1. Turismo

(S.C.A. Tierra y libertad, El Bosque),
Daniela Hinojo (Finca Las Micaelas,
Prado del Rey), Juan Antonio Mena
(blog Tubal) y Angelika Schaub (La
Cabra Verde, Arcos de la Frontera)
20:30 horas
Degustación de carne
de cabra payoya y vinos
de la Sierra de Cádiz
Restaurante Refugio de San Antón
(Benaocaz)
Servicio a cargo del personal
de la Escuela de Hostelería de Arcos
de la Frontera
21:00 horas
Música
Anabel Azuar Quartet
13:30 horas
Narración oral y música
El corral de las historias
Recuento, narración oral y teatro
ACTIVIDADES PARALELAS
Fundación Provincial de Cultura
18:30 horas
Presentación del vídeo “Los sabores
de los pueblos blancos” (Objetivo
Red).
Miguel Ángel Herrera (El cuchareo)
Presentación del libro “Despensa
de Recuerdos: cocina tradicional
de la Sierra de Cádiz”
Irene Golden Ruiz y Miguel Ángel
Herrera Benítez
@: [email protected]
T: 956 807 061
W: www.cadizturismo.com
Facebook: CadizTurismo
Presentación de “La revista
de la Despensa”
Pepe Monforte Ariza
Ayuntamiento de El Bosque
@: [email protected]
T: 956 727 072
W: www.ayto-elbosque.es
Facebook: Ayuntamiento El Bosque
19:30 horas
Mesa de experiencias “Innovación
en la cocina de la Sierra de Cádiz”
Modera: Carmen Ibáñez (blog
biendespachao)
Hotel Las Truchas (TUGASA)
@: [email protected]
T: 956 716 061
W: www.tugasa.com
Facebook: TugasaHoteles
Exposición “Selección de fotografías de la Colección de Arte
Contemporáneo de la Diputación Provincial de Cádiz”
Exposición “Patrimonio rural de la provincia de Cádiz”
Casa de Colores. Centro Agrícola-Ganadero de la Diputación de Cádiz
Espacio gastronómico de Pepe Oneto. Programa Fin de Semana,
Cadena COPE (dirigido por Cristina López Schlichting)
(domingo 12 de octubre, 13:15 horas)
Participan: Antonio Galindo
(Restaurante La Divina, El Bosque),
Iñaki Xalabarde (Patés Buleri,
Ubrique), Ana Isabel Rosado
(Andazul, San José del Valle) y José
Antonio García (Salina Iptuci, Prado
del Rey)
20:30 horas
Degustación de chacinas
y vinos de la Sierra de Cádiz
Servicio a cargo del personal
de la Escuela de Hostelería de Arcos
de la Frontera
20:30 horas
Música
“Mesa para cuatro”
Jazz de Marras
SÁBADO, 11 de octubre
Del viernes 10 al domingo 12 de octubre
Exposición “Aperitivo creativo”
Colectivo Vendaval
Hotel Las Truchas
VIERNES, 10 de octubre
Patronato Provincial de Turismo
12:30 horas
Taller de cata de quesos a ciegas
Escuela de Hostelería
de Arcos de la Frontera
PROGRAMA TUGASA
DESPENSA DE RECUERDOS SIERRA DE CÁDIZ
@: [email protected]
T: 956 211 142
W: www.dipucadiz.es/cultura
Facebook: Fundación Provincial de Cultura
DOMINGO, 12 de octubre
11:00 horas
Mesa de experiencias
“Comercialización y marketing
de productos gastronómicos”
Modera: Lola López (blog La Fritada)
Participan: Inmaculada Nieto (Bollería
La Merced, Casa Guerrero, Sanlúcar
de Barrameda), Eduardo Sánchez
(Cervezas Maier, Cádiz), Daniel
Camacho (La Cueva del Ibérico,
Setenil de las Bodegas) y Pedro
Álvarez (Chocolates Pancracio, Cádiz)
Información y contacto
Diputación de Cádiz
Despensa de Recuerdos
W: www.despensaderecuerdos.es
Facebook: Despensa de Recuerdos
Twitter: @despensade
Hashtag: #yoamolasierra
FERIA GASTRONÓMICA
EL BOSQUE
10, 11 y 12 de octubre de 2014
12:00 horas
Mesa de experiencias “Blogueros
y webs gastronómicas en la
provincia”
Modera: Pepe Monforte (web
cosasdecomé)
Participan: Lola López (blog
La Fritada), María Luisa y Carmen
Ibáñez (blog biendespachao) y Raúl
Arribas (blog De camino a mi cocina)
13:00 horas
Cocina en directo de sopas cocías
Personal del Hotel Las Truchas
Con el apoyo del personal
de la Escuela de Hostelería
de Arcos de la Frontera
19:30 horas
Mesa de experiencias
“Los productos de la payoya”
Modera: Pepe Oneto (Comunicador
gastronómico)
Participan: Olga González
(Asociación de Criadores de Raza
Caprina Payoya), Angélica Rodríguez
(Restaurante Refugio de San Antón,
Benaocaz), José Manuel Cañamero
VIERNES, 10 de octubre
DOMINGO, 12 de octubre
16:30 horas
Pasacalles desde Ayuntamiento
Romeros de Winsconsin
y cocina en directo
Paco Medina, Restaurante Bar
“Mi pueblo”, Olvera
17:00 horas
Inauguración y copa de bienvenida
21:00 horas
Narración oral
“Montanera de historias”,
Piratas de Alejandría
Plaza San Antonio
18:00 horas
Presentación libro
“El botiquín del campo”
Taller de Empleo “La Alborada”,
El Gastor
18:30 horas
Charla “La evolución de la vid
y el vino en la Sierra de Cádiz”
y cata de vinos
Juan Cordero, enólogo
21:30 horas
Música
Alberto Saso (acústico)
Plaza Andalucía
22:00 horas
Música
Retroversión
Plaza del Andén
SÁBADO, 11 de octubre
11:30 horas
Charla “Banco de semillas.
Recuperación de variedades locales”
Enrique Pérez, Coop. La Verde,
Villamartín
12:00 horas
Charla “El pan de nuestra Sierra”
Benjamín Colsa, Asesor Turístico
Gastronómico
13:30 horas
Narración oral y música
“El corral de las historias”
Recuento, narración oral y teatro
Plaza Andalucía
14:00 horas
Narración oral y música
“Al compás del cuento”
El gato en llamas
Plaza San Antonio
17:00 horas
Cocina en directo
Restaurante La Divina
(El Bosque)
19:45 horas
Presentación libro “La tapa antigua”
11:00 horas
Pasacalles desde Ayuntamiento
Romeros de Wisconsin
13:30 horas
Presentación libro “Cocina con setas
de la Sierra de Cádiz” y cocina
en directo
Antonio Orozco y alumnos/as I.E.S.
“Alminares”, Arcos de la Fra.
12:30 horas
Charla “Apicultura gaditana
y mieles de España” y cata de mieles
Alfonso Gutiérrez, Puremiel,
Prado del Rey
13:00 horas
Charla “Aceite ecológico en la Sierra:
pasado, presente y futuro”
y cata de aceites
Gilberto Gómez, Coop. Ntra. Sra.
de los Remedios, Olvera
18:00 horas
Presentación vídeo “Despensa
de Recuerdos. Sierra de Cádiz”
Daniel Pérez y Servicio de Vídeo,
Diputación de Cádiz
18:30 horas
Charla “¿A qué sabe Cádiz?”
Benjamín Colsa, Asesor Turístico
Gastronómico
19:00 horas
Charla y espectáculo flamenco
“Los flamencos sí que comen”
David Palomar, cantaor flamenco
20:00 horas
Charla “El de toda la vida”
y cata de quesos ecológicos
Rosario Oliva, Quesos Oliva,
Villaluenga del Rosario
20:30 horas
Cocina en directo
Alumnos/as del I.E.S. “Alminares”,
Arcos de la Fra.
21:00 horas
Narración oral y magia
Risotemagia
Juancho
Plaza Andalucía
21:30 horas
Música
María Bernal “La Muita”
Plaza San Antonio
22:30 horas
Música
Chocolata
Plaza del Andén
11:00 horas
Pasacalles desde Ayuntamiento
The Prado’s Band
11:30 horas
Charla “Huertos urbanos, los
auténticos brotes verdes”
Raúl Puente, Soc. Esp. Agricultura
Ecológica, y Manuel Reina, Ecovalia
12:00 horas
Charla “El Bosqueño: pioneros
del queso de la cabra payoya”
y cata de quesos
Ramón Gago, Quesos El Bosqueño
12:30 horas
Concurso y cata de tortillas caseras
13:00 horas
Música
Maite Moreno
Plaza Andalucía
11:30 horas
Ruta guiada teatralizada
por el municipio (*)
“Descubre el Sur”
14:00 horas
Cocina en directo
Miguel Ángel Herrera, El Cuchareo
12:45 horas
Visita Molino de Abajo y Taller
de elaboración del pan (*)
Plaza del Andén
14:00 horas
Música
Música de las ciudades
Juan Luis Pineda
Plaza San Antonio
17:00 horas
Clausura de la feria
Entrega de reconocimientos
y premios a concursos
ACTIVIDADES PARALELAS
21:00 a 23:00 horas
Concurso tapa serrana
En bares y restaurantes participantes
17:00 horas
Visita Centro de Visitantes
El Bosque (*)
C/ Federico García Lorca, 1
18:00 horas
Visita a la piscifactoría (*)
Camino Pescadores, s/n
20:00 horas
Cocina en directo
Casa de Mercedes Benítez (*)
C/ Bajo Guadalquivir, 36
Domingo, 12 de octubre
11:00 a 17:00 horas
Estudio móvil
Tania Castellanos y Maite Tirado
12:45 horas
Visita a Museo del Queso
“El Bosqueño” + Taller elaboración
del queso (*)
13:30 a 16:00 horas
Concurso tapa serrana
En bares y restaurantes participantes
11:30 horas
Ruta guiada teatralizada
por el municipio (*)
20:00 horas
Cocina en directo
Casa de María Durán Franco (*)
C/ Sevilla, 47
SERVICIO DE LUDOTECA
A cargo de Piratas de Alejandría
En Guardería, junto Plaza del Ayuntamiento
Sábado, 11 de octubre
09:00 a 11:00 horas
Concurso desayuno serrano
En bares y restaurantes participantes
13:30 horas
Cocina en directo en parrilla
de carbón
09:00 a 11:00 horas
Concurso desayuno serrano
En bares y restaurantes participantes
Viernes, 10 de octubre
19:00 horas
Ruta guiada teatralizada
por el municipio (*)
“Descubre el Sur”
13:00 a 16:00 horas
Concurso tapa serrana
En bares y restaurantes participantes
Mesón “El Tabanco” (*)
C/ Huelva, 3
11:00 a 20:00 horas
Estudio móvil
Tania Castellanos y Maite Tirado
(*) Previa inscripción en stand de “Descubre el Sur”.
Salvo que se indique un lugar alternativo, todas las actividades se llevarán a cabo en la Carpa Principal (Plaza del Ayuntamiento)
Viernes, 10 de octubre
De 17:00 a 21:00 horas
Sábado, 11 de octubre
De 11:00 a 21:00 horas
Domingo, 12 de octubre
De 11:00 a 18:00 horas