tiempo, mientras que las fracciones de fibra y ELN decrecen. El número de insectos en
las muestras se incrementó con respecto a la duración del estudio, iniciándose con 178 insectos por muestra en
la primera fecha hasta llegar a más de 500 en las muestras finales; la especie mas frecuente fué Sitophilus
zeamais (M), seguida de Tribolium castaneum H. El porcentaje de germinación de las muestras decrece desde
un 96.8% en promedio, hasta 77.73%, después de 10 meses de almacenamiento.
El comportamiento de las variables evaluadas durante el estudio, indican que las condiciones inadecuadas para
almacenar el maíz repercuten en los contenidos de las fracciones, y se considera que las plagas inciden de
manera importante.
QUALITY EVALUATION OF CORN STORED FOR “MILPEROS” PEASANTS IN YUCATAN.
ABSTRACT
In the system of corn production designated "Milpa" (grubs - tomb - burns), the crop is kept in rustic
constructions under critical storage conditions. As this cereal constitutes the nourishment shaft of the rural
population of the state of Yucatan, was carried out a study whose purpose was that of to detect the changes that
the grain would have throughout a storage cycle. They were located "trojes" or stores for corn, in the one which
were withdrawn show monthly and was analyzed according to the methods of the AOAC (1990), to determine
moisture, ash, fat, crude fibre and free elements of nitrogen (FEN), also were determined the type and number
of present insects. The data were analyzed under a test of ANVA, using to the “troje” and the storage time as
basic factors. They were determined the conditions in the one which is developed the storage system on the part
of the producing participating in the study. In the proximal analysis were found meaningful differences 5%,
among the factors producing and time, analyzed by and large, as well as individually. The ash contents, protein
and fat, were increased with the time, while the fiber fractions and FEN decrease. The number of insects in the
samples was increased with respect to the duration of the study, being begun with 178 insects by sample in the
first date until arriving to more than 500 in the final samples; the kind but frequent was Sitophilus zeamais (M),
followed by Tribolium castaneum H. The percentage of germination of the samples decreases from a 96.8% in
average, until 77.73%, after 10 months of storage. The behaviour of the variables evaluated during the study,
indicates that the improper conditions to store the corn impinge in the contents of the fractions, and is
considered that the plagues impact of important way.
INTRODUCCIÓN.
Los granos y las semillas son productos que pueden tener gran durabilidad al almacenarse, pero también son
altamente perecederos. Si son cosechados a tiempo y en buen estado, con bajos contenidos de humedad y
20
almacenados a temperaturas bajas, estos conservarán su calidad original y eventualmente su índice de
germinación inicial por un período largo de tiempo. Con estas características ideales de almacenamiento los
problemas que reviste la conservación de los granos se reducen en buena medida, ya que los mismos son
productos altamente susceptibles al ataque y daño de insectos, ácaros y hongos, además del deterioro
fisiológico que como organismos vivientes presentan estos granos.(Christiensen y Kauffman, 1969).
En Yucatán, el maíz,"nal" (en lengua maya), es el cultivo agrícola mas importante, cuyos orígenes se remontan
a los albores de la civilización maya. El sistema de producción en el cual está enclavado es el denominado
"milpa" o sistema de producción roza-tumba-quema ( RTQ ), donde a través de un sistema continuo de
producción, que aprovecha el barbecho o descanso de los montes, se asocia con cultivos que proveen al 95%
de los productores agrícolas del estado de los componentes esenciales de su dieta..
(Aguilar et al, 1994).
Moreno (1995) menciona que en el sector rural mexicano los granos alimenticios están fuertemente sometidos
a pérdidas por factores físicos y biológicos, en función de la infraestructura de los graneros y las condiciones
desventajosas en que encuentran, los cuales se incrementan en forma considerable en las regiones tropicales.
Los resultados encontrados en Yucatán por la Encuesta Nacional de Alimentación de 1989 lo ubican arriba de
la media nacional para el consumo de los productos de maíz principalmente para el área rural. Es por esto que
la diversidad de problemas que se encuentran durante la producción, el almacenamiento y el procesamiento se
amplifican e inciden de manera tal que el impacto que causan se refleja de forma inmediata en la dieta del
pueblo yucateco.
Herrera y Rodríguez reportaron en 1989, el levantamiento de una encuesta dirigida a productores milperos de
los municipios de Yucatán, que a través de un lapso de 10 años, aparecían con la mayor superficie y la mas alta
producción de maíz en el estado, se hicieron observaciones directas a las estructuras de almacenamiento con
el fin de corroborar algunos de los datos proporcionados; los resultados de este estudio indicaron que la mayor
parte (98%) de los productores almacena su producción de maíz en trojes, generalmente en mazorcas
cubiertas con las brácteas (h'oloch en maya), durante un período de almacenamiento que abarca de 7 a 9
meses, el problema que los productores indicaron como generalizado fue el del ataque de plagas de almacén,
conjugado con un ineficiente control con agroquímicos; destinan el grano primordialmente para el autoconsumo
familiar y de sus animales domésticos.
OBJETIVOS.
Identificar la tecnología propia del almacenamiento de los pequeños productores de maíz en la región de
estudio e identificar los puntos críticos para el sistema de conservación de maíz.
Evaluar la calidad física, química y sanitaria del maíz almacenado en trojes.
METODOLOGIA
Para la realización del presente trabajo, se planteó la estrategia en dos partes: la primera correspondería al
levantamiento de información mediante una encuesta abierta, con el fin de conocer la tecnología aplicada y el
manejo de la producción realizada por los productores involucrados. La segunda parte del trabajo consistió en
realizar muestreos consecutivos a lo largo del período de almacenamiento que los productores de maíz
determinan. Este lapso abarcó de 7 a 10 meses de almacenamiento. Esta acción se complementó con la
realización de los análisis de laboratorio para determinar las variables que permitirían la interpretación de los
cambios que existen en el almacenamiento del maíz. Para llevarlos a cabo se hicieron las siguientes
determinaciones de calidad de grano: Caracterización Física : Porcentaje de humedad (AOAC, 1990) ,
Caracterización Química: Ceniza (AOAC, 1990);Grasa Cruda (AOAC, 1990) Proteína Cruda (AOAC,
1990);Fibra Cruda (AOAC, 1990) Adaptada por Pereira, 1988; Extractos Libres de Nitrógeno. (Calculados por
diferencia); Caracterización Sanitaria: Número de especies de insectos presentes en la muestra.
Caracterización funcional. Viabilidad de la semilla a través de la determinación del porcentaje de germinación.
(ISTA, 1981). Las variables de respuesta de cada determinación se analizaron bajo una prueba de análisis de
varianza (ANOVA) para determinar la influencia del manejo de la producción y/o la troje usada además del
efecto del tiempo de almacenamiento.
21
RESULTADOS
La información recabada de los productores milperos indicó que la extensión promedio de la parcela de maíz
abarcaba tres hectáreas, el tipo de maíz cultivado era de la variedad xnucnal de color amarillo y blanco, se
sembró entre la ultima quincena de mayo y la primera de junio, doblaron su planta en octubre y cosecharon
para almacenar en su troje hacia el período de febrero-marzo; la mazorca se almacenó con h’oloch y se puso
en forma clavada, la cantidad almacenada era de una tonelada en promedio y el principal problema que a su
juicio tenían en el almacenamiento, era la presencia de insectos. Para combatirlo aplicaron cal, insecticida BHC
y en algún caso Lindano. El maíz que se encontraba dañado lo utilizaban para dárselo a los animales
domésticos y tenían un consumo promedio de 4.5 Kg. de maíz por día.
En cuánto a la evaluación de carácter químico, existieron diversos cambios en la conformación proximal del
grano durante el período de almacenamiento; ceniza, proteína y grasa incrementaron su participación
porcentual y los contenidos de fibra y E.L.N. decrecieron a través de los muestreos, debido en gran parte a la
acción destructiva de insectos de almacén y los cambios fisiológicos que el grano tuvo por la acción de los
factores físicos que lo rodearon como fue la temperatura y humedad ambiental. (Cuadro 1). El análisis
estadístico mostró que existe una diferencia significativa al 5%, para cada una de las variables que se
evaluaron, y que estaba dada en función del tipo de almacén donde se encontraba el maíz y el tiempo
transcurrido de almacenamiento
Como agente causal de este segmento de problemas que se suscitan durante el almacenamiento, se
encuentran las poblaciones de insectos de almacén cuyo incremento que se tuvo en número a través de las
fechas de muestreo muestra la agresividad de esta entidad biológica que utiliza a la masa de grano como
sustrato de crecimiento. Su aparición, dentro del ecosistema del almacén, representa el principal factor de
deterioro del grano, a medida que transcurre el tiempo de almacenaje del maíz. (Cuadro 2)
Cuadro 1. Valores promedio de la evaluación química del maíz almacenado por productores milperos de
Yucatán.
Meses
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Humeda
d
11.7
10.9
11.1
9.9
10.6
11.3
10.7
10.9
11.2
12.3
Ceniza
Proteína
Grasa
Fibra
E.L.N.
1.6
1.5
1.5
1.5
1.5
1.5
1.6
1.6
1.6
1.5
11.3
11.5
11.2
11.2
11.9
11.7
11.9
12.1
12.1
12.1
4.5
5.3
5.0
4.8
4.8
5.3
5.2
5.2
5.3
4.8
1.8
1.8
1.9
1.9
1.9
2.0
2.1
1.8
1.8
1.7
80.7
79.8
79.6
80.1
79.8
79.2
79.2
79.2
79.2
79.9
Cuadro 2. Insectos asociados al almacenamiento de maíz por parte de los productores de maíz de Yucatán.
MESES DE ALMACENAMIENTO
Especie
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Sitophilus zeamais
112
14
37
56
104
357
459
169
488
179
Tribolium . castaneum
66
3
5
14
4
12
38
34
46
45
Otros **
0
0
0
2
0
0
3
0
36
1
*
El número de insectos reportados se colectaron en una muestra recabada en una troje y estaba
compuesta de 10 mazorcas almacenadas. (Aproximadamente un kilogramo de muestra)
**
El concepto de otros abarca a especies como Prostephanus truncatus, Cryptolestes spp e insectos
dermápteros.
Bajo las condiciones de manejo que se presentaron con los productores en estudio, la germinación del grano
se vio ampliamente afectado con respecto al tiempo de almacenaje. El declinamiento de esta variable a través
del periodo de estudio muestra la pérdida de calidad si es tomada como la capacidad que tendría un organismo
vivo de reproducirse. Si no existen las condiciones idóneas para conservar esta cualidad, esto muestra que hay
22
un entorno demasiado agresivo para el grano almacenado de carácter físico y biológico principalmente. (Cuadro
3).
Cuadro 3. Porcentaje de germinación del grano de maíz d, durante el almacenamiento de 10 meses en troje
rústica.
Mes
Promedio
1
96.8
2
95.5
3
93.7
4
92.2
5
88.7
6
86.7
7
82.6
8
82.2
9
79.8
10
77.7
CONCLUSIONES
La panorámica del almacenamiento de maíz bajo condiciones rústicas, como la que se presentan en el campo
yucateco, ofrece la expectativa de encontrarse inmersa en un sinnúmero de problemas y factores adversos.
Estos hacen que las pérdidas y la calidad del maíz que se consume diariamente presenten el peligro de no
corresponder a un producto con los requisitos mínimos de calidad.
El flujo o camino que el maíz tiene desde que llega a su madurez fisiológica en la planta, el período de
almacenamiento, que puede ir de uno a diez o más meses, hasta que se consume, tiene innumerables factores
de riesgo. Estos puntos de riesgo se ven acrecentados o disminuidos por la presión que ejercen los elementos
físicos y biológicos sobre el grano guardado y contra los cuales no se puede pensar en contrarrestarlos de
manera eficiente, dada la conformación estructural de los almacenes y el manejo que se le da al grano. Las
limitantes para el sistema de almacenamiento del grano de maíz proveniente de la milpa son
Condiciones ambientales y climáticas favorables para el desarrollo de organismos que le causan daño,
deficiencia en el manejo del grano durante el período que va desde su madurez fisiológica, el secado, la
cosecha y el almacenamiento; carencia de estructuras eficientes para almacenar al maíz; carencia de canales
de información adecuados sobre manejo de sistemas de almacenamiento de maíz a nivel rural, costumbres e
identidad cultural muy arraigadas.
El almacenamiento tradicional en el área está sometido a factores de tipo ambiental, técnico y social, donde el
riesgo de deterioro del grano es aumentado por efecto de factores biológicos principalmente el causado por
insectos.
El manejo de la cosecha de maíz, bajo las condiciones del estudio presenta una diversidad de patrones
inadecuados en el manejo, que repercute en la pérdida general de calidad, aún cuando con estas
características se le dé un uso en la alimentación humana y animal., pero que a todas luces es totalmente
ineficiente.
REFERENCIAS
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Pereira, P. F. 1988. Alimentos. Manual de Análisis Fisicoquímicos Universidad Autónoma de Yucatán. Mérida,
Yuc.
23
AL/O/02
APROVECHAMIENTO INTEGRAL DEL GRANO DE Canavalia ensiformis: EXTRACCIÓN DE PROTEÍNA Y
ALMIDÓN.
INTEGRAL USE OF Canavalia ensiformis SEED: EXTRACTION OF STARCH AND PROTEIN.
Moguel, O. Y., Betancur, A.D. y Chel, G.L.
Facultad de Ingeniería Química. Universidad Autónoma de Yucatán. Av. Juárez No. 421. Cd. Industrial, C.P.
97288, Apdo. Postal 1226-A. Mérida, Yucatán.
RESUMEN.
Se desarrollo un proceso tecnológico para el aprovechamiento integral del grano de Canavalia ensiformis;
particularmente para la extracción de almidón y la producción de concentrados proteicos. Se utilizó un diseño
3
factorial 2 con cuatro réplicas del tratamiento central. Los factores evaluados fueron; pH de la suspensión (10 y
12), temperatura de reposo (4 y 32°C) y tiempo de reposo (12-36 hr). Los rendimientos de extracción de
almidón y proteína fueron usados como variables de respuesta. El mejor tratamiento fue: pH 12, 32°C de
temperatura y 12 hr de reposo. Los rendimientos obtenidos fueron: 35.56% de almidón con 99.09% de pureza;
14.66% de concentrado proteico con 71.32% de proteína; y 27.89% de residuo fibroso con 32. 84% de fibra y
6.30% de proteína.
Palabras clave: Canavalia ensiformis, almidón y concentrado proteico.
ABSTRACT.
A technological process was developed to whole use the seed of Canavalia ensiformis. Interest was focused on
3
starch extraction and proteic concentrates production. A 2 factorial design with four replicates of the central trial
was used. Factors evaluated were: pH of the suspension (10 and 12), temperature (4 and 32°C) and soaking
time (12 - 36 hours). Response variables were starch and protein extraction yields. The best trial was: pH 12,
temperature 32°C and settle time 12 hours. Yields obtained were: 35.56% of starch with 99.09% purity; 14.66%
of proteic isolate with 71.32% of protein; and 27.89% of fibrous residue with 32.84% of fiber and 6.3% of protein.
Key words: Canavalia ensiformis, starch, proteic concentrates.
INTRODUCCIÓN.
Las leguminosas integran la tercera familia más numerosa de las fanerógamas y a pesar que existen cerca de
650 géneros y más de 18,000 especies, solamente alrededor de 20 son utilizadas para alimentación humana o
8
animal . Este tipo de vegetales contienen carbohidratos, fibra y son fuentes importantes de hierro, fósforo,
2
calcio, tiamina, riboflavina y aportan cantidades apreciables de niacina . Sin embargo, también presentan
factores antinutricios que, hasta cierto punto, limitan las ventajas que presentan. Algunos de estos factores
tienen escasa trascendencia, pero otros restringen o hasta excluyen el consumo de la especie que las
10
contiene . Actualmente existe una gran demanda de materias primas para alimentación humana y animal que
tengan un alto valor nutricio y que sean capaces de obtenerse a bajo costo, lo cual plantea la necesidad de
desarrollar tecnologías que permitan satisfacer estos requerimientos. En particular, el Estado de Yucatán es
aún menos autosuficiente que el resto del país en este sentido, lo que convierte a la C. ensiformis en una
alternativa de aprovechamiento muy importante. El objetivo de este trabajo fue desarrollar un proceso
tecnológico para el aprovechamiento integral del grano de Canavalia ensiformis, particularmente en la
extracción de proteína y almidón.
MATERIALES Y MÉTODOS.
Se utilizaron 10 Kg de granos de canavalia de la cosecha de febrero de 1993, procedente del Campo
Experimental Tizimín, Yucatán, México, perteneciente al Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y
Agropecuarias (INIFAP); los cuales fueron molidos a través de un molino de impacto hasta obtener una harina
que pasó por un tamiz de malla 20.
24
Para la obtención del concentrado proteico (CPC) y la recuperación del almidón, se utilizó una modificación de
13
9
los métodos reportados por Sánchez y por Mistry y Eckoff , respectivamente. El experimento se realizó de
3
acuerdo a un diseño factorial 2 , con cuatro réplicas al tratamiento central. Los factores y niveles evaluados
fueron: pH de la suspensión (10 y 12), temperatura (4 y 32°C) y tiempo de reposo (12 y 36 hr). Se preparó una
dispersión de 100 g de harina de Canavalia con 700 ml de agua destilada. El pH se ajustó con hidróxido de
sodio 1 N y se dejó reposar de acuerdo a la temperatura y el tiempo establecidos en el diseño. Se realizó una
molienda húmeda y la suspensión se tamizó a través de una malla 80. El residuo se lavó con 400 ml de agua,
se molió y se tamizó nuevamente. La fracción líquida se mezcló con la anterior y el residuo de fibra se secó a
60°C. Las dos fracciones líquidas unidas, se pasaron a través de una malla 150 para eliminar la fibra más fina y
se dejó reposar para separar por sedimentación el almidón y por sifoneo la proteína solubilizada. El almidón se
lavó cuatro veces con 400 ml de agua, centrifugando a 2500 rpm en el último lavado para recuperarlo. La
proteína solubilizada, se precipitó con HCl 1 N hasta el punto isoeléctrico (pH 4.9) y se recuperó centrifugando a
2500 rpm durante 10 min. Tanto el almidón como el precipitado proteico se secaron a 60°C y se molieron. El
porcentaje de almidón puro y de proteína pura recuperados fueron utilizados para calificar el experimento.
La composición proximal de la harina de Canavalia, el almidón, el concentrado proteico y la fracción fibrosa,
1
obtenidos por el mejor tratamiento, se determinó por los métodos oficiales de la A.O.A.C. . La pureza del
almidón fue estimada como extracto libre de nitrógeno del almidón recuperado y la proteína pura fue
determinada como proteína cruda (% P.C.) en el concentrado proteico obtenido. El contenido de canavanina se
12
determinó por el método espectrofotométrico de Natelson y Bratton . El tratamiento estadístico se realizó de
11
acuerdo a los métodos señalados por Montgomery , con la ayuda del paquete de cómputo STATGRAPHICS
versión 5.0.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
Los porcentajes de almidón y proteína recuperados se presentan en el cuadro I. Los datos reflejan una
variación en la recuperación de almidón de 29.32 hasta 38.55% y en la extracción de proteína de 6.55 hasta
15.07%. El mejor rendimiento en la extracción de almidón, correspondió al tratamiento 5 donde el pH, la
temperatura y el tiempo del proceso fueron: 10, 32°C y 12 hr, respectivamente. Sin embargo, la mayor
recuperación de proteína se obtuvo con el tratamiento 4, realizado a pH 12, temperatura de 4°C y tiempo de 36
hr. Estos resultados indicaron que las mejores condiciones de extracción de proteína, no lo fueron para la
obtención del almidón y por lo tanto es necesario encontrar un equilibrio en el cual se logre un balance
adecuado entre las dos opciones.
El análisis de varianza de los porcentajes de recuperación de almidón, indicó que únicamente la temperatura
presentó un efecto significativo (P<0.05). En tanto que para la proteína, los factores temperatura, tiempo y la
interacción de ambos, resultaron significativos (P<0.05). El análisis de regresión permitió el ajuste adecuado de
los valores experimentales a modelos polinomiales de primer orden, que describen el comportamiento de los
rendimiento de extracción en función de los factores que influyen significativamente en el proceso: Almidón
recuperado (%) = 34.53 + 2.44 C ; Proteína recuperada (%) = 13.17 - 1.50 B - 1.63 C - 1.58 BC ; donde: B es el
tiempo y C la temperatura.
Cuadro 1.- Recuperación de Proteína y almidón Respecto de la Materia Prima (% B.S.)
pH
TIEMPO
TEMPERATURA
RECUPERACIÓN (%)
(h)
(ºC)
PROTEÍNA
ALMIDÓN
10
12
4
14.95 ± 1.58
29.32 ± 1.48
12
12
4
13.97 ± 0.97
30.44 ± 0.02
10
36
4
14.17 ± 0.80
33.52 ± 3.89
12
36
4
15.07 ± 1.34
32.36 ± 3.96
10
12
32
14.04 ± 1.16
38.55 ± 2.12
12
12
32
14.66 ± 0.74
35.56 ± 3.14
10
36
32
6.55 ± 2.56
35.25 ± 3.06
12
36
32
9.84 ± 3.62
35.79 ± 1.24
11
24
18
13.48 ± 0.60
37.55 ± 0.59
11
24
18
13.42 ± 0.70
35.78 ± 1.72
11
24
18
13.74 ± 1.46
35.37 ± 0.86
11
24
18
14.23 ± 1.42
35.08 ± 1.64
De los resultados, se puede establecer que el tratamiento que permite obtener resultados satisfactorios en
ambos productos es la combinación de pH 12, temperatura de 32°C y 12 hr de tiempo de reposo (tratamiento
25
6). En estas condiciones, se obtuvo una recuperación de almidón de 35.56% rspecto de la materia prima inicial,
10
16
la cual es superior a la obtenida con papa (15.2%) pero inferior al de maíz (65%) . Sin embargo, que el grano
16
del maíz tiene una composición aproximada de 75% de almidón y la canavalia de 40-50%. Este valor fue
14
semejante al logrado con otras leguminosas como Phaseolus mungol (45%) y en Phaseolus aconitifolius
15
6
(33.5%) . Hoover y col. , reportaron 22% de recuperación en Phaseolus lunatus en base al grano completo y
5
Galvéz y Resurrección , encontraron para Vigna radiata una recuperación del 21%. El porcentaje de proteína
recuperada con este tratamiento (pH 12, 32°C, 12 hr), fue de 14.66% con respecto a la materia prima. Este
10
resultado es semejante a los reportados por Molina y Bressani , quienes obtuvieron un 16% de recuperación
de proteína de canavalia usando un proceso de remojo alcalino, similar al empleado en este estudio. A su vez,
4
Dondero y col , obtuvieron un rendimiento del 15.84% en la elaboración de concentrados proteicos a partir de
germen de maíz, también reportan 7.58% de rendimiento en concentrados proteicos obtenidos de harinilla de
trigo usando extracciones alcalinas (pH 11.0 y 11.5 respectivamente) y su posterior precipitación con ácido
hasta su punto isoeléctrico.
La composición proximal de la harina de Canavalia utilizada como materia prima y de los productos obtenidos
con el proceso, se presenta en el cuadro 2. El contenido de proteína cruda en la harina (23.5%), fue semejante
7
13
al 24.5% reportado por Leon y col y al 23.8% indicado por Sanches y col . Sin embargo este resultado es
10
inferior al encontrado por Molina y Bresani , con 30.0 y 29.5%, repectivamente. El contenido de fibra cruda de
la harina estuvo dentro del rango de valores reportados para harinas obtenidas de grano entero, que va de 8.0 a
7,13
13.9% . Aunque la proporción de E.L.N. es menor que en fuentes convencionales de almidón, como el maíz
con un 75%, la Canavalia continen un alto porcentaje (59.91%), que la hace importante en la recuperación de
almidones. El concentrado proteico de Canavalia (CPC) obtenido con el tratamiento 6, presentó un 71.32% de
proteína cruda que resultó menor al 77.14% reportado en concentrados proteicos de harinilla de trigo; pero
mayor al 62.82% presente en concentrados proteicos de germen de maíz.
La composición proximal del almidón nativo de Canavalia indicó que el producto obtenido presentó un alto
grado de pureza (99.09%) estimando este contenido de almidón como E.L.N (Cuadro 2). Como subproducto del
proceso se obtuvo un residuo fibroso con un contenido de 6.3% de proteína cruda (PC) y 32.8% de fibra cruda
(FC), lo cual lo hace factible de ser utilizado en alimentación animal, debido a que su composición es
comparable a algunos subproductos agrícolas como olote de maíz (3.1% de PC y 36% de FC), paja de trigo
(3.5% de PC y 42% de FC), cascarilla de arroz (3.1% de PC y 44.5% de FC) y rastrojo de maíz (6.5% de PC y
8,16
35% de FC), que son usados como forrajes .
El contenido de canavanina residual fue de 0.62% en el CPC y de 0.047 en el almidón. Considerando que la
12
canavanina posee una DL 50 de 5530 mg/kg y que se encuentra de manera natural en la cebolla roja a niveles
13
12
de 0.53% y en la alfalfa de 1-1.5% ; los niveles de canavanina presentes en los productos obtenidos son
bajos y permitirían su incorporación sin riesgo alguno en la elaboración de alimentos.
Cuadro 2.- Composición proximal de Harina Cruda, Concentrado Proteico, Almidón y Residuo de Fibra de
Canavalia (% B.S.)
Componente
Harina Cruda
Concentrado
Almidón
Residuo De Fibra
Proteico
Humedad
15.24 ± 0.13
9.18 ± 0.04
10.16 ± 0.09
10.54 ± 0.01
Proteina
23.35 ± 0.18
71.32 ± 0.01
0.31 ± 0.01
6.30 ± 0.06
Fibra cruda
11.89 ± 0.11
0.09 ± 0.01
0.09 ± 0.02
32.84 ± 0.64
Grasa cruda
1.51 ± 0.01
8.25 ± 0.23
0.15 ± 0.01
0.79 ± 0.02
Cenizas
3.34 ± 0.06
3.61 ± 0.02
0.36 ± 0.01
3.34 ± 0.06
E.L.N.
59.91 ± 0.05
16.72 ± 0.24
99.09 ± 0.14
56.73 ± 0.59
CONCLUSIONES.
De los resultados obtenidos se puede concluir que el proceso de extracción en medio alcalino permite
aprovechar de manera integral el grano de Canavalia ensiformis obteniéndose tres productos que podrían tener
diversas aplicaciones en la industria alimentaria: concentrado proteico, almidón y residuo fibroso. Las
condiciones de extracción de proteína y almidón de Canavalia reducen considerablemente los niveles de
canavanina, lo que permitiría el uso sin restricción alguna del almidón y del concentrado proteico en la
alimentación humana y los residuos de fibra como forraje en alimentación animal.
26
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27
AL/O/03
ACETILACIÓN Y CARACTERIZACIÓN DEL ALMIDÓN DE Canavalia ensiformis
ACETYLATION AND CHARACTERIZATION OF Canavalia ensiformis STARCH
Betancur, A. D., Chel ,G. L. and Cañizares, H. E.
Facultad de Ingeniería Química, Universidad Autónoma de Yucatán. Av. Juárez No. 421 Cd. Industrial, C.P.
97288, A.P. 1226-A, Mérida, Yucatán, México. E-mail: [email protected]
RESUMEN
El almidón nativo de Canavalia ensiformis fue sometido a una modificación por acetilación y las propiedades
3
funcionales resultantes fueron evaluadas. Se utilizó un diseño factorial 2 con cinco réplicas al tratamiento
central. Los factores evaluados fueron: pH (7.0 - 7.5 y 8.0 - 8.5), concentración de anhídrido acético (5 - 10%) y
tiempo de reacción (30 - 60 min). El almidón acetilado con 10% de anhídrido acético a un pH de 8.0 - 8.5
durante 30 minutos, alcanzó 2.34% de acetilos. Con respecto al almidón nativo, aumentó la trasparencia de las
pastas y geles, la solubilidad alcanzó un 38% y el poder de hinchamiento 48.4 g agua/g de almidón,
incrementándose la viscosidad hasta 88.3 cP. Con esta modificación, se eliminó la retrogradación y se reduce la
temperatura de gelatinización hasta 66-72 °C.
Palabras clave: Canavalia ensiformis,almidón, acetilación y propiedades funcionales.
ABSTRACT
Canavalia ensiformis native starch was acetylated and its functional properties were evaluated. Reaction
conditions essays included: pH (7.0 - 7.5 and 8.0 - 8.5), acetic anhydride concentration (5 and 10%) and reaction
time (30 and 60 minutes). Starch acetylated with 10% of acetic anhydride, at pH of 8.0 - 8.5 for 30 minutes
reached 2.34% acetyl value. Compared to native starch, these acetylated products showed an increasing pastes
and gels clarity, solubility (38%), swelling power (48.4 g of water/g of starch), and viscosity (88.33 cp).
Gelatinization temperature range was reduced to 67 -72°C and retrogradation was eliminated.
KEY WORDS: Canavalia, starch, acetylation, functional properties.
INTRODUCTION.
Canavalia ensiformis, a legume also known as Jack bean, has its origins in the western part of India and Central
America (Thompson et al., 1986). This legume has important agronomic potential in the State of Yucatan,
Mexico with yields of 2580 kg/ha per year (Kessler, 1985). The seeds can be used for food and feed since they
are a good source for starch and protein, (Leon et al., 1991), 36.7% to 50% (Leon et al., 1989, Duke, 1981) and
29.7% (Kessler, 1985) respectively. Native starches have been used since ancient times as raw material to
prepare different products. They are employed in foods because of their good thickening and gelling properties.
They are also a good texture stabilizer and regulator in food systems (Cousidine, 1982). However, they have
limitations that reduce their use in industrial applications. They have low shear stress resistance, thermal
decomposition, high retrogradation and syneresis. These shortcomings can be overcome by starch modification.
(Fleche, 1985). Starches can be modified by chemical, physical and enzymatic methods (Agboola, et al., 1991).
Among chemically modified starches is the acetylated starch, which is obtained by the sterification of native
starch with acetic anhydride (Jarowenko, 1989). The modified starches generally show better paste clarity,
stability, increased resistance to retrogradation and increased freeze-thaw stability (Agboola, et al., 1991). The
objetive of this study was to investigate the effects of pH, time, and reagent concentration on the acetylation of
the Canavalia ensiformis starch. Some chemical and functional properties of the modified starches were also
evaluated.
MATERIALS AND METHODS.
Canavalia ensiformis seeds were obtained from the February 1994 harvest at Campo Experimental Pecuario of
the city of Tizimin, State of Yucatan, Mexico. All the chemicals were reagent grade and were purchased from
28
J.T. Baker (Phillipsburg, NJ). Twenty five kilograms of seeds were used. Impurities and damaged seeds were
discarded. Sound seeds were milled in a Mykros impact mill and the flour assed through a 20-mesh. In order to
extract the starch, a previous process developed by Moguel et al (1996), was upscaled to pilot plant.
3
For starch acetylation a 2 factorial design was used with five replications of the central trial. Factors and their
corresponding levels were: concentration of the reactant (5 and 10%), pH (7.0 - 7.5 and 8.0 - 8.5) and reaction
time (30 and 60 minutes). The procedure was performed according to Wurzburg (1964). Two hundred grams of
a starch suspension (40% w/w) in water were prepared in a flask which was placed in a thermostatic bath Grant
model JB-3, at 30°C. A mechanic stirrer (Caframo RZ1) with a stainless steel propeller operating at 300 rpm was
used to make a uniform slurry. Afterwards, pH was measured with a Cole Parmer Digi-Sense potentiometer and
adjusted to 7.5 or 8.5 adding drop by drop a 3% NaOH solution and acetic anhydride simultaneously. This
operation was carefully performed to maintain pH at the range of values previously set in the experimental
design. After the reaction time had elapsed, pH was adjusted to 4.5 with 0.5 N HCl and the slurry was
vacuum-filtered through a piece of sailcloth. Modified starch was recovered and washed with 150 ml of distilled
water. The slurry was filtered again to remove water. The washing step was repeated and starch was dried at
60°C in a Lab-line oven with mechanical convection. When the product was dry, it was milled in a Cyclotec Mill
and passed through a 20-mesh. The response variables analyzed were the percent of acetyl groups and the
reaction efficiency.
Nitrogen, fat, ash, crude fiber, moisture and starch contents were determined for the native starch and modified
starches obtained with the best treatments. These analysis were made following the AOAC official procedures
(AOAC, 1990). Starch content was estimated as nitrogen free extract. Apparent amylose content was analyzed
by the iodometric method of Gilbert and Sprag (1964). Acetyl group content was determined by using the
Whistler and Paschall method (1967). Degree of substitution (D.S.) and reaction efficiency was determined
according to Wuzburg (1964).
Gelatinization temperature range was found following the microscopic method of Watson (1964). The viscosity
was determined with the method of Smith (1964) using a 2.5 % starch suspension in a Brookfield viscometer
LTV with the spindle No. 2, at 30°C and 100 rpm. Retrogradation studies were performed according to Tjahjadi
and Breene (1984) method with 7% starch gels and kept in refrigeration (4°C, 24 hours). Retrogradation was
measured as volume of water (ml) freed after centrifugation at 10000 g (degree of syneresis). Solubility and
swelling at 90°C were determined using Schoch (1964) method modified by Sathe and Salunkhe (1981).
Analysis of variance of the results was made according to the methods reported by Montgomery (1991). The
method of Duncan was used to obtain the means comparison. Regression analysis as well as the other analyses
were made with Statgraphics 5.0 computer software.
RESULTS AND DISCUSSION.
The acetyl groups content values (%) and reaction efficiencies obtained from the different treatments are shown
in table 1. As illustrated on the table the best products (according to the highest amount of acetyl groups 2.5%
allowed by the FDA in foods) were the ones obtained in treatments number 3 and 4, in which starch was treated
for minutes with 5% acetic anhydride at pH 8.0 - 8.5 and acetylated with 5% and 10% acetic anhydride,
respectively. Although treatment number 4 is statistically the same as number 8 (P>0.05) the former was
selected because less time of reaction was needed.
Acetylated starch from treatment number 3 showed 1.5% of acetyl groups, considered acceptable based on the
reaction efficiency (72.48%). This value is slightly higher than 70% reported by Jarowenko (1986). This
investigator used acetic anhydride to modify granular starch in water. Former efficiency is satistically (P<0.05)
different to those reached with the other treatments. Intermediate levels of acetylation would allow the use of
modified starch obtained in products that require very specific functional properties. Regression analysis for each
one of the response variables was performed. It suggested that experimental data fit adequately to a first order
polynomial model (P < 0.05). The mathematical models and surfaces response illustrate the behavior of acetyl
groups content (%) and reaction efficiency of the products obtained as function of the amount of the modifying
agent (A), pH (B) and reaction time (C) represented by equations 1 and 2:
% de Acetyl = 0.4343 A + 0.2897 B + 0.0435 C + 0.5135 AB + 0.0527 AC - 0.0342 BC + 1.6564 (Eq. 1)
29
Efficiency = - 3.5798 A + 9.9911 B + 0.9649 C - 1.5580 AB + 1.4118 AC - 1.3305 BC + 0.6475 ABC + 54.8778
(Eq. 2)
From table 1, it can be noticed that a 72.48% efficiency was achieved with treatment number 3 (5% / 8.0-8.5 /
30 min.). This value is higher than the one obtained with treatment number 4 (10% / 8.0 -8.5 / 30 min.), 58.09%.
This was probably due to the higher acetic anhydride concentration, which induced the occurrence of hydrolysis
reactions. These reactions are commonly found in this kind of modifications.
The acetylation reaction does not induce important changes on the derivatives composition produced according
to the best treatments obtained compared with the native starch (Table 2). The only important fact is an ash
content reduction detected, due to the capability of the chemical agent to solubilize minerals during the reaction.
Functional properties of the native and modified starches are presented in table 3. The results of gelatinization
temperature show that these values are lower in acetylated derivates than in Canavalia native starches and
diminished as acetyl groups content increases. Starch acetylation normally reduce the viscosity of pastes
(Jarowenko, 1986; Rutenberg and Solarek, 1984). In Canavalia acetylated starches this reaction induced an
increase of viscosity as the number of linked acetyl groups increased. This pattern was also observed by
Agboola et al. (1991) in the Cassava native starch acetylation with acetic anhydride and 1% sulfuric acid as the
catalyser. In this study, an increment of viscosity was found comparing native starch from acetylated, 27 cp and
32 cp respectively. The result is desirable, since it provides higher viscosities, clarity and stability at low
temperatures to the pastes manufactured with this starch.
The incorporation of acetyl groups drastically diminished and even eliminated syneresis problems found in gels
prepared with 7% native starch. This phenomenon was relatively insignificant at higher degrees of substitution
(D.S.) It gave better results than those presented by Pomeranz (1991) with corn acetylated starches. That
suggests a total reduction of syneresis at 0.2 D.S. This was achieved with the acetylated Canavalia starch at
0.091 D.S. Acetylation considerabily increased solubility and the swelling power of the granule (Table 3). These
increases in solubility and swelling power confirm viscosity increment results, since better dispersion of starch in
aqueous systems and water absorption were obtained. Increasing swelling power, favored the clarity of pastes
and gels. This is a useful property in the manufacture of some confectionery products.
CONCLUSIONS.
Incorporation of acetyl groups to Canavalia ensiformis native starch is widely favored by high acetic anhydride
concentrations, and pH at 8.0 - 8.5. Acetylation induces gelatinization temperature reduction (66 - 72°C). A
0.091 degree of substitution eliminates retrogradation, increases viscosity to 88.3 cp, solubility to 38.4% and
swelling power to 48.4 g/g of starch. These give pastes and gels a better thickening capacity, clarity and stability
at low temperatures and acidic pH. Due to these properties, starch acetates might be used as thickening and
stabilizing agents in ice creams, fruit jellies, baked products, sauces and frozen foods.
REFERENCES.
Agboola, S.O., Akingbala, J.O. and Oguntimein, G.B. Physicochemical and Functional Properties of Low DS
Cassava Starch Acetates and Citrates. Starch/stärke. 1991, 43 (2): 62-66.
O. A. C. Official Methods of Analysis. Association of Official Analytical Chemists, 15 th ed., William Horwitz
Editor, Washington D.C., U.S.A. 1990.
Cousidine, D.M., 1982. Foods and Food Production Encyclopedia. John Wiley Inc. New York. pp 142.
Jarowenko, W. Acetilated and Miscellaneous Organic Esters. In: Modified Starch: Properties and uses.
Wurzburg CRC Press, Florida. 1986, pp 55-57.
Moguel, O.Y., Betancur, A.D. and Chel, G.L. Aprovecamiento Integral del Grano de Canavalia ensiformis :
Extracción de Proteína y Almidón. Tecnología de Alimentos. 1996, 31 (1): 11-16.
Montgomery, D.C. Diseño y Análisis de Experimentos. Grupo Editorial Iberoamérica, México. 1991, pp 175-222.
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Rutenberg, M. and Solarek, D. Starch Derivatives: Production and Uses. In: Starch: Chemistry and Technology.
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Sathe, S.K. and Salunkhe, D.K. Isolation, Partial Characterization and Modification of the Greath Northen Bean
(Phaseolus vulgaris) Starch. Journal of Food Science. 1981, 46 (4): 617-621.
Schoch, J.T. Swelling Power and Solubility of Granules Starch. In: Methods in Carbohydrates Chemistry.
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30
Smith, R.L. Viscosity of Starch Pastes. In: Methods in Carbohydrates Chemistry. Whistler, R.L., Smith, R.J. and
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Whistler, R. and Daniel, R. Function of Polysaccharides. In: Food Additives, Marcel Dekker Eds., New York.
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M.L., Eds., Academic Press, New York. 1964., Vol IV, pp 240-241.
Table 1. Percentage of Acetyl and Efficiency Values of Acetylated Starches of Canavalia.
Treatment
Acetic anhydride
pH
Time
Acetyl (%)
(% w/w)
(min)
d
1
5.0
7.0-7.5
30
0.94 ± 0
b
2
10.0
7.0-7.5
30
1.61 ± 0.01
b,c
3
5.0
8.0-8.5
30
1.50 ± 0.01
a
4
10.0
8.0-8.5
30
2.34 ± 0
d
5
5.0
7.0-7.5
60
1.00 ± 0.02
e
6
10.0
7.0-7.5
60
1.86 ± 0.02
c
7
5.0
8.0-8.5
60
1.40 ± 0.01
a
8
10.0
8.0-8.5
60
2.48 ± 0
b
9
7.5
7.5-8.0
45
1.66 ± 0.01
b
10
7.5
7.5-8.0
45
1.69 ± 0
b
11
7.5
7.5-8.0
45
1.68 ± 0
b
12
7.5
7.5-8.0
45
1.69 ± 0
b
13
7.5
7.5-8.0
45
1.69 ± 0
a-e
Efficiency (%)
d
45.43 ± 0
e
39.85 ± 0.15
a
72.48 ± 0.12
c
58.09 ± 0
d
48.49 ± 0.18
d
45.97 ± 0.11
b
67.63 ± 0.16
c
61.47 ± 0
c
54.32 ± 0.15
c
55.01 ± 0
c
54.66 ± 0
c
55.01 ± 0
c
55.01 ± 0
Means with the same superscript are not significantly different (P<0.05)
Table 2. Chemical Composition of Native and Acetylated Starch of Canvalia (% dry basis).
Starch
Component
Native
Acetylated Treatment Acetylated Treatment
3
4
Moisture
(10.16 ± 0.09)
(5.08 ± 0.14)
(5.40 ± 0.08)
Protein
0.34 ± 0.006
0.32 ± 0.008
0.32 ± 0.01
Fat
0.14 ± 0.01
0.16 ± 0.01
0.17 ± 0.01
Fiber
0.11 ± 0.02
0.17 ± 0.01
0.20 ± 0.02
Starch
99.01 ± 0.14
99.19 ± 0.18
99.13 ± 0.13
Apparent Amylose
37.50 ± 0.25
37.96 ± 0.12
42.85 ± 0.14
Treatment 3: 5% of acetic anhydride, pH 8.0-8.5, 30 minutes
Treatment 4: 10% of acetic anhydride, pH 8.0-8.5, 30 minutes
Table 3. Functional Properties of Native and Acetylated Starches of Canavalia.
Starch
1
Functional Properties
Native
Acetylated Treatment 3
(5%/8-8.5/30)
% Acetyl
Degree of Substitution (D.S.)
1
Gelatinization Temperature (ºC)
2
Apparent Viscosity (Cp)
3
Retrogradation (ml/50 ml)
4
Solubility
4
Swelling Power
0
0
77-83 ± 0
64.7 ± 0.3
9.8 ± 0.05
27.62 ± 0.35
33..9 ± 0.5
1.50 ± 0.01
0.057 ± 0.002
68-74 ± 0
84.26 ± 0.3
2.85 ± 0.05
36.11 ± 0.25
46.5 ± 0.4
Acetylated
Treatment 4 (10%/88.5/30)
2.34 ± 0
0.091 ± 0
66-72 ± 1 0
88.33 ± 0.2
0.0 ± 0
38.44 ± 0.20
48.4 ± 0.5
2
Method of Watson, (1964), Measured to 2.5 % starch suspension in a Brookfield viscometer, spindle number 2, 30 ºC
3
4
and 100 rpm., Water freed in gels prepared with 7% of starch and kept at 4 ºC by 24 hours., Measured at 90 °C.
31
AL/O/04
EXTRACCIÓN DE LAS FRACCIONES DE ALMIDÓN Y PROTEINA DEL GRANO DE LA LEGUMINOSA
Mucuna pruriens.
EXTRACTION OF STARCH AND PROTEIN OF Mucuna pruriens SEEDS
Corzo, R. L., Betancur, A.D. y Chel, G.L.
Facultad de Ingeniería Química. Universidad Autónoma de Yucatán. Av. Juárez No. 421. Cd. Industrial, C.P.
97288, Apdo. Postal 1226-A. Mérida, Yucatán.
RESUMEN.
El objetivo de este trabajo fue desarrollar un proceso tecnológico para el aprovechamiento integral del grano de
la leguminosa Mucuna pruriens, particularmente en la obtención de proteína y almidón. Se utilizó un diseño
3
factorial 2 con cuatro réplicas al tratamiento central. Los parámetros evaluados fueron: concentración de SO 2
(1 y 3%), tiempo de reposo (4 y 12 h) y relación soluto/solvente (1:5 y 1:10). Las variables de respuesta fueron:
rendimientos de las fracciones proteica y almidonosa. Tanto en la extracción de la proteína como la de almidón,
a excepción de la interacción tiempo-relación s/s, todas las otras variables y sus interacciones resultaron
significativas ( P<0.05). El mejor tratamiento fue; concentración de SO 2 1%, tiempo de reposo 12 h y relación
soluto/solvente 1:10. Los rendimientos de extracción fueron 11.4% de proteína, 11.3% de almidón y 64% de
residuo fibroso. En la fracción proteica se obtuvo un contenido de proteína del 66.0%, grasa 19.27%, fibra
0.36%, cenizas 1.9% y E.L.N 12.45%. La fracción almidonosa presentó un contenido del 98.07%, proteína
0.72%, fibra 0.05%, grasa 0.40% y cenizas 0.28%.
Palabras clave: Mucuna pruriens, proteína y almidón.
ABSTRACT.
A technological process was developed to whole use of the seed of Mucuna pruriens. Interest was focused on
3
protein and starch extraction. A 2 factorial design was used with four replication of the central trial. Factors and
their corresponding levels were: concentration of bisulfite (1-3%), flour weight/solvent volume relation (1:5-1:10),
and soaking time (4-12 h). The response variables analyzed were the starch and protein extraction yields. The
best trial was: 1% of concentration, relation 1:10 and soaking time of 12 h. Extraction yields obtained were:
11.4% of protein concentrate with 66.0% of protein; 11.3% of starch with 98.07% purity and 64% of fibrous
residue with 13.63% of fiber and 18.21% of protein.
Key words: Mucuna pruriens, starch and protein.
INTRODUCCIÓN.
Los granos de la leguminosas son nutricionalmente importantes, como la principal fuente de proteínas en la
dieta del hombre que no puede comprar proteína animal, por su alto costo. Son también una buena fuente de
proteínas para aves de corral y otros animales monogástricos que proporcionan carne para consumo humano.
Además proporcionan calorías, vitaminas y minerales importantes en la nutrición humana. (Gosttschalk, 1983).
Sin embrago, todas las leguminosas contienen ciertos factores antinutricionales los cuales inhiben parte el
funcionamiento en los animales. Actualmente existe una gran demanda de materias primas ricas en proteínas y
carbohidratos para alimentación humana y animal que además de presentar un alto valor nutricio, puedan
obtenerse a costos adecuados. Esta demanda crea la necesidad de desarrollar tecnologías que satisfagan
estos requerimientos (Cantoral y col, 1995). El objetivo de este trabajo fue desarrollar un proceso tecnológico
para el aprovechamiento integral del grano de Mucuna pruriens, particularmente en la extracción de proteína y
almidón.
MATERIALES Y MÉTODOS.
Se utilizaron 3 kg. de frijol terciopelo (Mucuna pruriens)de la cosecha de febrero de 1996, procedente del ejido
La libertad en Escarcega; Campeche. Los granos se limpiaron manualmente y fueron molidos a través de un
molino de discos para obtener una harina que pasó por un tamiz de malla 20.
32
3
El experimento se realizó de acuerdo a un diseño factorial 2 , con cuatro réplicas del tratamiento central,
teniendo como factores: relación soluto/solvente (1/5 y 1/10) Concentración del bisulfito (0.1 y 0.3), tiempo de
reposo (4 y 12 h). Para la obtención de la fracción proteica (FPM) y la recuperación del almidón se utilizó una
modificación del método reportado por Moguel y col, (1996). Se preparó una dispersión de 150 g de harina de
frijol terciopelo con una solución de bisulfito de sodio, en una relación s/s de acuerdo a lo determinado por el
diseño estadístico y se dejó reposar 4, 8 o 12 h según el tratamiento. Posteriormente el pH se ajustó a 10 con
NaOH 1 N y se dejó en reposo durante 30 min. Pasado este tiempo, la suspensión se tamizó a través de una
malla 80, para separar el sólido con la fibra del líquido con la proteína y el almidón. El residuo sólido se lavó con
200 ml de agua destilada. La suspensión resultante se tamizó nuevamente a través de una malla 80. El
sobrenadante se unió con el anterior y el residuo de fibra se secó a 60°C en una estufa durante 24 h. El residuo
de fibra se pesó y posteriormente se molió en un molino de discos hasta obtener un polvo que pasó a través de
una malla 20. Los dos sobrenadantes unidos, se pasaron por una malla 150, para eliminar la fibra más fina. La
suspensión se dejó reposar hasta la completa sedimentación del almidón, aproximadamente media hora, y por
sifoneo se separó la proteína solubilizada en el sobrenadante. El almidón se lavó tres veces con 300 ml de agua
destilada por cada lavado, centrifugando a 2500 r.p.m. durante 10 min. en el último lavado para recuperarlo. El
almidón se secó a 60°C en una estufa de convección durante 12 h. El almidón se pesó y se molió en un molino
de discos hasta obtener un polvo que pasó a través de una malla 20. La proteína del sobrenadante, se precipitó
con HCl 1 N hasta el punto isoeléctrico (pH 4.0) y se recuperó centrifugando a 2500 r.p.m. durante 10 min. en
una centrífuga. También se lavó tres veces con 300 ml de agua destilada. El precipitado se secó a 60°C durante
24 h. La FPM obtenido se pesó y se molió en un molino ciclónico a través de una malla 20. Los porcentajes de
proteína y almidón recuperados fueron calculados y utilizados como variables de respuesta para calificar el
experimento. A los productos (almidón, FPM y residuo fibroso) obtenidos bajo las mejores condiciones de
tratamiento, determinado en función de los mayores rendimientos en peso, se le realizó el análisis proximal a
cada una de las tres fracciones según los métodos reportados por la A.O.A.C., (1990), y se determinó la
eficiencia de extracción del almidón y proteína. El análisis estadístico se efectuó según los métodos señalados
por Montgomery (1991), para análisis de varianza, comparación de medias por el método de Duncan y análisis
de regresión con la ayuda del paquete de cómputo STATGRAPHICS v. 5.0.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
Los porcentajes de almidón y proteína recuperados se presentan en el cuadro 1. Los datos reflejan una
variación en la extracción de proteína de 9.10 a 12.74% y en la recuperación de almidón de 7.97 al 11.34%. El
tratamiento con el cual se logró la mayor extracción de proteína, correspondió al número 2, con 12.74%, donde
la relación s/s, la concentración de bisulfito y el tiempo fueron: 1:10, 0.1% y 4 h. respectivamente. Sin embargo,
El tratamiento en que se logró la mayor extracción de fracción almidonosa fue el No. 6, con una relación s/s de
1:10, concentración de bisulfito de sodio de 0.1% y con un tiempo de extracción de 12 h. con 11.34%, en base a
la materia prima.
Cuadro 1.- Recuperación de Proteína y Almidón Respecto de la Materia Prima (% B.S.)
RELACIÓN
CONCENTRACIÓN
TIEMPO DE
RECUPERACIÓN (%)
S/S
DE SO2
REPOSO
(%)
(H)
PROTEÍNA
ALMIDÓN
1:5
0.1
4
10.62
9.18
1:10
0.1
4
12.74
8.53
1:5
0.3
4
11.57
9.15
1:10
0.3
4
10.63
11.08
1:5
0.1
12
10.90
7.97
1:10
0.1
12
11.42
11.34
1:5
0.3
12
9.55
10.80
1:10
0.3
12
10.65
9.17
1:7.5
0.2
8
9.13
9.23
1:7.5
0.2
8
8.85
8.85
1:7.5
0.2
8
9.47
9.17
1:7.5
0.2
8
8.89
9.10
El balance de materiales indicó un porcentaje de recuperación total que varió de 73.77 a 92.0%. También se
observó que el tratamiento con menor pérdida de materiales fue el No. 1 (1:5, 0.1%, 4h) con 8% , seguido del
tratamiento No. 4 (1:10, 0.3% y 4h) con 8.73%. Por el contrario las mayores pérdidas se encontraron en los
tratamientos centrales (9,10,11,12) que fueron realizados con las siguientes condiciones: relación s/s de 1:7.5,
concentración de bisulfito 0.2% y tiempo de extracción de 8 h; presentando pérdidas de 21.96 a 26.23%.
33
También se puede observar que el tratamiento 2 presentó la mayor recuperación de proteína (12.74%), sin
embargo la recuperación de almidón fue muy pobre (8.53%) y se obtuvo un 68.89% de fibra residual, lo que
representa una pérdida de materiales del orden de 14.84%. La segunda mejor recuperación de proteína se
logró bajo el tratamiento No. 3, con un 11.57%. Pero también se encontró una baja recuperación en la fracción
almidonosa (9.15%) y una recuperación total de materiales de 86.86%.
En lo que respecta a la fracción almidonosa, bajo las condiciones del tratamiento No. 4 (1:10, 0.3% y 4h), se
obtuvo una recuperación de 11.08% en base a la materia prima, que representa un valor alto dentro de los
rangos obtenidos en los distintos tratamientos; además se logró una recuperación total de materiales de
91.27%, sin embargo la recuperación de la fracción proteica es muy baja (10.63%). Por consiguiente, el
tratamiento en el que se obtuvo mejores resultados, tanto para la extracción de proteína como de almidón,
resultó ser el tratamiento 6, que consistió en tratar a la harina en una relación 1:10 s/s, con una solución de
bisulfito de sodio al 0.1% durante 12 h.
El análisis de regresión señaló que el comportamiento del proceso de extracción de las distintas fracciones se
explica mediante un polinomio de primer orden, resultando en los siguiente modelo matemático:
PROTEINA = 10.37 +0.35 A - 0.41 B - 0.38 C - 0.31 AB - 0.12 BC + 0.455 ABC
ALMIDÓN = 9.46 + 0.377 A + 0.397 B + 0.167 C - 0.302 AB- 0.232 BC - 0.947 ABC
Donde: A = Relación soluto/solvente, B = Concentración de Bisulfito, C = Tiempo de extracción.
La composición proximal de los granos de M. pruiens se muestra en el cuadro 2. El nivel de proteína cruda
(27.74%) en las semillas de frijol terciopelo es mayor al indicado por Ravidran y col (1988), 26.24%. Además se
encontró un contenido de grasa cruda del orden de 2.83% (B.S.), que resulta bajo si lo comparamos con los
valores reportados por Souza y col(1991), con 6.48%. En lo referente al almidón, estimado como E.L.N.
(56.45%), se encontró que está dentro de los rango reportados por otros autores, como Ravidrán y col (1988),
con 59.5% y Duke (1981), con 55.88%; pero son inferiores a los valores encontrados para Canavalia, con
68.06% (Zaldívar, 1995) y para Vigna unguiculata, con 73.72 % (Pérez, 1996), aunque es mayor al indicado por
Cantoral y col (1995) para Vicia faba, con 46.5%; por lo que puede considerarse a Mucuna pruriens como una
buena alternativa para la extracción de este carbohidrato.
Cuadro 2.- Composición proximal de Harina Cruda, Concentrado Proteico, Almidón y Residuo Fibroso de
Mucuna pruriens (%B.S.)
Componente Harina Cruda Concentrado Proteico
Almidón
Residuo Fibroso
Humedad
11.35 ± 0.00
8.09.± 0.02
10.78 ± 0.31 10.58 ± 0.06
Proteina
27.79 ± 0.27
65.98 ± 0.85
0.71 ± 0.02
18.21 ± 0.16
Fibra cruda
9.42 ± 1.17
0.35 ± 0.05
0.54 ± 0.49
13.63 ± 0.34
Grasa cruda
2.83 ± 0.01
19.26 ± 0.23
0.40 ± 0.03
1.30 ± 0.00
Cenizas
3.52 ± 0.00
1.84 ± 0.08
0.28 ± 0.03
2.47 ± 0.10
E.L.N.
56.45 ± 1.48
12.45 ± 1.21
98.06 ± 0.40
64.34 ± 0.68
El análisis proximal de la fracción proteica obtenida con el mejor tratamiento (1:10, 0.1%, 12 h) se muestra en el
cuadro 2. Del cual podemos observar que se encontró un contenido de proteína del 65.98% (B.S.), que resulta
comparable a los valores obtenidos por Niranjan y Katiyar (1981) con 56-62% para los concentrados obtenidos
de dos variedades de Mucuna. Sin embargo, este valor resulta menor al obtenido por Cantoral y col, (1995) con
83.3% (B.S.) para concentrados de vicia faba. La eficiencia de extracción de proteína mediante el mejor
tratamiento fue del 28.15% con respecto al total de la proteína contenida en la materia prima, muy por debajo al
logrado por Moguel y col, (1996) para Canavalia ensiformis (64.54%) mediante un proceso similar. Esta
eficiencia también resultó inferior al reportado por Pérez, (1996) para Vigna unguiculata, con un nivel de
extracción de proteína de 86.28%. Al analizar la fracción almidonosa obtenida con el mejor tratamiento (1:10
s/s, 0.1%, 12 h), se encontró un menor contenido de almidón, 98.06%, (Cuadro 1); comparado con el obtenido
por Gálvez y Resurrección (1993) para Vigna radiata (99.38%) y el reportado por Swinkels (1985) para la papa
(99.49%). Sin embargo este contenido resulta comparable al reportado por Swinkels (1985) para el maíz
(98.95%) y para el frijol rojo (Phaseolus vulgaris ) reportado por Lii y Chang (1981), con 98.7%. El contenido de
proteína presente en esta fracción resultó superior (0.71%) al reportado por Gujska y col (1994) para el frijol
blanco, con 0.12% y también al indicado por Gálvez y Resurrección, (1993) para Vigna radiata, con 0.12% en
su mejor proceso. La eficiencia de extracción en el mejor tratamiento fue del orden de 19.82%, con respecto al
total del almidón presente en la materia prima. Esto resulta inferior a los valores logrados por Gálvez y
34
Resurrección para Vigna radiata (41%), en su más bajo rendimiento; y mucho menor a la eficiencia reportada
por Pérez (1996) para cowpea rojo, con 75.4%.
CONCLUSIONES.
La extracción de proteína del grano de Mucuna pruriens se ve favorecida por niveles mayores de
soluto/solvente (1:10), por bajas concentraciones de bisulfito (0.1%) y menores tiempos de reacción (4 h). De
manera similar, una mayor relación harina/solución (1:10) induce una mejor extracción del almidón de Mucuna,
que a su vez se favorece por las altas concentraciones de bisulfito (0.3%) y tiempo de reacción más largo (12
h). Las fracciones obtenidas por el mejor tratamiento (1:10, 0.1%, 12 h), presentan una composición química
que permite su uso en la alimentación humana y animal. En este sentido la fracción proteica presentó un
65.98% de proteína, el almidón una pureza del 98.06%, que los hace adecuados para su utilización en la
industria alimentaria.
REFERENCIAS.
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Autónoma de Yucatán.
35
AL/O/05
EFECTO DEL TRATAMIENTO ALCALINO EN EL RENDIMIENTO Y LA CALIDAD DEL AGAR OBTENIDO DE
Gracilaria cornea J. Agardh
Yolanda Freile-Pelegrín
CINVESTAV-Unidad Mérida, AP 73 Cordemex 97310, Mérida, Yucatán.
e-mail: [email protected]
RESUMEN
El tratamiento alcalino previo a la extracciòn de agar, provoca la hidrólisis de los grupos sulfato en la molécula.
La correcta elección y el ajuste de los parámetros de concentración del álcali (NaOH) y la temperatura a la que
se va a hacer el tratamiento, condicionan drásticamente tanto la cantidad como la calidad del agar obtenido.
Para este estudio se realizaron extracciones de agar sin tratamienro alcalino previo a la extracción, y con
tratamiento alcalino, realizando éste a distintas concentraciones de NaOH (0.5, 1, 3 y 5 %) sometiendo cada
concentración a tres temperaturas (80, 85 y 90 ?C). En el agar nativo (sin tratamiento) se obtuvieron
rendimientos muy altos (41.6%), sin embargo, sus bajas fuerzas de gel y altos contenidos en sulfatos muestran
a este agar no apto para uso industrial. Para el agar tratado, los rendimientos son bastante homogéneos para
todos los tratamientos, con un mínimo de 14.5% encontrado en el tratamiento de 0.5% de NaOH y máximo de
22 % en 3% NaOH a 80 ?C. A partir del tratamiento con 1% de NaOH a 90?C los valores de fuerza de gel
-2
-2
aumentaron desde 752 g cm a un máximo de 1758 g cm para 5% a 90?C. Sin embargo, los tratamientos 3
y 5% (en todas las temperaturas) mostraron las fuerzas de gel más altas, variando desde 1625 para 3% a 85?C
-2
hasta 1758 g cm para 5% a 90?C. Para los tratamientos con 3 y 5% de NaOH hubo una disminución notable
en el contenido en sulfatos 1.5 y 1.9 %.
ABSTRACT
The alkali treatment before agar extraction cause hydrolysis of sulfate groups in the molecule. The correct
selection and adjustment of alkali concentration (NaOH) and alkali treatment temperature strongly influence the
quantity and the quality of agar. For this study we performed agar extraction with and without alkali treatment.
For the NaOH treatment three concentrations (0.5, 1, 3 and 5%) were selected and each concentration was
tested at three different temperatures (80, 85 and 90?C). The native agar (without alkali treatment) showed high
agar yield (41.6%). However, its low gel strength and high sulfate content showed that this agar can not be used
for industrial purposes. The agar yield obtained from the treated agar showed homogeneous results, with a
minimum of 14.5% found for 0.5% NaOH concentration and with a maximum of 22% at 3% NaOH at 80?C.
-2
-2
From the 1% NaHO at 90?C, gel strength values increased from 752 g cm to 1758 g cm for 5% at 90?C.
However, the 3% and 5% treatment (in all temperatures) showed highest gel strength, ranged between 1625 g
-2
-2
cm for 3% at 85?C to 1758 g cm for 5% at 90?C. The sulfate content decreased notably for 3% and 5% alkali
concentration with values ranged between 1.5-1.9%.
INTRODUCCIÓN
Las macroalgas han sido usadas desde hace muchos años como alimento directo y para la extracción de sus
polisacáridos: alginatos, carragenatos y agar. Algunos géneros de algas rojas como Gelidium, Pterocladia y
Gracilaria son una fuente importante para la extracción de agar. La utilización desde antigüo del agar se debe a
sus extraordinarias propiedades coloidales, es decir pueden formar geles de cierta dureza a temperaturas de
34-43?C y fundir por arriba de los 85?C. Actualmente, el agar es un producto estratégico en la industria
alimenticia y es usado ampliamente como estabilizante, emulsificante y gelificante, dando consistencia a
helados, cremas, batidos y alargando la vida de anaquel en productos de panadería debido a su capacidad
para retener la humedad.
Químicamente, el agar es una mezcla de polisacáridos, polímeros de la galactosa, formados por unidades
repetitivas de L-galactosa y 3,6 anhidro-L-galactosa. Estos monosacáridos pueden estar sustituídos por
numerosos grupos polares como son grupos sulfato, piruvato y metoxilos. El contenido de estos grupos polares
en la molécula afecta al patrón de gelificación e influyen de manera negativa en la formación de los puentes de
hidrógeno, lo que se refleja en una disminución en la capacidad de formación del gel (Duckworth y Yaphe,
1971).
36
La calidad del agar, que determinará su uso en la industria, se ve reflejada en términos de la dureza de sus
geles y en el contenido en grupos sulfatos, donde las proporciones de estos últimos en el agar dedicado a fines
comerciales, no debe de sobrepasar el 4 % (Armisén y Galatas, 1987). Muchos trabajos han demostrado que
tanto la cantidad como la calidad del agar varía dependiendo de la especie del alga, de la época de recolección
y del tratamiento que se le aplica durante el proceso de extracción (Santelices, 1988).
En particular, el agar nativo del género de Gracilaria no tiene altas fuerzas de gel, sin embargo puede
incrementar su calidad cuando las algas son sométidas a un tratamiento alcalino antes de su extracción (Nelson
y colaboradores, 1983), lo que provoca la hidrólisis de los grupos sulfatos, y por lo tanto aumenta la capacidad
de gelificación. La correcta elección y el ajuste de los parámetros de concentración del álcali (NaOH) y la
temperatura a la que se va a hacer el tratamiento, condicionan drásticamente tanto la cantidad como la calidad
del agar obtenido (Armisén y Galatas, 1987).
Recientes estudios sobre las algas de la costa de Yucatán han puesto de manifiesto que la especie Gracilaria
cornea posee una alta calidad de agar después de someterla al tratamiento con NaOH, muy superior a lo que
se reporta para otras especies tropicales, lo que la coloca como un recurso económicamente importante
(Freile-Pelegrín y Robledo, 1997). Sin embargo, se hace necesario obtener un método de extracción óptimo, en
el que se elijan adecuadamente las condiciones del tratamiento alcalino (concentración de álcali y temperatura)
para llegar a un equilibrio entre el rendimiento y la calidad del agar de la Gracilaria cornea de Yucatán. A este
efecto se diseñó un experimento en el que se probaron distintas concentraciones de NaOH, sometiendo cada
concentración a tres temperaturas diferentes.
MATERIAL Y MÉTODOS
Los ejemplares de Gracilaria cornea fueron recolectados, mediante buceo libre, en las costas de Dzilam de
Bravo, localizado en el estado de Yucatán (21º 03’ 00” N y 88º 57’ 50” O).
Tratamiento alcalino: Se pesaron 20 g del material seco de G. cornea y se introdujeron en 400 ml de una
solución de NaOH, probando distintas concentraciones 0.5%, 1%, 3% y 5%. La solución con las algas fue
calentada en un baño termostático durante 3 h. Para cada concentración se probaron 3 distintas temperaturas:
80, 85 y 90?C. Todos los tratamientos se llevaron a cabo por triplicado.
Extracción de agar: Una vez eliminado el exceso de NaOH mediante el lavado con agua corriente durante 1h y
diferentes lavados con H2SO4 diluído, las algas se introdujeron en el mismo volumen de agua destilada,
ajustando su pH entre 6.3 y 6.4. Esta mezcla se llevó a ebullición durante 1 hora y media, a una temperatura de
100-105 ºC, triturando la muestra posteriormentese con una batidora doméstica a la que se le añadieron 16 g
de tierra de diatomeas como ayuda de filtración. El filtrado se hizo a través de un filtro de presión Sartorius de 2
litros de capacidad. El agar obtenido se recolectó en bandejas de plástico y se dejó gelificar a temperatura
ambiente. Mediante la congelación y posterior descongelación del gel, se logró la eliminación parcial del agua.
Posteriormente se secó en una estufa a 60 ?C durante 15 horas. Para la obtención del agar nativo el proceso
fue el mismo, omitiendo el tratamiento con NaOH antes de la extracción. Todas las extracciones fueron hechas
por triplicado.
El contenido de agar (por triplicado) se calculó en base al peso de agar obtenido por gramo de alga seca, y se
expresará en forma de porcentaje.
La fuerza de gel se determinó según el método de Nikkansui Shiki (Armisén y Galatas, 1987). La base del
2
método es la medición de la fuerza de compresión necesaria para que un pequeño émbolo de 1 cm de
-2
diámetro de sección pueda romper un gel de 1.5 % de concentración. Los valores se expresan en g cm . Tanto
el rendimiento como la fuerza de gel se determinaron por triplicado.
El contenido en sulfatos se determinó mediante la digestión con HNO 3 de 1g de agar previamente secado y
llevado a peso constante en una estufa a 105 ?C. La digestión se realizó hasta la completa hidrólisis del éster
de sulfato. La precipitación de sulfato se obtuvo añadiendo 12.5 ml de BaCl2 a una concentración de 0.057 M y
manteniéndo la solución en un baño de vapor durante 1 hora. El precipitado de BaSO4 se colectó filtrando la
solución mediante un filtro libre de cenizas, que fue posteriormente quemado en un horno mufla a 600 ?C,
durante 3 horas. El porcentaje de sulfatos se calculó mediante la fórmula:
%= (100 x 0.4116 x C) / (A - B)
donde,
37
A = peso de la muestra + peso del matraz (gramos)
B = peso del matraz (gramos)
C = peso de las cenizas de sulfatos (gramos)
=
0.4116 = factor para transformar BaSO4 en SO4 .
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
El agar nativo obtenido de Gracilaria cornea (sin tratamiento alcalino) mostró un rendimiento muy alto, con un
valor medio de 41.6 %. Este valor es muy superior al encontrado para otras especies tropicales de Gracilaria
(Young y colaboradores, 1971; Aponte-Díaz y Lemus, 1989). Para la fuerza de gel se obtuvo un valor medio de
-2
55 g cm , reportando un alto valor en el contenido de sulfatos (4.8%), sobrepasando al permitido para el agar
comercial. Aunque los rendimientos de agar superan ampliamente los requeridos por la industria extractiva, los
parámetros de calidad, bajas fuerzas de gel y alto contenido en sulfatos, indican que este agar es considerado
como “agaroide”, es decir no utilizable por la industria, y que se hace necesario un tratamiento alcalino para
producir la disminución en los grupos sulfato.
En la Figura 1 se muestran los resultados obtenidos tanto en la cantidad como en la calidad del agar obtenido
despés de someterlo a los diferentes tratamientos alcalinos. En la figura 1a, se observa que los rendimientos
de agar son bastante homogéneos para todos los tratamientos, con un mínimo encontrado en el tratamiento de
0.5% de NaOH y máximo de 22 % en 3% NaOH a 80 ºC. Se observa un ligero descenso al aumentar la
temperatura en los tratamientos de 3 y 5%. Esto puede estar explicado por un aumento en la difusión del agar a
través de las paredes celulares del alga durante el tratamiento alcalino, lo que se refleja en una disminución en
el rendimiento (Armisén y Galatas, 1987)
En la Figura b, se muestran los valores de la fuerza de gel para los distintos tratamientos. Para el tratamiento de
-2
0.5% de NaOH, si bien los valores son un poco más altos que los del agar nativo (menores de 200 g cm ), no
-2
alcanzan los mínimos requeridos para ser agar industrial (superior a 700 g cm ) y sigue siendo agar tipo
“agaroide”. A partir del tratamiento con 1% de NaOH a 90ºC los valores de fuerza de gel aumentaron de forma
-2
-2
notable, con un mínimo de 752 g cm para este tratamiento y un máximo de 1758 g cm para la concentración
de 5% a 90ºC. Sin embargo, es para los tratamientos de 3 y 5% para todas las temperaturas cuando la fuerza
-2
de gel obtiene los mayores valores, variando desde 1625 para 3% a 85?C hasta 1758 g cm para 5% a 90ºC.
Estos valores son muy superiores a los encontrados para otras especies de Gracilaria (Freile-Pelegrín y
Robledo, 1997).
En la Figura 1c, se muestran los resultados del contenido en sulfatos. En general, los valores son muy altos
para los tratamientos de 0.5% y 1% de NaOH (variando entre 3 y 4.5%). Es a partir del los tratamientos con 3 y
5% cuando se nota una gran efectividad en la hidrólisis de los sulfatos, disminuyendo éstos notablemente con
valores que oscilan entre 1.5 y 1.9 %, evidenciando una buena calidad del agar. En general, hay una clara
tendencia inversa entre el contenido de sulfatos y la fuerza de gel, corroborando lo descrito por Duckworth y
Yaphe (1971) en cuanto a que una disminución en el contenido de grupos sulfatos produce un aumento en la
habilidad gelificante.
CONCLUSIONES
Los rendimientos del agar de esta especie tanto del agar nativo como del tratado son los requeridos, e incluso
superiores, por la industria, por lo que esta especie es considerada como fuente potencial para la extracción de
agar. Para los tratamientos de 3 y 5% de NaOH se obtuvieron óptimos valores de fuerza de gel, muy superiores
a los requeridos para uso industrial. Para los tratamientos de 3% (a partir de 85ºC en adelante) y 5 % (para
todas las temperaturas) los valores de fuerza de gel y contenido en sulfatos fueron muy homogéneos, por lo
que se considera, que a efectos de un menor costo y una menor contaminación por los deshechos de las aguas
del tratamiento, la concentración más adecuada para obtener unos buenos rendimientos y una excelente
calidad de agar se consiguen a 3% y a una temperatura entre 85 y 90ºC.
38
REFERENCIAS
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39
AL/C/01
DISEÑO Y PROGRAMACIÓN DE UN MODELO DE SIMULACIÓN DE LA DINÁMICA POBLACIONAL DE
Prostephanus truncatus (HORN) EN EL MAÍZ ALMACENADO
Puc Conde H. M. y Rodríguez Rivera R.
Facultad de Ingeniería Química. Universidad Autónoma de Yucatán.
Av. Juárez No. 421, Cd. Industrial. C.P. 97288. Apdo. Postal 1226-A.
Mérida, Yucatán. E-mail: [email protected]
RESUMEN
Se desarrolló un modelo matemático que simula la dinámica de población del barrenador grande de los granos,
Prostephanus truncatus (Horn). El modelo, propuesto como herramienta para diseñar estrategias de control de
la plaga, se programó en lenguaje Turbo Pascal y proporciona la duración de cada estadío del insecto, la
duración total de su ciclo biológico, el número total de insectos adultos al cual ascendería la población y la
proporción sexual, a partir de las condiciones de humedad relativa, temperatura y tiempo de almacenamiento
del grano. El modelo se utilizó para localizar las zonas de mayor riesgo de infestación de la plaga en municipios
productores de maíz del estado de Yucatán. La menor duración del ciclo biológico fue de 33.6 días y una
11
población de insectos adultos de 3,950 x 10 , obtenidos a 27.7°C y 70% de humedad relativa; sin embargo,
estas condiciones no se registran en los municipios seleccionados. En éstos, la menor duración total de
desarrollodel insecto se registró en Yaxcabá (37.0 días) y la mayor en Tekax (42.8 días). Las poblaciones de
9
insectos más elevadas fueron de 2.617 x 10 individuos adultos registrados en Chemax, Tekax, Tizimín y
Tzucacab.
Palabras clave: Simulación, Prostephanus truncatus, dinámica de poblaciones, maíz almacenado
ABSTRACT
The Larger Grain Borer, Prostephanus truncatus (Horn), is one of the most destructive species of stored maize
in Yucatán, and elsewhere; a computer mathematical model was developed using Turbo Pascal language to
simulate the insect population growth based on the reported biological data under different temperature and
relative humidity conditions. The program shows the duration of each insect stage, total insect development in
days, and adult sex ratio according to physical factors, maize storage period, and initial number of insects during
a given simulation time. The program was used to locate high risk infestation areas in the maize growing region
of Yucatán State based onn their climatic conditions, and maize storage periods. The shortest life cycle took
11
33.6 days, and 3.950x10 adult insects were obtained at 27.7ºC and 70 % RH; however, these conditions are
not present in the selected maize regions. The shortest life cycle in these areas was registered in Yaxcabá (37.0
11
days), and the longest one in Tekax (42.8 days). The hughest insect populations (2.617x10 ) were obtained in
some regions of Chemax, Tekax, Tizimín, and Tzucacab.
Keywords: Simulation, Prostephanus truncatus, population dynamics, maize storage
INTRODUCCIÓN
La simulación en una computadora, describe el comportamiento de un sistema a través de modelos lógicos y
matemáticos, lo cual permite la reducción de costos y tiempo en la obtención de resultados. En un sistema
poscosecha, el estudio de las condiciones que favorecen la proliferación de los insectos que deterioran los
granos, es de suma importancia para desarrollar estrategias de control. El barrenador grande de los granos,
Prostephanus truncatus (Horn), es uno de los insectos plaga más destructivos del maíz almacenado, tanto en
Yucatán como en otras partes del mundo. Los objetivos del presente trabajo fueron: desarrollar un modelo de
simulación sobre la dinámica de población del insecto, como herramienta para el desarrollo de estrategias de
control de la plaga en el maíz almacenado y utilizar el modelo obtenido para localizar las zonas de mayor riesgo
de infestación en los principales municipios productores de maíz en el estado de Yucatán, de acuerdo a las
características climatológicas de la región y al período de almacenamiento del grano.
40
MATERIALES Y MÉTODOS
El modelo matemático se desarrolló teniendo como eje las condiciones de humedad y temperatura reportadas
para el desarrollo del ciclo biológico del insecto. Se analizaron los datos experimentales disponibles del ciclo
biológico del insecto obtenidos a diferentes humedades relativas y, en aquellas en las que no se reportaban
datos, se diseñaron ecuaciones para calcularlos. De la misma manera, se analizaron los datos del ciclo
biológico de la especie a diferentes temperaturas y también se calcularon los datos no existentes en la
literatura. El cálculo de las poblaciones del insecto, bajo determinadas condiciones de operación, se realizó
tomando en cuenta el número inicial de insectos adultos, tasas de mortalidad a diferentes condiciones de
temperatura y humedad relativa, y una tasa de oviposición total constante para la longevidad del insecto
hembra; se diseñó el modelo con una secuencia iterativa utilizando ecuaciones y una secuencia lógica. En base
al modelo diseñado se elaboró un programa computacional en lenguaje Turbo Pascal, utilizando una
computadora personal con procesador 80486.
El modelo se utilizó para localizar las zonas de mayor riesgo de infestación en los diez principales municipios
productores de maíz del estado de Yucatán, para lo cual se obtuvo información climatológica registrada durante
10 años en Mérida, Progreso y Valladolid, enfocándola a los meses de noviembre a junio, período en el cual
permanece almacenado el maíz en la región milpera de la entidad. Se operó el modelo por computadora y se
registaron los resultados en mapas elaborados con el paquete de computación IDRISI.
RESULTADOS Y DISCUSION
Al programa elaborado se le denominó “Simulador de la Dinámica Poblacional de Prostephanus truncatus
(Horn)”, el cual opera en un intervalo continuo de temperaturas con sus respectivas duraciones de los estadíos
de desarrollo del insecto, desde 12ºC hasta 40ºC para cada una de las humedades relativas de 30%, 40%,
50%, 60%, 70%, 80% y 90%. El modelo maneja la duración del ciclo biológico en función de la temperatura,
dentro de un rango, y a un determinado valor del porcentaje de humedad relativa definido por el usuario. Los
rangos fueron seleccionados en base a los trabajos realizados por Shires (1980) y Bell y Watters (1982), los
cuales manejaron diversas condiciones de temperatura, humedad relativa, densidad de alimento y variedad de
maíz para evaluar su influencia sobre la oviposición, desarrollo y tasa intrínseca de crecimiento de P. truncatus.
El simulador desarrollado proporciona la duración total del ciclo biológico, la duración de cada uno de los
estadíos, el número de insectos hembras y machos, y el número total de individuos que ascendería la población
en el tiempo de almacenamiento proporcionado, a las condiciones elegidas; los datos de entrada al simulador
son: la humedad relativa de opreación, la temperatura, el tiempo de almacenamiento (o de simulación) y el
número inicial de insectos adultos.
El programa se maneja en formato ejecutable, directamente desde el sistema operativo de la computadora y se
elaboró un manual de operación para el usuario.
El modelo de simulación se aplicó utilizando los parámetros ya mencionados en los municipios de Chemax,
Espita, Peto, Tekax, Temozón, Tixcacalcupul, Tizimín, Tzucacab, Valladolid y Yaxcabá, en los cuales se
produjeron 39, 597 ton de maíz (equivalentes al 47.89% de la producción total del estado), según datos del
INEGI (1994). La simulación se llevó a cabo a las temperaturas medias registradas en todo el estado de
Yucatán y en cada uno de los 10 municipios a 70% H.R., con un tiempo promedio de almacenamiento del grano
de 240 días y dos insectos adultos iniciales (un macho y una hembra). En el estudio estatal la menor duración
del ciclo biológico de desarrollo del insecto es de 33.57 días, con una población de insectos adultos de 3.950 x
11
10 obtenidos a 27.75°C y 70% de humedad relativa. Estas condiciones no se registran en los municipios
seleccionados por lo que hubo algunas diferencias en los resultados obtenidos en los mismos. La menor
duración total de desarrollo del insecto se registró en el municipio de Yaxcabá (37.05 días) y la menor en el
municipio de Tekax (42.82 días). En general, se observó que las poblaciones del insecto son elevadas y no
varían demasiado de un municipio a otro, debido a que las condiciones climáticas no difieren mucho entre ellos.
9
Las poblaciones de insectos más elevadas fueron de 2.617 x 10 individuos adultos registrados en
determinadas regiones de los municipios de Chemax, Tekax, Tizimín y Tzucacab.
CONCLUSIONES
El modelo desarrollado se puede clasificar como de tipo determinísitico, dinámico y estadístico, que genera
información a partir de datos históricos y debido a que surge del análisis y simulación de un sistema complejo,
es de carácter estratégico. Los datos generados por el modelo de simulación, referentes al estado de Yucatán y
a cada uno de los municipios seleccionados, ponen de manifiesto una de las tantas aplicaciones que se le
41
puede dar al modelo como herramienta de predicción y/o control de las poblaciones de P. truncatus de manera
biológica, en aquellas zonas donde existe un alto riesgo de infestación, tanto en el campo como en el
almacenamiento rural e industrial.
Por las condiciones climatológicas que prevalecen en los mencionados municipios, las poblaciones de insectos
adultos serían elevadas, y sus producciones de maíz se verían afectadas por la infestación de P. truncatus si no
se modifican dichas condiciones durante el almacenamiento del grano. Las poblaciones más altas de insectos
9
(2.617 x 10 individuos adultos) se observarían en Chemax, Tekax, Tizimín y Tzucacab. En todos los demás
municipios y en ciertas regiones de los antes mencionados, se registrarían poblaciones de insectos de 2.175 x
9
10 individuos.
REFERENCIAS
BELL, R. J., and Watters, F. L. 1982. Environmental Factors Influencing the Development and Rate of Increase
of Prostephanus truncatus (Horn) (Coleoptera: Bostrichidae) on Stored Maize. Journal of Stored Products
Research. 18: 131-142.
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICA, GEOGRAFÍA E INFORMÁTICA (INEGI). 1994. Yucatán Resultados
Definitivos, VII Censo Agrícola-Ganadero 1994. Tomo I/III. México.
SHIRES, S. W. 1980. Life History of Prostephanus truncatus (Horn) (Coleoptera: Bostrichidae) at optimum
conditions of temperature and humidity. Journal of Stored Products Research 16: 147-150.
42
AL/C/02
CARACTERIZACION DE LAS PECTINASAS PRODUCIDAS POR UNA MUTANTE DE Aspergillus
INSENSIBLES A REPRESION CATABOLICA.
Sara Solís y Carlos Huitrón
Laboratorio de Biotecnología Alimentaria. Facultad de Ingeniería Química. Universidad Autónoma de Yucatán.
Av. Juárez No. 421 Cd. Industrial C.P. 97288 A.P. 1226-A. Mérida, Yucatán E-mail: [email protected]
RESUMEN
Las pectinasas microbianas son enzimas inducibles por sustancias pécticas y son utilizadas comercialmente en
la clarificación de jugos de frutas. La aplicación de mutantes sobreproductoras ha sido importante para
incrementar los rendimientos de la producción industrial de muchas enzimas, sin embargo, actualmente no son
utilizadas cepas mutantes para la producción industrial de pectinasas.
Aspergillus sp. CH-Y-1043 es una cepa silvestre aislada en el estado maya de Yucatán, por nuestro grupo de
investigación, la cual produce elevada actividad pectinolítica y ha mostrado un potencial para la bioconversión
de desechos agroindustriales a enzimas. Sin embargo en esta cepa la producción de pectinasas es sensible a
represión catabólica por los productos de la degradación de la pectina.
Esta cepa fue mutagenizada con N-metil-N’-nitro-N-nitroguanidina (NTG) y cuatro mutantes resistentes a
represión catabólica fueron seleccionadas por su capacidad de formar halos de hidrólisis en placas de pectina y
glicerol. La mutante CH-SS-IRG63 incrementó 400 % la actividad de endopectinasas en relación con la cepa
silvestre al ser crecida en cáscara de limón no tratada como única fuente de carbono y el filtrado enzimático
tuvo una mayor actividad para clarificar el jugo de manzana. La temperatura y el pH óptimo de las pectinasas
fueron similares en ambas cepas y la estabilidad de las endopectinasas de la mutante a 50°C fue de 65%
mayor que la de Aspergillus sp
ABSTRACT
Microbial pectinases are enzimes inducibles by pectic substances and they are comercially used for the
clarification fruit juices. The use of hyperproductive mutant straints has been important to increase production
yields of industrially obtained enzimes however, pectinases mutant strains are not used in the industrial
production.
Aspergillus sp CH-Y-1043 is a wild strain isolated by our research group in the mayan stateof Yucatan wich
produced higher pectinolytic activity and has shown potential in the bioconversion of agroindustrial by products
toenzime. However in this strain pectinases are sensibles to catabolic repression.
The strain was mutagenized with N-metil-N’-nitro-N-nitroguanidine (NTG) and four mutant strain resistent to
catabolic repression were selected for their capacity to form hydrolisis halos in plates with pectin plus glycerol.
The mutant CH-SS-IRG63 increased endopectinase activity in 400 % compared to the wild type when grown on
untreated lemon peel as only carbon source, also this enzymatic filtrate had higher activity to clarifyng apple
juice. Optimal pH and temperature were very similar in both filtrates and stability of endopectinases at 50°C was
65 % higher than that Aspergillus sp.
43
SH/O/01
POLITIZACION Y FORMAS DE ORGANIZACION DE LOS REFUGIADOS GUATEMALTECOS EN
CAMPECHE Y QUINTANA ROO.
Edith Françoise Kauffer Michel.
El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), Calle 10, Número 171, Barrio de San Francisco, Campeche, Cam, CP
24010.
RESUMEN.
A pesar del desarraigo y del traumatismo que llevó al exilio, los refugiados guatemaltecos asentados en México
han podido sobrevivir, reconstruir una organización social y desarrollar una movilización política. En los Estados
de Campeche y Quintana Roo, la etapa de la organización se empezó después de la reubicación entre 1984 y
1986, lo que no impidió la movilización política. En el análisis de la experiencia de los refugiados, se destaca el
nivel interno, es decir, la reorganización de un grupo, cuyo eje de identificación espacio-social es el
campamento, lugar de organización de la vida cotidiana y de gestión de las necesidades. El grupo organizado
se vincula con el mundo exterior a través de sus representantes. Desde el año 1988, la organización alcanza un
nivel más amplio, con la elección de las Comisiones Permanentes por la población refugiada para definir las
condiciones del retorno a Guatemala y negociarlas con las autoridades. Con los acuerdos del 8 de octubre de
1992, la temática queda inscrita en la agenda política guatemalteca, lo que indica su politización, resultado del
trabajo de la estructura política global y de la politización de los refugiados.
POLITIZATION AND FORMS OF ORGANIZATION OF GUATEMALAN REFUGEES IN CAMPECHE AND
QUINTANA ROO.
ABSTRACT.
Although the trauma and the persecutions, Guatemalan refugees in Southern Mexico camps created a new
social organization and initiated political mobilization during the years of exile. In Campeche and Quintana Roo,
where they are been living since the resettlement (1984-1986), it has been a second moment to rebuild a social
group. The analysis of Guatemalan refugees´ experiment is divided into two levels. The first one deals with the
internal reorganization of a new group, the social and spatial reference of which is the refugees´camp. It is the
place of daily life and basic necessities organization. The relationship between the organized group in the camp
and the external world is established through the camp representatives. The second one started in 1988 with the
election of Permanent Commissions by refugee population to define the conditions of their return to Guatemala
and negotiate them with Guatemalan government. The 8 October 1992 agreements indicate the politization of
refugees issues as a result of their leaders´ work and the politization of the majority of refugees, which
represents a particular case.
INTRODUCCIÓN.
Esta investigación fue llevada a lo largo de 3 años con la finalidad de presentar los resultados bajo la forma de
una tesis doctoral en Ciencias Políticas en el Instituto de Estudios Políticos de la Universidad de Aix-Marseille
III, Francia. Fue financiada con una beca del Ministerio de la Educación de Francia en su primera parte y con
una beca franco-mexicana, otorgada por la Secretaría de Relaciones Exteriores de México y el Ministerio de
Asuntos Extranjeros de Francia para realizar el trabajo de campo. La última parte del trabajo se desarrolló con
un apoyo del Centro Francés de Estudios Mexicanos y Centroamericanos (CEMCA).
Consistió en analizar las condiciones de reproducción social de los grupos de refugiados guatemaltecos
asentados en México y sus formas de organización bajo el ángulo de su relación con lo político. La hipótesis
principal se inscribe en contra de los análisis tradicionales que consideran a los refugiados como grupos
sociales que no logran desarrollar fenómenos de movilización para defender un interés común, debido a su
situación caracterizada por las dificultades económicas, el desarraigo, el trauma psicológico y la desaparición
del grupo de pertenencia. Muchos autores suponen que estas características impiden la movilización política
porque la condición de refugiado es vinculada a un estado de dependencia económica y a la necesidad de
protección que su situación implica.
44
MATERIALES Y MÉTODOS.
Los principales estudios sobre los refugiados guatemaltecos en México fueron escritos en la década ochenta.
Debido a la escasez de la bibliografía sobre el tema, se impuso la necesidad de visitar centros especializados
sobre refugiados como el centro de documentación del Alto Comisionado de Naciones Unidas para Refugiados
(ACNUR) en Ginebra, Suiza. Hay que incluir también en las fuentes bibliográficas la numerosa literatura
generada por las organizaciones de refugiados, las organizaciones no gubernamentales y las instituciones
nacionales e internacionales involucradas en el proceso de refugio en México.
El trabajo de campo se realizó a través de entrevistas con la población refugiada, las instituciones y las
organizaciones locales, nacionales, e internacionales presentes. Un total de 165 entrevistas nos permitió
completar la información que aportaban las fuentes primarias.
Se optó por un método cercano a la observación participativa con la finalidad de acercarnos lo más posible al
objeto de estudio, frente a la necesidad de una presencia prolongada y un contacto continuo con la realidad
observada. Se llevó acabo a través del trabajo directo con una organización no gubernamental, facilitando
entonces el contacto con los refugiados y la recolección de la información.
Este método tiene un enfoque epistemológico parecido a la postura del investigador descrita por Norbert Elias
que rechaza la oposición entre objetividad y subjetividad y propone el término de “distanciación”, para evocar
una posición mediana frente a la dicotomía empírico/científico. Cabe subrayar el hecho que el objeto de estudio
es compuesto por seres humanos y que la presencia del investigador tiene una influencia sobre la realidad. Por
lo tanto, la investigación se realizó dentro de una estructura que era parte de la vida cotidiana de los refugiados.
Sin embargo, el involucramiento se limitó siempre a una actitud de empatía, diferente de la simpatía.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN.
El grupo analizado es compuesto por una agrupación de familias e individuos cuyo origen se debe a las
circunstancias de la huida. En consecuencia, es muy heterogéneo. Varios grupos étnicos conforman la
población refugiada, entre la cual se observa una oposición entre indígenas y no indígenas, así como una
variedad de lugares de procedencia, de afiliaciones religiosas, de experiencias organizativas, políticas y de
recuerdos de la guerra. Estas identificaciones conforman la base de los grupos de familias que se encuentran
en los campamentos.
A pesar de las circunstancias que imponen la constitución de nuevos grupos de referencia, surgió una identidad
construida en referencia al estatuto de refugiado, que incluye la adquisición de la nacionalidad guatemalteca,
favorecida por la estancia en el extranjero y el trabajo político sobre la situación que llevó a la huida. También
aparecieron mecanismos de autorregulación política para luchar en contra de la anomía, de la desorganización
y de los conflictos vinculados a la heterogeneidad del grupo, al contexto político del refugio y a la procedencia
de una sociedad polarizada por un conflicto armado.
La investigación fue dividida en dos líneas de análisis.
La primera tuvo como objetivo conocer la organización social que surgió del reagrupamiento involuntario de los
refugiados en tierras mexicanas, impuesto por las circunstancias. Se consideró en primer lugar la relación con
el momento que pertenece al pasado o a la temporada anterior al exilio en su relación con la nueva
organización social. Se observó una pérdida aparente de las señales exteriores de pertenencia étnica porque el
nuevo grupo de referencia se define a partir de otros elementos. Tiene características muy específicas como el
uso del idioma español, a pesar de ser en su mayoría indígena, lo que se explica por la heterogeneidad étnica.
Sin embargo, en muchas prácticas cotidianas supuestamente sin importancia, se siguen desarrollando
costumbres tradicionales. El caso de los niños nacidos en México o que llegaron a refugiarse a una edad muy
temprana, es peculiar porque lo que conocen de Guatemala son los relatos de sus padres y las enseñanzas
escolares. En los campamentos de Campeche y Quintana Roo, este fenómeno es mucho más visible que en
los de Chiapas.
Se tomó en cuenta las expectativas hacia el futuro y la nueva organización social en referencia a una estructura
socio-espacial nueva, el campamento de refugiados, donde se realizan las actividades cotidianas y donde
aparece la autorregulación política. Configura también un lugar de referencia en términos afectivos porque, en
sus límites, se encuentra la nueva comunidad de vida. La relación oficial entre el campamento y el mundo
45
exterior se establece a través de representantes elegidos por el conjunto de los refugiados asentados en el
campamento para una duración definida en cada asentamiento y según reglas propias de elección.
Todas la necesidades como la alimentación, la salud, la educación, y la seguridad en los primeros años, son
partes de una organización interna, repetida de manera muy similar en cada campamento, y que recibe apoyo
del exterior. La organización interna tiene como objetivo asegurar, en primer lugar, la sobrevivencia física y
luego, la organización social del nuevo grupo. Existe una organización para el mantenimiento del orden a través
de un cuerpo de alcaldes y policías designados por los refugiados. En efecto, el campamento de refugiados
conforma una sociedad política regida por sus propias reglas y en caso de compartir un espacio geográfico con
una comunidad mexicana como en Chiapas, nunca desaparece, nunca se mezcla porque la solución a la
situación de refugio es el regreso a Guatemala. Un elemento indicativo de esta voluntad de constituir una
comunidad propia es la educación, impartida por los propios refugiados.
El campamento constituye la unidad inmediata de identificación del grupo reducido de refugiados, integrado por
cierto número de familias. Los campamentos establecen relaciones a través de la estructura organizativa global
y el conjunto de los asentamientos representa la comunidad refugiada en su sentido más amplio.
La segunda línea de análisis fue enfocada a la transformación de la organización social del campamento en una
base para la movilización política, concebida como un punto de confluencia de intereses comunes. Esta
movilización está entonces orientada exclusivamente hacia la reinserción en la sociedad de origen. El regreso a
la patria es la única opción para los refugiados guatemaltecos a principios de los años ochenta. Toda la
estructura organizativa que aparece goza de una legitimidad reconocida por la población refugiada, de una
representatividad frente al mundo exterior y tiene como eje de funcionamiento el principio de delegación.
Los refugiados no solamente curan las heridas del pasado sino se proyectan en el futuro, con la elaboración de
un proyecto político orientado hacia el retorno a Guatemala, según condiciones definidas por ellos mismos, lo
que constituye un caso excepcional en la historia de los refugiados en el mundo. A partir del principio del año
1988, cada campamento o grupo de campamentos tiene sus Comisiones Permanentes elegidas para negociar
las condiciones de su regreso a Guatemala. El 8 de octubre de 1992, se firman acuerdos con el gobierno de
Guatemala sobre el retorno colectivo y organizado de los refugiados, mismo que se hace realidad a partir del 20
de enero de 1993.
La estructura de organización de las Comisiones Permanentes tiene como finalidad crear las condiciones que
favorecieran la politización de la temática de los refugiados para inscribirla en la agenda política de las
autoridades guatemaltecas. De 1988 a 1995, toda la estructura organizativa que tiene un peso real en la toma
de decisión es sometida al proyecto de retorno a Guatemala, así como toda la organización de los
asentamientos. Los actores externos que trabajan al lado de los refugiados apoyan, en su conjunto, este
enfoque.
No existe una separación entre el análisis del aspecto organizativo interno y el externo, esto es el campamento
y la estructura de negociación política. La relación entre la población, su organización y el trabajo político de los
líderes es directa y los dos procesos se refuerzan mutuamente. El analista tiene una pluralidad de variables
explicativas para entender las circunstancias que llevan a la movilización y a su éxito. Este proceso se inscribe
en un momento histórico definido y en un entorno geográfico determinado que favorecieron las condiciones de
la politización del tema y de la propia población refugiada.
El contexto internacional y centroamericano, la recepción en México, el estado de las fuerzas políticas en
Guatemala constituyen determinantes que tienen una influencia sobre la estructura organizativa de los
refugiados y en consecuencia sobre la politización de la problemática.
El retorno a Guatemala no consiste únicamente en un regreso físico de la población refugiada sino también en
una voluntad de transformar el sistema político nacional. Por ello, consideramos que el proyecto de retorno es
político. El impacto de la llegada de la población debería de favorecer el proceso de cambio en esta nación,
desde el punto de vista de los líderes de los refugiados. La palabra “retorno” toma sentido en referencia al
proyecto político. Se utiliza en oposición al término más burocrático de repatriación utilizado por las
instituciones.
La emergencia de lo político entre los refugiados guatemaltecos hace referencia a la autorregulación que surgió
en el grupo de refugiados y a la articulación entre este grupo y la sociedad guatemalteca a través de
mediadores refugiados encargados de representar a todas las familias asentadas en los campamentos. Cuando
46
el retorno a Guatemala se concretiza, la estructura organizativa nacida en México subordinada al imperativo de
regresar, tiene que transformarse para garantizar su inserción como fuerza política en Guatemala. El grupo de
refugiados y la referencia socio-espacial representada por el campamento están destinados a desaparecer. En
las modalidades de la emergencia de lo político se encuentran en realidad las raíces de su disolución.
La movilización de los refugiados guatemaltecos constituye un caso extremo porque contiene las condiciones
de su desaparición, definidas a través de las bases constitutivas del grupo de referencia que representa el
fundamento humano, afectivo y de identificación del proyecto político.
El análisis permite finalmente subrayar un proceso de movilización muy específico, acompañado de la
institucionalización de un movimiento y de la estructuración de la acción colectiva que llevan a la representación
oficializada de los intereses. También se puede interpretar como una afirmación identidaria o un discurso
identidario, que hace a la vez referencia al mito y a la ideología.
En la participación de los refugiados en el proyecto político, existe una escala de actividades. Se mencionaron
variables explicativas como mecanismos sociales, determinantes culturales, sistemas simbólicos, mecanismos
psicosociológicos y políticos para entender el involucramiento de la población refugiada y su consecuente
politización.
Sin embargo, aunque la gran mayoría de los refugiados tenga participación en diferentes niveles en el proyecto
político de retorno a Guatemala, no se trata de la totalidad de los refugiados asentados en los Estados de
Campeche y Quintana Roo.
CONCLUSIONES.
La organización de los refugiados guatemaltecos en los Estados del sureste mexicano y sus formas de
reproducción social han sido desde su llegada hasta el año 1995, dirigidas hacia el exclusivo fin de retornar a su
país. Sin embargo, una minoría ha sido opuesta a esta organización orientada políticamente con la finalidad de
quedarse en México. Desde agosto de 1995, los refugiados guatemaltecos asentados en Campeche y Quintana
Roo tienen la posibilidad de realizar esta expectativa debido a una nueva política impulsada por el gobierno
mexicano. En consecuencia y porque la mayoría de los que deseaban irse se han regresado, la organización
hacia el retorno se está debilitando y la estructura de organización en los campamentos se encuentra en una
etapa de transición, de reorganización en favor de los intereses más específicos de los que desean asentarse
definitivamente en México. No se trata de un proyecto político sino de una decisión individual o familiar, que
conforma ahora una nueva dinámica en los asentamientos de guatemaltecos en la península.
REFERENCIAS.
- Aguayo (Sergio), Christensen (Hanne), O’Dogherty (Laura), Varese (Stefano), Social and Cultural Conditions
and Prospects of Guatemalan Refugees in Mexico, Geneve, UNRISD, Report 87.1, 1987.
- Constant-Martin (Denis), Comment dit-on nous en politique?, Paris, FNSP, 1994.
- Elias (Norbert), Engagement et distanciation, Paris, Presses Pocket, 1994.
- Kauffer (Edith), Formes d‘organisation et émergence du politique. Les réfugiés guatémaltèques au Chiapas,
Mexique, Aix-en-Provence, Tesis de Doctorado en Ciencias Políticas, 1997, 637 p.
- Malkki (Liisa), “Refugee and Exile: From Refugee Studies to the National Order of Things”, Annual Review of
Anthropology, 24, 1995, p.495-523.
47
DSH/O/02
DEL DESARRAIGO A LA INTEGRACIÓN: LOS REFUGIADOS GUATEMALTECOS EN CAMPECHE
Jorge Luis Cruz Burguete
El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR), Calle 10, Número 171, Barrio de San Francisco, Campeche, Cam, CP
24010.
RESUMEN
Después de su arribo a Chiapas (1979-1982), 10 mil de los 45 mil refugiados organizados --porque los hay
dispersos-- fueron trasladados por motivos de seguridad nacional a nuevos campamentos en Campeche y
Quintana Roo (1984-1985). A fines de 1996, de los 9 mil 681 “refugiados” que habitan en cuatro campamentos
en Campeche el 55% ha nacido en México, y los mayores de 18 años fueron convocados por ACNUR y
COMAR a decidir si deseaban quedarse en el país para regularizar su situación migratoria o retornar a
Guatemala. Según las cifras oficiales, el 80% de esa población había decidido quedarse y deseaban
naturalizarse como mexicanos partiendo de la solicitud de su forma migratoria como inmigrantes (FM2). En esa
coyuntura, haciendo un muestreo estratificado del 10% de los grupos que integran los campamentos, se realizó
una encuesta a las familias seleccionadas con el objetivo de conocer los distintos pareceres de los refugiados:
voluntad de retorno, voluntad de permanencia o indiferencia/indecisión. Los resultados muestran las
aspiraciones más recientes de 196 familias de las 1, 776 existentes, representantes de nueve lenguas nativas
mayances, y que cuentan ya con una experiencia de 16 años de refugio.
1. Del desarraigo a la integración
Los refugiados cuentan que a finales de 1979 vieron pasar por los aires, de Guatemala a México, cientos de
pájaros quetzales. Ese fue el anuncio que recibieron de que la situación política empeoraría en Guatemala y de
que se avecinaban tiempos difíciles de los que habría que salir. Desde entonces no se ha visto a ningún quetzal
regresar y por lo tanto la esperanza de volver a su tierra es aun lejana (Enrique Pino; 1989:5).
1.1 Antecedentes
La reciente puesta en escena de los movimientos migratorios del norte y noroccidente guatemalteco a territorio
mexicano, han sido la causa principal de que la frontera sur de México atraiga la atención regional e
internacional desde hace 16 años.
Más aun, con la guerra que inicia el primero de enero de 1994 en
Chiapas, se abre un nuevo expediente para la vida nacional y el sureste mexicano reafirma su categoría de
frontera sur. Ahora es del conocimiento común que esa región abarca un amplio territorio, compuesto por cinco
estados de la federación: Chiapas, Tabasco, Campeche, Quintana Roo y Yucatán. El estado de Chiapas cuenta
con 16 municipios que colindan con Guatemala; Tabasco con dos, al igual que Campeche; Quintana Roo sólo
tiene un municipio que colinda con Belice, y Yucatán que no es directamente fronterizo.
En esa zona, la llegada masiva de refugiados guatemaltecos y su asentamiento en territorio chiapaneco, así
como su posterior traslado a los campamentos de Campeche y Quintana Roo, conforman un difícil y complejo
proceso de organización social, dinámica intercultural y estructuración del espacio regional. Este último período
(1980-1997), forma parte de la trayectoria histórica de un conjunto de oleadas migratorias centroamericanas a
territorio mexicano. Así ha sido desde el establecimiento del orden colonial en que se transformaron las
fronteras internas en fronteras políticas, pasando por los períodos de las guerras de independencia y la anexión
de Chiapas a México en 1824, hasta la actual situación de la nueva dependencia estructural derivada de la
formación de los estados nacionales, con sus correspondientes acuerdos y tratados de límites internacionales
(México-Guatemala, 1882-1883). Es decir, exceptuando lapsos críticos, tradicionalmente el espacio fronterizo
del sureste mexicano había pasado desapercibido.
Hoy día, a propios y extraños, al cono sur y a los "vecinos distantes" del norte, tanto de éste como del viejo
continente, siguen interesados en "ver" y "saber" lo que ha ocurrido y está sucediendo en la frontera sur:
refugiados, migraciones, identidades étnicas, conformación territorial, nacionalidades y autonomía indígena,
derechos humanos y conflictos interétnicos son algunos de los temas que cobran vigencia y han pasado a
formar parte de la agenda internacional de México. Además, en el contexto actual, empiezan a crearse
condiciones que posiblemente permitan “el retorno del quetzal”, o bien, la definición de los refugiados
48
guatemaltecos a naturalizarse como mexicanos. En cualquiera de los dos casos, estamos de cara a fenómenos
sociales de gran interés académico.
1.2 El problema del refugio
México cuenta con una larga experiencia en flujos migratorios intra e interregionales que —junto con las
movilizaciones internacionales— han venido definiendo la nueva conformación territorial; es decir, se está
creando una nueva concepción de frontera sur, peculiar, que trasciende los límites político-administrativos de
las dos naciones más llamativas a las miradas continentales y mundiales. Naturalmente, es imprescindible
abordar los nuevos procesos desde una perspectiva histórica; estudiando el escenario propio de la frontera, sin
soslayar el conocimiento de las vertientes más sólidas con las culturas nativas. Esa tarea no es fácil, pero la
línea de partida puede ser la discusión de políticas de población y de seguridad nacional que han surgido en
1
torno al tema de la migración internacional y sus distintas modalidades.
Asimismo, hay que insertar el periodo más crítico del refugio (1979-1982) dentro de un espacio mayor (19601997); es decir, desde que se agudizan las contradicciones estructurales en Guatemala, pasando por las
famosas “políticas de tierra arrasada”, luego el refugio y ahora la propuesta de integración. Justamente al
finalizar 1996 (con la firma de la paz) y al inicio de 1997, tanto ACNUR, COMAR y CEAR, así como los
2
respectivos gobiernos de México y Guatemala han ofrecido el retorno o la integración.
Sin embargo, después de un largo periodo de relativa calma (1987-1995) parecía que el tema del refugio se
había “enfriado”. Es ahora que resurge --en la memoria colectiva de los propios actores-- la reflexión acerca del
desarraigo y la integración. Asimismo, los refugiados agudizan la imaginación y piensan con más calma,
valorando las ofertas y las condiciones reales, pero también abrigando nuevas esperanzas; tal vez hasta
recreando los mitos de la “tierra prometida”. En este escenario, reaparecen las imágenes de la nacionalidad
posible o la nacionalidad deseada, permanecer o regresar --a la “construcción de la nueva Guatemala”-- es el
dilema.
Por nuestra parte nos referiremos a los refugiados guatemaltecos en Campeche, y nos acercaremos al último
momento de su experiencia como tales, puesto que sigue siendo un “expediente abierto”. Saber cuántos y por
qué desean retornar o quedarse, así como llegar a conocer el proceso en el cual desaparecerá la figura jurídica
de “refugiado”, es nuestro principal interés. Pareciera que esa es la intención también de COMAR, que en voz
del licenciado Pedro Joaquín Codwell, señaló el 23 de julio de 1996:
Desde COMAR venimos trabajando para poner fin al tema del refugio político de los guatemaltecos en
México, al respecto el gobierno mexicano piensa que esta es una vía que tiene dos rieles. Por un lado
creemos que deben intensificarse las facilidades, los apoyos, para que ese segmento de la población
que todavía quiere retornar a Guatemala pueda hacerlo; y por otro lado hay que desarrollar políticas en
México que permitan la estabilización migratoria de la población que haya decidido quedarse en nuestro
país. De tal manera que sea la libre voluntad del refugiado para decidir su destino y que ambos
gobiernos propiciemos las condiciones para que uno u utro caso puedan tener oportunidad para una
vida digna.
De ser así, podremos contribuir a identificar aquellas variables que están determinando los distintos procesos
migratorios, y estaremos en condiciones de comprender la compleja trama que hace posible la reconformación
de la frontera sur mexicana; a su vez, los actores y sujetos que deberán tomar decisiones, tendrán información
fresca y de primera mano. En cuanto a la periodización, consideramos que desde el inicio de los años sesenta
hasta el presente se han ido encadenando diversos acontecimientos que muestran la dinámica de la región. Sin
embargo, diversos autores coinciden en señalar que el periodo de mayor inflexión se dió entre 1978 y 1982, lo
cual provocó el éxodo guatemalteco (Castillo; 1991, Aguayo; 1986). Antes de esos años, los flujos migratorios
eran esporádicos y las concesiones de asilo político eran “selectiva, temporal o cíclica”, pero no llegaban a
1
El investigador Manuel Ángel Castillo (1996) ha trabajado con una tipología de los migrantes en la frontera sur mexicana, a saber: 1)
trabajadores agrícolas, 2) visitantes locales, 3) refugiados reconocidos, 4) refugiados dispersos, 5) transmigrantes documentados, 6)
transmigrantes indocumentados, 7) residentes fronterizos y 8) otros. De ellos el 1,3,4 y 7 pueden considerarse en “stock”, y el 1, 2, 5, 6 y
8 como “población en movimiento”.
2
El Alto Comisionado de Ayuda a Refugiados (ACNUR-ONU), la Comisión Mexicana de Ayuda a Refugiados (COMAR) y su
contraparte en Guatemala (CEAR), son los organismos oficiales que atienden a los desplazados desde el inicio de la década de los
ochenta.
49
conformar un flujo constante ni mucho menos una huída masiva (Castillo; 1993). Si consideramos un recorte
temporal, veremos lo siguiente:
1960-1978
1979-1982
1983-1984
1985-1986
1987-1988
1989-1993
1994-1995
1996-1997
Crisis económico-social y contexto político-militar previo al éxodo.
Políticas de tierra arrasada, crisis y refugio
Apoyo nacional e internacional a refugiados, en Chiapas.
Reubicación de refugiados en Campeche y Quintana Roo.
Estabilización del refugio.
Plan (integración) multianual para la autosuficiencia (ACNUR,CEE,COMAR).
Estabilización y autosuficiencia económica y organizativa.
Firma de la paz, políticas de integración y repatriación.
Es en el último par de años en donde concentramos nuestra atención, y en esa fase transicional recogemos las
expresiones, deseos, angustias y esperanzas que surgen con la recreación de los escenarios del refugio, las
posibilidades de la repatriación o la decisión hacia la integración. Pero ello no quiere decir que abstraeremos
otras variables y dimensiones que afectan esta última determinación, pues gracias a esa reconstrucción
histórica podemos llegar a saber y explicarnos el por qué de las acciones sociales de los sujetos del refugio, en
estas tierras mexicanas o guatemaltecas, pero al fin de todo territorios mayas.
1.3 Los campamentos
A su llegada a Campeche, los refugiados tuvieron que esperar en campamentos improvisados hasta que se
reacomodaran en los definitivos. Así fueron naciendo: primero Maya Tecún, luego Quetzal Edzná y Santo
3
Domingo Kesté, y finalmente Los Laureles. Durante todo el periodo que va de 1984 a la fecha, han habido
procesos de recambio de población, por lo que aun haciendo censos anuales las cifras varían. Los censos de
COMAR en 1996 muestran que en los 4 campamentos se encontraba una población de 9 mil 681 personas,
4
que a su vez integraban 1, 776 familias. La última fase de este proceso, inicia en agosto de 1996 con la
propuesta de integración (a México) o repatriación (a Guatemala). Hasta entonces, los cuatro campamentos
existentes en esta entidad son los siguientes:
Campamentos
No. Personas
No. Familias
Maya Tecún
2,391
428
Quetzal Edzná
1,843
306
Santo Domingo Kesté
3,181
637
Los Laureles
2,266
405
2. La encuesta: ¿El retorno o la integración?
Ahora analizaremos las familias encuestadas por campamentos, atendiendo a las múltiples aristas que perfilan
los desplazamientos humanos, tales como: las motivaciones, las vicisitudes del traslado, el lugar de destino, la
voluntad de arraigo, el impacto en la región de llegada y su relación con el entorno. Todo ello nos ofrece una
visión de conjunto cuyos aspectos particulares y complementarios no pueden ser obviados a riesgo de no
comprender lo que está aconteciendo. A continuación presentamos los resultados de la encuesta:
En el campamento Maya Tecún, se encuestaron 45 familias, que significa poco más del 10% de las 428
instaladas ahí. De ese conjunto, observamos 19 lugares de origen y 13 lugares de recepción (o campamentos
en Chiapas). Esto, nos hace pensar en la gran movilización de las aldeas durante la guerra, el caos y la
desesperación durante la huída.
Ahora, cuando hay que decidir acerca de la integración o no, los resultados de nuestra investigación señalan
que de las 45 familias encuestadas en el campamento Maya Tecún, 15 están a favor del retorno, 14 desean
permanecer en México (por la integración) y 16 se encuentran indecisas. Estos datos contradicen las cifras
oficiales según las cuales el 80 % de los refugiados desean permanecer en México.
3
Según las declaraciones oficiales, en boca del secretario de Gobernación Emilio Chuayffet, el Programa de Estabilización Migratoria
beneficiaría a 20 mil refugiados entre Campeche, Quintana Roo y Chiapas, iniciando con la entrega de 4,870 FM2 para inmigrantes y 683
FM3 para no inmigrantes. "La primera entrega de documentación del programa se realizará en el Campamento de Santo Domingo Kesté,
en Campeche.." (La Jornada; 09.12.1996)
4
Los campamentos se encuentran situados relativamente cerca entre ellos y con la ciudad de Campeche (a 70 kms. en promedio). Maya
Tecún está junto a Carrillo Puerto, Municipio de Champotón; Quetzal Edzná se localiza a escasos 2 kms. al sureste del ejido Pich,
Municipio de Campeche; Santo Domingo Kesté se encuentra a 5 kms. al oriente del Ingenio la Joya, Municipio de Champotón; y Los
Laureles se sitúa a 14 kms. al sureste del ejido Alfredo V. Bonfil, entrando tambien por Pich.
50
En el campamento de Quetzal Edzná se encuestaron a 44 familias de las 306 existentes, que sobrepasa con
creces el 10% de ellas. De ese conjunto, advertimos que existen 24 sitios de expulsión de la población o Aldeas
de origen, y 8 lugares de recepción, lo cual difiere del anterior campamento. Sin embargo, la imagen del
desorden durante el éxodo sigue presente.
Por otra parte, notamos que de las 44 familias encuestadas, 16 respondieron tener voluntad de retorno (o
repatriación), 18 voluntad de permanencia y 10 son indiferentes o están indecisas. Estas cifras muestran,
además, que en algún momento --al menos la mitad de los indecisos-- puede integrarse a una u otra postura,
pero en cualquiera de los casos la tendencia sería --en estos primeros dos campamentos-- hacia el 50% de
personas que desean quedarse y el otro 50% que estarían dispuestos a retornar.
En el campamento de Santo Domingo Kesté, los datos empiezan a intensificarse respectro de los dos
campamentos anteriores. De las 63 familias encuestadas, hubieron 26 lugares de origen (Aldeas, Municipios o
Departamentos) y 15 de recepción, lo cual significa que la guerra se concentró más en esas áreas y el éxodo se
intensificó hacia una región situada en la frontera con México, haciéndose más aguda la crisis y reduciendo el
espacio de movilización en zonas como El Ixcán Grande, El Quiché y Huhuetenango; en cambio, la recepción
en Chiapas concentra mayor población de un número muy significativo de Aldeas, y el abanico regional --de
donde sale la población-- se extiende profusamente.
En cuanto a las decisiones actuales de los refugiados en Campeche, los datos también se modifican en este
campamento; pues, de las 63 familias encuestadas sólo 7 tienen voluntad de retorno, 36 desean permanecer
en México y 20 son indiferentes o están indecisos. Esta situación rompe el esquema de los dos campamentos
anteriores y --si compartimos al 50% el número de indecisos con las dos posiciones extremas: volver o
quedarse-- los resultados se inclinarían a favor de la integración (36 más 10 indecisos= 46), y sólo unas cuantas
familias desearían retornar (7 más 10 indecisos= 17). Sin embargo, aun en estas condiciones no se llega al
80% de los refugiados que según COMAR desean quedarse en México, puesto que 46 familias significarían el
73.01 % que estarían por la integración y 17 familias representan el 26.99% que estarían por el retorno.
En el campamento Los Laureles, de 44 familias encuestadas encontramos que existen 18 lugares de origen (o
sitios de expulsión de población) y 20 lugares de recepción en Chiapas. Al igual que el anterior campamento,
aquí se concentran familias de muchos y variados Municipios y Aldeas guatemaltecas. Naturalmente, en los
cuatro campamentos encontramos esta constante, solo que en Kesté y Los Laureles se hace más evidente esta
situación.
En cuanto a las expectativas de los refugiados, por volver a su país o quedarse en México, los resultados de la
investigación señalan que de las 44 familias encuestadas 6 desean retornar, 31 prefieren quedarse y 7 son
indiferentes o están indecisos. Aquí observamos más inclinada la balanza hacia la preferencia por la
integración, pues si procedemos a sumar la mitad de indiferentes a cada posición extrema tendríamos: por el
retorno (6 más 3.5= 9.5) el 21.59%, y por la integración (31 más 3.5= 34.5) el 78.41 %. En suma, es en este
último campamento que se acercan las cifras oficiales a los resultados de nuestra investigación.
2.3 Reflexión final
Resulta interesante observar que ha sido la experiencia del refugio la que ha revitalizado los mecanismos de
cohesión interna entre diversos grupos étnicos mayas. Pero también, es en el transcurso del refugio donde
empieza a tomarse conciencia de la existencia del Estado --si nó de la Nación-- guatemalteco: se definen
espacios, se crean lealtades, se reconocen naciones, se reestructuran identidades y se revitaliza el imaginario
indígena.
Asimismo, se fortalece la memoria colectiva y se utilizan las figuras del refugio y la pertenencia a un Estado
nacional tanto para la sobrevivencia como para la reproducción social y la permanencia cultural. Además, en el
transcurso del refugio, se experimenta exitosamente la capacidad de convivencia social ante la diversidad
lingüística y cultural. Es pues, esa riqueza, la fortaleza histórica de los grupos guatemaltecos en refugio.
Los casi 7 millones de indígenas en un país con 10.5 millones de habitantes, inmersos en conflictos y la rigidez
de las estructuras económicas y políticas (analfabetismo, pobreza extrema e insalubridad), son datos más que
suficientes para imaginarnos la magnitud de esos problemas. Por ello, la relación pobreza-etnicidad es una
constante en la vida de Guatemala, como señala Castillo (1993):
Los indicadores de pobreza de los indígenas campesinos guatemaltecos son reveladores de los nuevos
flujos migratorios [...] A nivel de grupo étnico las diferencias de pobreza indican que los indígenas son
51
relativamente más pobres que los no indígenas, dadas las tasas de pobreza del orden de 89.5% y 74.2 %
respectivamente. Cabe destacar la falta de presencia masculina en vastas regiones por efectos de la
violencia y la emigración (CEPAL; 1991, en Castillo; 1993).
Este esfuerzo por conocer --junto con los refugiados guatemaltecos-- el fenómeno del refugio, desde su llegada
a Chiapas y estadía en Campeche, y ahora la posibilidad del retorno y del reencuentro, o de la separación
definitiva de su nación de origen, no es más que un acercamiento que deja tareas interesantes por cumplir en
ulteriores investigaciones.
Hace falta dar respuesta a los interrogantes siguientes: ¿cuáles procesos se están gestando ahora? ¿ qué
significa para los actores sociales vivir en los mismos ancestrales territorios, con nueva nacionalidad? ¿es ésta
una estrategia inédita de sobrevivencia y afianzamiento cultural, o estamos en el origen de grandes cambios en
las estructuras socioculturales de los pueblos nativos?
Maya Tecún
Familia
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
Aldea/Mpio/Dpto.
de origen
S.M.Acatán, Ixcán
Nentón, Ixcán
Dpto. Huehue.
S.Sebastián, Ixcán
Polígono 14, Ixcán
Ixcán, Huehue.
S.J.Ixcoich,Ixcán
Sta. María, Quiché
Nentón, Huehue.
Ixcán
S.Fco.Petén
San Juan, 4to. Pueblo
San Juan, 4to. Pueblo
Todos Santos, Hueh.
Todos Santos, Hueh.
La Florida, Huehue.
San Antonio, Ixcán
T.Santos, Cuchumtic
T.Santos
Jolentá, Huehue.
Chenchá, Huehue.
Gracias a Dios
San Miguel Acatán
Chancá, Huehue.
Dpto. Huehue.
La Unión, Nentón
San Miguel Acatán
Sta. Eulalia, Ixtenam
Gracias a Dios, Nen.
Mezté, Jacaltenango
Sta. Cruz Huehue.
Mezté, Jacaltenango
Aguacatán, Huehue.
Todos Santos
Sta. Eulalia
Victoria, Quiché
S.Juan Chaculá
S.Juan Chactelá
S.Antonio Chiquito
S.Antonio Chiquito
S.A.Tzejá, Quiché
San Miguel, Quiché
Sta. M.Dolores,Quic.
Todos Santos
Todos Santos
Campamentos
en Chiapas
Cila, Ixcán
Puerto Rico
Cila, Ixcán
Puerto Rico
Mollejón
Puerto Rico
Loma Bonita
Chajul
San Antonio
Pico de Oro
Benemérito
Chajul
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Cila, Ixcán
Puerto Rico
Cila, Ixcán
Cila, Ixcán
Cila
Rancho Texoy
Carmen Xhan
Delicias
La Gloria
Delicias
Pedernal
Puerto Rico
Puerto Rico
Trinitaria
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Ocosingo
Puerto Rico
Chajul
Chajul
Chajul
Puerto Rico
Boca de Chajul
Boca de Chajul
Boca de Chajul
No sabe
Puerto Rico
Puerto Rico
Lengua
Materna
Kanjobal
Castellano
Kanjobal
Chuj
Kanjobal
Kanjobal
Castellano
Kekchí
Castellano
Quiché
Kekchí
Mam
Mam
Mam
Mam
Kanjobal
Jacalteco
Mam
Mam
Castellano
Kanjobal
Castellano
Kanjobal
Castellano
Chuj
Castellano
Kanjobal
Kanjobal
Castellano
Kanjobal
Kanjobal
Castellano
Castellano
Mam
Kanjobal
Kekchí
Kekchí
Quiché
Kekchí
Kekchí
Kekchí
Kekchí
Kekchí
Mam
Mam
Voluntad
Retorno
0
0
1
0
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1
0
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1
1
1
1
1
0
Voluntad
Permanen
0
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1
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0
0
1
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1
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1
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1
Indecisión
Indiferencia
1
0
0
0
1
0
1
1
1
0
1
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1
1
1
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0
0
52
Quetzal Edzná
Familia
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Aldea/Mpio/Dpto.
de origen
Sto.Tomás Ixcán
Dpto. Jutiapa
Ixcán Grande
Todos S.Huehue.
No sabe
Cabañas,Zacapa
Piedra Blanca
Cruces, Lib.,Petén
Finca Delicia
Resurrección
Resurrección
No sabe
No sabe
No sabe
Barrancas, San Marcos
Kaibil, Quiché
S.D.Suchitepeques
S.Juan Ixcán
Pueblo Nevá, Quiché
N. Progreso San Marcos
Pueblo Neva, Quiché
Pajaritos,Quiché
S.J.Zacatepec
Pueblo viejo
Candelaria,Quiché
S.Fco.El Tumbo
Caquichtajilil, Técpan
Los llanos, Petén
San Francisco
Cholchá,Huehue.
Mazatenango,Suchit.
Chejól, Huehue.
Dpto. Quiché
Ixá, Sololá
Nahuala, Sololá
Ixtahuacán, Huehue.
Colotenango
S.Ildefonso, Ixtahua.
S.Ildefonso, Ixtahua.
Cuteapa
Flores, Petén
Dpto. Petén
Cooperativa petén
Mayatenango, Such.
Campamentos
en Chiapas
Mollejón
Fra. Corozal
No sabe
Mollejón
No sabe
Benemerito
Sta. Elena
Rio Lacantún
Cila, Ixcán
Cpe.
Cpe.
No sabe
Bodegas
No sabe
Pico de Oro
Chajul
Mollejón
Mollejón
Chajúl
Benemérito
Chajul
Chajul
Benemerito
Pico de oro
Mollejón
Benemerito
Benemérito
Benemerito
Benemerito, Viudas
Cpe.
Benemerito
Boca de Chajúl
Cpe.
Boca de Chajul
Boca de Chajúl
No sabe
No sabe
La Cila, Lacantún
La Cila, Lacantún
No sabe
Benemerito
Benemerito
Benemerito
Benemerito
Lengua
Materna
Calckchikel
Castilla
Mam
Mam
Mam
No sabe
No sabe
No sabe
Mam
Mam
Kanjobal
Kanjobal
Castilla
Mam
Castilla
Mam
Castilla
Ixil
Mam
Castellano
Ixil
Quiché
Cakchikel
Castellano
Castellano
Kekchi
Cakchikel
Cakchikel
Kekchi
Mam
Castellano
Mam
Mam
Quiché
Quiché
Mam
Mam
Mam
Mam
Castellano
Castellano
Castellano
Cakchikel
Quiché
Voluntad
Retorno
1
1
1
0
0
0
0
0
0
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1
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1
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1
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1
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1
1
1
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1
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1
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Perman.
0
0
0
1
1
1
0
1
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1
1
0
1
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1
0
1
1
1
1
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1
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0
0
0
1
1
0
0
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0
0
Indiferencia
Indecisión
0
0
0
0
0
0
1
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1
1
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0
0
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0
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1
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0
0
0
0
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1
0
1
0
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1
0
0
0
1
1
0
1
53
Santo Domingo Kesté
Familia
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
Aldea/Mpio/Dpto.
de origen
Sta.Eulalia
Tierra fría,Ixcán
Fca.Conc.Candelaria
Mayaland
Mpio.Varillas,Hueh.
Tajlaj
Fca.Trinidad,Nentón
Fca.Trinidad,Nentón
Mayaland
Mayaland
San Sebastián,Hueh.
San Rafael, Ixcán
San Rafael, Ind.Ix.
Tzisbaej, Hueh.
Todos Santos
Todos Santos, Ixcán
Chanjós, Todos S.
Mpio.Jacaltenango
Ixcán Grande
Sta. Eulalia
Ixchanzá,S.M.Ixtatán
El Quetzal, Varillas
Mpio. Nentón
San Miguel Acatán
Santa Bárbara,Ixcán
Santa Eulalia
Chaká, Huehue.
Ixcán
Chancaj
Chaká,Nentón
Chakemalito, S.M.Ix.
Chajún, Quiché
San Sebastián, Hueh.
Parcel.Salbaj, Chabal
Fca.Candelaria, Hue.
Pueblo Nuevo, Quiché
Sta. Bárbara, Hueh.
Dpto.Quetzaltenango
Zona Reina, Quiché
Tecún Umán, Hueh.
S.J. La Democracia
Todos Santos
San Carlos, Quetzal.
T. Blanca, S.Bartolo
La Libertad
La Democracia
Todos Santos
San Pedro, S. Marc.
S.Miguel Acatán
Ixcán Grande
Ixcán Grande
Ixcán Grande
Sta. Rosa,Democr.
Finca El Tesoro
Tepezquilla,Quiché
Chiniqué, Quiché
Chiniqué, Quiché
Ixtahuacán, Hueh.
Chajbal, Quiché
Sta. María, Quiché
Sta. María, Quiché
Fca. El Tesoro
S.J.S.Miguel
Campamento
en Chiapas
Puerto Rico
Puerto Rico
Loma Bonita
Cila, Ixcán
Puerto Rico
Maya
Santiago El Vertis
Santiago El Vertis
Puerto Rico
Cila, Ixcán
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Las Piedras
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Ej.Sta.Martha
Puerto Rico
La Sombra, Chupa.
Celestún, Ocosingo
Cila
Puerto Rico
La Sombra
El Chupadero
La Sombra, Chupa.
La Sombra, Chupa.
Sta. Elena
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Chiapas
Chiapas
Finca Puerto Rico
Vicente Guerrero
Puerto Rico
Cila
Malacatán
Cila
Pico de Oro
Puerto Rico
No sabe
Puerto Rico
Las Margaritas
Cila
Puerto Rico
Puerto Rico
Puerto Rico
Chajul
Chajul
Chajul
Chajul
Quetzal-Tziscao
No sabe
No sabe
No sabe
No sabe
No sabe
Lengua
Materna
Chuj
Mam
Castilla
Kanjobal
Kanjobal
Kanjobal
Chuj
Chuj
Chuj
Chuj
Chuj
Kanjobal
Kanjobal
Jacalteco
Mam
Mam
Mam
Kanjobal
Castellano
Kanjobal
Kanjobal
Kanjobal
Kanjobal
Kanjobal
Mam
Kanjobal
Castellano
Kanjobal
Chuj
Castellano
Kanjobal
Kanjobal
Chuj
Kanjobal
Kanjobal
Kanjobal
Mam
Mam
Ixcán
Castellano
Mam
Mam
Quiché
Quiché
Mam
Mam
Mam
Castellano
Kanjobal
Kanjobal
Kanjobal
Castilla
Mam
Castellano
Quiché
Quiché
Quiché
Mam
Kanjobal
Kekchikel
Kekchikel
Kekchikel
Kekchikel
Voluntad
Retorno
0
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0
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1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
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Indiferencia
Indecisión
0
0
0
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0
0
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0
1
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1
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1
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1
1
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1
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1
54
Los Laureles
Familia
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
Aldea/Mpio/Dpto.
de origen
Dpto. San Marcos
Ixtahuacán
Dpto. Huehue.
Chimaltenango,Tecp.
Tecún uman, San M.
Todos S.Sta.Cruz, Ix.
Ixquisis, Sn.Mateo
Ixtaucán, Ixcán
Ixtaucán
Rabinal Achí, Solomá
Junaitepec,N.S.Rosa
Yalanhuitz,S.M.Ixta.
S.Ildefonso, Ixhuacán
El Palmar, Quiché
Quetzal, Trinidad
Finca Ixquiris,Sn. M.
Todos Santos, P.14
El Palmar, S.Mig.
Todos Santos
Nvo.Progreso, S.Mar.
Cheech, Huehue.
Dpto. Huehue.
Papal, Huehue.
La Cumbre, Huehue.
Cármen Palestina, Q.
S.Marcos, P.Viejo
S.Martín Jilotepeque
Quetzal, S.Marcos
Villahermosa,S.Mar.
N.Concepción,Hueh.
Pueblo Viejo, S.M.
Mazatenango,SuChi.
El Cármen, Quetz.
No sabe
S.Rafael Pacayal
Chochal, Hueh.
Ixcán
No sabe
Ixcán
Quiché
S.Ildefonso, Hueh.
Kaibil Balan
Ixcán
Sta.M.Dolores
Campamentos en
Chiapas
Chiapas
Chiapas
Playon Gloria
Echeverría
Echeverría
Puerto Rico
Sta. Elena, Zapotal
Cila, Ixcán
Cila, Ixcán
Quiringuicharo
Pico de Oro
Chajul, Quiringuich.
Cila, Ixcán
Chajul
Cila, Ixcán
Amparo Agua Tinta
Chajul
La Línea
Chajul
Pico de Oro
Puerto Rico
Socoltenenango
Cañera
Agua Bendita
Frontera Corozal
Frontera Corozal
Frontera Agua Azul
Cila
Benemérito
J.Castillo
Frontera Corozal
Benemérito
Frontera Corozal
Ejido Playón
Frontera Corozal
Ej.Casitas Fra.Coro.
Chajul
Pico de Oro
Mollejón
Chajul
Puerto Rico
El Mollejón
Flor de Café
El Mollejón
Lengua
Materna
Castellano
Mam
Castellano
Cackchikel
Mam
Mam
Kanjobal
Mam
Mam
Achí
Castellano
Kanjobal
Mam
Castellano
Kanjobal
Kanjobal
Mam
Castellano
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Castellano
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Castellano
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Mam
Castellano
Castellano
Castellano
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Castellano
Kanjobal
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Quiché
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REFERENCIAS
BAGÚ, Sergio Tiempo, realidad social y conocimiento, Siglo XXI, editores, 4a. edición, México, 1977.
CASTILLO G. Manuel Angel. Migraciones laborales en la frontera sur: ¿un fenómeno en proceso de cambio?,
en Seminario sobre la situación actual y perspectivas de población en México, Instituto de investigaciones
sociales, UNAM, México, 29 de mayo de 1989.
__________ La migración internacional y el problema de los refugiados, en Conferencia centroamericana, del
caribe y México, sobre políticas de población, INAP, PROLAP. Antigua Guatemala, 9-12 abril 1991.
__________ La migración de indígenas guatemaltecos a la frontera sur de México, en: para un número
demográfico de: América Indígena., México, agosto de 1991.
__________ Jornaleros agrícolas guatemaltecos en la frontera sur, en Coloquio sobre políticas de población en
la región Sur-Sureste, sesión III: Movilidad territorial en la región Sur-Sureste, Sociedad mexicana de
demografía, Oaxaca, Oax., 7-9 de noviembre de 1991.
CRUZ Burguete "Tziscao", en: Religión y Sociedad en el sureste de México, Cuadernos de la Casa Chata, No.
162, Vol.II,México 1989.
FÁBREGAS, AndrésFrontera Sur, Universidad Autónoma de Chiapas, México, 1988.
FARÍAS, Pablo J.
“La investigación en la Frontera Sur”, en Revista del CONACYT, México, 1994.
EL COLEGIO de la Frontera Sur (Ecosur) Programa institucional, 1995.
PINO Enrique “La huída del quetzal”, en La ceiba sagrada, Campeche, México, 1989.
55
DSH/O/03
ETNOBIOLOGÍA DE SINANCHÉ, YUCATÁN.
Luis M. Arias Reyes y Federico H. Dickinson Bannack
Sección de Ecología Humana, CINVESTAV-Mérida, km 6 antigua carretera a Progreso, Mérida, México; Tel.
(99) 81-29-60, ext. 302 y 315; Fax (99) 81-46-70; correo-e: [email protected],
[email protected]
INTRODUCCIÓN.
Analizamos las relaciones entre los pobladores del municipio de Sinanché y su ambiente, en la costa norte de
Yucatán, en función de los recursos naturales y su aprovechamiento. Para ello, se caracterizaron las
actividades productivas silvoagropecuarias, forestales y pesqueras presentes en las dos principales
comunidades del municipio: San Crisanto, en la costa y Sinanché, a 12 km tierra adentro. El seguimiento de
tales actividades permitió caracterizar la utilización de la naturaleza por parte de campesinos-pescadores, e
identificar, junto con los productores, los principales problemas productivos.
MATERIALES Y MÉTODOS.
Se trabajó durante dos años (1994-1995) con grupos de individuos de Sinanché y San Crisanto que realizan
actividades como: horticultura, apicultura, pesca, cacería, etcétera. Las técnicas incluyeron básicamente
entrevistas, guías de observación y participación personal en algunas actividades.
RESULTADOS.
Los ecosistemas presentes en la región de estudio comprenden el marino, el estuarino con manglares, las
dunas costeras y ciénegas, cerca del puerto de San Crisanto, hasta el de asociaciones transicionales y
secundarias de selva baja caducifolia situados inmediatamente al sur del área de influencia costera. La selva
persistente ha sido severamente talada como consecuencia de la expansión henequenera y ganadera anterior.
Cálculos recientes (1) (Ortega y Dickinson, 1991) estimaron la superficie de esta selva en 2,300 ha,
correspondientes al 17.5 % de la superficie total del municipio.
En este marco ecológico, encontramos que el proceso productivo regional comprende una amplia gama de
actividades productivas, que ocupan diversos ambientes costeros y terrestres, dando lugar a múltiples
agrohabitats (Tabla 1). Ese conjunto de actividades productivas forma el sistema de producción, costero y
terrestre, de Sinanché, el cual evidencia el manejo diversificado de los recursos naturales que practican las
actuales comunidades rurales yucatecas costeras o cercanas al litoral.
Entre los problemas detectados en relación con el uso de los recursos naturales de la zona sobresalen:
1. El uso extenso e indiscriminado de diversos agroquímicos usados en diferentes actividades agropecuarias.
No obstante, resultados de investigación previos (Dickinson y Ortega, 1994) indican niveles desdeñables de
contaminación por pesticidas en suelos y alimentos.
2. La tecnología usada para diversas actividades productivas es una combinación, en menor o mayor grado, de
conocimiento empírico, tradicional y moderno o científico, que enfrenta un conjunto de problemas que han
rebasado su capacidad de solución, entre ellos plagas como la mosquita blanca que deprime fuertemente a la
producción hortícola, la varroasis, de recién aparición, que merma la producción apícola, las enfermedades
cíclicas que abaten la producción pecuaria familiar, etc.
3. El desconocimiento, por parte de los productores rurales, de tecnologías menos degradantes para el
ambiente como la agricultura orgánica, la agroforestería, los controles biológico e integrado de plagas, etc.
En el renglón socioeconómico, se observa que la organización social para la producción predominante es
familiar, para el caso de las actividades tradicionales de subsistencia y cooperativa o particular, según la
actividad mercantil de que se trate. Otras actividades productivas, financiadas y organizadas por el gobierno han
impuesto figuras asociativas que con frecuencia fracasan administrativamente.
56
Nuestro análisis etnobiológico se basó en el conocimiento empírico para la utilización de los recursos naturales
a través del seguimiento de los sistemas de aprovechamiento silviagropecuario, observándose la integración de
sistemas productivos y los correspondientes ecosistemas de procedencia (Tabla 2), encontrándose que:
a) El sistema empírico de clasificación zonal de los campesinos de Sinanché, corresponde a una
caracterización agroecológica natural y racional de utilización de los recursos naturales y
b) Es evidente el aprovechamiento integral de los recursos naturales locales por unidades de producción
familiar diversificadas, cuya variedad de sistemas productivos está en función de condiciones ecológicas,
socioeconómicas y culturales, principalmente.
En relación con la diversidad de especies biológicas aprovechada en cada actividad productiva desarrollada por
la población humana de Sinanché, encontramos que:
a) Los campesinos y pescadores de Sinanché aprovechan en sus actividades silviagropecuarias y acuícolas un
total de 144 especies entre animales y vegetales.
b) Este conjunto de especies son tanto locales como introducidas y se combinan en actividades de subsistencia
y comerciales.
c) La mayor variación se registró en el huerto familiar (60 especies), seguido del cultivo comercial de hortalizas
(25), en tanto la menor frecuencia se observó en cultivos especializados como el del henequén, acuacultura y
apicultura, con solo una especie (Tabla 3).
CONCLUSIONES.
Desde un punto de vista etnobiológico, el aprovechamiento intenso, múltiple y diversificado de la naturaleza que
se hace en el municipio estudiado, forma parte de las estrategias de sobrevivencia de la actual población de
Sinanché. Tal variedad evidencia el profundo y amplio conocimiento empírico de los ritmos biológicos de la
naturaleza que posee dicha población, lo que le permite aprovechar de manera extensa los ambientes marino y
terrestre a su disposición.
REFERENCIAS.
Dickinson, F. y Ortega, J. 1994. Ecological, Sociological and Health Assessment (Mexico), Final Technical
Report of Phase II, submitted to the International Development Research Centre, Ottawa, Canada.
TABLA 1 ACTIVIDADES PRODUCTIVAS Y AGROHABITATS DEL MUNICIPIO DE SINANCHÉ, YUCATÁN.
1994-1995.
ACTIVIDADES PRODUCTIVAS
EXTRACTIVAS
PESCA RIBEREÑA Y DE MEDIANA ALTURA
PESCA EN CENOTES
APROVECHAMIENTOS FORESTALES Y FAUNISTICOS
SAL
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA
COCALES
MILPA
HENEQUEN
SOLAR O HUERTO FAMILIAR
PRODUCCIÓN PECUARIA
GANADERÍA DE TRASPATIO
GANADERÍA EXTENSIVA
APICULTURA
ACUACULTURA
CRÍA DE Artemia salina
AGROHABITATS
AMBIENTES
LITORAL COSTERO
CENOTES COSTEROS
MANGLARES, SELVA SECUNDARIA CADUCIFOLIA,
MILPAS, RANCHOS Y HENEQUENALES
CIÉNAGAS COSTERAS
DUNAS COSTERAS
SELVA SECUNDARIA CADUCIFOLIA
SELVA SECUNDARIA CADUCIFOLIA
POBLADO
SOLARES DEL POBLADO
RANCHOS, PASTIZALES Y SELVA SECUNDARIA
CADUCIFOLIA
SELVA SECUNDARIA CADUCIFOLIA Y DUNA
COSTERA
CIÉNAGAS COSTERAS
57
TABLA 2 CLASIFICACIÓN ETNOBIOLÓGICA DE LOS SISTEMAS DE APROVECHAMIENTO DE LOS
RECURSOS NATURALES DE SINANCHÉ, YUCATÁN. 1994-1995.
SISTEMA
COSTERO
(SAN CRISANTO)
TERRESTRE
(SINANCHÉ)
AGROECOSISTEMAS
Pesca ribereña y de mediana altura.
Captura de fauna de cenotes.
Salinas.
Cría de Artemia salina.
Vivero de cocos.
Aprovechamiento forestal.
Ganadería extensiva
Milpa, henequén y horticultura
ECOSISTEMA
Marino
Petenes
Ciénaga
Ciénaga
Duna costera
Manglar
Selva baja caducifolia secundaria y
pastizales
Selva baja caducifolia secundaria
Agroecosistema poblado
Huerto familiar y ganadería de traspatio
Caza (Aprovechamiento de la fauna silvestre)
Aprovechamientos forestales
Selva baja caducifolia secundaria
Selva baja caducifolia secundaria
TABLA 3. RESUMEN DEL INVENTARIO ETNOBIOLÓGICO DE ESPECIES ANIMALES Y VEGETALES
PRESENTES EN LAS ACTIVIDADES PRODUCTIVAS DE SINANCHÉ, YUCATÁN.
ACTIVIDAD PRODUCTIVA
Pesca y extracción de fauna de cenotes
Cacería
Leña
Horticultura
Huerto frutícola del solar
Milpa
Henequén
Cocales
Apicultura
Acuacultura
Ganadería extensiva y de solar
TOTAL
NÚMERO DE ESPECIES APROVECHADAS
13
13
14
25
60
8
1
1
1
1
7
144
58
DSH/O/4
CLIMAS GLOBALES Y SU IMPACTO SOBRE ACTIVIDADES HUMANAS EN LOS BOSQUES TROPICALES
DEL GOLFO DE MEXICO Y EL CIRCUMCARIBE
Dr. Joel D. Gunn y Dr. William J. Folan Higgins*
Centro de Investigaciones Históricas y Sociales, Universidad Autónoma de Campeche.
Ciudad Universitaria. Av. Agustín Melgar s/n Campeche 24030 Campeche.
RESUMEN
Nuestro proyecto titulado Climas Globales y su impacto sobre actividades humanas en los bosques
tropicales del Golfo de México y el Circuncaribe por el Dr. William J. Folan Higgins y el Dr. Joel D. Gunn, ha
sido diseñado con el objetivo de proporcionar a los agricultores, horticultores (milperos), arboricultores y
chicleros de esas regiones, la información climática adecuada para proteger sus bosques tropicales y aumentar
sus ingresos basado sobre los análisis de los Ríos Candelaría, Champotón y Usumacinta además de análisis
de ríos en América del Sur, y Francia en relación al Gasto Global de Energía.
Palabras Clave: Agricultura, Clima, Medio Ambiente
ABSTRACT
Our Project titled "Global Climates and Their Impact on Human Activities in the Tropical Forests of the Golf of
Mexico and the Circumcaribbean" has been designed with the objective of proportioning agriculturalists,
horticulturalists, arboriculturalists and chicle sap gatherers of these regions with adequate climatic information to
protect their tropical forests as well as increase their earnings based on the analysis of the discharge of the
Candelaria, Champoton and Usumacinta Rivers in addition to the analysis of rivers in South America including
the Amazon and France in relationship to the Global Energy Budget.
Key words: Agriculture, Climate, Enviroment
Nuestro proyecto titulado Climas Globales y su impacto sobre actividades humanas en los bosques
tropicales del Golfo de México y el Circuncaribe por el Dr. William J. Folan Higgins y el Dr. Joel D. Gunn, ha
sido diseñado con el objetivo de proporcionar a los agricultores, horticultores (milperos), arboricultores y
chicleros de esas regiones, la información climática adecuada para proteger sus bosques tropicales y aumentar
sus ingresos basado sobre los análisis de los Ríos Candelaría, Champotón y Usumacinta además de análisis
de ríos en América del Sur, y Francia y el Gasto Global de Energía.
Partimos del Golfo de México hasta la región del amazonas, para informarles sobre las posibilidades de
predicción en las condiciones climáticas locales de un año a otro ó hasta mas, esto en función de los datos
obtenidos con anterioridad de nuestro proyecto piloto en el río Candelaria en Campeche, México (Gunn y Folan
y Robichaux 1995 y Gunn y Folan 1996) (Fig. 1). De esta manera las poblaciones urbanas y no urbanas de esas
regiones podrán planificar adecuadamente sus diversas actividades en el campo en cuanto a la selección del
tiempo más adecuado en el año para, por ejemplo, tumbar, quemar y sembrar su milpa o establecer las
siembras propicias, según las condiciones prevalecientes en una temporada determinada, evitando así, por
ejemplo, la tumba y quema inútil de bosques tropicales para siembra en años de sequía o bien la siembra de
plantas poco resistentes en condiciones relativamente secas durante ciertos ciclos agrícolas, en comparación
con otros de mayor precipitación.
Por su parte, el Centro de Investigaciones Históricas y Sociales de la Universidad Autónoma de Campeche ha
entrevistado a agricultores para obtener información acerca de la relación existente entre sus actividades y el
clima, de manera especial en el caso de la Reserva de la Biosfera, Calakmul de 720,000 ha. (Folan 1984, Folan
et al 1992)
El Proyecto Climas globales y su impacto sobre actividades humanas en los bosques tropicales del
Golfo de México y el Circuncaribe se concentra principalmente en dar a conocer las relaciones entre el clima
global y el impacto humano así como las consecuencias hidrológicas regionales por cambios en la temperatura
promedio global.
59
La atmósfera y océanos de la tierra son sistemas termodinámicos. Las direcciones que toman las ondas de aire
y corrientes de los océanos dentro de estos sistemas determinan dónde y cuanta precipitación va a caer. La
energía puede medirse por medio de observaciones fidedignas de la temperatura promedio de la atmósfera,
actividades llevadas a cabo desde el Año Geofísico Internacional (AGI) de 1957-1958 cuando ciertas normas
fueron establecidas para medir la atmósfera en función de las características presentadas en todo el mundo.
Experimentos pilotos llevados a cabo por Folan y Gunn durante los últimos ocho años, (en los que se
manejaron temperaturas globales mensuales y medidas de descarga mensual desde el inicio de la Año
Geofísico Internacional), muestran que en algunas regiones los ríos presentan una tendencia a ser sensibles a
cambios en temperaturas promedio globales. Por nuestra parte, hemos hecho análisis estadísticos de los datos
de la descarga de ríos en zonas templadas y tropicales. De todos los ríos analizados por nosotros, hasta el
momento, los tropicales parecen ser los más sensibles a los cambios en la temperatura global. (Folan et al
1997 y Gunn y Folan ibid).
Nuestros estudios, realizados en la región del sureste de México, incluyen al río Candelaria en Campeche y al
río Demerara en Guyana, América del Sur, además de otros análisis realizados en el sureste de los Estados
Unidos el este de Francia y la Cuenca del Océano Atlántico del Norte. A la vez esta contemplado utilizar una de
las vias de Africa.
Nuestros artículos ya publicados, sobre el río Candelaria en Campeche, muestran que en los períodos cuando
la temperatura global aumenta se presenta un incremento en la precipitación y se reduce la temporada de
sequías, como se podría anticipar según el modelo termodinámico de clima global. Este modelo sugiere que a
medida que el planeta se calienta, la zona tropical se extiende hacia el norte. Las consecuencias se ven
reflejadas en la horticultura en una diferencia en el sistema de roza, tumba y quema de milpa que depende de
una temporada de lluvias regulares y de una sequía distinta para obtener una buena quema y nutrientes (según
la opinión de algunos), de una manera menos productiva de roza, tumba y quema, que se caracteriza por lluvias
irregulares. En la milpa tropical, las largas temporadas de humedad solamente permiten quemas parciales o
infrecuentes, disminuyendo la productividad. Principios semejantes probablemente son aplicables a otros tipos
de agricultura y ganadería. Al incluir estas actividades en nuestro análisis de impactos se requeriría de un
estudio de las variables claves de estos tipos de producción agropecuaria, tanto en el campo como en el
laboratorio.
También hemos descubierto que algunos ríos son más sensibles a las influencias que controlan la temperatura
global. El río Demerara en Guyana, por ejemplo, parece muy sensible al ciclo de El Niño, en tanto que el río
Candelaria muestra muy poca sensibilidad a este fenómeno, probablemente porque se encuentra protegido por
la Sierra Madre Oriental y es más vulnerable a las variaciones de emisiones solares. Ahora bien, en tanto que El
Niño y las emisiones solares tienen ciclos que han sido intensamente estudiados, es posible predecir en cierto
grado los niveles de actividades de estos parámetros y por estas razones la descarga de los ríos. Al respecto,
recientemente publicamos un artículo en el que aplicamos métodos de inteligencia artificial para desarrollar
sistemas confiables con el objeto de diagnosticar condiciones climáticas que pondremos en práctica en este
estudio.
Con los métodos arriba mencionados, nuestra experiencia y éxitos anteriores, proponemos un proyecto más
para obtener y analizar los datos relacionados con la descarga relativa al cambio de clima global de cinco ríos
adicionales en el sureste de México (Usumacinta, Champotón y Hondo) y de Guyana ( el Essequibo) y tal vez
uno en Belice y el oeste de África. A través de este estudio podremos extender nuestros descubrimientos,
obtenidos de un solo río en la región, al análisis de múltiples ríos para buscar la obtención de los siguientes
resultados:
a) Que los resultados de nuestros análisis son reproducibles de río a río,
b) A través de ellos formar respuestas regionales de superficies mostrando como la sensibilidad de cambios
globales varía a través de estas dos regiones del Golfo de México y el Circuncaribe y finalmente,
c) Conocer cómo se afecta a los campesinos y agricultores de las regiones bajo estudio, qué sugerencia
pueden hacer ellos mismos para remediar su situación y lograr de esta manera el establecimiento de mejores
relaciones entre la sociedad campechana/mexicana, la mesoamericana y su medio ambiente para hoy y el
porvenir.
60
REFERENCIAS
Folan, William J. 1984 El Parque Ecoarqueológico Calakmul, Información 8:64-70
Folan, William J., José Manuel García Ortega y María Consuelo Sánchez González 1992. Programa de Manejo
Reserva de la Biosfera, Calakmul, Campeche. Centro de Investigaciones Históricas y Sociales, Universidad
Autónoma de Campeche, Campeche, Campeche, México. Secretaría de Desarrollo Social. 4 Tomos.
Folan, William J., Betty Faust, Wolfgang Lutz y Joel D. Gunn. 1997 Social and Environmental Factors in the
Classic Maya Rise and Collapse. Ponencia leída en el Latin America Regional Meeting on Population and
Environmental Research. Patrocinado por el American Association for the Advancement of Science and the
I.I.A.S.A., Merida, Yucatan, 22-25-Abril, 1992.
Gunn, Joel D., William J. Folan y Hubert R. Robichaux 1995 A Landscape Analysis of the Candelaria Watershed
in Mexico: Insights into Paleoclimates Affecting Upland Horticulture in the Southern Yucatan Peninsula
Semi-Karst. Geoarchaeology. An International Journal. Vol.10, No. 1, 3-42, 1995.
Gunn, Joel D. y William J. Folan. 1996 Tres Ríos: Una superficie de impacto climático global interregional para
las tierras bajas de los mayas del sureste. Los Investigadores de la Cultura Maya. 57-79. Universidad
Autónoma de Campeche, Campeche, México.
61
DSH/O/05
APROXIMACIÓN A LA HISTORIA DE UNA CIUDAD PORTUARIA. CD DEL CARMEN.
Adriana Solís Fierro*, Javier Villegas Sierra * y Juan José Bolívar Aguilar.
 Centro de Investigaciones Sociales y Territoriales-UNACAR.
RESUMEN
El presente trabajo es resultado de una investigación de carácter histórico-patrimonial en Ciudad del Carmen,
Campeche. En el contexto actual este patrimonio arquitectónico se encuentra en riesgo, pues se carecen de los
recursos, investigaciones y políticas necesarias para su adecuado mantenimiento y preservación; por otro lado,
el acelerado proceso de urbanización que sufre la ciudad impulsa la realización de diversas soluciones para
resolver los problemas de reoganización del espacio urbano entre las que subyacen transformaciones que
modifican el carácter original de las edificaciones antiguas. El objetivo del proyecto durante la primera etapa fue
generar información documental y gráfica que apoyará el rescate de los inmuebles que constituyen un
patrimonio cultural y arquitectónico en peligro de desaparición; y en una segunda etapa se encuentra la
elaboración del Plan Maestro de Rescate de la Zona Patrimonial en la ciudad. Se trabajó con base en
observación exploratoria, observación directa a profundidad y sustentación documental; permitiendo preparar un
inventario preeliminar de inmuebles, establecer una aproximación para la delimitación de la zona patrimonial y
recabar información testimonial. En la primera etapa de la investigación los productos son: una publicación; un
archivo de 302 imágenes; a nivel de material didáctico, un video-documental y una exposición fotográfica.
Palabras Clave: Patrimonio, Identidad, reactivación
A BRIEF STUDY OF THE PORT CIUDAD DEL CARMEN, CAMPECHE
ABSTRACT
The following work is the result of a study of the history and heritage of Ciudad del Carmen. The study focused
on historical architecture at risk. One problem was lack of funding, research and government policies to provide
proper maintenance and preservation. Another factor was explosive urban growth that forced people to
reorganize the city and modify older, historical buildings. The main goal, of the first phase, of the project was to
obtain documentation and graphical information to support the need for restoration. The second phase is found
in The Master Plan of Historic Restoration in Ciudad del Carmen. The study was based on exploration,
observation and substansive documentation. A preliminary inventory of sites was prepared to establish a
historical zone and find collaborating testimonies. During the first phase of the investigation a publication, archive
of 302 images, didactic materials, a video documentary and photo exhibition were produced.
Key words: Patrimony, identity, reactivation
I. INTRODUCCIÓN
Entre el quehacer de la Universidad Autónoma del Carmen, actualmente se encuentra el impulso a la
investigación social, marco en el que se inscribe la creación del CENTRO DE INVESTIGACIONES SOCIALES Y
TERRITORIALES (CIST), cuyo objetivo central es contribuir en el análisis sobre problemáticas socioeconómicas de
la región que vinculado a la vocación de la Universidad Pública por reafirmar vínculos con el entorno social que
da sentido a su trabajo de creación y difusión del conocimiento y la cultura; se manifiesta en el creación de una
de sus líneas de investigación referida al fortalecimiento de la identidad cultural, con el proyecto “PROMOCIÓN
PARA EL RESCATE DEL CENTRO HISTÓRICO DE CIUDAD DEL CARMEN, CAMPECHE.”
El presente trabajo es resultado del trabajo de Investigación de carácter histórico-patrimonial, que surgió hace
aproximadamente un año, a partir en una investigación más extensa en torno a los mecanismos de crecimiento
físico y demográfico de la ciudad desde 1940 hasta la actualidad. En esta primera investigación se observó que
numerosas edificaciones destinadas a diversos usos y construidas en épocas precedentes al siglo XX, estaban
desaparecido o bien su estructura arquitectónica había sido modificada en menor o mayor medida.
Estos elementos contribuyeron significativamente para realizar el presente trabajo de investigación, que por una
parte proporcionará elementos de análisis para:
62
1. la preservación del el patrimonio construido;
2. apoyar en la reafirmación de elementos de la identidad carmelita; y
3. generar una reactivación económica en la ciudad en beneficio de la población del lugar, a través de la
concepción del turismo cultural.
El objetivo del proyecto fue en esta primera etapa, generar información documental y gráfica que apoyará la
promoción, preparación y difusión de los inmuebles que constituyen aún el centro histórico de una ciudad
portuaria cuya riqueza histórica se expresa en un patrimonio cultural y arquitectónico en peligro de desaparición;
y en una segunda etapa elaborar el Plan Maestro de Rescate de la Zona Patrimonial en la ciudad.
II. MÉTODOS Y TÉCNICAS.
1. Configuración de la Ciudad del Pasado en el Presente.
La singularidad y riqueza del patrimonio carmelita radica en su propio proceso de constitución y desarrollo
histórico, pues representa una modalidad particular dentro de las ciudades portuarias desarrolladas en el
sureste mexicano, esa singularidad se la confiere por una parte su carácter insular y en segundo lugar su
localización dentro del más importante sistema fluviodeltáico del país.
La actividad productiva marcada por la intensa explotación del palo de tinto entre los siglos XVII y XVIII,
controlada por piratas, dio origen a la actual ciudad, a través del asentamiento de población española que hacia
fines de la época colonial y en algo más de 100 años de vida independiente del país, continuó explotando la
madera tintórea, dirigiéndola principalmente hacia el mercado europeo. El carácter portuario de la antigua Villa
del Carmen, ligado a la explotación de materia prima utilizada por las fábricas textiles en la revolución industrial,
sumado a acontecimientos significativos como los incendios del 16 y el 18 de marzo en el año de 1850,
contribuyeron de manera importante en la segunda mitad del siglo XIX para la conformación de sus
características arquitectónicas e imagen urbana
2. Patrimonio Arquitectónico, Refuncionalización de Inmuebles e Intervención.
En el contexto actual este patrimonio arquitectónico se encuentra en riesgo dada la situación económica y
política que experimenta el país, pues se carecen de los recursos, investigaciones y políticas necesarias para
su adecuado mantenimiento y preservación, por otro lado el acelerado proceso de urbanización que sufren
desde la última década las ciudades medias impulsa la realización de reparaciones o ampliaciones que
modifican el carácter original de las edificaciones antiguas y alteran la imagen urbana.
Miguel Angel Troitiño Vinuesa, geógrafo y catedrático español afirma que “la ciudad es la forma más perfecta y
evolucionada del paisaje humanizado, de un espacio terrestre cuyos caracteres naturales han sido
profundamente alterados por la obra del hombre traducida en cultura. Como paisaje y espacio humanizado, la
ciudad [...] es la expresión material de las actividades y funciones desarrolladas por los hombres que en ella
viven y del grado de organización social y cultural alcanzado por éstos”.
Esta frase denota que la ciudad además de ser un paisaje cultural, es una realidad dinámica, en donde los
problemas de reorganización del espacio urbano -trátese de proyectos de recuperación integral, restauración de
edificaciones o rehabilitación de centros urbanos-, han estado históricamente presentes. Ante esta realidad, no
existe una única manera de intervenir arquitectónicamente áreas o edificaciones en una ciudad heredada del
pasado, sino que este tipo de proyectos urbanísticos están dados por tres factores centrales: primero, por
intereses económicos o reactivación económica de una ciudad; en segundo lugar por valoraciones culturales y
por último debido a modas profesionales dentro de la arquitectura y el urbanismo.
Bajo estos tres factores el eje central es cómo contribuir en favor de la recuperación, refuncionalización e
intervención del área más antigua de la ciudad actual, permitiendo a su vez que la cultura de la región sea
reconocida por propios y ajenos; la respuesta parece simple: dejar testimonios escritos, gráficos y
patrimoniales.
Sin embargo en la práctica es sumamente compleja, ya que ella convergen además de los factores ya
mencionados la propia actividad cotidiana, la visión del mundo que día a día aprendemos y que se ve
intensamente influenciada por los medios de comunicación masiva, así como por las comunicaciones al interior
de la familia en donde se consolidan y/o transforman hábitos, costumbres, tradiciones y valores estéticos que
permean el quehacer humano bajo la aceptación e incorporación de conceptos como modernidad y progreso.
63
En suma estos aspectos producen la mayoría de las veces, cambios en el paisaje que se efectúan con gran
rapidez e intensidad sobre un espacio social previamente construido que se traducen en una de la formas más
depredadoras en contra de valores y prácticas culturales otrora reconocidas y aceptadas, antítesis del rescate
de nuestra memoria histórica.
Por ello con estas acciones por una parte se pretende frenar la vorágine del proceso transculturizador; mientras
que por otra parte estos testimonios se convierten en instrumentos y material didáctico para la enseñanza de
una historia fundamentada en la oralidad, en la recuperación de prácticas generadas dentro de la vida cotidiana
de aquellos seres que hacen historia en la medida en que son participes, observadores y narradores de
sucesos, eventos y situaciones que contribuyen en la formación histórica de la ciudad y la región.
3. Metodología.
Las técnicas fueron por observación exploratoria, observación directa a profundidad y sustentación documental;
permitiendo preparar un inventario, delimitar y localizar los linderos de las colonias actuales y de barrios
antiguos, así como estableciendo una aproximación para la delimitación de la zona patrimonial con la
identificación de manzanas, lotes y viviendas circunscritas a esta área. Este reconocimiento en campo,
realizado a través de los recorridos por las calles de los que fueron los barrios más antiguos como el Guanal, el
Centro, Tila y Santo Domingo; permitió asimismo recabar información testimonial proporcionada por
informantes válidos para seleccionar los inmuebles más antiguos.
La estrategia planteada estableció capacitar a un grupo de encuestadores quienes estarían en condiciones de
realizar el levantamiento en campo y la identificación de los inmuebles con carácter histórico patrimonial. Así,
los primeros resultados se obtuvieron con recorridos de observación exploratoria y elaboración de un listado
preliminar de identificación.
Paralelamente se trabajo en el diseño de las cédulas o formatos de levantamiento en donde se anotó
información gráfica y testimonial sobre la localización y domicilio del inmueble, sus características -materiales,
medidas y estado de conservación-, así como el nombre del propietario.
En los meses siguientes, los encuestadores levantaron toda la información procedente únicamente de campo y
el listado preliminar se modificó, bien por la rapidez con que eran intervenidos los inmuebles o bien porque
reconsiderando algunos aspectos de carácter histórico, el inmueble carecía de valor patrimonial; así de las 170
edificaciones consideradas en el proyecto, al final sólo se enlistaron 147.
El trabajo en campo debía ser complementado con el trabajo documental, que nos remitía necesariamente a la
búsqueda de información primaria asentada en los Archivos del Registro Público de la Propiedad; así como por
el trabajo gráfico. El primero estaba encomendado a los propios encuestadores, en tanto que el segundo
quedaría bajo la responsabilidad de un dibujante y un fotógrafo.
Los resultados, asociados a la recopilación de información testimonial y documental, se obtuvieron por dos vías
diferentes; la primera con la información recabada en campo que en 34% proporcionó las fechas aproximadas
de edificación de inmuebles y por lo tanto una acercamiento en la conformación de sus respectiva memorias
históricas.
La segunda vía, complementaria, se efectuó a través de técnicas de sustentación documental, es decir,
recolección de datos procedentes de información consultada en el Archivo del Registro Público de la Propiedad,
avanzándose en la verificación de la antigüedad del inmueble, así como en preparación y reconstrucción de las
primeras 18 memorias históricas entre febrero y julio de 1996 y que hoy se presentan en este documento.
La captura de información también significó un procedimiento lento, ya que el personal responsable de la
recopilación documental debió de tener un proceso de capacitación sobre el puesto de trabajo para capturarla
en una base de datos y en un procesador de texto; en este punto se avanzó hasta la preparación del listado
definitivo de inmuebles; y el resto de los requerimientos de captura los realizó el equipo técnico del CIST.
De manera paralela, respecto al trabajo gráfico se trabaja con las tomas fotográficas de 147 edificios para
incorporarse como fotografía de archivo al catálogo propuesto, y con fines de exposición se realiza la
ampliación de fotografía en color, elaboración de apuntes de dibujo y dibujo por computadora; así como en la
elaboración de planos.
64
III. RESULTADOS
En la primera etapa de la investigación se cuenta con el segundo número de los cuadernos de investigación del
CIST: “Aproximación a la historia de una ciudad portuaria. Ciudad del Carmen, Camp. a través de sus
inmuebles”, publicado en marzo de 1997. La publicación contiene 18 inmuebles de 147 seleccionados, todos
ellos con reconstrucción de su memoria histórica ordenados a partir de los siguientes criterios: a) barrio, b)
estado de conservación de los inmuebles, c) domicilio, d) año de construcción, e) tipo de uso y f) plano de
localización en relación a los barrios más antiguos de la ciudad.
El resto de los inmuebles, 129 de ellos, presentan información técnica y testimonial, levantada en campo,
concentrada en una base de datos y en un archivo de imágenes fotográficas que están en proceso de edición
para su publicación como catálogo de inmuebles. Para ello debe completarse la información procedente de
fuentes primarias como es el Registro Público de la Propiedad de Ciudad del Carmen, Camp., así como
testimoniales a partir de la constitución de un archivo iconográfico. Como material didáctico, se cuenta con un
video-documental con duración de 28 min. y la exposición fotográfica itinerante “La ciudad del pasado en el
presente”, programada en seis fases de montaje en los puntos nodales de Ciudad del Carmen entre los meses
de mayo y julio del año en curso.
IV. CONCLUSIONES
Tomar conciencia de nuestra memoria histórica resulta difícil, la práctica ancestral de aprendizaje vía oral ha
venido disminuyendo y en las grandes ciudades metropolitanas está próxima a desaparecer, la Universidades
Públicas dentro de su quehacer científico y cultural tienen la responsabilidad en las ciencias sociales de generar
alternativas creativas para evitar esta perdida irreparable. El trabajo es arduo, en el confluyen los esfuerzos de
otras instancias gubernamentales u organizaciones sociales, vinculadas con la planeación actual de la ciudades
y en concreto con la intervención de zonas patrimoniales; experiencias similares han llevado en otras regiones
del país entre cuatro y seis años de trabajo, ¿cuánto tiempo tiene la Ciudad del Carmen para evitar esta pérdida
de la memoria histórica?.
Los puntos que cualquier trabajo de investigación que contenga como temas centrales la recuperación del
patrimonio arquitectónico, refuncionalización de inmuebles e intervención de zonas patrimoniales debe
contemplar los siguientes puntos: a) proporcionar información relevante sobre las construcciones más antiguas
de la ciudad; b) mostrar la riqueza histórica y artística que forma parte del patrimonio cultural de la localidad, la
región, el país y la humanidad, al vincular la historia local con los contextos regional, nacional e internacional; c)
mostrar el estado actual y deseable de edificaciones antiguas; d) conocer, analizar y describir los procesos de
constitución de los barrios antiguos de la ciudad; f) promover y difundir los resultados a toda la comunidad
mediante la elaboración de materiales didácticos accesibles como videos, exposiciones y foros de discusión; y
g) delimitación y refuncionalización de zonas patrimoniales.
V. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS Y DOCUMENTALES.
- Negrín Muñoz, Alejandro. Campeche. Una historia compartida. IIJMLM. México D.F., 1991 y Campeche.
Textos de su historia. Vol. I y II. IILMLM. México D.F., 1991.
- Triotiño Vinuesa, Miguel Angel. “Historia urbana, valoración y protección del patrimonio cultural de la ciudad”.
En el Coloquio de Historia Urbana, en Lagos de Moreno, Jalisco. U. de G. Septiembre de 1996.
- Archivo del Registro Público de la Propiedad, Ciudad del Carmen, Campeche. Libros de registro de compraventas de inmuebles: Tomos I al LVII, años 1873 a 1930.
65
DSH/O/06
ANALISIS FUNCIONAL DE LOS EDIFICIOS PREHISPANICOS: EL CASO DE CALAKMUL, CAMPECHE
María del Rosario Domínguez Carrasco*
*Centro de Investigaciones Históricas y Sociales. Universidad Autónoma de Campeche. Av. Agustín Melgar, s/n,
CP.24030, Campeche, Camp.
RESUMEN
Este trabajo presenta un análisis interpretativo y funcional de los edificios que conforman la plaza central de
Calakmul, Campeche (I, II, III y VII), basado sobre el estudio del uso de los artefactos de cerámica y lítica,
analizados bajo su contexto primario, con la finalidad de explicar los procesos sociales y culturales que se
llevaron a cabo en esta parte central del sitio.
ABSTRACT
This paper presents an interpretative and functional analysis of the buildings located on and around the central
plaza of Calakmul, Campeche (I, II, III y VII), based in the use study of the ceramic and lithic artifacts and
analized under their primary context, with the finality of explaining the social and cultural processes carried out in
this central part of the site.
INTRODUCCIÓN
El presente estudio, incluye un análisis interpretativo y funcional de los materiales cerámicos y líticos de las
Estructuras I, II, III y VII del Proyecto Arqueológico Calakmul, Campeche, realizado por el Centro de
Investigaciones Históricas y Sociales de la Universidad Autónoma de Campeche (Alvarez A., et al.).
El análisis funcional de los edificios que conforman la plaza central de Calakmul, parte del estudio de los
materiales cerámicos y líticos, con la finalidad de ofrecer una interpretación cultural de los materiales mismos
en su contexto original y, de esta manera, explicar los procesos culturales que se llevaron a cabo en los
diferentes edificios localizados en y alrededor de la plaza central de Calakmul, basado además, en la definición
de las posibles funciones de los mismos edificios.
MATERIALES Y MÉTODOS
El presente estudio, incluyó un análisis de la distribución espacial de los materiales en los edificios explorados,
así como un análisis de presencia y ausencia de artefactos, tanto de la cerámica como de la lítica. En el caso
específico de la cerámica, se incluyó además, la elaboración de tabulaciones por contexto arqueológico y
unidad de excavación y cédulas de codificación. En lo que respecta al estudio de la lítica, este se complementó
con la aplicación de análisis estadísticos, como el multifactorial (Binford & Binford, 1966), tabulaciones cruzadas
y rastreo de actividades.
En cuanto a la cerámica (Domínguez C., 1997), los indicadores más relevantes que se tomaron en cuenta para
definir los posibles usos y funciones de las vasijas, fueron los atributos físicos observados en las mismas, que
incluyen la forma, la capacidad en litros, la altura, el acabado al interior y exterior y evidencias de exposición al
fuego. Para los materiales líticos (Domínguez C., et al., 1995), se consideraron como indicadores más
importantes para definir la función de los artefactos, los aspectos visibles de la secuencia de reducción de la
materia prima, las características físicas de la misma en el proceso de manufactura, el tipo de material lítico y la
clase de herramienta.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
A partir de los métodos de análisis empleados en dicho estudio, y con base en la presencia de dichos
indicadores, llegamos a inferir para los materiales cerámicos, la presencia de vasijas de uso doméstico para
almacenar y acarrear líquidos, preparar y cocinar alimentos, almacenar alimentos y servir alimentos preparados;
una segunda función de las mismas, se refirió a las vasijas de uso ceremonial para almacenar líquidos
especiales, servir alimentos especiales, incensarios y vasijas mortuorias.
66
De esta manera y considerando las funciones y usos de las vasijas previamente mencionadas, se realizó el
análisis de la distribución espacial de la cerámica en los edificios excavados, para definir asimismo, las
actividades realizadas al interior y exterior de los mismos. Dicho estudio, nos permitió además sugerir la
presencia de actividades domésticas, al interior de los edificios tipo palacio, relacionadas con el acarreo y
almacenamiento de líquidos, así como la preparación y cocimiento de alimentos básicos, como por ejemplo el
cocido del maíz para las tortillas, cocinar frijoles, etc. Por otro lado, determinadas vasijas nos sugirieron de igual
manera, un uso doméstico y exclusivo de las mismas para un determinado sector de la sociedad.
Complementando las actividades domésticas, se encuentran las ceremoniales, representadas por vasijas
vasijas que se diferencían de las anteriores por tener una acabado más elaborado, a base de decoraciones
bícromas o polícromas, o quizá por la presencia de algunas técnicas decorativas a base de acanaladuras en
alto o bajo relieve. Al parecer, esta clase de vasijas sólo fueron utilizadas en ceremonias encabezadas por altos
dignatarios y sacerdotes y realizadas en edificios tipo templo. En este grupo de vasijas, debemos incluir
además, los incensarios y las vasijas mortuorias, éstas ultimas asociadas exclusivamente a contextos
funerarios.
Con relación a los materiales líticos, la distribución de las herramientas en cada uno de los edificios, nos aportó
información en cuanto a la asociación de los artefactos mismos con dos diferentes categorías funcionales del
sitio y relacionadas mutuamente: Elite-Gente Común y Sagrado-Profano (Fig.1).
El aspecto sagrado y, por lo consiguiente, relacionado con cierto grupo de la nobleza, se encuentra asociado
con la presencia de materiales exóticos, de difícil acceso para cualquier gente de la clase común; mientras que
el aspecto profano, relacionado con un sector más amplio de la sociedad, se encuentra representado por la
presencia de herramientas destinadas al procesamiento de plantas y animales para la alimentación y el
vestimenta. Relacionado con lo anterior, no hay que dejar de mencionar la presencia de gran cantidad de
metates y manos de caliza en los edificios tipo palacio, que nos indican aún más, la práctica de actividades
culinarias complementarias a las de carácter ceremonial (Domínguez C., et al., 1996a).
CONCLUSIONES
Nuestras interpretaciones respecto a las actividades llevadas a cabo dentro y fuera de las estructuras
excavadas por parte del Proyecto Calakmul de la Universidad Autónoma de Campeche, basadas en la
ubicación contextual de los materiales cerámicos y líticos y, en asociación con otros elementos culturales como
la arquitectura, la escultura, etc., nos ha permitido definir la presencia y ausencia de actividades femeninas y
masculinas, así como de actividades ceremoniales, cívicas y/o religiosas, en una o más estructuras bajo estudio
(Domínguez C., et al., 1996b).
Aunado a lo anterior y, desde el punto de vista de los materiales líticos, se observa en los edificios que
conforman el núcleo central de Calakmul, un patrón basado en la división de dos ejes denominado Sagrado y
Secular, que se encuentra presente en los templos y palacios, respectivamente.
Aparentemente existe, un movimiento de materiales líticos que siguen una dirección del eje de los templos
(Sagrado) al eje de los palacios (Secular), inferido por medio de las etapas secuenciales de la producción lítica.
El eje arquitectónico de Templo-Palacio (Sagrado y Secular) probablemente simboliza el cambio a través del
tiempo, respecto a la manera en que los habitantes de Calakmul conceptualizaron su estructura social y
cultural.
Una relación de ámbos materiales, con el modelo de los ejes propuesto en dicho estudio, pone de manifiesto la
similitud en cuanto al uso y función de los materiales cerámicos con los materiales líticos, observando que en el
área que corresponde al eje de los palacios (edificios II-B y III), la cerámica que predomina es la relacionada
con el uso doméstico, aún cuando se trata de la cerámica destinada para un uso exclusivo de la élite (edif. III);
en comparación con la registrada en el edificio II-B, cuya cerámica está representada por vasijas monócromas o
sin engobe, tanto lisas como estriadas, destinadas para el abastecimiento y consumo de grandes cantidades de
líquidos y alimentos, por lo menos para un gran sector de la población, posiblemente relacionándose con el
carácter secular manifestado durante el clásico tardío y terminal. En el caso del eje de los templos (edificios I y
VII), por el contrario, la cerámica que se registró fue en su mayoría de tipo ceremonial, apoyando el carácter
sagrado de estos edificios.
En general, el análisis funcional de los edificios que conforman la plaza central de Calakmul, con base en el
estudio de los materiales arqueológicos, nos proporcionó resultados novedosos y de gran importancia respecto
67
al rol que desempeñó Calakmul, en esta parte central del sitio, desde el punto de vista sociocultural y
económico; así como en cuanto a la relación que existió entre los edificios mismos y sus habitantes.
REFERENCIAS
Alvarez Aguilar, Luis F.; Ma. del Rosario Domínguez C.; William J. Folan, et al. 1995 "Calakmul, Campeche. Un
acercamiento a la reconstrucción arquitectónica de la Gran Plaza y sus alrededores". Belizean Archaeology,
Belmopan, Belize, no.1. (en prensa)
Binford, Lewis R. y Sally R. Binford 1966 "A Preliminary Analysis of Functional Variability in the Mousterian of
Levallois Facies". J. Desmond C. y F. C. Howell, eds. Recent Studies in Paleoanthropology: American
Anthropologist, vol.68, no.2, part.2, pp.238-95.
Domínguez Carrasco, Ma. del Rosario. 1997
Advances in the Study of the Ceramics of Calakmul, Campeche.
An Interpretative and Functional Analysis. Ponencia presentada en el 62° Encuentro Anual de la Sociedad
Americana de Arqueología, Nashville, Tennessee, abril.
Domínguez Carrasco, Ma. del Rosario; Joel D. Gun y William J. Folan. 1995
"Calakmul, Campeche: sus
áreas de actividades ceremoniales, cívicas y domésticas derivadas de sus materiales líticos y cerámicos". Los
Investigadores de la Cultura Maya, Universidad Autónoma de Campeche, no.4, pp.80-106.
1996a "Interpretación de actividades líticas en la Estructura II de Calakmul y su relación con los edificios III y
VII de la Plaza Central". X Simposio de Arqueología Guatemalteca, Museo de Arqueología y Etnología,
Guatemala, C.A. (en prensa)
1996b "Calakmul, Campeche: sus áreas de actividades ceremoniales, cívicas y domésticas observadas de un
análisis de sus artefactos de piedra". Los Investigadores de la Cultura Maya, Universidad Autónoma de
Campeche, no.6. (en prensa)
68
DSH/O/07
LAS FIGURILLAS E INSTRUMENTOS MUSICALES DE CALAKMUL, CAMPECHE
Roberto Ruíz Guzmán*
*Centro de Investigaciones Históricas y Sociales Universidad Autónoma de Campeche. Av. Agustín Melgar, s/n,
CP.24030, Campeche, Camp.
RESUMEN
El presente estudio presenta un análisis de las figurillas e instrumentos musicales de Calakmul, Campeche,
además de propuestas y sugerencias de los posibles usos de estos artefactos. También se ofrece la primer
tipología de figurillas para un sitio del petén campechano, basado en estudios comparativos de otros sitios de
mesoamérica en general.
Palabras Clave: Estudio, Figurillas, Instrumentos
ABSTRACT
This study presents an analysis of the figurines and musical instruments of Calakmul, Campeche, besides
propositions and suggesting of the possible uses of these artifacts. Likewise this paper offer the first figurines
typology of a peten campechano site, it based in comparative studies of other area maya and mesoamerica
sites.
Key words: Study, Figurines, Instruments
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo, comprende el análisis del uso y la función de las figurilla e instrumentos musicales
localizados en las Estructuras II y III del sitio arqueológico de Calakmul, Campeche; estudio realizado en el
Centro de Investigaciones Históricas y Sociales de la Universidad Autónoma de Campeche.
Dicho estudio parte del análisis, como se mencionó en el párrafo anterior, de las figurillas e instrumentos
musicales, complementando a la vez, la probable funcionalidad de las Estructuras II y III, de acuerdo a la
interpretación que se ha realizado de la misma con los estudios de la cerámica y la lítica.
A la vez, el estudio de la distribución espacial de los artefactos registrados al interior de los edificios, ayudará a
inferir sobre las posibles actividades civiles y religiosas realizadas en tales estructuras excavadas.
MATERIALES Y MÉTODOS
Este estudio incluyó, tanto el análisis de figurillas fragmentadas, como de fragmentos aislados de las mismas, llegando a un total de 600 artefactos-, a partir de cédula diseñada para la descripción e identificación de las
mismas, así como para su futura catalogación.
En esta cédula, se consideraron datos como la procedencia de cada uno de los artefactos en estudio; los
atributos de la pasta y las características descriptivas, en donde se incluyeron datos como la presencia de
figurillas completas o incompletas, sólidas o huecas, zoomorfas o antropomorfas, tipo de instrumento y la
identificación del animal, en el caso de las figurillas zoomorfas o del sexo, en el caso de las antropomorfas.
También se incluyeron algunas características del atuendo y vestimenta observadas en las de tipo
antropomorfo.
Este análisis, a la vez nos llevó a aplicar análisis comparativos (Smith, 1936), con respecto a los artefactos de
otros sitios, no sólo del área maya, sino de otras regiones de mesoamérica, a niveles más detallados, así como
a probables inferencias culturales.
Para cumplir con nuestro propósito, el presente estudio además propuso elaborar una tipología de las figurillas
e instrumentos musicales de Calakmul, considerada como la primer tipología de un sitio del petén, localizado en
territorio mexicano.
69
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
De acuerdo a nuestro estudio observamos que, la gran mayoría de las figurillas, no sólo se refiere a ideas
religiosas o a deidades, se presentan también como simples seres humanos de diferentes estratos sociales, las
hay en actividades cotidianas y de diversas características físicas.
Los instrumentos con representaciones masculinas, deben ser imágenes de importantes dignatarios;
sacredotes; guerreros, aunque en mínima cantidad; jugadores de pelota de diversas variedades; individuos con
máscaras; hombres ancianos; hombres jóvenes; hombre gordos; enanos, etc.
Los instrumentos con representaciones femeninas, pueden ser señoras importantes; ancianas o en edad
adulta; se tienen personajes que al parecer están ocupados en labores propias de su sexo o cargando a un
infante. Asimismo se tienen instrumentos con representaciones zoomorfas, tales como jaguar, perro, zorra,
mono, aves, etc.
Entre las figurillas, las hay modeladas, moldeadas y de técnica mixta, es decir, modelado el cuerpo y moldeada
la cabeza; tienen además adornos y detalles aplicados y hay evidencias de que las mayoría estuvieron
policromadas.
Finalmente, es particularmente importante señalar que, en la ciudad de Calakmul debió tenerse un
conocimiento relativamente amplio de la música y de la estrecha relación de esta con sus costumbres en la
celebración de ritos y ceremonias. Lo anterior nos lo revela, la gran cantidad de instrumentos musicales
localizados, principalmente en las estructuras II y III y, en menores cantidades, en los edificios que conforman la
plaza central del sitio.
Respecto a la tipología de las figurillas, el presente estudio estableció 19 tipos con sus respectivas variedades.
CONCLUSIONES
De acuerdo al estudio realizado de las figurillas e instrumentos musicales de Calakmul, es muy probable, ya que
así lo evidencian los materiales arqueológicos, que Calakmul fuera un centro de peregrinación y, que se tuviera
en tal veneración, que habitantes de otros centros, por lejanos que estos fueran, visitaran el lugar para ofrecer
presentes, y aún más, cuando no les era posible acudir, es muy probable que enviaran sus ofrendas al lugar.
La asociación de las figurillas e instrumentos musicales, con los estudios realizados de las vasijas cerámicas
(Domínguez, 1994) y herramientas líticas (Domínguez, et al., 1996), nos ha proporcionado un panorama más
amplio en cuanto al desarrollo social y cultural de la población que habitó la plaza central de Calakmul, así como
la relación de dichos artefactos cerámicos con los edificios mismos.
REFERENCIAS
Domínguez Carrasco, María del Rosario 1994 Calakmul, Campeche. Un análisis de la cerámica. México,
Universidad Autónoma de Campeche, no.4, (Colección Arqueología), 357p.
Domínguez Carrasco, Ma. del Rosario; Joel D. Gunn y William J. Folan 1996
"Calakmul, Campeche: sus
áreas de actividades ceremoniales, cívicas y domésticas observadas de un análisis de sus artefactos de
piedra". Los Investigadores de la Cultura Maya, Universidad Autónoma de Campeche, no.6. (en prensa)
Smith, Robert 1936
Ceramics of Uaxactun: A Preliminary Analysis of Decorative Technics and Design.
Carnegie Institution of Washington.
70
DSH/O/08
MACHO Y HEMBRA EN LOS CONOCIMIENTOS BOTANICOS DE UN h-men MAYA CAMPECHANO
Betty B. Faust* y Pedro Ukán Itzá**
Sección de Ecología Humana, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN, Unidad Mérida
** H-men Maya de una comunidad rural en Campeche, México
RESUMEN
Esta ponencia presenta resultados de una investigación de plantas medicinales con financiamiento de la
Wenner-Gren Foundation for Anthropological Research y del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados,
con apoyo técnico del Centro de Investigaciones Científicas de Yucatán. Las plantas fueron recolectadas entre
1992 y 1996 con un hmèen maya (experto de la terapéutica maya tradicional de curar con plantas medicinales,
rezos y ceremonias). La primera autora es antropóloga cultural (o etnóloga) quien lleva doce años trabajando en
la comunidad campechana donde vive el segundo autor, el hmèen, Don Pedro Ukán Itzá. En este trabajo,
presentamos tres tipos de datos: los generales sobre la colección, los del saber maya tradicional, y la
identificación científica de las plantas. Se interpretan estos datos desde la perspectiva de la antropología, con
enfoque en la conexión entre la cosmovisión maya y la clasificación de plantas medicinales como “macho” o
“hembra”. Se interpreta esta clasificación como un mecanismo cognoscitivo para identificar al ser humano con
las plantas y el medio ambiente natural. Las categorias de plantas pertenecen a un gran sistema de símbolos,
cuya base está presenta en las ceremonias de curación, orientando al paciente a ocupar su lugar en el espacio
y el tiempo.
ABSTRACT
MALE AND FEMALE IN THE BOTANICAL KNOWLEDGE OF A MAYA h-men IN CAMPECHE
This paper is based on research with medicinal plants financed by Wenner-Gren Foundation for Anthropological
Research and the Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, with technical support from the Centro de
Investigaciones Científicas de Yucatán. The plants were collected between 1992 and 1996 with a Maya h-men
(an expert in Maya traditional techniques for curing with plant medicines, prayers, and ceremonies). The first
author is a cultural anthropologist (ethnographer) with twelve years of experience doing research in the
Campeche village where the second author lives, el h-men Don Pedro Ukán Itzá. In this paper, we present three
types of data: general information concerning the collection, Maya traditional plant classification, and the
scientific identification of the plants. These data are interpreted from the perspective of anthropology, with a
focus on the connection between Maya cosmologyand the classification of plants as “male” or “female”. This
classification of plants is interpreted as a cognitive mechanism for identifying the human being with plants and
the natural environment. Plant categories belong to a large symbolic system, the principles of which are made
visible during healing ceremonies that orient the patient to his (or her) place in space and time.
INTRODUCCIÓN
Este análisis se basa en una investigación de plantas medicinales que empezó durante los veranos de 1992 y
1993 con financiamiento de la Wenner-Gren Foundation for Anthropological Research. Queremos agradecerles
su apoyo y también él de otras instituciones que nos han ayudado. Se concluyó el trabajo con el apoyo
institucional del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N., Unidad Mérida, México, donde ha
trabajado la investigadora desde septiembre de 1994. El Herbario de la Universidad Autónoma de Yucatán hizo
la identificación científica de las primeras plantas, la mayoría fueron identificadas por el Centro de Investigación
Científica de Yucatán donde están mantenidos los ejemplares de prueba en su herbario.
METODOLOGÍA:
Las plantas fueron recolectadas con un h-men maya (experto en la terapéutica maya tradicional de curar con
plantas medicinales, rezos y ceremonias), quien le había pedido ayuda a la autora para conservar sus
conocimientos, ante la imposibilidad de encontrar un aprendiz de la comunidad. Además de la recolección de
plantas, se recabaron datos, a través de entrevistas. La mayoría de éstas fueron grabados en casetes de audio
y en algunos casos fueron filmadas. Estos datos son de tipo esotérico, de un experto tradicional, por lo que no
71
representan los conocimientos de la mayoría de los miembros de las comunidades mayas de esta zona. Los
casetes fueron transcritos y los datos caputrados en un base de datos para análisis.
En este trabajo, presentamos tres tipos de datos: los de tipo general sobre la colección, los del saber maya
tradicional y la identificación científica de las plantas. Se interpretan estos datos desde la perspectiva de la
antropología, pero con referencia a sus implicaciones para el manejo actual de recursos naturales.
Recolectamos más de 700 plantas con el h-men, aunque hay muchas duplicadas. Recolectamos todas las
plantas medicinales que encontramos cada vez que fuimos a un área nueva o que regresamos en una estación
diferente. A veces, los especímenes no tenían ni flor ni fruto para ayudar en identificación científica, por lo que
tuvimos que regresar en otra estación para recolectarlas.
El actual análisis se basa en 60 plantas recolectadas entre agosto 1992 y septiembre 1993, identificadas por el
M.C. Juan Javier Ortiz Díaz, en ese entonces Jefe del Herbario de la Universidad Autónoma de Yucatán. Los
datos fueron capturados en la base de datos DBASE III, para su análisis cuantitativo. La interpretación se hizo
con base en los datos cualitativos obtenidos a lo largo del estudio. En la actualidad, cada uno de los ejemplares
de prueba se encuentra en el Herbario del Centro de Investigación Científica de Yucatán (CICY).
Taxonomía Maya Yucateca: Clasificación por género
En las pláticas con el h'mèen, encontramos que su clasificación de las plantas incluye dos géneros de las
plantas: macho (u xibil le xiwo' en maya) y hembra (u ch'upil le xiwo' en maya). Las únicas otras formas de
clasificación que encontramos en la plática espontanea de este experto maya fueron las formas de las plantas
(matas, árboles, bejucos, etc.), sus nombres, sus usos y los lugares de colecta. Nos queda hacer el análisis
lingüístico de los nombres mayas de las plantas para determinar si hay otra otra esquema más de clasificación.
No intentamos encontrar categorías por medio de preguntas, como es la costumbre en la etnobotánica, ya que
preferimos buscar el sistema que sale en forma natural de las conversaciones con el h-men. La forma de esta
investigación ha sido siempre una de aprendizaje y servicio al h-men y a la tradición maya. Hemos grabado los
datos que Don Pedro quería, y le pedimos más, solamente cuando era necesario para la identificación científica
de las plantas por los botánicos o cuando no podíamos entender lo que estaba tratando de comunicarnos. A
veces, pedimos que amplíe cuando detectamos que ha omitido alguna información sobre una planta, siempre y
cuando esa información ya nos haya sido proporcionado por él, en el caso de otras plantas. Nunca hemos
introducido ninguna pregunta sobre otras formas de clasificación, más allá de aquellas que usa él
espontáneamente.
En esta muestra de 60 plantas medicinales, 30 son hembras y 30 machos. Para cada una de estas plantas,
Don Pedro nos dijo que había una pareja del sexo opuesto. A veces esta planta no es medicinal o bien aunque
no es tan efectiva como el sexo opuesto se puede utilizar como sustituto. Puede ser que el sexo opuesto sea
demasiado débil o demasiado fuerte para servir como medicina. A veces sirve la hembra y a veces el macho,
pero este último no es siempre el más fuerte. Las dos plantas del par siempre se parecen mucho y es común
que solamente se distinguen por algún detalle relativamente pequeño. El 65% de estas plantas se diferencian
por el contraste del color (oscuro-claro) de una parte de la planta. El otro 35% se diferencian por medio de
otros contrastes dicotómicos.
CONTRASTES ENTRE MACHO Y HEMBRA:
65%
10%
5%
5%
5%
5%
5%
por color de flor, hoja, tallo, semilla o fruto.
por tener hojas más gordas = hembras
por tener hojas más grandes = machos (si la forma es igual)
por tener sus hojas más pelusas = hembras
por tener espinas = machos
por no dar frutos = machos (cuando hay un tipo que no da)
por crecer más grande la planta = machos
Las plantas que se diferencian por color son agrupadas según la parte de la planta donde se encuentra la
diferencia.
72
Sitio de las Diferencias en Color:
38%* color de flor
23% color de hoja (más o menos oscuro)
23% color de tallo "
"
"
15% color de semilla/fruto
*Estos porcentajes son de todos los que se diferencian por color, excluyendo las otras categorías.
porcentajes han sido redondeados por lo que no suman 100%.
Los
En la siguiente tabla, se ve la determinación del género entre las parejas que se diferencia por medio del color
de la flor.
COLOR DE FLOR
41% blanca (hembra)
31% amarilla (se considera macho si la pareja es blanca,
pero si la pareja es anaranjada o roja se le considera hembra a la amarilla)
10% lila (hembra)
6% anaranjada (se considera macho si la pareja es blanca o amarilla,
hembra si la pareja es roja)
6% morada (macho)
2% azul (se considera macho si la pareja es blanca, hembra si la pareja es morada)
2% roja (macho)
2% rosada (se considera macho cuando la pareja es blanca, hembra si la pareja es roja).
Analizando los datos de clasificación, encontramos que todos los contrastes son dicotómicos, o sea binarios.
Además se ve que estos contrastes son análogos a los contrastes físicos entre los hombres y las mujeres de la
comunidad tradicional maya. En general, los hombres son de color más fuerte que las mujeres porque trabajan
fuera de la casa en el sol. También, en general, los hombres son más altos y más delgados que las mujeres.
Entonces, las plantas que son iguales pero tienen flor, fruta, semilla, u hoja de color más fuerte que su pareja,
son clasificados como machos. Cuando las hojas de ambos sexos tienen el mismo largo pero diferente ancho,
la planta de hojas más anchas es la hembra. Entre las plantas pares, una con hoja pelusa y otra con hoja lisa,
la pelusa será la hembra porque las mujeres siempre tienen más pelo. Si la diferencia es la presencia o la
ausencia de espinas, la que las tiene es el macho, por razones que hubieran gustado mucho al Dr. Sigmund
Freud. Hubo un caso en que un par de árboles se diferenció porque uno dio frutas y el otro no. Claro que solo
las mujeres dan "frutos," dan luz a sus hijos. Por analogía, el árbol que no da frutos es el macho y él que sí da
es la hembra.
En la mayoría de los casos, esta forma de clasificación de plantas medicinales permite distinguir aquellas que
son más efectivas para el tratamiento de las enfermedades. Aunque también hay casos en que se usan los dos
o se usa la hembra para curar hombres y el macho para curar mujeres. A veces hay que juntar los dos para
producir la mejor medicina. Entonces, mientras que en la mayoría de los casos el método de clasificación tiene
una meta práctica en la distinción de la planta medicinal con respeto a otra similar, la distinción macho/hembra
también se aplica a otros casos. Hay una creencia general que cada persona tiene su pareja y que cada planta
también la tiene. A veces, cuando no hay ninguna planta semejante en el mismo contexto, se dice que la pareja
se encuentra en un lugar diferente. Esto pasa con el "manglar de patio" y él del mar. Así se mantiene la
estructura lógica del sistema y su correspondencia con el sistema humano. A veces una persona no encuentra
su pareja porque se desvió y se encuentra lejos. Se cree que con el tiempo pudiera éste llegar, o bien quizás
sea necesario viajar para buscarla. Lo importante es que siempre existe una pareja. Si no dura un matrimonio,
entonces no era el indicado. Hay que buscar otro.
En estas creencias se detectan dos sistemas cognoscitivos analógicos, se trata a las plantas como personas y
viceversa. Así, las creencias involucran al ser humano en el mundo botánico y los aspectos físicos encuentran
un paralelo en las relaciones sociales y emocionales. Este sistema tiende a producir motivaciones personales
de respeto a las plantas medicinales y a los lugares donde se encuentran, en un proceso de identificación
simbólica bien analizado por Turner (1976). El problema contemporáneo es que las estructuras políticaseconómicas regionales introducen fuertes motivaciones de competencia que sobrepasan estos sistemas
delicados de respeto en la tradición maya. Ya vienen los bulldozers para crear los pastizales y los enormes
terrenos mecanizados. Ahora los h-meno'ob necesitan una organización política fuerte para formar reservas de
73
protección, alrededor de las áreas donde crecen las plantas medicinales que están en peligro de desaparecer.
El problema es que no tienen la costumbre organizarse porque siempre han trabajado aislados, pasando la
tradición de un antiguo a su aprendiz. Ahora no hay aprendices porque los niños aprenden en las escuelas y en
la television a despreciar sus propias tradiciones y los conocimientos de los expertos tradicionales.
Comparación entre la clasificación maya y la de la ciencia botánica.
Presentamos un resumen de las plantas medicinales de la muestra, con referencia a las familias botánicas.
Hay 35 familias representadas. En una familia, Acanthaceae, todas las plantas son "machos". En otra,
Solonaceae, todas son "hembras". Sin embargo, también hay cinco familias que tienen plantas de los dos
géneros mayas: Compositae, Leguminosae, Euphorbiaceae, Capparidaceae y Verbenaceae. Además, hay
otras 28 familias representadas solamente por una especie.
FAMILIAS MAS NUMEROSAS:
10% Compositae (4 machos, 2 hembras)
8% Leguminosae (4 machos, 1 hembra)
7% Euphorbiaceae (1 macho, 3 hembras)
7% Solanaceae (todas hembras)
5% Acanthaceae (todos machos)
5% Capparidaceae (1 macho, 1 hembra)
5% Verbenaceae (1 macho, 1 hembra)
Se puede ver que la clasificación formal de familias botánicas no ofrece ninguna correspondencia con el
sistema de género maya. Sin embargo, hay una semejanza en el método de clasificación, la cual es un indicio
más de un proceso cognoscitivo universal. Como demostró Levi-Strauss por medio de su famoso análisis de
los mitos, en todas las culturas humanas se clasifican los conocimientos en un sistema dicotómico, es decir, de
contrastes binarios. Así es con los botánicos y los hméeno'ob. Estas dos clases de expertos sobre plantas han
desarrollado métodos de clasificación que dependen de claves dicotómicos para la distinción de plantas
aparecidas. Los expertos de la botánica formal tienen un sistema mucho más complejo, pero carece del
simbolismo que puede entrelazar a las personas a su medio ambiente por mecanismos emocionales de
identificación.
CONCLUSIÓN
La conexión emocional con las plantas, que hace el sistema maya, no es suficiente para defender los recursos
médicos de los buldozers. Sin embargo, provee una motivación que, probablemente, servía en épocas
anteriores y la cual todavía puede ser organizada en un programa político para conservar recursos naturales
médicos y los ecosistemas de que dependen porque conecta el ser humano con las plantas por medio de
similtudes en las clasificaciones por género.
TABLA 2: FORMA DE LA PLANTA
32%* arbusto (mata)
24% hierba
24% árbol
19% bejuco
2% epifito (planta que crece sobre un árbol)
*Los porcentajes están redondeados, por lo que suman más del 100%.
La distribución de las plantas medicinales de nuestra investigación, nos sorprendió bastante por el menor
número de hierbas, comparadas con otras formas vegetales. Nuestros hallazgos no validan la creencia popular
de que los hierbateros trabajan mayormente con hierbas. La mayoría de las plantas medicinales provienen de
arbustos o "matas". Hay igual número de árboles que de hierbas; le siguen los bejucos y finalmente muy poco
epifitos. Nos queda hacer comparaciones con otros listados de plantas medicinales de la Península, para
determinar si esta distribución es típica de las plantas usadas por otros hierbateros, de las usadas por los hmeno'ob mayas, de los h-meno'ob de Campeche, o tan sólo de las que utiliza Don Pedro. Tampoco sabemos
las cantidades de uso de cada uno, ni si estas plantas son todas las que usa Don Pedro, o solamente las que
quería él enseñarnos.
74
TABLA 3: PARTE DE LA PLANTA QUE SE USA
77%* hoja
11% raíz
6% semilla
5% cáscara
2% camote
*Los porcentajes corresponden al número total de partes usadas, ya que de cada planta se usan varias de sus
partes. Los porcentajes están redondeados por lo que suman más de 100%.
Como se observa en la tabla, la parte de la planta más usada es la hoja. Esta también es la parte que más
varía según la estación del año, el tiempo, etc. Es también la parte más visible, a menos que haya sequía
cuando muchas hojas se caen. Por la importancia que tienen las hojas frescas, el h'mèen tiene que saber de
varias plantas medicinales para curar cada enfermedad. Lo que usa el h'mèen depende de la estación del año
y del tiempo reciente. Si han sufrido mucha sequía, no se pueden encontrar las hojas de algunas plantas.
También la selección de la planta depende del sitio donde se encuentre el h'mèen cuando diagnostica la
enfermedad. Es muy común que él vaya a las propias comunidades para atender a alguien. Generalmente,
otras personas aprovechan su presencia para pedirle que atienda a otros enfermos. Entonces, Don Pedro tiene
que buscar plantas apropiadas en esa área.
TABLA 4: ENFERMEDADES Y SINTOMAS
19%*
16%
12%
10%
8%
6%
6%
4%
4%
3%
3%
3%
1%
1%
1%
1%
1%
enfermedad de la piel (granos, hongos, manchas, sarna)
enfermedades intestinales (disentería, diarrea)
enfermedades respiratorias (tos, pulmonía, bronquitis, asma, tuberculosis)
dolor de cuerpo
dolor de cabeza
enfermedades del estómago (cólico, vómitos,cirro fuera de su lugar)
calentura, sudor frío de noche
anemia
tumores, cáncer, hinchazones que no desaparecen
sangre pasmada de mujer (no baja la regla)
picadura de víbora
enfermedades étnicas (susto, mal de ojo, mal de viento)
piedra de riñón
hemorroides
nervios
llagas de cáncer
hambre (cuando no hay maíz)
*(Los porcentajes están redondeados,por lo que suman mas de 100%.)
Aunque la literatura antropológica ha puesto énfasis en ciertas enfermedades étnicas como el susto, los males
de ojo y de viento, éstas representan una minoría en el total de enfermedades tratadas con las plantas
medicinales. Una razón para su menor representación en las plantas colectadas, es que para curar estas
enfermedades se depende más en ceremonias extensas. Las plantas que se usan en estas ceremonias son
pocos y se puede decir que su uso es simbólico, desde que no tocan el cuerpo. Se usan para bendecir y
aspigar y no para tomar, frotar ni bañarse, como es el caso con las plantas que se usa para las otras
enfermedades. Este uso diferencial de las plantas, simbólicos y aplicados al cuerpo, sugiere una clasificación
de dos diferentes tipos de enfermedades, en el sistema médico maya. Sin embargo, no hay que confundir esta
clasificación con la dicotomía de la medicina occidental, que tradicionalmente divide enfermedades sicológicos
de físicos. Mientras el sistema maya usa plantas en diferentes maneras para las dos diferentes clases de
enfermedad, no falta el aspecto ritual de todo tratamiento con plantas. Es solamente que hay menos
elaboración ceremonial con una aplicación directa de plantas en un tipo de enfermedad mientras que en el otro
se elabora la ceremonia y las plantas no están aplicados directamente al cuerpo.
75
El porcentaje más grande de las plantas se usan para las enfermedades de la piel, las cuales son comunes en
zonas tropicales por la humedad, los hongos, la gran cantidad de parásitos y bacterias. Sin embargo, puede ser
también un indicio de falta de vitamina A u otros micronutrientes en la dieta. Esto se queda como una hipótesis
a investigar utilizando tanto un análisis bioquímico de las plantas como análisis de sangre de los individuos
afectados. Puede ser que éstos análisis en combinación pueden demostrar que unas plantas tienen alta
presencia de una vitamina o mineral o varios que no son, de otra forma, muy abundantes en la dieta normal en
estas comunidades.
AGRADECIMIENTOS:
Agradezco la ayuda de varios colegas con este proyecto, incluyendo al Lic. Abel Morales López y a la M.C.
María Consuelos Sánchez del Centro de Investigaciones Históricos y Sociales de la Universidad de Campeche,
quienes ayudaron en la recolección de algunas plantas; al M.C. Juan Javier Ortiz Díaz del Herbario de la
Universidad Autónoma de Yucatán, quien hizo las identificaciones científicas; al Dr. John Gordon Frazier del
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N., Unidad Mérida, quien ayudó con la recolección de
algunas plantas y con la interpretación de datos; a la Dra. María Dolores Cervera por sus sugerencias sobre
esta versión escrita; a la Dra. Ingrid Olmsted, Jefa del Departamento de Ecología del Centro de Investigaciones
Científicas de Yucatán (CICY) quien aceptó las plantas preservadas cuando la UADY no pudo mantenerlas; al
Dr. Frank Lang, Jefe del Departamento de Biología de Southern Oregon State College, quien me enseñó la
importancia de recolectar las plantas y cómo hacerlo. A todos mis profesores del posgrado, Departamento de
Antropología, Syracuse University, por haberme enseñado a hacer trabajo de campo y buscar las estructuras
del pensamiento ajeno adentro de las expresiones espontáneas de una comunidad de cultura distinta a la mía.
Más importante quiero agradecerle a Don Pedro Ukan Itzá, el h'mèen, por su confianza en mi habilidad para
ayudarle a preservar estos conocimientos mayas para otra generación, y a su esposa Doña Honoria, por su
ayuda, su paciencia y las excelentes comidas cocinadas sobre la candela de su hogar. También agradezco a
todos los hijos y nietos de este matrimonio que me han cuidado y ayudado por tantos años, en esta tarea. Al fin
también quiero agradecer a mi ayudante de investigación, Miguel Medina Yeh, por su cuidadosa atención en la
recolección de algunas plantas y en la organización y la captura de los datos en el base de datos; y a Ligia Uc
por su ayuda con el base de datos.
1
Don Pedro con frecuencia llama "mata" a los árboles además de los arbustos. Sin embargo, cuando le
pregunto si es árbol o es mata, entonces él diferencia entre los dos, usando "mata" para arbustos.
1
Don Pedro clasifica este problema del cirro como una enfermedad del estómago; aunque, desde el punto de
vista de la medicina moderna, puede ser clasificado como una enfermedad étnica (Cervera 1994: 82).
1
Don Pedro clasifica ciertas condiciones de pérdida de conciencia o espasmos musculares como "nervios" o
"ataques de nervios", aunque no sabemos si corresponden a condiciones que la medicina moderna clasificaría
como problemas de los nervios. Es posible que éstas también se pueda clasificar como un tipo de enfermedad
étnica.
1
Este es otro ejemplo de una clasificación maya diferente que la de la medicina occidental. Para Don Pedro, el
hambre es una enfermedad, resultando de la falta de maíz, y se cura con un sustituto para el maíz.
1
Se reconoce que siempre en esta tradición se han encontrado los que reconocían un aspecto sicológico en
procesos de recuperación y recientemente se ha desarrollado un movimiento holístico adentro de la medicina
occidental. Sin embargo, el concepto dicotómico ha sido él de hegemonía hasta el presente.
76
DSH/C/01
ATLAS DE PROCESOS TERRITORIALES DE YUCATÁN. REFLEXIONES A PARTIR DE SU PROCESO DE
PRODUCCIÓN.
Edgardo Bolio Arceo
Unidad de Posgrado e Investigación. Facultad de Arquitectura. Universidad Autónoma de Yucatán. Exconvento de la Mejorada calle 50 s/n x 57 y 59 Mérida, Yucatán Tel. y Fax (99) 241300 y 285215
RESUMEN
A partir de las experiencias adquiridas en la realización del Atlas de Procesos Territoriales de Yucatán, se
vislumbra, entre otras, la necesidad de integración entre políticas de Conservación y Desarrollo, la utilidad de la
Cartografía como lenguaje interdisciplinario para el análisis del territorio, la creación de equipos de trabajo
capacitados para abordar - desde el punto de vista de diferentes disciplinas - el análisis regional, la capacidad
de corregir desequilibrios entre centro y periferia - tanto nacional como regional, la posibilidad de integración y
participación interinstitucional para lograr objetivos comunes, y la búsqueda de metodologías y tecnologías
adecuadas para resolver un problema particular, que pueden conducir a la apertura y consolidación de campos
de investigación y trabajo que refuercen el conocimiento regional y promuevan programas académicos de
formación de recursos humanos de alto nivel que participen en la toma de decisiones regionales.
ABSTRACT
From acquired experiences in the making process of Atlas of Territorial Processes of Yucatan, it is seen, among
others, integration need of Conservation and Development policies, convenience of Cartography as inter disciplinary language for territorial analysis, creation of working teams able to cope with regional analysis- from
different disciplinary standing points, capacity to correct central - peripheral desequilibrium, possibility of inter institutional cooperation due to common aims, and search of adequate methodologies and technologies to solve
particular problems, all this leading to open and strengthen research and working areas to reinforce regional
knowledge and promote accademic programmes leading to formation of high level human resources able to
participate in regional decisions.
INTRODUCCIÓN
La Facultad de Arquitectura de la Universidad Autónoma de Yucatán sometió a consideración del CONACYT la
propuesta para la realización de un Atlas regional cuyo objetivo principal es interpretar los principales cambios
ocurridos en Yucatán en el período 1970 - 1993 y presentar en cartas geográficas los aspectos relacionados
con el desarrollo urbano y regional, con la conservación y el aprovechamiento del patrimonio cultural y natural.
El protocolo fue aprobado en mayo de 1994 y contó también con importante financiamiento de la UADY.
MATERIALES Y MÉTODOS
Se propuso que la temática que se desarrollara en el Atlas correspondiera a cuatro grandes grupos de procesos
territoriales, a saber: los asentamientos humanos, el desarrollo regional, el patrimonio cultural, urbano y
arquitectónico, y el patrimonio natural. Asimismo, se invitó a participar como coordinadores de cada una de
estas secciones a investigadores que conocen la problemática específica de cada área en nuestro medio. La
estructura académica del proyecto contempló que cada uno de los temas que constituyen las secciones
señaladas contara con un responsable, el cual integró su equipo de colaboradores con toda libertad, de acuerdo
a sus necesidades particulares de desarrollo.
Complementariamente se definió una estructura operativa y técnica de apoyo a la coordinación que incluye
asesoría general, cartográfica y de cómputo.
Uno de los aspectos de más riqueza del proceso de producción de este Atlas ha sido la participación de
diferentes disciplinas e instituciones públicas y académicas (locales, nacionales e internacionales) que, con un
objetivo común, han aportado el estado del conocimiento en su campo de acción y aún han realizado
investigación de punta en su área de trabajo para enriquecer el Atlas.
77
Como actividad de inicio común al proyecto se organizó un Seminario donde los participantes expusieron las
bases teóricas y metodológicas con los cuales desarrollarían el tema que les correspondió. Este Seminario
constituyó un foro de comunicación interdisciplinar ya que los integrantes de cada sección pudieron analizar los
enfoques y planteamientos básicos de otras áreas de conocimiento e, incluso, hubo sugerencias importantes de
un área a otra.
Cada responsable de tema o equipo de trabajo ha contado con asesoría cartográfica para expresar en un
lenguaje único los planteamientos temáticos producto de sus investigaciones. Durante el proceso de producción
también se realizaron reuniones de presentación de avances y se definieron formatos de presentación, escalas
de las cartas base estatal y peninsular, y mecanismos para la evaluación de cada tema.
Después de tres años de trabajo, se dará por concluida la fase de participación de autores. Se ha recibido más
del 80% de los temas programados originalmente, todos ellos debidamente evaluados por dos dictaminadores
externos; y es necesario concluir la etapa de digitalización de las cartas geográficas a fin de publicar el
producto terminado.
La publicación y distribución del Atlas , o de sus productos parciales, debe realizarse lo más pronto posible a fin
de no perder actualidad, ya que un producto de esta naturaleza es dinámico, por definición.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los esfuerzos de los investigadores de la FAUADY y los asesores del proyecto por definir y reforzar una línea
de investigación que reuniera las principales experiencias de producción de conocimientos en nuestra área,
llevó a la coincidencia de que debía darse una integración de temáticas y realidades que muchas veces se
manejan de manera separada: el desarrollo urbano y regional y la conservación del patrimonio urbano y
arquitectónico.
El resultado del manejo de la fórmula Desarrollo + Conservación ha señalado la pertinencia de no desvincular
estas políticas de intervención en el territorio regional, al definir el polémico concepto de región como zona de
confluencia de procesos de toda índole.
La visión multidisciplinar de los procesos territoriales de Yucatán permite, a quien acuda al Atlas, obtener una
vasta y rica información de los procesos más relevantes de la vida estatal o peninsular en las décadas recientes
y contar con una valiosa herramienta para la toma de decisiones.
La expresión de los resultados utilizando el lenguaje común de la representación cartográfica ha mostrado que
es posible que distintas disciplinas presenten en forma gráfica y de fácil lectura para los no iniciados en cada
una de las especialidades, la información que se requiere para la comprensión de los procesos temáticos.
También es honesto reconocer que se requiere de cierta asesoría especializada para poder presentar los
productos del trabajo, que habitualmente se difunden en forma escrita, en un lenguaje gráfico que tiene sus
reglas propias; sin embargo, y a pesar de las dificultades que hubo que superar en el proceso, puede decirse
que el análisis territorial se realiza con más facilidad si se cuenta con toda la información en el mismo lenguaje:
el gráfico.
La conformación de equipos capacitados para abordar regionalmente cada uno de los temas propuestos ha
señalado la posibilidad de corregir los desequilibrios que provoca la centralización. La mayor parte de los temas
fueron realizados por equipos locales y, aunque se contó con la valiosa participación y asesoría de instituciones
nacionales o internacionales esto no modifica el hecho de ser un producto regional. Aquí no estamos
presentando un ejemplo de dependencia de los equipos de trabajo local de los grupos foráneos, sino un caso
de participación igualitaria. Esta oportunidad de trabajo reunió grupos de investigadores de instituciones
diferentes que, bona fide o bajo la modalidad de convenios de colaboración o cartas de intención aportaron su
conocimiento para la consecución de un objetivo común. Este esquema de participación señaló que existen en
el medio, los recursos humanos disponibles para enfrentar retos multidisciplinares pero, ¡atención!, este
mecanismo no es válido para aprovecharse de él en beneficio de una sola de las partes. Solo si cada uno de los
involucrados (personas e instituciones, a la vez) estima que su participación puede ofrecerle beneficios, el
método funcionará.
Otro de los aspectos medulares para el desarrollo del proyecto ha sido la búsqueda de una tecnología
automatizada que sea apropiada para la representación de cartas geográficas. La elección entre equipo y
programas compatibles con PC o Macintosh se ha basado en la infraestructura instalada, la experiencia en el
manejo de programas gráficos y los resultados obtenidos en distintos centros de trabajo. Buena parte de la
78
captura digitalizada de los planos se ha realizado en la FAUADY, y es de ahí de donde provienen
recomendaciones importantes; también contamos con la experiencia de los investigadores de la Universidad
Complutense de Madrid quienes utilizan programas de diseño no específicamente geográficos, con muy buenos
resultados. En definitiva, aún no podemos señalar en forma contundente que para nuestras condiciones locales
se haya resuelto el problema técnico.
Para nosotros, la solución no significa únicamente resolver adecuadamente el caso del Atlas, sino sentar las
bases para la conformación de un departamento de apoyo automatizado que cuente con los recursos humanos
capacitados para la representación territorial y la infraestructura técnica suficiente para poder plantear una línea
de investigación permanente en el área del desarrollo urbano y regional.
CONCLUSIONES
Es decir, consideramos conveniente aprovechar la experiencia acumulada en este ambicioso proyecto para
explorar la posibilidad de participar en un permanente proceso dinámico de análisis regional, vinculado a líneas
institucionales de investigación y de formación de recursos humanos de alto nivel que estén preocupadas por el
campo de la ordenación del territorio.
Ya que en nuestro medio ha sido la Facultad de Arquitectura de la UADY quien se ha encargado de la
coordinación de este equipo de trabajo, y tomando en consideración el interés disciplinario por la ciudad y el
territorio, debemos trabajar en la consolidación de una red de investigación urbana y regional que comparta la
visión totalizadora y pluridisciplinaria del territorio y que tenga como objetivo la participación en la toma de
decisiones regionales.
REFERENCIAS
Atlas de procesos territoriales de Yucatán. En proceso.
79
DSH/C/02
MAESTRIA EN ARQUITECTURA.
Edgardo Bolio Arceo
* Unidad de Posgrado e Investigación. Facultad de Arquitectura. Universidad Autónoma de Yucatán. Exconvento de la Mejorada calle 50 s/n x 57 y 59 Mérida, Yucatán Tel. y Fax (99) 241300 y 285215
RESUMEN
La facultad de Arquitectura de la Universidad Autónoma de Yucatán, ofrece la Maestría en Arquitectura
(Investigación y Docencia), en cuatro semestres, a fin de obtener un alto nivel académico en cada promoción de
investigadores y/o docentes en el campo del análisis científico de los problemas arquitectónicos y urbanos, con
enfásis en el estudio de sus expresiones específicas en la región sureste de México, y con el objetivo de incidir
en la transformación de la enseñanza de la arquitectura y generar capacidad critica, técnica y metodológica
para proponer nuevas soluciones a los problemas específicos del ejercicio profesional.
Lineas de Investigación.
Se han realizado tres líneas de investigación con el objeto de que el alumno desarrolle su tesis de grado en la
línea que considere más adecuada a sus intereses y habilidades.
1.- Historia y Conservación del Patrimonio Urbano Arquitectónico; 2.- Vivienda y 3.- Desarrollo Urbano Regional.
Esta en estudio el establecimiento de tres líneas de investigación adicionales. 1.- Tecnológia, 2.- Docencia de la
Arquitectura y 3.- Diseño arquitectónico.
ABSTRACT
Autonomuns University of Yucatan’s Faculty of Architecture offers the Master’s degree in Architecture (Research
and Teaching), in four semesters, to obtain high accademic level in each group of researchs and teachers, in the
field of scientific analysis of urban and architectonical problems, emphasising studies of specific cases in
southeast Mexico; with the aim to tranform teaching process in architecture and generate critical, technical and
methodological cappacity to propone new solutions to specific disciplinary problems.
RESEARCH LINES.
There are three research lines in wich students may developed their thesis, in accordance with interests and
capabilities: 1.- History and Conservation of Urban and Architectonical Patrimony; 2.- Housing; 3.- Urban and
Regional Development; 4.- Technology (in study); 5.- Teaching of Architecture (in study); 6.- Architectonic
Desing (in study).
80
MT/O/01
COMPORTAMIENTO ANTICORROSIVO DE PINTURAS VINÍLICAS PIGMENTADAS CON FOSFATO DE
ZINC.
L.S.Hernández, C.López*, B. del Amo**, J.J.Carpio* y R.Romagnoli**
Instituto de Metalurgia, Universidad Autónoma de San Luis Potosí, SLP, México.
*Programa de Corrosión de Golfo de México. U.A.Campeche, Campeche, México.
**Centro de Investigación y Desarrollo en Tecnología de Pinturas, La Plata, Argentina.
RESUMEN.
En la busqueda de alternativas a los pigmentos tóxicos, se estudia el fosfato de zinc, para lo cual se modifica la
relación cantidad de pigmento en volumen (PVC) y la concentración de pigmento en volumen crítico (CPVC),
así como el contenido de fosfato de zinc. Se emplean las técnicas de impedancia electroquímica, ensayos de
niebla salina, de cámara de humedad y de adherencia en dos series diferentes de imprimación vinílica.
ABSTRACT
We are looking for alternatives to the traditional toxic pigments like red lead or chromium. Zinc phosphate was
introduce as a non toxic aternative. It has been shown to provide corrosion inhibiting properties when
incorporated into a primer coating. We use a diferent rate of pigment voumen concentration (PVC) with critic
pigment volumen concentration (CPVC). We use electrochemical impedance, salt spray, humidity room and
adhesion. We prepared two different series of vinyl primer.
INTRODUCCION.
Los pigmentos a base de rojo de plomo y cromato hexavalente han sido añadidos a los recubrimientos
orgánicos, por sus excelentes propiedades inhibidoras de la corrosión, desde hace mucho tiempo. A pesar de
su toxicidad ampliamente reconocida y de las restricciones legales impuestas para su uso, no han podido ser
eliminados completamente de las formulaciones. Uno de los sustitutos empleados para la formulación de
imprimaciones anticorrosivas ecológicamente compatibles, es el fosfato de zinc (ZP) [1]. Su mecanismo
anticorrosivo, de acuerdo con una revisión reciente[2]:"la acción protectora del ZP resulta de la fosfatización del
sustrato metálico y la formación de sustancias complejas con los componentes del aglutinante. Estas
sustancias reaccionan con los productos de corrosión para producir una capa que se adhiere fuertemente al
sustrato. Estudios más recientes sostienen que la acción protectora es debida a la formación de una película de
oxihidroxidos de hierro sobre el acero.
Durante los últimos años, la espectroscopía de impedancia electroquímica (EIE) ha probado su valor en la
evalución del desempeño y degradación de metales recubiertos en contacto con soluciones de electrolitos. Es
muy útil porque provee la posibilidad de investigar sistemas con una alta resistencia, y detectar el inicio del
proceso de corrosión en una etapa temprana y derivar el mecanismo de protección contra la corrosión de
pigmentos activos[3]. De acuerdo con Feliu y colaboradores[4], los valores representativos de los parámetros de
impedancia del sistema metal/pintura y sus cambios con el tiempo, proporcionan información valiosa sobre la
degradación del sistema y un medio cuantitativo para realizar comparaciones de desempeño de diferentes
sistemas de pintura.
El propósito de este trabajo fue comparar la capacidad protectora de dos series de imprimaciones
anticorrosiivas pigmentadas con ZP micronizado, con diferentes valores en la relación PVC/CPVC. Como
aglutinante se emplearon dos resinas vinílicas: la resina VAGD, Se evaluó el efecto mediante EIE, combinada
con ensayos de adherencia, nieba salina y cámara de humedad.
MATERIALES Y METODOS
Las pinturas fueron preparadas con 10, 20 y 30% de pigmento anticorrosivo (ZP micronizado), con relaciones
PVC/CPVC de 0.8, 0.9 y 1.1. Se prepararon dos series homólogas de pinturas utilizando dos series vinílicas de
grado comercial; la primera identificada como serie 1-9, incluía a la resina VAGD; y la otra, identificada como
serie 1V-9V, preparada con la resina VMCC. Se utilizó una mezcla de solventes que contenía metil
81
isobutilcetona, xileno y acetato de butilo en una proporción 10/20/70 en peso. Se añadió fosfato de tricresilo
como platificante, en una proporción vinílica/plastificante de 4/1 en peso.
Preparación de las muestras.
Los especímenes de 15 x 7.5 x 0.2 cm, utiizados como sustratos metálicos, fueron cortado de una placa de
acero SAE 1010. La superficie fue limpiada hasta grado 2 1/2 (SIS 05 59 00/67) y posteriormente desengrasada
con tolueno.
Ensayos de laboratorio.
Espectroscopia de impedancia electroquímica. Las mediciones se realizaron a temperatura ambiente con un
arreglo de tres electrodos. El área superficial del acero pintado (9.1 cm 2), expuesto al electrolitro (una solución
3% de NaCl, pH=7). En modo potensiostático usando un analizador de respuesta Schlumberger 1250 (FRA),
conectado a la celda electroquímica por medio de un potensiostato PAR 273. Se aplicó una señal sinusoidal de
10 mV en el intervalo de frecuencia de 100 KHz a 1 mHz. Las medidas se tomaron a diferentes tiempos.
Ensayo de Niebla Salina (ASTM B 117-90). Antes del ensayo, a todas las muestras se les hizo un corte en
cruz que penetraba hasta el sustrato. El ensayo fue hecho por triplicado determinando el valor medio de los
datos obtenidos después de 400 h. El grado de oxidación fue evaluado (ASTM D 610 85)
Ensayo de cámara de humedad (ASTM D 2247-87). Otro lote de muestras similar al anterior , fue colocado en
una cámara de humedad (100% de humedad relativa y 381C) por 500 horas. El grado de ampollamiento fue
evaluado (ASTM D714-87).
Ensayo de adherencia.(ASTM D 4541-89) El ensayo por tracción se realizó por triplicado con un dispositivo
portátil Elcometer 106.
RESULTADOS Y DISCUSION.
La gráfica de Bode de las pinturas de la serie 1V-9V (fig.1), muestran que las probetas 3V, 6V y 9V (30% de
pigmento) y la 7V, muestran una transición gradual de comportamiento capacitivo al resistivo, presentando
valores de resistencia total(Rt) cercanos a 109 ohm cm2. En las gráficas de Nyquist (fig.2) muestran un
semicírculo incompleto que sugiere que el electrolito está en proceso de permeación. Contrariamente las
pinturas 1V, 4V, 5V y 8V (fig. 1) mostraron valores más bajos de resistencia total 10 7 y 105 ohm cm2. Las
gráficas de Nyquist (fig.3) muestran un semicirculo completo en altas frecuencias y solo parte de un segundo
semicírculo a frecuencias bajas, esto indica que el electrolito ha penetrado el recubrimiento y que los procesos
de oxidación han empezado a ocurrir.
Los valores de Rt para la serie 1-9 son menores a 105 ohm cm2. Estos bajos valores de resistencia indican que
los recubrimientos poseían porosidad inherente y que una cantidad significativa de electrolito ha penetrado a
través de los poros del recubrimiento Los bajos valores de Rt (disminuidos en cinco órdenes) mostrados en la
fig,4, para la serie de pinturas 1V-9V, después de 576 horas de exposición, indicando un incremento en la
conductividad iónica de los recubrimientos y propiedades protectoras menores como resultado de la
penetración del electrolito. En contraste, para la serie de pinturas 1-9 la disminución fue aproximadamente un
orden de magnitud, los valores fueron muy bajos después de solo 1 hora de inmersión y así permanecieron en
este bajo intervalo durante todo el periodo de ensayo. Podemos concluir de los resultados de EIE, que es
evidente la gran porosidad de la serie 1-9. desde el inicio de la inmersión, y la creciente porosidad de la serie
1V-9V con el transcurso de tiempo.
El deterioro de ambas series de pinturas puede expicarse por el hecho de que el fosfato de tricresilo es una
sustancia muy hidrolizable debido a su alta polaridad[6]. Como resultado de esto, la pintura llegó a ser muy
permeable al agua, al oxígeno y a los iones, incrementando la conductividad de la solución.
En la tabla 1 se muestran los resultados de los ensayos de niebla salina y cámara de humedad. En el primero,
ninguna de las pinturas presentó ampollamiento. Además este ensayo nos permitió establecer que la protección
anticorrosiva fue más eficiente con la resina VMCC que con la VAGD y que la misma aumentaba con el
contenido de ZP en la película de pintura. Las pinturas 3V, 6V y 9V presentan el menor grado de oxidación. Con
las pinturas 3,6 y 9 ocurre algo semenjante aunque a capacidad anticorrosiva resutó ser menor. Finamente en
los ensayos de cámara de humedad, se presentaron ampollas pequeñas (tamaño 8) cuya cantidad por unidad
82
de área disminuye al aumentar la relación . En todos los casos, debajo de las ampollas se detectó la presencia
de oxihidróxidos de hierro
TABLA I
Grado de oxidación (ASTM D 610-85, 400 horas de exposición en cámara de niebla salina)
Grado de ampollamiento (ASTM D 714-87, 500 horas de exposición en cámara de humedad)
______________________________________________________________________
Pintura
Oxidación
Ampollamiento*
______________________________________________________________________
Resina A
Resina B
Resina A
Resina B
_____________________________________________________________________
1
3
6
8MD
6M
2
4
6
8MD
6M
3
5
7
8M
6P
4
4
6
8M
8D
5
5
7
8P
8MD
6
6
10
8P
8P
7
6
8P
8P
8
5
5
8P
8P
9
6
9
8P
8P
______________________________________________________________________
* MD, medio denso; M, medio; P, poco
REFERENCIAS
1.- Goldie,B:P; JOCCA, 70,(9),257-267,1988.
2.- Romagnoli, R. and Vetere V. CIDEPINT Anales 249-24. 1994.
3.- Rammelt U. and Reinhard G Prog. Org.Coat (24), 309-322, 1994.
4.- Feliu, S. Morcillo, M. and Feliu Jr.S. Surface Coating Inter. 78 (8), 338-341, 1995
5.- Di sarli,A:R:, Schmiderke,E.E. and PoditaJ.J. JOCCA, 73, (1),18-23, 1996.
83
MT/O/02
DETERMINACION DE LA CORROSIVIDAD ATMOSFERICA EN LA REGION SURESTE DEL GOLFO DE
MEXICO.
Javier Reyes, J. Carlos Campos. Candelario Rodríguez, Luis Dzib y Juan J. Carpio
Programa de Corrosión del Golfo de México, Universidad Autónoma de Campeche.
Avenida Agustín Melgar s/n. 24030 Campeche, Camp. Tel. : 981-11760. Fax : 981-12253
INTRODUCCIÓN
La actividad económica e industrial que se realiza en la zona geoeconómica del Golfo de México es de gran
importancia para el país. En ella se encuentran establecidos una gran cantidad de elementos de infraestructura
sometidos a la acción altamente agresiva del medio ambiente. El clima tropical prevaleciente en la zona y que
en verano alcanza humedades relativas promedio del 80% anuales y con temperaturas de hasta 40 ªC
favorecen la aparición de largos periodos de humectación que aunados a la presencia de aerosoles marinos y
de contaminantes industriales contribuyen fuertemente al deterioro por corrosión de las estructuras metálicas
expuestas al medio ambiente.
Este trabajo presenta los resultados de 4 años de estudio de la corrosividad atmosférica de los metales
estructurales más comunes en varios sitios de la zona sureste del Golfo de México en base a la norma ISO
9223:1992 (1).
MATERIAL Y MÉTODOS
Procedimiento experimental.
Se utilizó la metodología dada por la norma ISO 9223:1992 para relacionar la agresividad de las atmósferas,
tomando en cuenta ciertos parámetros climatológicos (complejo temperatura-humedad relativa conocido como
tiempo de humectación) y la calidad del aire (presencia de los contaminantes atmosféricos cloruro de sodio y
dióxido de azufre), con la corrosividad de los metales estructurales acero, aluminio, cobre y zinc.
Elección de los sitios de exposición.- Dada la extensión geográfica de la zona costera sureste del Golfo de
México, los sitios de exposición fueron elegidos en base a su importancia económica e industrial. y a su
localización con respecto a la costa del Golfo de México. En la tabla 1 se listan los sitios de exposición,
especificando sus características.
Instalación de las estaciones de ensayo.- En cada sitio se ubico un panel de exposición con 16 probetas de 100
x 150 x 3 mm por cada material (Fe, Al, Cu y Zn), Estas probetas fueron preparadas de acuerdo y colocadas de
acuerdo a la norma ISO 8565 (2) con un ángulo de inclinación de 45°. Los paneles de exposición se orientaron
hacia el mar en la zona costera y hacia el norte en los sitios no costeros. Por otra parte en los sitios marcados
con (*) se colocaron además probetas helicoidales con las características definidas por la norma ISO 9226:1992
(3).
Datos meteorológicos.- .
Determinación de datos meteorológicos y de contaminantes atmosféricos.- El tiempo de humectación se calculó
en base al criterio propuesto por la norma ISO 9223:1992 y que corresponde al tiempo en que la humedad
relativa es mayor del 80 % y la temperatura superior a 0 °C. La velocidad de depositación de cloruros y de
dióxido de azufre. es monitoreada mensualmente utilizando los dispositivos y procedimientos indicados por la
norma ISO 9225:1992 (4).
Determinación de la agresividad y de la corrosividad atmosféricas.- Para la determinación de la agresividad
atmosférica (C) se empleó la metodología ISO 9223:1992 que hace uso de los niveles de cloruro de sodio
ambiental (S) y de dióxido de azufre (P) y del tiempo de humectación (TH) registrados en cada sitio durante el
periodo de monitoreo (un año). Locorrosividad de los metales estudiados fue determinada a través de la
obtención de la pérdida de peso (velocidad de corrosión) de los especimens expuestos durante un año, de
acuerdso a la norma ISO 8407 (5).
84
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En la tabla 2 se muestran las categorías de contaminación y de tiempo de humectación correspondientes a
cada sitio durante el periodo de estudio así como también la categoría de agresividad atmosférica
correspondiente para cada metal.
Los resultados indican que la atmósfera de las estaciones Veracruz ITV e IIUV y la estación Campeche CRIP
son las más agresivas debido a la alta carga de salinidad que presentan. Por otra parte, las estaciones de
Coatzacoalcos Petroquímica y CETIS muestran la naturaleza marino-industrial de la atmósfera que hace que
ésta sea altamente agresiva para todos los metales. La agresividad atmosférica decae notablemente con la
distancia a la costa, como se puede notar en las estaciones Minatitlán ITM y Xalapa FIEUV. La estación
Minatitlán ITM presenta su mayor efecto corrosivo debido a la presencia de SO2. La agresividad atmosférica de
Xalapa FIEUV se clasifica como de categoría media, pudiéndose notar que los efectos corrosivos de la
atmósfera se deben más a la humectación natural que a la presencia de contaminantes atmosféricos. Con lo
que respecta a las estaciones Campeche SMN y PCGM así como también a la de Cd. del Carmen, a pesar de
su cercanía a la costa, la agresividad atmosférica resulta de categoría media, lo que hace suponer una
influencia benéfica de la posición geográfica de la zona y de los vientos dominantes en la distribución de los
contaminantes que catalizan el proceso de corrosión..
En la tabla 3, se presentan las,pérdidas de peso esperadas y obtenidas durante el primer año de exposición
para cada metal y en cada sitio de exposición en base a las categorías de corrosividad atmosférica marcadas
por la norma ISO 9223:1992.
Se puede notar que en en casi todas las estaciones el acero cumple con el pronóstico de pérdidas por corrosión
esperadas, excepto en las estaciones Campeche CRIP, Cd del Carmen y Xalapa FIEUV ; est es debido muy
probablemente a que duchas estaciones han presentado la menor cantidad de contaminantes. Para el aluminio,
el pronóstico de pérdidas por corrosión muestra que en las zonas con presencia de contaminantes industriales
los valores obtenidos caen por debajo de la norma Por otra parte, el cobre, en las estaciones cercanas a la
costa y que caen dentro de la categoría S1, presenta pérdidas de corrosión superiores a las esperadas por la
norma ; esto posiblemente se debe a la capacidad de las partículas salinas de aumentar los periodos de
humectación sobre la superficie metálicaaunado a ello el bajo poder de secado de la atmósfera dad la baja
velocidad de los vientos en la zona. Las pérdiadas de peso obtenidas par le zin en las disferentes estaciones
coincide con las predicciones de la norma ISO 9223:1992.
CONCLUSIONES
El estudio realizado ha permitido clasificar la agresividad atmosférica de los sitios estudiados y obtener los
datos básicos de velocidad de corrosión de los metales acero, aluminio, cobre y zinc.
De los sitios estudiados, la ciudad de Campeche, a pesar de su cercanía a la costa, resulta ser el sitio costero
menos agresivo para todos los materiales, con pérdidas por corrosión comparables a las obtenidas para la
ciudad de Xalapa ubicada a 70 km de la costa.
Se han detectado factores no contemplados en la metodología, principalmente climáticos y geográficos que
determinan un comportamiento de los procesos de corrosión con resultados diferentes a los esperados.
Es recomendable continuar con estos estudio y ampliarlos con el fin de mejorar la información obtenida y y de
cubrir otros sitios de importancia económica e industrial a lo largo de toda la costa del Golfo de México.
REFERENCIAS
1. ISO 9223:1992 Corrosion of Metals and Alloys - Corrosivity of Atmospheres - Classification.
2. ISO 8565 Metals and Alloys - Atmospheric Corrosion Testing - General Requirements for Field Tests.
3. ISO 9226 Corrosion of Metals and Alloys - Corrosivity of Atmospheres - Determination of corrosion rate of
satndard specimens for the evaluation of corrosivity.
4. ISO 9225:1992 Corrosion of Metals and Alloys - Corrosivity of Atmopheres - Measurement of Pollution.
5. ISO 8407 Metal and Alloys - Procedures for removal of corrosion products.
85
RECONOCIMIENTO
Este trabajo fue realizado con el valioso apoyo del CONACYT dentro del proyecto de investigación "Estudio de
la corrosión atmosférica en el Golfo de México" (clave A2157).
Tabla 1. Estaciones de monitoreo localizadas en la región sureste del Golfo de México.
Sitio
Campeche SMN
Campeche CRIP
Campeche PCGM*
Cd. del Carmen
Coatzacoalcos Petroquímica
Coatzacoalcos CEBTIS*
Minatitlan *
Veracruz IIUV*
Veracruz ITV
Xalapa FIEUV
Tipo de atmósfera
Marina Rural
Marina
Marina Urbana
Marina Rural
Marina Industrial
Marina Urbana
Urbana Industrial
Marina Urbana
Marina Urbana
Urbana
Distancia de la costa (Km)
1.000
0.004
0.300
0.300
3.000
1.000
20.000
0.800
1.000
70.000
(*) Indica la colocación de probetas helicoidales.
Tabla 2. Agresividad atmosférica en base a las categorías de contaminación y tiempo de humectación en las
estaciones ubicadas en la región sureste del Golfo de México de acuerdo a la norma ISO 9223:1992. Muy baja
(1), Baja (2), Media (3) Alta (4), Muy alta (5).
Sitio
Campeche SMN
Campeche CRIP
Campeche PCGM*
Cd del Carmen
Coatzacoalcos petroquímica
Coatzacoalcos CETIS*
MInatitlàn ITM *
Veracruz IIUV*
Veracruz ITC
Xalapa FIEUV
NaCl
S1
S2
S1
S1
S2
S2
S1
S2
S2
S1
Categorias
SO2
Po
Po
Po
Po
P1
P1
P1
Po
Po
Po
TH
4
4
4
4
5
5
5
5
5
4
Agresividad atmosférica
Aluminio
Cobre
3-4
3
3-4
5
3-4
3
3-4
3
5
5
5
5
5
4
5
5
5
5
3-4
3
Acero
3
5
3
3
5
5
4
5
5
3
Zinc
3
5
3
3
5
5
4
5
5
3
Tabla 3 . Pérdidas de peso esperadas y obtenidas durante el primer año de monitoreo en las distintas
estaciones de ensayo ubicadas en la región sureste del Golfo de México.
Sitio
Campeche
SMN
Campeche
CRIP
Campeche PCGM*
Acero
Esperado
Obtenido
200-400
114.55
Material
Aluminio
Cobre
Esperado
Obtenido
Esperado
Obtenido
0.6-2
5-12
11.83
2-5
0.6-2
4.95
12-25
40.22
2-5
0.6-2
0.76
5-12
23.69
2-5
0.6-2
2.43
5-12
35.85
2-5
>5
>25
-
400-650
612.71
200-400
221.38
Cd. del Carmen
200-400
143.98
Coatzacoalcos
Petroquímica
Coatzacoalcos
CETIS*
Minatitlán
ITM*
Veracruz
IIUV*
Veracruz
ITV
Xalapa
FIEUV
>650
579.99
>650
1243.61
>5
1.67
>25
400-650
470.92
>5
0.90
>650
1625.44
>5
>650
1625.44
200-400
167.08
Esperado
5-15
Zinc
Obtenido
-
>30
32.5
5-15
-
5-15
10.79
>30
-
59.355
>30
-
12-25
67.11
15-30
-
10.721
>25
86.378
>30
>5
3.45
>25
46.25
>30
63.23
0.6-2
2-5
2.43
5-12
6.78
5-15
6.58
86
MT/O/03
CORROSIÓN LOCALIZADA DE ACEROS INOXIDABLES EN AGUA DE MAR
A. E. Zaragoza Ayala y R. Orozco Cruz
Programa de Corrosión del Golfo de México, Universidad Autónoma de Campeche
Av. Agustín Melgar s/n, Col. Lindavista CP.24030 Campeche, México.
RESUMEN
Pruebas de corrosión por fisuras y picaduras fueron realizadas con la finalidad de determinar la resistencia a
estos tipos de corrosión localizada de una serie de aceros inoxidables (i.e. 316L, 904L, UR35N, UR45N,
UR52N+, URB26 y URB66). Para todas estas aleaciones se observo, para tiempos de exposición cortos, un
incremento en el potencial de circuito abierto (PCA) en la dirección noble (positiva). Después de cierto tiempo se
observaron disminuciones y aumentos repentinos en el PCA, lo cual puede estar relacionado con la nucleación
y repasivación de picaduras y/o fisuras sobre la superficie metálica. Análisis del comportamiento electroquímico
y observaciones microscópicas mostraron que el acero inoxidable 316L fue la única aleación susceptible a
corrosión por fisuras y picaduras. Mediciones de los potenciales de picado utilizando la técnica
potenciodinámica mostraron que solamente la aleación 316L es susceptible a corrosión por picaduras, bajo las
condiciones experimentales utilizadas en este trabajo.
ABSTRACT
Pitting and crevice corrosion tests in natural seawater were performed in order to determine the resistance to
this types of localized corrosion of a series of stainless steels (i.e. 316L, 904L, UR35N, UR45N, UR52N+,
URB26 and URB66). Open circuit potential (OCP) measurements for these alloys as a function of immersion
time shows an increase in the noble (positive) direction for short exposure times. After certain time, occasional
fall and rise of the OCP values was observed, which can be related with the nucleation and repasivation of pits
and/or crevices on the metal surface. Analysis of the electrochemical behaviour and microscopic observations
shows that 316L stainless steel was the only alloy susceptible to crevice and pitting corrosion in seawater. Pitting
potential measurements through the potentiodynamic technique shows that solely 316L alloy is susceptible to
pitting corrosion under the experimental conditions used in this work.
INTRODUCCIÓN
Los aceros inoxidables son aleaciones base hierro que contienen un mínimo aproximado de 12% de cromo. Su
resistencia a la corrosión se debe a la presencia de una película pasiva formada sobre la superficie del acero, la
cual retarda o efectivamente previene mas la corrosión. Generalmente ha sido aceptado que las capas pasivas
formadas sobre la superficie de los aceros inoxidables tienen un alto contenido de cromo, el cual generalmente
se encuentra en forma de óxido o hidróxido. Cuando los aceros inoxidables se exponen en medios que
contienen iones haluro (e.g. agua de mar), la película pasiva que los protege de la corrosión sufre ruptura en
puntos específicos, presentándose de esta forma el fenómeno de corrosión localizada (e.g. corrosión por fisuras
y picaduras), la cual es afectada por numerosas variables metalúrgicas y ambientales (1). También cuando los
aceros inoxidables se exponen en agua de mar, su superficie es colonizada por bacterias y microalgas, las
cuales forman una biocapa. La presencia de esta capa heterogénea sobre la superficie del metal, así como los
procesos metabólicos de los micro-organismos pueden cambiar las condiciones electroquímicas en la interfase
metal/biocapa, influyendo sobre el comportamiento a la corrosión. Varios investigadores han reportado que
cuando los aceros inoxidables se sumergen en agua de mar, experimentan un incremento en el potencial de
circuito abierto en la dirección noble. El mecanismo para explicar este fenómeno no se ha establecido aun, sin
embargo, algunos investigadores han relacionado este fenómeno con la presencia de biocapas sobre la
superficie del acero.
MATERIAL Y MÉTODOS
Experimental
La resistencia a la corrosión por fisuras y picaduras fue determinada para siete tipos de aceros inoxidables. La
composición química de estos aceros se muestra en la Tabla I.
87
Para las pruebas de resistencia a la corrosión por fisuras, se utilizaron placas de aproximadamente 10 X 10 cm,
las cuales se expusieron en agua de mar durante un periodo de tres meses. El sitio de exposición de las
muestras fue el Centro Regional de Investigaciones Pesqueras (CRIP), localizado en la costa de Campeche,
cerca de la ciudad de Campeche. Antes de sumergir las muestras en agua de mar, su superficie se pulió
mecánicamente con lija de carburo de silicio, hasta la malla 220, en la región central donde se coloco el inductor
de fisuras, mientras que el resto de la superficie se pulió hasta la malla 80. Posteriormente se pasivaron las
muestras en una solución de ácido nítrico al 20% durante 10 minutos. Finalmente las muestras se lavaron con
agua destilada, se coloco el inductor de fisuras en cada una de las muestras con un torque de 3 Nm. Las
muestras se sumergieron en agua de mar fluyendo a una razón de 60 lts/hr, utilizando cable de titanio y
poliamida para sujetar las muestras( Figs. 1 y 2).
Las muestras estuvieron sumergidas en agua de mar durante los meses de agosto, septiembre y octubre de
1996. El rango de temperatura del agua de mar durante la exposición fue de 27 a 29C, con una salinidad en el
rango de 34 a 38 ppt, oxigeno disuelto en el rango de 4 a 5 ppm y un pH8.
Los potenciales de circuito abierto se midieron con respecto al electrodo saturado de calomel, utilizando un
multimetro digital.
Al finalizar la exposición, las muestras fueron analizadas microscopicamente, con la finalidad de determinar si
las muestras presentaban algún tipo de corrosión.
Las pruebas para determinación del potencial de picado, se efectuaron sobre muestras con una dimensión
aproximada de 1.5 X 1.5 cm, las cuales se embebieron en baquelita, posteriormente se realizo una perforación
sobre la baquelita para hacer contacto eléctrico con la muestra metálica a través de un cable de cobre cubierto
con tubo de vidrio y plástico, sellado con resina para protegerlo de la solución. Antes de cada prueba, las
muestras fueron pulidas mecánicamente con papel abrasivo de carburo de silicio hasta la malla 600. Finalmente
las muestras se lavaron con agua destilada, y la interfase metal/baquelita fue pasivada con ácido nítrico
concentrado, con la finalidad de evitar la presencia de corrosión por fisuras.
Las pruebas electroquímicas se llevaron acabo en una celda electroquímica convencional de tres electrodos,
conteniendo el electrodo de trabajo(muestra), un electrodo de referencia (SCE), y un electrodo auxiliar de
platino. La aplicación del potencial se realizo por medio de un potenciostato/galvanostato, utilizando una
velocidad de barrido de 0.1 mV/s, iniciando el barrido a -400 mV (SCE). El potenciostato fue interfasado con una
microcomputadora para el almacenamiento y tratamiento de los datos. El potencial al cual la densidad de
corriente excedió continuamente 10A/cm2 fue considerado como el potencial de picado.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las figuras 3, 4 y 5 muestran las gráficas de las mediciones del potencial de circuito abierto (PCA) en función
del tiempo de exposición para los aceros inoxidables 316L, 904L y UR35N. En estas tres gráficas se puede
observar que durante los primeros días de exposición el PCA se incrementa continuamente en la dirección
noble. Este comportamiento ha sido observado por varios investigadores (2,4). El enoblecimiento sugiere que la
probabilidad de corrosión localizada se ha incrementado, algunos investigadores han relacionado este
comportamiento con la presencia de biocapas sobre la superficie del acero (3,5).
En la figura 3, para la aleación 316L se muestra que la variación en el PCA es considerablemente mayor que
para los otros aceros . Esto sugiere que el acero 316L es altamente susceptible a la corrosión localizada en
agua de mar. La figura 4, muestra la variación del PCA con respecto al tiempo para la aleación 904L, en esta
figura se observa un enoblecimiento en el PCA. También se puede observar disminuciones repentinas en este
potencial, sin embargo, este tiende a permanecer estable, no obstante de existir variaciones. El valor promedio
del PCA, para esta aleación, después de 15 días de exposición fue aproximadamente 450 mV. En base a las
observaciones anteriores, es de esperarse que esta aleación no presente corrosión localizada; similar
comportamiento presentaron los aceros inoxidables UR 45N, UR 52N+, URB 26 y el URB 66. La figura 5,
muestra la variación del potencial de circuito abierto para el acero UR 35N, en esta figura se puede observar
que existe una marcada diferencia en los valores del PCA para las diferentes muestras. Para la muestra E2, el
valor del PCA tiende a estabilizarse a un potencial más elevado comparado con las otras dos muestras del
mismo grado de acero, este comportamiento sugiere que este acero no presentará corrosión localizada, sin
embargo para las otras dos muestras el PCA disminuye notablemente, particularmente para la muestra E3, lo
cual indica que tanto la muestra E1 y E3 presentaron corrosión localizada. Esto puede deberse a la presencia
de inclusiones no metálicas y fases secundarias. Las inclusiones no metálicas, tales como los sulfuros, así
88
como la fase secundaria delta ferrita (6), han sido identificadas como sitios favorables para la nucleación de
picaduras. Las picaduras también pueden iniciarse en las regiones de bajo contenido de Cr, alrededor de los
carburos precipitados (7) y dentro de las regiones pobres en Cr y Mo, alrededor de las fases secundarias chi y
sigma (8).
Observaciones microscópicas, después de 3 meses de exposición, mostraron que la aleación 316L, presento
corrosión por fisuras y picaduras bajo condiciones de exposición libre. Aunque dos de las tres muestras del
acero UR 35N presentaron corrosión por picaduras, esta se presento en una región perpendicular a la dirección
de laminación, y es muy probable que la corrosión haya iniciado en porosidades y grietas producidos durante el
proceso de laminación.
El comportamiento electroquímico observado para las diferentes aleaciones, mostró una gran concordancia con
las observaciones microscópicas realizadas.
En la figura 6, se muestran las curvas de polarización anódica para los siete tipos de aceros. Analizando la
curva de polarización anódica para la aleación 316L en agua de mar a temperatura ambiente, se observa que el
potencial de picado (Ep) para este acero es aproximadamente 500 mV (ECS). Para las curvas de polarización
anódica de los seis aceros restantes, que son semejantes, se puede observar que alrededor de 500 mV (ECS)
la densidad de corriente tiende a incrementarse, pero después tiende a disminuir nuevamente; este
comportamiento puede deberse al enriquecimiento de Cr y Mo en la capa pasiva presentes como CrO 24 y
MoO=4, los cuales inhiben la disolución localizada adsorbiendose en los sitios expuestos por la destrucción
parcial de la capa pasiva.
El efecto benéfico que tiene tanto el Cr como el Mo sobre la resistencia a la corrosión localizada en los aceros
inoxidables pudo observarse al analizar la composición química de las aleaciones 316L y UR 45N (tabla I). La
composición química del acero 316L es 10-13 % Ni, 16-18 % Cr y 2-3 Mo, no obstante de su alto contenido de
Ni, esta aleación presento corrosión por picaduras. Por otro lado, la aleación UR 45N que contiene 5.3 % Ni, 22
% Cr y 2.8 % Mo, no presento corrosión por picaduras a pesar de su bajo contenido de Ni. El comportamiento a
este tipo de corrosión de los aceros, sugiere que existe una relación crítica Cr/Mo para la cual la resistencia a la
corrosión por picaduras se incrementa considerablemente y que el incremento en la resistencia a la corrosión
localizada se deba a un efecto sinergistico entre los elementos de aleación.
CONCLUSIONES
El acero inoxidable 316L es susceptible a la corrosión localizada en agua de mar en el rango de temperatura
entre los 27 y 29°C.
Las aleaciones 904L, URB 26, URB 66, UR 45N y UR 52N+ no presentaron corrosión localizada, esta
observación concuerda con el comportamiento del potencial de circuito abierto observado durante la exposición
de las muestras en agua de mar. La resistencia a la corrosión localizada de estas aleaciones se debe a los
elementos de aleación, principalmente Cr y Mo.
Los defectos sobre la superficie metálica (e.g. inclusiones no metálicas, fases secundarias, porosidades, etc.)
actúan como sitios preferenciales para la nucleación de picaduras y fisuras.
REFERENCIAS
1.- R. C. Newman and A. J. Betts. " The effects of alloy and environment composition on the pitting of stainless
steels "; Advances in localized corrosion. Editors. H. Isaacs, U. Bertocci, J. Kruger and S. Smialowska, NACE:
2.- S. Motoda, et. al, Corrosion Science, 31, 515, 1990.
3.- H. J. Zhang, S. C. Dexter, Corrosión, 51, 56, 1995.
4.- R. Johsen, E. Bardal, Corrosion, 41, 246, 1985.
89
5.- J. P. Audoard, C. Compere, N. J. E. Dowling, D. Ferón, D. Festy, D. Thierry; " Effect of marine biofilms on
high performance stainless steels exposed in european coastal waters "., Third European Federation of
Corrosion workshop on Microbial Corrosion, Estoril, Portugal, March 13-16, 1994, pag.1.
6.- H. J. Dundas, A. P. Bond, Corrosion/75, Paper No 159, National Association of Corrosion Engineers,
Houston, Texas, 1975.
7.-M. A. Streicher, J. Electrochem. Soc., Vol. 103, p. 375, 1956.
8.- A. J. Sedriks, Int. Met. Rev., Vol. 27, No. 6, p. 321, 1982.
Tabla I. Composición química de los aceros utilizados (wt %)
Aleación
316L
904L
UR 35N
UR 45N
UR 52N+
URB 26
URB 66
C
0.030
0.015
0.030
0.030
0.030
0.020
Cr
16/18
21
23
22
25
20
24
Ni
10/13
25
4
5.3
6.5
25
22
Mo
2/3
4.5
2.8
3.5
6
6
N
0.10
0.16
0.25
0.2
0.4
Mfn
1.7
3
Si
0.5
-
Cu
1.6
1.5
1
1.5
Figura 1. Muestra de acero y crevice washers(Inductor de grietas)
Figura 2. Esquema de ubicación de las placas
90
600
500
E v s E CS
400
108
300
109
110
200
100
91
85
80
76
71
66
62
58
55
51
46
42
37
34
30
25
20
15
11
7
4
1
0
Tiempo (dias)
Figura 3. Variación del potencial de circuito abierto en función del tiempo de exposición para el acero
inoxidable 316L
600
500
E v s E CS
400
B1
300
B2
B3
200
100
91
85
80
76
71
66
62
58
55
51
46
42
37
34
30
25
20
15
11
7
4
1
0
Tiempo (dias)
Figura 4. Variación del potencial de circuito abierto en función del tiempo de exposición para el acero
inoxidable 904L.
91
600
500
400
E v s E CS
300
200
E1
100
E2
0
E3
-100
-200
-300
91
85
80
76
71
66
62
58
55
51
46
42
37
34
30
25
20
15
11
7
4
1
-400
Tiempo (dias)
Figura 5. Variación del potencial de circuito abierto en función del tiempo de exposición para el acero
inoxidable UR 35N.
Figura 6. Curvas de polarización anódica obtenidas con la técnica potenciodinámica para los siete
aceros
92
MT/O/04
NUCLEACIÓN Y CRECIMIENTO DE ÓXIDOS DE ACERO DE BAJO CARBONO INFLUENCIADOS POR SO2
Y CLORUROS EXPUESTO EN LA ATMÓSFERA DE LA CIUDAD DE CAMPECHE, CAMPECHE.
1
1
A. Parra , J.J.Carpio y L. Martínez
2
1
Programa de Corrosión del Golfo de México, Universidad Autónoma de Campeche. Agustín Melgar s/n Col.
Lindavista. A.P. 204, C.P. 24030 Campeche, Campeche, México.
2
Programa de Corrosión del Golfo de México, U. A. Campeche e Instituto de Física, UNAM
A.P. 48-3, C.P. 62251 Cuernavaca, Morelos, México
RESUMEN
Se analizó con microscopio electrónico de barrido las formas iniciales de corrosión que se presentaban en un
acero de bajo carbono, expuesto un mes en una atmósfera marina tropical del Golfo de México. La baja
oxidación en esta región del Golfo de México permitió realizar el seguimiento de nucleación y crecimiento de
algunas de las formas de corrosión atmosférica. Se encontró zonas corroidas y no-corroidas que se relacionan
con la cantidad de azufre detectado por la microsonda; el porcentaje varía desde 0.17% hasta 0.40% en peso,
en este último caso es más evidente su efecto en la nucleación y crecimiento. Los filamentos pequeños y
arborescentes se transforman a filamentos gruesos porosos que crecen hasta llegar a ser óxidos globulizados,
mostrando distintas formas de corrosión. Este trabajo ha permitido observar físicamente la influencia del SO2;
ya previamente en trabajos electroquímicos y de pérdida de peso se había detectado la dilusión del hierro por el
SO2, pero no existía evidencia física de como se nucleaban y crecían los productos de corrosión, faltaba la
imagen fotográfica y el análisis químico puntual para comprender objetivamente este fenómeno. La nucleación y
crecimiento de los nichos de corrosión es afectada por la humedad, los contaminantes atmosféricos sulfuros y
cloruros, así como el tiempo de exposición.
Palabras Clave: Corrosión, nucleación y crecimiento
ABSTRACT
The initial morphologies of corrosion products of carbon steel exposed to a marine tropical atmosphere in the
Gulf of Mexico were analyzed by SEM associated to EDS. Nucleation and growing of corrosion products was
observed. The corroded and not corroded areas of the carbon steel plates were related to the sulphur content
variations (from 0.17 % to 0.4 %) as measured by EDS. Where the sulphur content is low, fine and arborescent
filaments are observed; it is assumed that this filaments become thicker when as the corrosion process
progresses because of the presence of higher sulphur contents.
This study allowed to observed physically the influence of SO 2 in the initiation and propagation of corrosion of
carbon steel exposed to the marine tropical atmosphere in Campeche, thus corroborating previous
electrochemical tests. And by photography
Keywords: atmospheric corrosion, carbon steel, nucleation and growth, sulphur, scanning electrons
microscopy.
INTRODUCCIÓN
En el estudio de la corrosión atmosférica, existe gran cantidad de estudios: electroquímicos, de pérdidas de
peso de las probetas metálicas y químicos referidos a los contaminantes atmosféricos principales los sulfuros y
los cloruros. Pero poco se ha realizado en el estudio de la morfología y cinética de la corrosión atmosférica y
sobre todo en el inicio de la corrosión. Es ahora con el apoyo de técnicas modernas de investigación que se ha
realizado un estudio más profundo de la morfología del avance de óxidos de corrosión del acero y de la
ubicación de los contaminantes.
Existía la duda sí los sulfuros y cloruros actuaban sinergéticamente hoy en día en base al seguimiento de los
efectos de estos contaminantes se puede afirmar que actúan sinergéticamente en la atmósfera.
93
La presencia del ácido sulfúrico acelera la corrosión debido a la dilución del hierro por el ácido1. Los estudios en
corrosión atmosférica han mostrado que la corrosión del acero se acelera cuando la concentración del azufre se
incrementa por arriba de 1.0 mg./ m 3/día, así mismo se incrementa el daño a recubrimientos protectores,
pinturas y acero galvanizado principalmente. En este caso para este mes de exposición el azufre detectado por
medio de los platos de sulfatación fue de 1.62 mg./m2/día.
Debido al relativo bajo contenido de SO2 del aire y la capacidad catalítica del óxido de hierro para la oxidación
del SO2 este gas tiende a transformarse en sulfato.
Teniendo una humedad relativa arriba del 80% y con 0.1 ppm de SO2, casi todas las partículas de SO2 que
chocan en la superficie del hierro oxidado se fijan dada la rápida oxidación de SO3 adsorbido.
En presencia de óxido la capacidad de adsorción es apreciable aún con baja humedad, por esto el SO 2 puede
acumularse en oxido de hierro durante los períodos secos y afectar más tarde al proceso corrosivo cuando la
humedad se incrementa de nuevo.
Los productos de corrosión del cinc absorben menos SO2 que los del hierro.
Todavía es menor la capacidad de adsorción en el cobre y el aluminio. Lo que concuerda con la menor
sensibilidad de estos dos metales a la acción del SO2 atmosférico en comparación con el hierro y cinc.
En el mecanismo de corrosión por el SO2 existen varias etapas: Primero es captado de la atmósfera por el
metal, jugando un gran papel el aspecto superficial. Lo mismo se absorbe sobre la superficie metálica seca que
se disuelve en la película acuosa, cuando el metal está humedecido, con la formación de electrolito de baja
resistencia. La oxidación del SO2 por el oxígeno de la atmósfera y su disolución en la capa de humedad
produce SO3, ácido sulfuroso y sulfúrico, que reaccionan, con el hierro para dar sulfato ferroso, sulfito y
tiosulfito principalmente.
En corrosión atmosférica, reacciones catódicas normales son la reducción de oxígeno y la descarga de
hidrogeniones en los electrolitos ácidos Rozenfeld2 ha mostrado que el SO2 es también un activo
despolarizante catódico por su susceptibilidad no sólo a oxidarse sino a reducirse sobre los metales. La
solubilidad del SO2 en el agua es de 2600 veces más que la del O 2, por lo que aun siendo pequeño el
contenido del gas SO2 en el aire, su concentración y su efecto puede ser de la misma magnitud que la del
oxígeno, que es el despolarizante catódico por excelencia.
Se supone que después de la primera etapa de adsorción del SO2 sobre el FeO.OH ocurre la formación del
sulfato ferroso por la acción directa del SO2 y aire en el hierro
Fe + SO2 + O2 = FeSO4
después se forma oxihidróxido de hierro a partir del sulfato ferroso en presencia de humedad con liberación de
ácido sulfúrico.
4FeSO4 + O2 + 6H2O = 4FeO.OH + 4H2SO4
El ácido sulfúrico reacciona con el Fe para dar nuevamente más sulfato ferroso3
4H2SO4 + 4Fe + 2O2 = 4FeSO4 + 4H2O
Como el ácido sulfúrico se regenera con el consumo de agua, la corrosión depende del tiempo de
humectación3,4.
En atmósferas contaminadas con SO2 las partículas de hollín pueden estimular la corrosión, el marcado efecto
de las partículas de hollín sobre el proceso corrosivo se le atribuye a sus propiedades absorbentes, las cuales
94
asocian suficiente cantidad de humedad y ácido sulfuroso como para activar el ataque del metal en su
vecindad.
Ericcsson y col.5 estudiaron el efecto de capas delgadas de carbón depositadas sobre las superficies
metálicas, observaron que la corrosión inicial del hierro se aceleraba a humedades relativas del 75, 65, y aún
55%, comparando este efecto en probetas metálicas limpias. Tanto las altas humedades relativas como el paso
de tiempo tienden a restar importancia al efecto de las partículas de carbón. Más sin embargo esto es
importante ya que las partículas de carbono aumentan los riesgos de corrosión en atmósferas contaminadas
por SO2.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Se prepararon 25 probetas de 4 cm. de ancho, 5 cm. de longitud y 0.35 cm. de espesor; las cuales fueron
lijadas con lija 600, lavadas, secadas, y expuestas en el medio ambiente para estudios de corrosión por medio
de técnicas de superficie, de las cuales se retiraron 2 probetas cada mes, una probeta de cada mes de retiro
fue utilizada para realizar estudios mensuales de morfología por medio de microsonda y la otra para estudios de
cinética con análisis infrarrojo.
A la probeta que no se expuso se le hicieron análisis con la microsonda para obtener el análisis químico de la
matriz de referencia:
Fe = 95.07; O = 0.015; C = 4.71;
S = 0.01;
Cl = 0.006; Na 0.02; K = 0.008% en peso.
El alto carbono 4.7% se debe al equipo, arriba del 5% se atribuye al detectado ya en la probeta como influencia
del medio ambiente.
A la probeta usada en la microsonda no se le realizó ningún procedimiento químico tal como se retiro fue
estudiada.
El estudio que se reporta en este trabajo, es del primer mes de exposición.
Se escogió una zona donde se pudiera tener un inicio y seguimiento de la nucleación y crecimiento de la
oxidación, para lo cual se realizaron análisis químicos con la microsonda enfocándolos a los elementos
químicos: C, Fe, O, Cl, K, S, Si, Mn y Ca.
El sitio de ensayo se ubicó a 4 kilómetros de la costa del Golfo de México, teniendo una clasificación de la
atmósfera urbano/ marina.
CONCLUSIONES
Es un conocimiento general que de los contaminantes atmosféricos más agresivos son los cloruros y los
sulfuros para el acero, en este trabajo se ha encontrado que donde se realiza la nucleación y crecimiento de los
óxidos se encuentra presente el azufre en una cantidad que va desde 0.17 el cual ya influye en la corrosión del
acero, hasta 0.40% en peso detectado por microsonda, en donde se nota un mayor efecto en la formación de
óxidos, la cantidad de azufre esta congruente con la formación de óxidos.
Puesto que los óxidos de hierro captan al SO2, donde haya óxidos habrá más azufre y donde exista más azufre
se tendrá más corrosión que es el fenómeno que se observa.
Este trabajo ha permitido observar físicamente la influencia del SO 2 que ya se había detectado en trabajos
electroquímicos y de perdida de peso, pero la interpretación de su efecto era químico, faltaba la evidencia física
(fotográfica) para comprender objetivamente este fenómeno.
Se forman por la exposición a la humedad y contaminantes primero filamentos arborescentes finos y pequeños
los cuales son porosos (zona 2), a expensas de los filamentos finos se inician núcleos esféricos (zona 3) que
tienden a crecer y globoluzarse (zona 4), tienden hacerse esféricos para disminuir su energía superficial.
95
En la zona 6, 7 y 8. de la figura 1, se observa unos cinturones negros periféricos "fronteras de crecimiento"
dentro de esta área se tienen filamentos más grandes que crecen a expensas de los filamentos finos que están
fuera de la "fronteras de crecimiento" negras
En el centro de la zona 7 se tienen filamentos arriñonados más gruesos que los inferiores debido al crecimiento
de óxidos.
Con fundamento al crecimiento de óxidos que se observa en la zona 6, 7 y 8; se supone que la zona 6 actúa
como cátodo, esto se infiere por el estado de oxidación.
A consecuencia de la dilusión del hierro se forman filamentos porosos que permiten el paso de contaminantes y
humedad que afectaran al interior del metal formándose diferentes estados de oxidación y consecuentemente
estados diferenciales de ánodos y cátodos.
Los bajos cloruros en esta zona marina tropical son consecuencia de los vientos térreos (de tierra a mar).
REFERENCIAS
1. D.L. Piron, The Electrochemistry of Corrosion (Houston, TX: National Association of Corrosion
Engineers, 1991), p. 174.
2. I. l. Rozenfeld Atmospheric Corrosion of Metals NACE: 1972.
3. P.L. Spedding " Corrosion by Atmospheric Sulphur Dioxide" Australasian Corrosion Engineering, September ,
1971, p. 27-36
4. T. Sydberger and N.G. Vannerberg "The influence of the relative humidity and corrosion products on the
adsorption of sulfur dioxide on metal surfaces". (Corrosion Science, Vol. 12, 1972), p 775-784
5.- Ericson y col.
Tabla 1. Datos atmosféricos del mes de juniode 1993
Na Cl mg/m2 día
SO2 mg/m2 día
12.26
ttiempo de mojado,
hora/mes
316.3
1.628
Tabla 2. Análisis químico de la nucleación de óxidos, 1 mes de exposición.
Elemento
matriz
1
oxidación inicial
fil
2
nicho inicial 3
nicho intermedio
4
segundo nicho int
5
tercer nicho 6
punta de
7
nicho grande
costra sobre
fillamentos 8
---- no medído
C
9.57
10.26
Fe
87.7
58.07
O
1.73
30.32
S
Cl
Na
0.05 0.05 0.0
0.18 0.0 0.0
K
Ca Si
0.08 ---- 0.16
0.08 ---- 0.14
Al
-------
P
-------
Mn
0.76
0.95
Mg
0.0
0.0
12.76
13.96
48.39
52.28
38.24
32.79
0.17 0.07 0.0
0.31 0.11 0.0
0.08 ---- 0.1
0.0 ---- 0.13
-------
-------
0.22
0.42
0.0
0.0
12.97
53.73
31.90
0.43 0.16 0.07 0.16 ---- 0.29
----
----
0.25
0.03
19.13
15.15
46.20
48.21
33.77
35.78
0.40 0.06 0.0
0.42 0.13 0.0
-------
-------
0.15
0.16
0.05
0.0
14.65
47.73
37.00
0.17 0.0
----
----
0.15
0.03
0.0
0.0
---- 0.24
---- 0.14
0.07 0.05 ---- 0.14
96
MT/0/05
REUTILIZACION DE REMANENTES DE CUERO PARA LA ELABORACION DE
COMPUESTOS
MATERIALES
T.J. Madera-Santana y A.Márquez L.
CENTRO DE INVESTIGACION CIENTIFICA DE YUCATAN. Departamento de Polímeros.
Apdo Postal 87. 97310 Cordemex, Mérida. Yucatán, México. E-mail: [email protected]
RESUMEN
En este trabajo se presenta un estudio de las características físicas y de las propiedades mecánicas de varios
materiales compuestos elaborados a partir de desperdicios de cuero generados por la Industria del calzado de
la Ciudad de León, Gto. México, y dos resinas de policloruro de vinilo (PVC), las cuales constituyen la matriz.
Entre las características físicas que presentan los materiales compuestos se encuentra un alto índice de
absorción de agua con un mínimo incremento en su espesor. El 70% de absorción de agua de la mayoría de los
compuestos es alcanzado en un tiempo inferior a 5 horas. La excelente resistencia a la fricción en húmedo que
presentan estos compuestos es superior a las de los productos completamente sintéticos. En cuanto a las
propiedades mecánicas, que emplearón como matriz una resina de PVC transparente, presentan unos valores
mayores de resistencia a la tensión en comparación con los formulados con la otra resina de PVC.
ABSTRACT
In this work, the physical chracteristics and mechanical properties of composite materials produced from
shavings and trimings of chrome tanned leather wastes and two PVC resins were studied. Both resins of
plasticized PVC were used as polymeric matrix. Amog the most important characteristics of the composites
prepared has been the water static absorption with minimum increment of composite thickness. About 20% of
absorption of water is reached in less of 5 h. On the other hand, the friction resistance at humid conditions is
improved in comparison with other synthetic materials. The mechanical properties of composites formulated
with PVC without fillers (transparent) have shown a significant improvement in this property in comparison with
the other composites formulated with white PVC.
INTRODUCCION
El cuero es un material obtenido a partir del curtido de la piel de los animales. El curtido es un tratamiento que
tiene por objeto estabilizar y proteger la piel de la descomposición. El cuero esta formado por un tejido fibroso,
el cual se integra por haces de fibras trenzados entre sí para obtener mayor resistencia. La fibra elemental, es
a su vez un conjunto de micro fibrillas constituidas por moléculas de colágeno. El cuero es utilizado
ampliamente en la fabricación y confección de diversos artículos, los cuales se encuentran muy relacionados
con el confort, la moda y el buen gusto.
Durante estos procesos de manufactura se generan cantidades considerables de remanentes (ó recortes) de
cuero, los cuales por sus dimensiones no pueden utilizarse. Este es el caso particular de los recortes de cuero
que se generan durante la fabricación de zapatos. Esta industria se caracteriza por emplear una gran variedad
de cueros, con acabados y grosores diferentes.
Por otro lado, debido a las características que exhiben los materiales presentados en este trabajo, se les
considera como alternativa para substitutos del cuero natural. Los estudios efectuados sobre estos materiales
han permitido establecer algunas de sus características y propiedades en comparación con otros materiales
substitutos del cuero utilizados por la industria peletera. [1,3]
PARTE EXPERIMENTAL
Materiales: Se prepararon un total de 8 compuestos a partir de 4 tipos de recortes de cuero y dos diferentes
formulaciones de resinas de PVC. En la Tabla I, se presenta una descripción de los materiales compuestos
experimentados en este trabajo.
Características de los los cueros utilizados: Los tipos de corte Nappa y Torito fueron producidos por
Industrias Calzado Chavita S.A. Ambos presentan un acabdo negro, aunque la superficie del primero es lisa y
la del segundo rugosa. Los dos cueros restantes, Tamboreada negra y Cabra negra, fueron elaborados por
Industrias Calzado Vel-Mar S.A. Ambos poseen características físicas diferentes. La Tamboreada negra
presenta un acabado con superficie rugosa y coloración negra en ambos lados del cuero (superficie y carnaza).
97
La Cabra negra es un cuero más delgado con un acabado superficial liso también de color negro de un grosor
más delgado que los anteriores y cuya carnaza conserva el color gris.
- Caracterización química de los materiales: Con el objeto de tener una clara y adecuada información de la
naturaleza y las condiciones de los recortes se procedió a su análisis químico. Estos resultados son
presentados en la Tabla II. Los procedimientos y técnicas utilizadas son basadas en las normas de la ASTM (2).
Las caracterizaciones efectuadas a las resinas de PVC se orientaron a la determinación y cuantificación de los
plastificantes presentes, al contenido de aditivos y a la estabilidad térmica de ambas resinas. La Tabla III
presenta los resultados de la caracterización de la matriz polimérica.
- Preparación de los materiales. Cada muestra de recorte fué molida utilizando un molino de cuchillas y
posteriormente secada en una estufa de convección a 105oC. El proceso de incorporación de las fibras de
cuero en la matriz se efectuó en una cámara de mezclado tipo Bambury de la marca Brabender. La temperatura
y la velocidad de mezclado fueron de 180oC y 50 rpm respectivamente. El compuesto mezclado fué laminado
en un prensa hidraúlica. Finalmente, se cortaron probetas de tipo IV, de acuerdo con la norma ASTM D-638.
-Caracterización física del material compuesto.
1.- Absorción de agua estática. Se cortaron muestras del material compuesto de 10 x 50 mm, mismas que
fueron sumergidas en viales conteniendo 20 cm 3 de agua destilada durante períodos que van de 5 minutos a
24 horas. Posteriormente, las muestras fueron retiradas y secadas superficialmente y por diferencia de pesos
se estableció la cantidad de agua absorbida .
2.- Desorción de agua. Las muestras anteriores, después de haber sido utilizadas para la determinación de
agua estática son secadas a temperatura ambiente (25oC y 60% de H.R.) durante un período de 8 horas.
Finalmente, por diferencia de pesos se determinó la cantidad de agua que el material es capaz de desorber.
3.- Prueba de resistencia a la fricción.- Esta prueba se efectuó a muestras de 120 x 50 mm. La muestra
ensayada fué friccionada por fieltro de lana sujeta a un dedo metálico. El valor estandar de la resistencia a la
fricción en materiales sustitutos del cuero debe ser de 1000 frotes en húmedo y 2000 en seco.
4.- Determinación del esfuerzo máximo y módulo elástico. Estos parámetros se midieron utilizando una máquina
universal de pruebas mecánicas, marca INSTRON modelo 1125. Se empleó una celda de carga de 500 kg y la
velocidad de estirado fue de 10 mm/min.
RESULTADOS Y DISCUSION
- Caracterización química de los materiales empleados. En la Tabla II se presentan los resultados de la
caracterización química realizada a los recortes de cuero. Se observa que los recortes de cuero presentan un
satisfactorio grado de curtido como lo demuestran sus valores de contenido de óxido de cromo (Cr 2O3), los
cuales se hallan en un rango de 2.5 a 5%. También es posible apreciar que las muestras presentan un
porcentaje similar de proteínas, a excepción de la muestra D que presentó menor cantidad. Por otra parte, es
importante cuantificar el contenido de grasas y lubricante presentes, ya que en los tratamientos de acabado del
cuero son incorporadas estas substancias con el fin de impartir mayor flexibilidad y suavidad al cuero. Los
resultados de esta prueba revelan que existe mayor cantidad de grasas en la muestra A y menor cantidad en la
muestra D. La presencia de grasas y lubricantes en las fibras de cuero afectan la interacción entre las fibras de
cuero y la matriz, así como el grado de adhesión entre la fibra y la matriz.
Otra característica evaluada en el análisis, fué que las muestras no presentaron signos de envejecimiento, lo
cual se demostró a través de las pruebas de pH, cuyos valores fueron inferiores a 5. Este último valor se
considera el límite, ya que a valores mayores de 5 se aprecia que el cuero envejece y es atacado por hongos y
bacterias. Mediante el análisis termogravimétrico realizado a cada una de las muestras de cuero, fué posible
determinar la temperatura de descomposición de éstas. Esta temperatura de descomposición fue superior a los
250oC en todos los casos, por lo que a la temperatura de mezclado no se produce la descomposición de las
fibras de cuero.
En la Tabla III se presentan los resultados de la caracterización química de ambas resinas de PVC. La resina
que presentó mayor porcentaje de plastificantes y aditivos fué el PVC blanco. En cuanto a los resultados de la
determinación del peso molecular, se observó que ambas resinas son de relativo bajo peso molecular
(<90,000). los espectros de infrarojo han mostrado las bandas caracterísiticas del policloruro de vinilo y por
cmparación de otros espectros ha podido confirmar que estas resinas de PVC son de bajo peso molecular (3).
Por análisis termogravimétrico se determinó la temperatura de descomposición de las resinas, que en ambos
casos fué superior a los 250oC.
98
- Caracterización del material compuesto: En la Tabla IV, se hallan los resultados de las pruebas a las que
fueron sometidas los diferentes compuestos formulados. El comportamiento de absorción de agua con el
tiempo muestra que A1 y C1 absorbieron mayor cantidad de agua al tiempo máximo de inmersión. Un
comportamiento similar han presentado las muestras B2 y C2. En general, los materiales formulados con las
resina del PVC transparente absorben mayor cantidad de agua a menor tiempo de inmersión. A las 8 h de
inmersión, estos materiales presentan una mayor dispersión en el porcentaje de agua absorbida, en
comparación con las formuladas con las resinas de PVC blanco. A las 24 h de inmersión todos los materiales
muestran una absorción de agua superior al 15 %. Los compuestos elaborados con los recortes de cuero (C),
presentaron una absorción superior al 20 %. Los materiales cumplieron con todos los estándares de las
pruebas a las que fueron sometidas a excepción de la prueba de absorción de agua, la cual fija como tiempo
máximo de inmersión 8 h. Observamos que las muestras A1 y B2, poseen mayor porcentaje de absorción de
agua y las D1 y D2, mostraron lo contrario. Otras propiedades físicas que se determinaron fueron: la desorción
de agua, para la cual todos los materiales superaron el mínimo permitido. Esta propiedad esta estrechamente
relacionada con la capacidad que el material compuesto tiene para liberar el agua presente en él. La velocidad
de desorción es otra variable que debe observarse con particular interés. El mínimo tiempo permitido para la
medición de esta desorción está fijado en 8 h. a las condiciones de 25 oC y 60% de H.R. La propiedad de
resistencia a la fricción el compuesto cumplió adecuadamente con el estándar de estas pruebas en sus dos
modalidades (seco y húmedo). Esta prueba ha sido efectuada dada la posibilidad de utilizar este compuesto
como plantilla en zapatos, en la cual se presentan situaciones de abrasión contínua sobre todo a estado seco
(la puesta del artículo) y de estado húmedo (cuando se retira). Todos los compuestos han sido capaces de
soportar los 1,000 y 2,000 frotes para los estados seco y húmedo respectivamente.
Los resultados de los parámetros mecánicos de los materiales revelan que tienen una resistencia a la tensión
muy similar a la de la piel sintética [4]. En cuanto a los valores del módulo elástico de los compuestos, éstos
estan estrechamente relacionados con la concentración de fibra presente. Los valores del módulo han sido muy
similares a los de la resina utilizada. Los compuestos formulados con la resina de PVC blanco han presentado
los módulos más bajos (entre 38 y 65 MPa) en comparación a los compuestos formulados con la resina de PVC
transparente, los cuales presentaron valores entre 56 y 81 MPa. Las curvas de esfuerzo-deformación han
muestrado un comportamiento particular de las muestras B1 y D1, y por otro lado A1 y C1. A valores bajos de
deformación, éstas presentan un comportamiento similar, pero a una deformación del 7%, las muestras B1 y D1
son 30% más fuertes que las muestras A1 y C1, las cuales son más dúctiles que las primeras. El compuesto D2
presenta una mayor resistencia a la tensión en comparación con los otros compuestos así como los valores de
deformación a la ruptura similar a éstos. Por otro lado, A2 es el menos resistente pero ligeramente más dúctil
que D2. Los compuestos B2 y C2 presentan un comportamiento casi similar hasta un 6% de deformación. A
deformaciones mayores C2 se vuelve más resistente (4.79 MPa), pero B2 es más dúctil que este último.
CONCLUSIONES
Se elaboraron materiales compuestos a partir de diferentes recortes de cuero y dos resinas de PVC. Aunque la
naturaleza hidrofóbica de la matriz polimérica supondría que el compuesto tendría valores muy bajos de
absorción, sobresale el hecho de que la mayoría de estos compuestos presentan valores de absorción por
arriba del 10% después de 5 h. de inmersión. Comparando las muestras de recorte de cuero es importante
señalar, que los compuestos elaborados con el recorte C presentaron mejores características físicas (absorción
y desorción de agua, resistencia a la fricción).
Con el objeto de poder elucidar la diferencia entre los materiales compuestos y un substituto comercial del
cuero natural, se han evaluado las propiedades mecánicas de ambos materiales. Se observó que las
propiedades mecánicas de los compuestos dependen directamente del tipo de la fibra de cuero utilizada como
se pudo apreciar, ya que los compuestos D1, B2 y C2 fueron más resistentes y flexibles a la vez y se elaboraron
con fibras de cuero que presentaron menor cantidad de extraíbles, a excepción de la muestra C.
Los materiales preparados tienen una apariencia muy similar tanto al cuero natural como al de los substitutos
de cuero y presentan mejores cualidades en comparación con estos últimos. Una característica particular que
tienen estos compuestos, es la presencia de las fibras de cuero destinada para material de corte en la industria
del calzado. La utilización de estos residuos permitirán la adaptación de procesos para la producción de estos
materiales compuestos. Los cuales han mostrado que tienen propiedades capaces de competir con el mercado
de materiales substitutos del cuero natural.
REFERENCIAS
1.- T.J. Madera-Santana., Tesis Profesional. ITM., Mérida, Yucatán. México. (1989)
2.- ASTM. (American Standart Test Method), Vol. 15.04, (1984)
99
3.- R.Rios-Soberanis., Tesis Profesional. UADY., Mérida, Yucatán. México. (1992)
4.- T.J. Madera-Santana., A.Marquez-Lucero, Memorias del XVIII Congreso de la Academia Mexicana de
Ingeniería. Aguascalientes México. pp. 113-117. (1992)
Tabla I. Materiales compuestos experimentados.
RESINA
PVC blanco (1)
PVC transparente (2)
PVC blanco (1)
PVC transparente (2)
PVC blanco (1)
PVC transparente (2)
PVC blanco (1)
PVC transparente (2)
TIPO DE CORTE
Nappa (A)
CODIGO
A1
A2
B1
B2
C1
C2
D1
D2
Torito (B)
Torito Tamboreado (C)
Cabra negro (D)
Tabla II. Resultados de la caracterización química practicados a los recortes de cuero
Análisis
Cenizas, %
Cr2O3 , %
A
3.97
2.8
Proteínas, %
Extraíbles, %
pH
Humedad, %
Temperatura de
1.42
11
3.64
10.43
292.3
Tipo de Cuero
B
C
4.47
5.09
3.08
3.26
1.42
9.65
3.48
10.92
309.7
1.45
8.96
3.44
11
307.6
D
5.36
2.68
1.25
5.24
3.31
10.1
295.4
descomposición (oC)
Tabla III. Resultados de la caracterización química del cloruro de polivinilo.
Análisis
PVC
blanco
46.1
4.41
49.58
74,070
260.3
Plastificantes, %
Aditivos, %
Resina pura, %
Peso molecular, Mw
Temperatura de descomposición,
(oC)
PVC
transparente
45.66
0.51
53.83
86,880
265.26
Tabla IV. Resultados de la caracterización efectuada a los materiales compuestos.
Pruebas
Absorción de agua (%)
8h
24 h
Desabsorción
de agua, %
Resistencia a la
fricción
* Húmedo
* Seco
Esfuerzo Máx. (MPa)
Módulo Elástico, (MPa)
Materiales Compuestos
B2
C1
C2
A1
A2
B1
D1
D2
12.74
25.3
90.6
17
32.5
90
10.4
24.6
90.8
17.1
33.4
91
11.6
21.8
94.2
14.7
27.6
90.4
7.4
16.7
86
8.0
14.8
88.2
1,000
2,000
1,000
2,000
1,000
2,000
1,000
2,000
1,000
2,000
1,000
2,000
1,000
2,000
1,000
2,000
2.58
46.55
2.48
56.25
3.75
55.33
4.03
54.45
2.46
38.2
4.79
64.25
3.78
47.87
5.2
81.32
Notación: (A,B,C,D) Tipo de corte; (1) PVC blanco, (2) PVC transparente.
100
MT/C/01
ESTUDIO DE LA CORROSIVIDAD DEL AGUA DE POZOS DE ABASTECIMIENTO EN LA CIUDAD DE
CAMPECHE.
J. A. Salazar, B. Trujeque, C. Espinosa y T. Pérez.
Programa de Corrosión del Golfo de México, Universidad Autónoma de Campeche.
Av Agustín Melgar s/n Col. Lindavista C. P. 24030, Campeche, Campeche.
RESUMEN
Los pozos perforados en distintos puntos de la zona urbana, son la fuente de abastecimiento de agua para la
Ciudad de Campehe. Debido a las características calcáreas del suelo, el agua extraída contiene considerables
cantidades de iones Ca2+ y CO32-, así como iones Cl- por la cercanía al mar. Estos iones influyen en la
corrosión de las tuberías metálicas por las cuales va transportado el fluido, produciéndose deterioro de las
líneas y consecuentemente fugas y riesgos de contaminación del vital líquído.
En este trabajo se realizó la caracterización fisicoquímica del agua de 10 pozos y se midió la velocidad de
corrosión en muestras de zinc, cobre y acero al carbón. Fue posible evaluar la corrosividad del agua para los
diferentes pozos estudiados. posteriormente, se probó polifosfato-zinc como inhibidor de corrosión,
aproximando su concentración óptima y su tiempo de efectividad en muestras de acero al carbón.
ABSTRACT
The potable water in Canpeche City is extracted from many perfored wells in the urban zone. The calcareous
soil provekes the presence of larges amounts of Ca2+ and CO32- ions; the Cl- ion is present due the sea
proximity. These ions have influence over the corrosion of metallic pipes employed for water transport,
producing metal degradation an consecuently leaks and water pollution.
In this work, the water phisical-chemical caracterization of ten wells were made; also, the corrosion rate of zinc,
copper and carbon steel sheets was measured. the water corrosivity of teh wells was determined. After ward, we
tested the polyphophte-zinc performance like corrosion inhibitor. Its best concentration and effectivity were
determining using steel specimens.
101
MT/C/02
EFECTO DEL AGUA DE LLUVIA SOBRE LA VELOCIDAD DE CORROSION DEL ACERO AL CARBON EN
LA CIUDAD DE CAMPECHE.
D. Cobos, J. Reyes, J. J. Carpio y T. Pérez.
Programa de Corrosión del Golfo de México, Universidad Autónoma de Campeche.
Av Agustín Melgar s/n Col. Lindavista C. P. 24030, Campeche, Campeche.
RESUMEN
La utilización de metales para la construcción de estructuras que operan en condiciones de intemperismo
natural, genera la necesidad de conocer el efecto las variables meteorológicas sobre los mismos.
Se han llevado a cabo numerosos estudios tendientes a relacionar diferentes parámetros ambientales y grados
de contaminación con la velocidad de corrosión que sufren algunos metales (Fe, Cu, Al, Zn). Solo muy pocas
investigaciones han reparado en la influencia de las características del agua de lluvia sobre el proceso de
corrosión.
Este trabajo muestra la información obtenida durante el periodo mayo- octubre de 1996, en el cual se
determinaron parametros del agua de lluvia colectada en ese lapso por vía seca y vía húmeda, así como la
medición de velocidades de corrosión en placas de acero al carbón.
En el análisis de los resultados se advierte la influencia de las partículas depositadas en la superficie del metal
sobre la conductividad eléctrica del electrolito y consecuentemente sobre la velocidad de corrosión.
ABSTRACT
The employ of metalls for structures exposed to natural environment make necesary to know the effect of the
climatic parameters over them. Many studies have been carried out to find the meteorological variables and
pollution levels with corrosion rates of copper, carbon steelzinc and aluminium. However, the importance of the
rainwater caracteristics over the corrosion process have been studied only by a few researchers.
This work show many parameters measured at "dry" and "wet" conditions and the corrosion rates of steel sheets
during may-october of 1996 (rain period). The disolved solids over the steel surface affect the electrolite
conductivity and consecuentlyteh corrosion rate of the metal.
102
MT/C/03
ENERGIA DE ENLACE Y ESTRUCTURA ELECTRONICA DE METALES DE TRANSICION REFRACTARIOS
Aarón Aguayo y Romeo de Coss
Departamento de Física Aplicada, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N., Unidad Mérida.
A.P. 73 Cordemex 97310, Mérida, Yucatán, México.
(e-mail:[email protected], http://gema.cieamer.conacyt.mx)
RESUMEN
Presentamos cálculos de la energía de enlace para los metales de transición con estructura bcc; V, Nb, Ta, Cr,
Mo y W. Utilizando un hamiltoniano Slater-Koster semi-empírico el cual considera orbitales s, p y d e
interacciones hasta terceros vecinos, y el método del resolvente de la función de Green, obtenemos la densidad
de estados electrónicos. Encontramos que el llenado y el ancho de banda son parámetros importantes en la
determinación del valor de la energía de enlace. Para metales con similar ancho de banda, el metal con llenado
de banda más cercano a la mitad del llenado presenta la mayor energía de enlace, por el otro lado para metales
con igual llenado de banda, el metal con ancho de banda más grande presenta la energía de enlace mayor.
Finalmente, encontramos que los valores de la energía de enlace cálculados presentan la misma tendencia que
la energía de cohesión reportadas en la literatura.
BONDING ENERGY AND ELECTRONIC STRUCTURE OF REFRACTORY TRANSITION METALS
ABSTRACT
We have calculated the bonding energy for the bcc transition metals V, Nb, Ta, Cr, Mo, and W. Using a semiempirical Slater-Koster hamiltonian which consider s-p-d orbitals and interactions up to third neighbors and the
Green function resolvent technique, we obtain the electronic density of states. We find that the band filling and
the bandwidth are important parameters in the determination of the value of the bonding energy. For metals with
similar bandwidth the metal more close to the half filling show the more high bonding energy, by the other hand
for metals with equal band filling the metal with the largest band width show the more high bonding energy.
Correlation between the calculated bonding energy and the cohesion energy reported in the literature was found.
INTRODUCCIÓN
El estudio de la estructura electrónica de los materiales es necesario para poder comprender sus propiedades a
un nivel fundamental. Algunas de las propiedades más importantes de los metales de transición refractarios
son: alto punto de fusión (~ 2200-3700 K), baja compresibilidad (5.26-3.09 x 10-12 m2/N), y gran energía de
cohesión (~ 4.0-9.0 eV/átomo) [1]. En la aproximación tight-binding la energía de cohesión se expresa como la
suma de dos términos, el primero es de carácter respulsivo y comunmente se modela con un potencial efectivo
de pares tipo Born-Mayer, el segundo es de carácter atractivo y se denómina energía de enlace [2,3]. La
energía de enlace es de origen electrónico y esta determinada por la estructura electrónica del material, por lo
tanto una determinación precisa de la energía de enlace requiere un cálculo realista de la estructura electrónica,
el cual incluya todos los orbitales de valencia así como los efectos de hibridación. Las propiedades de los
metales de transición estan fuertemente dominadas por sus electrones d de valencia, por esta razón
tradicionalmente se incluyen solamente los orbitales d en los estudios de la energía de cohesión en estos
metales. Sin embargo, un estudio reciente en cúmulos de Pd ha mostrado la importancia de los orbitales sp y su
hibridación con la banda d, en la determinación precisa de la energía de enlace [4]. En este trabajo
presentamos cálculos de la estructura electrónica y la energía de enlace para metales de transición con
estructura bcc utilizando una base de orbitales s-p-d, en particular estudiamos V, Nb, Ta, Cr, Mo y W.
Analizamos las tendencias en la energía de enlace, en términos de la ocupación y el ancho de banda.
Cuantificamos la contribución de la banda sp a la energía de enlace.
MÉTODO
Para el cálculo de la estructura electrónica utilizamos un hamiltoniano Slater-Koster semi-empírico el cual
considera orbitales s-p-d e interacciones hasta terceros vecinos, este hamiltoniano utiliza parámetros diferentes
para cada metal los cuales reproducen la estructura de bandas obtenida por un método de primeros principios
103
[5]. Calculamos el ancho de banda d (Wd) desde la estructura de bandas, Wd=H'25-H12. La densidad de
estados electrónicos N(E) la obtenemos desde la función de Green asociada al hamiltoniano, integrando la
parte imaginaria de la traza de la función de Green en la primera zona de Brillouin. Para la integración en el
espacio recíproco utilizamos el método de puntos especiales, con 1602 puntos en la irreducible de la primera
zona de Brillouin de la bcc. La energía de enlace (Ee) la calculamos desde la densidad de estados a través de
la relación,
Ef
Ee =
(E - Ec ) N( E - Ec ) dE,
(1)

-
donde Ef es la energía de Fermi, la cual esta definida por el número de electrones de valencia Ne,
Ef
Ne =
N( E ) dE,
(2)

-
y Ec es la energía del centro de la banda o centro de gravedad de la banda, la cual define la mitad del llenado
de la banda. En la sección siguiente presentamos los resultados de nuestros cálculos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En la figura 1, presentamos la densidad local de estados (DLE) para los metales de transición V, Nb, Ta, Cr, Mo
y W. El origen de energía ha sido fijado en el nivel de Fermi. En todos los casos podemos observar las
características de la DLE de un metal bcc, una considerable densidad de estados en las regiones de baja y de
alta energía separados por un mínimo apreciable, estas dos poblaciones estan asociadas a los estados de
enlace y antienlace respectivamente. A medida que vamos de los metales 3d (V y Cr) hacia los metales con
banda 4d (Nb y Mo) y 5d (Ta y W) podemos ver que el ancho de banda se incrementa, como consecuencia de
que los electrones 5d y 4d estan menos localizados que los 3d. En la tabla I, resumimos los valores de la
energía de enlace calculados a partir de la DLE, los metales con mayor ancho de banda (Ta y W) presentan la
mayor energía de enlace. Por otro lado, para metales con similar ancho de banda el metal con mayor llenado
de banda presenta mayor energía de enlace (ver por ejemplo Nb y Mo). Por lo tanto el ancho y el llenado de la
banda son dos cantidades que determinan el valor de energía de enlace. Para ver en forma más transparente el
efecto del ancho y del llenado de banda en la energía de enlace, en la figura 2 mostramos la cantidad (E-Ec)
N(E-Ec) para V y W. El área sombreada en la figura 2 representa la integral en la ec. (1), la cual es la energía
de enlace. Como podemos ver el área sombreada en la figura 2(b) (W) es mayor que en la figura 2(a) (V), por lo
tanto la energía de enlace del W es mayor que la del V. También de la tabla I, podemos ver que la banda sp
sp
(E ) tiene una contribución importante a la energía de enlace, la cual va desde aproximadamente 27% en Mo
hasta 41% en Ta. Por lo tanto despreciar la contribución sp a la energía de enlace puede conducirnos a errores
importantes. Finalmente, podemos ver que la energía de enlace presenta la misma tendencia que la energía de
cohesión.
Tabla I. Valores del ancho de banda d (Wd), número de electrones de valencia (Ne), energía de cohesión
(Ecoh), y la energía de enlace (Ee). Los valores de la energía de cohesión fueron tomados de la Ref.1.
Metal
Wd (eV)
Ne
Ecoh (eV)
V
Nb
Ta
Cr
Mo
W
6.46
9.11
10.24
6.47
9.28
10.81
5.0
5.0
5.0
6.0
6.0
6.0
5.31
7.57
8.10
4.10
6.82
8.90
sp
E (eV)
5.39
6.75
11.18
4.91
6.07
10.71
Ed (eV)
11.25
14.99
16.22
11.96
16.31
18.79
Ee (eV)
16.64
21.74
27.40
16.87
22.38
29.50
CONCLUSIONES
Encontramos que el llenado y el ancho de banda son cantidades importantes en la determinación del valor de la
energía de enlace. Para metales con similar ancho de banda, el metal con llenado de banda más cercano a la
mitad del llenado presenta la mayor energía de enlace, por el otro lado para metales con igual llenado de banda,
el metal con ancho de banda más grande presenta la energía de enlace mayor. La contribución de la banda sp
a la energía de enlace en los metales estudiados, aproximadamente va del 25% al 40%. Finalmente,
104
encontramos que los valores de la energía de enlace cálculados presentan la misma tendencia que la energía
de cohesión reportados en la literatura.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos el apoyo del CINVESTAV a través del programa JIRA '97. A. Agauyo agradece el apoyo
económico brindado por el CONACYT a través de una beca para estudios de maestría.
REFERENCIAS
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
C. Kittel, "Introduction to Solid State Physics", 6th. ed. (Wiley, New York, 1986).
F. Ducastelle , J. Phys. (Paris) 31, 1055 (1970).
A.P. Sutton, M.W. Finnis, D.G. Pettifor, and Y. Ohta, J. Phys. C 21, 35 (1988).
C. Mottet, G. Tréglia, and B. Legrand, Surf. Sci. 352-354, 675 (1996).
D.A. Papaconstantopoulos, "Handbook of the Band Estructure of Elemental Solids", (Plenum, New York,
1986).
3.0
2.0
3.0
Vanadio (V)
Cromo (Cr)
Wd =6.46 eV
Wd =6.47 eV
2.0
1.0
1.0
Ec
Ec
0.0
0.0
3.0
3.0
Niobio (Nb)
Wd =9.28 eV
2.0
Wd =9.11 eV
2.0
1.0
1.0
Ec
Ec
0.0
0.0
3.0
3.0
Tungsteno (W)
Tantalo (Ta)
2.0
Wd =10.81 eV
Wd =10.24 eV
2.0
1.0
1.0
Ec
0.0
-8.0
N(E) (estados / eV átomo)
N(E) (estados / eV átomo)
Molibdeno (Mo)
-6.0
-4.0
-2.0
0.0
2.0
Energía (eV)
4.0
Ec
6.0
-6.0
-4.0
-2.0
0.0
2.0
4.0
6.0
0.0
8.0
Energía (eV)
Figura 1. Densidad local de estados para V, Nb, Ta, Cr, Mo y W. Contribución spd (línea sólida) y contribución d
(línea punteada). El origen ha sido fijado en el nivel de Fermi. La energía del centro de la banda d esta indicado
con una flecha.
105
(E-Ec ) N(E-Ec ) (estados / átomo)
6.0
4.0
a) Vanadio (V)
2.0
0.0
-2.0
Ec
-4.0
-6.0
-8.0
-8.0
-6.0
-4.0
-2.0
0.0
2.0
4.0
6.0
8.0
2.0
4.0
6.0
Energía (eV)
(E-Ec ) N(E-Ec ) (estados / átomo)
6.0
4.0
b) Tungsteno (W)
2.0
0.0
-2.0
Ec
-4.0
-6.0
-8.0
-10.0
-8.0
-6.0
-4.0
-2.0
0.0
Energía (eV)
Figura 2. (E-Ec) N(E-Ec) el vanadio a) y el tungsteno b). El origen ha sido fijado en el nivel de Fermi. La región
sombreada representa los estados ocupados (ver texto).
106
MT/C/04
EFECTO ISOTOPICO EN POTENCIALES ANARMONICOS
R. Palí, R. de Coss y J. Mustre de León
Departamento de Fisica Aplicada, Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. , Unidad Mérida
A.P. 73 Cordemex 97310, Mérida, Yucatán, México.
(e-mail: [email protected], http://gema.cieamer.conacyt.mx)
RESUMEN
Análisis recientes de EXAFS en YBa2Cu3O7 indican que el oxígeno axial, asociado con las cadenas Cu-O se
mueven en un potencial de doble pozo. Sin embargo, mediciones ópticas del efecto isotópico de fonones que
están involucrados con el movimiento del oxígeno axial, muestran un efecto isotópico cercano al obtenido si
asumimos un potencial armónico. Por lo tanto, es importante calcular el efecto isotópico para un doble pozo
potencial anarmónico. Resolvimos numéricamente la ecuación de Schrödinger para el potencial doble pozo
cuadrático y calculamos los eigenvalores y las eigenfunciones para los primeros estados excitados y para el
estado base. Analizamos el comportamiento de los eigenvalores como una función de la masa y discutimos el
efecto isotópico en la frecuencia de tunelamiento, encontrando que esta difiere substancialmente del coeficiente
isotópico para un potencial armónico.
ISOTOPIC EFFECT IN ANHARMONIC POTENTIALS
ABSTRACT
Recent analysis of EXAFS in YBa2Cu3O7 shows that the axial oxygen, associated with the Cu-O chain, moves
in a double well potential. However, optical measurements of the isotopic effect of phonons which are involve
with the axial oxigen motion, shows an isotopic effect close to that obtained assuming a harmonic potential.
Therefore, it is important to calculate the isotopic effect for double-well anharmonic potentials. We solved
numerically the Scrödinger equation for a quadratic double well potential and calculated eigenvalues and
eigenfunctions for the first few states. We analized the behavior of the eigenvalues as a function of the mass.
We discuss the isotopic effect in the tunneling frequency, finding that it differs substantially from the isotopic
coefficient for a harmonic potential.
INTRODUCCIÓN
Desde su descubrimiento hace poco más de una decada los materiales superconductores de alta temperatura
crítica han suscitado muchas controversias. Uno de los aspectos más discutidos actualmente es acerca del
efecto isótopico en los fonones de estos materiales. El compuesto YBa2Cu3O7, el cual tiene una temperatura
crítica cercana a los 100 K, ha sido uno de los mas estudiados. Estudios de EXAFS [1] y dispersión de
neutrones [2] en el YBa2Cu3O7 muestran que el oxígeno axial O(4), el cual se encuentra entre los planos y las
cadenas Cu-O, presenta una doble distancia O(4)-Cu. Desde un análisis de la señal EXAFS, Mustre et al.[2]
propuso un potencial efectivo anarmónico de dos mínimos el cual reproduce las dos posiciones observadas del
oxígeno axial. Por otro lado, mediciones ópticas del efecto isotópico de fonones que involucran el movimiento
del oxígeno axial, muestran un efecto isotópico muy cercano al caso armónico [3]. Por lo tanto, estudiar el
efecto isotópico en potenciales efectivos anarmónicos es importante para tratar de reconciliar los resultados de
estudios estructurales como EXAFS y dispersión de neutrones con las mediciones ópticas de fonones. En este
trabajo determinamos el coeficiente isotópico de los primeros seis estados excitados del potencial doble pozo
cuadrático, con los parámetros del potencial correspondiente al compuesto YBa2Cu3O7.
MÉTODO
Resolvimos numéricamente la ecuación de Schrödinger para el potencial doble pozo cuadrático (DPC), el
potencial tiene la forma
107
A (X-X1)2 para X<0
V(x)=

(1)
A (X-X2)2 para X>0
donde X2-X1=X determina la separación de los mínimos (ver figura 1) y A la curvatura de las parábolas. En
este trabajo utilizamos el valor de 0.13 Å para X, valor reportado desde los experimentos de EXAFS en
YBa2Cu3O7 [1], y 3.692 eV/Å2 para el valor de A, el cual fue obtenido por Rubio [4] a través de un ajuste de la
función radial de distribución (FRD) del estado base cálculada con el potencial DPC, a la FRD de muchos
cuerpos cálculada con un modelo electrón-fonón que reproduce la separación de los mínimos encontrada
experimentalmente. Analizamos el efecto isotópico variando la masa del oxígeno desde 14 hasta 20 uma. Para
determinar el coeficiente isotópico, ajustamos la frecuencia  asociada a la energía de los primeros seis
estados exitados con respecto al estado base, a una función de la masa reducida m del cúmulo O-Cu-O de la
forma,
  m - ,
(2)
donde  es el coeficiente isotópico. En el caso de potenciales anarmónicos  en general es diferente para cada
estado excitado, mientras que en el caso armónico =0.5 para cualquier estado. La frecuencia del primer
estado excitado se denomina frecuencia de tunelamiento t, la cual está asociada al tunelamiento a través de la
barrera entre los dos mínimos del potencial efectivo del sistema. En la sección siguiente presentamos los
resultados de nuestros cálculos.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En la figura 1 mostramos el potencial DPC correspondiente al YBa2Cu3O7 así como la FRD para el estado
base y los primeros estados excitados para el caso de O16. En la figura 2 presentamos la evolución de las FRD
del estado base y el primer estado excitado cuando variamos la masa del oxígeno desde O 14 hasta O20, en
esta figura podemos observar un ligero acercamiento de los picos de la FRD del primer estado al incrementar la
masa del oxígeno. También en la figura 2 podemos ver que la FRD del estado base presenta una característica
similar al de una gausiana como resulta en el caso de un potencial armónico, sin embargo es importante notar
que esta FRD tiene un achatamiento en la parte central como consecuencia de la barrera existente en el DPC.
El efecto isotópico en la t se muestra en la figura 3, el incremento en la masa del oxígeno produce una
reducción importante en la frecuencia de tunelamiento, cambiando hasta en un 20% cuando vamos de O 14 a
O20. En la tabla I resumimos los valores del coeficiente isotópico  obtenidos apartir del ajuste de la ec.(2) para
los primeros seis estados, notese que el primer estado corresponde a la t. Para referencia también hemos
calculado la desviación porcentual () de los coeficientes isotópicos obtenidos con respecto al coeficiente
isotópico armónico (0.5). Como podemos ver de la tabla I, existe una fuerte anarmonicidad en los primeros
estados, en particular el primer estado (t) se desvia 42.7% del caso armónico. Sin embargo, el coeficiente
isotópico se acerca gradualmente al caso armónico a medida que vamos hacia estados de mayor energía (ver
figura 4). Esto es consecuencia de que la barrera entre los dos mínimos es una perturbación cada vez menor
cuando vamos hacia estados de mayor energía.
Tabla I. Valores del coeficiente isotópico () y su desviación desde el caso armónico (), para los primeros
seis estados excitados.
En-E0
n=1
n=2
n=3
n=4
n=5
n=6

 (%)
0.713
0.610
0.605
0.586
0.581
0.572
42.7
22.1
21.1
17.2
16.2
14.4
108
CONCLUSIONES
Encontramos que la frecuencia de tunelamiento en el DPC disminuye con el incremento de la masa del oxígeno
y se desvía del caso armónico en un 42.7 %. Para todos los estados excitados el coeficiente isotópico es mayor
al armónico (DPC >armónico), sin embargo presentan un acercamiento gradual al valor armónico cuando
vamos hacia estados de mayor energía.
AGRADECIMIENTOS
Agradecemos el apoyo del CONACYT a través del proyecto No. 4178-E9405. R. Palí agradece el apoyo
económico brindado por el CONACYT a través de una beca para estudios de maestría.
REFERENCIAS
[1] J. Mustre de León et al., Phys. Rev. Lett. 65, 1675 (1990); Phys. Rev. B 44, 2422 (1991); Phys. Rev. B 45,
2447 (1992).
[2] T. Egami et al., Physica C 185-189, 867 (1991).
[3] R. Henn, T. Stratch, E. Shönherr, and M. Cardona, Phys. Rev B 55, 3285 (1997).
[4] A. Rubio, "Determinación de potenciales interatómicos efectivos apartir de modelos polarónicos en
superconductores de alta temperatura crítica". Tesis de maestria, Departamento de Física Aplicada,
CINVESTAV-Mérida (1994).
109
1400
n=3
1200
Energía (cm -1 )
1000
n=2
800
n=1
600
400
n=0
200
0
-0.3
-0.2
-0.1
0.0
0.1
0.2
0.3
x (Angstroms)
Figura 1. Potencial doble pozo cuadrático (línea sólida) y la función radial de distribución para el estado base y
los primeros tres estados excitados (línea discontinua).
5.0
n=0
n=1
Función radial de distribución (u.a.)
2.5
O 14
0.0
O 16
2.5
0.0
O 18
2.5
0.0
O 20
2.5
0.0
-0.3
-0.2
-0.1
0.0
0.1
0.2
0.3
x (Angstroms)
Figura 2. Función radial de distribución para el estado base (línea sólida) y el primer estado excitado (línea
discontinua), para diferentes valores de la mása isotópica del oxígeno.
110
O14
230
-1
 t h/2 (cm )
O15
220
O16
210
O17
O18
200
O19
190
11.0
O20
12.0
13.0
14.0
15.0
16.0
Masa reducida (umas)
Figura 3. Frecuencia de tunelamiento para diferentes valores de la masa reducida del cúmulo O-Cu-O, variando
la masa isotópica del oxígeno.
Potencial anarmónico DPC
Potencial armónico
Coeficiente isotópico ()
0.7
0.6
0.5
1
2
3
4
5
6
Estado energético (n)
Figura 4. Coeficiente isotópico en las frecuencias de los primeros seis estados excitados. La línea horizontal
discontinua muestra el límite armónico.
111
RN/O/01
EFECTO DEL PESO DE LOS FRUTOS DE CAOBA “Swietenia macrophylla King” SOBRE SU CAPACIDAD
Y EFICIENCIA DE PRODUCCIÓN DE SEMILLAS
Anibal Niembro Rocas
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias
Campo Experimental China, Campeche, Campeche. México
Resumen
Se llevó a cabo un experimento con los objetivos de: 1) Comparar los efectos de tres categorías de peso de
frutos de caoba sobre su producción de semillas, y 2) Seleccionar la categoría que ofrezca los mejores
rendimientos. Los tratamientos consistieron en: A (frutos de 199.99 g o menores); B (frutos entre 200.00 a
399.99 g) y C (frutos de 400.00 g o mayores). Las variables analizadas por fruto fueron: 1) Número de semillas
subdesarrolladas; 2) Número de semillas desarrolladas; 3) Capacidad de producción de semillas; 4) Eficiencia
de producción de semillas y 5) Peso promedio de semillas desarrolladas. El experimento se llevó a cabo bajo un
diseño de bloques completos al azar con 3 tratamientos, 5 repeticiones por tratamiento y 5 frutos maduros por
unidad experimental. Los datos obtenidos después de su transformación a valores arco seno en el caso de
porcentajes se sometieron a análisis de varianza y las diferencias entre promedios de tratamientos se
analizaron con la prueba de Tukey. Los resultados obtenidos mostraron que la capacidad de producción de
semillas no presenta diferencias significativas con relación al peso del fruto. Por el contrario, la eficiencia sí
presenta diferencias significativas. En el primer caso los valores observados fueron de 65.40, 63.48 y 65.40
semillas en promedio, mientras que en el segundo caso los valores observados fueron de 62.92, 77.10 75.72 %
para los tratamientos A, B y C respectivamente. Los frutos grandes y medianos en términos generales producen
más y mejores semillas en comparación con los frutos chicos, cuya producción de semillas se caracteriza por
un mayor contenido de semillas de mala calidad.
Palabras clave: Caoba. Swietenia macrophylla. Peso de frutos. Capacidad y eficiencia de producción de
semillas.
Abstract
The effects of three categories of big leaf mahogany fruits weight on seed production, were evaluated in a
randomized complete-block design with 3 treatments, 5 replications and 5 fruits by each experimental unit. The
main variables studied were the capacity and efficiency of seed production. An analysis of variance was used to
compare treatment means and Tukey’s procedure for make comparisons among treatment means. The results
showed significative differences in the efficiency of seed production among fruits weight categories. The big and
medium weight mahogany fruits have a superior yield in comparison with small fruits.
INTRODUCCIÓN
Algunos de los árboles que crecen en los bosques tropicales producen frutos polispermos como es el caso del
cedro rojo (Cedrela odorata), la ceiba (Ceiba pentandra), el maculís (Tabebuia rosea), el tepecacao (Luehea
speciosa), la amapola (Pseudobombax ellipticum), el pochote (Cochlospermum vitifolium) y la caoba (Swietenia
macrophylla), por mencionar algunas especies (Pennington y Sarukhan, 1968).
De manera natural los frutos polispermos presentan variaciones en su peso y dimensiones, cuyos efectos sobre
la cantidad y la calidad de su contenido de semillas no se conoce con exactitud. Esta falta de información hace
que al llegar la época de su cosecha se recolecten todo tipo de frutos con el propósito de hacer acopio de la
mayor cantidad de semillas, sin considerar que algunos frutos por sus propias características son portadores se
semillas de mala calidad, cuya presencia contamina y reduce la calidad de los lotes de semillas destinadas a la
siembra.
En el caso de los frutos de la caoba, se sabe que su peso y dimensiones están positivamente correlacionados
con la cantidad y calidad de su contenido de semillas. Dicho en otras palabras, en la medida en que el peso y el
tamaño de los frutos aumenta, se incrementa el número de semillas capacitadas para dar origen a una nueva
planta, en tanto que las semillas de mala calidad tienden a disminuir gradualmente (Niembro, 1995).
112
Niembro (1996) tomando como base una población de 209 frutos de la especie mencionada recolectados en
una plantación en el estado de Campeche, ajustó un modelo de regresión lineal simple para predecir con cierta
probabilidad su producción de semillas en función de su peso y dimensiones. Sin embargo, aun quedan
diversos aspectos de la biología de la producción de semillas de la caoba sin resolver que tienen que ser
investigados.
En la presente comunicación se dan a conocer los resultados de un experimento cuyos objetivos fueron: 1)
comparar estadísticamente los efectos de tres categorías de peso de frutos de caoba sobre su capacidad y
eficiencia de producción de semillas y 2) seleccionar la categoría de peso de frutos que ofrezca los mejores
rendimientos en caso de existir diferencias significativas entre ellos.
MATERIALES Y MÉTODOS
Obtención de los frutos. Los frutos empleados en este estudio se recolectaron a partir de arbolado en pie
durante la primera semana del mes de enero de 1996 en el vivero frutícola y forestal de Cayal, localizado en el
km 45 de la carretera federal Campeche-Cayal.
Trabajos preliminares y mediciones. Con el objeto de conocer la variación existente en el peso de los frutos
recolectados, se llevó a cabo una exploración preliminar pesando uno a uno los frutos existentes en una
muestra tomada al azar del lote original. Como resultado de dicha exploración se establecieron las siguientes
tres categorías de peso de frutos. En la categoría A (frutos chicos) se incluyeron frutos cuyo peso individual no
fue superior de los 199.99 g. La categoría B (frutos medianos) estuvo compuesta por frutos cuyo peso individual
osciló entre los 200.00 a los 399.99 g. Finalmente en la categoría C (frutos grandes) se incluyeron frutos cuyo
peso individual fue de 400.00 g en adelante. Los promedios de los pesos de los frutos en cada categoría fueron
analizados estadísticamente para tener la seguridad de que fueron significativamente diferentes entre sí.
Análisis de los frutos y variables estudiadas. Cada uno de los frutos fue cuidadosamente disectado con el
objeto de extraer su contenido de semillas. Las variables estudiadas fueron: 1) Número de semillas
subdesarrolladas por fruto; 2) Número de semillas desarrolladas por fruto; 3) Capacidad de producción de
semillas por fruto; 4) Eficiencia de producción de semillas por fruto y 5) Peso promedio de las semillas
desarrolladas por fruto.
Las semillas subdesarrolladas fueron todas aquellas que abortaron en alguna etapa de su formación, mientras
que las semillas desarrolladas fueron todas aquellas que completaron favorablemente su ontogenia. Las
características externas más sobresalientes de ambos tipos de semillas se muestran en la figura 1. La
capacidad de producción de semillas por fruto se calculó sumando el número de semillas subdesarrolladas más
el número de semillas desarrolladas. La eficiencia de producción de semillas se determinó como una relación
porcentual que resulta de dividir el número de semillas desarrolladas entre la capacidad de producción de
semillas. El peso promedio de las semillas desarrolladas por fruto se determinó con una balanza electrónica
calibrada a 0.01 de g.
Diseño experimental y análisis estadístico. El experimento se diseñó en bloques completos al azar
compuesto de 3 tratamientos con 5 bloques o repeticiones por tratamiento. Cada unidad experimental estuvo
formada por 5 frutos. La evaluación del efecto del peso de dichos frutos sobre las variables mencionadas se
llevó a cabo a través de una serie de análisis de varianza con dos criterios de clasificación basados en el
modelo lineal siguiente:
X ij =  +  i +  j +  i j
Dicho modelo indica que una determinada observación (X ij) es el resultado de una media general (), más la
contribución de un tratamiento (), más la contribución de un bloque o repetición (), más la contribución de un
error () por causa del azar (Steel y Torrie, 1960).
Las hipótesis estadísticas probadas en este estudio fueron: H0:  1 =  2 = ...  t (el peso de los frutos no tiene
efectos significativos sobre su capacidad y eficiencia de producción de semillas), contra la hipótesis alternante
H1:  1 =  2 = ...  t (el peso de los frutos tiene efectos significativos sobre su capacidad y eficiencia de
producción de semillas). En aquellos casos en donde H0 fue rechazada de acuerdo a los valores obtenidos en
la prueba de F, las comparaciones múltiples entre las medias de tratamientos se llevó a cabo con la prueba de
113
Tukey al 5 % de probabilidad. Los datos porcentuales fueron convertidos a valores arco seno para su análisis
estadístico.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados de los análisis estadísticos efectuados a las variables anteriormente mencionadas, incluyendo el
peso de los frutos se presentan en la tabla 1. Dichos resultados aportaron suficientes evidencias para
considerar que que el peso de los frutos de la caoba tiene efectos significativos sobre su eficiencia para
producir semillas. Sin embargo, carece de influencia sobre su potencial de producción de semillas, en virtud de
que el valor de esta variable es independiente del peso del fruto. El potencial para producir semillas se refiere al
número máximo de semillas que la especie puede producir en cada fruto, independientemente si las semillas se
desarrollan o nó. Dicho en otras palabras, esta es una característica típica de la especie genéticamente
controlada que nada tiene que ver con el peso del fruto. Por el contrario, la eficiencia de producción de semillas
sí guarda una relación con el peso del fruto, en virtud de que los frutos de menor peso contienen mayor
cantidad de semillas subdesarrolladas y viceversa. El valor de la eficiencia de producción de semillas indica el
éxito o el fracaso del fruto para producir una determinada cantidad de semillas desarrolladas y en su expresión
participan diversos factores ambientales.
Los resultados de la prueba de Tukey indicaron que entre los frutos grandes y medianos no hay diferencias
significativas en lo que se refiere a su contenido de semillas subdesarrolladas y semillas desarrolladas, así
como a su eficiencia para producir semillas, motivo por el cual este tipo de frutos en su conjunto pueden ser
considerados como un grupo aparte. Por el contrario, las variables mencionadas mostraron ser
significativamente diferentes únicamente en los frutos chicos, los cuales son considerados en este estudio
como un segundo grupo.
Por lo que se refiere al peso promedio de las semillas desarrolladas, éste resultó ser significativamente
diferente en los tres tipos de frutos. Este conocimiento es importante, en virtud de que existen evidencias de
que las semillas más pesadas germinan en menor tiempo y originan plantas más grandes y vigorosas en
comparación con las semillas de menor peso (Niembro, 1997).
CONCLUSIONES
Las conclusiones derivadas del presente estudio son: 1) El peso de los frutos de la caoba afecta
significativamente su eficiencia para producir semillas desarrolladas; 2) El peso de los frutos de la caoba no
tiene efectos significativos sobre su potencial para producir semillas; 3) El peso de los frutos de la caoba afecta
significativamente el peso promedio de las semillas desarrolladas y 4) Los frutos grandes y medianos no
presentan entre sí diferencias significativas en lo que se refiere al número de semillas subdesarrolladas,
desarrolladas y a la eficiencia de producción de semillas. Las diferencias significativas únicamente ocurren
entre los frutos chicos, motivo por el cual no se recomienda recolectarlos
REFERENCIAS
Niembro, R. A. 1995. Producción de semillas de caoba “Swietenia macrophylla King” bajo condiciones naturales
en campeche, México. En: Memoria del Simposio Avances en la Producción de Semillas Forestales en América
Latina. CATIE. Turrialba, Costa Rica. p.p. 249-263.
Niembro, R. A. 1996. Predicción del rendimiento de semillas de caoba “Swietenia macrophylla King” en relación
al peso y dimensiones de los frutos. En: Memoria de la Novena Reunión Científica, Tecnológica, Forestal y
Agropecuaria del Estado de Veracruz. INIFAP- Gobierno del Estado de Veracruz. p.p. 39-41.
Niembro, R. A. 1997. Efecto del peso de las semillas de caoba “Swietenia macrophylla King” sobre su
germinación y el crecimiento inicial de las plantas bajo condiciones de vivero. Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales y Agropecuarias. Campo Experimental China. Campeche, Campeche. México. 4 p.
Pennington, T. D. y J. Sarukan. 1968. Arboles tropicales de México. INIF-FAO. México. 413 p.
Steel, R. G. D. y J. H. Torrie. 1960. Principles and procedures of statistics. McGraw-Hill Book Company, Inc.
New York. 481 p.
114
Tabla 1. Resumen de los resultados obtenidos en los análisis estadísticos efectuados a las variables estudiadas
en la presente investigación.
Variables
estudiadas
Promedios estimados
por tratamiento
Varianzas estimadas
para tratamientos (T)
y error experimental
(E.E.)
Valores de F
tabulada (T) y
calculada (C) a
los niveles de 1 y
5 % de
probabilidad
Porcentaje de
variación
atribuíble al
efecto de
tratamientos (T),
bloques (B) y
error
experimental
(E.E.)
T
B
E.E
Prueba de
Tukey al 5 % de
probabilidad
A
B
C
T
E.E.
T
C
Peso de frutos en
g
163.20
309.31
514.2
155440.6
351.9312
8.65
4.46
441.68
**
99.5
0.2
0.2
A
B
Número de
semillas
malformadas
24.04
14.64
15.96
129.4907
8.647333
8.65
4.46
14.97 **
92.1
1.6
6.1
B
C A
_____
Número de
semillas
desarrolladas
41.36
48.84
49.44
101.3306
16.334
8.65
4.46
6.20 *
84.7
1.5
13.6
A
B C
_____
Potencial de
producción de
semillas
65.40
63.48
65.40
6.144
4.184
8.65
4.46
1.47 NS
58.2
2.1
39.6
B A C
_________
Eficiencia de
producción de
semillas %
62.925
77.104
75.72
120.1094
9.845485
8.65
4.46
12.20 **
90.8
1.7
7.45
A
C B
_____
Peso promedio
de semillas
desarrolladas
0.352
0.518
0.674
0.129003
0.002669
8.65
4.46
48.33 **
96.6
1.3
2.00
A
B
C
C
** Significativo al nivel de 1 % de probabilidad.
* Significativo al nivel de 5 % de probabilidad.
NS no significativo.
Las letras (promedios) unidas con una línea no son significativamente diferentes entre sí.
115
RN/O/02
EFECTO DEL PESO DE LAS SEMILLAS DE CAOBA “Swietenia macrophylla King” SOBRE SU
GERMINACIÓN Y EL CRECIMIENTO INICIAL DE LAS PLANTAS BAJO CONDICIONES DE VIVERO
Aníbal Niembro Rocas
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias
Campo Experimental China, Campeche, Campeche. México
Resumen
Se llevó a cabo un experimento con los objetivos de: 1) Comparar los efectos de tres categorías de peso de
semillas de caoba sobre su germinación y crecimiento de las plantas a los 100 días de vida, y 2) Seleccionar la
categoría que ofrezca los mejores rendimientos. Los tratamientos consistieron en: A (semillas de 0.60 g o
menores); B (semillas entre 0.61 a 0.70 g) y C (semillas de 0.71 g o mayores). Las variables analizadas fueron:
1) Número de días para germinar; 2) Altura del tallo; 3) Longitud de la raíz principal; 4) Tamaño total de la
planta; 5) Diámetro del tallo; 6) Número de hojas simples; 7) Peso fresco del tallo; 8) Peso fresco de la raíz; 9)
Peso fresco de las hojas; 10) Peso fresco total de la planta; 11) Indice de complexión; 12) Relación tallo / raíz y
13) Indice morfológico. El experimento se llevó a cabo bajo un diseño de bloques completos al azar con 3
tratamientos, 4 repeticiones por tratamiento y 10 semillas por unidad experimental. Los datos obtenidos se
sometieron a análisis de varianza y las diferencias entre promedios de tratamientos se analizaron con la prueba
de Tukey. Los resultados obtenidos mostraron que el peso de las semillas tiene efectos significativos sobre la
germinación y el crecimiento inicial de las plantas de caoba. Las semillas de mayor peso germinan en menor
tiempo y dan origen a plantas más grandes y vigorosas. Por el contrario, las semillas menos pasadas tardan
más tiempo en germinar y las plantas que producen son de menor tamaño. Los índices morfológicos de las
plantas a los 100 días de vida fueron en promedio de 13.716, 16.989 y 22.940 para los tratamientos A, B y C
respectivamente. Las diferencias observadas fueron entre sí significativas a un nivel de 5 % de probabilidad.
Palabras clave: Caoba. Swietenia macrophylla. Peso de semillas. Germinación. Crecimiento inicial.
Abstract
The effects of three categories of big leaf mahogany seeds weight on its germination and early seedling growth,
were evaluated in a randomized complete-block desig with 3 treatments, 4 replications and 10 seeds by each
experimental unit. The main variables studied were the rate of emergence and the seedling size at 100 days
after sowing date. An analysis of variance was used to compare treatment means and Tukey’ s procedure for
make comparisons among treatments means. The results showed significative differences in rate emergence
and seedling size among seed weight categories. The big and medium wight mahohany seeds have a superior
performance in comparison with small seeds.
INTRODUCCIÓN
Diversos estudios han demostrado que el peso de las semillas es un componente fundamental del crecimiento
de las plantas y sus efectos se manifiestan principalmente durante la germinación y se mantienen en las plantas
durante los primeros meses de su ciclo de vida (Logan y Pollard, 1979). Se ha observado que las semillas de
mayor peso de diversas especies y cultivares de plantas herbáceas y leñosas presentan la tendencia a
germinar en menor tiempo produciendo plantas grandes y vigorosas, mientras que las semillas de menor peso
germinan lentamente y las plantas que producen son pequeñas y débiles (Maiti et al. 1990; Niembro, 1996).
Cuando las diferencias en el peso de las semillas no son consideradas al momento de la siembra, se corre el
riesgo de que las plantas resultantes presenten un crecimiento desordenado carente de la uniformidad
morfológica requerida afectando la calidad del cultivo. El uso de semillas previamente seleccionadas dentro de
determinados márgenes de peso o tamaño reduce las variaciones que afectan su germinación, incrementando
el potencial de crecimiento de las plantas que de ellas se originan, lo cual además de facilitar su manejo,
disminuye los costos de su producción.
Las razones por las cuales las semillas de mayor peso funcionan mejor que las semillas de menor peso se
deben en cierta medida a que las semillas más pesadas contienen mayor cantidad de sustancias de reserva,
aunque en algunos reportes asocian dicho potencial con una mayor actividad metabólica (McDaniel, 1969).
116
Las semillas que producen los árboles de la caoba (Swietenia macrophylla King) presentan entre sí notables
diferencias en su peso fresco. Dichas diferencias están positivamente correlacionadas con el peso y
dimensiones de los frutos que las contienen (Niembro, 1995). Sin embargo, los efectos del peso de las semillas
de esta especie sobre su germinación y el crecimiento inicial de las plantas que de ellas se originan no se
conocen con exactitud. Chinte (1952) en un estudio realizado en Filipinas con semillas de caoba de diferentes
tamaños, menciona que las semillas más grandes produjeron plantas más saludables, de más rápido
crecimiento y con mejor sistema radicular en comparación con las semillas pequeñas.
En la presente comunicación se dan a conocer los resultados de un experimento cuyos objetivos fueron: 1)
comparar estadísticamente los efectos de tres categorías de peso de semillas de caoba sobre la germinación y
crecimiento de las plantas a los 100 días después de la siembra y 2) seleccionar la categoría de peso de
semillas que ofrezca los mejores rendimientos en caso de existir diferencias significativas entre ellas.
MATERIALES Y MÉTODOS
Obtención de las semillas. Las semillas empleadas en este estudio se recolectaron a partir de arbolado en pie
durante la primera semana del mes de enero de 1996 en el vivero frutícola y forestal de Cayal, localizado en el
km 45 de la carretera federal Campeche-Cayal. Las semillas se extrajeron de los frutos cuidadosamente una
vez que éstos abrieron sus valvas. Las semillas abortadas y subdesarrolladas se eliminaron del lote, dejando
únicamente aquellas que completaron favorablemente su ontogenia.
Trabajos preliminares y mediciones. Con el objeto de conocer la variación existente en el peso de las
semillas, se llevó a cabo una exploración preliminar pesando una por una las semillas contenidas en una
muestra tomada al azar del lote original. Como resultado de dicha exploración se establecieron las siguientes
tres categorías de peso de semillas. En la categoría A (semillas chicas) se incluyeron semillas cuyo peso
individual no fue superior a los 0.60 g. La categoría B (semillas medianas) estuvo compuesta por semillas cuyo
peso individual osciló entre 0.61 a 0.70 g. Finalmente en la categoría C (semillas grandes) se incluyeron
semillas cuyo peso individual fue de 0.71 g en adelante.
Siembra de las semillas y variables estudiadas. Las semillas seleccionadas por su peso fueron sembradas
en el vivero del Campo Experimental China del INIFAP el día 16 de enero de 1996. Las semillas se sembraron
de manera individual dentro de envases de polietileno negro de 20 cm de altura por 10 cm de diámetro, dentro
de los cuales se depositaron previamente unos 800 g de suelo conocido en la región como kankab, el cual en
términos edafológicos corresponde a luvisol férrico. Los riegos, los deshierbes y la aplicación de agroquímicos
para controlar las hormigas y fungosis se efectuaron cada vez que era necesario.
Las variables estudiadas fueron: 1) Peso de las semillas; 2) Número de días para germinar; 3) Altura del tallo en
cm; 4) Longitud de la raíz principal en cm; 5) Tamaño total de la planta en cm; 6) Diámetro del tallo en mm; 7)
Número de hojas simples; 8) Peso fresco del tallo en g; 9) Peso fresco de la raíz en g; 10) Peso fresco de las
hojas en g; 11) Peso fresco total de la planta en g; 12) Indice de complexión; 13) Relación tallo / raíz y 14) Indice
morfológico. La variable 1 fue determinada antes del ensayo. La variable 2 fue determinada durante el ensayo,
mientras que las variables 3 a 11 fueron determinadas a los 100 días después de la siembra de las semillas.
Diseño experimental y análisis estadístico. El experimento se diseñó en bloques completos al azar,
compuesto de 3 tratamientos con 4 bloques o repeticiones por tratamiento. Cada unidad experimental estuvo
formada por 10 semillas. La evaluación del efecto del peso de dichas semillas sobre las variables mencionadas
se llevó a cabo a través de una serie de análisis de varianza con dos criterios de clasificación basados en el
modelo lineal siguiente:
X ij =  +  i +  j +  i j
Dicho modelo indica que una determinada observación (X ij) es el resultado de una media general (), más la
contribución de un tratamiento (), más la contribución de un bloque o repetición (), más la contribución de un
error () por causa del azar (Steel y Torrie, 1960).
Las hipótesis estadísticas probadas en este estudio fueron: H0:  1 =  2 = ...  t (el peso de las semillas no
tiene efectos significativos en la germinación y en el crecimiento de las plantas), contra la hipótesis alternante
H1:  1   2  ...  t (el peso de las semillas tiene efectos significativos en la germinación y en el crecimiento de
117
las plantas). En aquellos casos en donde la H0 fue rechazada de acuerdo con los valores obtenidos en la
prueba de F, las comparaciones múltiples entre las medias de tratamientos se llevó a cabo con la prueba de
Tukey al 5 % de probabilidad.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados de los análisis estadísticos efectuados a las 14 variables anteriormente mencionadas se
presentan en la tabla 1. Dichos resultados aportaron suficientes evidencias para considerar que el peso de las
semillas de la caoba tiene efectos significativos sobre su germinación y sobre el crecimiento inicial de las
plantas que de ellas se originan. Las semillas con mayor peso (tratamiento C) germinaron más rápido y dieron
origen a plantas grandes y vigorosas. Por el contrario, las semillas de menor peso (tratamiento A) germinaron
lentamente y dieron lugar a plantas pequeñas y débiles. El índice morfológico calculado para cada grupo de
plantas mostró ser significativamente diferente en cada uno de los tres tratamientos, indicando con ello la
influencia que tiene el peso de las semillas como componente del crecimiento. El comportamiento de las
semillas chicas y medianas fue en la mayor parte de los casos muy parecido entre sí, mientras que las semillas
grandes mostraron un comportamiento diferente, motivo por el cual las semillas de acuerdo a sus efectos se
pueden dividir en dos grandes grupos. La altura del tallo fue la variable con mayor influencia al peso de las
semillas, mientras que el diámetro no resulta significativamente afectado.
CONCLUSIONES
Las conclusiones derivadas del presente estudio son: 1) El peso de las semillas de la caoba afecta
significativamente tanto su germinación como el crecimiento inicial de las plantas que de ellas se originan; 2)
Las semillas de mayor peso germinan más rápido y dan origen a plantas mas grandes, mientras que las
semillas de menor peso germinan con mayor lentitud y originan plantas pequeñas. Se recomienda el uso de
semillas de un determinado peso hacia arriba para obtener un cultivo más uniforme sujeto a menos variaciones.
Las semillas pequeñas deben de excluirse de los lotes destinados a la siembra por las razones mostradas en
este estudio.
REFERENCIAS
Chinte, F.O. 1952. Trial plantings of large leaf mahogany in the Philippine Islands. Caribbean Forester 13 (2):
75-84.
Logan, K. T. y D. F. W. Pollard. 1979. Components of growth and their relationship to early testing. En: Tree
Improvement Symposium. Ontario Ministry on Natural Resources and Great Lakes Forest Research Centre.
COJFRC Symposium Proceedings O-P-7. Canadian Forestry Service. Department of the Environment. p.p.
181-188.
McDaniel, R. G. 1969. Relationship of seed weight, seedling vigor and mitochondrial metabolism in barley. Crop
Science 9: 823-827.
Maiti, R. K., P. S. Raju y F. R. Bidinger. 1990. Seedling vigor in pearl millet. Role of seed size. Turrialba 40 (3):
353-355.
Niembro, R. A. 1995. Producción de semillas de caoba “Swietenia macrophylla King” bajo condiciones naturales
en Campeche, México. En: Memoria del Simposio Avances en la Producción de Semillas Forestales en
América Latina. CATIE. Turrialba, Costa Rica. p.p. 249-263.
Niembro, R. A. 1996. Germinación y crecimiento inicial del ramón “Brosimum alicastrum Sw.” en relación al peso
fresco de sus semillas. En: Memoria de la Novena Reunión Científica, Tecnológica, Forestal y Agropecuaria.
INIFAP. Villahermosa, Tabasco. México. p.p. 35-41.
Steel, R. G. D. y J. H. Torrie. 1960. Principles and procedures of statistics. McGraw-Hill Book Company, Inc.
New York. 481 p.
118
Tabla 1. Resumen de los resultados obtenidos en los análisis estadísticos efectuados a las 14 variables
estudiadas en la presente investigación.
Variables
estudiadas
Promedios estimados
por tratamiento
Varianzas
estimadas para
tratamientos (T) y
error experimental
(E.E.)
Valores de F
tabulada (T) y
calculada (C)
al nivel de 1 %
de
probabilidad
Porcentaje de
variación atribuíble
al efecto de
tratamientos (T),
bloques (B) y error
experimental (E.E.)
A
0.557
B
0.648
C
0.777
T
0.04899
E.E.
0.000870
T
10.92
C
56.26 *
T
96.71
B
1.57
E.E.
1.72
A
B
C
Número de días
para germinar
52.97
47.50
40.60
153.8175 4.3763883
10.92
35.15 *
95.12
2.17
2.71
C
B
A
Altura del tallo
en cm
12.57
15.44
18.44
34.46297 0.3349638
10.92
102.8 *
98.12
0.92
0.96
A
B
C
Longitud de la
raíz principal en
cm
12.68
14.13
16.21
12.62643 0.7241555
10.92
17.44 *
89.52
5.34
5.14
A
B
_____
C
Tamaño total de
la planta en cm
25.25
29.57
34.66
88.64656
10.92
68.38 *
97.34
1.23
1.43
A
C
Diámetro del
tallo en mm
3.63
3.65
3.97
0.143408 0.0378416
10.92
3.79
NS
65.91
16.70
17.3
9
A
B
C
__________
Número de
hojas simples
6.05
6.65
7.35
1.693333 0.1366666
10.92
12.39 *
81.67
11.74
6.59
A
B
C
_____
_____
Peso fresco del
tallo en g
0.566
0.748
1.066
0.256575 0.0097403
10.92
26.34*
90.54
6.02
3.44
A
B
_____
C
Peso fresco de
la raíz en g
0.503
0.661
0.983
0.239736 0.0062728
10.92
38.22 *
91.12
6.50
2.38
A
B
_____
C
Peso fresco de
las hojas en g
1.092
1.485
2.170
1.189917 0.0525994
10.92
22.62 *
90.78
5.20
4.02
A
B
_____
C
Peso fresco total
de toda la planta
en g
2.161
2.895
4.219
4.351594 0.1566858
10.92
27.77 *
91.59
5.11
3.30
A
B
_____
C
Indice de
complexión
3.511
4.264
4.683
1.410880 0.0986373
10.92
14.30 *
89.63
4.10
6.27
A
Relación tallo /
raíz
3.387
3.459
3.436
0.005522 0.0390412
10.92
0.14
NS
2.22
82.11
15.6
7
A
B
C
__________
Indice
13.716 16.98 22.940 87.47006 0.9415117 10.92 92.90 * 93.11
morfológico
* Significativo al nivel de 1 % de probabilidad.
Las letras (promedios) unidas con una línea no son significativamente diferentes entre sí.
5.88
1.01
A
Peso de
semillas en g
1.29628
Prueba de
Tukey al 5 %
de
probabilidad
B
B
C
_____
B
C
119
RN/O/03
EFECTO DE LA ORIENTACIÓN DE LAS SEMILLAS DE LA CAOBA “Swietenia macrophylla King” AL
MOMENTO DE LA SIEMBRA SOBRE SU GERMINACIÓN Y DESARROLLO DE RAÍCES EN FORMA DE “j”.
Aníbal Niembro Rocas
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias
Campo Experimental China, Campeche, Campeche. México
Resumen
Se llevó a cabo un experimento con los objetivos de: 1) Comparar los efectos de seis orientaciones de siembra
de las semillas de caoba sobre su germinación y desarrollo de raíces en forma de “j”, y 2) seleccionar la
orientación de siembra que presente la menor incidencia de este tipo de anormalidades. Los tratamientos
consistieron en: A) Siembra de las semillas de manera vertical, con la parte que contiene el embrión hacia abajo
y el ala apuntando hacia arriba (forma tradicional); B) De manera invertida a la anterior; C) Siembra de las
semillas de manera horizontal acostadas sobre una de sus caras laterales, en este caso, con la cara interna
hacia abajo y la externa hacia arriba; D) De manera invertida a la anterior; E) Siembra de las semillas de
manera horizontal apoyadas sobre uno de sus bordes, en este caso, con el borde redondeado dirigido hacia
abajo y la punta de la semilla hacia arriba; F) De manera invertida a la anterior. Las variables estudiadas fueron:
1) El número de días para la emergencia del epicótilo; 2) El porcentaje de germinación y 3) El porcentaje de
plantas con la raíz principal desarrollada en forma de “j”. El experimento se llevó a cabo bajo un diseño de
bloques completos al azar con 6 tratamientos, 4 repeticiones por tratamiento y 25 semillas por unidad
experimental. Los datos obtenidos se sometieron a análisis de varianza después de su transformación a valores
arco seno en el caso de porcentajes y las diferencias entre promedios de tratamientos se analizaron con la
prueba de Tukey. Los resultados obtenidos mostraron que el epicótilo hizo su aparición en la superficie a los
32.40, 30.75, 33.43, 32.95, 34.32 y 33.14 días en promedio para los tratamientos A, B, C, D, E y F
respectivamente. En relación al porcentaje de germinación éste fue en promedio de 100, 98, 97, 98, 99 y 86 % y
el número de plantas afectadas con raíces en forma de “j”, fue en promedio de 6, 1, 3, 3, 25 y 5 % para los
mismos tratamientos. Las diferencias entre promedios fueron significativas para las variables 1 y 3, siendo el
tratamiento B el que presentó los mejores resultados.
Palabras clave: Caoba. Swietenia macrophylla. Siembra de semillas. Germinación. Raíces en forma de “j”.
Abstract
The effects of six mahogany seeds sowing methods on its germination and formation of J-roots, were evaluated
in a randomized complete-block design with 6 treatments, 4 replications and 25 seeds by each experimental
unit. The main variables studied were the rate of emergence and the seedlings percent with J-roots at seven
weeks after sowing date. An analysis of variance was used to compare treatments means and Tukey’s
procedure for make comparisons among treatments. The results showed significative differences in rate of
emergence and seedlings percent with J-roots. The best method was sowing the seeds with its wing scar turns
downward to establish a good root system.
INTRODUCCIÓN
Uno de los problemas que se presentan con mayor frecuencia durante las etapas iniciales del cultivo de la
caoba (Swietenia macrophylla King) en vivero, es el desarrollo de raíces en forma de “j” comúnmente llamadas
“rabos de cochino o cuellos de ganso”. Este tipo de malformaciones caracterizadas por el enrrollamiento de la
raíz principal, reducen el vigor de la planta y con frecuencia originan su muerte por estrangulamiento durante las
primeras semanas de su ciclo de vida.
Las causas que originan dichas malformaciones están relacionadas con el hábito de germinación de las
semillas de esta especie, motivo por el cual su correcta orientación al momento de la siembra es definitiva
(Liegel y Venator, 1987).
En los viveros forestales que se encuentran en la Península de Yucatán de manera tradicional los operarios
siembran las semillas de la caoba orientando su base hacia abajo del suelo y el remanente del ala dirigido hacia
arriba (Figura 1 A). Esta orientación, en términos generales, no es la más apropiada debido a la manera en que
120
germinan las semillas (Figura 2), existiendo otras orientaciones aun no exploradas que pueden ofrecer mejores
resultados en comparación con la manera tradicional.
En la presente comunicación se dan a conocer los resultados de un experimento cuyos objetivos fueron: 1)
Comparar estadísticamente los efectos de seis orientaciones de siembra de semillas de caoba sobre su
germinación y desarrollo de raíces en forma de “j”, y 2) Seleccionar la orientación de siembra que presente la
menor incidencia de este tipo de anormalidades en caso de existir diferencias significativas entre las
orientaciones.
MATERIALES Y MÉTODOS
Obtención de las semillas. Las semillas empleadas en este estudio se recolectaron a partir de arbolado en pie
durante la segunda semana del mes de enero de 1996 en una plantación localizada en el vivero frutícola y
forestal de Cayal, localizado en el km 45 de la carretera federal Campeche-Cayal. Las semillas se extrajeron de
los frutos cuidadosamente una vez que abrieron sus valvas. Las semillas abortadas y subdesarrolladas se
eliminaron del lote, dejando únicamente aquellas que completaron favorablemente su ontogenia.
Trabajos preliminares y mediciones. Con el objeto de minimizar los efectos de algunos factores de confusión
cuya presencia diera origen a algún tipo de interacción que modificara las variables de respuesta, únicamente
se utilizaron en el estudio semillas cuyo peso estuvo comprendido entre los 0.55 y 0-65 g. Para satisfacer las
necesidades del ensayo se seleccionaron 600 semillas del lote original, las cuales se dividieron en 24 grupos de
25 semillas cada uno. Los pesos promedio de las semillas de cada grupo se analizaron estadísticamente con el
objeto de tener la seguridad de que no se presentaron diferencias significativas entre ellos.
Determinación de tratamientos. Tomando en cuenta la morfología de las semillas de la caoba y su hábito de
germinación, se determinaron 6 tratamientos cada una de los cuales se identificó con las letras A, B, C, D, E y F
respectivamente. Figura 1.
El tratamiento A consistió en sembrar las semillas de la manera tradicional, es decir, con la parte que contiene
al embrión (base) hacia abajo y el remanente del ala hacia arriba. Figura 1 A.
El tratamiento B consistió en sembrar las semillas en forma invertida a la anterior, es decir, con la base de la
semilla digida hacia arriba y el remanente del ala hacia abajo. Figura 1 B.
El tratamiento C consistió en sembrar las semillas acostadas sobre una de sus caras laterales, en este caso,
con la cara interna hacia abajo y la cara externa hacia arriba. Figura 1 C.
El tratamiento D consistió en sembrar las semillas acostadas sobre una de sus caras laterales, en este caso,
con la cara interna hacia arriba y la cara externa hacia abajo. Figura 1 D.
El tratamiento E consistió en sembrar las semillas apoyadas sobre uno de sus bordes, en este caso, con el
borde redondeado dirigido hacia abajo y la punta de la semilla viendo hacia arriba. Figura 1 E.
El tratamiento F consistió en sembrar las semillas apoyadas sobre uno de sus bordes, en este caso, con el
borde redondeado viendo hacia arriba y la punta de la semilla dirigida hacia abajo. Figura 1 F.
Siembra de las semillas y variables estudiadas. Las semillas se sembraron en el vivero del Campo
Experimental China del INIFAP el día 12 de marzo de 1996. La siembra se llevó a cabo de manera individual de
acuerdo a las orientaciones mencionadas. Las semillas fueron sembradas dentro de envases de polietileno
negro de 20 cm de altura por 10 cm de diámetro, dentro de los cuales se depositaron previamente unos 800 g
de suelo conocido en la región como kankab, el cual en términos edafológicos corresponde a un luvisol férrico.
Las semillas fueron sembradas a una profundidad de 2.5 cm en todos los casos. Los riegos, los deshierbes y la
aplicación de agroquímicos para controlar hormigas y fungosis se efectuaron cada vez que era necesario.
Las variables estudiadas fueron: 1) Número de días para la emergencia del epicótilo; 2) Porcentaje de
germinación y 3) Porcentaje de plántulas con la raíz principal en forma de “j”. Las variables 1 y 2 se
determinaron durante el ensayo. La variable 3 se determinó 7 semanas después de la siembra de las semillas.
Diseño experimental y análisis estadístico. El experimento se diseñó en bloques completos al azar,
compuesto de 6 tratamientos con 4 bloques o repeticiones por tratamiento. Cada unidad experimental estuvo
121
formada por 25 semillas. La evaluación del efecto de la orientación de siembra de dichas semillas sobre las
variables mencionadas se llevó a cabo a través de una serie de análisis de varianza con dos criterios de
clasificación basados en el modelo lineal siguiente:
X ij =  +  i +  j +  i j
Dicho modelo indica que una determinada observación (X ij) es el resultado de una media general (), más la
contribución de un tratamiento (), más la contribución de un bloque o repetición (), más la contribución de un
error () por causa del azar (Steel y Torrie, 1960).
Las hipótesis estadísticas probadas en este estudio fueron H0:  1 =  2 = ...  t (la orientación de las semillas
de la caoba al momento de la siembra no tiene efectos significativos sobre el tiempo requerido por el epicótilo
para emerger, ni en la incidencia de raíces en forma de “j”), contra la hipótesis alternante H1:  1 =  2 = ...  t
(la orientación de las semillas de la caoba al momento de la siembra sí tiene efectos significativos sobre el
tiempo requerido por el epicótilo para emerger, así como en la incidencia de raíces en forma de “j”). En aquellos
casos en donde la H0 fue rechazada de acuerdo con los valores obtenidos en la prueba de F, las
comparaciones múltiples entre las medias de tratamientos se llevó a cabo con la prueba de Tukey al 5 % de
probabilidad. Las respuestas en porcentajes se convirtieron a valores arco seno para su análisis estadístico.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados de los análisis estadísticos efectuados a las tres variables estudiadas más el peso de las
semillas se presentan en la tabla 1. Dichos resultados aportaron evidencias para considerar que la manera en
que se orientan las semillas de la caoba al momento de la siembra sí tiene efectos significativos sobre el
número de días requeridos por el epicótilo para emerger a la superficie, así como en el desarrollo de raíces en
forma de “j”. Sin embargo, la orientación no tiene ninguna influencia sobre el porcentaje de germinación de las
semillas.
Por lo que respecta al número de días requeridos por el epicótilo para emerger, las diferencias se encontraron
entre los tratamientos E-B, E-C y D-E: Los demás tratamientos no fueron significativamente diferentes entre sí.
En lo referente a la formación de raíces en forma de “j”, las diferencias se encontraron únicamente entre los
tratamientos E-B. Los demás tratamientos no fueron significativamente diferentes entre sí. Considerando los
resultados obtenidos, el mejor tratamiento fue el B, en virtud de que la germinación de la semilla es más ágil y
la incidencia de raíces en forma de “J” se reduce al mínimo.
CONCLUSIONES
Las conclusiones derivadas del presente estudio son: 1) El número de días requeridos por el epicótilo de las
semillas de la caoba para emerger a la superficie, así como la formación de raíces en forma de “J”, se ve
significativamente afectada por la orientación de las semillas al momento de la siembra; 2) Se recomienda
sembrar las semillas de esta especie con su base hacia arriba y el remanente del ala hacia abajo para obtener
los mejores resultados; 3) Las demás orientaciones deben de evitarse, en particular la que corresponde al
tratamiento E en este estudio.
REFERENCIAS
Liegel, L. H. y Venator, C. R. A. 1987. A technical guide for forest nursery management in the Caribbean and
Latin America. Gen. Tech. Rep. SO-67. New Orleans, LA: U. S. D. A. Forest Service, Southern Forest
Experiment Station. 156 p.
Steel, R. G. D. y J. H. Torrie. 1960. Principles and procedures of statistics. McGraw-Hill Book Company, Inc.
New York. 481 p.
122
Tabla 1. Resumen de los resultados obtenidos en los análisis estadísticos efectuados a las variables
estudiadas.
Los promedios (letras) unidos por una línea no son significativamente diferentes entre sí.
Variables
estudiadas
Promedios estimados por
tratamiento
Varianzas estimadas para
tratamientos (T) y error
experimental (E.E.)
Valores de F tabulada
(T) y calculada (C) al
nivel de 5 % de
probabilidad
Porcentaje de variación
atribuible al efecto de
tratamientos (T), bloques (B) y
error experimental (E.E.).
A
B
C
D
E
F
T
E.E.
T
C
T
B
E.E.
Peso de las
semillas en g
0.59
0.60
0.60
0.59
0.59
0.59
0.000039
0.57208
2.9
.00006 NS
.00684
.023
99.969
Días
requeridos por
el
epicótilo
para emerger
32.40
30.7
33.4
32.9
34.3
33.14
5.757825
1.5265994
2.90
3.77
Significativo
32.658
58.682
8.66
Prueba de Tukey al
5 % de
probabilidad
Promedios en orden
progresivo
A D E F B C
______________
B A D F C E
____________
_________
______
___
____________
_________
______
___
_________
______
___
______
___
___
% de
germinación
100
98
97
98
99
96
53.080206
34.972661
2.90
1.52 NS
45.278
24.890
29.832
F C B D E A
_______________
% de plántulas
con raíz en
forma de “J”
6
1
3
3
25
5
357.35459
78.740872
2.90
4.54
Significativo
76.746
6.344
16.91
B C D A F E
_______
____
____________
_________
______
____
__________
_______
____
_______
____
____
123
RN/O/04
INFLUENCIA DEL PESO DE LAS SEMILLAS DE LA CAOBA “Swietenia macrophylla King” SOBRE LA
FORMACIÓN DE RAÍCES EN FORMA DE “J”
Aníbal Niembro Rocas
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias
Campo Experimental China, Campeche, Campeche. México.
Resumen
Se llevó a cabo un experimento con los objetivos de: 1) Determinar si la formación de raíces en forma de “j” que
se presentan en las plantas de caoba depende o no del peso de la semilla empleada en su propagación, y 2) en
caso de existir dependencia, determinar con que categoría de peso de semilla se encuentra asociada la
formación de este tipo de raíces. Los tratamientos consistieron en: A (Siembra de semillas de 0.60 g o
menores); B (Siembra de semillas entre 0.61 a 0.70 g) y C (Siembra de semillas de 0.71 g o mayores). Las
variables analizadas fueron: 1) Número de plantas con raíces normales y 2) Número de plantas con raíces en
forma de “j” existentes en cada categoría de peso de semillas. Se emplearon 120 semillas de cada categoria y
la evaluación se hizo a las 7 semanas después de la fecha de siembra. El número de plantas con raíces
normales fue de 92, 101 y 77 para los tratamientos A, B y C respectivamente, mientras que el número de
plantas con malformaciones radiculares fue de 12, 15 y 28 para los mismos tratamientos. Los datos observados

2
y esperados se analizaron estadísticamente de acuerdo a una prueba de
cuyo resultado fue de 10.48 con
dos grados de libertad. Los resultados obtenidos mostraron que la formación de raíces en forma de “j” que
aparecen an las plantas de caoba durante sus primeras etapas de su ciclo de vida dependen en cierta medida
del peso de la semilla empleada. Dicha dependencia está asociada con las semillas de mayor peso, con una
probabilidad de 0.010 al menos para los resultados obtenidos en este estudio.
Palabras clave: Caoba. Swietenia macrophylla. Peso de semillas. Raíces en forma de “j”.
Abstract
A chi-square test was conducted in order to assess if the J-roots formation on mahogany seedlings is
independent or not from the seed weight. 360 seeds belong to three weight categories (120 small, 120 medium
and 120 big seeds), were sowing in the nursery, and seven weeks later the seedlings were classificated in two
categories: 1) seedlings with normal and 2) seedlings with abnormal (J-roots) root systems. The number of
seedlings with normal root systems for small, medium and big seeds were 92, 101 and 77 respectively. The
number of seedlings with j-root systems for small, medium and big seeds were 12, 15 and 28 respectively. The
test of independence based on observed and espected data in a r x c contingency table showed a value of 10.48
with two df rejecting the null hypothesis is true.
INTRODUCCIÓN
Durante las etapas iniciales del cultivo de la caoba (Swietenia macrophylla King) se presenta un cierto número
de plantas afectadas por una malformación radicular llamada comúnmente “rabo de cochino o cuello de ganso”.
Dicha malformación se caracteriza por el enrrollamiento de la raíz principal al grado de colapsar a la planta
provocando su muerte por estrangulación durante las primeras semanas de su ciclo de vida.
De acuerdo con los estudios realizados, se sabe que este tipo de malformaciones están relacionadas con el
hábito de germinación de las semillas de esta especie, motivo por el cual la correcta orientación de sus semillas
al momento de la siembra es fundamental (Liegel y Venator, 1987).
Considerando lo anterior, Niembro (1997) estudió los efectos de seis maneras de orientar las semillas al
momento de la siembra sobre la formación de raíces en forma de “j”. Los resultados obtenidos mostraron que la
orientación de las semillas tiene efectos significativos sobre la formación de este tipo de raíces. Sin embargo,
se desconoce si el peso de las semillas tiene alguna influencia o se encuentra asociado a este fenómeno, ya
que en dicho estudio se emplearon únicamente semillas cuyo peso estuvo comprendido entre los 0.55 y 0.65 g.
En la presente comunicación se dan a conocer los resultados de un experimento cuyos objetivos fueron: 1)
Determinar estadísticamente si la formación de raíces en forma de “j” depende o no del peso de las semillas
124
empleadas al momento de la siembra, y 2) en caso de existir dependencia, determinar con que categoría de
peso de semillas se encuentra asociada la formación de este tipo de raíces.
MATERIALES Y MÉTODOS
Obtención de las semillas. Las semillas empleadas en este estudio se recolectaron a partir de arbolado en pie
durante la segunda semana del mes de enero de 1996 en una plantación localizada en el vivero frutícola y
forestal de Cayal, el cual se encuentra en el km 45 de la carretera federal Campeche-Cayal. Las semillas se
extrajeron de los frutos cuidadosamente una vez que abrieron sus valvas. Las semillas abortadas y
subdesarrolladas se eliminaron del lote, dejando aquellas que completaron favorablemente su ontogenia.
Trabajos preliminares y mediciones. Con el objeto de conocer la variación existente en el peso de las
semillas, se llevó a cabo una exploración preliminar pesando una por una las semillas contenidas en una
muestra tomada al azar del lote original. Como resultado de dicha exploración se establecieron las siguientes
tres categorías de peso de semillas. En la categoría A (semillas chicas) se incluyeron 120 semillas cuyo peso
individual no fue mayor de los 0.60 g. La categoría B (semillas medianas) estuvo compuesta por 120 semillas
cuyo peso individual osciló entre 0.61 a 0.70 g. Finalmente en la categoría C (semillas grandes) se incluyeron
120 semillas cuyo peso individual fue de 0.71 g en adelante.
Siembra de las semillas y variables estudiadas. Las 360 semillas seleccionadas se sembraron en el vivero
del Campo Experimental China del INIFAP el día 18 de marzo de 1996. La siembra se llevó a cabo de manera
individual para cada categoría de peso de semillas. Las semillas fueron sembradas dentro de envases de
polietileno negro de 20 cm de altura por 10 cm de diámetro, dentro de los cuales se depositaron previamente
unos 800 g de suelo conocido en la región como kankab, el cual en términos edafológicos corresponde a un
luvisol férrico. Las semillas fueron sembradas a la manera tradicional, es decir, con la parte que contiene el
embrión (base) hacia abajo y el remanente del ala hacia arriba, a una profundidad de 2.5 cm. Los riegos, los
deshierbes y la aplicación de agroquímicos para controlar las hormigas y fungosis se efectuaron cada vez que
era necesario.
Las variables estudiadas fueron: 1) Número de plantas con raíces normales y 2) Número de plantas con raíces
anormales existentes en cada categoría de peso de semillas. Estas variables se determinaron observando las
plantas resultantes a las 7 semanas después de la siembra de las semillas
Análisis estadístico. Los resultados obtenidos se analizaron estadísticamente de acuerdo a una prueba de

2
(Infante y Zárate, 1986). Las hipótesis probadas en este estudio fueron : H0 (Hipótesis de
independencia) : P i j = Pi. P. j para toda i y toda j (La presencia de plantas con raíces en forma de “j” es
independiente del peso de las semillas), contra : H1 (Hipótesis de dependencia) : P i j  Pi. P. j al menos
para una celda (La presencia de plantas con raíces en forma de “j” depende del peso de las semillas, al menos
para una de las tres categorías establecidas).
La estadística de prueba fue :

2
0
=
h
c
i 1
j 1
 
(n i j E i j)
Eij
2
Y la regla de decisión para dicha estadística fue :
Rechazar H0 si

2
0

  (h  1)(c  1)
2

RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En la tabla 1 se muestran los resultados obtenidos de la evaluación de las plantas de caoba a las 7 semanas
después de que fueron sembradas en el vivero del Campo Experimental China. A primera vista se puede
apreciar que las plantas con la raíz en forma de “j” aumenta conforme se incrementa el peso de la semilla
empleada.
125
Los valores observados y los valores esperados calculados para el número de plantas normales y plantas con la
raíz principal en forma de “J” en relación con la categorías de semillas empleadas en la siembra se presentan
en una tabla de contingencias 2 x 3 (2 hileras y 3 columnas). Tabla 2.
Los valores esperados y observados existentes en las casillas de dicha tabla de contingencia se analizaron con
con el estadístico

h
2
0
=
c
 
i 1
j 1
(nij  Eij)
Eij
2
a efecto de conocer los valores de

2
para cada casilla y
determinar el valor total de dicho estadístico. Los resultados obtenidos de este análisis se muestran en la tabla
3.
El valor de

2
0
obtenido fue de 10.48193. Este valor al compararlo con el valor de tablas (9.21) a una
probabilidad  de 0.010 con 2 grados de libertad, resultó ser mayor, motivo por el que se rechaza la hipótesis de
independencia H0, que nos dice que la presencia de plantas con raíces en forma de “j” es independiente del
peso de las semillas.
A la luz de los resultados obtenidos, se tiene la evidencia para considerar de que existe una cierta dependencia
entre el peso de las semillas empleadas y la formación de anormalidades radiculares en las plantas que de ellas
se originan. Al examinar la tabla 3, se observa que la mayor discrepancia ocurrió en la casilla para semillas
grandes/ plantas con raíces en forma de “j”, motivo por el cual se puede considerar que las semillas de esta
categoría presentan la tendencia a producir con mayor frecuencia este tipo de anormalidades que las otras
categorías de semillas menos pesadas.
CONCLUSIONES
Las conclusiones del presente estudio son:1) La formación de las raíces en forma de “j” que aparecen en las
plantas de caoba durante las primeras semanas de su ciclo de vida dependen en cierta media del peso de la
semilla empleada ; 2) Dicha dependencia se encuentra asociada con una probabilidad  de 0.010 con las
semillas de mayor peso, al menos para los resultados obtenidos en el presente estudio.
REFERENCIAS
Liegel, L. H. y Venator, C. R. A. 1987. A technical guide for forest nursery management in the Caribbean and
Latin America. Gen. Tech. Rep. SO-67. New Orleans, LA : U.S.D.A. Forest Service, Southern Forest Experiment
Station. 156 p.
Niembro, R. A. 1997. Efecto de la orientación de las semillas de la caoba “Swietenia macrophylla King” al
momento de la siembra sobre su germinación y desarrollo de raíces en forma de “J”. Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales y Agropecuarias. Campo Experimental China. Campeche, Campeche. México. 5 p.
Infante, G. S. y G. P. Zárate de L. 1986. Métodos estadísticos. Editorial Trillas. México. 643 p.
Tabla 1. Resultados de la evaluación del número de plantas normales y plantas con raíces en forma de “j” en
relación a la categoría de semillas empleadas en la siembra.
Categoría de semillas
Número de semillas
sembradas
Número de semillas
germinadas
Número de plantas
normales
Categoría A
Semillas chicas
Categoría B
Semillas medianas
Categoría C
Semillas grandes
120
104
92
Número de plantas
con la raíz principal
en forma de “j”
12
120
116
101
15
120
105
77
28
126
Tabla 2. Tabla de contingencia 2 x 3 en donde se muestran los valores observados y los valores esperados
para el número de plantas normales y plantas con la raíz principal en forma de “j” en relación con la categoría
de las semillas empleadas en la siembra.
Variables estudiadas
Semillas chicas
Semillas medianas
Semillas grandes
Suma de
valores
observados
Plantas normales
Esperado
86.4
Observado
92
Esperado
96.4
Observado
101
Esperado
87.2
Observado
77
270
Plantas con raíces en
forma de “j”
Esperado
17.6
Observado
12
Esperado
19.6
Observado 15
Esperado
17.8
Observado
28
55
Suma de valores
observados
Tabla 3. Valores de
104

116
105
325
2
determinados para las variables estudiadas de acuerdo al peso de las semillas que les
dieron origen.
Variables estudiadas
Semillas chicas
Semillas medianas
Semillas grandes
Suma de desviaciones
Plantas normales
0.36296
0.21950
1.19312
1.77558
Plantas con raíces en
forma de “j”
Suma de desviaciones
1.78182
1.07959
5.84494
8.70635
2.14478
1.29909
7.03806

2
0
= 10.48193
127
RN/O/05
EFECTOS DE TRES FORMAS DE ALMACENAMIENTO DE LAS SEMILLAS DE CAOBA “Swietenia
macrophylla King” SOBRE SU PORCENTAJE DE GERMINACIÓN
Aníbal Niembro Rocas
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias
Campo Experimental China, Campeche, Campeche. México.
Resumen
Se llevó a cabo un experimento con los objetivos de: 1) Comparar los efectos de tres formas de
almacenamiento de semillas de caoba por un tiempo de 120 días después de su recolección, y 2) Seleccionar la
forma de almacenamiento con mejores resultados. Los tratamientos consistieron en: A) Almacenamiento de las
semillas a la temperatura ambiente dentro de cubetas de plástico sin tapa; B) Almacenamiento de las semillas a
la temperatura ambiente dentro de bolsas de polietileno cerradas herméticamente y 3) Almacenamiento de las
semillas a la temperatura de 8 grados C dentro de bolsas de polietileno cerradas herméticamente. Pasado el
tiempo de almacenamiento, las semillas de cada tratamiento se pusieron a germinar bajo condiciones
controladas y su porcentaje de germinación al final del ensayo se comparó entre sí y con el porcentaje de
germinación observado en las semillas inmediatamente después de su colecta (Testigo). El experimento se
llevó a cabo bajo un diseño de bloques completos al azar con cuatro tratamientos, cuatro repeticiones por
tratamiento y 25 semillas por unidad experimental. Los datos obtenidos después de su transformación a valores
arco seno se sometieron a análisis de varianza y las diferencias entre promedios de tratamientos se analizaron
con la prueba de Tukey. Los resultados obtenidos mostraron que las semillas de caoba al tiempo de su
recolección (Testigo) tenían en promedio una germinación de 91 %. Después de 120 días de almacenamiento
su germinación disminuyó en 62, 70 y 75 % en los tratamientos A, B y C respectivamente. Estos valores
comparados con el testigo fueron significativamente diferentes y entre ellos el tratamiento C resultó ser el que
mejor conserva la viabilidad de las semillas por dicho tiempo a un nivel de significancia de 5 % de probabilidad.
Palabras clave: Caoba. Swietenia macrophylla. Almacenamiento de semillas. Porcentaje de germinación.
Abstract
The effects of one witness and three storage methods of mahogany seeds on its germination percent were
evaluate in a randomized complete-block design with 4 treatments, 4 replications and 25 seeds by each
experimental unit. The treatments were: A) Fresh seeds storage at room temperature during 120 days inside
open containers; B) Fresh seeds storage at room temperature during 120 days inside plastic bags hermeticaly
sealed; C) Fresh seeds storage at 8 C degrees during 120 days inside plastic bags hermeticaly sealed, and D) A
witness with fresh seeds recently harvested, whose germination percent was evaluated after its collection). An
analysis of variance was used to compare treatment means and Tukey’s procedure for make comparisons
among treatments means. The germination percent after 120 days were 62, 70 and 75 for A, B and C
treatments, and 91 % for the witness. The best storage method was the C treatment. Nevertheless, the sowing
of fresh seeds after its harvesting is the best option.
INTRODUCCIÓN
La época de recolección de las semillas de la caoba (Swietenia macrophylla King) en los estados de Campeche
y Quintana Roo toma lugar durante los meses de febrero a abril (Patiño, 1996), aunque en algunas localidades
dentro del estado de Campeche es posible colectarlas en el mes de enero. Las semillas se siembran en los
viveros forestales a partir del mes de marzo prolongándose esta actividad a más tardar hasta el mes de mayo.
Las plantas se cultivan por un período de tres meses a partir de la fecha de siembra y se plantan en la
temporada de lluvias, durante los meses de julio a septiembre, cuando han alcanzado una altura de 30 a 40 cm
y un diámetro de 1cm aproximadamente (Patiño et al. 1993).
A partir del tiempo en que se colectan y se extraen las semillas de los frutos, hasta el momento en que éstas
son sembradas en los viveros forestales, pueden llegar a transcurrir más de 120 días, tiempo suficiente para
que las semillas pierdan un determinado porcentaje de su viabilidad si no son almacenadas correctamente.
Tabla 1.
128
Tabla 1. Cronograma que resume las principales actividades de la producción de plantas de caoba en vivero en
los estados de Campeche y Quintana Roo.
Actividad
1. Colecta de frutos y extracción de las semillas
2. Siembra de las semillas en los viveros
3. Cultivo de las plantas
4. Plantación
Tiempo durante el cual es fundamental mantener la
viabilidad de las semillas destinadas a la siembra
E
x
F
x
M
x
x
A
x
x
x
Epoca del año
M J J A
x
x
x
x
x
O
N
D
x
x
x
S
x
x
x
Debido a que las semillas de la caoba son recalcitrantes, su viabilidad se pierde rápidamente conforme
disminuye su contenido de humedad (King y Roberts, 1979). Almacenadas al medio ambiente, sin ningún tipo
de protección, su viabilidad natural se reduce a 0 después de los 10 meses de haber sido recolectadas,
perdiéndose el 50 % de su capacidad para germinar durante los primeros cuatro meses (Vega et al. 1981). Las
investigaciones de Gómez (1996) mostraron que el contenido de humedad de las semillas, así como el tipo de
envase y la temperatura de almacenamiento son las principales variables que se deben de controlar para
conservarlas viables el mayor tiempo posible.
Considerando lo anterior, en la presente comunicación se dan a conocer los resultados de un experimento
cuyos objetivos fueron : 1) Comparar entre sí y con un testigo los efectos de tres formas de almacenar las
semillas de la caoba por un tiempo de 120 días y 2) seleccionar la forma de almacenamiento que ofrezca los
mejores resultados en caso de existir diferencias significativas entre ellas.
MATERIALES Y MÉTODOS
Obtención de las semillas. Las semillas empleadas en este estudio se recolectaron a partir de arbolado en pie
durante la segunda semana del mes de enero de 1996 en el vivero frutícola y forestal de Cayal, localizado en el
km 45 de la carretera federal Campeche-Cayal. Las semillas se extrajeron de los frutos cuidadosamente una
vez que éstos abrieron sus valvas. Las semillas abortadas y subdesarrolladas se eliminaron del lote, dejando
únicamente aquellas que completaron favorablemente su ontogenia.
Trabajos preliminares y tratamientos. A partir del lote original se tomó una muestra al azar de 400 semillas
sin distinción de peso y tamaño. Posteriormente las semillas se dividieron en cuatro grupos de 100 y éstos a su
vez se volvieron a dividir en cuatro subgrupos de 25 semillas cada uno. Uno de los grupos fue considerado
como el tratamiento testigo T. Los tres grupos restantes fueron tratados de las maneras siguientes :
Tratamiento A (semillas almacenadas al medio ambiente durante 120 días, conservadas en una cubeta de
plástico sin tapa). Tratamiento B (semillas almacenadas al medio ambiente durante 120 días, conservadas
dentro de bolsas de polietileno herméticamente cerradas para evitar el intercambio de humedad. Tratamiento C
(semillas almacenadas a 8 grados C en cámara fría durante 120 días, conservadas dentro de bolsas de
polietileno herméticamente cerradas para evitar el intercambio de humedad.
Siembra de las semillas y variables estudiadas. Las semillas del tratamiento testigo T , se pusieron a
germinar el día 15 de enero de 1996 en el Laboratorio de Semillas del Campo Experimental China. La siembra
se llevó a cabo dentro de una germinadora a la temperatura constante de 28 grados C con una iluminación
permanente. El sustrato empleado fue papel kraft el cual se mantuvo permanentemente humedecido durante
los 42 días que duró el ensayo. A los 120 días después se pusieron a germinar de la misma manera las
semillas de los tratamientos A, B y C. La variable estudiada fue únicamente el porcentaje de germinación final.
El registro de la germinación se llevó a cabo a los 7, 14. 21, 28, 35 y 42 días después de la fecha de siembra en
todos los casos para conocer su comportamiento.
Diseño experimental y análisis estadístico. El experimento se diseñó en bloques completos al azar,
compuesto de cuatro tratamientos con cuatro bloques o repeticiones por tratamiento. Cada unidad experimental
estuvo formada por 25 semillas. La evaluación del efecto de los tratamientos sobre la variable mencionada (%
de germinación final) se llevó a cabo utilizando un análisis de varianza con dos criterios de clasificación basado
en el modelo lineal siguiente :
129
Xij=+i+j+ij
Dicho modelo indica que una determinada observación (X i j) es el resultado de una media general (), más la
contribución de un tratamiento (), más la contribución de un bloque o repetición (), más la contribución de un
error () por causa del azar (Steel y Torrie, 1960).
Las hipótesis estadísticas probadas en este estudio fueron : H0 :  1 =  2 = …  t (los tratamientos aplicados a
las semillas de caoba no tienen efectos significativos en el porcentaje de germinación final, por lo que son
iguales entre sí y con el tratamiento testigo), contra la hipótesis alternante : H1 :  1   2  … t (los
tratamientos aplicados a las semillas de caoba sí tienen efectos significativos en el porcentaje de germinación
final, por lo que son diferentes entre sí y con el tratamiento testigo). En aquellos casos en donde la H0 fue
rechazada de acuerdo con los valores obtenidos en la prueba de F, las comparaciones múltiples entre las
medias de tratamientos se llevó a cabo con la prueba de Tukey al 5 % de probabilidad. Los valores dados en
porcentaje se transformaron a valores arco seno para su análisis estadístico.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Los resultados de los porcentajes de germinación observados para los tratamientos y bloques dentro de
tratamientos se presentan en la tabla 2. El avance de la germinación en promedio observada en cada
tratamiento durante los 7, 14, 21, 28, 35 y 42 días después de la siembra de las semillas se muestra en la figura
1.
Tabla 2. Porcentajes de germinación ordenados por tratamientos y bloques dentro de tratamientos observados
a los 42 días después de la siembra de las semillas
Tratamiento
Bloque I
Bloque II
Bloque III
Bloque IV
Tratamiento
Testigo
Tratamiento A
Tratamiento B
Tratamiento C
80
92
100
92
Promedio de
tratamientos
91
60
64
68
68
68
80
60
80
72
60
68
80
62
70
75
El análisis de varianza efectuado a los valores anteriores mostró la existencia de diferencias significativas entre
tratamientos al nivel de 1 % de probabilidad. Tabla 3.
Tabla 3. Análisis de varianza efectuado a la variable “Porcentaje de germinación” a los 42 días después de la
siembra de las semillas. Porcentajes de germinación transformados a valores arco seno.
Fuente de
Grados de
Suma de
Cuadrado
Variación
Libertad
Cuadrados
Medio
3
1196.592069
398.864023
Tratamientos
3
199.078419
66.359473
Bloques
9
288.540056
32.06000622
Error
Experimental
15
1684.210544
497.2834966
Total
** Significativo al nivel de 1 % de probabilidad. NS, no significativo.
Prueba de F
% de variación
12.44 **
2.07 NS
80.21
13.34
6.45
100.00
Debido a que la prueba de F en el análisis de varianza fue significativa, se concluye que existen diferencias
reales entre tratamientos al nivel de 1 % de probabilidad, motivo por el cual los promedios de dichos
tratamientos se sometieron a una prueba de Tukey con el objeto de determinar en cuales de ellos se
encontraban las diferencias significativas. Los resultados de esta prueba se presentan en la tabla 4.
130
Tabla 4. Prueba de Tukey para la variable “Porcentaje de germinación” a los 42 días después de la siembra de
las semillas.
Comparación de promedios de
tratamientos
Diferencia
entre
promedios
T-A
T-B
T-C
C-A
C-B
B-A
29 %
21 %
16 %
13 %
5%
8%
Diferencia
mínima
significativa
honesta al 5 %
de
probabilidad
12.51 %
12.51 %
12.51 %
12.51 %
12.51 %
12.51 %
Conclusión
Promedios en orden progresivo
A
B
C
T
62 %
70 %
75 %
Significación de las
comparaciones de promedios
T > A Significativo
T> B Significativo
T > C Significativo
C > A Significativo
C = B No significativo
B = A No significativo
91 %
_______
_______
Los promedios unidos con una línea no son significativamente diferentes entre sí.
Los resultados obtenidos de la prueba de Tukey nos dicen que el porcentaje de germinación inicial de las
semillas de caoba (testigo) mostró diferencias significativas al compararlo con los porcentajes de germinación
de los tratamientos A, B y C, lo que quiere decir que las semillas perdieron parte de su viabilidad conforme el
tiempo avanzó independientemente de la forma en que fueron almacenadas.
Por lo que respecta a las diferencias observadas entre los tratamientos B y C no fueron significativas, al igual
que las diferencias observadas entre los tratamientos A y B. Sin embargo, las diferencias observadas entre los
tratamientos C y A sí fueron significativas. Dicho en otras palabras, resulta conveniente si es que no se van a
sembrar las semillas inmediatamente después de su colecta, almacenarlas en bolsas de polietileno
herméticamente cerradas y conservarlas en una cámara fría al menos durante 120 días. Por ningún motivo
resulta conveniente almacenarlas en recipientes abiertos bajo condiciones naturales, ya que su viabilidad
presenta la tendencia a disminuir con mayor rapidez.
CONCLUSIONES
Las conclusiones derivadas del presente estudio son : 1) Las semillas de la caoba pierden inevitablemente su
viabilidad conforme el tiempo transcurre, motivo por el cual es conveniente sembrarlas lo más rápidamente
posible después de su colecta ; 2) Si las semillas no se van a utilizar de inmediato, resulta apropiado
conservarlas en el interior de cámaras frías a una temperatura de 8 grados C dentro de bolsas de polietileno
herméticamente cerradas para evitar los cambios de humedad. Este tipo de tratamiento no evita que se pierda
su viabilidad, pero si la retrasa significativamente. Por el contrario no es favorable guardarlas en recipientes
abiertos bajo condiciones naturales, ya que esta práctica hace que su viabilidad se pierda en poco tiempo.
REFERENCIAS
Gómez, T. J. 1996. Deterioro de la viabilidad de las semillas de Swietenia macrophylla King, bajo distintas
condiciones de almacenamiento. Tesis de Maestría en Ciencias. Programa Forestal. Colegio de Postgraduados.
Montecillos, México. 88 p.
131
King, M. W. Y E. H. Roberts. 1979. The storage of recalcitrant seeds. Achievements and possible approaches.
International Board for Plant Genetic Resources. Food and Agriculture Organization of the United Nations.
Rome, Italy.96 p.
Patiño, V. F. 1996. Recursos genéticos de especies de la familia Meliaceae en los Neotrópicos : Prioridades
para acciones coordinadas. México, Centro América y El Caribe. Departamento de Montes. Organización de las
Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. FAO, Roma, Italia. 103 p.
Patiño, V. F., A. A. Rodríguez y P., J. Marín Ch. y E. R. A. Díaz M. 1993 a. Paquete tecnológico para la
producción de planta de caoba (Swietenia macrophylla) a raíz cubierta. INIFAP Paquetes Tecnológicos.
Tecnología para Productores. 7 p.
Steel, R. G. D. y J. H. Torrie. 1960. Principles and procedures of statistics McGraw-Hill Book Company, Inc. New
York. 481 p.
Vega, E. C., F. Patiño V. y A. A. Rodríguez y P. 1981. Viabilidad de semillas en 72 especies forestales tropicales
almacenadas al medio ambiente. P.p. 325-352. En : Memoria de la Reunión sobre Problemas en Semillas
Forestales Tropicales. Tomo I. Publicación Especial No. 40. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales.
Subsecretaría Forestal. SARH. México, D. F.
Figura 1. Germinación de las semillas de caoba después de su colecta (testigo) y 120 días después bajo la
influencia de tres diferentes formas de almacenamiento. Valores dados en promedios de cuatro repeticiones por
tratamiento.
132
RN/O/06
DETERIORO DE LA SEMILLA DE Swietenia macrophylla King, (Caoba) BAJO DIFERENTES MÉTODOS
DE ALMACENAMIENTO
Joaquín Gómez Tejero* y Jesús Jasso Mata**
*Campo Experimental "San Felipe Bacalar" Q. Roo. km 50 Carretera Chetumal- Carrillo Pto.
**Programa Forestal. Colegio de Postgraduados. km 35.5 Carretera México-Texcoco. Montecillo, Méx.
RESUMEN
Se estudiaron en semilla de Swietenia macrophylla King dos factores (envase y almacenamiento) que podrían
afectar su viabilidad, tomando como variable principal el porcentaje de germinación y relacionando la
concentración de ácidos grasos; la calidad de los ácidos grasos se llevó a cabo mediante la técnica de
cromatografía de gases; el diseño experimental fue completamente al azar en arreglo factorial con tres
repeticiones. Los resultados demostraron que la viabilidad de la semilla está influenciada por el tipo de envase,
en este caso el más adecuado resultó ser el envase "lata", el mejor almacén resultó ser la cámara fría; fueron
determinados cinco ácidos grasos, de estos los insaturados probablemente son los que agilizan el proceso de
deterioro de la calidad fisiológica de la semilla.
Palabras clave: Swietenia macrophylla King, viabilidad, ácidos grasos, cromatografía.
ABSTRACT
DETERIORATION OF SEED OF Swietenia macrophylla KING, (MAHOGANY) IN DIFERENT STORAGE
METHODS.
Two factors (container and storage) that might affect seed viability of Swietenia macrophylla King were
avaluated, taking in consideration as main factor the germination percentage and relating it with the fatty acids
concentration; the lipids quality was done by means of chromatography gas technic; the experimental design
was completely made at random of factorial arrangements with three repetitions. We found that seed viability of
Swietenia macrophylla is influenced influenced by it's container type; in this case the better was the metal
container, the best stored was the refrigeration chamber; five lipids were determined, the insatured of these
perhaps acelerate the deterioration process of the seed's physiological quality.
Key words: Swietenia macrophylla King, viability, fatty acids, chromatography.
INTRODUCCIÓN
La Biodiversidad tropical de México como tantas otras del mundo, está compuesta por una gran variedad de
especies, tanto de animales como de vegetales; en México y particularmente en la Península de Yucatán esa
gran diversidad vegetal ha sido seriamente afectada debido a múltiples factores naturales y otros provocados
por el hombre; dentro de los cuales los más lesivos son los que causan la degradación genética , tales como el
aprovechamiento selectivo por especies, eliminación total de ecotipos o razas y la selección disgénica (Jasso y
López, 1991).
Las selvas de la Península de Yucatán fueron verdaderamente ricas en especímenes de Cedrela odorata L.
(cedro) y Swietenia macrophylla King (caoba), antaño pilares de la industria forestal en esta región, actualmente
se han visto diezmadas cuanti y cualitativamente, exacerbándose esto por la dificultad para regenerarse en
forma natural debido a su requerimientos tanto de luz como de sombra en algunas fases de establecimiento
(García et al., 1983).
Swietenia macrophylla King, llamada comúnmente caoba en México es llamada chacalte en Guatemala, oruro y
orura en Venezuela, aguano en Perú, mara y mogno en Bolivia y Brasil, sin embargo, en casi toda
Latinoamérica se le conoce como caoba a las especies macrophylla y mahahoni Jacq. (Flinta, 1960, Betancuort,
1987)
133
El árbol de caoba produce un fruto leñoso, conteniendo alrededor de 40-70 semillas, que poseen un ala para su
dispersión; una vez cosechadas deben ser sembradas para su germinación o de lo contrario pierden
rápidamente su viabilidad, la semilla recién cosechada alcanza una germinación de 95%, declinando en los
primeros cuatro meses. El almacenamiento de semillas forestales requiere de condiciones controladas de
temperatura,; debido a la características intrínsecas de la semilla de caoba y a la importancia de esta especie
en las áreas tropicales se llevó a cabo este trabajo tendiente a investigar bajo qué método de almacenamiento y
tipo de envase son los más adecuados para la conservación de la semilla, relacionando estos con el contenido
de ácidos grasos en la semilla.
MATERIALES Y MÉTODOS
El trabajo se inició con la selección de los árboles progenitores, en el Campo Experimental "San Felipe
Bacalar" en el estado de Quintana Roo, recolectando los frutos durante el mes de febrero de 1995,
posteriormente la semilla fue beneficiada y envasada en tres tipos de envases: bolsas de plástico, contenedores
de metal (latas) y costales de henequén, seguidamente estos envases fueron puestos en dos condiciones de
almacenamiento, cámara fría (0 - 5 C) y al medio ambiente, todo esto se llevó a cabo en el Colegio de
Postgraduados en Montecillo, Méx.
Las pruebas de germinación para determinar la viabilidad se efectuaron a los cuatro, siete y diez meses de
almacenamiento, estas pruebas se hicieron en una germinadora con una temperatura de 30 C 2, los conteos
para determinar la capacidad germinativa durante 35 días, por lo que la semilla que no germinó en este periodo
se consideró como no viable, la semilla que mostró la radícula fue considerada como semilla germinada.
La determinación de los ácidos grasos presentes en la semilla se realizó mediante la técnica de cromatografía
de gases, en un cromatógrafo Marca Varian modelo 3700 con dos inyectores y un detector de ionización de
flama a temperaturas de 220 y 230 C respectivamente; la columna de este aparato es de acero inoxidable de 2
m x 1/8" empacada en cromosoma WAD 80/100; de cada unidad experimental se tomaron 10 g de semilla sin
testa y fueron molidas durante 20 s en un molino eléctrico; de la harina resultante se tomaron 25 mg.
agregándole 2 ml de hexano, centrifugando esta mezcla y posteriormente inyectarla al cromatógrafo no sin
antes añadirle 2 gotas de metilato de sodio a fin de obtener un compuesto volátil, obteniendo de esta forma el
cromatograma de los ácidos grasos de la semilla.
RESULTADOS
El análisis estadístico para la variable porciento de germinación indicó que existen diferencias significativas en
los factores estudiados en la semilla de Swietenia macrophylla King (Cuadro 1). Se observa que en los tres
periodos de la evaluación los factores envase y métodos de almacenamiento muestran diferencias altamente
significativas, lo cual indica que estos dos factores son determinantes para que haya una respuesta a la
germinación de la semilla de esta especie.
Para identificar los niveles en cada factor que manifestó diferencias significativas, se procedió a realizar la
prueba de comparación de medias mediante el método de Tukey, mostrándose en el Cuadro 2. Es evidente que
la semilla de caoba conservó mejor su viabilidad en la cámara fría, lo que indica que la semilla de tipo
recalcitrante como es el caso de esta especie debe ser almacenada a bajas temperaturas, pero sin llegar al
punto de congelación. Opuestamente, es obvio que la semilla almacenada al medio ambiente en Montecillo,
Méx., perdiera rápidamente su viabilidad, quizás debido a la desecación, originando con esto la pérdida de su
integridad celular y consecuentemente su viabilidad.
Por otro lado la información del cuadro citado ratifica las diferencias significativas en los factores tipos de
envase y método de almacenamiento para la variable estudiada, por lo tanto se puede aseverar que el
envasado en lata y almacenamiento en la cámara fría es la mejor manera para almacenar la semilla de caoba.
Sin embargo, debe notarse que aun en el almacenamiento al medio ambiente, el envase de "lata" presenta los
mejores porcentajes de germinación en los tres periodos evaluados.
De los tres tipos de envase, resultó ser la "lata" el mejor tipo de envase, siguiéndole en orden la bolsa de
plástico y finalmente el costal de henequén, lo anterior se explica por si solo, ya que el envase de metal y de
plástico permite detener en la semilla su actividad metabólica de respiración, alargando con ello su viabilidad; a
diferencia del costal de henequén que debido a sus características de él la semilla pierde rápidamente su
humedad trayendo como consecuencia la muerte de la semilla.
134
Con respecto a los ácidos grasos se determinó la presencia de ellos en la semilla de caoba, encontrándose
ácidos saturados e insaturados; en los primeros figuran el palmítico y el estaríco y en los segundos están el
oléico, linoléico y linolénico.
Del análisis de varianza también efectuado para los ácidos grasos, se encontró que no existen diferencias
significativas en los factores estudiados, sin embargo, lo que si es cierto es que la relación de ácidos grasos
insaturados con los saturados es mayor; por lo tanto a esto puede deberse que teniendo mayores
concentraciones de ácidos grasos insaturados en la semilla se acelera el proceso de deterioro de ésta, a causa
de la alteración química, es decir debido a la oxidación de los ácidos grasos (Roos, 1986)
De acuerdo a la literatura, lo encontrado en este trabajo concuerda con lo señalado por Triviño et al., para
semillas de Cariniana pyriformis, Cordia alliodora y Tabebuia rosea la cuales contienen considerables
proporciones de ácidos linoléico y linolénico ambos insaturados, siendo a éstos a los que se les atribuye de
manera directa la pérdida de viabilidad de la semilla en corto en pocos meses.
Finalmente, se puede concluir que la semilla de Swietenia macrophylla King, conservó mejor su viabilidad en la
cámara fría siempre y cuando se utilicen envase tipo impermeable para evitar la evaporación del contenido de
humedad de la semilla, lo anterior porque es una condición en el caso de las semillas tipo recalcitrante en el
sentido que este tipo de semillas no puede ser bajado su contenido de humedad sin perder su viabilidad
rápidamente. Una causa de la pérdida de la viabilidad de la semilla de caoba puede estar muy asociada con la
proporción de los ácidos grasos insaturados y saturados ya que resultó ser de 7:3 en este caso influyendo muy
probablemente en el deterioro fisiológico de la semilla estudiada.
Cuadro 1. Cuadrados medios del análisis de varianza para la germinación de semilla de Swietenia macrophylla
King, evaluada a los cuatro, siete y diez meses de almacenamiento.
Fuente de variación
Almacén (A)
Envase (E)
(E*A)
Error
cuatro meses
4738.03**
333.36**
6.14
7.20
siete meses
8795.21**
225.38**
0.39
5.22
diez meses
3587.46**
106.47**
3.63
19.93
Cuadro 2. Comparación de medias de germinación (%) de la semilla de Swietenia macrophylla King, para dos
factores en tres periodos de evaluación.
Factor y nivel
Almacén
Cámara fría
Ambiente natural
Envase
Lata
Bolsa
Costal
Cuatro meses
Siete meses
Diez meses
55.2 a
24.4 b
45.9 a
9.0 b
18.6 a
3.7 b
47.5 a
37.7 b
34.2 c
32.4 a
27.1 b
22.9 c
13.8 a
10.6 b
9.1 c
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135
RN/O/07
MODELOS DE CRECIMIENTO PARA PLANTACIONES DE CAOBA (Swietenia macrophylla King).
Bartolo Rodríguez Santiago* y Hugo Ramírez Maldonado.
* Campo Experimental San Felipe Bacalar INIFAP. A. Post. # 397. C.P. 77000, Chetumal, Q. Roo.
** Dirección Académica. Universidad Autónoma Chapingo. 56230. Chapingo edo. de México.
RESUMEN
La madera de Swietenia macrophylla King (caoba), constituye la base del abastecimiento de la industria forestal
en el sureste de México. Esta especie ha disminuido considerablemente en su medio natural; situación por la
cual, está considerada como especie prioritaria para reforestación y establecimiento de plantaciones
comerciales.
Actualmente, se tiene poca información cuantitativa sobre el crecimiento y desarrollo de esta especie. Esta
investigación se desarrolló para plantaciones forestales de S. macrophylla, establecidas en el Campo
Experimental "San Felipe Bacalar", en Quintana Roo, México. Con los objetivos siguientes: ajustar ecuaciones
para estimar el patrón de crecimiento e incrementos de altura total y diámetro normal.
Los resultados indican que el modelo de Schumacher es adecuados para hacer estimaciones de altura total y
diámetro normal por categorías de edades. Con base a las estimaciones de los modelos, el Incremento
Corriente y el Incremento Medio se cruzan a los 8 años en altura total y entre 10 y 11 años en diámetro normal,
1o que sugiere, que a esta edad deben iniciarse los primeros aclareos.
Palabras clave: Swietenia macrophylla King, caoba, crecimiento, incrementos.
ABSTRACT
The wood of Swietenia macrophylla King (mahogany) is the basic supply of the forest industry in the southeast of
Mexico. This species has undergone a substantial decrease in its natural environment; that is why it is
considered as a species of priority for the reforestation and establishment of commercial plantations.
Currently, there is little quantitative information about the growth and development of this species. This research
was carried out for forest plantations of S. macrophylla, established in the "San Felipe Bacalar" experimental
field in Quintana Roo, Mexico. These were the objectives: to adjust equations to estimate the growth pattern and
increments in total height and normal diameter.
The results show that the Schumacher model isproper to estimate the total height and normal diameter in
categories of age. On the base of the estimations of the models, the current growth and the mean growth cross
one another at an age of 8 years regarding total height, and between 10 and 11 years regarding normal
diameter; thefore, this shows that at this age the first thinning has to begun.
Key words: Swietenia macrophylla King, mahogany, growth, increments.
INTRODUCCIÓN
La madera de Swietenia macrophylla King (caoba), constituye la base del abastecimiento de la industria forestal
en el sureste de México. Sin embargo, En las áreas de distribución natural, caoba presenta altas tasas de
deforestación, aprovechamientos clandestinos para el comercio local, disminución de su superficie para
cambios de uso del suelo, y en particular sufre, la conversión para agricultura dado por los programas oficiales
de regularización de tierras (Figueroa, 1994). Situaciones por las cuales, la caoba está considerada dentro de
las especies prioritarias para reforestación y establecimiento de plantaciones (Patiño, 1989).
Desde hace aproximadamente 30 años, la caoba ha sido estudiada básicamente en los Campos
Experimentales de "San Felipe Bacalar" en Quintana Roo y "Eduardo Sangri Serrano" en Campeche, donde se
136
ha generado información sobre fenología reproductiva, producción de plata en vivero y establecimiento de
plantaciones. Siendo escasa la información cuantitativa sobre el crecimiento y desarrollo de esta especie.
Este trabajo tuvo la finalidad de ajustar ecuaciones matemáticas a datos de altura-edad para describir los
patrones de crecimiento e incrementos en altura total y diámetro normal. Lo anterior permitirá tomar decisiones
referentes al cultivo y manejo de plantaciones de esta especie.
MATERIALES Y METODOS
Este estudio se llevó a cabo en el Campo Experimental "San Felipe Bacalar", ubicado entre las coordenadas
geográficas 18°46' a 18°51' de latitud norte y 88°17' a 88°32'de longitud oeste, a una altitud promedio de 10
metros sobre el nivel del mar, en el municipio de Othón Pompeyo Blanco, Quintana Roo. se utilizó una base de
datos constituida por información dasométrica de árboles dominantes y codominates, originados de parcelas
temporales establecidas en plantaciones de diferentes edades y sin haber recibido tratamiento silvícola. Para
estimar crecimiento en altura total y diámetro normal, se utilizó el modelo matemático de Schumacher; el
incremento corriente (IC) se obtuvo con la prienra derivada de la ecuación; el Incremento Medio (IM), se obtuvo
al dividir la ecuación de crecimiento enrte la edad (E). Los estimadores de los parámetros de los modelos se
obtuvieron mediante el procedimiento de regresión no lineal (NLIN), del paquete estadístico SAS, mediante el
método Marquart. El criterio para aceptar los modelos con buen ajuste a los datos para describir la relación
edad/altura, fue mediante la estadística Pseudo R², Cuadrado Medio del Error, el valor de F, los intervalos de
confianza de los estimadores, análisis de residuales y el coeficiente de variación. Así como las
recomendaciones para comprobar el ajuste de las ecuaciones de regresión a datos observados, propuestas por
Clutter, et al., y Littell et al., (1991).
RESULTADOS Y DISCUSION
El ajuste del modelo de Schumacher para estimar crecimiento en altura total y diámetro normal en función de la
edad, para plantaciones de caoba, presentó consistencia en los estimadores del modelo; el la altura total, se
tuvo un Paeudo R2 de 0.98 y para el diámetro normal, de 0.97; y ambos modelos presentaron buen ajusten al
ana´lizar la dispersión de los valores observados y valores predichos, así como una relación adecuada en la
dispersión de residuales.
a) Ecuaciones para estimar crecimiento e incremento en altura total.
Con los estimadores de los parámetros y los estadísticos de ajuste del modelo, resultaron la siguientes
ecuaciones:
( 8.200*E 1)
HT  23. 441* e
( 8.200*E 1)
ICHT  23. 441* e
( 8.200*E 1)
IMHT  23. 441* e
* 8. 200 *E 2
*E 1
Donde:
HT: Altura total predicha (m).
ICHT: Incremento Corriente en altura total predicha (m/año)
IMHT: Incremento Medio en altura total predicha (m/año)
E: Edad de los árboles (años).
e: Base de los logaritmos naturales = 2.71828
Al analizar el patrón de crecimiento e incremento descrito por las ecuaciones de altura total para S. macrophylla
, el patrón estimado coinciden con el patrón general de desarrollo de los árboles, cuando se relacionan algunas
variables dasométricas, como son la altura total o el diámetro normal. Este comportamiento es descrito en
detalle por varios autores, entre ellos, se mencionan Prodan (1968).
Del modelo de Schumacher, ajustado para estimar crecimiento e incrementos en altura total , en función de la
edad, puede observarse lo siguiente: la caoba, bajo condiciones del área de estudio, el máximo crecimiento en
altura que puede alcanzar a una edad infinita está definido por 0 y, corresponde a 23.44 m; el IC máximo
137
ocurre entre los 4 y 5 años; el IM máximo se presenta entre los 8 y 9 años. Sin embargo, la altura máxima que
la caoba puede alcanzar en una edad infinita, está definida por el valor asintótico del parámetro  0 de cada
modelo. Sin embargo, los árboles de caoba creciendo en su habita natural pueden alcanzar hasta 70 m de
altura (Pennington y Sarukhan, 1968). Aunque, datos de inventarios recientes en esa zona, han reportado
alturas que no rebasan 35 m en los árboles de caoba más grandes; ejemplo de ello, son los datos reportados
por Rodríguez et al. (1994).
b) Ecuaciones para estimar crecimiento e incrementos en diámetro normal.
Con los valores de los parámetros estimados con la ecuación de crecimieto en diámetro normal (Cuadro 1), la
ecuación que estima crecimiento e incremento en diámetro normal en función de la edad, tiene la exprersión
siguiente:
( 9.688*E 1)
DN  44. 264 * e
( 9.688*E 1)
ICDN  44. 264 * e
( 9.688*E 1)
IMDN  44. 264 * e
* 9. 688 *E 2
*E 1
Donde:
DN: Diámetro normal predicho (cm).
ICDN: Incremento Corriente en diámetro normal predicho (cm/año).
IMDN: Incremento Medio en diámetro normal predicho (cm/año).
E: Edad de los árboles (años).
e: Base de los logaritmos naturales = 2.71828
De la ecuación de Schumacher, ajustada para estimar diámetro normal en función de la edad para plantaciones
no intervenidas de S. macrophylla, se deduce lo siguiente: el diámetro máximo que la caoba puede alcanzar a
una edad infinita esta dado por 0 y, corresponde a 44.264 cm; el incremento corriente máximo se presenta
alrededor de los 5 años; el incremento medio máximo ocurre a los 10 años.
Como se indicó en el análisis de la altura total, y por las características de estimación del modelo, el valor
máximo que la caoba puede alcanzar en diámetro normal esta definido por 0, en este caso, de 44.264 cm. Sin
embargo, la caoba puede alcanzar 3 m en su diámetro normal creciendo en condiciones naturales (Pennington
y Sarukhan, 1968). Aunque por datos de inventarios realizados en la zona de estudio, el tamaño en diámetro
normal de las caobas actuales no rebasan los 160 cm. También como ejemplo se tienen algunos estudios
sobre caoba, donde se han considerado árboles de buen tamaño, y éstos, no rebasan 130 cm (Rodríguez et
al.,1994)
El modelo de Schumacher se ajustan adecuadamente a valores de altura total y diámetro normal, con los
cuales se describe el patrón de crecimiento e incrementos en altura total y diámetro normal de Swietenia
macrophylla.
La edad en que los incrementos se cruzan son de 8 años en altura total y 10 años en diámetro normal, por lo
que a esta edad, se deberán iniciar los primeros aclareos.
BIBLIOGRAFÍA
CLUTTER, J. L., J. C. FORSTON, L. V. PIENAAR., G. H. BRISTER. Y R. L. BAILEY. 1983. Timber
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138
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139
RN/O/08
COMPORTAMIENTO DIAMÉTRICO DE CUATRO FASES SUCESIONALES DE SELVA MEDIANA
SUBPERENNIFOLIA
Jorge Luis López Torres
*Investigador del proyecto técnicas silvícolas en el Campo Experimental "Chiná", Centro Regional de
Investigación del Sureste-INIFAP. Km 4 carretera Chiná-Pocyaxúm, Chiná, Campeche.
Resumen
Se analizó el comportamiento de la distribución del diámetro en cuatro etapas sucesionales de una selva
mediana subperennifolia (7, 13, 19 y más de 50 años de edad); donde fue aplicado el sistema roza-tumbaquema, ubicándose en el Campo Experimental "Ing. Eduardo Sangri Serrano" de INIFAP en Escárcega,
Campeche, México. Se encontraron 209, 302, 330, y 215 individuos con diámetro mayores de 7.5 cm
distribuidos en 4, 5, 7 y 12 categorías de diámetro para 15, 24, 31 y 42 especies respectivamente. Para
describir el comportamiento del diámetro se uso la función de distribución probabilística Weibull. En las cuatro
2
etapas se encontraron seudo R de 0.99, indicando con ello la la bondad de ajuste del modelo. Considerándose
como una herramienta adecuada, el uso de ésta función para el diagnóstico y toma de decisiones silvícolas en
masas forestales tropicales.
Palabras clave: Distribución de diámetro, selva mediana subperennifolia, modelo weibull.
Abstract
The behavior of the diameter distributions in fourth sucesional stages of vegetation into a tropical rain forest was
analized ( the stands recorded 7, 13, 19 and more of 50 yeras old), in areas were the slash-and-burn sistems
was applied, the observacional places were located into the Campo Experimental "Ing. eduardo Sangri Serrano"
at Escárcega, Campeche, México. We finded 209, 302, 330 and 215 trees of more 7.5 cm of diameter;
distributed in 4, 5, 7 and 12 diameter categories for 15, 24 31 and 42 species respectively. The bahavior
diameter was described by the Weibull funtion. In the fourth stages the seudo R2 value was of 0.99, indicated a
hight googness of fit for this model. The Weibull funtion is an adecuate tool for to make diagnosis and to take
decisions on stand management in tropical forest silviculture.
Key words: Diameter distributions, tropical rain forest, weibull model
Introducción
El conocimiento de la distribución diamétrica es de gran importancia debido a que el diámetro normal (DN) del
árbol presenta generalmente una alta asociación con otras variables de la masa como volumen distribución de
productos, calidad de la madera y por ende con su valor comercial
.
El comportamiento del DN y su relación con el sitio, composición de la masa, edad y densidad ha sido usada
para valorar desde el punto de vista biológico como económico a las masas forestales, principalmente en los
bosques templados con poca diversidad.
El presente documento tiene la finalidad de describir el comportamiento diamétrico de cuatro fases
sucesionales de selva mediana subperennifolia, de la región de Escárcega, Campeche, utilizando la función de
densidad probabilística (fdp) Weibull, como un modelo de distribución de diámetros.
Materiales y Métodos
El trabajo se realizó con la información levantada en los sitios permanentes de investigación silvícola
establecidos en 1981 en el Campo Experimental "Ing. Eduardo Sangri Serrano", en suelos de rendzinas y con
clima AW 1(i')g. Estos sitios corresponden a cuatro diferentes fases sucesionales, derivadas de selva mediana
subperennifolia, en donde se aplicó el sistema roza-tumba-quema y posteriormente fueron abandonados,
contando con una edad de 7, 13, 19 y más de 50 años respectivamente. La superficie de cada sitio es de una
140
hectárea, en cuyo centro se localiza un cuadro de 50 x 50 m, en el cual se levantó la información ecológicodasométrica; los 7500 m2 restantes son área de protección.
Para describir la estructura diamétrica se organizaron categorías de 5 en 5 cm, con la finalidad de ajustar
curvas probabilísticas para cada una de las fases sucesionales, utilizando la fdp Weibull, que se define de la
forma siguiente ( Clutter et al., 1983):
f(x) = c/a (((DN - b)/a)c-1) exp(-((DN-b)/a)c)
si (b <= DN < infinito);
= 0, de otra manera.
Para este caso, como el menor valor de DN que se midió es de 7.5 cm se tomó a "b" igual a 7 cm.
Se adoptó esta distribución debido a sus características ya que es de fácil manejo matemático, gran flexibilidad
y debido a que puede adoptar formas desde una "J" invertida hasta la forma de "campana" con diversos grados
de asimetría, analíticamente se puede integrar, para obtener una función acumulativa de forma cerrada, la cual
es (Bailey y Dell, 1973):
F() =1 - exp (-((DN-b)/a)c)
Para determinar la probabilidad de cada una de las categorías de diámetro , se integro la fdp entre los límites
inferior y superior de cada categoría, de la manera siguiente (Rennolls et al., 1985):
c
c
Prob(DN1 < DN< DN2) = Exp (-((DN1-b) /a) ) - Exp (-((DN2-b) /a) )
donde :
DN = Diámetro normal
DN1= Diámetro normal de límite inferior de la categoría
DN2= Diámetro normal de límite superior de la categoría
a = Parámetro de escala
b = Parámetro de posición = 7.0 cm
c = parámetro de forma.
Los parámetros se estimaron en base a el procedimiento NLIN del programa SAS, utilizándose el método de
Marquart, el cuál requiere de las primeras derivadas parciales de el modelo con respecto a los parámetros
(SAS, 1985).
Resultados
En el Cuadro 1 se presenta la distribución diamétrica y el número de especies para cada etapa. Observándose
que en la etapa de 7 años, existen 209 individuos de 15 especies distribuidas en 4 categorías de diámetro; en la
de 13 años el número de individuos es de 302 de 24 especies, distribuidos en 5 categorías; para 19 años es de
330 individuos de 31 especie, distribuidos en 7 categorías; y en la etapa de más de 50 años se registro 215
individuos de 42 especies pero distribuidas en 12 categorías de diámetro.
141
Cuadro 1. Distribución diamétrica de cuatro fase sucesionales de selva mediana subperennifolia en Escárcega,
Campeche, México
Categoría de diámetro
(cm)
10
15
20
25
30
35
40
458
50
55
65
110
total (50 x 50m)
Número de especies
177
24
7
1
Etapa (años)
13
19
Número de individuos
199
191
78
76
18
42
6
8
1
10
1
2
209
15
302
24
7
+ de 50
100
56
25
9
10
4
2
5
1
1
1
1
215
42
330
31
En el Cuadro 2 se presentan los valores de los parámetros A y C, el valor de la seudo R2 y el cuadrado medio
del error para cada una de las etapas; que indican de acuerdo con los resultados un buen ajuste del modelo a
las distribuciones muéstrales, como puede observarse en la Figura 1.
2
Cuadro 2. Valor de los parámetros al ajustar el modelo de función Weibull, así como el valor de la Seudo R y
su Cuadrado medio del error.
Etapa (años)
7
13
19
+ de 50
Parámetros
A
3.392083
5.240877
6.581105
8.462118
Seudo R
C
1.371862
1.241303
1.212336
1.087979
0.9988
0.9993
0.9992
0.9986
2
Cuadrado medio
del error
0.000394
0.000249
0.000260
0.000469
Además en la Figura 1, se observa que todas las etapas presentan un mayor número de individuos en la
categoría de 10 cm con respecto a la distribución teórica del modelo ajustado; asimismo para la etapa de 19
años se notan individuos faltantes en la catgoría de 25 cm y para la de más de 50 años en las categorías de 20
y 25 cm.
En general se observa que a medida que la edad crece, aumenta el número de especies, manteniendo más o
menos el número de individuos por unidad de superficie.
Conclusiones
Se concluye que el análisis de los datos, indica que la masa de 7, 13 y 19 años requieren ser intervenidas para
beneficiar el paso de las categorías pequeñas a las inmediatas superiores y en el caso de la etapa de más de
50a años se requiere de intervenciones que permitan el ingreso a las categorías pequeñas, es decir
tratamientos de regeneración.
También se concluye que por el adecuado ajuste del modelo de la fdp Weibull a los datos muéstrales, ésta
puede ser una herramienta adecuada para diagnosticar e indicar el tipo de intervención silvícola que requiere
las selvas.
142
Referencias
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SAS Institute Inc. 1985. Sas Procedures guiede for personal computers, Version 6 edition. Sas Iintitute 373 pp.
7 años
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
Número de individuos
10
15
20
25
10
19 años
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
10
15
20
25
30
13 años
200
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
35
15
20
45
30
+ de 50 años
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
40
25
10
15
20
25
30
35
40
45
50
55
65 110
Categorias de diámetro (cm)
Figura 1. Descripción del comportamiento diamétrico de cuatro fases de una selva mediana
subperennifolia, indicándose con las barras el comportamiento muestral y por medio de las
líneas el comportamiento probabílistico del diámetro normal.
143
RN/O/09
RELACIÓN DASOMETRICA ENTRE ALGUNAS VARIABLES EN CAOBA (Swietenia macrophylla King).
Bartolo Rodríguez Santiago* y Carlos Rodríguez Franco**
* Campo Experimental San Felipe Bacalar INIFAP. A. Post. # 397. C.P. 77000, Chetumal, Q. Roo.
** Dirección Gral Forestal del INIFAP. Av. Progreso # 5, col. Viveros de Coyoacán. 04110, México, D.F.
RESUMEN
En medición forestal, el diámetro normal es la variable más fácil de medir. Pero, para cuantificar el volumen de
madera de los árboles es importante conocer el tamaño de otras variables como la altura total, altura del fuste
limpio, diámetros a diferentes secciones, las cuales son difíciles de medir. Sin embargo, en algunas partes de
los árboles, existe una relación biológica que puede ser expresada matemáticamente. Con el objetivo de
estimar la relación funcional que se establece entre el diámetro normal y el grupo de variables dasométricas de
los árboles de caoba. Esta investigación se desarrolló para plantaciones forestales de S. macrophylla,
establecidas en el Campo Experimental "San Felipe Bacalar", en Quintana Roo, México.
Se realizó un análisis de correlación y un análisis de regresión para determinar el grado de asociación y el tipo
de relación funcional que se establece entre el diámetro normal y el grupo de variables. Las variables
dasométricas: altura total, altura del fuste limpio, diámetro del tocón, diámetro a la altura del fuste limpio y
diámetro de copa presentaron alto grado de asociación entre ellas. Se obtuvieron ecuaciones de regresión que
estiman la relación del grupo de variables en función del diámetro normal.
Palabras clave: Swietenia macrophylla, medición forestal, plantaciones.
ABSTRACT
In forestry measurement, the normal diameter is the easier variable to measure. But, in order to know how is the
wood volume at the trees is very important to know the site of another variables such the total height, clear bole
heigth, and diameters at diferent sections of the tree, all them hard to measure. However, in some parts of
trees, there is a biological relation, it can be a matematical expression. In order to estimate the funtional relation
between the normal diameter and the group of dasometric variables of mahogany, this research was carried out
for forest plantations of S. macrophylla, established in the "San Felipe Bacalar" experimental field in Quintana
Roo, Mexico.
We made a correlation analysis and a regression analysis to know the association and de funtional relation
between the normal diameter and the group of variables. The measured forest variables: total height, clear bole
height, diameter of the stump, diameter to the level of the clear bole and crown diameter showed a high degree
of association among them. We got regression equations to know the relation among the group af variables
depending of the normal diameter.
Key words: Swietenia macrophylla, forestry measurement, plantations.
INTRODUCCIÓN
Desde hace aproximadamente 30 años, S. macrophylla ha sido estudiada en los Campos Experimentales "San
Felipe Bacalar", en Quintana Roo y Eduardo Sangri Serrano", en Campeche, donde se ha generado información
sobre fenología reproductiva, regeneración natural, producción de plantas en vivero y establecimiento de
plantaciones; siendo escasa la información cuantitativa sobre crecimiento y desarrollo de esta especie.
Esta investigación tiene la finalidad de generar ecuaciones matemáticas que describan los patrones de la
relación funcional que se establece entre las relaciones dasométricas de ésta. Lo anterior, permitirá tomar
decisiones referentes al cultivo, cuantificación del arbolado y de sus partes, para establecer criterios que
permitan un adecuado manejo de plantaciones de esta especie.
MATERIALES Y MÉTODOS.
144
Se utilizó una base de datos conformada por 265 árboles provenientes de plantaciones forestales no
intervenidas (sin aclareos)l Las plantaciones forestales se localizan en el Campo Experimental "San Felipe
Bacalar". Las variables que se midieron en cada árbol fueron: altura total y altura del fuste limpio, diámetro
normal, diámetro de copa, diámetro del tocón, medido una posición de 0.30 m sobre el fuste a partir del suelo;
el diámetro del tallo a la altura del fuste limpio. Se efectuó un análisis de correlación y de regresión. En todos los
casos, las ecuaciones obtenidas fueron con interceptada, para garantizar adecuadamente la linea de regresión
en las relaciones lineales de las variables dasométricas que así se comportaron. Para el análisis de correlación
se utilizó el Procedimiento PROC CORR del paquete estadístico SAS y para el análisis de regresión se utilizó el
procedimiento PROC REG del mismo paquete. El criterio para considerar un modelo como adecuado consistió
en: seleccionar el modelo con menor cuadro medio del error, alto coeficiente de determinación (R2) para los
modelos lineales y alto PseudoR2 para los modelos no lineales, alta significancia de las variables en el modelo.
En todos los casos, se utilizaron las técnicas recomendadas para ajuste de modelos, como son análisis de
residuales, graficación de valores observados y predichos, Procedimientos SAS para seleccionar variables y se
utilizaron las metodologías propuestas por Clutter et al., (1983), Freund y Littell (1986), Kleinbaum y Kupper
(1978), Littell et al., (1991), Romahn et al., (1994).
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
En plantaciones forestales de caoba, al comparar el diámetro normal con las variables: altura total (ht), altura
del fuste limpio (hfl), diámetro a la altura del fuste limpio (ds), diámetro del tocón (dt) y diámetro de copa (dc)
presentó una correlación significativamente diferente de cero (p=0.0001), lo que indica que es posible obtener
ecuaciones de regresión para estimar la relación que existe entre ellas (Freund y Littell, 1986; Romahn, et al.,
1994). Esta relación puede ser expresada a través de un modelo de regresión lineal, que puede contener una o
más variables independientes para estimar a la variable dependiente (Freund y Littell, 1986); esta relación se
presenta en el cuadro 1.
Cuadro 1. Resumen del análisis estadístico de los modelos de regresión que estiman la relación entre las
variables dasométricas de Swietenia macrophylla.
Modelo
general
Ecuación
obtenida
GL
CM
Fc
Ns
Y= 0+1Xi+i
DS=1.008+0.787DN
DT=0.991+1.137DN
263
263
5.05
2.60
4316.27
17499.12
0.0001
0.0001
R2
PR2
0.94
0.98
Y=0*X1+i
DC=0.572+0.188DN
DC=0.374*DN0.824
HT=2.133*DN0.603
305
305
263
0.68
0.65
5.55
1282.16
5120.46
4300.46
0.0001
na
na
0.81
0.97
0.97
HFL=0.648*DN0.617
263
1.96
1226.77
na
0.90
Donde:
VD: Variable dependiente.
VI: Variable independiente.
GL: Grados de libertad del error, modelo lineal y residuales para el modelo no lineal.
CM: Cuadrado medio del error, modelo lineal y de residuales para el modelo no lineal
Fc: F calculada.
Ns: Nivel de significancia.
R2: Coeficiente de determinación.
PR2: PseudoR2.
na: No aplicable.
+ Las variables dasométricas se describen en el párrafo anterior.
Como se muestra en el Cuadro 1, el modelo que mejor explicó la relación funcional entre algunas variables s el
de regresión no lineal, cuya expresión general es

y$  0 *x 1  i . Cabe mencionar, que la variable que
aparece en los modelos fueron seleccionadas con base a las técnicas de ajuste sobre modelos, descritas por
Clutter, et al., (1983), Freund y Littell (1986), Kleinbaum y Kupper (1978), Littell et al., (1991), y se incluyeron
solo aquellas variables que cumplieron con los requisitos para satisfacer el buen ajuste de los modelos.
145
A pesar, de que el modelo de regresión lineal ajustado a datos observados del dn con dc, resultó con buen
ajuste, este ajuste fue superado por el modelo de regresión no lineal (Cuadro 1). Lo anterior indica que, en
términos matemáticos, el efecto que ejerce el dn sobre el dc no es constante y que varía con el tamaño del dc.
La pendiente que controla la tasa de cambio, ante un incremento en el dn, el incremento en dc es mayor
durante los primeros 20 centímetros, después de los cuales, la pendiente de la curva permanece constante.
Tanto la altura total, como la altura del fuste limpio, muestran incremento mayor cuando el diámetro normal se
localiza en categorías inferiores. La altura total presenta mayores incrementos hasta diámetros  a 40 cm, y
para la altura del fuste limpio, el mayor incremento se presenta en diámetros  a 20 cm.
El comportamiento que las variables dasométricas presentan, cuando se estiman como función lineal del
diámetro normal, corresponde a un patrón característico de las etapas de la fisiología del crecimiento de los
árboles. En el caso del diámetro de copa, la mayor tasa de crecimiento se presenta cuando el diámetro normal
promedio de los árboles de caoba se ubica en categorías inferiores, esto es, entre los 15 y 20 cm, que
corresponde a la etapa cuando se obtienen los máximos incrementos en diámetro normal, a la edad de 10
años; esta edad corresponde al periodo en el cual, los árboles de caoba crecen libres de competencia, y
después de esta edad, la tasa de cambio que ejerce el dn sobre el dc, se comporta en forma lineal,
posiblemente porque después de los 10 años, se inicia la competencia entre los mismos árboles de caoba.
El patrón que con las relaciones funcionales se obtuvo, refleja el comportamiento promedio de las dimensiones
que los árboles de caoba presentan en plantaciones sin haber recibido alguna intervención silvícola, bajo las
condiciones de suelo y clima en Q. Roo. Por lo tanto, las ecuaciones de las variables dasométricas son de gran
utilidad en la cuantificación de existencias de madera en rollo de árboles completos o de sus partes, estimación
de las dimensiones de aquellas variables que resultan difíciles de medir, las cuales generalmente no se miden
porque representan altos costos, pero que definitivamente son necesarias para cuantificar mejor las existencias
reales de los árboles y de sus partes. Estas ecuaciones también podrán ser utilizadas en técnicas silvícolas,
para generar curvas de crecimiento, con las cuales es posible determinar edades de aclareos en las
plantaciones; determinar turnos de cosecha; generar ecuaciones de índice de sitio y en indicadores de la
densidad, como las guías de densidad y los índices de competencia.
CONCLUSIONES
El diámetro normal de Swietenia macrophylla, presentó alto grado de asociación y correlación positiva con otras
variables en la misma especie. Por consiguiente, las variables dasométricas más usadas en medición forestal,
pueden estimarse en función del diámetro normal.
La relación funcional entre las variables dasométricas se explica mejor por medio de ecuaciones de regresión
no lineal, porque el crecimiento de éstas se manifiesta a tasas diferentes, dependiendo de la etapa de
crecimiento de los árboles.
REFERENCIAS
CLUTTER, J. L., J. C. FORSTON, L. V. PIENAAR., G. H. BRISTER. Y R. L. BAILEY. 1983. Timber
management: a quantitative approach. Wiley, New York.
FREUND. R.J. Y R.C. LITTELL. 1986. SAS System for regression, 1986 edition. Cary, NC, USA.SAS. Institute.
Inc. 164 p.
KLEINBAUM, D.G. Y L.L. KUPPER. 1978. Applied Regression Analysis and other Multivariable Methods.
DUXBURY PRESS. North Scituate, Massachusetts. 556 p.
LITTELL, R.C., R.J. FREUND Y P.C. SPECTOR. 1991. SAS System for Linear Models. Third Ediction. Cary,
NC, USA. SAS Institute Inc.
ROMAHN DE LA V. C.F., H. RAMIREZ M. Y J.L. TREVIÑO G. 1994. Dendrometría. Universidad Autónoma
Chapingo. Chapingo, Méx. 354 p.
146
RN/O/10
MEDICIÓN DE LA RESPIRACIÓN EN SUELO DE CULTIVO ENRIQUECIDO CON BAGAZO DE HENEQUÉN
Corona-Cruz Alma I*., Pérez-Aviña Juan M.* y Gutierrez-Rojas Mariano**
*Facultad de Ingeniería Química, UADY, A. P. 1226-A, Mérida, Yuc., México.
**UAM-Iztapalapa, A.P. 55-535, México, 09340 D.F.
RESUMEN
Los microorganismos presentes en el suelo, cumplen con diversas funciones como pueden ser fijación y
biodisponibilidad de nutrientes, así como la degradación de materia orgánica y otras sustancias exógenas al
suelo como son los plaguicidas y otros químicos.
El objetivo del presente trabajo fue comparar la actividad natural de un suelo de cultivo enriquecido con bagazo
de henequén, en relación a una sustancia inductora de actividad, glucosa, y una posible sustancia inhibidora,
como es el plaguicida DDT. para ello se emplearon matraces biometricos en los que se cuantificó el CO 2
producido como respuesta a la actividad metabólica de los microorganismos presentes en el suelo.
Se pudo observar el comportamiento y comparación de la actividad metabólica como una función de la
producción de CO2 . Así, se tiene que la respuesta del experimento es la que se podría esperar, esto es, un
aumento de la actividad al adicionar un agente inductor como la glucosa, sobre las actividades basal e
inhibidora por la presencia de un plaguicida como lo es el DDT, lo cual nos da una idea del efecto dañino que
este plaguicida causa sobre la flora microbiana del suelo. Es interesante considerar que tener una respuesta
notable de actividad, al adicionar glucosa, sugiere la presencia de microorganismos endogenos que pueden ser
enpleados para mecanismos de biorremediación, para lo cual se sugiere realizar experimentos con sustancias
inductoras e inhibidoras a fin de evaluar la respuesta de este tipo de mecanismo conocido como
cometabolismo.
ABSTRACT
Microorganisms in soils accomplish a number of different functions such as fixation and increasing the
bioavailability of nutrients, degrading of organic material and exogenous substances like plaguicides and other
chemicals.
The objective of this work was to compare the natural activity of a growth soil enriched with henequen waste
related to an activity inducting substance (glucose) and a possible inhibiting substance, like DDT. This was
quantified by measuring CO2 production in biometric flasks. Production of this compund is considered a
response to the metabolic activity of the microorganisms existing in the soil.
The behavior and comparison of the production of CO2 was observed as a function of the metabolic activity. In
this way, the answer obtained in this experiment was the one expected, that is, an increment of the activity when
adding an inductor agent such as glucose on the basal and inhibiting activities due to the presence of a
plaguicide like DDT. This gives us an idea of the damaging effect of this compound on the microbial flora of the
soil. It is interesting to consider that to obtain a noticeable responce of the activity when adding glucose,
suggests that endogenous microorganisms exist and they can be used in biorremadiation mechanisms. It is
suggested to carry out experiments involving inductor and inhibiting substances in order to evaluate the
response to this kind of mechanisms known as cometabolism.
INTRODUCCIÓN
La respiración como un proceso universal no está restringida a organismos superiores (multicelulares), puede
ser llevada a cabo por microorganismos que habitan el suelo. Las actividades metabólicas de este tipo de
respiración dependen del estado fisiológico de las células y esta influenciada por diferentes factores en el suelo
como son: la humedad del suelo, la temperatura, la disponibilidad de nutrientes, la estructura del suelo, el tipo
de tratamiento, métodos de cultivación, así como la frecuencia y cantidad de aplicación de compuestos
químicos como plaguicidas, metales pesados, etc. Las células activas, necesitan un constante abastecimiento
de energía, la cual para la microflora heterotrófica deriva de la transformación de materia orgánica tal como
celulosa, proteínas, nucleótidos y otros materiales orgánicos. Las reacciones de abastecimiento de energía en
147
la célula son reacciones de oxido-reducción basadas en la transferencia de electrones de un donador a un
aceptor. Para la respiración, que es la oxidación de materia orgánica por microorganismos aerobios, la función
del oxígeno es la de aceptor de electrones. El producto final es CO 2 y agua. En un cultivo aerobio la actividad
metabólica puede ser cuantificada por la medición del CO2 producido o por el O2 consumido. (Nannipieri et al
1990).
Las especies de microorganismos presentes en los suelos cumplen con diversas funciones reflejadas en la
fertilidad de un suelo, entre ellas se encuentran: la fijación de nitrógeno, elaboración de aminoácidos,
solubilización de elementos nutritivos, degradación de materia orgánica y compuetos químicos tóxicos, asi
como contribuir a la biodisponibilidad de los nutrientes para las plantas.
Los métodos para la medición de actividad en suelos puede ser definidos como: Respiración basal con este
método se mide la actividad basal de un suelo, está actividad se define como la respiración sin la adición de
sustrajo orgánico al suelo. Respiración sustrato-inducida, éste método cuantifica la respiración del suelo en
presencia de un sustrato adicionado tal como glucosa, aminoácidos, etc. Respiración sustrato-inhibida, se
define como la medición de respiración de un suelo, si a este se le ha añadido una sustancia la cual puede
actuar como inhibidora del metabolismo.
Si las muestras de tierra son secadas al aire se reduce la respiración significativamente. Una posibilidad para
reactivar la respiración basal es rehumedecer el suelo. La respiración basal puede llevar largos períodos de
tiempo, aún con la composición de microflora aerobia. En el caso del método de Respiración Sustrato-Inducida
un cambio en población se espera cuando el período de incubación es mayor de 4-6 horas (Anderson y
Domsch, 1978). La temperatura de incubación varia entre 20 y 30°C y la capacidad de retención de agua entre
50 y 70%.
El valor de pH de la muestra de la medición es usualmente el mismo que el sólido en agua. La respiración
puede ser determinada usando técnicas simples, mediante la incubación del suelo en cajas de petri cerradas o
frascos de diversos tipos. El CO2 es usualmente adsorbido en NaOH y determinado mediante titulación de HCl.
Otros métodos para la derterminación de CO2 están basados en cambios es la conductividad eléctrica de la
solución de NaOH o mediante el empleo de cromatografía de gases o espectroscopía infrarroja. El cociente
respiratorio (RQ) = vol. de CO2 producido/ vol de O2 consumido. Refleja el estado fisiológico de la biomasa
microbiana y se asume debe tener un valor 1. Sin embargo esto no es estricto en suelo debido a varios factores
tales como las condiciones ambientales como el tipo de sustrato.
MATERIALES Y MÉTODOS.
2
Suelo: se realizó un muestreo en un terreno de 6,400 m , enriquecido con bagazo de henequén, en donde se
cultivan hortalizas menores.
Estimación de CO2: La estimación del CO2 producido durante la incubación de suelo en matraces biométricos
(Shen y Bartha, 1996). El CO2 es atrapado en una solución de NaOH. la cual es titulada con HCl y/o
monitoreado su pH con un potenciómetro.
Fig. 1
148
Preparación de los matraces biométricos (Fig. 1): se prepararón 3 matraces biométricos, por cada matraz se
peso 20 g de suelo tamizado en un vaso de precipitado y se añadió 10 ml de agua libre de CO 2., para la
medición de actividad basal; 10 ml de solución de glucosa al 2% para medición de actividad inducida; y 10 ml de
sol de DDT al 0.005 mg /ml. Se pasó la tierra humedecida al matraz donde se incubó la muestra a 25°C. El
receptaculo para la solución de hidroxido del matraz biométrico es llenado con ayuda de una jeringa
hipodérmica, la cual debe permanecer como sello de la aguja que llega hasta el fondo del receptáculo. Esta
aguja fué la via por la cual se renovó la solución de hidróxido.
Medición de CO2 producido: a la solución de hidroxido de sodio extraida con ayuda de la jeringa, se le adicionó
0.5 ml. de cloruro de bario y algunas gotas de fenolftaleina como indicador , se titula con HCl, bajo agitación
hasta que el color rosa desaparezca. El muestreo y cambio de solución receptora de CO2 fué llevado a cabo
cada 6 horas. El experimento duró un total de 92 horas.
Cálculo de los resultados: la producción de CO2 es calculada mediante la siguiente relación
CO2 (mg) = (Vo-V) x 1.1 /SW
donde SW es la cantidad de suelo seco pesado en gramos,Vo es el HCl usado para la titulación (ml) del blanco
y V ml gastados en el experimento con suelo y 1.1 es el factor de conversión (1 ml 0.05 M NaOH es igual a 1.1
mg de CO2).
RESULTADOS Y DISCUSION
En la figura 2, se puede observar el comportamiento y comparación de la actividad metabólica como una
función de la producción de CO2. Así, se tiene que la respuesta del experimento es la que se podría esperar,
esto es, un aumento de la actividad al adicionar un agente inductor como la glucosa, sobre las actividades
basal e inhibidora por la presencia de un plaguicida como lo es el DDT, lo cual nos da una idea del efecto
dañino que este plaguicida causa sobre la flora microbiana del suelo. Es interesante considerar que tener una
respuesta notable de actividad, al adicionar glucosa, sugiere la presencia de microorganismos endogenos que
pueden ser enpleados para mecanismos de biorremediación, para lo cual se sugiere realizar experimentos con
sustancias inductoras e inhibidoras a fin de evaluar la respuesta de este tipo de mecanismo conocido como
cometabolismo.
Fig. 2
CONCLUSIONES Y SUGERENCIAS
-El DDT actúa como una sustancia inhibidora de actividad microbiana en el suelo.
-Realizar experimentos con sustancias inductoras e inhibidoras para evaluar cometabolismo.
149
BIBLIOGRAFIA
1.- Nannipieri P., Alef K.,. Methods & Aplayed soil microbiology and biochemical, Academic Press, 1995.
2.- Anderson , JPE, Domsch KH, A physiological method for the cuantitative measurementof microbial biomass
in soils. Soil Biol. Biochem. 10: 215-221, 1978.
3.-. Shen and Bartha. The Priming Effect of Glucose Polymers in Biodegradability Test Conducted in soil.
Abstracts of 96 th General Meeting of the American Society for Microbiology. May 19-23, 1996.
150
RN/O/11
BIODIVERSIDAD DE Hylocereus “PITAHAYA”
Héctor Cálix De Dios* y Roberta Castillo Martínez**
*Campo Experimental San Felipe Bacalar INIFAP. A. Post. # 397. C.P. 77000, Chetumal, Q. Roo. **Universidad
de Quintana Roo, Boulevard Bahía s/n. 77019 Chetumal, Quintana Roo.
RESUMEN
Para la realización de este trabajo, se tomaron como base los recorridos que se hicieron entre 1994 y 1996 por
los estados de Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Morelos, Colima,
Jalisco, Sinaloa, Nayarit, Michoacán y Puebla, la revisión de los herbarios principales del país (de la UNAM, del
IPN, del Instituto de Ecología, del Colegio de Postgraduados entre otros) y de Colombia, el cotejo de
ejemplares vivos en jardines botánicos y la revisión de literatura de las especies de Hylocereus. La República
mexicana muestra una rica diversidad de especies, tanto de plantas silvestres como cultivadas, del género
Hylocereus; comunmente son conocidas como “Pitahaya” o “Pitaya”, dependiendo de la región. Se calcula que
en México hay 12 especies de Hylocereus, algunas de gran importancia económica, pero aún subexplotadas, a
pesar de ser una fruta actualmente muy demandada en las zonas donde se cultiva, y su demanda en el
mercado nacional e internacional ha aumentado mucho últimamente. En México, las pitahayas pueden
prosperar en ambientes ecológicos muy diversos, desde las zonas altas y frías como Puebla, hasta las regiones
húmedas y cálidas, prácticamente al nivel del mar, como Chetumal. La distribución de las pitahayas en
Latinoamérica, también es muy amplia
ABSTRACT
To write this paper, we took as a basis the studies we made beetwen 1994 and 1996 in the states of Yucatán,
Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Morelos, Colima, Jalisco, Sinaloa, Nayarit,
Michoacán and Puebla. We also checked the main herbariums of Mexico (from UNAM, IPN, Instituto de
Ecología, Colegio de Postgraduados and others) and Colombia. We checked the species of pitahayas of the
botanical gardens too, and finally we revised the literature about the species of Hylocereus. Mexico shows a rich
diversity of species of the genus Hylocereus, both wild and cultivated varieties. These species are known as
“pitahaya” or “pitaya” depending on region that they exist. There are about 12 species of Hylocereus in Mexico,
some of them have great economic importance, but they are underexploited plants yet, in spite of the local and
international demand for the fruit. In Mexico, pitahaya can grow in a diversity of ecological environments, from
high and cold areas such as Puebla to wet, warm and low lands such as Chetumal. The distribution of pitahayas
in Latin America is also very wide.
INTRODUCCIÓN
La República mexicana muestra una rica diversidad de especies, tanto de plantas silvestres como cultivadas,
del género Hylocereus; comunmente son conocidas como “Pitahaya” o “Pitaya”, dependiendo de la región.
Se calcula que en México hay 12 especies de Hylocereus, algunas de gran importancia económica, pero aún
subexplotadas, a pesar de ser una fruta actualmente muy demandada en las zonas donde se cultiva, y su
demanda en el mercado nacional e internacional ha aumentado mucho últimamente.
En México, las pitahayas pueden prosperar en ambientes ecológicos muy diversos, desde las zonas altas y frías
como Puebla, hasta las regiones húmedas y cálidas, prácticamente al nivel del mar, como Chetumal. La
distribución de las pitahayas en Latinoamérica, también es muy amplia
MATERIALES Y MÉTODOS
Para la realización de este trabajo, se tomaron como base los recorridos que se hicieron entre 1994 y 1996 por
los estados de Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Chiapas, Guerrero, Oaxaca, Morelos, Colima,
Jalisco, Sinaloa, Nayarit, Michoacán y Puebla, la revisión de los herbarios principales del país (de la UNAM, del
151
IPN, del Instituto de Ecología, del Colegio de Postgraduados entre otros) y de Colombia, el cotejo de
ejemplares vivos en jardines botánicos y la revisión de literatura de las especies de Hylocereus.
RESULTADOS
DESCRIPCIÓN DE LA PITAHAYA Hylocereus spp.
Las pitahayas que nacen de semilla, tienen dos tipos de raíces: a) una principal, que se desarrolla de la radícula
y que al poco tiempo se atrofia, y b) raíces adventicias basales y aéreas. La pitahaya propagada
vegetativamente (por tallos) sólo desarrolla los dos tipos de raíces adventicias (basales y aéreas), pero carece
de la raíz principal. Los tallos son suculentos o carnosos, con tres aristas o costillas. Si se corta el tallo en forma
transversal (a lo ancho) se ve como un triángulo o como una “T” y enmedio un círculo leñoso donde se
encuentra el haz vascular. Las aristas del tallo son onduladas; entre cada par de ondulaciones hay una aréola o
yema. Los tallos están divididos en segmentos o artículos de 5 a 150 centímetros de largo. Los tallos maduros
son de color verde oscuro, pero los jóvenes y los retoños son de color verde mas claro; sobre el margen de la
costilla hay un borde delgado de color café. Las aréolas o yemas son redondeadas y con pelos finos de color
blanco. Se desarrollan en las ondulaciones de las costillas del tallo, y llevan algunas espinas cortas. Las
estructuras de la yema pueden tener pelos y espinas. Las espinas varían de acuerdo a las especies, pueden ser
desde una hasta ocho, miden entre 0.5 cm y 1 cm de longitud, son estucturas rígidas, su grosor está entre 1
mm y 2 mm; la mayoría son de color amarillento a café claro. Generalmente la cantidad de espinas aumenta
conforme madura el tallo, aunque en etapas muy viejas el tallo está desprovisto de espinas y yemas debido a
que el haz vascular se engrosa tanto que el tejido suculento desaparece; cuando es un tallo joven, dependiendo
de la especie, puede tener uno o dos pelos junto con las espinas. La orientación de las espinas es diferente de
acuerdo a la especie. Las flores tienen órganos reproductores femeninos y masculinos, son aromáticas, abren
sólo una noche y se cierran en la mañana, miden hasta 40 cm de largo y tienen forma de embudo; la cavidad
nectarial es muy larga y estrecha. El ovario está cubierto de brácteas parecidas a escamas sobrepuestas,
grandes y carnosas, estas se continúan al tubo receptacular, que es más menos cilíndrico pero hacia arriba se
ensancha en forma de embudo, todas las brácteas de la flor carecen de pelos o espinas. Los pétalos y los
sépalos son similares en textura y color, de tal forma que están constituídos en un perianto; los componentes de
la parte exterior de esta estructura son largos y delgados y del mismo color que las brácteas del tubo; los de la
parte interior son más anchos, delgados y casi siempre blancos. Los estambres están unidos a la pared interna
del tubo, son numerosos (cerca de 800), delgados y largos (de casi 10 cm), aunque los más cercanos a la
garganta son más cortos; el estilo es muy grueso, de 5 mm de diámetro y de 35 a 40 cm de longitud; lleva un
número variable de estigmas (de acuerdo a la especie) largos y granulosos, a veces divididos. La polinización
se efectúa con el polen de la misma flor, pero a veces los insectos lo acarrean de otras flores. La fruta es una
baya grande, ovalada o globosa, en promedio mide 14 cm de longitud y 8 cm de grosor, si se deja madurar
completamente en la planta, se abre; la cáscara está cubierta de brácteas grandes; la pulpa es blanquecina,
rosada o púrpura. La cáscara puede ser roja, púrpura o amarilla. Es comestible, tiene una suave fragancia. Las
semillas son numerosas, pequeñas (1 a 2 mm), con un funículo largo, esta última estructura une a la semilla
con la pared interna del fruto. Las semillas están distribuidas por toda la pulpa, tienen la testa negra, brillante y
lisa; están rodeadas por una substancia pegajosa que las ayuda a fijarse a las cortezas de los árboles cuando
son depositadas ahí por los pájaros.
CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA.
Las pitahayas de México muestran mucha variación, y son diferentes a las de Nicaragua y Colombia. La
pitahaya amarilla de Colombia (Selenicereus megalanthus), incluso pertenece a otro género y tiene espinas en
el ovario y en el fruto, a diferencia del género Hylocereus.
El género Hylocereus se conoce popularmente en nuestro país como “Pitahaya” y “Pitajaya” (palabras antillanas
que significan “fruta escamosa”), aunque tiene otros nombres regionales como “Pitaya”, “Tasajo”, “Tasajillo”,
“Junco tapatío”, “Pitahaya orejona”, “Reina de la noche” y “Wob”, entre otros. Convencionalmente, en México se
ha aceptado denominar “Pitahaya” al género Hylocereus y “Pitaya” a los géneros Stenocereus y Pachycereus.
Fuera de México, se le conoce con otros nombres, por ejemplo, en Cuba se le nombra “Pitajaja”, en Guatemala
y Colombia “Pitaya”, en Francia se le llama “Cierge rampant” o “Poire de chardon”, en Alemania “Echte
stachelbirn”, en Italia “Pitaya”, en los países de habla inglesa como “Cinderella plant”, “Night blooming cereus” y
“Strawberry pear”, en Brasil “Cardeiro trepador” o “Cardo ananás” y en Japón se le conoce como Fruta del
dragón.
152
La familia de las cactáceas se divide en tres subfamilias: Pereskioideae, Opuntioideae y Cactoideae. La
subfamilia Pereskioideae tiene dos géneros y 18 especies; Opuntioideae, tiene siete géneros y cerca de 300
especies; y Cactoideae tiene dos tribus (Hylocereeae y Cereeae) y poco mas de 910 especies. El género
Hylocereus queda ubicado entonces dentro de la familia Cactaceae, subfamilia Cactoideae, tribu Hylocereeae, y
subtribu: Hylocereinae.
Existen diversas especies y variedades tanto cultivadas como silvestres del género Hylocereus, cuyo estudio y
clasificación es todavía muy pobre. Se pueden encontrar diferencias en la flor, el tallo, las espinas y el fruto.
Algunas de estas variaciones son naturales, producto de la influencia de las condiciones ambientales, pero
otras, sobre todo las que presentan las especies mas importantes para el mercado, se deben al cultivo.
Existen entre 12 y 27 especies de Pitahaya oficialmente reconocidas, de acuerdo a varios autores; no obstante,
se han reportado hasta 31. En México, hay aproximadamente 12 especies de Hylocereus. Algunas tienen mayor
amplitud de distribución, tal es el caso de H. undatus, H. purpusii y H. ocamponis. Otras especies tienen una
distribución mas limitada, como es el caso de H. tricostatus, H. guatemalensis, H. trigonus, H. speciosus, H.
calcaratus, H. stenopterus, H. napoleonis y H. escuintlensis.
Algunas especies de México, aún no suficientemente estudiadas, pero con mucha importancia económica, por
estar adaptadas al cultivo, son las seis que se indican a continuación.
a) Hylocereus undatus. Se caracteriza por tener la cáscara roja y la pulpa blanca, las flores tienen las brácteas
verdes y los pétalos blancos.
b) Hylocereus sp. En Tehuacán, Puebla es conocida como “Pitahaya Solferina”, tiene la cáscara roja y la pulpa
violeta-rosa, las flores son de brácteas verdes y los pétalos blancos.
c) Hylocereus sp. También en Tehuacán, Puebla, suele llamarsele popularmente como “Pitahaya Fina”, pero a
veces es confundida con la “Solferina”. Su cáscara es roja y la pulpa es rojo-rosa; la flor tiene brácteas verdes
con las orillas rojizas, los pétalos son amarillentos.
d) Hylocereus sp. Es conocida en la península de Yucatán como “Pitahaya Blanca”, el fruto tiene la cáscara de
color amarillo pálido y la pulpa blanca; las flores tienen brácteas verdes y pétalos blancos.
e) Hylocereus sp. La “Pitahaya Amarilla”, recibe este nombre porque tiene la cáscara amarilla pero con la orilla
de las brácteas rojizas, la pulpa es blanca; las flores tienen brácteas verdes con las orillas rojas, los pétalos son
amarillentos.
f) Hylocereus sp. La “Pitahaya Roja”, se denomina así porque tiene la cáscara y la pulpa roja; las flores tienen
brácteas verdes con las orillas rojas, los pétalos son amarillentos.
CONDICIONES NATURALES DE UBICACIÓN NATURAL DE LA PITAHAYA.
Clima. Las características ambientales de la república mexicana donde se encuentra la pitahaya son diversas.
Los climas donde se cultiva este género son: Aw, es decir, cálido subhúmedo con lluvias en verano; BS, o sea
templado seco; Cb, que es templado húmedo, semifrío con mucha variación estacional y Ax, que varía entre
cálido húmedo y semiárido y presenta lluvias entre verano e invierno.
Precipitación. Las áreas aptas para la producción de Pitahaya poseen precipitaciones anuales que van desde
479 milímetros (como en Tehuacán, Puebla) hasta 3502 milímetros (como en Escuintla, Chiapas).
Latitud y longitud. En la república mexicana, las zonas donde se desarrolla mejor la Pitahaya están cercanas
hacia ambas costas, y por abajo del Trópico de Cáncer. Esta zona se ubica entre los 16°05' y 23°12' de Latitud
Norte y 86°57' y 106°25' de Longitud Oeste.
Altitud. La Pitahaya crece y produce bien entre dos metros sobre el nivel del mar (como en Calderitas,
Quintana Roo) y 1746 metros sobre el nivel del mar (como en Tepexi de Rodríguez, Puebla).
Temperaturas. Posiblemente la temperatura es uno de los factores más importantes que influyen en la
distribución y en el éxito del cultivo de la pitahaya. Estas plantas prefieren lugares con poca variación de
153
temperatura. Los lugares óptimos para su desarrollo tienen una temperatura media anual entre 18.6°
centígrados (por ejemplo en la zona de Tehuacán, Puebla) y 27.5° centígrados (por ejemplo Calkiní,
Campeche).
Luminosidad. Las plantas necesitan estar a plena exposición de los rayos solares durante la producción,
período en que requieren más de 10 horas de luz al día. Si están en som-bra excesiva, se desarrollan como
plantas raquíticas y no producen flores ni frutos.
Suelos. Las regiones donde se ha encontrado buen desarrollo de pitahaya, son muy variadas, por lo que se
deduce que estas plantas tienen una alta capacidad para adaptarse a diversos suelos. Tienen buen crecimiento
en los suelos de sustrato calizo o Rendzinas; los poco desarrollados o Litosoles, los aluviales o Gleysoles; los
lateríticos o Luvisoles; los Feozem; Regosoles, Vertisoles; Yermosoles y Xerosoles.
En la República mexicana existen plantas silvestres de Pitahaya en los estados de Campeche, Chiapas,
Colima, Estado de México, Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Nayarit, Oaxaca,
Puebla, Quintana Roo, San Luis Potosí, Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Veracruz. También está presente en
los países de Costa Rica, Panamá, Colombia, Venezuela y otras naciones de América y el Caribe; no obstante,
un gran número de especies se concentran en México y en otros países de la región mesoamericana, lo que
hace suponer que esta zona es su centro de origen.
La distribución de las Pitahayas en Latinoamérica ,está en un área delimitada entre los 10º Latitud Sur (en
Brasil, Bolivia y Perú), y los 25° Latitud Norte (en México). La mayor presencia de estas especies ocurre entre 0
y 2000 metros sobre el nivel del mar.
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154
RN/O/12
IMPORTANCIA DE LA PITAHAYA (Hylocereus)
Roberta Castillo Martínez * y Héctor Cálix De Dios **
*Universidad de Quintana Roo, Boulevard Bahía s/n. 77019 Chetumal, Quintana Roo.
**Campo Experimental San Felipe Bacalar INIFAP. A. Post. # 397. C.P. 77000, Chetumal, Quintana Roo.
RESUMEN
Se presenta este resumen como uno de los resultados del proyecto "Conservación y aprovechamiento del
género Hylocereus (Pitahaya spp.)", financiado por el CONACyT y con apoyo de la Universidad de Quintana
Roo y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias. En este trabajo se enumeran
los aspectos mas importantes del género Hylocereus como cultivo promisorio; se señalan las zonas con
potencial para su explotación y las regiones que ya están iniciando su cultivo. También se destacan las razones
de su importancia como alimento y medicina natural. A raíz de las investigaciones que se han realizado en
instituciones de la península de Yucatán (UQROO, INIFAP, UACh) y de la difusión de estos trabajos, se está
impulsando su cultivo en esta región, donde existen condiciones naturales aptas para el desarrollo de estas
plantas. Se destaca la importancia de Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Puebla y Jalisco como
fuentes potenciales de germoplasma de pitahaya pues estas zonas contienen una gran diversidad de especies
de Hylocereus y es donde se ha cultivado a nivel de traspatio desde hace mucho tiempo.
ABSTRACT
This paper published has the results of the project “Conservation and improvement of the genus Hylocereus
(Pitahaya spp.)”. The project was financed by CONACyT and supported by Universidad de Quintana Roo and
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias. In this paper we list the more important
aspects of genus Hylocereus as a promising crop. We note the potential areas for its cultivation and the areas
that are now starting cultivation. We also show its importance as food and as natural medicine. As a result of the
research that the institutions in Yucatán Peninsula (UQROO, INIFAP, UACh) have been carried out and after the
publication of those papers, the cultivation of this plant is being promoted in this regiona where the best natural
conditions for the development of these plants exists. Whe have shown the importance of the states of Yucatán,
Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Puebla y Jalisco as a potential source of genetic material of pitahaya, since
those states have the biggest diversity of species of Hylocereus, as pitahaya have long seen grown here as a
garden plant.
INTRODUCCIÓN
Se presenta este resumen como uno de los resultados del proyecto "Conservación y aprovechamiento del
género Hylocereus (Pitahaya spp.)", financiado por el CONACyT y con apoyo de la Universidad de Quintana
Roo y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias.
En este trabajo se enumeran los aspectos mas importantes del género Hylocereus como cultivo promisorio; se
señalan las zonas con potencial para su explotación y las regiones que ya están iniciando su cultivo. También
se destacan las razones de su importancia como alimento y medicina natural.
A raíz de las investigaciones que se han realizado en instituciones de la península de Yucatán (UQROO,
INIFAP, UACh) y de la difusión de estos trabajos, se está impulsando su cultivo en esta región, donde existen
condiciones naturales aptas para el desarrollo de estas plantas. Se destaca la importancia de Yucatán,
Campeche, Quintana Roo, Tabasco, Puebla y Jalisco como fuentes potenciales de germoplasma de pitahaya
pues estas zonas contienen una gran diversidad de especies de Hylocereus y es donde se ha cultivado a nivel
de traspatio desde hace mucho tiempo.
MATERIALES Y MÉTODOS
Desde hace tres años, se han hecho recorridos por el norte, centro y sur de la república mexicana, se han
visitado varios jardines botánicos, y se han colectado plantas las especies de Hylocereus, para crear un banco
de germoplasma de pitahaya en la Universidad de Quintana Roo. Los individuos colectados provienen
principalmente de: Sinaloa, Nayarit, Colima Jalisco, Puebla, Michoacan, Guerrero, Morelos, Tabasco, Chiapas,
155
Campeche, Yucatán y Quintana Roo, entre otros lugares. .Además, se efectuaron análisis bromatológicos de
frutos y tallos de tres especies de pitahaya. Por otra parte, tomando como base la experiencia generada por los
colombianos y posteriormente por los nicaragüences, se establecieron plantaciones experimentales para
evaluar el crecimiento de las plantas en varios sistemas de soporte: albarradas, mohoneras, tutores vivos y
espalderas sencillas. Las actividades anteriores han sido complementadas con una amplia revisión de literatura
sobre los diversos temas.
RESULTADOS
Las pitahayas son especies del género Hylocereus de la familia de las cactáceas. Su distribución principal va
desde el norte de México hasta Brasil. Son plantas perennes, las silvestres generalmente crecen sobre árboles,
como epífitas, o también sobre las rocas, como rupícolas; las que son cultivadas se desarrollan sobre el suelo y
cuando no tienen un soporte próximo crecen formando ramas enmarañadas en una asociación compleja sobre
el terreno. Sin embargo, la tendencia natural de estas plantas es trepar sobre los árboles, rocas o bardas
cercanas, adheridas con sus raíces adventicias. Cuando trepan sobre palmas o árboles, en ocasiones se pudre
el tallo que las une al suelo y continúan su desarrollo como epífitas.
El fruto es rico en vitamina A, carbohidratos, proteínas, grasa, potasio y sodio, aunque es relativamente pobre
en fósforo, hierro y cobre. También se recomienda su consumo para aliviar las molestias gastrointestinales. La
parte vegetativa de la pitahaya puede jugar un papel muy importante desde el punto de vista económico, ya que
los tallos jóvenes pueden ser utilizados como alimento humano, o para pollos y ganado bovino, además, la
cultura popular maneja que el tallo molido y tomado es un buen remedio para la gastritis, para eliminar las
amibas, para problemas renales; y también se usa como shampoo para eliminar la caspa.
En México, se han favorecido y cultivado estas plantas en forma rudimentaria desde antes de la llegada de los
españoles. Actualmente se le ha dado mayor atención a su cultivo y se han iniciado plantaciones bastante
importantes. En Yucatán,Tabasco y Quintana Roo existen cerca de 150 ha en sistemas tecnificados y
semitecnificados, de las que se calcula obtener un promedio de 10 tn/ha, en su mejor etapa productiva que
ocurre después de los seis o siete años.
La tecnología de producción de pitahaya esta basada en parte en la generada por los colombianos a mediados
de los 80’s para la pitahaya (Selenicereus megalanthus), quienen exportaron principalmente a Europa;
posteriormente se adoptó esta tecnología en Nicaragua, Guatemala y México para la pitahaya del género
Hylocereus.
La demanda de los países asiáticos y europeos por la fruta exótica de Hylocereus, ha ido en aumento, lo mismo
que el propio mercado nacional en México. Hoy en día, Israel, China, Italia, Japón, y Nicaragua están tratando
ya de acopiar la mayor parte del germoplasma de pitahaya, y en varios de esos países ya existen invernaderos
de estas plantas y producciones a escala intensiva.
Dentro de las grandes ventajas que tiene México para liderear este mercado están las características climáticas
y edáficas para el desarrollo de la pitahaya y el hecho de que en forma natural existe aquí la mayor diversidad
de especies de Hylocereus. Se tiene conocimiento de que en México existen cerca de 12 especies de
Hylocereus, y se podrían cultivar por lo menos 6 de ellas que estan perfectamente bien adaptadas al cultivo.
Estas especies se desarrollan bien en una amplia gama de ambientes, son resistentes a las sequías y toleran
los suelos pobres, de tal forma que además se pueden cultivar en áreas donde otros cultivos no prosperan.
La forma mas recomendable para propagar la pitahaya es el embolsado y enraizamiento de estacas o esquejes
de 30 a 50 cm de longitud, que se pueden trasplantar al campo a los dos o tres meses. El crecimiento de esta
planta en el terreno definitivo puede ser estimulado y regulado por las prácticas agrícolas como las podas y la
aplicación de fertilizantes y biocida.
Existen tantos sistemas de plantaciónes que prácticamente cualquier productor de las regiones tropicales y
subtropicales podría optar por alguno de estos métodos. Las formas de producción de Pitahaya se pueden
dividir básicamente en dos: tradicional y tecnificado o especializado. El sistema tradicional se practica en varias
partes de México. Consiste en plantar las pitahayas a nivel de huertos familiares, sobre árboles, cactos, bardas
o cercas que delimitan las casas, esto último es más común en Chiapas, Campeche, Yucatán, Quintana Roo,
Puebla y Jalisco.. El cuidado que reciben las pitahayas bajo estos sistemas es mínimo. En los sistemas
especializados se incluyen diferentes modalidades de huertos; su establecimiento básicamente requiere una
serie de actividades, como la preparación del terreno, el trazo del huerto, la construcción del sistema de
156
soporte o establecimiento de tutores vivos, el establecimiento de pitahaya previamente enraizada, y la
instalación del sistema de riego, cuando así se decida. La selección del sistema de soporte debe hacerse con
base en la vida útil del cultivo (15-20 años) y las condiciones de clima y suelo de cada zona. Los materiales
deben ser resistentes, durables, disponibles en la región y preferentemente baratos. Los mejores sistemas de
soporte son los que permiten obtener la máxima potencialidad de producción de la planta. Las estructuras que
se utilizan en el cultivo de la pitahaya pueden ser vivas, inertes, o una combinación de ambas. Las modalidades
o sistemas probados en este trabajo par la región se resumen a continuación.
Tutores vivos establecidos a propósito. Para este sistema, es necesario la preparación del terreno, trazo de
la plantación, poceteo, abonado, obtención de tutores, plantación de tutores, y establecimiento de la pitahaya.
Se utilizan estacas o esquejes de árboles como “Chaká” (Bursera simaruba), “Cocohíte” (Gliricidia sepium),
“Ha'abin” (Piscidia piscipula), “Tzalam” (Lysiloma latisilicua), “Huaxim” (Leucaena leucocephala), Erythrina sp., y
“Amapola” (Pseudobombax ellipticum). Deben ser árboles de metro y medio de longitud y de más de 10 cm de
diámetro, dependiendo de la especie. Se forman filas de esquejes de árboles distanciados de 2 a 4 m,
dependiendo de la forma de ramificacion del tutor; por ejemplo, el Cocohíte se extiende lateralmente poco, a
diferencia de la Ciruela que forma una copa ancha. Se sugiere disponer los árboles en “tresbolillo” para un
aprovechamiento óptimo del espacio. En la base de cada tutor se establece una planta de pitahaya. Las calles
entre hileras de tutores deben medir 5 m si se pretende usar maquinaria para realizar las labores agrícolas, con
distancias entre tutores de 3 m y calles de 3 m se obtiene una densidad de mil 100 plantas de Pitahaya.
La pitahaya previamente enraizada se entierra a una profundidad de 10-15 cm, cubriendo los hoyos con tierra y
materia orgánica. Los tallos deben amarrarse a los tutores con hojas de plátano seco u otro vegetal fibroso, si
no están disponibles, se puede usar soga de fibra natural; el propósito es sujetar las plantas mientras emiten
raíces adventicias, pero hay que evitar dañar los tallos. Si bien es posible plantar en la base de cada árbol de
dos a tres esquejes de pitahaya (de hasta un metro de longitud) sin ser previamente enraizados, esto no es
recomendable debido a que muchos mueren y la mayoría de los que sobreviven tienen un crecimiento lento al
principio, lo que retarda la producción de las plantaciones.
Bardas de piedra o albarradas. Esta es una modalidad basada en uno de los sistemas tradicionales de cultivo
3
de la península de Yucatán. Se requieren 866 m de piedra; la construcción de la albarrada se facilita si se
dispone de piedras grandes. La altura recomendada es de 1.30 m y una anchura de 30 cm. Sin embargo,
cuando se desean aprovechar las piedras existentes en los terrenos, que generalmente son de tamaño
pequeño, las albarradas deben ser anchas para que no se caigan; en estos casos las piedras más grandes se
colocan en la periferia y en la parte media se ponen las piedras pequeñas donde también se puede incluir tierra.
Con calles de 3 m, se pueden establecer 30 albarradas; las Pitahayas se colocan alternadas a ambos lados de
la albarrada, distanciadas 2 m una de otra, logrando una densidad de 3 mil Pitahayas por hectárea.
Mohoneras o trincheras. Al igual que en el sistema anterior, sólo se requieren piedras pues es una variante de
la albarrada. Asemejan albarradas interrumpidas, pero su forma es más bien cilíndrica. Las dimensiones
sugeridas son 1 metro de diámetro y una altura de 1.20 m. Cuando se dispone de piedras pequeñas, las
piedras grandes se ponen en la periferia y se rellena con las piedras chicas; también se puede agregar tierra, la
que es aprovechada por las raíces adventicias de los tallos trepadores. Se forman hileras de mohoneras,
distanciadas 2 m una de otra, logrando 33 mohoneras por hilera. Con calles entre hileras de 3 m, se tienen 825
mohoneras por hectárea. La Pitahaya se establece en la base de la mohonera; pueden ponerse dos plantas por
trinchera, obteniendo una densidad de mil 650 plantas por hectárea.
Espaldera sencilla o tradicional. Se requieren postes de 1.8 m, alambre galvanizado N° 10, grapas y esquejes
de pitahaya. En este sistema pueden emplearse tanto postes de concreto (de 10 a 15 cm de diámetro) como
postes de madera, pero en este último caso debe usarse madera resistente a la pudrición. Los postes se clavan
a una profundidad de 30 cm para formar hileras con una distancia de 3 m entre postes; las calles pueden medir
de tres a cinco metros de ancho. Las Pitahayas se establecen en los postes y entre ellos, distanciadas a 1.5 m.
Con calles de 3 m, cada hectárea tendrá 33 espalderas de 100 m de largo, logrando una densidad de dos mil
200 plantas por hectárea. Otra modalidad de este sistema consiste en sustituir los tutores inertes por tutores
vivos; el diámetro de los tutores varía de acuerdo a la especie; para el Cocohíte se recomiendan diámetros de
20 a 25 cm; además, se sugiere usar postes más gruesos en los extremos de cada hilera, con el fin de que
soporten las tensiones ejercidas en los alambres por el peso de las pitahayas.
157
CONCLUSIONES
En México se cultivan seis especies de Hylocereus, pero existen otras especies con potencial para ser
cultivadas. Se diferncian en la dulzura de la pulpa, el color de la cáscara y de la pulpa, entre otras
características. Por otra parte, los análisis químicos de frutos y tallos demuestran que contienen dosis
nutrimentales importantes para la alimentación humana y animal
La mayoría de los cultivos en Mexico son aún rústicos, a nivel de huertos familiares, siendo más común en la
península de yucatán, sur de Puebla y Jalisco. Existe un creciente interés de productores mexicanos que han
iniciado el establecimiento de plantaciones comerciales de pitahaya en varios estados del sureste mexicano.
De las estructuras de soporte evaluadas, se encontró que los tutores vivos establecidos a propósito y las
albarradas son las más recomendables. La primera tiene un costo de establecimiento barato y la segunda
permite un excelente crecimiento de las plantas.
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158
RN/O/13
ASPECTOS FISICOS Y HUMANOS PARA EL MANEJO DE RECURSOS COSTEROS
Jorge Iván Euán Avila
Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados CINVESTAV, Unidad Mérida . AP 73 Cordemex
97138 Mérida, Yucatán, México
Resumen
Las zonas costeras se encuentran bajo una presión severa de uso debido a las múltiples y crecientes
actividades humanas desencadenadas por las necesidades y deseos de una población en aumento. Mitigar los
efectos negativos que esta actividades tienen sobre el ambiente, los recursos y sus ecosistemas requiere de
una política alternativa que considere un desarrollo sustentable de largo plazo. En este trabajo se presentan
algunos aspectos físicos y humanos involucrados en la perturbación y manejo de la costa. Cambios en la
cobertura del suelo de la zona costera fueron analizados con el uso de imágenes multiespectrales de febrero de
1986 y abril de 1990. También se analizaron 139 cuestionarios colectados entre residentes de Chuburná,
Chelem y Progreso con el propósito de determinar percepciones sobre amenazas a los humedales de la zona.
Los cambios en la cobertura del suelo al ser relacionados con las zonas urbanas y las carreteras nos sugieren
los posibles efectos de desarrollos futuros (entre 1986 y 1990, 52% de los cambios ocurrieron en una franja de
600 m alrededor de las carreteras). La percepción de las comunidades para esta red de carreteras y rellenos
para urbanización y áreas para el manejo de desperdicios sólidos como amenazas para la vegetación y fauna
son apreciados por los residentes de Progreso (una ciudad grande y desarrollada) de manera diferente que los
residentes de Chelem y Chuburná (áreas pequeñas y semi-rurales).
Palabras Clave: Manejo, Costa, Integración
Abstract
Coastal zones are under severe pressure as a result of multiple and growing human activities due to the needs
and wants of an increasing human population. Reducing the negative effects of human activities on the
environment, natural resources and ecosystems, require alternative policies for long-term sustainable
development. This study focuses on physical and human dimensions involved in ecosystem perturbation and
management. Coastal land-cover changes were analyzed with the use of MSS multispectral images taken in
February 1986 and April 1990. It was also analyzed 139 face to face interviews with residents from Chuburná,
Chelem and Progreso to asses the individual knowledge regarding attitudes towards the mangrove wetland.
Land-use changes detected in the studied period were related to road and town proximity maps suggesting the
possible effects of future developments (from 1986 to 1990, 52% of the total changes were found in a 600 m
stripe around the roads). Community perceptions for the road system, urban growth and solid garbage dumps
as threats to the wetland by residents from Progreso (larger and more developed area), were different than
residents from Chuburná and Chelem (small and semi-rural areas).
Key Words: Management, Coast, Integration
Introducción
Las zonas costeras son parte esencial del sistema de soporte de vida y actualmente se encuentran bajo una
presión severa de uso debido a las crecientes y múltiples necesidades y deseos de una población en aumento.
Mitigar los posibles efectos negativos que sobre el medio ambiente pueden tener actividades como pesca,
turismo, acuacultura, minería, urbanismo, etc. y conserva los recursos en el largo plazo requiere de un mejor
entendimiento de los dimensiones involucradas. Mejorar nuestro conocimiento sobre los problemas de la costa
y elaborar propuestas inteligentes de solución, han conducido a que enfoques holísticos e integrados que
produzcan información adecuada y oportuna sean recomendados (Rayner et al. 1994, Clark 1992, Axinn 1991).
Por diversas razones, entre las que figura la formación disciplinaria y la excesiva especialización, es difícil
asimilar la necesidad de integral aspectos biofísicos, ecológicos, económicos y culturales con vistas a un
manejo adecuado de los recursos naturales en la costa. Difícil es también conjuntar los recursos y
herramientas para su operacionalización y lograr una integración efectiva. En este trabajo, se describe la forma
en que los cambios físicos de la cobertura del suelo de la zona costera del estado de Yucatán fueron
159
determinados y relacionados al conocimiento y actitudes de las comunidades de Chelem, Chuburná, y Progreso
con el propósito de contribuir al entendimiento de una zona costera con humedales de manglar.
Materiales y Métodos
Dos imágenes MSS Landsat de fecha febrero de 1986 y abril de 1990 fueron utilizadas para determinar los
cambios de la cobertura del suelo en la zona comprendida entre los 206 000 E, 2 348 000 N y 230 000 2 358
000 N (UTM) correspondiente a al municipio de Progreso, Yucatán. El área incluye a las poblaciones de
Chuburná, Chelem y Progreso y la franja de casas de verano a orillas de la playa entre las poblaciones ya
mencionadas. Las imágenes fueron corregistradas y corregidas radiométricamente para conducir una
detección de cambio. Se utilizaron para la detección el índice de vegetación (NDVI) y el vector de diferencias
de valor radiométrico utilizando las bandas 5 y 7. En cada caso el umbral para determinar sitios potenciales de
cambio, se basó en el histograma de frecuencias acumuladas para producir una máscara binaria indicando con
el “0” no cambio y con el “1” cambio. Los sitios potenciales fueron clasificados utilizando un procedimiento
supervisado y empleando un subconjunto de las categorías propuestas en el manual de clasificación costera
propuesto por NOAA (Dobson et al. 1995): 1) vegetación siempre verde, 2) vegetación de duna, 3) vegetación
caducifolia, 4) suelo desarrollado, 5) suelo no consolidado, y 6) cuerpos de agua. Las imágenes clasificadas
fueron comparadas construyendo una matriz conocida como “de-para” en la que se muestran los cambios
ocurridos por clase, las ganancias y las pérdidas. Los cambios de la cobertura del suelo fueron estudiados
utilizando mapas de proximidad con intervalos de 180 m y usando como referencia los centro de los desarrollos
urbanos y la red de carreteras. Los mapas de proximidad y los cambios en la cobertura del suelo fueron
solapados para conocer su extensión en función de la distancia.
Un cuestionario fue diseñado para obtener datos de los residentes sobre sus conocimientos y actitudes
(Henerson et al. 1987) en la utilización de los recursos y de los posibles efectos negativos que prácticas
actuales de uso y el crecimiento de las zonas urbanas y carreteras pudieran tener sobre ellos. El cuestionario
incluyó preguntas sobre usos actuales del humedal, sobre conocimientos y actitudes que puedan favorecer su
uso y conservación (Kellert 1980, Randall 1987, Hamilton et al 1989, Barbier 1994), y preguntas acerca de
percepciones sobre posibles amenazas a la flora y la fauna debido a las actividades humanas. El cuestionario,
consistió de un total de ocho secciones con preguntas abiertas y cerradas, fue aplicado durante entrevistas
directas a 139 personas (95 a residentes permanentes y 44 a residentes temporales). Siete entrevistadores que
recibieron entrenamiento en el CINVESTAV participaron en la colecta de los datos. La colecta se realizó
utilizando un esquema de muestreo estratificado sistemático alineado. Los datos fueron recabados durante los
meses de febrero y marzo de 1996 para los residentes permanentes de Chuburná, Chelem y Progreso y
durante agosto de 1996 para los temporales o vacacionistas. Fotografías y mapas fueron utilizados durante la
entrevista para mostrar la zona de interés, las carreteras y pueblos principales, los cuerpos de agua, la duna y
los manglares.
Resultados y Discusión
Los resultados de la detección de cambio mostrados en la Tabla 1, obtenidos de las Figuras. 1 y 2, indican que
el suelo desarrollado (zonas urbanas, industriales y turísticas) en la zonas de cambio durante 1986 fue de 528
ha aproximadamente en contraste con los 957 que se determinaron en 1990. Esto, significó un aumento de
429 ha producto principalmente de la pérdida de 269 ha de dunas y de 181 ha de suelo no consolidado. Se
muestra también que la vegetación “siempre verde” (incluido los manglares) en la zona de cambio pasó de 1391
ha en 1986 a 1254 ha en 1990 indicando una pérdida total de 137 ha aproximadamente. El suelo no
consolidado creció 140 ha aproximadamente a pesar de su conversión a suelo desarrollado. La vegetación de
duna con 465 ha en 1986 paso a 208 ha en 1990 teniendo una pérdida de 257 ha las cuales fueron
principalmente convertidas a suelo desarrollado. Los resultados de sobreponer estos resultados a los mapas
de proximidad que se muestran en la Figuras 3, 4, 5 y 6, indican las distancias a las que ocurrieron dichos
cambios (1 lag = 180 m) tomando como referencia el centro de cada una de los localidades y la red de
carreteras. Los resultados del cuestionario sobre los usos nos indican diferencias entre las comunidades. En el
caso de usos directos (madera), una prueba de homogeneidad fue rechazada con 2 > 12 y p < 0.006
encontrándose que una proporción mayor de residentes de Chelem y Chuburná tienen conocimiento de que se
hacen un uso mayor de la madera (leña, reparaciones en la casa, y construcción de artes de pesca) que los
residentes permanentes de Progreso y vacacionistas temporales (Tabla 2). De manera análoga ocurre con la
captura de peces, crustáceos y moluscos (usos indirectos) distinguiéndose Chuburná y Chelem con una
proporción mayor de residentes que tienen un conocimiento sobre el aprovechamiento de estos recursos en la
zona que los de Progreso y vacacionistas temporales. En relación a la pregunta sobre diversas amenazas
actuales para la vegetación y la fauna de la zona, se encontró que una proporción significativamente mayor (2
160
> 7 y p < 0.052) de residentes de Progreso y vacacionistas temporales consideran el desarrollo urbano y las
fugas y manejos de aceites que los residentes de Chuburná y Chelem. Para toda la población y
significativamente diferente al 50% ( = 0.05, abs( z)  1.96) una proporción del 84% (z = 3.7) indicó a la
basura y 74% (z = 3.2) indicó las descargas de aguas, resultados significativamente iguales a 50% ( = 0.05,
abs(z ) < 1.96 , 49% (z = - 0.17) crecimiento urbano, y 4) 33% ( z = - 1.82) carreteras. Las respuestas a estas
preguntas y porcentajes totales se muestran en las tablas de contingencia de la Tabla 3.
Conclusiones
Los productos directos e indirectos del humedal son una fuente importante de recursos para las comunidades
de Chelem, Chuburná y Progreso. Proporciona madera para la producción de energía, para la reparación de
casas y corrales, y para la construcción de artículos para la pesca. Provee también una gran cantidad de
peces, moluscos y crustáceos que son capturados para venta y autoconsumo. Mantener estos flujos de
beneficios de este ecosistema en el largo plazo pueden verse seriamente amenazados considerando que existe
una pérdida de áreas de humedal, un crecimiento de la población costera, reducciones en las capturas marinas
y actitudes y percepciones no favorables. Las pérdidas del humedal en esta zona las cuales han sido
relacionadas con la red de carreteras y otras obstrucciones, a la conversión del humedal para la creación de
zonas urbanas y a la conversión en zonas para el manejo de basura sólida, son percibidas por los residentes de
las comunidades estudiadas de manera diferente. Esto tiene implicaciones en la instrumentación de programas
de manejo en la zona estudiada ya que las intervenciones al considerar el estado actual de conocimientos de la
población, sus actitudes y percepciones junto con las observaciones de los cambios físicos y/o biológicos que
ocurren en los ecosistemas pueden contribuir a lograr de mejor manera los objetivos de un programa de
manejo.
Agradecimientos
A Miguel Cabrera, Claudia Leonce, Jorge Acosta, Domingo Blanqueto, Juan Zumarraga, Juan Tzec. Héctor
Hernández, Héctor Rodriguez, Jorge Luna y José Ortiz por su participación en los preparativos y colecta de
datos.
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161
Tabla 1 - Matriz “de-para” con los cambios entre 1986 y 1990 para las clases: suelo desarrollado (sd),
vegetación siempre verde (vv), suelo no consolidado (nc), vegetación decidua (vd), y vegetación de duna (du).
1986
Clase
sd
vv
nc
vd
du
Total
Diferencia
500.35
5.75
181.83
0
269.86
957.79
429.12
sd
0 1012.21
48.22 192.44
1.77
1254.64
-137.15
1990
vv
19.91 345.52 1747.48
12.39
3.53
2128.83
140.68
nc
0
27.43
2.21
98.21
0
127.85
-175.19
vd
8.41
0.88
8.41
0
190.67
208.37
-257.46
du
528.67 1391.79 1988.15 303.04
465.83
4677.48
Total
Figura 1. Clasificación 1986.
Figura 3. Mapa de proximidad a las carreteras.
de las carreteras.
Figura 5. Mapa de proximidad a las poblaciones.
centro de Progreso
Figura 2. Clasificación 1990.
Figura 4. Suelo desarrollado (sd) a diferentes distancias
Figura 6. Suelo desarrollado (sd) a diferentes distancias del
162
Tabla 2 - Tabla de contingencia para usos directos.
Lugar
Leña
Chuburná
Chelem
Progreso
Vacacionistas
total
% esp.
si
22
23
15
9
69
49.64
no
6
7
22
35
70
total
28
30
37
44
139
Reparaciones
si
13
17
4
4
38
27.34
no
15
13
33
40
101
total
28
30
37
44
139
Artes de
pesca
si
7
10
3
3
23
16.55
no
21
20
34
41
116
total
28
30
37
44
139
Tabla 3 - Tablas de contingencia para amenazas: crecimiento urbano, infraestructura portuaria, carreteras,
basura, aguas negras y fugas o residuos de aceites.
Place
Chuburná
Chelem
Progreso
Prochub
total
% esperado
Chuburná
Chelem
Progreso
Prochub
total
% Esperado
Urbano
si
9
12
21
27
69
49.64
Basura
24
25
35
33
117
84.17
no
19
18
16
17
70
total
28
30
37
44
139
4
5
2
11
22
28
30
37
44
139
Portuaria
si
11
13
10
21
55
39.57
Aguas
20
21
32
31
104
74.82
no
17
17
27
23
84
total
28
30
37
44
139
8
9
5
13
35
28
30
37
44
139
Carreteras
si
8
6
16
16
46
33.09
Aceite
13
20
34
34
101
72.66
no
20
24
21
28
93
total
28
30
37
44
139
15
10
3
10
38
28
30
37
44
139
163
RN/O/14
¿DESARROLLO SOSTENIBLE: ELIXIR MODERNO O MODISMO ENGAÑADOR?
John Gordon Frazier Rix
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN Carretera Antigua a Progreso km 6 A.P. 73
“Cordemex”, Mérida C.P. 97310. Yucatán, México. e-mail: [email protected]
RESUMEN
La ciencia, tal como cualquier otra actividad humana, tiene sus modas y sus tabúes. Actualmente, una de las
modas más poderosas, que afecta al diseño y al desarrollo de la ciencia, así como a la evaluación y al apoyo de
ésta, es el “desarrollo sostenible”. Junto con el sinfín de otras variantes, como ‘ambiente sostenible’, ‘ecología
sostenible’, ‘empresario sostenible’, ‘futuro sostenible’, ‘planeta sostenible’ y ‘vida sostenible’ se ha empleado el
término en casi todas las disciplinas, con el supuesto objetivo de mejorar la calidad de vida, así como para
cuidar al ambiente. A pesar de lo usual que es, el término casi nunca se define, sino se utiliza como si fuera
una palabra mágica. Existe una gran polémica sobre el verdadero sentido del concepto, y las pocas
explicaciones sensatas de él deja claro que no se trata de una noción científica, sino un movimiento social. Lo
más peligroso es la aceptación - sea implícita o explícita - del concepto de crecimiento sin límites, como
fundamento del desarrollo sostenible. Cabe señalar que en la biología, el fenómeno que se caracteriza por el
crecimiento sin límites es el cáncer, y hay que cuestionar seriamente si realmente el desarrollo sostenible es un
bien para la sociedad.
Palabras Clave: ciencia, desarrollo sostenible, movimientos sociales
Introducción
Durante las últimas dos décadas, el término “desarrollo sostenible” se ha convertido en uno de los modismos
más conocidos a nivel mundial. La cantidad de términos que se combinan con el calificativo “sostenible” parece
infinito, cada día encontrándose más, y algunos bastante insólitos, como son “ambiente sostenible”, “ecología
sostenible”, “el manejo de plagas sostenible”, “el incremento en la calidad de vida sostenible”, “empresario
sostenible”, “futuro sostenible”, “planeta sostenible” y “vida sostenible”, así como “el sostenimiento de los
EE.UU.” Existen comisiones, comités, ministerios e instituciones a nivel nacional e internacional dedicados al
desarrollo sostenible, sin hablar de las nuevas revistas científicas y departamentos académicos con esta
coqueta frase en sus títulos. Con pocas excepciones, todas las disciplinas académicas, así como las
actividades productivas y políticas, han abrazado el concepto. Por tal razón, el desarrollo sostenible se ha
convertido en un objetivo principal que da dirección a la conceptualización, diseño, implementación, evaluación
y mantenimiento de la ciencia y tecnología, así como a las actividades de desarrollo y a las políticas de los
diversos pueblos y países del mundo.
No obstante su popularidad, es rutinario que el empleo del término carezca de definición alguna, y desde la
década anterior se ha comentado que se entiende el desarrollo sostenible según quién lo murmura.
Generalmente, cada profesión se enfoca a una pequeña parte de la totalidad, y esto ha resultado en gran
confusión sobre el sentido del concepto. El significado de “desarrollo” o “sostenible” para un grupo no es
necesariamente lo mismo para otro; por ejemplo, las necesidades de un milpero que vive y come de su propia
producción es poco comparable con los requierimentos - reales o socialmente impuestos - de un gerente
ejecutivo (CEO) de una transnacional.
Para establecer una base común de discusión, conviene reflexionar sobre las definiciones de las dos palabras
que constituyen el término. “Desarrollo” es sinónimo de aumento, crecimiento y expansión, y se entiende como
requerimiento del progreso y la modernización. “Sostenible “ se refiere a mantener algo de manera indefinida.
Discusión
Aunque el desarrollo del ser humano y sus sociedades abarca aspectos artísticos, espirituales, intelectuales y
morales (todos intangibles), es evidente que lo más común es referirse a aspectos de modernización y
progreso, entendidos como la provisión de materiales y servicios a la sociedad. Según usos y definiciones
comúnes, está claro que el sentido más generalizado del desarrollo sostenible es el crecimiento; la definición de
164
la Comisión Trilateral (la cual tiene un poder económico y político incomparable en los gobiernos y las
transnacionales) es típica: “la máxima del desarrollo sostenible no es ‘límites de crecimiento’; es ‘el crecimiento
de límites’ ”. De esta manera, el planteamiento del desarrollo sostenible es mejorar el nivel de vida de la gente
no desarrollada, mientras que la gente ya desarrollada, por lo menos, mantiene su nivel de desarrollo.
En este sentido es fundamental reflexionar sobre el estado de desarrollo del mundo y los diversos pueblos. Se
estima que el 20% de la población mundial consume el 80% de los recursos y el 80% de la energía del mundo,
produciendo el 80% de los deshechos. Aunque la mayoría del 20% vive en el “Primer Mundo”, es cierto que se
encuentra básicamente la misma proporción de 20:80 “ricos:pobres” en todos los países del mundo. Es más: la
polarización entre los ricos y pobres es notablemente más aguda en los países del Tercer Mundo, aunque en
todos los países - no importa su nivel de industrialización - el trecho es cada vez más profundo.
Las cifras oficiales de la ONU estiman que unos 5.5 miles de millones de personas actualmente habitan el
planeta. De ellas, más de la cuarta parte no tiene agua potable, más de la tercera parte no tiene acceso a
condiciones básicas de higiene, y casi la tercera parte son analfabetos. Si se consideran las actividades de
desarrollo llevadas a cabo después de la Segunda Guerra Mundial - cuando se introdujo el modismo de hablar
de “países en vías de desarrollo” - encontramos que se han presupuestado cientos de millones de dólares
anualmente para el desarrollo de los países del Tercer Mundo, respaldando estas iniciativas las grandes
instituciones y una profusión de gente motivada y experta en el asunto. No obstante, con pocas excepciones,
los países subdesarrollados siguen en búsqueda de las ocultas vías de desarrollo, y en muchos casos los
problemas sociales y ambientales son notablemente más graves en la actualidad que cuando empezaron su
reto de desarrollarse, con el apoyo del Primer Mundo. A pesar de gastos y esfuerzos inimaginables, el
subdesarrollo no ha desaparecido, y surge la pregunta si la locución “países en vías de desarrollo” expresa
correctamente “el proceso de desarrollo”.
Hasta este punto nos hemos enfocado a la situación actual. Si añadimos al discurso una proyección hacia el
futuro, veremos aún otro dilema. Según estudios de la ONU, el Tercer Mundo se caracteriza por un perfil
demográfico en el cual más de la tercera parte de la población tiene 15 años de edad, o menor. Es decir,
durante los próximos 15 años los países del Tercer Mundo tendrán un fuerte incremento en el número de
adultos, cada uno con sus necesidades básicas de agua, aire, comida, casa, salubridad, educación, seguridad
social y paz. Si hoy en día son insuficientes estos requerimientos, ¿de dónde vendrán más recursos y servicios
para proveer a los futuros miembros de la sociedad adulta? No para allí la disyuntiva: según predicciones de la
ONU el tamaño de la población mundial se duplicará para el año 2050, y 97% del incremento ocurrirá en los
países del Tercer Mundo. Ante estas eventualidades de crecimiento poblacional será un reto tan sólo mantener
el nivel de desarrollo, sin hablar de incrementarlo.
Por el otro lado, se puede argumentar que el “norte”, o el “oeste”, o el “mundo industrializado”, no importa el
apodo que esté de moda, no sólo está desarrollado sino está sobredesarrollado, presentando así dos extremos:
el sub- y el sobre-desarrollo. Llama la atención que en la actualidad los problemas sociales y ambientales en
los países sobredesarrollados son siempre más difíciles, los costos de mantenimiento más grandes, el
consumo de recursos y producción de desechos más problemáticos, y la seguridad social cada vez peor. A
nivel mundial, el estado del ambiente, las condiciones del agua, aire y suelo son siempre más delicadas; las
fuentes de recursos básicos para las sociedades modernas, tales como los bosques, las pesquerías y los
campos agrícolas, en gran medida, están en decadencia. En otras palabras, la forma en que se ha
desarrollado la sociedad moderna simplemente no es sostenible.
Tan sólo para mantener el nivel de desarrollo del 20% de la población global, se requieren re-desarrollar
muchos aspectos básicos de la sociedad moderna. Pretender proveer los mecanismos de desarrollo para que
el 80% de la población mundial pueda cubrir con sus necesidades básicas - sin hablar de desarrollarse a un
nivel comparable con el otro 20% - requiere ajustes fundamentales en la disponibilidad y acceso a un sinfín de
recursos y servicios.
Difícilmente la gente que ya cuenta con poder económico, político y social,
voluntariamente dejará de gozar de estos privilegios para que las masas puedan subir a su nivel.
La disertación sobre el concepto de desarrollo muestra un sinfín de incógnitas y dificultades; si a ésta añadimos
reflexiones sobre el concepto sostenible, vemos un panorama aún más confuso. Fundamental en el discurso de
lo sostenible es la consideración para las generaciones futuras; es decir, debemos garantizar que hayan
recursos y servicios para el futuro, enfatizando el requerimiento de equidad entre generaciones. Obviamente
este punto es primordial, pero el interés casi exclusivo que se ha dado en muchos discursos, desvía la atención
de los problemas actuales. Si la sociedad no ha sido capaz de promover la equidad de acceso a recursos y
servicios entre los miembros de la misma generación, ¿cómo pretendemos lograr este reto en el futuro? Por
165
otro lado, enfocándonos a las necesidades del futuro, cuando no estaremos, nos alivia de la necesidad de hacer
sacrificios con los ajustes necesarios para el presente.
Varios autores argumentan que se permiten sustituciones para mantener algún sistema funcionando, y así
lograr la sustentabilidad. Si bien es posible sustituir elementos en un sistema, al hacerlo se estará sosteniendo
una demanda y su respuesta comercial, no manteniendo un recurso o un componente de un ecosistema.
Un principio fundamental en el discurso del desarrollo sostenible es el uso sostenible; se supone que el uso
sostenible de recursos básicos permitirá un desarrollo sostenible de las comunidades que aprovechan éstos.
Por tanto, el concepto del uso sostenible es mucho más sencillo que el del desarrollo sostenible, por no abarcar
el terreno arriesgado del desarrollo humano y social. No obstante, existe una fuerte polémica sobre el concepto
del uso sostenible, con dos campos polarizados. En uno se mantiene que la única manera de evitar la
disminución, o bien la extinción, de una especie es dándole un valor y usándolo. El grupo opuesto argumenta
que el modismo del uso sostenible es ni más ni menos que una excusa para seguir con el mismo negocio de
siempre, explotando los recursos para ganancias rápidas, y sin un entendimiento o control adecuado sobre la
situación. Lo que es cierto es que la gente más experimentada, y cuidadosa, recomienda que cualquier
actividad de extracción de vida silvestre debe considerarse como un experimento de manipulación, lo cual
requiere estudios de seguimiento, así como controles para poder asegurar si realmente el uso que se está
llevando a cabo es sostenible. Algunos autores, al explicar la complejidad del mundo real, los ecosistemas y las
poblaciones de vida silvestre, rechazan la idea de la sustentabilidad, recomendando que los administradores de
recursos manejen para los problemas de incertidumbre; son muy claros: “cualquier declaración de
sustentabilidad es suspicaz”.
Conclusiones
La inquietud y la preocupación sobre el estado del ambiente y la condición humana han resultado en un
creciente esfuerzo realizado en casi todas las disciplinas para resolver graves problemas. En este sentido el
diálogo sobre el desarrollo sostenible ha sido positivo, puesto que ha mostrado las interacciones entre los
problemas ambientales y sociales, y la urgencia de hacer planteamientos más integrados.
Lejos de ser una metodología científica, el concepto del desarrollo sostenible es una manifestación de una
preocupación cosmopolita por el estado del ambiente, así como por la situación humana. Se compara este
concepto con los de democracia, equidad y justicia. Desde el punto de vista antropológico, el comportamiento
humano en relación al concepto del desarrollo sostenible es típico de un movimiento social, específicamente lo
que se llama un “movimiento de revitalización”, el cual se caracteriza por “intenciones deliberadas y organizadas
por algunos miembros de la sociedad para construir una cultura más satisfactoria a través de la aceptación
rápida de múltiples innovaciones”. Esto no es ningún juicio en contra del movimiento, pero es fundamental que
los científicos y técnicos que trabajan con el concepto entiendan que no están abarcando un método científico,
sino un deseo social.
Generalmente, la proposición del crecimiento sin límites es fundamental en los planteamientos del desarrollo
sostenible, pero desde el punto de vista científico este fenómeno es poco real en nuestro planeta. Por ejemplo,
en la biología, el crecimiento sin límites es el cáncer; hay que cuestionar seriamente si eso es lo que
necesitamos: ¿es el desarrollo sostenible realmente un bien para la sociedad?
Es frecuente encontrar el empleo del enunciado como una arma de debate: al sólo murmurar “desarrollo
sostenible” el locutor comprueba su preocupación profunda tanto con la condición del ambiente como con el
estado del ser humano y la sociedad. Parece ser que le otorga un poder innegable para conquistar los infinitos
problemas involucrados en estos. El término se ha convertido en una locución mágica.
El desarrollo histórico de la ciencia occidental empezó con el rechazo de la magia, la promesa ante la sociedad
de buscar la verdad y no prometer milagros. Llama la atención que en los últimos años varias personas
empleadas en instituciones científicas han ofrecido milagros ante la sociedad, uno de los cuales es el dichoso
“desarrollo sostenible”. Si seguimos con esta mentalidad, la ciencia a finales del Siglo Veinte retrocederá a algo
parecido la alquimia de la Edad Media.
En pocas palabras, la promesa del desarrollo sostenible es poco factible, y cuando políticos (incluyendo los
biopolíticos y los ecopolíticos), así como grandes inversionistas y dirigentes de transnacionales
(independientemente de su “nacionalidad”), se aprovechan de la euforia que impregna el discurso, el término
166
fácilmente se presta a engaño.
Hay que cuestionar si el empleo continuo de la expresión “desarrollo
sostenible” realmente ayuda a cuidar al ambiente o mejorar la situación humana.
Nota
El presente trabajo fue basado en “Sustainable Development: Modern Elixir or Sack Dress?”, en prensa en
Environmental Conservation. Aunque las múltiples citas bibliográficas relevantes a la discusión no fueron
incluidas en la presente reseña por limitaciones de espacio, se encuentran a todos en el trabajo citado arriba.
167
RN/O/15
COMUNIDADES RURALES Y DIVERSIDAD BIOLÓGICA: CURSO DE FORMACIÓN DE TÉCNICOS EN
BIODIVERSIDAD.
Juan Manuel Labougle Rentería *, Luis Manuel Godínez García *.
* Programa ECOMAT, Universidad Autónoma de Campeche. Av. Agustín Melgar s/n, Col. Lindavista,
Campeche 24030, Campeche, México.
Resumen
En 1994 el Programa ECOMAT de la Universidad Autónoma de Campeche con apoyos del Fondo para la
Modernización de la Educación Superior (FOMES) y la Comisión Nacional para el conocimiento y uso de la
Biodiversidad (CONABIO), realizaron de agosto a diciembre un curso de formación de técnicos en biodiversidad
donde se capacitó a 16 ejidatarios como colectores de campo, en especial de plantas e insectos. En enero de
1995 estos 16 campesinos realizaron una operación independiente de colecta de especímenes en tres
comunidades de la región de Calakmul, el curso finalizó el 25 de enero de 1995 con buenos resultados en la
preparación de los ejidatarios como colectores y un interés general de la comunidad por el Inventario Biológico
de Calakmul.
Se enumeran las secuelas positivas de ese curso, así como las acciones que se continúan en el Programa
ECOMAT de la UACam respecto a los proyectos de Inventarios Biológicos en Campeche y la Selva Maya.
Palabras clave: Biodiversidad, Inventario biológico, Reserva de la Biosfera, Calakmul, ECOMAT, CONABIO.
Abstract
At 1994, ECOMAT, an organization from the Universidad Autónoma de Campeche with grants from FOMES and
CONABIO, carried out from August to December a workshop for biodiversity technicians. At this workshop 16
peasants were trained as field collectors, especially of plant and insect specimens. In January of 1995 these field
technicians worked by themselves at three communities of the Calakmul region. The workshop endin in January
25, 1995. The local communities showed great interest for the Biological Survey of Calakmul and were satisfied
by the results of the training.
At this report, the positives aspects of the wirkshop are highlighted, and the 1995-1996 activities that followed
the training are listed.
INTRODUCCIÓN
México se encuentra en el cuarto lugar entre los 20 países más afectados con la tala de árboles, perdiendo 1,47
millones de Ha anualmente. En 1990, en los primeros 5 meses se registraron siete mil incendios, 98%
provocados intencionalmente que destruyeron la vegetación de más de 200 mil Ha que se convirtieron en
campos de cultivo agrícola, áreas de vegetación secundaria y praderas ganaderas. La destrucción de los
bosques y selvas, afecta al suelo, al agua, al clima y a la vida animal. Las especies que corren mayor riesgo son
las del bosque tropical y no sólo los mamíferos y las aves (que son más conspicuos para el hombre), sino
también miles de plantas e insectos.
Esta crisis de la biodiversidad, producto del uso y explotación irracional de los recursos naturales a nivel
mundial, ha enfatizado la importancia de los inventarios biológicos, dada la urgente necesidad de incrementar el
conocimiento de la biota existente, de acuerdo con lo propuesto por la comunidad científica mundial en foros
internacionales como la “Conferencia de las Naciones Unidas Sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo”, en
Brasil en 1992 y comunicados como la “Agenda Sistemática 2000, Cartografiando la Biosfera” donde se
propone sistematizar la información y elaborar estrategias de uso sostenible aportando alternativas de
aplicación inmediata para una planeación a mediano plazo.
168
ANTECEDENTES
En 1994, la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (CONABIO), como parte
fundamental del acuerdo presidencial de creación de esta comisión, estableció las bases de un programa piloto
para el inventario biológico de áreas naturales protegidas en México. Para ello, tomó como experiencia
inmediata y más cercana el sistema y filosofía operativa del Instituto Nacional de Biodiversidad (INBio) de Costa
Rica y consideró los acuerdos de la reunión de 1992 de las Naciones Unidas en Río de Janeiro, Brasil.
En 1994, se consideró que el Programa Piloto de la CONABIO, recibiría aportaciones económicas del Global
Environmental Facility (GEF) del Banco Mundial, a través del Instituto Nacional de Ecología (INE) de la
Secretaría de Medio Ambiente Recursos Naturales y Pesca (SEMARNAP) y para ello, el proyecto fue
presentado a la presidenta del INE, M. en C. Julia Carabias L. recibiendo la inclusión del proyecto dentro del
presupuesto operativo del GEF de 1994.
En ese momento, se consideraba la aportación de la CONABIO como un financiamiento de arranque del
proyecto, el cual sería desarrollado en su totalidad con los recursos del GEF que incluirían la creación de
infraestructura dentro de las Reservas de la Biosfera, equipamiento, contratación de personal, gasto operativo y
recurrente. En mayo de 1994, se decidió que por razones administrativas y políticas, el Programa Piloto de
Inventarios Biológicos, se llevaría a cabo solo en la Reserva de la Biosfera de Calakmul y que de ser posible en
1995 el Programa Piloto se extendería a otras reservas del sureste de México, como Sian K’aan, Montes Azules
y Los Chimalapas.
Para la fase Calakmul, la CONABIO solicitó la colaboración del Programa ECOMAT de la UAC, como posible
organismo encargado de la operación de campo. El personal de ECOMAT, en conjunto con el personal de la
Dirección Técnica de Análisis y Prioridades (DTAP) de la CONABIO, completaron en junio de 1994 un proyecto
enfocado a la formación de técnicos en biodiversidad, cuyo objetivo general era la capacitación de ejidatarios
como colectores de plantas e insectos. Asimismo, en julio de 1994 la CONABIO aceptó financiar la fotografía
aérea de la Reserva de la Biosfera de Calakmul a solicitud de la Dirección de la Reserva y aprovechando la
oportunidad que el programa Bosque Modelo para Calakmul (financiado en parte por Canadá) cubriría los
gastos de traslado del avión de Canadá a México. La fotografía se consideró como útil para futuras acciones
del Inventario Biológico de Calakmul dado que no existía ningún mapa adecuado de la región.
De septiembre de 1994 a enero de 1995, el Programa ECOMAT desarrolló la fase de entrenamiento de
personal, capacitando a 16 ejidatarios como técnicos en Biodiversidad y en marzo de 1995, se inició la
fotografía aérea de la región de Calakmul, cubriéndose aproximadamente el 85% del área total de la Reserva.
RESULTADOS
Personal capacitado: Los ejidatarios capacitados tuvieron la oportunidad de laborar como colectores de
material biológico durante el año de 1995. Sin embargo, a dos años de este curso, nueve de ellos continúan
contribuyendo con diversas instituciones que realizan investigaciones en la región de Calakmul como Bosque
Modelo para Calakmul Ecología Productiva A. C., Reserva de la Biosfera de Calakmul, Center for Conservation
Biology (Universidad de Stanford) y tres se han convertido en líderes comunitarios en sus localidades.
Automatización de Datos: Con el propósito de sistematizar la información recabada en campo, personal de la
CONABIO y de ECOMAT, se dio a la tarea de diseñar pantallas de captura tomando en cuenta el trabajo
desarrollado con el equipo de cómputo durante el curso de formación de técnicos en biodiversidad, las
características propias de los técnicos y su nivel de escolaridad y cubriendo dos aspectos esenciales:
El primero se refiere a mecanismos que evitaron la pérdida de información de campo, provocada por omisión en
la toma de datos u olvido en la captura de ellos. El segundo fue la eficiencia en la captura, es decir, el tiempo de
horas/hombre que se requieren para capturar la información generada en campo.
Todas las pantallas trabajan bajo un ambiente windows, se han diseñado con base en menús y submenús que
contemplan una gran cantidad de combinaciones de recolecta, evitan la omisión de datos, permiten una gran
rapidez en la captura y los datos resultantes son completamente confiables.
Museo de Biodiversidad Maya: Como un resultado directo del curso y del Inventario Biológico de Calakmul, se
creó en la Universidad Autónoma de Campeche y adscrito al Programa ECOMAT el primer museo biológico de
Campeche, el Museo de Biodiversidad del Mundo Maya cuya inversión en equipo e infraestructura
especializados y equipo de campo rebasa los $ 400 000.00.
169
Modelo de base de datos: Aunado a la creación de las colecciones científicas, se hizo indispensable la
adquisición del equipo de cómputo con tecnología de punta, que permite la captura, sistematización y manejo
eficiente de los datos de la colección, de tal manera que al momento de su captura en la base de datos,
automáticamente se actualiza el catálogo general y los catálogos particulares de cada grupo de organismos
estudiados. Por otro lado, el sistema de etiquetado de ejemplares es una de las partes que más tiempo
consumen y donde existe una de las mayores posibilidades de error, dado que implica la transferencia de datos
de la bitácora a etiquetas que por lo general son escritas a mano o maquina de escribir. El modelo relacional de
base de datos del Museo, permite imprimir automáticamente las etiquetas de datos de cada ejemplar, con lo
cual la generación de las mismas es más eficiente, las etiquetas son de mayor calidad y la posibilidad de error
en la transferencia de la información es prácticamente nula debido a la validación que realiza el sistema de cada
dato ingresado.
Por otra parte, la posibilidad de incorporar una etiqueta con codificación a los lotes y ejemplares, permitiría un
sistema de control de flujo desde la colecta en campo hasta el depósito en colecciones, con la ventaja de abrir
de forma automática una base de datos con información adicional sobre el lote/ejemplar. Las ventajas y costos
de este sistema paralelo a las etiquetas tradicionales, fue evaluado como parte de la operación de 1995
iniciando con una visita al INBio en San José Costa Rica. El sistema seleccionado difirió radicalmente del
establecido por INBio y se basó en el uso de un código unidimensional, la generación inmediata de etiquetas
con código de barras para lotes y la generación de etiquetas de ejemplares en la colección en impresoras de
alta calidad y lectores ópticos de código de barras.
Taller internacional de curadores y taxónomos: Como parte de los compromisos con CONABIO, se llevó a
cabo una reunión con taxónomos y encargados de colecciones, interesados o ubicados en el sureste de México
y norte de Centroamérica. Este evento se realizó mediante un taller con tres etapas de desarrollo: presentación
de la situación actual de las colecciones o conocimiento de la región sureste en general y de Calakmul en
particular; taller de discusión de la situación actual y definición de una estrategia de trabajo y visita de campo
para conocer la porción sur de la Reserva de la Biosfera de Calakmul.
Se firmaron cartas de interés a nivel personal y se enviaron cartas compromiso, debidamente avaladas por las
autoridades de cada institución.
Con base en lo anterior, se propuso abordar el inventario tomando en cuenta los grupos de interés de los
especialistas participantes e iniciando con un diagnóstico del conocimiento ya existente compilando listados y
actualizándolos con la revisión del material de las colecciones regionales y nacionales. La segunda etapa
correspondería a la recolecta de material de forma intensiva y utilizando metodologías similares en cada
localidad que permitan la comparación de resultados.
Como parte de las conclusiones de la reunión, se definieron una serie de acuerdos encaminados a establecer
un circuito regional de instituciones y especialistas como base para realizar en un futuro mediato el Inventario
Biológico.
Para tal efecto, el Programa ECOMAT ha realizado fuertes inversiones en equipo de cómputo (Web server,
computadoras, enlace a Internet) y paquetería (Lotus Notes) que permitirán la formación de “grupos virtuales de
trabajo” con especialistas en todo el mundo interesados en cuestiones de biodiversidad y conservación del
Estado de Campeche en particular y la llamada Región de la Gran Selva Maya en general.
170
RN/O/16
AVANCES DE LA FLORA UTIL DEL ESTADO DE CAMPECHE, MEXICO.
E. S. Ramírez Bamonde y P. Zamora Crescencio*.
*Centro de Investigaciones Históricas y Sociales, Universidad Autónoma de Campeche, Av Agustín Melgar
S/N, C.P. 24030, Tel y (Fax) (981) 1-30-70, Ciudad Universitaria, Campeche, Campeche, México.
RESUMEN
En el presente trabajo, se presentan avances sobre la flora útil del estado de Campeche. Hasta el momento se
tienen reportadas un total de 340 especies con diferentes usos potenciales, catalogadas en 20 categorías de
uso. Dichas cifras son el resultado de las colectas y entrevistas a las diferentes regiones del estado, así como
de la consulta al Banco de Datos Etnobotánicos de la península de Yucatán (BADEPY) del Proyecto Etnoflora
Yucatanense. La cantidad de especies útiles reportadas para el estado se espera que ascienda
considerablemente con las investigaciones etnobotánicas que se llevan acabo en el herbario etnobotánico del
Centro de Investigaciones Históricas y Sociales de la Universidad Autónoma de Campeche.
ABSTRACT
In the present paper, we provide the advances we have made on the useful flora of the State of Campeche. As
of now, a total of 340 species have been reported with different potentials that have been catalogued in 20
categories of usage. These quantities are the result of the collections and the interviews from the different
regions of the State of Campeche as well as those consulted in the Etnobotanic Data Base of the Peninsula of
Yucatan (BADEPY) of the Proyecto Etnoflora Yucatanense. The quantity of useful species reported for the state
should increase considerably with the investigations that are being carried out by the ethnobotanic herbarium of
the Centro de Investigaciones Historicas y Sociales de la Universidad Autonoma de Campeche
INTRODUCCION
Desde la antigûedad hasta nuestros dias, el hombre siempre ha estado vinculado con los recursos vegetales.
Estos recursos representan una enorme variedad de usos potenciales: alimentos, productos farmacéuticos y
otros derivados de plantas (Gómez-Pompa, 1985). Esto nos da una idea de la importancia, no sólo científica,
sino en el sentido de que las plantas son la base de muchas necesidades cotidianas.
Parte relevante de la flora local está compuesta por plantas útiles, éstas tradicionalmente se utilizan en aquellos
lugares que carecen de atención médica. Por consiguiente, las plantas representan una alternativa en la
solución de los problemas de salud. Sin embargo, la destrucción de las comunidades vegetales avanza más
rápido que el conocimiento extraído de ellas.
Por lo anterior, sabemos que es urgente el rescatar el conocimiento tradicional acerca del uso de la flora,
principalmente en las zonas rurales, ya que la pérdida de éste, insidirá sobre la pérdida de dicho conocimiento;
lo que haría disminuir las alternativas para resolver muchos de los problemas sociales que nos aquejan en la
nación, estado y la localidad.
Recientemente a este Centro de Investigaciones Históricas y Sociales de la Universidad Autónoma de
Campeche, se agrego una linea de investigación, que es la Etnobiología, con el herbario etnobotánico. A la
fecha, la colección, paulatinamente va en aumento para cumplir su principal objetivo:
Inventariar la flora útil del estado de Campeche, para evaluar el potencial de uso de las especies, esto con el
interés de rescatar y buscar alternativas de uso sostenible, basadas en el conocimiento y manejo maya
tradicionales.
171
MATERIALES Y METODOS
A partir de 1995 el Centro de Investigaciones Históricas y Sociales de la Universidad Autónoma de Campeche
inició las colectas botánicas. Para ello se programaron salidas de campo a los diferentes lugares del estado de
Campeche, más importantes principalmente dentro y fuera de la Reserva de Calakmul principalmente en los
sitios donde se ubican los edificios más importantes y dentro de solares prehispánicos; también se viajó a las
regiones de Hopelchén, Candelaria y en la comunidad de Hampolol, Municipio de Campeche.
De cada uno de los ejemplares colectados, se tomaron datos morfológicos, y del ambiente en que se
desarrollan.
De igual forma para la recopilación de la información etnobotánica se realizaron entrevistas abiertas y dirigidas
como las propuestas por Rojas-Soriano (1985) utilizando el formato de la ficha etnobotánica del Banco de
Datos Etnobotánicos de la Península de Yucatán (BADEPY) correspondiente al Proyecto Etnoflora
Yucatanense, esta ficha explica el uso, conocimiento, y manejo que recibe la planta y su interrelación con el
hombre (Zizumbo, V. D. & Colunga, G. M. P., 1994). Lo anterior se logró gracias al acuerdo de cooperación
establecido entre ambas instituciones.
RESULTADOS Y DISCUSION
De acuerdo con la consulta de la Base de Datos Etnobotánicos de la Península de Yucatán y de las colectas
realizadas en los diferentes sitios del estado de Campeche, a la fecha, se cuenta con un total de 340 especies,
reportadas como útiles para el estado, las cuales se encuentran clasificadas en 20 categorías de uso:
Ornamentales (220 especies), Medicinales (150 especies), Frutales (70 especies), Maderables (65),
Comestibles (17) , Melíferas (14), Tóxicas (13), Forrajes (10), Curtientes (6), Leña (6), Colorantes (5),
Artesanales (5), Cercas vivas (4), Rituales (3), Tintas (3), Textil (3), Sombra (2), Construcción (2), Fibras (1),
Venenos (1). Si se toma en cuenta la nueva lista florística para el estado de Campeche que duplica la lista
anteriormente compilada por Sosa (1985) se reporta un total de 1,851 especies (Gutíerrez, com. pers.) y el
número total de las especies reportadas como útiles, se obtiene que la cifra total de las especies reportadas
para el estado es menor. Sin embargo, esta cifra es elevada si se considera que el herbario etnobotánico es de
reciente formación. Dichos resultados indican la necesidad de realizar estudios, más minuciosos, de tipo
etnobotánico.
CONCLUSIONES
Los usos y conocimientos tradicionales de la flora campechana pueden ser mucho más diversos si
consideramos que en el estado están presentes tanto comunidades indígenas como comunidades mixtas,
estas últimas, formadas por habitantes provenientes de otros lugares del país que nos pueden proporcionar
datos sobre su uso.
Por lo anterior, la cantidad de especies útiles presentadas en este trabajo se espera asciendan en forma
considerable a través de las investigaciones etnobotánicas realizadas en el herbario etnobotánico del Centro de
Investigaciones Históricas y Sociales de la Universidad Autónoma de Campeche, ya que estos resultados han
sido obtenidos tan sólo de colectas y entrevistas esporádicas.
BIBLIOGRAFIA
Gómez-Pompa, A. 1985. Los Recursos Bióticos de México: Reflexiones. Instituto Nacional de Investigaciones
sobre los Recursos Bióticos. Edit. Alhambra Mexicana. México, D.F. 122 pp.
Rojas-Soriano, R.1985. Guía para realizar Investigaciones Sociales. Universidad Autónoma de México. México.
D.F. 280 pp.
Sosa, V., J. Salvador Flores., V. Rico Gray., R. Cira., J. J. Ortiz. 1985. Lista florística y Sinonímia Maya.
Etnoflora Yucatanense. Fasc. 1. Instituto Nacional de Investigaciones sobre Recursos Bióticos. 225 pp.
Zizumbo, V. D. & Colunga, G. M. P., 1994. Manual para el uso del Banco de Datos Etnobotánicos. BADEPY.
In: Normas editoriales para los autores. Etnoflora Yucatanense. Cap. 2. 21-36 pp.
172
RN/O/17
VEGETACION Y LISTADO FLORISTICO DE DEL EJIDO DE HAMPOLOL, CAMPECHE.
Zamora Crescencio P.
Centro de Investigaciones Históricas y Sociales Universidad Autónoma de Campeche. Av. Agustín Melgar s/n
C.P. 24030 Campeche, Cam.
RESUMEN
El presente trabajo fue llevado a cabo en la "Unidad de Evaluación y Monitoreo de la Biodiversidad" del ejido de
Hampolol, Municipio de Campeche, Camp. Se presenta un listado florístico con un total de 90 especies de 76
géneros que pertenecen a 47 familias de plantas vasculares. Se incluye una breve descripción de la selva
mediana subperennifolia, selva mediana subcaducifolia y de la vegetación acuática. La vegetación esta
amenazada por factores físicos y actividades humanas.
ABSTRACT
The work was carried out in the "Unidad de Evaluación y Monitore de la Biodiversidad", located in the
Municipality of Campeche, Camp. A floristic list resulted in a total of 90 species and 76 genera which belong to
47 vascular plant families. This work also includes a brief description of the medium semi-evergreen rain forest,
medium semi-deciduos forest and of the acuatic vegetation. The vegetation is threatened by physical factors,
mainly due to human activity.
INTRODUCCION
La vegetación y la flora silvestre tienen una gran importancia científica, estética y educativa. Tomando en
cuenta la importancia de la vegetación primaria y el ritmo al que la desplaza la vegetación secundaria,
concluimos la necesidad de contar con el conocimiento florístico de las comunidades vegetales existentes en el
estado de Campeche, por consiguiente nos permitimos realizar algunas propuestas de conservación que nos
ayuden a lograr un manejo adecuado de la flora local.
El estado de Campeche todavía tiene zonas naturales de vegetación primaria. Una de las zonas es la conocida
como "Unidad de Evaluación y Monitoreo de la Biodiversidad del ejido de Hampolol, Campeche" (U.E.M.B.),
ubicada al extremo norte del municipio de Campeche. En esta zona se llevan a cabo actividades educativas
(prácticas de campo) y de ecoturismo.
El motivo que nos llevó a realizar este estudio en la "Unidad de Evaluación y Monitoreo de la Biodiversidad de
Hampolol" se fundamenta en la inexistencia de trabajos botánicos que permitan una evaluación de la diversidad
florística del lugar, a pesar de ser una zona accesible y muy cercana a la ciudad de Campeche. Por otro lado, la
situación actual de la vegetación primaria en ese lugar, esta sufriendo en un proceso de degradación como
resultado de la actividad pecuaria que se realiza en la zona aledaña de la U.E.M.B. de Hampolol, esto genera un
impacto negativo en la vegetación natural.
Nosotros perseguimos el objetivo de contribuir en elaboración del inventario florístico y describir las
comunidades vegetales presentes en la zona.
DESCRIPCION DEL AREA DE ESTUDIO
El área que incluye este trabajo, es conocida como "Unidad de Evaluación y Monitoreo de la Biodiversidad de
Hampolol", antes "Estación de la Vida Silvestre" (SEMARNAP, Facundo comp. pers.). se encuentra ubicada
dentro del municipio de Campeche, entre las coordenadas 19° 56' 20'' y 19° 57' 38'' de latitud norte y los
meridianos 90° 22' 02'' y 90° 22' 49'' de longitud oeste, en el km 17 de la carretera federal Campeche-Mérida,
apróximadamente a 2 km del poblado de Hampolol. A esta altura, a la izquierda se sigue un camino de
173
terracería de 150 m de distancia hasta las inmediaciones de la Estación. El área de estudio comprende una
superficie de 100 has (SEMARNAP, Facundo, comp. pers.).
El terreno donde se encuentra el área es básicamente plano, una parte del terreno posee una elevación no muy
prominente, sólo se presenta en la entrada de la Unidad donde se encuentran los módulos. Los suelos en la
zona de estudio son las rendzinas que se caracterizan por ser negros, mal drenados (o con drenaje nulo), esto
aunado a la elevada húmedad por la relativa proximidad de los "ojos de agua" o "cenotes" que provocan
inundaciones y forman suelos arcillosos con mucha materia orgánica (suelos Alcache´s) aguadas y suelos Gley.
Estos suelos también presentan una baja alcalinidad por la presencia de materia orgánica (Flores & Espejel,
1994). De acuerdo con la carta geológica del área de estudio, estos suelos se encuentran compuestos por
rocas calizas de yacimientos de yeso conocidos con el nombre de Saskab, que al sufrir alteraciones
superficiales dan lugar a una especie de caliche laminado, duro y de color obscuro en la superficie pero blanco
y suave en la profundidad (Flores, op. cit.).
METODOLOGIA
La metodología empleada en este trabajo es la propuesta por Miranda et. al. (1967) para las zonas tropicales.
Este estudio se llevó a cabo dentro del Herbario Etnobotánico del Centro de Investigaciones Históricas y
Sociales (C.I.H.S.) de la Universidad Autónoma de Campeche, con apoyo del proyecto FOMES (95).
Se realizó un recorrido en todo el área de estudio, con el fin de delimitarla y conocer la distribución de las
principales comunidades vegetales y los hábitats en que éstas se desarrollan.
Se colectaron ejemplares botánicos con estructuras de flor y/o frutos, esto realizado en todos aquellos hábitats
que mostraron condiciones y especies diferentes; dichos especímenes quedaron depositados como ejemplares
de respaldo en el herbario etnobotánico del C.I.H.S.-U.A.C.
RESULTADOS Y DISCUSION
Con base en los recorridos de campo y con la ayuda de la bibliografía se han determinado dos comunidades
vegetales, que de acuerdo a su estructura y composición florística, corresponden a los siguientes tipos de
vegetación, según la nomenclatura de Miranda y Hernández X. (1963) : selva mediana subcaducifolia y selva
mediana subperennifolia, predomina ésta última. Para la vegetación acuática tenemos a la comunidad de
hidrófitas de hojas flotantes arraigadas al fondo, según la clasificación de Scultorphe (1967) basada en las
diferentes formas de vida presentes en el medio acuático.
Selva mediana subperennifolia
Es la comunidad más característica y más ampliamente distribuida en el estado de Campeche (Flores &
Espejel, 1994).
Generalmente esta clase de selva se desarrolla sobre suelos de caliza pulverulenta (Sahcab), en regiones poco
habitadas y cultivadas, así como en lugares más húmedos con condiciones microclimáticas los cuales permiten
a ciertas especies exigentes de humedad vivir en esas zonas: como orillas de ríos, riachuelos, pantanos, etc.
(Miranda y Hernández X., 1963 y Gómez-Pompa, 1971). Este tipo de comunidad se encuentra restringida a una
pequeña franja al márgen del cauce del "río verde", así como en los dos "ojos de agua" o "cenotes", lugares
idóneos para alcanzar su mejor desarrollo y fisonomía, por la concentración y mayor disponibilidad de agua. Se
desarrolla sobre suelos inundables en alguna época del año, con mucha materia orgánica, sin pedregosidad, a
excepción en las orillas de los "ojos de agua" en donde se observan afloramientos de roca.
En cuanto a la fisonomía que presenta este tipo de vegetación, tiene alturas que oscilan entre 15 y 25 m, sus
componentes arbóreos (25-50 %) pierden sus hojas en lo más acentuado de la época seca (Miranda y
Hernández op. cit.). Los diámetros de los troncos en su mayoría se mantienen entre 50 y 70 cm, pero se
presentan individuos con diámetros hasta 3 m o más, esto se ha observado en los ejemplares más viejos de
Bucida buceras (pucte). Los contrafuertes que presentan algunos árboles en la base de los troncos, no son
muchos, entre ellos Bucida buceras (pucte), Pachira aquatica (sapote bobo) y Ficus maxima.
174
Desde el punto de vista de su composición florística la selva mediana subperennifolia está formada por los
elementos arbóreos más característicos: Bucida buceras (pucte'), Pachira aquatica (sapote bobo), Ficus
maxima, Metopium brownei (chechen), Coccoloba barbadensis, Tabebuia rosea y Vitex gaumeri. En el estrato
arbustivo las especies que lo forman son: Neea tenuis, Jacquinia aurantiaca, Pisonia aculeata, Bravaisia
berlanderiana (julub), éste último se encuentra formando manchones pequeños en lugares abiertos. También
se encuentran especies jóvenes de Pachira aquatica y Bucida buceras, Brosimum alicastrum éstas forman del
estrato arbustivo, principalmente en lugares cercanos al arroyo. En lugares abiertos se encuentran Acacia
cornigera, Cnidoscolus chayamansa.
Selva mediana subcaducifolia
Descrita por Flores & Espejel (1994) para el estado de Campeche, reportada en el norte del estado. En el área
de estudio, se establece en la entrada de la Unidad, sobre el terreno más elevado, mayor cantidad de roca
caliza.
Fisonómicamente la selva mediana subcaducifolia se caracteriza porque la gran mayoría de sus elementos
florísticos (50-75 %) pierden su follaje durante la temporada seca del año. Los únicos árboles que mantiene su
follaje son elementos de Ehretia tinifolia. Los árboles que conforman a esta comunidad vegetal, alcanzan alturas
entre 12-15 m, incluso algunos llegan a medir hasta 20 m de altura. Los diámetros a la altura del pecho de los
árboles generalmente van de 20-50 cm o hasta 85 cm en el caso de Ceiba pentandra.
Las especies más características para este tipo de vegetación son: Enterolobium cyclocarpum, Piscidia
piscipula, Ceiba pentandra, Cedrela odorata, Guazuma ulmifolia, Ehretia tinifolia, Trichilia hirta, Bursera
simaruba, Diospyros yatesiana, Leucaena sp. El estrato arbustivo está caracterizado por Hamelia patens,
Capparis sp. Las especies del estrato herbáceo son: Ruellia inundata, ruellia nudiflora, Achyranthes aspera,
Helitropium angiospermum, Melanthera aspera, Euphorbia cyathophora, Euphorbia heterophylla, Sorghum
halepense, Oxalis yucatanensis, Rivina humilis, Petiveria alliacea y Kallstroemia mexicana, entre otras. Es
importante mencionar que el estrato herbáceo es escaso en época seca, esto permite observar un suelo
desnudo pero, en la época de lluvias, es cuando retoñan y germinan muchas especies de hierbas.
Vegetación acuática.
La vegetación acuática que se encuentra en la "Unidad de Evaluación y Monitoreo de la Biodiversidad del ejido
de Hampolol" es escasa, se presenta la comunidad de hidrófitas de hojas flotantes arraigadas al fondo, ésta
se caracteriza por Nymphaea ampla. Cubre la superficie del agua con sus estructuras foliares, las cuales están
arraigadas al sustrato por medio de prolongados peciolos. En las inmediaciones de los "cenotes" y del río se
establecen plantas herbáceas tales como: Hymenocallis litoralis, Hydrocotyle bonariensis, Asclepias
curassavica, entre otras.
Es necesario comentar que la selva mediana subcaducifolia es poco representativa en la "Unidad de Evaluación
y Monitoreo de la Biodiversidad". Sin embargo, su presencia no puede pasar inadvertida, si tomamos en cuenta
que esta selva se distribuye en la parte norte del estado. Por otro lado, los elementos que conforman a la selva
mediana subperennifolia logran conformar la estructura y la proporción de especies siempre verdes que definen
a esta comunidad vegetal que, debido a las condiciones particulares de suelo en la zona, ha podido
desarrollarse y alcanzar mayor altura.
Es importante mencionar que el "río verde" interacciona e influye en la vegetación a su alrededor, a través del
agua del suebsuelo. Además funciona como un corredor para el movimiento de la fauna acuática.
También podemos decir que, la destrucción de la vegetación primaria será irreversible en un gran número de
años, y ocuparaá s lugar una comunidad vegetal de segundo crecimiento con una composición mucho más
sencilla y monótona, que obviamente no podrá mantener la riqueza animal presente ahora. Desde el punto de
vista estético son comunidades mucho menos atractivas.
175
CONCLUSIONES
La vegetación brinda refugio y protección a diversas aves. Muchas de ellas anidan en las copas de los troncos
de árboles vivos, otras en troncos ubicados en el suelo o bien, usan partes vegetales como madrigueras.
En la medida que la estrucutra de la vegetación sea más compleja, se permitirá que un mayor número de
especies viva en ellas. Para garantizar la preservación de la vegetación primaria, que constituye la base de la
calidad estética del paisaje de la U.E.M.B. del ejido de Hampolol, es necesario proteger estas comunidades
vegetales, y no permitir que se sigan introduciendo especies exóticas en el interior de la zona para así evitar
éstas reemplacen a las nativas. El área de la "Unidad de Evaluación y Monitoreo de la Biodiversidad", debido a
la belleza del paisaje y la diversidad de la flora que presenta, es un sitio con enorme potencial ecoturístico.
BIBLIOGRAFIA
Flores, J. S. y I. Espejel. 1994. Los tipos de vegetación de la Península de Yucatán. Etnoflora Yucatanense.
Fascículo 3. U.A.D.Y. Mérida, Yucatán. México.
Gómez-Pompa, A. 1971. Posible papel de la vegetación secudaria en la evolución de la flora
Biotrópica 3(2):125-135.
tropical.
Miranda, F. y E. Hernández X. 1963. Los tipos de vegetación de México y su clasificación. Bol. Soc.
México 28:29-179.
Miranda, F., A. Gómez-Pompa y E. Hernández X. 1967. Un método para la investigación ecológica
regiones tropicales. An. Inst. Biol. Univ. Nal. Autón. México.38(1):101-109.
Bot.
en
las
Scultorphe C.D. 1967. The biology of acuatic vascular plants. Arnold. Publ., Londan.
176
RN/O/18
FAUNA COLEMBOLOGICA (Insecta: Collembola) DE SIAN KA'AN Q.ROO.
Ma. Magdalena Vázquez y Jhonny Aguilar
* Universidad de Quintana Roo, Av. Boulevard Bahía e Ignacio Comonfort. C.P. 77000.
Tel. 91(983)2-83-88. FAX. 2-96-56. Chetumal, Q.Roo.
RESUMEN
Se presentan los resultados del proyecto “Estudio de la Fauna Edáfica en una Selva Baja Inundable de la
Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an, Q. Roo”. No. De Ref. B051. Estos resultados incluyen un listado de 48
especies agrupadas en 13 familias y 33 géneros. Este estudio es el primero de su tipo para el Estado de
Quintana Roo e incluso de la Península de Yucatán.
ABSTRACT
This report present the first results of the research on the fauna of the flooded low jungle from Boisphere
Reserve of Sian Ka’an, Q. Roo. No. Ref. B051-CONABIO. The results includes a list of 48 species, 13 families
and 33 genera. This study is the first of its type for the Quintana Roo state and Yucatán.
INTRODUCCION
Los colémbolos son pequeños artrópodos tradicionalmente considerados como insectos de la Subclase
Apterygota. Estos artrópodos se encuentran en medios con cierta humedad como los son el suelo de bosques,
hojarasca, corteza de árboles, troncos en descomposición, hongos, nidos de insectos sociales e incluso en
nidos de algunas aves y mamíferos, pero también se les ha encontrado en suelos de zonas áridas, otros
medios que ocupan son las epífitas y los litorales marinos, así como medios dulceacuícolas, donde forman
parte del epineuston. Son cosmopolitas y se encuentran desde el nivel del mar hasta grandes altitudes bajo
hielos perpetuos.
La mayoría de los colémbolos se alimentan de materia vegetal muerta, pero algunos pueden alimentarse de:
hongos, polen, bacterias u otros detritos. Algunas especies han sido citadas como plagas de la alfalfa, de la
caña de azúcar y cultivos de hongos. Se conocen a nivel mundial alrededor de 6000 especies, sus poblaciones
pueden ser muy numerosas y su importancia principal es como descomponedores de la materia orgánica
vegetal así como de la integración y reciclaje de los nutrientes del suelo (Palacios-Vargas, 1990).
Los Colémbolos miden desde menos de 250 micrones, hasta poco más de 10mm de longitud. Tienen el cuerpo
cubierto de sedas de diferente tipo y pueden presentar escamas y tricobotrias, además de patrones de
coloración muy diversos, predominando el azul y morado o ser completamente blancos.
La fauna Neotropical de los colémbolos es una de las más diversas, a pesar de que relativamente ha sido poco
estudiada. Según el Catálogo de Colémbolos Neotropicales de Mari Mutt & Bellinger (1990) y otros datos
recientes, se conocen 156 géneros con cerca de 900 especies agrupados en 23 familias para la Región
Neotropical. Esta cantidad resulta interesante cuando se le compara con los poco más de 600 taxa registrados
para Estados Unidos de América (Christiansen & Bellinger, 1980). Hasta ahora se han reconocido algunos
generos endémicos de México (Cassagnau & Palacios, 1983; Palacios & Najt, 1986).
En la Reserva de la Biósfera de Sian Ka'an, Q. Roo recientemente se han efectuado y se siguen realizando
estudios sobre la fauna edáfica en la que se incluyen a los colémbolos como parte del proyecto "Estudio de la
Fauna Edáfica en una Selva Baja Inundable de la Reserva de la Biósfera de Sian Ka'an, Q. Roo", apoyado por
la CONABIO y como resultado de este estudio se enlistarán las especies de Collembola encontrados en la
hojarasca, suelo, epífitas, hongos y otros microhábitats estudiados.
La Reserva de la Biósfera de Sian Ka'an, se encuentra en el Estado de Quintana Roo sobre el litoral Caribe de
la Península de Yucatán, se decretó como área protegida el 20 de Enero de 1986, cuenta con 528,000 has; de
las cuales una tercera parte pertenece a selvas, la otra tercera parte es de tierras inundables y manglares y el
resto pertenece a ambientes marinos. Esta reserva fué creada con el objeto de conservar una porción
177
representativa de los diversos ecosistemas que en ella se encuentran, ademas de considerar que la Selva Baja
Inundable es exclusiva de la Península de Yucatán (Olmsted y Durán, 1990).
MATERIALES Y METODOS
Para las colectas de microartrópodos, se seleccionaron dos parcelas de 12 X 12m. Una cercana a zonas
inundables durante la época de lluvia y otra más elevada topográficamente. Cada parcela se subdividió en 4
cuadrantes y de cada uno se tomaron al azar 2 muestras de suelo y 2 de hojarasca. De esta forma en cada
muestreo realizado se obtienen un total de 32 muestras con un volumen de 250 cm3.
En el campo se tomaron los datos de las coordenadas geográficas por medio de un GPS (geoposicionador),
temperatura del aire, del suelo y humedad del suelo a diferentes niveles. Se tomaron muestras para determinar
el pH y contenido de materia orgánica. Los registros mensuales de precipitación se tomaron de la estación
meteorológica más cercana que corresponde a la población de Felipe Carrillo Puerto y Tulúm.
Para la extracción de la mesofauna se utilizó el método de Berlese sin fuente de luz, usando como fijador
alcohol al 96 %. Posteriormente todos los organismos colectados son revisados bajo el microscopio
estereoscópico donde mediante el análisis de sus características morfológicas, son clasificados dentro del
taxón correspondiente. El total de los organismos se cuantificaron y depositaron en viales.
Para el estudio sistemático de los microartrópodos se toman en cuenta detalles del exoesqueleto, y su
chaetotaxia. Para observar las estructuras que son importantes para la identificación se transparentan
macerando la materia orgánica interna.
Para la preparación de laminillas permanentes de los colémbolos (Collembola. Insecta: Apterygota) primero se
colocan en hidróxido de potasa al 10% por unos cuantos segundos (esto es para macerar los órganos y el
contenido del tracto digestivo), una vez que han tomado un color rojo o naranja se lavan con alcohol al 75 %,
para después colocarlos en ácido láctico ó lactofenol durante unos minutos. Posteriormente sobre un portaobjetos, se deposita una gota de líquido de Hoyer en la cual se colocan los colémbolos para que queden fijados
en esta sustancia por un tiempo indefinido.
RESULTADOS
Durante dos años de muestreo sistemático se obtuvieron un total de 5,400 organismos pertenecientes al orden
Collembola. Se tienen identificadas 48 especies que corresponden a 13 familias y 32 géneros. Las familias
mejor representadas son Isotomidae con 11 especies; Neanuridae con 5 especies; Entomobryidae con 5
especies; Nellidae con 5 especies y el resto de las otras familias con 4 y 3 especies. A continuación se presenta
un listado de las especies identificadas de la Selva Baja Inundable de la Reserva de la Biósfera de Sian Ka'an,
Q. Roo.
DISCUSION
La fauna de Collémbola edáfica estudiada en la Selva Baja Inundable de Sian Ka’an, Q. Roo presenta una gran
diversidad. Si bién los resultados no son concluyentes, el número de especies encontrado nos permite conocer
la biodiversidad presente y hacer comparaciones con otros países, así por ejemplo de la Región Neotropical
tenemos que de Costa Rica se conocen 92 especies; de Nicaragua 45 especies; de Cuba 50 especies entre los
países que tienen mejor estudiada su fauna. Por lo que podemos inferir que si de un solo tipo de ecosistema
como lo es la Selva Baja Inundable encontramos 48 especies la biodiversidad es alta para los distintos
ecosistemas que conforman la Reserva de la Biósfera de Sian Ka’an, Q. Roo.
BIBLIOGRAFIA
Cassagnau P. & Palacios-Vargas J. 1983. Contribution a Létude des Collemboles Neanurinae d’ Amerique
Latine. Vol 4, fascicule 1, p.1-16.
Christiansen K. & Bellinger P. 1980. The Collembola of North America North of the Rio Grande a taxonomic
analysis. Grinnell College, Iowa U.S.A. 1322 p.
Mari mutt J. & Bellinger P. 1990. A Catalog of the Neotropical Collembola Including Neartic Areas of México,
Flora and Fauna Handbook No. 5. Sandhill Crane Presws, Gainesville, Florida, U.S.A. 237 p.
Palacios-Vargas J. 1983 Catálogo de los Colémbolos Mexicanos. An. Esc. Nac. Cienc. Biol. México. 27:61-76.
178
Vázquez M. M. & Palacios-Vargas J. 1990. Nuevos Registros y Aspectos Biogeográficos de los Colémbolos de
la Sierra de la Laguna, B.C.S., México. No. 78:5-22.
LISTA DE LAS ESPECIES DE COLLEMBOLA DE SIAN KA'AN Q. ROO
FAMILIA
Hypogastruridae
Odontellidae
Neanuridae
Onychiuridae
Isotomidae
Entomobryidae
Sminthurididae
Arrhopalitidae
Katiannidae
Dicyrtomidae
Sminthuridae
Bourletiellidae
Neelidae
GENERO
Xenylla
Xenylla
Microgastrura
Microgastrura
Odontella
Xenyllodes
Neanura
Pseudachorutes
Pseudachorutes
Pseudachorutes
Pseudachorutes
Mesaphorura
Mesaphorura
Tullbergia
Panchaetoma
Isotomodes
Isotomodes
Folsomides
Proisotoma
Ballistura
Cryptopygus
Folsomina
Isotomiella
Folsomia
Folsomia
Folsomia
Pseudosinella
Pseudosinella
Pseudosinella
Salina
Seira
Sphaeridia
Collophora
Sminthurinus
Dicyrtoma
Dicyrtoma
Dicyrtoma
Ptenothrix
Sminthurus
Neosminthurus
Sphyrotheca
Sphyrotheca
n. gen
Neelus
Neelides
Neelides
Megalothorax
Megalothorax
ESPECIE
grisea Axelson, 1900.
simberloffi
sp.1 n:sp. (en prensa)
piami
stella Chistiansen & Bellinger, 1980.
armatus Axelson, 1903.
muscorum (Templeton, 1835).
ca. simplex
aureofasciatus (Harvey, 1898).
subcrassoides Mills, 1934.
simplex Maynard, 1951.
collis Bacon, 1914.
duops Chistiansen & Bellinger, 1981.
iowensis (Mills, 1932).
ca. communa
falsus Christiansen & Bellinger, 1980.
ca. klostermani
americanus Denis, 1931
beta Christiansen & Bellinger, 1981.
laticauda Folsom, 1937.
ca. benhami
onychiurina Denis, 1931.
minor (Schäffer, 1896).
prima Mills, 1931.
ca. prima
fimetaria (Linnaeus, 1758).
aera Christiansen & Bellinger, 1981.
spinosa Delamare, 1949.
ca. orba
banksi MacGillivray, 1894.
bipunctata (Packard, 1873).
pumilis (Krausbauer, 1898).
quadrioculata (Denis, 1933).
latimaculosus Maynard, 1951.
ca. atra
delongi Christiansen & Bellinger, 1981.
aurata (Mills, 1936).
atra (Linnaeus, 1758).
ca. medialis
clavatus (Banks, 1897).
ca. mucroserrata.
ca. vanderdrifti
n. sp. (en prensa).
ca. dianae
minutus (Folsom, 1901).
dianae Christiansen & Bellinger,1982.
minimus Willen, 1900.
tristani Denis, 1933.
179
RN/O/19
IMPACTO DE LA CONTAMINACIÓN SOBRE LA ESTRUCTURA DE LA MEIOFAUNA DE LA SONDA DE
CAMPECHE
Gerardo Gold Bouchot, Miguel Herrera Rodríguez*, Omar Zapata Pérez y Víctor Ceja Moreno
Depto. de Recursos del Mar, CINVESTAV-IPN Unidad Mérida
*Dirección Actual: Universidad Autónoma de Campeche
RESUMEN
Se evalúan los efectos de las actividades petroleras sobre la meiofauna béntica de la Sonda de Campeche. En
1993 se realizó un crucero oceanográfico, tomando muestras cuantitativas de sedimento marino, al que se le
determinó la concentración de hidrocarburos, metales pesados, materia orgánica, granulometría, etc., así como
la abundancia de los grupos de la meiofauna (nemátodos, copépodos, ostrácodos, kinorrincos, etc.). El análisis
multivariado (clasificación aglomerativa y ordenamiento por escalamiento multidimencional no paramétrico) de
las abundancias de la meiofauna, sugieren que hay en la zona tres ensambles biológicos bien diferenciados,
distribuyéndose en un gradiente isobático desde la costa de Campeche hacia el noroeste de la Sonda. Al
sobreponer los resultados del análisis multivariado mediante el BIOENV del componente biótico (meiofauna)
con el componente abiótico (hidrocarburos, metales pesados, granulometría, etc.) se encontró una
correspondencia en el patrón de distribución de la meiofauna con los gradientes de profundidad y concentración
de cobre principalmente; en tanto que los hidrocarburos tienen un efecto sutil, probablemente por las bajas
concentraciones encontradas en comparación con estudios previos.
ABSTRACT
The effects of the oil activities of the Campeche Self on benthic meiofauna were evaluated. Undisturbed and
quantitative samples of marine sediment were collected in an oceanographic cruise in 1993; these samples
were analyzed for hydrocarbons, heavy metals, organic carbon, grain size, etc. besides the quantification of the
meiofaunal abundance (nematodes, copepods, ostracodes, kinorrincha, etc.). The multivariate analysis
(agglomerative cluster analysis and ordination by non parametric multidimention scaling) on the meiofaunal
abundance's, shows that there are three well differentiated biological assemblages, along an isobathic gradient
from the Campeche coast, to the norwest of the Campeche Sound. When the results of the multivariated
analysis of the biotic component (meiofauna) were studied along with the abiotic component (hydrocarbons,
heavy metals, etc.) by means of the BIOENV, it was shown that there are good agreements between the two
both components, and is evident that the distribution patterns of meiofauna are being influenced principally by
the depth of the sampling sites and the amount of copper in sediments; the hydrocarbon effects were less
evident, probably because the poor concentration found in relation with previous studies.
Introducción
La evaluación del impacto ambiental de las actividades humanas es un tema de gran relevancia actual, y con
profundas implicaciones para las políticas de manejo y ordenación ecológicas. Para evaluar este impacto se
han propueso una gran variedad de técnicas, entre las que destaca el cambio de la estructura de las
comunidades bénticas marinas. La mayoría del trabajo desarrollado ha sido con la macrofauna en mares
templados o fríos, y muy poco se ha hecho con la meiofauna en mares tropicales (Gold y Herrera, 1996). Las
técnicas clásicas, que utilizan indicadores univariados no son tan sensibles como las técnicas multivariadas,
que utilizan métodos basados en la clasificación y ordenación de un gran número de variables. Una ventaja
adicional de estas técnicas es que permiten separar el efecto de las variables ambientales de los efectos de la
presencia de contaminantes.
En este trabajo se presenta el análisis del impacto de algunos contaminantes, así como las variables
ambientales clásicas sobre la estructura de la meiofauna de la Sonda de Campeche durante una campaña
oceanográfica.
180
Materiales y Métodos
Se colectaron muestras de sedimentos en 20 estaciones de la Sonda de Campeche durante el mes de marzo
de 1993, a bordo del buque oceanográfico "Justo Sierra". Se usó un nucleador de caja Hessler-Sandia MK-II de
40 x 40 cm. En cada estación se colectaron tres cajas de sedimento, y de cada caja se colectaron cinco
subnúcleos de 2.5 cm de diámetro por 10 cm de profundidad. Adicionalmente, se colectó un subnúcleo por
cada caja con un cilindro de Teflón de 15 cm de diámetro, para el análisis químico y granulométrico de las
muestras. Las muestras biológicas se extruyeron a bordo, y se fijaron con formol y Rosa de Bengala. Los
especímenes colectados se separaron, se identificaron hasta filum y se contaron. La concentración de
hidrocarburos se determinó por el método propuesto por la UNESCO (1982) y modificado por IOCARIBE
(1987). Los datos fueron analizados siguiendo el esquema propuesto por Field et al. (1982) y modificado por
Clarke y Ainsworth (1993).
Resultados y Discusión
Los datos biológicos, previa transformación mediante la raiz cuarta de la abundancia, se sometieron a un
análisis de conglomerados usando el índice de similaridad de Bray-Curtis. El dendrograma resultante, que
puede verse en la Figura 1, muestra una gran afinidad entre las estaciones, con similaridades superiores al
85%, excepto para las estaciones 13 y 5. Si se hace un corte usando la similaridad del 90%, se obtienen tres
grupos de estaciones. Aplicando el escalamiento multidimensional no métrico a la semi-matriz de distancias
obtenida en el análisis de conglomerados se obtiene la proyección bidimensional con stress de 0.06 que se
muestra en la Figura 2. Los tres grupos de estaciones obtenidos mediante el análisis de conglomerados son
fácilmente discernibles en la Figura 2, lo que permite suponer que la separación de las estaciones en estos tres
grupos es robusta.
Un análisis de discrimantes múltiples por pasos, usando los tres grupos de estaciones obtenidos mediante el
análisis de clasificación, indica que las variables que separan a estos tres grupos son: las concentraciones de
cadmio, de hidrocarburos aromáticos polinucleares (PAHs), cobre, hidrocarburos totales y carbono orgánico, así
como la fracción de limos, generan dos funciones discriminantes con F 12,24=3.2 (P=0.0075) y
Usando el procedimeinto BIOENV propuesto por Clarke y Ainsworth (1993) se obtiene la correlación óptima con
las variables profundidad y las concentraciones de cobre y cadmio. Las únicas variables que mostraron
diferencias significativas estadísticamente entre los tres grupos de estaciones, usando el procedimiento de
Kruskal y Wallis, fueron la profundidad (H1,18=12.0, P=0.0005), la concentración de cadmio (H1,18=5.4, P=0.02) y
la concentración de cobre (H1,18=3.8, P=0.05). El resultado del ANOVA no paramétrico parece confirmar el
obtenido con el BIOENV. La discrepancia con el resultado obtenido por medio del análisis de discriminantes
múltiples puede deberse a que este supone linealidad, mientras que el BIOENV no es paramétrico.
Probablemente el uso del análisis de discriminantes cuadrático, que no supone linealidad entre las variables,
daría resultados semejantes a los obtenidos mediante las técnicas no paramétricas.
Sobreponer las variables ambientales sobre la ordenación confirma aún mas los resultados obtenidos por el
BIOENV. Con las variables obtenidas mediante el análisis de discriminantes no se obtiene una separación tan
clara entre los grupos. La profundidad, y las concentraciones de cadmio y cobre parecen estar determinando la
estructura de la meiofauna de la Sonda de Campeche en la época en que se hizo este estudio. Que la
concentración de hidrocarburos no esté jugando un papel determinante no es sorprendente, dado que las
concentraciones obtenidas son mucho menores que las obtenidos en otras campañas oceanográficas en la
misma zona (Gold y Herrera, 1996).
Conclusiones



Las variables ambientales que determinan la estructura de la comunidad de la meiofauna son la
profundidad y las concentraciones de cadmio y cobre.
La concentración de hidrocarburos fue baja comparada con otros trabajos en la misma zona.
El procedimiento BIOENV parece ser mas robusto para detectar la relación entre la estructura de la
comunidad y las variables ambientales que el análisis de discriminantes múltiples.
181
Referencias
Clarke, K.R. and M. Ainsworth. 1993. A Method of Linking Multivariate Community Structure to Environmental
Variables. Mar. Ecol. Prog. Ser. 92: 205-219.
Field, J.G, Clarke, K.R. and R.M. Warwick. 1982. A Practical Strategy for Analysing Multispecies Distribution
Patterns. Mar. Ecol. Prog. Ser. 8(1): 37-52.
Gold Bouchot, G. y M. Herrera Rodríguez. 1996. Efectos de los Hidrocarburos sobre la Comunidad de
Nemátodos Bénticos de la Sonda de Campeche. Pp. 279-296. En: A.V. Botello, J.L. Rojas Galaviz, J.A.
Benítez y D. Zárate Lomelí (Eds.) Golfo de México, Contaminación e Impacto Ambiental: Diagnóstico y
Tendencias. Universidad Autónoma de Campeche. EPOMEX Serie Científica, No. 5.
IOCARIBE. 1987. Manual CARIPOL para el Análisis de Hidrocarburos del Petróleo en Sedimentos y
Organismos Marinos. Edición Mimeográfica, Cartagena de Indias, Colombia.
UNESCO. 1982. Determinación de los Hidrocarburos del Petróleo en Sedimentos. Manuales y Guías COI No.
11. París, Francia.
Figura 1. Dendrograma obtenido de la clasiicación de las estaciones de muestreo usando las abundancias de la
meiofauna de la Sonda de Campeche. Se muestra el corte a una similitud de aproximadamente 90%, lo que
produce tres grupos de estaciones.
Figura 2. Proyección en dos dimensiones del escalamiento multidimensional no m´trico. Se señalan los tres
grupos obtenidos por medio de la clasificación.
182
RN/O/20
CARACTERIZACION GRANULOMETRICA DE AREAS DE ANIDACION DE Limulus polyphemus
(MEROSTOMATA) EN EL LITORAL DE CAMPECHE, MEXICO.
Martha Rosales Raya*, Guadalupe de la Lanza Espino** y Samuel Gómez Aguirre**.
*Fac. de Ciencias Químico Biológicas. Universidad Autónoma de Campeche., Av. Agustín Melgar s/n Col.
Bosques de Camp.,Méx. (91 981 5 14 86) e-mail : [email protected]
**Instituto de Biología. Circuito Institutos. Universidad Nacional Autónoma de México. México, D. F.
Introducción
Limulus polyphemus, conocido como cacerolita de mar, cangrejo herradura o mex (maya: araña), es un
artrópodo quelicerado de hábitos bentónicos en estadio juvenil y adulto, siendo considerado "fósil viviente" por
conservar características similares a la especie fósil Mesolimulus walchii que existió hace aproximadamente
200 millones de años en el período Jurásico, en las costas de Alemania (Stfmer, 1954). Es un organismo que
cumple un importante papel en la cadena trófica; ya que en su estadio adulto es depredado por tortugas y
tiburones, mientras que los huevos y larvas por aves (Myer, 1986; Rudloe, 1986). A su vez son depredadores de
bivalvos y poliquetos (Rudloe, 1980, 1981; Botton y Loveland, 1989; Gómez-Aguirre, 1989).
Limulus polyphemus es un artrópodo, quelicerado, perteneciente a la clase Merostomata y al orden Xiphosurida.
Durante los períodos de reproducción, los organismos adultos se dirigen hacia las playas desde los fondos
fangosos estuarinos, para formar parejas, donde el macho se sujeta a la hembra por medio del artejo tarsal de
los pedipalpos a la parte posterior del caparazón opistomiano de la hembra. De ésa manera se remontan a la
zona de marea alta y ahí cavan un nido donde son depositados los huevecillos por la hembra, para ser
fecundados posteriormente por el macho; el hábitat de arribazón intermareal consiste de arena gruesa, guijarros
y cantos rodados (Botton, 1984b).
El sitio donde son depositados los huevecillos es denominado “nido”, de ahí que se llame “sitios de anidación” a
las playas donde habitualmente desovan, sin embargo el término más correcto sería “sitios de desove u
ovopositación” dado que la fecundación es externa. Durante la bajamar la pareja regresa a los fondos fangosos
para guarecerse y alimentarse. Los períodos de luna llena influyen en el desplazamiento de L. polyphemus a las
zonas costeras, ya que las mareas más altas les permiten acercarse a la zona de ovopositación, especialmente
en primavera y principio de verano, en las localidades que han sido reportadas desde el norte de Maine al
oeste de Loussiana (Shuster y Botton, 1982; Cohen y Brockman, 1983; Rudloe, 1980, 1986; Botton, 1987;
Botton y Ropes, 1988; Botton y Loveland, 1989).
Materiales y métodos
El estudio se realizó durante las épocas de secas, lluvias y nortes de 1990 a 1992, para verificar si existía un
ciclo reproductivo marcado y la probable asociación con los factores ambientales propios de cada período.
2
En Isla Aguada se analizaron 200 m, en Isla Pájaros se muestrearon 5 m , en Cabrera se consideraron 140 m y
en Icahao un total de 1200 m. Para la búsqueda de nidos se excavó hasta 40 cm. Las muestras
granulométricas se tomaron con nucleadores de PVC de 30 cm de longitud y 5 cm de diámetro, conservados a
4 ºC y homogeneizados posteriormente para el análisis de la fracción gruesa con mallas de 2, 1, 0.5, 0.25,
0.125 y 0.062 mm (Botton y Ropes, 1988). Para el análisis de resultados se recurrió al ANOVA de dos vías
considerando al grano del sedimento y las localidades de estudio como criterios de clasificación y a la
profundidad y número de nidos como los datos registrados.
Resultados y Discusión
Los resultados obtenidos fueron significativamente diferentes (p<0.05) con relación a las características
granulométicas entre localidades de estudio. En Isla Aguada se determinó un gradiente de grano de arena fina
a limo arcilla; mientras que en Isla Pájaros, Cabrera e Icahao el mayor porcentaje estuvo representado por
arena gruesa a arena media. Contrario a lo reportado por Cruz et al (1989) para esta misma región, predominó
el grano fino en Isla Pájaros, Cabrera e Isla Aguda.
183
En Isla Pájaros el porcentaje de limo-arcilla fue menor al reportado por Raz-Guzmán y de la Lanza (1991).
Estas diferencias se debieron principalmente a la localización geográfica puntual y al efecto de retrabajo que
tienen las olas y el viento en las zonas de estudio. En Isla Pájaros el sedimento fue 40 % limo-arcilla por tratarse
de una zona dinámica debido a la cercanía con bajos y canales y afectada por la dinámica lagunar (Fig. 1).
En Cabrera, la cercanía con el estero Sabancuy favoreció la moderada actividad y movimiento del sustrato que
presentó 33 % de limo-arcilla, en contraste con Isla Aguda e Ichaho con 25 y 19 %, ya que tanto el viento como
las corrientes marinas inciden paralelas a la costa, ocasionando menor actividad.
La diferencia entre ellas se debió al porcentaje de material grueso, mayor en Icahao (37%) y menor en Isla
Aguada (12 %).
Tres de las cuatro localidades coincidieron en más del 20 % y menos del 40 % de limo-arcilla, lo que permite
catalogarlas como zonas de anidación adecuadas (Sekiguchi, 1977; Botton et al (1988), ya que los nidos
pueden alcanzar hasta 30 cm de profundidad.
Otro fenómeno importante se observó en la asociación del grano del sedimento con la salinidad que presentó
o
variaciones espaciales; siendo Isla Pájaros el área de mayores oscilaciones con 36 a 59 /oo, debido a que la
compactación del sustrato permitió la concentración de sales por desecación. Cabe señalar que durante los
periodos con mayor salinidad no se registraron nidos en el sedimento, lo que lleva a plantear que el grano del
sedimento influye en la salinidad del agua de filtración y esta su vez condiciona la ovopositación en ésa área
(Fig. 2).
En Isla Aguada y Cabrera la mezcla de granos permitió la presencia constante de nidos durante los dos años
(80 y 96) mientras que en Icahao la escasez de nidos (33) se debió a una mayor proporción de arena y canto
rodado y menos del 20 % de limo-arcilla, finalmente en Isla Pájaros debido a la mezcla compacta de más de 40
% de limo-arcilla dificultó la ovopositación constante con niveles intermedios de nidos (61). Esta mezcla a su
vez favorece la ovopositación subsuperficial (2 y 10 cm), mientras que en Isla Aguada se reportaron nidos en
profundidades hasta de 24 cm (Fig. 3), considerada como óptima para el escape de depredación (Rudloe,
1980).
Conclusiones
1. Las áreas de estudio fueron diferentes entre sí con relación al grano del sedimento. Siendo más de 40 %
limo-arcilla en Isla Pájaros, menos del 20 %limo arcilla con 46 % arena media y canto rodado en Icahaho,
más de 20 % limo-arcilla y 45 % arena media y arena fina en Isla Aguada y más de 20 % limo-arcilla con 38
% de arena gruesa y muy gruesa en Cabrera.
o
2. La combinación de más del 40 % de limo-arcilla propició cambios en la salinidad, alcanzando hasta 56 /oo.
3. La mejor mezcla de granos de sedimento que favorecen la ovopositación constante y a profundidades
mayores a 20 cm fueron 27 % de arena fina y 25 % de limo-arcilla.
Referencias
Botton, M. L., R. E. Loveland and T. R. Jacobsen (1988). Beach erosion and geochemical factors influence on
spawning success of horseshoe crabs (Limulus polyphemus) in Delaware Bay. Mar. Bull., 99(3): 325-332.
Cruz O. R., A. Machado N. y V. M. Alba C., (1989), Mineralogía y distribución de los sedimentos de la Laguna de
Términos, Campeche. Rev. de la Invest. Científica, 1 (3):16-22
Gomez-Aguirre, S., (1979), Notas para estudios de población de Limulus polyphemus L. (XIPHOSURA:
XIPHOSURIDAE) en la Isla del Carmen, Campeche (1964-1978). An. Inst. Biol. Univ. Nal. Autón. de
México. Ser. Zool., 1: 722-769.
Gomez-Aguirre, S., (1980), Ensayo demográfico de Limulus polyphemus L. del sureste del Golfo de México
(ARTROPHODA-MEROSTOMATA). Mem. IV Congr. Nal. de Zool. Univ. Autón. de B. California., 7-12 de
Dic. p. 89.
Informes Técnicos de Biologia de Campo, (1988), Demografía de Limulus polyphemus L. II. Sus áreas de
arribazón en los litorales de Campeche, México. Fac. de Ciencias. Univ. Nal. Autón. de México. 21 p.
Raz-Guzman, M. A. y G. de la Lanza E., (1991), Evaluation of photosintetic pathways of vegetation and source
13
of sedimentary organic matter through d C in Terminos Lagoon, Campeche, México. An. Inst. Biol. Univ.
Nal. Autón. de México. Ser. Bot., 62 (1): 39-63.
184
Rudloe A., (1980), The breeding behavior and patterns of movement of horseshoe crab Limulus polyphemus, in
the vecinity of breeding in Apalaches Bay, Florida. Estuaries, 3(3):177-183.
Sekuguchi K., T. Nishiwaki, S. Makioka, S. Srithunya, K. Machjajib, K. Nakamura y T. Yamasaki., (1977), A
study on the eggs layins habits of the horse shoe crab Tachypleus gigas and Carcinoscorpus rotundicauda
in Counburi area of Thailand. Proc. Jap. Soc. Syst. Zool., 13:39-45.
100%
LA
AMF
75%
AF
50%
AM
25%
AG
AMG
0%
IA
IP
C
I
S o/oo
Fig. 1 Características granulométricas de cuatro áreas de anidación Limulus polyphemus (1990-1992)
70
60
50
40
30
20
M90
IA
IP
C
I
A90
M91
A91
F92
meses
Fig. 2 Salinidad del sedimento en áreas de anidación de Limulus polyphemus (Mayo 1990 - Febrero 1992)
número de nidos
100
F92
80
A91
60
M91
40
A90
20
M90
0
IA
IP
C
I
localidades de muestreo
Fig. 3 Número de nidos de Limulus polyphemus en cuatro áreas del litoral de (Mayo 1990 - Febrero 1992)
185
RN/O/21
EL CANGREJO TERRESTRE Cardisoma guanhumi (CRUSTACEA: DECAPODA), COMO RECURSO
PESQUERO POTENCIAL EN QUINTANA ROO.
José Juan Oliva-Rivera* y Alejandro Medina-Quej*
*El Colegio de la Frontera Sur (Unidad Chetumal), Laboratorio de Acuicultura y Pesquerías Zona Industrial # 2,
Carretera Chetumal-Bacalar, A.P. 424. Chetumal Quintana Roo
E-mail [email protected]
E-mail [email protected]
RESUMEN
En Quintana Roo, las principales pesquerías de especies con alto valor comercial se consideran sobre
explotadas, por tal motivo, es necesario buscar recursos pesqueros alternos que puedan ser extraídos
comercialmente. Cardisoma guanhumi reúne las características para ser aprovechado. En Banco Chinchorro
(BCH) y Punta Gavilán (PG) en el sur de Quintana Roo, se muestreo un área de 500 m² (BCH) y 600 m² (PG),
los organismos de BCH fueron contados y se midió del ancho del caparazón (AC), peso total del organismo y
de la quela mayor, en PG se contaron los organismos y se midió el AC. La abundancia por localidad fue mayor
en BCH con una densidad de 0.66 org/m² y en PG de 0.063 org/m². La frecuencia por tallas en BCH es mayor
en machos cuyo promedio del AC (8.5 cm) se encuentra dentro de la talla de explotación de otros países como
Cuba. En general los organismos de BCH son mayores que los de PG. En cuanto a talla y peso los organismos
más abundantes se encuentran entre 9-10 cm de AC con un peso de entre 250-450 g, lo que indica una
población viable a ser explotada comercialmente.
ABSTRACT
In Quintana Roo, the principal fisheries with commercial value are considered over exploited, for this reason is
necessary to find new fisheries resources. Cardisoma guanhumi fulfill the characteristic for commercial
exploitation. In Banco Chinchorro (BCH) and Punta Gavilan (PG) in the south of Quintana Roo, an area of 500
m² was sampled in BCH and 600 m² in PG. In BCH the organisms were counted, and wide caparazon (AC) and
total weight were obtained. In PG the organism were counted and AC was measured. The abundance was
highest in BCH (0.66 org/m²) than PG (0.063 org/m²). The length frequency was highest in males with a mean
value of 8.5 cm (AC) and are comparable with commercial sites in other countries like Cuba. The organisms in
BCH had a biggest size than PG. Considering weight organism more abundant were between 9-10 cm AC, with
weights between 250-450 g, this indicate an stock available to be commercially exploited.
INTRODUCCIÓN
En la costa de Quintana Roo, la explotación de los recursos pesqueros esta enmarcada para especies con alto
valor comercial como la langosta espinosa Panulirus argus, camarón rojo Penaeus brasiliensis, y de roca
Sicyonia brevirostri y el caracol rosado Strombus gigas (Sosa Cordero et. al. 1993).; sin embargo, como en toda
pesquería, un mal manejo del recurso hace que se llegue a niveles de sobre explotación, orillando a buscar
recursos pesqueros alternativos que sean viables a ser explotados comercialmente, uno de éstos recursos es el
cangrejo terrestre Cardisoma guanhumi, del cuál se han detectado poblaciones importantes entre Mahahual,
Xcalak y Cayo Centro en Banco Chinchorro. En México su captura se limita hacia Veracruz y Tabasco; aunque
la sobre explotación ha provocado una disminución alarmante del recurso (Garrido-Mora, 1978). En Quintana
Roo, solo existe un estudio preliminar para el manejo de ésta especie (Basurto y Zárate, 1991); sin embargo, no
se ha realizado ningún trabajo a nivel poblacional que nos permita conocer las condiciones en que se
encuentra el recurso. En este trabajo se pretende cubrir de manera preliminar aspectos ecológicos básicos de
la especie que nos permita conocer las condiciones en que se encuentra la población y si esta es viable a ser
explotada comercialmente.
MATERIAL Y MÉTODO
Los datos se obtuvieron en dos localidades de la zona sur de Quintana Roo, la primera fue Banco Chinchorro
(BCH), el muestreo se realizó en Julio de 1996 en Cayo Centro en dos zonas cangrejeras, el área cubierta fue
de 500 m², en cinco cuadrantes de 10x10 m, los organismos capturados fueron contados, se les midió el ancho
del caparazón (AC), utilizando un vernier con una precisión de 1 mm y se pesaron con una balanza digital
186
(precisión 1 g), obteniéndose el peso total y el peso de la quela.. En el segundo sitio, Punta Gavilán (PG), se
muestreó en septiembre de 1996, los organismos fueron capturados en un tramo aproximado de 300 m de
largo por 2 m de ancho cubriendose un área de 600 m², los cangrejos únicamente fueron contados y se midió el
AC. Adicional a lo anterior se tomaron datos como cobertura vegetal y tipo de sustrato para los dos sitios de
recolecta.
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Las principales características de las dos zonas cangrejeras en BCH (Cayo Centro) fueron las siguientes: a)
suelo arenoso, presencia de cocales y guano, con algunos parches de pastos y vegetación tipo arbustivo y b)
suelo arenoso, vegetación compuesta principalmente por mangle rojo Rhizhophora mangle y es en esta zona
donde se detectó la mayor densidad de Cardisoma. En PG el suelo es arenoso, la vegetación principalmente
son plantas rastreras, parches de pastos y vegetación arbustiva como el mangle botoncillo Conocarpus erectus
y Cocoloba uvifera. En ambos sitios se observaron cerca de las zonas cangrejeras una laguna.
La abundancia, en BCH, tuvo un promedio de 45.8 org/100 m² (una densidad en las zonas cangrejeras de 0.66
org/m²), mientras que en PG en época de corrida se observaron sólo hembras en su mayoría ovígeras con un
promedio de 5.6 org/100m² (densidad de 0.063 org/m²). No se observó ningún macho, una posiblemente
respuesta por la ausencia de machos se deba a que estos sólo participan en la etapa de mayor migración, que
para PG posiblemente sea en agosto y no en septiembre como lo menciona Basurto y Zárate (1991). Taissoun
(1974) menciona que en Venezuela durante la época de corrida participan organismos hembras frezadas con
tallas promedio de 7.0 cm de AC, sin embargo, Giménez y Acevedo (1982) mencionan que en Cuba a partir de
los 5.0 cm de AC las hembras son capaces de reproducirse. En BCH, la talla mínima de hembras frezadas
capturadas fue de 7.6 cm AC (n=9), mientras que en PG se observó que el 98% de las hembras estuvieron
frezadas y la talla mínima capturada fue de 5.2 cm AC con un promedio de 6.3 cm AC (n=32).
En general el tamaño de los organismos en BCH es mayor que los de la costa, con un promedio de 8.5 cm ±
4.02 mm (BCH) y 6.3 cm ± 6.1 mm (PG), la diferencia de tamaño en PG indica aparentemente una presión de
pesca sobre el cangrejo, porque al disminuir la población, provoca que las hembras se reproduzcan a una
temprana edad, aunque el tamaño menor también puede deberse a que en los últimos meses de la corrida, los
organismos de menor talla son los últimos en realizar ese migración (Alvarez et al., 1993), caso contrario el de
BCH donde no existe aparente presión y la población es más numerosa y de tallas mas grandes.
La frecuencia de tallas en BCH muestran una distribución para machos entre 6.5-10.5 cm de ancho del
caparazón, mientras que las hembras se encuentran restringidas a una talla de 7.0-9.0 cm de ancho y es
precisamente en este rango donde la población en general presenta su mayor distribución (Fig. 1a), en otros
países como Cuba y Venezuela la talla mínima de captura es de 8.0 cm como promedio, por lo que la población
estudiada se encuentra dentro de ese tamaño explotable. Comparando las tallas entre BCH y PG nos indica
que son mayores en la primera localidad con un rango de 6.5-10.5 cm, mientras que en PG se encuentran entre
5.0-9.0 cm de ancho del caparazón (Fig. 1b) esta diferencia en el tamaño se debe a que en la costa únicamente
se recolectaron hembras; sin embargo, al hacer una comparación de tallas entre las dos localidades (BCH y
PG) observamos que las hembras de la costa son de menor tamaño que las de BCH (Fig. 1c).
La frecuencia relativa por talla y peso en BCH para ambos sexos, se observó una mayor abundancia de
machos por cada 100 m² siendo más abundante los organismos entre la talla de 9-10 cm de ancho del
caparazón, cuyo peso osciló entre los 250 y 450 g, lo que nos indica organismos con un alto promedio de peso
y se encuentran dentro del rango de la talla comercial (8.0 cm de ancho del caparazón) por lo tanto, es una
población que posiblemente pueda ser explotada, por otro lado aunque aparentemente la frecuencia relativa es
mayor en la hembras, las tallas son entre 7-9 cm de ancho del caparazón y un menor peso corporal de 150-250
g (Fig.2).
Uno de los principales productores y exportadores de Cardisoma guanhumi en América Latina es Cuba con una
densidad promedio en las zonas cangrejeras de O.56 cangrejos/m² (Alvarez, et al, 1993) mientras que en BCH
la densida es de O.66 cangrejos/m², esta aparentemente es comparable con otros sitios como Isla Andros 1.0
cangrejos/m², 0.8 en Florida y 0.76 en Venezuela, sin embargo en PG la densidad observada fue de 0.063
cangrejos/m². Como se mencionó anteriormente, Cuba es uno de los principales productores y consumidores
de Cardisoma guanhumi, actualmente tienen una producción de 254 ton/año, el promedio de peso por cangrejo
es de 172.3 g donde el factor de conversión es de 2.67 Kg. por docena de cangrejo (Alvarez et al., 1993). En
Quintana Roo, el último dato de captura es en 1995 con 482 Kg quelas. En BCH, el peso promedio de los
organismos es de 253.5 g lo que equivale a 3.03 Kg por docena del crustáceo, que es un valor superior al que
187
se reporta en Cuba. Si tomamas en cuenta que en BCH por cada 100 m² es de 66 organismos en la zona
cangrejera, entonces obtendríamos una captura de 16.73 kg/100 m² de cangrejo entero, pero si consideramos
que en Quintana Roo sólo es consumida la quela y si cada quela tiene un promedio de 54.73 ± 31.72 g
entonces por cada 100 m² obtendríamos un peso de 3.61 kg por lo que se tendrían que capturar durante toda la
temporada 18,355.3 organismos para obtener una tonelado de quelas.
Este documento es un primer acercamiento para conocer las condiciones en las que se encuentra el cangrejo
de tierra Cardisoma guanhumi, sin embargo falta profundizar mas a nivel de la estructuta poblacional con el fin
de tener bases solidas para implementar estrategias de manejo para la buena administracion del recurso con fin
de que esta pesquería sea una realidad en nuestrro estado.
CONCLUSIONES
- Cayo Centro en BCH, presento una densidad de 0.66 org/m², muy por arriba a la reportada en Cuba de 0.56
org/m² . que es un país que consume y exporta este crustáceo. En PG la densidad fue baja de 0.063 org/m²,
este valor refleja una zona cangrejera poco importante, por lo que es necesario un estudio que abarque todo el
año con fin de conocer y ubicar las áreas de captura.
- De los sitios estudiados Cayo Centro en BCH a diferencia de PG, aparentemente reune las condiciones para
que el recurso sea explotado comercialmente, debido a la abundancia, peso y tamaño de Cardisoma guanhumi,
- La pesquería de este cangrejo, es una realidad desde hace 4 años en la zona sur de Quintana Roo, donde se
han otorgado concesiones a pescadores libres, sin embargo, no se ha hecho una evaluación del recurso desde
que se inició su captura, por lo tanto es necesario un estudio pesquero detallado para saber las condicones en
que se encuentra el recurso.
REFERENCIAS
Alvarez I, E. Giménez, P. Machado & R. Flores. 1993. Explotación y aprovechamiento del cangrejo de tierra
(Cardisoma guanhumi) en la ciénaga de Zapata, Cuba. Sian Ka'an, Ser. Doc. 1:48-56.
Basurto, M. & E. Zárate. 1991. Algunas consideraciones para el manejo en la captura del cangrejo azul de tierra
(Cardisoma guanhumi Latreille, 1825) en Quintana Roo. Rep. Téc. Secr. Pesca y CRIP, Puerto Morelos, 16
pp.
Garrido-Mora, F. 1978. Algunos aspectos ecológicos captura y comercialización del cangrejo de tierra
Cardisoma guanhumi
(Latreille) en el estado de Tabasco. Tes. Prof. Univ. Ver. Xalapa, 92 p.
Giménez, E. & M. Acevedo. 1982. Relaciones morfométricas y talla de primera maduración del cangrejo
de tierra Cardisoma guanhumi Latreille en la ciénaga Zapata. Rev. Cub. Inv. Pesq. 7(3): 18-37.
Sosa-Cordero E., A. Medina-Quej, A. Ramírez-González, M. Domínguez-Vivéros y W. Aguilar-Dávila 1993.
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México. S.I. Salazar-Vallejo y N.E. González ( Eds.) CONABIO y CIQRO, México, 865 pp.
Taissoun, N.E. 1974. El cangrejo de tierra Cardisoma guanhumi (Latreille) en Venezuela. Bull. Cent. Inv.Biol.
No. 10 Venezuela.
188
RN/O/22
ESTUDIO PRELIMINAR EN LA COMPARACION DE DOS METODOS DE DESPRENDIMIENTO DE QUELA
DEL CANGREJO MORO Menippe mercenaria BAJO CONDICIONES CONTROLADAS.
López-Téllez N. y Ramírez-Ligonio, H.
Centro Regional de Investigación Pesquera, Lerma-Campeche, Instituto Nacional de la Pesca, Km 5 carretera
Campeche, Lerma s/n Campeche, Camp.
RESUMEN
Con el propósito de conocer el método de desprendimiento y la regeneración de quela del Cangrejo Moro
(Menippe mercenaria) en condiciones de cultivo el Centro Regional de Investigación Pesquera de Campeche
realizó un estudio comparativo con dos métodos de desprendimiento uno el usual por los pescadores
(arrancada) y el otro por medio de una aguja de disección punzando entre el basio-ischium, el cual se
desprende automáticamente la quela. Se observo que este segundo método fue menos traumático para los
organismos ya que alcanzo altas sobrevivencias. Los cangrejos se clasificaron por sexos y tamaño siendo las
tallas chicas entre 29-39 cm, medianos 41- 54 cm y grandes 55 a 69 cm. A los resultados se les aplicando un
análisis de varianza múltiple. Se encontró que el grupo mediano tienen una tasa de regeneración mas alta, y la
sobrevivencia fue diferente significativamente al método utilizado por los pescadores.
ABSTRACT
With the purpose of knowing the method of craw detatchment and craw regeneration the stone crab (Menippe
mercenaria), under controled condition the Regional center fisheries investigation in Campeche. Carry out a
comparative study of two methods of detatchment; one used by fisheriesmen (pulling), and the other by means
of needle puncture between the basio-ischium, which detatches the craw automatically. This method is less
traumatic for the organism. The selection of the crabs was made by sex and size with small measurements of
29-39 cm, medium 41-54 cm and large with 55-69 cm. An analysis of multiple variance was applied to results. It
was discovered that the medium grups have the highest regeneration rate and the survival was significally
different from the method used by fisheriesmen.
INTRODUCCION
Entre los crustáceos el camarón es el producto de origen marino con mayor interés en el mercado internacional.
Esto nos ha llevado ha descuidar otros crustáceos de gran importancia comercial, los cuales tienen mercado,
plantas proveedoras y que no se les ha dado la atención adecuada en su pesquería para la optimizacion de un
buen manejo, y así tratar de evitar llegar al nivel máximo explotable, sufriendo las consecuencias como esta
pasando con el camarón.
Nos referimos al cangrejo moro Mennipe mercenaria el cual en Florida representa el tercer producto de
explotación comercial (Power, 1977).
Este organismo se encuentra desde el Norte de Carolina, hasta las costas del mar caribe, norte de Cuba y
Jamaica (Powers, Op. Cit.).
En México se ha realizado estudios en el Estado de Quintana Roo por Basurto y Zarate (1992).
La distribución de esta especie en el Estado de Campeche, es de Isla aguada a Isla Arena, las máximas
capturas se obtienen alrededor de la capital del Estado. Se encuentra en aguas bajas, a lo largo de línea de
costa hasta profundidades de 51 m (Powers, Op. Cit.). En substratos arenosos fuera y dentro de manchones de
pastos marinos, y se encuentran en salinidades superiores a 30 ppm (Zarate y Basurto, 1992).
En Campeche la captura comercial de manitas de cangrejo es durante todo el año teniendo sus máximas
volúmenes en los mese de junio a octubre (Solis et al.1988).
Los cangrejos presentan un par de periopodos el cual se les denomina manitas, estas están desarrolladas y se
utilizan como alimento, la quela derecha tiene la función de ser trituradora ya que semejan molares, la izquierda
funciona como pinza, sirve para desgarrar el alimento, en ocasiones se encuentran invertidas pero siempre la
quela mas grande va a ser la trituradora (Simonson, 1985).
189
Las manitas es la parte comercial del cangrejo estas llegan a pesar el 56.8 % de la biomasa total del animal (
Basurto y Zarate, Op. Cit.)
Los cangrejos tienen la facultad de regenerar sus apéndices (quelas o patas) las cuales son desprendidas por
autotomia como un mecanismo de defensa o arrancadas por el hombre para su comercialización, después de
2 o 3 mudas (294 a 328 días) estas son regeneradas nuevamente (s/a 1992)
La quela esta compuesta por tres segmentos llamados coxopodito (coxa), basopodito (baso) e isquiopodito
(isquio). La línea de fractura se encuentra entre los segmentos baso e isquio y es la parte más delgada de la
quela. Internamente entre estos segmentos se encuentra un pliegue membranoso que es cruzado por un nervio
y vasos sanguíneos. Cuando se desprende la quela existe un mecanismo minimizando la perdida de sangre
(Barnes, 1985; Simonson, 1986).
Cuando la fractura se realiza en esta línea es posible la regeneración de la quela , es caso contrario se elimina
la capacidad regenerativa del apéndice e incluso puede ocasionar la muerte del animal (Basurto, 1992)
El CRIP-Campeche inicia estudios 1992 referentes ala regeneración y método de desprendimiento de quelas,
iniciando estudios en cultivo de este recurso, para conocer que metodo de los propuestos es más eficiente en
cuanto a sobrevivencia y regeneración de la quela.
METODO
Los cangrejos fueron recolectados en la bahía de Campeche atrapados por el método de buceo y nasas. se
transportaron al laboratorio del CRIP-C, fueron colocarodos en tinas de fibra de vidrio de 2 metros de diámetro
a profundidad de 55 cm aproximadamente donde se aclimataron. Las tinas se acondicionaron en 4 divisiones
utilizando para ello una tela plástica, en cada división se colocaron un par de organismos de diferentes sexos
cada división contaba con 6 bloques de cementó los cuales les servían de refugio.
Después de dos días de aclimatación se les amputo la quela, 50% de los organimos se utilizó el método de
fractura que normalmente usan los pescadores que consiste en un movimiento rotatorio hacia abajo y después
girarla hacia el cuerpo del cangrejo y el otro 50% por medio del método de punsacion, Si se estira la quela en la
unión del baso e isquio tienen marcada una X, en el centro de esta se introduce una aguja de disección y por
autotomía se desprende la quela, sin perder tanta hemolinfa y siendo menos traumático para el organismo.
Se midió el largo y ancho del caparacho, peso total, peso sin quela y peso de la quela desprendida y
semanalmente se observaba las fases de regeneración y una vez visto el cayo se media semanalmente.
La alimentación consistió en trozos de carne de tiburón.
Durante los dos primeros días despues del desprendimiento de la quela se midio la sobrevivencia y al finalizar
el experimento, representado los datos en porcentaje.
Se tomaron diariamente salinidad, concentración de oxigeno disuelto, temperatura y pH. Despues se hacia el
racambio del agua al 100%.
RESULTADOS
El registro diario de los parámetros fisicoquímicos de temperatura, concentración de oxígeno disuelto, salinidad
y pH, no presentaron cambios bruscos que pudieran afectar el desarrollo o crecimiento de los organismos. No
hubo diferencia significativa entre los tratamientos (Tab. 1).
Con respecto a la regeneración de la quela se encontró que en cuanto a sexo no existen diferencias
significativas y con respecto al tamaño se observo que el grupo de los medianos (41-54 cm) tuvo un tiempo de
regeneración más rápido y es diferente significativamente del resto de los grupos.
En cuanto a sobrevivencia se midió a las 24 y 48 hrs de haber sido arrancada la quela y después del análisis de
varianza se observo que el método con quela arrancada tuvo un 60.7% el cual es diferente significativamente al
método de quelas punzadas con un 93.7%. Cabe mencionar que los cangrejos muertos de quelas arrancadas
se substituyeron por nuevos organismos en un 50%.
190
Tabla 1. Parámetros fisicoquímicos valores mínimos, máximos y promedios durante la fase experimenta
MIN
MAX
PROM
T°C
25
28.8
27.6
OD
1.45
5.05
3.41
SAL
31
39
35.7
pH
6.9
7.5
7.2
DISCUSION
En cuanto a los parámetros fisicoquimicos, no se registraron cambios bruscos, y al no existir diferencias
significativas entre los tratamientos estos no tuvieron influencia para el mantenimiento de los organismos y por
tanto el desarrollo de la quela.
Según lo reportado con Basurto y Zarate (1992), quienes mencionan que las manitas pesan en 56.8 % de la
biomasa del cangrejo y lo observado por nosotros tenemos que es el 17.3% por una quela.
En cuanto a regeneración de la quela se observaron que las tallas medianas utilizan menos tiempo en
renovarlas, sin embargo se recomienda que se prueben en un número mayor de organismos de las diferentes
tallas para poderlo corroborar estos resultados.
La sobrevivencia se encontro que si existe diferencias significativas entre los metodos, se observo en la practica
que es menos traumático para el organismo el desprendimiento de la quela por el método de punzacion ya que
suelta esta por automización que arrancada y se refleja en los altos porcentajes de sobrevivencia.
CONCLUSION
Los parámetros se mantuvieron estable y no afectaron para el manejo de los organismos
El porcentaje de quela con respecto a la talla que en nuestro caso fue menor que los registrados por Basurto y
Zarate (1992).
La regeneración de la quela en organismos con una talla mediana y por el método de punzación tienen una
pronta recuperación y crecimiento de esta.
Es menos traumático para el organismo utilizar el método de punzación, lo cual se refleja en los altos
porcentajes de sobrevivencia.
Se recomienda realizar un trabajo con mayor numero de organismos de ambos sexos para poder respaldar lo
observado en este trabajo
AGRADECIMIENTOS
Al area de Pesca ribereña del CRIP-Campeche y al Servicio social por el apoyo brindado en la limpieza de los
tanques y alimentación que pudo hacer posible este trabajo.
BIBLIOGRAFIA
Barnes, J.L. y W.R. Elligton, 1985. Zoología de los invertebrados. Editorial Interamericana. Cuarta edición,
México, 1157 p.
Basurto, M., Perez, L., Zarate, E., 1991. El cangrejo moro un recurso potencial en Sian Ka’an. Rev. Amigos de
Sian Ka’an (8): 3-5 p.
Basurto M., 1992, Plan de manejo del cangrejo Moro, Menippe mercenaria en la reserva de la biosfera de Sian
Ka’an, CRIP, Puerto Morelos.
Basurto, M., y Zarate E., 1992. Algunas recomendaciones en el manejo del cangrejo moro Menippe mercenaria
(Say, 1818) en la bahía de la Ascensión Q. Roo. Amigos de Sian Ka’an (10) 35-44
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Powers, L.W., 1977, A catalogue and bibliography to the crabs (Bachyura) of the gulf of Mexico. Contr. Mar. Sci.
Suppl. Vol. 20.
S/A, 1992, Pesquería del cangrejo moro Menippe mercenaria (Say, 1819). documento interno del CRIPCampeche.
Simonson, J. L., 1985, Resersal of Handedness, growth and claw regeneration of the stone crab, Menippe
mercenaria Flo. Dept. of Nat. Res. No 32, 23 p.
Simonson, J. L., 1986, A procedure to maintain quality of stone crab (Menippe mercenaria) claws iced prior to
cooking. Proc. of the Eleventh Annual Trop. and subtrop. Fish Conf. of the Americas. Texas A&M University.
Solis, F., Huchin, M. y Pech, O., 1988. Pesquería del cangrejo moro Menippe mercenaria (Say, 1818) Doc.
Interno del CRIP-Lerma, Campeche 7p
Zarate E. y Basurto M., 1992, Algunos aspectos biologicos y pesqueros de Menippe mercenaria en la Bahia de
la Ascensión, Quintana Roo. Doc. Interno CRIP Puerto Morelos, INP-Amigos de Sian Ka’an
192
RN/O/23
ESTADO DEL CARACOL Strombus gigas EN BANCO CHINCHORRO, Q. ROO.
Martín Domínguez-Viveros*
* El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR). Unidad Chetumal. A.P. 424 Chetumal Quintana Roo. C.P. 77000. Email: [email protected]
RESUMEN
Para conocer el estado actual de la población del caracol S. gigas, se realizaron varios muestreos en Banco
Chinchorro (BCH), Q. Roo. A los caracoles encontrados se les midió la longitud sifonal y el grosor del labio al
mm mas cercano. Con los datos de densidad y área estimada se calculó el número total de caracoles en BCH.
Los parámetros de crecimiento y la estructura por edades fueron obtenidos con el ELEFAN y que se utilizaron
para construir un modelo que evaluara los cambios en el stock de acuerdo a la explotación del molusco. Se
corrieron tres escenarios del modelo considerando a) la captura oficial , b) la captura ilegal en igual proporción
que la oficial y c) la captura ilegal igual al doble de la oficial. Para cada escenario se corrieron tres estrategias
de reclutamiento, obteniéndose que si no existiese pesca ilegal el esquema de explotación actual estaría acorde
con la dinámica de S. gigas, pero que de no controlarse la pesca ilegal, para 1999 la sobrevivencia del caracol
rosado en BCH se vería fuertemente afectada.
ABSTRACT
To know the status of queen conch S. gigas population, several samples were realized in Banco Chinchorro
(BCH) Q. Roo. All conchs catched were measured in siphonal length and lip thickness to the nearest mm. With
the density data and estimated area, the total number of conchs in BCH was calculated. Growth parameters and
age structure were obtained with ELEFAN electronic package and were used to construct a model to asses the
stock changes in function of the mollusk exploitation. Three settings were considered a) official catch, b) illegal
catch in equal proportion of the official catches and c) illegal catch twice of official catches. For each set, three
recruitment strategies were runned, the results showed that if illegal catch did not exist, the present exploitation
would be in harmony with the actual dynamics of queen conch populations, but if there is not a control of the
illegal catch , the survive of the mollusc will be threatened in 1999.
INTRODUCCION
En los ambientes tropicales marinos del caribe, uno de los recursos pesqueros mas importantes es el caracol
rosado Strombus gigas, solamente precedido por la langosta espinosa Panulirus argus; el caribe mexicano no
es la excepción, si bien su explotación tiene varios años de existencia, ésta se ha centrado en los ambientes
arrecifales y en la actualidad sitios que antaño eran productores de S. gigas, hoy día su pesquería se encuentra
cerrada o su explotación es mínima, como los casos del norte del estado de Quintana Roo y en el estado de
Yucatán. El decaimiento de la explotación del recurso desde principios de los 80’s hizo que a finales de esa
década la Secretaría de Pesca emitiera una veda del recurso para los sitios mencionados y que solo se
permitiese la explotación en la zona sur de Quintana Roo bajo el régimen de cuotas de captura y veda temporal.
En la actualidad este recurso es solamente explotado en Banco Chinchorro (BCH) por tres cooperativas que
laboran en la zona, autorizándoseles 2.5 toneladas de pulpa por cooperativa por mes de época de pesca
(noviembre-abril). Los esfuerzos que se han hecho para la administración de la pesquería en la región y zonas
adyacentes son varios (Sosa-Cordero et al., En prensa); sin embargo el impacto ha sido muy limitado y se
considera que las regulaciones que se apliquen deben de tomar en cuenta los procesos de reclutamiento, el
valor de la captura y la oportunidad de ingreso a la explotación por pescadores, asi como el tamaño poblacional
del recurso. En este sentido, y con el fín de conocer el tamaño poblacional del caracol en BCH, así como
aspectos relacionados con su estructura poblacional y rendimientos a futuro se desarrolló el presente estudio.
193
MATERIAL Y METODO
BCH es un sistema arrecifal tipo atolón ubicado a unos 30 kilómetros frente a la costa sur de Q. Roo; mide 47
km de largo y 18 km de ancho y abarca unos 700 km² de superficie. Para la realización de este trabajo se
eligieron cuatro áreas de BCH, las cuales son conocidas por la presencia de la especie y que son en las que los
pescadores realizan sus actividades con base en las abundancias y a las condiciones climáticas; dichas áreas
se les denominó de acuerdo a la ubicación dentro del banco, así tenemos que el área situada en el margen
occidental de Cayo Norte se llama “norte”, la situada en el margen sur-oriental “lobos”, “centro” es la que se
localiza hacia el este del Cayo Centro y el margen occidental (desde Isla Ché hasta el norte) “isla ché”. En cada
área se desarrollaron cinco muestreos de sep-91 a sep-92 utilizándose el método de transectos (400m²) en el
primer muestreo y en los otros cuatro el método de área de barrido (200 m²), escogiéndose al azar los puntos
de muestreo en cada área con un número de réplicas que varió entre 3 y 13, de acuerdo a las condiciones
climáticas y al tiempo disponible para el muestreo.
En cada unidad muestral se colectaron los organismos presentes a los cuales se les registró la longitud sifonal
(LS) y el grosor del labio al mm más cercano. Con los datos de número de organismos y área recorrida se
construyeron las tablas de densidad y además se construyó con los datos de LS una tabla de frecuencia de
longitudes para, en primer término, estimar con la ayuda del ELEFAN, los parámetros de crecimiento y con ello
determinar la estructura por edades de la población; con estos datos se estimó la tasa instantánea de
mortalidad total (Z) de la curva de captura construida. De los datos de frecuencia de longitudes de organismos
juveniles se tomó como el valor de la tasa instantánea de mortalidad natural (M) igual a la Z estimada ya que en
este caso es difícil que estos organismos sean extraidos por los pescadores debido al bajo rendimiento en
pulpa que cada uno de ellos otorga. Conocidos los valores de densidad por área de trabajo, se procedió a
identificar con la ayuda de un GPS las coordenadas limítrofes de las áreas estudiadas, estos datos fueron
vaciados a la computadora y con la ayuda del programa Atlas Draw se estimó el área que cada una de ellas
representaba, posteriormente se hicieron los cálculos pertinentes de individuos totales por área y su estructura
por edades encontrada, para finalmente construir la estructura por edades instantánea de la población.
Para efectos de simular el comportamiento de la población se construyó en una hoja de cálculo, un modelo de
simulación el cual nos permitió, conociendo la estructura actual y los valores de mortalidad validar el modelo
con datos determinados previamente para la población por Quijano (1988), diseñado el modelo se procedió a
simular las variaciones en el comportamiento del tamaño (y estructura) de la población de caracol en BCH; las
simulaciones fueron realizadas utilizando tres estrategias distintas para el patrón de reclutamiento de la especie,
la primera determinada por el período de reproducción reportado para la zona y la actividad reproductiva del
molusco, a esta estrategia se le denominó “reclutamiento en función de la dinámica poblacional”. A la segunda
estrategia se le denominó “reclutamiento constante”, se consideró que éste permanece constante; a la última
estrategia se le denominó “reclutamiento en función de los adultos existentes” esto es que cada adulto produce
en sí 1.5 reclutas por año.
Es importante señalar que la pesca ilícita dentro del banco en la última década se hizo mas notoria, por lo que
se optó correr tres escenarios de captura, estos escenarios se diseñaron con base en las pláticas que se tienen
con los pescadores cooperativados los cuales mencionan que por cada kilo de pulpa que ellos extraen “los
piratas” extraen dos kilos, por lo que se tomó como un escenario la cifra oficial registrada, como segundo
escenario el doble de la cifra oficial registrada y como último escenario el triple de la captura oficial.
RESULTADOS Y DISCUSION
La Tabla 1 muestra los datos de densidad obtenida para cada una de las áreas de muestreo, así como la
dimensión de cada una de ellas; como se observa existe una gran zona con altas densidades (norte-centro) y
otra donde la densidad disminuye fuertemente (márgenes de BCH). La figura 1a muestra los resultados
obtenidos en el primer escenario de simulación con las distintas estrategias de reclutamiento, aquí se observa
el impacto que este parámetro tiene sobre la estructura poblacional, la figura 1b se observa lo correspondiente
al tercer escenario de simulación.
194
Tabla 1.- Estimación del tamaño poblacional de Strombus gigas en Banco Chinchorro.
Area
Extensión (m²)
Densidad
Número de
(org/m²)
organismos
Norte
8.76 x 10^6
0.28934
2534618
Centro
4.15 x 10^7
0.27348
3008280
Isla Ché
1.42 x 10^7
0.04846
2011090
Lobos
1.10 x 10^7
0.01618
229756
Los valores obtenidos de densidad en Banco Chinchorro difieren fuertemente de los reportados por De la Torre
(1984) lo cual nos puede indicar el grado de sobreexplotación al que esta siendo sujeto este sitio y que como
reportan Quijano (1988) y Domínguez-Viveros y colaboradores (En prensa) de continuar con este ritmo de
explotación se pone seriamente en peligro la supervivencia de este molusco en la zona. De valores de 4-5
individuos/m² en 1984 se pasó a menos de uno en 1988 lo que indica el grado de sobreexplotación al que esta
siendo sometido el recurso. De los valores reportados por Quijano (1988) se observa que no varían de manera
significativa con respecto al encontrado en el presente estudio; esto solo ocurre al comparar la zona occidental
entre el trabajo citado y el presente, sin embargo para todo Banco Chinchorro el impacto mayor que se puede
observar es en cuanto al tamaño poblacional ya que Quijano (1988) señala la existencia de zona explotable
igual a 176 km², en la actualidad esta zona se reduce a 75.4 km², lo que puede ser indicativo de el efecto que
sobre la distribución y abundancia del molusco esta teniendo la sobreexplotación del caracol en esta zona.
Sabemos que la estructura de la población y su secuencia esta en términos de la relación que guardan los
reproductores y sus descendientes; al aplicar el modelo se obtiene con los distintos escenarios que las
variaciones para cada una de las estrategias no son muy disímiles, las diferencias se dan en cuanto a número
de individuos lo cual es lógico ya que la explotación para cada uno de ellos es diferente, sin embargo los
patrones se mantienen, no así el caso al camparar para cada escenario sus distintas estrategias, es decir que
cuando consideramos las capturas constantes y variamos la magnitud del reclutamiento se presentan
situaciones diferentes, para el primer escenario es claro que si el reclutamiento se dá de cualquier forma la
población muestra una mejoría en el transcurso del tiempo, en cuanto a la abundancia de adultos esta situación
es mas palpable sobre todo en las estrategias uno y dos, para la estrategia tres estaríamos hablando de un
proceso cíclico tetraanual, que garantizaría la explotación del recurso.
Como ya se mencionó la explotación ilícita es una realidad en esta zona, por lo que este primer modelo nos
serviría para demostrar que si no existiera la explotación ilegal el plan de manejo actual posiblemente
funcionaría; para la segunda y tercera estrategia, como se dijo anteriormente el patrón de comportamiento se
dá de una manera similar por lo que si se analiza no tan solo la estructura de la población (en cuanto a
composición por grupos de edad) si no en cuanto a adultos presentes (que son los que soportan la pesquería)
la situación es distinta. Así tenemos que al utilizar la primera estrategia en todos los escenarios se obtiene una
recuperación del stock pesquero de caracol en BCH a partir del segundo año de explotación, lo cual indicaría la
efectividad del plan de manejo, sin embargo sabemos que esto no es una realidad, ya que en la última cuota
autorizada para 1996-97 los pescadores comentan que fué muy dificil completar sus cuotas de captura y que se
tuvo que incidir fuertemente en la población de preadultos. Esto sería fácil de explicar si el esfuerzo pesquero,
medido en número de pescadores o embarcaciones hubiese aumentado en el tiempo, pero sabemos que esto
no sucedió, ya que en la actualidad viene trabajando en promedio el mismo número de personas de hace 8
años.
El incremento en el esfuerzo pesquero para obtener las mismas cantidades del molusco se dió en
horas/buceo/hombre, por lo que no habla de una recuperación del recurso y por lo tanto se acepta la idea (o
mas bien se comprueba) que el primer escenario no es real, aunque cabe señalar que este escenario para la
estrategia tres pronostica en 1999 un decaimiento abrupto y sensible en el stock pesquero de caracol en BCH.
Para el segundo escenario, las diferencias con respecto al primero no son muchas, sin embargo cabe recalcar
que en este caso la primera estrategia ya denota un ligero decaimiento en la abundancia del stock pesquero
desde 1995 y cuyo efecto será palpable después de 1999, la segunda estrategia señala una recuperación
inmediata que nuevamente se desecha al no ser palpable esta situación en la realidad y la tercera estrategia
nuevamente marca 1999 como un año crítico para la pesquería del molusco.
Cabe señalar que el escenario que mejor reflejó la situación actual fué el tercero donde a partir de 1996 se
hace necesaria una mayor aportación de preadultos hacia el volúmen explotado; en este caso nos permite
aseverar que el reclutamiento en BCH no es constante, debido a que esta estrategia señala que la recuperación
en el stock pesquero se da en 1996 y como ya se discutió, esto no se ha dado, por lo que se toma como valido
el hecho de que el reclutamiento en BCH depende de la estructura poblacional (del mismo banco o de zonas
195
aledañas) y de que éste esta sufriendo un impacto significativo. Otro aspecto digno de tomar en cuenta es que
el modelo está diseñado a partir de supuestos de que las condiciones climáticas son estables o de poco
impacto, esto se puede señalar que se ha cumplido en los últimos años en la zona y de continuar así a partir del
próximo año se podría aseverar más acerca de cual es el factor principal del cual depende el reclutamiento de
caracol en BCH, ya que mientras la estrategia tres muestra que el stock pesquero mostrará los signos graves
de sobreexplotación (pesquería de juveniles) en 1997, la estrategia uno predice que para 1999 estos signos se
manifestarán. Cualesquiera que sea el caso para la población de BCH es importante señalar que si no se hace
un esfuerzo extra por parte de los pescadores, autoridad y sociedad en general el caracol rosado S. gigas en
BCH pasará a ser un recurso más en peligro de extinción para el próximo siglo.
CONCLUSIONES
El caracol rosado S. gigas se encuentra sobreexplotado en el sur de Quintana Roo en la actualidad, la
estructura poblacional ha variado de tal forma que los adultos existen en muy bajas cantidades y los juveniles
empiezan a soportar la pesquería, según lo demuestra el análisis de densidades y de área explotable en BCH,
las cuales han disminuido drásticamente . El modelo legal de explotación estaría acorde si no existiese la pesca
ilegal, sin embargo ésta se dá en magnitudes del doble de lo legal, por lo que el control de la misma es una
necesidad, se considera que la veda y vigilancia no tan solo se debe de dar a nivel de pesca y en el mar, si no
también a nivel de comercialización y en restaurantes durante la época de veda, como el caso del vecino país
de Belice ya que, según los pronósticos, si no se detiene el ritmo de explotación desde el presente año el
impacto que sufrirán los juveniles existentes en BCH será de tal magnitud que para 1999, la sobrevivencia del
molusco en la zona se verá fuertemente afectada.
REFERENCIAS
Chávez, E.A. 1990. An Assessment of the Queen Conch (Strombus gigas) Stock of Chinchorro Bank, Mexico.
Proc. GCFI 43th. Meeting.
De la Torre, R. 1984. Pesquería de Caracoles en el Estado de Quintana Roo. Sec. Pesca. Serie de trabajos de
divulgación. No 14. 22pp
Quijano,A.D. 1986. Algunos Conceptos de Ordenación para la Pesquería de Caracol en Quintana Roo, México.
I.N.P. 219-240p.
Sosa-Cordero E.; F. Arreguín-Sánchez; E. Chávez; M. Domínguez-Viveros y M. Solís. La pesquería de
gasterópodos del Golfo de México y Mar Caribe. en: EPOMEX (eds) Análisis y diagnóstico de los
recursos pesqueros críticos del Golfo de México. En prensa.
196
RN/O/24
CARACTERISTICAS DE LA REPRODUCCION DE
Anchoa hepsetus (Linnaeus, 1758, PISCES:
ENGRAULIDAE) EN SEYBAPLAYA, CAMPECHE, MEXICO.
Santos V.J., M. C. Ré Regis, M.E. González y de la Rosa.
Centro Regional de Investigación Pesquera de Lerma, Campeche
RESUMEN
La pesquería de charal de Seybaplaya, Campeche se constituye por varias especies de engraulidos en la que
predomina Anchoa hepsetus. El objetivo del presente trabajo es conocer algunas particularidades de la
reproducción de esta especie. La anchoa legitima se diferencia sexualmente a los 28 mm de longitud total (LT)
en machos y 30 mm en hembras. La proporción media entre sexos es de 1.2 machos por cada hembra. La
talla mínima a la madurez sexual es de 43 mm y 48 mm de LT para machos y hembras respectivamente. La
época de reproducción se extiende casi todo el año con un período de mayor intensidad hacia los meses de
abril, mayo y junio. Presenta vitelogenesis asincrónica y desove multiporcional. Se establece una escala de
madurez gonadal con seis fases de desarrollo. La mayor fecundidad fue de 5738 huevos en una hembra de 105
mm de LT.
Palabras clave: charal, pez marino, reproducción, Anchoa hepsetus
ABSTRACT
The charal´s fishery in Seybaplaya, Campeche Mexico, it is composed by several , species but Anchoa hepsetus
is dominates. The objective in this study was to know some particularities of the reproductive cycle of this specie.
Striped anchovy differentiates sexually at 28mm Total length (TL) in males and 30 mm in females. The
proportion between sexes were 1.2 male for each female. The minimal size at the sexual maturity is 43 mm and
48 mm LT to male and female. The reproductive season is extended throughout the year, with one peak during
April, May and June. Oocytes development is asynchronic and spawning is multiportional. A six phases scale
was used for Gonadal Maturity. The higher fecundity was of 5738 eggs in one female to 105 mm LT .
Key words: charal, marine fish, reproduction, Anchoa hepsetus.
INTRODUCCION
En Campeche, las últimas cuatro décadas la producción de escama, ocupa el segundo lugar, las especies de
escama con mayor volumen de captura son: sierra, carito, charal y huachinango. (Regulación Pesquera de la
SEMARNAP en Campeche).
Por su importancia social y económica, la pesquería de charal se ha mantenido durante los últimos quince años
como la principal actividad en la comunidad pesquera de Seybaplaya, y requiere de constantes evaluaciones
para regular las cuotas de captura y el esfuerzo pesquero. Se ha determinado que la captura de charal está
compuesta principalmente por varias especies de la familia Engraulidae, que son ecológicamente importantes
en la trofodinámica del ecosistema porque son una fuente importante de alimento para otras especies
comerciales. Los engraulidos son especies de agua tropicales y templadas neríticas, comúnmente viven cerca
de costas y manglares formando cardúmenes que pueden alcanzar una biomasa considerable a pesar del
pequeño tamaño de los individuos que la conforman. Toleran grandes cambios de salinidad y temperatura, se
alimentan de muy pequeños organismos bentónicos y planctónicos. Se reproducen más de una vez al año, para
lo cual realizan movimientos migratorios hacia agua más alejadas de la costa con profundidades alrededor de
los 70 metros, donde desovan.
Se inicia la pesquería en 1973, existen pocos trabajos de ella: Castillo-Ramírez, (1981) describe aspectos
biológicos y pesqueros; Rodriguez-Alvarado determinó que el 70.25% de los organismos capturados son
menores de dos años y no se han reproducido aún. En 1987 Nuñez-Moreno estudia el crecimiento, mortalidad,
reclutamiento y tasa de explotación. Sin embargo los trabajos anteriores consideran que la captura de charal la
conforma sola especie: Anchoa hepsetus. Hernández en 1990, identifica larvas de A. hepsetus en muestras
197
colectadas en cinco cruceros de investigación realizados en el Golfo de México y estima que las mayores
abundancias se encuentran en el talud y en el borde de la plataforma correspondiente a la Bahía de Campeche.
Actualmente la pesquería de charal se reglamenta con: temporada de veda del 1 de abril al 14 de octubre, zona
de pesca permitida del puente Chencan hasta Punta Morro y se establece una cuota de captura para cada
temporada de pesca.
OBJETIVO.
Conocer algunas particularidades de la reproducción de Anchoa hepsetus mediante el análisis de las fases de
desarrollo gonádico de hembras y machos de la especie, talla de primera madurez, características del desove,
época de reproducción y potencial reproductivo.
MATERIAL Y METODO.
Se realizó muestreo mensual, de enero de 1995 a abril de 1996, excepto septiembre y octubre debido a los
problemas climatológicos y los huracanes Opal y Roxana. Se separaron por especie, y a los ejemplares de A.
hepsetus se les tomó: longitud total (LT), longitud patrón (LP), peso total (PT), sexo y madurez gonádica
macroscópicamente.
El análisis histológico se hizo según el método descrito por Tapia, (1984) que consiste en la deshidratación
parcial del tejido, inclusión en parafina para hacer cortes teñidos con la técnica de hematoxilina y contraste con
eosina de Harris. Se medieron los ovocitos en las diferentes fases de desarrollo gonádico. La fecundidad se
calculó por conteo directo del total de óvulos en la gónada madura.
RESULTADOS.
Las principales especies de la pesquería de charal fueron Anchoa hepsetus, A. nasuta, A. mitchilli y Anchoviella
perfasciata de enero a agosto de 1995, en este periodo A. hesetus representó el 96% del total.
Anchoa hepsetus es heterosexual, sin dimorfismo sexual externo. Internamente se diferencian hasta alcanzar
la madurez sexual, las hembras con gónadas de color amarillo rosáceo y los machos con gónadas de color
blanco aperlado.
En machos de 28 mm (LT) y hembras de 30 mm (LT) de esta especie se diferencian los sexos, por observación
interna. La proporción de sexos fue de 1.2 machos por 1 hembra y casi la totalidad de los organismos fueron de
más de 36 mm de LT. Los de individuos indiferenciados; el período diciembre 1995 a febrero 1996
representaron más del 70% del total, que sugiere un periodo de reclutamiento de juveniles a la costa (Fig. 1). El
macho más pequeño con gónadas maduras midió 43 mm de LT y la hembra 48 mm LT. Lo que indica que los
machos parecen alcanzar más rápido la madurez sexual.
Se determinaron seis estadios de desarrollo gonádico macroscópicamente de acuerdo a la porción que ocupa
las gónadas en la cavidad abdominal como sigue:
I o Indefinida, con ovarios acintados, no es posible sexar; II o en desarrollo gónadas delgadas, sí es posible
sexar; III o próxima madurez con gónadas ligeramente alargado, ocupa un medio de la cavidad abdominal; IV o
madurez total con gónadas engrosadas, que ocupa dos tercios de la cavidad abdominal; V o desovando con
gónadas muy grandes y turgentes abarcando toda la cavidad abdominal; VI o post desove (reposo) con
gónadas alargadas, pero flácidas.
En fase II predominan las ovogonias, algunos ovocitos y un número muy reducido de óvulos, en fase III, se
reducen las ovogonias y aumentan los óvulos, en la fase IV, predominan los óvulos de 800 y 900 micras de
largo (Fig. 2), en la fase V aún se encuentra un buen número de óvulos y se incrementan las ovogonias, en la
fase VI, casi la totalidad son ovogonias con muy pocos ovocitos y óvulos.
De enero a agosto de 1995 se observa casi un 30% de individuos maduros y más del 60% próximos a madurar,
en febrero se encuentran algunos desovando, el mayor porcentaje de maduración y desove se da de abril a
julio, con un máximo en mayo. De diciembre a febrero se tiene gran cantidad de individuos en estado infantil y
hacia abril se presentan individuos próximos a madurar y totalmente maduros (Fig. 3).
198
La mayor fecundidad fue de 5738 ovocitos en una hembra de 105 mm de LT. En otra hembra de 52 mm de LT
de primera madurez total el número ovocitos fue de 603 (Fig. 4). El número de ovocitos presentes en el lóbulo
izquierdo de ovario es siempre mayor que los del lóbulo derecho, en promedio contiene el 32% más ovocitos
en el izquierdo.
La descripción de las diferentes fases de desarrollo gonadal con base en cortes histológicos se presenta en la
tabla 1.
DISCUSION.
La proporción de sexos estimada (1.2 machos por 1 hembra), concuerda con la observada por Castillo-Ramírez
(1981): (1: 1 machos y hembras). De enero hasta agosto de 1995 se encontró un alto porcentaje de organismos
maduros o próximos a madurar, con máxima presencia de maduros y desovados de mayo a agosto, lo que
hace pensar que la época pico de reproducción comprende los meses de abril, mayo y junio, coincidiendo con
los estudios de Castillo-Ramírez (op.cit.) quien determina los meses de abril y mayo como época de
reproducción, mismos que se tomaron como base para determinar el período de veda que inicia el 1 de abril
para proteger el período máximo de reproducción. De enero a abril de 1996 se observaron diferencias con
respecto a 1995, esto en buena medida puede ser efecto de los huracanes al final de 1995 en esta zona y que
inciden directamente en la reproducción esta especie ya que estos organismos no tienen fecundación interna
sino que los productos sexuales de hembras y machos se unen directamente en el agua donde se realiza la
fecundación, aunado a esto el desove es mutiporcional por lo que son importantes las condiciones del área de
reproducción para que esta sea exitosa, así también, la fecundidad de estos peces es muy alta para garantizar
la mayor probabilidad de encuentro de los productos sexuales y contrarrestar la alta mortalidad característica de
los primeros estadios de vida.
CONCLUSIONES
1.- La relación Macho-Hembra de la especie Anchoa hepsetus es de 1.2 machos por una hembra
2.- El desarrollo de los óvulos presenta vitelogénesis asincrónica y desove multiporcional
3.-Es posible diferenciar sexos en hembras de tan solo 28mm de longitud total y machos de 30mm y el tamaño
mínimo de reproductores es de 43 mm de longitud total para hembras maduras y de 48 mm para machos.
4.- La época pico de reproducción comprende los meses de abril, mayo y junio.
BIBLIOGRAFIA CITADA
CASTILLO-RAMIREZ, C.,(1981). La pesquería de “charal” Anchoa hepsetus en el estado de Campeche.
Informe técnico. CRIP-Lerma, Campeche. Sin publicar
HERNANDEZ, C. P., (1990). Distribución, abundancia y rendimiento potencial de Anchoa hepsetus (Linnaeus,
1758) y su relación con algunos parámetros fisico-químicos en el Golfo de México y Caribe Mexicano.
Facultad de Ciencias UNAM. tesis profesional
NUÑEZ, M. A. , (1987). Contribución al conocimiento de la biología del charal Anchoa hepsetus (Linnaeus,
1758) en las costas del estado de Campeche, México. Dirección General de Oceanografía. Secretaría de
Marina. 50 pp.
TAPIA,V.O., (1984). Manual de Técnicas Histológicas Instituto Nal. de la Pesca.SEPESCA
199
TABLA I. ESCALA DE MADUREZ GONADAL PARA Anchoa hepsetus EN SEYBAPLAYA, CAMPECHE EN
1995-1996.
FASE
I
ESTADO
Infantil
SEXO
F
M
II
Desarrollo
F
M
III
Próxima
madurez
F
M
IV
Madurez
total
F
M
V
Desovando
F
M
VI
Postdesove
F
M
DESCRIPCION
Se observa tejido conectivo y epitelio germinal, las zonas de proliferación
contienen laminas de células germinales llamadas ovogonias poliedricas o de
forma irregular de 50 a 150 micras de diámetro, núcleo muy grande con relación a
la célula de poco citoplasma con varios nucleolos perinucleares, pegados a la
membranainterior del núcleo.
Zonas con espermatogonias en proliferación que se caracterizan porque su
división es mitótica y meiótica por la perdida de la mitad de la cromatina para
convertirse en espermatocitos.
Ovarios como estructuras pares saculares de aspecto liso, color blanco lechoso
de 7 mm de longitud por 2.2 mm de ancho en promedio. Existe gran cantidad de
ovogonias y ovocitos con crecimiento asincrónico previtelogénicos y vitelogénicos
de 260 a 620 micras de largo por 180 de ancho en promedio, nucleolos
perinucleares, el citoplasma con vacuolización fina y clara alrededor del núcleo
con algunos gránulos de vitelo. Algunos óvulos pequeños con la zona radiada
interna y externa muy visible con teca y epitelio folicular.
Testículos triangulares de forma alar blanquecinos, textura blanda y lisa, ocupa la
mitad de la cavidad del cuerpo, tubulos seminíferos llenos con espermatogonias y
espermatocitos
Gónada engrosada, forma triangular alar de color amarillo-cremoso, se pueden
ver los ovocitos alargados ovales a través de la membrana ondulante y
transparente. Predominan los óvulos próximos a madurar de 600-700 micras de
largo de dos tipos: los próximos a ser ovopositados y los y los que van creciendo
aceleradamente llenándose de reservas lipídicas y gránulos de vitelo, el óvulo
maduro se encuentra rodeado por una membrana de células foliculares, coexisten
también ovocitos y ovogonias pero en menor proporción.
Gónada blanca nacarada, triangular turgente y lisa al tacto, abundan tubulos
seminíferos con espermatozoos listos a salir.
Existe desplazamiento de otros órganos internos del organismo debido a los
ovarios tan turgentes que llena la cavidad abdominal del cuerpo, óvulos
claramente visibles a simple vista, cualquier presión en el abdomen provoca
expulsión de ellos al exterior. El citoplasma de los óvulos maduros se encuentra
lleno de vacuolas homogéneas y gránulos de vitelo, el núcleo central con
membrana poco visible. El cambio que se presentan en los óvulos a punto de ser
desovados es que las gotas de grasa se agrupan y el vitelo se fusiona. Coexisten
en esta fase gran variedad de óvulos de gran tamaño de 800 a 900  ovocitos en
vitelogénesis activa, de 400 a 750 m de longitud por el incremento tanto de el
núcleo y del citoplasma, de ahí la distribución en picos de diversos tamaños
Gónada blanca de forma trapezoide aplanada y turgente el esperma lechoso fluye
al presionar ligeramente el abdomen del pez. Microscópicamente los
espermatozoides se presentan en agregaciones radiales muy tupidas y alineadas
en el interior de los conductos seminiferos listos para salir .
Gónadas flácidas de color rosa por la ruptura de vasos sanguíneos, contiene
remanentes de óvulos parcialmente reabsorbidos y folículos post ovulatorios.
Existe una gran cantidad de óvulos a punto de ser desovados ( desove
multiporcional ). Existe incremento en el número de ovogonias y variada
distribución de ovocitos de diversas tallas.
Gónada flácida aplanada con túbulos semivacíos, algunos con residuos de
espermatozoos alineados hacia el centro del ducto espermático con tejido
intersticial abundante.
Gónadas flácidas, delgadas de color blanco lechoso opaco bordes rugoso se
transparentan los óvulos remanentes a simple vista microscópicamente hay
desorganización, se observan células en todas las fases, desde ovogonias hasta
óvulos remanentes en reabsorción, como zonas necrosadas.
Gónada flácida conductos seminíferos casi vacíos y deformes.
200
201
202
RN/O/25
EFICIENCIA DEL DISPOSITIVO EXCLUIDOR DE TORTUGAS (DET) TIPO MORRISON EN LA CAPTURA DE
CAMARÓN.
Gabriel Olguín Pascuali y John G. Frazier Mix
Universidad Autónoma del Carmen, Calle 56 No. 4 Col. Aviación, Cd. del Carmen Campeche*
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados. Carretera Antigua a Progreso Km. 6 Mérida,Yucatán.
RESUMEN
Este estudio tuvo como objetivo estimar la eficiencia del DET Morrison, para retener camarón y su bondad para
expulsar de la red de arrastre a la fauna de acompañamiento (FAC) y en especial a las tortugas marinas. Se
realizaron 41 arrastres, los cuales se efectuaron entre junio y julio de 1994 a bordo de barcos camaroneros de
Cd. del Carmen. Se aplico la prueba de t de diferencias pareadas y la prueba no paramétrica de Walsh. Ambas
pruebas no presentaron diferencias significativas en la captura de camarón entre las redes con y sin DET. Sin
embargo, cuando el paño con el cual esta construido el DET Morrison esta deteriorado, el DET pierde su
eficiencia para retener camarón y por lo tanto presenta perdidas significativas en la captura de este crustáceo.
También se estimo que la fauna de acompañamiento total (FAC-T) se reduce significativamente en las redes
donde el DET Morrison trabajo. La razón de fuga de la FAC-T vario entre 17 y 41%. Después de 198 horas en
41 arrastres, solo se capturo una tortuga carey (Eretmochelys imbricata) en una red sin DET.
Con el uso de los DET se logra eliminar a una buena parte de los organismos de talla grande que componen la
FAC-T, sin embargo las especies de talla pequeña, los alevines y juveniles de algunas especies seguirán
siendo capturadas.
ABSTRACT
This reserch had as an objective to estimate the efficience of the DET Morrison, to retain shrimp and reduce the
by-catch especially the sea turtle. 41 trawls were made between june and july 1994, in shrimper boats from Cd.
del Carmen. The “t” test of paired differences was applied and as well as the non-parametric Walsh test. Both
tests did not present any meanful differences in the shrimp capture between the nets with and without DET.
Nevertheless, the net which the DET Morrison is made is damage, the DET looses it is efficience to retain
shrimp so it presents a main loss in the shrimp capture. Also the By-catch is reduced meaningfully in the nets
where the DET Morrison worked. The reasons of this fugue varied between 17 and 41%. After 41 trawls in 198
hours there was only captured one single Eretmochelys imbricata in one net without DET: This let us consider
the CPUE in to 0.00009, to the nets without DET.
Introducción
El DET (Dispositivo excluidor de tortugas) es una pieza de red la cual se inserta dentro de la red de arrastre
camaronera para evitar la captura incidental de las tortugas marinas y otras especies marinas. La pesca de
camarón ha sido identificada como una de las principales causas de la mortalidad de las hembras anidadoras
de tortugas marinas (Hopkins y Richardson, 1984). Debido a presiones de grupos políticos y ecologistas de EUA
por detener la muerte incidental de la tortuga en la pesca del camarón, el gobierno de EUA presionó con un
posible embargo comercial al camarón de exportación mexicano para que en nuestro país se implementara el
DET en las redes de arrastre del camarón (Panorama Pesquero, 1991). Así, el Gobierno Federal Mexicano
decretó en junio de 1993 el uso obligatorio de los DET en las operaciones de arrastre para la pesca comercial
del camarón en el Golfo y Caribe de México. La rápida implementación del uso de los DET no permitió valorar
cuál podría ser el posible impacto sobre la captura del camarón, así como el posible efecto del uso de los DET,
tanto en la fauna de acompañamiento (FAC) como en la tortuga marina. La FAC ha sido tema de interés
mundial durante los últimos veinte años y se han realizado innumerables investigaciones sobre esta
problemática. En lo que respecta a la pesquería del camarón con redes de arrastre Alverson et al. (1994),
estimaron que tan solo en el Atlántico Centro Occidental (que incluye al Golfo de México) se capturan 1.3
millones de tm de FAC, de las cuales 97% es regresado muerto al mar, incluyendo a juveniles de especies de
importancia comercial como Lutjanidae y Carangidae.
203
La eficiencia de los DET para excluir tortugas fue estimada en 97% (Main y Sangster, 1990). Sin embargo, esta
cifra varía de acuerdo con el tipo de excluidor empleado. Adicionalmente, se ha calculado que también estos
podrían reducir la FAC de los arrastreros camaroneros hasta en 50%, lo cual significa una menor mortalidad de
recursos usualmente no aprovechados durante la pesca del camarón (Watson y Seidel, 1988, en Bey, 1990).
Sin embargo, el uso de los DET han generado algunas controversia por su uso, los camaroneros de EUA y
México, mencionan que a partir del momento en que los DET fueron instalados en las redes de arrastre, la
captura de camarón disminuyó. De acuerdo con los camaroneros de EUA, la disminución varía de acuerdo con
el tipo de excluidor. Así por ejemplo, para el Georgia Jumper, Morrison y el Parrish, estiman la pérdida entre 22
y 50% (Renaud et al., 1991). Sin embargo de acuerdo con Renaud et al. (1991), para las aguas de EUA la
disminución de la captura del camarón que se da a través de los DET varía entre 0 y 2%.
Hasta el momento, los estudios en México sobre el uso de los DET se han enfocado básicamente hacia el
análisis de la pérdida de camarón y exclusión de tortugas, dejando a un lado la importancia que tiene excluir la
FAC de las redes camaroneras, compuesto por especies que podrían ser aprovechadas por la pesquería de
escama de media altura y la pesca deportiva, entre otras. Por otro lado, al disminuir la FAC, el camarón
capturado en las redes no se maltrataría.
Material y Métodos
Para obtener la información necesaria para este estudio, se realizaron dos cruceros experimentales en barcos
camaroneros de Cd. del Carmen, Campeche. Durante cada arrastre, dos redes (una por cada banda del barco)
tenían el DET Morrison en su posición de trabajo, mientras que en las otras dos redes los DET fueron
descosidos y las salidas cerradas. De esta forma se trabajó durante dos días, y al tercero se reinstalaron los
DET que no trabajaron y los que estaban operando se cerraron; así se siguieron alternando los DET hasta el
final del viaje. Cuando se cerraron los DET, se consideró el equipo como una red normal de arrastre. Para evitar
la mezcla de la captura de cada red, se colocaron sobre cubierta cuatro lonas, en donde se depositó la captura
de cada bolso. El producto en cada lona fue separado en camarón y fauna de acompañamiento total (FAC-T),
para después ser pesados por separado. La FAC-T fue dividida en dos categorías: útil (FAC-U) y no útil (FACN). La primera está formada por todas aquellas especies de importancia comercial, principalmente peces como
el huachinango (Lutjanus campechanus) y miembros de la familia Myliobatidae, entre otras, mientras que la
FAC-N está compuesta por: a) alevines y juveniles de especies comerciales que por su talla no son de interés
comercial; b) por todas aquellas especies de peces, crustáceos y moluscos, que, sin importar su talla, no
reportan ningún beneficio directo al camaronero. De cada especie que formó parte de la FAC-U y FAC-N, se
recabo la siguiente información: peso, longitud total y el número de organismos por cada especie.
Se aplicó la prueba de t de diferencias pareadas y la prueba estadística no para métrica de Walsh, para estimar
la bondad del DET para retener camarón y eliminar la FAC-T. También se estimo la razón de retención de las
redes bajo las dos condiciones del DET.
Se aplicaron índices ecológicos de Diversidad, Equidad, Riqueza Especifica, Índice del Valor de Importancia y la
similitud de comunidades de Horn en la exploración de los datos de la FAC-T, para describir las características
de la comunidad, bajo las dos condiciones del DET.
Resultados y Discusión
Del 5 al 17 de junio, se efectuó el primer crucero experimental. Se realizaron 29 arrastres en 143 h de pesca.
Los lances tuvieron una duración de 2.25 a 7.00 h, con un promedio de 5.00 h. Al comparar las capturas totales;
se aprecia que con el DET abierto la captura de camarón fue sólo 1.2 kg menos que con DET cerrado (Cuadro
1). El análisis estadístico a través de las pruebas t y de Walsh no arrojó diferencias significativas en las capturas
de camarón en ambas condiciones del DET, mientras que en la FAC-T, se detectó una diferencia significativa en
captura entre las redes que operaron con el DET y aquellas en que el DET se mantuvo cerrado.
204
Cuadro 1. Capturas totales (kg) obtenidas, en ambas condiciones del DET durante el primer viaje.
DET ABIERTO
DET CERRADO
* peso sin cabeza
CAMARÓN*
96.50
97.70
FAC-T
1,632
3,004
En promedio para el viaje la razón de retención fue de 99%. Con base en los resultados encontrados, se puedo
estimar que en este viaje la pérdida de camarón varió de 0 a 2% y el promedio fue de 1%. La razón de retención
para la FAC-T se evaluó para las RF en 65% y en 52% para RD, el promedio para todo el viaje fue 59%, de
donde se estimó que la pérdida de FAC-T fue 41%.
En lo que se refiere a la tortuga marina, después de 143 horas de arrastre, no se capturo ningún ejemplar por lo
que se estimo el CPUE (tortuga /hr) de 0.00 para este viaje.
El segundo viaje experimental se realizó del 14 al 20 de julio. Se realizaron en total 12 arrastres durante 55 h de
pesca. Los lances duraron entre 2.5 y 6.0 h, con un promedio de 4 h 30 min. Es importante resaltar que antes de
salir a pescar, se revisó el estado físico de los DET, encontrándose que los cuatro estaban en malas
condiciones, por lo cual se procedió a repararlos. El DET de la red estribor de fuera (EF) no fue posible
repararlo, por lo que fue reemplazado por uno nuevo.
El análisis de las dos pruebas estadísticas que se emplearon para evaluar las capturas bajo las dos
condiciones del DET, indicó que cuando el DET trabajó en las redes de adentro, la pérdida de camarón fue
significativa, mientras que en las otras redes no lo fue. El volumen de organismos capturados en la FAC-T
decreció significativamente en las redes donde el DET trabajo.
Cuando el DET trabajó en las redes de babor y estribor de dentro (BD y ED), la razón de retención del camarón
fue en promedio 86%, por lo cual la pérdida atribuible al DET para las redes de adentro sería de 14%. Cuando el
DET trabajó en las redes babor y estribor de fuera (BF y EF), este último con el DET nuevo, la retención
promedio fue 98%, de donde se desprende que la pérdida de camarón para las redes de fuera fue 2%. La
pérdida de camarón de las redes BD, ED podría ser atribuible al mal estado del DET, ya que ésta fue la única
diferencia con la red EF, a la cual se le instaló un DET nuevo. Considerando la FAC-T cuando el DET trabajó en
las redes BD y ED, la razón de retención fue de 67%, siendo la fuga para estas redes 33%, mientras que en las
redes BF y EF la razón de retención fue de 83%, por lo cual la fuga fue 17%.
En este segundo viaje se capturo un ejemplar vivo de tortuga carey (Eretmochelys imbricata) en una red con el
DET cerrado. Por locual se pudo estimar que el CPUE (tortuga /h) fue 0.0003.
De los resultados obtenidos durante los 31 arrastres que se realizaron con y sin DET en el primer viaje de este
trabajo, fue evidente la disminución de la FAC-U, sobre todo para Lutjanus campechanus, Micropogonias
undulatus, Acanthostracion quadricornis, Balistes capriscus y Myliobatidae spp. Este último dejo de ser
capturado cuando el DET permaneció trabajando, mientras que en la FAC-N la disminución fue menos
evidente, sólo el Selene vomer fue la única taxa que disminuyo su captura cuando el DET estaba trabajando.
Los resultados en los índices ecológicos de diversidad y riqueza específica, dejan muy claro las diferencias
entre las capturas con y sin DET sobre la FAC-U, ya que a través de él se están eliminando algunos taxa, sobre
todo organismos de talla grande i.e. Myliobatidae spp. Sin embargo al observar los resultados de equidad y de
similitud de comunidades en las capturas con y sin DET, resulta que ambas comunidades fueron muy
parecidas. Por otra parte, los resultados obtenidos en el análisis de dominancia, indican que las comunidades
en ambas condiciones del DET comparten siete taxa y sólo dos (Myliobatidae spp y Scomberomorus maculatus)
aparecen en el DET cerrado. Cuando el DET esté abierto, estas dos taxa dejan de ser capturadas debido que
por su tamaño y forma no pueden pasar por la malla del DET y salen a través de la salida. Con el DET
Morrison, se seguirán capturando algunos taxa de la FAC-U, sin embargo la cantidad de organismos
capturados será menor, como el caso del Lutjanus campechanus y Micropogonias undulatus.
En la FAC-N los índices de diversidad, riqueza específica y equidad indican que se siguen capturando las
mismas taxa con y sin DET, con excepción del Selene vomer. Esto se ratifica con el índice de Horn, el cual
indicó que la composición de taxa y la abundancia relativa fueron parecidas en ambas condiciones del DET.
205
Esto indica que todas las especies que entran en la red de arrastre, atraviesan las mallas del DET Morrison,
para ser atrapados en el bolso, como el Cycopsetta chittendeni, Cynoscion nothus, Upeneus parvus, Callinectes
spp., así como los alevines y juveniles de diferentes taxa.
Conclusiones
A continuación se describen los puntos más importantes que se desprenden del estudio realizado sobre el DET
Morrison en las redes de arrastre camaroneras de la flota de Cd. del Carmen:
--Su uso, si está en buenas condiciones, no afecta la captura de camarón en peso.
--Su uso disminuye la captura en peso de la FAC-T en 41%.
--Si está en mal estado físico, puede ocasionar la disminución de la captura de camarón.
En lo que respecta a la captura incidental de las tortugas marinas en la zona en la que se realizaron los
arrastres durante los meses de junio y julio, se desprende que:
--La CPUE estimada fue 0.00009, la resulta baja con respecto a lo que se ha reportado en el norte del Golfo de
México y en el Atlántico sur de los EUA.
En lo que se refiere a la FAC-T, se puede decir que:
--De acuerdo con los índices ecológicos de diversidad y riqueza específica, la FAC-U disminuye con los DET
abiertos, mientras que en la FAC-N en general se siguen capturando las mismas taxa con y sin DET.
--La dominancia y similitud de comunidades en la FAC-U y FAC-N indican que la composición de taxa y la
abundancia relativa son parecidas bajo las dos condiciones del DET.
--La forma del cuerpo y la talla de los organismos que entran en la red de arrastre son factores decisivosx que
permiten a cada individuo salir a través del DET, o al contrario atravesarlo para llegar hasta el bolso.
Bibliografía
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discards. FAO Fish. Tech. Pap. No. 339 Rome, FAO. 233 pp.
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Memorandum, NMFS-SEFC-288.
206
RN/O/26
HIDROLOGIA Y PRODUCTORES PRIMARIOS DE LAGUNAS COSTERAS DEL NORTE DE YUCATAN.
*Jorge A. Herrera-Silveira, *Javier Ramírez R., **Francisco Comín S., *Verónica Díaz A., & *Arturo
Zaldivar J.
*CINVESTAV-IPN, U. Mérida. A. P. 73 CORDEMEX, Mérida, Yucatán, México.
**Depto. Ecología, Univ. de Barcelona, Avda. Diagonal 645, Barcelona, España.
Resumen
Las principales características de las lagunas costeras de Yucatán, y su interelación con los patrones espaciotemporrales de los productires primarios es descrita en este trabajo. El patrón climático juega un papel relevante
en las variaciones estacionales de las entradas de nutrientes que a su vez se relacionan con las descargas de
agua dulce. Las fluctuaciones en el nivel medio del mar en respuesta a las descargas de agua dulce y a los
sistemas frontales (nortes), son responsables de las diferencias observadas en los tiempos de residencia del
agua que a su vez juega un papel importante en la acumulación de substancias tóxicas provenientes de las
descargas de aguas residuales así como resultado del metabolismo de algunas especies. La distribución
espacial de productores primarios refleja una heterogeneidad espacial con altas biomasas y producción en la
zona media de las lagunas. El grupo dominante de productor primario cambia estacionalmente en respuesta a
la variación de los fectores exógenos y ciclo de vida de las especies, sin embargo, la vegetación acuática
sumergida es el principal productor primario de estos ecosistemas someros. La vegetación de manglar,
experimenta fuertes diferencias en su desarrollo estructural entre lagunas, ésto a consecuencia de las
diferencias en inundación, balance agua dulce/marina, caractrísticas del sedimento y magnitud de los impactos.
La mayor producción del manglar esta limitada a las áreas de mayor desarrollo y a finales de la época de
lluvias. La heterogeneidad observada en la hidrología y en la comunidad de productores primarios sugiere una
alta diversidad y diferenciación de tramas tróficas con un gran potencial de uso. Sin embargo, este uso debe ser
planeado considerando los patrones espacio-temporales de la hidrología y productores primarios para adecuar
las políticas de manejo.
Abstract
The major hydrological characteristics of the coastal lagoons of Yucatan and their relationship with the spacetime pattern of the primary producer communities are described. The weather patterns in the region plays an
important role in the seasonal changes of nutrient inputs, which are related to the groundwater discharges. The
fluctuations of the mean sea level in response to freshwater discharges and frontal systems influenced the
differences observed in the residence time of water, which could play an important role in the accumulations of
toxic substances from sewage discharges and biological metabolisms. The spatial distribution of primary
producers reflects a spatial heterogeneity with high biomass and production in the middle zone of the lagoons.
The dominant group in each system changed seasonally in response to the coupling between external forces
and their life cycles, however, the submerged macrophytes might be the principal group in these shallow aquatic
ecosystems. The mangrove vegetation experienced strong differences in their structural development which can
be used as a signal of the impacts observed in the area. Though there is no river in the region, the mangrove
vegetation is well represented in the North Coast and the irregular freshwater inputs favored the dispersion of
this community. However, because the seasonality of these freshwater inputs don’t show a better structure, and
their contribution to total primary production should be limited to some areas in a specific period of the year. The
heterogeneity observed in the hydrology and primary producers communities, suggest a high diversity and
different food webs that offer various potential uses. However, this must be planned considering the space-time
pattern of the hydrology and primary producers for adequate management polices.
Introducción
En el Norte de la Península de Yucatán, las lagunas costeras cubren un área 148,000 ha (Fig. 1) y estan
caracterizadas por u amplio espectro de gradientes de salinidad desde el estuarino al hiperhalino. Debido a las
carcterísticas cársticas del Norte de la Peninsula, las lagunas costeras reciben agua dulce a través de
afloramientos del manto freático conocidos como manantiales u “ojos de agua”.
A conseciencia del colapso de la agrucultura y al impuslo de las políticas migratorias hacia la costa, se ha
incrementado el uso de estos ecosistemas sin tomar en cuenta el conocimiento básico ya generado. Este
207
trabajo presenta una caracterización de las lagunas costeras del estado de Yucatan, con énfasisi en su
hidrología y producción primaria, como ejes para el manejo sustentable de sus recursos.
Las lagunas costeras de Yucatán son depresiones marginales de la costa separadas del mar por una barrera de
arena, conocida como “ïsla de barrera”, la cual varía desde unos cuantos metros hasta mas de un kilómetro de
ancho, y esta formada por deposición de sedimentos como resultado de procesos oceánicos tales como olas y
corrientes litorales.
Las lagunas tienen comunicación con el mar a través de una o dos entradas naturales o artificales, lo cual
favorece el intercambio de agua, nutrietnes, materia organcia y el desplazamiento de organismos,
convirtiéndolas en importantes ecosistemas para la zona marina adyacente. Este trabajo hace énfasis en la
descripción de las lagunas de Celestún, Chelem, Dzilam y Rio Lagartos, cuyas características morfométricas se
presentan en la Tabla 1.
Laguna de Celestún
La laguna de Celestún es paralela a la línea de costa, localizada en el extremo Noroeste de la Península (20°
45' N; 90° 15' O), es larga, somera (z = 1.2 m), lo que permite el establecimiento de macroalgas y pastos
marinos, y esta rodeada de vegetación de manglar, es una de las dos lagunas donde se pueden encontrar altas
densidades de flamencos (Phoenicopterus ruber ruber), que junto con la pesca representan sus dos principales
atractivos. No presenta problemas de contaminación inorgánica y el conficto ambiental mas importante que
enfrenta es la obstrucción de flujos de agua por el bordo que comunica al puente en la zona media de la laguna.
Actualmente, la intensa frecuentación turística ha deteriorado gravemente la vegetación sumergida de la cual
depende el flamenco y especies de importancia comercial.
Hidrológicamente la laguan de Celestún esta dominada por la circulación producida por el cíclo de mareas y
modificaciones favorecidas por los vientos y las descargas de agua dulce, presenta fluctuaciones de salinidad
desde <10 hasta 38 ‰, y no presenta estratificación vertical (Herrera-Silveira y Comín, 1995).
6
3
-1
Celestún presenta un comportamiento exportador de hasta 2.5x10 m h de agua, con tiempos de residencia
de agua fluctuando desde 150 hasta 280 días durante la época de lluvias y la de “nortes” respectivamente. Por
otra parte, se reconocen tres zonas en la laguna de acuerdo a los gradientes de salinidad y nutrientes: la zona
interna de bajas salinidades (5 a 12 ‰) y altas concentraciones de NO3 (>40 µmol) y SRSi; >100 µmol; la zona
marina de altas salinidades (>30‰) y bajas concentraciones de nutrientes (NO 3 <10 µmol; SRSi <25 µmol), y la
zona de mezcla caracterizada por valores intermedios de salinidad (15 a 30 ‰) y altas concentraciones de SRP
+
(0.5 a 2 µmol) y NH4 (10 a 40 µmol) (Herrera-Silveira, 1994).
En relación a los productores primarios Celestún presenta aproximadamente 115 especies de fitoplancton
dominando los grupos Cyanophyta (Chroomonas), y Bacillariophyta (Thalassiosira, Amphora, Chaetoceros,
Nitzschia, Navicula). Las concentraciones de Clorofila-a (Chl-a) y producción neta (PN) varían de <1 a >25 mg
-3
-3 -1
Chl-a m y de < 0.3 a >1.9 gC m d respectivamente.
La comunidad de macrófitos sumergidos (SAV) en Celestún esta representada por 28 especies cubriendo el
65% de los sedimentos , las especies que dominan esta comunidad son las algas Chara fibrosa, Batophora
oerstedi y Chaetomorpha linum, los pastos marinos Ruppia cirrhosa, Halodule wrightii, mientras que el pasto
Thalassia testudinum domina el área marina adyacente. La salinidad es el factor clave en la distribución
-2
espacial de las especies. La biomasa total varía de 50 a >1000 g p.s. m , la estructura de esta comunidad
indica que el sistema se encuentra en un estado inicial de eutrofización natural.
La comunidad de manglar en Celestún esta dominada por Avicennia germinans (74.6%) en la zona marina, por
Rhizophora mangle (69.6%) y A. germinans (29%) en la zona media y por R. mangle (74%) y Laguncularia.
2
1
racemosa (20%) en la zona interna, el área basal media de éste manglar es de 28 m ha , con una altura media
de 12 m, y se tipifica como manglar de borde en la zona marina, de cuenca en la media y de tipo rivereño en la
zona interna.
Laguna de Chelem
Localizada al Norte de Mérida (21° 16' N; 89° 42' O) es estrecha y somera (z =1.5 m), conectada al Puerto de
Yucalpeten donde se encuentra la entrada artficial. El sedimento es de características conchifero-arenoso en la
mayor parte de la laguna y arcilloso en la zona este del sistema. En sus alrededores se localiza la mayor
208
densidad de población de la costa de Yucatan con los puertos de Chuburna, Chelem, Yucalpeten y Progreso,
por lo que la vegetación que la rodea se ha visto seriamente alterada. Sus problemas provienen del aumento
del flujo de agua marina, la restricción de intercambios entre zonas de la alguan y la reducción de los aportes de
agua dulce, favoreciendo la salinización del sistema e influenciando otras zonas adyacentes.
La columna de agua en la zona del puerto de Yucalpeten persenta altas concentraciones de bacterias
colifromes, sin embargo, las concentraciones de hidrocarburos aun no son tóxicas (Valdés, 1994).
Al igual que Celestun, ésta es una laguna dominada por las mareas pero con escasa influencia de las
descargas de agua dulce. Presenta una baja tasa de renovación del agua (>250 d), lo que favorece altas
salinidades en la laguna (38-45‰). La parte interna del sistema se caracteriza por altas salinidades (>40 ‰) y
bajas concentraciones de NO3 (<1 µmol) y SRSi (<10 µmol). La zona marina se distingue por salinidades de 33
a 38‰ y bajas concentracioens de nutrientes (NO 3 <2 µmol; y SRSi <20 µmol). La zona intermedia se
+
caracteriza por ser hiperhalina (35 a 45‰), sin embargo, las
4 (23
µmol) son mayores que en el resto de la laguna como resultado de procesos biológicos y descargas de
desechos de las áreas urbanas de sus alrededores (Herrera-Silveira, 1994; Valdés, 1995).
La comunidad de fitoplancton en Chelem esta representada por al menos 101 especies, principalmente
diatomeas bentónicas (Navicula, Cylindrotheca, Nitzschia, Mastogloia). Las concentraciones de Chl-a y tasas de
-3
-3 -1
producción neta varían de 1.44 a 9 mg m , y de 0.2 a 1 gC m d respectivamente.
Solo el 30% del fondo de la laguna esta cubierto por macroalgas y pastos como resultado de las condiciones
hidrológicas y sedimentológicas de la zona. La riqueza de especies reportada es de 17 especies, dominando el
alga Laurencia microcladia en la region interna, el pasto Ruppia maritima en la zona intermedia, mientras que
los pastos H. wrightii y T. testudinum dominan la zona cercana a la boca. La biomasas total fluctua entre <5 y
-2
>500 g p.s. m durante el cíclo anual.
En el caso del manglar de Chelem, aqui se presenta el menor desarrollo estructural por los impactos en la
reducción de flujos y descargas de agua dulce. La comunidad esta dominada por A. germinans (I.V. 80%),
seguida de R. mangle (I.V.12%) que sólo esta presente en la línea de borde del cuerpo de agua. La altura
2
-1
media es de <1.9 m; mientras que el área basal es de sólo 0.38 m ha , por lo que este manglar es
considerado como “achaparrado”, y requiere de programas de restauración (Herrera-Silveira, 1995).
Laguna de Dzilam
Esta localizada en el centro del Norte de la Península (21° 26' N; 88° 42' O), y como las otras lagunas, es un
ecosistema somero (z = 1 m) alargado, paralelo a la línea de costa y bordeado por vegetación de manglar. Este
sistema es el que menor impacto ha recibido debido a lo dificil de su acceso, ya que no existen vias terrestres
para llegar a el, y la única forma de acceder a este sistema es via marítima.
Al igual que las otras dos lagunas, esta influenciada por las mareas y las descaragas de agua dulce, con flujos
3 -1
menores que los de Celestún (0.2 a 1 m h ) y mayores tiempos de residencia del agua (60-320 d). Dzilam
presenta dos zonas, una representada por las zonas internas de ambos lados de la laguna de bajas salinidades
+
(20 a 25 ‰), y altas concentraciones de SRP (1 a 8 µmol) y NH4 (5 a 12 µmol). Claramente dominada por los
procesos de mineralización de la materia orgáncia. La otra zona que corresponde a las partes medias y de la
boca tiene comportamiento marino (34 a 37 ‰), y de bajas concentraciones de nutrientes (NO3 <5 µmol y SRSi
<50 µmol).
En Dzilam, la riqueza de espcies de fitoplancton hasta ahora reportada es de 90 especies, dominando las
diatomeas (Thalassiosira, Cyclotella, Gyrosigma) y los dinoflagelados (Amphidinium, Ceratium furca var Ircus,
Gymnodinium splendens), sugiriendo que la mineralización de la materia orgáncia y el aporte de compuestos
orgáncios por el manglar son factores importantes para la comunidad de fitoplancton. La biomasa como Chl-a
-3
-3 -1
varío entre 2 y 6 mg m , con producciones netas entre 0.5 y 1 gC m d .
En el caso de la SAV, la laguna de Dzilam esta cubierta en mas del 90% del fondo por algas y pastos marinos,
dominando R. maritima y H wrightii, indicando buena calidad ambiental. La riqueza de especies esta
representada por 22 especies, siendo importantes tambien las algas Bryothamnium seafortii, Chaetomorpha
-2
linum, Batophora oerstedi y Polisiphonia sp. La biomasa total varía anualmente entre 112 y >1000 g p.s. m .El
bosque de manglar presenta un buen desarrollo estructural y no ha sido impactado. Esta dominado por R.
mangle (I.V.75.3%) seguido por A.germinans (18.58%) y por último L. racemosa (6%), la altura promedio es de
209
2
-1
8.5 m, y el área basal media es de 40 m ha . Este mangalr es clasificado como de borde remplazado en la
zona interna por el de cuenca (Herrera-Silveira, 1995).
Laguna de Rio Lagartos
dos zonas de intercambio con el mar comunicando a los puertos de San
Felipe y Rio Lagartos (RL). Es además el único sistema que presenta un patrón de hipersalinidad favorecido
por lo somero del sistema (z < 1 m), lo restringido de la comunicación con el mar, las mayores tasas de
evaporación que de precipitación y el bajo número de descargas dea gua dulce en el cuerpo de agua. Por esta
condición, se ha fovorecido la instalación de la segunda industria salinera mas grande del pais. La laguna esta
bordeada por vegetación de duna y de manglar. La zona intermedia es la que mayores peligros enfrenta por la
mezla de intereses y malas estrategias de manejo en cuanto a la restricción de flujos de agua y perdida de
vegetación de duna, lo que favorece el rompimiento de la barra de arena y la eventual comunicación de la
laguna con el mar de manera temporal.
A diferencia de las otras lagunas, en RL la influencia de la marea es muy heterogenea en el espacio, y los
niveles del agua varían mas por la influencia de los vientos dominantes. Los tiempos de residencia del agua son
3 -1
muy largos (>1000 d), los flujos de agua muy bajos (<1 m h ), y el intervalo de salinidad muy amplio (1 a >90
‰).
En Rio Lagartos, se presentan tres zonas, sin embargo, el gradiente de salinidad es inverso. La zona interna
tiene salinidades de hasta 180‰, y bajas concentraciones de nutrientes (NO 3 <1 µmol; SRSi <100 µmol; SRP
+
<1 µmol; NH4 <10 µmol), la zona intermedia presenta salinidades entre 40 y 60 ‰, y altas concentraciones de
+
nuttreintes (NO3 1 a 5 µmol; SRSi 40 a 120 µmol; SRP <1 µmol; NH4 <10 µmol), por la presencia de
manantiales. La zona marina presenta salinidades entre 25 y 40 ‰, con concentraciones bajas nutrientes (NO 3
+
<2 µmol; SRSi <50 µmol; SRP <0.5 µol; NH4 <5 µmol).
De la comunidad de fitoplancton, en RL sólo se ha estimado que la zona interna esta dominada por especies de
cianofitas y clorofitas, la zona intermedia por especies de dinoflagelados, diatomeas y clorofitas, mientras que la
zona marina la dominan especies de diatomeas. Esta heterogeneidad se relaciona con el gradiente de
salinidad, y la contribución de especies bentónicas, por la relación superficie/volúmen de la laguna. A pesar de
-3
ello, la Chl-a en la columna de agua varía entre 2 y 10 mg m , mientras que la producción neta tiene valores
-3 -1.
entre 0.1 y 1.3 gC m d .
La infromación dispnible sobre la SAV en RL, indica que la riqueza de espceies es de 18 especies, domianando
los pastos en la zona marina H. wrightii, R. maritima, T. testudinum, y las lagas Caulerpa sp. , y Ch. linum. La
-2
cobertura apenas alcanza el 15% y la biomasa media anual fluctuó entre 20 y 500 g p.s. m . El fondo de la
laguna en la zona interna esta cubierta por una asociación de bacterias y cianofitas conocida como
“estromatolito”, la cual es una comunidad muy productiva y puede representar un elemento importante de la
producción total del sistema.
En RL, la comunidad de manglar esta dominada por A. germinans, (I.V. 57.9%) y R. mangle (I.V. 29.2%). La
2
-1
altura promedio es de tan solo 3 m, y el área basl de 15.6 m ha . Este manglar es clasificado como de borde,
reflejándose el impacto humano debido a la tala para la ampliación de las zonas de avaporación de la industria
salinera y avance de los ranchos ganaderos.
Discusión y Conclusiones
En las lagunas de Celestun y Dzilam, los nutrientes provenientes de los manantiales y los procesos en la
interfase sedimento agua juegan un papel importante en la salud del ecosistema, siendo la clave para mantener
la codominanacia del fitoplancton y SAV. La vegetación de manglar esta bien conservada en estas dos lagunas
con un buen desarrollo estructural, siendo manglares de tipo borde y cuenca, con producciones altas de materia
orgánica hacia finales de la época de lluvias. Por lo tanto, en estos dos ecosistemas la sucesión espaciotemporal de producción entre fitoplancton, SAV y manglares indica una alta producción anual capaz de soportar
alta diversidad de espeies de importancia comercial (Rojas-Galaviz et al., 1992)
En el caso de la laguna de Chelem, aparentemente el fitoplancton en la zona oeste y la SAV en la zona media y
este son el grupo de productor mas importante, ya que el manglar presenta un bajo desarrollo estructural.
210
En el caso de RL, su longitud favorece la diferenciación en subsistemas, de los cuales la zona oeste es
dominanda por SAV, el fitoplancton domina la zona media y el microfitobentos domina la zona este. El manglar
ha sufrido el impacto de la deforestación a consecuencia de la explotación salinera y avance de la ganaderia.
Los patrones espaciales y temporales de la producción por fitoplancton, SAV y manglares en las lagunas de
Yucatán, indican el potencial establecimeinto de diferentes tramas tróficas, con lo cual la capacidad de
copetencia de acuerdo a factores como la relación N:P, el gradiente de salinidad y luz, asi como la potencial
acumulación de compuestos tóxicos (taninos) de los productores primarios juega un papel clave en la
codominancia espacio-temporal (Lee et al., 1990; Herrera-Silveira y Ramírez, 1996).
Si bien el gradiente horizontal es probabalemente el mayor factor que controla distribución espacial del
fitoplancton y SAV en cada sistema, las características de los sedimentos podrían ser las variables que
controlen la dominancia espacio-temporal (Sand-Jensen y Borum, 1991).
La codominancia de los grupos de productores primarios en las lagunas de Yucatán, esta controlada por dos
niveles de factores, primero, la interacción entre especies como la competencia (fitoplancton vs SAV) ademas
del comportamiento alelopático (altas concentraciones de taninos ), y segundo, el acoplamiento entre el ciclo de
vida de las especies y los factoere exógenos (tempertaura, descargas de agua dulce) y procesos internos del
sistema (mineralización, biotrubación) (Quammen y Onuf, 1993).
Para mantener o mejorar el potencial productivo de las lagunas costeras de Yucatán, se recomienda planear el
uso de la tierra y del agua de sus alrededores, dada la intensa ocupación humana presente y proyectada. Esto
se puede alcanzar a través del acoplamiento entre los patrones espacio-temporales de la hidrología y
productores primarios aqui descritos, con las activiaddes humanas relacionadas como la pesca y el turismo. El
uso de los recursos se debe regular a través del establecieminto de áreas dentro de las lagunas de acuerdo al
tipo de actividad, por ejemplo, se deben reservar áreas de uso exclusivo apra la investigación libres de
actividades turísticas y pesqueras, que además sirva como áreas de reclutamiento y banco genético.
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Tabla 1. Características morfométricas de las lagunas costeras de Yucatán, calculadas de acuerdo a
Hutchinson (1957), usando fotografías aéreas de 1994 y mapas batimétricos.
2
Area (km )
3
Celestún
Chelem
28
13.6
6
Dzilam
Rio Lagartos
9.4
6
96
6
6
Volumen (m )
33 x 10
16.3 x 10
11.2 x 10
76.8 x 10
Profudidad (m)
0.5-2.5
0.7-5.5
0.7-1.5
0.4-3.5
Largo Máximo (km)
20.7
14.7
12.9
80
Ancho Máximo (km)
2.1
1.8
1.6
1.5
212
RN/O/27
EFICIENCIA FOTOSINTETICA DE TRES VARIANTES DE COLOR DEL ALGA ROJA Gracilaria cornea
Y. Freile-Pelegrín*
CINVESTAV-Unidad Mérida, AP 73 Cordemex 97310, Mérida (Yucatán) [email protected]
Resumen
Las algas muestran diferentes respuestas fotosintéticas a distintas intensidades de luz, variando de una especie
a otra. En la costa de Yucatán se encontraron tres variantes de color (roja, verde y amarilla) del alga roja
productora de agar Gracilaria cornea, en los que estudiaron tanto su contenido en pigmentos como su eficiencia
fotosinética. La variante amarilla tuvo una concentración de ficoeritrina diez veces menor que la roja (0.07 mg/g
peso seco), obteniéndose una concentración casi nula en la variante verde. Después de tres semanas de
cultivo, los niveles de ficoeritrina incrementaron en la variante amarilla (0.71 mg/g peso seco) , igualando su
contenido respecto a la roja. En la variante verde el contenido de ficoeritrina después del cultivo se mantuvo
muy bajo en relación a las dos variantes anteriores (0.42 mg/g peso seco), por lo que se sugiere que la variante
verde pudiera estar genéticamente limitada. Las máximas tasas de fotosíntesis se encontraron en la variante
verde y roja. La variante amarilla mostró una tasa fotosintética notablemente más baja que las dos variantes
anteriores. Aunque en la variante roja se observó una tasa fotosintética ligeramente menor que en la verde, no
presentó signos de fotoinhibición a las intensidades de luz más altas debido a la alta concentración de
ficoeritrina.
Abstract
The seaweeds show different photosynthetic responses to different light intensity and this varies between
species. Three color variants (red, green and yellow) of the agarophyte Gracilaria cornea have been found at the
Yucatán coast in which we studied pigment content and photosynthetic efficiency. The yellow variant had ten
times less phycoerythrin concentration than the red variant (0.07 mg/g dry weight), with no content in the green
variant. After three weeks of culture, the phycoerythrin level increased in the yellow variant (0.71 mg/g dry
weight) with the same content for the red variant. In the green variant the phycoerythrin content after culture was
very low in relation with the red and yellow (0.42 mg/g dry weight), and it suggests that the green variant could
be genetically adpated. Although the photosynthetic rate in the red variant was slightly minor than the green
variant, the former did not showed any photoinhibiton signal due to the high phycoerythrin concentration.
Introducción
Las algas han sido usadas durante siglos para un gran número de aplicaciones, como alimento humano directo
y como materia prima para la extracción de sus ficocoloides: agar, carragenato y alginato. Estos coloides son
polisacáridos estructurales que se encuentran en la pared celular y en la matriz intercelular de la planta,
manteniendo la rigidez y dando soporte estructural a la misma.
El principal interés comercial de los ficocoloides proviene de su comportamiento en soluciones acuosas, con las
que forman sustancias viscosas e incluso geles sólidos que pueden ser de una gran dureza, por lo que una de
las principales aplicaciones de los ficocoloides es la de ser agentes gelificantes, emulsionantes, viscosizantes y
estabilizantes, aplicados comunmente en la industria alimenticia.
Las algas del género Gracilaria son una de las principales fuentes para la extracción de agar. Recientes
estudios sobre la especie Gracilaria cornea de Yucatán han puesto de manifiesto un excelente rendimiento y
calidad de su agar, por lo que se propone como recurso natural económicamente importante, con potencial para
el uso industrial (Freile-Pelegrín y Robledo, 1997).
Torres y colaboradores (1995) han señalado que el metabolismo fotosintético afecta al patrón de acumulación
del carbono y del nitrógeno en algas rojas, lo que se refleja en el contenido y calidad de sus ficocoloides. En
este sentido, una alta eficiencia fotosintética puede indicar un aumento en la fijación del carbono en la planta, lo
que podría verse reflejado en altos rendimientos del polisacárido.
Las algas muestran diferentes respuestas fotosintéticas a distintas intensidades de luz, variando de una especie
213
a otra. Una forma de compesar la variación en la intensidad de luz consiste en un control en la síntesis de
pigmentos en el alga. La plasticidad morfológica y fisiológica en especies de Gracilaria ha sido ampliamente
estudiada (Dawes, 1987). El alto contenido en el pigmento accesorio ficoeritrina en las especies de Gracilaria
les confiere una coloración roja oscura. Sin embargo, es común encontrar plantas con una clara diferenciación
cromática que va desde el rojo, hasta el verde y el amarillo. Las posibles diferencias en la eficiencia fotosintética
y en el contenido en pigmentos entre formas rojas, verdes y amarillas han sido estudiadas en varias especies
de algas rojas como Eucheuma (especie productora de carragenato) (Azanza Corrales, 1990). Estas variantes
cromáticas mantienen su pigmentación creciendo juntas en granjas marinas, indicando una posible adaptación
genotípica.
En la costa de Yucatán se encontraron tres diferentes variantes de color, roja, verde y amarilla de Gracilaria
cornea. Dados los antecedentes del alto contenido y la alta calidad del agar de esta especie y la factibilidad de
su cultivo (Robledo, 1997) resulta interesante profundizar en el estudio fotosintético de las tres variantes, para
dilucidar alguna posible adaptación genotípica y relacionarlo en un futuro con posibles cambios en la
composición de su agar.
Material y Métodos
Tres variantes de color rojo, verde y amarillo fueron recolectados mediante buceo libre en la población de
D
al Laboratorio de Ficología Aplicada del CINVESTAV-Unidad Mérida. Las siguientes determinaciones se
realizaron sobre tres fenotipos (rojo, verde y amarillo-anaranjado) de la especie Gracilaria cornea y se llevaron a
cabo por triplicado.
Evolución de Oxígeno: Se determinó incubando 4 muestras, de aproximadamente 1 g, en una cámara DW2/2
de fase acuosa de un volumen de 20 ml (Hansatech), conectada a un electrodo de oxígeno tipo Clark,
de medición. El medio fue renovado con 20 ml de agua de mar (33 ‰ de salinidad) enriquecida con el medio
Provasoli (Star y Zeikus, 1991), cada vez que se introducía una nueva muestra. Después de 3 m de
adapatación en oscuridad, las muestras fueron expuestas durante 4 m a una serie ascendente de 14
-2
-1
irradiaciones (0s ) de luz blanca halógena. Los distintos niveles de irradiación fueron medidos
con un radiómetro portátil (Licor-Datalogger 1000A) utilizando un sensor plano colocado al extremo opuesto de
la fuente luminosa. El control en la toma de datos de evolución de oxígeno, fue realizada a través del programa
Leaf-Disc (Hansatech), diseñado para confeccionar las curvas de fotosíntesis versus irradiación directamente
de los datos de evolución de oxígeno.
Determinación de pigmentos: Las determinaciones fueron realizadas en muestras de 1 g (peso fresco),
previamente
homogeneizadas con nitrógeno líquido. La clorofila a fue extraída, en frío y oscuridad, con
acetona al 90 % , mientras que la ficoeritrina y ficocianina fueron extraídas en frío, con tampón de fosfato (pH
6.8). Las concentraciones de los pigmentos se determinaron mediante un espectrofotómetro, usando las
ecuaciones de Jeffrey y Humphrey (1975), para clorofila y Beer y Eshel (1985) para ficoeritrina y ficocianina.
La determinación de pigmentos se llevó a cabo en material recién colectado y después de tres semanas de
cultivo en medio enriquecido.
Resultados y Discusión
En la Tabla 1se muestra el contenido en pigmentos fotosintéticos de G. cornea. Comparativamente, la variante
amarilla tuvo una concentración de ficoeritrina diez veces menor que la roja (0.07 mg/g peso seco),
obteniéndose una concentración casi nula en la variante verde (0.01 mg/g peso seco). En las tres variantes, la
ficocianina está presente en muy bajas cantidades. Después de tres semanas de cultivo, la ficocianina
aumentó ligeramente en las tres variantes, mientras que la concentración de clorofila incrementó notablemente
en la variante amarilla, pasando de 0.38 a 1.50 mg/g peso seco, manteniéndose en los mismos niveles para los
demás variantes. Sin embargo, el cambio más acusado se produjo en los niveles de ficoeritrina, que incrementó
su concentración en la variante amarilla (0.71 mg/g peso seco), igualando su contenido respecto a la roja, y en
la variante verde que mantuvo su concentración a la mitad de las dos anteriores.
La adaptación a las altas intensidades de luz pueden haber condicionado la composición de pigmentos y por la
tanto, la coloración de las variantes amarilla y verde. Se ha descrito que en un mismo talo de Gracilaria
compressa se observan diferentes características cromáticas, mostrando una coloración amarillo-verdosa en
las partes distales de la planta (que reciben luz directa) y una coloración rojiza-oscura en las partes basales
214
(Calabrese y Felicini, 1973). La recuperación en los niveles de ficoeritrina después de cultivo con condiciones
adecuadas de nutrientes, sugiere que la ficoeritrina funciona como una fuente de almacenamiento de nitrógeno.
En la Figura 1 se pueden observar las curvas de fotosíntesis-irradiación entre las variantes de color de G.
cornea. Las máximas tasas de fotosíntesis se encontraron en la variante verde y roja. La variante amarilla
mostró una tasa fotosintética notablemente más baja que las dos variantes anteriores. Aunque en la variante
roja se observó una tasa fotosintética ligeramente menor que en la verde, no presenta signos de fotoinhibición a
las intensidades de luz más altas. Esto puede ser debido a la concentración más alta de ficoeritrina. Las bajas
contenidos en clorofila encontradas en la variante amarilla producen una respuesta fotosintética menor, y al
igual, el escaso contenido en pigmentos accesorios, producen una inhibición a partir de intensidades superiores
-2 -1
a 600
s .
La pendiente de la curva fotosintética para la variante verde fue mayor (0.69 ± 0.11) que para la roja (0.31 ±
0.03) y la amarilla (0.37 ± 0.06), lo que sugiere una alta eficiencia fotosintética. De igual forma, el hecho de que
las plantas verdes mantuvieran niveles de ficoeritrina menores a las plantas rojas y amarillas, aún despues de
su cultivo, sugiere que probablemente está genéticamente limitada.
Conclusiones
1.- La variante verde de Gracilaria cornea muestra mayor eficiencia fotosintética que las variantes rojas y
amarillas.
2.- La diferencia de coloración entre la variante roja y amarilla se muestra como una adaptación fenotípica a las
condiciones de luz.
3.- Se sugiere que la variante verde podría estar genéticamente adaptada, por lo que se hacen necesarios
trabajos sobre el contenido y calidad de su agar.
Referencias
Azanza-Corrales R (1990) The farmed Eucheuma species in Danajon Reef, Philippines: vegetative and
reproductive structure. J. Appl. Phycol. 2: 57-62
Beer S, Eshel A (1985) Determining phycoerythrin and phycocyanin concentrations in aqueous crude extracts of
red algae. Aust. J. Mar. Freshw. Res. 36: 785-795
Calabrese G, Felicini GP (1973) Research on red algal pigments. 5. The effect of the intensity of white and
green light on the rate of photosynthesis and its relationship to pigment components in Gracilaria compressa (C.
Ag.) Grev. (Rhodophyceae,
Gigartinales). Phycologia 12(3/4): 195-199
Dawes CJ (1987) The biology of commercially important tropical marine algae. En: (Bird KT, Benson PH, eds)
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Freile-Pelegrín Y, Robledo D (1997) Effects of season on the agar content and chemical characteristics of
Gracilaria cornea from Yucatán, México. Bot. Mar. 40 (en prensa)
Jeffrey SW, Humphrey GF (1975) New spectrophotometric equations for determining clorophylls a, b, c1 and c2
in higher plants, algae and natural phytoplankton. Biochem. Physiol. Pflanzen 167: 191-164
Robledo D (1997) Seaweeds resources of Mexico. En: (Crichtley A, Ohno M, eds) Seaweeds resources of the
world. JICA, Japón (en prensa)
Star RC, Zeikus JA (1987) UTEX-The culture collection of algae at the University of Texas at Austin. J. Phycol.
23 suppl: 1-74
Torres M, Niell FX, Figueroa F (1995) Photosynthetic metabolism and cell wall polysccharides accumulation in
Gelidium sesquipedale (Clem.) Born. et Thur. under different light qualities. J. Appl. Phycol. 7: 167-17
-1
Tabla 1. Contenido en clorofila a, ficoeritrina y ficocianina (mg g peso seco ) de los variantes de color de
Gracilaria cornea colectados en Dzilam, Yucatán. Concentración de pigmentos en plantas recién colectadas (A)
y después de tres semanas de cultivo (B). VR=variante rojo, VA=variante amarillo, VV=variante verde.
215
Clorofila a
Ficoeritrina
Ficocianina
A-VR
1.39 ± 0.13
0.61 ± 0.12
0.05 ± 0.00
A-VA
0.38 ± 0.06
0.07 ± 0.00
0.04 ± 0.00
A-VV
0.78 ± 0.07
0.01 ± 0.00
0.04 ± 0.00
B-VR
1.19 ± 0.01
0.73 ± 0.08
0.14 ± 0.06
B-VA
1.50 ± 0.02
0.71 ± 0.10
0.10 ± 0.02
B-VV
0.88 ± 0.01
0.42 ± 0.02
0.08 ± 0.00
Figura 1. Curvas fotosíntesis-irradiación para las tres variantes de G. cornea. Plantas rojas (
216
RN/0/28
BIOFILTRACION DE EFLUENTES DE CULTIVOS MARINOS MEDIANTE MACROALGAS
D. Robledo* y D. Valdés
CINVESTAV-Unidad Mérida, AP 73 Cordemex 97310, Mérida (Yucatán) [email protected]
Resumen
El incremento mundial de la producción de organismos marinos mediante acuacultura ha generado efectos
medioambientales severos, los cuales muy recientemente han merecido la atención de la comunidad científica.
Esto ultimo ha motivado la integración de sistemas de producción, donde, el aprovechamiento de productos de
desecho de organismo marinos animales por invertebradas filtradores (materia orgánica particulada) y
macroalgas marinas (materia inorgánica disuelta) han resultado muy eficientes en sistemas de producción
intensiva de peces marinos para reducir el impacto ambiental y generar una biomasa añadida al sistema. El
creciente desarrollo de sistemas de producción intensiva en el país, principalemente de camarón, hace
necesario el evaluar el potencial de los sistemas integrados camarón-macroalgas para reducir los niveles de
nitrógeno inorgánico disuelto (NID) de los efluentes de desecho. En este trabajo se presenta una aproximación
de estos sistemas integrados con camarón Penaeus spp y la macroalga roja de interés económico Gracilaria
cornea para remover el NID del sistema. Eficiencias máximas de remoción se obsevaron a densidades de 2.5 y
4 g peso fresco (PF) por litro del alga con tasas de crecimiento entre 1.2 y 1.4 % de incremento de biomasa día.
Abstract
The worldwide increase during the last few years in production levels of one-species aquaculture has generated
several environmental effects and has resulted in a grwoing concern of scientific community. The use of
integrated farming techniques could be a mean of utilizing the wate products of high trophic cultivated organisms
by integrating filtering invertebrates and seaweeds, thus not only reducing the environmental impact but also
producing and additional income, as has been suscesfully proven at intensive marine fish culture facilities. The
increasing expansion of shrimp cultivation in the country led us to evaluate the potential utilization of this
integrated systems with the shrimp Penaeus spp. and the economic important red seaweed Gracilaria cornea to
reduce the dissolved inorganic nitrogen (DIN) content in the effluents. This work presents results on the
experimental cultivation of shrimp and seaweed to evaluate the removel efficiency of DIN. Maximal removal
efficiencies were observed at seaweed densities between 2.5-4 gFW (fresh weigth) per liter with growth rates
ranging from 1.2 - 1.4 % increase biomass per day.
Introducción
La acuicultura y maricultura animal son técnicas de producción de biomasa que, como cualquier otra forma de
producción, afecta negativamente al ambiente de una u otra forma. Durante los últimos años se han
promulgado a leyes cada vez más restrictivas a la expansión de la acuicultura animal, principalmente la
piscicultura, fundamentalmente al considerable impacto medioambiental que genera por procesos de
+
eutrofización. El amonio constituye la fracción más importante del Nitrógeno Inorgánico Disuelto (NID = NH 4 +
NO3 + NO2 ) en los efluentes de sistemas de cultivos intensivos de organismos marinos (i.e. piscifactorías),
aproximadamente el 90% del NID, pudiendo alcanzar concentraciones superiores a 450  M (Neori et al., 1991).
El uso de plantas de agua dulce, microalgas o macrófitos dulceacuícolas para el tratamiento de aguas
residuales constituye una práctica ancestral asociada a la piscicultura en aguas dulce, que contrasta con la nula
tradición en el ambiente marino. Los primeros trabajos que describen la posibilidad de utilizar macroalgas
marinas para la depuración de efluentes de piscifactorías se publicaron a finales de la década de los setenta.
Experimentos con las algas del género Gracilaria y Ulva sugirieron la posibilidad de su uso en sistemas de
biofiltración (Harlin et al., 1979). Sin embargo, los primeros estudios experimentales que comenzaron a sentar
las bases biotecnológicas de los sistemas de biofiltración no tuvieron lugar hasta principios de los noventa
(Vandermeulen & Gordin 1990; Neori et al., 1991; Harlin et al., 1991).
No obstante, los estudios que se han efectuado hasta el momento tienen la limitación general de haberse
efectuado a concentraciones de amonio significativamente inferiores a los existentes en sistemas de producción
comercial y exclusivamente con efluentes de piscifactorías comerciales. En nuestro país el desarrollo de
granjas intensivas para el cultivo de camarón ha tenido un avance considerable y parece oportuno plantear la
217
conveniencia de utilizar macroalgas marinas de interés económico para el tratamiento de sus efluentes. En este
trabajo se presenta la integración de los sistemas de cultivo del alga roja Gracilaria cornea incorporados a
sistemas experimentales de cultivo de camarón Penaeus spp.
Materiales y Métodos
Unidad experimental: La unidad experimental se muestra en la Figura 1 y consistió en un sistema de cultivo de
2
2
camarón Penaeus spp. a densidad de cultivo intensivo (50-70 org/m ) en un tanque cuadrado de 1m de
superficie  con capacidad de 250 l adosado a un sedimentador  , para colectar la materia particulada, y un
tanque de bombeo  , que alimentó al sistema de cultivo del alga roja Gracilaria cornea, éste ultimo consistente
en seis cilindros transparentes  (Solar components  ) de 85 l de capacidad cada uno. Se trabajo con dos de
2
estas unidades experimentales a la vez, una sembrada con camarones juveniles a una densidad de 70 org/m y
2
otro con camarones adultos a una densidad de 50 org/m . El volumen total de cada sistema fue 750 l trabajando
en recirculación.
Ciclo de 24 Hrs: Se analizaron los efluentes del tanque cada dos horas durante 25 horas para determinar la
+
concentración de Nitrógeno Inorgánico Disuelto (NID) generado en forma de Amonio-NH4 , Nitrato-NO3 y
Nitrito-NO2 . Estos análisis se realizaron para cada uno de los sistemas a efectos de calcular el porcentaje de
+
NH4 , NO3 y NO2 disuelto en el efluente y su variación a lo largo de día.
Tratamiento del efluente: El biofiltro fue cargado con fragmentos vegetativos de la macroalga roja Gracilaria
cornea a las siguientes densidades de cultivo 0.6, 0.9. 2.5 y 4 gPF/l. Las condiciones de trabajo del biofiltro
fueron controladas manteniendo un flujo de agua de 18 l/h con un recambio en los tanques de camarón de 1.8
vol/día y 0.8 vol/día para los cilindros de cultivo de macroalgas. Durante el experimento se tomaron los
siguientes parámetros físico-químicos temperatura, oxígeno disuelto, pH, salinidad, además de analizar la
concentración de NID en  ,  y para cada cilindro en la posición  (ver figura 1 para detalles). Los ensayos
para cada una de las densidades se realizaron por dos semanas determinando al final de cada una de ellas la
tasa de absorción del biofiltro (V), el porcentaje de remoción (R) y la tasa específica de crecimiento de la
macroalga (r) mediante las siguientes formulas:
V= f (Si-S0)
f = Tasa de renovación por día
Si = Entrada de NID al sistema
S0 = Salida de NID del sistema (N-residual)
R= (Si-S0/Si) * 100
r = 100 Ln (W t/W 0)
t
W t = Biomasa alcanzada en t días
W 0 = Biomasa inicial
t = días de cultivo entre medición
Resultados y Discusiones
La variación del NID a lo largo de 24 horas se puede observar en la Figura 2. Los valores promedio de NID
fueron de 1.55 y 1.83 mgN/l para el sistema 1 y 2 respectivamente. Comparativamente a los flujos de NID
reportados para otros cultivos marinos los valores para este sistema están por encima del máximo para Sparus
+
aurata (Jiménez del Río et al., 1996). En el sistema 1 se obtuvieron proporciones de NH 4 y NO2 similares,
38.43 ± 2.18 mgN/l y 38.54 ± 2.45 mgN/l respectivamente, mientras que el NO3 se encontró alrededor de los
+
23.01 ± 3.00 mgN/l. Por otra parte en el sistema 2, sembrado con camarón adulto, la proporción de NH 4
aumento hasta casi un 50% del nitrógeno inorgánico disuelto (48.46 ± 5.06 mgN/l), con una reducción del NO3
y NO2 a valores de 19.85 ± 6.80 mgN/l y 31.69 ± 4.96 mgN/l respectivamente.
+
La presencia de nitrógeno en forma de NH4 en mayor proporción en los cultivos de camarón adulto puede ser
debida a una mayor tasa de conversión del alimento por parte de estos, mientras que, para los juveniles, los
restos de alimento no consumido pudieron haber servido en los procesos de nitrificación de donde se explica
una mayor proporción de NO3 y NO2 encontrado en este sistema (Pillay, 1992). Independientemente de la
+
forma nitrogenada excretada por parte del camarón las algas marinas tienen una mayor afinidad por el NH 4 , el
cual es incorporado a las células de forma pasiva, no así en el caso de NO 3 y NO2 , que requieren del
funcionamiento de la enzima nitrato reductasa (NR) y glutamin-sintetasa (GS) para facilitar su conversión a
+
NH4 y su posterior incorporación al metabolismo del alga (Lobban & Harrison, 1993).
218
Los parámetros físico químicos del sistema se mantuvieron bajo las siguientes condiciones: temperatura del
agua 28 ± 1.03°C con un rango entre 25.9-29°C, oxígeno disuelto 5.43 ± 0.26 mgO2/l con una variación entre
5.2-6.1 mgO2/l, pH 8.12 ± 0.04 con un rango entre 8.0 y 8.21, y la salinidad mantenida entre 32.6 ± 0.51‰. Con
respecto al crecimiento registrado para Gracilaria cornea, en el sistema 1 se obtuvieron tasas de crecimiento de
1.27% día para la densidad de 0.6 gPF/l, y de entre 0.74 a 1.26% día para la densidades de 4 gPF/l. En el
sistema 2, las tasas de crecimiento para la densidad de 0.6 gPF/l fueron más bajas (0.41% día), mientras que,
para la densidad de 2.5 gPF/l se obtuvieron tasas de crecimiento de entre 0.81-1.43% día en el período de
cuatro semanas.
En cuanto a la eficiencia del biofiltro se observo que la densidad de cultivo del alga determino el aumento en la
eficiencia de biofiltración (Figura 3), llegando a su máximo en densidades de 4 gPF/l con una remoción de
+
82.17% del nitrógeno en forma de NH4 , sin embargo la tasa de crecimiento se redujo hasta 0.74% de
incremento de biomasa por día durante la primera semana. El efecto de aclimatación a las condiciones de
+
densidad y flujo de NH4 parecen condicionar fuertemente la tasa de crecimiento, ya que durante la segunda
semana a densidad de 4 gPF/l a pesar de observar una reducción en la eficiencia de remoción (70.5%) la tasa
+
de crecimiento se incremento hasta 1.23% biomasa por día por efecto del NH 4 asimilado durante la primera
semana. Este mismo efecto no es menos evidente para las densidades de 0.6 y 2.5 gPF/l, de hecho para esta
última densidad la eficiencia de remoción y la tasa de crecimiento parecen encontrar un equilibrio durante la
segunda semana, 69.17% remoción y 1.44% incremento de biomasa día, en lo que parecen ser las condiciones
más adecuadas.
Hay que resaltar que no obstante la alta eficiencia de remoción aparente observada en este sistema, cuando se
le compara con otros trabajos realizados con cultivo de peces marinos, las eficiencias de biofiltración están
dentro del rango 40-90% remoción (Vandermeulen, 1990; Cohen & Neori, 1991; Haglund et al., 1993; Subandar
et al., 1993; Jiménez del Río et al., 1994), las tasas de crecimiento no alcanzan ni las más bajas reportadas
hasta el momento para otras especies de macroalgas, alrededor del 6% de incremento diario (Gracilaria
tenuistipitata, Haglund et al., 1993; Laminaria sacharina, Subandar et al., 1993). Las mayores tasas de
crecimiento en estos sistemas de biofiltro han sido descritas para Ulva lactuca con un 18% de incremento de
biomasa por día (Shpigel et al., 1993).
Conclusión
El uso del alga roja Gracilaria cornea como biofiltro para el cultivo de camarón del género Penaeus es posible,
sin embargo, las bajas tasas de crecimiento de esta especie pueden condicionar su funcionamiento por largos
periodos de tiempo ya que la saturación de nitrógeno en el tejido de la planta reducirá su eficiencia si las tasas
de crecimiento se mantienen por debajo de 1% día. No obstante desde el punto de vista del acuacultor al que le
interesa la biomasa de Gracilaria generada en estos sistemas se podría mantener densidades de 2.5 gPF/l con
tasa de crecimiento cercanas a 1.5% biomasa día.
Referencias
Cohen I & A Neori. 1991. Ulva lactuca biofilters for marine fishpond effluents. I Ammonia uptake kinetics and
nitrogen content. Bot. mar. 34:475-482.
Haglund K & M Pedersén 1993.Outdoor pond cultivation of the subtropical marine red alga Gracilaria
tenuistipitata in brackish water in Sweden. Growth, nutrient uptake, co-cultivation with rainbow trout and
epiphyte control. J. Appl. Phycol 5:271-294.
Harlin MM, B Thorne-Miller & BG Thursby. 1979. Ammonium uptake by Gracilaria sp. (Florideophyceae) and
Ulva lactuca (Chlorophyceae) in closed system fish culture. Proc. Int. Seaweed Symp. IX: 285-293.
Neori A, I Cohen & H Gordin. 1991. Ulva lactuca biofilters for marine fishponds effluents. II. Growth rate, yield
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Shpigel M, A Neori, MD Popper & H Gordin. 1993. A proposed model for environmentally clean land based
culture of fish, bivalves and seaweeds. Aquaculture 117: 115-128.
Subandar A, RJ Petrell & PJ Harrison. 1993. Laminaria culture for reduction of dissolved inorganic nitrogen
in salmon farm effluent. J. Appl. Phycol. 5: 455-463.
Vandermeulen H & H Gordin. 1990. Ammonium uptake using Ulva (Chlorophyta) in intensive fishpond systems:
mass culture and treatment of effluent. J. Appl. Phycol 2: 363-374.
Jiménez del Río M, Z Ramazanov, G García Reina. 1994. Optimization of yield and biofiltering efficiencies of
Ulva rigida cultivated with Sparus aurata wastewaters. Scientia marina 58(4): 329-335.
219
Fig. 1. Sistema experimental empleado para el tratamiento de efluentes de camarón mediante
macroalgas marinas del género Gracilaria.
A
B
Fig. 2. Nitrógeno inorgánico disuelto (NID) para los sistemas de experimentación con camarón juvenil
+
(A) y adulto (B). NH4 representado por barras en negro, NO3 en blanco y NO2 en gris.
+
Fig. 3. Porcentaje de remoción de nitrógeno inorgánico disuelto (NID) en forma de NH4 y tasa de
crecimiento del alga roja Gracilaria cornea en fución de la densidad de cultivo en el biofiltro. Remoción
de amonio (─•─), y tasa de crecimiento (-- --) a lo largo de dos semanas de cultivo a cada densidad.
220
RN/O/29
COMPARACION DE DOS MEDIOS DE CULTIVO PARA EL CRECIMIENTO CELULAR DE Tetraselmis
suesica y Chaetoceros sp
López-Téllez N., Ramírez-Ligonio, H., Moguel-Ruiz, K. y Arias-Chavéz Ch. R.
Centro Regional de Investigacion Pesquera de Lerma, Campeche Instituto Nacional de la Pesca
Km 5 carretera Campeche-Lerma s/n Campeche, Camp.
RESUMEN
El cultivo larvario de cualquier especie de peces, moluscos o crustaceos es necesario contar con el suministro
continuo de microalgas. Estas son seleccionadas por su tamaño, dureza, movilidad y principalmente contenido
nutricional. Es importante realizar estudios para conocer su crecimiento en condiciones controladas y
seleccionar un medio de cultivo economico y que asegure buenos resultados. Se comparo los medios de cultivo
f2 de Guillard y el medio A-M. Estos se realizarón en volumen de IL, se mantuvieron a una temperatura de 24 ±
1 °C, la salinidad a 35 ‰ e iluminación las 24 hrs.cada medio tuvo tres replicas. Se realizaron conteos diarios y
a los resultados se les aplico un analisis de varianza. Con respecto al flagelado no se encontraron diferencias
significativas obteniendo la densidad máxima de 150 x 10³cel/ml al llegar al quinto día en el medio A-M y 143 x
10³ celxml en el medio f2 de Guillard. Las diatomeas se observaron diferencias significativas con el medio A-M
la producción máxima observada fue a partir del quinto día con 1180 x 10³ cel/ml pero al noveno día todas las
celulas murieron. El medio f2 de Guillard al cuarto dia obtuvo su máximo con 556 x 10 ³cel/ml y se mantuvo
estable diesinueve días mas.
ABSTRACT
For the larval growth of fish, molluscs ans crustaceans a supply of phytoplankton is necessary. These all
selected according to size, herdness, movement and nutritional values. It is very important to carry out studies to
know their growth under controled conditions and to be able to an economic medium wich will secure best. Two
culture methods werecompared: f2 Guillard and A-M. These were carried out in 1 l, at a temperature of 24 ± 1
°C, Salinity 35‰ and 24 hrs of ligth. Each method had three replics. Counting was carried out on a daily basis
and analysis of variance was applied to the results. Reading the flagellates significant differencies were found
the maximium density in A-M was 150 x10³ cell/ml on the 5th day and 143 x 10³ cell/ml whith the f2 Guillard.
Regarding diatoms significant differencies were observed the methods, whith the maxium production was
observed on the 5 th day with 1,180 x 10³ cell/ml, but on the 9th day all the cell died. Whith the f2 Guillard the
maxium growth was observed on the 4th day and remained stable for 19 more days.
INTRODUCCION
El fitoplancton es el grupo que representa el primer eslabón de la cadena alimenticia (s/a, 1988). Las microalgas
marinas están catalogadas entre las plantas más nutritivas debido a que poseen la capacidad de concentrar en
sus tejidos varios miles de veces los alimentos químicos que el medio pone a su disposición (Hernández y
Rodríguez 1988).
Cada microalga tiene un contenido específico de nutrientes, en el medio natural se encuentran distintas
especies en un area determinada, por lo que al alimentarse el zooplancton (larvas de peces, crustáceos y
molusco, etc.). ingieren distintas especies seleccionándolas de acuerdo a su tamaño, movilidad, forma, dureza.
El conjunto de estas cubren el requerimiento nutricional demandado por cada organismo (Cruz, 1985; Alfonso y
Martínez, 1987; Gutiérrez, 1988).
Cuando hablamos de cultivar cualquier organismo debemos tener encuentra que se lleva paralelamente un
cultivo de apoyo (producción de microalgas), de las que es necesario mantener en laboratorio así como
producirlas a gran escala, se han realizado investigaciones para perfeccionar estas técnicas de producción y
conocer su composición en aminoácidos y ácidos grasos principalmente, valor nutricional, tamaño, densidad
óptima, posibilidad de producción masiva, costos etc. con el fin de garantizar cualitativa y cuantitativamente la
alimentación de las larvas, lo que va a permitir sean más usadas algunas por la importancia que presentan en la
221
composición y fácil manejo, ofreciendo así mejores resultados en el crecimiento, índice de desarrollo y
sobrevivencia a las larvas (Alfonso y Nuñez, 1985; Alfonso y Martínez, 1987).
De los géneros más utilizados en acuicultura para la producción de larvas por su tamaño, forma, densidades
que alcanzan, valor nutricional, costo y facilidad para producirlas tanto en laboratorio como en producciones
masivas se encuentran: Skeletonema costatum, Isochrysis sp., Thalassiosira sp., Chaetoceros sp., Tetraselmis
sp. y Chlorella sp. (Guillard, 1973; Torrentera, 1988).
Existen numerosos factores que contribuyen para un buen desarrollo de los cultivos de microalgas, conocer y
controlar la manipulación y estabilidad de los parámetros físicos (temperatura, fotoperído), químicos
(concentración y tipos de nutrientes), se puedan establecer las condiciones adecuadas y a bajos costos que
permitan obtener un buen desarrollo, multiplicación y sobrevivencia de las microalgas (CICTUS, 1984; Crúz,
1985; Gutierrez, 1988; Trecce, 1990; Torrantera, 1989).
Las primeras fórmulas utilizadas datan desde 1910 medio agua de Miguel desarrollada por Allen-Welson, hasta
la fecha desarrollando gran diversidad de medios de cultivo con fórmulas enriquecidas, es necesario que sea
completo y económico que ofrezca buenos resultados en el crecimiento de los cultivos y en la calidad celular
(CICTUS, Op. Cit.).
En el Centro Regional de Investigación Pesquera de Lerma, Campeche, (CRIP-L), el laboratorio de producción
de alimento vivo, cuenta con diez especies de fitoplancton sin embargo las de mayor producción son la
diatomea Chaetoceros gracilis y el flagelado Tetraselmis chuii, ya que se utilizan en la alimentación de los
estadios larvales del camarón, por lo que es de gran importancia conocer la curva de crecimiento y determinar
las mayores densidades de estas microalgas en dos medios de cultivo [F2 de Guillard, (1979) y A-M (1988)], y
así poder realizar un rool de trabajo asegurando una producción continua.
El objetivo del presente es comparar dos medios de cultivo para conocer las mejores densidades, tiempos que
tardan en alcazar estas, momento idoneo para transferir las cepas para futura utilización y mantenimiento de un
buen manejo en el laboratorio de producción de microalgas.
MATERIAL Y METODO
La cepa del flagelado Tetraselmis chuii fue obtenida del laboratorio de microalgas del CINVESTAV, Merida en
1991; y la diatomea Chaetoceros gracilis, fue adquirida en 1992 del laboratorio de ecofisiologia de la UNAM, Las
cuales son mantenidas en el laboratorio e fitoplancton del CRIP-L.
El agua fue filtrada por filtros de cartucho de 5 c, y luz ultravioleta.
El cultivo se desarrollo en matraz erlenmeyer de 1 lt de capacidad, A cada uno se le puso 800 ml de agua de
mar filtrada y esterilizada, con una salinidad de 35 ppm y una temperatura de 24 ºC, Para la siembra se inoculo
6 cel/ml
200 ml de cultivo en fase de estabilidad inicial, para Chaetoceros una concentración inicial de 1 x 10
3
promedio y en el caso de Tetraselmis de 16,x 10 cel/ml. Se probo la efectividad de los medios solo por la
densidad celular de los cultivos. Se probo la efectividad de los medios solo por la densidad celular de los
cultivos. Se probo la efectividad de los medios solo por la densidad celular de los cultivos.
Los cultivos se colocaron con aireación constante, bajo una luz blanca de 40 watts.
Los conteos se aplico el método directo utilizando cámara Neubauer, Contador de mano y microscopio óptimo.
Se realizarón diariamente ocho conteos por muestra. De cada unidad experimental durante 12 días.Cada
tratamiento consto de tres replicas
Para el análisis de resultado se utilizo el programa statgraf plus aplicando una prueba de análisis de varianza,
un nivel de significancia de 95% .
RESULTADOS Y DISCUSION
Durante el experimento la temperatura se mantuvo en 24  1 C.
Los flagelados Tetraselmis chuii en cuanto a su crecimiento celular no se observaron diferencias significativas
entre los dos medios utilizadosF2 Guillard y el medio A-M (Fig. 1). En los dos primeros días se nota claramente
la fase de latencia, del cuarto al septimo la fase logarítmica y decaen al decimo día.
222
Se mantuvieron hasta llegar a los veinticinco días de cultivos y estos se encontraron estables.
La diatomea Chaetoceros sp. estadisticamente si se observaron diferencias significativas a partir del cuarto día.
El crecimiento celular se observó que en el medio A-M tienen una elevación en el número de células a partir del
cuarto día, sin embargo al llegar al noveno la mortalidad es al 100%. Por otro lado el medio de cultivo F2
Guillard, se mantiene estable y para el noveno día las concentraciones aún son elevadas.(Grafico 2). Este
cultivo se mantuvo diez días más en el cual se pudo observar estabilidad.
La comparacion de los medios en relacion nitrogeno fosforo n/p f2 Guillard recomienda 12:1 y A-M de 15:1
CONCLUSION
El medio de cultivo F2/guillard y A-M producen las mismas concentraciones para los flagelados.
Para las diatomeas el medio A-M provova un crecimiento acelerado, sin embargo al noveno día estas mueren y
el medio F2 se mantiene estable por periodos de tiempo largos (19 días).
Para el mantenimiento de cepas y aumento de volumenes hasta 20 litros se recomienda el medio f2/guillard y el
medio A-M cuando se requieran de concetraciones elevadas (Blooms).
Con respecto a la curva de crecimiento se recomienda que despues del sexto día se transfiera ya que llega la
curva a asintotisarse, momento idonio para alimenta o tranferir.
223
BIBLIOGRAFIA
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Vol. VI Nº 1, 1985
Alfonso, E.Leal, Guitart, 1985, Ensayos sobre alimentación de protozoeas de P. notialis en el laboratorio,
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Torrentera y Tacon, A., 1989, Producción de alimento vivo y su importancia en aquacultura. Organización de las
Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación , Brasil, p 2-37
Trecce, D., Fox, J., 1990, Desing operation and training manual for an intensive culture shrimp hatchery,
DRAFT,
224
RN/O/30
ANALISIS DEL CRECIMIENTO EN CAUTIVERIO DE Crocodylus moreletti EN EL PRIMER MES DE VIDA
Javier Omar Gómez Duarte* y Martha Laura Rosales Raya**
*Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos del Mar. Km 1 Carr. Campehce-Hampolol
**Facultad de Ciencias Químico Biológicas. Universidad Autónoma de Campeche.
RESUMEN
Para el estudio y desarrollo de la biotecnología del cocodrilo pardo (Crocodylus moreletii), uno de los aspectos
de mayor importancia es el crecimiento de la especie en cautiverio, sin embargo este puede ser afectado por
diversos factores que influyen en la nidada aún desde antes de ser depositados los huevos (la alimentación de
los reproductores), durante la incubación (temperatura, humedad de los nidos y sustrato) y posterior a la
eclosión (la alimentación de las crías).
Por lo tanto, se planteo como objetivo general la obtención de información básica en esta etapa del cultivo que
incluye reproductores, nidos, huevos, crías, alimento y parámetros ambientales para el manejo de la especie en
confinamiento, con miras a una explotación comercial intensiva.
Se observó la posición de los nidos con respecto al sol, siendo que a mayor incidencia de horas luz, con el
consecuente aumento de temperatura y disminución de humedad, el tiempo de eclosión fue de 60 a 65 días.
Por el contrario, un nido a la sombra (menor temperatura y mayor humedad) incrementó su tiempo de eclosión
hasta 74 días, con mortalidad del 25 al 30 % de huevos y crías de aspecto débil al sacarlos del huevo, ya que
no rompen el cascarón..
Al final del trabajo se encontró que el crecimiento de los ejemplares durante el primer mes de nacimiento y con
un consumo de alimento natural del estanque ad libitum, es muy semejante al reportado por la bibliografía para
esta especie. Además, no se observó diferencia significativa entre parejas y en diferentes años en cuanto a la
talla y solamente una diferencia con relación al peso, presumiblemente ocasionado por un mayor tiempo de
eclosión de los huevos.
ABSTRACT
In the CETMAR School, Campeche Campus, studies to know the Crocodrylus moreletti culture biotechnology
are carry on the present; The importance of this project permits to link the CETMAR with public institutios
(SEMARNAP), educative institutions (UAC), private institutions and rural communities with interest in the
management and conservation of this biological resource.
Trough the length and weigth analysis of young crocodiles during the first 30 days of life, the meristic variation of
these parameters along 4 consecutive years was evaluated showing the mean values obtained for legth and
weigth as following: 1992 (21.4 cm, 34 g), 1993 (28.0 cm, 49.3 g), 1994 (27.7 cm, 51 g) and 1995 (27 cm, 43.5
g). With the objective of evaluate the biogenic capacity of this species in captivity, we considered the values of
the variability in the length and weigth for the young crocodiles produced by the same parents during the years
1994 and 1995, with the following results: Parents # 1 1994 (27.7 cm, 56.2 g); parents # 2 1994 (28.1 cm, 53.1
g), 1995 (27.7 cm, 49.9g) and parents # 3 1994 (27.4 cm, 50 g), 1995 (27.8 cm, 56.8 g).
The effects of temperature, humidity, and nets sustrate were considered in this study.
Introducción
En los trabajos publicados con relación al crecimiento de cocodrilos generalmente se dan a conocer aspectos
de alimentación, reproducción, comportamiento, distribución, conservación y valores comerciales para el
aprovechamiento de la especie en su hábitat, pocos son los autores que presntan atención al potencial
biotecnológico que representa.
225
Para el estudio y desarrollo de la biotecnología del cocodrilo pardo (Crocodylus moreletii), uno de los aspectos
de mayor importancia es el crecimiento de la especie en cautiverio, sin embargo este puede ser afectado por
diversos factores que influyen en la nidada aún desde antes de ser depositados los huevos (la alimentación de
los reproductores), durante la incubación (temperatura, humedad de los nidos y sustrato) y posterior a la
eclosión (la alimentación de las crías).
Larriera y Del Barco (1991) mencionan en su trabajo observaciones sobre el crecimiento de Caimán latirostris,
nacidos en cautiverio, con valores del factor de condición de esta especie, mantenida en acuarios con
temperaturas en verano de 30 oC y en invierno de 20 oC.
Virgen (1978) presenta resultados de crecimiento entre dos especies de cocodrilos en cautiverio, con valores en
un ciclo anual de 36.6 cm y 3.544 Kg, en especímenes juveniles.
Figueroa (1991) trabajó con C. moreletti y obtuvo un crecimiento promedio mensual de 3 cm de longitud y un
peso promedio de 48.41 gramos.
Coulson por su parte menciona un crecimiento acelerado de aligator durante los primeros dos años de vida con
un aumento corporal de 200 veces el peso de animal, a una temperatura constante de 30 oC y alimentación en
abundancia durante cinco días a la semana.
Se plantea como objetivo general la obtención de información básica del cultivo de C. moreletti que incluye
reproductores, nidos, huevos, crías, alimento y parámetros ambientales para el manejo de la especie en
confinamiento y con ello aportar conocimientos e información sobre la especie, con miras a una explotación
comercial intensiva.
Material y Métodos
Los ejemplares considerados provienen de nidadas de la especie en cautiverio. A los reproductores se les ha
proporcionado el mismo tratamiento de alimentación y espacio. Para las crías, en el primer mes de vida no se
les dio alimentación complementaria, siendo su fuente de nutrientes el consumo del vitelo, peces e insectos que
capturaban en el estanque.
La morfometría de los ejemplares se determinó midiendo la longitud total del espécimen a partir del extremo
anterior del hocico al extremo posterior de la cola, en centímetros, mientras que el peso se determinó en
gramos.
A los valores de longitud y peso obtenidos se les aplicó pruebas de regresión para relacionar el peso y la talla.
Se utilizó además una correlación múltiple para determinar la relación entre longitud-peso durante cuatro años
consecutivos y las relaciones longitud-peso-pareja en dos años consecutivos.
Con el objetivo de respaldar la significancia de los resultados se presentan aspectos del nido, como: tamaño,
incidencia de insolación, sobra, sustrato y tiempo de incubación.
Resultados y Discusiones
Como primer intento por analizar los datos de crecimiento, se sometieron los datos a una prueba de regresión,
para buscar la relación directa de peso y talla; sin embargo los resultados indican que no existe tal asociación,
ya que se obtuvo un índice de correlación de 0.47 (no significante). Esto se debe a que una de las hembras
sesga la muestra, debido a que presentó crías de mayor peso, pero no de mayor talla (Fig. 1). Al analizar el
comportamiento de la longitud con relación al período (1994 y 1995) y las parejas (3, 4 y 5) el resultado indicó
que las parejas 3, 4 y 5 presentaron crías de similar longitud en los años de 1994 y 1995 (Fig. 2).
Por otro lado en la relación entre el peso, el periodo (1994 y 1995) y para las diferentes parejas (3, 4 y 5),
encontramos que el peso de las crías sí varió de un año a otro, siendo 1995 el de organismos con mayor peso,
además de que la pareja 3 fue la de crías más pesadas (Fig. 3 y Fig. 4). Para afinar detalles del estudio se
analizaron las parejas 2, 3, 4 , 5 y 6 en 1995 y se apreció que la hembra 3 presentó la mayor variación en el
peso de sus crías. En longitud no se apreció gran variación entre las crías de diferentes parejas, para el periodo
1995 (Tabla 1).
226
Se observó la posición de los nidos con respecto al sol, siendo que a mayor incidencia de horas luz, con el
consecuente aumento de temperatura y disminución de humedad, el tiempo de eclosión fue de 60 a 65 días.
Por el contrario, un nido a la sombra (menor temperatura y mayor humedad) incrementó su tiempo de eclosión
hasta 74 días, con mortalidad del 25 al 30 % de huevos y crías de aspecto débil al sacarlos del huevo, ya que
no rompen el cascarón. El tamaño del nido presentó diámetros de 60 a 180 cm y una altura de 50 a 130 cm, el
tamaño del nido quedó determinado por la longitud de la hembra y la cantidad y tipo de material vegetal
(sustrato) en el acuaterrario.
El crecimiento de los ejemplares durante el primer mes de nacimiento y con un consumo de alimento natural del
estanque ad libitum, es muy semejante al reportado por la bibliografía para esta especie. Además, no se
observó diferencia significativa entre parejas y en diferentes años en cuanto a la talla y solamente una
diferencia con relación al peso, presumiblemente ocasionado por un mayor tiempo de eclosión de los huevos.
Conclusiones
Las condiciones de bienestar para el huevo y cría podrían mejorar, si hay suministro de alimento variado a los
reproductores.
Bajo condiciones adecuadas de confinamiento no hay una disminución significativa de capacidad biogénica de
la especie.
Hace falta el desarrollo de tecnología apropiada para la incubación artificial y el crecimiento en cautiverio de
Crocodylus moreletii. Para ello, es necesario considerar la temperatura y humedad de incubación en el nido,
que permita la eclosión natural del ejemplar.
Figura 1. Comparación de peso entre las crías de diferentes parejas
Figura 2. Comparación de longitud entre las crías de diferentes parejas
227
Figura 3. Comparación de peso entre las crías, por periodos de estudio
Tabla 1: Promedios de longitud y peso de las crías, por parejas, para 1995.
PAREJA
LONGITUD
PESO
S2
2
3
4
5
6
29.9
27.8
27.6
27.7
27.2
0.6
0.7
0.7
0.6
0.6
67.7
51.6
56.3
49.9
43.5
S2
6.8
11.9
3.2
3.3
2.3
Figura 4. Comparación de peso y longitud entre las crías de diferentes parejas, en 1995.
Referencias
1. Lazcano-Barrero Marco a. 1994. El recurso cocodrilo. Notas para su manejo y conservación. ECOSUR, El
Colegio de la Frontera Sur. San Cristóbal de las Casas, Chis.
2. Figueroa Ocaña B. 1991. Estudio preliminar del crecimiento durante el primer año de vida de Crocodylus
moreletii (Dumeril; Bribón y Dumeril, 1851) en condiciones de cautiverio en el trópico húmedo de Tabasco, Mex.
Universidad Juárez, Autónoma de Tabasco, Tésis de Licenciatura en Biología.
3. Larriera A. y Del Barco D. 1991. Observaciones sobre el crecimiento de Caiman latirostris Daudin, 1802,
nacidos en cautiverio (Reptilia: Alligatoridae). Acta Zool. lilloana. 41: 329 - 339.
4. Virgen Alcala J. 1978. Resultados sobre crecimiento entre dos especies de cocodrilo Crocodylus moreletii (A
Dumeril y Dumeril) y Caiman sclerops chiapasius (Bocourt) en el centro acuícola artesanal Oax. II Simposio se
la Asociación Latinoamericana de Acuacultura.
228
RN/O/31
DETERMINACION DEL NIVEL OPTIMO DE PROTEINA EN DIETAS PARA RANAS JUVENILES (Rana
catesbeiana SHAW, 1802) BAJO CONDICIONES DE LABORATORIO.
Victor Manuel Ontiveros Escutia.
Centro de Investigación y Estudios de Avanzados del Instituto Politécnico Nacional, Unidad Mérida. Antigua
Carretera a Progreso Km 6, Cordemex 97310, Mérida, Yucatán - México. [email protected]
Resumen
En un laboratorio de ambiente controlado y con un diseño experimental anidado con dos factores fijos (seis
tratamientos con tres réplicas cada uno), 216 juveniles de rana toro (Rana catesbeiana Shaw, 1802) con peso
inicial de 6.5 g fueron alimentadas con una tasa alimentaria del 6% de su biomasa por 50 días con 6 dietas
experimentales isocalóricas y con 6 niveles de proteína: 20.72% (P20), 28.68% (P28), 34.35% (P34), 41.92%
(P42), 49.09% (P50) y 54.86% (P58). La variable de respuesta fue evaluada en términos de crecimiento,
utilización de alimento, utilización proteica y composición corporal.
El nivel óptimo de proteína fue estimado con el análisis de regresión cuadrática y su intervalo de confianza de
95%, para lo cual se utilizaron el peso ganado (%) y los niveles de proteína. El máximo crecimiento ocurrió con
50.76% PB, sin embargo, considerando la más eficiente utilización proteica del alimento y de deposición de
proteína corporal, se determinó a 39.21% como el nivel óptimo de proteína. La relación proteína/energía
correspondiente a tal valor fue estimada en 81.34 mg PB/Kcal.
DETERMINATION OF THE OPTIMAL PROTEIN LEVEL IN DIETS FOR BULLFROG FROGLETS (Rana
catesbeiana SHAW, 1802) UNDER LABORATORY CONDITIONS.
Abstract
Under laboratory conditions and with a nested design with two fixed factors (six treatments and three replicates
each), 216 froglets of (Rana catesbeiana Shaw, 1802) with 6.5 g average initial weight were fed at a rate of 6%
of it’s biomass for 50 days with six experimental isocaloric diets and with six protein levels: 20.72% (P20),
28.68% (P28), 34.35% (P34), 41.92% (P42), 49.09% (P50) y 54.86% (P58). The variable response was
evaluated in terms of growth, feed utilization, protein utilization and carcass composition.
The optimal protein level was estimated with the quadratic analysis regression and it’s 95% confidence interval,
for which the gain in weight (%) and the protein levels were used. The maximum growth occured with 50.76%
CP, however, considering the most efficient protein utilization of feed and protein retention eficiency in carcass, it
was determined 39.21% as the optimal protein level. The dietary protein to energy ratio corresponding to such
value was estimated in 81.34 mg CP/kcal.
Introducción
El cultivo intensivo de la rana toro representa una alternativa productiva en México, principalmente por dos
razones: un clima favorable, el cual asegura una capacidad de oferta de rana, y la cercanía a los EEUU, uno de
los más importantes mercados a nivel mundial, que representa una demanda y por lo tanto potencialmente un
ingreso de divisas (Fontanello et al., 1984; Flores-Nava, 1995). A pesar de que actualmente la ranicultura
sostiene producciones de carne de rana con márgenes de ganancia económica, es decir, conversiones
alimenticias cercanas a 1 y tallas comerciales de 130 g en períodos menores de 6 meses (Mazzoni et al.,
1992a,b; García et al., 1995), aún no se conocen con precisión los requerimientos nutricionales de esta especie
(Flores-Nava, 1995), ya que los buenos resultados obtenidos utilizando alimento para salmónidos y camarones
ha causado desinterés para hacer estudios específicos.
El conocimiento del nivel óptimo de proteína en la dieta es indispensable, ya que constituye el punto de partida
para la determinación de los requerimientos nutricionales (Hepher, 1990), e indispensable en el caso de una
especie cultivada de manera intensiva, ya que al satisfacer la totalidad de las necesidades nutricionales de los
organismos, estos crecen sanos y obtienen su máxima ganancia de peso en el menor tiempo, propiciando la
229
máxima viabilidad del cultivo y generando mayores ingresos económicos. Se han realizado algunos estudios
para determinar el nivel óptimo de proteina en dietas para rana, los resultados obtenidos indican niveles entre
36% y 48%, sin embargo, la diferencia entre los métodos usados imposibilita hacer comparaciones entre sus
resultados (Tabla 1).
Tabla 1. Estudios realizados para determinar el nivel óptimo de proteína en rana toro.
Peso inicial
Fuente
Niveles
Mejor
Tiemp
TCA
TEC
Referencias
(g)
(%)
(%)
PB
o
(días)
12.5
50 animal
25, 30, 35, 40,
48
70
3
--De Souza et al.
50 vegetal 45 y 48
(1988)
3.7
----20, 28, 36 y
36
187
----Verardino (1995)
44
3.8, 4.5
60 animal
24, 30 y 36
36
99
1.4
--Mazzoni et al.
y 6.1
40 vegetal
(1992)b
13
100
35, 40, 45 y
45
50
1.0
4.0
Mazzoni et al.
animal
50
(1992)a
77
60 animal
30 y 35
35
48
1.7
--Mazzoni et al.
40
(1992)b
vegetal
Lo anterior indica que el nivel óptimo de proteína para rana aún no ha sido establecido correctamente, razón
por la cual se planteó el presente estudio, siendo su racional la determinación experimental del nivel óptimo de
proteína en la dieta para juveniles de ranas toro, entendiendo el nivel óptimo de proteína como la cantidad
mínima de proteína que debe ser incluída en una dieta para producir la máxima ganancia de peso en el menor
tiempo, con la mejor utilización proteica y del alimento, y que el producto del peso ganado refleje la mayor
cantidad de proteína depositada.
Materiales y Métodos
Se realizó un bioensayo utilizando 216 ranas con peso inicial promedio de 6.5 g , las cuales se marcaron
2
individualmente y se colocaron en un sistema vertical de 18 jaulas, 12 ranas por jaula (100 ranas /m ). Se utilizó
un diseño experimental anidado con dos factores fijos, seis tratamientos y tres réplicas por tratamiento, teniendo
como única variable de respuesta al nivel de proteína. Fueron alimentadas a razón del 6% de su biomasa con
una ración de 75% de alimento balanceado comercial para camarón y 25% de larva de mosca (Musca
domestica) administrada dos veces al día durante un período de aclimatación de 15 días, después del cual se
administraron las dietas experimentales isocalóricas con seis niveles de proteína: 20.72% (P20), 28.68% (P28),
34.35% (P34), 41.92% (P42), 49.09% (P50) y 54.86% (P58) con el mismo esquema, ajustándose
semanalmente después de cada biometría o inmediatamente en caso de mortalidad. El aporte proteico de la
larva de mosca en la ración fue determinado mediante un bioensayo,siendo menor al 1%, por lo cual fue
considerado insignificante. Ambos bioensayos fueron realizados en un laboratorio de ambiente controlado
(28°C, 100% humedad relativa y fotoperíodo 14 h luz - 10 h oscuridad).
Al iniciar el experimento y cada semana se pesó individualmente la totalidad de las ranas, además diariamente
se pesaron los restos de alimento. La variable de respuesta se evaluó en términos de supervivencia,
crecimiento, utilización del alimento y utilización proteica con los siguientes modelos: supervivencia (%) = 100
(número final / número inicial); peso ganado (%) = 100 (peso final - peso inicial ) / peso inicial; peso ganado
individual (g/día) = ( peso individual promedio semanal) / días; tasa específica de crecimiento (%/día) = 100(log
e peso final - log e peso inicial ) /días; alimento consumido individual (g/día) = ( consumo de alimento individual
promedio semanal ) / días; tasa de conversión alimenticia = alimento consumido individual / peso ganado
individual; razón de eficiencia proteica (PER) = peso ganado individual / proteína consumida; retención de
nitrógeno corporal = ((proteína final x proteína corporal final) - (proteína inicial x proteína corporal inicial))/ días
/6.25*100; valor productivo de la proteína (%) = (proteína retenida en tejidos x 100)/ proteína consumida en la
dieta. Los datos obtenidos se compararon con un ANOVA de una vía con un nivel de significancia de 95% y
cuando existieron diferencias significativas se identificaron las medias con la prueba LSD de Fisher con un nivel
de significancia del 95%. Se tomó una muestra de ranas al iniciar el bioensayo y se les analizó proximalmente,
lo mismo se hizo con una muestra de cada uno de los tratamientos al finalizar el bioensayo (AOAC, 1984).
Para determinar el nivel óptimo de proteína se realizó una regresión cuadrática con los pesos de la séptima
biometría entre la variable dependiente peso ganado (%) y la variable independiente niveles de proteína
230
utilizando el programa Statsoft 4.3 (Figura 1). Al derivar la ecuación del modelo se encontró Ymax y con el
intervalo de confianza del 95% del mismo modelo y utilizando el límite inferior y superior se estableció el nivel
óptimo de proteína (Zeitoun et al., 1976).
Resultados y Discusión
La supervivencia fue significativamente mayor en los niveles altos de proteína (P42, P50 y P58), lo cual indica la
posibilidad de que a bajos niveles de proteína las ranas sean más susceptibles a infecciones bacterianas. El
crecimiento tuvo una relación directa con los niveles de proteína, siendo significativamente mejores los
tratamientos P42 y P58 en los parámetros peso final, peso ganado (%), peso ganado individual y tasa
específica de crecimiento, lo cual significó que a mayor nivel de inclusión proteica, mayor crecimiento. La
utilización de alimento fue significativamente mayor y mas eficiente en niveles mas altos de inclusión proteica,
indicando que hubo un mayor consumo de alimento con dietas que contenían mayor cantidad de proteína y que
la eficiencia de utilización del alimento fue mayor. PER fue significativamente mejor para P20 y P28 indicando
una relación inversa con los niveles de proteína. RNC obtuvo sus mejores resultados en P42 y P58, pero se
debe tener en cuenta que RNC solo estimó el depósito de nitrógeno diario en el cuerpo sin medir la eficiencia de
utilización de la proteína. VPP estimó la relación de la proteína retenida y la proteína consumida, y este valor fue
mejor en los tratamientos con menor inclusión proteica, lo cual indicó una relación inversa con los niveles de
proteína (Tabla 2). Existió una relación inversa entre la deposición lipídica y los niveles de proteína, esta debida
a que las dietas con menor nivel de inclusión proteica tuvieron las mayores inclusiones de carbohidratos. La
regresión cuadrática entre el peso ganado (%) y los niveles de proteína (Figura 1) indicó que aunque la máxima
ganancia de peso correspondió a un nivel de proteína del 50.76%, utilizando el intervalo de confianza del
modelo se calculó a 39.21% como el límite inferior, el cual, considerando que la mayor eficiencia se da con los
menores niveles de inclusión proteica, se determinó el valor de 39.21% como el nivel óptimo de proteína en
dietas para rana, bajo las condiciones del presente estudio, correspondiente a una relación P/E de 81.34 mg
PB/Kcal.
Tabla 2.Resultados de supervivencia, crecimiento, utilización del alimento y eficiencia de utilización proteica de
ranas alimentadas con diferentes niveles de proteína
Dietas
Parámetros
1
Supervivencia (%)
Peso inicial (g)
Peso final (g)
PG (%)
PGI (g/día)
TEC (% / día)
ACI (g/día)
TCA
PER
RNC (mg/día)
VPP (%)
1
2
P 20
P 28
P 34
P 42
P 50
P 58
ab
60.44
a
8.97
c
45.29
d
404.90
c
0.73
d
3.24
ab
0.94
ab
1.29
ab
2.71
d
1.72
b
40.12
b
83.33
a
8.12
bc
51.03
cd
459.60
b
0.84
c
3.44
a
1.09
ab
1.30
bc
2.27
cd
1.88
bc
31.76
ab
97.22
a
8.83
ab
55.71
ab
530.83
ab
0.94
ab
3.68
a
1.17
abc
1.25
c
1.93
ab
2.22
c
28.60
a
100.00
a
8.74
abc
51.71
bc
491.67
b
0.86
bc
3.56
a
1.05
bc
1.22
c
1.68
bc
2.05
c
25.06
a
100.00
a
8.81
a
58.74
a
566.26
a
1.00
a
3.79
a
1.00
c
0.99
c
1.85
a
2.40
c
27.76
88.89
a
8.52
d
32.71
e
283.66
d
0.48
e
2.69
b
0.74
a
1.52
a
3.28
e
1.21
a
51.30
a
± E.E.
2
6.804
0.237
2.72
18.11
0.033
0.058
0.082
0.093
0.202
0.76
3.10
Valores del mismo superíndice no son significativamente diferentes (P < 0.05).
EE = SD / n/k , donde n=número de observaciones y k=número de niveles
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232
RN/O/32
AVANCES EN LA INCORPORACION DE PECES NATIVOS A LA ACUACULTURA EN LA RESERVA
NATURAL PRIVADA SANDOVAL CALDERA A.C..
Patricia Cabrera-Rodríguez*, Luis Enrique Amador-del Ángel**, Gustavo Enrique Gómez-Mendoza*** y
Leodegario Castro-Castro*
* CRIP-CARMEN, INP, SEMARNAP. AV. HEROES DEL 21 DE ABRIL S/N PROL. PLAYA NORTE CD. DEL
CARMEN, CAMPECHE. TEL. 91 (938) 2 09 64 FAX (938) 2 58 40
**ECOSUR UNIDAD CAMPECHE. CALLE 10 NO. 171 BARRIO DE SAN FRANCISCO CAMPECHE,
CAMPECHE. TEL. 91 (981) 6 42 21 FAX (981) 6 59 78
E-mail: [email protected]
*** CETMAR NO. 29 CD. DEL CARMEN, CAMPECHE
RESUMEN
El presente trabajo reporta los avances en la reproducción y manejo en estanques rústicos de manto freático de
cíclidos y poecílidos nativos del Area Natural de Protección de Flora y Fauna Laguna de Términos, que como
parte de los programas de investigación, se vienen realizando en la Fundación Sandoval Caldera A.C. de
Ciudad del Carmen, Campeche, México.
Palabras Clave: Acuacultura, Peces nativos, Reproducción.
ABSTRACT
In this paper are reported advances on the reproduction and handling of the native cichlids and poecilids on
freatic earth ponds of the Protection of Flore and Faune Natural Area of Terminos Lagoon, that is part of the
research programs of the Sandoval Caldera Foundation A.C. of the Ciudad del Carmen, Campeche, Mexico.
Keys Words: Aquaculture, Native fishes, Reproduction.
INTRODUCCION.
La Fundación Sandoval Caldera es una Asociación Civil, que se crea el 12 de febrero de 1993, cuyos objetivos
son administrar a perpetuidad y sin fines lucrativos, la reserva natural privada del mismo nombre (Sandoval et
al., 1993), ubicada en dos áreas: la primera con una superficie de 8,174 hectáreas al margen del río del Este y
la segunda con 30 hectáreas localizada en la parte central de la Isla del Carmen. Esta última destinada para la
creación de el parque ecológico “Juan Bautista Caldera” demostrativo de las especies de flora y fauna del Area
Natural de Protección de la Laguna de Términos.
Dada la naturaleza de los ranchos de la Fundación, se pueden considerar como laboratorios o campos de
experimentación naturales, en los cuales mediante un adecuado plan de manejo, se pueden administrar y
aprovechar los recursos que resulten aptos para su explotación racional (Del Castillo, 1993).
Para apoyar las labores de conservación y desarrollo sustentable, la Fundación promueve programas
específicos de investigación, entre los cuales se encuentra el cultivo y manejo de especies nativas con fines de
repoblación, docencia, educación ambiental y desarrollo de opciones productivas acordes a la preservación del
medio ambiente (Cabrera-Rodríguez et al., 1996).
Así en junio de 1996 se realizó una evaluación preliminar de las especies acuáticas más idóneas para iniciar los
trabajos de acuacultura y conservación en la Fundación, determinandose que en el ámbito marino y salobre se
debería iniciar los trabajos con: las tortugas marinas de carey, blanca y lora, los peces como el róbalo, la
corvina pinta, el pargo, el sargo y el sábalo; los crustáceos como la jaiba y el camarón blanco y los moluscos
como el ostión. En el ámbito dulceacuícola sobresalen, las mojarras castarrica, paleta , tenguayaca y otros
ciclidos, así como el pejelagarto y algunos poecílidos, además de crustáceos como el langostino y el camarón
de popal (Cabrera-Rodríguez y Amador-del Ángel, 1996).
233
En el presente trabajo, se muestran los avances obtenidos de noviembre de 1996 a la fecha, en la
incorporación a la acuacultura de algunas especies nativas de cíclidos y poecílidos en la estanquería rústica de
manto freático de la Fundación Sandoval Caldera, principalmente referidos a su reproducción y mantenimiento
en cautiverio.
MATERIALES Y METODOS.
INFRAESTRUCTURA
El rancho Sandoval Caldera cuenta con 30 estanques rústicos de manto freático, con un área aproximada de
espejo de agua de 5,000 metros cuadrados. Los estanques presentan diversos tamaños, lo cual a permitido
divirlos en cuanto a sus funciones, en estanques de cuarentena, estanques de reproducción, estanues de
alevinaje y estanques de engorda. La profundidad de los estanques oscila entre 0.5 y 1.0 m, con un promedio
aproximado de 0.8 m.
El suministro de agua en los estanques se realiza por filtración del manto freático y el intercambio diario está en
función de la amplitud de las mareas.
OBTENCION DE ORGANISMOS
A partir de Noviembre de 1996 se han realizado colectas con distintos artes de pesca (chinchorros, atarrayas,
anzuelos, etc.) en diferentes sitios de la Laguna de Términos, con el fin de ir conformando la colección de peces
nativos de la Fundación Sandoval Caldera e iniciar así los trabajos sobre reproducción y engorda de las
especies con mayor potencial ya sea para consumo humano u ornato.
ESTUDIOS ACTUALES EN LA FUNDACION
Actualmente se llevan a acbo estudios sobre el efecto de la densidad de siembra sobre el crecimiento de 2
especies: Cichlasoma urophthalmus y Centropomus undecimalis. Mientras que en 7 especies (4 de cíclidos y 3
de poecílidos) se llevan a cabo estudios acerca de su fecundidad y carcaterísticas reproductivas
CALIDAD DEL AGUA.
Semanalmente se registran los siguientes parámetros fisicoquímicos: temperatura, salinidad, oxígeno disuelto y
pH.
RESULTADOS Y DISCUSION.
INFRAESTRUCTURA
Los estanques presentan serias desventajas tales como: el poco intercambio de agua, la dificultad de manejo
en la cosecha, la eutroficación paulatina, y la dificultad de aplicar trátamientos profílacticos. Sin embargo
representan una excelente oportunidad para realizar actividades de acuacultura (Cabrera-Rodríguez y Amadordel Ángel, 1996).
ESPECIES NATIVAS EN CULTIVO.
La mayoría de las especies cultivadas actualmente en el Rancho Sandoval se basan en las recomendaciones
realizadas por Amador-del Ángel y Cabrera-Rodríguez (1991, 1995, 1996). A la fecha la Fundación cuenta con
18 especies de peces nativos del Area Natural Protegida Laguna de Términos, pertenecientes a 12 géneros y 9
familias; de las cuales 1 es hervibora, 11 son omnívoras y 6 son carnívoras (Tabla 1)
234
TABLA 1. LISTA DE ESPECIES NATIVAS MANTENIDAS EN EL RANCHO “SANDOVAL
CALDERA” DE CIUDAD. DEL CARMEN, CAMPECHE, MEXICO
FAMILIA
ESPECIE
NOMBRE COMUN
HABITOS
ALIMENTICIOS
Characidae
Astyanax fasciatus
Sardina plateada
Omnívora
Cyprinodontidae
Bolin
Omnívora
Cyprinodon variegatus
Pimelonidae
Juil
Omnívora
Rhambidia sp.
Poecilidae
Molly de velo
Omnívora
Poecilia velifera
Molly cola naranja
Omnívora
P. orri
Picudo
Carnívora
Belonesox belizanus
Cichlidae
Mojarra castarrica
Omnívora
Cichlasoma urophthalmus
Mojarra paleta
Omnívora
C. synspilum
Mojarra zacatera
Hervíbora
C. persaei
Ciclido
boca
de
fuego
Omnívora
C. meeki
Eliotridae
Naca o Topen
Carnívora
Gobiomorus dormitator
Megalopidae
Sábalo
Carnívora
Megalops atlanticus
Lepisosteidae
Pejelagarto
Carnívora
Atractosteus tropicus
Centropomidae
Robalo blanco
Carnívora
Centropomus undecimalis
Los avances hasta el momento acerca de la fecundidad de 7 especies (4 ciclidos y 3 poecilidos) se resumen en
la tabla 2.
TABLA 2. FECUNDIDAD DE ESPECIES NATIVAS MANTENIDAS EN EL RANCHO “SANDOVAL
CALDERA” DE CIUDAD. DEL CARMEN, CAMPECHE, MEXICO
ESPECIE
NUMERO. DE
LONGITUD
PERIODO DE
LONGITUD
T°C
CRIAS POR
DE LA
GESTACION
DE CRIAS AL
HEMBRA
HEMBRA
(DIAS)
NACER (cm)
(cm)
P. velifera
20-45
4.0-6.0
28-40
1.0
28
20-38
4.0-5.5
28-40
1.0
28
P. orri
20-70
14.3-18.0
26-50
1.5
28
B. belizanus
1100-4000
11.0-20.0
2-3
0.5-0.6
28-30
C. urophthalmus
3000-5000
15.0-20.0
2-3
0.5-0.6
28
C. synspilum
1000-2000
21.0-28.0
2-3
0.5
28
C. meeki
1500-3500
8.0-12.0
2-3
0.7
28
P. splendida
Los avances en reproducción nos permiten planear la producción masiva de peces para fines comerciales, ya
sea para consumo humano u ornato. Los resultados de fecundidad son cercanos a los de diversos autores con
las especies reproducidas en el rancho Sandoval. Así, tenemos que la fecundidad de C. urophthalmus es
similar a la reportada por Martínez (1987), Martínez et al., (1994) y Mendoza y Navarro (1994); para P.
splendida esta en el rango registrado por Reséndez y Salvadores (1983); para C. synspilum son iguales a los
encontrados por Paramo (1987) y la fecundidad en los poecílidos P. velifera, P. orri y B. belizanus son cercanos
a los reportados por Sánchez et al. (1993).
CALIDAD DEL AGUA.
La calidad del agua se ha mantenido hasta la fecha en valores adecuados para el desarrollo de las especies
nativas manejadas en los estanques.
En la Tabla 3 se presentan los valores promedio de los principales parámetros fisicoquímicos del agua medidos
en los estanques.
TABLA 3. VARIACIONES DE LOS PARAMETROS FISICOQUIMICOS EN LA ESTANQUERIA
RUSTICA DEL RANCHO SANDOVAL CALDERA (JUN. 96- ABRIL 97)
ZONA
T°C
S o/oo
O2 DISUELTO
pH
A
25.0-30.0
0
7.41-7.61
6.5-7.0
B
25.0-30.2
0
7.47-7.56
7.0-7.5
C
25.0-30.0
0-3
7.40-7.51
7.2-7.5
D
25.0-30.1
9-16
7.30-9.37
7.0-8.0
235
CONCLUSIONES.
El aprovechamiento racional sostenible y diversificado de los recursos acuáticos del Area Natural de Protección
de Flora y Fauna de la Laguna de Términos tiene suma importancia, de ahí que las acciones emprendidas por
la Fundación Sandoval Caldera sean dignas de imitarse.
Son varias las especies que tienen posibilidades de cultivo comercial como una alternativa productiva para los
pobladores de la zona, estas son: C. undecimalis y C. urophthalmus; otras bien podrían producirse y
comercializarse como peces de ornato: P. velifera, P. orri, B. belizanus, A. tropicus, A. fasciatus, C. meeki y
otros ciclidos más.
La estanquería freatíca de la Fundación pudiera funcionar como un centro de entrenamiento para el desarrollo
sustentable de peces nativos a tráves de las practicas acuaculturales.
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236
RN/O/33
CULTIVO DE PECES MARINOS RESULTADOS PRELIMINARES. 1. PALOMETA (Trachinotus falcatus)
Biol. Miguel Medina García
PESCA SUSTENTABLE, S. de R.L.Mi.
RESUMEN
Se presentan los resultados preliminares del cultivo demostrativo de Palometa (Trachinotus falcatus) en jaulas
flotantes, realizado en Ensenada, Campeche. El crecimiento obtenido sirve para predecir una cosecha de
organismos de 500 gr de peso promedio en 10 quincenas, partiendo de animales de 4.1 gr de peso promedio.
El Factor de conversión de alimento fue del orden de 4.2:1 lo cual se considera un valor muy aceptable. No se
reportó mortalidad durante el proceso de cultivo.
ABSTRACT
We show preliminary result about Permit (Trachinotus falcatus) culture in floating cages, in Ensenada,
Campeche.The growt was very good, an we can predict harvest in five month, with animal of 500 gr total weith, if
begining with animals from 4.1 gr average weith. Mortality was not present.
Conversion food factor was 4.2:1 in average, this valueis very good with these animals.
INTRODUCCION
En Noviembre de 1976 dio inicio el cultivo de Peces Marinos con tres especies:
 .El cultivo de carángidos, que comprende al Pámpano (Trachinotus carolinus) y la palometa (T.
falcatus).
 El cultivo del boquinete (Lachnolaimus maximus).
El presente documento se concreta a los resultados preliminares de la Palometa. Es un cultivo demostrativo,
realizado en jaulas flotantes, las cuales fueron colocadas en el área acuática situada en las cercanías del
poblado de Ensenada, en el Municipio de Campeche
La información que se presenta es el producto de datos captados de Enero a Mayo.
La palometa, aún cuando es un animal fino en su sabor, textura, apariencia, no alcanza los niveles de
competitividad para ser considerado un animal de primera, o como producto fino. Al parecer el aspecto más
directamente relacionado a su precio se debe a asociaciones con el mercado, como la irregularidad de su
oferta, su talla generalmente mayor que la talla de plato. Sin embargo alcanza precios superiores a los del jurel,
chacchi, sargo, posta, etc..
2. METODOS Y RESULTADOS
2.1 Talla de Captura.
Los animales fueron obtenidos del medio silvestre. El rango de talla de los animales capturados fue de 2 cm a 5
cm de longitud total, el rango más importante se ubica entre los 2.5 cm a los 3.5 cm de longitud. Si bien esta
diferencia de tallas en valores unitarios es pequeña, a medida que los animales se desarrollan se acrecienta la
diferencia y sus repercusiones en peso son aún más significativas. Este porcentaje fue disminuido en el lote
experimental, ya que se homologaron en tallas al inicio.
Se colocaron 800 animales en una jaula flotante de 3m x 3m x 3m, con un peso promedio inicial de 4.1gr.
237
2.2 Alimentación.
Los animales fueron alimentados con pescado fresco. El producto fue obtenido de las captura comerciales de
los pescadores lugareños. La alimentación fue suministrada a saciedad. (Medina García, 1982)
2.3 Crecimiento.
Para la interpretación de resultados se compararon los datos obtenidos de resultados muestreales de longitud y
peso, cuyas proyecciones fueron comparados con datos teóricos generados por mecanismos de simulación, de
acuerdo al programa SIMULA, adaptado para estos animales, en base a resultados anteriores.(Medina-García
1991)
En la tabla 1 se pueden apreciar los datos generados por SIMULA, en comparación con los datos promedio
obtenidos de los resultados medios muestreales.
La captura de carángidos se inició durante la primera semana de Noviembre, los animales capturados fueron
aclimatados y conservados durante Noviembre y Diciembre. De los animales capturados se seleccionó un lote
de 500 organismos, con el fin de hacer un seguimiento de datos poblacionales.
Tabla 1. Datos comparativos de pesos esperados, expresados en gramos, contra pesos muestreales
ajustados, para la palometa (T. falcatus). Series de tiempo cada 15 días.
QUINCENAS
ENERO 0
ENERO 1
FEBRERO 2
FEBRERO 3
MARZO 4
MARZO 5
ABRIL 6
ABRIL 7
MAYO 8
MAYO 9
PESO
ESPERADO
4,1
12,9
27,9
49,7
77,1
115,7
165,2
205,8
260,3
350,4
PESO
MUESTREAL
4,1
13,1
37,1
52,7
90,1
140.3
En la gráfica siguiente se pueden apreciar el crecimiento comparativo entre los valores esperados y los valores
alcanzados. Asimismo se presenta una extrapolación de los datos esperados hasta alcanzar la décima
quincena de producción, en donde se proyectan animales de 500 gr de peso promedio, talla que aún se puede
considerar de “plato” para el mercado internacional.
Fig. 1 Crecimientos esperados contra crecimientos muestreales. Peso en gramos
238
En términos generales se puede apreciar un mayor crecimiento en los animales muestreales, en función de los
datos esperados, sin embargo, estos valores deberán ser iterativamente redimensionados, con el objeto de
hacer mejores proyecciones.
Considerando valores de tasa instantánea de crecimiento, mediante la fórmula:
TIC= (LN(PESO2)-LN(PESO1))/ T2-T1
Se puede observar una diferencia de aproximadamente el 3.21 % quincenal a favor de los datos muestreales.
Considerando valores brutos de incrementos en el periodo de cultivo, se pueden observar incrementos de 22.7
gr por quincena para los datos muestreales contra 18.6 gr quincenales para los datos simulados.
De acuerdo a los resultados, y aún con valores conservadores se podrían alcanzar los 500 gr de peso promedio
en 10 quincenas, partiendo de la talla de siembra mencionada.
En conclusión, se podría señalar que el crecimiento hasta el momento es bueno, tendiendo a óptimo.
2.4 Mortalidad.
De acuerdo a los datos observados, la mortalidad poblacional, tanto paramétrica como no paramétrica se ha
reducido a cero. No se registró mortalidad de estos organismos, durante su seguimiento.
2.5Conversión alimenticia.
Como se mencionó, existen valores que manifiestan variaciones en los efectos de los alimentos sobre los
animales sometidos al cultivo; uno de ellos es la aleatoriedad del tipo de alimento.
No obstante, se puede considerar que los valores obtenidos no presentarán grandes diferencias con valores
que podrán obtenerse en las primeras unidades de producción, ya que serán sometidas a las mismas
variaciones en disponibilidad de alimento.
El Factor de conversión de alimento se calcula mediante la siguiente fórmula:
FCA = Cantidad de alimento suministrado / Incremento en peso
El factor de conversión de alimento fluctuó en el orden de los 3.8:1 a valores tan altos como 5.5:1, la conversión
promedio fue de 4.2:1, que es 0.2 valores más alto a lo esperado. Considerando que se está utilizando
básicamente alimento fresco, los valores son bastante buenos.
Al considerar los valores regresionales obtenidos del factor de conversión de alimento con respecto al peso, se
puede observar pendientes muy cercanas a cero, implica que si se extrapola la tendencia, no se obtendrán
variaciones significativas durante el desarrollo de estos animales.
FCA = 4.2 + O.OO1825 PESO
Es muy importante mencionar que el periodo de Enero a Marzo cubre una buena temporada de tiempos de
“Nortes”, durante los cuales los animales no son alimentados, lo cual incide sobre la tasa de consumo, y
consecuentemente varía el factor de conversión de alimento, asimismo, se reportan las temperaturas del agua
frías, lo cual baja la tasa de crecimiento de los organismos, y sube su conversión.
3. DISCUSION Y CONCLUSIONES
La implementación del cultivo de peces marinos encierra una complejidad infinitamente mayor de la de un
cultivo de agua dulce. No obstante, se ha podido conservar una población en magnitudes aceptables para
desarrollar el cultivo en otras escalas.
Los parámetros poblacionales han caído en el rango de buenos a muy buenos, sin embargo se requiere
dimensionar en mayor escala el proyecto para recibir beneficios en otras magnitudes.
239
Es importantre señalar que el cultivo se realizó en la temporada fría, y no obstante los resultados aportaron un
crecimiento favorable, así como una conversión alimenticia similar; esto implica que se requiere dar la
continuidad al estudio para definir el comportamiento de dichos parámetros en la temporada cálida, y ajustar
así las predicciones.
El proyecto a su vez contempla, como parte fundamental, la evaluación de los rendimientos económicos,
extrapolados a unidades de mayor envergadura.
Se ha podido señalar que es indispensable la implementación de un proceso de producción de crías en
sistemas controlados, lo cual es una de las metas en un proyecto paralelo.
BIBLIOGRAFIA
Medina-García, M. 1974. Resultados Preliminares acerca del cultivo del Pámpano y la Palometa (Trachinotus
spp). IV Congreso de Oceanografía, Baja California Sur, México.
Medina-García, M. 1982. El Factor de Pérdida del alimento y su importancia en la Evaluación de Alimentos. IV
Simposio Latino americano de Acuicultura. Enero de 1982. Panamá, Pan.
Medina-García, M. 1987. Dimensionamiento-Producción como punto crítico del financiamiento-Rentabilidad.
Conferencia Magistral. II Congreso de Acuicultura de la AMAC. La Paz, BCS. Noviembre , México.
Medina-García, M. 1991. Simulación y Acuicultura. 1ª Parte. ACUAVICION, México (IV)21
Medina-García, M. 1991. Simulación y Acuicultura. 2ª Parte. ACUAVICION, México (IV)22: 23:25
240
RN/O/34
QUISTES DESCAPSULADOS DE Artemia franciscana COMO FUENTE PROTEICA EN LA ALIMENTACION
DE LARVAS DE Penaeus setiferus (LINNAEUS, 1767).
1
2
2
Adriana Paredes , Pedro Gallardo , Carlos Rosas , Cristina Pascual
3
1.-. Universidad Autónoma del Carmen
2.- Laboratorio de Ecofisiología, Facultad de Ciencias, UNAM, México D.F. C.P. 04510
3.- Universidad Autónoma de Puebla
RESUMEN
Se comparó la utilización de quistes descapsulados contra nauplios de Artemia franciscana para la
alimentación de mysis de Penaeus setiferus. Cuatro concentraciones de quistes descapsulados (Q.D.) (0.5, 1,
1.5 y 2 Q.D./ml) y un tratamiento control en el que se utilizó 1 nauplio/ml fueron probadas. Se determinó un
Indice de Desarrollo (I.D.) y un Indice de Rendimiento (I.R.) producto del crecimiento, sobrevivencia y la
calidad. Se alimentó simultaneamente con Chaetoceros ceratosporum y Tetraselmis chuii (40 000 y 3 000
cel/ml) respectivamente. El I.D. y el I.R. más bajos fueron observados con 0.5 Q.D./ml (P<0.05). No se
encontraron diferencias entre los otros tratamientos (P>0.05), aunque se observó una tendencia de los
valores más altos en las larvas alimentadas con 1.5 y 2 Q.D/ml, presentando problemas de exceso de quistes
con este último tratamiento. Se plantea 1.5 Q.D./ml como la concentración óptima de quistes descapsulados.
Palabras clave: larvas de camarón, Artemia, quistes descapsulados, Penaeus setiferus
DECAPSULATED CYSTS FROM Artemia franciscana AS A PROTEIN FEED SOURCE IN LARVAE OF
Penaeus setiferus (LINNAEUS, 1767)
ABSTRACT
Decapsulated cysts were compared to Artemia franciscana nauplii as food during mysis stages in Penaeus
setiferus. Four different decapsulated cysts (D.C.) concentrations (0.5, 1, 1.5 and 2 D.C./ml), and a control (1
nauplii/ml) were evaluated. Development Index (D.I.) and Performance Index (P.I.) derived from growth, survival
and quality of larvae were determined. Larvae were fed a mixture of Chaetoceros ceratosporum and
Tetraselmis chuii algae, at a concentration of 40 000 and 3 000 cel/ml respectively. Lower D.I. and P.I. were
observed at the 0.5 D.C./ml concentration, and were statistically different from all other treatments (P<0.05). No
differences were obtained between all other treatments (P>0.05). Higher values were observed at 1.5 and 2
D.C./ml treatment, however cysts in excess were presented at the bottom of the tank at 2 D.C./ml. From these
results we suggest 1.5 D.C./ml as the optimum concentration.
Key words: shrimp larvae, Artemia, decapsulated cysts, Penaeus setiferus
INTRODUCCION.
La necesidad de la inclusión de proteina de origen animal en la alimentación de larvas de peneidos esta
relacionada con los cambios en los habitos alimenticios que se producen durante el desarrollo larval. Una mayor
capacidad del sistema digestivo en las larvas de Penaeus setiferus para el aprovechamiento del alimento esta
asociado con los cambios morfologicos y enzimaticos que ocurren para el estadio de mysis (Lovett y Felder,
1989). En la mayoria de los casos, los nauplios de Artemia son ofrecidos como fuente proteica de origen animal
en la alimentación de larvas de peneidos. Los costos en su producción -que en algunos casos es impredecibleconllevan a la busqueda de otras fuentes alternativas. En este sentido, el uso de quistes descapsulados de
Artemia pretende reducir esos costos, al plantearse como una alternativa en la alimentacion de mysis de
Penaeus setiferus.
MATERIAL Y METODOS.
El agua de mar utilizada se filtró previamente con filtro de arena, filtro de cartucho de 5 micras, fitro de
diatomeas y esterilizada por exposición con luz UV. La temperatura y la salinidad fue de 28.96 + .21 y de 36.95
241
+ .16 respectivamente. El pH se mantuvo alrededor de 8.03 + .09 y el O2 disuelto con un promedio de 6.35
+.09.
Tabla 1.- Concentraciones de quistes descapsulados utilizadas en el experimento con larvas de P. setiferus.
Artemia franciscana
CONTROL 1.0 Naup/ml
0.5 Q.D
1.0 Q.D
1.5 Q.D
2.0 Q.D
Chaetoceros ceratosporum
40,000 Cel/ml
40,000 Cel/ml
40,000 Cel/ml
40,000 Cel/ml
40,000 Cel/ml
Tetraselmis chuii
3000 Cel/ml
3000 Cel/ml
3000 Cel/ml
3000 Cel/ml
3000 Cel/ml
Las Protozoeas III (PIII) utilizadas fueron mantenidas previamente en un tanque de 400 L bajo el esquema de
alimentación propuesto por Gallardo et al (1995). Las 4 concentraciones experimentales de quistes
descapulados constaron de 3 réplicas cada una (Tabla 1). Asimismo se mantuvo una condición "control" por
triplicado donde se utilizó 1 nauplio/ml de Artemia franciscana (Tabla 1).
La respuesta de los organismos ante las condiciones del experimento fue evaluado a traves del Indice de
Desarrollo (I.D.) propuesto por Villegas y Kanazawa (1979), la tasa de crecimiento de PIII a postlarva 1 (PL1), la
sobrevivencia de PIII a PL2, un índice de calidad (I.C.) de las PL2 producidas mediante un cambio brusco de
salinidad ( De la Cruz, 1992). Se calculó un Indice de Rendimiento (I.R.), donde se evalua a la tasa de
Crecimiento con respecto a la sobrevivencia y la calidad de las PL2 producidas de cada tratamiento.
I.R.= (Crecimiento)(I.C)(Sobrevivencia)
RESULTADOS Y DISCUSION.
El mejor desarrollo (I.D.) fue presentado por las larvas alimentadas con 1.5 y 2.0 Q.D./ml. Sin embargo, no
presentaron diferencias significativas con respecto a los tratamientos con 1.0 Q.D/ml y el control (1 nauplio/ml)
(P>0.05). El tratamiento con 0.5 Q.D/ml fue el que representó el mayor retraso en las larvas al final del
experimento con un I.D. de 6.5 (P<0.05) (Fig.1). A este respecto podemos mencionar que una insuficiencia de
alimento de origen animal como son los quistes, repercute en un mayor gasto de energia por la larva en la
busqueda de alimento, provocando un debilitamiento ante el proceso de la metamorfosis de un subestadio a
otro. Este retraso es tambien observado por Gallardo et al (1995) cuando utiliza 0.1 y 0.5 nauplios/ml de Artemia
en la alimentación de mysis de P. setiferus.
La mayor tasa de crecimiento es observada en las larvas alimentadas con 2 Q.D/ml y el tratamiento control,
aunque no existen diferencias significativas entre los tratamientos (P>0.05). En este sentido se puede observar
que no existe diferencia en la calidad nutricional de los quistes descapsulados con respecto a los nauplios de
Artemia. La capacidad de las larvas para aprovechar y asimilar e incorporar la proteína animal se ve reflejada
en todo el desarrollo larval. Las sobrevivencias más altas son observadas cuando las larvas se alimentaron con
1.5 y 2.0 Q.D/ml (64 % en ambas) aunque no hay diferencias con respecto a los demas tratamientos
(P>0.05)(Tabla 2).
TABLA II.- Crecimiento, Sobrevivencia, indice de calidad, e indice de Rendimiento de las postlarvas (PL2)
alimentadas con diferentes concentraciones de quistes descapsulados. Media + E.S. N= Número.
Q.D/ML
CONTROL
0.5
1.0
¡Error!
Marcador no
definido.
PIII-PL1
486.66 + 15a
420 + 15a
479.16 + 37a
um/dia
SOB.%
53.8+.04a
55.3+.03a
52.9+.07a
N
(3)
(3)
(3)
I.CAL %
98.16+.03a
98 +.08a
99.4+.0a
N
(280)
(267)
(188)
I.REND
253.18b
226.38c
251.9b
um/día
Valores con la misma letra no presentan diferencias significativas (P 0.05)
1.5
2.0
428.92 + 13a
480.39 + 38a
64.4+.1a
(3)
99.2+.05a
(279)
271.76a
64.4+.03a
(3)
98.4+.02a
(271)
302.5a
La gran fortaleza de los organismos provenientes de los distintos tratamientos se manifestó en el I.C., el cual
presentó un valor promedio de 98.3 % en todos los tratamientos (P>0,05) (Tabla 2). En cuanto al I.R., este
242
presentó los valores más altos en los tratamientos con 1.5 y 2.0 Q.D/ml (287.14 micras/dia en promedio)
(P>0.05), resultando el tratamiento con 0.5 Q.D/ml el que reflejo el menor rendimiento (P<0.05) (Tabla 2).
Conforme al rendimiento (I.R) se puede establecer que una concentración de 1.5 Q.D/ml son suficientes para
substituir totalmente a los nauplios de Artemia en la alimentación de larvas de P. setiferus. Amat et al (1980),
mencionan que la calidad nutricional de los quistes descapsulados como alimento para larvas de organismos
marinos es incluso más elevada que los nauplios, y que representa mayores ventajas en su utilización. En este
sentido, el tamaño de los quistes jugó un papel importante para su captación por las larvas de P. setiferus.
BIBLIOGRAFIA.
Amat, F. 1980. Antecedentes, estado actual y pespectivas del empleo de Artemia salina en la acuacultura. Inf.
Tec. Ins. Inv. Pesq. 1-24.
De la Cruz, S. A. 1992. Pruebas de resistencia a baja salinidad de las postlarvas de P. schmitti. Rev. Inv. Mar.
13(2): 152-158.
Gallardo, P., E. Alfonso, G. Gaxiola, L. A. Soto, A. Sánchez y C. Rosas. 1995. Feeding sheme of Penaeus
setiferus larvae based in diatoms Chaetoceros ceratosporum, flagellates Tetraselmis chuii and Artemia nauplii.
Aquaculture. 131: 239-252.
Lovett, D.L.and Felder, D.L. 1990. Ontogenetic changes in the diogestive activity of larval and postlarval white
shrimp Penaeus setiferus (Crustacea, Decapoda, Penaeidae. Biol Bull. 170, 144-159.
243
RN/O/35
EFECTO DE CADMIO Y DEL ZINC EN EL CAMPO DE CRECIMIENTO DE JUVENILES DE Penaeus
setiferus DE LA LAGUNA DE TERMINOS, CAMPECHE
Cecilia Vanegas*, Hugo Molina y Sonia Espina.
Laboratorio de Ecofisiología, Depto de Biología, Facultad de Ciencias, UNAM. Mex D.F. 04510.
E-mail: [email protected]
RESUMEN
En el presente estudio, se determinó la toxicidad crónica del cadmio y del zinc en el campo de crecimiento de
juveniles de Penaeus setiferus a través de la evaluación de diversas respuestas fisiológicas que conformanel
balance energético de los camarones. Los juveniles (4.10+ 0.20 g PH) se expusieron durante 21 días a 0,0.05 y
0.14 mg Cd/L y 0,0.16 y 0.26 mg Zn/L. Se evaluaron las tasas de ingestión (I) y de asimilación (A) del alimento
ingerido, de respiración (R),de excreción nitrogenada (N) y de producción de exuvia(E); el campo de
crecimiento (P) se calculó de P=A-(R+N+E). Se evaluó además la bioacumulación de los metales. La toxicidad
del cadmio se reflejó en la disminución de P, el cual se redujo inversamente con las concentraciones externas
del metal y con su bioacumulación; en 0.05 y 0.14 mg/L, P disminuyó 35 y 42% en tanto que la acumulación
corporal fue de 38 y 58 veces mayor que el grupo testigo. La reducción en P se asoció con la disminución (19 a
21%) en las tasas de ingestión y de asimilación del alimento ingerido y con incremento (20%) de la tasa
metabólica. En los camarones expuestos al zinc la reducción en el campo de crecimiento fue de 35% en todos
los grupos experimentales debido al incremento (60 al 80%) en la tasa respiratoria; la disminución en P. no se
relacionó conla acumulación del metal ya que este fue regulado internamen
1
PS debido en parte, a la desintoxicación del metal por la exuvia.Se concluye que el campo de crecimiento es
un índice general de estrés adecuado para evaluar el efecto tóxico crónico de los metales en Penaeus setiferus.
ABSTRACT
In this study, chronic toxicity of cadmium and zinc on scope for growth in Penaeus setiferus juveniles was
determined throug the evaluation of phisilogical responses that integrate the energetic balance of organisms.
Juveniles (4.10+0.20 g ww) werw exposed during 21 days to 0,0.05 y 0.14 mg Cd/L and 0, 0.16 y 0.26 mg Zn/L.
Physiological rates of food ingestion (I) and assimilation (A), respiration (R), nitrogen excretion (N) and exuvia
production (E) werw evaluated. Scope for growth (P) was calculated from P=A(R+N+E). Additionally, metal
bioaccumulation was evaluated. Cadmium chronic exposure reduced P, wich decreased inversily with external
metal concentrations and with its bioaccumulation. In 0.05 and 0.14 mg Cd/L P decreased 35 and 42% while
corporal accumulation was 38 and 58 times higher than control group. P reduction was related with the
depression in the food ingestion (I) and asscimilation (A) rates (19 to 21%) and with the increment (20%) of the
respiration rate (R). In shrimps exposed to zinc, P was similary reduced (35%) in all experimental groups and
was only associated with the increment (60 to 80%) of metabolic rate (R). P reduction was not related with metal
-1
bioaccumulation since internal regulation was observed (56.7 to 57.9 g Zn g PS), due in part by metal
detoxification by exuviae. It is concluded that performance responses as scope for growth in an important and
adequate general stress index to evaluate the deterious effects of chronic toxicity of heavy metals in Penaeus
setiferus.
INTRODUCCION
Las alteraciones fisiológicas en los organismos acuáticos por la presencia de tóxicos ambientales afecta el
balance energético de los individuos y puede alterar a largo plazo la estabilidad de las poblaciones, debido a las
modificaciones en el crecimiento y en el potencial reproductivo de las especies (1). El campo de crecimiento es
un parámetro que refleja la condición energética global de los organismos al integrar diversas respuestas
fisiológicas como la ingestión y digestión del alimento, la respiración y la excreción nitrogenada, por lo cual ha
sido considerado una respuesta indicadora de la condición y la adecuación de los organismos al ambiente (2)
(3). En bivalvos (3) (4), crustáceos (5) y otros invertebrados marinos (6), el campo de crecimiento es altamente
sensible al efecto subletal de hidrocarburos y metales pesados.
El cadmio, es uno de los alementos de mayor toxicidad a la biota acuática (7); a su vez el zinc, metal esencial,
es tóxico aún en bajas concentraciones (8). En los crustáceos decápodos, la mayoría de los estudios evalúan
por un lado, la mortalidad como el punto final del efecto tóxico de estos contaminantes o bien, las alteraciones
244
fisiológicas causadas por concentraciones de los metales en niveles usualmente mayores que los detectados
en ambientes acuáticos alterados. En contraste, son escasos los estudios concernientes al efecto subletal
crónico de los metales pesados.
En el Golfo de México, los juveniles del camarón blanco P. setiferus habitan los ambientes lagunares estuarinos
en los cuales, en la última década, se ha detectado el incremento de metales pesados (9). En la Sonda de
Campeche, el camarón blanco sustenta una de las pesquerías más importantes a la vez que es una especie de
gran potencial para su cultivo (10). Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar el efecto crónico del
cadmio y del zinc sobre el campo de crecimiento de los juveniles de P. setiferus.
MATERIALES Y METODOS
Los juveniles de P. setiferus (4.10  0.20 g peso húmedo) se colectaron en la Laguna de Términos. En el
laboratorio, se mantuvieron durante cinco días en 23  1C y 11  1‰, salinidad correspondiente al punto
isosmótico de los organismos (11). Posteriormente se efectuaron las pruebas de toxicidad crónica, de tipo semiestático y con réplica. Los camarones (n = 20) se expusieron en acuarios de 40 L durante 21 días al cadmio en
0 (control), 0.05 y 0.14 mg/L y al zinc en 0 (control), 0.16 y 0.26 mg/L, concentraciones subletales en pruebas de
toxicidad aguda (12). La temperatura del agua, el pH, la salinidad y el oxígeno disuelto se mantuvieron en 23 
1C, 8.3  0.05, 11  1‰ y 6.9  0.05 mg/L. El fotoperiodo se mantuvo en 12:12 h luz:oscuridad. Los niveles de
los metales se verificaron al inicio, a la semana y al término de las pruebas. Durante la exposición crónica, los
camarones se alimentaron al 10% del peso corporal con Camaronina (35% proteína). El alimento remanente,
las heces y las exuvias de los camarones se colectaron diariamente y se estimaron las tasas de ingestión y
asimilación del alimento así como la tasa de muda. Al término del periodo de exposición a cada contaminante,
se evaluó en organismos en estado de intermuda (n=15) el consumo de oxígeno y la excreción nitrogenada;
asimismo se cuantificó la acumulación del metal tanto en los organismos como en las exuvias. En cada
condición experimental el campo de crecimiento (P) de P. setiferus se calculó empleando la ecuación del
balance energético P = A - (R + N + E) (2) (13) a partir de la diferencia de la energía asimilada (A) y la energia
utilizada en la respiración (R) y la perdida en la excreción nitrogenada (N) y la muda (E). Todas las tasas se
-1
-1
expresaron en cal d g PS. La tasa de asimilación se calculó indirectamente del producto de la energía
-1 -1
contenida en el alimento ingerido (I, cal d g PS) y la eficiencia de asimilación corregida (U’, %) (14) (15). El
análisis estadístico de los resultados se efectuó mediante el Análisis Exploratorio de Datos (16) y las pruebas no
paramétricas de comparación múltiple de Kruskal-Wallis y Student Newman-Keuls (17).
RESULTADOS Y DISCUSION
Los resultados obtenidos demuestran que los juveniles de P. setiferus son sensibles a bajos niveles del cadmio
y del zinc dado que se observan alteraciones importantes desde 0.05 mg Cd/L y 0.16 mg Zn/L La mortalidad
asociada al efecto tóxico del cadmio y del zinc fue similar (10 al 15%) e independiente de los niveles externos y
de su acumulación. Los metales alteraron en diversa magnitud las respuestas fisiológicas qure conforman el
balance energético de los camarones y en consecuencia redujeron la energía potencial destinada al crecimiento
de los organismos (Tabla 1; Fig. 1).
-1
-1
Tabla 1. Balance energético (cal d g PS) de P. setiferus expuesto durante 21 días al cadmio y al zinc (mg/L).
Valores medianos e intervalo de confianza (M ± IC).
Ingestión (I)
Asimilación (A)
Respiración (R)
Excreción (N)
Exuvia (E)
Campo Crecto (P)
0
445.3±29.1
356.8±23.4
105.2±8.0
38.5±11.5
25.0±2.8
188.1
Cadmio
0.05
360.4±45.3
299.3±36.7
123.5±29.5
28.5±7.1
25.6±2.2
121.7
0.14
353.3±77.7
286.4±63.0
125.9±27.1
24.2±8.6
27.7±0.7
108.7
Zinc
0.16
455.8±39.6
358.0±31.9
188.8±27.9
29.9±7.1
26.6±3.2
122.7
0.26
482.2±84.4
334.8±55.0
168.1±33.5
18.5±5.7
24.1±4.6
124.2
_________________________________________________________________________________
La reducción en el campo de crecimiento (P) por efecto del cadmio se relacionó con el incremento de las
concentraciones externas del metal y con su bioacumulación; en 0.05 y 0.14 mg Cd/L, P disminuyó 35 y 42% en
tanto que la acumulación corporal fue 38 y 58 veces mayor que el grupo testigo (Fig. 1; Fig. 2). La disminución
245
60
50
40
30
20
10
0
0
0.05
0.16
Cadmio, mg/l
Energia asimilada, %
Energia asimilada, %
en P fue producto en primera instancia de la reducción (19 al 21%) en las tasas de ingestión (I) y de asimilación
del alimento (A) así como del incremento (14 y 20%) de la tasa respiratoria (R).
P
60
50
R
40
30
N
20
10
0
E
0
0.16
0.26
Zinc, mg/l
Fig. 1. Distribución de la energía asimilada (%) en los procesos fisiológicos que conforman el balance
energético de P. setiferus expuesto al cadmio y al zinc. E = exuvia; N = excreción nitrogenada; R = respiración;
P = campo de crecimiento.
En los camarones expuestos al zinc, el campo de crecimiento (P) disminuyó en un 34 a 35%
independientemente de los niveles externos del metal, ya que este fue regulado internamente (56.7 a 57.9 µg
-1
Zn g PS) debido en parte a su eliminación por la exuvia la cual constituyó un mecanismo eficiente de
desintoxicación. En contraste con lo obtenido con el cadmio, la reducción en P, del 80 y 60% en los organismos
expuestos en 0.16 y 0.26 mg Zn/L se relacionó unicamente con el aumento (80 y 60%) de la tasa metabólica
(R) (Fig. 1; Fig. 2).
-1
Fig. 2. Bioacumulación (µg g PS) de cadmio y de zinc zinc en la exuvia ( ▓ ) y en los juveniles de P. setiferus (
▒ ) expuestos por 21 días al cadmio y al zinc.
La reducción en las tasas de ingestión y asimilación del alimento en los organismos expuestos al cadmio, puede
atribuirse fundamentalmente a la inhibición de los quimioreceptores involucrados en la detección e
incorporación del alimento debido al efecto narcótico del metal, como ha sido reportado en otros crustáceos (1)
(5). Las alteraciones en el metabolismo aerobio de los organismos acuáticos por efecto de los contaminantes se
relacionan con el deterioro estructural y funcional de las branquias, primer órgano blanco de los tóxicos, y en
consecuencia con la disrupción del intercambio iónico y gaseoso (18) (19). El incremento observado en la tasa
respiratoria de P. setiferus por la exposición crónica a los metales pesados, sugiere la participación de
mecanismos compensatorios de los procesos respiratorios (incremento del batido opercular y/o de la frecuencia
cardíaca) que demandan gasto energético (18) (20) (21). El aumento observado por efecto del cadmio puede
ser además reflejo del gasto de energía asociado con mecanismos de desintoxicación del metal como la
síntesis de metalotioneínas (22). En relación al zinc, el incremento observado en la tasa metabólica se relaciona
a su vez con el costo energético de la regulación interna del metal y su eliminación a través de la exuvia (23).
Cabe señalar que aumento observado en la tasa respiratoria de los camarones expuestos al cadmio no se
relaciona con el deterioro de la regulación iónica y osmótica dado que la función osmoreguladora no fue
alterada por la exposición crónica al metal; en contraste, el aumento en la tasa respiratoria de los camarones
246
expuestos al zinc puede ser adicionalmente, consecuencia de una mayor demanda energética por la alteración
en el balance hidrosalino (11).
La relación observada entre la bioacumulación del cadmio y las alteraciones en el balance energético de los
camarones, permitió establecer la relación causa-efecto de la exposición crónica al cadmio. Sin embargo, en los
organismos expuestos al zinc no fue posible establecer dicha relación dada la regulación corporal del metal.
CONCLUSIONES
La evaluación del campo de crecimiento a través del balance energético proporcionó una medida integradora
del deterioro funcional de los camarones por la acción tóxica del cadmio y del zinc. Se concluye que el campo
de crecimiento es un índice general de estrés adecuado para evaluar el efecto tóxico crónico de los metales
pesados en los juveniles de Penaeus setiferus.
LITERATURA CITADA
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247
RN/C/01
LA GLANDULA DIGESTIVA (HEPATOPANCREAS) de Penaeus setiferus Crustacea: Decápoda
Ma. Cristina Ré Regis*.y Grupo Maricultura Ivette Cu, Carlos Rosas, Adolfo Sanchez y G.Gaxiola**
* Centro Regional de Investigación Pesquera, Lerma-CAM. A.P.140.** A.P. 176 Campeche.
RESUMEN
El objetivo del presente estudio fué Identificar y describir histológicamente los diferentes tipos de células
involucradas en la función de la glándula digestiva o hepatopáncreas de Penaeus setiferus, camarón blanco de
la sonda de Campeche. La glándula del intestino medio o hepatopáncreas es el sitio de producción de enzimas
digestivas y de absorción de alimentos. Está formada por un conjunto de túbulos ciegos que vierten, por el
extremo abierto, sus productos de secreción al estómago. Se sacrificaron 20 organismos previamente medidos
y pesados, de éstos se extrajo la glándula digestiva, diez se fijarón en formol al 5% y las otras 10 en líquido de
Bouin. Los primeros se cortaron en parafina y los segundos en congelación. Las tinciones de Hematoxilinaeosina (H.E) y Sudán Black (S.B) se utilizarón en cada grupo de cortes de la glándula respectivamente. Las
observaciones indican que la fijación con Bouin ofrece los mejores resultados. Ambos tipos de cortes
presentaron sus ventajas al igual que las dos tinciones: H.E como técnica topográfica y S.B. como Histoquímica
para identificar lípidos. El análisis histológico se realizó con un microscopio fotónico A.O. con aumentos de
10X, 40X y 100X revelando que las paredes de los túbulos están constituídas por varios tipos de células:
habiéndose identificado: células embrionarias (E), células fibrilares (F), células reabsortivas y/o de reserva
(R) y las células secretoras (B).
Palabras clave: Hepatopancreas, Camarón, Gládula Digestiva
Abstract
The objective of this study is to identify and describe histologically the different types of cells involved and the
function of the digestive gland or hepatopancreas of Penaeus setiferus white shrimp in the Gulf of Campeche.
The medium intestine gland or hepatopancreas is the production site of digestive enzimes and the absorbtion of
food. It is formed by a group of blind tubes that discharge, through the open extreme, their secretion products to
the stomach.Twenty One previously measured and weighed organisms were sacrificed. Of these the extracted
digestive glands were extracted, 10 were placed in 5% formol and the other 10 in Bouin liquid. The first were
cut in parrafin wax and the seconds were cut in frozen microtome at 5. The Hematoxiline-eosina (H.E.) and
Sudan Black (S.B.) were used in each group of sections of the respective gland as tintion. The observations
indicate that the fixing with Bouin offers the best results. Both types of profiles presented advantages equal to
the two colors. H.E. in the case of technical topography and S.B. as Histochemical for identifying lipids. The
histologic analysis was carried out with a photonic microscope A.O. with increases of 10X, 40X and 100X that
revealed that the walls of the tubes are made up by various types of cells having been identified as: embryo
cells, (E), fibrilar cells (F), reabsorbed cells and/or the reserve (R) and the secretion cells (B).
Key words: Hepatopancreas, Shrimp, Digestive gland.
INTRODUCCIÓN
Los adultos de Penaeus setiferus adquieren su comportamiento alimenticio omnívoro con tendencia a la
herbivoría Gaxiola, 1995 en etapas juveniles característico prácticamente desde que inician el modo de vida
béntica y cuando se termina el desarrollo ontogénico del tracto digestivo.
El conocimiento de los mecanismos involucrados en el proceso de reproducción , asi como el tipo de alimento y
el aprovechamiento de la energía obtenida de los diferentes nutrientes provenientes del alimento afecta
directamente la calidad de los huevos, la fecundación , la eclosión y las primeras fases de desarrollo (Teshima,
et al, 1989; Clifford y Brick, 1983; Ramos y Fernández 1984; Nascimento, et al,1991 y Ramos y Fernandez1984.
Han sido señalados los lípidos como el componente esencial para la promoción de la maduración gonádica en
peneidos, (Mourente y Rodríguez, 1991). Por esta razón Middleditch, et al 1980 y Ramos y García 1992 han
propuesto el uso de alimento fresco con altos niveles de lípidos en la dieta durante la maduración de los
reproductores para promover la maduración gonadal.
248
Es el hepatopancreas el organo involucrado en la asimilación, almacenamiento de metabolitos y secreción
(Hopkin, et al., 1980)
Debido a que en el hepatopancreas del camarón blanco donde se llevan a cabo dichas funciones, lo escogimos
como el organo a estudiar por su importancia y la especie por presentar las mejores características para la
camarinocultura en el Golfo de México. Rosas et al.
El objetivo del presente estudio fué Identificar y describir histológicamente los diferentes tipos de células
involucradas en la función de la glándula digestiva o hepatopáncreas de Penaeus setiferus, camarón blanco de
la sonda de Campeche.
MATERIAL Y METODOS
Los organismos fueron capturados por el grupo de Maricultura de la U.N.A.M. frente a la isla de Ciudad del
Carmen de 4 a 6 brazas de profundidad. Transportados tanto hembras como machos para su aclimatación
previa a la experimentación, al C.R.I.P. Campeche-Lerma.De donde algunos ejemplares fueron separados
para su estudio histológico, de la glándula digestiva.
Las Técnicas Histológicas e Histoquimicas se realizaron según el Manual editado por la Secretaria de Pesca de
Tapia 1984.
Se realizaron dos tipos de fijaciones y dos tipos de tinciones para comparar los resultados. Las 10 primeras
muestras se fijaron en formaldehido al 5% durante 24 horas, labandose en agua corriente 2 horas.fueron
procesados en histocasets en el Procesador automático (Histoquinet) en el Laboratorio de Histología del
C.R.I.P. Campeche. Iniciando la deshidratación parcial del tejido con alcohol etílico de 50% a 100% , Xilol ,
inclusión en parafina, cortes de 8-10micras de espesor, se tiño con Hematoxilina de Harris y contrasto con
Eosina Y alcoholica.
Mientras otros 10 ejemplares se fijarón con Bouin, procesandose para corte en congelación y tinción con Sudan
Black.. Se realizaron preparaciones permanentes, montandolas con resina sintética y cubreobjetos para su an
lisis e interpretacion en el microcópio A.O.. Se tomaron microfotografias con ayuda de una camara Minolta a
aumentos de 10X, 40X uy 100X
Se calculó el índice hepatosomático (HSI), con base en la siguiente expresión:
Peso del Hepatopancreas
HSI= ----------------------------------------x 100
Peso del camarón entero
RESULTADOS
El hepatopancreas es una estructura de forma larga compacta agrupado en un par glandular, ocupa mucha de
la cavidad cefalotoraxica, desde el estomago anterior al intestino medio, cada mitad del organo esta
usualmente compuesto de 2 o 3 lobulos toda la estructura presenta una vaina delgada sincicial o membrana de
tejido conectivo provista de musculo fibroso circular y longitudinal. La glándula del intestino medio o
hepatopáncreas es el sitio de producción de enzimas digestivas y de absorción de alimentos. Está formada por
un conjunto de túbulos ciegos que vierten, por el extremo abierto, sus productos de secreción al estómago.
El color del hepatopancreas presenta diversas coloraciones desde: blanquesino, amarillo-cafe, naranja- rojizo,
amarillo, cafe-verdoso. Dependiendo de la especie, grado de desarrollo (juvenil o adulto hembra o macho) y el
sitio donde se esta alimentando.
Las celulas E generalmente pequeñas de 15 a 25 micras nucleolos acidófilos, apariencia estriada fuertemente
basofílica, mitocondrias uniformemente distribuidas. En celulas R el aparato de golgi es mas numeroso que en
las celulas F y R.
En las celulas F (reabsortivas o de reserva) aparecen vacuolas supranucleares. Pillay 1973 comentan que en la
estacion reproductiva la movilizacion de lipidos del hepatopancreas al ovario.es alta en ambos sexos.
.
249
DISCUSION
La glándula digestiva mal nombrado como Hepatopancreas como otros autores lo han señalado (Ai-Mohanna y
Nott 1987). ya que en principio se les comparó con vertebrados y con insectos que tendrían higado y pancreas y
por las función secretora y absortiva de este organo único en crutáceos con estas funciones tan complejas y
poco estudiadas por lo que debe ser nombrado como Glandula Digestiva.
Las vacuolas en las células F por ser de reserva como (Gibson 1979) demostró que el lípido foma una reserva
organica en el hepatopancreas de crustaceso .Se identificaron con el Sudan Black siendo una técnica
histoquimica (Kiernan,1990 y Oliva et al 1989) identificam como la principal reserva de grasas y glicogeno en el
hepatopancreas como se demuestra en este estudio histológico.
Evidencias histoquímicas(Gibsony Parker 1979) indican que la máxima actividad de las enzimas, amilasa y
proteasa estan en las celulas B secretoras por excelencia con su apariencia globulosa.
La peroxidasa fue asociada con las celulas F se observan cambios en la cantidad de almacenamiento de
grasas y glycogeno en el hepatopancreas interrelacionado con la muda. y gránulos de hierro
El citoplasma distal de las celulas R contiene fagosomas que almacenan mielina y desechos resultado de
residuos ingeridos despues de la absorcion de productos de digestión extracelular en el lumen.
El Indice Hepatosomático HSI revela que los niveles de proteina tiende a incrementarse con el incremento del
nivel en la dieta. Cuando los lipidos en el cuerpo se incrementan es por el incremento de lipidos en la dieta
(Orellana 1993).
Las variaciones de grasas en el hepatopancreas ha sido relacionado con cambios estacionales o con la
gametogenensis ya que el huevo exige transporte de lípidos
Las celulas R contienen gran numero de vacuolas de forma irregular tienen granulos densos en forma de
asteriscos.
Histologia y citologia de los túbulos.
El volumen del hepatopancreas de los decápados comprende, tubulos largos, tubulos delgados y tubulos
ciegos, envueltos por un epitelio que parte del final cerrado, de una capa simple celular. Cuatro tipos de células
básicas se distinguen en el epitelio de la posición distal al centro, en la region distal las celulas E, embrionarias
en continua división, en la porción medio distal por F y R , la medio proximal F, R y B, proximal final por células
F, R y B, ,El hepatopancreas de decapodos, primeramente envuelto en la digestion y absorcion de material
alimenticio es un centro de almacenamiento de CHO y lipidos como reservas con ncleo picnotico (Quinitio y
Millamena 1992) comentan que en la estacion reproductiva la movilizacion de lipidos del hepatopancreas al
ovario.es alta en ambos sexos.
.
CONCLUSIONES
 Es el Hepatopáncreas de decápodos, un órgano envuelto en la digestión y absorción de material alimenticio
y un centro de almacenamiento de CHO y lípidos como reservas.
 Existen cuatro tipos de células con morfología y función diferentes en la Glándula Digestiva o
Hepatopáncreas de Penaeus setiferus.
 Las células E embrionarias, se encuentran en la parte distal del túbulo por estar en constante división
mitótica se observó un núcleo acidófilo fuertemente teñido con H.E.
 Las células F fibrilares, presentaron fuerte basofília, núcleo basal grande y retículo endoplasmático rugoso,
la región apical contuvo densos gránulos teñidos producidos por el Aparato de Golgi.
 Las células R reabsortivas o de reserva, se localizan dentro del túbulo en la región media y medio proximal,
donde se acumulan lípidos, glucógeno y metales pesados ( Cu, Zn, Pb).
250
 Las células B con función secretora, presentan núcleo pignótico con enormes vacuolas, núcleo y nucleolos
desplazados a la periferia.
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251
252
253
RN/C02
ESTUDIO HISTOLOGICO Y LA PRESENCIA DE CONTAMINANTES EN BAGRES DE LA ESPECIE Arius
felis COLECTADOS EN LA BAHIA DE CHETUMAL, QUINTANA ROO.
E. Noreña-Barroso*, R. Simá-Alvarez*, O. Zapata-Pérez* y G. Gold-Bouchot*.
*Centro de Investigación y Estudios Avanzados del IPN-Unidad Mérida, Carretera Antigua a Progreso Km. 6.
A.P. 73 Cordemex, C.P. 97310. Mérida, Yucatán, México.
RESUMEN
Se determinó la concentración de plaguicidas organoclorados, PCB’s e hidrocarburos en hígado de bagres de la
especie Arius felis de la Bahía de Chetumal. Asimismo, se realizaron estudios histológicos a nivel de hígado y
branquias. Se detectó la presencia de 28 plaguicidas, 21 PCB’s y 19 PAH’s en los hígados analizados,
observándose altas concentraciones de benzo(a)pireno. El análisis histológico reveló que 100 % de los bagres
presentaron lesiones en las branquias y 66 % lesiones en el hígado. Los daños histopatológicos observados
podrían deberse a la presencia de los contaminantes orgánicos detectados.
ABSTRACT
Concentrations of organochlorine pesticides, PCB’s and hydrocarbons were measured in livers of hardhead
catfish (Arius felis) collected from Chetumal Bay. Also, histopathological studies in liver and gills were
conducted. 28 pesticidas, 21 PCB’s and 19 PAH’s were identified in the livers analyzed, detecting high levels of
benzo(a)pyrene. The histological analysis showed that 100 % of the catfish had gill damages and 66% had liver
patologías. The histopathological damages observed could be related to the presence of the organic pollutants
detected in the catfish.
INTRODUCCION.
El incremento de las actividades antropogénicas así como la falta de programas efectivos de vigilancia han
tenido como resultado un deterioro cada vez más acelerado del ambiente. El uso de algunos compuestos
orgánicos como plaguicidas organoclorados, hidrocarburos aromáticos polinucleares (PAH’s) y bifenilos
policlorados (PCB’s) en ciertas actividades industriales y agrícolas ha ocasionado un aumento en la
concentración de estas sustancias en los diferentes ecosistemas. Uno de los sistemas que es frecuentemente
afectado es el lagunar-estuarino, que tienen la característica de funcionar como trampa de contaminantes y se
destacan por su importancia ecológica, biológica y comercial.
En México, los programas de monitoreo de contaminantes en sistemas marinos han adquirido una mayor
importancia si se considera que estos compuestos son persistentes en el ambiente y se pueden acumular y
biomagnificar, esto es, pueden aumentar su concentración en la biota con respecto al medio ambiente y
aumentar su concentración a lo largo de la trama trófica. El entendimiento del efecto de los residuos tóxicos en
los organismos no ha sido muy claro, sin embargo, está bien documentado que estos contaminantes pueden
producir metabolitos secundarios que son carcinogénicos. Se han propuesto estudios a nivel histológico para
detectar cambios en los organismos debido a la presencia de contaminantes, ya que estos compuestos pueden
ocasionar lesiones internas que se manifiestan por la presencia de tumores (GESAMP, 1991).
La histología es utilizada actualmente como una herramienta importante para el estudio de contaminantes en
los organismos acuáticos, ya que permite la detección de efectos deletéreos de la presencia de contaminantes
de manera crónica en diversos tejidos de los peces (Varanasi et al., 1989). Esta herramienta proporciona una
detección rápida y puede ser de gran ayuda para identificar problemas de contaminación en programas
regionales y nacionales de monitoreo.
En el período comprendido entre mayo y octubre de 1996 se reportó una mortalidad masiva de bagres (Arius
felis) en la Bahía de Chetumal. Estudios preliminares indicaron la presencia de plaguicidas organoclorados en
sedimentos y de hidrocarburos derivados del petróleo y plaguicidas organoclorados en peces, por lo que se
decidió realizar un estudio integral, donde uno de los objetivos fue determinar las concentraciones de
hidrocarburos, plaguicidas y PCB’s en los bagres y relacionarlas con daños a nivel histológico.
254
MATERIALES Y METODOS.
Se analizaron 60 bagres colectados en 5 localidades de la Bahía de Chetumal en un muestreo realizado entre el
30 de septiembre y el 3 de octubre de 1996 (Figura 1). Los peces fueron capturados por medio de redes
agalleras colocadas alrededor del mangle y se transportaron vivos al Centro de Estudios Tecnológicos del Mar
Chetumal (CETMAR -Chetumal) donde fueron sacrificados, medidos y pesados y posteriormente fueron
disectados para extraer el hígado. Las muestras fueron colocadas en nitrógeno líquido y transportadas al
CINVESTAV-Unidad Mérida para su posterior análisis.
Las muestras fueron liofilizadas y homogenizadas y porteriormente se realizó una extracción de 8 horas con
hexano y cloruro de metileno empleando un equipo soxhlet. Los extractos fueron concentrados utilizando
equipos Kuderna-Danish. Posteriormente se llevó a cabo una cromatografía en columna, empleando óxido de
aluminio y gel de sílice parcialmente desactivados. A partir de la cromatografía en columna se obtuvieron dos
fracciones. En la fracción 1 se obtuvieron los hidrocarburos alifáticos y en la fracción 2 hidrocarburos
aromáticos, plaguicidas organoclorados y PCB’s. La fracción 2 fue purificada por medio de cromatografía de
exclusión en HPLC para remover los lípidos, empleando cloruro de metileno como fase móvil isocrática (7
ml/min).
Ambas fracciones fueron analizadas por cromatografía de gases de alta resolución, empleando cromatógrafos
de gases Hewlett Packard Serie II, con detectores tanto de llama como de captura de electrones, con columnas
capilares 5 % metil-fenil-silicona, conectados a una computadora personal equipada con un programa Hewlett
Packard 3365 Serie II. Todos los compuestos fueron identificados mediante el uso de estándares
proporcionados por la International Atomic Energy Agency (IAEA), Protocol Analytical Supplies, Inc y Ultra
Scientific.
Para el análisis histológico se extrajo una muestra de aproximadamente 0.5 cm de hígado y branquias, estos
tejidos fueron fijados en una solución de formol al 10% tamponado (Roberts, 1989), posteriormente se
realizaron cortes con un grosor de 5  m y se tiñeron con Hematoxilina & Eosina (H & E). Las placas teñidas se
conservaron en una resina de balsamo de Canada.
255
RESULTADOS YDISCUSION.
Los bagres colectados presentaron una longitud de 21.0 a 37.0 cm y la proporción hembras:machos fue de
7.8. La predominancia de las hembras puede deberse a que éstas tienen una ruta efectiva de eliminación de
contaminantes ya que durante la maduración del ovario se eliminan lípidos del hígado de la hembra,
depurándose los contaminantes. En los machos no se presenta esta eliminación y se han reportado mayores
concentraciones de algunos contaminantes orgánicos como PCB’s en algunas especies de lenguados
(Knickmeyer y Steinhart, 1990). Sin embargo, Elskus et al. (1994) encontraron en un estudio realizado en
Massachusetts que la concentración de PCB’s en hígado de lenguados está poco influenciada por el sexo y el
estado reproductivo.
En los hígados analizados se detectó la presencia de 28 plaguicidas organoclorados, 21 PCB’s y 19 PAH’s
individuales. La concentración media de plaguicidas organoclorados totales fue de 340.32 ± 278.36 ng/g con un
mínimo de 81.05 ng/g y un máximo de 1556.24 ng/g. Entre los plaguicidas identificados destacan el DDT y sus
derivados con una concentración promedio de 65.01 ± 92.21 ng/g con un mínimo de 2.50 ng/g y un máximo de
448.42 ng/g. Los clordanos se detectaron en un intervalo de 0.96 a 80.02 ng/g con una media de 25.46 ± 20.47
ng/g. Los HCH’s (incluyendo al Lindano o  -HCH) presentaron una concentración media de 21.91 ± 21.04 ng/g
con un mínimo de 0.42 ng/g y un máximo de 123.12 ng/g. La concentración media de PCB’s totales fue de
76.43 ± 53.86 ng/g con un mínimo de 9.90 ng/g y un máximo de 257.54 ng/g.
Al comparar las concentraciones de plaguicidas y PCB’s registradas en los bagres de la Bahía de Chetumal
con un estudio realizado en higado de bagres de la misma especie en Tampa Bay, Florida (McCain et al., 1996),
se puede observar que los niveles observados en este estudio en general están por debajo de los reportados
para la Bahía de Tampa, que recibe un gran aporte de desechos asociados con actividades antropogénicas.
Estos autores reportan una concentración promedio de DDT’s de 228.9 ng/g, los niveles medios de clordano
fueron de 35.60 ng/g y la concentración media de PCB’s fue de 689.5 ng/g. Asimismo, en un estudio de
contaminantes en hígado de lenguados realizado por Knickmeyer y Steinhart (1990) en el Mar del Norte, se
reportan concentraciones ligeramente mayores a las encontradas en la Bahía de Chetumal, aunque referidas a
gramos de lípidos extraíbles en hexano, con niveles de PCB’s de 180 - 230 ng/g, 15 - 915 ng/g de p,p’-DDE y 2
- 95 ng/g de lindano.
En lo que se refiere al análisis de hidrocarburos, se detectó una concentración promedio de hidrocarburos
totales de 482.62 ± 635.96  g/g con un mínimo de 34.45  g/g y un máximo de 3299.64  g/g. El nivel medio de
hidrocarburos alifáticos en los hígados fue de 46.96 ± 74.14  g/g con 402.97 ± 609.88  g/g de mezcla
compleja no resuelta (UCM). Los hidrocarburos aromáticos polinucleares (PAH’s) presentaron una
concentración media de 122.23 ± 144.45  g/g con un mínimo dee 4.42  g/g y un máximo de 758.20  g/g. Una
gran parte del total de PAH’s encontrados está representada por la presencia de benzo(a)pireno, compuesto
que se registró en un intervalo de 8.04 a 752.19  g/g, con una media de 118.22 ± 149.64  g/g.
De los hidrocarburos totales, los niveles de PAH’s se pueden considerar como los más importantes desde el
punto de vista toxicológico, ya que estos compuestos son los más tóxicos y presentan propiedades
carcinogénicas como lo demuestra la inducción de tumores en peces por exposición a benzo(a)pireno (Hawkins
et al., 1992). En Arius felis de la Bahía de Tampa se reportan concentraciones de PAH’s en bilis (en
equivalentes de benzo(a)pireno) de 90 - 190  g/g, concentraciones similares a las encontradas en este estudio.
Los análisis histopatológicos en branquias demostraron que el 100% (60) de los organismos presentaron daños
a nivel de las lamelas primarias y secundarias, observándose una hiperplasia e hipertrofia severa a nivel de las
lamelas secundarias y edema de las células epiteliales de las lamelas secundarias y primarias.
El corte de hígado demostró que el 78.3% (47) de los bagres presentaron una severa hiperemia entre los
sinusoides, degeneración e hipertrofia nuclear, así como la presencia de granulomas; se observó también que
6.6% (4) organismos desarrollaron tumores y un incremento de ductos biliares ocasionando una hiperplasia
biliar.
Se ha reportado que los peces pueden ser afectados por factores como la salinidad, concentración de oxígeno,
pH, temperatura, los cuales pueden provocar un estrés en ellos (Overstreet, 1993); asimismo, se ha reportado
que el estrés podría influir sobre la actividad branquial y en especial sobre el control homeostático de los fluídos
corporales (Wendelaar and Pang, 1989). El desarrollo de hiperplasia e hipertrofia en branquiases indicador de
que existe alguna substancia tóxica que está dañando de manera crónica a estos peces, manifestándose en
256
que la condición en que se encuentran los animales analizados no es la adecuada (Ferguson, 1989, Roberts,
1989). Así también se ha reportado que estos daños se presentan cuando existe alguna substancia irritante en
el medio en el que se encuentran, (Heath, 1987).
A nivel de hígado la presencia de hiperemia, degeneración celular y células en mitosis, se relacionan con el
desarrollo de tumores, indicando que existe alguna substancia tóxica en el medio ambiente; estudios realizados
con otras especies de peces como son el Poecilia reticulata, Cyprinodon variegatus, han demostrado que la
presencia de substancias carcinogénicas ocasiona daños a nivel del hígado similares a los observados en este
estudio (Hawkins et al., 1991). Actualmente, ciertas especies de peces como el Poecilia reticulata están siendo
utilizadas como bioindicadores de contaminación, lo cual es de gran importancia porque por medio de ellos se
podría evaluar la presencia de alguna substancia carcinogénica en el medio ambiente (Overstreet, 1993).
CONCLUSIONES.
Los niveles de contaminantes orgánicos en el hígado de los bagres de la Bahía de Chetumal son similares a los
niveles encontrados para la misma especie en sistemas que reciben importantes aportes de desechos
procedentes de actividades antropogénicas.
La presencia de estos compuestos en los bagres parece tener un efecto adverso en los peces, ya que se
observan daños histopatológicos que podrían relacionarse con la presencia de contaminantes orgánicos
persistentes.
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.
257
RN/C/03
ALTERACIONES FISIOLOGICAS DE POSTLARVAS Y JUVENILES DEL CAMARON BLANCO Penaeus
setiferus POR EFECTO DEL AMONIO.
Robles Cecilia *, Alcaraz Guillermina*, Chiappa Xavier** y Vanegas Cecilia*
* Laboratorio de Ecofisiología, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias UNAM, México D. F., C. P.
04510.
** Facultad de Estudios Superiores, Zaragoza, UNAM. A. P. 9-030, 09230 México D. F.
RESUMEN
Se determinó la toxicidad crónica del amonio en postlarvas (PL 22; 0.012 ± 0.001 g PH) y juveniles
(0.115 ± 0.011 g PH) de Penaeus setiferus a través de la evaluación de diversas respuestas fisiológicas. Los
organismos se expusieron en concentraciones subletales de 0.2, 0.4 y 0.7 mg N-NH3 / L. La exposición inicial al
-1
-1
amonio (1 h) no modificó la tasa respiratoria (mg O2 h g PH ) de las postlarvas; en contraste el consumo de
oxígeno en los juveniles disminuyó significativamente (P<0.05) en los organismos expuestos a 0.7 mg
N-NH3 / L. La exposición crónica al amonio, no alteró el metabolismo aerobio de los juveniles. En este estadio,
-1
-1
la excreción nitrogenada (µg N-NH4 h g PH ) de los camarones se redujo (P<0.05) a medida que se
incrementaron los niveles externos de amonio, tanto al inicio como al término de la exposición crónica,
observándose una inhibición importante en la tasa en la primera hora de exposición al amonio. El crecimiento,
en ambos estadios, disminuyó significativamentre (P<0.05) al incrementárse la concentración de amonio. La
EC50 (concentración en la cual el crecimiento se reduce un 50 % respecto al grupo control) se calculó en 0.23
mg N-NH3 / L para postlarvas y en 0.78 mg N-NH3 / L para juveniles. Los resultados indican que el amonio
altera la integridad fisiológica de P. setiferus y que las postlarvas resultan ser más sensibles a la acción tóxica
de este compuesto nitrogenado.
ABSTRACT
Ammonia chronic toxicity to Penaeus setiferus postlarvae (PL; 0.012 ± 0.001 g PH) and juveniles (0.115 ± 0.011
g PH) was determined evaluating different physiological responses. Shrimp were exposed to subletal ammonia
concentrations of 0.2, 0.4 and 0.7 mg N-NH3 / L; a control group un-exposed to ammonia was also considered.
In postlarvae, the oxygen consumption was not modified by the initial exposure to ammonia. However, the
metabolic rate of juveniles decreased significantly (P<0.05) in the group exposed to 0.7 mg N-NH3 / L. The
oxygen consumption of juveniles remained un-changed (P<0.05) after ammonia chronic exposure (10 d).
Nitrogen excretion rate was only evaluated in P. setiferus juveniles. Ammonia excretion of shrimps was reduced
(P<0.05) as ammonia external concentrations were increased, at both beginning and of chronic essay an
-1
important inhibition was observed at the first hour of ammonia exposure. Growth rates (g PH d ) of
postlarvae and juveniles were reduced as ammonia external levels augmented. EC 50 (effective concentration
where growth is 50 % reduced respect to control group) were calculated for each stage and were 0.23 and 0.78
mg N-NH3 / L for postlarvae and juveniles, respectively. Our results suggest that ammonia alters the
physiological integrity of P. setiferus. In this sense, postlarvae is the most sensitive stage to the toxic action of
ammonia.
INTRODUCCIÓN
En los sistemas de cultivo intensivo y semi-intensivo es frecuente la acumulación de compuestos nitrogenados
debido a la alta densidad de los organismos, a las tasas de recambio de agua, así como al tipo y tasas de
+
alimentación suministradas (1) (2). El amonio se encuentra presente en dos formas, NH4 , NH3, siendo ésta
última la más tóxica debido a su facilidad de difundir através de la membrana celular de las branquias; el
equilibrio de estos dos compuestos depende de la temperatura, la salinidad y fundamentalmente del pH de la
solución (3) (4). En los sistemas de cultivo de peneidos, el amonio alcanza concentraciones de 0.808 mg
N-NH4 /L, aún con 30 % de recambio de agua; tales concentraciones, aparentemente bajas, alteran diversas
respuestas fisiológicas de los organismos (5). Al repecto se reporta la alteración en los procesos de
osmorregulación (6) (7), la excreción nitrogenada (7) (8), la tasa respiratoria (9) (10), así como la disminución
en la sobrevivencia y la reducción en el crecimiento de los peneidos (2) (11) (12). Los estudios referentes a los
efectos causados por concentraciones subletales de contaminantes endógenos, en los sistemas de cultivo
258
intensivo y semi-intensivo, adquieren particular importancia ya que permiten determinar por un lado, las
alteraciones fisiológicas que repercuten en el crecimiento y la sobrevivencia de los peneidos, y por otro,
establecer los límites de tales contaminantes que permitan garantizar la buena salud de los organismos y por
consiguiente la rentabilidad del recurso. En nuestro país, el Golfo de México, a pesar de contar con un gran
potencial para la producción de camarones peneidos, presenta un menor desarrollo en comparación con el
Pacífico mexicano debido a la falta de un tecnología propia para las especies de esta área, entre las cuales
Penaeus setiferus es considerada una especie muy adecuada para su cultivo (13).
Por lo anterior, el objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto subletal del amonio sobre algunas
respuestas fisiológicas de las postlarvas y los juveniles de Penaeus setiferus, así como establecer las
concentracionesdel amonio en la cual el crecimiento de los organismos se reduce al 50 % respecto al control
(EC50).
MATERIALES Y METODOS
Las postlarvas de P. setiferus fueron producidas por el grupo Camarón-UNAM del laboratorio de cofisiología
en el CRIP de la ciudad de Campeche. En el laboratorio los organismos se mantuvieron durante 6 días a una
o
temperatura de 28 ± 1 C, salinidad de 25 ± 1 ‰, oxígeno disuelto de 5.45 ± 0.05 mg O 2 /L , pH de 8.2-8.7 y a
un fotoperíodo de 12:12 h luz:oscuridad (14). Las postlarvas (PL 22; 0.012  0.001g PH) y los juveniles (0.115 ±
0.011 g PH) se expusieron a 0 (control), 0.2, 0.4 y 0.7 mg N-NH3 /L; tales concentraciones, subletales, se
establecieron a partir de estudios previos de toxicidad aguda (15) y considerando las concentraciones de
amonio reportados en los sistemas de cultivo de camarones peneidos (5). Las soluciones experimentales se
prepararon a partir de una solución madre de cloruro de amonio (NH4Cl; Baker, 99.7 % pureza).
Para determinar el efecto de la exposición crónica al amonio se efectuaron bioensayos semiestáticos de 5 días
para postlarvas (PL) y de 10 días para juveniles (J), con recambio diario del 50 % del volumen de los acuarios.
Las concentraciones reales de amonio total se determinaron diariamente con la técnica azul de indofenol (16).
Las concentraciones de N-NH3 se obtuvieron a partir de las ecuaciones señaladas por Bower y Bidwell (4)
basados en la salinidad, la temperatura y el pH del medio esperimental.
Las postlarvas se alimentaron dos veces al día con alimento balanceado peletizado y particulado, con un
contenido proteico del 50%; adicionalmente se les suministró nauplios de Artemia franciscana como
complemento alimenticio. Los juveniles se alimentaron tres veces al día con alimento balanceado peletizado y
particualdo con un contenido proteico del 40 %. En ambos estadios el alimento correspondió al 100% de su
-1
-1
peso corporal (14). En postlarvas se evaluó la tasa respiratoria (mg O 2 h g PH ) al inicio de la exposición al
contaminante, mientras que en los juveniles se evaluaron la tasa respiratoria y la tasa de excreción nitrogenada
-1
-1
(µg N-NH4 h g PH ) al inicio y al término de la exposición. Así mismo, al finalizar el período de exposición al
-1
amoniaco, se estableció la tasa de crecimiento (C; g PH d ), así como el crecimiento relativo (CR; %) de las
postlarvas y de los juveniles. Para determinar la EC50 se estableció la relación entre la concentración de amonio
y la ganancia relativa de peso (GR; %) de los grupos experimentales con respecto al grupo control. Para cada
estadio la EC50 se estableció a partir del modelo de regresión lineal GR (%) = a[N-NH3, mg/L] + b. El análisis
estadístico de los resultados se efectuó a través del análisis de varianza no paramétrica de Kruskal-Wallis y la
prueba de comparación múltiple no paramétrica de Neuman-Keuls.(17).
RESULTADOS Y DISCUSIONES
En las postlarvas y juveniles de P. setiferus expuestos al amonio no se observó mortalidad durante las pruebas
a excepción de los juveniles, expuestos en 0.7 mg N-NH3 /L, que presentaron una mortalidad de 9%. La
-1
-1
exposición inicial de 1 hora al amonio, no modificó (P<0.05) la tasa respiratoria (mg O 2 h g PH ) de las
postlarvas; en contraste, el consumo de oxígeno de los juveniles presentó una tendencia a disminuir a medida
que la concentración de amonio se incrementó, obteniéndose una reducción del 33% (P<0.05)entre el grupo
control y los juveniles expuestos a 0.7 mg N-NH3 /L. La exposición a 10 días no alteró el consumo de oxígeno
de los juveniles, debido a que no se encontraron diferencias significativas entre ninguno de los tratamientos
experimentales, apesar de que se observa una tendencia a disminuir a medida que se incrementa la
concentración de amonio, con una disminución del 21% en los camarones expuestos a 0.7 mg N-NH3 /L. (Fig.
1). Al finilizar la exposición crónica al amonio, la tasa metabólica de los juveniles no fue modificada (P<0.05)
por el amonio, si bien se observó una tendencia a disminuir a medida que se incrementaron los niveles
externos. Los resultados obtenidos sugieren alteraciones en los mecanismos asociados a la actividad
respiratoria; asi mismo, pueden esto ser producto del efecto del amonio sobre la actividad locomotora de los
individuos.
259
En los juveniles de P. setiferus, la exposición inicial (1h) al amonio redujo la excreción nitrogenada (µg
-1
-1
N-NH4 h g PH ) de los camarones expuestos a 0.4 mg N-NH3 /L, siendo 36 veces menor (P<0.05) respecto al
grupo control; en 0.7 mg N-NH3 /L esta tasa fue 8 veces mayor que el grupo control aunque no se observaron
diferencias significativas (P<0.05). Al término de la exposición crónica al amonio (10 días) la excreción
nitrogenada disminuyó al incrementarse los niveles externos de amonio (P<0.05); respecto al grupo control, la
tasa disminuyó 6.5 y 4 en los camarones expuestos a 0.4 y 0.7 mg N-NH3 /L, respectivamente (Fig. 2). Tales
resultados reflejan el efecto tóxico del amonio sobre el metabolismo nitrogenado, producto de la incorporación
corporal del amonio en P. setiferus. La reducción en la excreción amoniacal puede deberse a la inversión del
+
intercambio normal de Na /NH4 como secede en otros peneidos; así mismo, los resultados sugieren que P.
setiferus puede ser capaz de convertir el amonio a un compuesto nitrogenado menos tóxico, como lo es la
urea, para ser excretado inmediatamente; tal comportamiento se ha observado en otros peneidos (8) (9) (18).
-1
La tasa de crecimiento de las postlarvas (C; PH d ) presentó una tendencia a disminuir a medida que se
incrementó la concentración de amonio; sin embargo, las diferencias significativas solo se obtuvieron en 0.7 mg
N-NH3 /L con una disminución del 97 % respecto al grupo control. En los juveniles el crecimiento fue modificado
por la exposición al amonio si bien se observó una relación inversa con la concentración de amonio del medio
externo. El crecimiento relativo de las postlarvas (CR; %) disminuyó al aumentar la concentración de amonio,
observándose una reducción del 97 % (P<0.05) en los camarones expuestos a 0.7 mg N-NH3 /L respecto a las
postlarvas sin exposición al contaminante (Fig. 3). De manera similar, en los juveniles solo se obtuvo
diferencias significativas en el grupo expuesto a 0.7 mg N-NH3 /L con una disminución del 50 % respecto al
grupo control. La EC50 para portlarvas se obtuvo en 0.23 mg N-NH3 /L, mientras que en juveniles se obtuvo en
0.78 mg N-NH3 /L, a partir de las ecuaciones señaladas en la figura 4. Tales efectos en el crecimiento por la
acción tóxica del amonio repercuten en el deterioro del potencial productivo del recurso camarón.
CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos indican que el amonio deteriora la integridad fisiológica de las postlarvas y juveniles
de P. setiferus y que las primeras presentan una mayor sensibilidad a la acción de este contaminante, poniendo
en riesgo la rentabilidad del recurso en los sistemas de cultivo.
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261
RN/C/04
TOXICIDAD AGUDA Y CRONICA DEL ZINC EN JUVENILES DE Penaeus setiferus (CRUSTACEA:
DECAPODA) DE LA LAGUNA DE TERMINOS, CAMPECHE.
Molina Hugo, Espina Sonia y Vanegas Cecilia
Laboratorio de Ecofisiología, Departamento de Biología, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma
de México, México, D:F., CP 04510
RESUMEN
o
En los juveniles de P. setiferus de la Laguna de Términos, y mantenidos a 24 ± 1 C y 11 ± 1 ‰, se evaluó el
efecto tóxico del zinc. La toxicidad aguda del metal se estableció a través de la concentración letal media (CL 50 96 h) la cual se estimó en 43 76 ± 21.36 mg Zn/L.
La toxicidad crónica al zinc se evaluó en camarones expuestos durante 21 días a 0 (control), 0.16 y 0.26 mg/L.
La mortalidad en el grupo control fue del 8 % en tanto que en los expuestos a 0.16 y 0.26 mg Zn/L fue similar,
del 15 %. La mortalidad no se asoció con la bioacumulación del metal ya que los organismos expuestos al zinc
-1
regularon la concentración interna en niveles similares al control, entre 52 a 57 µg Zn g PS.
Esta regulación corporal se relacionó con la desintoxicación del metal por exuvia. El consumo de oxígeno de los
camarones expuestos al metal se incrementó significativamente mientras que la eficiencia de extracción de
oxígeno no fue modificada. La alteración en el metabolismo aerobio se relacionó con el deterioro biológico
global de los juveniles y en particular con el costo energético asociado a la regulación corporal del zinc y su
desintoxicación por la exuvia.
ABSTRACT
o
In P. setiferus juveniles from Terminos Lagoon, maintained at 24 ± 1 C and 11 ± 1 ‰, the toxic action of zinc
was evaluated. Acute toxicity was established by the median lethal concentration (CL 50 - 96 h) which was
estimated in 43.76 ± 21.36 mg Zn/L.
Zinc chronic toxicity was evaluated in shrimps exposed during 21 days to 0 (control), 0.16 y 0.26 mg/L. Mortality
in control group was 8 % while in zinc exposed groups was similar, of 15 %. Mortality was not associated whit
metal bioaccumulation since shrimps exposed to zinc regulated metal internal concentration in similar levels to
-1
control group, in 52, to 57 µg Zn g PS. Corporal metal regulation was related with zinc detoxification by exuviae.
Oxygen consuption in exposed groups increased significantly while oxygen extraction efficiency remained
unchange. The alteration in metalbolic rate was related with the global biological impairment of organisms due
the toxic action of zinc and particularlly with the energetic cost involucrated in the zinc internal regulation and its
detoxification.
INTRODUCCION
El camarón es un recurso marino de relevancia económica para México ya que es base de pesquerías
importantes. El Golfo de México aporta el 35 % del volumen total de la captura camaronera nacional y
aproximadamente el 40 % de su producción se captura en la Sonda de Campeche y está constituída por P.
duorarum (61 %), P. aztecus (21 %) y P. setiferus (18 %) (1). La Laguna de Términos, adyacente a la Sonda de
Campeche, constituye un hábitat esencial para los juveniles de estas especies.
En este sistema lagunar, se ha detectado en la última década el incremento de contaminantes como metales
pesados, pesticidas e hidrocarburos debido al aumento de las actividades petroleras, agrícolas, urbanas e
industriales de la zona (2).
Dentro de los metales pesados que se detectan en estos sistemas se encuentran los metales esenciales como
el Ni, Cu, Fe, Cr, y Zn los cuales tienen una función biológica conocida y son imprescindibles para el
metabolismo normal de los organismos. En particular, el zinc cumple funciones estructurales, catalíticas y
reguladoras, esenciales para el crecimiento celular, el desarrollo y la diferenciación en todas las especies, un
262
componente integral de más de 200 enzimas (3). Sin embargo, en concentraciones excesivas resulta tóxico
para la biota acuática (4). Generalmente el daño que producen los contaminantes a los organismos acuáticos,
se determina a través de pruebas de toxicidad aguda. Sin embargo, las pruebas crónicas, de exposición
continua y prolongada, permiten Cuantificar el estrés producido por el agente tóxico en concentraciones
subletales (5). Las pruebas crónicas aportan información valiosa sobre la condición fisiológica de los
organismos como las indicadoras del gasto energético (6).
En el presente estudio se determina el efecto tóxico agudo y crónico del zinc en los juveniles del camarón
blanco Penaeus setiferus de la Laguna de Términos, Campeche.
MATERIALES Y METODOS
Los juveniles de P. setiferus de 2.1 a 7.6 g de peso húmedo (PH, g) fueron recolectados durante la época de
nortes al Sureste de la Laguna de Términos, México. Los camarones se aclimataron durante cinco dias más a
o
23 ± 1 C y a 11 ± 1 ‰, salinidad correspondiente al punto isosmótico de la especie (7). La toxicidad aguda del
zinc en P. setiferus, se determinó a través de la concentración letal media CL 50 - 96 h y mediante pruebas de
tipo estático sin recambio (8).Los juveniles se expusieron durante 96 h al zinc en 0 (control), 1.40, 8.50, 11.60,
28.40, 62.50 y 105.10 mg/L. Los camarones permanecieron 12 h sin alimento previo a su colocación así como
durante el transcurso de la prueba. La temperatura del agua, la salinidad, el oxígeno disuelto y el pH se
o
mantuvieron en 23 ± 1 C, 11 ± 1 ‰, 6.9 ± 0.05 mg/L y 8.3 ± 0.5 unidades respectivamente, el fotoperiodo se fijó
en 12:12 h luz-obscuridad.
Los registros de mortalidad de los camarones se efectuaron a las 0.5, 1, 2, 4, 8, 24, 36, 48, 60, 72, 84 y 96 h de
exposición al contaminante (8). La concentración letal media del zinc (CL 50 - 96 h) se estimó por el modelo
probit-log mediante el programa de computo DORES (9).
Para evaluar el efecto de concentraciones subletales de zinc, los juveniles se expusieron durante 21 dias a 0
(control), 0.16 y 0.26 mg Zn/L. Estas concentraciones fueron subletales (mortalidad < 1 %) en las pruebas de
toxicidad aguda. Las pruebas crónicas fueron de tipo semiestático con recambio (8) y se mantuvieron las
características fisicoquímicas del agua antes descritas. Diariamente se recambió el 30% del agua de los
acuarios y se renovaron las concentraciones respectivas del metal. Durante el período de exposición los
camarones fueron alimentados diariamente al 10 % de su peso corporal. Al inicio, cada semana y al finalizar las
pruebas, se verificaron las concentraciones del metal.
Al finalizar el periodo de exposición al contaminante, se midió en organismos en estado de intermuda (n= 15) el
-1 -1
consumo de oxígeno (mg O2 h g PS) y la eficiencia de extracción del gas disponible en el medio (%); así
-1
mismo se cuantificó la bioacumulación corporal del metal (µg g PS) y la mortalidad (%).
Para determinar y visualizar las diferencias significativas de las respuestas evaluadas en los camarones
expuestos a las diferentes condiciones experimentales, se utilizó el diagrama de Cajas en Paralelo del Análisis
Exploratorio de Datos (10). Para establecer las diferencias significativas entre los grupos experimentales (P <
0.05) se utilizó la comparación de los intervalos de confianza de la mediana y se corroboraron empleando las
pruebas no paramétricas de comparación múltiple de Kruskall-Wallis y Newman-Keuls (11).
RESULTADOS Y DISCUSION
En el transcurso de las pruebas de toxicidad aguda, no se observó mortalidad en el grupo control. En los
camarones expuestos al zinc, la mortalidad acumulada a las 96 h varió de 6.6 % en la menor concentración (1.4
mg/L) a 100 % en la mayor (105.1 mg/L); la concentración letal media del zinc (CL50 - 96 h) estimada (x ± ES)
2
fue de 43.76 ± 21.36 mg Zn/L (R = 0.96). Este valor es superior a los reportados para crustáceos de agua dulce
(12) y para otros crustáceos marinos (13) (14), lo cual señala a P. setiferus como una especie de mayor
tolerancia al zinc; lo anterior puede atribuirse a un mayor requerimiento biológico del metal o bien ser reflejo de
su historia previa dado que en los sistemas lagunares la concentración es más elevada que en el ambiente
marino (15).
Durante el periodo de exposición crónica (21 días) se observó mortalidad en los juveniles mantenidos en las
diferentes condiciones experimentales (Fig.1). En el grupo control la mortalidad registrada fué del 8 %; en los
expuestos a 0.16 y 26 mg Zn/L la mortalidad asociada al efecto tóxico del metal fue similar, del 15 %. Los
resultados demuestran que al aumentar el tiempo de exposición, la toxicidad del metal se incrementa, máxime
263
considerando que en las concentraciones de zinc, la mortalidad observada en la exposición aguda fue menor
del 1 %.
En los organismos acuáticos, el efecto tóxico de los metales pesados incide en el deterioro biológico ( a nivel
bioquímico, celular o fisiológico) y en ultima instancia en la muerte de los individuos. Los efectos adversos son
el resultado directo de la acumulación de los metales debido a la alteración de los procesos de desintoxicación
y excreción (16)(17)(18).
-1
En los juveniles de P. setiferus expuestos al zinc, la bioacumulación del metal (µg g PS) fue similar al grupo
testigo (P < 0.05) (Fig. 1). estos resultados señalan que P. setiferus regula la concentración corporal del zinc
-1
entre 52 a 57 µg g PS aún en concentraciones ambientales de 0.26 mg/L, de manera similar a lo reportado en
otros crustáceos decápodos.
En P. setiferus la regulación interna del metal se relacionó con la eliminación del zinc por la exuvia, lo cual
constituye un mecanismo eficiente desintoxicación del metal (Fig. 1).
En los camarones expuestos a 0.16 y 0.26 mg Zn/L, el consumo de oxígeno se incrementó significativamente
(P < 0.05) en 74 y 64 %, respectivamente, con respecto al grupo control. (Tabla 1; Fig. 2). Tal incrementó podría
corresponder al aumento en las demandas energéticas globales debido a la acción tóxica del metal y en
particular, al costo energético inadecuado en la regulación interna del metal y su desintoxicación a través de la
exuvia, entre otros mecanismos. De igual manera puede ser reflejo de una mayor demanda de energía debido
al deterioro de los mecanismos asociados a la osmorregulación como ha sido reportado en otros crustáceos
(19).
En los organismos expuestos al zinc, la eficiencia de extracción de oxígeno fue similar (P > 0.05) a la observada
en el grupo control (Tabla 1; Fig. 2) si bien se observó una tendencia a aumentar dicha tasa en 0.16 mg Zn/L
(16.58 %) y a disminuir en 0.26 Zn/L (14.16%). Es posible suponer que las concentraciones utilizadas fueron
mayores que aquellas en las que probablemente opere este mecanismo de compensación en los camarones, o
bien que el zinc produjo perturbaciones a otros niveles.
Los resultados obtenidos demuestran la importancia de evaluar el deterioro funcional de los juveniles de P.
setiferus por el efecto adverso de metales esenciales como el zinc a través de pruebas de toxicidad crónica.
CONCLUSIONES
Los resultados obtenidos indican que el zinc aun en bajas concentraciones, deteriora la integridad biológica de
los juveniles de P. setiferus.
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265
RN/C/05
NEMATODOS ACUÁTICOS DE QUINTANA ROO, MÉXICO.
Alberto de Jesús-Navarrete
El Colegio de la Frontera Sur-Unidad Chetumal Apartado Postal 424, Chetumal, Q. Roo, México C.P. 77000
Introducción
Los nematodos se relacionan generalmente con parásitos del hombre y otros vertebrados de importancia
económica, o bien con parásitos de plantas, principalmente de cultivos. Pero, éste panorama es
extremadamente limitado, pués los nematodos de vida libre son ubicuos y cosmopolitas; habitan el ambiente
terrestre, el dulceacuícola y el marino, desde los polos a los trópicos y desde el desierto al oceano profundo,
además de ser considerados entre los organismos más abundantes y diversos del planeta (Platt y Warwick,
1983, May, 1988). Actualmente se han descrito, unos 750 géneros y 4500 especies de ambientes acuáticos,
pero ésto sólo representa un 10% del total de las especies del mundo (Platt y Warwick, 1980, Giere, 1993). Son
animales multicelulares, pseudocelomados de simetría bilateral. viven en los intersticios de las partículas
sedimentarias de los fondos acuáticos y por su tamaño (0.004 -4 mm) se clasifican como parte del meiobentos
(Giere, 1993). Estructuralmente son sencillos, constan de una pared corporal de escleroproteínas, la cutícula,
que puede estar ornamentada. Intenamente tienen una capa muscular longitudinal, con la que realizan sus
movimientos. Entre el tracto digestivo y la cutícula, se encuentra el pseudoceloma y ahí se ubican las
estructuras reproductivas. Una de las características de estos organismos es su transparencia, lo que nos
permite observarlos sin realizar tinciones o cortes especiales. Los nematodos poseen una biología sencilla, lo
que les brinda una alta capacidad de adaptación; la competencia intraespecífica se reduce al mínimo, pues
aprovechan de manera óptima los recursos del medio en donde se desarrollan, propiciando una "partición o
especialización" trófica, lo que conduce a una mayor diversidad de especies (May, 1988). Son importantes,
porque funcionan como enlace entre la microfauna y la macrofauna béntica y el necton, y contribuyen a la
remineralización de los nutrientes, pues muchas especies son detritófagas; incorporan la producción primaria
fitobéntica al alimentarse de algas diatomeas; se alimentan de otros organismos de la meiofauna y a su vez,
sirven de alimento a miembros del macrobentos y peces. En los últimos años se les ha propuesto como
bioindicadores de condiciones ambientales, lo que aumenta aún más su importancia ecológica (Lambshead,
1986). Desafortunadamente en México, el estudio de estos fascinantes animales no ha recibido mucha atención
(Castillo y Lambshead, 1990, de Jesús Navarrete, 1993). Esto es debido fundamentalmente a la carencia de
expertos, la falta de colecciones de referencia y al arduo trabajo que implica la identificación de los organismos.
Material y Métodos
Las recolectas de nematodos de vida libre se realizaron, entre 1989 y 1996 en los siguientes lugares de
Quintana Roo: Laguna de Bacalar, Bahía de Chetumal, Isla Mujeres y Banco Chinchorro (Fig.1). que
representan ambientes de agua dulce, estuarinos y marinos. Los sedimentos se recolectaron con un tubo de
PVC de 0.05 m de diámetro interno a diferentes profundidades (0-18 m), y se fijaron con formol al 10% caliente
(60° C). La meiofauna se extrajo por la técnica de elutriación (Platt y Warwick, 1983), separando los nematodos
manualmente del resto de la meiofauna, para montarse posteriormente en laminillas de vidrio con glicerina
anhidra, Para la determinación de los organismos a Género se utilizó un microscopio compuesto (100x) y las
claves pictóricas de Platt y Warwick, 1983, y Tarjan (1980), mientras que para la identificación a nivel
específico se usaron las decripciones originales de las especies.
Resultados y Discusión
En la laguna de Bacalar, recolectamos sedimentos en cuatro estaciones de muestreo en 1989. Se identificaron
un total de 17 especies morfológicas, que quedaron ubicadas en 5 Órdenes y nueve Familias. Los géneros
Theristus, Neotonchoides, Dichromadora y Axonolaimus fueron los más abundantes.
En la zona urbana de la Bahía de Chetumal, en agosto de 1992, recolectaron sedimentos en 7 transectos con
tres estaciones separadas 50 m (0, 50 y 100), se encontraron 35 especies morfológicas, distribuídas en cinco
Órdenes y 19 Familias. El Orden Monhysterida representó el 32..35% del total de géneros, mientras que el de
menor cantidad fue el Orden Dorylaimida con dos géneros únicamente y el 5.88%. Los tres géneros más
abundantes fueron; Neotonchoides, de la Familia Ethmolaimidae, Sabatieria de la Familia Comesomátidae,
Daptonema y Steineria ampullaceae, Wieser & Hopper, 1967 de la Familia Xyalidae.
266
En el ambiente marino, en 1995 se recolectaron sedimentos en cuatro puntos de Isla Mujeres, en el norte del
estado, tres en el Banco Chinchorro al sur de la entidad. En ambos lugares los sedimentos fueron arenas
calcáreas medianas, típicas de los ambientes arrecifales. Para el Banco Chinchorro. La nematofauna quedó
representada en cinco Ordenes, 17 Familias y 34 especies morfológicas; 21 de las especies corresponden al
Orden Chromadorida, 5 al Monhysterida, 4 al Enoplida, 3 al Araeolaimida y uno al Desmoscolecida. Los géneros
Desmodora n. sp. , Cheironchus y Rhynchonema hirsuta Hope y Murray, 1961, fueron los más abundantes.
En Isla Mujeres, la revisión parcial de los nematodos contenidos en la muestra 1 quedaron representados en
cinco Ordenes, 18 Familias y 24 géneros. Los géneros más representativos fueron: Ceramonematidae,
Monoposthia hexalata, Chitwood 1936, y Dracognomus del Orden Chromadorida, Halalaimus del Orden
Enoplida, Odontophora carroli Keppner 1988, del Araeolaimida y Desmoscolex del Orden Desmoscolecidae.
Tabla 1. Nematofauna de Quintana Roo
Localidad
Ordenes
Familias
Géneros
especies
Agua dulce
L.Bacalar
5
9
13
17
Tipo de ambiente
Salobre
B. Chetumal
5
19
27
35
Marino
B.Chinchorro
5
17
25
35
I. Mujeres
5
18
22
24
Conclusiones
Las investigaciones realizadas hasta ahora, son muy satisfactorias, ya que todas las especies determinadas son
nuevo registros para México, además de existir un alto porcentaje de especies nuevas en el material ya
identificado., esto incrementarán nuestro conocimiento de la biodiversidad de esta región del país.
Los resultados obtenidos, indican una mayor diversidad de especies en el ambiente marino, con organismos
que tienen cutículas anilladas, setas grandes y abundantes, que les permiten permanecer en los sedimentos de
arenas calcáreas, sobre todo en aquéllos con fuertes corrientes, como es el caso de Isla Mujeres y Banco
Chinchorro., en la Bahía de Chetumal se encontraron los Géneros; Sabatieria, Daptonema y Terschellingia que
son considerados como típicos de ambientes de sedimentos finos y en donde la capa reductora esta cercana a
la superficie del sedimento. (Vincx et al., 1990)
Referencias
Castillo-Fernández, D. y P.J.D. Lambshead. 1990. Revision of the genus Elzalia Gerlach, 1957
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267
RN/C/06
CRECIMIENTO Y SOBREVIVENCIA DE JUVENILES DE CAMARON BLANCO Penaeus setiferus EN
JAULAS FLOTANTES
Adolfo Sanchez Zamora*, Bertha Lara Hernandez** y Carlos Rosas Vasquez***
* El Colegio de La Frontera
[email protected]
Sur.
Calle
10
#
171.
Bo.
Sn
Francisco,
Campeche,
Cam
** CINVESTAV-Unidad Mérida, AP 73 Cordemex 97310, Mérida, Yucatán:[email protected]
*** Lab Ecofisiología Dpto de Biología Facultad de Ciencias, unam.estación de biología,unam, Playa Norte, Cd
del Carmen, Campeche. [email protected]
RESUMEN
Se hicieron experimentos de crecimiento y sobrevivencia de primeros juveniles (PL32) de Penaeus setiferus en
jaulas flotantes, en una zona de pastos marinos y sin alimento complementario. Se evaluaron tres densidades
2
de siembra, 75, 100 y 150 ind/m . Cada 10 dias se extrajo una de las 6 jaulas de cada densidad, se contaron y
pesaron todos los individuos, y se colocaron nuevamente en el agua sin reposición de los muertos. A los 60 dias
se extrajeron todas las jaulas. Los resultados indicaron que en la menor densidad se obtuvo el máximo
crecimiento y sobrevivencia. Al evaluar el crecimiento en el tiempo, se encontró que hasta los 40 dias es
contínuo, y después dejan de crecer. Hubo diferencias significativas entre las tres densidades. En la densidad
2
2
2
de 75 ind/m el crecimiento fue de 590mg/ind, en 100 ind/m , 500 mg y en 150 ind/m crecieron 460 mg. Al
comparar estos resultados con trabajos anteriores, se observó una relación directa entre el crecimiento y
densidad
A los 60 dias no hubo diferencias significativas en la sobrevivencia de las 3 densidades (P< 0.05) con 80%,
aunque, se observó la tendencia a ser mayor en la menor densidad.
Estos resultados aportan evidencias complementarias para la utilización de las áreas de pastos marinos como
zonas de precría de camarones peneidos en jaulas flotantes, sin proporcionar alimento suplementario.
Palabras clave: Camarones; Cultivo en cajas., Precría
ABSTRACT
Experiments on growth and survival were realized using juveniles (PL32) of Penaeus setiferus in floating cages
2
at three stock densities, 75, 100 y 150 ind /m . The animals were mantained during 60 days without
supplementary food. Every 10 days one of the 6 cages of each density was extracted and all individuals counted
and weighed. Afterwards the cages with animals were placed in the water without replacing dead. At 60 days all
the cages were extracted and the animals weigthed and counted. The results indicated that in the less density
was obtained the maximum growth and survival. Evaluating the growth on the time, we founded that until the 40
days the grouth is increasily and afterwards stopped. There were significative differences between three
2
densities. In 75 ind /m the growth was 590 mg /ind; in 100 ind /m2, 500 mg and in 150 ind/m2 was 460 mg.
Comparing with other results, there was a direct relationship between growth and density in the 3 densities
assayed, there was no meaningful differences in survival until 60 days ( P < 0.05 ), with an average of 80 %,
although, was observed the tendency to be major in the less density. These results give complementary
evidence for the utilization of the seagrass areas, as nursery zones of penaeid shrimp in floating cages, without
supplementary food.
Key words: Shrimp; Cage culture; Nursery.
INTRODUCCIÓN
El camarón blanco Penaeus setiferus del Golfo de México. es la especie nativa de camarón con mayores
potencialidades para su cultivo. Dentro de esas alternativas está el cultivo en jaulas, tanto en estanques
construídos para el cultivo tradicional, como en zonas naturales altamente productivas como es el caso de
zonas marinas o estuarinas con vegetación sumergida; áreas que tradicionalmente son lugares de crianza y
268
protección natural de muchas especies, incluyendo a varias especies de peneidos, (Wenstein, 1979). De estos
lugares se puede aprovechar la productividad primaria y secundaria) que actuaría de manera semejante a la
inducida por fertilización en un estanque, pero mas rica en variedad y nutrientes; así, se han propuesto como
posibles áreas donde se puede llevar a cabo la precría en jaulas flotantes y sin alimento suplementario
(Sanchez, at al., 1996); Estos autores, en experimentos previos, han demostrado que las postlarvas y primeros
juveniles de P. setiferus pueden sobrevivir y crecer, si son mantenidos por 2 meses en jaulas flotantes, a
2
densidades de 200 organismos/m .y sin alimento suplementario. En ese trabajo se sugiere que es necesario
evaluar el crecimiento en densidades menores con el fin de encontrar la mejor combinación entre sobrevivencia
y crecimiento, y así apoyar la propuesta para el aprovechamiento racional de las grandes extensiones de las
praderas de vegetación sumergida que existen en las costas de Campeche mediante su uso como zonas de
precría de poslarvas de camarones peneidos con fines de cultivo.
Por lo anteriormente expuesto los objetivos del presente trabajo fueron, Evaluar el crecimiento de postlarvas de
P. setiferus a densidades de siembra menores de 200/m2, con la finalidad de obtener evidencias
complementarias de la utilidad de las zonas de vegetación sumergida de las costas de Campeche como lugares
con potencialidad para la precría y el cultivo de camarones peneidos en jaulas flotantes.
MATERIALES Y METODOS
El presente trabajo se realizó en instalaciones del Centro Regional de Investigaciones Pesqueras (CRIP) de
Lerma, Campeche dentro de un convenio UNAM-INP.
El método utilizado para este experimento en semejante al utilizado por (Sanchez et al, 1996) y consistió en lo
siguiente: las postlarvas de P. setiferus utilizadas provenian de desoves de hembras maduradas en laboratorio.
Estas postlarvas se mantuvieron hasta que alcanzaron la edad de PL32. Para evaluar el crecimiento y
sobrevivencia, se colocaron 9, 12. y 18 animales en cada una de 6 jaulas cilíndricas de aproximadamente 26
2
litros de volumen con 0.12m de área de base, lo que fue equivalente a (75, 100 y 150 animales/m2). Las
jaulas estuvieron cubiertas con malla de fibra de vidrio de 1.5mm de abertura (Fig 1). Estas jaulas fueron
colocadas en el mar frente a las costas de la Cd. de Campeche en una zona de aproximadamente 2.0m de
profundidad cubierta con vegetación sumergida, principalmente Thalassia testudinun y permanecieron el agua
por 60 días sin proporcionarles alimento. Diariamente se les quitó el detritus adherido a la malla y se revisaron
para corroborar que no estuvieran dañadas.
Con el fin de evaluar el crecimiento en el tiempo, cada 10 días se sacaron todos los animales de una jaula de
cada densidad, se midieron, pesaron y colocaron nuevamente en las jaulas. Al final del experimento se
contaron y pesaron todos los individuos de todas las jaulas. Se utilizó, el Análisis de Varianza y la prueba de
rangos múltiples de Duncan, para evaluar las diferencias entre tratamientos y entre réplicas
RESULTADOS Y DISCUSION
En la Figura, 2, se presentan el crecimiento de los camarones P. setiferus durante el periodo de
experimentación,
A partir del peso inicial (87 mg), este se elevó hasta, 590, 500 y 470 mg de peso húmedo al final de los 60 días,
2
en las densidades de 75, 100 y 150 animales/m respectivamente. Estos resultados son mayores que los
2
reportados por (Sanchez, at al., 1996) que fue de 376 mg con densidad de 200 animales/m ; los resultados con
estos resultados se incluyen en todas las figuras como punto de comparación.
En todos los casos se pudo observar que el crecimiento es contínuo hasta los 40 días y a partir de ahí se
2
mantiene constante hasta el final de los experimentos. En la menor densidad (75 ind/m ) los pesos siempre son
los mas altos. Cabe mencionar que en las densidades intermedias no hubo diferencias significativas en todo el
periodo experimental.
En la Fig 3, se presentan los resultados del peso húmedo final de los animales a las diferentes densidades.
Hubo diferencias estadísticamente significativas (P< 0.05) entre 75 y las otras dos densidades, las cuales no
fueron diferentes, entre si (P>0.05). Esto sigue el patrón reportado por la mayoría de los autores que relacionan
crecimiento y densidad de diferentes animales.
269
En la Fig 4 se presenta la dispersión del peso al final del experimento. Aqui se observa que conforme aumenta
la densidad, la homogeneidad de los datos es mayor, y no hubo diferencias significativas entre las dos últimas
densidades (P> 0.05).
En la Fig 5, se muestran los resultados de porcentaje de sobrevivencia través del tiempo en las diferentes
densidades y en la Fig 6 los datos transformados a arcoseno a los 60 días de experimentación. En las 3
densidades ensayadas no se encontraron diferencias significativas en la sobrevivencia con, (P< 0.05), mientras
2
que en 200 animales /m la sobrevivencia fue casi del 65%.. Es importante mencionar que el seguimiento de la
sobrevivencia en el tiempo, debe considerarse con reserva, pues solamente se usó, una jaula de cada densidad
por muestra de 10 días, lo que podría, no representar al conjunto de ellas, debido al tamaño de a muestra.
Aravindakshan, et al. 1980, encontraron que la sobrevivencia de primeros juveniles de P, indicus en jaulas
flotantes durante 6 meses, fue una función lineal e inversamente proporcional a la densidad. Asimismo el
crecimiento fue altamente sensible a la densidad y disminuyó con el tiempo. En el presente trabajo se nota este
2
efecto entre 75 y 200 ind/m . En algunas de las jaulas con densidades mas bajas, algunos camarones
alcanzaron tallas hasta de 1gr con sobrevivencias mayores al 80%. Al respecto, (Ogle, 1992) cultivó dentro de
un estanque por 32 días, postlarvas (PL22) de P. vannamei en jaulas flotantes sin alimento complementario, en
2
densidades de 108 Pl/m . Este autor, obtuvo pesos promedios de 1.24 gr y sobervivencia del 56%, la cual es
semejante a la reportada por (Sanchez, et al., 1996) sin embargo el crecimiento obtenido fue sensiblemente
menor. llama la atención que en otros experimentos, el mismo autor, en condiciones muy semejantes y
proporcionando alimento suplementario, obtuvo crecimiento ligeramente menor, lo que hace suponer que la
productividad natural era suficiente para sostener esas densidades, y que por lo tanto, puede ser posible,
mantener animales en esas condiciones sin alimento suplementario.
Otros autores han utilizado altas densidades con P. setiferus en estanques, pero en sistemas llamados de muy
alta densidad (200/m2) donde obtienen crecimientos de aproximadamente 100 mg/día (6 gr en 60 días) con
sobrevivencia de 40 al 77% (Sandifer et al. 1990). Sin embargo no son comparables con los del presente
estudio, debido a las diferencias obvias. Sin embargo se prueba que la especie en condiciones adecuadas tiene
respuestas satisfactorias.
En otros experimentos, mantienen a P. vannamei por periodos de 45 a 50 días en densidades de 50 a 300/m2
desde PLl5 hasta alcanzar 1g con sobrevivencia de mas del 60% (AQUACOP 1984). Es notorio que en la
mayoría de los experimentos con otras especies de camarones, se ha notado que al reducir el tiempo de
precría y disminuir la densidad se aumenta la sobrevivencia en relación a cualquier tipo de estanquería (Forster
y Beard, 1974).
CONCLUSIONES
 Este trabajo forma parte de una serie de experimentos llevados a cabo para evaluar la dinámica trófica de
las postlarvas y juveniles. Asimismo se evalúan los efectos de la densidad sobre el crecimiento y
sobrevivencia de postlarvas producidas en laboratorio y mantenidas en jaulas flotantes, frente a las costas
de Campeche.
 Con los resultados de estos y otros nuevos experimentos se pretende proponer alternativas para
aprovechar racionalmente las grandes extensiones de vegetación sumergida que existen en las costas de
Campeche que por la ubicación geográfica de la bahía, es una zona protegida y da mayor seguridad a las
estructuras de cultivo durante la mayor parte del año.
 La sobrevivencia varió en función de la densidad al final de los 60 dias siendo mayor en las menores
densidades.
 Es importante encontrar la mejor combinación tiempo-densidad-sobrevivencia para optimizar la precría.
 El crecimiento obtenido fue bajo comparado con los cultivos comerciales, aún en las menores densidades.
Lo que obliga a profundizar mas en esos estudios para eficientizar el cultivo. Al respecto se propone evaluar
el crecimiento con sistemas de mayor tamaño.
 Aprovechando que las postlarvas se producirían en la región, esas zonas se podrían utilizar, como áreas de
precría a nivel comercial, utilizando jaulas flotantes, donde el costo de mantención serían menores.
270
LITERATURA CITADA
AQUACOP, 1984 Review of ten years of experimental penaeid shrimp culture in Tahiti and New Caledonia
(south Pacific). J.World Maricult. Soc. 15:73-91
Forster, J. R. M.& Beard T. W.1974. Experiments to asess the suitability of nine species of prawns for
intensive cultivation. Aquaculture.3 (4): 355-386.
Sanchez, Adolfo, Bertha. Lara, Blanca. Anderes y Carlos Rosas. 1996. Ritmo diario de alimentación y
crecimiento de los primeros juveniles de penaeus setiferus mantenidos en jaulas flotantes en zonas de
vegetaciòn sumergida. Primer Simposio Estatal de Investigación y desarrollo tecnológico 12-13 de junio de
1996.
Sandifer. P. a., A. D., Stokes and J. S. Hopkins. 1990. Further intensification of pond shrimp culture in South
Carolina. in: Shrimp Culture in North America and the Caribbean. Sandifer, P.A. (ed) Advances in World
Aquaculture. World Aquaculture Soc. 84-96 pp.
Wenstein M. P. 1976. Shallow marsh habitat as primary nurseries for fishes and shellfishes . Cape Fear River.
North Carolina. Fish Bull. U. S. 77 : 339-358.
Figura 1
Figura 1. Jaula utilizada para evaluar el crecimiento y sobrevivencia de postlarvas de camarones Penaeus
setiferus
271
200
150
100
75
75
Peso Húmedo (mg)
600
500
100
150
400
300
200
200
Peso humedo final de ju venile s despues de 60 dias en ja ulas flotantes
100
0
I
10
20
30
40
50
60
Tiempo (DIAS)
Fig 2 Peso húmedo (mg), de juveniles de Penaeus setiferus,
después de 60 dias, mantenidos en jaulas flotantes. La flecha
señala los datos de (Sanchez et al., 1996)
Peso húmedo (mg)
600
500
400
300
200
100
0
I
75
100
Densidad, ind/m2
150
200
Fig 3 Peso húmedo Inicial (I) y final de juveniles de
Penaeus setifeus, mantenidos en cajas flotantes, X (E.S)
La flecha muestra los resultados de (Sanchez et al.1996)
272
Varianza del peso húmedo
180
160
140
120
100
80
60
40
20
0
75
100
150
200
Densidad (Ind/m2)
Fig 4. Varianza del peso húmedo de juveniles de
Penaeus setiferus despues de 60 dias mantenidos en
jaulas flotantes, X + (E.S.). La flecha señala los datos
de (Sanchez et al., 1996).
SOBREVIVENCIA (%)
200
150
100
75
120
100
80
60
40
0
10
20
30
40
50
60
Tiempo (DIAS)
Fig. 5 Porcentaje de sobrevivencia de juveniles
Penaeus setiferus a diferentes densidades en
jaulas flotantes. La flecha señala. los datos de
(Sanchez el al. 1996).
273
Transformación Arcoseno
80
70
60
50
40
30
20
10
0
75
100
150
200
Densidad ind/m2
Fig Transformación arcoseno de los valores de
sobrevivencia de juveniles de Penaeus setiferus
mantenidos en jaulas flotantes media +/- (E. S.).
La flecha indica datos de (Sanchez et al., 1996)
figura 6
274
RN/C/07
OCURRENCIA Y DISTRIBUCION DE Loxothylacus texanus (Crustacea:Sacculinidae) EN JAIBAS DEL
GÉNERO Callinectes DEL COMPLEJO LAGUNAR TERMINOS, CAMPECHE
Luis Domínguez Trejo*, Luis Enrique Amador-del Ángel**, Patricia Cabrera Rodríguez*, Victor A. Rivera
Román*, José Luis Rodríguez Silva* y Lourdes Lezama Díaz*.
* CRIP-CARMEN,INP, SEMARNAP. Av. Heroes del 21 de Abril S/N Prol. Playa Norte Cd. del Carmen,
Campeche. Tel. 91 (938) 2 09 64 FAX (938) 2 58 40
**ECOSUR Unidad Campeche. Calle 10 No. 171 Barrio De San Francisco Campeche, Campeche. Tel. 91 (981)
6 42 21 Fax (981) 6 59 78 E-mail: [email protected]
RESUMEN
Se analiza la presencia del parásito cirripedio Loxothylacus texanus en las jaibas Callinectes sapidus, C.
rathbunae, C. bocourti y C. similis del complejo lagunar Términos, en el período Junio de 1996 a Marzo de
1997. El porcentaje de jaibas parásitadas encontrado fue de 0.86 %; 0.25 %; 0.44%; y 0.34 % respectivamente.
El 86 % de las jaibas parásitadas presentaban una o dos bolsas del cirripedio. El 100 % de las jaibas
parásitadas para las cuatro especies fueron hembras y los meses de con presencia del parásito fueron junio,
septiembre, octubre y marzo, siendo este último el mes con mayor parasitismo. Las tallas en las que se registró
el mayor número de jaibas parásitadas fueron de 70-90 mm y 30-39 g. Los sitios con mayor número de
parasitismo fueron la Laguna de Términos (Cuenca Central) y la Península de Atasta.
Palabras Clave: Loxothylacus texanus, parasitismo, jaibas, Callinectes
ABSTRACT
The parasistism of cirriped Loxothylacus texanus is analized in the crabs Callinectes sapidus, C. rathbunae, C.
bocourti and C. similis of Terminos Lagoon in the period June 1996 to March 1997. The percent of parasited
crabs reached were 0.86 %; 0.25 %; 0.44%; and 0.34 % respectively. The 86 % of the parasited crabs presented
one or two sacs of the cirriped. The 100 % of parasited crabs for the four species were females and the months
with the presence of parasit were June, September, Octuber, and March, since that last the month with major
parasitism. The size with higher record of parasited crabs was 70-90 mm and 30-39 g. The sites with higher
number of parasitism were Terminos Lagoon (Central Basin) and the Atasta Peninsula.
Keys Words: Loxothylacus texanus, parasitism, crabs, Callinectes
INTRODUCCION
El balanus Loxothylachus texanus es un parásito de las jaibas en el Golfo de México. La larva cypris infecta a
jaibas imaduras durante el proceso de muda. Después de un período de desarrollo interno, un cuerpo
reproductivo (externa) emerge debajo del abdomen del hospedero. El externa contiene las gonadas del macho
y hembra y sirve como un saco de cr¡a para el desarrollo de las larvas. La infección del Rizocephalo altera las
características sexuales secundarias del hospedero causando que el abdomen de la jaiba parezca como el de
una hembra madura (Steele y Perry, 1990; Lázaro-Chávez et al., 1996), además de producir castración (LázaroChávez et al., 1991) e interrupción del ciclo de la muda (O’Brien y Van Wyk, 1984).
Numerosos estudios se han realizado en el norte y este del Golfo de México (Gunter,1950 ; Daugherty, 1952;
More,1969; Christmas, 1969; Park, 1969; Adkins 1972; Ragan y Matherne, 1974; Perry, 1975; Perry y
Herring,1976; Overstreet,1978; Perry y Stuck, 1982; Steele y Hochberg,1987; Wardle y Tripak, 1991; Hochberg
et al., 1992) donde las pérdidas económicas en la pesquería de jaiba azul han sido atribuidas a L. texanus .
En aguas mexicanas del Golfo de México L. texanus ha sido reconocido por mucho tiempo por los pescadores
locales, solo algunos trabajos han registrado incidentalmente la presencia del parásito en Tamiahua, Ver.
(Chávez, 1965), en Alvarado, Ver. (Loran et al., 1992; Lorán et al., 1993), en Sontecomapan, Ver. (Calderón,
1995), en el estado de Tabasco (Zentella, en proceso) y solo Lázaro Chávez et al., 1996 hacen un estudio más
profundo acerca de la prevalencia de este parásito en C. sapidus de la Laguna de Tamiahua, Veracruz.
275
El presente trabajo provee datos acerca de la ocurrencia y distribución de L. texanus en cuatro especies de
jaibas del género Callinectes que co-habitan en la Laguna de Términos, Campeche, donde en los últimos años
se ha convertido en una pesquería de suma importancia tanto por los vólumenes de captura , como por su valor
comercial y social. (Orlaineta et al., 1996)
METODOLOGIA
Se realizaron muestreos mensuales en las áreas de recepción de los desembarcos comerciales de jaiba de
Septiembre de 1996 a Marzo de 1997, obteniendose muestras de 40 kg/mes. Correspondiendo 20 kg a las
áreas de pesca de la parte occidental de la Laguna de Términos (estas áreas incluyen las lagunas de Pom,
Atasta, Puerto Rico, Lodazal, los Negros, Atastillo, Palizada Vieja, además de las áreas de inundación de la
Península de Atasta) y los otros 20 kg correponden a la parte Oriental de Laguna de Términos (esta área
incluye Bahamita, Boca Chica, Isla Aguada, Sabancuy, Camperia de Sabancuy, Boca de Pargos, Panlao,
Cahcahito y Balchacah).
La totalidad de las muestras fueron separadas por especie, y se les registró los siguientes datos: amplitud del
caparazón, peso, sexo, grado de madurez, estadio de muda. Además se registro la falta de apendices y el
registró de parásitos como balanus y Loxothylacus texanus.
RESULTADOS Y DISCUSION
Un total de 5,294 jaibas incluyendo cuatro especies fueron revisadas: C. sapidus (1198), C. rathbunae (1965),
C. similis (1458) y C. bocourti (673).
Hay una controversia en la literatura de que efecto tiene la infección del rizocephalo en la muda y el crecimiento.
Reinhard (1956) informó que en jaibas infectadas el desarrollo gonadal es suprimido y que una vez que el
externa sale, la muda y el crecimiento cesan. Overstreet (1978) observó que jaibas con externa pueden mudar
pero se pregunta si este proceso es típico.
La influencia de la infección del rizocephalo en stocks de jaibas es de interés particular debido a la importancia
comercial de este crustáceo.
Con los datos de jaibas parasitadas por L. texanus se construyeron gráficas que muestran la frecuencia de
parasitismo en el tiempo (Fig. 1), el número de parásitos por jaiba (Fig. 2), y la frecuencia de parasitismo por
clase de talla (Fig. 3) y de peso (Fig. 4)
El porcentaje de jaibas parásitadas encontrado fue de 0.86 %; 0.25 %; 0.44%; y 0.34 % para C. sapidus, C.
rathbunae, C. similis y C. bocourti respectivamente. Los meses de con presencia del parásito fueron junio,
septiembre, octubre y marzo, siendo este último el mes con mayor parasitismo (Fig. 1).
Harris y Ragan (1970) informaron que 43 % de jaibas azules captuadas en Mayo y Junio de dos áreas
estuarinas en Lousiana estaban infectadas con L. texanus. Jaibas azules infectadas con L. texanus fueron más
bien predominantes en aguas costeras de Mississippi. Christmas (1969) noto que la velocidad de infección en la
sonda fue insignificante en 1966.
Adkins (1972) encontró una correlación directa entre la temperatura y el porcentaje de jaibas infectadas con el
pico de ocurrencia del balanus de Julio a Septiembre. En Septiembre de 1971, el 17.1% de jaibas tomadas en
sus muestras estuvieron infectadas. More (1969), Adkins (1972b) y Ragan y Matherne (1974) encontraron un
pico de ocurrencia del balanus en salinidades más altas. Según Ragan y Matherne (1974) los adultos del
rizochepalo no pueden toleran bajas salinidades; el externa maduro no sale y una vez que sale toma agua y
revienta.
Perry (1975) informó que el balanus fue encontrado en menos que 1.0% de los jaibas capturadas en 1971 y
1972, y Perry y Herring (1976) encontraron que el 0.1% de los jaibas capturadas en muestras de Octubre de
1973 a Septiembre de 1976 aparecia con externa o tenia abdomen modificado. Desde que estos datos fueron
colectados, la incidencia de parasitismo ha alcanzado valores arriba de los 4.0% (Perry y Stuck, 1982).
Aditionalmente, las jaibas parasitadas ahora presentan una distribución más amplia en el área de la Sonda del
Mississippi. Subsecuentemente, las jaibas infectadas han sido capturadas en todas las aguas locales.
276
Overstreet (1978) notó que más de la mitad de las jaibas capturadas a bordo un barcos camaroneros en la
Sonda del Mississippi en Julio de 1977 exhibia infecciones. Overstreet (1978) sugirio que las jaibas “enanas” o
“botón” que aparecen estacionalmente en las capturas comerciales en Mississippi pueden ser un resultado de la
infección del sacculinido.
Gunter (1950) observó que únicamente el 1.5% de jaibas colectadas en las Bahías de Aransas y Copano,
Texas, estuvieron parasitadas. Daugherty (1952), sin embargo, notó que el 25.8% de las jaibas capturadas
cerca de el final suroeste de Mud Island en la Bahía de Aransas de 1947-1950 estuvieron infectadas. More
(1969) encontró tasas de infeccción del 8.0% y 5.8% en jaibas examinadas de la Laguna Madre inferior y
Laguna Madre superior, respectivamente, con la incidencia de infección nunca excediendo el 1.0% en otras
bahías deTexas. Steele y Hochber (1987) reportaron un tasa de incidencia de L. texanus del 4 % en jaibas
azules de la Bahía de Tampa, Florida, durante 1981-1983.
El 86 % de las jaibas parásitadas presentaban una o dos bolsas del cirripedio (Fig. 2), en este sentido Lázaro
Chávez et al. (1996) encontraron en C. Sapidus de 1 a 4 sacos por jaiba, y el 94.1 % presentaban de 1 a 2
sacos.
El 100 % de las jaibas parásitadas para las cuatro especies fueron hembras, al respecto Lázaro Chávez et al.,
(1996) encontro en Tamiahua, Veracruz que en C. sapidus las hembras son paraitadas en mayor proporción.
Las tallas en las que se registró el mayor número de jaibas parásitadas fueron de 70-90 mm (Fig. 3) y 30-39 g
(Fig. 4).
Los sitios con mayor número de parasitismo fueron la Laguna de Términos (Cuenca Central) y la Península de
Atasta.
CONCLUSION
El nivel de parásitismo es bajo en las cuatro especies de jaiba de la Laguna de Términos. La naturaleza de la
infección y la apariencia de Loxothylacus texanus, permite que la infección sea percibida por los pescadores de
la laguna con gran facilidad, sin embargo las consecuencias son graves, por permitir que a las jaibas de buen
tamaño y apariencia, se les elimine el parásito y este sea diseminado por la laguna, sin saber qu es la fuente
potencial de infección, debido a la gran cantidad de nauplios que están listos para un nuevo proceso de
infección, todo esto incrementará el número de indivuos estériles que llevaran a la reducción de este importante
recurso.
LITERATURA CITADA.
Calderón Vega J. I. (1995) Crecimiento de la jaiba azul Callinectes sapidus y la jaiba prieta Callinectes
rathnunae en la laguna de Sontecomapan, Veracruz. Resumenes del XIII Congreso Nacional de Zoología,
Morelía, Michoacán pp. 18-19.
Hochberg, R.J., T.M. Bert, P. Steele and S.D. Brown (1992) Parasitization of Loxothylacus texanus on
Callinectes sapidus: aspects of population biology and effects on host morphology. Bulletin of Marine Science
50: 117-132.
Lázaro Chávez, Manzanilla E., Alvarez F. and Rosas Vázquez C. (1996) Records of Loxothylacus texanus
(Cirripedia: Rhizocephala) parasitizing the blue crabs Callinectes sapidus in Tamiahua Lagoon, Mexico. Journal
of Crustacean Biology, 16(1):105-110
Lorán Nuñez R.M., Váldez Guzmán A.J., y Escudero González F. (1993) Algunos aspectos poblacionales de las
jaibas Callinectes spp. En las lagunas de Alvarado, Veracruz. Ciencia Pesquera 10: 15-32
Orlaineta Huerta R., Amador-del Ángel L.E. y Cabrera-Rodríguez P. (1996) Análisis del rendimiento anual
(1994) de la jaiba Callinectes spp. En una planta despulpadora de Cd. del Carmen, Campeche. Memorias del
Tercer Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología del Mar. Nov. de 1996. Nuevo Vallarta, Bahía de Banderas,
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Steele P. and Perry H.M. (1990) The blue crab fishery of the Gulf of Mexico United States: A regional
management plan. Publication No. 21 of Gulf States Marine Fisheries Commision 172 pp.
277
Wardle, W.J. and A. J. Tirpak (1991) Ocurrence and distribution of an outbreak of infection of Loxothylacus
texanus (Rhizocephala) in blue crabs in Galveston Bay, Texas, with special reference to size and coloration of
the parasite’s external reproductive structures. Journal of Crustacean Biology 11: 553-560.
Fig. 1 Frecuencia mensual de Loxothilachus texanus Fig. 2 Número de sacos de Loxothilachus texanus
en Callinectes de la Laguna de Términos
en Callinectes de la Laguna de Términos
Fig. 3 Frecuencia de Loxothilachus texanus por talla Fig. 4 Frecuencia de Loxothilachus texanus por peso
en Callinectes de la Laguna de Términos
en Callinectes de la Laguna de Términos
278
RN/C/08
AVIFAUNA DEL
REFERENCIA.
ESTADO
DE
CAMPECHE:
INVENTARIO
Y
COLECCIÓN
ORNITOLÓGICA DE
Javier Salgado Ortíz, Elsa Margarita Figueroa Esquivel y Jesús Vargas Soriano.
Museo de Biodiversidad Maya: Programa de Ecología Aplicada y Manejo de Ambientes Terrestres (ECOMAT),
Universidad Autónoma de Campeche.
RESUMEN
En la Península de Yucatán, Campeche es el estado menos estudiado en cuanto a su diversidad biológica. En
relación a su avifauna, desde 1886 la fecha, solo se conocen alrededor de 80 trabajos publicados, siendo
principalmente enfocados a estudios sobre la ecología de algunas especies en particular.Con financiamiento de
la Comisión Nacional para el Conocimiento Y Uso de la Biodiversidad (CONABIO) y del programa ECOMAT, el
Museo de Biodiversidad Maya (MBM) de la Universidad Autónoma de Campeche, presenta los resultados
preliminares del inventario de aves del estado y avances de, la primera colección científica de referencia del
estado. Se presentan los registros de especies de aves que han sido el resultado de 2 años de trabajo de
campo y de compilación de registros obtenidos de otras fuentes bibliográficas.Para el estado de Campeche, se
registran un total de 443 especies de aves que representan el 42 % del total de especies registradas para
México (1050). En relación al total de especies registradas para la Península (509), Campeche aloja el 87 %.
Del total de especies del estado, 285, (64 %) son especies residentes permanentes, siendo las restantes 158
(36 % ) especies migratorias. Diez especies, son endémicas de la región. En relación a los ambientes
ocupados, 324 especies (73 %) son de ambiente terrestre, siendo 119 (27 %) de ambientes acuáticos. En
cuanto a la colección ornitológica, actualmente, se integra por 570 ejemplares de 123 especies, pertenecientes
a 32 famílias.
ABSTRACT
At the Yucatan Peninsula, the state of Campeche is the less studied and surveyed of the three states. In relation
to the avifauna, since 1886, until now days, there have been published only arround 80 scientific papers, focused
mainly to specific ecological aspects of some species in particular.With the financial support from CONABIO and
ECOMAT, the Museum of Maya Biodiversity (MBM) of the University of Campeche, present in this paper
preliminar results of the birds inventory and the advance of the first ornithological collection for the state. We
present the records of the species of birds that have been result of two years of field observations and the
compilation of records obtained from other published sources. For the state of Campeche, we have recorded
443 species of birds which represent the 42 % of the total amount of records reported for Mexico (1050). In
relation to the total of records reported for the Yucatan Peninsula (509), Campeche holds the 87 %. Of the
species total in the state, 285, (64 %) are resident species, being the other 158 (36 %) migratory species. We
report 10 endemic species for the region. Considering the species habits, we found 324 (73 %) that belong to
terrestrial environments and 119 (27 %) to acuatic environments.In relation to the ornithological collection, until
now, this is integrated by 570 specimens, representing 32 families.
279
RN/C/09
LISTADO FLORISTICO ACTUALIZADO DEL ESTADO DE CAMPECHE, MEXICO.
Celso Gutiérrez Báez
Centro de investigaciones Históricas y SocialesUniversidad Autónoma de Campeche. Av. Agustín Melgar s/n,
c.p. 24030 Campeche, Camp.
RESUMEN
El estado de Campeche, cuenta con una diversidad de plantas vasculares que conforman sus selvas altas,
medianas, bajas, así como sus dunas costeras y zonas inundables. El presente listado florístico está ordenado
alfabéticamente por familias, géneros y especies. Al final de cada nombre técnico se encuentra grabado el
colector, número de colecta, nombres mayas y comunes. Como resultado de la exhaustiva investigación
bibliográfica y de la colecta de material de herbario tenemos que para el estado de Campeche existe un total de
1864 especies de 814 géneros que pertenecen a 163 familias de plantas vasculares. Entre las familias mejor
representadas por número de especies se encuentran las siguientes:
Leguminosae 249, gramineae 166, compositae 116, euphorbiaceae 93, orchidaceae 60, cyperaceae 55,
convolvulaceae 56, rubiaceae 51, solanaceae 38, verbenaceae 37 y apocynaceae 31. En este listado se
encuentran 82 especies que se consideran como endémicas para la Península de Yucatán.
ABSTRACT
The state of Campeche possesses a diversity of vascular plants that form its high, medium and low forests,
dunes and low swampy areas. The present list of plants are organized alphabetically by families, generas and
species. The scientific name includes the name of the collector, number of the collection, names in maya and
common names. As a result of exhaustive bibliographic investigation, and collected material, we have found that
there exists for the State of Campeche a total of 1864 species of 814 generas that belong to 163 families of
vascular plants. Within the families best represented we have the following: Leguminosae 249, species,
gramineae 166, compositae 116, euphorbiaeae 93, orchidaceae 60, convolvulaceae 56, cyperaceae 55,
rubiaceae 51, solanaceae 38, verbenaceae 37 and apocynaceae 31. Of the total species included above, 82 are
considered endemic for the Península of Yucatán.
INTRODUCCION
El listado florístico de Campeche, surgió ante el interés primordial de contar con un inventario actualizado de
las especies vegetales existentes en el estado, esto con la finalidad de saber con cuantos recursos naturales
contamos, para darles un uso adecuado y contribuir así a su protección ya que el estado cuenta diversidad de
especies vegetales. Para satisfacer dicha necesidad el herbario etnobotánico del Centro de Investigaciones
Históricas y Sociales de la Universidad Autónoma de Campeche se vió comprometido a realizar.
MATERIAL Y METODO.
Se programaron salidas de campo a diferentes lugares del estado que fueron herbolariamente representativos
y se incluyó entre ellos la reserva ecológica de Calakmul, dicha investigación se vería enriquecida con
información bibliográfica y visitas a los herbarios donde se encuentran ejemplares del estado como son: XAL,
CICCY y UADY.
RESULTADOS Y DISCUSION.
Hasta la fecha tenemos como resultado para el estado: 163 familias, 814 géneros, 1864 especies, siendo las
más abundantes por número de especies: Leguminosae 249, gramineae 166, compositae 116, euphorbiaceae
93, orchidaceae 60, convolvulaceae 56, cyperaceae 55, rubiaceae 51, solanaceae 38, verbenaceae 37,
apocynaceae 31, etc.
Incluyendo especies endémicas y ornamentales.
Se incluye hasta la fecha 112 colectores botánicos.
280
CONCLUSIONES.
Este listado pretende abarcar las especies botánicas más representativas de los diferentes tipos de vegetación
colectadas hasta la fecha básicamente para la realización de trabajos taxonómicos, etnobotánicos, evaluación
de impacto ambiental, etc. pero aún dejando un margen todavía en el que es necesario poner más atención.
REFERENCIAS.
Flores, J., S. , Espejel I. 1994. Tipos de vegetación de la Península de yucatán, Etnoflora yucatanense. fasc. 3.
Universidad Autónoma de Yucatán, Sostenibilidad maya.
Lundell, C. , L. 1934, Prelymnary sketch of the phytogeography of the Yucatán, Península, Contributions to
American Archaelogy 12:257-321
Sosa, V., et al 1985. Lista florística y sinonimia maya. Etnoflora yucatanense. fasc. 1 INIREB. Xalapa, Ver.
281
RN/C/10
ESTABLECIMIENTO, PRODUCCION Y CALIDAD DE SEMILLAS DE Centrosema, Clitoria y Pueraria.
José Julián Carvajal Azcorra* y Jorge Arturo Huchín Chablé*.
*INIFAP-SAGAR, Campo Experimental Chiná, Campeche. A.P. 600, Campeche, Campeche, México.
RESUMEN
Se estudió las características fenológicas de cinco leguminosas sembradas como cultivos de cobertera dentro
de una plantación de Siricote (Cordia dodecandra). Se observó que Clitoria fue precos en su establecimiento y
produjo abundante floración desde los primeros dos meses de la siembra, su producción de semilla por
hectárea al año fue de 893 kg. Sin embargo esta especie fue afectada en la época de sequía, ya que se defolió
en este período. Los tres ecotipos de Centrosema tuvieron comportamiento similar, pero se establecieron con
menor velocidad que la Clitoria, florearon cuando las horas luz disminuyeron, siendo de fotoperíodo corto, su
producción de semilla fue aproximadamente 190 kg/ha/año. Los Centrosemas, también se vieron afectados en
forma moderada por insectos comedores de hojas. Pueraria, creció lentamente durante los primeros dos meses
de la siembra, durante el primer año de evaluación no hubo rendimiento de semillas ni tampoco floración. La
germinación de las semillas varío entre cosechas, debido a que las condiciones ambientales durante su
formación y madurez cambian en forma natural. así mismo, los porcentajes de germinación se demeritaron por
el alto grado de latencia ocurrida en este tipo de semilla, ocasionada por la testa dura e impermeable. Los
porcentajes de la viabilidad en todas las especies fue similar entre sí y se le considera buena ya que fluctuó
entre 96 y 100 %. La pureza física de la semilla, fluctuó entre cosechas y especies de 81 hasta 91 %. Se
recomienda planear mecanismos de rompimiento de la latencia para mejorar los porcentajes de germinación.
Establishment, production and quality of Centrosema, Clitoria and Pueraria seeds.
ABSTRACT
The purpose of this study was to determinate the phenological characters of five legumes sowing on a plantation
of Siricote (Cordia dodecandra). The results showed that Clitoria was higher in his establishment and produced
many flowers before two mouths of sowning and it also, produced more seeds (893 kg/ha/year). However this
specie, show poor resistent to drought stress, because the canopy was low in this period. The three ecotypes of
Centrosema had similar performance and its establishment was lower than Clitoria. The flowers of ecotipes of
Centrosema were present in short days (November) and its yield of seeds was poorer than Clitoria`s (190
kg/ha/year). Also, the Centrosema were damaged by insects in leaves (moderate). Pueraria had poor
establishment in the first two mouths after sowing and never had seeds nor flowers in the first year of evaluation.
The seed germination was no similar betwen the harvest, because the environment condition changed during
the formation and ripens of seeds, also, the percent of seed germination was low, because of high dormancy of
seeds coat in all the studied legumes. The percent of seed viability was similar in the plants evaluated and it is
considered fine, because this percent was more than 90 %. The phisical purity of seeds registered in species
was 81-91 %. Because of high dormancy present in this class of seeds, it is recomended to work about methods
for break it down in order to increase the percent of seed germination.
Introducción
Los géneros de plantas de Centrosema, Clitoria y Pueraria, son leguminosas que presentan potencial como
mejoradores de la fertilidad del suelo, como fuente de proteína foliar para los animales domésticos y como
cultivos de cobertura dentro de plantaciones que evitan la ploriferación de malezas evitando con esto chapeos
frecuentes. Para mejorar el manejo tecnológico de estas especies, previo a la siembra a mayor escala, es
necesario evaluarlas en pequeñas parcelas experimentales, con el objeto de conocer sus atributos de
establecimiento, producción y calidad de semillas. Así mismo, la disponibilidad local de esas semillas y la
caracterización de la calidad para la siembra, resultan útiles para la difusión y establecimiento exitoso de esas
especies. Con el objetivo de dilucidar lo anterior, en este trabajo se registraron los eventos fenológicos ocurridos
de la siembra hasta la cosecha y la calidad de las semillas en laboratorio.
282
Material y métodos
El trabajo se sembró en el campo experimental del INIFAP-SAGAR, de Chiná, Campeche. Esta área cuenta
con 15 msnm, clima tropical subhúmedo Awo, 1200 mm promedio de lluvia al año y 25 o C de temperatura
media. La actividad se inició en agosto, con la siembra de C. ternatea "Tehuana", Pueraria phaseoloides
"Kudzú", Centrosema macrocarpum "5713", C. macrocarpum "5737" y C. macrocarpum "5740". Las especies se
sembraron entre los callejones de un área de plantación de siricote (Cordia dodecandra) sembrado a una
distancia de 8 metros entre planta y 6 metros entre surco, con altura de media de 4 metros y una cobertura de
área foliar de 30 %. Las leguminosas en evaluación se sembraron a chorillo en surcos de 50 cm entre sí en
parcelas de 25 M2 con cuatro réplicas por especie. Después de la siembra se registró información cada mes de
la altura de las plantas (cm), la cobertura (%), la densidad (plantas/M2), los períodos de la floración, plagas y las
enfermedades. Así mismo, se anotó los períodos de cosecha y los rendimientos de semilla (kg/ha). La semilla
cosechada se trasladó al laboratorio de semillas y se les practicó la germinación estándar, la viabilidad, la
latencia (o semillas duras), la humedad y la pureza física de la semilla (metodología del ISTA, 1985). Los datos
de estas variables se analizaron con un diseño completamente al azar y las medias se compararon con Tukey
(P>0.05).
Resultados
Durante el período de establecimiento, se encontró diferencia significativa (P>0.05) en la altura y la cobertura de
especies. Clitoria fue más precoz en estos aspectos, debido a que en los primeros tres meses de la siembra
incrementó linealmentes su altura y cobertura. Los Centrosemas, se caracterizaron por un establecimiento
menos rápido que Clitoria, pero fueron superiores a Pueraria (Cuadro 1, 2 y 3). Cuando el período de sequía
empezó en diciembre (cuadro 4), se observó una disminución de la cobertura en Clitoria, notándose con esto,
suceptibilidad de esta especie a la seca, los Centrosemas en este caso se notaron más resistentes, incluso que
Pueraria que presentó más lentitud en establecerse.
El inicio de la floración y las fechas de la cosechas de la semilla se señalan en el cuadro 5. Clitoria inició
floración a los 45 días de la siembra (30 de septiembre). Los Centrosemas lo hicieron hasta noviembre cuando
disminuyó el fotoperíodo. Pueraria en el primer año de la siembra nunca floreó ni dio semilla.
La producción de semilla por hectárea en las cosechas se encuentran en el cuadro 6. Clitoria, acumuló en un
ciclo anual 893 kg, las demás especies produjeron al año 206 kg (C. macrocarpum "5713), 0.0 kg (P.
phaseoloides), 153 kg (C. macrocarpum "5737") y 208 kg (C. macrocarpum "5740").
La germinación, semillas duras, viabilidad, pureza física y la humedad se encuentran los cuadros 7, 8 y 9. La
germinación entre especies de la cosecha 1 fluctuó entre 7-14 %, las semillas duras o latentes entre 84 y 92
%, la viabilidad entre especies no difirió (P<0.05) y promedió 98 %. La germinación en la cosecha 2 fue mayor y
las semillas duras menor, la viabilidad se mantuvo similar. En la cosecha 3, los valores de la calidad de semillas
se mantuvieron intermedias en relación a lo ocurrido en cosecha 1 y 2; las semillas entre cosechas, se forman y
maduran en diferentes tiempos, lo cual condiciona algunos aspectos de calidad de semillas.
Cuadro 1.-Comportamiento de las especies en septiembre (mes 1)
ESPECIES
C.ternatea
ALTURA CM
21 a*
COBERTU %
17 a
PLANTS/M2
16
OBSERVAC.
CV**
C.macroc 5713
P.phseol 9900
C.macroc 5737
C.macroc 5740
14 ab
4c
13 b
13 b
11 b
4c
15 ab
9 bc
13
9
11
11
CV
CV
CV
CV
* Literales diferentes en columna indican significancia estadística (Tukey (P>0.05). CV= Crecimiento vegetativo.
Cuadro 2.-Comportamiento de las especies en octubre (mes 2)
ESPECIES
C.ternatea
C.macroc 5713
P.phseol 9900
C.macroc 5737
C.macroc 5740
ALTURA CM
46 a
40 a
9b
32 a
31 a
COBERTU %
43 a
21 b
9c
21 b
21 b
PLANTS/M2
16
13
9
11
11
OBSERVAC.
CV
CV
CV
CV
CV
283
Cuadro 3.-Comportamiento de las especies en noviembre (mes 3 )
ESPECIES
C.ternatea
C.macroc 5713
P.phseol 9900
C.macroc 5737
C.macroc 5740
ALTURA CM
57 a
49 b
19 c
50 ab
51 ab
COBERTU %
73 a
62 ab
33 c
47 bc
49 bc
PLANTS/M2
16
13
9
11
11
OBSERVAC.
CV
CV
CV
CV
CV
Cuadro 4.-Comportamiento de las especies en diciembre (mes 4 )
ESPECIES
C.ternatea
C.macroc 5713
P.phseol 9900
C.macroc 5737
C.macroc 5740
ALTURA CM
64 a
47 b
22 c
58 ab
54 ab
COBERTU %
58 a
47 a
33 b
52 a
55 a
PLANTS/M2
16
13
9
11
11
OBSERVAC.
CV
CV
CV
CV
CV
Cuadro 5.-Inicio de floración y fechas de cosecha de semilla
ESPECIES
C.ternatea
C.macroc 5713
P.phseol 9900
C.macroc 5737
C.macroc 5740
INICIO
FLOR
30-SEP
30-NOV
-----30-NOV
30-NOV
COSECHA 1
8-ENE
30-ENE
------5-FEB
5 FEB
COSE- CHA 2
COSE- CHA 3
COSE- CHA 4
16-ENE
13-FEB
----15-FEB
15-FEB
23-ENE
22-FEB
----27-FEB
27-FEB
18-FEB
24 MAR
----24-MAR
24-MAR
Cuadro 6.- Producción de semilla en kg/ha por cosecha
ESPECIES
C.ternatea
C.macroc 5713
C.macroc 5737
C.macroc 5740
COSECHA 1
593
59
9
8
COSECHA 2
122
53
76
68
COSECHA 3
98
90
63
52
COSECHA 4
80
4
5
4
Cuadro 7.-Calidad de semillas en la cosecha 1 (%)
ESPECIES
GE*
SD
VB
PF
H
C.ternatea
10 ab**
7b
12 ab
14 a
88 ab
98 a
97
9.1
92 a
84 b
86 ab
99 a
96 a
100 a
93
96
90
13.7
13.5
13.2
C.macroc 5713
C.macroc 5737
C.macroc 5740
* GE=Germinación estándar. SD=semilla dura. VB=Viabilidad. PF=Pureza física. H=Humedad. **= Tukey (P>
0.05) en columna.
Cuadro 8.-Calidad de semillas en la cosecha 2 (%)
ESPECIES
C.ternatea
C.macroc 5713
C.macroc 5737
C.macroc 5740
GE
41 b
59 a
55 ab
26 c
SD
48
37 b
42 b
73 a
VB
99 a
98 a
98 a
97 a
PF
97
87
96
86
H
10.4
14.6
13.9
13.5
VB
99 a
98 a
99 a
99 a
PF
97
95
81
88
H
12.4
15.1
13.2
12.5
Cuadro 9.-Calidad de semillas en la cosecha 3 (%)
ESPECIES
C.ternatea
C.macroc 5713
C.macroc 5737
C.macroc 5740
GE
29 bc
52 a
31 b
20 c
SD
60 b
43 c
60 b
79 a
Conclusiones
Clitoria ternatea se estableció precozmente e inició flor a los 45 días de la siembra y produjo buena cantidad de
semillas, pero fue muy suceptible a la sequía. Los Centrosemas se establecen con menor velocidad que Clitoria
y produjeron en el primer año menos semilla, sin embargo, resisten mejor las condiciones de sequía. P.
phaseoloides, en el primer año se estableció lentamente, no floreó ni produjo semilla. La germinación de la
semilla estuvo baja, debido a la latencia o presencia de semillas duras, la viabilidad fue buena en todas las
especies. Para mejorar la germinación de estas semillas se deberán planear mecanismos de escarificación que
rompan la latencia.
284
RN/C/11
ESTABLECIMIENTO DE Chacah (Bursera simaruba)CON MATERIAL VEGETATIVO
José Julián Carvajal Azcorra.*
*INIFAP-SAGAR. Campo Experimental Chiná, Campeche. A.P. 600, Campeche, Campeche.
RESUMEN
Se condujo un ensayo en clima tropical subhúmedo Awo de Tizimín, Yucatán, para evaluar el establecimiento
de los cercos vivos de B. simaruba (Chacah). La siembra se hizo en suelo Chacluum (Cambisol) y Chichluum
(Redzina), usando estacas delgadas, medianas y gruesas, con mediciones del número de ramas rebrotadas y
la longitud de estos brotes a 1, 2, 3 y 4 meses de la siembra. A los seis meses se determinó la sobrevivencia y
el peso seco del follaje por estaca. Los resultados a 4 meses, demostraron que el tipo de suelo, no modificó el
número de brotes. El diámetro de estaca mediana presentó mayor facilidad y precocidad en la emisión de
brotes por estaca. Por su parte el período de evaluación ocasionó un incremento significativo en el número de
brotes entre el mes uno y el dos, pero luego (hasta los cuatro meses) se mantuvieron sin diferencia significativa.
Respecto a la otra variable (longitud de brotes), se encontró que el suelo Chichluum lo mejoró (41 cm/estaca)
versos 37 cm/estaca obtenido en suelo chacluum. En cada período de evaluación hubo un incremento
significativo en la longitud de los brotes por estaca, siendo las estacas gruesas en ambos tipos de suelo los
superiores. Las estacas delgadas presentaron más mortalidad. Las estacas medianas y gruesas fueron iguales
en la sobrevivencia pero mejores que las delgadas. El peso seco se incrementó cuando se usó estacas más
gruesas.
ESTABLISHMENT OF Chacah (Bursera simaruba) WITH VEGETATIVE MATERIAL
ABSTRACT
The experiment was done in a tropical subhumid climate in Tizimín, Yucatán, in order to evaluate the
establishment of Chacah (B. simaruba). The Chacah was planted on Cambisol (Chacluum) and Redzina
(Chichluum) soil, using three different sizes of stakes (thin, medium and thick), with measurement of the
numbers of buds or shoots and the lenght of these buds at 1, 2, 3 and 4 months. On the sixth month they
determined the surviving stakes and the dry weight of the foliage/stakes. In total, 25 stakes were used for
treatment with a completely randomized design. The results showed that the type of soils did not changed the
number of buds. The size of the medium stake was easier in emission of the buds of stakes. On the other hand,
the period of evaluation had more importance in the number of buds in one and two months; then, four months
after that, there was a no significan change. In relation to the lenght of the buds, the Redzina soil was better
than Cambisol soil. Adicionaly, in each period of evaluation the length of buds of stake was better and the thick
stakes showed also a longer lenght of buds in the two soils evaluated. In consideration of the surviving stakes,
the medium and the thick stakes were similar, but even better than the thin stakes. In relation of the yield (dry
weight/stake) was better when the stakes were more thick.
Introducción
Los cercos vivos estan destinados a suplir las estacas de madera muerta que se usa en la división de los
potreros con alambre de púas. Tienen la ventaja de ser durables, proveer sombra, forraje con buen valor
proteíco, mejoran la fertilidad del suelo con la incorporación de la materia orgánica, embellecen el paisaje y
atenúan el clima.
Actualmente la disponibilidad de postes de madera muerta para la división de cercos, está restringida,
ocasionada por la tala inmoderada de la vegetación nativa para la obtención de madera y/o establecer cultivos
agrícolas.
CIQRO (1982), informa que el Bursera simaruba (Chacah), se regenera por medio de estacas que se usan
como postes vivos, su madera sirve para mangos de herramientas y la resina se usa para curar la quemadura
que ocasiona el árbol conocido como Chechén (Metopium brownei).
285
En la Península de Yucatán, el Chacah es nativo y crece como un árbol mayor de 10 metros de altura. Se
distribuye a lo largo del Golfo de México, desde Tamaulipas hasta Quintana Roo; en el Pacífico desde Sinaloa
hasta Chiapas.
El objeto del ensayo fue dilucidar, el efecto de la siembra de estacas de diferente grosor en dos suelos.
Material y metodos
El trabajo se desarrolló en la localidad de Tizimín, Yucatán, México, que cuenta con clima tropical subhúmedo
Awo, con lluvias que acumulan aproximadamente 1200 mm al año. La temperatura media al año es de 25-26o
C, la altitud sobre el nivel del mar fluctúa entre 10-17 metros (COTECOCA, 1977). El trabajo se inició a
principios del mes de mayo con la colección de estacas de la selva nativa de 2.20 metros de longitud promedio,
éstas se agruparon en tres diámetros: Delgadas (4-6 cm), Medianas (7-10 cm) y Gruesas (11-15 cm) y se
sembraron a 20 cm de profundidad en suelo Chacluum (Cambisol) y Chichluum (Redzina). La distancia entre
estacas en el surco fue de un metro. Cada mes hasta los cuatro meses, se registró información del número de
brotes (yemas rebrotadas o ramas) que las estacas emitían; así mismo, se cuantificó la longitud en centímetros
de los brotes. A los seis meses se registró la sobrevivencia y el peso seco del follaje producido por estaca. Los
datos obtenidos de las variables se analizaron estadísticamente de acuerdo a un diseño completamente al azar
con arreglo factorial. Se usaron cinco repeticiones por tratamiento, cada repetición estuvo constituido por cinco
estacas. La comparación de medias se hizo de acuerdo a la prueba de Duncan (P> 0.05).
Resultados y discusión
Variable número de brotes por estaca
En el cuadro 1, se muestra el análisis de varianza que no fue significativo (P >0.05) para el suelo, suelo por
grosor, suelo x período y en suelo x grosor x período. Las demás variables fueron significativas.
Los datos de la interacción de suelo x grosor se encuentran en el cuadro 2, estos demuestran que el Chacah
presentó la misma peculiaridad para la emisión de brotes tanto en suelo Chacluum como en Chichluum. El
factor diámetro de estaca incrementó los brotes significativamente, siendo la estaca mediana mejor, ya que
movilizó precozmente sus reservas para formar más rebrotes (cuadro 2).
Cuadro 1.-Análisis de varianza para el número de brotes/estaca
FACTORES
Suelo
Grosor
Suelo x grosor
Período
Suelo x período
Grosor x período
Suelo x grosor x período
Error
NS= No significativo Duncan (P>0.05). *=Significativo
GL
1
2
2
3
3
6
6
96
CM
2.914
13.946
6.609
49.045
1.651
9.545
1.668
2.549
Interpr
NS
*
NS
*
NS
*
NS
Cuadro 2.-Efecto combinado de suelo y grosor en el número de brotes por estaca de B. simaruba.
SUELO
DELGADO
MEDIANO
GRUESO
PROMEDIO
Chacluum
6.95
8.47
8.07
7.83 a
Chichluum
7.43
8.19
6.93
7.52 a
PROMEDIO
7.19 b
8.33 a
7.50 b
Duncan (P> 0.05)
Los datos de la interacción de grosor x período de evaluación se encuentran en el cuadro 3. La información del
factor período reveló que en el mes uno hubo 5.77 brotes por estaca, estas se incrementaron significativamente
en el mes dos hasta llegar a 8.50 brotes, en el mes tres y cuatro no se modificaron significativamente en
relación al mes dos, lo cual indica que la planta tiende a elongarse, ramificándose en las partes apicales y
dejando de emitir los brote basales provenientes del tallo de la estaca. Igualmente en el cuadro 3, se señala la
interacción del grosor de la estaca por el período de evaluación, el tratamiento de estaca gruesa en el mes 1,
tuvo menos rebrotes, deduciendo con esto, que inicialmente son más lentas para la formación de follaje. Sin
embargo, la información demostró a partir del segundo mes, que las estacas gruesas son mejores que las
286
delgadas, siendo semejante su comportamiento a las medianas, con promedio de más de ocho brotes por
estaca.
Cuadro 3.-Efecto combinado de grosor de estaca por período de evaluación en el número de brotes de B.
simaruba.
PERIODO
DELGADO
MEDIANO
GRUESO
PROMEDIO
Mes 1
6.38 c
6.94 c
3.98 d
5.77 b
Mes 2
7.93 abc
8.78 a
8.78 a
8.50 a
Mes 3
7.01 bc
8.72 a
8.72 a
8.15 a
Mes 4
7.43 abc
8.88 a
8.52 ab
8.28 a
PROMEDIO
7.19 b
8.33 a
7.50 b
Variable longitud de brotes por estaca (cm)
El análisis de varianza y sus significancias obtenidas en este aspecto se muestran en el cuadro 4.
Cuadro 4.- Análisis de varianza para longitud de brotes/estaca
FACTORES
GL
CM
Interp
Suelo
1
425.633
*
Grosor
2
3585.62
*
Suelo x grosor
2
3574.37
NS
Período
3
18198.1
*
Suelo x período
3
217.969
*
Grosor x período
6
833.040
*
Suelo x grosor x período
6
16.137
NS
Error
96
79.959
NS= No significativo Duncan (P>0.05). *=Significativo
En el cuadro 5, se observa el efecto del suelo, del período y la interacción ambos. La longitud en cm de los
brotes fue superior (P>0.05) en suelo Chichluum (37.33 vs 41.09). El período de evaluación igualmente
incrementó significativamente, la longitud de los brotes cuando el período aumentó hasta los cuatro meses. El
efecto combinado de suelo x período, indicó como los mejores crecimientos los obtenidos en suelo Chacluum y
Chichluum a los cuatro meses.
Cuadro 5.- Efecto de suelo, período de evaluación e interacción en la longitud de brotes por estaca de B.
Simaruba (cm)
PERIODO
CHACLUUM
CHICHLUUM
PROMEDIO
Mes 1
6.19 d
3.59 d
4.89 d
Mes 2
38.20 c
39.77 c
38.99 c
Mes 3
46.91 b
56.57 a
51.74 b
Mes 4
58.01 a
64.44 a
61.22 a
PROMEDIO
37.33 b
41.09
En el cuadro 6, se señala el efecto del factor diámetro de la estaca y la interacción de este con el suelo. La
longitud de las ramas se incrementó (P>0.05) cuando se usó mayor grosor de estacas, obteniendo para este
factor longitudes de 30.66 cm, 37.61 cm y 49.38 cm, respectivamente para la delgada, mediana y gruesa. Así
mismo, se observó que la estaca gruesa fue similar (P<0.05) en Chacluum y Chichluum, pero superior al
tamaño mediano y al delgado. Siendo las mejores combinaciones la obtenida en ambos suelos con la estaca de
diámetro grueso.
287
Cuadro 6.- Efecto de suelo y grosor de estaca y su interacción en la longitud de brotes por estaca de B.
Simaruba (cm)
SUELO
DELGADO
MEDIANO
GRUESO
PROMEDIO
Chacluum
27.18 c
36.54 b
48.25 a
37.33 b
Chichluum
34.10 b
38.68 b
50.50 a
41.09 a
PROMEDIO
30.66 c
37.61 b
49.38 a
Variable sobrevivencia de estacas
Para la sobrevivencia de estacas, el análisis de varianza fue significativo (P>0.05) en el grosor. Para el suelo y
la inteacción no hubo significancia. La sobrevivencia de las estacas delgadas fue de 70.1 %. Las medianas y las
gruesas fueron superiores con 94 % en promedio (cuadro 7).
Cuadro 7.-Efecto de suelo y grosor de estacas en la sobreviencia de estacas de B. simaruba (%)
SUELO
DELGADA
MEDIANA
GRUESA
PROMEDIO
Chacluum
69.4
93.0
94.0
85.5 a
Chichluum
70.8
94.6
94.0
86.9 a
PROMEDIO
70.1 b
93.8 a
94.0 a
Variable g de materia seca por estaca
En la producción de follaje el análisis de varianza fue significativo (P>0.05) en el grosor de estaca. Para el tipo
de suelo y en la interacción no fue significativo. La estaca delgada presentó menos producción, las estacas
medianas y gruesas fueron superiores y estadísticamente iguales entre sí (cuadro 8).
Cuadro 8.- Efecto de suelo y grosor de estacas en producción de follaje por estaca de B. simaruba (grs)
SUELO
DELGADA
MEDIANA
GRUESA
PROMEDIO
Chacluum
67.6
134.6
160.6
120.9 a
Chichluum
65.8
128.4
141.6
111.9 a
PROMEDIO
66.7 b
131.5 a
151.1 a
Conclusiones
El suelo no modificó el número de brotes, pero el diámetro de estaca lo hizo, siendo la estaca mediana la mejor.
El período de evaluación ocasionó un incremento de longitud de brotes, siendo las estacas gruesas las de más
longitud de brotes. Las estacas delgadas presentaron menos rendimiento de follaje y más mortalidad de
estacas. El uso de estacas medianas o las gruesas resultaron convenientes para el establecimiento del Chacah
Literatura citada
COTECOCA. 1977. Coeficientes de Agostadero de la República Mexicana. Península de Yucatán. SARH.
México, D. F. P 79.
C.I.Q.R.O. 1982. Imágenes de la flora Quintarroense. Centro de Investigaciones de Quintana Roo., A.C. P 69.
288
RN/C/12
ACTIVIDAD CITOTÓXICA Y ANTITUMORAL DE 11 ESPECIES DE LEGUMINOSAS DE LA PENÍNSULA
DE YUCATÁN REPORTADAS COMO MEDICINALES.
Miguel Enrique Rosado Vallado*; Quintero Mármol García, E.*; Sierra Lugo R*.
*Departamento de Microbiología. Facultad de Química. Universidad Autónoma de Yucatán. Calle 41 No.
421 Col. Industrial C.P 97150 Mérida Yucatan. México
Resumen
Los fármacos de origen vegetal son otra opción en el tratamiento de enfermedades. y su uso permanece
vigente hasta la actualidad. Para detectar la actividad citotóxica de 11 leguminosas de la península de
Yucatán reportadas en la medicina tradicional maya para el tratamiento de enfermedades infecciosas, se
realizó el bioensayo de letalidad de Artemia salina a 34 extractos de estas plantas. Para valorar la actividad
antitumoral de los mismos se utilizó el bioensayo de inhibición de tumores en discos de papa. Se encontró
actividad citotóxica significativa a la concentración de 1000 ppm en los extractos diclorometánicos de hojas
de Cassia racemosa (87%), y corteza de Dalea dominguensis (74%), metanólico de la corteza de Diphysa
carthagenesis (87%) y hexánico de las hojas de Senna villosa (80%), desde 100 ppm en los extractos
metanólicos de la corteza de Piscidia comunis (100%) y Pithecelobium albicans (93%); y hasta 10 ppm el
extracto metanólico de hojas de Tephrosia cinerea (87%). Se observó actividad antitumoral importante en
los extractos acuosos de Aeschynomene fascicularis (10.01%) y Mimosa pigra (12.33%), así como en los
extractos hexánico (10.4%) y etanólico (18.35%) de hojas de Senna villosa, siendo éstas dos últimas las
más bioactivas.
Introducción.
En la búsqueda constante para encontrar nuevos y más eficientes tratamientos médicos, en los últimos
años ha renacido el interés por la medicina tradicional y su aprovechamiento como una posible fuente de
nuevos fármacos.
La Cultura Maya se caracterizó por el amplio conocimiento que poseía de su medio ambiente aplicando con
extraordinaria precisión el medicamento herbolario adecuado para cada una de las enfermedades que
afectaban a sus habitantes, sin descuidar por ello otros campos del conocimiento de su flora.
La medicina que practicaban los mayas era de dos clases:
a) empírica, que utilizó elementos materiales (productos minerales, vegetales y animales);
b) mágica, que se valió de ensalmos (modo supersticioso de curar por medio de oraciones y aplicación
empírica de medicinas).
El rescate y evaluación de toda la información referente a la Medicina Tradicional Maya, es indispensable
para extender los beneficios de la salud a las comunidades a donde no llegan los servicios de instituciones
oficiales.
Objetivos
1) Valorar por medio del bioensayo: “Letalidad de Artemia salina” las propiedades citotóxicas de 34
extractos de 11 especies de leguminosas utilizadas en la Medicina Tradicional Maya.
2) Valorar a través del bioensayo: “Inhibición de tumores en discos de papa”, la actividad antitumoral de los
extractos mencionados anteriormente.
Diseño experimental
Los extractos de las leguminosas evaluadas, fueron proporcionados por el Departamento de Química
Orgánica de la Unidad de Posgrado e Investigación de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma
de Yucatán.
289
La actividad citotóxica fue valorada por medio del bioensayo de letalidad de Artemia salina, propuesto por
Meyer y cols. (1982). Para valorar la actividad antitumoral se utilizó el bioensayo de inhibición de tumores
en discos de papa (Solanum tuberosum L.), propuesto por Ferrigni y cols. (1982).
Los extractos analizados corresponden a las partes de las siguientes plantas: hoja de Aeschynomene
fascicularis (AFH), corteza y hoja de Cassia racemosa (CRC, CRH), hoja y raíz de Dalbergia glabra (DGH,
DGR), corteza de Dalea dominguensis (DDC), hoja y corteza de Diphysa carthagenesis (DCH, DCC), hoja
de Lysiloma latisiliquum (LLH), hoja de Mimosa pigra (MPH), corteza de Piscidia comunis (PCC), corteza de
Pithecelobium albicans (PAC), hoja de Senna villosa (SVH) y hoja de Tephrosia cinerea (TCH). Su
obtención se realizó con disolventes de polaridad creciente.
Resultados.
Porcentaje de mortalidad de Artemia salina por citotoxicidad al ser expuestos a 34 extractos de 11
leguminosas.
1000 ppm
Extracto
TCHO-DCM
PCCO-DCM
PACO-MeOH
CRHO-MeOH
DCHO-MeOH
SVHO-Hx
TCHA
DDCO-DCM
100
100
100
87
87
80
80
74
100 ppm
Porcentaje
100
100
93
3
3
0
0
30
10 ppm
87
10
3
10
3
0
0
0
Porcentaje de inhibición de tumores de papa por actividad antitumoral de 34 extractos de 11
leguminosas.
Extracto
SVHO-EtOH
SVHO-DCM
MPHA
SVHO-Hx
AFHO-MeOH
%
18.35
16.38
12.33
10.4
10.01
Conclusiones.



De los extractos analizados, 4 fueron citotóxicos en la concentración de 1000 ppm (diclorometánicos de
hojas de Cassia racemosa y corteza de Dalea dominguensis, metanólico de hojas de Diphysa
carthagenesis y hexánico de hojas de Senna villosa); 2 extractos en la concentración de 100 ppm
(metanólicos de corteza de Piscidia comunis y Pithecelobium albicans); y 1 extracto en la concentración
de 10 ppm (metanólico de hojas de Tephrosia cinerea).
El uso tradicional de los extractos metanólicos de corteza de Piscidia comunis, Pithecelobium albicans y
hojas de Tephrosia cinerea puede estar relacionada con la actividad citotóxica que presentaron.
Aún cuando algunos autores consideran como positiva la actividad antitumoral del extracto a un
porcentaje de inhibición igual o mayor al 20%, se obtuvo en 2 extractos (diclorometánico y etanólico de
hojas de Senna villosa) tuvieron valores de bioactividad importante (16.38% y 18.35%,
respectivamente).
Referencias bibliográficas
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Inc. 1978.
290
3. Galsky, A. G. Wilsey, J. P. y Powell, R. G. Plant Phisiology. Vol. 65, p. 184. 1980.
4. Melchers, L. S. Tunng, J. G., Resenberg-Tüink, Bourret, R. B., Seede, N. J., Schiloperoort, R. A. y
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boiassayas and human tumor cells citotoxicities as antitumor prescreen. Phytochemical Analysis. Vol. 2,
pp. 107-111. 1991.
291
RN/C/13
ANÁLISIS FITOQUÍMICO DEL EXTRACTO POLAR DE LAS HOJAS DE Senna villosa MILL.
Gonzalo J Mena Rejón*, Susana del C. De la Rosa García**, Verónica Aguilar Palacios* y Brito Loeza
Wendy Fanny
*Depto. de Química Orgánica. **Depto. de Microbiología. Unidad de Posgrado e Investigación. Facultad de
Química. Universidad Autónoma de Yucatán. Calle 41 No. 421 Col. Industrial. C.P. 97150. Mérida Yucatán
México.
Resumen
Las plantas medicinales reportadas en la medicina tradicional maya representan una alternativa viable de
salud para la población rural del estado de Yucatán, desafortunadamente el acelerado proceso de
desforestación pone en peligro este recurso natural, de ahí la importancia de realizar estudios enfocados a
la detección de la actividad biológica de extractos y a la búsqueda de moléculas bioactivas de plantas
medicinales yucatecas. Con base lo anterior se ha llevado al cabo el estudio fitoquímico de las hojas de
Senna villosa, así como la detección de su actividad antimicrobiana.. Senna villosa es una angiosperma
dicotiledonea, del orden Rosales y de la familia Leguminosae. Es un arbusto frondoso que puede alcanzar
de 1 a 4 m de altura y de forma tradicional se ha usado para el tratamiento de: salpullido, granos,
menstruación irregular, manchas blancas; como cicatrizante y para curar empeines.500g de material
vegetal se sometieron a extracción con etanol. El extracto se suspendió en una mezcla agua:metanol (4:1),
luego se extrajo exhaustivamente con hexano, diclorometano y n-butanol. El extracto etanólico crudo y cada
una de las extracciones fueron sometidos a ensayos de actividad contra Staphylococcus aureus ATCC
6338, Bacillus. subtilis ATCC 6633 y Candida albicans ATCC 10231. El extracto diclorometánico presentó
actividad contra S. aureus, B. subtilis y C. albicans, en tanto el hexánico sólo presentó un ligero halo de
inhibición contra B. subtilis. El extracto butanólico no presentó actividad alguna. Se ha logrado el
aislamiento de 4 compuestos del extracto diclorometánico, fisción, crisofanol, emodina e hidroquinona.
Abstract
The medicinal plants reported by the Mayan folk medicine represent an alternative system health for low
economic resource population of Yucatan, unfortunately the deforestation process involve loss of this
resource. Develop researches are focus to the detection the biological activity of crude extracts and isolation
bioactive molecules from medicinal plants of Yucatan, therefore the Chemistry Faculty of the Autonomus
University of Yucatan carried out a biodirected phytochemical study of Senna villosa leaf. Senna villosa is an
dicotiledoneus angiospermun specie, from Rosales orden and Leguminosae family. Is used to cure
pustules, to control irregular menstruation and skin rash and like cicatrisant. 500 g of vegetal material dried
was extracted with ethanol. The extract was suspend in a water/methanol mixture (4:1), the mixture was
extracted with hexane, diclormethane and n-buthanol The crude ethanolic extract and the other extracts
were monitored by bioassays against Staphylococcus aureus ATCC 6338, Bacillus. subtilis ATCC 6633 and
Candida albicans ATCC 10231. The dicloromethanic extract exhibited activity against S. aureus, B. subtilis
and C. albicans; the hexanic extract showed a wake inhibition hale against B. subtilis. The buthanolic extract
was not active. Four compounds were isolated from dicloromethanic extract: physcion, chrysophanol,
emodine and hydroquinone.
Introducción
La vegetación de la Península de Yucatán es tropical, sin elementos de bosque boreal. La extensión de la
Península está cubierta por selvas tales como la baja caducifolia, mediana subcaducifolia y mediana
subperennifolia. En sentido inverso se encuentran, las selvas altas subperennifolia y perennifolia que
ocupan un área muy reducida.(1)
Estudios etnobotánicos relacionados con la medicina tradicional maya realizados en la península de
Yucatán han revelado, que hasta 1989 existían más de 275 especies de plantas superiores reportadas
como medicinales agrupadas en 73 familias (2) de las cuales las más representativas es la leguminosae
con 39 especies.(3).
292
Senna villosa es una angiosperma dicotiledonea, del orden Rosales y de la familia Leguminosae. Es un
arbusto frondoso que puede alcanzar de 1 a 4 m de altura, su tallo es grueso, áspero de color gris, con
pelos lutescentes en la superficie, el follaje es de textura gruesa bicoloreada, en el has es verde-oscuro
mate y en el envés está descolorida,. la inflorescencia es en forma de racimos axilares a las hojas
caulíferas, tardíamente se forma un pequeño y corto penículo subcorimboso, la flor es de color amarilla.
Las hojas miden de 6-17 cm; peciolo engrosado, la base foliar o pulvínulo no es arrugado, el dorso es
redondeado,, y en lado ventral está someramente surcado. Las glándulas estan próximas unas de otras, a
veces de 1 o 2 sucediendo al próximo par de hojillas, con estípite o subsésiles; las hojillas de 3 a 5 pares
por hoja, las cuales continúan desarrollándose después de florecer, el último par, tiene forma acuminada.
Las vainas penden oblicuamente, la estípula es de 2-4 cm, las semillas están separadas por un istmo.
Forma parte de la vegetación secundaria derivada de las selvas de la región, habita en suelos calizos; se
encuentra en el Sureste de México desde el centro de Veracruz hasta Yucatán, en las fuentes del Río
Grande de Chiapas, Sureste de Oaxaca y Puebla. De forma tradicional se ha usado para el tratamiento de:
salpullido, granos, menstruación irregular, manchas blancas; como cicatrizante y para curar empeines .(4,5)
La medicina tradicional en Yucatán aún prevalece y en muchas comunidades se practica como en la época
prehispánica, esto se puede observar en las creencias y costumbres de las personas que viven en áreas
rurales y urbanas; sin embargo a pesar de sus bondades y beneficios para los habitantes de estas zonas,
está sufriendo alteraciones, ya que el conocimiento y los recursos se están perdiendo por múltiples
factores como la migración, la desforestación, las influencias de otras formas de pensar, políticas de
instituciones de salud y la apertura de polos turísticos en la región, entre otros. Razón por la cual, es de
suma importancia el rescate de éste conocimiento para revertirlo a nuestra sociedad mexicana.
Existen dos tipos de sustancias en las plantas medicinales: los productos del metabolismo primario
(sacáridos principalmente) que son sustancias que son formadas en todas las plantas verdes gracias a la
fotosíntesis y que les resulta indispensables para vivir; el segundo tipo de sustancias esta compuesta por
productos del metabolismo secundario, es decir, resultante de procesos originados principalmente por la
asimilación de nitrógeno. Estos productos parecen a veces inútiles para la planta, pero sus efectos
terapéuticos son por el contrario destacables(6).
Metodología:
La planta se colectó en el mes de diciembre, época en que florece. Se tomó una muestra para incluirla en
el herbario “Alfredo Barrera Marín”. Las hojas fueron separadas de las ramas y secadas a una temperatura
o
no mayor de 50 C entre 12 a 24 hrs y se pulverizaron en un molino de cuchillas dotado de un tamiz No. 10.
Se procedió a extraer a temperatura ambiente los componentes solubles en etanol y se concentran hasta
sequedad. El extracto seco se suspendió en una mezcla agua:metanol (4:1), luego se extrajo
exhaustivamente con hexano, diclorometano y n-butanol, y se concentró cada uno de los extractos.
El extracto etanólico crudo y cada una de las particiones fueron sometidos a ensayos de actividad
antifúngica y antibacteriana Los microorganismos empleados en este estudio fueron Staphylococcus
aureus ATCC 6338, Bacillus. subtilis ATCC 6633, Candida albicans ATCC 10231. En todas las técnicas los
o
inóculos de los microorganismos fueron precultivados en caldo a 37 C por 18 horas. El crecimiento se
ajustó al 0.5 del nefelómetro de MacFarland. En los ensayos fueron utilizados como testigo negativo el
disolvente, Amikacina como testigo positivo para bacterias (0.03 mg/mL.), Nistatina como testigo positivo
para el ensayo con levaduras (5 U/mL.). Todas las pruebas se realizaron por duplicado.
El extracto diclorometánico fue separado por cromatografía en columna con gel de sílice; se obtuvieron 48
fracciones, las cuales fueron analizadas por cromatografía en capa delgada y las que resultaron similares
se mezclaron. Al final se obtuvieron 8 fracciones principales, en las fracciones 1 y 2 precipitaron cristales de
color naranja al ser tratadas con hexano; de la fracción 3 se obtuvieron cristales al ser tratada con
diclorometano.
La fracción 5 se fraccionó en una columna empacada con gel de sílice y se obtuvieron 24 fracciones, las
cuales se resumieron en 8 fracciones; de la fracción 5 precipitaron en presencia de acetato de etilo cristales
de color verde amarillento.
293
Resultados:
El extracto diclorometánico presento actividad contra Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, y de forma
más evidentemente contra Candida albicans, en tanto el hexánico sólo presentó un ligero halo de inhibición
contra Bacillus subtilis. El extracto butanólico no presentó actividad alguna.
Tabla 1.- Actividad antimicrobiana de los extracto polar de las hojas de Senna villosa
Extracto
Hexánico
Diclorometánico
Butanólico
S. aureus
Neg
2.1 mm.
Neg.
B. subtillis
0.1 mm
1 mm.
Neg.
C. albicans
Neg
7 mm.
Neg.
Los cristales obtenidos de las fracciones 1 y 2 presentaron un punto de fusión 168 ºC y 174 ºC ,
respectivamente; el análisis de estos cristales por gases masas reveló la presencia de dos tipos de
compuestos que resultaron ser fisción y crisofanol, quinonas de tipo antracénico. Los cristales obtenidos de
la fracción 3 presentaron un punto de fusión de 230 ºC y el análisis por gases masas indicó que la
estructura probable corresponde a la antraquinona emodina.
El tercer tipo de cristales (verde amarillentos) presentaron un punto de fusión de 205 ºC, y se determinó por
gases masas que se trataba de hidroquinona.
Bibliografía
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Yucatán”. Fascículo 13. UADY. Sostenibilidad Maya. 1994.
2.- BADEPY, "Banco de datos etnobotánicos de la Península de Yucatán", Instituto Nacional de Investigaciones sobre
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3.- Brito L., W.; " La etnobotánica maya. Un amplio campo de estudio para la química". Revista de la Facultad de
Química, UADY, Mérida, Yucatán, 1991.
4.- Pennington, I.D.J.; Surukan. “Arboles Tropicales de México”. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales.
Organización de las Nacionres Unidas para la Agricultura y la Alimentación. 1968.
5.- Barneby, Irwin H.S.K,; Memoirs of the New York Botanical Garden. The American Cassinae. Asynoptical Revision
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1982.
6.- Voláx, Jan; Stodola, Jirí; "Plantas Medicinales", Ilustraciones de Frantisek Severa, segunda edición,
Checoslovaquia, 1989.
294
RN/C/14
DETECCIÓN Y EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA DE UN ALCALOIDE AISLADO DE
HOJAS DE Cassia racemosa BENTH
Susana del Carmen De la Rosa García*,; Mena Rejón, Gonzalo J**.; Sansores Peraza, Pablo M*.
*Depto. de Microbiología. **Depto. de Química Orgánica. Unidad de Posgrado de Investigación. Facultad de
Química. Universidad Autónoma de Yucatán. Calle 41 No. 421. Col. Industrial. C.P. 97150. Mérida, Yucatán
México.
Resumen
La cultura Maya se destacó por el desarrollo del conocimiento en las propiedades medicinales de su flora.
Muchas de las plantas que se emplean como medicinales en Yucatán pertenecen a la familia de las
leguminosas debido a la gran diversidad de éstas, a pesar de ello son muy pocas las especies que han sido
estudiadas fitoquímica y farmacológicamente. Dentro de la herbolaria utilizada en la medicina tradicional
Maya se pueden encontrar remedios para el tratamiento de diversas enfermedades; tal es el caso de
Cassia racemosa que es una planta que se utiliza contra la infección en los ojos y diarrea en los niños. En
estudios preliminares con esta planta ha mostrado su potencial como antimicrobiana y antimicótica; ya que
es capaz de inhibir el desarrollo de microorganismos como: Bacillus subtillis, Candida albicans y Aspergillus
niger; Por lo que el objetivo del trabajo fue aislar uno de los compuestos responsable de la actividad
antimicrobiana atribuida de forma tradicional a Cassia racemosa. En este trabajo se reporta el aislamiento y
purificación de un alcaloide que posee actividad antimicrobiana de amplio espectro ya que puede inhibir
tanto a bacterias gram negativas como positivas, y de forma más evidente contra hongos levaduriformes y
mohosos. Por lo que este alcaloide puede ser usado como una fuente potencial farmacología en el
tratamiento de infección fúngicas.
Abstract
The mayan culture developed a deep knowledge related with medicinal plants. A lot of plants used by the
mayan people are legumes, because the Peninsula of Yucatan posses a large amount of species which
belong to Leguminosea family; however no much phytochemical and ethnopharmacologycal studies with
mayan medicinal plants were carried out. Inside mayan herb medicine, is possible to find treatments for
many diseases; this is the case of Cassia racemosa, which is a plant used to cure eyes infections and
child´s diarrhea. Preliminary research reported antibacterial and antifungic activity against Bacillus subtilis,
Candida albicans and Aspergillus niger. The purpose of our research was found the compound responsible
for the antimicrobial activity reported by the folk medicine for Cassia racemosa; we report the isolation and
purification of an alkaloid with a wide antimicrobial activity; inhibit the growth of Gram + and Gram - bacteria
and fungies. The antifungal was strogliest than antibacterial activity, this fact allow to propose the use of this
plant for fungal diseases treatment.
Introducción
Uno de los aspectos más importantes de la cultura Maya, fue el desarrollo del conocimiento en las
propiedades medicinales de su flora el cual, si bien no es un conocimiento adquirido de modo científico, sí
es un conocimiento empírico de incalculable valor, ya que se encuentra respaldado por numerosos ensayos
y conocimientos que fueron acumulados a lo largo de muchos siglos. Muchas de las plantas que se
emplean como medicinales en Yucatán pertenecen a la familia de las leguminosas debido a la gran
diversidad de éstas, a pesar de ello son muy pocas las especies que han sido estudiadas fitoquímica y
1
farmacológicamente.
En el estado de Yucatán y en general en la península, las leguminosas son las más abundantes, así se
4
reporta la existencia de 244 especies . En cuanto a su abundancia y distribución se ha observado que esta
familia se diversifica hacia el sur de la península, es decir hacia la base, y su riqueza aumenta hacia el
norte peninsular, en los tipos de selva más representativos del estado de Yucatán es decir en la baja
caducifolia y mediana subcaducifolia, en los cuales las leguminosas son las más dominantes y abundantes.
Estudios recientes sobre ésta familia en la región, han permitido determinar un número de 260 especies, de
las cuales el 62 %, conserva su nombre maya. Es la familia con el mayor número de usos tradicionales,
295
entre los que destacan alimentación, melíferas, cosmética, maderables, biocidas, ornamentales y medicinal
2,4
entre otros.
Dentro de la herbolaria utilizada en la medicina tradicional Maya se pueden encontrar remedios para el
tratamiento de diversas enfermedades; tal es el caso de Cassia racemosa que es una planta que se utiliza
2
contra la infección en los ojos y diarrea en los niños .
Las especies de Cassia son mejor conocidas por sus propiedades medicinales. De las 30 especies
examinadas hasta ahora se han encontrado que contienen varios tipos de compuestos tales como:
alcaloides, flavonoides, esteroles, terpenos, antocianidinas, proantocianidinas, dímeros de flavonoides y
5
antraquinonas; siendo los mas abundantes las antraquinonas y los flavonoides.
En estudios preliminares esta planta ha mostrado actividad tanto antimicrobiana como antimicótica; ya que
es capaz de inhibir el desarrollo de microorganismos como: Bacillus subtillis, Cándida albicans y Aspergillus
niger. Con base en los resultados obtenidos podemos decir que esta planta puede ser capaz de curar
algunas infecciones en la piel y mucosas provocadas por hongos, al igual que puede ser empleada como
antiséptico para evitar el desarrollo de bacterias oportunistas y para aliviar las infecciones en los ojos, esto
lo demuestra la actividad que tiene contra Bacillus subtillis el cual está asociado a cuadros de conjuntivitis.
Por lo que el objetivo del trabajo fue aislar uno de los compuestos responsable de la actividad
antimicrobiana atribuida de forma tradicional a Cassia racemosa.
Parte experimental
La planta fue identificada por un botánico, se recolectaron plantas con hojas enteras, sanas, sin manchas y
sin parásitos superficiales. Se un ejemplar para el herbario Alfredo Barrera Marín, anotándose los datos de
las condiciones climatológicas, fecha de recolecta, lugar de recolecta, tipo de vegetación entre otros; con el
fin de avalar el estudio. La muestra fue transportada en bolsas de polietileno al laboratorio.
o
Las hojas fueron separadas de las ramas y secadas a 50 C. La molienda se realizó mediante un molino de
cuchillas hasta llegar a un tamaño de partícula equivalente a un tamiz # 10 y depositadas en bolsas de
plástico y almacenadas en latas para evitar su descomposición. La muestra se depositó en una columna y
se extrajo con hexano, diclorometano, acetona y metanol, de forma sucesiva, los extractos obtenidos se
concentraron en un evaporador rotatorio.
Los distintos extractos fueron sometidos a ensayos para determinar la actividad antimicrobiana mediante el
empleo de las técnicas, de pozo para los extractos crudos, bioautográfica para seleccionar las fracciones
activas y la técnica de disco para determinar la actividad biológica de los compuestos puros. Los extractos
son disueltos al 5% en Sulfoxido de dimetilo. Los microorganismos empleados en este estudio fueron
Staphylococcus aureus ATCC 6338, Bacillus subtilis ATCC 6633, Escherichia coli ATCC 10536,
Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442, Candida albicans ATCC 10231, Aspergillus niger ATCC 16888. En
o
todas las técnicas. los inóculos de los microorganismos fueron precultivados en caldo a 37 C por 18 horas.
6,7
El crecimiento se ajustó al 0.5 del nefelómetro de MacFarland En los ensayos fueron utilizados como
testigo negativo el disolvente, Amikacina como testigo positivo para bacterias (0.03 mg/mL.), Nistatina
como testigo positivo para el ensayo con levaduras (5 U/mL.) e Itraconazol como testigo positivo para el
ensayo contra el hongo filamentoso (50 U/mL.). Todas las pruebas se realizaron por duplicado.
Los extractos que presentaron actividad fueron sometidos a pruebas bioatográficas. De acuerdo al R f de
inhibición observado se realizó el rastreo de los compuestos bioactivos mediante un fraccionamiento de los
extractos crudos por cromatografía en columna Los compuestos aislados fueron identificados mediante
8
pruebas físicas de solubilidad, punto de fusión etc. y pruebas químicas y por métodos
espectroscópicos(IR, EM, RMN-'H)
Resultados:
De los extractos obtenidos de las hojas de Cassia racemosa el extracto diclorometánico fue el que presentó
una actividad antimicrobiana más eficiente frente a bacterias gram positivas y hongos tanto levaduriforme
como mohoso, pero no así contra bacterias gram negativas
296
Tabla 1.-Actividad Antimicrobiana del extracto diclorometánico obtenidos de las hojas de Cassia racemosa
Bacterias
Halo de inhibición del extracto Diclometánico
S. aureus
3.5 mm.
B. subtillis
6.0 mm.
C. albicans
7.0 mm.
A. niger
8.0 mm.
E. coli
Negativo
P. aeruginosa
Negativo
El extracto diclorometánico al ser sometido a las pruebas de bioautografía mostró un halo de inhibión en el
punto de aplicación, para S. aureus, B. subtilis, C. albicans inclusive para E. coli aun cuando el extracto
crudo no presentó actividad contra esta bacteria. La placas cromatográficas, al ser reveladas con
Dragendorff modificado, mostraron la presencia de alcaloides en la zona de aplicación. Se obtuvieron 5
fracciones 116, 117, 118, 119-121, 122, en las cuales se detecto la presencia de alcaloides, estas
fracciones presentaron actividad contra S. aureus, C. albicans (tabla 2). Las fracciones fueron concentradas
hasta sequedad y se observó la presencia de cristales amarillos.
Tabla 2.- Actividad antimicrobiana de las fracciones del extracto diclorometánico obtenidos de las
hojas de Cassia racemosa.
Fracciones
116
117
118
119-121
122
Ext. crudo
S. aureus
1.0 mm
1.75 mm
2.5 mm
0.75 mm
0.6 mm
0.5 mm
BACTERIA
C. albicans
3.0 mm
4.0 mm
4.0 mm
1.95 mm
1.75 mm
1.0 mm
La fracción 118 en la que precipitaron los cristales fue la que presentó más actividad, esta fue purificada a
través de un columna de alúmina y se determinó la pureza del alcaloide por cromatografía de gases-masas.
El cromatograma mostró un pico único a 14.0 min. .El alcaloide precipitó en forma de cristales blancos con
un punto de fusión de 73 ºC . Con base en los datos obtenidos de los espectros de infrarrojo y RMN se
determinó que el alcaloide presenta una estructura base de piperidina.
Tabla 3.- Actividad antimicrobiana del alcaloide purificado
Bacterias
S. aureus
C. albicans
Halo de inhibición por el alcaloide.
3.0 mm.
4.5 mm.
Referencias bibliográficas
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Facultad de Química, UADY. Mérida, Yuc. 3: pp 24-29.
2.- Banco de Datos Etnobotánicos de la Península de Yucatán. Instituto Nacional Sobre Recursos Bióticos
en la Facultad de Medicina Veterinaria , Universidad Autónoma de Yucatán, México, 1987.
3.- Escalante, D.Y. 1996. Detección de la Actividad Antimicrobiana de Extractos de Diez Leguminosas
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4.- Flores, J.S. 1987. Yucatán: Tierra de las Leguminosas. Revista de la Universidad Autónoma de Yucatán.
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297
5.- Vigya Singh; Sing, J.; Sharma, J.P. 1992. Phytochemistry. 31: (6), pp 2176- 2177.
6.- Carter, G.R. 1985. Bacteriología y Micología Veterinarias. Aspectos Esenciales. Editorial Manual
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7.- Koneman E. W. 1992. Diagnóstico Microbiológico. 3 Edición Editorial Interamericana, pp 380-387.
8.- Dominguez X. A. 1979. Métodos de Investigación Fitoquímica. Editorial Limusa, pp 39-44.
298
RN/C/15
IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES MAYORITARIOS BIOACTIVOS DE LA CORTEZA Cassia
racemosa BENTH.
Miguel E Rosado Vallado*, Gonzalo J Mena Rejón **, Karla Beatriz Pérez Rivas* y Brito Loeza Wendy
Fanny.
*Departamento Microbiología. **Departamento de Química Orgánica. Unidad de Posgrado e Investigación.
Facultad de Química. Universidad Autónoma de Yucatán. Calle 41 No. 421 Col. Industrial C.P. 97150.
RESUMEN
La medicina tradicional en Yucatán es un rasgo cultural que aún prevalece en nuestro medio y en muchas
comunidades se practica como en la época prehispánica. Cassia racemosa es una de las leguminosas mas
usadas. Se utiliza para curar diarreas e infecciones; a traves de infusiones de hojas y corteza. Por lo que se
pretende obtener información cualitativa de los compuestos químicos bioactivos presentes en la corteza de
Cassia racemosa., a fin de revalorar el uso de dichas plantas entre la población.. Para lo cual se obtuvieron
los extractos hexanico, diclorometanico y acetonico y se analizaron por cromatografía de capa delgada y se
separaron en columnas cromatograficas;. Se realizó el estudio biodirigido de cada extracto crudo a través
de pruebas de difusión en pozo y pruebas bioautográficas. La purificación de los compuestos se realizó en
placas preparativas y microcolumnas. Los compuestos purificados se analizaron por medio de
espectrometría de masas, espectroscopía de Infrarrojo y RMN. Los extractos crudos demostraron tener
actividad contra microrganismos gram positivos; se han detectado las fracciones bioactivas de dichosa
extractos. Se ha identificado una mezcla de cuatro compuestos estoroidales y se ha purificado un
compuesto que presenta el nucleo base de una antraquinona.
ABSTRACT
The Yucatan´s folk medicine is a cultural feature that still preval in our location and in many comunities is
still on practice as prehispanic age. Cassia racemosa is one legume more used. Tt´s usaully for the
treatment of infections and diarrhea through infutions of leafs and bark. We pretend to obtain cualitative
information of the bioactive compounds present in Cassia racemosa´s bark, in oerder to revaluate the use of
this plant in the populations. Thereby hexanic, dicloromethanic and acetonic extracts were obtained and
analized by. thin layer cromatography and separated in column cromatograhy. A biodirect study of crude
extracts was carry out through a hole dilution and bioautographic test. The compounds purification was done
in preparative thin layer chroamtography and microcolumns. The purified compounds were analized by MS,
IR and NMR. The crude extracts prove to have activity against the prositive Gram microorganism and
detected bioactive fractions from extracts. A misture of four steroidal compounds were identified and one
com`pound with the base nucleus of antraquinone has been purified.
Introducción
Las plantas medicinales mexicanas han sido tradicionalmente usadas por nuestro pueblo y actualmente
constituyen una de las manifestaciones del acervo cultural que nos legaron nuestros antepasados. A
principios de este siglo, el desarrollo de la química y el descubrimiento de complejos procesos de síntesis
orgánica desembocaron la puesta en marcha, por parte de la industria farmacéutica, de una nueva
produccción de medicamentos.
La herbolaria como parte de la medicina tradicional, es objeto de intensa transculturación, pero cuenta con
un cuerpo de conocimientos empíricos que no son menos valiosos. La herbolaria mexicana nos concierne
como alternativa terapéutica y consideramos que solamente cuando sus conocimientos sean analizados
mediante los recursos modernos de la investigación científica, se podrá obtener su justa valoración,
además de los beneficios terapéuticos, hasta hoy conocidos, que el estudio proporcione.
El estado de Yucatán es una región en la cual existen un gran número de plantas medicinales de las cuales
no se han realizado estudios fitoquímicos, desafortunadamente las regiones de selva no perturbada
existentes en el mismo se van reduciendo aceleradamente perdiéndose muchas de éstas plantas
consideradas como medicinales.
299
La medicina tradicional en Yucatán es un rasgo cultural que aún prevalece en nuestro medio y en muchas
comunidades se practica como en la época prehispánica, esto puede ser observado en las creencias y
costumbres de las personas que viven en áreas rurales y urbanas; sin embargo a pesar de sus bondades y
beneficios para los habitantes de estas zonas, está sufriendo alteraciones, ya que el conocimiento y los
recursos se están perdiendo por múltiples factores como la migración, la desforestación, las influencias de
otras formas de pensar, políticas de instituciones de salud y la apertura de polos turísticos en la región,
entre otros. Razón por la cual, es de suma importancia rescatar este conocimiento para revertirlo a nuestra
sociedad.
En el Banco de Datos Etnobotánicos de la Península de Yucatán (BADEPY) está descrito que la Cassia
racemosa es una de las leguminosas usadas en la medicina tradicional. Se conoce comunmente como
Ja'abin peek. La planta mide entre 3-10 mts, el tronco tiene un diametro de 3 dm pero comunmente es
mucho más delgado. Las flores son amarillas y se presentan en racimos.
Se reporta que la C. racemosa se utiliza para curar diarreas en niños, infecciones y enrojecimiento de los
ojos; las partes usadas de la planta son las hojas y la corteza; generalmente se hacen infusiones y se
administra por vía oral o local.
Se han realizado análisis antimicrobianos preliminares de los extractos de dicha planta y se demostró que
puede ser capaz de curar algunas infecciones en piel y mucosas provocadas por hongos, al igual que
puede ser empleada como antiséptico para evitar el desarrollo de bacterias oportunistas y para aliviar las
infecciones en los ojos.
Mediante el presente trabajo se pretende obtener información cualitativa de los compuestos químicos
presentes en la corteza de Cassia racemosa perteneciente a la familia de las leguminosas. y su actividad
antimicrobiana, con el fin de revalorar el uso de dichas plantas entre la población.
Objetivo
Detectar, aislar e identificar los compuestos químicos presentes en los extractos de Cassia racemosa ,
capaces de inhibir o eliminar microorganismos patógenos in vitro.
Metodología
Recolección de la planta en Dzununcan e Xmatkuil, Yucatán; la corteza fue separada y secada a 50 °C,
posteriormente fue molida. A continuación se procedió a la extracción, en una columna, con hexano,
diclorometano, acetona y metanol. Los extractos se concentraron y fueron analizados por cromatografía de
capa delgada y se separaron en columnas empacadas con gel de sílice; como eluyentes se utilizaron
disolventes orgánicos de diferente polaridad, en estado puro y en forma de mezclas. Se realizó el estudio
biodirigido de cada extracto crudo y de cada una de las fracciones obtenidas a través de pruebas de
difusión en pozo y pruebas bioautográficas. La purificación de los compuestos se realizó por medio de
placas preparativas y por microcolumnas. Los compuestos purificados se analizaron por medio de
espectrometría de masas, espectroscopía de Infrarrojo y Resonancia Magnética Nuclear.
Resultados y Conclusiones
Inhibición provocada por los extractos crudos para cada microorganismo
EXTRACTO
Hexano
(CRCO-Hx)
Diclorometano
(CRCO-DCM)
Acetona
(CRCO-An)
S. aureus
2mm
B. subtilis
3mm
C. albicans
1.9mm
A. niger
-
E. coli
-
P. aeruginosa
-
-
2mm
-
-
-
-
-
2mm
1.2mm
-
-
-
300
Valores de rf obtenidos en las bioautografías de los extractos crudos
C. albicans
0.3
EXTRACTO
Hexano
(CRCO-Hx)
Diclorometano
(CRCO-DCM)
Acetona
(CRCO-An)
No se observó
inhibición
B. subtilis
S. auresus
0.02
0.85
0.11
0.90
0.23
Se observó inhibición a en toda la
mancha, ya que esta se barrió.
0.04
0.13
Análisis fitoquímico
CRCO-Hx. Extracto crudo fraccionado por cromatografía de columna. Se obtuvieron cristales de las
siguientes fracciones, realizándose espectros de masas:
FRACCIONES
PESO
4
5
20
21
22
23
41.2 mg
36.5 mg
21.2 mg
9.4 mg
4.5 mg
4.3 mg
PUNTO DE
FUSIÓN
119°-123°C
115°-130°C
121°-125°C
125°-126°C
126°C
113°-120°C
CRCO-DCM. Extracto crudo fraccionado por cromatorgrafía de columna. La fracción 2-4 se dividió por
cromatografía de columna y de la fracción 1 se obtuvieron cristales, los cuales se purificaron por placa
preparativa y microcolumna, realizándose espectros de masas.
FRACCIÓN
1(2-4)
PESO
15.9 mg
P.f.
122°-128°C
CRCO-Acetona. Del extracto crudo se obtuvo un precipitado con un punto de fusión de 184°-185°C.
Los compuestos obtenidos en cada extracto se analizaron por espectrometría de masas y sólo a las
fracciones 20 a 23 de CRCO-Hx se analizaron por RMN. Con esto se pudo conocer el tipo de metabolito
obtenido. La fracciones 20 a 23 son mezclas de esteroles como: Ergost-5-en-3-ol, Estigmasterol, gamaSitosterol, beta-Sitosterol, Ergost-7-en-3-ol y Ergostanol.
Los compuestos restante aún no se han identificado por completo, pero podría decirse que es una
antraquinona, presente en todas las fracciones hasta ahora obtenidas.
Del extracto crudo de CRCO-Acetona se identifico el compuesto obtenido como Pinitol ( 3-metil eter de Dinositol), el cual no presento actividad antimicrobiana.
Referencias bibliograficas.
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Investigaciones sobre recursos bióticos en Facultad de Medicina Veterinaria, UADY, México, 1987.
3.- Brito L., W.; La etnobotánica maya. Un amplio campo de estudio para la química. Revista de la Facultad
de Química, UADY, 3, 24-29, 1991.
4.- Flores Guido, José S.; Plantas medicinales de la flora yucatanense, uso y manejo entre los mayas.
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, UADY, Mérida, Yucatán, México, 1994.
5.- Escalante R. D. Detección de la actividad antimicrobiana de extractos de diez leguminosas utilizadas en
la medicina tradicional maya. Facultad de Química, UADY. Tesis. 1996.
301
RN/C/16
ALTERNATIVAS PARA EL EMPLEO DE LAS CÁSCARAS DE Citrus sinensis OSBECK
Elda Ma. Quijano Cervera*, Gonzalo J. Mena Rejón**, Miguel E. Rosado Vallado***, José M. Marrufo
Gómez**, Rafael López Cetz*
*Depto. de Química Aplicada. **Depto. de Química Orgánica. ***Depto. de Microbiología. Facultad de
Química. Universidad Autónoma de Yucatán. Calle 41 Núm. 421, Col. Industrial. C.P. 97150. Mérida,
Yucatán.
RESUMEN
La industrialización de la naranja dulce (Citrus sinensis) para obtener el jugo de su fruto, da lugar a la
producción de desechos sólidos, cáscaras principalmente, que constituyen un 45 a 50 % del cítrico. Este
desecho, dada su naturaleza orgánica, podría traer como consecuencia problemas de tipo ecológico por
acumulación y putrefacción. Sin embargo, la composición química de estas cáscaras permite que sean
consideradas como un recurso natural, con posibilidades de ser utilizadas como materia prima para la
obtención de productos de interés comercial, como los aceites esenciales, las pectinas, los flavonoides y el
carbón activado, entre otros. El propósito de este trabajo es estudiar las posibilidades que presentan las
cáscaras de las naranjas que se producen en el estado de Yucatán para obtener productos de interés
comercial, así como la factibilidad de que dicha obtención se realice mediante un proceso integral. Los
análisis realizados hasta la fecha han permitido determinar la calidad de su aceite esencial al compararlo
con uno comercial. Igualmente, se ha caracterizado por cromatografía de gases-masas y se ha valorado su
actividad biológica como bactericida y antifúngico. Asimismo se ha determinado el rendimiento de la
obtención de hesperidina, pectina, y carbón activado a partir de estas cáscaras y se han determinado las
propiedades y purezas de cada uno de estos componentes.
Introducción
El cultivo de los cítricos en el estado de Yucatán , especialmente el de la naranja dulce (Citrus sinensis), se
ha desarrollado notablemente en los últimos años. En la actualidad las zonas del estado dedicadas al
cultivo de las naranjas han aumentado considerablemente, ocupando zonas del estado que por tradición
estaban dedicadas al cultivo del henequén; el incremento de la producción del cítrico ha permitido su
industrialización, lo que beneficia al sector de la población relacionado con esta actividad agrícola. Sin
embargo, no hay que perder de vista que todo desarrollo industrial da lugar a la producción de desechos
que por lo general son manejados de forma inadecuada. En el caso de la naranja dulce, el desecho sólido
que deriva de su procesamiento industrial, principalmente cáscaras, constituye un 45 a 50 % del cítrico (1),
es de naturaleza orgánica y por lo tanto es susceptible de sufrir putrefacción, la acumulación del residuo
podría traer como consecuencia problemas de tipo ecológico.
Los residuos agroindustriales, pueden constituir una fuente natural de materia prima para la obtención de
otros bienes, por lo que adquiere importancia el desarrollo de investigaciones tendientes a la búsqueda de
alternativas para el aprovechamiento de estos residuos. En este sentido, la composición química de las
cáscaras de la naranja permite que sean consideradas como un recurso natural, con posibilidades de ser
utilizadas como materia prima para la obtención de productos de interés comercial, como los aceites
esenciales (2), las pectinas (3), flavonoides (4), compuestos bioactivos (5) y carbón activado (1),entre otros.
Este trabajo se realizó con el propósito de estudiar las posibilidades que presentan las cáscaras de las
naranjas que se producen en el estado de Yucatán para obtener productos de interés comercial, así como
la factibilidad de que dicha obtención se realice mediante un proceso integral; de tal forma que pueda ser
aplicable al subproducto de la industrialización del cítrico.
Materiales y Métodos
Para el trabajo se utilizaron naranjas recolectadas en la zona sur del estado de Yucatán, en el laboratorio,
se obtuvo la cáscara de forma manual. A una parte de las cáscaras se les extrajo el aceite esencial por el
método de expresión en frío y se determinó el rendimiento, densidad, índice de refracción y rotación óptica;
las determinaciones se corrieron en paralelo con un aceite esencial comercial. Ambos aceites fueron
sometidos a un proceso de fraccionamiento, las fracciones obtenidas se analizaron por cromatografía en
302
capa delgada y de gases/masas. Las placas cromatográficas fueron eluidas con una mezcla de acetato de
etilo y tolueno y reveladas con una mezcla de vainillina-ácido sulfúrico en etanol. El análisis por
cromatografía de gases se realizó con una columna capilar Ultra II. La identificación de los componentes de
las fracciones se realizó por medio del análisis del patrón de fragmentación de cada pico y por medio de
búsquedas en la base de datos del equipo.
Asimismo, se realizaron pruebas para la detección de actividad antimicrobiana del aceite esencial extraído
así como del aceite comercial, utilizando la técnica de difusión en agar, empleando cepas de
Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Candida albicans y
Aspergillus niger. Se utilizó sulfóxido de dimetilo como testigo negativo y como testigos positivos se
utilizaron Amikacina para el ensayo antibacteriano, Nistatina para el ensayo contra levaduras e Itraconasol
para el ensayo contra hongos filamentosos A las cepas que resultaron sensibles se les realizo pruebas
bioautograficas para la detección de las fracciones bioactivas.
Una parte de las cáscaras de naranja sin aceite se utilizó para la extracción de las pectina a través de una
hidrólisis ácida (6) , se midió el rendimiento y actualmente se evalúa la calidad del producto obtenido. Las
mismas cáscaras se utilizaron para la elaboración de carbón activado, en un proceso posterior a la
obtención de las pectinas(1), se midió el rendimiento del carbón y se determinó su capacidad de adsorción
sólido-líquido utilizando soluciones de ácido acético de concentraciones conocidas.
Los flavonoides se extrajeron de cáscaras sin aceite y con aceite previamente secadas en una estufa con
aireación a 50ºC y molidos con tamiz malla 10. La primera etapa consistió en la identificación y
caracterización de los flavonoides mayoritarios presentes en las cáscaras, para lo cual las cáscaras se
extrajeron con metanol y el extracto se concentró ; el concentrado se extrajo sucesivamente con hexano y
diclorometano. La fracción diclorometánica se llevó a sequedad y se percoló a través de un cartucho de
extracción en fase sólida de gel de sílice eluyéndolo con diclorometano y diclorometano/acetato de etilo; las
fracciones se analizaron por cromatografía de gases/masas. El segundo paso consistió en la detección y
cuantificación de hesperidina (flavonoide mayoritario) para esto las cáscaras se extrajeron con hexano por
4 h y posteriormente con metanol por 18 y 24 h, el extracto metanólico se concentró y se obtuvo un
precipitado que fue analizado por medio de cromatografía de líquidos de alta resolución utilizando una
columna octadecil (C8) de 25 cm de longitud, 4.6 mm de diámetro y con un tamaño de partícula de 5 m. La
fase móvil utilizada fue agua/acetonitrilo (73:27), con un flujo de 1.2 mL/min.
Resultados y Discusión
El rendimiento de aceite esencial fue del orden del 0.25g %, lo que puede considerarse bueno, puesto que
a nivel industrial se obtiene en promedio 0.3g %. La densidad del aceite obtenido en el laboratorio fue de
22º
0.834 y del comercial 0.834, la rotación óptica ( () a 589 nm) fue +97.20 para el primero y +95.06 para el
aceite comercial, el índice de refracción en ambos casos fue de 1.473. Estos resultados demuestran que el
aceite esencial extraído de las cáscaras de las naranjas que se producen en el estado de Yucatán,
presenta características físicas similares al aceite utilizado de forma comercial.
El análisis cromatográfico de las fracciones permitió la identificación de 25 monoterpenos en cada tipo de
aceite
La actividad antimicrobiana se determinó midiendo el radio del halo de inhibición. Los resultados
demostraron que tanto el aceite extraído en el laboratorio, como el comercial poseen actividad
antimicrobiana contra microorganismos gram positivos, así como actividad antimicótica tanto para formas
mohosas como levaduriformes; el aceite extraído mostró un poder particularmente alto contra Candida
albicans. En las pruebas bioautograficas se obtuvieron los Rf de las fracciones bioactivas del aceite. Estas
fracciones fueron obtenidas en columnas cromatograficas para ubicar a los metabolitos responsables.
Aunque los principios activos no pudieron ser purificados las fracciones activas fueron reconocidos a través
de pruebas de difusión en disco. En las pruebas de actividad citotoxica se determinó que la fracción
bioactiva posee un bajo efecto tóxico.
La cantidad de pectina obtenida fue del orden de 15 g %, lo que representa el 60 % del contenido total de
pectinas contenidas en las naranjas(7).
En relación con los flavonoides, en el flavedo de la naranja dulce se detectó la presencia de dos flavonas
pentametoxiladas, una tetrametoxilada y una hexametoxilada, lo cual corresponde a lo reportado en la
303
literatura. La hesperidina se encontró en mayor cantidad en ambos tipos de cáscaras; la cantidad presente
en las cáscaras con aceite fue en promedio de 2.0471 % en peso de materia seca y en las cáscaras sin
aceite fue de 1.9462 %., la diferencia entre ambas no es significativa. Las cantidades que normalmente se
reportan de este flavonoide en las cáscaras de naranja es del orden del 2 al 3 % en peso de materia
seca(4), lo que indica que existe una similitud en cuanto al contenido de este compuesto en las cáscaras de
naranja que se producen en el estado de Yucatán.
El rendimiento de Carbón Activado fue en promedio de 40 g % , cantidad que es considerable, sobre todo si
se toma en cuenta que se ha elaborado con un residuo sólido del que ya se han obtenido otros productos.
Las pruebas de adsorción se realizaron con soluciones de ácido acético de concentraciones que variaron
de 0.014 a 0.150 molar, en todos los casos se empleó la misma relación volumen - peso. La adsorción
presentó un comportamiento normal, ya que se detectaron puntos de máxima y mínima adsorción, esto se
explica por la variación de la concentración del ácido y por otro lado la saturación de la superficie de
adsorción del carbón, lo que se puede traducir en que se trata de un producto que presenta una buena
capacidad de adsorción.
Conclusiones
Las cáscaras de naranja presentan una alternativa para la obtención de productos con interés comercial, ya
que, es posible obtener aceite esencial con características fisicoquímicas similares a los de un aceite
esencial comercial. Se pueden obtener cantidades considerables de pectina; además la hesperidina se
encuentra en concentraciones similares a las reportadas por otros autores. El carbón activado, que es un
producto de múltiples aplicaciones, se puede elaborar con el residuo sólido final de los procesos anteriores,
lo que es un beneficio adicional, ya que al eliminar la materia orgánica, se contribuye a la disminución de
problemas de contaminación ambiental por acumulación de desechos. La presencia de compuestos con
propiedades antimicoticas en el aceite esencial así como su baja toxicidad sugieren el uso potencial de
estos compuestos con fines farmacologicos. La mayor importancia de este estudio, no radica únicamente
en la obtención de estos productos, sino que demuestra la factibilidad de hacerlo de una forma integral.
Referencias bibliograficas
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pectinas de la cáscara de la naranja”, Revista de la Sociedad Química de México, 36; 5; 203-210,(1992).
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naranja, Tesis de Maestría, UADY, Mérida, Yuc. 33-35, (1991).
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Polymer Bulletin 22, 599-602, (1989).
304
RN/C/17
ASPECTOS REPRODUCTIVOS DEL CHAC-CHI Haemulon plumieri EN LA BAHIA DE CAMPECHE,
MEXICO.
Ma. Cristina Ré Regis y Ma. Elena González y de la Rosa
C.R.I.P. Lerma-Campeche. Km. 5 Carretera Lerma- Campeche. C.P. 24500 , A. P. 140 Tel. (91)(981)20077
y Fax. 20318
RESUMEN
El chac-chi Haemulon plumieri sexualmente se diferencía muy precozmente, la proporción por los sexos fue
1.9:1 M:H, 50% de los ejemplares entre los 20 y 26 cm de Longitud Furcal (L.F.) se encontraron en estadio
Maduro IV y DesovandoV. El desarrollo de los ovocitos es asincrónico y el desove es multiporcional. El
Indice Gonadosomático de hembras maduras varió de 1.3 a 4.1 y en machos de 0.6 a 4.8, la reproducción
se extiende a casi todo el año con máxima aparición de organismos maduros en los meses de mayor
temperatura (mayo-julio) y la mayor incidencia de organismos en desove, (parcial o total) de octubre a
febrero; la fecundidad individual promedio fué de 185,250 óvulos por hembra.
Palabras clave: Reproducción, Peces, Haemulon plumieri. Haemulidae.
ABSTRACT
The white grunt Haemulon plumieri, sexually differ very early male:female ratio was 1.9:1, fork lenghts (F.L.)
of these fish ranged from 20-26 cm were in stages IV ripe and V spawned or spent.Oocytes development is
asyncronic and spawning is made by several fractions. Ripe females Gonadosomatic Indice (G.I.) was from
1.3-4.1 and the ripe males G.I. was from 0.6-4.8. Females and males ripe and spawning were found along
the year with a ripe organism peak’s from May to July and spawned or spent organism peak’s from Octuber
to February. Individual fecundity mean was 185,250 eggs/female.
Key Words: Reproduction, Fish, Haemulon plumieri. Haemulidae.
INTRODUCCION Y ANTECEDENTES.
La pesca ribereña de escama es un componente importante en la economía de la comunidad campechana,
como fuente de empleos y de alimentos, se captura por la flota artesanal de acuerdo a la definición de FAO
1975:" son pesquerías de pequeña escala, de intensa labor y conducidas por obreros artesanales, cuyo
nivel de salario, sofisticación mecánica, volumen de producción, rango de pesca, influencia política,
opciones de mercado, empleo y movilidad social y dependencia financiera, los mantiene sometidos a las
decisiones económicas y restricciones operativas de aquellos que compran su producción".
Una de las especies que se presenta durante todo el año es Haemulon plumieri conocida en la región con
el vocablo Maya Chac-Chi (Boca roja) y es de interés sentar las bases para su análisis biológico pesquero.
Uno de los aspectos es conocer sobre la reproducción que ayuda a comprender los mecanismos de
aumento en el tamaño de la población; determinar la fecundidad en las especies sujetas a explotación
pesquera, es importante por estar relacionada con la capacidad de renovación de la población.
Las características reproductoras de esta especie conocida como ronco arará en la región oriental del Golfo
de Batabanó, Cuba se estudiaron por García-Cagide (1987) y en este trabajo se determinan las fases de
desarrollo gonádico, la época de reproducción de Haemulon plumieri y su fecundidad, en la zona de
Campeche , México.
MATERIALES Y METODOS
Se hiciéron muestreos mensuales de abril de 1993 a marzo de 1994 en la Zona Norte del Estado de
Campeche, en las comunidades de Champotón, Seybaplaya, Lerma y el Puerto de Campeche.
305
Los ejemplares se midieron con un ictiómetro y pesaron con balanza analítica con precisión de 0.1 gr. Las
gónadas una vez extraidas, se fijaron en formol al 5% durante 24 horas, en forma individual en histocasets.
Se trataron Histológicamente 200 gónadas de Chac-chi, con la metodología descrita por Tapia editada por
SEPESCA en 1984 que inicia con la fijación en formol al 5% durante 24 horas, lavado en agua corriente,
iniciando la deshidratación parcial del tejido con diluciones de alcohol etilico de 50% a 100% , aclaramiento
con Xilol, cortes con el microtomo de 8 a 10  de espesor y se tiñen con Hematoxilina-eosina para
determinar el estadio o fase de desarrollo sexual al microscopio fotónico con aumentos de10, 40 y 100X.
Se calculó el índice gonadosomático aplicando la fórmula siguiente:
Peso de la gónada
IG= -------------------------------------- X 100
Peso del organismo
Peso de los ovarios
Fecundidad estimada = ----------------------------- X Número de óvulos
Peso de la muestra
RESULTADOS Y DISCUSION
Las gónadas del Chac-chi son dos estructuras bilobuladas al principio de su desarrollo y aumentan de
volumen a medida que evolucionan, diferenciandose en 5 estadios o fases de desarrollo sexual que se
describen En la Tabla 1. I INMADURA, II DESARROLLO, III PROXIMA A MADUREZ, IV MADUREZ TOTAL
Y V DESOVE.
No se presenta dimorfismo sexual externo, aunque son organismos heterosexuales, y según Courtenay
(1961) el sexo diferenciado se observa en ejemplares de 4 cm Longitud Estándar (L.E) y 4.81 cm Largo
Horquilla (L.H. ). En este estudio no se contó con organismos tan pequeños, la menor longitud furcal (LF)
observada fue de 8.5 cm. Con gónadas maduras los minimos de longitud fueron: un macho de 11.8 cm y
una hembra de 16.5 LF que corresponde a la Longitud Horquilla (LH) descrita por García-Cagide (1987)
para el ronco arará, en Cuba, donde reporta que la longitud más pequeña con gónadas maduras fue una
hembra de 11.4 cm LH y un macho de 12.9 cm. que corresponden con lo observado en esta región.
Dubovitski,(1970) para el Banco de Campeche registran el grupo principal de los reproductores entre los
17.5 y 27.4 cm LE y 3-4 años de edad, debido también a las tallas mayores que se capturan en los barcos.
Se observan diferencias entre la talla mínima de madurez reportada, por otros autores, ya que ésta varía
de acuerdo al área y región de colecta de los ejemplares, particularmente con los de la Sonda de
Campeche Dubovitski, (op cit). comparados con los de Champotón, Camp.
González , et al. (1993) registra en la captura comercial de Campeche (pesca de costa) y Yucatán (pesca
de barco) de 1991 una variación de L.F. de 16 A 36.5 cm mientras que este estudio que comprendió
ejemplares de “chinchorro playero” el ejemplar mas pequeño colectado fue de 8.5 cm L.F.). La época de
reproducción se extiende a casi todo el año con pico de mayo a julio como se presenta en la Fig. 1.
Los peces pertenecientes a la familia Haemulidae antes conocida como Pomadasyidae, presentan gran
diversidad y adaptabilidad (Díaz- Ruiz et al. 1982) ya que se les puede encontrar tanto en el Oceano
Atlantico, como en el Pacífico, en el Golfo de México como en el Caribe (García-Cagide, 1987), asi como
en las costas de Africa (Smith y McKay, 1986).
CONCLUSIONES
1. El chac-chi Haemulon plumieri se diferencía sexualmente a los 8.5 cm de L.F.
2. La proporción entre los sexos fue de 1.9 Machos por cada Hembra.
3. Alrededor del 50% de la muestra alcanzó la madurez sexual entre los 20 y 26 cm de Longitud Furcal.
306
4. El desarrollo de los ovocitos en la gónada es asincrónico y el desove multiporcional (fraccionado).
5. El Indice Gonadosomático de las hembras maduras varió de 1.3 a 4.1 y en los machos de 0.6 a 4.8
6.- A mayor Indice Gonadosomático. mayor número de óvulos maduros.
7. La época de reproducción se extiende a casi todo el año.
8. Los organismos maduros se observan en mayo-julio
9. La alta incidencia de organismos en desove, (parcial o total con una involución de la gónada a los
primeros estadios) se observó durante los meses de agosto a febrero.
10.La fecundidad individual promedio fue de 185,250 óvulos por hembra en estadio IV.
LITERATURA CITADA
Dias-Ruiz, S., A. Yañez-Arancibia y F. Amezcua Linares. 1982. Taxonomía, Diversidad, Courtenay, W.A.
1961 Western Atlantic fishes of the gen. Haemulon systematic status and juvenile pigmentation.
Bull. Mar Sci. Gulf Caribb.11(1): 66-149
Distribución y Abundancia de los pomadásidos de la Laguna de Términos, Campeche. Anales del Inst.
Cienc. Mar y Limnol. U.N.A.M., 9 (1).
Dubovitski, A. 1970. Algunos rasgos de la dinámica de la población comercial del ronco arará (Haemulon
plumieri L., Pomadasyidae, Perciformes) en el Banco de Campeche. CIP, La Habana, 17 pp.
García-Cagide, A. 1987. Características de la reproducción del ronco arará Haemulon plumieri (Lacepéde),
en la región oriental del Golfo de Batabanó, Cuba. Instituto de Oceanografía de la Academia de
Ciencias de Cuba. Revista de Investigaciones Marinas 8 (3).
González de la Rosa Ma. E., C. Monroy ., J. Santos ., M. C. Ré Regis, M. Huchin . y O. Pech Cú. 1993.
Análisis biológico-pesquero del Chac-Chi (Haemulon plumieri) en las costas de Champotón. Inf. de
Investigación C.R.I.P. Lerma Campeche. I.N.P SEMARNYP
Smith, M. M. y R. J. McKay. 1986. Haemulidae. pag. 564. In: Smith, M. M. & P. C. Heemstra (Eds). 1986.
Smith's Sea Fishes (6th. Ed.). J. L. B. Smith Institute of Ichthyology, Grahams Town, South Africa,
Springer-Verlag. 1047 pp., 144 pls.
Tapia, V.O., 1984. Manual de Técnicas Histológicas. I.N.P. SEPESCA.
Fig. 1. Porciento de desarrollo gonádico de Haemulon plumieri. Zona norte de Campeche. México
307
Tabla 1. Descripción de las fases de madurez gónadal del Chac-chi Haemulon plumieri de Campeche.
México.
ETAPA O
ESTADIO
I
FASE
INMADURA
SEXO DESCRIPCION
H
M
II
DESARROLLO
H
M
III
PROX. MADUREZ
H
M
IV
MADUREZ TOTAL
H
M
V
DESOVE
H
M
Gónadas como pequeños hilos blanquecinos,
translúcidos, posición dorsal, no se diferencian sexos a
simple vista. Histológicamente, las ovogonias
poliédricas con diámetro de 30 a 50, el núcleo redondo
con numerosos nucleolos.
Gónada de machos como hilo, microscópicamente se
ven conductos seminíferos pequeños y punteados.
Gónadas alargadas saculares, redondas en corte
transversal con venas y vasos sanguíneos muy
aparentes., coloración rosada o ambarina, aspecto liso,
Microscópicamente se observan ovocitos redondos con
núcleo centrado con diámetro de 60 a 150 , algunas
vacuolas lipídicas en el citoplasma.
Gónada triangular en corte transverso, lisa color
blanquecino, textura lisa, ocupa 1/3 de la long.dorsal de
la cavidad. del cuerpo.
Gónada turgente muy redondeada al corte, la
membrana o túnica muy transparente, los ovocitos
granulados, los que están adheridos al tejido ovárico,
con coloración amarilla, yema en diferentes
tonalidades. Los ovocitos aumentan su diàm. de 250300 por el aumento de los gránulos de vitelo. Se
observa, membrana celular con tres capas (teca,
epitelio folicular y membrana interna)
Gónada blanca-nacarada triangular, turgente y lisa al
tacto. al microscopio conductos seminiferos llenos de
espermatozoides punteados
Gónada turgente, llena la cavidad desplazando otros
órganos internos del pez . Los óvulos hidratados y listos
para el desove, visibles a simple vista, con diámetro
prom.de 450.abundante vitelo, el núcleo adquiere una
posición excéntrica. La presión provoca su expulsión .
Gónadas turgentes, blanco nacarado, lechosas, el
esperma fluye a la menor presión. Al microscopio se
ven los espermatozoos centralizados hacia la luz del
conducto espermático (como cabellos).
Gónadas flácidas, color rojizo, por ruptura de vasos
sanguíneos, contiene remanente de óvulos maduros.
Microscópicamente se ven los folículos post-ovulatorios
y óvulos atrésicos en reabsorción y otros en diversos
estadios de desarrollo.
Testículos, flácidos, aspecto aplanado y vacío, con
residuos de espermatozoos., microscópicamente se
ven como puntos morados
308
RN/C/18
PECES MARINOS CON POTENCIAL EN ACUACULTURA DE LA LAGUNA DE YALAHAU, QUINTANA
ROO.
Luis Enrique Amador-del Ángel* , Patricia Cabrera-Rodriguez** y Mario González-Jiménez***
*ECOSUR UNIDAD CAMPECHE. Calle 10 No. 171 Barrio de San Francisco Campeche, Campeche. Tel. 91
(981) 6 42 21 Fax (981) 6 59 78d E-mail: [email protected]
** CRIP-CARMEN, INP, SEMARNAP. Av. Heroes del 21 de Abril S/N Prol. Playa Norte Cd. del Carmen,
Campeche. Tel. 91 (938) 2 09 64 Fax (938) 2 58 40
*** Departamento de Acuacultura, SEMARNAP Quintana Roo. Chetumal, Q. Roo. Tel 91 (983) 22020 y
22829
RESUMEN
La laguna de Yalahau o de Conil, presenta características que la hacen apropiada para el desarrollo de la
acuacultura marina, en especial para la pisciciltura marina. El hecho de que este inmersa dentro del Area
de Protección de Flora y Fauna de Yum Balam hace que los trabajos de acuacultura que se realicen en la
zona deban de estar encaminados a la conservación , el uso y el aprovechamiento racional de los recursos
naturales que garanticen el desarrollo sustentable. El presente trabajo analiza la potencialidad de
incorporación a la acuacultura de las especies presentes en esta laguna. En base a esta revisión se
determinó que las especies más recomendables para iniciar los trabajos de piscicultura marina son: el
robalo Centropomus undecimalis, el pampano Trachinotus carolinus, el mero Ephinephelus morio y la
corvina pinta Cynoscion nebulosus. Otras especies que pudieran tener potencial son los pargos Lutjanus
spp.. El sistema de cultivo recomendado para esta zona son las jaulas flotantes en las áreas de
profundidades mayores a 5 m, así como los encierros de pequeñas dimensiones en las partes más
someras (2-3 m).
Palabras Clave: Piscicultura Marina, Laguna de Yalahau, Desarrollo Sustentable
ABSTRACT
The Yalahau or Conil lagoon, presented characteristics that made apropiated for marine aquaculture
development, in special for the marine fishculture. For it is situated inside of the flore and faune protection
area of Yum Balam, made that aquaculture works that are realiced in the zone, to be due to direct to
conservation, use an rational utillization of natural resources for the guarantee the sustainable development.
This work analized in base to documental revision, the potential aquaculture incorporation of the lagoon
species. In base to this revision, were determined that the more recommendables species for to initiate the
marine fishculture works, are: the common snook Centropomus undecimalis, the pompano Trachinotus
carolinus, the red grouper Ephinephelus morio and the spotted seatrout Cynoscion nebulosus. Other
species with potential are the snappers Lutjanus spp.. The culture system that us recomended are the
flotanted cages for areas higher that 5 m, and small pens in the shallow (2-3 m).
Keys Words: Marine Fishculture, Yalahau Lagoon, Sustainable Development
INTRODUCCION.
La piscicultura es la actividad de la acuacultura que aporta el mayor porcentaje de la producción y es la
actividad con mejores perspectivas de desarrollo para incrementarla. En particular, la piscicultura marina,
debido a la potencialidad de las áreas de agua salada (salobre y marina) basada en su alta productividad,
así como la superficie que puede ser utilizada. (Amador-del Ángel y Cabrera-Rodríguez, 1996)
La transferencia de las tecnologías existentes se concibe como el primer paso en la introducción de la
acuacultura, particularmente en los países en vías de desarrollo, lo cual implica las pruebas y
modificaciones de las técnicas acorde con las condiciones locales, así como las características biológicas
de las especies a las que se aplique (Alvarez-Lajonchere, 1983).
309
La selección y evaluación de las especies locales más adecuadas para el cultivo, aunada a la adecuada
información sobre la taxonomía y biología de las especies es un pre-requisito escencial para el desarrollo
de la acuacultura.
A pesar de la importancia de este aspecto, son pocos los trabajos en los cuales se enumeran o mencionan
las condiciones o atributos que deben poseer las especies para considerarse susceptibles de cultivo y
menos aun los que los aplican desde un punto de vista práctico.
Durante los últimos años, en varios países del mundo se han empezado a estudiar y a integrar a la
acuacultura a los peces salobres y marinos, en México estas especies han sido poco estudiadas.
En la Laguna de Yalahau, Quintana Roo, se reportan 64 especies de peces (Chávez-Lomelí et al., 1995).
El presente trabajo enlista las especies marinas con algún potencial de uso en la acuacultura, las cuales
tienen en esta laguna, su hábitat natural.
METODOLOGIA
CRITERIOS DE SELECCIÓN
Los datos de ocurrencia de las especies que se mencionan en el texto fueron constatados en base a las
estadisticas pesqueras de la oficina de la SEMARNAP en la Isla de Holbox, Quintana Roo, así como
capturas realizadas en Diciembre de 1995.
La mayor parte de los datos sobre el cultivo de las especies corresponden a una extensa revisión
bibliográfica y a la experiencia personal de los autores.
Los criterios y consideraciones biológicas que se siguieron para la selección de las especies se encuentran
descritos en Amador-del Angel y Cabrera-Rodríguez, 1996.
RESULTADOS
Después de analizar las 64 especies que se encuentran en la zona, encontramos 34 especies con algún
potencial en acuacultura (ornato, repoblación, y/o consumo humano), estas pertenecen a 10 familias y 17
géneros (Tabla 1).
De las 34 especies preseleccionadas, 23 están siendo cultivadas de manera experimental en algunos
países del Caribe (Tabla II) las únicas especies que ya se explotan comercialmente son Mugil curema y
Lutjanus analis (Tucker y Jory, 1991). Así mismo, 15 han sido cultivadas a partir de huevos producidos en
laboratorio, el resto de estas se basan en experiencias a partir de capturas de organismos salvajes. En
cuanto a las unidades de cultivo, estas van desde tinas de fibra de vidrio de 1 metro cúbico hasta
estanques rústicos y/o de concreto, pasando por las jaulas flotantes.
ESPECIES CON POTENCIAL PARA EL DESARROLLO DE LA PISCICULTURA MARINA.
En base a todo lo anterior creemos que los grupos con mayor potencial para el desarrollo de la piscicultura
marina en la Laguna de Yalahau, Quintana Roo son: los pámpanos, los robalos, los meros y chernas,
corvinas y los pargos.
CONCLUSIONES
Por todas las indicaciones, diversas especies de la Laguna de Yalahau, Quintana Roo tienen el potencial
para desarrollar la piscicultura marina. Considerando el valor y demanda, muchas especies parecen
atractivas, pero la dura realidad de presentar limitaciones biológicas reducen los candidatos para la
piscicultura de peces para el consumo humano
La piscicultura marina en el estado de Quintana Roo tiene un largo camino que recorrer para alcanzar los
significativos aumentos en las producciones obtenidas por la captura pesquera tradicional. Es dudoso que
310
pronto se pueda llevar a cabo la producción por unidad de área obtenida en otras partes del mundo, porque
esta todavía en su infancia y muchos problemas biológicos y logísticos deberán ser resueltos.
Una gran cantidad de investigaciones han sido hechas en otros países, pero muchas mas deberán hacerse
en nuestro país antes de que el cultivo comercial de especies marinas sea factible. Varias especies
costeras y arrecifales son bastante buenas por muchos criterios, pero necesitan mas trabajos. Otras
especies con algunas características notables están negadas por algunas deficiencias, algunas especies
son mediocres, ninguna es excelente en todos los aspectos, pero investigaciones comunes tienen que ser
fomentadas a fin de resolver los problemas que plantean. Particularmente los pámpanos y los robalos se
vislumbran como las especies con mayor potencial y es en ellas que se debe avanzar en conjunto, algunas
otras especies se deberán ir incorporando a la investigación poco a poco.
La acuacultura no es una ocupación fácil, y las granjas de peces marinos son especialmente exigentes.
Solo el tiempo dirá si todo el potencial puede ser desarrollado en el estado de Quintana Roo.
LITERATURA CITADA.
Alvarez Lajonchere L.S. (1983) El desarrollo del cultivo de peces en áreas costeras, la selección de
especies y las lisas (Pisces; Mugilidae) como grupo para iniciar los trabajos en Cuba. Rev. Cub. Inv. Pesq.
8(1):1-41.
Amador-del Ángel L.E. y Cabrera-Rodríguez P. (1996). Peces de la Laguna de Términos y Sonda de
Campeche con potencial para el desarrollo de la acuacultura marina. Memorias del Taller Potencialidad de
la Piscicultura en el estado de Campeche y las prioridades en la Investigación. 2-3 de diciembre,
Campeche, Campeche. 13 pp.
Chávez Lomelí M.O., Hernández Sosa A. y Hernández Bernardo A. (1995) Observaciones preliminares
sobre la fauna acuática y la producción pesquera en el área de protección de flora y fauna de Yum Balam,
Quintana Roo. Manuscrito. 21 pp.
Tucker Jr. J.W. & D.E. Jory (1991). Marine Fishculture in the Caribbean region. World Aquaculture 22 (1):
10-27.
311
TABLA 1. LISTADO DE ESPECIES MARINAS NATIVAS DE LA LAGUNA DE YALAHAU, QUINTANA
ROO CON POSIBILIDADES DE CULTIVO.
FAMILIA
ESPECIES
NOMBRE COMÚN
I. CARANGIDAE
Trachinotus carolinus
PÁMPANO AMARILLO
T.
falcatus
PALOMETA
T.
goodei
PÁMPANO LISTADO
II. CENTROPOMIDAE
Centropomus undecimalis
ROBALO BLANCO
C.
parallelus
CHUCUMITE
III. EPHIPPIDAE
Chaetodipterus faber
ZAPATERA
iV. ELOPIDAE
Megalops atlanticus
SÁBALO
V. GERRIDAE
Eugerres plumieri
MOJARRA CHINCAB
Eucinostomus gula
MOJARRA MOLPICH
Diapterus auratus
MOJARRA BLANCA
VI. LUTJANIDAE
Lutjanus griseus
PARGO PRIETO
L.
synagris
VILLAJAIBA
L.
cyanopterus
PARGO MULATO
L.
purpureus
PARGO CUBERA
L.
campechanus
HUACHINANGO
L.
analis
PARGO HABANERO
Ocyurus chysurus
RUBIA O CANANE
VII. MUGILIDAE
Mugil cephalus
LISA
M.
curema
LISETA
VIII. SCIANIDAE
Cynoscion nebulosus
CORVINA PINTA
C.
arenarius
CORVINA BLANCA
Micopogonias undullatus
GURRUBATA
M.
furnieri
GURRUBATA
IX. SERRRANIDAE
Ephinephelus adscencionis
CABRILLA
E.
flavolimbatus
CHERNA ALETA AMARILLA
E.
itajara
CHERNA
E.
morio
MERO AMERICANO
E.
negritus
MERO NEGRO
Centropristis ocyurus
CABRILLA
Mycteroperca rubra
ABADEJO
M.
interstitialis
NEGRILLO
X. SPARIDAE
Archosargus rhomboidalis
SARGO
A.
probatocephalus
SARGO
Calamus nodosus
PLUMA
312
TABLA II. ALGUNOS PECES DE LA LAGUNA DE YALAHAU, QUINTANA ROO CON POTENCIAL
EN ACUACULTURA CULTIVADOS EN ALGUNOS PAÍSES DEL CARIBE (MODIFICADA DE
TUCKER Y JORY, 1991)
ESPECIE
TIPO CRÍAS UNIDAD LOCALIDADES
Trachinotus carolinus
E
S,H
J,T
Alabama, Bahamas, Rep. Dominicana,
Florida, Venezuela, México
T.
falcatus
E
S
J,T
Florida, Martinica, Venezuela, México
Centropomus undecimalis
E
S,H
J,P,T
Brasil, Colombia, Florida, Venezuela,
México
C.
parallelus
E
S
P,T
Florida, México
Chaetodipterus faber
E
S,H
J
Venezuela
Megalops atlanticus
A
S
P
Colombia
Eugerres plumieri
E
S,H
T
Cuba, Venezuela
Lutjanus griseus
E
S,H
J,T
Cuba, Florida, Martinica
L.
synagris
E
S,H
J,T
Cuba, Florida, Martinica
L.
analis
E,C
S
J,T
Florida, Martinica, Venezuela
L.
campechanus
E
H
T
Alabama, Texas
Ocyurus chrysurus
E
H
J,T
Florida, Islas Caimán, Martinica
Mugil cephalus
E
H
P
Brasil, Cuba, Venezuela
M.
curema
E,C
S,H
P
Brasil, Cuba, Venezuela
Cynoscion nebulosus
E
H
P,T
Alabama, Florida, Carolina del Sur,
Texas
Micropogonias furnieri
E
H
T
------------Ephinephelus morio
E
S
T
Florida, México
E.
itajara
E
S
J,T
Florida, Venezuela
Centropristis sp.
E
H
T
Florida, Carolina del Sur
Mycteroperca sp.
E
S
T
Venezuela
Archosargus probatocephalus
E
H
P,T
Florida
A.
rhomboidalis
E,C
S,H
P
Florida, Venezuela
Calamus sp.
E
S
T
Venezuela
TIPO: C = comercial; E = experimental; A = artesanal
CRÍAS: H = a partir de huevos; S = a partir de juveniles salvajes
UNIDAD: P = estanques; J = Jaulas flotantes; T = tanques o tinas
313
RN/C/19
EFECTO DE LOS ARRASTRES CAMARONEROS SOBRE LA POBLACION DE Lutjanus campechanus
Poey, 1860 EN LA SONDA DE CAMPECHE
1 2
Claudia Leonce-Valencia , y Gabriel Olguín Pascuali
2
1
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN Unidad Mérida. Carretera Antigua a Progreso
Km 6. A:P. 73. Cordemex. C.P. 97310 Mérida, Yucatán.
2
Universidad Autónoma del Carmen. Calle 56 No. 4 Col. Aviación, Cd. del Carmen, Campeche.
RESUMEN
El camarón es uno de los recursos pesqueros más importantes de la Sonda de Campeche. Su captura en
mar abierto se realiza con redes de arrastre que atrapan una gran diversidad de especies, identificadas
como Fauna de acompañamiento (FAC). El huachinango de castilla (Lutjanus campechanus) ha sido
reportado como una de las especies más sensibles al impacto indirecto de la pesca del camarón en los
EUA. En este trabajo se determinaron las edades que son afectadas en la Sonda de Campeche, a través
de 70 lances realizados en cinco muestreos a bordo de barcos camaroneros, entre mayo y noviembre de
1996. Las edades más sensibles fueron 0,1 y 2 , el porcentaje mas alto se observó en las edades 0 y 2 con
un 42.3% y 36.7 respectivamente. Estos se debe a que el tamaño del camarón coincide con las tallas de L.
campechanus y podría generar que la población de adultos se reduzca significativamente. Algunos autores
coinciden en que el uso de excluidores podría reducir la FAC sin embargo se continuaran capturando
alevines y juveniles de L. campechanus y de otras especies de importancia comercial.
Palabras clave: otolitos, Lutjanus campechanus, Fauna de acompañamiento del Camarón
ABSTRACT
One of the main sources in the Campeche Sound is shrimp. It´s captured in open sea it is done with prawn
trawel wich capture a great variety of species, those species are identified as accompaniment shrimp fauna
(ASF) the red snapper (Lutjanus campechanus) has been reported as one of the more sensible species to
the indirect impact of the shrimp fishing in the United States. In this work the affected ages in the Campeche
Sound were determined, through 70 casts carried out, in five samples on a shrimp boats, between May on
November 1996. The sensible ages were 0,1 and 2. The highest percentage was observed in the 0 and 2
with 42.3% and 36.7% respectively. This is due to the size of the shrimp coincides with sizes of L.
campechanus and could generate a reduction in adults population. Some authors coincide that the use of
excluders could reduce the (ASF). Nevertheless young fishes L. campechanus and other species of
commercial importance will continuous capturing.
Key words: otoliths, Lutjanus campechanus, Accompaniment Shrimp Fauna
INTRODUCCION
En la Sonda de Campeche existe una gran variedad de especies de interés comercial y es considerada
como una región de gran diversidad (Yañez-Arancibia, 1985). Uno de los recursos más importantes dentro
de esta zona es el camarón, debido a su elevado valor económico lo convierte en una fuente de divisas y
empleos para el país. Tradicionalmente en México el camarón es capturado durante las diferentes etapas
de su ciclo de vida, se le explota desde el estadío juvenil en áreas estuarinas, hasta la fase adulta en el
mar. En Cd. del Carmen, Campeche (México) los juveniles de camarón son capturados dentro de la Laguna
de Términos en forma artesanal y a escala industrial con barcos arrastreros desde la costa hasta
aproximadamente 100 m de profundidad (Bucki, 1984).
Durante la pesca comercial del camarón es común capturar otros organismos tales como peces,
crustáceos y moluscos, los cuales constituyen la Fauna de Acompañamiento (FAC); ésta es dividida como
FAC útil y no útil, en la primera se retienen a todos los individuos de importancia comercial mientras que en
la segunda están presentes alevines y juveniles con y sin importancia comercial, que debido a las pequeñas
314
tallas no alcanzan valor en el mercado y son regresados muertos en su totalidad al mar. Entre estas
especies se encuentra el huachinango de castilla Lutjanus campechanus, especie tropical de importancia
comercial para México, en especial en la Sonda de Campeche (Golfo de México). Tillman (1992) menciona
que el Consejo de Manejo de las pesquerías del Golfo de Mexico, en 1990, se reportó que la principal
causa de mortalidad ”por pesca” de L. campechanus no se debe a la pesca dirigida de esta especie, sino al
hecho de formar parte de la FAC no útil de los arrastres camaroneros. Los stocks de muchas otras
especies, incidentalmente capturados en la pesca de camarón han disminuido y a largo plazo puede existir
un efecto negativo sustancial en el nivel de dichas poblaciones (Alverson et al., 1994). Estos efctos
externos negativos no contabilizados por la flota camaronera, constituyen externalidades incidentales
negativas que son impuestas a otros usuarios del ecosistema.
L. campechanus es una especie de elevado valor comercial regional y de interés para la pesca deportiva de
los EUA. Su principal destino de comercialización en México es el mercado de exportación o de consumo
suntuario interno, especialmente en hotelería. Además de la explotación a la que es sujeta esta especie, es
necesario considerar que es de crecimiento lento y moderada longevidad (26 años). Los estudios
realizados sobre esta especie por González de la Rosa (1988) y Leonce-Valencia (1995) en la Sonda de
Campeche han sido sobre sus capturas con anzuelo, sin embargo hasta el momento se desconoce como la
flota camaronera que opera en esta área afecta a la población de esta especie. Por lo tanto, el objetivo del
presente trabajo radica en determinar las edades de L. campechanus que son afectadas durante el arrastre
de camarón en la Sonda de Campeche.
MATERIALES Y METODOS
Se realizaron cinco muestreos a bordo de barcos camaroneros de Cd. del Carmen, Campeche (México)
entre mayo y noviembre de 1996. Los arrastres se realizaron desde Laguna del Carmen hasta Seybaplaya,
cubriendo la línea de costa hasta las 30 brazas de profundidad (Fig 1).
Para determinar la edad de los organismos, a cada pez le fue extraído el par de otolitos y con un ictiometro
se midió su longitud total (LT) en mm. Para la extracción del otolito sagita fue necesario abrir el opérculo y
llegar hasta la cápsula ótica, la cual se rompió con un cuchillo. Con pinzas de disección se extrajeron los
otolitos e inmediatamente se lavaron en agua para eliminar restos de la membrana ótica, posteriormente
fueron secados y empaquetados en sobres de celofán debidamente etiquetados (especie, fecha, número
de viaje y número de lance). Una vez limpio el otolito fue analizado bajo microscopio estereoscópico a fin de
aplicar alguna técnica que resaltara los anillos de crecimiento (como resina epoxi, pegamento para madera,
tinte, otros), sin embargo debido a su pequeño tamaño y minímo grosor, los anillos se observaron
facilmente, por lo que se requirió sumergirlos en glicerina dentro de un recipiente de fondo obscuro.
Posteriormente se procedió a la lectura de anillos de crecimiento. A fin de validar la determinación de la
edad se correlacionaron las lecturas obtenidas en este trabajo con las determinadas previamente por
Leonce-Valencia (1995) para Lutjanus campechanus en la Sonda de Campeche.
RESULTADOS Y DISCUSION
Se realizaron 70 lances en total, durante los cinco muestreos, obteniéndose un total de 248 organismos. El
intervalo de talla osciló entre 11.0 y 85.0 cm LT; a todos ellos se les analizaron sus otolitos y se observó
que las edades 0,1 y 2 fueron las mas afectadas por los arrastres camaroneros. El mayor pocentaje de
captura se obtuvo en las edades 0 y 2 con un 42.3% y 36.7% respectivamente, mientras que la miníma
captura fue para las edades 8,9 y 17 con un 0.4% (Tabla 1). Las edades obtenidas en este trabajo son muy
semejantes a las reportadas por Leonce-Valencia (1995) con otolitos, sin embargo no obtuvo ningún
organismo de edad 0 y las edades 1 y 2 fueron poco representadas debido a que la muestra fue obtenida
de la captura comercial realizada con anzuelo, el cual es selectivo para las tallas de L. campechanus.
En este trabajo se obtuvo un alto porcentaje de capturas en las edades 0, 1 y 2, debido a que el tamaño del
camarón captutado concidió con las pequeñas tallas de Lutjanus campechanus. Al respecto Goodyear y
Phares (1990) estiman que en los barcos camaroneros de EUA la mortalidad de los juveniles de L.
campechanus llega a ser del 75%. Por otra parte, Futch & Bruger (1976) mencionan que esta especie inicia
su período reproductivo entre la edad 1y 2. Por lo tanto, si se continúa la captura de estas edades se
afectará el stock de esta especie y se verá reflejado con la disminución de la población de adultos. Por otra
parte es necesario considerar que esta especie es de crecimiento lento y el esfuerzo pesquero es grande,
en este sentido. la muestra obtenida en este trabajo fue de un barco y actualmente operan más de 100
315
embarcaciones en Cd. del Carmen, sin contar las de los estados de Campeche y Tamaulipas. Scott,
(1990), menciona que si se logrará reducir la FAC de las redes camaroneras a traves de excluidores, la
pesca ribereña y de mediana altura se verían beneficiadas, ya que algunas especies como L. campechanus
podrían aumentar su captura entre 60 y 90% al igual que otras especies de importancia comercial. Por otra
parte, Olguín (1996) menciona que al utilizar el Dispositivo Excluidor de Tortugas (DET) el número de
individuos capturados disminuye y se obtienen organismos de menor talla. Al utilizar la red camaronera sin
excluidor se atrapan organismos hasta de 36 cm LT mientras que con DET se capturan organismos de
hasta 28 cm LT. Sin embargo diversos autores coinciden en que las especies de talla pequeña seguirán
siendo capturadas, sin importar el tipo de DET (Matsuoka & Kan, 1991; Isaken et al., 1992). El problema
radica básicamente en la abertura de malla para capturar el camarón y la altura del cuerpo de los peces
que permiten a cada individuo salir a través del excluidor o quedar en el bolso.
Finalmente, se requieren estudios más profundos para evaluar el impacto en las edades de Lutjanus
campechanus y de otras especies de importancia comercial.
CONCLUSIONES
La captura de camarón contribuye a la sobrepesca y a la alteración de la estructura de los ecosistemas
marinos y a la economía de otras pesquerías, tales como la pesca artesanal y de mediana altura.
El arrastre camaronero afecta principalmente las edades 0, 1 y 2 de Lutjanus campechanus debido a que
sus tallas coinciden con el tamaño del camarón.
La captura de organismos con edad 2 afectará el stock de L. campechanus debido a que en esta etapa
inician su período reproductivo por lo que podría generar que la población de adultos se reduzca.
El uso de excluidores disminuye la captura de la FAC, sin embargo se continuarán reteniendo organismos
de tallas pequeñas como los juveniles de L. campechanus.
RECOMENDACIONES
Sería deseable realizar ensayos con diferentes técnicas de captura para el camarón asi como de
excluidores en donde se obtenga la miníma FAC y realizar estudios bioeconómicos.
REFERENCIAS
Alverson, D.L. , Freeberg, M.H., Murawski, S.A. & Pope, J.G. 1994. A global assessment of fisheries by
catch and discard. FAO Fish. Tech. Pap.No. 339. Rome, FAO. 233 p.
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tecnología del mar. Dirección de Ciencia y Tecnología del Mar. SEP. México. 138 p.
Futch, B.R. & J.M. Bruiger. 1976. Age, growth and reproduction of red snapper in Florida waters. En: H.R.
Bullis y A.C. Jones (eds). Colloquium on snapper-grouper fishery resources of the Western Central Atlantic
Ocean 1976. Flor. Sea Grant Prog. Rep. 17: 165-184.
González de la Rosa, M. 1988. Estudio de la pesquería de huachinango (Lutjanus campechanus Poey) del
Banco de Campeche. Tesis de Maestría. CINVESTAV-IPN Unidad Mérida, 46 p.
Goodyear, C.P. & Phares, P. 1990. Status of red snapper stocks of the Gulf of Mexico, report for 1990.
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Isaken, B., Valdermarsen, J.W., Parse, R.B. & Karlsen, L. 1992. Reduction of fish by catch in shrimp trawl
using a rigid separator grid in the aft. Belly. Fish. Res. 13: 335-352.
Leonce-Valencia, C. 1995. Determinación de la edad y crecimiento del huachinango de castilla Lutjanus
campechanus en el Banco de Campeche (México) por métodos directos e indirectos. 108 p.
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Matsuoka, T. & Kan, T.T. 1991. Passive exclusion of finfish by trawl efficiency device (TED) in prawn
trawling in Gulf of Papua, Papua New Guinea. Nippon Suisan Gakkaishi. 57(7): 1321-1329.
Scott, N. 1990. The bycatch issue. Proceeddings of a Mississipi Sea Grant Advisory Service Workshop.
April 12, 1989. 40-45.
Tillman, M.F, 1992. Bycatch the issue of the 90´s. En: Proceedings of the International Conference on
Shrimp by cath, May 24-27, 1992, Lake Buena Vista, Florida. Sponsored by the Southeastern Fisheries
Association, Tallahassee, Florida. NOAA/NMFS, Tallahassee, Florida. 13-18.
Tabla 1. Edades afectadas de Lutjanus campechanus por el arrastre camaronero en la Sonda de
Campeche (México). La longitud total mínima, máxima y promedio se denotan con LTmin, LTmax y LTprom
respectivamente con unidades en cm.
Edad
0
1
2
3
6
8
9
17
ESTE TRABAJO
LTmin
LTmax
8.4
13.6
10.4
20.0
20.0
27.0
28.0
36.0
57.0
60.0
67.0
71.0
85.0
LT prom
11.0
15.2
23.5
32.0
58.5
67.0
71.0
85.0
Total
n
105
38
91
8
3
1
1
1
248
%
42.3
15.3
36.7
3.2
1.2
0.4
0.4
0.4
Leonce-Valencia (1995)
Edad
LTprom
0
--1
15.0
2
22.0
3
36.0
6
58.0
8
67.0
9
70.0
17
---
317
RN/C/20
ACUACULTURA INTEGRAL
CALKINI, CAMPECHE.
PARA LA PRODUCCIÓN DE
Artemia spp. EN REAL DE SALINAS,
Leticia Guadalupe Rodríguez Canché y Teresita del niño Jesús Maldonado Montiel
Universidad Autónoma de Campeche, Dirección General de Estudios de Posgrado e Investigación.Av.
Agustín Melgar y Av. Universidad s/n Campeche, Campeche. C.P. 24030.
RESUMEN
El presente proyecto tuvo como principal objetivo realizar un estudio de factibilidad para la explotación de
sal y Artemia de Real de Salinas, Campeche. Se determinó la factibilidad técnica, económica y social;
aunado a un análisis económico simple costo-beneficio, un sondeo de comercialización y aceptación del
proyecto por parte de los habitantes. Los resultados indicaron que la zona de estudio presenta
características favorables para la explotación de sal-Artemia. Sin embargo la rehabilitación de la salina es
necesaria. Con respecto al mercado del crustáceo, se cuenta con una demanda insatisfecha, la cuál se
proyecta será mayor, atribuido al impulso que esta cobrando la acuacultura en el estado. El análisis
económico mostró una subutilización del sistema para la producción de sal, la cual podría incrementarse
obteniendo atractivos ingresos para la localidad vinculando el cultivo de Artemia como una actividad
complementaria. El nivel educacional es bajo y reduce las oportunidades para la obtención de un mejor
empleo aún emigrando por lo que se manifestó por parte de los habitantes un notable interés en el
desarrollo de tales empresas. Se concluyo finalmente que la implementación del proyecto para la
producción sal Artemia reduciría los problemas asociados a la inmigración en las regiones costeras.
Palabras Clave: Artemia-Sal, Acuacultura Integral, Real de Salinas, Campeche
ABSTRACT
The main objective in this project was to do a feasibility study for Real de Salinas, Campeche, for salt and
Artemia exploitation. We determined technical, economical, and social feasibility as well as a profits-cost
analysis, commercialization sample, and acceptation of this project in the study area. The results indicate
that this study zone has favorable characteristics for Artemia-salt exploitation. However, salt pan
rehabilitation is necessary. We predict that unsatisfied demand in crustacean markets in general will be
greatest factor influencing aquaculture growth in this area. Economical analysis show sub utilization of this
system for salt production, which could provide attractive profits for this area combined with Artemia
production, these could provide complementary economic activities and added profits for the local
community. Low educational levels combined with limited employment opportunities cause many people to
emigrate. Due to this, the local community is interested in developing these kinds of projects. We conclude
that salt-Artemia production could lessen economic problems and population emigration in the coastal zone.
Key words: Salt-Artemia, Integral aquaculture, Real de Salinas, Campeche
318
RN/C/21
INFECCION VIRAL DE LINFOCISTIS EN CULTIVOS EXPERIMENTALES DE ROBALO BLANCO
Centropomus undecimalis (BLOCH, 1729)
1
2
Luis Enrique Amador-del Ángel , Patricia Cabrera-Rodríguez y Gustavo Enrique Gómez-Mendoza
3
1
ECOSUR UNIDAD CAMPECHE. Calle 10 No. 171 Barrio de San Francisco Campeche, Campeche. Tel. 91
(981) 6 42 21 Fax (981) 6 59 78 E-mail: [email protected]
2
CRIP-CARMEN, INP, SEMARNAP. Av. Heroes del 21 de Abril S/N Prol. Playa Norte Cd. del Carmen,
Campeche. Tel. 91 (938) 2 09 64 Fax (938) 2 58 40
3
CETMAR No. 29 CD. DEL CARMEN, CAMPECHE.
RESUMEN
En este trabajo se registra el hallazgo de la enfermedad viral denominada Linfocistis en juveniles del robalo
blanco Centropomus undecimalis, un pez nativo cultivado experimentalmente para su incorporación a la
acuacultura en el Sureste de México. Se analizan las regiones del pez que son mayormente afectadas, se
describe la enfermedad, se analizan las posibles causas de infección y se plantean algunas medidas para
su eliminación. Este es el primer registro de esta enfermedad en robalos en aguas mexicanas.
Palabras Clave: Linfocistis, Robalo, Acuacultura
LYMPHOCYSTIS DISEASE VIRAL ON EXPERIMENTAL
Centropomus undecimalis (BLOCH, 1729)
CULTURES
OF
COMMON SNOOK
ABSTRACT
The finding of Lymphocystis Disease Viral (LDV) is recorded in juvenile common snook Centropomus
undecimalis, an native fish cultured experimentally for its aquaculture incorporation to Southeast Mexico.
The main attachment sites on the fish were registered, the disease is described, possibles causes of the
infection are analized and it is proposed some steps to its erradication. This is the first record of the disease
in common snooks in Mexican waters.
Keys Words: Lymphocystis, Common snook, Aquaculture.
INTRODUCCION.
El estudio de las enfermedades virales en los peces ha sido, y en muchos casos aún sigue siendo, un tema
muy poco conocido. Unicamente se dispone información sobre aquellas virosis que revisten cierta
importancia económica en acuacultura o en la pesca deportiva (Roberts, 1978).
El primer virus de peces fue aislado en 1957 y reportado 3 años más tarde. Desde entonces, el
conocimineto de la materia se ha acumulado rápidamente y han sido intensivamente estudiados desde
alrededor de 1960. La mayoría de los virus descritos han sido en sálmonidos, tales como Necrosis
Pancreática Infecciosa (IPN), Necrosis Hematopoyética Infecciosa (IHN), Septicemia Hemorragica Viral
(VHS); un virus para el bagre de canal , Enfermedad Viral del Bagre de Canal (CCVD); Viraemia
Primaveral de la Carpa (SCV) e Inflamación de la Vejiga Natatoria (SBI) de los ciprínidos; la Enfermedad
Viral de las crías de la Perca y otros virus misceláneos poco conocidos. (Roberts, 1978; Wolf, 1966).
La linfocistis es una enfermedad viral crónica que se desarrolla lentamente en la células del tejido conectivo
en peces de agua dulce y agua salada de todo el mundo. Se ha reportado linfocistis en al menos 81
especies de peces de 33 familias taxónomicas (Post, 1987). En el sureste de México se ha mencionado en
cultivos de Cichlasoma urophthalmus (Chávez, 1994 y Chávez et al., 1994).
319
El presente trabajo es el primer reporte en aguas mexicanas sobre esta infección viral en el robalo blanco
Centropomus undecimalis es una especie nativa sobre la cual se están desarrollando estudios para evaluar
su incorporación a la acuacultura (Amador-del Ángel y Cabrera-Rodríguez, 1994; Cabrera-Rodríguez y
Amador-del Ángel, 1996), dentro de este marco, el objetivo del presente trabajo es analizar las posibles
causas de infección viral de linfocistis en cultivos experimentales y recomendar algunas medidas para su
control y erradicación de los sistemas de cultivo.
MATERIAL Y METODOS
A. Determinación de la enfermedad.
Se realizó un exámen sanitario de lesiones cutáneas a 20 juveniles de roblo de entre 10 y 15 cm de longitud
total y que son cultivados en estanques rústicos de manto freático en el Rancho Sandoval, Isla del Carmen
y en jaulas fijas en la Laguna del Pom, Península de Atasta, ambos sitios pertenecientes al municipio del
Carmen, Campeche.
La observación de estos organismos vivos se realizó mediante un microscopio estereoscópico para
determinar el tipo de enfermedad que presentaban.
B. Descripción de los daños.
Los críterios de evaluación de daños de las lesiones son cualitativos, están basados en técnicas de mapeo
de lesiones (estimación de prevalencia) de acuerdo a Margalois et al. (1982).
C. Calidad del agua.
Se registraron los siguientes parámetros fisicoquímicos al momento de detección de la enfermedad:
Temperatura, Salinidad. Oxígeno disuelto y pH, para los dos sitios de cultivo.
RESULTADOS Y DISCUSION.
La enfermedad encontrada fue determinada como Enfermedad Viral por Linfocistis (LVD por sus siglas en
inglés) o Infección Linfocistica , de acuerdo a las características señaladas por Roberts (1978).
DESCRIPCIÓN DE LA ENFERMEDAD
Las lesiones externas de linfocistis son nódulos compuestos de varias células huésped agrandadas
cubiertas por una membrana. Las células maduras infectadas tienen usualmente diámetros de 100 micras
o más y pueden alcanzar hasta 10 mm (Undaneta, 1982). Los sitios de infección se asemejan a harina
dispersa, y los nódulos de mayor tamaño tiene aspecto de una frambuesa (Wolf, 1965)
Las células huésped que son infectadas son estimuladas y sufren un crecimineto anormal, las cuales llegan
a alcanzar de 50,000 a 100,000 veces su vólumen normal. El aumento en tamaño es probablemente el
más grande estimulado por cualquier virus. La linfocistis es facilmente transmitida entre especies, pero más
difícil entre géneros. Esta especificidad, la naturaleza crónica y la falta de mortalidad son probablemente
características de una larga relación evolutiva huésped-hospedero (Wolf, 1968; Roberts, 1978).
HABITAT DE LINFOCISTIS
La tabla 1, muestra la dispersión de las lesiones causadas por el virus en 20 peces analizados provenientes
de los cultivos en estanques rústicos y jaulas fijas.
Los sitios de localización más frecuente (> 50 % de los peces con lesiones en esta región) son las aletas
caudal, anal y dorsal, así como la piel (Fig. 1), lo cual coincide con lo mencionado en cultivos de
Cichlasoma urophthalmus por Chávez (1994) y Chávez et al.(1994).
320
TABLA 1. SELECTIVIDAD DE LA INFECCION LINFOCISTICA SOBRE Centropomus undecimalis.
AREA DE
SELECTIVIDAD (% RELATIVO)
INFECCION
ESTANQUES RUSTICOS
JAULAS FIJAS
ALETA DORSAL
50
50
ALETA CAUDAL
100
100
ALETA ANAL
50
40
ALETAS PECTORALES
30
20
ALETAS PELVICAS
20
30
REGION POSTOPERCULAR
20
20
OPERCULO
20
20
SUPRAORBITALES
10
10
BOCA
20
10
PIEL
50
50
FIGURA 1. AREAS PRINCIPALES DE INFECCION POR LINFOCISTIS EN Centropomus undecimalis
CALIDAD DE AGUA.
En la tabla 2, se muestran los parámetros fisicoquímicos prevalecientes en el momento de detección de la
infección linfocistica, como se observa se mantienen dentro de los limites tolerables para el cultivo de
peces.
TABLA 2 PARAMETROS FISICOQUIMICOS REGISTRADOS AL MOMENTO DE LA DETECCION
DE LA INFECCION LINFOCISTICA SOBRE Centropomus undecimalis.
PARAMETRO
SISTEMA DE CULTIVO
FISICOQUIMICO
ESTANQUES RUSTICOS
JAULAS FIJAS
TEMPERATURA (ºC)
28-30
28-30
SALINIDAD (o/oo)
0
0
OXIGENO DISUELTO (mg/l)
7.41-7.61
7.70-7.81
pH
6.5-7.0
7.2-7.5
POSIBLES CAUSAS DE TRANSMISION.
Las heridas sufridas durante la captura y el transporte a altas densidades de los robalos salvajes son
utilizados como sitios principales para la infección viral de linfocistis, ya que los lugares de infección
coinciden con los de las pequeñas heridas observadas. Debido a que la fuente del virus está en la células
epiteliales rotas o desprendidas de los peces infectados y en las partículas liberadas de células infectadas
que se desintegran, esta bien pudiera ser otra vía de transmición. El manejo excesivo a que son sometidos
los robalos al ser capturados y el cambio brusco de ambiente salino a agua dulce provoca un alto
estresamiento en los peces que probablemente los haga más suceptibles a la infección.
321
MEDIDAS DE CONTROL.
No hay terapia para las enfermedades virales, por lo cual, los peces deben ser eliminados. La única forma
efectiva de erradicación requiere de la destrucción por incineración de los peces infectados o bien que sean
enterrados en un agujero profundo cubiertos de cal. En virtud de lo anterior, se recomienda usar medidas
preventivas:
a) En primer lugar mantener en cuarentena a los peces salvajes al menos un mes.
b) Se recomienda que durante la cuarentena se someta a los peces a cierto tipo de presiones (por ejemplo,
temperaturas abajo de los 24 ºC o cambios bruscos de salinidad). Esto hara al pez más suceptible y se
revelarán enfermedades virales latentes u otras condiciones microbianas.
REFERENCIAS.
Amador-del Ángel L.E. y Cabrera-Rodríguez P. (1994) El robalo Centropomus undecimalis: una especie
nativa con potencial en acuacultura. Gaceta Universitaria Orgáno informativo de la Universidad Autónoma
del Carmen. Año III No. 11: 16-23
Cabrera-Rodríguez P. y Amador-del Ángel L.E. (1996) Avances y Perspectivas para el desarrollo del cultivo
del robalo blanco Centropomus undecimalis en el estado de Campeche. Memorias del Taller Potencialidad
de la piscicultura en el estado de Campeche y las prioridades en la investigación. 2-3 de Diciembre
Campeche, Campeche. 13 pp.
Chávez M. C. (1994) Enfermedades de Cichlasoma urophthalmus. Memorias del II Seminario sobre peces
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de la mojarra latinoamericana Cichlasoma urophthalmus CONACYT-CIAD-Grafos Editores S.A. 203 pp.
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Bureau of Sport Fisheries and Wildlife. Washington D.C.
322
RN/C/21
MONITOREO DE LA DEFORESTACIÓN CON BASE EN UN SISTEMA DE INFORMACIÓN
GEOGRÁFICA
Jean-François Mas*
* Laboratorio de Percepción Remota y Sistemas de Información Geográfica. Centro EPOMEX, Universidad
Autónoma de Campeche. A.P. 520 CP 24030 Campeche, Campeche, México
E-mail: [email protected]
1. INTRODUCCIÓN
Se ha comprobado que problemas como la pérdida de la biodiversidad , la degradación de los suelos y los
cambios climáticos están relacionados con la deforestación. En México las estimaciones de las tasas de
deforestación presentan grandes discrepancias y existe poca información sobre el uso dado a las áreas
deforestadas y sus características ambientales, así como sobre los factores que influyen sobre este
fenómeno. Los objetivos de este estudio son a) cuantificar la deforestación en el Estado de Campeche, y b)
desarrollar una metodología que permita estimar las relaciones que existen entre la tasa de deforestación y
factores ambientales y socioeconómicos.
2. MATERIALES Y MÉTODOS
El estudio se realizó con base en mapas digitales del uso del suelo del Instituto Nacional de Estadística,
Geografía e Informática (INEGI) y del Inventario Forestal Nacional Periódico (INFP) (SARH, 1994). Se
utilizaron también datos socioeconómicos del INEGI. Los procesos de análisis espacial se llevaron a cabo
con el sistema de información geográfica (SIG) Arc/Info.
2.1. Comparación de la cartografía forestal en dos fechas
Con el objeto de estudiar los cambios en la superficie de las cubiertas forestales, se compararon
cartografías de dos fechas diferentes, por un lado la cartografía de uso del suelo y vegetación del INEGI
escala 1:250,000 elaborada con fotografías aéreas de 1978 a 1980 y por el otro el mapa forestal del INFP,
que se realizó con base en imágenes Landsat TM de 1992. Con el propósito de comparar los dos mapas en
un sistema de información geográfica, se agruparon todas las clases no forestales en una única clase y el
formato de los mapas digitales se transformó de vectorial a matricial con pixeles de 100 x 100 m.
2.2. Determinación de las tasas de deforestación
Se compararon las áreas totales forestales de 1978-80 y 1992 para calcular el área total deforestada y la
proporción del área forestal inicial que fue talada durante el período estudiado. La tasa de deforestación es
el porcentaje de superficie forestal remanente que es cortada cada año y se expresa en porcentaje anual
según la ecuación (1) :
(1)
1/n
t = 100 - 100 x (A2 / A1)
donde A1 = superficie forestal en la fecha 1;
A2 = superficie forestal en la fecha 2;
n = número de años entre las dos fechas.
2.3. Estudio de la influencia de factores medioambientales y socioeconómicos sobre la
deforestación
Se estudió la relación entre tasas de deforestación y factores como a) cercanía a carreteras y a
asentamientos humanos y b ) características socioeconómicas de la población. Para ello, se capturó la
localización de los asentamientos humanos en una cobertura de puntos. El identificador de cada punto
permite relacionarlo con una base de datos que contiene información como el nombre del pueblo, su
número de habitantes y otros datos sobre su población (INEGI 1980 y 1991).
323
Se desarrollaron varios modelos para representar la influencia de un asentamiento humano sobre su
entorno. En un primer paso se definieron zonas de influencia (buffer) alrededor del asentamiento definiendo
de esa manera zonas que pertenecen al mismo rango de distancia de una población. El limitante de este
enfoque es que no toma en cuenta características del asentamiento como por ejemplo su número de
habitantes. Por esta razón se desarrollaron modelos basados en la suposición que la influencia de un
asentamiento humano depende de sus características y de la distancia.
Se combinaron las dos imágenes para generar una capa representando el porcentaje de área forestal
inicial deforestada (mapa de deforestación) que representa las áreas forestales intactas, las fragmentadas y
las deforestadas. Para estimar la influencia de los factores ambientales y socioeconómicos sobre las tasas
de deforestación, se cruzaron cada una de estas capas con el mapa de deforestación. De esta manera se
obtuvieron para cada clase de la variable la proporción de área forestal destruida. Luego se calculó el
coeficiente de correlación r entre los valores de la variable y de las tasas de deforestación.
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
3.1. Determinación de las tasas de deforestación
La suma de las superficies de los varios tipos de selvas y de los manglares era aproximadamente de
4,197,550 ha en 1978-80. Por problema de nubosidad en las imágenes de satélite, el Inventario Forestal
Nacional no actualizó la totalidad del Estado: un poco más de 316,500 ha de áreas boscosas quedaron con
la información más antigua del INEGI. Por esta razón se llevaron a cabo las estimaciones de las tasas de
deforestación sin tomar en cuenta estas superficies (Tabla 1).
La comparación de las dos fuentes cartográficas indican que más de 990,000 ha de selvas y manglares
fueron deforestadas durante el período 1978-80/1992, lo que representa cerca de 25.5 % de la superficie
forestal de 1982 y que otro 38.2 % presenta algún grado de fragmentación, es decir que presenta
manchones deforestados. Considerando la mitad de las superficies fragmentadas como deforestada, se
estimó la tasa de deforestación en el estado del orden de 4.4 % por año. Se elaboró un mapa
representando las áreas forestales, deforestadas y fragmentadas.
Tabla 1. Área forestal en 1978/80, áreas y porcentaje deforestados
y tasa de deforestación por tipo de cubierta para el período 1978/80-92.
Tipo forestal
Área forestal 1978/80 (ha)
Área fragmentada 1978/80-1992 (ha)
Área deforestada 1978/80-1992 (ha)
Área fragmentada 1978/80-1992 (%)
Área deforestada 1978/80-1992 (%)
Tasa de deforestación anual (%)
Selvas
3 714 075
1 454 517
945 385
39.2
25.4
4.5
Manglar
166 934
26 400
46 400
15.8
27.8
3.3
La determinación de áreas deforestadas por comparación de estas dos cartografías tiene algunas
limitaciones: a) En los mapas del Inventario Forestal se encuentran clasificados como “áreas perturbadas”
áreas originalmente forestales y convertidas a otros usos y otras que fueron taladas y están en vía de
regeneración (acahuales). En el presente estudio, estas formaciones forestales secundarias fueron
consideradas como áreas deforestadas; b) la suposición que las áreas fragmentadas presentan en
promedio 50 % de su superficie deforestada puede ser errada; y c) por último extensas áreas en buen
estado de conservación no fueron tomadas en cuenta en las estimaciones de las áreas deforestadas pues
no contaban con información actualizada del IFNP. Por estas razones la