® ® ¡Ya están en Chile! navidad · nº81 · diciembre 2014 www.apostolenfamilia.cl Los helados Blue Bell, líder en Estados Unidos, son fabricados con los mejores ingredientes y mezclados con nuestra secreta receta casera, sin escatimar en las cantidades para lograr el mejor sabor. nuestros productos: pinta · galón paletas · sin azúcar · mini sandwich. 81 Encuentra helados Blue Bell en supermercados Tottus del país. Distribuido por Global Food Link. contenidos 01 EDITORIAL 02 TESTIMONIO Un milagro llamado José Ignacio 04 ACTUALIDAD Estado Islámico, terror en el medio oriente 08 FAMILIAS HOY Elegí ser feliz 12 FORMACIÓN Navidad en familia, la alegría que nos une 16 JUVENTUD Redes sociales, una mirada desde lo positivo 18 ARTE Vittorio Di Girolamo 20 VIDA SALUDABLE Los riesgos del verano 22 GENIO Y FIGURA Nelson Agurto, Centro Social Dame una Mano 26 EDUCACIÓN Navidad en familia, la alegría de dar y recibir 28 CORAZÓN DE LA IGLESIA Mensaje de los Obispos a las familias 30 EMPRESA CON VALORES El Repostero 32 TIEMPO LIBRE Aventura en el fin del mundo 34 sabor 42 ENTRETENCIÓN Cine / DVD / Libros 46 ESTUVIMOS EN Misiónes en familia / Fundación Chile Unido 48 NIÑOS María Teresa Ross Irarrázaval 81 | editorial Navidad: VIVIRLA PROFUNDAMENTE Estamos cerca de la celebración más importante del año. Es nada menos que el acto de fe más grande que podamos hacer ya que celebramos el nacimiento del hijo de Dios. Pero, por otra parte, en nuestro país es al mismo tiempo un periodo de alboroto, bullicio, términos de clases, actividades de fin de año, etc. Sugerimos que este año, durante el adviento, hagamos un especial esfuerzo por ser capaces de mirar por sobre ese ajetreo cotidiano y regalarnos un momento para nosotros, para atrevernos a hacer una introspección y tener un diálogo interior con nosotros mismos. Celebremos esta Navidad con mucha fuerza, especialmente para que nuestra familia sienta profundamente, en una rica cena Navideña, en un momento íntimo de oración, que el nacimiento del niño Dios es la oportunidad para renovar nuestras vidas. No queremos además dejar de mencionar en esta oportunidad, las maravillosas palabras que el Santo Padre transmitió a todos los Schoenstattianos el 25 de octubre pasado, con motivo de la celebración del centenario del Movimiento. El encuentro con el Santo Padre fue marcado especialmente por el momento de diálogo a través de 5 preguntas, basadas en las temáticas de: familia, pedagogía, juventud, sociedad e Iglesia. Al abordar el tema del matrimonio y las familias el Santo Padre fue muy claro en la necesidad de tener los conceptos y las ideas claras, llamar a las cosas por su nombre. Al hablar sobre la pedagogía del Movimiento, el Papa, repitió que efectivamente María es capaz de “transformar una cueva de animales en la casa de Dios con unos pocos trapos y una montaña de ternura, así como hacer saltar a un chico en el seno de su madre”. A los jóvenes los invitó a ser verdaderos testimonios que atraigan a los otros jóvenes, “Vivan de tal manera que otros tengan ganas de vivir como nosotros”. También alertó a los jóvenes sobre la tentación del cansancio. En la cuarta pregunta al Santo Padre lo invitaron a compartir cuál era su secreto para perseverar en el servicio y mantenerse alegre en medio de las frustraciones y dificultades. Se dedicó a compartir cómo sostiene su vida en la oración y en el abandono, en la audacia y el coraje y que “si nos quedamos encerrados en nuestro mundito, no terminamos de entender, no terminamos de saber cuál es la verdadera situación de una verdad”. Finalmente, le preguntaron sobre cómo el Movimiento de Schoenstatt podría ponerse al servicio de la Iglesia. Allí sostuvo que: “Una cultura del encuentro es una cultura de alianza”, la que quizá fue una de las expresiones del que más aplaudieron los casi 8.000 peregrinos provenientes de más de 50 países que se juntaron en Roma para celebrar justamente los 100 años de la Alianza de Amor con María. Anita Walker Antonio Kovacevic directora: Ana María Walker R. | editora: M. Loreto Tagle P. | administración y finanzas: Ana María Kovacevic W.| asistente de dirección: Verónica Zepeda de Escudero. | periodistas: Magdalena Ríos C., Virginia Soto-Aguilar C., M. Loreto Tagle P., María Elena Montory S., Marcela Paz Muñoz I., Jorge Velasco C., Isabel Ossa G., Nicole Saffie G., Magdalena Pulido V., María Carolina Edwards C., Beatriz Espinoza A. | colaboradores: Verónica Griffin B., Paulette Lladser, Fanny Feliú, Actitud Creativa, Antalis GMS | dirección de arte y diseño: Abril Diseño - www.abrildiseno.cl | dibujo portada: Dominga Martin B. (11 años) |comité editorial: Hna. M. Angélica Infante, Padre Rafael Fernández, Ana María Walker R., Antonio Kovacevic B., M. Loreto Tagle P., M. 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Uno nunca está preparado para algo así y yo al principio me desarmé, fue un momento de dolor muy grande. Apenas nos dieron el diagnóstico, mi mamá nos sugirió encomendarnos a Álvaro del Portillo 2 y, aunque no lo conocíamos mucho, decidimos confiarnos a él, -nos cuenta Susana Wilson, madre de José Ignacio, y agrega- todos los días le rogábamos a don Álvaro que protegiera a nuestro hijo. Le pedíamos que intercediera para que José Ignacio naciera y se quedara con nosotros. Recuerdo que yo me ponía su estampa encima de la guata y le rezaba, le rezaba, le rezaba”. El Cote nació el 10 de julio de 2003, a los dos días de vida, fue operado de su estómago. Durante la operación comenzó a tener crisis cardíacas tan fuertes, que los doctores tuvieron que cerrarlo rápidamente. Entonces supimos que José Ignacio venía también con una cardiopatía congénita. Su corazón no funcionaba bien y no entregaba oxígeno suficiente a sus órganos, por lo que tendrían que operarlo al cumplir un año. Fue una un dolor enorme para todos, sin embargo nunca perdimos la fe. Y no nos cupo duda de que don Álvaro estaba con nosotros una mañana en que al Cote le empezaron a bajar los signos vitales y, cada vez que rezábamos la estampa, los signos se le estabilizaban de inmediato. Así que llenamos todo con sus estampas y les pedimos a familiares y amigos que se pusieran a rezarle sólo a él. TESTIMONIO A los veinte días, a pesar de su bajo peso, los doctores decidieron hacerle una cirugía paliativa de urgencia. La operación salió muy bien y las primeras 48 horas el Cote respondió excelente, pero a las 72 horas sufrió un derrame pericárdico que le provocó un paro cardíaco de 40 minutos. Eso quiere decir que, durante 40 minutos, estuvo médicamente muerto y además perdió tres veces el volumen total de su sangre. Mientras lo reanimaban, yo sentí que perdía la noción de mi cuerpo. Lo único que recuerdo es estar abrazada a mi suegro y rezando mentalmente la estampa de don Álvaro, una y otra vez. Los médicos cuentan que, después de treinta minutos de reanimación, José Ignacio seguía sin responder, por lo que disminuyeron las maniobras. Unos segundos después, sin explicación médica, su corazón retomó el ritmo. Nunca voy a olvidar que, cuando terminaron de reanimarlo, le pregunté al pediatra si el Cote había estado muerto y él me contestó que sí. “Él estuvo mirándonos desde el cielo”, dijo, a pesar de no ser creyente. Fue impresionante. Nos contó que los médicos habían hecho todo lo que técnicamente se podía, pero que “algo” había pasado que no había estado en sus manos. Y es que cualquier persona que tiene un paro tan largo, muere, o en el mejor de los casos, queda con un daño neurológico profundo. Pero José Ignacio vivió y hoy es un niño como cualquier otro. El milagro que don Álvaro hizo en nuestro hijo no fue sólo devolverle los latidos a su corazón. José Ignacio estuvo muerto y hoy está vivo, debería estar postrado en una cama y hoy corre, salta, canta, juega, estudia, tiene un montón de amigos y es la alegría de nuestra casa. Todo en él es un milagro y verlo hacer cualquier cosa para nosotros es un motivo de agradecimiento cada día. Ahora don Álvaro forma parte de nuestra vida cotidiana. Siempre lo sentimos muy cerca y, gracias a él, reafirmamos nuestra fe, nuestro matrimonio y nuestra forma de ser familia. Hoy él nos acompaña en lo cotidiano: le rezamos, tenemos sus estampas por todas partes, el ángel de la guarda de José Ignacio se llama Álvaro y así también le pusimos a nuestro hijo menor. Y para el Cote, es como un padre que está con él siempre, dice que lo siente a su lado y todos los días le pide que lo ayude en las pruebas, en el fútbol o en lo que sea. Hoy veo con claridad que Dios, a través de don Álvaro, le dio una segunda oportunidad a nuestro hijo y también a nuestra familia. Nosotros antes éramos católicos de misa dominical, pero ahora nos comprometimos en un camino de fe y testimonio profundos para toda la vida. Dios quiso que José Ignacio sea un instrumento que pueda acercar a otros a la Iglesia, y eso ya está ocurriendo. Dios lo eligió para dejar una huella grande y estoy segura de que eso lo motivará a elegir bien su camino y a ser feliz haciendo el bien. ¿QUIÉN ES EL BEATO ÁLVARO DEL PORTILLO? Obispo español, que vivió entre 1914 y 1994. Fue muy cercano colaborador y sucesor de San Josemaría Escrivá, fundador del Opus Dei. Durante sus años de sacerdocio, promovió el comienzo de la prelatura en más de 20 países, trabajó en el Concilio Vaticano II, escribió mucho sobre el papel de los sacerdotes en la Iglesia e impulsó varias iniciativas sociales en África. En 2012 fue nombrado venerable por sus virtudes heroicas y el 27 de septiembre recién pasado fue declarado beato, luego de que el Papa Francisco reconociera el milagro de José Ignacio Ureta, atribuido a su intercesión. 3 ACTUALIDAD Estado Islámico: SEMBRANDO EL TERROR EN MEDIO ORIENTE Hasta hace pocos meses atrás la mayoría del mundo occidental desconocía qué era el Estado Islámico (E.I.), sin embargo luego de ver las atrocidades que este grupo ha cometido en Siria e Irak, ha estado en primera plana. ¿Qué es el E.I., por qué es tan violento, cuáles son sus objetivos? Son algunas de las preguntas que la periodista y analista internacional, María José Pérez Rodillo responde a Apóstol en Familia. M. Magdalena Ríos ¿Cuándo, por qué y cómo nació el Estado Islámico (E.I.)? Este grupo conocido también como ISIS por sus siglas en inglés, no es tan reciente, pues nace en el año 2004. Lo que sucede es que saltó a la fama por lo rápido que ha avanzado y por las atrocidades que comete. El origen de este grupo yihadista está en Irak, en el contexto de la invasión norteamericana a ese país para derrocar a su líder Saddam Hussein (2003). Este hecho desata la violencia sectaria entre sunitas y chiitas (las dos corrientes del Islam) y contra Estados Unidos, junto a todos los países occidentales que apoyaron la invasión. En ese contexto, el E.I. se convierte en el grupo local de Al Qaeda en Irak. Hay que recordar que este último funciona como una especie de franquicia, teniendo sus tentáculos en distintos territorios. Posteriormente romperá su relación con Al Qaeda y muchos que estaban en las filas de éste, se pasarán a E.I. 4 ¿Es decir este grupo nace como una respuesta a Occidente por invadir Irak? Sí, teniendo presente que para estos grupos islámicos todo lo que sea intervención occidental en zona musulmana, es una agresión. DIFERENCIAS CON AL QAEDA ¿Cuáles son las diferencias entre el Estado Islámico y Al Qaeda? El E.I. no ha llevado a cabo atentados terroristas en el extranjero, que es lo que históricamente ha hecho Al Qaeda. Este grupo aún no posee la capacidad para hacer eso, pero muchos analistas creen que la tendrá. Además su forma de actuar es muy sanguinaria y cruel, y la muestran en internet. Hay que recordar que el terrorismo y el radicalismo buscan hacerse notar. Algo positivo para poder enfrentar al E.I. es que están en un sector determinado y conforman una especie de estado, por ACTUALIDAD lo tanto, luchar contra ellos es mucho más concreto que lo es hacerlo contra Al Qaeda que está en cualquier parte. ¿Por qué E.I. actúa con actos tan violentos como decapitar o crucificar, entre otros? Hay distintas interpretaciones. Una de ellas es que su líder, Abu Bakr al-Baghdadi no es un hombre culto y educado. Otra es que lo hace para llamar la atención. Además algunos expertos están convencidos de que si hace más barbaridades, aparte de lograr más prensa, reclutará más gente. Con su radicalidad, entusiasmará a muchos que no están muy convencidos. Todo lo anterior aparejado con un discurso anti occidental, de los infieles y de los que no han seguido rigurosamente los mandatos de Alá. Ocupa como argumento lo que viven los musulmanes “oprimidos” en diferentes partes del mundo como en Israel, Chechenia o Cachemira. Esas situaciones son aprovechadas por líderes fanáticos como éste, para fomentar y dar la idea de que hay un sentimiento anti islámico a nivel mundial. Además, con las decapitaciones que ha realizado, a lo mejor el E.I. piensa que la coalición liderada por EEUU y Reino Unido, podría parar de bombardear sus posiciones. ¿Por qué Abu Bakr al-Baghdadi se hizo conocido de manera tan rápida? Cuando después de una incursión en Siria, el E.I. entra a fines de junio pasado en Irak y toma la ciudad de Mosul, Abu Bakr alBaghdadi se auto declara califa y se hace famoso. ¿Qué significa que se auto declare califa? Mahoma muere el año 632 y sus sucesores son los califas quienes toman el poder político y religioso (en el Islam ambos estamentos están íntimamente relacionados). Hubo califatos hasta 1924. El último fue el del imperio turco otomano. 90 años después el líder del E.I. establece nuevamente un califato en los territorios que están bajo su poder. Él se auto pro- María José Pérez Rodillo, periodsita y analista internacional clama califa e incluso se cambia el nombre. Se llamaba Rashid alBaghdadi y lo cambia por Abu Bakr al-Baghdadi, tomando el nombre del primer califa que hubo después de Mahoma (Abu Bakr). Su objetivo es ampliar el califato a todos los territorios que son musulmanes y también a los que estuvieron bajo el imperio musulmán en el pasado: los Balcanes en Europa, España, el norte de África e incluso lugares en India. Abu Bakr al-Baghdadi quiere reeditar lo que los califas hicieron hace varios siglos atrás, pero con una visión radical. ¿Qué porcentaje de Irak está en manos del E.I.? Tiene tomado un tercio de Irak y en Siria sigue avanzando. Además ha establecido que su capital es la ciudad de Raqqa y ha hecho desaparecer la frontera entre Irak y Siria en las zonas que están bajo su poder. ¿EI quiere establecer un territorio unificado? Sí. Abu Bakr al-Baghdadi dice que todos estos países son una invención de los occidentales principalmente de Inglaterra y Francia, quienes después de la I Guerra Mundial se reparten esta zona con el acuerdo de Sykes Picot (1916). Él señala que acabará con ese acuerdo. PERSECUCIÓN RELIGIOSA DEL ESTADO ISLÁMICO ¿Por qué el E.I. persigue a los cristianos? En Irak se persigue a los cristianos hace 10 años, pero ahora se ha exacerbado porque este grupo es xenofóbico, racista e intolerante y no acepta nada que esté fuera del islam sunita. El E.I. también persigue a los musulmanes chiitas y a los yazidíes que son una religión pre islámica (junto con los cristianos han sido las dos minorías más afectadas por la persecución). Aparte del tema religioso, está el étnico porque si bien los kurdos son sunitas, también luchan contra ellos debido a que no son árabes. Todos los que son de otra religión, de otra corriente (chiitas) o de otra raza, son susceptibles de ser perseguidos por el E.I. ¿Cuántos cristianos hay en Irak? El 2003 había aproximadamente 1,5 millones y en la actualidad habrían alrededor de 300 mil, pero también podrían llegar a ser 50 mil. No se puede tener la cifra exacta. Se cree que no quedan cristianos en territorios dominados por el E.I., porque éste los obliga a convertirse al islam o los mata; y otros pocos se pueden salvar con impuestos que son impagables. EI les tiene marcadas las casas con una letra que significa nazareno, porque allá se usa ese término para denominar a los cristianos. En Irak, más de la mitad de los cristianos son católicos. Se llama Iglesia Católica Caldea de Babilonia y son uniatas, es decir están unidos al Papa. La segunda en importancia, es la Iglesia Siria de Oriente. Ambas preservan el idioma arameo que era el de Jesús. ¿A dónde han huido los cristianos y yazidíes? Estaban principalmente en Mosul y Karacosh y han tenido que huir a la zona kurda que tiene mucho apoyo de Occidente. Históricamente los kurdos han sido buenos luchadores, están muy bien organizados y tienen a los peshmergas (los soldados kurdos). Las iglesias en el Kurdistán se han convertido en refugios de cristianos, los que perdieron todo en la huida. 5 “No hay razones religiosas, políticas o económicas que puedan justificar lo que le está sucediendo a cientos de miles de hombres, mujeres y niños inocentes”, expresó el Papa Francisco. Fuente: www.zenit.org ¿Cuánta gente compone el E.I.? Hay distintas cifras, algunos hablan de 50 mil y otros dicen que 150 mil, pero no hay claridad. ANTECEDENTES DEL CONFLICTO ¿Qué es lo que provoca este repentino poder y triunfo de E.I.? Hay dos antecedentes principales. El primero, es la guerra civil que se vive en Siria hace tres años como consecuencia de la primavera árabe. El desastre interno sirio explica, en parte, el incremento de la fuerza de Estado Islámico. Éste quizás no hubiera podido entrar en Siria si hubiese estado en una condición de gobierno normal. El segundo antecedente es la situación política interna de Irak, que tiene mayoría chiita (más del 62% de la población musulmana), mientras que el 37% son sunitas, algo bastante particular en el contexto musulmán. El país con gran mayoría chiita es Irán y después lo sigue Irak. Saddam Hussein era sunita y él gobernó con éstos. Cuando invaden los norteamericanos, lo sacan, llaman a elecciones y triunfan los chiitas. Mientras estuvo Estados Unidos en Irak hasta fines del 2011, Nuri al-Maliki, quien gobernó desde el 2006 y hasta este año, mantuvo un cierto equilibrio con los sunitas y con los kurdos. Sin embargo, cuando se van los norteamericanos –por eso algunos le echan la culpa a EEUU del conflicto- al-Maliki comienza a dar un mayor apoyo a los chiitas y los favorece de diferentes maneras. Paralelamente empieza a perseguir a algunos sunitas que él considera opositores. En los sunitas comienza a crecer un odio hacia el gobierno central, lo que es muy importante para entender el porqué del éxito del E.I. Éste vuelve de Siria (donde estuvo desde el 2013 hasta mediados del 2014) y al principio lo apoyan muchos sunitas, ya que lo ven como salvador. Esa debilidad interna de Irak es lo que Abu Bakr al-Baghdadi ha aprovechado muy bien. Al-Maliki ahora es Vicepresidente y el nuevo primer Ministro es el chiita Haider al-Abadi. Al parecer es un hombre que estaría 6 dispuesto a ser más conciliador porque eso es lo que necesita Irak: tener un gobierno que integre y reconozca la diversidad que hay. Es un país complejo porque tiene entre un 75-80% de árabes y una población significativa de kurdos (entre 15-20%). También están las minorías entre las que se cuentan los cristianos y los yazidíes (estaban en la zona norte que es donde llegó el E.I.). Se habla de 3 países a partir de este mosaico étnico religioso que hay en Irak. Por eso es tan importante que los que gobiernan, respeten a estos grupos. De lo contrario, se terminará dividiendo entre los sunitas básicamente en el oeste, los kurdos en el noreste y los chiitas en el sur. ARMAS Y FINANCIAMIENTO ¿De dónde obtiene el E.I. armas y financiamiento? Hubo muchas malas decisiones. Irak tenía unas Fuerzas Armadas básicamente sunitas, financiadas y entrenadas por Estados Unidos. Cuando entra el E.I., los militares en vez de defender a su país, se sumaron a aquél o arrancaron y dejaron las armas. El EI tiene artillería y helicópteros, porque se quedaron con todo lo que tenía el Ejército que había sido proporcionado por EEUU (después de la invasión, quedaron muchas armas porque los norteamericanos no se las llevaron por el alto costo económico que significaba). A lo anterior se agrega que Irak es un país riquísimo en petróleo y el E.I. lo está usando como un recurso. ¿Cómo pueden usufructuar del petróleo si se supone que hay un gobierno en Irak? Lo pueden hacer porque han invadido, dominado y ocupado ciertos territorios, donde hay refinerías. Venden el petróleo en el mercado negro. Esto sucede porque hay un gobierno que no gobierna. Cuando hay financiamiento es muy difícil luchar contra eso. Además cuando el E.I. tomó el norte de Irak, vació los bancos y tienen mucho efectivo. Eso lo hace más peligroso aún porque puede reclutar personas, cuya forma de subsistencia sea entrar al E.I. ¿Por dónde vislumbras una solución a este conflicto? No le veo mucha, pero si hay que enfrentar al E.I. hay que hacerlo y bien. Lo preocupante es que todas estas intervenciones tienen consecuencias nefastas, aunque haya buenas intenciones. Y siempre dan pie para otro problema. No dudo que el E.I. finalmente será destruido, pero hay que preocuparse de ir sanando las heridas del mundo musulmán. FAMILIAS HOY Elegí SER FELIZ Pese a que no hay recetas para la felicidad, pareciera ser que la postura adecuada para sentirla es estar contento con lo que se tiene y no estar condicionando el bienestar a algo que podría ocurrir en el futuro. Beatriz Espinoza Abarzúa 8 Al igual que un cuadro, la vida tiene luces y sombras y eso es lo que le da a éste una característica especial. Como dice un sabio refrán, para lograr la plenitud es preferible querer lo que se tiene y no necesariamente tener lo que se quiere. Según dice la psicóloga clínica de la Universidad de los Andes, Mariana de la Vega, es necesario comprender que los hechos no nos definen, no nos limitan ni nos amarran, muy por el contrario, abren un sinfín de oportunidades o nuevas prácticas que nos pueden hacer crecer. Nuestra libertad humana nos permite elegir qué realizar con nuestra vida, cada día, como una nueva ocasión para resignificar lo que se ha vivido. FAMILIAS HOY Mariana de la Vega, psicóloga clínica Hay una amplia gama de eventos ajenos a nuestro dominio o intervención. No elegimos a nuestros padres, no contamos con la reducción de personal en el trabajo, ni podemos optar por tener o no un accidente o enfermedad. Sin embargo, sí podemos elegir qué hacer con un acontecimiento inesperado o una mala experiencia: podemos optar entre seguir adelante o caer en un eterno lamento que hunde y estanca. dente cambió mi futuro. El 19 de junio de 1993, teniendo 21 años, un auto me atropelló cuando cruzaba la calle en bicicleta. Estuve en coma varios días, pero inexplicablemente y contra todo diagnóstico de la medicina, recuperé la conciencia y sobreviví. Quedé con un daño neurológico severo que inmovilizó el lado derecho de mi cuerpo hasta el día de hoy. Por eso camino con dificultad y tengo pérdidas de memoria habitualmente. Pese a que no pude ejercer mi carrera profesional ni seguir mi relación sentimental, nunca he considerado que lo que me ocurrió fue una tragedia, prefiero denominarlo percance o situación adversa. Me he sentido acompañada por mi familia principalmente mi mamá que me alienta cada día, y por los amigos que tenía antes del accidente y algunos que conocí después. Cada día le hago una honra al empeño y me alegro de los progresos que voy teniendo. Siento a Dios revitalizando mi ser. Ahora valoro cosas cotidianas que antes pasaban inadvertidas. Disfruto respirar aire puro, ver paisajes verdes, mirar el mar, hacerle cariño a un perro y eso me hace feliz y seguir siendo risueña. Veo el futuro de manera optimista, tengo mucha paciencia y gran esperanza. Me repito todos los días: “me estoy recuperando y me espera un porvenir.” Según de la Vega, “Es importante darse cuenta que cada individuo, tiene el poder de contarse la propia historia de manera diferente, de cambiar la narrativa en la autobiografía. Está en nuestras manos que la tonalidad de ésta sea una historia romántica, una comedia o un drama griego. Optar por ser feliz con lo que se tiene es una decisión diaria, que obliga a levantarse y perseverar. Una dificultad o pesar siempre lleva a un aprendizaje y he ahí su razón de ser. Si no se tiene la sensibilidad de ser un buen aprendiz, la vida se convertirá en una larga y tediosa escuela” Por otra parte, dice la terapeuta, cuando se han tenido buenas experiencias, o se ha vivido con la capacidad innata -o entrenada- de valorar lo propio y reconocerse favorecido con la vida que se tiene, podría aflorar la intención o anhelo de compensar y buscar un equilibrio con las personas que no han tenido la misma suerte. ALEJANDRA DEL REAL, 42 AÑOS “Me muevo con dificultad, pero ¡amo la vida!” “Había terminado mis estudios de pedagogía en educación física, tenía planes de casarme con mi pololo de ese entonces, quería viajar y estaba llena de ideas para hacer. Pero un acci- DANIELA DUNNER ENFERMERA MATRONA, 38 AÑOS, CASADA, DOS HIJAS. “ Perdí a mi mamá pero gané el don de la fe” “Mi mamá murió cuando yo tenía 9 días de nacida, a causa de una neumonía que contrajo durante el embarazo. Mi papá se quedó solo cuidándome a mí y a mi hermano de 2 años, quien a los pocos meses del fallecimiento de mi madre, fue hospitalizado a causa de una grave enfermedad renal. Pese a ese escenario, tengo el sentimiento de un papá muy cercano, cariñoso y trabajador y el recuerdo de una familia muy unida para cuidar de mí y dar contención a mi padre. Después de un tiempo mi papá volvió a casarse y tuve más hermanos. Mi madrastra fue muy buena conmigo y nunca sentí que hiciera alguna diferencia con nosotros. En mi familia nadie era creyente, y estudié en un colegio laico, por lo que nunca escuché hablar de Dios. Pero ¨Optar por ser feliz con lo que se tiene es una decisión diaria, que obliga a levantarse y perseverar. Una dificultad o pesar siempre lleva a un aprendizaje y he ahí su razón de ser. Si no se tiene la sensibilidad de ser un buen aprendiz, la vida se convertirá en una larga y tediosa escuela” dice Mariana de la Vega. 9 había dentro de mí una permanente búsqueda espiritual que fue gatillada por el deseo de comunicarme con mi mamá. Fue así como a través de la oración me acerqué a este ser sobrenatural que me abrió sus brazos y me contuvo como yo necesitaba. Recuerdo que cuando era niña, un hermano de mi mamá me dijo que por culpa mía ella se había muerto. Yo nunca lo había visto así, pero lejos de victimizarme siempre sentí que lo que me había pasado era por algo. Gracias a la pérdida de mi mamá se me regaló la gracia de la fe y el sentimiento que me cobija es la gratitud y no la culpa. Cuando tenía 12 años fui a la parroquia que quedaba cerca de donde estudiaba y me inscribí para recibir el sacramento del bautismo ya que mi papá no me bautizó cuando era guagua. Luego hice lo mismo para hacer la Primera comunión. Creo que mi vida podría haber sido muy distinta de lo que fue si las cosas las hubiese asumido de otro modo. Sin embargo, siento que tuve una infancia feliz y una vida normal pues le vi el lado positivo a lo que me pasó. Estoy de acuerdo con el pensamiento “Dios te da, Dios te quita”. A mí me quitó la posibilidad de conocer a quién me dio la vida, pero a cambio me puso gente buena en mi camino que nunca permitió que me sintiera abandonada”. MARCELA MARGARIT INGENIERA COMERCIAL, 43 AÑOS, CASADA 3 HIJOS. “Siempre veo el vaso medio lleno” “Me considero súper afortunada y llena de bendiciones. Estoy convencida que el hecho de ser feliz y ser una buena persona es 10 algo más de actitud que de suerte. Recuerdo mi niñez con unos papás sumamente estrictos. Era imposible sacarles un permiso para ir a un cumpleaños o irme a alojar a la casa de una compañera de colegio. En mi adolescencia me perdí todas las fiestas y no me dejararon pololear hasta grande. Pero lejos de las ganas de revelarme por esta “tiranía” de mis papás, lo asumí como una prueba de su amor y protección hacia mí. Ya de novia con mi actual marido y fijada la fecha del matrimonio, ambos quedamos sin trabajo, lo que cambió lo planificado y nos obligó a tomar decisiones que no estaban en la agenda. Aunque nos casamos igual, nos tuvimos que ir a vivir a Los Andes postergando algunos deseos. Pero no nos echamos a morir, porque sabíamos que algo bueno nos iba a estar esperando en el horizonte. Luego de encontrar trabajo nos pusimos en campaña para tener un hijo, pero éste no llegaba. No quisimos hacer tratamientos médicos, preferimos dejarlo en las manos del Señor. Hicimos sólo seguimientos ovulatorios para conocer nuestros días fértiles y después de dos años intentándolo, llegó nuestra primera hija. Gracias a nuestro esfuerzo en el trabajo, nos comenzó a ir bien y nos consolidamos económicamente. Eso me permite contribuir con algunas causas que me interesan, como aportar en obras que beneficien a la tercera edad e iniciativas ligadas a la educación. En esta área también hago algunas tutorías gratuitas en Contabilidad y Economía a alumnos de Ingeniería Comercial de escasos recursos. Hace un poco más de un año adoptamos a Lucas, nuestro tercer hijo, quien hoy tiene más de dos años y revolucionó mi hogar que ya se había olvidado de los pañales, las mamaderas y el mal dormir. Pese a que con mi marido lo recibimos siendo ambos “cuarentones”, el cariño que él entrega nos hace tener la energía y el amor para cuidarlo. Hay personas que tienen todo para ser feliz y se viven quejando. Yo siempre veo una oportunidad para crecer en las cosas que me pasan, aunque no todo salga como lo tenía planeado”. 11 FORMACIÓN Navidad en familia, LA ALEGRÍA QUE UNE Padre Hugo Tagle M. / Twitter: @hugotagle EL QUINTO REY MAGO Cuenta una historia de Navidad de un quinto rey mago. Éste se habría quedado rezagado en su camino a Belén dado que, cada vez que se encontraba con un pobre, un mendigo, una viuda o huérfano, le regalaba algo de los obsequios que tenía pensado dar a Jesús. Casi al final del camino y a las puertas de Belén, se da cuenta que ya no le quedaba nada para regalarle al Señor. Cuando llega ante Él, se da cuenta que los magos ya se habían ido. Y que en el pesebre no había nadie, por lo que se devuelve entristecido a su casa. Pasan los años y ya viejo, se encuentra a Jesús, luego de la resurrección. Éste lo reconoce y lo llama para que se acerque. El quinto rey mago, temeroso, se acerca pensando en que le reprocharía algo. Pero no. “No temas - le dice Jesús- supe de tu tristeza al no llegar con regalos a mi pesebre. Pero cada vez que los regalabas en el camino a un necesitado, me los regalaste a mí”. Y el quinto rey mago vuelve a su hogar feliz. 12 Navidad es compartir. Y si se educa para la generosidad, será una Navidad bien vivida. Por lo mismo, así como en esta historia, la Navidad es un peregrinaje al encuentro del Señor en Belén que nos sorprende en el camino. Ella se debe preparar con antelación. No dejar nada al azar. Preparar el ambiente, la casa y, sobre todo, el corazón. EL NIÑO QUE VA A NACER. PREPARAR LA NAVIDAD “El ángel les dijo: «No teman, les traigo una buena noticia, una gran alegría para todo el pueblo: hoy, en la ciudad de David, les ha nacido un Salvador: el Mesías, el Señor. Y aquí tienen la señal: encontrarán un niño envuelto en pañales y acostado en un pesebre»”. El relato bíblico nos habla de un niño nacido en un pesebre. Su imagen nos debe recordar el propio nacimiento, la profunda dependencia del Creador. El tiempo previo a la Navidad, el Adviento, es un tiempo precioso para crecer en espíritu de familia, estrechar vínculos, FORMACIÓN acercarnos más al otro; limar asperezas y ensanchar el alma. El Emmanuel, el Dios con nosotros, va a nacer en medio nuestro, como hace dos mil años. Adviento Es un tiempo valiosísimo para hacer una pausa en el ajetreo de fin de año y prepararse bien para ese acontecimiento. Navidad no es una fecha más en el calendario. Es un día y tiempo de alegrías y de tristezas, porque evoca grandes recuerdos de épocas anteriores y de personas y cosas que ya no están presentes físicamente, pero sí en el recuerdo. Es un momento propicio para reflexionar y para que los niños aprendan con palabras y gestos cómo se trasmiten las tradiciones y cómo surgen en las nuevas familias razones para adquirir un sentido de pertenencia a una familia, a la Iglesia y a la sociedad. TRADICIONES NAVIDEÑAS El cultivo de tradiciones familiares son muy importantes para todos sus integrantes, se refuerzan los vínculos de afecto y solidaridad y se fortalece la unión de la familia misma. “Fueron rápidamente a Belén y encontraron a María, a José y al recién nacido acostado en un pesebre” (Lc 2,15-20), nos dice San Lucas. Los personajes del relato bíblico son claves en la celebración y son su centro. Por lo mismo, los tiempos religiosos fuertes, como Adviento y Navidad, son un regalo para ser creativos. En Chile en particular, se ha empobrecido la fiesta navideña, producto del exceso de acontecimientos hacia fin de año. Para que no pase como una fiesta más, será bueno la preparación de una comida especial, cantos, oraciones, recuerdos y música navideña, con los matices propios de nuestro país y hemisferio. Todo ello contribuye a construir un legado de valores espirituales y culturales que protejan, apoyen y acompañen a los hijos y familia. Toda fecha especial, entre ellas Navidad, debe celebrarse de acuerdo con el verdadero significado que tiene, sin caer en la trampa del consumismo excesivo. Vivimos una época en la cual solo lo productivo, lo práctico y lo cuantificable tiene valor, por lo que no se le da importancia a la imaginación y la creatividad. Navidad es una buena oportu- nidad para privilegiar las destrezas y habilidades infantiles y de todos los miembros de la familia. Bueno sería incluir en la lista de regalos familiares tarjetas o alguna imagen pintada por los niños o los demás miembros de la familia. DÍAS DE GRACIA; DÍAS MÁGICOS ¿Recuerda las navidades de la infancia? Son fechas indelebles. Ese mismo efecto se debe provocar en los niños propios. Las celebraciones individuales, como los cumpleaños, afianzan en ellos la confianza de que su llegada al mundo trajo alegría y fue significativa para sus padres. Además, permiten al niño sentirse reconocido como una persona importante, recibir expresiones de cariño, regalos que equivalen a los dones que se merece no solo por las buenas acciones sino por el hecho de existir y ser, lo cual tiene el significado profundo de un nuevo nacimiento. En Navidad se celebra la alegría de la llegada al mundo de cada miembro de la familia. Las festividades colectivas, entre las cuales se destaca la Navidad, ofrecen la oportunidad de adquirir un sentido de pertenencia a una familia, una historia, una cultura particular, a la Iglesia, que le ofrece valores, costumbres y guía para aprovechar los triunfos y afrontar los obstáculos durante su período de crecimiento y desarrollo. La Navidad como eje de una celebración universal nos trae el significado de un renacer y renovación de amor a la vida. Tradiciones que se remontan a la época antes de Cristo cuentan cómo en estas fechas, que coinciden con el solsticio de invierno (verano en el hemisferio sur), se hacían fogatas en las altas montañas para invitar al sol a regresar a la Tierra con el fin de alumbrar y calentar a la humanidad, después de la oscuridad y el frío del invierno. Con el nacimiento de Cristo, aparece el simbolismo del nacimiento a su luz. En Él “se renuevan todas las cosas”. La costumbre casi universal del árbol de Navidad con sus luces y adornos es una evocación a la necesidad humana de renacer y encontrar nuevos comienzos y esperanzas en un despertar del ciclo vital. Regalos, tradiciones y solidaridad en Navidad. 13 El dar y el recibir regalos, hacerlos o escogerlos y empacarlos ponen al niño ante la oportunidad de disfrutar la experiencia de la generosidad, el placer de compartir, de sentirse fuente de alegría mediante los mensajes, las palabras y los villancicos. Navidad no es “fiesta de niños” pero sí con los niños. Sentir cómo se multiplica la creatividad cuando varias personas se unen para armar un árbol de Navidad y ponerle los adornos que le dan un aire de fiesta al hogar son oportunidades para aprender que niños y adultos se complementen en las cosas sencillas. Armar un pesebre o encender las velas la corona de Adviento son una opción para resolver preguntas sobre el origen de las tradiciones culturales, sobre los valores espirituales que nos son transmitidos de una manera simbólica, a partir de representaciones que llenan de esperanza los corazones de los niños y dejan semillas de amor en sus vidas. ESPERANZA PARA EL FUTURO Celebrar acompañados de muchos familiares y amigos, ver que los adultos se reencuentran si han habido tensiones, permite a los niños saber que no están solos y que sus padres tienen quien los apoye. Compartir, entonces, se convierte en un ritual familiar que aporta identidad social a los niños. Los ritos y costumbres familiares regalan paz al niño y ofrecen seguridad ante dos grandes ansiedades humanas: abandono y vacío. Durante los primeros años de vida, los niños dan tanta importancia a las fantasías como a las realidades. Lo concreto y lo abstracto se fusionan y el mundo real, así como el espiritual les son comprensibles a través de sus fantasías. Los niños valoran los sentimientos y el amor más que la razón y la lógica de los adultos, su visión del mundo es más rica y fluida. Navidad es un llamado a respetar las creencias del niño y permitírselas, pues éstas le sirven para su desarrollo actual y posterior y así poder avanzar armónica y saludablemente más allá de la etapa de la fantasía. El gozo de la fe, concretizado en la experiencia de Belén, ofrece al niño un sentido de amor y reconocimiento que le aportan un significado más profundo a los regalos recibidos, y los diferencia de los que le dan sus padres, pues en este caso se siente reconocido por el solo hecho de ser niño o niña. Por lo tanto, no tiene deudas de gratitud, ni exigencias de comportamiento y todo depende de la enseñanza en valores que los adultos le brinden con respecto a la valoración del regalo. NAVIDAD TODO EL AÑO “Despierta, hombre: por ti Dios se hizo hombre. Despierta, tú que duermes, surge de entre los muertos; y Cristo con su luz te alumbrará” dice san Agustín. Nos recuerda que por cada uno de nosotros Dios se hizo hombre. Y esto, no para un momento del año, sino para todo el año. Siempre es Navidad. En cada uno está el que la alegría de esta fiesta se prolongue todo el año y se lleve a todos los hombres. “Los pastores se volvieron glorificando y alabando a Dios por todo lo que habían oído y visto, conforme a lo que se les había dicho” (Lc 2,20). La actitud de los pastores tras haber sido testigos del nacimiento del Salvador, es la que nos debe acompañar todo el año. Jesús nació para quedarse entre nosotros. La familia vivirá la alegría de Navidad tanto más, cuanto más haga durar su gracia a lo largo de todos los días del año. CELEBRANDO NAVIDAD EN FAMILIA... Queridas familias la Navidad es un momento privilegiado para hacer un alto en el camino en medio del trajín del término de año ¡hagamos el intento! Aprovechemos alguna ocasión en que estemos juntos, ojalá una semana antes y conversemos cómo queremos celebrar la Navidad. Propongamos: › Tener un amigo secreto a quien hacerle un regalo personal y sencillo pero con mucho cariño de acuerdo a su gusto y junto con ello, durante este tiempo preocuparse de él y estar pendiente si se lo puede ayudar en algo o darle una alegría. › Armar el pesebre en familia. › Que cada uno piense qué cosas lindas o valiosas ha vivido en el año por las que quiere agradecer al Niño Jesús y qué anhelos o deseo tiene para el próximo año. › La misma Noche de Navidad ambientemos el lugar con velas y reunámonos junto al pesebre que ya estará armado pero sin el Niño Jesús. Comencemos con un Villancico que todos puedan entonar. Sugerimos poner música de navidad para crear un ambiente acogedor. 14 › A continuación alguno de los miembros de la familia puede leer del Evangelio el párrafo sobre el nacimiento de Jesús: Lucas 2,6-20. › Después de escuchar el Evangelio, la mamá trae al Niño Jesús y se lo va pasando a cada miembro de la familia, este lo toma y con el Niño Jesús en la mano agradece lo lindo o valioso que ha vivido en el año y le pide lo que anhela para el próximo. Así el Niño va pasando de mano en mano y el último lo coloca en el pesebre junto a María. › Para concluir todos cantan Noche de Paz y se entregan los regalos que han preparado para el amigo secreto, diciéndole por qué lo elegió para él. Y celebramos porque Jesús ha venido a nuestro hogar y en esta Navidad hemos podido compartir y crecido como familia. 15 JUVENTUD Redes sociales: UNA MIRADA DESDE LO POSITIVO Las nuevas tecnologías tienen un sinfín de cosas buenas y para los jóvenes es una importante herramienta de comunicación con sus amigos. En su nuevo libro Generación App, la psicóloga Mónica Bulnes hace una invitación a mirarlas sin miedo y con optimismo. A continuación algunas pautas que sugiere tanto a padres como a hijos. M. Magdalena Ríos C. 16 “La prioridad del joven –como es natural y esperado- sigue siendo su grupo de amigos y utilizará todas las herramientas que estén a su disposición para tener contacto con ellos. Cuando los tiene en frente, el uso de los dispositivos se reduce considerablemente (…). Pero si llegara a faltar alguien del grupo, usarán sus celulares para hacer participar al ausente a través de las diferentes aplicaciones a su disposición: videos o imágenes a través de Instagram; diálogo a través de WhatsApp o Facebook… todo lo necesario para que el amigo que falta se entere de lo que está sucediendo y no se pierda la reunión. Como ves, el uso de las redes sociales gira alrededor de la convivencia, comprobando que no son un fin en sí mismas, sino el medio que les permite llegar al objetivo: sus amigos. Las aplicaciones no son malas o peligrosas en sí mismas. Es el uso que hacemos de ellas lo que puede ser cuestionable”. Este párrafo es parte del nuevo libro Generación App que escribió la psicóloga mexicana Mónica Bulnes, donde da una mirada positiva al uso de las redes sociales por parte de los jóvenes. “Como cualquier cosa nueva que aparece en el mundo, al comienzo nos alarma y nos preguntamos con temor ¿qué va a pasar con el uso de estos aparatos y en mi familia? Antes, el mismo cuestionamiento se hizo ante el surgimiento del libro, de la radio o de la TV. La primera visión tiende a ser que esto traerá cosas malas, pero no es tan así. Los jóvenes que hacen mal uso del celular o de las redes sociales son los menos. La gran mayoría de ellos los utilizan para intercambiar con los amigos. JUVENTUD Es la nueva forma de socializar del siglo XXI, es lo que llamo el nuevo mall”, explica Mónica. La experta señala que las nuevas tecnologías son una nueva herramienta: “Es el uso que le das a los dispositivos lo que determinará si es bueno o malo, no la red social. De la misma forma que gradualmente a los hijos se les enseña el mundo real, hay que hacerlo con el mundo virtual”. Y sugiere educar desde la buena: “Si todo lo que hago es recriminarle a mi hijo que está en la pantalla, quejarme de que está con los audífonos, criticar las redes sociales, el joven se aleja, no participa y no comenta nada con sus padres porque lo verán mal”. LO BUENO DE LAS REDES SOCIALES PARA LOS JÓVENES Según la psicóloga Mónica Bulnes: a Les permite en esta etapa -donde los dos padres trabajan y están muy solos en casa- seguir teniendo lo que para su desarrollo psicológico y emocional necesitan que es conectar con sus pares. a Acerca distancias: pueden seguir conectados con los amigos que están lejos. a Los hace más tolerantes y aceptan más la diversidad porque el mundo se les hizo chico; todo está más cerca, lo que les permite conocer otras culturas y lugares. a Es una cultura muy unida entre sí. Los jóvenes se protegen entre ellos y también lo hacen con sus redes sociales. Facebook ya no les gusta tanto porque, según ellos, lo invadieron los adultos. Están migrando a otras aplicaciones, debido a que quieren la misma privacidad que el joven que se encierra en su pieza a esta edad. a Las nuevas tecnologías son muy buenas para agilizar los tiempos y así pueden hacer otras cosas que les gusten más. Es una generación que disfruta la vida y los que están bien formados no olvidan sus responsabilidades. RECOMENDACIONES A LOS JÓVENES: a Respeta los momentos de cero pantalla y los instantes de convivencia. En la medida en que colabores a alejarte del celular y quitarte los audífonos en los momentos que estés con tus papás, ellos se sentirán más tranquilos cuando los uses después. a Dales a tus papás “pantallazos” de tu vida en redes. Com- parte con ellos un video en youtube que sea muy chistoso y divertido; o coméntales algún diálogo con un amigo/a, el que tú quieras. Así les abres a ellos una ventana de que no tienes nada que ocultar, que solo eres joven y eso es todo. a Debes saber pedir ayuda si sientes que estás muchas horas en la pantalla y nos puedes parar. Contrólate tú tiempo poniendo el timer de la cocina. Es una forma de limitarte porque como es placentero,puede ser algo adictivo. También recurre a tus papás, diles que te quiten el celular o que te apaguen el computador a cierta hora porque te está costando hacerlo por ti mismo. a Sé ejemplo, denunciando si hay una situación de bullying o algo que está mal y no participando en actividades negativas. Dales a las redes sociales la buena fama que deben tener. Va a ser con el comportamiento de estos jóvenes, que el adulto dirá “es algo buenísimo, qué bien”. RECOMENDACIONES A LOS PAPÁS: a Den el ejemplo y sepan parar, porque si ustedes están todo el día conectados ¿cómo van a pedir algo distinto a sus hijos? a Se han visto los graves problemas del ciclo de sueño interrum- pido por la luz de las pantallas, en la noche quítenle el celular a sus hijos menores de 15 años. a No es recomendable el uso de celulares en menores de 11-13 años. Si ambos papás trabajan y quieren comunicarse con el hijo de 9 años, ojalá le puedan dar un celular antiguo que solo haga y reciba llamados. a Lo más importante es la cercanía de la relación con tu hijo, sabiendo que llevarte bien con él no es ser su amigo. Conversa constantemente con él porque la única arma que tienes contra una mala influencia eres tú. Al llegar a la casa, no empieces a dar instrucciones porque eso aleja, sino que siéntate y conversa unos 10-15 minutos diarios con tu hijo. Ponte esto como propósito. a Todo hazlo con buen humor. Si vas a llamarle la atención por el mal uso de una red social, llega primero en positivo y si es necesario quitar un privilegio, hazlo. Desde la buena el hijo va a colaborar más, será más empático y entenderá las razones por las que lo estás haciendo. a Que todos –incluidos los papás- dejen en la noche sus celu- lares apagados en un lugar determinado de la casa, lejos del alcance para no tentarse. Esto es muy sano para la familia. a Establece momentos cero pantallas de cualquier tipo. a En viajes largos en el auto, esta- blece algunos momentos sin audífonos o pantallas para conversar y cada cierto tiempo, da espacios para que cada esté en lo suyo. a El timer es siempre muy útil: pon- lo porque es el recordatorio general para todos. Cuando suena, sabes que hasta ahí llegó tu momento o el de tu hijo. a Siempre primero preguntar al jo- ven para entender y luego dar el mensaje formativo. 17 ARTE Pesebre de Navidad LECCIÓN DE VIDA Y HUMILDAD El misterio que encierra el pesebre es el más claro mensaje de amor, sencillez y austeridad. Es desapego total y exalta el valor de lo simple, de las virtudes que se conjugan en la familia, representados en cada una de las figuras del Nacimiento del Hijo de Dios. Magdalena Pulido Vicuña La tradición del pesebre fue instalada por San Francisco de Asís en 1223, en la provincia de Rieti, Italia. Mientras observaba el devenir de los pastores y el protagonismo que les cabía al ser los primeros en llegar al Nacimiento -tantos siglos atrás-, quiso remarcar las virtudes de bondad, pobreza, humildad y mansedumbre, realizando el primer pesebre vivo de la historia del cristianismo. Así revivió la Nochebuena en una gruta natural en las cercanías de Greccio. Usó una Mangiatoia, que es una especie de ataúd abierto de madera de donde comían los animales, símbolo de la sencillez, pues el Hijo de Dios fue cobijado con la paja que alimentaba a las vacas, ovejas y asnos, los que están presentes en este gran acontecimiento. Desde entonces, la costumbre se traspasó a otras ciudades de Europa, convirtiéndose en una tradición que mantiene hasta hoy su sentido de amor, entrega, sencillez y familia. Y es ésta última la llamada a conservar su esencia, descrita en cada uno de sus personajes. 18 + El Establo: representa la sencillez y humildad. + San José: es quien nos inspira en la obediencia y en la fortaleza. + La Virgen María: encarna la fidelidad y el amor a Dios, mujer comprensiva y bondadosa. + El Niño Jesús: es el guía espiritual que está en el corazón de los hombres para transmitirles el amor al mundo. + El Buey: tenía como misión mantener temperada la cuna del niño. Sirve de ejemplo a los hombres de familia para que den un ambiente cálido y amoroso a sus hogares. + El Burro: es el animal más humilde de la creación, por esta razón fue elegido para acompañar a la Sagrada Familia en el pesebre. + El Ángel: simboliza la bondad, el amor y la misericordia. + Los Reyes Magos: representan todos los pueblos a los que Jesús ofrece su mensaje. A través de sus regalos, le revelan su naturaleza a Jesús. El oro es la señal de que Él es el rey de reyes; el incienso, su origen divino, pues en la antigüedad sólo se le ofrecía a la divinidad; la mirra es la ARTE sustancia que se le untaba a los cuerpos de los que morían, la que revela su doloroso final. + Los Pastores: ejemplifican la humildad, el servicio, la ayuda y alegría de los humanos que cuidan su rebaño. + Las Ovejas: significan obediencia y docilidad, dan confianza. + La Estrella: es renovación, luz inagotable y refrescante, que disipa las tinieblas para regalarnos la esperanza. PESEBRE Y FAMILIA Quien ha promovido el pesebre en grandes dimensiones y en que toda la familia participa en su creación, es Vittorio Di Girolamo, reconocido arquitecto y humanista italiano. Desde que era muy chico, vio la dedicación de su padre, Giulio, y su abuelo, reconocidos artistas y creadores de teatros de marionetas, quienes armaban en su departamento en Roma, un pesebre que ocupaba toda la pared. “Mis hermanos Pablo, Claudio y yo hacíamos las marionetas y era una verdadera puesta en escena, fascinante”, cuenta Vittorio Di Girolamo. En los años 30, ganaron en varias ocasiones el concurso de pesebres animados que se celebraba en Roma, en el barrio Prati. Desde ahí quedó internalizada la tradición que este importante arquitecto trajo a nuestro país. Comenzó con sus hijos y hoy continúa con ellos y sus nietos, los que también participaron en la fabricación del pesebre que ganó el concurso de la Municipalidad de Las Condes, el que medía 15 por 15 metros. Era toda una recreación del lugar, con casas, figuras de pueblerinos, que hacían trasladarse a otro tiempo. Sus amigos y su mujer, Marta, fueron indispensables también. “Con esta iniciativa de armar el pesebre se incentiva la vocación artística de la familia, la invención y realización de mundo”, reflexiona. Todos los años la familia Di Girolamo prepara la Navidad con anticipación, armando el pesebre en la tradicional chimenea. El día 24 de diciembre en la noche, comienza la música que los lleva a la reflexión. Siempre algún miembro hace de narrador, quien lee la lectura oportuna. Los regalos no están en la escena principal, como tampoco los reyes magos, a los que van acercando día a día al lugar protagónico. “Ellos no llegaron hasta después, por eso los asomamos por la ventana y los acercamos a medida que se acerca la fecha de su llegada”, cuenta. “El teatro con que hacemos y representamos el nacimiento de Jesús ayuda a meditar. Es muy emocionante para nosotros cada Navidad, porque la familia es protagonista y espectadora. Los regalos, afuera en el jardín, indican que nuestra prioridad es el momento de la Nochebuena y la venida de Cristo”, agrega Di Girolamo. Así es como invita a que la familia arme el pesebre unida, en que se medite en el rol que cada uno de los personajes tiene, porque es en ellos donde se encuentra el más profundo mensaje de Jesús: sencillez, amor y humildad. 19 VIDA SALUDABLE Niños y salud: LOS RIESGOS DEL VERANO La temporada estival ya está llegando y, con ella, vienen también los calores intensos, la ropa ligera y el sol fuerte. Por eso, aunque es probablemente la estación que más gusta a la mayoría, es importante saber cuáles son los principales riesgos que corren nuestros hijos en esta época y cómo podemos hacerles frente. Isabel Ossa G. Según Cristina Pierry, pediatra broncopulmonar de Clínica Alemana, los principales motivos por los que son atendidos los niños durante el verano son la asfixia por inmersión, las deshidrataciones y las quemaduras solares. Aquí algunos consejos para evitarlos y/o manejarlos: ASFIXIA POR INMERSIÓN Prevención • Vigilar en todo momento a los niños que no saben nadar. • Tener la piscina con una reja Dra. Cristina Pierry, pediatra imposible de abrir para un niño: el ideal recomendado son las que tienen sistema de cierre automático y con al menos dos metros de alto. • Enseñar a los niños a nadar tempranamente. • Evitar los juegos bruscos, como las conocidas “chinas”. • En lagos y mar, evitar que los niños naden solos e impedir el nado en lugares no señalizados o no autorizados. ¿Qué hacer en caso de ahogo? • Retirar inmediatamente al niño del agua. • Chequear si responde o no al estímulo verbal o táctil. • Si no responde, hacer reanimación básica con masajes cardíacos y ventilación boca a boca con una frecuencia de 30:2 (masajes/ventilación). • Paralelamente, pedir ayuda de personal médico. DESHIDRATACIONES Prevención • Evitar la exposición al sol entre las 11 am y las 4 pm. • Tomar bastante líquido (3 litros al día). 20 ¿Qué hacer en caso de deshidratación? Tomar agua a sorbos pequeños o chupar cubos de hielo, beber sales de hidratación oral o bebidas para deportistas que contengan electrolitos. En caso de decaimiento, palidez, sequedad de mucosas u ojos hundidos, consultar de inmediato a un médico o acudir a un servicio de urgencia. QUEMADURAS SOLARES E INSOLACIONES Prevención • Evitar exponerse al sol entre las 11 am y las 4 pm. • Usar bloqueador solar F50, viseras o gorros, y anteojos con filtro UV. • Al exponerse al sol, los niños más pequeños deben tener todo su cuerpo cubierto con ropa factor UV. ¿Qué hacer en caso de quemaduras solares? • Retirar a la persona de la exposición solar, hidratarla con abundantes líquidos y aplicar ungüentos especiales para quemaduras e insolaciones. • Si la insolación o quemadura es severa, acudir de inmediato a un servicio de urgencia. 21 GENIO Y FIGURA Nelson Agurto, presidente Centro Social Dame una Mano: ¡HA LLEGADO CARTA! Cada 25 de Diciembre, este ocupado estilista deja las obligaciones propias de su peluquería para viajar a la región del Maule y celebrarles la Navidad a más de 250 niños, hijos de campesinos de escasos recursos, que le escribieron una carta al Viejo Pascuero. Beatriz Espinoza Abarzúa Luego de terminar cuarto medio, Nelson Agurto Garrido, abandonó su natal pueblo de Villaseca en la séptima región, para irse a la capital. Ahí encontró trabajo haciendo aseo en una conocida peluquería. Gracias a su esfuerzo, perseverancia y talento innato, en ese lugar aprendió casi todo lo que sabe. A sus 47 años tiene su propio salón en la comuna de Vitacura y una numerosa clientela que atender. Pero su gusto por la estética y 22 la belleza no es lo más destacable de la personalidad de Nelson, sino su espíritu generoso y su capacidad para organizar, emprender y liderar una labor social que durante 14 años ha venido realizando: lograr que la magia de la Navidad llegue a cada hogar de ese sector rural y pobre donde nació. El mismo en el que cuando él era niño se le decía a los pequeños que el Viejo Pascuero no podía ir, a causa de los altos cerros que rodeaban el sector. Gracias al Centro de Desarrollo Social Dame una mano que fundó en el año 2001, Nelson cambió la historia escrita de los niños de la localidad y la de sus padres que crecieron “esperando” una celebración navideña que nunca llegó. Nelson no olvidó sus raíces, pese a sus estudios en Milán y sus viajes a Nueva York y París donde conoció el glamour y la moda. Recuerda su gusto por educarse en su niñez, aunque para llegar al colegio caminara a pies descalzos 12 kilómetros de ida y 12 kilómetros de vuelta. Nelson, ¿cómo fue tu infancia?. Soy el menor de 9 hermanos. Nací y crecí en el fundo más recóndito de la comuna de Retiro. Mi papá era inquilino y mi GENIO Y FIGURA institucionalizamos la iniciativa dándole personalidad jurídica al centro de ayuda comunitaria que formamos. Hoy las fiestas se realizan cada 25 de diciembre con 250 niños y esa misma cantidad de regalos. Nelson Agurto, presidente Centro Social Dame una Mano mamá dueña de casa. Los propietarios del fundo celebraron la Navidad durante dos años seguidos con los campesinos. Yo tenía 5 años y me llegó una pelota de parte del Viejo Pascuero. Al año siguiente fue lo mismo. Pero cuando tenía 7 años me quedé esperándolo junto a mis 8 hermanos. Nunca más volvió. Desconozco por qué los patrones de mi papá no festejaron más con nosotros, el tema es que ningún niño del campo recibía nada. Y ahí comenzó a circular la excusa que era la alta cordillera la que impedía que el Viejo Pascuero pasara y que éste para no retrasarse en la entrega de los regalos, evitaba esta zona. Con mis hermanos armábamos el árbol con ilusión, al igual que todos los niños de otras familias que conocía. Era triste no celebrar la Navidad, pero cuando más grande entendí que no era falta de preocupación de mis padres, sino que ellos en vez de comprar un regalo para mí y mis hermanos, preferían acceder a un saco de harina, 5 kilos de azúcar o mercadería, en general, que nos duraría más tiempo y serviría para nuestra alimentación. ¿Cómo nació en ti la iniciativa de “cambiar la historia” de Villaseca y sus alrededores? El año 2000 viajé al campo a visitar a mi mamá y pasar mi cumpleaños que es el 1º de noviembre. En la ocasión ella me comentó que había conocido un matrimonio muy pobre con 7 hijos. Yo le dije que fuéramos a visitarlos. La mayor de los 7 hermanos tenía 10 años y se llamaba Mística, la seguía una de 9 años y el resto eran muy pequeños. Le pregunté a Mística qué le había pedido al Viejo Pascuero y me contestó que a ese lugar no iba porque los cerros eran muy grandes. No pude creer lo que me contestó. Me di cuenta que todo seguía igual desde que me había ido. Me dio mucha pena, porque me acordé de la tristeza y desilusión que yo experimentaba cada 25 de diciembre cuando era chico. Le pregunté a Mística qué obsequio le gustaría recibir para esa Navidad y me contestó: “una muñeca flaca para mí y una gorda para mi hermana”. Supuse que ella deseaba una Barbie y su hermana, una guagua. Y esa fue la primera Navidad de Villaseca. Nos conseguimos un salón para hacer una once el día 25 de diciembre para 9 niños, con regalos, golosinas y ¡Viejo Pascuero! Y ¿qué pasó después…? Las Navidades en Villaseca se fueron organizando cada vez mejor y fuimos abarcando más sectores campesinos. Hoy cubrimos 10 zonas rurales de la provincia de Linares. En el 2005 ¿Cómo es la organización de la Navidad, quién te ayuda y cuando empiezas a armarla? La base es la ayuda de mis clientas de la peluquería. Todos los años a partir de octubre mi salón de belleza se llena de cartas de Navidad escritas por niños de los sectores campestres más pobres de la VII región. Cada una de ellas “apadrina” una carta de un niño o niña. En la carta el niño no pide nada en especial, solamente se presenta, cuenta sobre su familia y dice su talla de ropa y número de calzado. Hay niños que andan invierno y verano con los mismos zapatos, por eso el obsequio incluye vestuario completo y además un juguete. Las clientas luego de elegir una carta me vienen a dejar el regalo a la peluquería. En diciembre viajo con un camión al campo repleto de regalos y donaciones. También llevo mucha ropa usada. Ésta sirve para las familias de los niños y realizar feria de las pulgas con el fin de recolectar dinero. PARA IR A RETIRAR UN SOBRE NAVIDEÑO: Fernando de Arguello 7051, Vitacura, Santiago. CUENTA DE AHORRO DAME UNA MANO Banco Estado número 44761291111 23 ¿Por qué los niños no piden un regalo en especial? La idea es que el obsequio sea una sorpresa. Además no queremos desvirtuar el sentido de la Navidad enfocándolo en algo material. Tampoco es bueno generar falsas expectativas. A ninguno le va a llegar un computador o un play station, pero sí un juguete nuevo. ¿Siempre tuviste esta “veta” social y emprendedora? Sí, siempre me propuse hacer cosas por el bien de la comunidad. A los quince años ya tenía premios a nivel provincial. Yo era el que trabajaba con entusiasmo para arreglar la parroquia cuando se iba a celebrar un sacramento, o para las misiones. Hice obras de reparación en la capilla, armé su coro, hice desfiles de moda a beneficio, formé un conjunto folklórico, entre otras cosas. ¿Qué otras obras de ayuda hace Dame una Mano? Nos preocupamos de los problemas de salud de los hijos de los campesinos. El campo está muy abandonado en ese tema. Hay una posta donde sólo una vez al mes va un médico general. Ante problemas complejos él deriva a los pacientes a interconsultas con especialistas, y en eso pueden pasar muchos meses, a veces un año. Lo que hacemos en casos graves es traer al chico a Santiago para que reciba tratamiento en un hospital de acá. ¿Crees que hay cierta despreocupación por estos lugares de Chile? Sí, creo que el mundo privado y el público ha abandonado la 24 pobreza campesina. Al campo casi no llega ayuda, porque es una pobreza sumisa, callada, que no mete bulla. Por eso nadie se entera y a nadie le importa. No es como en la ciudad, en donde hay más ayuda y los medios de comunicación se encargan de denunciar muchas cosas. ¿Ha habido algún hito importante en estos 14 años de Dame una mano? El terremoto del 2010 sin duda. No hubo ninguna muerte que lamentar, pero la mayoría de las personas perdieron su hogar. Las casas son de adobe allá y quedó todo en el piso. Conseguimos mucha ayuda de empresas y donaciones en materiales de construcción, medicamentos e insumos. Esa Navidad fue distinta. La gente estaba más sensible. ¿Qué novedades han ido incorporando en las celebraciones de fin de año? Además de la carta que pedimos al Viejo Pascuero, premiamos el “sobre” más bonito. Nos llegan sobres con dibujos, bordados, tejidos, e infinidad de adornos. Se elige el más alegre y decorativo, y al niño o niña que lo hizo, se le da un premio. ¿Y volviste a ver a Mística? La niña que pidió la muñeca flaca… ¡Por supuesto! Es una de las colaboradoras habituales del Centro Social. Ahora los hijos de Mística participan en las navidades. 25 EDUCACIÓN Navidad en familia: LA ALEGRÍA DE DAR Y RECIBIR Vivir las fiestas de fin de año con un sentido profundo, es la propuesta de la psicóloga Neva Milicic. Continuando con este ciclo dedicado a su obra, presentamos una parte de su último libro “Claves para el bienestar emocional de los hijos”, ideal para estos meses.Selección de texto: María Elena Montory S. Las fiestas con un significado especial nos llevan a recordar nuestra niñez y, en la medida en que sean recuerdos entrañables, permanecen ligados a las personas más queridas de la infancia. Estas tradiciones tienen un inmenso significado emocional de unidad familiar. Conservar y, por qué no, inventar rituales característicos de la familia contribuirá a que el niño se conecte con emociones positivas de felicidad, aprendiendo a dar y recibir. ¿Qué podemos hacer los adultos para que los pequeños participen y entiendan el sentido de la Navidad? Un poco de reflexión y conversación ayudará a despertar la creatividad y así poder hacer de estas fiestas algo mágico que nunca se olvidará. Una advertencia: es muy peligroso usar esta fecha como ocasión de castigo, por grandes que hayan sido los errores de los niños, ya que esos recuerdos también se archivan en la memoria emocional, con resultados impredecibles. EDUCACIÓN Los menores disfrutan enormemente de los ritos y sus preparativos. En la tradición cristiana, el periodo de Adviento es una etapa de preparación, con un calendario que va mostrando cuántos días faltan, lo que ayuda a ir conectándose emocionalmente con el espíritu navideño. Conversar en familia sobre cómo podemos ser mejores personas para esta Navidad puede ayudarnos a pasar de una actitud consumista al desarrollo de una menos egocéntrica en los niños, en la que la bondad y el amor por los otros se refleje en actos. EL SENTIDO DE LOS REGALOS Festividades como ésta nos llevan a reflexionar sobre el sentido de los regalos y el riesgo de que se transformen en una manifestación más de un espíritu consumista, y no en lo que realmente deberían ser: una expresión de amor y de cuidado que los adultos ponen por el bienestar psicológico del niño. No es malo recibir obsequios. Sí puede llegar a serlo cuando existe una sobredosis, pero si hay moderación y ellos además aprender a hacer regalos y a ser generosos, no tiene por qué se dañino, sino más bien beneficioso. IDEAS PARA REALIZAR CON LOS HIJOS › Hacer tarjetas de Navidad. › Decorar la casa con motivos navideños. › Armar juntos el árbol, con los adornos y la estrella. › Preparar el pesebre en familia. › Cocinar galletas y panes de pascua para regalar. › Organizar una presentación navideña con los primos. 2ª LECCIÓN: Saber regalar es un arte. Quienes saben regalar son habitualmente –además de generosos – empáticos. Dar lo que realmente haga feliz al otro implica una conexión profunda con él, sus necesidades y gustos. 3ª LECCIÓN: Ser justos con los regalos. Es necesario ser creativo y cuidadoso al momento de buscar lo que se quiere regalar, además de no hacer diferencias odiosas. 4ª LECCIÓN: Enseñar a los niños a agradecer. Los padres deben mostrar con el ejemplo una actitud agradecida, valorando lo que reciben y también enseñando a apreciar los esfuerzos tras la compra de un regalo. 5ª LECCIÓN: Un regalo es una inversión de tiempo. Regalar bien es un signo de generosidad, además de dinero supone una inversión de tiempo. Los mejores obsequios son los que se conectan con los intereses de los niños. “CLAVES PARA EL BIENESTAR EMOCIONAL DE LOS HIJOS” Neva Milicic; Editorial El Mercurio Aguilar 2014; Precio de referencia $12.000. 1ª LECCIÓN: Un regalo no es sólo un objeto. Enseñar a los niños a experimentar lo que nos trae la vida como un obsequio, es una enseñanza que les dará una mirada agradecida y positiva. 6ª LECCIÓN: Identificar los regalos inolvidables. Hay momentos que se atesoran como el mejor regalo: un viaje, una ida al cine juntos o una conversación profunda. 7ª LECCIÓN: Los regalos no siempre tienen que ser sorpresa. Hay momentos que pueden ser importantes en torno a los regalos, como ir el día anterior a comprarlo con el niño, pasando un momento especial. 8ª LECCIÓN: El mejor regalo para un niño y para sus padres siempre será el tiempo que pasamos con ellos sin apuro, disfrutando de toda nuestra relación. PROPÓSITOS DE AÑO NUEVO El inicio de un nuevo año es un buen momento para pensar en los proyectos personales pendientes y fijarse algunas metas. Tener una conversación con los hijos acerca de lo que quisiéramos lograr en el próximo periodo, es una buena estrategia para profundizar en lo emocional. Una autoevaluación razonablemente precisa es un signo de inteligencia emocional que evita cometer errores. Quizás no siempre sea posible cambiar, pero ayuda a conocerse a sí mismo y a dejar de culpar al prójimo de lo que nos sucede, y asumir que parte de nuestras dificultades se deben a la forma en que actuamos. La principal dificultad de los propósitos de Año Nuevo es que dicen “debo”, cuando deberían decir “a mí me gustaría”, acompañado de una visualización de cómo sería mi vida si logro cumplir esa meta. Iluminar y atreverse a fijarnos grandes propósitos que vitalicen nuestros proyectos de vida, es un buen camino para partir el nuevo periodo y puede transformarse en un nuevo rito familiar. 27 CORAZÓN DE LA IGLESIA Mensaje Obispos a las familias: “MANIFESTAMOS NUESTRA ADMIRACIÓN Y GRATITUD POR EL TESTIMONIO QUE OFRECEN A LA IGLESIA Y AL MUNDO” El Sínodo Extraordinario de los Obispos sobre la Familia, convocado por el Papa Francisco y realizado en octubre, presentó el “Mensaje de la Asamblea del Sínodo sobre los desafíos pastorales de la familia en el contexto de la evangelización”. Presentamos un extracto de éste. M. Magdalena Ríos C. Los Padres Sinodales, reunidos en Roma junto al Papa Francisco en la Asamblea Extraordinaria del Sínodo de los Obispos, nos dirigimos a todas las familias de los distintos continentes y en particular a aquellas que siguen a Cristo, que es camino, verdad y vida. Manifestamos nuestra admiración y gratitud por el testimonio cotidiano que ofrecen a la Iglesia y al mundo con su fidelidad, su fe, su esperanza y su amor. Queremos presentarles las palabras de Cristo: “Yo estoy ante la puerta y llamo, Si alguno escucha mi voz y me abre la puerta, entraré y cenaré con él y él conmigo” (Ap 3, 20). Como lo hacía durante sus recorridos por los caminos de la Tierra Santa, entrando en las casas de los pueblos, Jesús sigue pasando hoy por las calles de nuestras ciudades. En sus casas se viven a menudo luces y sombras, desafíos emocionantes y a veces también pruebas dramáticas. Ante todo, está el desafío de la fidelidad en el amor conyugal. La vida familiar suele estar marcada por el debilitamiento de la fe y de los valores, el individualismo, el empobrecimiento de las relaciones, el stress de una ansiedad que descuida la reflexión serena. Se asiste así a no pocas crisis matrimoniales, que se afrontan de un modo superficial y sin la valentía de la paciencia, del diálogo sincero, del perdón recíproco, de la reconciliación y también del sacrificio. Los fracasos dan origen a nuevas relaciones, nuevas parejas, nuevas uniones y nuevos matrimonios, creando situaciones familiares complejas y problemáticas para la opción cristiana. Entre tantos desafíos queremos evocar el cansancio de la propia existencia. Pensamos en el sufrimiento de un hijo con capacidades especiales, en una enfermedad grave, en el deterioro neurológico de la vejez, en la muerte de un ser querido. Es admirable la fidelidad generosa de tantas familias que viven es28 tas pruebas con fortaleza, fe y amor, considerándolas no como algo que se les impone, sino como un don que reciben y entregan, descubriendo a Cristo sufriente en esos cuerpos frágiles. Pensamos en las dificultades económicas causadas por sistemas perversos, originados “en el fetichismo del dinero y en la dictadura de una economía sin rostro y sin un objetivo verdaderamente humano” (Evangelii gaudium, 55), que humilla la dignidad de las personas. Pensamos en el padre o en la madre sin trabajo, impotentes frente a las necesidades aun primarias de su familia, o en los jóvenes que transcurren días vacíos, sin esperanza, y así pueden ser presa de la droga o de la criminalidad. Pensamos también en la multitud de familias pobres, en las que se aferran a una barca para poder sobrevivir, en las familias prófugas que migran sin esperanza por los desiertos, en las que son perseguidas simplemente por su fe o por sus valores espirituales y humanos, en las que son golpeadas por la brutalidad de las guerras y de distintas opresiones. Pensamos también en las mujeres que sufren violencia, y son sometidas al aprovechamiento, en la trata de personas, en los niños y jóvenes víctimas de abusos también de parte de aquellos que debían cuidarlos y hacerlos crecer en la confianza, y en los miembros de tantas familias humilladas y en dificultad. Cristo quiso que su Iglesia sea una casa con la puerta siempre abierta, recibiendo a todos sin excluir a nadie. También está la luz que resplandece al atardecer detrás de las ventanas en los hogares de las ciudades (…). Esta luz, en el compromiso nupcial de los cónyuges, se enciende con el encuentro: es un don, una gracia que se expresa –como dice el Génesis (2, 18)– cuando los dos rostros están frente a frente, en una “ayuda adecuada”, es decir semejante y recíproca. El amor del hombre y de la mujer nos enseña que cada uno necesita al CORAZÓN DE LA IGLESIA otro para llegar a ser él mismo, aunque se mantiene distinto del otro en su identidad, que se abre y se revela en el mutuo don. Es lo que expresa de manera sugerente la mujer del Cantar de los Cantares: “Mi amado es mío y yo soy suya… Yo soy de mi amado y él es mío” (Ct 2, 17; 6, 3). Además lo vive cuando se reúne para escuchar la Palabra de Dios y para orar juntos, en un pequeño oasis del espíritu que se puede crear por un momento cada día. También está el empeño cotidiano de la educación en la fe y en la vida buena y bella del Evangelio, en la santidad. El itinerario, para que este encuentro sea auténtico, comienza en el noviazgo, tiempo de la espera y de la preparación. Se realiza en plenitud en el sacramento del matrimonio, Dios pone su sello, su presencia y su gracia. Este camino conoce también la sexualidad, la ternura y la belleza, que perduran aun más allá del vigor y de la frescura juvenil. El amor tiende por su propia naturaleza a ser para siempre, hasta dar la vida por la persona amada (cf. Jn 15, 13). Bajo esta luz, el amor conyugal, único e indisoluble, persiste a pesar de las múltiples dificultades del límite humano, y es uno de los milagros más bellos, aunque también es el más común. Esta misión es frecuentemente compartida y ejercitada por los abuelos y las abuelas con gran afecto y dedicación. Así la familia se presenta como una auténtica Iglesia doméstica (…). Hay otra expresión de la comunión fraterna, y es la de la caridad, la entrega, la cercanía a los últimos, a los marginados, a los pobres, a las personas solas, enfermas, extrajeras, a las familias en crisis, conscientes de las palabras del Señor: “Hay más alegría en dar que en recibir” (Hch 20, 35). Este amor se difunde naturalmente a través de la fecundidad y la generatividad, que no es sólo la procreación, sino también el don de la vida divina en el bautismo, la educación y la catequesis de los hijos. Es también capacidad de ofrecer vida, afecto, valores, una experiencia posible también para quienes no pueden tener hijos. Las familias que viven esta aventura luminosa se convierten en un testimonio para todos, en particular para los jóvenes. Durante este camino, que a veces es un sendero de montaña, con cansancios y caídas, siempre está la presencia y la compañía de Dios. La cima que recoge y unifica todos los hilos de la comunión con Dios y con el prójimo es la Eucaristía dominical, cuando con toda la Iglesia la familia se sienta a la mesa con el Señor. Él se entrega a todos nosotros, peregrinos en la historia hacia la meta del encuentro último, cuando Cristo “será todo en todos” (Col 3, 11). Por eso, en la primera etapa de nuestro camino sinodal, hemos reflexionado sobre el acompañamiento pastoral y sobre el acceso a los sacramentos de los divorciados en nueva unión. Nosotros, los Padres Sinodales, pedimos que caminen con nosotros hacia el próximo Sínodo. Entre ustedes late la presencia de la familia de Jesús, María y José en su modesta casa. https://www.aciprensa.com/noticias/texto-completo-mensajedel-sinodo-extraordinario-de-los-obispos-sobre-la-familia-55158/ La nueva generación Esta Navidad podemos recibir el regalo más grande: a jesús en nuestros corazones. ¡Feliz Navidad! 29 EMPRESA CON VALORES El Repostero CON LAS MANOS EN LA MASA Y EL CORAZÓN EL EN CIELO En los últimos 10 años, las hermanas Luz María y Ana María Falcone no han pisado un mall en diciembre, ponen el árbol de Navidad tres días antes del nacimiento del niño Jesús, se pierden todos los paseos de curso de sus hijos y trabajan más de 14 horas seguidas sólo por un motivo: endulzar los hogares de la Quinta Región y darle un verdadero sentido a una de las fiestas más importantes para la Iglesia. Magdalena Cárcamo Lutty y Any, como son conocidas en Viña, siempre fueron buenas para la cocina. Forman parte de una familia de 7 hermanos y “las dos crecimos revolviendo ollas” afirma Luz María. Hace 12 años, Lutty atravesaba por un difícil momento económico y tenía 5 niños chicos. Unos amigos los invitaron a Bariloche y no tenían cómo costear el viaje. De ahí surgió la idea de hacer galletas y chocolates para Navidad y junto a toda su familia, como siempre ha sido la historia de “El Repostero”, los vendieron y partieron al ansiado viaje familiar. Tanto fue el éxito, que se dio cuenta que había una oportunidad que le permitiría hacer algo que le apasionaba y no descuidar sus labores de mamá. Ana María, diseñadora de profesión y madre de 6 niños, quiso ayudar a su hermana. Le financió la mitad de un horno industrial y un año después se asociaron. Jamás pensaron en las renuncias, las alegrías y los vínculos que se formarían a partir de esta decisión. “Estudié arte y la Any diseño, entonces todo eso lo impregnamos en nuestra cocina”, cuenta Lutty. Durante todo el año 30 EMPRESA CON VALORES trabajan a pedido en la casa de Luz María (también hacen santitos de Primera Comunión y Bautizo), pero durante la época de Navidad saben que viene el período más intenso del año. Casitas mágicas de chocolate, galletas perfectamente decoradas y todo tipo de exquisiteces invaden su hogar por completo. Los 11 niños, maridos y nana incluida, saben que el trabajo en equipo es fundamental. La casa de Luz María queda a pasos del Santuario Los Pinos. “Lo que más me ha costado de este trabajo es renunciar a vivir el Adviento acompañando a Dios, contándole cuentos a los niños o rezando una novena, pero cuando desde mi horno escucho las campanas del Santuario, me siento acompañada y acepto que es una manera distinta de vivir este tiempo de preparación”, cuenta Lutty. “Es un trabajo físicamente agotador, mi marido asume que en esos 20 días estaré fuera de la casa y aunque cuesta aceptar que tenemos que sacrificar muchas actividades familiares, entendemos que estamos en familia, pero de otro manera”, afirma Any. Ambas valoran lo maravilloso que se genera durante esas fechas, en que los primos se unen de una manera muy especial y se aprende no sólo de cocina, sino que también de compañerismo, sentido del trabajo y responsabilidad. “Nuestros niños participan con total libertad. Cada uno en la medida de sus capacidades, intereses y disponibilidad de tiempo”, afirma Ana María. “Años atrás, cansadas después de terminar todas nuestras entregas, descubrimos que lo que ganábamos no era sólo económico, sino que había mucho de cada una de nosotras ahí: cariño, tiempo, preocupación... y decidimos escribir un cartel que se nos apareció tiempo después y que nos motiva a seguir en esto. Ese cartel dice: SÍ VALE LA PENA” relata Any “El Repostero” tiene algunos “mandamientos” que no transa. Son muy rigurosas con el diseño de etiquetas y además siempre debe ir “algo”, un mensaje o una imagen que recuerde lo que se está celebrando. “Si hacemos un set de monedas de chocolates, le ponemos una imagen del nacimiento, queremos ir más allá del producto mismo” cuenta Lutty. Otro tema que no han transado nunca es la fecha tope de entrega de los pedidos. Sólo trabajan hasta el 21 de diciembre, pase lo que pase y sin discusión. Los tres días posteriores son sagrados para soltar las cucharas, apagar los hornos y preparar en familia el nacimiento del niño Jesús. “La casa se limpia, vuelve a ser hogar y recién ahí aparece el arbolito” dice Luz María. Ganas de parar no les han faltado y ambas señalan que sus mismos niños son las que las animan a seguir adelante. Valoran que “El Repostero” también ha sido una maravillosa excusa para escapar del consumismo desmedido que vive el mundo y que mientras para otros niños la Navidad es sinónimo de frenéticos paseos por el mall, para los suyos es un período de unidad familiar que se vive entre risas, cansancio, galletas y chocolates. 31 TIEMPO LIBRE Aventura en EL FIN DEL MUNDO Un viaje a la Patagonia puede durar apenas unos días o extenderse por varias semanas. Cualquiera sea la opción, entregamos un breve repaso por cuatro lugares que no lo dejarán indiferente. Jorge Velasco C. nan palacios como el José Montes, el Sara Braun y el Braun Menéndez, y en la que se luce el cementerio, inaugurado en abril de 1894, que conjuga una serie de mausoleos de familias de inmigrantes y tradicionales de la ciudad. O, al mismo tiempo, es posible imbuirse de la historia patagónica en el fantástico Museo Salesiano Maggiorino Borgatello (http://www.museomaggiorinoborgatello.cl/), con cuatro niveles de exhibición sobre la cultura, religión, historia, flora, fauna y comercio de la zona. Es aterrizar en un mundo aparte. Grandes llanuras, lagos, glaciares y montañas diseñadas con trazos tan desafiantes como magníficos. Ñandúes, pumas, guanacos y cóndores. Ovejas por doquier. El tranco de arrieros y gauchos que se dibuja en el horizonte. El viento siempre presente en un lugar del planeta que es tan inhóspito como encantador. Es la Patagonia. A su vez, desde Punta Arenas se puede visitar a 53 kilómetros el Parque Historia Patagonia (www.phipa.cl), donde se ubica aquel punto de conquista que fue el Fuerte Bulnes y el Puerto del Hambre o Ciudad del Rey don Felipe (medio día, $12.000 adultos). O maravillarse por la navegación a la Isla Margarita y la Isla Magdalena (3:30 horas, www.patagoniatours.cl), con sus abundantes colonias de pingüinos. A cinco horas en avión desde Santiago, la capital de la Región de Magallanes recibe a los viajeros con sus ya clásicos ventarrones, algo de frío en el ambiente pero con todo el calor austral. Punta Arenas, con una población aproximada de 125 mil habitantes y ubicada a más de 3.000 kilómetros del centro del país, es una ciudad amable. Acá no sólo se trata de tomarse las fotos tradicionales tocando o besando el pie del indio aonikenk del Monumento a Magallanes en la Plaza Muñoz Gamero o de inmortalizarse en el Monumento al Ovejero. Sino que también hay que dejarse conquistar por una arquitectura como pocas en Chile, en la que predomi32 Pero, además de sus atractivos con nombre propio, uno de los mayores motivos para ir a Punta Arenas se encuentra a unos 350 kilómetros, en el Parque Nacional Torres del Paine (www. torresdelpaine.com). A pesar de su fama, sigue siendo uno de los destinos más admirables y conmovedores del país. Con 181.000 hectáreas, sus tres porterías de acceso se encuentran a 115 kilómetros de Puerto Natales. Ahí es posible apreciar una abundante y sin igual fauna, y también realizar navegaciones al Glaciar Grey (www.lagogrey.cl) y al Lago Pehoé, kayak, cabalgatas y trekking. Entre los circuitos más conocidos figuran el Circuito Paine (7 a 10 días), la W (4 TIEMPO LIBRE jornadas, pasando por las Torres y los Cuernos del Paine, Valle del Francés y Lago Grey), además de recorridos diarios al Glaciar Dickson o al Lago Paine, entre muchos otros. LA PATAGONIA TRASANDINA Son, sin embargo, sólo estaciones en el recorrido patagónico. La aventura puede traspasar fronteras e ir más allá. El principal paso fronterizo es Río Don Guillermo, ubicado en Villa Cerro Castillo, a 58 kilómetros de la Portería Laguna Amarga de Torres del Paine. Son 284 kilómetros pavimentados hacia El Calafate, en Argentina, por un camino que se adentra en una Patagonia plana y desolada, donde en muchas ocasiones prima esa sensación de que nada pasa, pero en la que todo puede suceder. El Calafate (www.calafate.com), ubicado junto al Lago Argentino, es una ciudad en expansión y un centro turístico por excelencia. Se trata del punto de partida para visitar el magnífico Glaciar Perito Moreno. Con un frente de 5 kilómetros de ancho y 60 metros de altura, es uno de los pocos que todavía avanza y se encuentra en el Parque Nacional Los Glaciares, de 726.927 hectáreas (entrada general, $A 215, http://www.parquesnacionales.gob.ar). El camino de 80 kilómetros es de fácil acceso y lleva a zonas de pic-nic y a un gran mirador. Para ver el glaciar se han dispuesto varios kilómetros de pasarelas que se internan entre los árboles, y que permiten apreciar la masa de hielo desde los más diversos ángulos durante un recorrido que puede extenderse fácilmente por dos horas. No es la única parada para los admiradores de la naturaleza. El Parque Nacional Los Glaciares ofrece otra visita obligada, pero en su extremo norte: El Chaltén (www.elchalten.com). Fundado en 1985, hoy es más una colección de casas y recintos de diversos materiales y estilos. Sin embargo, el entorno –con el monte Fitz Roy como estandarte- es superlativo. Ubicado a 220 kilómetros al norte de El Calafate, es considerado “La Capital Nacional del Trekking” en Argentina. Entre varias decenas de opciones, acá se pueden realizar caminatas convencionales o largas, como el Circuito Huemul (4/5 días) o la expedición al Hielo Continental Patagónico (7/9 días). Entre los trayectos más sencillos, está el que va a Laguna Capri, a 1:45 horas del pueblo y que permite mirar en plenitud el cordón de montañas del Fitz-Roy, o la Laguna de Los Tres (4:30 horas) y la Laguna Torre (4:00 horas). También se puede ir a conocer el Lago del Desierto (a 37 kilómetros) hacia la frontera con Chile o visitar la Estancia Los Huemules (www.loshuemules.com), una reserva que se encuentra a 17 kilómetros de El Chaltén y que ofrece 25 kilómetros de senderos turísticos. A ellos se suman la navegación por el Lago Viedma (2:30 horas) y el trekking al Glaciar Viedma (6 horas, con navegación incluida), pesca, cabalgatas o kayak por el Río de las Vueltas y el Río Leona. Las opciones en la Patagonia son demasiadas y, de seguro, lo harán dudar y tener ganas de quedarse por muchos, muchos días. Sin embargo, cualquiera sea el destino escogido (o si elige dar una vuelta rápida por todos), lo más seguro es que quiera volver. HOSPEDAJES PUNTA ARENAS: Hotel Cabo de Hornos (www.hotelcabodehornos.com), ubicado en la plaza, es uno de los más tradicionales de Punta Arenas y ofrece un servicio de primera clase. PUERTO NATALES: Llanuras de Diana (www.cajalosandes.cl), perteneciente a Caja los Andes, ofrece cabañas y habitaciones, con laguna, gimnasio y una amplia cantidad de servicios. ESTANCIA CERROGUIDO: +5696588 1314 (www.cerroguido.cl) EL CALAFATE: Design Suites (www.designsuites.com) es una opción amplia, moderna y en la cual el diseño juega un rol principal. EL CHALTÉN: Don Los Cerros Boutique & Spa (www.hoteldonloscerrosdelchalten.com/), una opción de lujo y emblemática de esta localidad. 33 SABOR la cocina es un arte. También me gusta buscar recetas antiguas, diferentes y ricas de mis abuelas y bisabuelas quienes sabiendo mi interés por cocinar, me han dejado sus libros de cocina. Quiero reivindicar el mote, el camote, el hinojo, productos antiguos en este país que han estado algo olvidados. Deseo reproducir las recetas de antes con innovación y creatividad. Lo importante es innovar y crear con los elementos que tenemos. Hay muchas recetas de antaño que uno puede mejorar, la cocina no es estática. Al comienzo la gente tiene miedo de meterse a la cocina, por eso en la primera clase, les enseño qué hacer si se echa a perder algo. ¿ Qué es lo más importante al cocinar ? Lo importante en la cocina es que la comida sea rica y la presentación, pero además un guiso está compuesto de sabores, aromas y una combinación de condimentos, hierbas, colores y texturas. Estos últimos elementos son muy fundamentales en la cocina y lo que hay que lograr es el equilibrio, de manera que ningún sabor predomine sobre el otro. Yo me he dedicado a buscar combinaciones de sabores y cuando pruebo algo rico y diferente, inmediatamente lo anoto. Hay muchas cosas en los supermercados que uno no las ve. Hay que aprender a combinar. Un cocinero tiene que haber comido y probado todo. Cuando chica mis papás me obligaban a probar todo, aunque fuera una cucharada. María Teresa Ross Irarrázaval Loreto Tagle P. | fotografías de: Loreto Tagle, Ana María Walker. María Teresa Ross Irarrázaval, mejor conocida como Tesi, es ingeniera comercial de la Universidad Católica y durante muchos años hizo clases de marketing en la universidad. Sin embargo, su gran pasión por la cocina la hizo dejar su profesión y dedicarse por entero a cocinar. Actualmente hace clases y eventos en general, donde pone toda su alma, dedicándoles tiempo completo. ¿ Dónde y cuándo aprendiste a cocinar ? Mi mamá es una maravillosa cocinera y desde muy chica nos enseñó a cocinar con lo que teníamos en la casa. A aprender a mirar y a descubrir los elementos que existen en la cocina, a usar materiales que no sean caros y a servirlos con una linda presentación. Era tal mi pasión por la cocina, que a los 12 años me regalaron una cocina de verdad con dos platos, horno y un balón de gas. En el campo de mi abuela, nos tenían una cocinita a leña donde nosotros hacíamos carbonadas y cosas ricas que a mí me encantaban. La cocina es una pasión absoluta que llevo en las venas desde chica. Cocinar me descansa y relaja. ¿ Y esta pasión la compartes ? Desde este año hago clases de cocina donde intento explicar el por qué de las cosas y a que no se desesperen si algo falla porque 34 El momento de comer es muy importante, no se puede pasar por alto, es una instancia donde se puede atraer y unir a la familia. Además de las clases ¿a qué te dedicas? Quiero comenzar a hacer comida sana, usar aceites buenos como el de palta. También hago eventos en general, todo lo que sean comidas, almuerzos, cumpleaños, bautizos, posturas de argolla, que es el momento íntimo de las dos familias para conocerse e iniciar una vida juntos. ¿En la Navidad haces algo especial ? Para la Navidad comienzo a alistarme el primero de diciembre. Me voy preparando, pensando, organizando, porque me gusta poder entregar a través de la comida un poco de amor. Mi árbol de Pascua está lleno de juguetes y que he ido recolectando con el tiempo, en él están las raíces de mi vida. Trato de hacer todo con pasión, porque uno ayuda en momentos familiares importantes. Generalmente para Navidad hago una venta de productos tales como alfajores, adornos de mazapán, tortas de mazapán y muchas cosas que solucionan la vida de las personas. MARÍA TERESA ROSS IRARRÁZAVAL instagram.com/tesicocina [email protected] Teléfono: 56-9-75182281 WWW.TESI.CL guacamole de palta con pomelo y albahaca ingredientes preparación · ¼ cebolla morada chica, picada · 1 pomelo rosado (pelado cada uno de sus gajos) · 2 paltas,(asegurense que estén maduras), picadas en trozos grandes · 2 cucharadas de albahaca picada · ½ zapallito italiano cortado en cubitos pequeños · 1/4 pepino (la cascara sin pepas). Licuarlo en la juguera con un poco de agua · Ají verde, jugo de limón (para evitar que se ponga negra), sal y pimienta a gusto 1. Ponga la cebolla picada en un colador y espolvoree un poco de sal sobre éstas presionando con la mano para sacarles el líquido. Luego enjuaguela con agua fría (esto se hace para amortiguarla) y seque con una toalla nova para eliminar la mayor cantidad de agua posible. 2. Añadir la cebolla en un bowl, incorpore los gajos de pomelo, pelados y en trozos pequeños, eliminando cualquier resto de membranas (no importa que en este proceso caiga un poco del jugo de pomelo al bowl). 3. Añadir la palta molida y moler hasta que la palta quede suave pero dejando algunos trozos. 4. Incorporar la albahaca picada, el ají verde, el pepino licuado, los zapallitos italianos cortados en cubitos muy pequeños y la sal. 5. Sirva adentro de un zapallo ahuecado, acompañado de cups de masa de hoja (para esto utilice las masas de hoja de hojaldre que venden a los supermercados). arroz navideño ingredientes · 1 1/2 taza de arroz grano largo · 1 ½ taza de agua o caldo de pollo · 1 ½ taza de leche (si se quiere de un color más intenso, reemplazar la leche por caldo de pollo) · ½ taza de hojas de cilantro · 1 taza de hojas de espinacas crudas · 2 pimientos rojos · ½ taza de cebollines · 2 cucharadas de aceite de oliva, sal preparación 1. Poner las hojas de cilantro y espinaca en la juguera, licuar al máximo su jugo, luego agregar el caldo lentamente, la leche y sal y batir 20 segundos más. 2. En una olla calentar el aceite, agregar el arroz y sellarlo bien, revolviendo constantemente. Agregar la mezcla verde a la olla y hervir a fuego bajo, tapado, sobre un tostador, por 15 a 20 minutos. 3. Para hacer el arroz rojo, solo se reemplaza el jugo de espinacas y cilantro por jugo de pimientos rojos y se procede igual que en la receta anterior. 4. Se aliña con aceite, y sal; y se amolda por capas para darle el toque navideño. 35 pechugas de pollo con ciruelas, nueces y verduras 7. Las retiramos y desglasamos la fuente (poner un poco de agua hirviendo en la asadera para obtener todos los sabores que están adheridos a la fuente), esto servirá de jugo para las pechugas. ingredientes * Recomiendo cortarlas una vez frías, en forma diagonal, así se luce más el relleno. · 1 pechuga de pollo grande (de cada pechuga salen aproximadamente tres rebanadas de ave rellenas) · 75 grs. de ciruelas sin carozo e hidratadas (las venden en los supermercado y son mas blandas que las disecadas) · 50 grs. de nueces · 1 chorrito de vino blanco · 1 cucharada de verduras cortadas en cubitos pequeños (zanahoria, pimentón rojo, zapallito italiano, solo la parte verde) · 1 trozo de mantequilla · 1 cucharadita de mostaza · 1 chorrito de miel · Aceite de oliva, sal pimienta preparación 1. Preparar las ciruelas, remojándolas en un poco de agua y vino blanco. Trozar las nueces, las verduras y las ciruelas. Mezclar todos los ingredientes: las ciruelas, verduras, nueces, mantequilla, miel, mostaza, sal y pimienta; reservar. 2. Salpimentar las pechugas de pollo; hacerles un orificio con la parte de atrás de un cuchillo (por la parte del mango redondo, la más gruesa del cuchillo), de manera de poder luego rellenarlas con la mezcla anterior. 3. Para que el relleno de ciruelas no se salga del orificio de la pechuga, recomiendo amarrarla con una pita, la que se retirará una vez que se termine de hornear. 4. Untar con un poco de aceite una fuente de horno para colocar encima las pechugas rellenas. 5. Barnizar las pechugas de pollo, antes de hornearlas de manera que tomen un color dorado con la siguiente mezcla: derretir un poco de mantequilla, agregarle un poquito de miel, mostaza y pimienta a gusto y pintarlas por encima. 6. Hornearlas en horno caliente, a temperatura media, por 20 minutos, luego las sacamos para pintarlas de nuevo y volvemos a introducirlas en el horno 10 minutos más. 36 pechugas de pollo rellenas con naranja La receta se hace igual a la anterior, pero rellenando cada pechuga con una mezcla de verduras con naranjas. ingredientes · 1 pechuga de pollo grande (de cada pechuga salen aproximadamente tres rebanadas de ave rellenas) · 1 cucharada de cáscara de naranjas en tiritas delgadas, las que han sido hervidas por 5 minutos en agua con una cucharadita de azúcar (ojo que la naranja al calentarla toma un sabor intenso, por eso basta con una cucharada) · 50 grs. de almendras peladas y fileteadas · 1 chorrito de vino blanco · 1 cd de verduras cortadas en cubitos pequeños (zanahoria, pimentón rojo, zapallito italiano, solo la parte verde) · 1 trozo de mantequilla · 1 cdta de mostaza · 1 chorrito de miel · Aceite de oliva, sal y pimienta preparación Se procede igual que en la receta anterior. 1. Conviene desglasar bien la fuente de la cocción de las pechugas (poner un poco de agua hirviendo en la asadera para obtener todos los sabores que están adheridos a la fuente), esto servirá de jugo para las pechugas. 2. Probar y salpimentar; si es necesario aumentar la salsa se puede agregar un poco más de jugo de naranja a la mezcla anterior. 3. Para espesarla, se debe volver a calentar en una olla hasta que tome más consistencia. 37 couscous con naranjas y cranberries (10 personas) ingredientes · 2 tazas de couscous (se vende en supermercados) · 4 tazas de jugo de naranja recién exprimidas · 3/4 taza de cranberries remojadas en un poco de agua caliente · 2 cucharadas de cáscara de naranjas (sin la parte blanca, ya que es amarga) cortadas en cubitos delgaditos · 1 1/2 taza de zapallitos italianos cortados en pequeños cubos, solo la parte verde de su cáscara · sal, pimienta, aceite de oliva y vinagre de vino preparación 1. Poner el jugo de naranjas en una olla hasta que hierva, apagar el fuego e incorporar en forma de lluvia el cous cous, tapar y dejar reposar. Si el cous cous no queda completamente cubierto de jugo, añadir más. 2. Dejar reposar tapado por 5 minutos y después separar los granos con un tenedor, raspándolo muy despacio, de manera que sus granos se vayan separando. Reservar. 3. Luego incorporar las verduras y cranberries (conviene equilibrar el colorido de la ensalada, si requiere más colorido de alguna de las verduras no deje de incorporarla). 4. Aliñar con aceite de oliva, sal y pimienta. Amoldar y servir. gratin de ratatoulle ingredientes (6 personas) · 1 cucharada de aceite de oliva · 1 cebolla morada mediana · 1 zapallito italiano mediano · 1 zapallo camote amarillo (no el peruano naranjo, ya que es más duro) · 1 papa mediana · 1 tomate mediano, ojalá de los ovalados · 1 cucharadita de estragón seco · ½ taza de caldo Maggi · 2 cds de crema larga vida sal y pimienta · 1 taza de queso rallado fino · ½ taza de queso rallado Reginatto, en tiritas. preparación 1. Precaliente el horno a 400 grados 2. Finamente corte en cubitos la cebolla. Saltéelos en un sartén con aceite de oliva hasta que queden suaves (unos cinco minutos). 3. Cortar el resto de las verduras en redondelas finas (como monedas, pero un poco más gruesas). Rocíe el interior de una fuente pyrex cuadrada o redonda con spray antiadherente o aceite de oliva. 4. Poner la cebolla ablandada en el fondo de la fuente junto con el caldo de ave mezclado con la crema y estragón. Colocar las verduras en rodajas finas en forma vertical, alternando el colorido de las verduras en forma alternativa. 5. Espolvorear generosamente con sal, pimienta, estragón y queso rallado. Cubrir la fuente con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. Quitar el papel de aluminio, espolvorear con el queso en tiritas y hornear por otros 15 a 20 minutos o hasta que el queso esté dorado. (Consejo: como las verduras tienen diferentes texturas, recomiendo blanquear las papas, camote y zanahorias, de manera que todas las verduras se cocinen en forma pareja) 38 ensalada de quínoa con damascos turcos, almendras y menta (8 personas) ingredientes 3. En una olla, poner un poco de aceite de oliva a calentar y cocinar la quínoa lavada por un minuto o hasta que se le evapore el agua; luego incorporar el caldo y cocinar con la olla destapada por alrededor de 15 minutos o hasta que los granos hayan empezado a abrirse. Colar, botar el caldo y poner en un bowl. 4. Reservar y dejar reposar por 5 minutos. 5. Añadir el resto de los ingredientes, aliñar y verificar la sazón. · 1 1/2 tazas de quínoa blanca · ½ taza de quínoa roja (la quínoa se compra en la sección naturista de los supermercados, es importante lavar la quínoa aun cuando la bolsa diga que ya fue pre-lavada. Una taza de quínoa rinde 3 tazas una vez cocinada) · 6 tazas de caldo de pollo o verduras (puede ser caldo Maggi con hierbas aromáticas) · 1/2 taza de damascos turcos picados finos · 1/2 taza de almendras fileteadas a lo largo · 1 cucharada de ralladura de naranja · 11/2 cucharada de menta fresca picada fina · 1 cucharada de hojas de albahaca picadas finas, sal y pimienta a gusto · 6 cucharadas de aceite de oliva extra-virgen · 3 cucharadas de vinagre de manzana preparación Esta ensalada es súper vistosa y fresca, nada mejor para acompañar cualquier plato que sea parte de una celebración de Navidad. Este método de cocción sirve para todos los tipos de quínoa, blanca (la más común) y roja. 1. Primero, medir las tazas de quínoa que se van a utilizar, colocarlas en un colador fino. Luego ponerlas bajo la llave de agua fría para lavarla muy bien, moviéndola constantemente con la mano (esto ayudará a sacar la “saponina” del grano, este es el truco para que no quede amarga). 2. Reservar y deja que estile bien para quitarle el exceso de agua. 39 budin de chocolate con salsa de frambuesas ingredientes · ¼ taza mantequilla derretida · ½ taza azúcar flor · ¼ cucharada de extracto vainilla · 6 yemas · 100 grs. de chocolate derretido a baño maría (chocolate Bagna de Costa, en tiendas ALVI o CHERRY) (sin que la olla toque el agua hirviendo) · 3 cucharadas de harina · 3 cucharadas de maicena · 5 claras batidas a nieve preparación 1. Batir hasta que esté cremosa la mantequilla con el azúcar flor, agregar las 6 yemas de huevo de a una cada vez. 2. Luego incorporar el chocolate derretido, revolver bien. Incorporar las 3 cucharadas de harina y dos de maicena. 3. Por ultimo incorporar las claras batidas a nieve; hacerlo de a una cucharada por vez, con movimientos envolventes. Sugiero esto para que las claras mantengan su volumen. 4. Vaciar también de a cucharadas, ya sea en pocillos pequeños o en una budinera, todos enmantequillados. 5. Llevar a horno suave durante 45 minutos a baño maría aproximadamente. (Si se hornea en pocillos el tiempo requerido es menor; la mezcla debe estar firme) Servir frío o caliente con salsa de frambuesas. pudding de frutos del bosque ingredientes preparación · 120 gr de mantequilla · 2 tazas de azúcar (200grs.) · 8 huevos · 2 tarros (590 gramos aprox.) de frutillas en conserva; molida la fruta con su jugo · 16 rebanadas de pan de molde blanco, sin cortezas y cortadas en cubos pequeños. · Frutos del bosque congelados (arándanos, frambuesas, frutillas), la cantidad que se desee, ya que irán por encima del pudding · Semillas y frutos secos para decorar (almendras, pasas rubias partidas por la mitad para mostrar su brillo interior, arándanos frescos, etc.) 1.Precalentar el horno a temperatura media-baja (150 C). Enmantequillar una fuente o fuentecitas individuales para el horno. 2.En un bowl batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa. Añadir los huevos de a uno y continuar batiendo hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. 3.Agregar a esta mezcla, los 2 tarros de frutillas molidas en la licuadora con todo su jugo. 4.Incorporar los frutos del bosque congelados (arándanos, frambuesas, moras, ciruelas, sin moler. Al final incorporar con cuidado los cubos de pan, mezclar bien y dejar unos minutos para 40 que absorban el color y sabores. 5.Verter esta mezcla en la fuente, alternando con los frutos congelados que se deseen. Cuidar de poner los trocitos de pan en forma desordenada y levantarlos con un tenedor de manera que el pudding tenga diferentes alturas. 6.Hornear durante una hora o hasta que este firme al tacto (aproximadamente 35 minutos en fuente grande y 15 a 20 minutos en pocillos pequeños) S.O.S de la Tesi:Para no estar apurada el día de Navidad, este pudding se puede hacer una semana antes y congelar, sin incorporarle los frutos congelados. Escríbenos a [email protected] - teléfono 225807070 Stgo. 41 ENTRETENCIÓN /CINE ORIENTACIÓN por: M. Loreto Tagle P. ELSA Y FRED Director: Michael Radford Intérpretes: Shirley Mac Laine, Chistopher Plummer Género: Comedia romántica Público Apropiado: Mayores de 14 años. Una película llena de humor, satírica y provocadora, también reflexiva, en el que las ganas de vivir son el asunto principal. Pero no es el único. El amor, las relaciones a una edad madura, la familia, son otros temas del film. Esta película planteada como una comedia sentimental habla de vivir lo no vivido, no importa la edad, de soñar, de inventar, de amar. PANCHO EL PERRO MILLONARIO Director: Tom Fernández Intérpretes: Cook, Patricia Conde, Iván Massagué, Alex O’Dogherty, Secun de la Rosa, Armando del Río, César Sarachu. Género: Animación Público Apropiado: Todo espectador. Comedia familiar protagonizada por el canino de raza Jack Russell, donde la vida perruna del osado e inquieto Pancho dominada por los excesos y antojos dará un repentino giro, debiendo de abandonar su mundo de opulencia y ensueño para enfrentarse a la dura realidad, donde iniciará un viaje repleto de peligros demostrándole que el valor no reside en los bienes materiales, si no en las amistades verdaderas. Director: Peter Jackson Intérpretes: Martin Freeman, Ian McKellen, Richard Armitage, Peter Jackson Género: Aventuras, fantástico Público Apropiado: Mayores de 14 años. EL HOBBIT: LA BATALLA DE LOS CINCO EJERCITOS 42 Épica conclusión de las aventuras de Bilbo Baggins, Thorin Oakenshield y la Compañía de Enanos. Al recuperar su pueblo natal de las garras del dragón Smaug, la Compañía ha desatado, sin quererlo, una fuerza letal en el mundo. Enfurecido, Smaug hace llover su feroz cólera sobre los hombres, mujeres y niños indefensos de la Ciudad del Lago. Obsesionado por sobre todas las cosas con su tesoro recuperado, Thorin sacrifica sus amistades y su honor con el fin de mantenerlo, mientras que los frenéticos intentos de Bilbo para que entre en razón llevan al Hobbit a tener que tomar una decisión desesperada y peligrosa. Pero en el camino habrá peligros aún mayores. TODO ESPECTADOR · Minúsculos · Amazing Africa 3D · Así en la tierra como en el infierno · El libro de la vida · Loco por las nueces · Rodencia y el diente de la princesa· Un pasado imborrable· Winter, el Delfín 2 TODO ESPECTADOR DESDE LOS 8 AÑOS: · Los Boxtrolls TODO ESPECTADOR DESDE LOS 10 AÑOS · Alexander y un día terrible · Cantinflas · Los caballeros del Zodiaco: La leyenda del Santuario · Un viaje de diez metros TODO ESPECTADOR DESDE LOS 12 AÑOS: · Maze Runner: Correr o Morir · En el Tornado · Guardianes de la Galaxia · Tortugas Ninja · Transformers 4: La era de la Extinción. ADOLESCENTES DESDE 14 AÑOS: · Drácula: La leyenda jamás contada JÓVENES DESDE 16 AÑOS: · Amor a la Carta · Volantín cortado · La invención de la patria · Agentes del Desorden · El dador de Recuerdos · El justiciero · Fuerzas especiales · Hércules · La invención de la Patria · Solo amigos · Vecinos del Volcán ADULTOS DESDE 18 AÑOS: · El juez · Perdida · Sin City: Una dama fatal. ADULTOS CON RESERVA · Adiós a la Reina · Annabelle · Comando especial · Hasta que la muerte los junto · Las niñas Quispe · Matar a un hombre · No mires para abajo · Sola contigo DESACONSEJABLE: · Maldito Amor · El Gran Circo Pobre de Timoteo · Génesis Nirvana · Ritual Sangriento FUNDACIÓN ORIENTACIÓN CINEMATOGRÁFICA CATÓLICA [email protected] www.orientacioncinematograficacatolica.cl ENTRETENCIÓN / DVD por: M. Loreto Tagle P. Género: Documental Público Apropiado: Todo Espectador EL CAMINO DE JUAN PABLO II Directora: Magdalena Ossandón Ventas: internet: www.areópago.cl / librerias Mahringer. Este DVD recorre los lugares más emblemáticos que marcaron la vida de Karol Wojtyla, tales como el campo de concentración de Auschwitz, donde el Papa rindió homenaje a san Maximiliano Kolbe y el teatro Groteska, donde se inició como actor. Un conmovedor reportaje que contiene entrevistas exclusivas a quienes lo conocieron. Un documental que nos acerca a las raíces del Papa Peregrino, revelando la riqueza de su mundo interior, anclado en la Divina Misericordia y en la protección de la Virgen María. Género: BiografÍa Público Apropiado: Mayores de 14 años OPERACIÓN MONUMENTO Director: George Clooney. Intérpretes: John Goodman, Matt Damon, George Clooney, Cate Blanchett, Bill Murray. Basado en la historia real, la pelicula se centra en un improbable pelotón de la Segunda Guerra mundial que tuvo la misión de ir a Alemania a rescatar piezas de arte tomadas por ladrones nazis y devolverlas a sus legítimos propietarios. Estos hombres “monumentos”, como se les llamaba, tuvieron una carrera contra el tiempo para no permitir que el régimen del tercer Reich acabara con 1000 años de cultura, arriesgando sus vidas por amor al arte y lograr preservar los mayores logros de la humanidad. Público Apropiado: Todo Espectador FROZEN, UNA AVENTURA CONGELADA Director: Chris Buck, Jennifer Lee Argumento: Hans Christian Andersen Género: Animación Ganadora del Óscar a Mejor película animada y Mejor canción original (“Let It Go”) esta cinta está inspirada en el cuento de Hans Christian Andersen La Reina de las Nieves. Una profecía condena a un reino a un invierno eterno. Así que Anna se ve obligada a unirse a Kristoff, un audaz hombre de las montañas, y emprender un viaje épico en busca de la Reina de la Nieve para terminar con el hechizo. Anna y Kristoff harán frente a muchos elementos en una carrera contrarreloj para salvar al reino de la destrucción más absoluta. 43 ENTRETENCIÓN / LIBROS por: M. Loreto Tagle P. LA LLAVE DE SARAH PARIS Edward Rutherfurd Tatiana de Rosnay 848 Pags. • $ 20.000 • En todas las buenas librerías. 400 Pags. • $7.900 • Ed. Punto de Lectura • Librería Antártica Parque Arauco. Impresionante novela sobre Paris, ciudad del amor, de la elegancia, de los sueños y de la revolución. La trama se desarrolla a través de las historias de pasiones, lealtades divididas y secretos guardados durante años, de personajes tanto ficticios como reales, con el escenario de esta gloriosa ciudad como telon de fondo. Nos cuenta desde la construcción de Notre Dame hasta las peligrosas maquinaciones del Cardenal Richelieu; desde la resplandeciente corte de Versalles hasta la violencia de la Revolucion francesa y las comunas parisinas. Esta obra es un mosaico impresionante, sensual y arrebatador. Esto novela nos cuenta una ficticia historia, pero con una base histórica completamente real y cruda, que es el episodio Vel d´Hiv (Velodromo de Invierno): una redada contra los judíos en pleno Paris en 1942. Cuando los mismos policías franceses se llevaron a rastras a niños, mujeres y hombres judíos al velódromo parisino y la población francesa, los vecinos y amigos de esas familias, hicieron vista gorda para no meterse en problemas. YO SOY MALALA Malala Yousafzai MI CORAZÓN ESTA FIRME 376 Pags. • $21.000 • Ed. Alianza • Librería Antártica Parque Arauco. 232 Pags. • $ 6.500 • Ed. Nueva Patris • Librerias Maharinger y todas las buenas librerías. Esta niña de tan solo dieciséis años, se ha convertido en un símbolo de la protesta pacifica, lo que la ha hecho acreedora del Premio Nobel de la Paz. Este libro es un relato de una familia desterrada por el terrorismo global, de la lucha por la educación de las niñas, de un padre que, propietario de una escuela, apoyo a su hija y la alentó a escribir e ir al colegio. Es la historia de unos padres valientes que quieren a su hija por encima de todo, en una sociedad que privilegia a los hijos varones. Esta obra nos hace creer en el poder de la voz de una persona para cambiar el mundo. LA MÚSICA PARA CLARA Elizabeth Subercaseaux 400 Pags. • $14.000 • Ed. Sudamericana • Librería Antártica Parque Arauco. Emocionante novela sobre la relación de la pianista europea más importante de su época, Clara Wieck y Robert Schuman, el genial compositor alemán. Desde su primer encuentro, cuando Clara tenía catorce años y Robert era un joven de veintitrés. Brillante y ambicioso relato situado en el siglo XIX que retrata los obstáculos que tuvieron que sortear dos personas que se amaron profundamente, contra la voluntad del padre de ella, y que experimentaron la grandeza del arte, con todas sus consecuencias y peligros. En la vorágine de unas vidas sobresalientes, ambos viajaron por Europa, hasta la Rusia de los zares y conocieron a las figuras mas insignes de la época. 44 La ambientación está muy lograda y retrata muy bien la realidad de la época en el caso de Sarah, y también nos permite conocer más Francia y EEUU gracias a Julia, así como las diferencias entre ambas sociedades. P. José Luis Correa Este libro nos explica como el celibato, antes que una norma eclesiástica y una carga, es un don de Dios para el sacerdote y para la iglesia, que está vinculado a la entrega total al Señor en una relación exclusiva, también en la dimensión afectiva. Esto supone una profunda intimidad con Cristo, que sin duda es capaz de saciar y trasformar el corazón de sus ministros. Ante todo, el celibato es signo y estímulo de la caridad pastoral; brota de la experiencia personal del amor incondicional de Dios que suscita la entrega total a Él y al servicio de los hermanos. GUIADA POR LA FE Immaculeé Ilibagiza 243 Pags. • $ 14.000 • Ed. Logos • Librerias Maharinger y todas las buenas librerías. Segundo libro de esta autora, donde nos cuenta de manera sencilla y elocuente, sus dificultades y sufrimientos a medida que ella lucha para sobrevivir y encontrarle sentido y propósito al periodo que siguió al genocidio que vivió en su pais, Ruanda. Es la historia de una joven ingenua y vulnerable, huérfana y sola, que vive en un mundo inhóspito y peligrosamente hostil, y que lo único que tiene es una pertinaz fe en Dios que la guía y la protege. Lucha junto con su país para sanar las heridas de la guerra y mantener viva la esperanza, el amor y el perdón. Luego emigra a Estados Unidos para iniciar un nuevo capítulo en su vida; una extraña en una tierra extraña. DATOS Femeninas y Elegantes Modelos 100% algodón egipcio. Para todos los días y ocasiones especiales (novias, lactancia, etc.) Todas las tallas S/M/L/XL Américo Vespucio 2257, Vitacura | Lunes a Viernes de 10.30 a 14 horas | Fono (09) 98206575 WWW.MINOU.CL PEREGRINACIÓN TIERRA SANTA Estimados Futuros Peregrinos, quedan algunos cupos para la Peregrinación a Roma, Asís y Tierra Santa, desde el Jueves 23 de Abril al Sábado 9 de Mayo del 2015, vamos acompañados por 2 Sacerdotes, aquellos realmente interesados les podemos enviar el Programa, Valor y forma de pago. [email protected] t.: 09- 8547509 Contacto: fono (562)2249 1661 Mallas de seguridad,anticaidas celular (569)7648 3976 AMERICAN SECURITY Mail: [email protected] JAMON ACARAMELADO Para esta Navidad, Tesi Ross tiene preparadas unas ricas piernas de jamón acaramelado. Se piden por mail en tesiross@tesi. cl hasta el 15 de diciembre, alcanza aproximadamente para 30 personas y cuestan $90.000. Aparte se puede encargar la salsa que vale $ 800 la porción por persona. Se retira en Golf Lomas de la Dehesa 11449. Puro Mar productos del mar tortas La Florentina VENTA DE PESCADOS Y MARISCOS CONGELADOS despacho a domicilio http://tortaslaflorentina.blogspot.com pedidos: (562) 9547 1865 cel: 6834 2862 [email protected] 45 ESTUVIMOS EN 1 2 7 4 8 3 9 5 6 10 Misiones familiares: EL REGALO DE MISIONAR CON LOS NIÑOS Decididas a vivir un fin de semana largo distinto, un grupo de 28 familias se embarcó en la aventura de vivir la Misión en Familia 2014, realizada en Buin para los sectores de El Recurso y Rivera Sur. Los niños fueron protagonistas y misionaron casa a casa junto a sus padres, en una vivencia de fe que dejó huellas en grandes y chicos. También se realizó un taller de rosario para la comunidad, junto con compartir la misa de Todos los Santos en la parroquia del lugar. La misión además consideró actividades internas, como meditaciones, oraciones comunitarias y talleres para los niños. Un gran regalo de la Virgen para todos los que participaron. 1. logo 2. Paula Valdes, Felipe Gonzalez, Manuel (en brazos), Nicolás, Tomás, Andrés Vergara, Tomás Vergara. 3. Francisco Donoso, Josefina Prieto, juntos a sus hijos: Francisco, Baltazar y Josefina. María Paz Vergara (guagua), Hermana Asuncion, Javier Acevedo, Paulina Marraccini 4. Hermana Asunción y Violeta Zuñiga 5. Ana Kovacevic, Álvaro Zuñiga junto a sus hijos Jose Pedro y Violeta 6.Carlos Felipe Grez, Padre Nicolás, Hermana Asunción, Ignacia Court, Dominga Grez Court, Hermana Macarena (jefes de las Misiones en Familia y Asesores) 7. Familia Juan Pablo Maul, Natalia Correa, Agustín Montes Gillet y Luisa Maul Correa 8.María Jose Ibañez, Felipe Saavedra, Felipe, Matías, Pablo, 46 Josefina y Margarita 9. Hermana Macarena con Martín Porzio, Jose Pedro Zuñiga, Salvador Donoso. 10. Grupo Misiones en Familia Fundación Chile Unido: NOCHE POR LA VIDA Fundación Chile Unido realizó su cena anual, NOCHE POR LA VIDA, con más de 1.000 asistentes en Casa Piedra, haciendo un llamado a institucionalizar las vías de apoyo integral a madres en situación de vulnerabilidad y a que como sociedad defendiéramos una cultura a favor de la vida, de modo que todas las mujeres que vivan un embarazo vulnerable sientan todo el apoyo necesario para continuar con éste. La institucion lleva 15 años acompañando a mujeres con embarazos no deseados, donde un 85% de quienes están en riesgo de abortar, quienes luego de recibir este acompañamiento integral han optado por la vida de su hijo(a). Lo que ha significado que hasta la fecha han nacido más de 4.000 niños y sus madres agradecidas y contentas”. 1. Más de 1.000 asistentes en la comida anual de Fundación Chile Unido 2.Diputado Nicolás Monckeberg, Verónica Hoffmann, Directora Ejecutiva de Fundación Chile Unido, Emelia Puga y Diputado Felipe Kast 3. Pilar Alemparte y Thomas Keller, Gerente General Colbún 4. Martín Subercaseaux, Director de Fundación Chile Unido, Carol Bebin, Patricia León y Patricio Velasco, Gerente General de Romero y Asociados 5. Carolina Llompart, Roberto Ossandón, Presidente del Directorio del Instituto Libertad y Diputada María José Hoffmann 6.Diputado Arturo Squella, María de los Ángeles Vial, del Grupo Copesa y Diputado Jaime Bellolio 7. Paula Benítez, Florencia Viscaya y Ernesto Viscaya 8. diputados José Manuel Edwards y Jorge Sabag junto a Verónica Hoffmann 1 3 2 4 6 5 7 8 47 ¡HOLA AMIGOS! ¡Rosco esta armando su Navidad ayudalo y encuentra las 10 diferencias! Ilustración:Rafael Grez W. SUDOKU 9 4 Fácil 2 3 5 1 3 7 8 3 9 7 3 3 4 7 2 1 6 3 4 8 6 6 7 9 2 3 6 9 6 5 1 7 8 2 4 2 2 2 5 4 48 3 1 6 8 5 7 1 4 7 5 Difícil 3 1 8 1 5 7 4 3
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