1. Internet

JORNADA “CÓMO GANAR
COMPETIVIDAD EN TODA LA
CADENA CÁRNICA”
JOSEP COLLADO BOSCH
Secretario General
Tarragona, 16 de octubre de 2014
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JORNADA “CÓMO GANAR COMPETIVIDAD EN
TODA LA CADENA CÁRNICA”
JORNADA “CÓMO GANAR COMPETIVIDAD EN
TODA LA CADENA CÁRNICA”
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Núm. De empresas:
4.036
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Personas ocupadas:
80.894
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Ventas:
19.499 M€
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Exportaciones:
4.358 M€
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Importaciones:
1.412 M€
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Balanza Comercial:
+2.946 M€
JORNADA “CÓMO GANAR COMPETIVIDAD EN
TODA LA CADENA CÁRNICA”
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TODA LA CADENA CÁRNICA”
FORTALEZAS
Espacio para el crecimiento en
productividad
Agua y Tierras disponibles
Coste de los cereales
OPORTUNIDADES
Incremento de la demanda asiática
de proteínas
Clases medias en expansión
Estatus de sanidad Animal
Seguridad Alimentaria y Calidad
DEBILIDADES
Velocidades asincrónicas de
crecimiento
(Logística/Producción/Consumo)
Volatilidad en las cotizaciones de los
proctos básicos
AMENAZAS
Cambio Climático y Emisiones
Bienestar Animal
Corrientes nutricionales
JORNADA “CÓMO GANAR COMPETIVIDAD EN
TODA LA CADENA CÁRNICA”
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TODA LA CADENA CÁRNICA”
ƒ BIENESTAR ANIMAL
ƒ SANIDAD ANIMAL
ƒ CASTRACIÓN
ƒ TRIQUINAS
ƒ PRODUCTIVIDAD
ƒ COMPETITIVIDAD
ƒ SALMONELA
ƒ LISTERIA
ƒ CERTIFICACIONES
ƒ NUTRICIÓN
ƒ SEG. ALIMENTARIA
ƒ ADECUACIÓN AL MERCADO
ƒ ACREDITACIONES
JORNADA “CÓMO GANAR COMPETIVIDAD EN
TODA LA CADENA CÁRNICA”
MUCHAS GRACIAS