1. Food

Menús
Celebraciones
2015
Salida 18 - A-2 Madrid-Barcelona - c/Madrid, 2 - 28850 Torrejón de Ardoz (Madrid) - Tef: 91 675 39 00
e mail: [email protected] - www.lacasagrande.es
Celebraciones 2015
La Casa Grande, ofrece a sus clientes una amplia gama de servicios que abarca desde reuniones y
almuerzos de trabajo, celebraciones de bodas, convenciones, congresos, fiestas especiales y Cenas
Medievales, y que encontrarán en nuestro catálogo. No obstante, les atenderemos personalmente
previa cita.
Espectáculos variados: Orquesta, Sonido Disco, Cuadros Flamencos, Tuna, etc.. Sí desean algún otro
espectáculo que no aparezca en nuestro catálogo, consulten presupuesto.
Servicio de barra libre
Cenas-espectáculo: Medievales, Buffets regionales, etc…
Decoración floral en mesa y menú impreso.
Parking privado y gratuito para nuestros clientes.
En la celebración de boda ofrecemos:
Menú de degustación: para contratación de banquetes de bodas, a partir de 70 comensales. Solicitar condiciones.
Noche de bodas: en nuestro Hotel a partir de 70 personas.
La Casa Grande se ha convertido, además de un centro gastronómico, en un verdadero conjunto
turístico y cultural, ofreciéndoles también:
Hotel: con lujosas y acogedoras habitaciones abuhardilladas
Museo de Iconos: con más de 1200 piezas de todas las épocas y escuelas: Moscú, Kiev, Novgorod,etc…
Pueden visitar la exposición sí lo desean.
Granja La Casa Grande: venta de productos propios en exclusiva como vino, miel, queso y licores,
dentro de la línea gourmet y delicatessen de primera calidad. Así mismo, podrán adquirir en nuestra
tienda detalles conmemorativos para bodas, bautizos, comuniones y regalos de empresa.
Exposición y venta directa de obras de bronce de reconocidos escultores contemporáneos.
Si desean ampliar toda la información que les ofrecemos en éste catálogo, no duden en contactar
con nosotros, estaremos encantados de atenderles personalmente.
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Celebraciones 2015
Salones y
Capacidades
Teatro
Aula
Banquete
Las Bóvedas
-
-
250
Salón del Asador
-
-
140
Salón Patio Toledano
75
40
70
Salón Isabelino
-
-
18
Salón del Vino
250
150
240
La Chimenea
80
-
90
Bodega-Lagar
150
-
150
Salón de los Austrias
60
40
70
El Patio Toledano
250
-
250
Salón de los Arcos
-
-
500
Salón Escultores
150
120
110
Salón Morfológico
250
150
170
SALÓN DE “LA BODEGA”: Debido a las características especiales de éste salón, la ocupación mínima
para almuerzos o cenas será de 100 comensales. Para un número inferior al indicado, se facturarán
10€ + IVA por comensal, hasta completar los 100 comensales.
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Celebraciones 2015
Aperitivo de
Bienvenida 1
Chupito de caldo del cocido con hierbabuena
o
Gazpacho de tomate, albahaca y queso de cabra
APERITIVOS FRIOS
La cuchara de la abuela, con su picadillo y jamón ibérico
Tostas de pisto con boquerón vinagre
Cucharita de salmón, rúcula y mostaza de trufa
Sandwich club roll
Piononos de foie y melocotón
APERITIVOS CALIENTES
Bombón de morcilla crujiente y almendras
Brocheta de ternera añeja, patata y piquillo
Croquetas del puchero
Tostitas de gambas con ali-oli
BEBIDAS
Fino, Vino tinto crianza D.O. Rioja bodegas Muriel
vino blanco D.O. Rueda bodegas Viña Mocén
cerveza, refrescos, zumo de tomate
Nota: El aperitivo de bienvenida solo se servirá acompañado de los buffets o menús.
Duración aproximada: 45 minutos.
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Celebraciones 2015
Aperitivo de
Bienvenida 2
Chupito de caldo del cocido con hierbabuena
o
Gazpacho de cereza negra
APERITIVOS FRIOS
Chupa chup´s de queso con membrillo y crujiente de cebolla
Uvas rellenas con mazamorra de almendras y huevas de trucha
Cucharita de salmón, rúcula y mostaza de trufa
Salpicón de pulpo, aguacates y maracuyá
Tostas de pisto y boquerón vinagre
APERITIVOS CALIENTES
Crujiente de carrillada y migas camperas
Raviolis de setas con foie
Croquetas de rabo de toro y puré
Langostinos al horno y ali-oli suave
Fish and chip´s (bacalao, patata y trufa)
BEBIDAS
Fino, Vino tinto crianza D.O. Rioja bodegas Muriel
vino blanco D.O. Rueda bodegas Viña Mocén
cerveza, refrescos, zumo de tomate
Nota: El aperitivo de bienvenida solo se servirá acompañado de los buffets o menús.
Duración aproximada: 45 minutos.
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Celebraciones 2015
Cocktail
A ELEGIR
Chupito del puchero con hierbabuena
Gazpacho de cereza negra
Gazpacho de tomate, albahaca y queso de cabra
APERITIVOS FRIOS
Chupa chup´s de queso con membrillo y crujiente de cebolla
Uvas rellenas con mazamorra de almendras y huevas de trucha
Cucharita de salmón, rúcula y mostaza de trufa
Tosta casera de panceta con migas
Salpicón de pulpo, aguacates y maracuyá
Tostas de pisto y boquerón vinagre
Sandwich club roll
APERITIVOS CALIENTES
Empanada de carrillada ibérica
Mini-hotdog La Casa Grande
Raviolis crujientes de setas con foie
Croquetas de rabo de toro y puré
Langostinos al horno y ali-oli suave
Fish and chip´s (bacalao, patata y trufa)
Albondigos de criollo y tocino ibérico
Brocheta de solomillo y piquillo
Delicias de pollo al curry rojo
BEBIDAS
vermouth, fino, vino tinto crianza
D.O. Rioja bodegas Muriel, vino blanco D.O. Rueda bodegas Viña Mocen
refrescos, zumo de tomate, piña, cerveza
cava, whisky y combinaciones.
NOTA: Sí desean complementar el cocktail con un plato servido a la vista del cliente, consultar
opciones.
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Celebraciones 2015
Menú 1
Crema fria de puerro con su crujiente y parmesano
*****
Milhojas de foie, manzana y queso de cabra
*****
Carrillada ibérica con migas camperas y dados de patata
*****
Tarta o postre individual (1)
(A elegir de nuestra carta de postres)
*****
Tejas y palmeritas, Café
BEBIDAS
vino blanco D.O. Rueda bodegas Viña Mocén o vino tinto crianza D.O. Rioja bodegas Muriel
agua mineral, cerveza, refrescos, cava Parés Baltá brut.
Menú 2
(1) Postre individual, suplemento de 2,00 €
Salmorejo con helado de mascarpone
*****
Corvina al horno con langostinos y salsa romescu
*****
Solomillo de cerdo ibérico, cremoso de manzana asada y mostaza con yuca crujiente
*****
Tarta o postre individual (1)
(A elegir de nuestra carta de postres)
*****
Tejas y palmeritas, Café
BEBIDAS
vino blanco D.O. Rueda bodegas Viña Mocén o vino tinto crianza D.O. Rioja bodegas Muriel
agua mineral, cerveza, refrescos, cava Parés Baltá brut.
(1) Postre individual, suplemento de 2,00 €
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Celebraciones 2015
Menú 3
Crema de escalibada con trufa
*****
Merluza de pintxo con pesto de cilantro y patatas a lo pobre
*****
Cordero de nuestra granja asado en horno de leña con panadera
*****
Tarta o postre individual (1)
(A elegir de nuestra carta de postres)
*****
Tejas y palmeritas, Café
BEBIDAS
vino blanco D.O. Rueda bodegas Viña Mocén o vino tinto crianza D.O. Rioja bodegas Muriel
agua mineral, cerveza, refrescos, cava Parés Baltá brut.
Menú 4
(1) Postre individual, suplemento de 2,00 €
Roll de salmón, queso brie, mostaza y sesamo
Picadillo de la abuela con mazamorra de almendras y jamón ibérico
Albondiguitas de criollo y tocino ibérico
berenjenas fritas con salmorejo
*****
Crema de boletus, tomillo-limón y trufa con sus croutons
*****
Paletilla de cordero asada en horno de leña con panadera en su jugo
*****
Tarta o postre individual (1)
(A elegir de nuestra carta de postres)
*****
Tejas y palmeritas, Café
BEBIDAS
vino blanco D.O. Rueda bodegas Viña Mocén o vino tinto crianza D.O. Rioja bodegas Muriel
agua mineral, cerveza, refrescos, cava Parés Baltá brut.
(1) Postre individual, suplemento de 2,00 €
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Celebraciones 2015
Menú 5
Alcachofas confitadas con jamón ibérico
Endivias con tartar de salmón y aguacate
Croquetas del puchero
Albondiguitas de presa y manzana con crujientes de yuca
*****
Ensalada de bacalao con pimientos asados y vinagreta de naranja
*****
Solomillo de buey con verduras parrilla y queso brie
*****
Tarta o postre individual (1)
(A elegir de nuestra carta de postres)
*****
Tejas y palmeritas, Café
BEBIDAS
vino blanco D.O. Rueda bodegas Viña Mocén o vino tinto crianza D.O. Rioja bodegas Muriel
agua mineral, cerveza, refrescos, cava Parés Baltá brut.
Menú
de Niños
(1) Postre individual, suplemento de 2,00 €
Surtido de ibéricos, mini pizzas
croquetas de la casa y cartuchito de calamares
*****
Hamburguesitas a la parrilla
o
Escalopines de solomillo con patatas
*****
Tarta o helado
BEBIDAS
Refrescos, zumos y agua natural
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Celebraciones 2015
Sorbetes
Limón
Mandarina
Apio
Menta
Maracuyá
nuestro obrador
Milhojas de crema y frambuesas - Tarta San Marcos
Tarta de chocolate - Tarta de yema tostada
Milhojas de frutas variadas
- Acompañadas de helados variados sobre tulipa
Postres
Individuales
Tricolor de Chocolate - Mouse de Chocolate y canela - Tarta de mango pasión
Mandarina al cava - Queso ricotta con miel y piñones
Tiramisú
Chocolate blanco con yogurt y frambuesas
- Acompañados de bola de helado
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Celebraciones 2015
Recena
A ELEGIR TRES
Mini hot dog´s
Mini burguer´s de buey
Brochetas de pollo con verduras
Montaditos de lomo con pimientos y su queso fundido
Mini bocadillos de calamares con mayonesa de trufa
Pepito de ternera
Montaditos de jamón con tomate
Mini pizzas variadas
Mini kebab de secreto ibérico
Brochetas de solomillo con papas y piquillo
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Celebraciones 2015
Espectáculos
Ceremonia civil (300,00 €)
AMENIZACION-BAILE
MUSICA LIGERA
Dúo con organo orquestal
Orquesta (2 horas)
PRECIOS A CONSULTAR
Discoteca móvil (con discjockey, 2 horas) 775,00 €
Discoteca móvil (con discjockey, 3 horas) 825,00 €
Hora extra discjockey ( 125,00 €)
MUSICA CLÁSICA
Arpa
Dúo guitarra y violín
Trio teclado, clarinete y violonchelo
Cuarteto de dos viiolines, viola y violonchelo
(2 pases de 50 minutos)
PRECIOS A CONSULTAR
OTROS GÉNEROS MUSICALES
Cuadro flamenco
Cuadro rociero
Grupo danza clásica
(1 hora aprox.)
Tuna
PRECIOS A CONSULTAR
FIESTAS ESPECIALES
Karaoke
Grupo de actores medievales
PRECIOS A CONSULTAR
BARRA LIBRE
Precio por persona 2 horas 18,00 €
Precio por persona 3 horas (con recena) 24,00 €
Hora extra barra libre 9,00 €
IVA NO INCLUIDO
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Celebraciones 2015
Condiciones
Generales
TARIFAS:
Los precios de este dossier son válidos para eventos celebrados del 1 de enero de 2015 hasta el 31 de Diciembre
de 2015.
Los precios correspondientes a cada menú son aplicables a un mínimo de 30 comensales. Para un grupo inferior
al indicado se facturará un suplemento de 130 € en concepto de salón privado. Para un numero inferior a 10 comensales, además, se facturará el servicio de 1 camarero. (60,00 €)
CONFIRMACIÓN DE RESERVA:
La opción de reserva de un salón se mantendrá por un máximo de 20 días. En caso de que dicha reserva no se
formalizase con el depósito-garantía correspondiente en éste plazo, La Casa Grande se reserva el derecho de disponer
libremente de dicho salón.
Al confirmar la reserva el cliente entregará un depósito a cuenta de 10 € por comensal contratado. Con 15 días
de antelación al acto, el cliente abonará el 50% del total presupuestado. El resto del pago de la factura deberá realizarlo el cliente al finalizar el servicio mediante tarjeta, talón conformado o metálico en los terminos que establece la Ley.
CONFIRMACIÓN DE PRESUPUESTO
La confirmación de este presupuesto será aceptada por parte de LA CASA GRANDE, siempre y cuando el cliente envíe este presupuesto firmado con la aceptación del mismo.
CANCELACIÓN DE RESERVA:
En caso de cancelación, La Casa Grande no reembolsará el depósito-garantía en concepto de indemnización
por los perjuicios ocasionados.
NUMERO GARANTIZADO DE ASISTENTES:
El cliente confirmará el número garantizado de comensales con 15 días de antelación, pudiendo modificarlo
hasta 72 horas laborables antes de la fecha de celebración, entendiendo que de no hacerlo así se verá obligado al
pago del 100% del número de asistentes confirmado hasta el momento aún cuando el mismo sea inferior al acordado
a la firma del contrato.
En el supuesto de asistir un mayor número de invitados sin previo aviso, La Casa Grande se obliga a atender a 5
comensales, facturando íntegramente el importe de tales menús extraordinarios con un incremento de cada menú del
10% . Sí fueran más de 5 y con máximo de 10, La Casa Grande se compromete a atenderles, pero sin asegurar el mismo
menú fijado por los novios.
En caso de descenso notable del número de comensales tras la firma del contrato, La Casa Grande, en caso
de necesidad de disponibilidad de salones, se reserva el derecho de cambiar de salón dicho acto a otro de análogas
características y con capacidad para este nuevo número de personas, siéndole comunicado al cliente con la mayor
antelación posible.
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Celebraciones 2015
Condiciones
Generales
SERVICIOS:
MENÚ
En el precio del menú base está incluido:
Alquiler del salón, decoración floral, minuta impresa, servicio de camareros, menaje, mantelería, servicio de
guardarropía, parking privado.
En caso de retraso sobre la hora fijada por el cliente para el comienzo del servicio, y pasada media hora de
cortesía, La Casa Grande, facturará 8,00 € por camarero contartado por el evento cada 30 minutos.
Cualquier variación, modificación o cambio, con respecto a los menús entregados se presupuestará aparte, así
como la suspensión de cualquier concepto incluido en los menús, no supondrá ninguna rebaja en el precio.
DEGUSTACIÓN
La Casa Grande incluye una degustación de menú en función del número de comensales de la boda, que se
realizará un mes antes de la celebración, previo aviso al departamento comercial mediante fax o e-mail, incluyendo en
el mismo los platos a degustar con un máximo de 2 menús o 2 combinaciones de menú.
- 2 PERSONAS DE 70 A 100 INVITADOS
- 4 PERSONAS DE 100 A 170 INVITADOS
- 6 PERSONAS DE 170 INVITADOS EN ADELANTE
Los días de la degustación son los martes en horario de almuerzo y de miércoles a viernes, almuerzo o cena,
excepto vísperas de fiestas o festivos.
En el caso de que asistieran más personas de las que correspondan, se deberá abonar el precio estipulado del
menú el mismo día del evento, avisando siempre con 24 horas de antelación.
BARRA LIBRE:
Se incluyen alcoholes nacionales y de importación de primeras marcas, sin reservas o maltas.
Servicio de barra libre 3 horas con servicio de recena: 24 euros + IVA por comensal.
Hora extra: 9 euros + IVA por comensal. Hasta 70 personas facturación del total de comensales y a partir de 70
personas se facturarán los comensales que queden.
Se podrá contratar dicha hora extra, siempre y cuando el número de personas que se encuentren en el salón
sea como mínimo 70 invitados. En el caso de ser menos de 70 invitados, deberán abonarlos para continuar.
Para eventos y bodas con un número inferior a 70 invitados se ofrecerá un servicio alternativo.
café.
La barra libre comenzará cuando finalice el servicio de mesa, 20 minutos después de que se haya servido el
Al finalizar la contratación de las horas extra de barra libre, se dará por concluida también la música, procediendo a la recogida del salón.
Salida 18 - A-2 Madrid-Barcelona - c/Madrid, 2 - 28850 Torrejón de Ardoz (Madrid) - Tef: 91 675 39 00
e mail: [email protected] - www.lacasagrande.es
Celebraciones 2015
Condiciones
Generales
PROTOCOLO
Será entregado con 7 días naturales de antelación en persona, vía fax o e-mail, en formato Word o Excel.
En caso de no ser enviado en estos formatos, La Casa Grande no se responsabiliza de los posibles errores o erratas que pudiera haber en ellas. No se admitirán cambios en las listas en las 48 horas laborables previas al evento y 7 días
para formatos especiales.
Disponemos de equipo de diseño gráfico para la elaboración de otro tipo de presentaciones de listas y distribuciones a medida del cliente. Consultar tarifas.
SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
La Casa Grande pone a su servicio para complementar su evento:
• Barras temáticas: Gin tonic, mojitos, cosmopolitan, zumos y batidos, whiskeys de malta, cocktails.
• Servicio de cortador de jamón: 120 € + facturación del jamón según elección
• Candy bar
• Fuente de chocolate
• Carritos de helado y palomitas
• Maquinas de algodón dulce
• Tartas fondant y cupcakes
• Caricaturista
• Fotomatón
• Photocall
• Libro de firmas
• Magos
• Payasos
• Cuidadora para niños hasta 5 niños: 35 € + iva por hora. Hasta 10 niños: 45 € + iva por hora. Hasta 15 niños a 55 € + iva por hora
• Mesa de manualidades
• Castillo hinchable con cuidadora durante 2 horas: 160 € + iva. Hora extra: 60 € + iva
OTROS SERVICIOS
• Servicio de azafatas
• Servicio de doncellas
• Servicio de autocares
Soliciten información y precio de estos servicios
Fotografía y vídeo:
Para mayor comodidad de nuestros clientes, La Casa Grande, dispone servicio de fotografía y vídeo. No obstante, es posible trabajar con cualquier profesional ajeno a La Casa Grande, implicando por ello el pago de los cánones correspondientes. (200 €)
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Condiciones
Generales
Decoración Floral:
Les ofrecemos la posibilidad de elegir otro tipo de decoración floral, diferente a la incluida en nuestro menú
base, bajo petición previa y presupuesto. No obstante, pueden contactar con nuestro florista para elegir la mejor combinación floral dentro de la oferta incluida en el menú base.
Catálogo de Mantelerías:
Pueden elegir distintas opciones de mantelería bajo petición y presupuesto.
Ceremonia Civil:
Montaje de Ceremonia Civil: 300 euros + IVA. Incluye espacio, montaje y decoración floral básica. No incluye
juez de paz, trámites, ni megafonía.
Nota: Por motivos de seguridad y atendiendo a la estricta normativa actual vigente en la Comunidad de Madrid, queda
prohibido cualquier tipo de quema o lanzamiento de material pirotécnico en las instalaciones de LA CASA GRANDE.
Igualmente y por motivos de seguridad, no se permite la utilización de arroz y confeti en todo el recinto de La Casa
Grande
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