1. Educación

INSTITUCION EDUCATIVA ESTAMBUL
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Pliego de condiciones para la presentación de las propuestas de
CONCESION DE LA TIENDA ESCOLAR 2015.
Manizales, 10 de noviembre de 2014
Señores
OFERENTES
Ciudad
Referencia: Invitación a presentar propuesta
Cordial saludo
La institución Educativa ESTAMBUL,
les invita a presentar propuesta financiera
para la administración de la concesión de la tienda escolar con las características y condiciones
especificadas en los términos anexos.
Esta invitación ha sido fijada en la cartelera institucional hoy 10 de noviembre de 2014 y estará en este
sitio hasta el 18 de noviembre.
Atentamente,
LISIMACO HINCAPIE ARIAS
Rector (e)
Carrera 42 N° 11-05 Telefax: 8738550 Manizales Email. [email protected]
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CONTEXTO
La institución Educativa ESTAMBUL, es una institución de carácter oficial que ofrece sus servicios a
estudiantes en Jornadas diurnas (mañana y tarde). Ubicado en la carrera 42 N° 11-05 de la ciudad de
Manizales y posee un espacio para la tienda escolar, ubicado en el primer piso contiguo al patio principal
bloque B.
1. OBJETO DE LA CONVOCATORIA:
Seleccionar en igualdad de oportunidades, a quienes ofrezcan las mejores condiciones para recibir en
concesión por el año lectivo 2015 los espacios de la Tienda Escolar de la Institución durante el año
académico 2015, con el objeto de proporcionar a la comunidad educativa, productos alimenticios de
acuerdo a lo estipulado en la Ley 115 del 94. Artículo 21, literal h) “La valoración de la higiene y la
salud del propio cuerpo y la formación para la protección de la naturaleza y el ambiente”
2.
ALCANCE DEL OBJETO
Obligaciones del Concesionario
- La institución educativa cuenta con la infraestructura para el almacenamiento y expendio de productos de
la tienda escolar, inventario que queda a cargo de la persona en cargo de la cafetería.
- Pagar cumplidamente el valor estipulado por la concesión en la forma y términos previstos en los
presentes pliegos de condiciones y en el contrato, una vez firmado por las partes.
- Destinar los espacios asignados única y exclusivamente al funcionamiento de la Tienda Escolar.
- Presentar un listado de los productos con sus precios para la aprobación del Consejo Directivo y una vez
aprobado publicarlos en lugar visible.
- Abstenerse de vender todo tipo de bebidas alcohólicas, cigarrillos, revistas, drogas o medicamentos,
estupefacientes, productos alucinógenos o todo aquello que puedan ser nocivo o atente contra la salud de
la comunidad educativa. Tampoco se podrá vender chicles de ninguna índole.
- No almacenar, en ninguna parte, productos venenosos u otro material (Explosivo, corrosivo, etc.) que
puedan acarrear perjuicios a la comunidad o a las instalaciones de la institución educativa
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- Mantener en buen estado todos los implementos de seguridad (extintores, buen manejo de pipetas de
gas, cables de extensión eléctrica, etc.)
- No vender ningún tipo de bebidas o alimentos en envases de vidrio
- Deberá atender todas las normas de higiene de los productos y la preparación de los alimentos, así como
atender la debida presentación del personal que contrate para la prestación del servicio.
- Con relación al horario para la venta de productos acogerse a las directrices de la Rectoría en
representación del Consejo Directivo.
- Quien obtenga la concesión será quien administre la tienda por lo tanto se prohíbe subcontrataciones
- Garantizar el cuidado del medio ambiente (énfasis de nuestra institución), utilizando recipientes
adecuados para los residuos de alimentos y la recolección de basuras generadas por
empaques, permaneciendo éstos, en óptimas condiciones de higiene y limpieza
- Cuidar las instalaciones de la institución utilizando el espacio que le sea asignado por el proyecto cultura
ecológica y de prevención de riesgos, para el depósito de las basuras
- Una vez terminado el Contrato, entregar el espacio asignado en buenas condiciones como se entregó.
Nota: El arrendatario no podrá hacer mejoras para la distribución de sus productos ni para la adecuación
del espacio
- Atender, con su propio pecunio, todo lo relacionado con la contratación del personal necesario para el
desarrollo del contrato de concesión, tales como sueldos y lo concerniente a la seguridad social.
- Vender únicamente los alimentos autorizados por la institución acorde con las necesidades alimentarías
de los usuarios.
3. CONDICIONES PARA PARTICIPAR EN EL PROCESO: (Quiénes pueden participar?)
En el proceso de presentación de propuestas pueden participar todas las personas naturales y jurídicas,
que tengan por lo menos dos años certificados de experiencia en el manejo, concesión, arrendamiento o
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administración de TIENDAS ESCOLARES y que cumpla los requisitos de ley: CAMARA DE COMERCIO,
RUT, CERTIFICADO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS Y ANTECEDENTES
REQUISITOS HABILITANTES:
1) Certificado antecedentes disciplinarios, expedido por la Procuraduría General de la Nación.
2) Certificado de antecedentes judiciales, expedido por la Policía Nacional
3) Las personas naturales deben tener una afiliación a salud, en caso de tener SISBEN debe presentar la
constancia renovada.
4) Certificado de manipulación de alimentos vigente.
5) Cartas con la certificación de la experiencia en el manejo de tiendas escolares.
6) Rut, actualizado.
NOTA. La Institución Educativa le dará validez al proceso de selección de esta convocatoria, aunque se
presente un solo proponente.
4. VALOR BASE DE LA CONCESIÓN y PERIODO DE PAGO.
El valor base de la concesión es de $ 20.000 DIARIOS, POR DÍA LABORADO, los cuales serán
pagados DIARIOS. No se generará el canon cuando por la misma dinámica escolar se suspenda por
cualquier motivo el servicio educativo.
5. FECHA DE INICIO, CIERRE Y LUGAR DE ENTREGA DE LAS PROPUESTAS.
Las propuestas se pueden presentar a partir del día 10 de noviembre de 2014 en la Rectoría de la
institución y hasta el 18 del mismo mes.
Las propuestas serán entregadas en sobre sellado y marcado, en original y una copia en la Rectoría de la
institución hasta el día 18 de noviembre de 2014 a las 3.00 p.m.
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6. DOCUMENTOS A ANEXAR A LA PROPUESTA:
Carta de presentación de la oferta, Experiencia certificada en la prestación del servicio de cafetería,
Relación del personal con el que se prestará el servicio, presentar lista de los productos de cafetería,
panadería, almuerzos, comidas rápidas, confitería, bebidas frías y calientes y otras variedades que
ofrecerá en el servicio y los relacionará en la propuesta. El proponente debe indicar en dicha propuesta, el
canon mensual de la concesión. Certificación además que los precios de los productos estarán ajustados
a la realidad socioeconómica de los estudiantes y a las condiciones del mercado de estos productos y de
otras concesiones similares.
7. DURACIÓN DE LA CONCESIÓN.
La duración será desde el 19 de enero y hasta el 27 de noviembre de 2015.
8. SUPERVISIÓN.
La supervisión del contrato que se derive de la concesión será realizada por el CONSEJO DIRECTIVO,
QUIEN DESIGNARÁ UNO DE SUS MIEMBROS PARA TAL FIN. La supervisión se llevará a cabo
considerando los aspectos pactados, (en el pliego de condiciones en términos de referencias y en el
contrato), la legislación vigente y las condiciones técnicas para asegurar el adecuado uso del espacio y la
calidad de prestación del servicio. Su alcance contempla los aspectos técnicos y administrativo- financiero.
9. CRITERIOS DE EVALUACION.
Los aspectos a tener en cuenta para adjudicar el contrato de concesión de la tienda escolar son:
Canon 60%
Documentación 10%
Experiencia 30%
10. SELECCIÓN DEL CONCESIONARIO:
El Consejo Directivo de la institución será quien determine el ganador de la concesión objeto de la presente
convocatoria en reunión que para tal fin se realizará 04 de Diciembre de 2014 y comunicará por escrito al
proponente escogido, para que una vez perfeccionado el contrato de concesión inicie su prestación del
servicio.
LISIMACO HINCAPIE ARIAS
Rector (e)
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