1. Educación

Universidad Autónoma de Chiapas
Oferta Educativa 2015
ADMINISTRATIVAS
LICENCIATURA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
MISIÓN:
Formar profesionales de calidad, con capacidad técnica, científica y valores éticos, para manejar sistemas de producción
agropecuaria en forma de sustentable, competitiva, creativa y racional, que contribuya a resolver problemas de los
sistemas de producción regional y nacional, a través del desarrollo de investigación, proyectos comunitarios y
transferencia de tecnología pertinente para difundir el reconocimiento y la cultura en su entorno dentro del marco de
libertad, pluralidad y responsabilidad.
VISIÓN:
El programa educativo de Ingeniero Agroindustrial es reconocido nacional e internacionalmente por su incesante
búsqueda de la calidad, por lo que sus egresados gozan de gran prestigio y se encuentran laborando en instituciones
oficiales y particulares desarrollando proyectos de fomento y rescate agroindustrial.
PERFIL DE INGRESO:
Los aspirantes para ingresar a la Licenciatura de lngeniería Agroindustrial deberán tener una preparación académica
básica, que comprende:
•
Conocimientos de biología, química, matemáticas, física, ecología, informática, administración y
conocimientos elementales del idioma inglés.
•
Habilidades para expresarse en forma oral y escrita.
•
Capacidad para el trabajo individual y en equipo.
•
Disposición para trabajar en actividades al aire libre.
•
Interés por los problemas agropecuarios del país.
•
Participación en actividades deportivas y culturales como parte fundamental del bienestar individual y
sustento para la formación integral y profesional.
•
Vocación de servicio, disposición para adquirir destrezas y deseo de superación personal.
•
Valores tales como la disciplina, responsabilidad, honestidad, dignidad, humildad y respeto para consigo
mismo, las personas, las instituciones y la naturaleza.
PERFIL DE EGRESO:
El Ingeniero Agroindustrial es un profesional con sentido ético y comprometido socialmente, con conocimientos
pertinentes e integrales para ejercer su trabajo. Además tendrá habilidades para: vincular la realidad social, económica,
política y cultural con los sistemas productivos del sector agropecuario a fin de promover el desarrollo comunitario.
Promover y aplicar los principios de sustentabilidad en los sistemas productivos del sector agropecuario. Desarrollar su
espíritu creativo e iniciativa en el manejo eficiente de los sistemas productivos del sector agropecuario. Tendrá destrezas
para: manejar herramientas, maquinaria, instrumentos, equipos de laboratorio y campo que faciliten el manejo de los
productos de los sistemas del sector agropecuario. Manejar equipo de cómputo, informática técnica y científica que
permita ser eficaz en los procesos productivos.
SEDE.
TERMINAL
Campus IX: Arriaga.
Escuela de Ciencias Administrativas.
Km. 1, Carretera Arriaga – Tapanatepec.
CP.30450.
Tels.: 01 (966)66 2 24 44.
INFORMES:
En los Departamentos de Servicios Escolares de las Escuelas y Facultades.
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Universidad Autónoma de Chiapas
Oferta Educativa 2015
ADMINISTRATIVAS
*Licenciatura
Agroindustrial.
de
Ingeniero
1 SEMESTRE.
o Aprender a aprender.
o Naturaleza del conocimiento.
o Matemáticas.
o Química.
o Física.
o Ecología y medio ambiente.
2 SEMESTRE.
o Sociedad actual.
o Microbiología.
o Bioquímica.
o Fisicoquímica y termodinámica.
o Análisis de alimentos.
o Taller de producción agroindustrial.
3 SEMESTRE.
o Naturaleza y sociedad.
o Bioestadística.
o Topografía.
o Fisiología pos cosecha de productos
vegetales.
o Cultivo de oleaginosas.
o Uso y conservación de suelo y agua.
4 SEMESTRE.
o Problemas socioeconómicos, políticos y
culturales de México.
o Balance de materia y energía y flujo de
fluidos.
o Microbiología de alimentos.
o Ingeniería de métodos en la agroindustria.
o Construcciones agroindustriales
o Proceso administrativo.
5 SEMESTRE.
o Operaciones unitarias.
o Meteorología y climatología.
o Patologías de plantas y animales.
o Sistemas de producción animal.
o Mercadotecnia y control de calidad.
o Legislación agroindustrial.
6 SEMESTRE.
o Producción hortofrutícola.
o Producción pecuaria.
o Conservación de granos y semillas.
o Tecnología frigorífica.
o Formador de emprendedores.
o Higiene y seguridad agroindustrial.
7 SEMESTRE.
o Tecnología de frutas y hortalizas.
o Tecnología de productos pecuarios.
o Tecnología de productos agrícolas.
o Calidad e inocuidad de productos lácteos.
o Producción de abonos orgánicos.
o Empaques agroindustriales.
8 SEMESTRE.
o Seminario de investigación I.
o Formulación y evaluación de proyectos
agroindustriales.
o Tecnología de pescados y mariscos.
o Procesamiento y conservación de alimentos.
o Extractos y propiedad fitoquímica.
o Producción agroindustrial de harina.
9 SEMESTRE.
o Seminario de investigación II.
o Gestión de proyectos agroindustriales.
o Diseños estadísticos.
10 SEMESTRE.
o Servicio social.
*El servicio social podrá ser realizado cuando se
alcance el 70% de los créditos del plan de estudios.
Actividades complementarias:
*El inglés se comprobará antes del noveno semestre,
mediante la constancia de la Facultad de Lenguas que
acredite el nivel básico.
*Un curso-taller de inducción a los Sistemas
productivos del sector agropecuario. Se encuentra
ubicado en el primer semestre, es obligatorio y se
cursará de acuerdo con lo dispuesto en su programa
de actividades.
*Antes de iniciar el tercer semestre se deberá
comprobar los siguientes cursos: Introducción a la
computación, sistemas operativos, procesadores de
textos,
hoja
electrónica
y
diseñador
de
presentaciones, se podrán cursar y acreditar en la
facultad o comprobar mediante documentación que
ha recibido capacitación en otra institución.
Deportes y actividades culturales son actividades
obligatorias a desarrollar durante toda la carrera.