1. Food

ENTRÉES
Raclette fondue et declinaison de tomates $ 115.Provoleta de queso raclette,
con ensalada de variedad de tomates aderezo de olivas.
Quiche Loraine a notre maniere $ 105.Quiche Lorrraine al estilo Paris.
Poulpe grillé, romesco et pommes croquante $ 185.Pulpo grillado al romesco y papas crocantes.
DE NUESTRA COCINA
Club Sándwich $ 97.Jamón cocido, queso, pavita, panceta, lechuga, huevo y salsa golf
acompañado de papas fritas.
Francés $ 92.Jamón crudo y queso brie untado con manteca fresca en pan baguette.
Sandwich de lomo en pan ciabatta $ 83.Palliar de lomo, cebollas caramelizadas, lechuga, huevo y queso cheddar.
Confit de canard, salade fraîche de jeunes pousses $ 145.Confit de pato de pekin, ensalada de lilaceas y brotes.
Saumon de Luca chauds $ 97.Salmón en pan de semillas con tomates confit, rúcula y salsa tártara,
acompañado de ensalada criolla y papas fritas.
Transparence de la mer en verrines $ 140.Rillet de salmón, langostinos marinados, salmón gravlaks, caviar y
guacamole.
Hamburguesa La París $ 96.Hamburguesa con lechuga y tomate,
gratinada con queso cheddar y panceta ahumada.
PLATS PRINCIPAUX
Vegetariano $ 90.Pan de cereales con vegetales y queso crema.
Mignon de porc, mousseline de patate douce et fruits rôtis $ 170.Solomillo de cerdo, mouseline de batata-zanahoria y frutas glaseadas.
Pizza de mozzarella, rúcula selvática y tomates cherry confit $ 70.-
Saumon du pacifique, salade d’epinards frais, champignons et maïs grillés $ 185.Salmon rosado del pacifico, con espinacas frescas y hongos portobellos.
Tostados $ 55.Croissant con jamón y queso $ 40.-
Roulé de volaille aux herbes, mousseline de pomme de terre aux olives et tomates
confites $ 165.Roll de pollo con hierbas frescas, mousseline de papas, olivas y tomates confit.
ENSALADAS
Pates du jour aux grosses langoustines, tomates concasses au basilic $ 175.Pasta del dia con langostinos jumbo, tomates frescos y albahaca.
Filet d’agneau de patagonie, lasagne de legumes et creme de poivrons $ 189.Lomo de cordero patagónico, lasagna de vegetales
y crema de pimientos ahumados.
Tournedos de boeuf au poivre vert et gratin Dauphinois $ 195.Lomo de novillo a la pimenta verde con papas dauphinoise.
Pates fraîches a la Parisienne $ 150.Tallarines parisiens.
VEGETARIANO
Malffatis de calabaza, brie et amandes $ 138.Malffati de zapallo anco, queso brie y almendras crocantes.
DESSERTS
Nougat glace au miel et coulis de fruits rouges $ 82.Nougat helado con miel, frutas secas y coulis de frutillas.
Figues de tulum rôtis, diplomate de pistaches $ 69.Higos del Valle de Tulum asados, con crema Diplomata de pistachos.
Parfait de fraises, merengues suisse et chantilly $ 70.Parfait de frutillas, merengue de frutas y salsa chantilly.
Tarte des demoiselles tatin $ 72.Tarta tatin de manzanas con helado de crema americana.
Profiterolles au chocolat $ 75.Profiteroles de chocolate.
Ensalada Caesar $ 98.Con pollo marinado en aceite de oliva.
Ensalada de quinoa con langostinos marinados y hojas mini $ 110.Ensalada de Rucula selvática y brotes $ 97.Con aderezo de palta y salmón confitado.
SELECCIÓN DE QUESOS Y FIAMBRES
Queso brie, queso gruyère, queso reblochón, queso azul, queso morbier, holstain,
jamón crudo, pata de cerdo ahumada, lomito ahumado, leberwurst,
salamín, sobrazada, berenjenas en escabeche y pepinillos.
Grand $ 255.-
Petit $ 185.-
SELECCIÓN DE QUESOS
Queso reblochón, queso gruyère, queso brie, queso azul.
queso pategrás, queso reggianito, queso morbier
(tres a elección) $ 135.DULCES
Chocolata $ 65.Biscuit de chocolate, mousse de chocolate earl grey bañado en ganache.
Tarte des demoiselles Tatin $ 65.Tarta tatin de manzana.
Cheesecake de baileys $ 65.Base crocante, crema baileys y queso.
Trilogie tropicale $ 66.Cremoso de maracuyá, con mangos y naranjas.
Citron pie $ 66.Base de masa sable y crema de lima.
Tostadas con manteca, dulce de leche y mermelada $ 50.Medialunas de manteca o grasa $ 9.-