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S U M A R I O
1. LOS RETOS DEL SECTOR AGROALIMENTARIO NO SON PAN COMIDO. La cesta de la compra
5. LA BANCA PONE LA SEMILLA DE UNA
GRAN COSECHA. El sector primario se convierte en
espera como agua de mayo la recuperación del gasto. PÁG. 4
el nuevo cliente de las grandes entidades. PÁG. 18
2. ISABEL GARCÍA TEJERINA: “ES NECESARIO
GANAR TAMAÑO”. Entrevista a la ministra de Agri-
6. ALIMENTOS QUE PROVOCAN VORACIDAD.
cultura, Alimentación y Medio Ambiente. PÁG. 10
poder competir en el mercado global. PÁG. 20
3. ¿EL AÑO DE LA RECUPERACIÓN? José María
Bonmatí, director general de la Asociación de Empresas
7. LAS BEBIDAS SE RECUPERAN A PEQUEÑOS SORBOS. La cerveza, que mejora tras cinco años
de Gran Consumo, analiza el escenario tras la crisis. PÁG. 15
de caída, lidera el crecimiento del sector. PÁG. 23
4. UN SOPLO DE AIRE FRESCO EN LA DISTRIBUCIÓN. Las grandes firmas buscan la fórmula para no
8. EN PRIMERA LÍNEA DE LA MARCA ESPAÑA. Las denominaciones de origen se convierten en
quedarse atrás en la distribución de productos frescos. PÁG. 16
embajadores de excepción de nuestro país. PÁG. 26
El sector se enfrenta al reto de crear grandes grupos para
PENDIENTES DE PEGAR EL ESTIRÓN
Basta abrir la nevera de casa o salir a comer a un restaurante para entender los eslabones que intervienen
en este sector. El campo, la industria y la gran distribución dan forma a una de las actividades que más peso
tienen en la economía española. La industria agroalimentaria aporta el 8,4% del PIB nacional y da empleo a
2,4 millones de personas, mientras que el sector del
gran consumo representa el 20% del PIB.
Unas cifras de peso que han aguantado el trago
amargo de la crisis con la vista puesta en los mercados
internacionales y en las exportaciones, una de sus principales fortalezas. De hecho, España es la octava potencia exportadora agroalimentaria del mundo y el primer
productor mundial de aceite de oliva. “Cuando en España en 2013 todavía se destruía empleo, la industria
agroalimentaria creó, en la segunda mitad del año,
15.000 nuevos puestos de trabajo. Estas buenas cifras,
consecuencia del trabajo de todo el sector, muestran
que no solo tiene un gran potencial de futuro, sino que
es ya una gran realidad para el conjunto de la economía”, recuerda Isabel García Tejerina, ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
Estamos ante una industria sólida que en el momento
que el consumo fuera de casa o en la cesta de la compra
se recupere, crecerá con rapidez. Esto no quita para que
el sector tenga que asumir una serie de retos ineludibles.
El principal desafio es ganar tamaño para aumentar
su eficiencia, ya que el 99% de las compañías son
pymes. “Faltan empresas que estén entre los principales productores europeos y mundiales, en consonancia
con la importancia del sector a nivel internacional”, señalan desde la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB). Ganar dimensión permitiría, en
opinión de Tejerina, “una mejora de la competitividad y
un más fácil acceso a los mercados internacionales”.
Para solventarlo, el sector y la Administración trabajan
en el Marco Estratégico de la Industria Alimentaria
para mejorar en los ámbitos de innovación, integración
y cooperación.
El segundo asunto pendiente es asumir los nuevos hábitos que los consumidores han desarrollado a raíz de
la crisis. La compra a través de internet, incluso de
frescos, la preferencia por los productos nacionales por
su calidad, el consumo de bebidas alcohólicas dentro
del hogar frente a la hostelería, y el ahorro en la cesta
de la compra son algunos de ellos.
Las expectativas del sector están puestas en este año.
La recuperación del cuadro macroeconómico y la subida del índice de confianza del consumidor dan fuelle
al optimismo.
[FEBRERO 2015] ACTUALIDADECONÓMICA 3