1. Educación

CUINAR EL LLUÇ
El lluç és un dels peixos blancs per excel·lència i dels més benvolguts pel
consumidor. Sembla un plat immutable, però la veritat és que, en els últims anys, ha canviat. Abans, el lluç es tallava en rodanxes més o menys
gruixudes; avui es prefereixen utilitzar els lloms, per descomptat nets
d'espines; és més còmode per al comensal. El lluç del Cantàbric o del banc
gallec, el mític lluç de ‘pincho’ o 'd'ham', pescat amb palangre, és cada vegada més escas i més car.
PROPIETATS NUTRITIVES
El lluç blanc és molt apreciat pel seu oli i les seves bufetes, que s'emprenen en la fabricació de gelatina anomenada colapez o cua de peix. El seu
component majoritari és l'aigua, un 80%. Aporta entre un 15 i un 20% de
proteïna d'alt valor biològic i d'un 2 a un 3% de greixos, sobretot insaturats. El seu valor calòric és més aviat baix, en concret aporta tan sols 90
calories per cada 100 grams de porció comestible, sent important la seva
aportació de sals minerals (magnesi, fòsfor, ferro...) i de vitamines del
grup B.
CONSERVACIÓ
El lluç es pot mantenir congelat fins a tres mesos. Es congela bé tant en
rodanxes com en filets de llom, o també deixant les cues senceres. Els
trossos congelats petits es poden cuinar directament i els grans s'han de
descongelar en el frigorífic.
Abans de tirar les restes de peix a les escombraries és convenient ruixarho amb un raig de llimona i ficar-ho en una bossa de plàstic ben tancada,
així s'evita que facin olor.
A LA CUINA
Aquest peix admet la majoria de les tècniques de cuinat: al vapor, fregit,
al forn, en salsa, etc.Una vegada net d'escates, aletes, etc. el peix no ha
de rentar-se doncs perd sabor i en cuinar-ho pot quedar sec. Només serà
necessari assecar-ho amb un drap net o paper de cel·lulosa.
En aquesta edició de LA PRENSA MAGAZINE et presentem una sèrie de receptes que tenen a l'exquisit lluç com a protagonista gastronòmic.
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LLUÇ FARCIT DE PATÉ
amb xipirons amb tinta
Recepta i foto: Isabel Fraga ‘Frabisa’
INGREDIENTS BASICS (2 persones):
2 lloms d'un lluç de més o menys quilo i mig (demanem al peixater o peixatera
que en prepari el lluç en dos lloms. Podem utilitzar només la part de dalt de
cada llom i guardem la resta per a fer un altre plat amb lluç un altre dia.
Per al farcit: Paté de bolets i ibèric.
Per a la salsa: 1 ceba mitjana picada fina. 1 dent d'all sense grill. 1 tira fina
de pebrot vermell. 1 tira fina de pebrot verd. 1/2 got de vi blanc sec. 4 cullerades de salsa de tomàquet natural. 7 o 8 xipirons petits (separant els tentacles). 2 cullerades d'oli d'oliva. Sal i pebre negre. 1 bossa de tinta.
Per a la guarnició: 2 patates mitjanes. 80 gr. de pèsol fresc o congelat. 60
gr. de bolets (envasats).
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COM PREPARAR-HO
La salsa. En una olla, amb l'oli d'oliva ofeguem la ceba picada, el pebrot verd
i el vermell. Agreguem els xipirons, regirem i deixem que es faci tot junt durant
un parell de minuts. Agreguem el vi blanc i deixem evaporar, incorporem les
cullerades de salsa de tomàquet.
Afegim mig got d'aigua i ho deixem fent el xup - xup uns minuts I, amb cura,
retirem els xipirons i els seus tentacles i els reservem.
Afegim la tinta negra, regirem bé i deixem coure uns 2 o 3 minuts.
Bolquem la salsa en el got de la batedora, la triturem i la tornem a passar a l'olla per donar-li a l'últim moment un parell de minuts (agregant una miqueta
d'aigua si estigués molt espessa) de foc i poder servir ben calent. Tallem els
cossos dels xipirons en rodanxes i els afegim a la salsa, en reservem un parell
i els tentacles per a l’hora d’emplatar.
El lluç. Acabem de netejar bé els lloms retirant-li tots els tels negres que li
queden. Salem i cobrim amb el paté. Dobleguem i ho col·loquem en un cistell
per coure al vapor. En l'olla en la qual cuinarem el lluç al vapor, haurem de
posar –hi aigua, en AQUESTA aigua, courem al mateix temps, les patates;
podem posar-ho tot junt (lluç i patates), uns 20 minuts.
Els pèsols. Cocció a foc viu durant 7 minuts i tot seguit tallem la cocció amb
aigua ben freda de l'aixeta per aconseguir no perdre aquest verd tan meravellós dels pèsols.
Emplatat. Primer es col·loca el lluç en el plat (l'agafem del cistell del vapor
amb una espàtula perquè no es trenqui i amb molta cura) i a continuació
posem unes cullerades generoses de salsa (molt calenta). A un costat la patata
blanca, els pèsols per damunt, els tentacles que teníem reservats i un xipiró
sencer per comensal i alguns bolets desordenats pel plat.
M E RLU ZA A L A VA S C A
INGREDIENTES (4 comensales)
4 rodajas gruesas de merluza
250 gr de almejas
4 gambas
2 huevos duros
1 ajo
1 copa de vino blanco seco
Caldo de pescado
Harina
Perejil picado
Aceite
Sal
1 lata de espárragos gruesos
Un puñado de guisantes (opcional)
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CÓMO HACERLO
En una cazuela, mejor si es de barro, salar la
merluza y pasarla por harina; a continuación
rehogarla sin que se dore, a fuego suave; añadir las gambas, el ajo picado, y el perejil; salsear la cazuela para mezclar todo; y a
continuación poner el vino y un vaso de caldo
de pescado junto con las almejas cocer un poquito para juntar sabores; y servir adornando
la cazuela con los los huevos duros cortados a
gajos y espárragos.
Recepta per fer amb Thermomix
INGREDIENTS per a dos comensals
800 gr d'aigua per al got
4 trossos de ventresca de lluç finets
2 rodanxes de gall dindi
2 rodanxes de formatge
Sal i pebre
PREPARACIÓ
Tallar dos trossos de paper Albal i pinzellar-los amb oli.
Col·locar un tros de lluç i salpebrar-ho, posar una rodanxa de gall dindi i una de formatge i finalment una altra de lluç que també salpebrarem.
Fer els paquets de papillota i col·locar-los en el Varoma.
En la safata Varoma col·locar els espàrrecs ben rentats i hi espolsem una mica de
sal grossa pel damunt.Tirar en el got l'aigua i programar 20 minuts, temperatura Varoma i velocitat 1.
Comprovar si està ben fet i emplatar juntament amb els espàrrecs.
Aquesta recepta és molt baixa en calories… si la volem més lleugera posem formatge light o de Burgos.Aromatitzar el peix quan salpebrem amb herbes com a anet
o llorer si així ho decidim, però no fa falta ja que la recepta no sap a peix bullit.
Com a guarnició podem posar qualsevol altra verdura com a carbassó o albergínia.
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Recepta i foto: Manu Ruiz i Fran Muñoz, de Catman (Palma de Mallorca)
Lluç en papillota
AMB ESPÀRRECS
B O M B O N S D E L LO M
de lluç farcit de gambes
INGREDIENTS
Quatre lloms de lluç grans.
100 grams de gambes.
Quatre dents d'all.
Guindilla (opcional)
Una mica de julivert.
Sal.
Oli d'oliva verge.
Farina per arrebossar.
Un ou per arrebossar.
COM FER-HO
Obrir els lloms per la meitat sense arribar al final, a manera de
llibrets.
Pelar les gambes, picar els alls en troços molt menuts.
Posar en una paella una mica d'oli d'oliva a escalfar, quan estigui al punt afegir els alls i quan estiguin lleugerament fets hi
afegim també les gambes també molt picadetes; quan estiguin cuinades, emplenar els lloms amb les gambes.
Passar els lloms ja preparats primer per farina i després per ou
(com si fos a la romana) i fregir en abundant oli calent fins que
estiguin fets per dins.
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Recepta i foto: María de Gracia Carrera (Carmona – Sevilla)
L LU Ç A L A KO S K E R A
El Lluç a la Koskera és un plat tradicional del País Basc.
INGREDIENTS
2 Filets o rodanxes de lluç
4 Espàrrecs del grossos (Cojonudos)
100 gr. de pèsols (en llauna)
2 ous escalfats
4 dents d'all picats
1 cullerada de julivert picat
1 cullerada rasa de farina
1 got de brou de peix
10 musclos oberts al vapor
Oli d'Oliva
Sal i pebre
COM FER-HO
Posar en una cassola l'oli i fregir els alls.
Agregar la cullerada de farina i remoure perquè no es formin
grumolls.
Afegir el julivert i el brou de peix a poc a poc sense deixar de moure
i coure fins que la salsa es torni una mica espessa. Posar el lluç en la
salsa, també els pèsols i els espàrrecs, salpebrar i mantenir tapat a
foc molt lent durant 10 minuts. Servir el lluç amb la salsa, els espàrrecs, els musclos i els ous escalfats.Per fer els ous escalfats, posar
un tros de film dins un got i trencar un ou dins, salpebrar i lligar el film
formant una bossa. Introduir les bosses dins d'un cassó amb aigua
bullint durant 5 minuts. Treure'ls de l'aigua i tallar el film amb cura.
Recepta i foto: Ana en la Cocina (Menorca)
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Lluç a la salsa d'ametlles
INGREDIENTS
4 rodanxes de lluç
2 tomàquets madurs
100 ml de vi blanc
5 cullerades d'oli d'oliva verge
2 dents d'all
100 gr d'ametlles
200 ml de brou de peix
1 fulla de llorer
Sal a la llimona
Popurri d'espècies per a peix
COM FER-HO
Posarem l'oli d'oliva verge en un recipient, hi afegim les dents d'all
i ho daurem una mica.
Traiem l'all i el posem en el morter.
Afegim els tomàquets picats al recipient i el vi blanc, deixem que
s'evapori l'alcohol i incorporem el brou de peix, les ametlles mòltes
i l'all trinxat, una mica de sal a la llimona i ho deixem bullir uns 5
minuts a foc suau.
Mentre acaba la cocció de la salsa, posarem sal a la llimona a les
rodanxes de lluç i el popurri d'espècies: pebre negre, pebrot vermell
deshidratat, comí, julivert, clau, all, canyella, mostassa i tomàquet
deshidratat (si no en teniu de totes, podeu comprar un potet de
Sensacions Zanzíbar especial per a peix).
Anirem incorporant les rodanxes al recipient i deixarem bullir uns
3 o 4 minuts a foc suau.
Complert el temps, emplatem el lluç al nostre gust, ruixem amb
salsa, una miqueta de cibulet o julivert i unes gotetes d'oli de cibulet.
Recepta: Evelys Rei
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Palets cruixents de lluç
INGREDIENTS
Lloms de lluç
Ous
Farina de blat de moro prèviament cuita
Formatge parmesà ratllat
Sal i oli d'oliva
COM FER-HO
En aquesta recepta, s'ha utilitzat aquest tipus de farina pel sabor original del blat de moro, però podeu utilitzar, altres farines de blat, especials per al peix, que tenen la mateixa textura i les trobem en tots
els supermercats.
En un petit bol, batem l'ou.
Després de batut, en un plat fons, barregem tant la farina de blat de
moro, com una mica de formatge parmesà, això també li donarà un
toc interessant.
Posem una mica de sal als lloms de lluç i passem per l'ou batut. Sense
gairebé escórrer, enfarinem els lloms sense posar-hi molt els dits, perquè no se'ns enganxi l'arrebossat.
En una paella o en la fregidora, amb oli ben calent, fregim els lloms.
Quan estiguin llests, els retirem a un plat amb un paper absorbent.
Ho emplatem tot seguit.
Adornem amb llimona i ho acompanyem amb una amanida lleugera.
Recepta i foto: El tiempo a bocados
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Recepta i foto: Xef Pili, de Kooking
MANDONGUILLES DE LLUÇ
INGREDIENTS BÀSICS
400g de lluç sense espines.
100g de gambes pelades.
3 palets de cranc.
1 ou.
Julivert.
Pa ratllat.
Farina.
Sal i pebre.
Oli de gira-sol.
Per a la salsa verda:
El brou de bullir el cap i les espines del lluç.
Una ceba mitjana.
Un parell de dents d'all.
Un got de vi blanc sec.
Julivert.
Sal i Oli d'oliva.
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COM FER-HO
Piquem a ganivet el lluç, les gambes i els
palets de cranc. Els posem en un bol. Afegim l'ou i julivert picat. Salpebrem i barregem bé. Si no queda ben lligat hi afegim
una mica de pa ratllat. Donem forma a les
mandonguilles i les passem per farina. Ho
fregim en abundant oli de gira-sol calent
(encara que no massa no fos que es cremessin).
Per fer la salsa verda
Piquem la ceba en juliana i la posem a sofregir en un cassó amb una mica d'oli d'oliva verge extra. Quan gairebé està a punt,
afegim els alls trinxats. Ho fregim un moment i hi afegim un rajolí generós de vi
blanc sec. Deixem que evapori una mica
l'alcohol i afegim el brou de peix. Deixem
que bulli uns minuts, rectifiquem de sal i hi
afegim les mandonguilles. Cuinem durant
uns deu minuts, afegim el julivert picat i
servim. Amb pa, que la salsa ho mereix
Lluç confitat en
salsa de pebrots
1 gotet petit de vi amontillat tipus xerès sec.
1 cullerada de farina.
2 dents d'all.
Oli d'oliva.
COM FER-HO
Hem de tallar els filets de lluç en dues o tres parts
(segons el seu grossor) i assecar-los molt bé amb
paper de cuina.
Preparar la salsa de pebrots: Tallem la ceba en
trossets petits (brunoise) i la daurem (pochar) en
una paella. Piquem els pebrots del Piquillo i els hi
afegim. Quan la ceba estigui ben sofregida, afegim
la cullerada de farina, removent un parell de vegades amb una cullera perquè no es cremi, i hi afegim tot seguit el vi. Aquest mateix gotet l’omplim
ara amb aigua, i també la hi afegim.
Deixem coure a foc lent 15 minuts més o menys.
Una vegada passat aquest temps, ho tirem tot en el
got de la batedora, ho triturem bé i ho reservem.
Preparació del peix: En una paella fonda hi tirem
oli suficient perquè cobreixi el lluç i ho posem a foc
mitjà. Important no passar-nos amb la temperatura
de l'oli. Tallem les dents d'all en làmines i els daurem. Una vegada fets, els traiem i reservem.
Baixem el foc i esperem que l'oli es refredi. Amb
això, aconseguirem confitar, doncs si no, el peix
més aviat se'ns fregiria, i la idea és que quedi ben
confitat, no fregit.
Quan veiem que ja no està tan calent, tirem el peix
i deixem que es faci a foc molt lent. Més o menys,
el peix trigarà a fer-se uns 12 minuts.
Mentrestant, fem l'oli de julivert, i per a això simplement cal tirar una mica d'oli d'oliva cru en el got de la
batedora amb unes quantes fulles de julivert, perquè
es posi verd. També se li pot afegir una dent d'all.
Una vegada a punt el lluç, l’assequem sobre paper
de cuina perquè escorri l'excés d'oli.
Com a guarnició, unes patates tallades a daus
grans i fets al forn amb una miqueta d'oli i sal.
Per a emplatar: Escalfem la salsa de pebrots, rectificant de sal si cal, en posem una mica, de la salsa,
en el fons del plat, i per damunt els trossos de lluç.
Tirem per damunt els allets daurats i una mica de
l'oli de julivert.
Recepta i foto: La cocina de Pandora
INGREDIENTS:
Dos bons filets de lluç.
1/2 llauna de pebrots del Piquillo (uns 200 gr).
1/2 ceba mitjana.
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Recepta i foto: Mami Tessa
LLUÇ A LA BISCAINA
INGREDIENTS (3persones)
420 gr. de lluç
1 cullerada d’oli d’oliva
1 ceba mitjana
2 dents d'all
1 pebrot verd
4 pebrots del Piquillo
150 gr. tomàquet natural triturat
1 got de vi blanc Anet, sal i pebre
ELABORACIÓ
Ofeguem en una cassola la ceba, el pebrot i els alls. Afegim
el vi blanc i deixem que s'evapori l'alcohol. Afegim els pebrots
del Piquillo i el tomàquet i ho deixem coure uns 10 minuts. Incorporem la sal, el pebre i l'anet. Fiquem els lloms de lluç,
tapem i deixem que es faci tot junt 5 minuts. Servim.
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Recepta i foto: Mese
Lluç amb gules
G R A T I N A T
INGREDIENTS per 4 – 6 racions
1 lluç d'1,5 kg sense cap, sense espines i obert en llibre
1 ceba
3 - 4 cullerades de salsa de tomàquet
250 g de gules.
300 g de gambes o llagostins pelats
3 - 4 dents d'all
Maionesa
Oli d'oliva, sal i pebre blanc
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PREPARACIÓ
Es sofregeix la ceba, tallada a dau petits, en una paella
amb oli, d’oliva.
S'afegeix el tomàquet i s'ofega una mica.
Es cobreix amb aquesta mescla una font de forn. Es col·loca
damunt el lluç, es pinzella amb oli i es salpebra.
S'introdueix en el forn escalfat a 170ºC i es cuina uns 1520 minuts.
Mentre, en una paella s'ofega l'all picadet, s'afegeixen els
llagostins o les gambes i les gules i se sofregeix tot una
mica.
Es treu la font del forn i es cobreix el lluç amb les gules. Es
tira maionesa per damunt i es fica al forn a gratinar fins
que està una mica daurada.
Presentem aquest primer mes de l’any dos vins que es
produeixen al nostre entorn,
al celler de la Finca Valldosera, al Massís del Garraf. Mereix la pena provar-los
www.fincavalldosera.com
Vinya Germada 2012
Vi blanc de barrica
Elaborador: Finca Valldosera
D.O.: Penedès (Massís del Garraf)
Varietat: 100% Subirat Parent
Producció: 1560 ampolles
Grau alcohòlic: 13,5%
Preu aprox.: 14 €
El vi. Sent el vi més personal de Jordi Valls, vol ser un passeig
pel Massís del Garraf. Les notes florals i afruitades, són agradables records de les malvasies dolces que s'elaboraven antigament en el Garraf, al costat del caràcter mineral que
imprimeix la roca calcària, les notes balsàmiques del bosc
que conviu amb el vinyer i la frescor que aporta el microclima
que es dóna en Finca Valldosera.
El raïm. Es va macerar 12 hores abans del premsatge. La
fermentació alcohòlica es va fer en barriques de roure francès. Posteriorment es va fer una criança en roure de 5 mesos
sobre lies, fent setmanalment el batonage. El vi ha estat estabilitzat i embotellat.
Nota de tast. Un nou concepte de vi. Combina la intensitat
aromàtica del raïm Subirat Parent (notes florals delicades),
perfectament complementades per l'aportació de la barrica
i la criança amb lies, que donen amplitud, personalitat i caràcter a aquest vi.
Collita Finca Valldosera
Vi negre de criança
Elaborador: Finca Valldosera
D.O.: Penedès (Massís del Garraf)
Varietat: 60% Merlot, 25% Cabernet, 15% Tempranillo
Producció: 3600 ampolles
Grau alcohòlic: 12,5%
Preu aproximat: 9 €
El raïm. Cada varietat de raïm va fermentar per separat. Posteriorment es va realitzar la fermentació malolàctica. El vi es
va criar durant 15 mesos en barriques de roure francès.
El vi. Es tracte d’un vi d'estil modern, complex, madur, ric en
aromes, agradable en el seu pas per boca, amb bon cos i estructurat, però alhora fresc i rodó.
Nota de tast. Aromes complexes, amb bona intensitat, que
recorden a fruits vermells i fumats. En boca es mostra potent, fresc i carnós. Destaquen també les aromes de fruita i
vainilla sobre un suport de tanins
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MIS VINOS
Joan Capell
H OT E L M U R M U R I
(EL MURMULLO DE L’EIXAMPLE)
Original, acogedora, divertida, detallista, innovadora, sugerente, transgresora. Al lector distraído estas palabras le pueden sonar a una crema
de belleza. Pues no. Les hablo de un hotel de cuatro estrellas superior
situado en un lugar emblemático de Barcelona.
El hotel Murmuri se encuentra entre la Rambla de Catalunya y
el Passatge de la Concepció. O sea en el cogollito de la Barcelona de
siempre, la del Eixample, la de Enric Sagnier (arquitecto del edificio
construido en 1892 y que alberga el Murmuri desde hace 7 años), y de
tantos lugares que marcaron una época en la burguesía catalana del
siglo pasado.
El Hotel Murmuri ha sabido reinventarse, como la nueva Barcelona, y
ofrecer al cliente un estupendo hotel del siglo XXI justo en ese mismo
lugar. Y pisando fuerte.
Las 53 habitaciones del hotel, así como sus espacios públicos, tienen la
firma de la decoradora inglesa Kelly Hoppen. A esa diseñadora la definen los adjetivos femeninos de mi entradilla… Ella sabe muy bien que
con los colores y la comodidad no se juega cuando se decoran las habitaciones. En efecto, todas combinan las maderas oscuras con tonos
relajantes como el beige, crema, gris y marrón. La luz es indispensable
en una habitación y la diseñadora lo resuelve con cuatro tipos diferentes de iluminación: la de bienvenida, ambiente, relajación y trabajo. Los
baños son espaciosos y muy funcionales. Las vistas, desde cualquier
ventana, son entrañables para los que conocen la ciudad. Y el espacio
del Solarium, en el sexto piso, les ayuda a situarse y a relajarse a los que
vienen de fuera.
Dentro del Passatge de la Concepció, el Hotel Murmuri ofrece 5 apartamentos con nombres de teatros barceloneses(Lliure, Grec, Tivoli, Liceu y
Romea) con toda clase de confort para el viajero que requiere ese tipo de
alojamiento pero no renuncia a las comodidades de un hotel. Con el valor
añadido de estar en un pasaje tan encantador como el de la Concepció.
Ahora volvamos al hotel, al vestíbulo divertido y funcional, con empleados jóvenes, simpáticos, muy profesionales que les atienden con
entusiasmo. A la derecha del vestíbulo está el desaparecido Bar Marfil,
hoy en día convertido en bar elPassatge, un oasis de paz para hacer un
alto en el camino. Está decorado con fotos en blanco y negro de Joan Pla.
Los protagonistas de esas fotos son los cigarrillos y las cerillas… ¿Será
una referencia al pasado de lo que fue el Bar Marfil? Allí había señoritas
esperando y fumando y ricos burgueses aficionados a ese tipo de
humo… Sea como fuere, las fotos son verdaderas obras de arte.
En esta época del año Barcelona es el paraíso de las rebajas. Todas las
tiendas importantes están cerca del hotel. Y mientras nuestros ojos y
nuestra mente están dedicados al maravilloso safari de las rebajas, el
hotel Murmuri les engancha inexorablemente con dos de sus ofertas
gastronómicas, muy catalanas las dos, y muy diferentes entre sí, como
elPassatge del Murmuri, a la izquierda del vestíbulo. El joven chef Pablo
Felgueroso tiene una original trayectoria: padres de secano, nacido en
Barcelona, formado por su madre, por Londres y por Tailandia. Pablo se
las ingenia para que el restaurante esté lleno todos los días con su comida de mercado, con la caza y con unos arroces (sólo los domingos),
fuertes, vigorosos, delicados, y hasta vegetarianos que hacen que el
cliente vuelva. Los menús no son nada caros, eso vaya por delante.
La joya de la corona del Hotel Murmuri es su restaurante Petit Comité,
llevado por el archiconocido cocinero Nandu Jubany. Este chef se ha merecido 1 estrella Michelin y 3 soles en la guía Repsol. Y ahora, después
de la estrella y los soles, a por la luna. Se lo merece. Su dedicación y creatividad en la cocina catalana son de admirar. Además, es un referente
en la famosa Milla de Oro barcelonesa, que ya es decir.
Y para finalizar, si en su recorrido de compras han encontrado lo que
buscaban, celébrenlo en el Petit Comité y si no ha sido así, consuélense
en el Petit Comité. Y luego, al Hotel Murmuri, a descansar.
www.murmuri.com www.petitcomite.cat www.barcelonaturisme.cat
la prensa 40
De Gustibus
Maria Luisa Albacar
Divinas, celebran su decimo Aniversario
cantandoen"Paradís"alaEspañadelapostguerra
Hasta el día 25 de enero en la Sala Muntaner (calle Muntaner, 4),
de Barcelona, los amantes del género teatro-musical, tienen una
cita tan recomendable como imprescindible, donde podrán disfrutar con la sonrisa permanente, desde el primer al último minuto de la representación de "Paradís". Así se titula esta obra
dirigida por Martí Torras e interpretada por Carla Móra, Irene Ruiz
y Marta Móra, las Divinas, que acompañadas por un pianista, un
clarinetista y una excelente puesta en escena irán regalando al
espectador canciones, coplas y pasodobles tan populares como El
vestir d´Pascual, Campanera, Rascayú, Remena nena... temas escuchados durante los años que siguieron a la postguerra y que
dan vida a este bien documentado espectáculo, reconstruido en
el escenario, tanto por la imagen ambiental que ofrece, como por
el vestuario de la época. Foto: David Grau
Italia Independent, en la Shopping Night
Coincidiendo con la celebración de la impresionante Shopping
Night de Barcelona, la marca italiana, Italia Independent, nos presentó en su agradable espacio de Roger de LLúria 119, 4º, su amplia colección de gafas hombre-mujer, para esta próxima
temporada primavera-verano, con modelos atrevidos en su mayoría. El acto fue oficiado por Patrizia, en una velada distendida
y en un ambiente que correspondía a esta noche de fiesta, que
desde hace cinco años, con sus eventos, presentaciones, y actividades vive el centro del Eixample Barcelonés.
Sonia Rosales nos invito a conocer su
Habeas Legal
Acudo invitado al coktail que se celebra en el 608, 3º, de la Gran
Via de de les Corts Catalanes, en Barcelona, que resulta ser el
bufet de abogados "Habeas Legal Company", pero que en este
día (dos días antes de Navidad), fue lugar de encuentro entre
clientes, amigos, y medios de comunicación, donde su anfitriona
la abogada mexicana Sonia Rosales (foto), nos convocó para celebrar los primeros meses de exitoso trabajo, al tiempo que brindar, tanto por las pasadas fiestas como por este año 2015.
Foto: Lili Márquez
Alex Corretja celebró homenaje en el
Restaurante Ilodi
Alex Corretja recibió un cálido homenaje con motivo de conmemorar el 16 Aniversario del Masters que conquistó en la ciudad
alemana de Hannover, festejándolo rodeado de familiares y amigos, en el Ilodi restaurante, ubicado en la Plaza Joan Cornudella,
de Horta, lugar idóneo para esta celebración, pues los edificios de
esta plaza y los de su entorno fueron levantados como Villa Olímpica para alojar a los deportistas de las Olimpiadas de Barcelona
92.
la prensa 42
'Lumbersexual',
el nuevo término de moda masculino
Lumbersexual es el nuevo tipo de hombre que
acaba de saltar a la palestra en esto de las etiquetas que se empeñan en definir la masculinidad, y que parece empeñado en desterrar del
todo al término metrosexual, que tan de moda se
ponía en los años 90.
Lumber se traduce literalmente por 'madera' en
inglés: algo que le viene al pelo a este tipo de
moda, que encasilla a hombres más rudos, con tipología leñador. El lumbersexual tiende a presentar un aspecto más descuidado que el dandy o el
metrosexual, el efecto es deliberado; su look está
en realidad cuidado al detalle, con prendas de outwear de última generación, pensadas para combatir los efectos meteorológicos más adversos,
además de acompañar el efecto de una barba de
varios días perfectamente cuidada, y añadir un
twist urbano al clásico atuendo del leñador.
El término metrosexual, que después de casi dos
décadas engloba conductas tan básicas y rutinarias como comenzar a usar crema hidratante y
otros productos de grooming más allá del aftershave, resultó una revolución para muchos hombres en su momento, y ha ido permeando poco a
poco hasta convertirse en la manera en que muchos entienden la moda y el cuidado personal,
casi del mismo modo que lo hacen las mujeres.
De ahí que resulte difícil equipar en igualdad de
condiciones al lumber y al metrosexual (lo primero
está más cercano a convertirse en una moda pasajera), aunque eso no ha impedido que encontremos a un buen número de famosos haciéndose
eco de esta tendencia, que engloba desde prendas de vestir y complementos -las botas de montaña reclamaban su espacio en la más reciente
hornada de pasarelas de hombre, vistiendo los
pies de estos 'neo-leñadores' pero también de los
ejecutivos-, hasta cortes de pelo y barba, e incluso
aficiones (Instagram), bebidas (cerveza) y hobbies
(carpintería y otras aficiones de 'manitas').
El lumbersexual número uno de Hollywood: en
este caso todos los ojos están puestos en Ben Affleck, quizá el actor con más camisas de cuadros
almacenadas en su armario, que pocas veces sale
de casa sin lucir alguna variante de las prendas
de franela, casi siempre con pantalones vaqueros
y en alguna que otra ocasión, una americana.
la prensa 44
12 PRENDAS BÁSICAS DEL HOMBRE,
una para cada mes del 2015
Los básicos del hombre son los mismos que los de ellas:
prendas atemporales, que podemos usar en su mayoría
a lo largo de todo el año, con colores neutros y tejidos
que sobrevivan a mil y un lavados, hasta al menos el
final de cada temporada.
Los básicos por estación. Se reducen a un pequeño círculo con dos picos clave durante el año: los meses de
invierno, con las prendas de exterior y las que están
pensadas para mantener el calor a toda costa, y las
muy veraniegas, como las camisas de hilo o el pantalón
corto. Todo lo demás, como pantalones chinos, prendas
de punto o zapatillas deportivas, suele entrar en una
zona gris, que hace de bisagra del armario masculino
en los meses de entretiempo.
Al margen de prendas y tejidos, un factor relevante a la
hora de construir nuestro armario básico para todo el
año es el corte de la ropa, que debe oscilar entre lo universal -que siente bien con el resto de prendas con que
la combinemos-, y las hechuras que mejor sientan a
nuestro cuerpo. Los clásicos: estrechos pero no pegados a la piel, suele ser la fórmula que mejor se adapta
al pantalón de algodón tipo chino. Los vaqueros de corte
recto, en azul índigo y sin roturas o desgarros, también
favorecen a todo tipo de pierna, independientemente
de la estatura o la musculatura. Otras variantes incluyen desde el pantalón tipo skinny al de cinturilla baja,
los bootcut o los de corte relajado.
Otras prendas básicas clave para pasar este año sin
apuros: la sudadera de algodón, de una pieza o con cremallera al frente y de cuello redondo o con capucha. Indispensable que sea cómoda, transpirable y en un color
neutro para poder combinarla con unos vaqueros sin
romperse la cabeza. También entrarían en esta sección
la camisa blanca, las sneakers y el jersey de punto.
la prensa 46
Enero: parka en rojo, de Canada Goose y Golden Fleece.
Febrero: abrigo de vestir Overcoats de lana, alpaca y
mezcla de cashmere, de Hardy Amies.
Marzo: pantalón vaquero de corte recto slim de cintura
baja, de H&M.
Abril: jersey de punto en colores neutros Officine Generale.
Mayo: zapatos slip-ons Hardy Amies.
Junio: pantalones chinos de algodón de corte skinny-fit
en color burdeos, de Topman
Julio: camisa blanca de algodón de corte regular fit, de
Burberry London
Agosto: pantalón corto de Salvatore Ferragamo.
Septiembre: zapatillas deportivas Chuck Taylor Converse All Star en negro
Octubre: sudadera de algodón color gris con cuello redondo, de H&M..
Noviembre: botas cerradas Salvatore Ferragamo.
Diciembre: bufanda de cuadros de Topman.
Te invitamos a participar en
CASTELLDEFELS, BONA CUINA!
Si eres restaurador, chef de cocina, jefe de sala, asesor de vinos o sencillamente eres gourmet/sibarita
que frecuenta los restaurantes y comercios de alimentación de nuestra ciudad y quieres opinar, te invitamos a participar en nuestro programa.
LA PRENSA MAGAZINE produce y dirige ‘CASTELLDEFELS, BONA CUINA’, que se emite a través de RADIO
CASTELLDEFELS 98.0 FM, todos los sábados a las 12
del mediodía.
La grabación se realiza entre lunes y jueves, a las 17
h. con una duración de 60 minutos.
LA PRENSA MAGAZINE y RADIO CASTELLDEFELS
Invitan a todos cuantos deseen participar a enviarnos
un e-mail a: [email protected] y desde
nuestra redacción nos pondremos en contacto para
concretar el día y hora de participación que más se
ajuste a la actividad de su establecimiento.
La participación en CASTELLDEFELS, BONA CUINA, no
tiene coste alguno para sus participantes.
PARA PARTICIPAR:
CASTELLDEFELS, BONA CUINA!
[email protected]
Papá Noel llegó por primera vez a
Con la justa e imprescindible anticipación
a la Nochebuena llegó a Castelldefels por
primera vez en visita personal PAPÁ NOEL.
Fue una espectacular cabalgata que, recorriendo las calles de la ciudad, llegó
hasta el Parc de la Muntanyeta, donde se
congregaron alrededor de tres mil personas, con gran mayoría de niños y niñas,
con sus cartas dirigidas a Santa Claus.
Todos ellos pudieron entregarlas personalmente al popular personaje venido de
las frías tierras del Círculo Polar Ártico, en
Laponia.
Un enorme esfuerzo organizativo de XECC, la
Xarxa Empresarial y Comercial de Castelldefels, apoyados por la Agrupación Musical
Costaleros de Castelldefels, que recibió el
general aplauso de complacencia por parte
de los asistentes y de los muchos comercios
que colaboraron al rotundo éxito del evento:
La Cavalcada de la Llum, a la que auguramos muchas más ediciones en navidades
venideras.
‘La Cavalcada de la Llum’, un rotundo
éxito de público y de colaboradores
desinteresados
XECC y la Agrupación Musical Costaleros
de Castelldefels quieren agradecer su inestimable colaboración a todas las perso-
Castelldefels de la mano de XECC
nas, empresas y entidades que han hecho
posible esta cabalgata solidaria de Navidad en la que se recogieron juguetes, donativos y comida para los niños de
Castelldefels. En especial a: Familia Pintado (Trenet), Pc Red, Anec Blau, Ester (Patachof Animacion), Autoescuela Castellmar,
Cafetería Martina, DK 90, Alegret-Auto Renault, Autoescuela Novel, Casajuana Reparaciones, Ferretería Mella, Reformas Juan
Barranco, Grupo Habaneras Montjuic, Majorettes Can Palet 2, Bar la Vespilla, Toldos
Fernández, Auto Ocasiones La Colina, Cruz
Roja, Policía Local de Castelldefels, Ayuntamiento Castelldefels, y sobre todo a los
voluntarios y niños que han ayudado a
que esta cabalgata sea mágica de verdad.
Gracias también a todos los que habéis
demostrado que para hacer realidad un
sueño solo hace falta, ILUSIÓN, TRABAJO
Y BUENOS AMIGOS y que para nosotros
¡NO HAY NADA IMPOSIBLE!
Y gracias al principal protagonista de esta
Cabalgata, PAPA NOEL, por atender a
todos los niños que quisieron y pudieron
saludarle y darle sus cartas con sus deseos, gracias por venir a nuestro pueblo y
llenar de magia e ilusión este día.
¡Te esperamos de nuevo este año 2015!
Pasar de la cuna a la cama
El cambio de la cuna a la cama es una etapa importante
para el niño, pues deja de dormir “como un bebé” para
hacerlo como “los chicos grandes”. Algunos niños se
mostrarán emocionados y contentos con el cambio,
mientras que otros opondrán un poco de resistencia a
decir adiós a su cunita.
¿Cuándo ponerle su camita nueva?
No hay una edad exacta para que el niño deje de usar la
cuna, aunque lo más frecuente es que se haga entre los
18 meses y los 3 años y medio. No hay problema si se
hace antes o después, el momento depende de cada
niño y de cuando este se sienta preparado.
Cuando ya sean capaces de ir solos al baño y la cuna se
les empieza a quedar pequeña, puede ser un buen momento para el cambio. Algunos papás piensan que
cuando los niños ya son capaces de saltar los barrotes
de la cuna, necesitan una cama por cuestiones de seguridad, pero tampoco es seguro que el niño ande solo por
la casa mientras los padres están dormidos.
Si piensas que no es el momento es mejor buscar otras
alternativas como bajar al máximo el colchón de la cuna
o unas redes de seguridad. Y si crees que te has precipitado y ya has hecho el cambio, a veces es como la retirada del pañal, merece la pena volver atrás e intentarlo
de nuevo más adelante.
No acelerar el proceso por la llegada de un hermanito
Otro de los motivos por el que suele acelerar el cambio
de la cuna a la cama es por la llegada de un hermanito.
Esto no es lo más recomendable, ya que son demasia-
dos cambios a la vez para el niño. Puede sentir celos al
ver que su cuna es para su hermano.
Si el niño no está preparado, en muchos casos, es más
conveniente tener dos cunas y esperar un poco más. En
caso contrario, si está listo para su nueva cama, es mejor
hacerlo seis u ocho semanas antes de que nazca el hermanito. Con el segundo hijo, seguro que el cambio será
mucho más fácil porque querrá imitar a su hermano
mayor.
Consejos para que se acostumbren a su nueva
cama
- Explica a tu hijo el nuevo cambio, pídele opinión y deja
que participe en la elección de la cama.
- Coloca la cama en el mismo lugar donde estaba la cuna
y deja que utilice el mismo peluche u objeto de apego
para dormir.
- Puedes poner una barrera protectora para evitar que se
caiga e incluso poner detectores de movimiento para
estar tranquila de que no anda solo por la casa en medio
de la noche.
- Escoge las sábanas de sus personajes favoritos y puedes explicarle que hay “paredes imaginarias” que rodean
la cama. Empezar durmiendo las siestas es una buena
forma de estrenarla.
- Muéstrate contenta por el cambio, qué sienta que es un
día especial, incluso hacer una mini fiesta para que todavía se sienta más convencido.
Seguramente que al principio el niño visitará la cama de
sus padres más de una vez, pero con paciencia se acostumbrará a su camita.
la prensa 53
P E R D R E C A LO R I E S
sense anar al gimnà
Les amants del surf de neu (snowboard), esquí de fons o patinatge sobre gel estaran encantades amb l'arribada de la neu,
però també totes aquelles que volen mantenir-se en forma a l'hivern i no els vingui de gust visitar el gym. Fer esport en la neu
equival a hores de spinning però amb un extra: a part de fer
exercici es passa un dia a l'aire lliure, es respira aire fresc i es
gaudeix del paisatge. Els excessos de les festes nadalenques
passen factura si una no es posa les piles i intenta cremar tots
els excessos practicant esquí, patinatge o, simplement,
donant un llarg passeig per la muntanya nevada.
Practicant una hora d'esquí o surf de neu es perden
390 calories, gairebé l'equivalent a una hora d'aeròbic en el gimnàs (en una sessió es cremen
aproximadament 420 calories). El consum calòric per hora puja a 780 calories si l'esport triat
és l'esquí de fons. Si patines sobre gel en una
hora cremaràs més de 360 calories. Cal
tenir en compte que solament amb la
respiració, el metabolisme i la circulació el cos humà ja consumeix energia. Els que a més són físicament
actius, cremen ca
lories extra.
Descobreix quantes calories pots cremar
Per mantenir les calories a
ratlla, el bodybuilding (culturisme) sempre és una
bona opció: en una hora
d'entrenament el cos
crema 810 quilocalories.
Després d'una hora de rem, una hora d'esquí de fons (8 km/h),
o una hora de jogging (15 km/h), es perden aproximadament
780 calories per cadascun.
Si prefereixes córrer una mica més lent (10 km/h), o moure't
amb els esquís més tranquil·lament (4 km/h), cremaràs menys
energia: 660 quilocalories amb el jogging i 480 quilocalories amb
l'esquí de fons.
Si jugues una hora al futbol, perds almenys 720 quilocalories.
En una hora fent surf sobre les ones el cos perd 620 quilocalories, amb una hora d'esquaix se’n van 600 quilocalories i amb el bàdminton 300 quilocalories en 60
minuts.
Pots cremar al voltant de 500 quilocalories nedant
o pujant escales durant una hora.
Amb la bicicleta es gasten unes 470 quilocalories per hora, sempre que pedalegis amb
ganes i arribis als
20 km/h.
Passejant còmodament, cremaras al voltant de
170 quilocalories en una
hora a una velocitat de 10
km/h.
Ballar o jugar al tennis una hora
crema la friolera de 450 calories i en
perdràs 420 tant si fas aeròbic com si
prefereixes la gimnàstica.
Si neteges la casa durant una hora,
a més de deixar-la lliure de pols,
et treus de damunt unes 175
quilocalories, lo qual li va bé a la
teva silueta i, de pas, a la casa.
Tallant llenya es crema, amb
molt, la major quantitat d'energia en una hora: la gens
menyspreable xifra de 1200
calories.
Dieta Okinawa
La dieta Okinawa recibe el nombre de un archipiélago de Japón donde la esperanza de vida es la
más elevada (86 años para la mujer y 78 para el
hombre). No sólo es más o menos habitual allí
tener más de 100 años, sino que además envejecen en buen estado de salud. Y todo eso, gracias
a la alimentación. ¿Quieres saber qué comen? Te
lo contamos
En qué consiste. Desde no hace mucho tiempo,
los centenarios de Okinawa están llamando la
atención. ¿Cuál es su secreto? La herencia desempeña su papel, pero también su modo de vida,
pues llevan una alimentación pobre en grasas y
calorías. La dieta Okinawa es una dieta semi-vegetariana pobre en materias grasas (menos de
25% de calorías totales).
Uno de los objetivos de la dieta Okinawa es restringir las calorías pero sin tener que contarlas, con
el objetivo de obtener un peso saludable además
de envejecer bien. Es cierto que los centenarios
de Okinawa consumen pocas calorías, unas 1.100
al día, que es menos que el aporte calórico recomendado para las personas de esa edad, pero eso
es lo de menos: echemos un vistazo a lo que
comen.
Alimentos prohibidos y permitidos. Para conseguir comer pocas calorías hay que controlar la
densidad energética de los alimentos, es decir, el
valor calórico por 100 g de alimento, dividido por
100. Esta dieta consiste en el consumo: hasta la
saciedad de alimentos con una densidad energética inferior a 0.7 (agua, té, pepino, endivias, calabacín, naranja, albaricoque, algas, manzana y
yogurt natural 0% materia grasa), moderado de
alimentos con una densidad energética de 0.8 a
1.5 (plátano, patata, pescado blanco, arroz, pasta,
leguminosas y ave), y en pequeñas cantidades alimentos con una densidad energética de 1.6 a 3
(pescado rojo, pan, carne roja, frutos secos, pizzas
y helado) y, en ocasiones especiales, alimentos
con una densidad energética superior a 3 (galletas, nueces, chocolate, mantequilla y aceite).Consumir alimentos bajos o muy bajos en densidad
energética permite comer menos calorías ya que
los alimentos aportan en seguida sensación de saciedad. Al final, la restricción calórica produce
menos residuos, lo que nos permitiría vivir durante
más tiempo. Esta dieta también recomienda dejar
de comer antes de estar completamente llena.
Resultados. La dieta Okinawa puede hacer que
pierdas peso a pesar de que este no sea su objetivo principal. Se supone que permite prevenir enfermedades crónicas y envejecer en forma. El
consumo de alimentos de baja densidad energética sacia con facilidad, lo que puede ayudar a perder peso. Está demostrado en animales que la
restricción calórica aumenta la longevidad. En humanos, la restricción calórica aporta algunos beneficios, como la mejora de la tasa de lípidos
(colesterol y triglicéridos).
La dieta tiene que llevarse a cabo bajo la supervisión de un médico o un nutricionista, ya que reducir el aporte calórico sin su seguimiento puede
generar carencias.
Menú ejemplo Okinawa
Desayuno: pan de centeno, queso fresco, manzana y té.
Comida: tofu, pasta y habas, ensalada de champiñones y té.
Cena: pescado, arroz integral, pepino, naranja y
té.
Alerta médica:
La depilación íntima integral aumenta el riesgo de enfermedades de transmisión sexual
Así que el invierno, sobre todo una vez superadas las
fiestas navideñas, poco a poco va quedando atrás
las depilaciones integrales de pubis se multiplican.
Puede que cada una de nosotras tenga sus motivos
para elegir o no esta opción: comodidad, estética, higiene (esta última cuestionable), pero en cualquier
caso conviene saber lo que opinan los médicos al respecto.
La Academia de Dermatología y Venerología alerta
sobre la necesidad de mantener el
vello púbico, ya que su eliminación completa favorece el contagio de enfermedades por
transmisión sexual.
El pelo de esta zona nos ayuda
a evitar heridas, rozaduras e
infecciones, ya que según explica el doctor Ramón Grimalt
el preservativo sólo protege
una parte del riesgo de contraer una ETS (Enfermedad de
Transmisión Sexual).
la prensa 60
Desde que el rasurado del vello púbico está de moda,
advierte el especialista que han notado un incremento notable en la transmisión de estas enfermedades entre los jóvenes (aunque esto también podría
estar coincidiendo con que actualmente hay una
mayor libertad sexual), entre ellas el virus del papiloma humano.
Además, si se elige el afeitado, es el propio pelo al
crecer el que puede provocar las heridas, al actuar
como pequeñas cuchillas, aumentando todavía más
el riesgo de contraer condilomas, herpes, hongos o incluso la sífilis que vuelve a aparecer frecuentemente en las consultas del
dermatólogo.
Esta noticia es negativa por cuanto
nunca la hubiéramos imaginado en
pleno siglo XXI, y es importante tenerla en cuenta cuando decidimos
cómo vamos a depilar nuestra
zona íntima.
La parte positiva es que recortar
el pelo no supone ningún problema, y también evitaremos
infecciones si al menos mantiene el vello púbico uno de los
dos miembros de la pareja.
EL SINDROME
de alienación parental
Toda ruptura ya sea de un matrimonio o de una pareja de hecho viene
ocasionada por un motivo, motivo que no importa al Derecho, al
haber desaparecido ya la idea de culpa dentro de las crisis matrimoniales. Lo cierto es que salvo excepciones, los procesos de separación
y divorcio suelen conllevar una gran tensión para las partes las cuales pasan de ser un matrimonio a ser dos desconocidos. Evidentemente el ser personas adultas, capacitadas para contraer matrimonio
o unirse, les hace responsables de sus actuaciones y por lo tanto de
asumir sus decisiones aunque ello les implique un daño personal.
Lo que ocurre es que en la gran mayoría de casos, de esa relación
han nacido hijos, hijos ajenos a las diferencias de la pareja, que se
ven obligados a asumir una nueva situación en sus vidas y aun sin
haber decidido nada, sí sufren un daño personal. Evidentemente, es
labor de los padres el procurar que sus hijos no padezcan ningún tipo
de desequilibrio emocional con su ruptura. El vínculo afectivo entre
la pareja se rompe, pero ¿debe romperse también su vínculo como
padres? La respuesta es una: NO. Cualquier otra contestación no
acreditará más que su falta de capacidad de ser padres. Tuvieron capacidad para casarse, para tener hijos y para divorciarse pero probablemente no para ser padres.
Desgraciadamente el grado de irresponsabilidad de algunos progenitores, ya sean tanto madres como padres, llega a extremos tales
que debemos hablar del Síndrome de Alienación Parental (S.A.P.), reconocido por nuestros tribunales.
Tal Síndrome puede definirse como aquel trastorno originado por uno
de los padres que utiliza todos aquellos medios que tiene a su alcance para educar a su hijo en el odio hacia el otro progenitor, hasta
que consigue generar en el niño su rechazo e incluso la negativa a
mantener contacto con su otro padre. Nos encontramos con una total
manipulación emocional de un menor al que se influencia y se induce
al rechazo y al desprecio. En ocasiones tal manipulación conlleva que
el hijo no quiera mantener el contacto con su padre o con su madre,
así como con su familia paterna o materna ya que el progenitor “alienante” no sólo inculca el odio hacia el otro sino también respecto a
su familia para evitar así el contacto con la misma.
Evidentemente, el progenitor que detecta tal manipulación debe solicitar el auxilio judicial no solamente en defensa de sus derechos
sino en defensa de los derechos de su hijo ya que el mismo está sufriendo un maltrato psicológico que los especialistas pueden detectar y valorar. En caso de acreditarse su existencia la autoridad judicial
modificará e incluso podrá suprimir la relación del menor con el progenitor manipulador, privándole de la guarda y custodia en caso de
ostentarla, del régimen de visitas… e intentando restablecer la relación con el otro progenitor.
Aunque parezca imposible pensar que para hacer daño a su expareja
un padre o una madre pueda utilizar a su hijo, aunque ello suponga
hacerle un daño al menor, es cierto. Existen ese tipo de personas que
educan a sus hijos en la mentira y que sirviéndose de la inocencia y
de la confianza de los niños llegan a controlar su voluntad y a convencerles que aquello que se les explica es cierto, que su otro progenitor es malo, que no les quiere…, hasta que les transmiten el odio
que ellos sienten dentro. Esos niños serán luego adultos con problemas y carencias emocionales por lo que si se detectan indicios deben
adoptarse las medidas necesarias.
Cristina Ruiz Barrau
CAMPÀ ABOGADOS
www.campabogados.com
Zapatillas blancas para el invierno
Minimalistas, icónicas y versátiles, se convierten en el calzado ‘it’ de la temporada
Las amantes del deporte y de los clásicos están de
enhorabuena, ya que ahora podrán dar vida a sus
prendas deportivas más allá de las salas de fitness.
Los mejores estilismos en clave casual adquieren
un marcado ADN sport, en el que las deportivas llevan la voz cantante como calzado fetiche de la
temporada. Sin embargo, tras la proliferación de
zapatillas de running, las deportivas skater, la mezcla de materiales o los colores neón, volvemos la
vista atrás para recuperar las versiones más austeras y minimalistas, aquellas cuyos clásicos marcaron toda una época. El street style y las zapatillas
blancas van de la mano este invierno en una revolución deportiva en la que las Stan Smith de Adidas, las Air Max de Nike, las All Star de Converse o
las Freestyle de Reebok vuelven a tomar la palabra
como el modelo más versátil y atemporal.
Las deportivas blancas cogen peso sobre el asfalto
gracias a los outfits más casual de modelos y trendsetters. Y es que si alguien entiende de comodidad
a la hora de bajarse de tacones de justicia esas son
las modelos, cuyo estilo continúa desfilando más
allá de las pasarelas. Las bellas oficiales se rinden
a la comodidad de las deportivas blancas a la hora
de conquistar las aceras de la forma más cómoda
y chic.
Faldas y zapatillas blancas conforman uno de los
idilios más sonados y duraderos de la temporada.
Si nos fijamos en los flechazos del street style, las
deportivas son el aderezo perfecto de los conjuntos de punto, en los que los estilismos se hilan con
vestidos jaspeados, jerséis de canalé, faldas ‘midi’
de malla y tops oversize. Piel y punto se convierten
así en el contraste de texturas idóneo para conquistar el día.
Desde luego, si tenemos en cuenta que es un calzado funcional, sencillo y cómodo, y que en nuestros viajes buscamos precisamente esas tres
premisas… ¿qué mejor que unas buenas deportivas blancas para completar nuestros ‘looks’ de aeropuerto?
1.Zapatillas Hopman, de Fred Perry (92,86 €);
2. Deportivas blancas, de Zara (39,95 €);
3. Zapatillas Stan Smith, de Adidas (95 €);
4. Deportivas Carnaby, de Lacoste (88,57 €);
5. Modelo All Star de punto, de Converse (85,72 €);
6. Modelo Air Max 90, de Nike (185 €);
7. Zapatilas Superstar II, de Adidas Originals (88,57 €);
8. Zapatillas hi-top clásica, de Reebok (78,57 €);
9. Modelo con punta a contraste, de Lanvin (588 €);
10. Modelo Daisy troquelado con forma de margarita, de Tory Burch (180 €).
la prensa 65