1. Espiritual

semanarioÊ agropecuarioÊ deÊ circulaci— nÊ nacional
Semana del 16 al 22 de enero de 2015
ISSN 1852-9911
Y SE VA
LA TERCERA
Año 11, Nº 583
La familia Torresi va por
la tercera generación
de productores
agropecuarios. Trabajan
en Santa Fe y Santiago del
Estero. Esta campaña se
la jugaron al doble cultivo
estival. La experiencia
y el conocimiento
como valuartes.
Pág. 4
COSECHA NORTEAMERICANA
EE.UU.: menos maíz
y más soja sorprende
a los mercados
PÁG.
02
AGRONEGOCIOS
Para este 2015
Fecofe apuesta a
agregar más valor
PÁG.
03
FINANCIACIÓN
Don Mario lanzó
nuevo fideicomiso
por hasta $125,3 M
PÁG.
03
AGRICULTURA
Córdoba: sube la
producción de trigo
pero baja la calidad
PÁG.
07
EN EL LOTE
Las malezas en soja,
un dolor de cabeza
para los productores
PÁG.
07
PERFILES
Inversora Juramento,
ganadera de Salta
líder en su segmento
PÁG.
08
2 | INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de enero de 2015
bajó el precio de la oleaginosa en el mercado local
en ee.uu. habrá más soja y menos maíz
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos incrementó la producción de soja
de 107,73 Mt a 108 Mt. En
cambio, para el maíz redujo
la producción en casi 5 Mt.
Esta semana, el Departamento
de Agricultura de Estados Unidos
(Usda) dio a conocer el informe
correspondiente al mes de enero
con varias sorpresas a esta altura
del año, según la visión de Gustavo
López, director de Agritrend, en los
dos cultivos principales, como son
la soja y el maíz.
En primer lugar, el organismo internacional elevó de 107,73 a 108,01
millones de toneladas su cálculo de
cosecha en soja.
Este incremento respondió al aumento del rinde promedio, de 31,94
a 32,15 quintales por hectárea, y el
área cosechada, en cambio, bajó de
33,77 a 33,66 millones de hectáreas.
Por el lado del maíz, el informe redujo de 365,97 a 361,09 Mt .
Este recorte estuvo directamente
relacionado con una caída del rinde promedio nacional, que pasó de
108,84 a 107,33 quintales por hectárea.
El área cosechada fue sostenida por
el organismo en 33,66 millones de
hectáreas.
Ante este panorama, López detalló
que este aumento de la producción
de la soja tiende a la baja del precio
(también subió 1,5 M t más en Brasil) traduciéndose ya esta semana
en el mercado local.
Por ejemplo, la soja nueva estaba
en 250 dólares; hoy se encuentra
en 241 dólares, dependiendo de las
posiciones.
información
Gustavo López destacó que
este aumento de la producción de la soja tendió a la baja
del precio.
Y ya hay estimaciones privadas que para el nuevo ciclo
en Estados Unidos aumentará
la superficie de la oleaginosa
en 2 millones de hectáreas
y el área maicera bajará un
millón.
Por lo que prevé que los
productores continuarán
guardando la soja a pesar de
algunas facilidades que hay
hoy en el mercado.
López afirmó que es absurdo seguir reteniendo la soja
"En Argentina la situación será más
difícil. El nivel de stock mundial que
piensan para el cierre del ciclo lo
ubican en 90 M de toneladas."
En esta línea, especificó que el año
El maíz tiene más
posibilidades de
que mejore el
precio que la soja.
pasado había 65 M de toneladas,
por lo que a medida que pasa el
tiempo hay cada vez más producción acumulada.
"Los americanos han liquidado la
soja mientras que en Brasil y Argentina el cultivo se desarrolla en forma
óptima. Esto hace pensar que sea
el techo de las cotizaciones. Puede
haber fluctuaciones, pero en término de los dos cultivos tiene más
posibilidad que mejore el maíz que
la soja", afirmó el consultor.
Ante este contexto de baja en el precio de la oleaginosa, López aseguró
que el productor continuará guardándose la mercadería.
No obstante, y para dar facilidades,
indicó que hay muchos corredores
que dan la posibilidad de fijar el
precio en dólar y pesificarlo diferidamente (sacando la incertidumbre
de una devaluación).
O sea, pagan la mercadería en dólares con un tipo fijo de cambio a
futuro que para abril/mayo estará
a $9,70.
Por lo que afirmó que es absurdo
seguir reteniéndola.
Sin embargo, estimó que el escenario será similar al del año pasado.
Para graficar con números esta retención de granos, hoy en día, según
datos oficiales, se han vendido de
la soja vieja 42 Mt sobre 55 Mt (casi
un 76%), mientras que el año pa-
El productor
continuará
guardando la soja
como resguardo.
sado se vendieron 41 Mt sobre una
producción que no fue más de 46
Mt, o sea un 90%.
Y con respecto a la soja nueva (a esta
fecha se comercializaba entre un 15 o
20% del total), este año se vendieron
3 M de los 55 M, solo un 5%.
"Si el productor no está ajustado
con la cosecha fina ya levantada y
con la siembra gruesa finalizada, es
muy complicado que venda ahora."
Sin embargo, esta posición puede
afectar a la industria, ya que podría
no llegar a pagar el valor o directamente porque no le vendan.
Por último, y para destacar, López
subrayó que hay estimaciones extraoficiales de algunas consultoras
para el nuevo ciclo que indican que
bajaría el área del maíz (casi 2 millones de hectáreas) y esto puede
significar una pérdida de 20 Mt por
los rindes que tienen en Estados
Unidos.
Y además se estima que la soja va a
aumentar un millón de hectáreas.
"Esto da la pauta que siguen apostando a la soja como fue en Sudamérica."
e. f.
bre v e s
en buenas prácticas agrícolas
Basfoliar Boro sl
Casafe capacitó a más de 16 mil personas
En el marco de su programa de capacitaciones, Casafe instruyó a más de
16.000 personas sobre buenas prácticas agrícolas, uso seguro de fitosanitarios y toxicología, entre otros
temas; aumentando más de un 23%
la cantidad de personas capacitadas
en 2014 con respecto al año anterior.
Con su compromiso de generar conciencia en temas como: uso responsable de productos para la protección
de cultivos, buenas prácticas agrícolas, toxicología, legislación sobre
fitosanitarios, manejo y gestión de
envases y su posterior tratamiento, se
realizaron un total de 190 jornadas,
lo que representó casi un 37% más
que en 2013.
Los cursos se dictaron a lo largo de
todo el país con principal incidencia
en la provincia de Córdoba, Buenos
Aires, zona del Alto Valle, Santa Fe,
Entre Ríos, San Luis, Santiago del
Estero y La Rioja. Los principales
asistentes fueron grupos de productores (24%), asesores técnicos
(22%) y aplicadores (20%). También
Soja: beneficios de
fertilizar con boro
se contó con la presencia de trabajadores rurales, docentes, estudiantes,
médicos, distribuidores y público en
general.
Según la Cámara, estas acciones
dejan ver una gran sinergia público-privada con la co-organización
de las capacitaciones por parte del
Gobierno (50%), instituciones públi-
cas (39%) y entidades privadas (4%).
Este año, el programa de capacitaciones seguirá siendo central en la
estrategia de Casafe. En este caso se
buscará generar un vínculo con el
público para profundizar concientización y que ellos mismos puedan
ser "viralizadores" de las buenas
prácticas agrícolas.
✒ Dentro de los programas
nutricionales de soja, uno
de los elementos que está
tomando mayor relevancia es
la complementación con boro,
que juega un papel fundamental
favoreciendo la germinación de
los granos de polen y la velocidad
de crecimiento del tubo polínico,
mejorando las condiciones de
cuaje y formación de granos.
Compo-Expert posee dentro de su
portafolio de productos Basfoliar
Boro SL, cuya concentración de
este elemento es de 133 g/l. Para
soja, se recomienda utilizar 400
cm3/aplicación, agregando 1 kg/
ha de Basfoliar 25-10-17PS en el
momento de prefloración R1.
hasta el 31/3
Acsoja extiende fecha
para su concurso
✒ La Asociación de la Cadena de
la Soja Argentina informa que la
fecha de entrega de material para
el Concurso de Ideas y Proyectos
relacionados con nuevos usos de
la soja se extenderá hasta el 31 de
marzo de 2015. Con esta iniciativa
buscan apoyar la investigación y
el desarrollo de nuevos productos
basados en derivados de soja,
con el foco puesto en la inclusión
social, el surgimiento de nuevas
fuentes de trabajo, el impulso
del desarrollo tecnológico y la
promoción de buenas prácticas.
La convocatoria tiene alcance
nacional y los postulantes podrán
presentar proyectos, en forma
individual, grupal o a través de
una empresa.
|
INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de enero de 2015
pronto inaugurará planta procesadora de legumbres
fecofe sigue adelante con
proyectos de valor agregado
| Actualidad | 3
esta vez por $125,3 millones
Además de la planta de Santa
Fe, invertirá en biogás, bioenergías y biofertilizantes en
la provincia de Córdoba, y también en un plan para agregar
valor a la carne de cerdo.
Está orientado a productores que no acceden al crédito bancario
| [email protected]
La Federación de Cooperativas que
tiene su base de operaciones en la
ciudad de Rosario, Fecofe, sigue
trabajando a toda máquina par inaugurar en los próximos meses su
planta procesadora de specialities
como el garbanzo, maíz pisingallo
y coriandro.
Según pudo saber Infocampo, la
puesta en marcha de este emprendimiento, que demandó una inversión de alrededor de $40 millones,
se ejecutaría en el primer semestre
de este 2015.
Este es todo un avance para la Federación, que desde hace larga data
viene creciendo en agregar valor a la
producción de sus asociadas e incluso realiza jornadas para consolidar
el concepto entre sus miembros.
Otra de las cualidades de este emprendimiento es que fomenta el cultivo de productos especiales entre
los productores de la región dando
lugar a nuevos emprendimientos
que pueden generar más ganancia
además de empleo para la zona.
Mientras tanto, Fecofe no se detiene y en diciembre exportó a Libia
25 toneladas en bolsas de 20 kg de
maíz pisingallo; los granos son de la
Foto: Archivo Infomedia
YAninA OterO
Buscan abastecer el mercado mayorista de cerdos
campaña 2013/14 y según detallan
fueron procesados, seleccionados y
fraccionados para su correcta exportación. Esta fue la primera experiencia de la Federación en este destino, y se prevén otras operaciones
similares en las próximas semanas.
El contacto con el comprador comenzó a mediados de octubre del
año pasado por medio de la Secretaría de Comercio Exterior de la provincia de Santa Fe, y en el término
de un mes fue confirmado el negocio
por un contenedor
de maíz pisingallo
con una condición
de venta FOB Buenos Aires.
A la vez están en
un proyecto, en el
corto plazo, de incrementar la comercialización de
otros productos como girasol confitero y arvejas.
Por otro lado, y con miras a este 2015,
ya está aprobado y se puso en marcha la construcción de la planta de
tratamiento de residuos urbanos,
biogás, bioenergías y biofertilizantes
ubicada en Huinca Renancó, provincia de Córdoba. Para financiar el
emprendimiento se conformó un
fideicomiso de administración que
fue aprobado en la última Asamblea
extraordinaria de Fecofe realizada
en diciembre pasado.
El proyecto incluye la generación
de biogás, energía eléctrica, la ob-
tención de fertilizantes orgánicos a
partir de residuos sólidos urbanos,
transformando pasivos ambientales
en activos económicos, beneficiando a varios municipios del sur de la
provincia de Córdoba.
Otro emprendimiento que se está desarrollando es el denominado Proyecto de Agregado de Valor para Carnes
de Cerdo en Oncativo, Córdoba. Se
trata de una proyecto productivo de
desposte y elaboración de carnes
de cerdo y una red
de distribución de
la producción al
mercado mayorista,
que abarca a las localidades de Oliva,
Laguna Larga, Córdoba Capital, Villa
Carlos Paz y Oncativo, entre otras. De
esta manera se avanza en el agregado
de valor a la producción de cerdos
y tendiendo a la integración hacia
atrás y hacia adelante en la cadena,
involucrando a pequeños productores
provenientes de cooperativas.
Así es que para este 2015, Fecofe
tiene por lo menos tres proyectos
fuertes orientados al agregado de
valor en origen, pero según adelantaron en la última asamblea continuarán avanzando y muy pronto
irán por otros emprendimientos
que beneficien a las cooperativas
agroalimentarias y por ende a los
pequeños productores a lo largo y
a lo ancho del país.
La planta
procesadora
demandó una
inversión de $40 M.
don Mario lanzó su
segundo fideicomiso
La firma de semillas Asociados
Don Mario lanzó a comienzos
de este año su segundo fideicomiso (ya había hecho lo propio
a través de su SGR -sociedad
de garantía recíproca- y con
Agrofina -firma dedicada a la
producción de fitosanitarios-).
Es así que luego de varios años
de no utilizar esta herramienta
financiera, la semillera va por
segunda emisión por cuenta
propia. Esta vez fue por hasta
$125,3 millones.
El Banco Galicia
actuó como fiduciario y agente de colocación, mientras
que First Corporate Finance
Advisors fue el
asesor financiero.
En este caso, los bienes fideicomitidos son cheques de pago
diferido originados de la venta
de insumos para el agro.
Es importante remarcar que
Asociados Don Mario ya ha
participado cumpliendo el rol
de fiduciante de series emitidas
en el marco del Programa Global de Fideicomisos Financieros
“DonMario Semillas” por $106,4
millones, emitida en abril 2014
y liquidada en septiembre de
2014.
De esta manera queda a las claras que hoy las empresas que
ofrecen insumos para el agro están apalancando la financiación
a cosecha de los productores.
A modo simplificado, los cheques por cobrar corresponden a
productores agropecuarios que
han comprado semillas de Don
Mario.
Todos han pasado la calificación de riesgo y hoy integran
la cartera crediticia.
Tal como sucedió años atrás,
nuevamente los fideicomisos
vuelven a tomar relevancia, ya
que es necesario de alguna manera acercarle capital de trabajo
a los productores agropecuarios que quizás
por su nivel de
ingresos o cantidad de hectáreas no logran
ser calificados
positivamente
por los bancos
o entidades crediticias tradicionales.
A su vez, Don Mario se asegura
la fidelidad de su clientela y
una vez cancelado el bien fideicomitido (cheque de pago
diferido) recibe el dinero que le
fue adelanto al productor. Por
su parte, los inversionistas que
compran este tipo de títulos
tienen detrás a una firma con
trayectoria en el sector, por
lo que las colocaciones en el
mercado de la semillera líder
en el mercado de soja local logra habitualmente sobreoferta en cada una de sus series
emitidas.
La primera emisión
fue por $106,4
millones y se liquidó
en septiembre.
br eves
el inta junto a tecnocientífica
organiza cancillería
chascomús
✒ Técnicos del Inta participaron
en el desarrollo de un prototipo
que detecta, durante la cosecha,
el nivel de proteína, grasa y
almidón presente en los granos
de trigo, cebada, soja y maíz. Esta
información anticipa la calidad
de la producción y determina su
potencial para comercializarla
con un valor diferencial. “Esta
herramienta facilita la aplicación
de diferentes estrategias de manejo
para mejorar la calidad de los
✒ La Cancillería argentina
organiza la Misión Comercial
Multisectorial a la ciudad de
Beijing, del 3 al 5 de febrero,
que acompañará la visita de la
presidenta de la Nación, Cristina
Fernández de Kirchner, a ese
país. La Misión muestra un alto
potencial para los sectores de
alimentos y bebidas (carne bovina,
pollo, pescado, lácteos, frutas
y cítricos, aceites y vinos, entre
otros); industria farmacéutica y
✒ El Ministerio de Asuntos Agrarios
desarrolló esta semana una jornada
de trabajo junto al Municipio
de Chascomús y la Asociación
Rural local, en la que el ministro
Alejandro "Topo" Rodríguez entregó
bretes móviles destinados a facilitar
las prácticas sanitarias de los
pequeños y medianos productores
ganaderos. Estas acciones se
enmarcan en el apoyo de la
provincia al programa "Rodeo Sano
Más Terneros".
Presentan sensor de
calidad de granos
Jornada organizada
por Asuntos Agrarios
Misión comercial a
China en febrero
granos y la diferenciación de la
producción a campo, dos factores
que promueven el agregado de
valor en origen”, aseguró Andrés
Méndez, especialista en agricultura
de precisión del Inta Manfredi,
provincia de Córdoba.
cosmética; servicios profesionales;
biotecnología. La inscripción
cierra el próximo 23 de enero. Para
consultas y mayor información
contactarse con misionchina@
mrecic.gov.ar o a los siguientes
teléfonos: (011) 48197000 internos
3468 / 7998/3453.
4 | Nota de tapa | INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de enero de 2015
CASO PRODUCTIVO DE TORRESI SRL
La firma ubicada en Cañada de Gómez hace tiempo que se
expandió a la zona de Los Juries, Santiago del Estero. Las
buenas lluvias durante esta campaña hicieron que siembren
la soja denominada de primavera y luego maíz.
H
ESTEBAN FUENTES
| [email protected]
Hace tiempo que el productor agropecuario hila cada vez más fino, tanto en la parte comercial como en el
manejo agronómico de los cultivos
. El objetivo es ser lo más eficientes
posibles.
Así es como buscan alternativas de
manejo según estén dadas las condiciones ambientales y comerciales.
Este es el caso de la familia Torresi, ubicados en Cañada de Gómez,
Santa Fe, quienes fueron noticia
la semana pasada por entregar el
primer lote de soja al puerto de
Rosario.
En esta oportunidad, Infocampo
dialogó con Maximiliano, uno de los
tres hijos de Miguel, quienes este
año volvieron a producir el doble
cultivo estival en la zona de Los
Juries, Santiago del Estero.
Pero para ir punto por punto, los
comienzos de la empresa familiar
Agroproducciones Torresi SRL datan
de mucho tiempo atrás.
"Comenzaron nuestros abuelos.
Luego prosiguieron
mi papá con mi tío,
pero en 1990 decidieron separarse
por cuestiones de
tiempo”, señaló
Maximiliano.
Así, en la actualidad producen en
dos zonas: en la
misma ciudad santafesina y en la
zona de Los Juries. Entre propias y
alquiladas, en el primer establecimiento trabajan 400 hectáreas y en
el norte argentino, 2.800 hectáreas.
“Mi familia comenzó a explorar los
campos en 1979 en la zona de Los
Juries. Los primeros años los trabajaban, pero después decidieron
arrendarlos”, recordó.
Luego, en 1995 volvieron a retomar
la actividad en esta localidad santiagueña. Uno de los motivos fue que
podían tener futuro en esa región.
Y por el otro lado, un poco de intuición de Miguel que se arriesgó
a invertir.
Otro punto importante de la firma es
que prestan servicios para terceros,
ya que poseen sembradoras, pulverizadoras, fertilizadora neumática
y cosechadoras.
También adquirieron dos camiones que trabajan para la empresa
y cuando disponen de tiempo también hacen prestación de servicios
de granos.
Para abaratar toda su actividad,
la familia Torresi tiene un feedlot
armado para 1.200 cabezas (ver
recuadro).
Doble cultivo estival. Los cultivos
que producen son 50% de soja y
50% de maíz (algunos años hacen
más porcentaje de maíz). Y esporádicamente hacen trigo.
La particularidad de este año es que
volvieron a practicar el doble cultivo
estival. En este caso soja/maíz.
La última vez que habían sembrado
la “soja de primavera” fue en el 2002.
En aquella época, añoró, los rindes
también eran buenos (30 qq/ha) a
pesar de la diferencia de tecnología.
Usaban grupos más largos que se
sembraban en octubre y, por ende,
se cosechaban más tarde.
“Decidimos volver a este sistema
porque venimos de un verano y
otoño con muchas lluvias, lo que
provocó buenas reservas de agua.
Y en septiembre cayó un chaparrón
importante. Ante
este contexto, decidimos sembrar”,
relató.
Pero en la presente
campaña, una de
las características
es que no rindió
como creyeron.
A fines de septiembre hubo unos días de mucho frío
para la época y luego, a pocos días,
se presentó una semana de calor,
por lo que la planta no alcanzó a
desarrollarse.
Quedaron las chauchas contra el
suelo, y se perdieron 400 kg aproximadamente.
De todas maneras, indicó que al
sembrar tempranamente sabían que
resignaban rinde, pero su objetivo
principal era cosechar los primeros
días de enero y se logró.
En este sentido, hoy se encuentran
en pleno proceso de siembra de
maíz para completar esta secuencia de doble cultivo.
“El problema del doble cultivo es
que caiga alguna helada en abril que
perjudique a las plantas.”
Asimismo, en primera instancia la
estrategia productiva era sembrar
soja/soja, pero decidieron volcarse al maíz ya que habían quedado
Foto: Gentileza Maximiliano Torresi
SOJA/MAÍZ:
LA VUELTA AL
DOBLE CULTIVO
EN EL NORTE
En estos momentos se encuentran sembrando el maíz luego de la cosecha de la soja
chauchas en el suelo y se les dificultaría el control de la soja guacha.
En cuanto al manejo del maíz, Torresi aseguró que por el precio de los
granos y por cuestiones de tiempo
no fertilizarán. Pero sí en los dos
últimos años habían nutrido el cultivo con sulfato de calcio y Solmix.
“En un año llovedor no se refleja lo
invertido. Pero en un año donde se
complican las lluvias, las diferencias
cindieron del cereal de invierno
porque preveían los problemas
para comercializarlo. No obstante, buscan mantener el sistema con
gramíneas, por lo que mantuvieron
la superficie de maíz.
Todas las campañas hacen maíz de
primera y de segunda (luego del trigo), pero este año sembraron tempranamente porque las condiciones
eran óptimas.
La familia Torresi le dedica mucho esfuerzo a esta actividad
La última vez que
sembraron doble
cultivo estival fue
en 2002.
Corrales vacíos
por el momento
En Cañada de Gómez, la empresa Torresi SRL tiene corrales armados para engordar
ganado con una capacidad
de 1.200 cabezas.
Pero en la actualidad la actividad está paralizada porque
reinsertarse en el negocio no
es tarea fácil.
“Siempre tuvimos ganadería,
pero en la campaña 2011/12
entre que hubo un fracaso de
cosecha en el norte que nos
dejó mal parados financieramente y la nula rentabilidad
de la actividad, nos llevó a
vender los animales sin seguir reponiendo”.
No obstante, la idea de la familia
es invertir y volver a esta rama
ya que hoy en día el precio del
gordo se encuentra estable y los
números son muy tentadores
para los productores.
Sin embargo, regresar a la actividad es difícil, ya que los
valores de la invernada no son
tan accesibles.
"Es un momento para esperar”, reflexionó.
Sin embargo, Maximiliano
subrayó que tiene el conocimiento y la experiencia que,
según él, no se compra con
dinero.
El equipo de la empresa junto a dos de los hermanos Torresi
son grandes (10 a 12 qq/ha).”
En esta línea, los rindes promedios
son entre 65 y 70 qq/ha con picos de
90 a 100 qq/ha y piso de 30 qq/ha.
Sin embargo, uno de los problemas
de la región es el costo del flete.
"El maíz tiene mucho volumen. En
un camión sólo se carga la producción de 4 hectáreas."
Así, la mitad de lo que se cosecha
es para suplir los costos de flete y
comercialización.
Agricultura en Cañada de Gómez.
En esta localidad producen los tres
cultivos principales: maíz, soja y
trigo. Sin embargo, este año pres-
En este contexto, sembraron del 10
al 30 de septiembre y utilizaron el
híbrido de la línea Dekalb (DK 7210
VT Triple Pro).
La estrategia de fertilización del
maíz consiste en agregar nitrógeno
(Solmix 200 litros) cuando el cultivo
está en 4 o 5 hojas. Además aplican
en invierno entre 150 a 200 kg de
sulfato de calcio y antes de sembrar
agregan Supersimple o monoamónico al voleo.
Asimismo, los rendimientos promedios tendieron a la baja en los
últimos años en la zona. Obtienen
entre 90 y 100 qq/ha.
Sin embargo, para esta campaña
esperan que estos rindes aumenten
y superen los 100 qq/ha.
“Por el momento no faltó agua durante el desarrollo de la planta.”
El otro cultivo que sembraron fue
soja. Con la novedad que utilizaron
la tecnología Intacta por primera vez.
(Este año las empresas lanzaron los
ciclos cortos para la región núcleo).
Las variedades que utilizaron son la
DM 4014 Ipro de Don Mario y la NS
5019 Ipro y NS 4619 Ipro de Nidera,
todas con el refugio correspondiente.
Cabe aclarar que los Torresi ya habían probado esta tecnología en el
norte, pero con variedades de ciclo
largo.
INFOCAMPO
Semana del 16 al 22 de enero de 2015
el clima afectó la calidad
alertan sobre el manejo
repuntó el trigo cordobés
las malezas difíciles
siguen dando que hablar
Luego de una campaña complicada, la provincia se posicionó y alcanzó casi las 3
millones de toneladas. La calidad y proteína es otro tema
a tener en cuenta.
Parece ser una campaña donde las consultas están enfocadas en Amaranthus resistente a glifosato e inhibidores de ALS. En el NEA, también están sufriendo con
la presencia de borreria y sorgo de Alepo.
| [email protected]
La cosecha de trigo de la campaña
2014/15 se ubicaría en los 12 millones de toneladas según la Bolsa de
Comercio de Rosario (BCR), con un
incremento del 20,9% en relación al
ciclo anterior, cuya producción fue
9,5 millones de toneladas.
En la provincia de Córdoba, la Bolsa
de Cereales local estimó una producción de 2,83 millones de toneladas,
que representa un aumento del 115%
respecto del ciclo anterior, que fue
de 1,3 millones.
El rendimiento promedio fue de
27 qq/ha, contra 18,3 qq/ha de la
cosecha 2013/14, un 50% superior
al logrado en la campaña anterior.
Infocampo dialogó con Martha
Cuniberti, técnica del Inta Marcos
Juárez, quien realizó un relevamiento
sobre la calidad del trigo en la zona.
En este sentido, Cuniberti resaltó que
"este año tuvimos una producción
muy alta y se está estimando, de
acuerdo a datos de la Bolsa de Cereales de Córdoba, un promedio de
27 qq/ha para la provincia".
Además, la especialista resaltó que
"en la región central, donde se realizó el muestreo a cosecha, que comprende el sur de Santa Fe, sudeste
Córdoba y norte de la provincia de
Buenos Aires y centro-sur de Córdoba, los rindes fueron variables con
un promedio de 2.500 a 3.500 kg/ha,
con mínimos de 1.400 y máximos de
5.000 kg/ha según zona, tecnología
aplicada, manejo del cultivo y temperaturas durante el ciclo".
Y continuó: "En el sudeste de Córdoba los rendimientos promedios
estuvieron entre 3.000 y 3.300 kg/ha".
A la hora de comentar sobre cómo
se desarrolló el cultivo, Cuniberti
indicó que "el intenso calor de octubre afectó el llenado de los granos,
sobre todo en lotes más atrasados,
provocando la presencia de muchos
granos chuzos, con caída en el peso
de 1.000 granos y en el peso hectolítrico, por acortamiento brusco
del llenado, adelantando la cosecha.
Todo esto, sumado al problema sanitario, hizo que los rendimientos se
vieran afectados, siendo inferiores
a los esperados de acuerdo a las expectativas iniciales y al aspecto de
los lotes previo a la cosecha".
Por caso, la técnica del Inta Marcos
Juárez detalló que "se presentaron
dificultades en la eficiencia de asimilación de nitrógeno del suelo y
translocación de las hojas al grano,
haciendo que además de afectar en
algunas zonas el rendimiento se viera
afectada la calidad industrial de los
mismos".
Calidad comercial y proteína. Estos dos puntos también son impor-
Foto: Archivo Infomedia
ALEJANDRO bESANA
|7
La cosecha de trigo en Córdoba alcanzó las 2,83 millones de toneladas
El rendimiento
promedio en la
provincia fue de
27 qq/ha.
tantes a la hora de comercialización
del trigo.
En este caso, Cuniberti explicó que
"la calidad comercial fue buena, con
un promedio de peso hectolítrico de
78,24 kg/hl y 78,17 kg/hl, con bajo
peso de 1.000 granos promediando
30,72 g y 29,36 g, indicadores de tamaño de grano pequeño, con dificultades en el llenado. A pesar de todo
el 84% de las muestras se ubicaron
sobre Grado 2 de comercialización,
cuya base es de 76 kg/hl".
Mientras que por el lado de la proteína fue baja en general; por caso,
Cuniberti subrayó que "el 79% de
las muestras estuvo debajo de la
base de comercialización del 11%,
con un promedio de 10,9% contra
12,3% de la campaña 2013/14 y de
11,3% versus 13,7% de la anterior
Martha Cuniberti
campaña. El contenido proteico fue
muy parejo entre zonas presentando
el sur de Santa Fe 10,7%, sudeste de
Córdoba 10,8% y norte de Buenos
Aires 11,2%".
Continuando con la importancia del
gluten, Cuniberti expresó que "como
las proteínas son las que forman el
gluten en la masa, también el 79% de
las muestras presentaron valores de
gluten inferiores al 25%, valor deseable
por la industria molinera y panadera, con un promedio de 24,1% (27,4%
cosecha anterior). Sólo el 21% de las
muestras tuvieron valores de gluten
húmedos por encima de 25%. Hubo
partidas que no alcanzaron a aglutinar
(gluten cortado) debido a la escasa
cantidad de proteínas formadoras de
gluten que tuvieron los granos".
Sobre el resto de los rendimientos
en distintas zonas del país, Cuniberti
añadió que "el norte de Buenos Aires
que por los altos rindes suele ser la
región con menor calidad, este año
está todo muy parejo en relación a
las otras regiones relevadas".
Al momento de hacer un análisis sobre esta campaña, Cuniberti expresó
que "las condiciones ambientales de
esta campaña marcaron el comportamiento del trigo en rendimiento
y en calidad. Fue un año no muy
propicio a ambos parámetros ya
que se vieron afectados los trigos
también en el nivel de proteína y
gluten, aunque la calidad comercial
en general fue buena".
Y continuó: "Lo destacable de esta
campaña en calidad industrial es que
a pesar de la poca proteína presente
en los granos esta fue de buena calidad industrial, con valores normales de fuerza panadera semejantes a
los de la campaña 2013/14 que tuvo
1,5% más de proteína y alta estabilidad de las masas, signos de que las
proteínas fueron en su mayoría las
formadoras de gluten, gluteninas y
gliadinas de buena calidad".
Por último, la especialista expresó
que "como todos los años, se recuerda a los productores que una
adecuada fertilización nitrogenada
mejora no solo el rendimiento sino
también la calidad".
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Las malezas siguen dando que hablar entre los productores.
La fuerte presencia en distintos lotes de soja comienza a preocupar
sobre los rindes.
Pablo Belluccini, técnico del Inta,
aseguró en un informe que "esta
campaña la mayoría de las consultas están enfocadas en Amaranthus
quitensis resistente a glifosato y a
inhibidores de ALS. Como se ha
recalcado en las capacitaciones
de manejo de malezas, su gran
capacidad de producir semillas y
adaptarse a condiciones adversas
hizo que su expansión en la región
fuese de gran magnitud".
Además, el especialista expresa que
"frente a estas
características,
el uso de herbicidas residuales que frenen
el crecimiento
de esta especie
(Amaranthus sp.)
en el cultivo de
soja fue la mejor
opción, ya que los productores que
realizaron esta práctica de manera
correcta no necesitaron de aplicaciones posteriores para su control.
Por el contrario, aquellos que optaron por aplicaciones y manejo
convencionales en su gran mayoría tuvieron y tienen que recurrir
a herbicidas de post emergencia
que poseen una eficacia menor y
si la maleza supera a un determinado tamaño se hace imposible de
controlar con herbicidas".
Además, el especialista del Inta
Marcos Juárez señala que "el monitoreo correcto por parte de los
profesionales es de mucha relevancia, no sólo en ésta sino en todas
las malezas de difícil control en la
región, ya que el proceso de aparición de resistencia/tolerancia es
muy dinámico, tanto es así que malezas como Gomphrena perennis,
que en el pasado eran de escasa
presencia en la zona, hoy se están localizando con frecuencia, y
como muchas especies hacen su
aparición en aquellos lotes que
evidencian falta de buenas prácticas de manejo, como rotación de
cultivos, y cultivos invernales. Entre
las gramíneas se destaca Chloris
sp, reportándose numerosas fallas
en los tratamientos con glifosato,
lo cual puede deberse a las bajas
dosis utilizadas".
"Cabe resaltar respecto de esta
especie que cuando se observa
presencia de inflorescencias lo
mejor es recurrir
a graminicidas
respetando dosis de marbetes
y ante las dudas
consultar al técnico de confianza. Finalmente
se destaca que
aquellos lotes
que en campañas anteriores llegaban con mucha presencia de
Amaranthus sp. y se destinaron a
cultivos invernales, se observa un
efecto de frenado y retraso en los
nacimientos de yuyo colorado y
otras especies, no obstante lo cual
el uso de herbicidas residuales para
lotes con estas características sigue
siendo una práctica recomendable", añade Belluccini.
En el NEA también están sufriendo
y dándole batalla a las malezas.
En los últimos años se detectó un
aumento en la cantidad y diversidad de malezas de difícil control.
Borreria verticilliata, Gomphrena
perennis, Choris ciliata, Pappophorum caespitosum, Sorghum halepense son las malezas de mayor
dificultad de control.
Amaranthus
quitensis y
Gomphrena son
algunas especies.
Yuyo colorado y gramíneas están afectando a la soja
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ISSN 1852-9911
IMPRESCINDIBLE
Líder en el negocio ganadero del norte que está
recuperando su stock en base a aportes de capital
Inversora Juramento (IJSA) es una de las firmas ganaderas más importantes del país.
Ubicada en el norte, tiene su base de operaciones en Salta, y además es reconocida
porque está totalmente integrada, es decir
que no sólo produce el ganado sino que además cuenta con frigorífico propio.
La compañía tiene la espalda financiera de Jorge
Brito, accionista del Banco
Macro, entidad que facilita opciones crediticias
a Inversora Juramento.
Además, el propio Brito apalanca a la firma;
como ejemplo, en mayo
de 2014 la firma ganadera
completó un aumento de
capital, cuyas nuevas acciones fueron suscriptas
por Brito, que significaron
un ingreso de fondos por
u$s213.000 y que se aplicaron principalmente a
reducir la deuda de corto
plazo.
Con 25 años en el sector,
Inversora Juramento ha
pasado los vaivenes del negocio ganadero en
el país, pero uno de sus principales objetivos
siempre ha sido sostener su stock ganadero
con el fin de mantener la sustentabilidad en
la cadena comercial.
A junio de 2014 contaba con un stock de
77.436 cabezas (65.364 cabezas a jun’13). Se
observa un recupero del stock debido a las
mejoras en el precio y que en el 2013 el stock
fue bajo frente a un escenario de rentabili-
dad negativa con el objetivo de reducir las
necesidades de capital de trabajo.
Al mismo tiempo IJSA posee un importante
portafolio de campos de 81.813 hectáreas
(61.941 productivas) que la constituyen en
uno de los principales productores de carne
del noroeste argentino, valuadas en $1.717
millones. A su vez, en febrero de 2014 adquirió cinco campos por un total de 5.600
hectáreas, en $59 millones que se financiaron
con un crédito con el Banco Macro por $60
millones que posteriormente fue cancelado
con el aumento de capital.
En cuanto a lo que respecta estrictamente a su negocio, participa en la cría
e invernada, engorde a corral (“feedlot”),
industrialización, comercialización y venta
➲ Inversora Juramento es
directa al público. Cuenta con un feedlot
propio con capacidad para 30.000 cabezas
y controla a la sociedad Frigorífico Bermejo S.A. (90,85% del capital y 99,99% de
los votos) a través de la cual desarrolla las
etapas que van desde la industrialización
hasta la venta minorista.
La comercialización se
realiza a través de 3 centros de distribución mayorista, 5 puntos de ventas
minorista, ventas directas
a grandes clientes y exportaciones a Chile y a la
Unión Europea a través de
la Cuota Hilton. La participación de las exportaciones mostró una tendencia
decreciente en los últimos
años, con una asignación
de 154 toneladas anuales
para 2014/2015.
En cuanto a la actividad
agrícola, la compañía
produce sorgo y maíz que
destina para el engorde a
corral de su rodeo, mientras que la producción de
soja se vende a terceros y se realiza a partir
de la necesidad de rotación de los campos.
Adicionalmente, la compañía produce alfalfa
bajo riego, de la cual obtiene fibra y proteínas
para el feedlot.
Finalmente, en su balance anual cerrado
en septiembre de 2014 reportó ingresos por
$511.6 millones y un resultado negativo de
$16.449 millones , en parte debido al sostenimiento continuo del stock.
una de las firmas ganaderas más importantes de la
Argentina y la primera en
su rubro que muestra sus
números en la Comisión
Nacional de Valores, ya que
ha emitido Obligaciones
Negociables.
➲ Su base de operaciones
se encuentra en la provincia
de Salta, donde cuenta con
más de 80.000 hectáreas
propias.
➲ Su planteo está totalmente integrado, es decir que
produce desde los granos,
pasando por el alimento
balanceado, el posterior
engorde en feedlot hasta la
faena en frigorífico propio
y la posterior comercialización.
➲ Posee un feedlot propio
con capacidad para 30.000
cabezas.
➲ A junio de 2014 contaba con un rodeo de 77.436
animales; en el año anterior tenía 65.364 cabezas.
Constantemente aporta
capital para no perder stock.
➲ Su principal accionista es
Jorge Brito, también accionista del Banco Macro, entidad que ha facilitado créditos a la firma para adquirir
campos. El propio Brito ha
hecho fuertes aportes de
capital el último año.
➧
sxSEÑALES Y TENDENCIAS
Tiene una fuerte espalda
financiera y es una de las
líderes en su rubro.
➧
La volatilidad de precios en
el sector de los últimos años
complica el negocio.
➧
QUIÉN ES QUIÉN
Semana del 16 al 22 de enero de 2015
La ganadería demanda de
capital de trabajo, con un
ciclo de dos años.
ESTE 2015 FESTEJA SU 150 ANIVERSARIO
LAS GANANCIAS DE CARGILL SUBIERON EL 41%
La multinacional Cargill anunció esta semana que alcanzó un
beneficio neto de 784 millones
de dólares durante el año fiscal
2015, teniendo en cuenta su segundo trimestre finalizado el 30
de noviembre, es así que alcanzó
un alza de 41% a partir de u$s556
millones del mismo período del
año anterior.
"Con un rendimiento de primer
nivel en nuestros negocios de nutrición animal y del segmento cárnico, la compañía registró sólidos
resultados, superando los últimos
trimestres por un buen margen",
dijo David MacLennan, presidente
y director ejecutivo de Cargill.
MacLennan también sostuvo
que la compañía se basó en la
diversidad de sus negocios de
nutrición animal y la proteína
en todo el mundo para ayudar
a los productores de animales
y ganaderos que satisfacen el
creciente interés de los consu-
midores en la adición de más
proteína a sus dietas.
A su vez, el ejecutivo de la firma
remarcó: "Estamos encantados
de dar comienzo el año 150 de
Cargill en el negocio con estos
resultados positivos".
"Esperamos muchos más años
de servir a las necesidades cambiantes de nuestros clientes y
Remarca que en
Argentina y Brasil
los productores
retuvieron granos.
accionistas." Justamente, este
2015 Cargill conmemora su 150
aniversario, en el que realizará
diversas acciones, y ya está on
line su página web: www.cargill.
com/150. En ésta se destacan
las personas, las opciones y las
innovaciones que construyeron
a Cargill en la empresa que es
hoy. El sitio web también comparte cómo la firma ayuda a los
clientes y las partes interesadas a
prosperar, y lleva a cabo su propósito de ser el líder mundial en
la nutrición de las personas.
El segmento de originación y procesamiento fue el mayor contribuyente a los resultados del segundo
trimestre de Cargill, con ganancias
considerables desde el período del
ejercicio anterior. Todo gracias al
récord de maíz y soja cosechadas
en los Estados Unidos, junto con
la fuerte demanda interna y las
exportaciones.
Otro punto que remarcan es
que los resultados en América
del Sur fueron frenados por el
difícil entorno macroeconómico,
incluyendo la retención de granos por parte de los agricultores
de Argentina y Brasil.