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27219 - Microbiología e Inmunología
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Centro: Facultad de Medicina y Odontología
Titulación: Grado en Odontología
Curso académico: 2014/15
Curso: 1
Competencias / Descripción / Objetivos
La asignatura se estructura en:
Capítulo I. Introducción a la Microbiología e Inmunología Orales
Capítulo II. Microbiología General
Capítulo III. Virología
Capítulo IV. Bacteriología
Capítulo V. Micología y Parasitología
Capítulo VI. Inmunología antimicrobiana
Capítulo VII. Microbiología e Inmunología de las Enfermedades Bucodentales
Competencias de la asignatura:
1. Asumir la necesidad de un aprendizaje autónomo de nuevos conocimientos y técnicas
y de una mejora en los niveles de calidad.
2. Trabajar en equipo con estándares de calidad y eficiencia.
3. Estar familiarizado con las características generales de las enfermedades,
especialmente las que tienen repercusión en la cavidad bucal, conociendo procesos
como la infección, la inflamación, las alteraciones del sistema inmune, la degeneración,
la neoplasia, las alteraciones metabólicas y los desórdenes genéticos.
4. Aplicar el método científico y utilizar con actitud crítica las fuentes de información
clínica y biomédica con el fin de resolver problemas y obtener, valorar y comunicar la
información científica novedosa y los conocimientos establecidos en los campos de la
salud.
Objetivos de aprendizaje:
1. Evaluar la necesidad y posibilidad de un estudio microbiológico y fundamentar
microbiológicamente una terapéutica antimicrobiana.
2. Seleccionar y obtener la muestra clínica idónea para el diagnóstico de las
enfermedades infecciosas más relevantes en nuestro medio y formular las
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recomendaciones adecuadas para el transporte y almacenamiento de las muestras
clínicas.
3. Interpretar los resultados de los estudios microbiológicos, inmunológicos y
parasitológicos.
4. Aplicar los conocimientos sobre el sistema inmune, a la profilaxis de la caries, la
enfermedad periodontal y otras enfermedades infecciosas.
Temario
PROGRAMA DE LA ASIGNATURA MICROBIOLOGÍA E INMUNOLOGÍA
Capítulo I. Introducción a la Microbiología e Inmunología Orales
Tema 1. Desarrollo y concepto de la Microbiología e Inmunología
Tema 2. El mundo microbiano
Capítulo II. Microbiología General
Tema 3. La observación de los microorganismos
Tema 4. Características morfológicas y ultraestructurales de los virus y replicación viral
Tema 5. Características morfológicas y ultraestructurales de las bacterias
Tema 6. Metabolismo, nutrición, crecimiento, división y esporulación. Genética
bacteriana
Tema 7. Características generales de los hongos
Tema 8. Características generales de los parásitos
Tema 9. Control de los microorganismos. Esterilización, desinfección y asepsia en
Odontología
Tema 10. Antimicrobianos
Tema 11. Resistencia a los antimicrobianos
Tema 12. Diagnóstico de laboratorio de las enfermedades infecciosas
Tema 13. Epidemiología y profilaxis
Tema 14. Relación hospedador-microorganismo I
Tema 15. Relación hospedador-microorganismo II
Tema 16. Componentes del sistema inmune
Tema 17. Respuesta innata vs adaptativa
Tema 18. Respuestas innatas: inflamación, NK
Tema 19. Inmunidad mediada por células T. Reconocimiento del antígeno,
procesamiento y presentación
Tema 20. Efectores de la respuesta inmune celular
Tema 21. Inmunidad mediada por células B
Tema 22. Respuesta inmune integrada
Tema 23. Respuesta inmune en las mucosas. Tolerancia oral
Tema 24. Inmunopatología
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Capítulo III. Virología
Tema 25. Virus ADN
Tema 26. Virus ARN
Tema 27. Virus de las hepatitis
Tema 28. Virus de la inmunodeficiencia humana
Capítulo IV. Bacteriología
Tema 29. Diversidad bacteriana. Principales bacterias de interés en patología humana
Tema 30. Género Staphylococcus
Tema 31. Género Streptococcus
Tema 32. Bacterias anaerobias estrictas
Tema 33. Bacterias anaerobias facultativas
Tema 34. Bacterias ácido-alcohol resistentes
Tema 35. Espiroquetas
Capítulo V. Micología y Parasitología
Tema 36. Candida y otros hongos de interés odontológico
Tema 37. Parásitos de interés odontológico
Capítulo VI. Inmunología antimicrobiana
Tema 38. Defensa frente a la infección
Tema 39. La respuesta inmune frente distintos agentes infecciosos. Recursos
inmunoterapéuticos
Capítulo VII. Microbiología e Inmunología de las Enfermedades Bucodentales
Tema 40. Composición y ecología de la microbiota oral
Tema 41. Determinantes ecológicos orales
Tema 42. La placa dental
Tema 43. La caries dental
Tema 44. La enfermedad periodontal y periimplantaria
Tema 45. La enfermedad endodóntica y procesos relacionados
Tema 46. Repercusiones sistémicas de la patología oral y manifestaciones orales de las
infecciones sistémicas
Prácticas de laboratorio
Introducción al laboratorio de microbiología: normas, aparatos, herramientas,
esterilización y desinfección.
Identificación microbiana: Observación de bacterias grampositivas y gramnegativas.
Observación de bacilos acido-alcohol resistentes. Observación de cápsulas, esporas y
flagelos. Tinciones de azul de metileno y de Gram. Observación al microscopio de formas
microbianas elementales. Observación de hongos y protozoos. Observación de las
principales morfologías víricas.
Muestras clínicas y medios de cultivo microbiano.
Aislamiento e identificación bacterianos: Toma de muestras orofaríngeas. Siembra en
agar sangre. Tinción de Gram de la muestra clínica oral. Observación al microscopio
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Aislamiento e identificación bacterianos (cocos grampositivos).
Aislamiento e identificación bacterianos (bacilos gramnegativos).
Observación de hongos. Aislamiento e identificación de levaduras de la cavidad oral: CRT
bacteria. Antibiograma.
Detección de la respuesta inmune. Pruebas para la detección de anticuerpos y de la
respuesta inmune celular. Fundamento y aplicaciones. Preparación de materiales para
las pruebas serológicas.
Estudio de la capacidad fagocítica de los macrófagos.
Detección de anticuerpos presentes en la saliva mediante inmunofluorescencia
indirecta.
Detección de anticuerpos presentes en la saliva mediante ELISA.
Metodología
Leyenda de tipo de docencia:
M = Magistral; S = Seminario; GA = P. de Aula; GL = P. Laboratorio; GO = P.
Ordenador; GCL = P. Clínicas; TA = Taller; TI = Taller Ind.; GCA = P. de Campo;
Tipo de docencia
Tipo de docencia
Horas de docencia presencial
Horas de actividad no presencial del alumno /
alumna
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M S GA GL GO GCL TA TI GCA
49 5 18 26
88 10 9
20
Aclaraciones:
Clase Magistral: Exposición global e interactiva de los contenidos del temario,
descripción de las líneas maestras, relaciones entre los diferentes temas y aspectos
principales de estos.
Prácticas de laboratorio: Realización en el laboratorio por el alumno de procedimientos
prácticos propios de la Microbiología y la Inmunología bajo la dirección y supervisión del
profesor.
Seminarios: Presentación por parte del alumno de trabajos y/o resolución de cuestiones
con la orientación y aclaraciones del profesor.
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Sistema de evaluación
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Examen escrito tipo test
Realización de practicas (ejercicios, casos o problemas)
Trabajos individuales
Trabajos en grupo
Exposición de trabajos, lecturas...
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Aclaraciones:
Teoría: Examen parcial de 50 preguntas con respuestas múltiples de los capítulos I y II: 4
respuestas posibles y una única cierta. Los aciertos valen un punto y las respuestas
erróneas restan 0,3 puntos. Para eliminar esta parte se necesita una nota mínima de 7.
Examen final de 80 preguntas con respuestas múltiples (con un valor del 80% de la nota
final): 4 respuestas posibles y una única cierta. Los aciertos valen un punto y las
respuestas erróneas restan 0,3 puntos. Las preguntas del examen se distribuyen
proporcionalmente según los siete bloques temáticos. Los alumnos con el primer parcial
eliminado responderán a las 40 preguntas correspondientes a los capítulos III-VII.
Prácticas: La evaluación continua debe ser positiva y está basada en la asistencia
(obligatoria) y la realización de las tareas prácticas asignadas. Se realizaran 3 exámenes
con un valor del 15%.
Seminarios: Asistencia y participación. Control del trabajo no presencial. Cada seminario
tendrá un valor de 1%.
Bibliografía
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Bibliografía básica:
- Liébana J. Microbiología Oral. 2ª ed. Madrid, Interamericana-McGraw Hill, 2002.
- Basaras M, Umaran A. Mikrobiologia medikua. Bilbao, UPV-EHU, 2004.
- Regueiro González JR, López-Larrea C, González Rodríguez S, Martínez Naves E.
Inmunología. Biología y patología del sistema inmune. 4ª ed. Madrid, Editorial Médica
Panamericana 2010.
- De la Rosa M, Prieto J, Navarro JM. Microbiología en ciencias de la salud. Conceptos y
aplicaciones. 3ª ed. Barcelona, Elsevier, 2011.
- Tortora GJ, Funke BR, Case CL. (Eds). Introducción a la Microbiología. 9ª ed. Madrid,
Editorial Médica Panamericana, 2007.
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Direcciones de Internet de interés:
- CD Tortora GJ, Funke BR, Case CL. (Eds). Microbiology: An Introduction. 8ª Ed.
Internacional. San Francisco, Pearson-Benjamín Cummings, 2004
- Protocolos de la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología
Clínica,
http://www.seimc.org/protocolos/microbiologia
- American Society for Microbiology,
http://www.asm.org/
- Roitt,
http://www.roitt.com/
- Inmunología en línea, José Peña Martinez, Universidad de Córdoba.
http://www.inmunologiaenlinea.es
- The immunology link home page.
http://www.immunologylink.com
- The Biology Proyect, Immunology,
http://www.biology.arizona.edu/immunology/immunology.html
- Kuby, Immunology, 4e. Richard A. Goldsby, Thomas J. Kindt, Barbara A. Osborne.
http://www.whfreeman.com/kuby/
- Microbiology and Immunology on line, University of South Carolina, School of Medicine,
Immunology.
http://pathmicro.med.sc.edu/Spanish/intro-span.htm
- Sociedad Española de Inmunología.
http://www.inmunologia.org/
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